Saldūdens un sālsūdens zivju katalogs

Makšķerēšana neatkarīgi no tā, vai tas ir hobijs vai sporta hobijs, laika gaitā makšķerniekā veido lielisku zināšanu krājumu par dabu un dzimto zemi, taču, pirmkārt, ikvienam zvejniekam vajadzētu daudz zināt par makšķerēšanas objektu - zivīm, to paradumiem un dzīvesveidu, klasifikāciju un makšķerēšanas noteikumiem.

Zivju sugu sastāvs Krievijas ūdenstilpēs ir ļoti daudzveidīgs, ko nosaka gan atšķirīgās klimatiskās zonas, gan dažādu ūdenstilpju ūdenstilpju klātbūtne. Tāpēc, lai palīdzētu zvejniekiem vienmēr un visur pareizi noteikt nozvejoto zivju veidu, kā arī veiksmīgi noķert to, "Kur kodumi" izdod Zivju katalogu - nelielu zvejas enciklopēdiju ar zivju fotogrāfijām no zvejnieku - vietnes lietotāju - zvejas trofeju skaita..

Katalogā ir raksti par visbiežāk sastopamajām saldūdens un jūras zivju sugām Krievijā un tuvākajās ārzemēs. Katras zivis aprakstā ir dati par tās izskatu, biotopu, laiku un nārsta īpašībām - pamatinformācija, kas interesē zvejniekus un ir nepieciešama veiksmīgai makšķerēšanai sporta vai atpūtas makšķerēšanas jomā..

Upes zivju saraksts

Mēs piedāvājam visbiežāk sastopamo saldūdens (upju) zivju sarakstu. Katras upes zivis nosaukumi ar fotogrāfijām un aprakstiem: to izskats, zivju garša, dzīvotnes, zvejas metodes, nārsta laiks un metode.

  • 1 zandarts
  • 2 Beršs
  • 3 asari
  • 4 Ruff
  • 5 Karbonāde
  • 6 Līdaka
  • 7 Rauda
  • 8 Breksis
  • 9 Gusters
  • 10 Karpas
  • 11 Karpas
  • 12 Karpas
  • 13 Lina
  • 14 Chub
  • 15 Ide
  • 16 Asp
  • 17 Čehons
  • 18 rudd
  • 19 Podust
  • 20 Līme
  • 21 Bystryanka
  • 22 Gudgeon
  • 23 Baltais Kupidons
  • 24 Sudraba karpas
  • 25 Som
  • 26 kanālu sams
  • 27 Zutis
  • 28 Čūskas galva
  • 29 Burbot
  • 30 loach
  • 31 Lauva
  • 32 ungāru nēģi
  • 33 Ukrainas nēģis
  • 34 Sterlet
  • 35 Donavas lasis
  • 36 Brook forele
  • 37 Umber
  • 38 Eiropas eņģe
  • 39 Karpas
  • 40 Upes zivis, bez kauliem
  • 41 Upes zivju kvalitāte

Zanders

Zandarts, tāpat kā asaris, dod priekšroku tikai tīram ūdenim, kas piesātināts ar skābekli un veicina normālu zivju darbību. Tā ir tīra zivs bez sastāvdaļām. Zandartu augšana var būt līdz 35 cm.Tās maksimālais svars var sasniegt līdz 20 kg. Zandartu gaļa ir viegla, bez liekiem taukiem un ļoti garšīga un patīkama. Tas satur daudz minerālvielu, piemēram, fosforu, hloru, hloru, sēru, kāliju, fluoru, kobaltu, jodu un arī daudz R vitamīna. Spriežot pēc sastāva, zandartu gaļa ir ļoti noderīga.

Beršs, tāpat kā zandarts, tiek uzskatīts par asari radinieku. Tas var izaugt līdz 45 cm garš, ar svaru 1,4 kg. Tas ir atrodams upēs, kas ietek Melnajā un Kaspijas jūrā. Viņa diētā ir vidēja izmēra zivis, piemēram, ķirbis. Gaļa ir praktiski tāda pati kā zandartiem, kaut arī nedaudz maigāka.

Asari

Asaris dod priekšroku ūdenskrātuvēm ar tīru ūdeni. Tās var būt upes, dīķi, ezeri, ūdenskrātuves utt. Asaris ir visizplatītākais plēsējs, taču to nekad neatradīsit, kur ūdens ir dubļains un netīrs. Asari makšķerēšanai tiek izmantoti diezgan plāni rīki. Tās noķeršana ir ļoti interesanta un izklaidējoša..

Runcim ir savdabīgs izskats ar ļoti asiem spuras, kas pasargā to no plēsējiem. Ruff arī mīl tīru ūdeni, bet atkarībā no dzīvotnes tas var mainīt savu toni. Tas aug garumā ne vairāk kā 18 cm un iegūst svaru līdz 400 gramiem. Tās garums un svars tieši ir atkarīgs no pārtikas piegādes dīķī. Tās biotops ir izplatīts gandrīz visās Eiropas valstīs. Tas ir atrodams upēs, ezeros, dīķos un pat jūrās. Nārsts tiek veikts 2 dienas vai ilgāk. Ruff vienmēr dod priekšroku būt dziļumā, jo viņam nepatīk saules gaisma.

Šī zivs ir no asaru ģimenes, taču maz cilvēku to zina, jo tā nav sastopama šādā apgabalā. To izceļ iegarens, kausēts ķermenis un galva ar purnu, kas izvirzīts uz priekšu. Zivis nav liela, ne vairāk kā vienu kāju gara. Tas atrodas galvenokārt Donavas upē un blakus esošajās pietekās. Viņas uzturs ietver dažādus tārpus, mīkstmiešus un mazas zivis. Karbonāde zivis nārsto aprīlī ar spilgti dzelteniem ikriem.

Tās ir saldūdens zivis, kas sastopamas gandrīz visās planētas ūdenstilpēs, bet tikai tajās, kurās ir tīrs, skābekli saturošs ūdens. Kad skābekļa koncentrācija ūdenī samazinās, līdaka iet bojā. Līdakas garums aug līdz pusotram metram, svars ir 3,5 kg. Līdakas ķermeni un galvu raksturo iegarena forma. Nav brīnums, ka viņi to sauc par zemūdens torpēdu. Līdakas nārsto, kad ūdens sasilst no 3 līdz 6 grādiem. Tā ir plēsonīga zivs un barojas ar citu sugu zivīm, piemēram, raudām utt. Līdakas gaļa tiek uzskatīta par diētisku, jo tajā ir ļoti maz tauku. Turklāt līdaku gaļā ir daudz olbaltumvielu, kuras cilvēka ķermenis viegli absorbē. Līdaka var dzīvot līdz 25 gadiem. Tās gaļu var sautēt, cept, vārīt, cept, pildīt utt..

Rauda

Šī zivs dzīvo dīķos, ezeros, upēs un ūdenskrātuvēs. Tās krāsu lielā mērā nosaka ūdens sastāvs, kas atrodas dotajā rezervuārā. Pēc izskata tas ir ļoti līdzīgs rudd. Raudas uzturā ir dažādas aļģes, dažādu kukaiņu kāpuri, kā arī zivju mazuļi.

Līdz ar ziemas atnākšanu rauda atstāj ziemojošās bedres. Nārsto vēlāk nekā līdakas, kaut kur vēlu pavasarī. Pirms nārsta tas ir pārklāts ar lielām pūtītēm. Šīs zivis ikri ir diezgan mazi, caurspīdīgi, ar zaļu nokrāsu..

Breksis ir neuzkrītoša zivs, bet tās gaļu raksturo izcila garša. To var atrast tur, kur ir mierīgs ūdens vai vāja strāva. Breks dzīvo ne vairāk kā 20 gadus, bet aug ļoti lēni. Piemēram, 10 gadus vecs īpatnis var iegūt svaru ne vairāk kā 3 vai 4 kilogramus..

Brūsai ir tumši sudrabaini nokrāsa. Vidējais paredzamais dzīves ilgums ir no 7 līdz 8 gadiem. Šajā periodā tas aug garumā līdz 41 cm, un vidējais svars ir aptuveni 800 g. Krūms nārsto pavasarī.

Gusters

Šī ir mazkustīga zivju suga ar zilganpelēku krāsu. Sudraba plaudis dzīvo apmēram 15 gadus un aug garumā līdz 35 cm, ar svaru 1,2 kg. Sudraba plaudis, tāpat kā plaudis, aug diezgan lēni. Viņi dod priekšroku ūdenstilpēm ar stāvošu ūdeni vai lēnu strāvu. Pavasarī un rudenī sudraba plaudis pulcējas daudzos baros (blīvos ganāmpulkos), tāpēc tas ieguva savu nosaukumu. Tas barojas ar sudraba plaisu ar maziem kukaiņiem un to kāpuriem, kā arī no moluskiem. Nārsts notiek pavasara beigās vai vasaras sākumā, kad ūdens temperatūra paaugstinās līdz + 15 ° C - + 17 ° C. Nārsta periods ilgst no 1 līdz 1,5 mēnešiem. Biezinātā gaļa tiek uzskatīta par ne garšīgu, jo īpaši tāpēc, ka tajā ir daudz kaulu.

Karpas

Šai zivij ir tumši dzelteni zeltaini nokrāsa. Tas var dzīvot līdz 30 gadiem, bet jau 7-8 gados tā izaugsme apstājas. Šajā laikā karpai izdodas izaugt līdz 1 metram gara un iegūt svaru 3 kg. Karpu uzskata par saldūdens zivīm, bet tā ir sastopama arī Kaspijas jūrā. Tās uzturs ietver jaunus niedru dzinumus, kā arī nārsto zivju olas. Līdz ar rudens atnākšanu tā uzturs paplašinās, un tajā sāk iekļūt dažādi kukaiņi un bezmugurkaulnieki..

Šī zivs pieder karpu dzimtai un var dzīvot apmēram simts gadus. Var ēst nepietiekami pagatavotus kartupeļus, maizes drupatas vai kūku. Karpu atšķirīgā iezīme ir ūsu klātbūtne. Karpu uzskata par rijīgu un rijīgu zivi. Karpas dzīvo upēs, dīķos, ezeros, ūdenskrātuvēs, kur ir dubļains dibens. Karpai patīk caur muti izlaist elastīgu dūņu, meklējot dažādas kļūdas un tārpus.

Karpas nārsto tikai tad, kad ūdens sāk sasilt līdz + 18 ° C - + 20 ° C temperatūrai. Var iegūt svaru līdz 9 kg. Ķīnā tā ir pārtikas zivs, un Japānā tā ir dekoratīvā pārtika.

Ļoti spēcīga zivs. Daudzi pieredzējuši makšķernieki nodarbojas ar makšķerēšanu, šim nolūkam izmantojot jaudīgus un uzticamus piederumus..

Karpas

Kruci karpas ir visizplatītākās zivis. Tas ir sastopams gandrīz visās ūdenstilpēs neatkarīgi no ūdens kvalitātes un skābekļa koncentrācijas tajā. Krustu karpas spēj dzīvot ūdenstilpēs, kur citas zivis tūlīt nomirs. Tas pieder karpu dzimtai, un pēc izskata ir līdzīgs karpai, bet tam nav ūsu. Ziemā, ja ūdenī ir ļoti maz skābekļa, karūss pārziemo un šajā stāvoklī uzturas līdz pavasarim. Krucijas karpas nārsto apmēram 14 grādu temperatūrā.

Līnis dod priekšroku rezervuāriem ar blīvu veģetāciju un blīvu pīļaugu. Lins ir labi noķerts no augusta, pirms iestājas īsts auksts laiks. Līša gaļai ir lieliskas garšas īpašības. Ne velti līņi tiek saukti par karaļa zivīm. Papildus tam, ka līņus var cept, cept, sautēt, tas padara neticamu ausu.

Chub

Chub tiek uzskatīts par saldūdens zivīm un ir sastopams tikai strauji plūstošās upēs. Tas ir karpu dzimtas pārstāvis. Tas izaug līdz 80 cm garš un var svērt līdz 8 kg. To uzskata par drosmīgu zivi, jo tās uzturs sastāv no zivju mazuļiem, dažādiem kukaiņiem, mazām vardēm. Tā dod priekšroku zem kokiem un augiem, kas karājas virs ūdens, jo dažādas dzīvas radības ļoti bieži iekrīt ūdenī. Nārsto temperatūrā no + 12 ° C līdz + 17 ° C.

