L-Valine Valine - dienas vērtība. L-Valine Valine trūkums

Valīns ir viena no astoņām neaizvietojamām aminoskābēm. Turklāt aminoskābe ir daļa no BCAA kompleksa, kas satur tikai trīs aminoskābes. Kāpēc valīns ir pagodināts būt top 3 un kāpēc ir tik svarīgi lietot valīnu kultūrismā? Zemāk mēs analizēsim īpašības un lomu sportā. Un arī kādi pārtikas produkti un piedevas satur aminoskābi.

Valīns - kāda ir šī aminoskābe, loma organismā un īpašības

Valīns ir būtiska sazarotās ķēdes aminoskābe, kas organismā atrodama tikai ar pārtiku. Tā ir olbaltumvielu daļa, kas kopā ar neaizvietojamām aminoskābēm leicīnu un izoleicīnu ir enerģijas avoti muskuļos intensīvas slodzes laikā. Turklāt tas ir vissvarīgākais materiāls jaunu šūnu, attiecīgi, muskuļu šķiedru sintēzei, tāpēc valīns ir tik populārs sporta piedevās. Arī aminoskābe ir iesaistīta slāpekļa apmaiņā organismā, kas vēlreiz pierāda aminoskābes anabolisko iedarbību. Vēl viens izšķirošs faktors anabolismā ir aminoskābes ietekme uz augšanas hormona (vai augšanas hormona) ražošanu.

Turklāt valīns pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, cīnās ar depresiju, aizkaitināmību, kā arī ar nogurumu, pārmērīgu piepūli un nogurumu. Šie faktori ir dažas no pirmajām aminoskābju deficīta pazīmēm organismā. Aminoskābe paātrina atveseļošanās procesus, uzlabo audu reģenerāciju.

Valīnam ir arī svarīgs īpašums - metabolisma normalizācijas dēļ tas samazina apetīti..

Kādi pārtikas produkti satur valīnu

Neaizstājama aminoskābe organismā pati netiek sintezēta, par laimi, augu un dzīvnieku pārtikā ir daudz tās avotu, jo īpaši.

Dzīvnieku izcelsmes avoti:

  1. Sieri: īpaši parmezāns, kazas siers, pārstrādāts.
  2. Piena produkti: govs piens, biezpiens, jogurts.
  3. Olas.
  4. Liellopa gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa.
  5. Zivis, īpaši lasis un čum lasis, jūras veltes.

Augu izcelsmes avoti:

  1. Valrieksti.
  2. Ķirbju sēklas.
  3. Kukurūzas un kukurūzas milti.
  4. Kviešu milti.
  5. Sojas.
  6. Pākšaugi.
  7. Sēnes.
  8. Rīsi savvaļas un nemizoti.
  9. Jūras aļģes.
  10. Griķi.
  11. Pērļu mieži.
  12. Pilngraudi.
  13. Zirņi.

Kāpēc lieto L-valīnu sportā

Parasti sportisti lieto īpašu BCAA piedevu no trim neaizvietojamām aminoskābēm: L-valīna, L-leicīna, L-izoleicīna. Ir vispāratzīts, ka valīns labāk uzsūcas kopā ar šīm aminoskābēm. Visiem komponentiem ir sinerģisks efekts.

Valīns pats par sevi palīdz paātrināt audu atjaunošanos pēc smagas fiziskas slodzes, kuras mērķis ir attīstīt gan spēku, gan izturību. Neaizstājamās aminoskābes uzsūcas 20 minūšu laikā un pēc treniņa ātri piesātina bojātos audus ar celtniecības materiāliem turpmākai dziedināšanai un augšanai. Valīns arī palīdz novērst katabolismu pēc fiziskās slodzes, no rīta pēc miega un bada iestāšanās laikā..

Aknu valīna izomērus ir iespējams pārvērst glikozē, kas intensīvas slodzes laikā kalpo kā papildu enerģijas avots muskuļiem, tāpēc arī aminoskābju uzņemšana ir svarīga pirms fiziskās slodzes..

Valine priekšrocības

  • Veicina jaunu šūnu sintēzi, piedalās jaunu muskuļu šķiedru veidošanā, veicinot to augšanu.
  • Paātrina bojāto audu atjaunošanos un atjaunošanos.
  • Palīdz uzlabot veiktspēju.
  • Samazina stresa līmeni, cīnās ar nogurumu, pārmērīgu darbu, garīgo slodzi, novēršot pārmērīgu apmācību.
  • Netieši ietekmē svara zudumu, normalizējot vielmaiņu un samazinot apetīti.
  • Izmanto alkohola un narkotiku atkarības ārstēšanā.
  • Veicina augšanas hormona ražošanu.

Blakusparādības un kaitējums

Pats papildinājums ir nekaitīgs, ja tiek novērota deva; pašas devas lietošana nav vēlama. Pārdozēšanas gadījumā rodas tādas blakusparādības kā:

  • Slikta dūša.
  • Vemšana.
  • Termoregulācijas pārkāpums.
  • Aritmija.
  • Trīce.
  • Aknu un nieru darbības traucējumi.
  • Asinsrites pasliktināšanās.
  • Gremošanas sistēmas funkciju pasliktināšanās.

Kontrindikācijas valīna lietošanai

  • Aknu darbības traucējumi un slimības (ieskaitot hepatītu), nieres, sirds un asinsvadu sistēmas.
  • Hemolītiskā anēmija.
  • Kuņģa-zarnu trakta patoloģijas.
  • Diabēts.
  • Metabolisma slimība.
  • Nav ieteicams nepilngadīgajiem.
  • Grūtniecība un zīdīšanas periods.

