FitAudit

FitAudit ir jūsu ikdienas uztura asistents.

Patiesa informācija par ēdienu palīdzēs zaudēt svaru, palielināt muskuļu masu, uzlabot veselību, kļūt par aktīvu un dzīvespriecīgu cilvēku..

Jūs atradīsit sev daudz jaunu produktu, uzzināsiet to patiesos ieguvumus, izņemsiet no diētas tos produktus, par kuriem pirms tam jūs pat nezināt..

Visi dati ir balstīti uz uzticamiem zinātniskiem pētījumiem, tos var izmantot gan amatieri, gan profesionāli uztura speciālisti un sportisti.

Ķirsis

Precīzi definēt, kas ir ķirsis - oga vai auglis, nebūs iespējams, jo šajā jautājumā ir daudz viedokļu. Bet, ja jūs pieņemat zinātnisko skaidrojumu, tad, protams, ķirši ir kaulaugi, lai gan tradicionāli ir pieņemts saukt ķiršu par ogu..

Visnoderīgākās šķirnes ir Stepnaya Cherry un Pobeda Griot.

Ķirši (latīņu valodā Prúnus cérasus), daudzgadīgs Rosaceae dzimtas augs, ir plūmju un ķiršu plūmju tuvs radinieks. Parasti ķirsis ir augsts krūms vai koks ar baltiem ziediem, tumši zaļām lapām un apaļiem vidēja lieluma sarkaniem augļiem. Ķiršu augļus parasti sauc par ogām, bet zinātniskajā terminoloģijā ķirsis ir kauliņš; augļa iekšpusē ir mazs, apaļš bēšs kauliņš. Ķiršu augļiem ir blīvs, sulīgi saldskābes garšas mīkstums ar patīkamu aromātu. Atkarībā no šķirnes ķiršu krāsa svārstās no sarkanās līdz tumši bordo.

Ķiršu kaloriju saturs

Ķiršu kaloriju saturs ir 52 kcal uz 100 gramiem produkta.

Ķiršu sastāvs un derīgās īpašības

Ķiršu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tā unikālo vitamīnu un minerālu kompleksu, kas ietver: beta-karotīnu, A, C, PP vitamīnus, kā arī kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, folijskābi, pektīnus, antocianīnus un bioflavonoīdus. Viela kumarīns ir iesaistīta asins koagulācijas procesos, mikroelementi nodrošina produktu ar diurētiskām īpašībām, tāpēc ķirši ir ieteicami cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Ķiršu melatonīns var palīdzēt uzlabot miega kvalitāti. Ķirši ir noderīgi locītavu slimībām, īpaši ar podagru, produkts uzlabo zāļu iedarbību pret podagru, palīdzot izšķīdināt urīnskābes kristālus.

Ķirši praktiski neizraisa alerģiskas reakcijas, tāpēc tie ir vieni no pirmajiem, kas iekļauti zīdaiņu uzturā. Ķiršiem piemīt pretiekaisuma iedarbība, tas palīdz mazināt saaukstēšanās simptomus, pazemina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs.

Ķiršu kaitējums

Ķiršos esošās skābes var kairināt kuņģa gļotādu un zobu emalju. Bet, ja jūs neēdat ķiršus tukšā dūšā un pēc produkta lietošanas izskalojat muti, no problēmām var izvairīties..

Ķirši svara zudumā

Ķiršiem ir mazkaloriju saturs, taču tie labi un ilgstoši piesātinās, tāpēc bieži tiek iekļauti badošanās dienu un diētu ēdienkartē, piemēram, ķiršu diētā..

Ķiršu izvēle un uzglabāšana

Iegādājoties ķiršus, priekšroka jādod augļiem ar kātiņu, kam jābūt zaļam. Svaigi un nogatavojušies ķirši ir spīdīgi, sausi, bez redzamiem bojājumiem, pelējuma un puves pazīmes, blīva struktūra (kalorizators). Svaigi ķirši tiek uzglabāti ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 dienas, lai ilgstoši saglabātu ķiršu labvēlīgās īpašības, augļi tiek sasaldēti vai žāvēti. Lai to izdarītu, es vienā kārtā uz cepešpannas ievietoju tīrus un žāvētus ķiršus (ja vēlaties, sēklas var noņemt) un ievietoju saldētavā vai nosūta uz krāsni, kas sakarsēta līdz 50 ° C. Pēc pilnīgas sasaldēšanas ķirši tiek ievietoti stikla vai plastmasas traukā un uzglabāti saldētavā līdz sešiem mēnešiem. Žāvēti ķirši jāuzglabā stikla traukos bez piekļuves gaismai..

Ķirši ēdiena gatavošanā

No ķiršiem, sulām, sīrupiem, kompotiem un nektāriem, tiek gatavoti liķieri un tinktūras, ievārījumi, kartupeļu biezeni un konservi, augļi tiek izmantoti kā pildījums pīrāgiem un pankūkām, pievienoti mīklai smalkmaizītēm, maizes izstrādājumiem. Termiskās apstrādes laikā gandrīz visas ķiršu derīgās īpašības izzūd, tāpēc vispareizāk ir izmantot svaigus ķiršus kā neatkarīgu delikatesi vai kā piedevu biezpiena ēdieniem, saldējumam un desertiem. Ķiršu lapas pievieno zāļu tējām, sālījumiem konservētu dārzeņu vārīšanai.

Lai iegūtu vairāk informācijas par ķiršu priekšrocībām, skatieties TV šova "Par vissvarīgāko" videoklipu.

Ķirsis

Ķirsis ir augļu koks, pieder pie Rosaceae ģimenes plūmju ģints. Ķiršu šķirņu ir daudz. Oga ir apaļa forma, ķiršu krāsa var atšķirties no spilgti sarkanas līdz brūnai, tā garša ir saldskāba.

Ogu priekšrocības ir lielas, tām ir liels vitamīnu komplekss, tās lieto dietoloģijā, kosmetoloģijā, tautas medicīnā un kulinārijā. Džemi, ievārījumi tiek gatavoti no ķiršiem, kompoti tiek vārīti, aktīvi izmantoti desertiem un maizes izstrādājumiem, žāvēti un saldēti. Bet vislielāko labumu saglabā svaigās un žāvētās ogās..

Ķirsis satur A, E, PP, C, B vitamīnus, cukurus (fruktozi), organiskās skābes, miecvielas un slāpekļa vielas, lielu daudzumu antioksidantu, minerālvielu, mikro un makro elementus.

Galvenās derīgās īpašības

  • pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu;
  • palīdz samazināt spiedienu;
  • palielina hemoglobīna līmeni asinīs;
  • labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbu, uzlabo apetīti;
  • ir nedaudz caurejas efekts;
  • palīdz novērst podagru un artrītu;
  • normalizē nervu sistēmu.

Kontrindikācijas

  • nav ieteicams gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā;
  • ar cukura diabētu;
  • ar aknu slimībām.

