Hroms (Cr)

Cilvēka ķermenī hroms ir atrodams muskuļos, smadzenēs, virsnieru dziedzeros. Tas ir iekļauts visos taukos.

Ar hromu bagāti pārtikas produkti

Norādītā aptuvenā pieejamība 100 g produkta

Ikdienas prasība pēc hroma

Dienas nepieciešamība pēc hroma ir 0,2-0,25 mg. Augstākais pieļaujamais hroma patēriņa līmenis nav noteikts

Noderīgas hroma īpašības un tā ietekme uz ķermeni

Hroms, mijiedarbojoties ar insulīnu, veicina glikozes uzsūkšanos asinīs un iekļūšanu šūnās. Tas pastiprina insulīna darbību un palielina audu jutīgumu pret to. Tas samazina nepieciešamību pēc insulīna pacientiem ar cukura diabētu, palīdz novērst cukura diabētu.

Hroms regulē olbaltumvielu sintēzes enzīmu un audu elpošanas aktivitāti. Tas ir iesaistīts olbaltumvielu transportēšanā un lipīdu metabolismā. Hroms palīdz pazemināt asinsspiedienu, mazina bailes un trauksmi, mazina nogurumu.

Mijiedarbība ar citiem būtiskiem elementiem

Pārmērīgs kalcija (Ca) daudzums var izraisīt hroma deficītu.

Hroma trūkums un pārpalikums

Hroma trūkuma pazīmes

• augšanas aizture;
• augstākas nervu darbības procesu pārkāpšana;
• simptomi, kas līdzīgi diabētam (paaugstināta insulīna koncentrācija asinīs, glikozes parādīšanās urīnā);
• paaugstināta tauku koncentrācija serumā;
• aterosklerozes plankumu skaita pieaugums aortas sieniņā;
• paredzamā dzīves ilguma samazināšanās;
• spermas apaugļošanās spējas samazināšanās;
• nepatika pret alkoholu.

Hroma pārpalikuma pazīmes

• alerģija;
• traucēta nieru un aknu darbība, lietojot hroma preparātus.

Kāpēc ir deficīts

Rafinētu pārtikas produktu, piemēram, cukura, smalki maltu kviešu miltu, gāzēto dzērienu, saldumu izmantošana veicina hroma satura samazināšanos organismā..

Stress, olbaltumvielu bads, infekcijas, fiziskās aktivitātes arī veicina hroma satura samazināšanos asinīs un tā intensīvu izdalīšanos..

Hromu saturošu pārtikas produktu saraksts

Olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolisma regulēšana, organisma uzņēmības pret insulīnu palielināšanās un atveseļošanās procesu paātrināšana ir neliela daļa no funkcijām, kuras hroms veic. Mikroelements ir nepieciešams, lai uzturētu iekšējo orgānu un sistēmu darbību, kā arī saglabātu pievilcīgu izskatu. Minerāla trūkums negatīvi ietekmē veselības stāvokli, provocē nopietnu slimību attīstību. Kādi pārtikas produkti satur hromu?

Minerālu īpašības

Hroms regulē daudzus procesus, kas nepieciešami ķermeņa pilnīgai darbībai. Tas līdzsvaro cukura līmeni asinīs, palielinot šūnu un audu jutīgumu pret insulīnu.

Hroms piedalās arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolismā, normalizē svaru. Tas pazemina bīstamā holesterīna līmeni, paātrina toksīnu, radionuklīdu un citu kaitīgu vielu izvadīšanu.

Minerāls uzlabo vairogdziedzera darbību, stabilizē asinsspiedienu un uztur to optimālā līmenī. Tās citas īpašības ietver kaulu stiprināšanu, reģeneratīvo procesu paātrināšanu un brūču dziedināšanu. Tas atbalsta veselīgus matus, nagus un ādu, palīdzot saglabāt jaunību un pievilcību.

Dienas likme

Ķermeņa nepieciešamība pēc hroma ir atkarīga no vecuma, dzimuma un citām fizioloģiskām īpašībām..

Mikroelementa dienas normas tabula atkarībā no vecuma

Vecums	Hroma prasība, mcg
1-3 gadi	vienpadsmit
3-11 gadus vecs	četrpadsmit
12-14 gadus vecs	25
15-18 gadus vecs	35
Vecāki par 18 gadiem	50

Hroma nepieciešamība grūtniecības un zīdīšanas laikā palielinās, palielinoties fiziskai slodzei, olbaltumvielu pārtikas trūkumam un biežam stresam. Minerāla nepieciešamība palielinās ar smagām infekcijas slimībām, saldumu, miltu izstrādājumu, gāzēto dzērienu un citu nevēlamu ēdienu ļaunprātīgu izmantošanu.

Avoti

Galvenie hroma avoti ir kartupeļi, zivis, gaļa, graudaugi, pākšaugi un dārzeņi. Minerālvielu saturs produktā pēc termiskās apstrādes vai sasaldēšanas tiek samazināts par 90%, tāpēc, ja iespējams, iekļaujiet diētiskajā pārtikā, ko var ēst svaigi.