Kā nodarboties ar kultūrismu

Parasti valīnu ražotāji reti atrod tīrā veidā; to pievieno BCAA sastāvam, jo ​​aminoskābes labāk darbojas kopā. Dažādu ražotāju piedevās aminoskābju deva un attiecība var atšķirties, tāpēc nepārsniedziet ražotāja norādīto dienas devu..

Individuālam valīna nepieciešamības aprēķinam tiek izmantota formula:

Valīna dienas norma svārstās no 2 līdz 4 g. BCAA formulējumos tiek ņemta vērā valīna norma, tāpēc ir grūti iegūt pārdozēšanu. Ražotāji biežāk sadala dienas devu divās porcijās, no kurām katra ir četrās kapsulās vai vienā liekšķerē (ja BCAA ir pulverveida)..

Aminoskābes tiek lietotas no rīta tukšā dūšā pusstundu pirms ēšanas vai dienas laikā. Treniņa dienās vienu porciju ņem pusstundu pirms treniņa vai tūlīt pēc treniņa.

Kādu sporta uzturu jūs varat apvienot

BCAA valīnu var un vajag kombinēt ar pilna cikla aminoskābēm lielā slodzē, vienīgais ir tas, ka valīns kopā ar triptofānu un tirozīnu ir nevēlams - tas kavē to iekļūšanu smadzeņu šūnās. Tāpēc BCAA un pilna cikla aminoskābes ir jānošķir. Tāpēc viņu vienmērīgais sadalījums dienas laikā ir diezgan piemērots. To var lietot arī ar olbaltumvielu kokteiļiem un pastiprinātājiem, bet pirms treniņa ar pārtraukumu starp devām, kreatīnu vai L-karnitīnu kopā.

Valīna

Tā ir viena no desmit neaizvietojamām aminoskābēm. Tā ir daļa no gandrīz visiem mums zināmiem proteīniem. Šī aminoskābe ir nosaukta baldriāna auga vārdā. Tas pozitīvi ietekmē centrālo un autonomo nervu sistēmu. Piedalās ķermeņa audu augšanā un sintēzē. Nodrošina enerģiju muskuļu šūnām.

Ar valīnu bagāti ēdieni:

Norādītais aptuvenais daudzums 100 g produkta

Valīna vispārīgās īpašības

Valīns pieder proteīnogēnu aminoskābju grupai, kurā ietilpst 20 skābes. Šīs alifātiskās α-aminoizovalerīnskābes ķīmiskā formula ir: CpieciHvienpadsmit2.

Tas darbojas kā viena no izejvielām pantotēnskābes (B3 vitamīns) un penicilīna sintēzē. Traucē serotonīna līmeņa pazemināšanos organismā. Daudz dzīvnieku izcelsmes pārtikas, rīsu un riekstu.

Ikdienas Valine prasība

Parastam cilvēkam valīna dienas norma ir vidēji 3-4 grami dienā. Šīs vielas satura ziņā vadošās ir vistas olas, kam seko govs piens un gaļa. Veģetāriešiem ir piemēroti rieksti, pupas, rīsi, ķirbju sēklas un jūras aļģes.

Nepieciešamība pēc valīna palielinās:

  • sāpīgu atkarību un atkarību ārstēšanā;
  • ar depresiju;
  • multiplās sklerozes klātbūtnē;
  • atjaunojot bojātos audus;
  • ar aminoskābju deficītu, kas rodas, lietojot noteiktus medikamentus;
  • ja jūs ciešat no bezmiega, aizkaitināmības un nervozitātes;
  • smagās slodzēs;
  • ar paaugstinātu jutību pret temperatūras izmaiņām.

Vajadzība pēc valīna samazinās:

  • ar parestēzijām (zosu pumpiņu sajūtas uz ādas);
  • ar sirpjveida šūnu anēmiju;
  • kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.

Valīna sagremojamība

Tā kā valīns ir neaizvietojama skābe, tā asimilācija notiek vispārējā mijiedarbībā ar L-leicīna un L-izoleicīna aminoskābēm. Turklāt valīns ļoti labi uzsūcas no valriekstiem un paipalu olām..

Valīna derīgās īpašības un tā ietekme uz ķermeni

  • valīns novērš serotonīna līmeņa pazemināšanos - prieka un laba garastāvokļa hormonu;
  • regulē olbaltumvielu metabolismu;
  • ir pilnīgs enerģijas avots muskuļu šūnām;
  • pateicoties valīnam, tiek sintezēts B3 vitamīns;
  • valīns ir atbildīgs par citu olbaltumvielu grupas skābju asimilāciju;
  • palielina muskuļu koordināciju un samazina ķermeņa jutīgumu pret aukstumu, karstumu un sāpēm;
  • Valīns ir būtisks, lai uzturētu normālu slāpekļa līmeni organismā.

Valīna mijiedarbība ar būtiskiem elementiem

Valīns spēj labi mijiedarboties ar olbaltumvielām, polinepiesātinātām taukskābēm, kā arī lēnām sagremojamiem ogļhidrātiem (graudaugi, dārzeņi, pilngraudu maize, maize, musli). Turklāt valīns tiek kombinēts ar visām olbaltumvielu grupas aminoskābēm.

Valīna trūkuma pazīmes organismā

  • plaisas gļotādās
  • artrīts un artroze;
  • atmiņas traucējumi;
  • imunitātes pavājināšanās;
  • nomākts garastāvoklis;
  • virspusējs miegs;
  • muskuļu distrofija;
  • sausa acu gļotāda.