Tās biotops ietver gandrīz visas Eiropas valstu upes un ūdenskrātuves. Dod priekšroku uzturēties dziļumā lēnas strāvas klātbūtnē. Ziemā tas parāda tādu pašu aktivitāti kā vasarā, jo tas nepārziemo. To uzskata par diezgan izturīgu zivi. Garums var būt no 35 līdz 63 cm, svars no 2 līdz 2,8 kg.

Var nodzīvot līdz 20 gadiem. Diēta sastāv gan no augu, gan dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem. Idejas nārsts notiek pavasarī, kad ūdens temperatūra ir no 2 līdz 13 grādiem.

Asp

Tas ir arī zivju sugu karpu dzimtas pārstāvis un ir tumši zilganpelēkā krāsā. Tas aug garumā līdz 120 cm un var sasniegt 12 kg svaru. Notiek Melnajā un Kaspijas jūrā. Atlasa apgabalus ar ātru plūsmu un izvairās no stāvoša ūdens.

Čehons

Ir sabrefish ar sudrabainu, pelēcīgu un dzeltenu krāsu. Var iegūt svaru līdz 2 kg, ar garumu līdz 60 cm. Spēj dzīvot apmēram 9 gadus.

Čehons aug ļoti ātri un pieņemas svarā. Tas ir atrodams upēs, ezeros, ūdenskrātuvēs un jūrās, piemēram, Baltijas jūrā. Jaunībā tas barojas ar zooloģisko dārzu un fitoplanktonu, līdz ar rudens atnākšanu pāriet uz kukaiņu barošanu..

Rudd

Rudd un raudas ir viegli sajaukt, bet rudd ir pievilcīgāks izskats. 19 dzīves gadu laikā tas spēj iegūt 2,4 kg lielu svaru ar 51 cm garumu. Lielākoties tas ir atrodams upēs, kas ietek Kaspijas, Azovas, Melnajā un Arāla jūrā..

Rudd uztura pamats ir augu un dzīvnieku izcelsmes pārtika, bet visvairāk viņš mīl ēst vēžveidīgo kaviāru. Pietiekami veselīgas zivis ar tādu minerālvielu kopumu kā fosfors, hroms, kā arī P vitamīns, olbaltumvielas un tauki.

Podusts

Podustam ir garš korpuss, un tas izvēlas apgabalus ar ātru plūsmu. Tas aug garumā līdz 40 cm, un tajā pašā laikā svars ir līdz 1,6 kg. Podusts dzīvo apmēram 10 gadus. Tas barojas ar rezervuāra dibenu, vācot mikroskopiskas aļģes. Šī zivs ir plaši izplatīta visā Eiropā. Nārsto 6–8 grādu ūdens temperatūrā.

Drūms

Drūma ir visuresoša zivs, kuru zina gandrīz ikviens, kurš vismaz reizi ir zvejojis ar makšķeri dīķī. Blūks pieder karpu zivju sugu dzimtai. Tas var izaugt līdz maziem izmēriem (12-15 cm) ar svaru aptuveni 100 grami. Tas ir sastopams upēs, kas ietek Melnajā, Baltijas un Azovas jūrā, kā arī lielās ūdenstilpēs ar tīru, nestabilu ūdeni.

Bystryanka

Šī ir zivs, tāda pati kā drūma, bet pēc izmēra un svara ir nedaudz mazāka. Ar 10 cm garumu tas var svērt tikai 2 gramus. Spēj nodzīvot līdz 6 gadiem. Tas barojas ar aļģēm un zooplanktonu, vienlaikus augot ļoti lēni.

Gudgeon

Tas attiecas arī uz karpu zivju sugu ģimeni, un tam ir vārpstveida ķermenis. Tas aug garumā līdz 15-22 cm.To veic rezervuāros, kur ir straume un ir tīrs ūdens. Gudgeon barojas ar kukaiņu kāpuriem un maziem bezmugurkaulniekiem. Nārsto pavasarī, tāpat kā lielākā daļa zivju.

Balts amūrs

Šis zivju veids pieder arī karpu dzimtai. Tas praktiski barojas ar augu izcelsmes pārtiku. Tas var izaugt līdz 1 m 20 cm garš un svērt līdz 32 kg. Atšķiras augsts pieauguma temps. Baltā karpa ir izplatīta visā pasaulē.

Sudraba karpas

Sudraba karpu diēta sastāv no augu izcelsmes mikroskopiskām daļiņām. Tas ir liels karpu dzimtas pārstāvis. Tā ir siltumu mīloša zivs. Sudraba karpai ir zobi, kas var sasmalcināt veģetāciju. Tas viegli aklimatizējas. Sudraba karpu audzē mākslīgi.

Sakarā ar to, ka tas strauji aug, tas interesē rūpniecisko audzēšanu. Īsā laikā tas var iegūt līdz 8 kg svara. Lielākoties tas tiek izplatīts Vidusāzijā un Ķīnā. Nārsto pavasarī, mīl ūdens teritorijas, kur ir intensīva straume.

Tas ir ļoti liels saldūdens rezervuāru pārstāvis, kas spēj izaugt līdz 3 metriem garš un sver līdz 400 kg. Sams ir brūnā nokrāsā, bet tam nav zvīņu. Apdzīvo gandrīz visas Eiropas un Krievijas ūdenstilpes, kur ir piemēroti apstākļi: tīrs ūdens, ūdens veģetācijas klātbūtne un piemērots dziļums.

Lamanša sams

Tas ir mazs samsu ģimenes pārstāvis, kas dod priekšroku maziem rezervuāriem (kanāliem) ar siltu ūdeni. Mūsdienās to atveda no Amerikas, kur to ir daudz, un lielākā daļa makšķernieku nodarbojas ar tā zveju..

Nārsto, kad ūdens temperatūra sasniedz + 28 ° C. Tāpēc to var atrast tikai dienvidu reģionos..

Pūtītes

Šī zivs ir no upju zušu ģimenes un dod priekšroku saldūdens rezervuāriem. Tas ir čūskveidīgs plēsējs, kas sastopams Baltijas, Melnajā, Azovas un Barenca jūrā. Tā dod priekšroku apgabaliem ar māla dibenu. Tās diētu veido mazi dzīvnieki, vēži, tārpi, kāpuri, gliemeži utt. Spēj izaugt līdz 47 cm garš un iegūt svaru līdz 8 kg.

Čūskas galva

Tā ir termofilā zivs, kas atrodas ūdenstilpēs, kas atrodas lielās klimatiskajās zonās. Tās izskats atgādina čūsku. Ļoti spēcīga zivs, kuru nav viegli noķert.

Burbots

Tas ir mencām līdzīgs pārstāvis un izskatās pēc sama, taču tas neaug līdz sama lielumam. Tā ir auksti mīloša zivs, kas ziemā ved aktīvu dzīvesveidu. Nārsto arī ziemas mēnešos. Tas medī galvenokārt naktīs, savukārt dzīvesveids ir gandrīz dibens. Burbot ir rūpnieciska zivs.

Tā ir maza zivs ar garu ķermeni, kas pārklāta ar ļoti smalkām zvīņām. To var viegli sajaukt ar zuti vai čūsku, ja jūs nekad to neesat redzējis savā dzīvē. Tas aug garumā līdz 30 cm vai pat vairāk, ja augšanas apstākļi ir labvēlīgi. Tas ir atrodams mazās upēs vai dīķos, kur ir dubļains dibens. Dod priekšroku tuvāk apakšai, un uz virsmas to var redzēt lietus vai pērkona negaisa laikā.

Char

Čārle pieder pie lašu dzimtas zivju sugām. Sakarā ar to, ka zivīm nav zvīņu, tā ieguva savu nosaukumu. Tas izaug līdz mazam izmēram. Tās gaļa zemas temperatūras ietekmē nesamazinās. Raksturo taukskābju, piemēram, omega-3, klātbūtne, kas var cīnīties ar iekaisumu.

Ungāru nēģis

Šis zivju veids tiek uzskatīts par apdraudētu un iekļauts Ukrainas Sarkanajā grāmatā. To uzskata par starpsugu starp parazitāriem un parazitāriem nēģiem. Tas dzīvo upēs un neveic garas migrācijas. To var atrast Transcarpathia upēs. Dod priekšroku seklām vietām ar māla dibenu.

Ukrainas nēģis

Tas dzīvo upēs un barojas ar dažāda veida zivīm. Izplatīts Ukrainas upēs. Dod priekšroku ne dziļūdens apgabaliem. Tas var izaugt līdz 25 cm garumā. Pavairo ar ikriem, pie ūdens temperatūras + 8 ° C. Pēc nārsta tas var dzīvot ne vairāk kā 2 + gadus.

Sterlet

Tiek uzskatīts, ka šīs zivju dzīves ilgums ir aptuveni 27 gadi. Tas aug garumā līdz 1 m 25 cm, iegūstot svaru līdz 16 kg. Tas izceļas ar tumši pelēki brūnu krāsu. Ziemā tas praktiski nebaro un iet dziļumā. Ir vērtīga komerciāla vērtība.

Donavas lasis

Šī zivs dzīvo tikai Donavas rokas baseinā un nav izplatīta nekur citur. Tas pieder lašu zivju sugu ģimenei un ir unikāls Ukrainas zivju faunas pārstāvis. Donavas lasis ir iekļauts Ukrainas Sarkanajā grāmatā, un to aizliegts ķert. Var dzīvot līdz 20 gadiem, barojas galvenokārt ar mazām zivīm.

Strauta forele

Tas pieder arī lašu dzimtai un dod priekšroku upēm ar nemierīgām straumēm un aukstu ūdeni. Garumā tas aug no 25 līdz 55 cm, bet svars pieaug no 0,2 līdz 2 kg. Foreles diēta ietver mazus vēžveidīgos un kukaiņu kāpurus.

Umber

Tas ir Evdoškovu ģimenes pārstāvis, sasniedz apmēram 10 cm lielu izmēru, vienlaikus iegūstot 300 gramu svaru. Tas ir atrodams Donavas un Dņestras upju baseinos. Pēc pirmajām briesmām tā apglabājas dūņās. Nārsts notiek martā vai aprīlī. Patīk ēst mazuļus un mazus bezmugurkaulniekus.

Eiropas sirma

Šīs zivis rūpnieciskā mērogā tiek nozvejotas Edverā, Urālos. Nārsto temperatūrā, kas nav augstāka par + 10 ° C. Tā ir plēsīga zivs, kas mīl strauji plūstošas ​​upes..

Karpas

Tā ir saldūdens zivju suga, kas pieder karpu dzimtai. Tas izaug līdz 60 cm garš un pieņemas svarā līdz 5 kg. Tam ir tumša krāsa, un tā ir izplatīta Kaspijas, Melnās un Azovas jūrās.

Atkaulotas upes zivis

Kaulu praktiski nav:

  • Jūras valodā.
  • Stordu dzimtas zivīs, kas pieder pie akordu kārtas.

Upes zivju īpašības

Neskatoties uz to, ka ūdenim ir noteikts blīvums, zivju ķermenis ir ideāli piemērots kustībai šādos apstākļos. Un tas attiecas ne tikai uz upju, bet arī uz jūras zivīm.

Parasti tā ķermenim ir iegarena, torpēdai līdzīga ķermeņa forma. Ārkārtējos gadījumos viņas ķermenis ir vārpstveida, kas atvieglo netraucētu pārvietošanos ūdenī. Pie šādām zivīm pieder lasis, podusta, putns, asp, sabrefish, siļķes utt. Negāzētā ūdenī lielākajai daļai zivju abās pusēs ir plakans, saplacināts ķermenis. Šādām zivīm vajadzētu būt karūsām, brekšiem, rudiem, raudām utt..

Starp daudzajām upju zivju sugām ir gan mierīgas zivis, gan reāli plēsēji. Tie atšķiras ar asu zobu klātbūtni un plašu muti, kas ļauj bez lielām grūtībām norīt zivis un citus dzīvniekus. Pie šādām zivīm pieder līdakas, vāveres, sams, zandarti, asari un citi. Plēsējs, piemēram, līdaka, uzbrukuma laikā spēj attīstīt milzīgu sākotnējo ātrumu. Citiem vārdiem sakot, viņa burtiski norij savu upuri uzreiz. Plēsēji, piemēram, asari, vienmēr medī pakās. Zandarts noved pie grunts dzīves un sāk medīt tikai naktī. Tas liecina par viņa unikalitāti vai drīzāk par viņa unikālo redzējumu. Viņš spēj redzēt savu upuri absolūtā tumsā..