Hroma bagātīgs galds

Produkts	Minerālu saturs 100 g, mkg
Pelamida	102
Tunzivis	92
Lasis, chum lasis, anšovi, rozā lasis	57
Makreles, līdakas, karūsas, sardīnes, plekstes, karpas, kapenes	56
Sams, polloks, karpas, garneles, sams	54. lpp
Vārīta desa	38
Vārīta pīles gaļa	37
Liellopu aknas	33
Vistas, kūpināta desa	32
Vistas olas	26
Kukurūzas putraimi	24
Bietes	21
Brokoļi	20
Cūkgaļa, sēnes	četrpadsmit

Hroms nonāk organismā ne tikai ar pārtiku un uztura bagātinātājiem, bet arī pa gaisu. Minerāla sagremojamība ir aptuveni 25%, pārējais izdalās elpošanas laikā. Ilgstošs darbs telpā ar augstu hroma koncentrāciju gaisā (rūpnieciskajā ražošanā) var izraisīt elpošanas ceļu slimības.

Trūkums un pārmērība

Hroma trūkums un pārpilnība negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli un labsajūtu. Trūkums rodas, ja tiek traucēti vielmaiņas procesi, nepietiekams uzturs, stingras diētas ievērošana, badošanās un pārtikas produktu ar augstu ogļhidrātu saturu lietošana. Minerāla patēriņš palielinās grūtniecības laikā, ar pārmērīgu fizisko piepūli, smagu stresu, smagu infekciju, ar ievainojumiem, operācijām.

Bērnu hroma deficīts izpaužas ar novēlotu augšanu un fizisko attīstību. Sievietēm palielinās premenstruālā sindroma izpausme, vīriešiem tiek traucēts reproduktīvās sistēmas un dzimumorgānu darbs.

Bieži sastopamas minerālu deficīta pazīmes ir viegli pamanāmas.

• Nogurums, nespēks, koncentrēšanās traucējumi, miega traucējumi.
• Nepamatotas bailes un trauksmes sajūtas.
• Pārmērīgs cukura līmenis asinīs, kas var izraisīt cukura diabētu.
• Trīce rokās un kājās, vāja maigums ekstremitātēs.
• Galvassāpes, neiralģija.
• Holesterīna līmeņa paaugstināšanās, kas ir pilns ar aterosklerozes attīstību.
• Matu izkrišana, šķelti nagi, pārmērīgs sausums un ādas plīvēšana.

Minerāla pārpilnība arī apdraud veselību. Tas rodas pārmērīga pārtikas, kas bagāts ar minerālvielām, patēriņa rezultātā. Tās koncentrācijas pieaugumu izraisa narkotiku un pārtikas piedevu lietošana, kas satur mikroelementu, kā arī dzelzs un cinka trūkums.

Vielas pārpalikums izpaužas kā uzbudināmība un nervu uzbudināmība. Alerģiskas reakcijas un audzēja jaunveidojumu attīstības risks palielinās. Ar pārmērīgu hroma saturu organismā bieži rodas iekaisuma slimības, ko papildina gļotādu čūlas..

Hroniskas saindēšanās ar hromu gadījumā pastāvīgi galvassāpes, straujš svara zudums, dermatoloģisko slimību attīstība, gremošanas trakta gļotādu iekaisuma bojājumi ir satraucoši.

Mikroelementam ir svarīga loma ķermeņa normālas darbības uzturēšanā. Nodrošiniet pietiekamu hroma daudzumu ar pārtiku vai piedevām un izvairieties no minerālvielu trūkuma vai pārdozēšanas, lai saglabātu veselību un labsajūtu.

Kādi pārtikas produkti satur hromu

Svarīga loma ir ķermeņa mikro un makro elementiem. Neviena no tiem trūkums izraisa nopietnus traucējumus, un hronisks trūkums rada garu slimību sarakstu. Metālus vislabāk absorbē ēdiens. Ja jūs zināt, kuri pārtikas produkti satur hromu, iekļaujiet ēdienus no tiem uzturā, jūs varat izvairīties no diabēta un liekā svara - divām no šausmīgākajām mūsu laika problēmām..

1. Kāpēc hroms ir noderīgs ķermenim?
2. Ķermeņa ikdienas nepieciešamība
3. Hroma trūkuma pazīmes organismā
4. Produkti, kas satur hromu, galds
5. Kā uzlabot hroma uzsūkšanos organismā?
6. Kontrindikācijas un hroma blakusparādības

Kāpēc hroms ir noderīgs ķermenim?

Šis metāls katru dienu cilvēka ķermenī nonāk ar pārtiku. Kopējais ķermeņa saturs ir no 6 līdz 12 mg. Turklāt ar vecumu tā daudzums plaušās palielinās, tajās uzkrājas un samazinās citos orgānos. Tas atrodas muskuļos, ādā, kaulu audos.

Viela ir fermentu un vitamīnu aktivators, šis mikroelements veic daudzas svarīgas, noderīgas funkcijas:

• nodrošina glikozes līmeņa asinīs stabilitāti, toleranci pret šo ogļhidrātu, aizsargā pret diabēta attīstību;
• aktivizē insulīna darbību;
• piedalās lipīdu un holesterīna metabolismā, kas ir īpaši svarīgi aptaukošanās un aterosklerozes gadījumā;
• bloķē lieko ogļhidrātu pārvēršanu tauku krājumos;
• stiprina kaulu audus;
• normalizē vairogdziedzera darbību: ja organismā trūkst joda, tad hroms spēj aizstāt un veikt savu “darbu”;
• regulē asinsvadu un sirds muskuļa tonusu;
• veicina reģeneratīvos procesus;
• palīdz noņemt toksiskas vielas: smago metālu savienojumus, radionuklīdus;
• daļa aizkuņģa dziedzera fermenta tripsīna, kas noārda olbaltumvielas un peptīdus, ir svarīga olbaltumvielu metabolismam.