Uzturvērtība

Indikatora nosaukumsUzturvielu saturs uz 100 gramiem produkta
Kaloriju saturs, kcal52
Olbaltumvielas, g0.8
Tauki, g0.2
Ogļhidrāti, g10.6
Bors, mcg125
Beta-karotīns, mg0.1
Vanādijs, mcg25
A vitamīns, μg17
B1 vitamīns (tiamīns), mg0,03
B2 vitamīns (riboflavīns), mg0,03
B5 vitamīns (pantotēns), mg0,08
B6 vitamīns (piridoksīns), mg0,05
B9 vitamīns (folskābe), μg6
C vitamīns, mg15
E vitamīns (TE), mg0.3
H vitamīns (biotīns), μg0.4
PP vitamīns (ekvivalents niacīnam), mg0.5
Dzelzs, mg0.5
Jods, mcg2
Kālijs, mg256. lpp
Kalcijs, mg37
Kobalts, mcg1
Magnijs, mg26
Mangāns, mg0,08
Varš, μgsimts
Molibdēns, mcgdesmit
Nātrijs, mg20
Diētiskās šķiedras, g1.8
Sērs, mg6
Fosfors, mgtrīsdesmit
Fluors, μg13
Hlors, mg8
Hroms, mcg7
Cinks, mg0.3

Produkta uzturvērtības informācija tiek sniegta tikai informatīviem nolūkiem, produkta faktiskais kaloriju saturs un uzturvērtība var atšķirties atkarībā no ražotāja un piegādātāja (30% vienā vai otrā veidā). Lūdzu, ņemiet to vērā, sastādot diētu..

Ķirsis

Ķirsis ir maza apaļa vai ovālas formas oga, kas iegūta no tāda paša nosaukuma augļu koka. Tā ir populāra lauksaimniecības kultūra, kuru aktīvi kultivē visā pasaulē reģionos ar siltu mērenu un subtropu klimatu. To raksturo ļoti dažādas šķirnes. Kulinārijas vajadzībām galvenokārt izmanto ogu mīkstumu, kam ir intensīva saldskābo pīrāgu garša un patīkams aromāts, kas labi pārnest uz citiem pārtikas produktiem. Turpretī lielais kauls, kas atrodas iekšpusē, netiek apēsts.

Veidi

Šobrīd ir vairāk nekā 600 ķiršu veidi, no kuriem tikai aptuveni trešā daļa var lepoties ar augļiem, kas piemēroti lietošanai pārtikā..

Kaloriju saturs

100 gramos ķiršu ir apmēram 52 kcal.

Sastāvs

Ķiršu ķīmisko sastāvu raksturo augsts mono- un disaharīdu, organisko skābju, vitamīnu (B9, C, P) makro- (kālija, kalcija, magnija, nātrija, fosfora) un mikroelementu (joda, kobalta, mangāna, vara, molibdēna, cinka) saturs, fluors).

Kā pagatavot un pasniegt

Patīkamās saldskābās garšas dēļ ķirši tiek ēst galvenokārt svaigi. Ēdienu gatavošanā šo ogu izmantošana visbiežāk ietver kompotu, konservu, ievārījumu, kā arī dažādu dzērienu ražošanu, sākot no sulām un augļu dzērieniem līdz liķieriem, vīnam un liķierim. Turklāt svaigas un konservētas ogas bieži kļūst par vienu no galvenajām sastāvdaļām dažādos maizes izstrādājumos un konditorejas izstrādājumos, parasti ar augstu cukura saturu..

Kā izvēlēties

Tā kā pārtikā tiek izmantoti tikai nogatavojušies ķirši, izvēloties tos, jums jāpievērš uzmanība ādas krāsai, kas nogatavojoties kļūst sarkana. Šajā gadījumā labākā izvēle būtu ogas ar tumšu ādu, jo tas norāda uz paaugstinātu veselīgu vielu, īpaši melatonīna, saturu. Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī ādas stāvoklim, tai jābūt gludai un nesaturēt bojājumus..

Uzglabāšana

Temperatūrā, kas nedaudz pārsniedz 0 grādus pēc Celsija, t.i. ķiršus var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 7 dienas. Saldētas vai žāvētas ogas atšķiras ar ilgāku glabāšanas laiku, no kuras sēklas jānoņem pirms sasaldēšanas vai žāvēšanas. Tajā pašā laikā, lai saglabātu visas ķiršu derīgās īpašības, žāvēšanas process jāturpina temperatūrā, kas nav augstāka par 55 grādiem pēc Celsija..

Noderīgas iezīmes

Papildus garšīgajai garšai ķirši atšķiras ar vairāku labvēlīgu īpašību klātbūtni. Ogu ķīmiskais sastāvs ļauj izraisīt baktēriju iedarbību uz cilvēka ķermeni, uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, samazinot vairāku slimību rašanās un attīstības varbūtību. Turklāt ķirši būs ārkārtīgi noderīgi artrīta, apetītes trūkuma, klepus un kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā..

Lietošanas ierobežojumi

Individuāla neiecietība, cukura diabēts, hroniskas plaušu slimības, aptaukošanās, kā arī dažādas gremošanas sistēmas slimības, ko papildina kuņģa skābums un meteorisms.

Vai ķirši ir noderīgi jums? Ķiršu kaloriju saturs

Jūlija vidū nogatavojas brīnišķīga un ļoti garšīga oga - ķirši, kuru kaloriju saturs ir ļoti mazs kopā ar augstu uzturvielu saturu.

Ir vairāk nekā 100 ķiršu šķirņu. Atkarībā no sugas un atrašanās vietas šis auglis var būt skābs vai salds. Rakstā ir aprakstīti ķirši, kalorijas un šīs ogas priekšrocības organismam.

Vispirms izdomāsim, kas ir ķirsis

Šķiet, ka jautājums izklausās dīvaini. Protams, ķirsis ir oga. Bet patiesībā tā nav oga. Visu botānisko iemeslu dēļ tas ir kaulene. Bet cilvēki spītīgi turpina ķiršus saukt par ogu. Tāpēc ķiršiem ir divi nosaukumi:

  • tauta - oga,
  • zinātniski - augļi.

Ķiršu ķīmiskais sastāvs

Nogatavojušies augļi satur cukurus (glikozi un fruktozi), vitamīnus A, B1, B6, C, PP, organiskās skābes (citronskābi, ābolu, salicilskābi). Oga satur mikroelementus: kalciju, magniju, dzelzi, varu, kāliju, hromu un daudzus citus.

Cik noderīgi ir ķirši, kuru kaloriju saturs ir mazs un uzturvērtība ir augsta cukuru dēļ, var spriest pēc katra vitamīna dekodēšanas:

  • A - retinols, attīsta imunitāti pret patogēniem mikrobiem organismā, regulē tīklenes funkcijas.
  • B1 - tiamīns, ir atbildīgs par nervu un imūnsistēmas darbību, kontrolē enerģijas metabolismu.
  • B6 - piridoksīns, regulē olbaltumvielu metabolismu. Veicina liekā šķidruma izdalīšanos no ķermeņa, kas pazemina asinsspiedienu. Turklāt tas tiek noteikts diabēta slimniekiem, hipertensijas slimniekiem un grūtniecēm ar toksikozi..
  • C - askorbīnskābe, vīrusu infekciju novēršana, palielina apetīti, īpaši bērniem.
  • PP - dabiski sastopama nikotīnskābe, regulē holesterīna līmeni asinīs.

Ieguvums veselībai

Paaugstināts dzelzs, vara un magnija saturs augļos novērš anēmijas risku. Tas labi darbojas sirdij, stiprina asinsvadus un noņem galvassāpes. Labi ietekmē zarnas, elpošanas sistēmu. Ieteicams imunitātes paaugstināšanai.