Valīna pārpalikuma pazīmes organismā

  • asiņu sabiezēšana;
  • problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu;
  • aizkaitināmība;
  • alerģiskas reakcijas.

Faktori, kas ietekmē ķermeņa valīna saturu

Atbilstošs uzturs un vispārējā fiziskā veselība ietekmē ķermeņa valīna saturu. Kuņģa-zarnu trakta darbības problēmas izraisa šīs aminoskābes absorbcijas samazināšanos ķermeņa šūnās. Fermentu trūkums, cukura diabēts, aknu slimības noved pie aminoskābju pozitīvās ietekmes samazināšanās uz ķermeni kopumā.

Valine skaistumam un veselībai

Valīnu kultūrismā izmanto kā uztura bagātinātāju kombinācijā ar neaizvietojamām aminoskābēm, piemēram, izoleicīnu un leicīnu. Šādi sporta uztura kompleksi tonizē muskuļu audus un stiprina muskuļus. Izmanto muskuļu veidošanai.

Tā kā valīns ir atbildīgs par mūsu ķermeņa nodrošināšanu ar serotonīnu, pietiekams daudzums organismā rada sparu, labu garastāvokli un spilgtas acis. Sporta uzturā valīnu lieto arī kā līdzekli olbaltumvielu metabolisma uzlabošanai..

Pamatojoties uz to, mēs varam secināt, ka, lai justos labi un izskatītos skaisti, jums vajadzētu patērēt produktus, kas satur valīnu. Dabiski normas robežās.

Valīna

Valīns pieder pie sazarotās ķēdes aminoskābju grupas. Šīs vielas veido aptuveni 70 procentus no visiem cilvēka ķermeņa proteīniem..

Tomēr šo aminoskābi organisms neražo, tāpēc tā jāpiegādā ar pārtiku vai piedevām..

vispārīgās īpašības

1901. gadā vācu ķīmiķis Emīls Fišers olbaltumvielu hidrolīzes ceļā vispirms izdalīja valīnu no kazeīna. Šī aminoskābe ir parādā savu nosaukumu baldriānam. Mūsdienās šī viela ir pazīstama kā neaizvietojama aminoskābe, kas stimulē ķermeņa darbību, veicina tā strukturālās un funkcionālās integritātes veidošanos un uzturēšanu..

  • vispārīgās īpašības
  • Loma ķermenī
  • Valine īpašības un priekšrocības
  • Valine kultūristiem
  • Dienas prasība
  • Aminoskābju deficīts
  • Pārdozēšana: kādas ir briesmas
  • Pārtikas avoti
  • Mijiedarbība ar citām vielām

Valīns ir alifātiska aminoskābe ar nepolāru raksturu. Tas ir cieši saistīts ar leicīnu un izoleicīnu, ar kuriem tam ir vairākas īpašības. Šīs hidrofobās vielas reti piedalās bioķīmiskās reakcijās, taču tām ir būtiska loma olbaltumvielu trīsdimensiju struktūras noteikšanā. Turklāt valīns veicina citu aminoskābju uzsūkšanos.

Valīns (L un D izomēri) ir pazīstams arī kā glikogēna aminoskābe. Tas ir, ja nepieciešams, aknas spēj pārveidot šo vielu glikozē, kuru muskuļi pēc tam izmanto kā papildu enerģijas avotu. Turklāt tas kalpo kā izejviela B3 vitamīna un penicilīna sintēzei.

Loma ķermenī

Valīns ir būtisks ķermeņa funkciju uzturēšanai, piemēram, muskuļu un imūno veselībai..

Novērš muskuļu bojājumus un piegādā audiem papildu glikozi, kas nepieciešama enerģijas ražošanai fizisko aktivitāšu laikā. Kombinācijā ar izoleicīnu un leicīnu tas veicina normālu augšanu, audu atjaunošanos, regulē cukura līmeni asinīs un nodrošina enerģiju.

Šī neaizvietojamā aminoskābe ir būtiska centrālajai un autonomajai nervu sistēmai, ir svarīga kognitīvo funkciju adekvātai norisei un ir būtiska pareizai psihes darbībai. Turklāt tā ir viela, kas kavē triptofāna transportēšanu pa asins-smadzeņu barjeru.

Valīns ir būtisks aknu darbībai. Jo īpaši tas noņem potenciāli toksisko slāpekļa pārpalikumu no orgāna. Tas palīdz arī žultspūšļa, aknu (ar cirozi, C hepatītu) un citu orgānu, ko ietekmē alkoholisms vai narkomānija, ārstēšanā. Tas ir efektīvs profilaktisks līdzeklis pret encefalopātiju vai smadzeņu bojājumiem, ko izraisa pārmērīga dzeršana. Piemīt pretvīrusu īpašības. Penicilīna priekštecis.

Valine īpašības un priekšrocības

Valīnam ir daudz priekšrocību. Šī aminoskābe ir īsta pestīšana cilvēkiem, kuri cieš no bezmiega un nervozitātes. Pierādīts arī efektīvs muskuļu ārstēšanā un imūnsistēmas regulēšanā. Un tie, kas vēlas zaudēt svaru, šo vielu uztver kā līdzekli pret pārmērīgu apetīti..