Bet ir arī mazi plēsēji, kas neatšķiras pēc lielā mutes lieluma. Kaut arī plēsējam, piemēram, apses, nav milzīgas mutes, piemēram, sams, un tas barojas tikai ar zivju mazuļiem.

Daudzām zivīm, atkarībā no dzīvotnes, var būt atšķirīgs tonis. Turklāt dažādās ūdenstilpēs var būt atšķirīga barības bāze, kas var būtiski ietekmēt zivju lielumu..

Zivs. Saraksts ar fotoattēlu

Zivis vai zivju ēdamā daļa olbaltumvielu saturā nav zemāka par gaļu. Tas satur arī taukus, no kuriem 86% ir smadzeņu darbībai nepieciešamās polinepiesātinātās omega-3 skābes, vitamīni A, D, E un mikroelementi. Produkta sastāvu nosaka pēc tā veida: ir saldūdens un jūras zivis, baltās zivis, sarkanās un brūnās zivis izšķir pēc krāsas. Arī dažādu zivju garša atšķiras.

Zinātnieki pastāvīgi pēta šī produkta ietekmi uz cilvēka ķermeni, pateicoties tam tika atklāts, ka zivis aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām, un, ja tādas jau pastāv, atvieglo simptomus. Cilvēkiem, kuri to regulāri ēd, ir laba redze, laba fiziskā un garīgā veselība: zinātnieki, kas veica pētījumu Maurīcijā, parādīja, ka bērni, kuri uzturā uzturā lieto nepārtraukti zivis, retāk nonāk cietumā (par 64%, jo viņi jūtas mierīgāk un laimīgāk). Zivju cienītāji reti konstatē audzējus, osteoporozi, viņi ilgāk paliek aktīvi un jauni (pēc dietologu domām, zemais dzīves ilgums valstī ir tieši tāpēc, ka cilvēki reti ēd zivis).

Saskaņā ar PVO ieteikumiem uzturā nedēļā jābūt vismaz 3 porcijām zivju (katrā pa 100 g). Labāk ir dot priekšroku ceptiem ēdieniem vai vārītiem uz atklātas uguns.

Haizivs balts

Visi zina, kas ir lielā baltā haizivs, bet tikai daži zina, ka tam ir cits nosaukums, proti, Karcharodon. Viņa ir ne tikai lielākā haizivs, bet arī asinskārākā no visiem šīs ģints pārstāvjiem. Pieaugušais var izaugt līdz 8 metriem. Daudzi to sauc par "balto nāvi", jo šie plēsēji ļoti bieži uzbrūk peldētājiem.

Anšovi

Anšovi ir neliela siļķu dzimtas skolas zivs ar nedaudz taukainu mīkstumu un specifisku garšu, kas atgādina sardīnes. Tas sasniedz 20 cm garumu un sver līdz 190 gramiem. Anšovu dzīvotne ir jūra un mērenā un tropiskā platuma grādi, ieskaitot Melno jūru, Azovas jūru un Japānas jūru. Vietās, kur iegūst anšovus, tos ēd svaigus, plaši pazīstamus konservētos..

Sarkanā kefale (sultanka)

Sarkano kazu dzimtas zivju ģints. Garumā tas var sasniegt 45 cm, divas garas ūsiņas, kas karājas pie sarkanās kefalas zoda, kalpo tam, lai uzjundītu jūras smiltis un iegūtu pārtiku. Zivis dzīvo Melnajā, Vidusjūras, Azovas jūrā, kā arī Klusajā un Indijas okeānā. Pēc garšas sarkanā kefale ir delikatese un maiga zivs, gaļai ir lieliska garša. Tas tiek novērtēts arī par īpašajiem taukiem, ar kuriem tie ir piesūcināti. Tas ir ļoti delikāts, unikāls pēc garšas un ar brīnišķīgu aromātu..

Chub

Karpu dzimtas zivis. Sasniedz 80 cm garumu un 5 kg vai vairāk. To ieved upēs ar ātru un vidēju straumi, plaisās, baseinos un diezgan aukstā ūdenī. Kucēns balstās uz krācēm - zem drupinātājiem, aiz akmeņu izciļņiem, zem nogrimušiem baļķiem, klintīm, pārkarušiem krūmiem un kokiem, savācot ūdenī iekritušus kukaiņus; mīl virpuļus. Tam ir bieza, plata, nedaudz sabiezināta galva (kurai tā ieguva savu nosaukumu), gandrīz cilindrisks korpuss un stāvas svari. Kucēna mugura ir tumši zaļa, gandrīz melna, sāni ir sudrabaini ar dzeltenīgu nokrāsu. Chub barojas ar gaisa kukaiņiem, mazuļu vēžiem, zivīm, vardēm.

Rozā laša

Lašu dzimtas zivis. Šīs zivis otrais nosaukums ir rozā laša..
Rozā laša nosaukumu ieguvusi no kupras, kas nārsta periodā parādās tēviņu mugurā. Tas ir sastopams gan jūrās, gan saldūdenī aukstā klimatā. Vidējais garums 40 cm, vidējais svars 1,2 kg.
Laikā nārstojošais rozā lasis ir nepraktisks, jo tā gaļa ir bez garšas. Ja rozā lasis tiek noķerts laikā, tad tā gaļai ir pārsteidzoša garša. Tāpat kā visi laši, arī rozā lasis tiek uzskatīts par sarkanu zivi. Tas ir bagāts ar taukos šķīstošiem vitamīniem un minerālvielām.

Dorado

Spara dzimtas zivis, izplatītas galvenokārt visu okeānu un blakus esošo jūru tropiskajās un subtropu daļās.
Dorado (corifena) ir diezgan dīvaina būtne, ar neasu galvu, garu muguras spuru un skaidri sadalītu astes spuru. Bieži vien korifānu sauc arī par delfīnu zivi, un lielākajā daļā Klusā okeāna ostu to sauc par mahi-mahi. Viena no atšķirīgajām iezīmēm ir iespaidīgā zilganzaļā un dzeltenā krāsa, kas ātri izzūd pēc zivju nāves. Corifena migrē lielos attālumos, un to var atrast mērenās un tropiskās jūrās visā pasaulē. Rekorda svars 39,4 kg.

Pieder asaru dzimtai un ir tuvākais asaru radinieks. Runcis tika nosaukts par to, ka, izjūtot briesmas, viņš saboza visas spuras. Tas pieder asari dzimtas zivju sugai, mīksta un dzeloņains, spuras sapludinātas vienā. Rafa ķermenis ir īss, mazs, sāniski saspiests. Runci svari ir ļoti mazi. Āda satur daudz gļotu.
Pelēcīgi zaļa mugura, dzeltenīgas puses, vēders - bālgans. Spuras ir pelēkas, tikai tūpļa un pārī ar sarkanīgu nokrāsu.

Sams

Perchiformes kārtas jūras zivju Anarhichadiae dzimtas zivis, kas dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļu ūdeņos, kur ūdens temperatūra nepārsniedz 14 grādus. Zušu sams ir atrodams pie Ziemeļamerikas krastiem, no Kalifornijas līdz Aļaskai; Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā ir plaši izplatīta Tālo Austrumu vilka; zilo samu (vai "atraitni") var atrast Atlantijas okeāna ziemeļdaļā; svītrainais sams tiek noķerts Barenca un Baltajā jūrā, pie Anglijas un Īrijas krastiem (reti Somu līcī).

Plekste

Plekste ir jūras zivs, kas pieder pie plekstu saimes. Spēcīgi saplacinātais ķermenis, kā arī acis, kas atrodas vienā zivju pusē, ir divas tās vissvarīgākās atšķirības. Acis visbiežāk atrodas labajā pusē. Plekstes ķermenis ir asimetrisks ar dubultu nokrāsu: sāna ar acīm ir tumši brūna ar oranži dzeltenīgu plankumu, bet “neredzīgā” ir balta, raupja ar tumšiem plankumiem. Plekste barojas ar vēžveidīgajiem un grunts zivīm. Komerciālās lomās tā vidējais garums sasniedz 35–40 cm. Pieaugušo plekstes auglība svārstās no simtiem tūkstošu līdz desmit miljoniem olu..

Karpas

Krucijas karpas ir karpu dzimtas zivis. Muguras spura ir gara, rīkles zobi ir vienrindas. Ķermenis ir augsts ar biezu muguru, mēreni sāniski saspiests. Svari ir lieli un pieskaroties gludi. Krāsa mainās atkarībā no dzīvotnes. Zelta zivtiņa var sasniegt ķermeņa garumu vairāk nekā 50 cm un masu virs 3 kg, zelta zivtiņa - parasti 40 cm garu un svaru līdz 2 kg, tomēr ir indivīdi līdz 60 cm gari un sver līdz 7-8 kg, tas ir atkarīgs no dzīvotnes un apstākļiem zivju uzturs. Zelta karūsas dzimumbriedums sasniedz 3-4 gadu. Viņi nārsto pavasarī un vasaras sākumā, olšūnas (līdz 300 tūkstošiem) nogulsnējas veģetācijā. Vietās ar skarbu klimatu karūsas nonāk ziemas guļas stāvoklī, vienlaikus izturot rezervuāra pilnīgu sasalšanu līdz apakšai.

Karpas nedaudz atgādina karūsu, it īpaši jaunībā. Bet, pieaugot, atšķirības kļūst arvien acīmredzamākas - karpas ir biezākas, platākas un garākas zivis. Pieaugušai karpai ir cilindriska forma. Lūpas ir kā plauži, biezas un aktīvas. Upes karpu krāsa ir ļoti skaista - svari ir tumši zelti, pie spuras bieži ir zilgani nokrāsas, bet zemāk - gaiši zeltaini. Spura ir plata un stiepjas visā mugurpusē. Karpas aste ir tumši sarkana, un apakšējās spuras parasti ir tumši violetas..

Chum lasis ir anadroma sarkana zivs, nārsto reizi mūžā un pēc nārsta atgriešanās laikā nomirst. Lielākā daļa čum lašu nārsto 4–6 gadu vecumā..
Chum lasis var būt līdz 1 metram garš un sver 15 kilogramus. Tā ikri ir vislielākie, izcili skaisti oranži sarkanā krāsā.

Mullet

Mullet ir maza (apmēram 60 centimetrus) komerciāla zivs no Mugilidae ģints, kas dzīvo galvenokārt visu tropisko un silto jūru jūrā un iesāļos; vairākas kefale sugas ir sastopamas tropu Amerikas, Madagaskaras, Dienvidaustrumu Āzijas, Austrālijas un Jaunzēlandes saldūdeņos. Amerikas Savienotajās Valstīs, kur kefale tiek nozvejota galvenokārt Floridas piekrastē, visbiežāk sastopamas divas šķirnes: svītrainais kefale, ko Krievijā sauc par kefale, un baltā kefale..

Smaka

Smarža ir lašu dzimtas zivs, kas atšķiras ar diezgan lielu muti, garāku apakšžokli, daudziem un lieliem zobiem un ļoti smalkām zvīņām; muguras spura sākas nevis iegurņa spuru priekšā, kā baltās zivtiņās un pelēkās, bet aiz muguras; sānu līnija ir nepilnīga. Abas zivis viena no otras atšķiras gandrīz tikai pēc izmēra un pieder vienai un tai pašai sugai.

Rudd

Viena no karpu dzimtas salddens zivju sugm, karpu secba. To uzskata par visizplatītākajām ezera zivīm, jo ​​tas ir sastopams visur, papildus vecākajiem un attālākajiem ezeriem..

Lins ir vienīgais Tinca ģints pārstāvis. Viņš ir ļoti termofīls un neaktīvs. Līnis aug diezgan lēni un visbiežāk turas pie dibena. Tās biotops ir piekrastes zona. Līnis nav tikai nosaukums, tas ir raksturīgs raksturojums, jo šī zivs tika nosaukta tā dēļ, ka tā spēj mainīt krāsu, pakļaujoties gaisam. Tas it kā izlej, to aptverošās gļotas sāk tumšoties, un uz ķermeņa parādās tumši plankumi. Pēc kāda laika šī gļota nomizojas, un šajā vietā parādās dzelteni plankumi. Jāatzīmē, ka pasaulē ir arī dekoratīvi audzēta suga - zelta līnija.

Ģimenes zivis. Brīkšu pastaigas vienmēr atgādina savvaļas zosu ganāmpulku, kuru vada pieredzējis vadītājs.
Breks pieder karpu dzimtai. Plaisa ķermenis ir augsts; sāniski saspiests, ar garām anālās spuras. Uz vēdera starp anālo un iegurņa spuru ir ķīlis, kas nav pārklāts ar svariem. Glo precīzie zobi, vienā rindā, pieci katrā pusē. Astes spura ir diezgan spēcīgi sagriezta, apakšējā acs parasti ir garāka par augšējo. Daļēji apakšējā mute.