Ķermeņa ikdienas nepieciešamība

Hroma un citu uzturvielu ikdienas patēriņu regulē MR 2.3.1.2432-08. Fizioloģisko prasību normas enerģijai un barības vielām dažādām Krievijas Federācijas iedzīvotāju grupām.

Saskaņā ar šo dokumentu dienas likme ir:

• Sieviete - 50 mkg, ieskaitot grūtniecības un zīdīšanas laikā. Meitenēm no 14 līdz 18 gadiem nepieciešams ne vairāk kā 35 mkg.
• Vīrietim - 50 mkg neatkarīgi no vecuma. Mazāka summa paredzēta zēniem no 14 līdz 18 gadiem un ir 35 mkg.
• Bērniem līdz 3 gadu vecumam ir nepieciešama 11 mcg vielas, no 3 līdz 11 gadu vecumam - 15 mcg, no 11 līdz 14 gadu vecumam - 25 mcg.

Zaudējot svaru, normas ir pilnīgi atšķirīgas. Minerāls ir iesaistīts lipīdu sadedzināšanā, tas bloķē glikozes pārvēršanos tauku krājumos, tāpēc samazina ķermeņa svaru. Tas arī samazina alkas pēc cukura, padarot to vieglāk panesamu ar zemu ogļhidrātu diētu. Tā kā ēdienkarte ir ļoti ierobežota, ir vērts lietot uztura bagātinātājus, kas satur ne tikai šo metālu, bet arī cinku, selēnu un citas uzturvielas.

Terapijas periodā minerālie savienojumi tiek nozīmēti devā līdz 200 mcg, daži dietologi iesaka lietot pat 400 mcg dienā.

Hroma trūkuma pazīmes organismā

Hroma deficīts attīstās, ja ar pārtiku tiek piegādāts ļoti maz. Bērniem tādēļ ir iespējama augšanas aizture. Arī trūkumu izraisa vielmaiņas traucējumi, palielināta fiziskā aktivitāte (aktīvi izdalās ar urīnu), diabēta attīstība.

Samazināts minerālvielu saturs tiek diagnosticēts pacientiem ar aterosklerozi, ar dažām infekcijas slimībām, smagu stresu un olbaltumvielu badu. Veģetārieši var ciest no trūkuma, jo lielākā daļa hroma atrodas dzīvnieku izcelsmes produktos (zivīs, gaļā, subproduktos).

Galvenās hroma trūkuma pazīmes:

• vājums un nogurums, trauksme;
• galvassāpes, reibonis;
• neiralģija, koordinācijas problēmas, ekstremitāšu trīce;
• diabēta attīstība;
• vielmaiņas procesu traucējumi, ieskaitot paaugstinātu holesterīna līmeni;
• pēkšņas svara izmaiņas;
• vīriešu reproduktīvās funkcijas samazināšanās.

Vēl viena pazīme, ka organismā trūkst hroma, ir obsesīva vēlme ēst konfektes, kūku vai jebko citu ar cukuru. Citu iemeslu dēļ, kāpēc vēlaties saldumus, izlasiet saiti.

Visi šie simptomi nav tik specifiski, ka tikai tos varētu izmantot vielas deficīta diagnosticēšanai. Precīzāku informāciju sniegs asins analīze, urīna analīze vai savienojuma koncentrācija matos. Tāpēc, pirms sākat lietot hroma preparātus, noteikti iziet pārbaudi un konsultējieties ar ārstu..

Produkti, kas satur hromu, galds

Mikroelements ir sastopams daudzās augu un dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļās. Pārtika, kas satur lielu daudzumu hroma, ir zivis, subprodukti un gaļa, daži dārzeņi un pākšaugi.

Tabula: hroma saturs pārtikā

Produkts	Hroma saturs, μg uz 100 g
Zivis (jebkura) *	55
Garneles	50
Nieres	31
Sirds	29
Bietes	20
Mēle	deviņpadsmit
Paipalu gaļa	deviņpadsmit
Sojas	sešpadsmit
Persiki	četrpadsmit
Paipalu olas	četrpadsmit
Cūkgaļa	13.5
Svaigi šampinjoni	13
Pērļu mieži	12
Zirņi, pupas, lēcas	9-10
Kartupeļi	desmit
Liellopu, teļa, trušu gaļa	8.-9

Ir pierādījumi, ka tunzivīs ir visvairāk hroma - līdz 90 μg uz 100 g, taču izmaksas neļauj mums to uzskatīt par metāla “piegādātāju”. Pārējām zivīm ir vienāda mikroelementa koncentrācija. Šajā ziņā chum lasis, rozā lasis, sams un plekstes neatšķiras no pieejamā pollaka, moļļa, skumbrijas, asari un šprotes. Zivis ir labākie hroma avoti, jo īpaši tāpēc, ka dzīvnieku barības asimilācijas procents ir lielāks nekā augu barības..

Piena produktos, miltos un graudaugos, izņemot pērļu miežus, nav pārāk daudz minerālvielu (2–4 μg uz 100 g), taču to daudzums uzturā ir ievērojams.

Kā uzlabot hroma uzsūkšanos organismā?