Ķiršu mīkstuma ūdens uzlējums ir lielisks slāpes un nomierinošs dzēriens. Tas ir īpaši populārs dienvidos, karstā klimatā. Lai baudītu tonizējošu un atsvaidzinošu ķiršu dzērienu, glāzē samīciet dažas ogas un pārlejiet ar tām aukstu ūdeni. Izrādās, ka tas ir lielisks līdzeklis, kas labvēlīgi ietekmē visu ķermeni kopumā, dodot spēku un labu garastāvokli..

Ja sezonā sezonā naktī apēdat 200-300 g ķiršu, tad mierīgs un pamatīgs miegs ir garantēts..

Ķirši tautas medicīnā

Tautas medicīnā svaigi spiestu ķiršu sulu plaši izmanto kā atkrēpošanas līdzekli traheīta vai bronhīta gadījumā. Turklāt šis dzēriens palielina apetīti, novērš fermentācijas procesus zarnās un tam piemīt neliels caurejas līdzeklis..

Ķirši, kuru kaloriju saturs ir mazs, lieliski noder sīrupa pagatavošanai zāļu formu (maisījumu, tinktūru, novārījumu) atšķaidīšanai un to nepatīkamās garšas veicināšanai..

Jaunu ķiršu lapu novārījums pienā palīdz bojāt ādu, gļotādas un deguna asiņošanu. Ja jūs ievietojat buljonā samērcētu salveti uz sāpīgas vietas, brūce ātri sadzīs.

No visa iepriekš minētā mēs nonākam pie secinājuma, ka ķirši, kuru kaloriju saturs ļauj tos lietot bez ierobežojumiem, ir ļoti noderīgi veselībai.

Svaigu ķiršu kaloriju saturs

Sarkanie ķiršu augļi ir diētisks produkts, kas iekļauts daudzu medicīnisko galdu izvēlnē. Kā jūs zināt, produkta kaloriju saturs sastāv no trim galvenajiem komponentiem: olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Apsveriet svaigu ķiršu kaloriju saturu.

Augļi, kas sver 100 gramus, satur 0,8 g olbaltumvielu, 0,5 g tauku, 11,8 g ogļhidrātu.Kopumā izrādās, ka ķirši, kuru kaloriju saturs ir tikai 52 kcal uz 100 gramiem, nav barojošs produkts. Tas nozīmē, ka tas neveicina aptaukošanos, to var lietot lielos daudzumos, ieskaitot sievietes šajā stāvoklī.

Salīdzinājumam ņemiet vērā ķiršu un ķiršu kaloriju saturu - tuvi "radinieki".

Ķiršu kaloriju saturs ir 50 kcal, tas satur 100 gramus: olbaltumvielas - 1,1 g, tauki - 0,4 g, ogļhidrāti - 11,5 g.

Uzglabāšanas metodes

Ķiršus var konservēt kompotu, ievārījumu, konservu veidā, uzglabāt žāvētā veidā.

Nesen šī dārzeņu un augļu novākšanas forma, piemēram, sasaldēšana, ir kļuvusi arvien populārāka. Izejvielas sasaldē sadzīves ledusskapjos un saldētavās. Šāda veida ražas novākšana ne tikai ietaupa mājsaimnieces laiku, bet arī dod iespēju ziemā baudīt karstas vasaras augļus..

Saldēti ķirši, kuru kaloriju saturs ir 46 kcal uz 100 g augļu, saglabā gandrīz visus vitamīnus.

Ķirši ēdiena gatavošanā

Pakavēsimies pie dažiem populārākajiem ķiršu apstrādes veidiem:

  • Ķiršu ievārījums ir slavens un iemīļots deserts. Ievārījumu gatavo augļu nogatavošanās laikā ar sēklām un bez tām. Šī deserta pagatavošana ir darbietilpīgs un rūpīgs process. Ko vērts nomizot ķirsi no bedres! Ķiršu ievārījumu gatavo no ogām un cukura attiecībā 1: 1. Cukuru atšķaida ar ūdeni un iegūst sīrupu. Tos ielej ar ogām un vāra līdz mīkstumam.
  • Konservēti kompoti no ķiršiem vai sajaukti ar citiem augļiem ir arī lieliska sagatavošanās ziemai..
  • Ķiršu liķieris ir alkoholisks dzēriens, ko iegūst, ķiršu raudzējot ar cukuru istabas temperatūrā un pēc tam uzstādot ūdens blīvējumu.
  • Nevar nepieminēt saldētus ķiršus. Cik patīkami ziemā, kad aiz loga ir sniegs un auksts, baudīt pīrāga šķēli ar ķiršiem vai klimpām. Un vienkārši atkausējiet produktu, iztukšojiet iegūto sulu un ēdiet ar biezpienu vai saldējumu. No šīs ogas iegūst augstas kvalitātes želejas un augļu dzērienus..
  • Sālot dārzeņus un sēnes, bieži izmanto zarus ar ķiršu lapām. Viņi piešķir marinētiem gurķiem īpašu smalku aromātu un kraukšķīgumu..

Ķirši kosmetoloģijā

Pateicoties nikotīnskābei, ķirši tiek plaši izmantoti kā maskas taukainai ādai un taukainiem matiem. Ja uz sejas parādās tumši plankumi, tad varat piestiprināt ķiršu sulā iemērcētu salveti.

Maska taukainai ādai: mīciet ķiršus, izspiediet sulu un pievienojiet tam nedaudz kartupeļu miltu un skābo krējumu. Uzklājiet masu uz sejas un kakla un turiet apmēram 20 minūtes.Šī maisījuma ietekmē āda ir nedaudz pievilkta, poras ir sašaurinātas. Pēc tam noņemiet masku ar salveti, kas iemērc siltā ūdenī. Sejas āda iegūst skaistu krāsu un veselīgu izskatu.

Pirms matu mazgāšanas sagatavojiet ķiršu masku. Lai to izdarītu, ar rokām mīciet augļu mīkstumu putraimā, pievienojiet tam 2 ēdamkarotes cietes un 1 citrona sulu. Maisiet, sadaliet matus un uzklājiet masku. Uzvelciet plastmasas vāciņu, aptiniet dvieli ap galvu un turiet 40 minūtes. Pēc tam mazgājiet matus ar matu tipam piemērotu šampūnu un noskalojiet tos ar vieglu citronskābes šķīdumu.

Noslēgumā mēs varam apkopot. Ķirši, kuru kaloriju saturs uz 100 gramiem nepārsniedz 55 kcal, ir populāra oga Krievijā, tā ir neapstrīdami garšīga un veselīga, dažādo uzturu, pat diētisko..

Kādas ir ķiršu labvēlīgās vielas?

Daudziem augļiem un dārzeņiem var būt gan pozitīva, gan negatīva ietekme uz ķermeni. Nav brīnums, ka tradicionālā medicīna dažos gadījumos apiet tradicionālās ārstēšanas metodes.

Ķirsis ir oga, kurai ir ne tikai izcilas garšas īpašības un ko plaši izmanto konditorejas izstrādājumos, bet arī līdzeklis, lai jūsu izskatu un veselību kopumā saglabātu augstā līmenī..