Lasis

Tas ir ļoti populārs gastronomisko gardēžu vidū visā pasaulē. Ir zināms, ka jau viduslaikos lasis bija populārs Eiropas, Skotijas un Austrālijas krastos. Vasarā to pagatavoja, ziemai žāvēja un kūpināja. Mēdz teikt, ka nekas negaršo labāk nekā savvaļas laša garša, bet saimniecībā audzēts lasis ir pieejamāks un tāpēc tirgū izplatītāks. Savvaļas lasis ir pieejams no februāra līdz augustam, kad saimniecībā audzētus var iegādāties visu gadu.

Zilā zivs

Zilā zivs ir vienīgais asariem līdzīgās kārtas zilās dzimtas pārstāvis. Ķermenis ir iegarens (līdz 115 cm), sāniski saspiests; sver līdz 15 kg. Svari ir cikloidāli. Zilā zivs ir sastopama tropu un mērenās jūrās; skolas zivis; PSRS - Melnajā un Azovas jūrā. Veic ievērojamas sezonas migrācijas. Nārsts pa daļām, vasarā. Pelagic kaviārs; auglība ir no 100 tūkstošiem līdz 1 miljonam olšūnu. Plēsējs, kas barojas ar siļķēm, anšoviem un citām zivīm. Zvejas objekts.

Skumbrija

Šī ir makreles ģimenes zivs. Angļu valodā runājošo valstu iedzīvotāji par makreli sauc makreli, tas bieži rada neskaidrības. Makreles dzimtas zivis var būt ļoti dažādas - no 60 centimetriem līdz 4,5 metriem, bet visa šo zivju ģimene, neatkarīgi no lieluma, pieder plēsējiem.

Pollock

Auksti mīlošās mencu dzimtas zivis, polloka ģints (theragra). Visizplatītākās mencu zivis Klusā okeāna ziemeļu daļā. Tā ir viena no galvenajām komerciālajām zivīm Krievijā.
Pollock dzīvo aukstos ūdeņos (no 2 līdz 9 ° C), dodot priekšroku dziļumam no 200 līdz 300 metriem, lai gan tas var migrēt, nogrimstot 500-700 metru dziļumā un dziļāk. Aļaskas iecirknis dzīvo apmēram 15-16 gadus. Nārsta laikā polloks tuvojas krastiem, peldoties seklos ūdeņos, kuru dziļums ir 50-100 m. Putekšņu nārsta uzkrāšanās ir ļoti blīva.

Kapelīns

Dažādas salakas, kas sastopamas Arktikā, Atlantijas okeānā (Atlantijas kapelīns) un Klusajā okeānā (Klusā okeāna kapelīns vai ujoks). Pieder lašu kapelēnu ģimenei, pēc izmēra tas ir zemāks par radiniekiem. Kapelīna ķermeņa garums ir līdz 22 cm, svars līdz 65 g. Kapelīnam ir ļoti mazas zvīņas un mazi zobi. Mugura ir olīvzaļgana, sāni un vēders sudrabaini. Tēviņus atšķir ar svaru sloksņu klātbūtni sānos, uz kuriem katrā ir sava veida kaudze.

Jūras asaris

Jūras asaris ir kaulainu zivju ģints, apakšgrupas skerožu dzimta perkoīds, kas aprīkots ar indīgiem dziedzeriem uz asiem spuru stariem, kuru ieduršana izraisa sāpīgu lokālu iekaisumu..
Jūras asaru ģintī ir apmēram 90 sugas, no kurām 4 dzīvo Atlantijas okeāna ziemeļu ūdeņos, un gandrīz visas pārējās - Klusā okeāna ziemeļu mērenajos ūdeņos, un Amerikas piekrastes tuvumā to ir divas reizes vairāk nekā Āzijas tuvumā. Starp šīm sugām mazākais knapi sasniedz 20 cm garumu, bet lielākais - 1 m, pārsniedzot visas citas visas ģimenes sugas un sasniedzot 15 kg svaru. Pēc ķermeņa formas jūras asari patiešām atgādina upes asarus, taču, neskatoties uz to, tie no tā tik daudz atšķiras ar daudzām ārējās un iekšējās struktūras iezīmēm, ka pieder ne tikai citai ģimenei, bet arī citai dzeloņspuru zivju kārtai. Jūras asari dzīvo līdz 15 gadiem.

Burbots

Burbots ir vienīgais mencu dzimtas pārstāvis, kurš dzīvo saldūdeņos. Šī ir auksti mīloša zivs, kas darbojas pie ūdens temperatūras, kas nav augstāka par + 10 ° C, tāpēc vasarā to gandrīz nav iespējams noķert. Vislabvēlīgākais laiks burbuļu noķeršanai tiek uzskatīts par aukstu, nelabvēlīgu laiku. Varbūt tāpēc burbots nav tik populārs makšķernieku vidū..

Asari

Asari dzimtas zivis. Asari ķermenis ir iegarens, mēreni sāniski saspiests. Tas ir pārklāts ar mazām, blīvi sēdošām zvīņām, kuru malām ir muguriņas. Uz vaigiem ir arī svari. Mute ir plata, uz mutes dobuma kauliem ir vairākas saru zobu rindas. Asas muguriņas atrodas operulumu aizmugurējā malā. Pirmajā muguras spurā ir tikai dzeloņstari, otrajā tie pārsvarā ir mīksti. Arī iegurņa spurām ir dzeloņstari. Sānu līnija ir pilna. Ķermeņa krāsa ir zaļgani dzeltena ar tumšām šķērsvirziena svītrām. Mugura ir tumši zaļa, vēders ir balts. Zilgani sarkanā krāsā dzeloņains muguras spuras ar melnu plankumu uz membrānas starp pēdējiem diviem stariem.

Sturgeon

Storu dzimtas zivju ģints. Saldūdens un anadromas zivis, garums līdz 3 m un svars līdz 200 kg (Baltijas stores). Ir 16-18 sugas, no kurām dažas ir iekļautas Sarkanajā grāmatā. Storai ir raksturīgas šādas pazīmes: garo garo kaulu skuju rindas uz astes nesavienojas viena ar otru; ir šļakatu caurumi, astes spuras stari iet ap astes galu.

Paltuss

Paltuss ir jūras plekstu dzimtas zivis. Šīs zivis īpatnība ir tā, ka abas acis atrodas galvas labajā pusē. Tās krāsa svārstās no olīvu līdz tumši brūnai vai melnai. Paltusa vidējais platums ir aptuveni viena trešdaļa no tā ķermeņa garuma. Mute ir liela, atrodas zem apakšējās acs, aste ir pusmēness forma. Šīs jūras zivis pieauguša cilvēka garums svārstās no 70 līdz 130 cm, un svars ir no 4,5 līdz 30 kg.

Pangasijs

Šī ir zivs ar staru spuru no pangāzijas samsu dzimtas. Viņa ir sākotnēji no Vjetnamas, kur zivis ir audzētas un ēst divas tūkstošgades. Pangasijas zvejniecība ir ekonomiski izdevīga, jo tai ir diezgan liels patēriņš. Tas ir plaši izplatīts un audzēts akvārijos. Visbiežāk tiek pasniegtas zivju filejas.

Pikša

Pikša ir jūras zivs, kas bentos gados ir dzīvojusi kopš divu gadu vecuma, samērā termofīla, atrodama dziļumā no 30-200 līdz 1000 m ūdens temperatūrā, kas parasti ir aptuveni 6 °, un normālā okeāna sāļumā. Barenca jūras austrumu daļā pikša parasti uzturas labi sakarsētos seklos ūdeņos 30-50-70 m dziļumā. Pikša ir izplatīta visā Atlantijas okeāna ziemeļdaļā.

Rauda

Rauda ir karpu dzimtas zivs, tai ir ļoti plašs biotops. Tas ir sastopams Eiropas upēs un ezeros (izņemot Rietumu), Sibīrijā, ir arī pasugas, kas kādu laiku var pavadīt iesāļos ūdeņos, upju satekā jūrā. Un arī ir zināma īpaša raudu suga, kas dzīvo niedrēs gar Arāla jūru. Dažādos reģionos raudas ir pazīstamas ar šādiem nosaukumiem: soroga, čebaks, Sibīrijas rauda (Urāls un Sibīrija), auns (Melnās jūras un Azovas apgabals), vobla (Volga lejasdaļa).

Karpas

Parastā karpa ir liela saldūdens zivs, līdzīga karpai, un tā sastopama gandrīz visās ūdenstilpēs. Meklē plašas un dziļas teritorijas ar vāju strāvu vai stāvošu ūdeni, ar mīkstu mālainu vai mēreni dūņainu dibenu. Tas neizvairās no cietā dibena, ja tas nav akmeņains. Karpas mīl siltu ūdeni, dod priekšroku aizaugušiem ūdenskrātuvēm. Turas dziļi.
Karpu gaļa ir blīva, sulīga, kaulu nav tik daudz, tāpēc tā ir piemērota jebkurai kulinārijas apstrādes metodei. To var cept, cept, sautēt, no maltas gaļas tiek gatavotas gardas kotletes un kotletes. Mājdzīvnieku karpu forma - karpas.

Reņģes

Siļķe, siļķu dzimtas zivju pasuga. Garums līdz 20 cm (reti līdz 37 cm - milzu siļķes), svars līdz 75 g. Baltijas reņģes no Atlantijas reņģēm atšķiras ar mazāku skriemeļu skaitu (54–57). Tā ir Atlantijas reņģu Baltijas forma (pasuga).
Siļķes ir tipiskas pelaģiskas zivis, kas dzīvo ūdens kolonnā un barojas ar zooplanktonu, galvenokārt maziem vēžveidīgajiem, taču neatsakās no kāpuriem vai zivju mazuļiem. Milzu kašķi ēd ne tikai siļķes, bet pat dzeloņainas nūjas.

Sardīne

Mazas jūras zivis, ieleja 15-20 cm, retāk līdz 25 cm, no siļķu dzimtas. Sardīne ir nedaudz biezāka nekā siļķe. Tā aizmugure ir zilganzaļa, sāni un vēders ir sudrabaini balti. Operkulis ar zelta spīdumu un rievotām tumšām svītrām, kas izstaro no tā apakšējās un aizmugurējās malas.
Dzīvā tā ir viena no skaistākajām zivīm: aizmugurē var redzēt vairāku varavīksnes krāsu bēgumu. Sardīnes dzīvesveids nav labi izprotams: ir zināms tikai tas, ka vasarā sardīne ļoti īsu laiku no jūras dzīlēm nāk uz Atlantijas okeāna garumā esošo valstu krastiem, pēc tam atkal pazūd..

Siļķe

Siļķe ir siļķu dzimtas (lat. Clupeidae) zivju ģints. Sāniski saspiests ķermenis ar zobainu vēdera malu. Svari ir mēreni vai lieli, reti mazi. Augšžoklis neizvirzās tālāk par apakšējo. Mute ir mērena. Zobi, ja tādi ir, elementāri un izkrist. Anadromā spura ir mērena garuma, un tai ir mazāk nekā 80 stari. Muguras spura virs iegurņa. Astes spura ir divvirzienu. Šajā ģintī ietilpst vairāk nekā 60 sugas, kas izplatītas mērenā un karstā jūrā un daļēji aukstajā zonā. Dažas sugas ir tikai jūras un nekad neieplūst saldūdeņos, citas pieder anadromām zivīm un nārstošanai nonāk upēs. Siļķes pārtiek no dažādiem maziem dzīvniekiem, īpaši no maziem vēžveidīgajiem.

Lasis

Lasis ir lašu dzimtas anadromās zivis. L. līdz 1,5 m, svars līdz 39 kg. Svari ir mazi, sudrabaini, zem sānu līnijas nav plankumu. Tas dzīvo Atlantijas okeāna ziemeļdaļā un Ziemeļu Ledus okeāna dienvidrietumu daļā, kā arī Baltijas jūrā. Dzimumgatavība 5–6. Dzīves gadā. Upēs iet uz sadalīšanos. laiks (rudenī un dažādos vasaras periodos). Nārsts septembrī-novembrī. Nārsta laikā laša galvā un sānos parādās sarkani un oranži plankumi. Auglība ir 6–26 tūkstoši olšūnu. Kaviārs ir liels, oranžs. Nepilngadīgie upē dzīvo 1–5 gadus un pārtiek no bezmugurkaulniekiem un mazām zivīm. Jūrā tas barojas ar zivīm un vēžveidīgajiem. Dzīvo līdz 9 gadiem. Vērtīgs makšķerēšanas objekts.