Saskaņā ar dažādiem avotiem, hroms no pārtikas tiek absorbēts tikai par 10 vai 20-25%. Lai iegūtu maksimālu vielas daudzumu no pārtikas, nezaudējot to, jāņem vērā šādi noteikumi:

1. Minerāls tiek intensīvi izvadīts, ja uzturā ir pārsniegts ātro ogļhidrātu daudzums. Saldumu samazināšana un vienlaikus mikroelementa daudzuma palielināšana ēdienkartē ir labākā diabēta profilakse.
2. Ar pārmērīgu kalcija un dzelzs daudzumu hroma absorbcija samazinās.
3. Lai vairāk metāla nonāktu ķermenī, ir vērts dot priekšroku nerafinētai pārtikai. Tas jo īpaši attiecas uz pilngraudu miltiem: tie satur vairāk noderīgu savienojumu nekā augstākās kvalitātes produktos..
4. Labākai asimilācijai ir vērts gatavot traukus no nerūsējošā tērauda.
5. Kartupeļi kā minerālu avots ir labi tikai tad, ja vārīti mizā.

Dažu uztura bagātinātāju (hroma pikolināta) instrukcijās ir norādes par cilvēkiem noderīgas vielas nesaderību ar alkoholu.

Kontrindikācijas un hroma blakusparādības

Neskatoties uz visu metāla lietderību, tas var nopietni kaitēt veselībai. Tiesa, smaga saindēšanās ar viņiem nav saistīta ar pārtiku. Tas var notikt smagas narkotiku pārdozēšanas vai ražošanas laikā.

Lielās devās minerāls ietekmē nervu sistēmu, negatīvi ietekmē reproduktīvo funkciju. Tas spēj izraisīt mutācijas un provocēt audzēju parādīšanos. Lietojot dažādus uztura bagātinātājus grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, jums jābūt īpaši uzmanīgam, jo ​​metāls iziet cauri placentai un izdalās mātes pienā. Tādēļ jums jālieto tabletes ar šo vielu tikai ārsta uzraudzībā..

Norijot ievērojamu daudzumu mikroelementa, rodas tādas blakusparādības kā slikta dūša un vemšana, grēmas, caureja vai aizcietējums. Ja tas notiek ilgstoši, rodas divpadsmitpirkstu zarnas čūla, hronisks hepatīts, parādās elpošanas problēmas un veģetatīvā sistēma.

Pareizi organizējot diētu, jūs varat novērst daudzu slimību attīstību. Labākais aizsargs pret diabētu ir hroms. Ar pietiekamu daudzumu zivju un citiem tās avotiem uzturā nebūs minerālvielu deficīta.

Pārtika, kas bagāta ar hromu

Daudzi cilvēki ir pieraduši uztvert hromu kā stilīgu dažādu produktu pārklājumu, tomēr papildus apgrozībai nozarē šim mikroelementam ir svarīga loma vielmaiņas organizēšanā, šūnu veidošanā un insulīna ražošanā organismā. Hroma trūkums un pārpalikums var vienādi izraisīt kaitīgu iedarbību un dažādas komplikācijas.

Apskatīsim tuvāk hromēto elementu. Šī komponenta saturs pārtikā kļūs par raksta galveno tēmu..

Kāpēc pārtikas hroms ir svarīgs cilvēkiem?

Ir reti gadījumi, kad mūsdienu cilvēka uzturs ir sabalansēts un pielāgots ikdienas vajadzībai pēc hroma. Bet šī mikroelementa trūkums ir pilns ar virkni problēmu, kuras var atrisināt vienkārši ar pārtiku, kas bagāta ar hromu:

1. Ir obsesīvi izsalkuma sajūta un pastāvīga vēlme ēst saldumus.

2. Dažādos līmeņos tiek traucēta vielmaiņa, izraisot ķermeņa tauku palielināšanos un aterosklerozi.

3. Palielinās cukura līmenis asinīs.

4. Sāk izpausties alkohola nepanesamība.

5. Ir netipiskas depresijas un nomāktas nervu sistēmas stāvokļa pazīmes (miegainība, nepamatota trauksme, aizkaitināmība, pastāvīgs nogurums, miega traucējumi, zema efektivitāte un gausa garīga darbība).

6. Ir spēcīga svīšana un intensīvas slāpes..

7. Novecošanās procesi paātrinās, vienlaikus palēninot atjaunošanos šūnu līmenī.

8. Simptoms var būt jutīguma samazināšanās un īslaicīgs kāju un roku nejutīgums muskuļu tonusa zuduma un parastās darba koordinācijas zuduma dēļ..

9. Bērniem ir attīstības un izaugsmes kavēšanās.

Neņemot vērā ar hromu bagātus ēdienus, mēs pakļaujam organismam nopietnu stresu, graujam psiholoģisko stāvokli, palielinām lieko svaru un pat saīsinām dzīves ilgumu.

Tomēr jums nevajadzētu uzbrukt visam pēc kārtas, ja ir hroms (zāles, uztura bagātinātāji): ja nav pārtikas saindēšanās ar kādu sastāvdaļu, pastāv liela varbūtība saindēties ar pārmērīgu hroma daudzumu, nekontrolēti lietojot zāles. Iemeslu sarakstā var būt arī kaitīgas ražošanas ietekme (augsta koncentrācija gaisā) vai vielmaiņas traucējumu ietekme.