Citas valīna īpašības:

  1. Neaizvietojama aminoskābe ar stimulējošu iedarbību, būtiska muskuļu metabolismam, augšanai, audu atjaunošanai un pareizai koordinācijai.
  2. Kā glikoamīnskābe tas organismam nodrošina papildu glikozi.
  3. Noderīga aknām un žultspūslim.
  4. Palīdz izlabot aminoskābju līdzsvaru organismā (piemēram, narkomānijas gadījumā).
  5. Veicina garīgo modrību, uztur mierīgu garastāvokli, atvieglo depresiju.
  6. Svarīgi, lai regulētu slāpekļa koncentrāciju organismā.
  7. Pirms nokļūšanas asinīs to neapstrādā aknas.
  8. Atrasts lielā koncentrācijā muskuļu audos.
  9. Jebkurš akūts fizisks stress, kā arī ķirurģiskas iejaukšanās ir iemesls valīna, leicīna, izoleicīna dienas normas palielināšanai.
  10. Veicina atbrīvošanos no alkohola un narkotiku atkarības.
  11. Uzlabo multiplās sklerozes stāvokli.
  12. Nepieciešams cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret temperatūras galējībām.

Valine kultūristiem

Bet, iespējams, lielāko daļu valīna priekšrocību izjūt sportisti, it īpaši kultūristi. Sportistiem šī aminoskābe ir svarīga kā viela, lai atjaunotu muskuļu audus, paātrinātu vielmaiņu un palielinātu izturību. Kultūristi valīnu lieto kopā ar izoleicīnu un leicīnu, kas veicina ātrāku muskuļu augšanu un papildu enerģijas piegādi. Turklāt aminoskābe palīdz viegli atgūties no traumām vai pārmērīgas slodzes..

Dienas prasība

Valīna drenāžas prasība ir aptuveni 2–4 g.

Precīzāku individuālo devu var aprēķināt, izmantojot formulu: 10 mg aminoskābes uz 1 kg ķermeņa svara (vai 26 mg vielas uz 1 kg - ja nepieciešams palielināt devu).

Tomēr cilvēkiem ar aknu vai nieru darbības traucējumiem nevajadzētu lietot papildu valīnu bez konsultēšanās ar ārstu. Lielas aminoskābes devas var pasliktināt slimības gaitu. Arī valīna patēriņa intensitāte jāsamazina personām ar kuņģa un zarnu trakta slimībām un sirpjveida šūnu anēmijas klātbūtnē. Bet diabēts, kuņģa-zarnu trakta slimības, nepietiekama fermentu ražošana, gluži pretēji, pasliktina aminoskābju uzsūkšanos organismā.

Aminoskābju deficīts

Lai gan valīnu var viegli papildināt ar pārtiku, tiek ziņots par aminoskābju deficītu. Šīs vielas trūkums ietekmē mielīna kvalitāti (nervu šūnu apvalku), kā arī izraisa deģeneratīvas neiroloģiskas slimības. Aminoskābju trūkums izpaužas tā saucamās "kļavu sīrupa" slimības formā (rodas cilvēkiem, kuru ķermenis nespēj absorbēt leicīnu, izoleicīnu un valīnu). Neparasto slimības nosaukumu izskaidro ļoti vienkārši: šādiem pacientiem urīns uzņem kļavu sīrupa smaržu.

Turklāt eksperiments ar žurkām parādīja, ka ar valīna trūkumu aknu audos parādās lipīdu veidojumi. Arī uz aminoskābju deficītu var liecināt matu izkrišana, svara zudums, augšanas apstāšanās, leikopēnija vai hipoalbuminēmija (albumīna līmenis asinīs strauji samazinās). Un arī iespējami gļotādu bojājumi, artrīts, atmiņas problēmas, depresija, muskuļu atrofija, miega traucējumi, novājināta imunitāte.

Cilvēkiem, kuru uzturā nav pietiekami daudz olbaltumvielu, kā arī cilvēkiem, kuri profesionāli nodarbojas ar sportu, lai izvairītos no valīna deficīta, vajadzētu rūpēties par tā papildu uzņemšanu uztura bagātinātāju veidā..

Pārdozēšana: kādas ir briesmas

Valīna lietošana pārāk lielās devās var izraisīt halucinācijas un "zosāda". Arī regulāra pārdozēšana izraisa aknu un nieru disfunkciju, palielina amonjaka līmeni organismā. Neliela vielas pārdozēšana izraisa alerģiskas reakcijas, nervozitāti, gremošanas traucējumus un asins recekļus.

Pārtikas avoti

Valīns ir neaizvietojama aminoskābe, kas nozīmē, ka ir steidzami jāpapildina viela ar pārtiku..

Aminoskābe produktos ir atrodama lielā koncentrācijā:

  • dzīvnieku izcelsmes: gaļa (liellopa gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa), zivis, kalmāri, piena produkti, dažāda veida sieri;
  • dārzeņu avoti: lēcas, zemesrieksti, sojas pupas, sēnes, sezama un ķirbju sēklas, zaļumi, veseli graudi, pupas, kukurūzas milti, zirņi, pupas, jūraszāles.
Top 10 Valine Rich Foods
Produkta nosaukums (100g)Valīns (mg)
Parmezāns2454
Sojas pupiņas1976. gads
Jērs, liellopa gaļa1918. gads
Vistas krūtiņa, tītara gaļa1660. gads
Cūkgaļas fileja1650. gads
Ķirbju sēklas1579. gads
Tunzivis1453. gads
Pupiņas519
Sēnes410
Pilngraudi267. lpp

Lietojot piena produktus un olas, ir viegli iegūt ikdienas valīna devu. Vislielākā vielas koncentrācija ir biezpienā, dabīgajā jogurtā, sieros (Šveices, pārstrādāti, kazas, edam), kā arī pienā un olās. Starp sēklām un riekstiem visizdevīgākie ir pistācijas, indijas rieksti, mandeles, sezama sēklas un saulespuķu sēklas. Labāk pārtraukt izvēli starp zivju šķirnēm uz lasi, foreli, paltusu un starp pākšaugiem, kas bagāti ar olbaltumvielām, - izvēlēties pupiņas, lēcas vai aunazirņus. Cūciņas un ķirši, kā arī savvaļas rīsi, prosa, griķi un mieži ir ideāli piemēroti veģetāriešiem. Bet tomēr, iespējams, visvieglāk sagremot valīnu ir no paipalu olām un valriekstiem..