Sīgas ir lašu dzimtas zivju ģints, ko daži pētnieki kopā ar sīgu un nelmu izceļ īpašā koregonīdu (Coregonidae) ģimenē. Sišam ir saspiests ķermenis, kas pārklāts ar vidēja izmēra zvīņām, maza mute, kurā uz augšžokļa kauliem un vomerēm nekad nav zobu, un citu daļu zobi vai nu ātri izzūd, vai arī jebkurā gadījumā ir ļoti vāji attīstīti; augšžokļa kauls nepārsniedz acs. Sīgas dzīvo mērenās un aukstās ziemeļu puslodes valstīs.

Skumbrija

Makreles ir asari līdzīgas kārtas skumbrijas dzimtas zivis. Maksimālais ķermeņa garums ir 60 cm, vidējais - 30 cm. Ķermenis ir fusiforms. Svari ir mazi. Mugura ir zilganzaļa, ar daudzām melnām, nedaudz izliektām svītrām. Nav peldpūšļa.
Makreles ir pelaģiskas skolas karstuma mīlošas zivis. Ātri peld (metienā - līdz 77 km / h). Skolās parasti nav citu zivju piejaukumu (reti ar siļķēm), un tās sastāv no tāda paša lieluma indivīdiem. Skumbrija dzīvo 8–20 ° C temperatūrā, tāpēc tā ir spiesta veikt sezonālas migrācijas gan Amerikas, gan Eiropas piekrastē, kā arī starp Marmora un Melno jūru. Šīs migrācijas ir barojošas (skumbrija barojas ar mazām zivīm un zooplanktonu).

Sams ir lielākais saldūdens plēsējs. Tas dzīvo baseinos un piegružotajās upju bedrēs, un tā svars var sasniegt 300 kg! Šādi milži, pēc zinātnieku domām, parasti ir 80-100 gadus veci! Tiesa, jūs neko nedzirdat, ka kādam no zvejniekiem būtu paveicies. Biežāk sastopami sams, kas sver 10-20 kg. Sams pēc izskata ir viegli atšķirams no visām pārējām zivīm. Viņam ir milzīga neasa galva, liela mute, no kuras stiepjas divas lielas ūsas un četras antenas uz zoda. Ūsas ir sava veida taustekļi, ar kuru palīdzību sams barību atrod pat tumsā. Un kas pārsteidz - ar tik lieliem izmēriem - ļoti mazām acīm. Aste ir gara, un tai ir maz līdzības ar zivju asti. Sama ķermeņa krāsa ir mainīga - augšdaļa ir gandrīz melna, vēders parasti ir gandrīz balts. Viņa ķermenis ir kails, bez svariem.

Skumbrija

Skumbrijas perchiformes kārtas zivis. Ķermeņa garums līdz 50 cm, svars līdz 400 g.Lielākā stavridas, ko eksperti mēra, svēra 2 kg. Viņi dzīvo līdz 9 gadiem. Skumbrija barojas ar zooplanktonu, mazām zivīm, dažreiz grunts vai dibena vēžveidīgajiem un galvkājiem.
Ķermenis ir iegarens, kausēts, ar plānu astes kātiņu, nedaudz saspiests sāniski. Īstas stavridu raksturīga iezīme ir kaulainie stieņi gar sānu līniju, dažreiz ar mugurpuses virzītiem muguriņiem.... Sānu līnija ar kaulainām šķēlītēm visā garumā. Skumbrija - šis nosaukums ir saistīts ar Melno jūru, ar tirānu zveju.
Patiesībā šī zivs ir ļoti plaši izplatīta. Stavridu (Carangidae) ģimene apvieno 140 dažāda lieluma zivju sugas no divdesmit centimetru stavridu līdz divu metru seriolām. Makreles zivīm ir liela komerciāla vērtība.

Sterlet

Sterlets ir storu dzimtas zivs. Ķermeņa garums līdz 125 cm, svars līdz 16 kg (parasti mazāk).
Starp citiem storiem tas izceļas ar agrāko dzimumgatavības sākumu: tēviņi pirmo reizi nārsto 4-5 gadu vecumā, sievietes - 7-8 gadus. Auglība ir 4-140 tūkstoši olu. Nārsto maijā, parasti augšējās gultnēs. Kaviārs ir lipīgs, nogulsnējies uz akmeņainas oļu augsnes. Tas attīstās apmēram 4-5 dienas..
Pieaugušie parasti sasniedz 40-60 cm garumu un 0,5-2 kg masu, dažreiz tiek atrasti īpatņi, kuru svars ir 6-7 kg un pat līdz 16 kg. Sterlets barojas galvenokārt ar apakšējiem bezmugurkaulniekiem, labprāt ēd zivju olas.

Zanders

Zandarts ir asaru dzimtas zivju ģints. Zandarta ķermenis ir iegarens, no sāniem nedaudz saspiests, pārklāts ar mazām, stingri nostiprinātām zvīņām ar robainām malām. Skala daļēji aptver galvu un asti. Sānu līnija ir pabeigta, stiepjas līdz astes spurai. Muguras spuras atdala ar nelielu atstarpi vai saskaras viena ar otru. Mute ir liela, žokļi ir iegareni, un uz tiem, kā arī uz citiem mutes kauliem ir daudz mazu zobu; žokļiem ir ilkņi, un žaunu kauliem ir muguriņas. Zandartu aizmugure ir zaļganpelēka, vēders ir balts, sānos ir līdz desmit, un dažreiz pat vairāk, šķērsvirziena brūnas-melnas svītras. Krūts, iegurņa un anālās spuras gaiši dzeltenas.

Zandarts dzīvo upēs un ezeros. Tas ir ļoti jutīgs pret skābekļa satura samazināšanos ūdenī. Tas mēģina atstāt piesārņotās ūdenstilpņu teritorijas, tā nav pastāvīgi piesārņotajās ūdenstilpēs. Zandarts pārsvarā uzturas dziļās upju un ezeru vietās, kur dibens ir nedaudz noslāņojies, smilšains vai smilšaini mālains.

Sudraba karpas

Sudraba karpas pieder karpu dzimtai. Tā ir skolas saldūdens zivs, kuras izmērs ir diezgan liels, izceļas ar sudrabainiem svariem un lielu galvu. Ir vērtīga komerciāla vērtība. Diezgan ātri augoša zivs - trīs gadu vecumā tā sver apmēram 3 kg, un pieaugušais sasniedz metru garumu un sver 16 kilogramus.

Menca

Menca ir mencu dzimtas zivs. Garumā tas sasniedz līdz 1,8 m; zvejniecībā dominē 40-80 cm garas, 3-10 gadus vecas zivis.
Uz zoda ir 3 muguras spuras, 2 anālās spuras un mazas gaļīgas antenas. Mugura ir no zaļgani olīvu līdz brūnai ar maziem brūniem plankumiem, vēders ir balts.
Mencu biotops aptver Atlantijas okeāna mēreno reģionu, veidojot vairākas ģeogrāfiskas pasugas: Arktiku, Balto jūru, Baltijas u.c..

Tunzivis

Tunzivis ir makreles dzimtas zivju ģints. Viņi ir lieliski pielāgoti viņu nenogurstošās kustības dzīvesveidam. Tunča ķermenis ir blīvs un līdzīgs torpēdai. Muguras spura ir līdzīga sirpim un ir ideāli piemērota ilgstošai un ātrai peldēšanai ar ātrumu līdz 77 km / h. Šīs zivis dažkārt sasniedz 3,5 m garu. Tunzivis dzīvo lielās skolās un, meklējot pārtiku, ceļo lielos attālumos.

Foreles

Foreles pieder pie lašu dzimtas - lašu dzimtas. Foreles ķermenis ir iegarens, nedaudz saspiests no sāniem un pārklāts ar mazām zvīņām. Ievērojama šīs zivs iezīme ir tā, ka tā iegūst apgabala, kurā tā dzīvo, krāsu. Plekstu dzimtas zivīm ir tāda pati iezīme. Foreles muguras spura ir īsa, sānu līnija ir labi definēta. Tēviņi no sievietēm atšķiras ar lielo galvas izmēru un zobu skaitu. Parastās foreles garums - 40-50 cm, svars - 1 kg.
Foreles apdzīvo upes, straumes, straumes, īpaši mīl kalnu, ar vēsu ūdeni. Viņa plaukst ūdenī, kas bagāts ar skābekli, ātri, ar lielu pārklājumu. Dod priekšroku cietam dibenam, akmeņainam vai oļu.

Mencu dzimtas jūras zivju ģints. Eiropā heks jau sen ir atzīts par labāko mencu šķirņu pārstāvi. Heka gaļu plaši izmanto uztura uzturā, un organisms to ļoti labi absorbē..
Vidējais heka garums ir no 20 līdz 70 cm un sver līdz 2,5–3 kg. Tam ir iegarens ķermenis, viens īss un viens garš muguras spuras. Heka aizmugure ir pelēcīgi melna, savukārt sāni un vēders ir sudrabaini pelēki. Heka gaļa ir ar zemu tauku saturu, maiga, balta, maz kauliem, muguras plāksnes pēc vārīšanās ir viegli atdalāmas no kauliem.

Līdaka ir saldūdens zivju ģints, vienīgā līdaku ģimenē. Līdakas garums var būt līdz 1,5 m un svars līdz 35 kg (parasti līdz 1 m un 8 kg). Ķermenis ir torpēdveida, galva liela, mute plata. Krāsa ir mainīga, atkarīga no vides: atkarībā no veģetācijas rakstura un attīstības pakāpes tā var būt pelēkzaļa, pelēcīgi dzeltenīga, pelēcīgi brūna, aizmugure ir tumšāka, sāni ar lieliem brūniem vai olīvu plankumiem, kas veido šķērsvirziena svītras. Nepāra spuras ir dzeltenīgi pelēkas, brūnas ar tumšiem plankumiem; pārī - oranža. Dažos ezeros ir sastopamas sudraba līdakas. Atsevišķu indivīdu dzīves ilgums var būt līdz 30 gadiem..

Karpu dzimtas zivīm ir ārēja līdzība ar raudām. Ide, diezgan liela zivs, garums līdz 70 cm, svars 2-3 kg; lai gan ir arī lielāki indivīdi. Krāsa - pelēcīgi sudrabota, aizmugurē tumšāka nekā uz vēdera. Spuras ir rozā oranžas krāsas. Ide ir saldūdens zivs, bet tā var dzīvot arī daļēji svaigā jūras līču ūdenī. Idejas diēta sastāv no augu un dzīvnieku barības (kukaiņi, mīkstmieši, tārpi). Nārsts notiek pavasara otrajā pusē.

40 zivju sugas ar vārdu un fotogrāfiju

Kopumā Krievijā ir vairāk nekā 400 saldūdens zivju sugu. Tās atšķiras pēc uzvedības, darbības laika un daudzām citām īpašībām. Jūsu uzmanībai tiks pasniegts spilgtāko zivju apraksts pēc vairākiem kritērijiem:

  • nosaukums;
  • ihtioloģiskās pazīmes: ārējās pazīmes, dzīvotne;
  • uzvedība: mierīga vai plēsīga;
  • kulinārijas vērtība;
  • dod labumu un kaitē cilvēka ķermenim.
Krievija ir bagātākā upju un ezeru valsts

Upes un ezera zivju nosaukumi

Saldūdens zivis nevar dzīvot jūras ūdenī. Tomēr tas pats ūdensputnu pārstāvis var dzīvot ezeros un kalnu upēs ar nemierīgu straumi. Bet dažas sugas visu mūžu ne vienmēr uzturas vienā vietā: tās peld uz jūrām nārstot.

Upes un ezeru iemītnieku sugu nosaukumos ir iekļauti tikai tie, kuriem ir vislielākā rūpnieciskā, kulinārijas vērtība vai kuri ir interesanti uzvedības faktora ziņā. Rūpīgi apskatiet katra pārstāvja fotoattēlu, lai iemācītos atšķirt vienu sugu no citas, jo katra veida zivs garša ir unikāla.