Ķiršu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Papildus gastronomiskām priekšrocībām ķiršu koku augļi satur lielu daudzumu C vitamīna, kā arī antocianīnus:

  1. Mekocianīns
  2. Antirinīns
  3. Cianīds
  4. Krizantēma
  5. Peonidīns

Ir tanīni un krāsvielas, organisko grupu skābes: ābolu un citronskābe. Nogatavināšanas procesā augļi ir piesātināti ar šikimīnskābēm un dzintarskābēm.

Sēklas un iekšējās sēklas satur ēteriskās un taukainās eļļas. Taukskābju eļļu koncentrācija sasniedz 35%. Gandrīz viss augs, miza, lapas un augļi paši satur citronskābi un glikozīdus. Stublājos esošie tanīni tiek plaši izmantoti medicīnā..

Ja mēs runājam par makro un mikroelementiem, tad 100 gramos ķiršu bez kauliņiem ir:

  1. Kālijs 256mg
  2. Kalcijs 37mg
  3. Magnijs 26mg
  4. Fosfors 30mg
  5. Jods 2μg
  6. Dzelzs 0,5mg
  7. Cinks 0,3mg

Un citas sastāvdaļas, kas satur mazāku koncentrāciju. Uzturvērtības ziņā ķiršiem, tāpat kā daudzām ogām un augļiem, ir maz kaloriju. Uz 100 gramiem ķiršu mīkstuma ir tikai 52 kcal. Olbaltumvielas, ogļhidrāti, mono un disaharīdi 8-10g katrs, atkarībā no ķiršu šķirnes, tauki 0,2g un apmēram 75-80g ūdens.

Kādus vitamīnus satur ķirsis

Ķirsis, kas ir viens no visizplatītākajiem augiem Austrumos, tiek stādīts tur ne tikai ogu lasīšanai, bet arī estētiskiem nolūkiem, pateicoties īpašajam aromātam, ko izdala smalkie rozā koka ziedi. Ķiršu uzturvērtība ir saistīta ar augstu vitamīnu saturu koka ogās..

Visaugstākais C vitamīna saturs augļos, 10 mg vitamīna uz 100 g produkta, turklāt ķirši satur visu B grupas vitamīnu spektru un līdz 0,38 mg A vitamīna, kas nepieciešams, lai saglabātu veselīgu ādu un labu redzi.

Pētījumi ir parādījuši, ka ir pietiekami patērēt burtiski 5-7 svaigas ogas, lai papildinātu vairāk nekā pusi no ikdienas vitamīnu daudzuma, kas nepieciešams cilvēka ķermeņa veselīgai attīstībai. Pēc termiskās apstrādes vitamīnu koncentrācija un tilpums kļūst mazāks, taču ieguvumi jebkurā gadījumā saglabājas.

Kā ķirši ietekmē cilvēku veselību

Ķirši ir ne tikai garda oga, no kuras tiek gatavots gandrīz viss, sākot no koncentrētām sulām līdz žāvētiem augļiem, bet arī lielisks palīgs organismam cīņā ar slimībām.

Ieguvums

Sakarā ar lielo pektīna, dzintarskābes, salicilskābju saturu ķirši uz organismu iedarbojas baktericīdi, strādājot kā papildu imūnstimulants.

Folijskābe un C vitamīns palīdz stiprināt un uzturēt asinsvadu elastību, kā arī veselīgu sarkano šūnu veidošanos asinīs. Tas novērš trombu un slimību risku, kas ir asiņu sabiezēšanas sekas..

Medicīna iesaka regulāri lietot svaigas ogas cilvēkiem, kuri cieš no zema hemoglobīna līmeņa, kā arī goda asins donoriem. Patiesībā ķiršu un ogu sula uz ķermeni iedarbojas tāpat kā Cahors vai granātābolu sula, normalizējot asinsspiedienu un novēršot sirdslēkmes risku.

Svarīgi ir tas, ka šie saldie augļi palīdz ne tikai sirds un asinsvadu sistēmas darbam, bet arī ir lielisks diurētiķis, kā arī tiem piemīt viegls sedatīvs efekts..

Ja zīdaiņiem nav alerģisku izpausmju, laktējošām sievietēm ķirši ir ieteicami kā labs līdzeklis laktācijas uzlabošanai..

Vēl viens aspekts, kurā ķirši var palīdzēt cilvēkam, ir vīriešu potenci. Lielais cinka saturs šajā ogā palīdz normalizēt erekciju, kā arī uzlabo spermas daudzumu un reproduktīvo spēju.

Papildus pašām ogām no koka lapām un mizas varat pagatavot tinktūras un novārījumus, kas palīdz cīņā pret prostatītu. Ķiršos esošā cinka iezīme ir tā, ka termiskās apstrādes laikā tā ieguvumi netiek samazināti, tāpēc sulas, nektāri, ievārījumi un augļu dzērieni dod tādu pašu nepieciešamo cinka daudzumu kā svaigas ogas.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Līdztekus ieguvumiem ķirši dažos gadījumos var negatīvi ietekmēt ķermeni. Šādos gadījumos nav ieteicams patērēt pārāk daudz ķiršu:

  1. Gastrīts, čūlas un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, kurās ir paaugstināts skābums. Oga satur pietiekami lielu daudzumu skābju, kas var izraisīt slimības saasināšanos.
  2. Ar cukura diabētu ķirši jāēd piesardzīgi, jo fruktoze var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
  3. Zobu problēmas, īpaši zobu emaljas retināšana. Ķiršu skābes iznīcina emalju, tāpēc pēc ogu ēšanas ieteicams notīrīt zobus vai vismaz izskalot muti ar ūdeni.
  4. Un, protams, jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot ķiršus ar individuālu nepanesību pret augļos esošajiem mikroelementiem. Piemēram, alerģiskas reakcijas pret C vitamīnu.

Stingri aizliegts ēst svaigus ķiršus ar sēklām. Kauli satur lielu daudzumu ciānūdeņražskābes, kas ir spēcīgākā inde. Augsta ciānūdeņražskābes koncentrācija organismā var izraisīt nāvi.

Lietojumprogrammas funkcijas

Ķiršu augļi, tāpat kā lapas, miza un kātiņi, tiek plaši izmantoti medicīnā un kosmetoloģijā..

Tautas medicīnā

Kā ārstniecības augu ķiršu izmantoja jau senajā Krievijā, pagānu kultūrā šo koku sauc par augu dziednieku, kas, ja ne izārstē kādas kaites, tad vismaz ievērojami atvieglo slimības gaitu. Piemēram, ķiršu kauliņi tiek malti, sajaukti ar sulu, iegūstot viendabīgu biezeni un kompreses, kuras var izmantot podagras ārstēšanai..

Tinktūras no jaunām koku mizām tiek izmantotas kā labs nomierinošs līdzeklis, dienas laikā ieteicams lietot 1-2 glāzes, neirozes profilaksei.

Augļu kātiņi, kas pagatavoti ar kukurūzas zīdu, ir lielisks līdzeklis uroģenitālās sistēmas slimību profilaksei. Buljonus lieto garos kursos līdz 30 dienām, dzerot 2-3 glāzes dienā.

Turklāt ķirši ir lielisks ķermeņa antiseptisks līdzeklis. Sauja augļu palīdz normalizēt zarnu floru, uzlabot vielmaiņu un remdēt slāpes.