Mijiedarbība ar citām vielām

  • Kāpēc jūs pats nevarat ieturēt diētu
  • 21 padoms, kā neiegādāt novecojušu produktu
  • Kā dārzeņus un augļus saglabāt svaigus: vienkārši triki
  • Kā pārspēt cukura alkas: 7 negaidīti ēdieni
  • Zinātnieki saka, ka jaunību var pagarināt

Vai nolemjat lietot Valine kā uztura bagātinātāju? Tad ir svarīgi zināt aminoskābju lietošanas un kombinācijas noteikumus, lai iegūtu maksimālu labumu..

Pirmkārt un galvenokārt, valīns vienmēr jālieto kombinācijā ar divām citām aminoskābēm - leicīnu un izoleicīnu. Ideāls līdzsvars: 2 mg leicīna un valīna uz katru miligramu izoleicīna.

Otra lieta, kas jāpatur prātā, ir tas, ka valīns ceļā uz asins-smadzeņu barjeru konkurē ar tirozīnu un triptofānu. Tas nozīmē, ka jo augstāks valīna līmenis organismā, jo mazāk smadzeņu šūnās atrodams tirozīns un triptofāns. Ņemot vērā šīs aminoskābju "sacensības", tirozīns un triptofāns jālieto ne agrāk kā stundu pirms vai pēc valīna lietošanas..

Trešais padoms. Šī aminoskābe labi sader ar polinepiesātinātām taukskābēm un "pareizajiem" ogļhidrātiem (graudaugi, musli, pilngraudu miltu izstrādājumi).

Un ceturtais noteikums uzturvielu apvienošanai. Valīna deficīts apgrūtina ķermeņa absorbciju visās pārējās aminoskābēs.

Ievērojot šos padomus, jums nav jāuztraucas par iespējamu valīna deficītu..

Valīns ir neaizvietojama aminoskābe +, ko satur pārtikas produkti

Valīns ir būtiska oglekļa secību sazarotās ķēdes aminoskābe. Viena no trim aminoskābēm ar līdzīgu strukturālo formulu. Tās brālēni ir leicīns un izoleicīns. Visas trīs aminoskābes ir daļa no sazarotās ķēdes aminoskābju grupas jeb BCAA (BCA) no angļu valodas B rančo-Сhain aminoskābēm. Šīs trīs aminoskābes ir nedalāmi draugi, un tās jālieto kopā, jo kopā tās veic savas funkcijas organismā..

Izlasi rakstu līdz beigām un uzzināsi:

  1. kādas funkcijas valīns veic organismā?,
  2. kāpēc valīns ir būtisks muskuļu veidošanai,
  3. Kādi pārtikas produkti satur valīnu,
  4. ikdienas nepieciešamība pēc valīna
  5. apstākļi, kuros palielinās nepieciešamība pēc valīna
  6. pārmērīga valīna uzņemšanas simptomi

Ar jums Galina Baturo un aminoskābe valīns

Valīns ir neaizvietojama proteīnogēna aminoskābe ar sazarotu alifātisku radikāļu. Ko nozīmē šie briesmīgie vārdi? Aminoskābe ir organisko vielu klase, t.i. ko ražo dzīvi organismi, savienojumi, kuros atrodas amīna galva NH2 un karboksilgrupa COOH, kas piešķir savienojumam skābes īpašības. Vairāk par aminoskābju klasēm lasiet šeit: aminoskābju struktūra: strukturālās formulas un klasifikācijas.

Valīns: strukturālā formula

Alifātiskais radikāls ir ogļūdeņraža ķēde, kas piestiprināta pie tā paša oglekļa kā amīna galva un karboksilgrupa. Valīna oglekļa skelets ir par vienu oglekli lielāks nekā alanīna, bet otrajam oglekļa atomam (β pozīcijā) ir pievienota nevis viena oglekļa secība, bet divas, t.i. aminoskābe vienā galā, šķiet, ir divvirzienu, par kuru tā saņēma nosaukumu sazarotās ķēdes aminoskābe.

Kā proteīnogēna aminoskābe valīns atrodas ķermeņa olbaltumvielās.

Tāpat kā citas aminoskābes (izņemot glicīnu), valīns pastāv divos optiskajos stereoizomēros: kreisajā (L) un labajā (D). Dabiskajās olbaltumvielās ir tikai L-valīns, D-valīns veidojas ķīmiskās sintēzes rezultātā un ir balasta aminoskābe, kas noslogo aknas.

Valīna vielmaiņa

Valīns ir neaizvietojama aminoskābe. Ķermenis šo savienojumu nesintezē, un tam ar ēdienu jānāk no ārpuses.

Sazarotas ķēdes aminoskābes (valīns, leicīns, izoleicīns) veido apmēram 45% no visām neaizvietojamām aminoskābēm audos. Sazarotas ķēdes aminoskābes novērš olbaltumvielu sadalīšanos tādā pašā mērā kā pilnīga aminoskābju komplekta ieviešana.