Pārmērīga hroma simptomi organismā ir:

• alerģiskas reakcijas (akūti izsitumi uz ādas),
• kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimības (čūlas uz gļotādas audiem),
• dažādas intensitātes galvassāpes,
• aknu mazspēja,
• vispārējs izsīkums.

Maksimālā pieļaujamā hroma koncentrācija pārtikā (maksimāli pieļaujamā ķīmiskās vielas koncentrācija, nekaitējot cilvēka veselībai) nerada bažas: uz 1 kg piena - 0,1 mg elementa, tas ir, bīstamu 5 mg devu var sasniegt tikai pēc 50 litru patēriņa..

Ir droši papildināt ikdienas nepieciešamību ar pārtiku, kas bagāta ar hromu. Uztura līdzsvarošana labvēlīgi ietekmēs daudzus ķermeņa darbības aspektus:

1. Hroms stimulē hormona insulīna aktīvāku dalību ogļhidrātu metabolismā un cukura koncentrācijas asinīs regulēšanā, veicina glikozes oksidēšanos taukaudos, paātrina intracelulāro metabolismu.

• Kā nomainīt majonēzi?
• Kā pagatavot zaļo redīsu?

2. Elements dabiski mazina izsalkumu, iedarbojoties uz to smadzeņu daļu, kas atbild par apetīti. Šis aspekts palīdz labāk regulēt svaru un dod hromam tiesības saukties par "slaiduma minerālu".

3. Komponents veicina vispārēju tonizēšanu, veicinot aktīvu enerģijas izdalīšanos tauku sadalīšanas procesā.

4. Hroms izvada no organisma toksīnus, kaitīgas vielas, lieko holesterīnu.

5. Mikroelements ietekmē paātrinātu audu reģenerācijas gaitu.

6. Hroms palīdz stiprināt imūnsistēmu, atbalstot vairogdziedzeri.

7. Elements palīdz stiprināt kaulu audus, matus, nagus un aktīvu muskuļu veidošanu.

Indikators var mainīties atkarībā no vecuma (bērniem un pusaudžiem - 11-35 mkg / dienā), regulārām fiziskām aktivitātēm, stresa situācijām un grūtniecības iestāšanās (līdz 200 mkg / dienā).

Video

Kādi pārtikas produkti satur visvairāk hroma

Pēc mikroelementa nozīmīguma noteikšanas ikdienas lietošanai, īpaši grūtniecības laikā, stresa iedarbībā, problēmām ar liekajiem kilogramiem un aktīvo sportu, pāriesim pie diētas sastādīšanas. Hroma (Cr) bagāti pārtikas produkti ir atrodami visās pārtikas kategorijās, tāpēc atrast “retos eksemplārus” nebūs grūti.

Apsveriet produktus, kas satur hromu (kādi tie ir). Chromium vairumā līderu sarakstā ir:

• augļi: bumbieris (27 μg - 100 g), persiks (14 μg - 100 g),
• dārzeņi: brokoļi (22 mkg - 100 g), bietes (20 mkg - 100 g),
• rieksti: lazdu rieksti (170 mkg - 100 g), Brazīlijas rieksti (100 mkg - 100 g),
• žāvēti augļi: dateles (29 μg - 100 g), žāvētas plūmes (11 μg - 100 g),
• graudaugi: kukurūza (22 μg - 100 g), pērļu mieži (13 μg - 100 g),
• gaļa: liellopa aknas (32 μg - 100 g), nieres (31 μg - 100 g), sirds (29 μg - 100 g), vistas kājas (20 μg - 100 g),
• zivis: pelamida (100 mcg - 100 g), tunzivis (90 mcg - 100 g),
• eļļa: kukurūzas eļļa (52 mcg - 100 g).

Ilgstoši uzglabājot un termiski apstrādājot, tiek zaudēti 90% no elementa sākotnējā satura. Visuzticamākie hroma krājumi jāuzskata par vadošajiem riekstiem, žāvētiem datumiem un bumbieriem. C vitamīns palīdz pilnībā asimilēties, tāpēc visizdevīgākā šķiet kombinācija "gaļa / zivis - dārzeņi". Rafinēts cukurs un gāzēts ūdens, ogļhidrātu ēdieni (izgatavoti no smalkiem miltiem) traucē pārstrādi, tāpēc maizīšu un saldumu cienītāji riskē izraisīt ķermeņa “hroma” badu.

Papildus nemainīgam svaigas un neapstrādātas lietošanas nosacījumam (konservi un pusfabrikāti lidojuma laikā) augu produkti, kas satur hromu un olbaltumvielu analogus, nonākot gremošanas traktā, organismam rada tikai 25% no elementa sākotnējā sastāva (tīru formu ārpus organiskiem savienojumiem absorbē 1%)..

Papildus uzskaitei par to, kur produktos ir hroms, ir jāizseko mikroelementa "palīgi" un "ienaidnieki". Cinks palielina komponenta labvēlīgo iedarbību, kalcijs ievērojami vājina. Izvēlnei jābūt sastādītai, izmantojot pārtikas produktus, kas bagāti ar cinku un hromu: raugu, pākšaugus, olas, zivis, sieru, sirdi, aknas, mēli. Būtībā elementu pārtikas kategorijas ir vienādas.