Svarīgs! Dažos gadījumos žāvētiem augļiem ir spēcīgāka pozitīva ietekme nekā svaigām ogām. Piemēram, dispepsijas gadījumā sausiem ķiršiem ir labs fiksējošs efekts..

Kosmetoloģijā

Kosmetoloģijas jomā savu pielietojumu ir atradušas arī sarkanās ogas. Maskas izgatavo no ogu mīkstuma, kas sajaukts ar kartupeļu cieti, lai notīrītu poru sinusus ar taukainu ādu. Tie palīdz ne tikai savilkt poras, bet arī piešķir ādai veselīgu krāsu, elastību un palīdz izlīdzināt grumbas. Svaigi spiesta ķiršu sula, kas uzklāta uz kāju ādas, palīdz cīnīties ar varikozām vēnām un novērš mazu trauku, varikozu zvaigznīšu parādīšanos..

Neskatoties uz plašu dabisko sastāvdaļu izmantošanu kosmetoloģijā Ķīnā un Japānā, ķirši praktiski nav sastopami starp sastāvdaļām. Tas ir saistīts ar faktu, ka sakuras, kas aug šo valstu teritorijā un ir vizītkarte, neskatoties uz visu tās dabisko skaistumu, nerada ēdamus augļus un paliek tīri dekoratīvs augs..

Šo ogu sula ar rīvētu mīkstumu tiek uzklāta uz matiem, atstājot masku 20-30 minūtes, lai stiprinātu matus, piešķir tiem spīdumu un dabisku skaistumu..

Ēdienu gatavošanā un diētu ievērošanā

Pateicoties gan svaigu, gan termiski apstrādātu ogu labajām garšas īpašībām, ķirši tiek plaši izmantoti kulinārijā un iekļauti dažādās diētās un svara zaudēšanas programmās..

Sarkano ogu diurētiskais īpašums ļauj ātri atbrīvoties no liekā svara, kopā ar šķidrumu noņemot diezgan lielu daudzumu vieglo tauku. Turklāt augļi paātrina vielmaiņu un attīra kuņģi un visu ķermeni no toksīniem..

Cilvēkiem ar lieko svaru ķirši mazinās stresu locītavās un kaulos, jo augsts salicilskābes saturs pozitīvi ietekmē kaulu audu augšanu un atjaunošanos. Turklāt šie augļi cilvēkiem, kas nodarbojas ar sporta zālēm, būs noderīgi, lai zaudētu liekos kilogramus, tonizētu muskuļu audus, uzlabotu asins plūsmu un attiecīgi bagātinātu ķermeni ar skābekli.

Uzturā tiek izmantotas tikai svaigas ogas, kas satur ne vairāk kā 50 kcal uz 100 gramiem produkta. Žāvēšanas laikā no augļiem tiek noņemts ūdens, savukārt cukura saturs ievērojami palielinās un gandrīz 300 kcal uz 100 gramiem produkta. Tā paša iemesla dēļ žāvēti ķirši ir kontrindicēti pacientiem ar cukura diabētu..

Ķiršus ieteicams neēst tukšā dūšā. Pirmkārt, oga satur daudz dažādu skābju, kas izraisa vēdera uzpūšanos un var izraisīt peptiskas čūlas slimību saasināšanos. Otrkārt, ķirši spēcīgi stimulē apetīti, un izsalkušā cilvēka smadzenes sūtīs pastāvīgas komandas par pārtikas vajadzībām. Tā rezultātā cilvēks pārēdas, ēdot daudz vairāk pārtikas, nekā nepieciešams ķermenim.

Uzmanību, ķiršu pārēšanās nebūs izdevīga, ieteicams ēst ne vairāk kā 5 kg ogu sezonā, attiecīgi dienas norma ir 150-200 g.

Uzglabāšanas metodes

Ķirši nes augļus tikai pāris mēnešus gadā, un viņi vēlas ar tiem mieloties visu gadu. Ir vairāki veidi, kā saglabāt augļus, minimāli zaudējot vitamīnus un uzturvērtību:

  1. Sasalšana. Ogas labi panes sasalšanu, un ar lēnu atkausēšanu tās praktiski nezaudē savu izskatu. Ķiršus labāk sasaldēt ar kātiņu, tāpēc sulas zudums un attiecīgi ogu elastība būs minimāla.
  2. Ogu žāvēšana un žāvēšana. Ogas žāvē mājās, divos veidos vai tiešos saules staros, ārpus telpām vai cepeškrāsnī, zemā temperatūrā 60-80 grādi 8 stundas. Ogu žāvēšanas process ir nedaudz vienkāršāks, ķiršus, kas nomizoti no kātiem un labi mazgāti, ievieto traukā un pārkaisa ar cukuru., Pamazām cukurs atņem ķiršu sulu, vienlaikus piesātinot augļus ar saldumu.
  3. Saglabāšana. Daži no labākajiem kompotiem, konserviem un ievārījumiem tiek gatavoti no ķiršiem. Šī oga savā sulā tiek plaši izmantota konditorejas izstrādājumos..

Rezultāts

Ķirši ir ne tikai lielisks gardums, kas var piepildīt ķermeni ar gandrīz visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, bet arī labs palīgs cīņā pret dažādām slimībām. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka nevajadzētu aizrauties ar sulīgiem augļiem un tos pārēsties. Liels ķiršu daudzums nebūs izdevīgs un turklāt var kaitēt.

Ķiršu enerģētiskā vērtība

Ķirsis ir koks vai krūms no 3 līdz 7 m augstumā. Lapas ir pārmaiņus, petiolate, eliptiskas, augšpusē smailas, malās ir krenātzobainas, tumši zaļas, apakšpusē gaišākas, kailas, līdz 12 cm garas. Ķiršu stipules ir nokarenas, lineāras, gar malu ir reti sastopamas dziedzeru dentikulas. Stumbru miza parasti ir brūna ar lielām šķērsvirziena lēcām. Ziedi uz gariem kātiem. Auglis ir sfēriska vai nedaudz saplacināta kauliņa no gaišas līdz tumši sarkanai, ar dzeltenīgu mīkstumu un bezkrāsainu skābu sulu; ir šķirnes ar sarkanīgu mīkstumu un krāsainu sulu. Akmens ir sfērisks, gluds. Ķirši zied aprīlī - maijā, pirms parādās lapas. Ķirši un tamlīdzīgi ķirši ir svarīgas augļu kultūras mērenajā zonā..

ĶIRŠU ĶĪMISKAIS SASTĀVS

Augļi satur antocianīnus: krizantēmu, mekocianīnu, antirinīnu, cianidīnu, peonidīnu, cianidīna 3-glikozīdu, cianidīna 3-ramnoglukozīdu. Atrastie cukuri, C vitamīns, tanīni, pektīns, krāsvielas, inozitols, organiskās skābes: ābolskābe, citronskābe, cinhona; nogatavināšanas laikā tika atrasta šikimīnskābe. Citas identificētās skābes ir etiķskābes, skudrskābes, pienskābes, dzintarskābes, akonīta, hlorogēnās, izohlorogēnās un neohlorogēnās skābes. Sēklas satur taukaino eļļu (25 - 35%), ēterisko eļļu, amigdalīna glikozīdu; mizā - tanīni, citronskābe, glikozīdi: fuskoflobafēns un rubroflobafēns; lapās - citronskābe, tanīni, kvercetīns, kumarīns, amigdalīns. Augļu kātiņā ir tanīns.