Kad valīns nonāk kuņģa-zarnu traktā, tas nonāk aknās. Aknās trūkst fermentu sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismam. Tas aizkavē citas aminoskābes bioķīmiskām transformācijām un sazarotas, t.sk. Valīns dod zaļo gaismu, lai iekļūtu vispārējā asinsritē. Tā rezultātā tiek atdalītas uztura olbaltumvielu aminoskābes, un muskuļiem galvenokārt tiek nosūtīts sazarotās ķēdes aminoskābju maisījums, visi tie paši trīs draugi - valīns, leicīns, izoleicīns. Tieši tur viņi nonāk aminogrupu pārneses reakcijās, nodrošinot muskuļus ar enerģiju..

Brīvu sazarotu ķēžu aminoskābju kopuma veidošanās aknās ir atkarīga no taurīna satura, kas regulē aminoskābju pārvēršanu glikozē.

Muskuļos sazarotās ķēdes aminoskābes tiek iesaistītas muskuļu olbaltumvielu sintēzē, veidojot rezervi, no kuras tās var mobilizēt slodzes laikā. Darba laikā muskuļu olbaltumvielas sadalās, un sazarotās ķēdes aminoskābes nonāk bioķīmisko transformāciju ķēdē, kuras gala produkts ir glikoze, kas nodrošina enerģiju darbam. Jāsaka, ka brīvo aminoskābju intramuskulārais baseins visu darba laiku paliek nemainīgs, bet pēc slodzes tas palielinās, t.i. bioķīmiskajā konveijerā ir noteikta inerce.

Valīna nepieciešamība ir 3-4 g dienā.

Minimālā dienas prasība pieaugušajam ir 14 mg. uz 1 kg. ķermeņa masa, bērniem - 110 mg. uz 1 kg. ķermeņa masa. Jums nevajadzētu koncentrēties uz minimālajām ikdienas prasībām, tas nav fizioloģisks, nodrošinot izdzīvošanu, bet ne pilnvērtīgu dzīvi.

Valīna īpašības

  • Strukturālā
  • Enerģija
  • Imūnogēns
  • Normatīvie

Valīna strukturālā funkcija

Valīns ir gandrīz visu olbaltumvielu sastāvdaļa, piešķirot tiem hidrofobiskas īpašības, t.i. olbaltumviela atgrūž ūdeni no sevis, karājoties ūdens vidē kā autonomas pilienu globulas. Īpaši daudz šīs aminoskābes ir albumīnā, kazeīnā, saistaudu olbaltumvielās; tā uzkrājas arī muskuļos. Valīna saturs olbaltumvielās svārstās no 4,1% (zirga muskuļos) līdz 7-8% (cilvēka seruma albumīnā, piena kazeīnā) un līdz 13-14% (saistaudu elastīnā)..

Valīns ir viens no galvenajiem cilvēka ķermeņa olbaltumvielu un audu sintēzes komponentiem. Tas ir nepieciešams visu audu augšanai un attīstībai, atjaunojot audu olbaltumvielu bojājumus, uzturot normālu slāpekļa metabolisma līmeni organismā. Valīnu maisījumā ar citām sazarotās ķēdes aminoskābēm lieto, lai izlabotu izteiktu aminoskābju deficītu, kas izriet no atkarības no narkotikām, kā arī parenterālu barošanu kritiski slimiem pacientiem.

Valīns ir B3 vitamīna (pantotēnskābes) priekštecis.

Tas aizsargā mielīna apvalku - smadzeņu un muguras smadzeņu nervu šķiedru izolatoru, kura iznīcināšana izraisa neiroloģiskas slimības, no kurām visbriesmīgākā ir multiplā skleroze.

Valīna enerģētiskā funkcija

Valīns ir glikogēna aminoskābe, kas tiek metabolizēta sukcinilCoA un pēc tam iekļauta Krebsa ciklā, atbrīvojot enerģiju muskuļu darbam. Transformācijā ir iesaistīti fermenti-dehidrogenāzes, NAD, vitamīni B7 (biotīns) un B12.

Kopā ar sazarotajiem brāļiem - leicīnu un izoleicīnu - tas nodrošina enerģiju muskuļiem, kurus kultūristi mīl. Slodzes laikā aminoskābes ar sazarotu ķēdi un it īpaši valīns ir galvenais amīna slāpekļa avots skeleta muskuļos. Ievērojama daļa no tām izdalās muskuļu olbaltumvielu sadalīšanās laikā, kas prasa palielināt šo aminoskābju patēriņu kopā ar pārtiku. Komerciālu sazarotu ķēžu aminoskābju zāļu izmantošana šajos apstākļos ir pamatota, jo tas kompensē muskuļu olbaltumvielu sadalījumu slodzē.

Valīna imunogēnā funkcija

Valīns nodrošina enerģiju imūnkompetentu šūnu ražošanai. Pārvēršoties sukcinilCoA, tas nonāk elpošanas ķēdes enerģijas konveijerā, izdalot enerģiju ATP molekulu veidā. Šai aminoskābei ir vislielākā ietekme uz šūnu imunitāti, jo tā ir visietilpīgākā.

Valīna regulējošā funkcija

Valīns ir iesaistīts hipofīzes regulēšanā: smadzeņu dziedzeris, kas pielāgo ķermeņa hormonālo orķestri. Tas stimulē augšanas hormona ražošanu, kas atbalsta olbaltumvielu sintēzi, nevis olbaltumvielu sadalīšanos.