Plēsonīgās zivis: suga, ieradumi, pazīmes un fotogrāfijas

Līdaka

Līdaka ir ievērojams plēsēju pārstāvis. Pieaugušas zivis sver līdz 16 kg, bet ir arī milži līdz 25 kg. Līdakas atšķirīgā iezīme ir mazu asu zobu klātbūtne un augsti nostiprinātas acis. Līdakas krāsa ir pelēka, kas ļauj tai palikt nepamanītai ūdeņu dziļumos. Tajā pašā laikā to zivju ķermeņa krāsa, kas dzīvo dziļumā, ir daudz tumšāka nekā tām, kas peld uz virsmas..

Zivis dod priekšroku uzturēties gar piekrastes līniju un paslēpties blīvos krūmos vai līkumos. Makšķerniekiem jābūt uzmanīgiem, mēģinot izņemt līdaku no āķa, jo ar zobiem tā var nopietni ievainot pirkstu..

Līdaka - upju un ezeru kārtība

Zanders

Šis ir vēl viens plēsīgo zivju sugu pārstāvis. Viņš dod priekšroku dzīvot viens pats, un tikai jaunībā veiksmīgu medību dēļ nomaldās mazos ganāmpulkos. Plēsējs darbojas visu diennakti, jebkurā gada laikā. Dienas laikā viņš dod priekšroku slēpt bedrēs, bet naktī pacelties uz virsmu.

Zandarts dzīvo tikai tīrā ūdenstilpē un medī ļoti oriģinālā veidā. Vispirms viņš apdullina savu upuri ar asti un pēc tam ēd.

Zandarts barojas tikai ar mazuļiem, jo ​​tā rīkle ir ļoti šaura

Beršs

Šī zivs izskatās kā zandarts. Tas pieder arī plēsīgo zivju sugai, taču tas neuzrāda savu darbību visu diennakti, bet tikai agri no rīta vai vēlu vakarā. Beršs dod priekšroku medībām un dzīvošanai lielā dziļumā.

Atšķirīga zivju ārējā īpašība ir zvīņu klātbūtne uz spurām. Medību veidā bersh ir līdzīgs zandartiem: pirms upura norīšanas viņš to apdullina ar asti.

Beršs ir zivs, kas dzīvo tikai lielos ūdenskrātuvēs

Asari

Spilgtākais un aktīvākais plēsējs. Asari reti ir lieli. Viņi dzīvo skolās, un jo mazāki indivīdi, jo lielāks ganāmpulks. Zivis ir nepretenciozs pārtikā: plēsējs nenoniecina nevienu olbaltumvielu pārtiku (tārpus, kāpurus vai mazas zivis). Asaris iznīcina sīkumus, kas bieži kaitina zvejniekus. Tāpēc tas tiek palaists dažos dīķos, lai no makšķerēšanas viedokļa atbrīvotos no mazvērtīgās ūdenskrātuves.

Asaris ir visuresošs. Vienīgā vieta, kur to nevar atrast, ir Spānija

Ruff

Šis plēsējs ir visnopietnākais. Tas medī visu diennakti un jebkurā gada laikā. Plēsējs dzīvo visur, pat tajos ūdenskrātuvēs, kur ūdens ir ļoti netīrs. Ruff slikti reaģē uz ūdens temperatūras paaugstināšanos un pietiekama skābekļa trūkumu tajā. Šādos apstākļos viņš ātri nomirst.

Neskatoties uz to, ka plēksne ir agresīva, citi plēsēji, piemēram, līdakas, sams utt., Nevēlas tos ēst.

Ruff sliktas redzes dēļ zem ūdens praktiski neko neredz. Meklējot laupījumu, viņš koncentrējas uz ūdens svārstībām

Tā ir vienīgā mencu zivju suga, kas spēj dzīvot saldūdenī. Burbots ziemo ziemā, kad ūdens temperatūra paaugstinās līdz 14-16 grādiem. Viņam nepatīk silts ūdens un viņš nevar medīt šādos apstākļos..

Pēc ārējām īpašībām burbot ir ļoti līdzīgs sams, bet uz ķermeņa var būt krāsaini plankumi. Zivju krāsa var atšķirties atkarībā no dibena krāsas.

Mīļākais burbot upuris ir ruff. Tāpēc zvejnieki bieži izmanto dzeloņzivis kā ēsmu.

Sams

Tās ir plēsīgas zivis, kas ir nakts. Viņi barojas gan ar mazām, gan lielām zivīm. Viņu plašā mute ļauj viņiem norīt lielas zivis.

Sams ir grunts zivs. Zvejnieki atzīmē, ka liela plēsēja noķeršana prasa daudz pūļu. Tomēr, ņemot vērā kulinārijas īpašības, zivīm nav lielas vērtības. Sams gaļa ir taukaina un ar izteiktu dubļu smaržu.

Lielākā sama svars sasniedza 400 kg. Joprojām notiek diskusijas par to, vai sams spēj apēst cilvēku vai nē

Piranhas

Šīs mazās zivis dzīvo Dienvidamerikas upēs un valstīs ar siltu klimatu. Krievijā viņi var veiksmīgi izdzīvot arī ūdenstilpēs, kur negodīgi akvāriji tos izmet..

Plēsonīgo zivju izskats ir biedējošs - tām ir masīvs apakšžoklis ar ķīļveida zobiem, kas virzīti uz priekšu. Šī zobu struktūra pievieno zivju kodumam destruktīvu spēku.

Neliela piranja spēj sasmalcināt koka nūju ar diametru 2 cm

Gusters

Zivis ir nosacīti plēsēji. Jaunie dzīvnieki neuzbruks mazākam medījumam un labprātāk barojas ar planktonu. Bet, pieaugot vecumam, zivis papildina uzturu un dzīvnieku izcelsmes pārtiku, ieskaitot vēžveidīgos un mazās zivis. Sudraba plaudis ir neaktīvs un neagresīvs plēsējs..

Šis ir vienīgais ūdensputnu upju un ezeru pārstāvis, kuram nav radu. Ihtiologi sudraba plaudis piedēvē karpām, taču par šo jautājumu joprojām notiek diskusijas.

Karbonāde

Šī ir maza zivs, kuras svars reti pārsniedz 300 g. Zvejniekiem karbonādes noķeršana ir liels panākums. Plēsējs medī tikai noteiktās stundās - parasti pēc saulrieta un ir ļoti jutīgs pret temperatūras izmaiņām, atmosfēras spiedienu.

Karbonāde, neskatoties uz mazo izmēru, nebaidās no citiem, agresīvākiem un lielākiem plēsējiem. Uz viņa skrēperiem ir asi ērkšķi, kas briesmu brīdī ierok ienaidnieka rīkli.

Karbonāde daudzās valstīs ir iekļauta Sarkanajā grāmatā, jo tā ir apdraudēta upju un ezeru iedzīvotāju suga.

Upju zutis

Šis ir viens no neparastākajiem plēsēju veidiem. Viņš medī dažāda veida zivis, ieskaitot līdakas. Viņš dod priekšroku dzīvot upēs ar smilšainu vai dubļainu dibenu. Zutis dzīvo tikai tajās ūdenstilpēs, kurām ir pieeja jūrai. Ārēji vairāk kā čūska nekā zivs.

Sasniedzot 8-10 gadu vecumu, pieaugušie migrē no saldūdens tilpnēm uz jūrām. Tur viņi dēj olas un mirst.

Zušu kāpuri ir caurspīdīgas krāsas. Pateicoties tam, viņi paliek bīstamu plēsēju nepamanīti.

Čūskas galva

Tas ir vēl viens plēsējs ar iegarenu ķermeņa formu. Čūskas galva ir unikāls plēsējs: tas var ēst gandrīz visas mazāka izmēra zivis, kā arī mazos grauzējus. Turklāt, pateicoties muskuļotajam ķermenim, tas var pārvietoties pa sauszemi no vienas ūdenstilpes uz otru..

Ir bijuši gadījumi, kad čūskas galva 1 nedēļu pagāja bez ūdens. Visu šo laiku viņš atradās uz sauszemes un elpoja tikai gaisu

Chub

Zivis dod priekšroku dzīvot akmeņainā dibenā un nepatīk dūņas, dubļi. Tas barojas ar kāpuriem, tārpiem un kukaiņiem, kas nokrīt ūdenī.

Bērni ir ļoti piesardzīgi, tāpēc, ieraugot cilvēku, viņi uzreiz slēpjas nomaļās vietās. Jūs varat tos izvilināt no patversmes ar dažādu ēsmu palīdzību, jo kupls ir ārkārtīgi ziņkārīga zivs.

Kucēns ir aktīvs un ļoti spēcīgs plēsējs. Ir bijuši gadījumi, kad mazuļi uzbruka ūdensputniem

Ide

Šis zivju veids ir viens no nedaudzajiem, kas var dzīvot gan sāls, gan saldūdenī. Saldūdens ūdenskrātuvēs ide patīk paslēpties bedrēs, aizķeršanās un dūņās.

Ide pieder plēsējiem, jo ​​tā var medīt vardes un to kurkuļus. Tomēr jauni cilvēki dod priekšroku mieloties ar augu pārtiku un kukaiņiem..

Ide ir ilgstoša akna - tās paredzamais dzīves ilgums labvēlīgos apstākļos ir 20-25 gadi

Asp

Zvejnieki šāda veida saldūdens zivis sauc par saķeri. Tas ir saistīts ar asp uzvedības faktoru. Viņš sāk medīt mazuļus, uzbrūk mazām zivīm un raudām. Tomēr šie uzbrukumi bieži neizdodas, jo apesam ir ļoti mazs malks..

Šī zivju suga dzīvo tikai plūstošos ūdeņos. Un izvairās no apmesties stāvošās ūdenstilpēs.

Asp uzbrūk mazu zivju skolai. Viņš ielaužas viņā un satver upuri

Sīgas

Sīgas pieder pie lašu zivju sugām. Viņš mīl aukstu un tīru ūdeni. Ļoti novērtēts par unikālo garšas profilu.

Dažādu veidu sīgas pēc izskata var būt ļoti atšķirīgas, taču zivīm ir arī kopīgas īpašības: tām ir saīsināts augšžoklis, un zobi bieži izkrīt uz apakšējās daļas.

Sīgas ir agresīvs plēsējs. Tas slēpjas no lielākām zivīm un iznīcina mazās ezera zivis rezervuāros

Mierīgas zivju sugas: apraksts ar fotogrāfiju un īsiem raksturlielumiem

Mierīgas sugas no plēsējiem atšķiras ar zobu trūkumu. Viņiem ir tikai mazi rīkles zobi, kas ļauj labāk apstrādāt un absorbēt augu barību. Tomēr mierīgu zivju mutes dobuma struktūra sākotnēji nebija paredzēta rupjas pārtikas pārstrādei..

Zvejnieki dod priekšroku medīt mierīgas sugas. Tam ir vairāki iemesli. Pirmkārt, tie ir daudzveidīgāki nekā plēsēji. Turklāt mierīgos cilvēkus notver gandrīz visu gadu un tie nereaģē uz mainīgajiem laika apstākļiem..

Sopa

Pēc izskata šī zivs ir ļoti līdzīga brekšiem. Bet to vairāk vērtē pēc garšas īpašībām: tā gaļa ir maiga un sulīga. Šīs zivs vērtību pievieno tās mazais iedzīvotāju skaits. Sopa dzīvo mazās kolonijās un pat mākslīgos apstākļos tas nedarbosies, lai to audzētu rūpnieciskā mērogā..

Kad zivis izņem un ūdeni. tā krāsa mainās. Ķermenis kļūst mīksts, zvīņas kļūst blāvas.

Zvejnieki atšķir sopu no karpu kolēģiem pēc sudrabainiem īrisiem un izteiktākiem melniem zīlītēm.

Auns

To sauc arī par aunu. To ļoti novērtē žāvētu zivju cienītāji. Mierīgs upju un ezeru iedzīvotājs ir izvēlīgs ēdienam, un pat izsalcis netērēs atkritumus. Tāpēc tarankas gaļai ir saldena garša..

Zivis dzīvo lielos ganāmpulkos. Noķert tos zvejniekam nav grūti, jo to ir daudz ūdenstilpēs un tie tiek nozvejoti rūpnieciskā mērogā..

Lai Krievijā tarankas populācija nesamazinātos, ir noteikti ierobežojumi tās nozvejai: no ūdenstilpēm var ņemt tikai pieaugušos, kuru ķermeņa izmērs ir vismaz 14 cm.

Rauda

Tas ir lielo plēsēju galvenais pārtikas avots. Tikai neliela daļa indivīdu izdzīvo līdz pieauguša cilvēka vecumam, neskatoties uz to, ka zivis ir ļoti kautrīgas un piesardzīgas. Ziemeļu reģionos raudas tiek masveidā nozvejotas un iznīcinātas, jo zivis ir ļoti rijīgas un samazina barības daudzumu vērtīgākām zivju sugām - lašiem un forelēm..