Ir viegli aprēķināt noderīgus organiskos savienojumus, grūtāk ir lietot produktus, kas satur lielu daudzumu hroma, to pareizi lietot, saglabājot ķermenim lielāko daļu sākotnējā satura.

Pārtika, kas satur lielu daudzumu hroma (tabula)

Mikroelementu līdzsvara novērtēšanas ērtībai dažādās nepieminētās pārtikas kategorijās mēs sniedzam shematisku datu attēlojumu “Kuros pārtikas produktos ir visvairāk hroma”. Tabula ir parādīta zemāk.

Pārtika, kas bagāta ar hromu	Hroma klātbūtne μg (100 g)
Alus raugs	5000
Magone	98
Rozā laša, lasis, anšovi, čum laši	57
Plekste, karūsas, makreles, karpas, līdakas, sardīnes, kapenes	56
Siļķe	55
Garneles, polloks, sams	54. lpp
Vistas ola	25
Topinambūrs	18
Pilnpiens	17
Sojas	sešpadsmit
Turcija	vienpadsmit
Liellopu gaļa	desmit
Kartupeļi	desmit
Vista	desmit
Prosa putraimi	desmit
Pupiņas	desmit
Rozīnes	deviņi
Siers	deviņi
Zosu gaļa	deviņi
Trušu gaļa	deviņi
Aitas gaļa	8
Svaigi spiesta vīnogu sula	8
Ķirsis	7
Griķu graudi	6
Gurķi	6
Saulespuķu sēklas	pieci
Tomāti	pieci
paprikas	pieci
Sīpolu sīpoli	4
Baltie kāposti	4
Plūme	4
Nerafinēta saulespuķu eļļa	4
Svaigi spiesta apelsīnu sula	2

Bagātīgā hroma elementa klātbūtne pārtikā ir acīmredzama (tabula ir spilgta ilustrācija). Nevajadzētu būt grūti atrast pareizās sastāvdaļas.

Pārtika, kas bagāta ar hromu

Hroms (Cr) ir svarīgs mikroelements, kas nepieciešams pareizai olbaltumvielu, ogļhidrātu un lipīdu metabolismam, kā arī insulīna jutības palielināšanai.

vispārīgs apraksts

Līdz 1977. gadam zinātnieki neatzina hromu kā vitāli svarīgu uzturvielu. Un tikai eksperimenta rezultātā bija iespējams noteikt, ka pacienti, kuriem trūkst Cr, cieš no glikozes metabolisma traucējumiem..

Cr ir metāla elements, kas cilvēkiem vajadzīgs mazos daudzumos. Nonākot organismā, tas ietekmē vielmaiņas procesus, regulē cukura līmeni asinīs un uzlabo insulīna darbību. Turklāt tas ir iesaistīts lipīdu, ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismā. Farmakoloģijā tas tiek pasniegts uztura bagātinātāju veidā.
Hroms ir viens no mikroelementiem, kas veido gandrīz visus ķermeņa orgānus un audus. Vislielākā elementa koncentrācija ir kaulu audos, nagos un matos, tāpēc Cr trūkums galvenokārt ietekmē to kvalitāti. Visas pieaugušo šūnas satur aptuveni 6 mg šīs uzturvielas. Cr izdalās no organisma ar urīnu, izkārnījumiem un izelpotu gaisu. Cinks un dzelzs pastiprina Cr iedarbību, un kalcija pārpalikums izraisa tā deficītu.

• vispārīgs apraksts
• Dienas prasība
• Hroma deficīts
• Veselības ieguvums
• Pārtikas produkti ar augstu hroma saturu
• Pārdozēšanas draudi

Dienas prasība

Dažādas bioķīmiķu skolas nosaka atšķirīgas dienas Cr vērtības. Bet visbiežāk zinātnieki 0,2–0,25 mg vielas dienā sauc par drošu hroma devu pieaugušajam. Mazkustīga dzīvesveida cilvēkiem ieteicams patērēt ne vairāk kā 25-35 mcg mikroelementa dienā. Savukārt sportistiem deva jāpalielina līdz apmēram 200 mcg dienā..

Ir svarīgi teikt, ka Cr nonāk cilvēka ķermenī ne tikai ar pārtiku, bet arī pa gaisu. Turklāt no pārtikas tiek absorbēts ne vairāk kā 1 procents tīras vielas. Gandrīz 30% elementa tiek absorbēti, ja tā avots ir organiski savienojumi, kas satur šo mikroelementu. Ķermeņa spēja absorbēt hromu ar vecumu samazinās.

Arī gaisā iegūtā viela netiek pilnībā absorbēta - ne vairāk kā 25 procenti, pārējie izdalās izelpas laikā. Tikmēr ilgstoša uzturēšanās telpās ar augstu hroma koncentrāciju (darbā) var izraisīt elpošanas orgānu darbības traucējumus.

Hroma deficīts

Hroma deficīts ir reti sastopams. Cilvēki ar diētu, kas bagāta ar rafinētu pārtiku, ir vairāk uzņēmīgi pret Cr deficītu. Riska grupā ietilpst arī cilvēki ar aptaukošanos, diabētu vai aterosklerozi. Bieža stresa, smags fizisks darbs, olbaltumvielu deficīts var izraisīt hroma līmeņa pazemināšanos.

Vielas trūkums ir pilns ar vielmaiņas traucējumiem organismā, kā arī ar samazinātu jutības attīstību pret insulīnu.