Alkoholismā un narkomānijā tika atklāti raksturīgi aminoskābju līdzsvara pārkāpumi, t.sk. ar sazarotu ķēdi, starp kurām valīnam ir svarīga loma. Ar atkarību saistītos emocionālos traucējumos smadzeņu šūnām ir nepieciešams vairāk enerģijas, ko tās iegūst, izmantojot BCAA, īpaši valīnu. Olbaltumvielu sadalīšanās tiek aktivizēta smadzeņu zonās, kas reaģē uz emociju regulēšanu un ķermeņa vispārējo tonusu, kas izraisa šo zonu funkcionālās aktivitātes traucējumus un depresijas un aizkaitināmības sajūtu palielināšanos..

Valīns ietekmē prieka hormona - serotonīna - ražošanu. Valīna deficīts provocē depresiju, un, gluži pretēji, ar aminoskābju līdzsvaru paaugstinās garastāvoklis, cilvēks piedzīvo sparu un kopējās vitalitātes pieaugumu, tāpēc valīnu lieto depresijas ārstēšanai. Valīns un triptofāns sacenšas par transportu pāri asins-smadzeņu barjerai. Valīna pārpalikums kavē triptofāna uzkrāšanos smadzenēs un pārdozēšanas gadījumā var izraisīt smadzeņu funkciju traucējumus līdz halucinācijām..

Alkohola encefalopātijā (smadzeņu darbības traucējumi) sliktas aknu darbības dēļ, ko saindē ar alkoholu, palielinās aromātisko aminoskābju (triptofāna, fenilalanīna) koncentrācija asinīs un samazinās sazaroto ķēžu aminoskābju (valīna, leicīna, izoleicīna) daudzums. Konkurences rezultātā par aminoskābju transportēšanu pāri asins-smadzeņu barjerai valīna koncentrācija smadzenēs samazinās, bet triptofāns palielinās. Tas nenoved pie nekā laba, jo sazarotas ķēdes aminoskābju trūkums atņem smadzenēm enerģiju neirotransmiteru ražošanai. Enerģijas trūkuma smadzenes ieplūst depresijā un sāk darboties caur celmu klāju, kas ārēji izpaužas kā garīgo parametru vājināšanās..

Aminoskābi valīnu lieto narkotiku un alkohola atkarības ārstēšanai, jo alkoholisms un narkotiku atkarība izraisa smagu aminoskābju deficītu. Papildu valīna uzņemšana novērš sabrukšanu, pagarina remisiju.

Valīns uzlabo muskuļu koordināciju, samazina jutību pret sāpēm. Tas uzlabo pielāgošanās spējas siltumam un aukstumam. Tā kā glikogēna aminoskābe, tā nomāc apetīti, samazina cukura alkas, regulējot cukura līmeni asinīs.

Valine avoti

Vislielākais valīna daudzums ir olās, sierā un citos piena produktos, gaļā, zivīs, īpaši lašos, kalmāros. Valīnu var iegūt no augu produktiem pienācīgā koncentrācijā no riekstiem, īpaši valriekstiem, pistācijām, sarkanajām pupiņām, ķirbju un saulespuķu sēklām, jūras aļģēm.

Gatavošanas procesā valīna saturs produktos mainās: gaļā, vistas gaļā, zivīs tas kļūst vairāk sautējot vai vārot nekā neapstrādātā produktā vai pēc cepšanas. No otras puses, olās, cepot, valīna daudzums palielinās salīdzinājumā ar neapstrādātu vai vārītu pārtiku..

Lai valīna labi absorbētos, nepieciešama citu sazarotu ķēžu aminoskābju klātbūtne - leicīns un izoleicīns proporcijā valīns: leicīns: izoleicīns = 1: 1: 2. Tirdzniecības preparātos šī bilance tiek uzturēta.

Valīna trūkums pārtikā padara to par nepietiekamu un rada negatīvu slāpekļa bilanci, t.i. ķermenis sadalīs pats savas olbaltumvielas un izdalīs slāpekli. Šāds stāvoklis nevar ilgt ilgi, jo tas noved pie spēku izsīkuma un nāves..

Valīns labi sader ar lēniem ogļhidrātiem (graudaugi, pilngraudu maize) un polinepiesātinātām taukskābēm (zivju eļļa, linu eļļa).

Valīns pārtikā

Pamatojoties uz tabulu, jūs varat aprēķināt, cik daudz pārtikas jums jāēd dienā, lai iegūtu dzīvībai nepieciešamo aminoskābi..

Tātad parmezāna dēlam pietiek tikai ar 100 g, būs jāēd 2 olas un jāizdzer gandrīz 1,5 litri piena. Tomēr iztikt var ar 150 g liellopa gaļas, 140 g tītara vai cūkgaļas filejas. Ja esat veģetārietis, tad būs jāēd glāze nomizotu ķirbju sēklu vai jāapēd 400 g vārītu sojas pupu (kas ir maz ticams) vai vairāk nekā mārciņa zirņu biezputras (kas ir pilnīgi neticami), valriekstiem vajadzēs mārciņu, pārējos produktus var izlaist, jo apēdiet nepieciešamo daudzumu tas nav cilvēciski iespējams. Es neko neaicinu, tikai ar piemēru rādu, ko apdraud veģetārā diēta.

Valīna trūkums

Valīna trūkums organismā var būt gan absolūts, ar nepietiekamu aminoskābju uzņemšanu no pārtikas, gan relatīvs, kad nepieciešamība pēc šīs aminoskābes palielinās fizioloģisko vai patoloģisko procesu dēļ organismā..