Lielākās noķertās raudas maksimālais svars bija 3 kg

Breksis

Šī zivs ir iecienīta zvejnieku vidū. Tās gaļa ir garšīga jebkurā formā - cepta, žāvēta, kūpināta. Makšķerēšanas panākumi ir atkarīgi no tā, cik pareizi tiek izvēlēta iespējamā brekšu uzturēšanās vieta..

Kreka medības kolektīvi un paliek vieni tikai pirms nārsta. Pirms vairošanās tēviņi aktīvi rūpējas par mātītēm, lec ārā no ūdens un izveido grābekļus no uzartām dūņām rezervuāru apakšā.

Breksis ir zivs, kuru bieži inficē helminti. Tāpēc zivju termiska apstrāde pirms ēšanas ir svarīgs nosacījums to drošai lietošanai.

Karpas

Karūsām ir 2 nosaukumi - sudraba un zelta. Pēdējie labāk pielāgojas vides apstākļiem un var būt aktīvi arī ar samazinātu skābekļa koncentrāciju ūdenī.

Crucian karpas ir aktīvas tikai siltajā sezonā. Mierīgas zivis nārsto pēc tam, kad ūdens temperatūra sasilst līdz 16 grādiem.

Upju un melngalvju karpas svars reti pārsniedz 3 kg. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņi dod priekšroku galvenokārt augu pārtikai.

Līnis

Šī ir slinkākā un nekustīgākā mierīgo zivju suga. Viņš mīl tikai stāvošus rezervuārus un ilgu laiku atrodas stacionārā stāvoklī. Līnijas slēpjas aļģēs un piekrastes veģetācijā, un briesmu gadījumā tās pilnībā ieplūst dūņās.

Dzīves laikā zivis aug ļoti lēni. Lielākie indivīdi reti pārsniedz 16 cm

Zvejnieki pamana, ka līnis ļoti negrib iekost, un ziemā tas ir praktiski neaktīvs.

Čehons

Šī mierīgā zivs pieder skolas sugai. To sauc arī par zobenu zivi, jo tā ir neparasta ķermeņa uzbūve. Sabrefish apmetas tīrā ūdenstilpē, kur nav aļģu un dūņu.

Zvejnieki mīl sabrefish par savu garšu. Cepta, kūpināta un žāvēta - šī zivs būs salda un taukaina ar visām gatavošanas metodēm.

Čehons pieder pie mazām saldūdens zivju sugām. Garumā tas reti pārsniedz 60 cm un sver ne vairāk kā 1 kg

Rudd

Ārēji zivs atgādina raudu, bet tai ir spilgta spuru krāsa - sarkana vai spilgti sārtināta. Runcis mīl siltumu, tāpēc karstajā sezonā tas pacelsies uz virsmas, lai gozētos saulē. Pīķa nokošana notiek vasarā vai ziemā..

Sarkano spuru sauc arī par "zelta zivtiņu", jo tās spuras un zvīņas spēj mirgot saulē

Podusts

Šī mierīgā zivs bija izplatīta 19. gadsimtā. Tagad slikto ekoloģiju dēļ populācijas skaits ir samazinājies. Saldūdens iedzīvotāji dod priekšroku augu pārtikai, kāpuriem un tārpiem, bet var mieloties arī ar asp kaviāru.

Podusts var dzīvot tikai tīrā ūdenstilpē. Jebkurš ūdens piesārņojums nelabvēlīgi ietekmē zivis

Drūms

Zivis ir visuresošas. Šī ir vismobilākā mierīgo zivju suga. Par savu laupījumu - kukaiņiem - drūms spēj izlēkt no ūdens. Blūma aktivitāti zvejnieki novērtēja, makšķerējot ar dzīvo ēsmu.

Maksimālais zivju dzīves ilgums ir 7-8 gadi. 90% gadījumu galvenais drūmās nāves cēlonis ir plēsēju uzbrukums.

Drūmais svars reti pārsniedz 50 g

Bystryanka

Arī zivju uzvedība atgādina drūmo. Pēc izskata tie nedaudz atšķiras no drūmajiem, jo ​​tiem ir plašāka galvas forma un viņi dzīvo mazāk - līdz 6 gadiem.

Ātras sievietes vada kopīgu dzīvesveidu. Viņi nārsto temperatūrā, kas pārsniedz 15 grādus..

Ātri zvēru mātīte izdēj lielu skaitu olu. Viņu svars bieži pārsniedz pašas zivs svaru.

Gudgeon

Zivis var dzīvot ūdenstilpēs ar smilšainu un akmeņainu dibenu. Minnow uzturs sastāv no tārpiem, moluskiem un maziem vēžveidīgajiem. Zivis ir aktīvas tikai dienas laikā. Makšķernieki saka, ka viņu gandrīz nav iespējams noķert naktī..

Gudgeon nārsto pavasara vidū. Nārstošanu pavada troksnis un mierīgu upju iedzīvotāju pastiprināta aktivitāte. Mātītes dēj olas uz driftwood, akmeņiem un piekrastes veģetāciju.

Ziemā ķepu ķert ir gandrīz neiespējami. Tas iet dziļi

Balts amūrs

Zivis dzīvo upēs un barojas tikai ar augu pārtiku. Šī iemesla dēļ zvejnieki dodas ķert amūru ar mannu vai prosu. Vislabākais ir tas, ka baltais Kupidons kož dienā. Bet viņu izķert ir ārkārtīgi grūti, jo viņš izceļas ar lielu spēku un ātrumu..

Ir vairāki zivju veidi. Retākais no tiem ir melnā karpa ar tumšāku ķermeņa krāsu un melnām spurām.

Sudraba karpas

Sudraba karpas pieder komerciālo upju zivju grupai. Zivju vērtība ir saistīta ar tās garšīgo gaļu, kurā ir ļoti maz kaulu. Bet zvejniekiem ir jāuzvedas ļoti uzmanīgi un uzmanīgi, lai nenobiedētu mierīgo sudraba karpu..

Sudraba karpas nārsto vasaras sākumā, kad ūdens temperatūra sasilst līdz 20–22 grādiem.

Lielākās sudraba karpas sasniedz 1 metru garumu un 20 kg svaru

Lauva

Vēl viens interesants mierīgu zivju pārstāvis. Lauča ķermenim ir iegarena forma, piemēram, čūskai. Zivis dod priekšroku dzīvot nosēdušos ūdenskrātuvēs un paslēpties upju un ezeru dibenā no plēsējiem. Lauča ķermeņa krāsa pilnībā saplūst ar dibenu, tāpēc tas reti kļūst par plēsēju upuri.

Zivīm vēlamais ēdiens ir vēžveidīgie un tārpi. Loaches ir ļoti gatavi knābāt šo ēsmu. Tomēr, spēlējot ārpus ūdens, viņi izdala asu čīkstoņu..

Kakla mātītes vienlaikus var likt vairāk nekā 1 500 000 olu

Char

Zivīm ir raiba krāsa. Pelēkajā ķermenī ir daudz spilgti dzeltenīgu plankumu. Čārle ir viena no mazākajām mierīgajām zivīm. Tas reti sasniedz 12 cm garumu..

Čārlis dod priekšroku barošanai ar planktonu, tārpiem un citiem kukaiņiem..

Char ir ļoti izvēlīgs attiecībā uz ūdens kvalitāti. Viņš nevar dzīvot piesārņotās upēs un ezeros

Nēģis

Zivis ar iegarenu ķermeni dzīvo lielās upēs - Donā, Dņeprā. Pēdējo gadu desmitu laikā tā iedzīvotāju skaits ir samazinājies, jo ekoloģija ir pasliktinājusies.

Nēģi nevar saukt par plēsēju un mierīgu saldūdens objektu iemītnieku. Drīzāk tas attiecas uz parazītiem. Zivis ar īpašu piesūcekņu palīdzību pielīp cietušajam un barojas ar pēdējo asinīm.

Nēģu dzīves ilgums ir līdz 2 gadiem

Sterlet

Šī zivs ir visattīstītākā suga no visām mierīgajām sugām. Viņi dzīvo grupās un veido spēcīgus pārus. Aukstā laikā viņi praktiski neko neēd, un vasarā viņi ēd veģetāciju un citu zivju olas.

Senos laikos sterletu pasniedza uz ķēniņa galdiem. Bet zivis netiek nozvejotas rūpnieciskā mērogā, jo likumi ierobežo šo procesu..

Sterleti piemērotos apstākļos var dzīvot līdz 30 gadiem

Lasis

Brooks vai upes lasis ir uz izmiršanas robežas. Tas ir saistīts ar faktu, ka reģioni, kuros viņi dzīvo, piedzīvo nopietnu vides krīzi..

Laši nārsto, sasniedzot dzimumgatavību - 6-8 gadus veci un dzīvo vidēji 20 gadus.

Lasis galvenokārt barojas ar kukaiņiem, bet retos gadījumos tas var uzbrukt mazām zivīm

Foreles

Foreles dzīvo nemierīgās saldūdens kalnu upēs vai ezeros. Tas pavairo tikai aukstā sezonā, kad ūdens temperatūra nepārsniedz 7-8 grādus..

Upes iedzīvotājs dod priekšroku kukaiņiem un planktonam kā pārtikai. Bija gadījumi, kad forele uzbruka vardēm. Pieaugušo maksimālais izmērs ir 50 cm garš un 3 kg smags.

Šī zivs ir ļoti pieprasīta unikālo garšas īpašību dēļ.

Sturgeon

Sturgeon ir liela mierīga zivs. Tās ķermeņa garums var sasniegt 6 metrus.

Mātīte var ikri vienlaicīgi ievietot ¼ pēc sava svara. Bet, neskatoties uz augsto auglību, storu populācija pastāvīgi samazinās. Tāpēc viņi tika iekļauti sarkanajā grāmatā..

Stora tiek uzskatīta par saldūdens garo aknu. Daži cilvēki dzīvo līdz 100 gadiem

Greilings

Tam ir raksturīga krāsa: uz pelēkā ķermeņa ir spilgti rozā plankumi. Sirpis var uzbrukt mazām zivīm, taču to nevar saukt par pilnvērtīgu plēsēju, jo tā diētas lielākā daļa ir augu pārtika.

Sirles svara pieaugums tieši atkarīgs no vides apstākļiem. Sliktos apstākļos viņš pieņem maksimumu 1 kg, labos apstākļos no 3 un vairāk kg.

Pasaulē ir 3 veidu sirpji: Eiropas, Sibīrijas, Mongoļu. Pirmais tiek uzskatīts par vislielāko

Umber

Zivis pieder gan upju (ezeru) sugām, gan dekoratīvām. Maksimālais vīriešu ķermeņa garums ir 12 cm, bet sieviešu - 15 cm.

Visbiežāk umbras dzīvo upes vai ezera dibenā, jo tur viņiem ir vieglāk paslēpties no plēsējiem. Skābekļa burbuļa īpašā struktūra ļauj mierīgām zivīm ilgu laiku uzturēties zem dūņām.

Lietussargi nedzīvo ilgi - tēviņi līdz 3 un sievietes līdz 5 gadiem

Karpas

Šī zivs ir plaši izplatīta ierobežotos apgabalos - upju baseinos, kas ieplūst Melnajā jūrā, un Donas lejasdaļā. Karpu iecienījuši zvejnieki ar smalku un unikālu garšu..

Karpas ir upes zivis, kas uzskaittas Krievijas Sarkanaj grmat

Upju zivju ieguvumi un kaitējums: gaļa, ikri, piens

Upes zivis satur apmēram 20% olbaltumvielu. Tauki svārstās no 0,1 līdz 54%. Nosakot zivju uzturvērtību, tiek ņemts vērā ne tikai tauku daudzums, bet arī to atrašanās vieta. Ir zivis, kas uzkrājas taukos vēderā, aknās, zemādas slānī vai spuru pamatnē. Bet visvērtīgākās ir zivis, kurās tauki muskuļos tiek vienmērīgi sadalīti..

Zivis ir visvērtīgākais olbaltumvielu avots

Zivis no upes vai ezera ir mazkaloriju ēdiens. Vidēji tā uzturvērtība svārstās no 80 līdz 90 Kcal. Tikai dažu saldūdens zivju sugu kaloriju vērtība pārsniedz 100 Kcal.