Daži avoti apgalvo, ka hronisks Cr deficīts var izraisīt cukura diabēta un metabolisma sindroma attīstību, kā arī izraisīt reproduktīvo funkciju traucējumus vīriešiem. Pat salīdzinoši neliels mikroelementa deficīts ietekmē glikozes koncentrāciju asinīs, izraisot trauksmi, noguruma sajūtu. Holesterīna metabolisma traucējumi, ko izraisa nepietiekams hroma patēriņš, veicina aterosklerozes attīstību. Iespējams, ka bērnu augšana ir apstājusies, brūces ilgi dziedē pēc traumas un operācijas.

Cr trūkums organismā var izpausties arī:

• ekstremitāšu nejutīgums;
• matu izkrišana;
• koordinācijas traucējumi;
• bezmiegs.

Ir iespējams saprast, ka ķermenim trūkst hroma ar spēcīgu vēlmi pēc saldumiem, pastāvīgu bada sajūtu, bagātīgu svīšanu un bieži atkārtotu reiboni..

Veselības ieguvums

Cr lepojas ar vietu starp muskuļu veidojošām piedevām.

Tāpēc šī viela vairākus gadus ir bijusi populāra kultūristu un cilvēku vidū, kuri vēlas zaudēt svaru. Arī preparāti, kas satur Cr, palielina izturību un piešķir spēku.

Bet, lietojot piedevas, ir svarīgi neņemt vērā ieteikumus par devām, jo ​​vielas pārmērība izraisa reiboni, nātreni, galvassāpes..

Daži zinātnieki apgalvo, ka hroms var ietekmēt glikozes līmeni 2. tipa cukura diabēta slimniekiem. Bet šos apgalvojumus līdz šim plašāka medicīnas sabiedrība nav atbalstījusi. Tikmēr testi turpinās. Tiek arī uzskatīts, ka hroma savienojumi labvēlīgi ietekmē Alcheimera slimības un amnēzijas slimnieku vispārējo stāvokli. Turklāt tie stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret infekciju negatīvo ietekmi. Ir pierādījumi, ka Cr palīdz paaugstināt "labā" holesterīna līmeni, kā arī novērš sirds un asinsvadu slimību attīstību.

Galveno hroma priekšrocību sarakstā ir:

• kontrolēt cukura līmeni asinīs;
• ietekmēt vielmaiņu;
• samazināt apetīti;
• kontrolēt holesterīna līmeni;
• novērst hipertensiju;
• normalizēt membrānu caurlaidību šūnās;
• labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera darbību;
• noņemt toksīnus, smago metālu sāļus, radionuklīdus;
• stiprināt kaulu audus, matus un nagus;
• novērst kataraktas attīstību (kombinācijā ar cinku).

Pārtikas produkti ar augstu hroma saturu

Brokoļi, aknas, vīnogu sula un alus raugs tiek uzskatīti par dažiem labākajiem hroma avotiem..

Jūs varat ievērojami papildināt mikroelementa rezerves no kartupeļiem, pilngraudu, jūras veltēm un gaļas. Daži augļi, dārzeņi un garšvielas var arī nodrošināt hromu. Salāti, neapstrādāti sīpoli un nogatavojušies tomāti nodrošinās arī jūsu ikdienas vajadzības. Bet lielākajā daļā piena produktu šis mikroelements ir ārkārtīgi mazs..

Dažos produktos ir hroma satura tabula

Produkta nosaukums (100g)	Hroms (mcg)
Tunzivis	90
Anšovi, karūsas, polloks, plekste, lasis, rozā lasis, navaga, sams, skumbrija, menca, sams, siļķe, kapela, garneles	55
Lemonema	45
Liellopu aknas	32
Liellopu gaļas nieres, sirds	trīsdesmit
Vistas kāja	28
Olu	25
Kukurūza, brokoļi	22
Liellopa mēle, bietes, vistas krūtiņa	20
Sojas	sešpadsmit
Cūkgaļa, pīle	15
Persiku, paipalu olas	četrpadsmit
Pērļu mieži, šampinjoni	13
Turcija, redīsi, lēcas, redīsi	vienpadsmit
Liellopu gaļa, pupiņas, kartupeļi	desmit
Jērs, vistas aknas, zirņi	deviņi
Trusis, zoss	8

Pārdozēšanas draudi

Hroms, tāpat kā citi mikroelementi un minerāli, nespēj izraisīt toksisku saindēšanos, ja tā avots ir tikai dabiska pārtika. Bet, lietojot uztura bagātinātājus, jums jābūt uzmanīgiem..

Tiek uzskatīts, ka 5 mg četrvērtīgā hroma vai 200 mg trīsvērtīgā hroma (atrodams pārtikā) izraisa intoksikāciju, un 3 grami vielas var izraisīt pat nāvi..

Hroma pārdozēšana izraisa:

• ādas bojājumi;
• hipoglikēmija;
• nieru, aknu un nervu sistēmas darbības traucējumi.

Hronisku saindēšanos ar hromu papildina:

• regulāras galvassāpes;
• straujš svara samazinājums bez redzama iemesla;
• gremošanas trakta gļotādas iekaisums;
• ekzēma un dermatīts;
• pustulu veidošanās.

Rūpniecības pilsētu (kur notiek bīstama ražošana) iedzīvotājiem draud saindēties ar hromu. Šī mikroelementa pārpalikums gaisā var izraisīt plaušu vēža un astmas attīstību..