Ķiršu ķīmiskā sastāva tabula (uz 100 g produkta).
Vitamīni
Vitamīns PP0,4 mg
Beta karotīns0,01 mg
A vitamīns (RE)17 mkg
B1 vitamīns (tiamīns)0,03 mg
B2 vitamīns (riboflavīns)0,03 mg
B5 vitamīns (pantotēnskābe)0,08 mg
B6 vitamīns (piridoksīns)0,05 mg
B9 vitamīns (folskābe)6 μg
C vitamīns15 mg
E vitamīns (TE)0,3 mg
PP vitamīns (ekvivalents niacīnam)0,05 mg
H vitamīns (biotīns)0,4 μg
Makroelementi
Kalcijs37 mg
Magnijs26 mg
Nātrijs20 mg
Kālijs256 mg
Fosfors30 mg
Hlors8 mg
Sērs6 mg
Mikroelementi
Dzelzs0,5 mg
Cinks0,3 mg
Jods2 μg
Varš100 mkg
Mangāns0,08 mg
Hroms7 μg
Fluors13 μg
Molibdēns10 mkg
Bors125 mkg
Vanādijs25 mcg
Kobalts1 μg
Niķelis15 mcg
Rubīdijs77 mcg
Uzturvērtība
Kaloriju saturs52 kcal
Olbaltumvielas0,8 g
Tauki0,2 g
Ogļhidrāti10,6 g
Pārtikas šķiedra1,8 g
Ūdens84,4 g
Ciete0,1 g
Pelni0,6 g
Organiskās skābes1,6 g
Mono- un disaharīdi10,5 g

Skatiet augļu, dārzeņu un garšaugu ķīmisko sastāvu un uzturvērtību:

ĶIRŠU PIEMĒROŠANA TAUTAS ZĀLĒS

Zelmiņus lieto kā diurētisku līdzekli pret pilieniem, urolitiāzi, kā fiksatoru caurejas gadījumā.
Eksperimentāli tika apstiprināts ķiršu kātiņa ekstrakta spazmolītiskais efekts. Augļi tiek izmantoti svaigi, konservu, ievārījumu, marmelāžu, liķieru pagatavošanai.

Ķirsis

Ķīmiskais sastāvs, ieguvumi un kaitējums, apraksts un derīgās īpašības

Lai gan notiek diskusijas par to, vai oga vai auglis ir ķirsis, visi vienprātīgi vienojās par tā derīgajām īpašībām. Ķiršu līdzekļus bieži iesaka lietot plaušu slimībām. Arī ķirši ir būtiski tiem, kas vēlas palielināt apetīti. Ķirsim ir sarežģīta ietekme uz asinīm. Pirmkārt, tas palīdz sarecēt. Otrkārt, tas ir noderīgs anēmijas gadījumā. Treškārt, tas ir ieteicams kā asins recekļu profilakse. Turklāt ķirši attīra ķermeni no kaitīgiem komponentiem. Ir arī slikta ogu ietekme uz cilvēka ķermeni. Bet tas attiecas uz pārmērīgu šīs ogas izmantošanu..

Jebkura produkta lietderību nosaka būtisko vitamīnu, makro- un mikroelementu saturs tā sastāvā. Ķiršu produkts satur lielāko daudzumu mūsu ķermenim nepieciešamo vielu:
- starp vitamīniem ar augstu saturu izceļas C vitamīns, nodrošinot 16,7% no ikdienas nepieciešamības uz 100 g produkta, B6 vitamīns (piridoksīns) - 5% un PP vitamīns (niacīns) - 2,5%;
- starp makroelementiem izceļas kālijs, magnijs un fosfors (100 g produkta satur attiecīgi 10,2%, 6,5% un 3,8% no šo elementu ikdienas nepieciešamības);
- Starp mikroelementiem pēc labākajiem rādītājiem izceļas vanādijs, molibdēns un hroms, kuru saturs 100 gramos ķiršu produkta nodrošina attiecīgi 62,5%, 14,3% un 14% no dienas vērtības.

Zemāk ir tabulas ar detalizētu produkta sastāvu. Tabulās papildus uzturvērtībai ir sniegti dati par tādu vielu kā vitamīni, makro- un mikroelementi saturu un ikdienas nepieciešamību. Mikro un makro elementu grafiki atspoguļo datus par šo elementu procentuālo daudzumu salīdzinājumā ar ieteicamo dienas devu.

Kaloriju diagramma parāda olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu procentuālo daudzumu produkta kalorijās. Katrs grams olbaltumvielu dod 4 kcal, ogļhidrāti - 4 kcal, tauki - 9 kcal. Šie dati ir ļoti svarīgi zināt, uzturot dažas diētas, kurās uzturā ir noteikts daudzums ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu..

Ķiršu kaloriju saturs

Tumši sarkani vai sarkani ķiršu augļi ir lielisks diētisks produkts. Augļu mīkstumā ir daudz noderīgu sastāvdaļu. Tie satur organiskās skābes (salicilskābi, citronskābi, dzintarskābi), mikroelementus (kalciju, kāliju, magniju, dzelzi, fosforu). Šajās ogās ir fermenti, cukuri, krāsvielas, miecvielas un slāpekļa vielas, kā arī folijskābe, antocianīni un vitamīni. Šo garšīgo un veselīgo ogu izmanto kulinārijā, farmācijas nozarē, kosmetoloģijā. Ķiršu kauliņi satur ēterisko eļļu, taukaino eļļu un amigdalīna glikozīdu. Sakarā ar zemu kaloriju saturu ķirši tiek uzskatīti par ideālu diētisko pārtiku svara zaudēšanai. Augļos esošās vielas neitralizē taukus un novērš to iekļūšanu asins plazmā caur zarnu gļotādu.

Cik daudz kaloriju ir ķiršos?

Tos, kas ievēro diētu, iespējams, interesē jautājums par to, cik daudz kaloriju ir ķiršā. Ķiršu kaloriju saturs ir tikai 52 kcal uz 100 gramiem ogu. Ķiršu zemā kaloriju satura dēļ var droši iekļaut to cilvēku uzturā, kuri cenšas zaudēt svaru.

Ķirši ar zemu kaloriju saturu ir lielisks ķermeņa attīrīšanas līdzeklis no toksīniem, pūstošiem produktiem un toksīniem. Arī ogas attīra gremošanas traktu no dažādiem sabrukšanas produktiem. Viņi paātrina gremošanas procesu, stimulējot kuņģa sulas ražošanu. Ķiršu sula nomāc piogēno infekciju un dizentērijas patogēnu, tostarp streptokoku un stafilokoku, vitālo aktivitāti.

Kad ķirši ir ar zemu kaloriju daudzumu, tie ir lieliski slāpju remdētāji. Augļiem piemīt antiseptiskas, atkrēpošanas un caurejas īpašības. Kā ārstnieciskas izejvielas var izmantot arī ķiršu lapas, kātiņus, sēklas un zarus. Piemēram, ķiršu kātu novārījumam un to sēklu emulsijai ir izteiktas diurētiskas īpašības. Tos lieto urīnskābes diatēzei un dažādām locītavu slimībām. Visas šīs labvēlīgās īpašības uz ķiršu zemā kaloriju satura fona runā par tā labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni..