Izmantojot veģetāro diētu, ir ļoti grūti uzturēt olbaltumvielu līdzsvaru: ja jūs bez prāta noliecaties uz dažiem dārzeņiem un augļiem, ir ļoti viegli iegūt problēmas, kas saistītas ar aminoskābju trūkumu, galvenokārt ar neaizvietojamām. Valīna deficīts var rasties arī ar nepietiekamu tā absorbciju kuņģa-zarnu traktā gremošanas sistēmas slimību dēļ.

Vajadzība pēc valīna palielinās šādu apstākļu dēļ:

  1. Sporta treniņi, īpaši saistīti ar spēka un izturības attīstību
  2. Gan psiholoģisks, gan fizioloģisks stress: trauma, apdegumi, operācija, asins zudums utt..
  3. Patoloģiskas atkarības: atkarība no alkohola, narkotikām, t.sk. nikotīns, un vienkārši tieksme pēc saldumiem un vēlme visu ēst bez izvēles.
  4. Centrālās nervu sistēmas slimības: multiplā skleroze, depresija
  5. Akūtas infekcijas slimības: ARVI, pneimonija utt..

Valīna trūkums nomācoši ietekmē nervu sistēmu. Cilvēkiem, kuri cieš no šīs aminoskābes deficīta, var rasties nogurums, aizkaitināmība un depresija. Cilvēki, kas cīnās ar alkohola vai narkotiku atkarību, var atgriezties pie atkarības ar valīna deficītu.

Valīna lietošana

Valīnu lieto kā uztura bagātinātāju BCAA (sazarotās ķēdes aminoskābes). Tas ir valīna, leicīna un izoleicīna aminoskābju maisījums fizioloģiskā attiecībā 1: 1: 2. BCAA izdalās enerģiju tieši muskuļu šķiedrās, kalpojot par muskuļu degvielu. Tos piemēro:

  1. Treniņu efektivitātes uzlabošanai, īpaši kultūrismā un svarcelšanā.
  2. Depresijas, bezmiega, migrēnas ārstēšana, pozitīva emocionālā fona atjaunošana, multiplās sklerozes kompleksā ārstēšanā
  3. Patoloģisko atkarību ārstēšana: tabakas smēķēšana, alkoholisms, narkomānija
  4. Kontrolē apetīti, novērš alkas pēc cukura, kontrolē svaru, palielina vielmaiņu, lai sadedzinātu taukus un veidotu muskuļus
  5. Šoka, apdegumu, ievainojumu, operāciju, pārmērīga asins zuduma kompleksā ārstēšanā
  6. Imunitātes stimulēšana sezonas saaukstēšanās laikā

Valine ir ieteicams muskuļu veidošanas programmām. Uztura bagātinātāju uzņemšana, kas satur valīnu, stiprina muskuļus un ir paredzēta muskuļu šķiedru atjaunošanai pēc intensīvas apmācības. Intensīva muskuļu aktivitāte pauerliftinga, kultūrisma un citu spēka un ātruma spēka sportu laikā nozīmē muskuļu saraušanās olbaltumvielu (aktīna un miozīna) iznīcināšanu. Atveseļošanās procesā valīns papildina muskuļu struktūras, un šajos apstākļos ir svarīgi, lai organismā būtu pietiekami daudz valīna. Tādēļ, lai efektīvi trenētos, veidotu muskuļu masu, sporta uzturā regulāri jālieto BCAA. Tas palīdz maksimāli izmantot paaugstinātā hormonālā fona potenciālu, kas rodas treniņa laikā, lai paātrinātu muskuļu masas un spēka pieaugumu..

Brīvo BCAA aminoskābju absorbcija neprasa papildu enerģiju un neaizkavē enerģijas rezervju atjaunošanos muskuļu šūnās..

Valīna pārpalikums

Valīna patēriņš pārāk lielās devās nav vienaldzīgs pret ķermeni, tāpēc nedrīkst pārsniegt ieteicamo dienas devu - vairāk par 4 g. Pārdozēšana labākajā gadījumā izpaužas parestēzijās: ir iespējama ekstremitāšu nejutīguma sajūta, rāpojošie creeps, alerģiskas reakcijas, dermatīts, gremošanas traucējumi, palielināta trauksme. Regulāra pārdozēšana var izraisīt asiņu sabiezēšanu, izraisīt aknu un nieru disfunkciju un paaugstināt amonjaka līmeni organismā, kas izpaužas kā slikta dūša un vemšana. Ar spēcīgu valīna pārpalikumu rodas drebuļi, sirdsklauves, bailes līdz halucinācijām.

Secinājums

Valīns paātrina olbaltumvielu sintēzi, palīdz veidot muskuļu masu, uzlabo kustību koordināciju un palielina izturību. Tas uzlabo smadzeņu darbību, palielina efektivitāti, cīnās ar depresiju un palīdz uzturēt labu garastāvokli. Palīdz pārvarēt patoloģiskās atkarības: mazina tieksmi pēc alkohola, narkotikām, saldumiem, noņem negatīvo fonu atteikuma gadījumā no produktiem, kuriem ir atkarība, nomāc pārmērīgu apetīti. Veicina brūču sadzīšanu, atjauno elastīnu un kolagēnu ādā, kas ir svarīgi tādu ādas slimību gadījumā kā dermatīts vai ekzēma. Nostiprina T šūnu imunitāti, kas ir svarīga vīrusu un baktēriju infekcijām.

Valine ir būtiska, lai justos labi un izskatītos labi.

Vai jums patika raksts? Dalīties ar informāciju par sociālo tīklu. tīklos, atstājiet komentārus. Es biju ar tevi, Gaļina Baturo.