Zivju derīgās īpašības

Unikāla ķīmisko elementu kombinācija, kas ir upju un ezeru zivīs, ļauj normalizēt sirds un asinsvadu darbību, ievērojami samazina vēža risku.

  • Zivīs esošais proteīns ir iesaistīts muskuļu audu veidošanā, tāpēc to bieži iekļauj sportistu ēdienkartē. Turklāt, ņemot vērā zemo kaloriju saturu, cilvēkiem ar lieko svaru ieteicams lietot saldūdens zivju ēdienus..
  • D vitamīns veicina kalcija uzsūkšanos, stiprina zobus, kaulus un matus. Turklāt tas saīsina atveseļošanās periodu pēc lūzumiem un novērš osteoporozi..
  • A vitamīns un Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes uzlabo redzi, veicina šūnu atjaunošanos un palēnina novecošanās procesu. Regulāri lietojot zivju ēdienus pārtikā, paaugstinās ādas tonis un izlīdzinās smalkās mīmiskās grumbas.
  • Metionīns samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs, tādējādi palīdzot novērst holesterīna plāksnīšu veidošanos. Ārsti uzskata, ka metionīns novērš Parkinsona slimības veidošanos un attīstību.
  • Cinks labvēlīgi ietekmē vīriešu potenci un uzlabo spermas kvalitāti.
  • Magnijs ir paredzēts nervu spriedzei, aizsargā pret stresu un palīdz normalizēt miegu. Regulāra magnija uzņemšana mazina trauksmi un aizkaitināmību.
Vairogdziedzera slimību uzturā tiek pievienotas karpu dzimtas zivis

Kaitējums upju un ezeru zivīm

Neskatoties uz visiem ieguvumiem, upju zivis var arī apdraudēt veselību. Zivis ir rūpīgi jāēd vai pilnībā jāizslēdz no uztura cilvēkiem ar spēcīgu alerģisku reakciju. Tās sastāvā esošās vielas var izraisīt izsitumus uz ādas.

Ir arī citi faktori, kas liecina, ka zivis var būt kaitīgas.

  • Infekcija ar helmintiem vai citiem parazītiem. Šādu zivju ēšana var izraisīt infekciju. Tāpēc pirms pirkšanas zivis ir rūpīgi jāpārbauda un noteikti sildiet.
  • Toksīnu un smago metālu sāļu uzkrāšanās gaļā. Pērkot, jums vajadzētu pēc iespējas vairāk uzzināt tā izcelsmi.
  • Ātra bojāšanās (īpaši karstajā sezonā). Tas ir jāgatavo ne vēlāk kā nākamajā dienā pēc iegādes..

Žāvētas un sālītas zivis ir kaitīgas hipertensijas slimniekiem un cilvēkiem ar urīnceļu slimībām. Daudzām upju un ezeru zivju sugām ir daudz mazu kaulu. Viņi var saskrāpēt ne tikai balseni, bet arī zarnas..

Upju zivju ikri: ieguvumi un kaitējums

Upes zivju kaviārs tā derīgajās īpašībās nekādā ziņā nav zemāks par zivju gaļu. Papildus olbaltumvielām, kuru ir pat vairāk nekā zivju gaļā, tā satur lielu daudzumu vitamīnu A, B, D, E un mikroelementu kompleksu, polinepiesātinātās skābes.

Kaloriju saturs ir atkarīgs no zivju veida. Belugas kaviārs tiek uzskatīts par visvairāk barojošu, un polloks, menca un līdaka tiek uzskatīti par diētiskākajiem.

Visvairāk pirkts ir līdaku un karūsu kaviārs, bet zandartu, kefale un raudas kaviārs nekādā ziņā nav zemāks par tiem.

Kaviārs ir sadalīts sarkanā krāsā, kas iegūts no laša zivīm, melnā stores, rozā no mencas vai pollaka, dzeltenā krāsā - dažreiz es to saucu par balto - no zandartiem, līdakām un citām saldūdens zivīm. Katrs savā veidā ir garšīgs un veselīgs.

Dzeltenā ikra kaloriju saturs ir aptuveni - 132 Kcal. Tas satur 27,9 gramus olbaltumvielu, 1,8 gramus tauku, 1,1 gramus ogļhidrātu..

Kaviāra derīgās īpašības:

  • uztur ķermeņa vispārējo tonusu,
  • normalizē sirds spiedienu,
  • piedalās kolagēna ražošanā.
  • izvada no organisma toksīnus un atkritumus.
  • novērš Alcheimera slimības rašanos.

Viens no populārākajiem afrodiziakiem ir kaviāra ēdieni. Tas ne tikai palielina potenci, bet arī uzlabo seksuālo dzīvi..

Kaviāra bojājumus var izraisīt augsts sāls saturs, kas ir kaitīgs cilvēkiem ar uroģenitālās sistēmas slimībām vai iespējamām alerģijām..

Interesanti: Tālo ziemeļu iedzīvotāji no sīgu ikriem gatavo enerģijas dzērienu. Lai to izdarītu, svaigus ikrus sajauc ar ūdeni un sāli. Maisījumu rūpīgi sasmalcina. Pēc kāda laika sīgas ikri pilnībā izšķīst, un tiek iegūts dzēriens, kas atjauno spēku.

Upju zivju piens: ieguvumi un kaitējums

Piens ir sperma, kas atrodas vīriešu vēderā īpašā plēvē. Viņi ir pienaini balti, tāpēc viņu vārds..

Piena kaloriju saturs ir mazs - apmēram 90 grami uz 100 gramiem produkta. Olbaltumvielu saturs - 16 grami, tauki - apmēram 3 grami. Piens satur arī aminoskābes, vitamīnus un mikroelementus.

Medicīnā protamīns tiek sintezēts no piena, kas paildzina zāļu iedarbību. Tas ir ļoti svarīgi, piemēram, cilvēkiem ar cukura diabētu

Regulāra piena lietošana ietekmē smadzeņu un sirds darbību, normalizē holesterīna līmeni asinīs. Sarkano zivju piens tiek uzskatīts par visnoderīgāko: tie satur vielas, kurām ir pretvīrusu un pretmikrobu iedarbība. Nātrija sāli, ko laboratorijās izolē no piena, izmanto imūnmodulatoru ražošanai.

Medicīnā protamīns tiek sintezēts no piena, kas paildzina zāļu iedarbību. Tas ir ļoti svarīgi, piemēram, cilvēkiem ar cukura diabētu

Piens var ne tikai dot labumu personai, bet arī nodarīt kaitējumu. Tie ir kontrindicēti vielmaiņas traucējumu gadījumā. Arī bērniem līdz trīs gadu vecumam nav ieteicams ēst pienu viņu augstās alerģijas dēļ..

Interesanti: Somijā pienu vērtē kā kaviāru. To pievienošana pie auss ir obligāta.

Zivju receptes ar fotogrāfijām: krāsnī folijā un bez tā

Burbots, kas cepts ar dārzeņiem un sieru

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • 800 g fileja;
  • 2 sīpoli;
  • 2 tomāti;
  • 1 burkāns;
  • 100 g siera;
  • 2 tējkarotes žāvēta oregano
  • 2 tējkarotes zemes koriandra
  • dilles vai pētersīļi;
  • majonēze;
  • sāls pēc garšas;
  • dārzeņu eļļa.
Folija uztur gaļu sulīgu

  1. Sadaliet zivju fileju porcijās, notīriet ar majonēzi,
  2. Pagaršo ar koriandru un sāli pēc garšas.
  3. Katru gabalu ielieciet uz sagatavotas folijas loksnes.
  4. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
  5. Ceptajiem sīpoliem pievienojiet rīvētus burkānus un oregano. Sāliet dārzeņu maisījumu.
  6. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns apmēram piecas līdz septiņas minūtes.
  7. Filejām virsū liek ceptos dārzeņus. Augšā ar sagrieztiem tomātiem.
  8. Cieši iesaiņojiet foliju un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem. Cepiet 20 minūtes.
  9. Uzmanīgi atlieciet foliju un, pārkaisa mencu ar dārzeņiem ar sieru un sasmalcinātiem zaļumiem, atkal 10 minūtes atgriezieties cepeškrāsnī, lai siers izkūst un apbrūnina..

Krustu karpas, kas ceptas krējumā

  • 4 vidējas karpas;
  • 250 g tauku skāba krējuma;
  • 2 vidēji sīpoli;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • 1/2 citrona;
  • 8 lauru lapas;
  • sāls un melnie pipari pēc garšas;
  • ķekars diļļu, pētersīļu vai cilantro.
Krucijas karpas krējumā ir neticami maigas

  1. Notīriet zivis ar zobiem: noņemiet zvīņas, iekšas, galvu un spuras. Pārmērīgu mitrumu notīra no liemeņa ar papīra dvieli.
  2. Ierīvē ar sāli un pipariem un aplej ar citronu sulu, lai noņemtu dūņu smaku. Atstāj iedarboties 30 minūtes.
  3. Apvienojiet skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Sāls un pipari.
  4. Eļļojiet četras sagatavotās folijas loksnes ar augu eļļu.
  5. Sīpolu sagriež gredzenos un pusi no tā pirmajā kārtā liek uz folijas.
  6. Sagatavotās zivis ievieto nākamajā slānī un pārklāj ar atlikušajiem sīpoliem..
  7. Uz katras zivis ielieciet divas lauru lapas.
  8. Katru zivi cieši iesaiņojiet folijā un ielieciet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Krāsns zivju receptes (bez folijas)

  • 2 gab. sudraba karpu fileja;
  • 5-6 mizoti kartupeļi;
  • 1 tējkarote zivju garšvielu;
  • 1 ēdamkarote sojas mērces;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes;
  • 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
  • sāls, pipari pēc garšas.
Bez folijas vārītas zivis izrādās zeltaini brūnas un ēstgribas

  1. Pagrieziet cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  2. Sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs vai kubiņos. Pagaršo ar sāli, pipariem un liek veidnē.
  3. Eļļojiet sudraba karpas fileju ar garšvielām un lieciet virsū kartupeļiem.
  4. Ievietojiet veidni krāsnī uz 30 minūtēm
  5. Sajauciet majonēzi ar sojas mērci.
  6. Pēc 30 minūšu cepšanas izņemiet zivju un kartupeļu trauku no cepeškrāsns, apsmērējiet ar sagatavoto mērci un atgriezieties krāsnī vēl 10 minūtes..

Sudraba karpu vietā jūs varat izmantot jebkuras karpu dzimtas zivis..

Zivju sālīšanas receptes

Mājas sālītas līdakas

  • dārzeņu eļļa;
  • sāls;
  • cukurs;
  • līdakas liemenis.
Līdakas, karūsas, sopa, sabrefish - vispiemērotākās zivis žāvēšanai

  1. Notīriet līdaku - noņemiet galvu un spuras, svarus. Noņemiet iekšpusi.
  2. Noskalojiet zem tekoša ūdens, noslaukiet sausu un, iesaiņots maisiņā, ievietojiet saldētavā.
  3. Ja saldētavā ir “dziļas sasaldēšanas” funkcija, līdaku var izņemt pēc septiņām dienām. Ja parasti - pēc divām nedēļām.
  4. Ļaujiet liemenim izkausēt istabas temperatūrā.
  5. Ja līdaka ir maza, sagrieziet to gabalos. Ja tas ir liels, noņemiet no kauliem un sekojiet filejai. Lai to izdarītu, veiciet iegriezumu gar aizmuguri ar īsiem griezumiem, sasniedziet grēdu un noņemiet to un visus lielos kaulus.
  6. Pannas apakšā ielieciet biezu sāls slāni.
  7. Ielieciet filejas kārtās uz pirmā sāls slāņa, katru papildus apkaisa ar sāli.
  8. Pārklājiet zivis ar šķīvi un izdariet spiedienu.
  9. Atstāj sālīt 72 stundas vēsā vietā.
  10. Pēc trim dienām noņemiet zivis, noņemiet ādu, sagrieziet plānās sloksnēs un sajauciet ar sīpoliem, sagrieziet gredzenos.

Dažādi saldūdens zivju veidi ir labi piemēroti ēdiena gatavošanai dažādos veidos: sālīšana, cepšana, cepšana. Bet jums jāatceras, ka tos varat ēst ierobežotā daudzumā un tikai tiem, kam nav alerģijas pret zivju produktiem. Tāpat pirms upju zivju iegādes jums vajadzētu izlasīt to aprakstu, jo katrai no tām ir atšķirīgas garšas īpašības. Piemēram, forelei, lašiem un sīgām ir sulīga un taukaina gaļa. Sudraba karpas, pļavas un karūsas ir saldas.