Daži ārsti lieto šo ogu novārījumus kompleksā epilepsijas un dažādu psihisku traucējumu ārstēšanā, pateicoties ķiršu zemajam kaloriju saturam un to ieguvumiem. Ķiršu nelielais kaloriju daudzums ļauj to izmantot kuņģa slimībām.

Ķirsis nezaudē ārstnieciskās un labvēlīgās īpašības pat pēc apstrādes. Šī oga paliek tāda pati garšīga un veselīga žāvēta un svaigi sasaldēta. Ļoti noderīga ir ķiršu mīkstums, kas sasmalcināts ar cukuru. Lai gan šāds apstrādes veids nedaudz palielina ķiršu kaloriju daudzumu.

Pelmeņu ar ķiršiem kaloriju saturs

Lai pagatavotu pelmeņus ar ķiršiem, miltos (500 g) ielej 250 ml auksta ūdens un mīca mīklu. Tālāk jums jāpārvieto mīkla uz miltu dēļa un jāpārvelk tā plānā kārtā. No mīklas izgrieziet mazus apļus. Noskalojiet ķiršus, pēc tam tos nosusiniet un izvelciet no tiem sēklas. Katra mīklas apļa vidū ielejiet nedaudz cukura (tējkaroti), ielieciet trīs ķiršus un saspiediet malas. Pagatavojiet pelmeņus verdošā ūdenī, līdz tie ir mīksti..

Pelmeņu kaloriju saturs ir atkarīgs no produktu komplekta, no kura tie tiek gatavoti, pagatavošanas metodes un pildījuma. Bet, ja ņemam vērā, ka jebkurā gadījumā pelmeņu pagatavošanai tiek izmantots ievērojams daudzums miltu, tad pelmeņu ar ķiršiem kaloriju saturs noteikti būs diezgan augsts. Un ir pieņemts šo ēdienu pasniegt ar krējumu, sviestu un dažādām mērcēm. Visvairāk kaloriju pelmeņi tiek uzskatīti par pelmeņiem ar biezpienu, ķiršiem un skābo krējumu (349 kcal vienā vidējā porcijā)..

Ķiršu derīgās īpašības cilvēkiem

Kad mēs ēdam tik brīnišķīgu ogu kā ķirši, tās labvēlīgās īpašības palīdz uzlabot atmiņu, novērš sirds problēmas un piesātina asinis ar noderīgiem elementiem. Turklāt ķirši spēj ārstēt daudzas nopietnas slimības un pazemināt temperatūru..

Ieguvums

Varbūt maz cilvēku nezina par ķiršu labvēlīgajām īpašībām. Augļiem ir spilgti bagāta krāsa un diezgan skāba garša, kas nozīmē, ka tajos ir daudz vitamīnu un mikroelementu, īpaši C vitamīna, kas ir 100 grami. šī produkta pat 15 mg.

Šis askorbīnskābes saturs padara ķiršu vienkārši neaizstājamu saaukstēšanās un elpošanas ceļu slimību gadījumā. Tas ievērojami paātrina pacienta atveseļošanās procesu. Un, lai pazeminātu augsto temperatūru, pietiek apēst pāris desmitus ogu, kas aizstāj aspirīnu. Šo faktu jau sen ir pierādījusi zinātne.

Ķirši ir neticami izdevīgi cilvēkiem ar anēmiju un anēmiju. Tas palīdz palielināt hemoglobīna līmeni asinīs, tāpēc ķirši jādod bērniem un pieaugušajiem, kuri ilgstoši un grūti ārstējuši dažādas slimības. Lielais dzelzs un vitamīnu saturs ķiršos aktīvi veicina asins veidošanos. Ar novājinātu imūnsistēmu ieteicams ēst svaigus ķiršus vai dzert no tiem sulu.

Ķirsis ir produkts, kas noder hipertensijas slimniekiem. Tas pats par sevi pazemina asinsspiediena līmeni, kā arī palīdz nostiprināt asinsvadu sienas, kas ievērojami samazina insulta iespējamību. Trombozes, sirdslēkmes un stenokardijas lēkmes novēršana tiek veikta arī ar ķiršu patēriņu. Tas ir vienkāršs un patīkams veids, kā novērst aterosklerozes komplikācijas..

Ķirši efektīvi cīnās ar augstu urīnskābes līmeni organismā, tāpēc to lietošana ir noderīga podagras un artrīta gadījumā. Vienu glāzi ķiršu sulas lietošana dienā var palīdzēt cīnīties ar locītavu slimībām.

Ķirsis ir noderīga bērniem, jo ​​tajā ir augsts kalcija saturs, tas ir 30 mg. uz 100 gr. produktu.

Ķiršos ir daudz vara, tāpēc ārsti iesaka tos lietot epilepsijas un citu centrālās nervu sistēmas slimību ārstēšanā. Tas uzlabo smadzeņu darbību. Ķiršus vajadzētu lietot ar vāju atmiņu un nespēju koncentrēties..

Arī ķiršu augļi palīdz cīnīties ar zarnu infekcijām, ieskaitot stafilokoku, streptokoku un dizentērijas patogēnus. To veicina ķiršu izteiktās baktericīdās īpašības..

Pektīna komponenti var uzlabot zarnu peristaltiku, tāpēc aizcietējumu gadījumā jālieto ķiršu mīkstums vai sula.

Šis auglis ir noderīgs augšējo un apakšējo elpošanas ceļu slimībām, jo ​​darbojas kā atkrēpošanas līdzeklis. Tā iedarbība ir diezgan viegla, bet efektīva. Ķiršos esošie vitamīni paātrinās dziedināšanas procesu..

Ķirši grūtniecēm ir ieteicami ne tikai anēmijas apkarošanai. Augsts folijskābes saturs ogu palīdz augļiem pareizi attīstīties.

Ja rodas problēmas ar ķermeņa izdedžošanu, ķirši atkal palīdzēs. Tas darbojas kā spēcīgs antioksidants un efektīvi izskalo no ķermeņa kaitīgās skābes un toksīnus..

Ķiršos esošie pektīni un šķiedrvielas palielina to vērtību aptaukošanās cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Ķiršos esošie vitamīni un mikroelementi palīdz uzlabot B vitamīna sintēzi. Un arī - ķirši palīdz izvadīt taukus no ķermeņa un pazemināt holesterīna līmeni. Tāpēc oga ir noderīga arī ar to, ka tā palīdz cīnīties ar celulītu. Kosmetoloģijā pat tiek izgatavotas maskas, kas satur ķiršu sulu problemātiskajām vietām..

Nieru, aknu un urīnpūšļa slimību gadījumā ķirši jālieto arī burtiski visos zināmos veidos. Un ķiršu kodolu milti palīdz sasmalcināt mazos akmeņus nierēs.

Peptiskas čūlas un dzemdes asiņošanai tiek izmantots ķiršu kātu novārījums.

Ja gremošanas sistēmā nav problēmu, ķirši būs ārkārtīgi noderīgi kā diētisks produkts. Tās vērtība ir saistīta ar faktu, ka produkta kaloriju saturs ir tikai 52 Kcal uz 100 g. Tajā pašā laikā uzturvielu saturs tajā burtiski apgāžas. Tāpēc, ievērojot diētu, ķiršus var aizstāt gan ar desertiem, gan ar pilnām maltītēm. Produktā esošie vitamīni veiksmīgi papildinās jebkuru diētu.

Ķiršu sulu izmanto losjonu pagatavošanai brūču sadzīšanai.

Ķirsis tiek aktīvi izmantots kosmetoloģijā. Lai uzlabotu tās krāsu, uz sejas uzklāj maskas ar tās mīkstumu vai sulu. Turklāt produkts palielina ādas elastību, novērš problēmas ar pūtītes izlaušanos. Ja pusaudža gados ir bieži izsitumi, baktericīdie un dezinfekcijas līdzekļi palīdzēs no tiem atbrīvoties..

Šī pati metode palīdz cīnīties ar taukainu ādu. Ar šo problēmu maskas jādara pēc iespējas biežāk. Ogas antioksidanta īpašības pēc šīs lietošanas nedēļas ļauj aizmirst par taukainas ādas problēmu ar paplašinātām porām. Lai pagatavotu ķiršu masku, pietiks ar ķiršu sulā iemērcētu marli. Optimālais lietošanas biežums ir reizi 2 dienās. Pēc nedēļas jūs varat samazināt maskas lietošanu līdz 1 reizei 5 dienu laikā.

Masku lieto arī sejas ādas noguruma gadījumā, kas notiek ar pārmērīgu darbu un biežu miega trūkumu. Ķiršu sulai jāpievieno nedaudz gurķu sulas un jālieto tāpat. Vitamīni no gurķiem un ķiršiem labāk uzsūcas ādā, ja vietas pārklāj ar marli ar pārtikas plēvi.

Lai atbrīvotos no pārmērīgi taukainiem matiem, ieteicamas arī maskas, kas izgatavotas no ķiršu mīkstuma, kartupeļu cietes un citronu sulas. Tas jālieto katru reizi pirms mazgāšanas ar šampūnu, uzklājot uz matiem un atstājot tos 40 minūtes zem plēves. Tad viss tiek nomazgāts ar tīru ūdeni, un tikai pēc tam tiek izmantots šampūns.

Ķirsis, pirmkārt, ir kaitīgs tiem, kas cieš no traucējumiem kuņģa-zarnu traktā. Tie ietver peptiskas čūlas un kuņģa skābes nelīdzsvarotību. Produkts uzmanīgi jālieto cilvēkiem ar aptaukošanos un cukura diabētu vai aptaukošanos. Kontrindikācijas šajos gadījumos ir saistītas ar augsto ķiršu cukura saturu..

Ķiršu kaitējums zobu emaljai ir saistīts ar augstu skābes saturu. Tādēļ pēc ogu vai ķiršu sulas lietošanas jums rūpīgi jāizskalo mutes dobums, lai izslēgtu zobu emaljas eroziju un tai sekojošo kariesa veidošanos..

Gatavojot tinktūras, vīnus un konservēšanu no ķiršiem, jāpatur prātā, ka sēklās ir vielas, kas izdala ciānūdeņražskābi. Ķiršu vārīšana ar kauliņiem ir atļauta tikai tad, ja tos termiski apstrādā. Ja kompotu sagatavo ar metodi, kas trīs reizes ielej verdošu ūdeni, kauli ir jānoņem, jo ​​pastāv saindēšanās briesmas ar ciānūdeņražskābi, kas būs dzērienā mēnesi pēc tā pagatavošanas..

Jūs nevarat ēst daudz ķiršu tiem, kas cieš no hroniskām plaušu slimībām.

Arī tā ogas un sulu vajadzētu lietot tikai pēc konsultēšanās ar ārstu cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret spilgtu augļu un dārzeņu ēšanu. Ķirši šajā gadījumā var izraisīt nelielas alerģiskas reakcijas. Tas jo īpaši attiecas uz ķiršu sulām. Ja tos lieto alerģijas slimnieki, ieteicams atšķaidīt.

Ķiršus un barojošās mātes nevajadzētu pārmērīgi lietot. Tie jāievieš uzturā pakāpeniski un nelielos daudzumos..

Kaloriju saturs

Ja svara zudumam diētas laikā lietojat tādu produktu kā ķirši, tā kaloriju saturs ir pietiekami mazs, lai iekļautu ogu diētu. Nākamais ir tabula, kurā parādīts kaloriju skaits ķiršu mīkstumā.

100 g.1 glāzeĒdamkaroteTējas karote
521309.362.6

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas ķiršu lietošanai galvenokārt ir saistītas ar augstu cukuru un skābju saturu tajā..

Ķiršus nedrīkst ēst cilvēki ar gastrītu, kuņģa čūlu, smagu aptaukošanos un cukura diabētu.

Kontrindikācijas attiecas arī uz alerģijas slimniekiem ar paaugstinātu jutību pret krāsvielām dārzeņos un augļos..

Uzglabāšana

Sausos ķiršus uzglabā līdz gadam, ja tā ir tumša vieta. Ķirši ir konservēti un saldēti, kas arī ievērojami pagarina to derīguma termiņu..

Svaigi ķirši ilgu laiku netiek uzglabāti. Istabas temperatūrā šis periods atstāj ne vairāk kā dienu. Labāk, ja tas ir pārklāts ar vāku vai pārtikas plēvi, jo vasarā tā augstais cukura saturs piesaista kukaiņus.

Ķiršus ilgāk uzglabā kopā ar sēklām, tas ir, kamēr ogas ir veselas. Lai pagarinātu svaigā uzglabāšanas laiku, jums tas jāizskalo aukstā tekošā ūdenī, iztukšojiet visu lieko šķidrumu un atdzesējiet. Labāk to turēt stikla, plastmasas vai emaljas traukā, lai ogas neoksidētos. Šajā formā ķiršus var uzglabāt līdz piecām dienām. Vēlams, lai trauki ar ogām būtu pārklāti.

Saldētā veidā ogas tiek uzglabātas līdz gadam, ja uzglabāšanas laikā tās nav atkausētas. Vitamīni un barības vielas šādas uzglabāšanas laikā tiek saglabāti gandrīz pilnībā.

Uzturvērtība

Zemāk ir tabula ar ķiršu uzturvērtību uz 100 gramiem. produktu.

Olbaltumvielas0,8 g.
Tauki0,2 g.
Ogļhidrāti10,6 g.

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni 100 gr. ķirši:

Nosaukumssumma
Vitamīns PP0,5 mg.
H vitamīns0,4 μg.
E vitamīns0,3 mg.
C vitamīns15 mg.

Minerālvielas 100 gr. ķirši:

Dzelzs0,5 mg.
Fosfors30 mg.
Kālijs254 mg.
Nātrijs21 mg.
Magnijs27 mg.
Jods2 μg.
Kalcijs38 mg.

Ja jūs ēdat tādu produktu kā ķirši, tā priekšrocības un kaitējums ir faktori, kas jāņem vērā kuņģa, zarnu un plaušu slimību gadījumos. Šajā produktā esošie vitamīni palīdz cīnīties pret daudzām slimībām, palielina imunitāti un padara ķiršu par populāru produktu kosmetoloģijā. Bet nevajadzētu to lietot lielos daudzumos cilvēkiem ar lieko svaru un diabētu..