Ir arī svarīgi zināt, ka hroms traucē dažu vairogdziedzera zāļu absorbciju. Lai iegūtu maksimālu labumu, veiciet 4 stundu pārtraukumu starp abu zāļu lietošanu..

• Kāpēc jūs pats nevarat ieturēt diētu
• 21 padoms, kā neiegādāt novecojušu produktu
• Kā dārzeņus un augļus saglabāt svaigus: vienkārši triki
• Kā pārspēt cukura alkas: 7 negaidīti ēdieni
• Zinātnieki saka, ka jaunību var pagarināt

Attiecībā uz diabēta slimniekiem hroma piedevas jālieto tikai ārsta uzraudzībā. Turklāt antacīdi, H2 blokatori, inhibitori un kortikosteroīdi var ietekmēt hroma uzsūkšanos. Nevēlams kombinēt hromu ar askorbīnskābi, niacīnu, beta blokatoriem, insulīnu, nesteroīdiem pretiekaisuma līdzekļiem (aspirīnu, ibuprofēnu, indometacīnu, naproksēnu). Bet šajā gadījumā, protams, mēs runājam par hromu uztura bagātinātāju veidā, nevis par pārtikas sastāvu.

Gadu desmitiem zinātniskās aprindās ir bijušas diskusijas par hroma priekšrocībām un bīstamību cilvēcei. Bet pēdējos gados par šo mikroelementu runā ar lielāku interesi un cieņu, nosaucot to par "ilgmūžības faktoru". Fakts ir tāds, ka pēc šīs barības vielas pozitīvo īpašību izpētes bioķīmiķi vienojās: regulāra hroma lietošana palīdz uzturēt smadzeņu darbību, imunitāti un muskuļu tonusu pat ekstremālās vecumdienās. Vai tas nozīmē, ka viela, ko sauc par hromu, spēj pagarināt mūžu, nodrošinot enerģiju un prāta skaidrību vecumdienās? Ja tā, tas nozīmē, ka Cr patiešām ir pretnovecošanās elements..

1. Reutina S.V. - Hroma loma organismā / S.V. Reutina // Krievijas Tautu draudzības universitātes biļetens. Sērija: Ekoloģija un dzīvības drošība. - 2009. - 4. nr. - S. 50-55.
2. Pančenko L. F.: Mikroelementu klīniskā bioķīmija. - M.: GOU VUNMTs MZ RF, 2004. gads.

Vairāk svaigas un atbilstošas ​​informācijas par veselību mūsu telegrammas kanālā. Abonēt: https://t.me/foodandhealthru

Specialitāte: infekcijas slimību speciālists, gastroenterologs, pulmonologs.

Kopējā pieredze: 35 gadi.

Izglītība: 1975-1982, 1MMI, san-gig, augstākā kvalifikācija, infekcijas slimību ārsts.

Zinātniskais grāds: augstākās kategorijas ārsts, medicīnas zinātņu kandidāts.

Apmācība:

1. Infekcijas slimības.
2. Parazitāras slimības.
3. Ārkārtas situācijas.
4. HIV.

Kādi pārtikas produkti satur hromu: mikroelementu avotu saraksts

Hroms ir viens no svarīgiem mikroelementiem, kas nepieciešams vielmaiņas procesu adekvātai norisei. Komponents palielina jutību pret insulīnu. Hroms ir atrodams pārtikā, kas ir obligāti jāiekļauj ikdienas uzturā.

Kādi pārtikas produkti satur hromu

Ilgu laiku hroms netika uzskatīts par būtisku elementu veselības saglabāšanā. Zinātnisko pētījumu rezultātā tika atklāts, ka ar vielas trūkumu tiek traucēta glikozes vielmaiņa..

Cr ir metāla elements. Tas ir nepieciešams, lai ķermenis darbotos mazos daudzumos. Viela ietekmē šādus vielmaiņas procesus:

• olbaltumvielas;
• lipīds;
• ogļhidrāti.

Komponents regulē glikozes līmeni asinīs, kā arī uzlabo insulīna pamatfunkcijas. Dažādi piedevas ir papildu hroma avots..

Mikroelements ir daļa no daudziem orgāniem. Ievērojama vielas koncentrācija tiek novērota:

• kauli;
• naglas;
• matiem.

Tas izskaidro to kvalitātes pasliktināšanos ar hroma deficītu. Pieaugušo šūnas satur aptuveni 6 mg barības vielas. Mikroelements tiek izvadīts ar izkārnījumiem, urīnu un izelpoto gaisu no ķermeņa.

Vidējā dienas deva ir 0,25 mg. Devas palielināšana ir iespējama ar lielāku fizisko piepūli.

Hroms iekļūst ķermenī ar pārtiku un caur gaisu. Tīrā veidā absorbējas ne vairāk kā 1% vielas. Organisko savienojumu absorbcija sasniedz 30%. No gaisa absorbē ne vairāk kā 25% hroma. Ķermenim novecojot, mikroelementa sagremojamība pasliktinās..

Ar mikroelementa trūkumu tiek atzīmēti vielmaiņas traucējumi, jutības pret insulīnu samazināšanās. Hroma deficīts rodas šādu faktoru dēļ:

• rafinētu pārtikas produktu izmantošana;
• aptaukošanās;
• ateroskleroze;
• diabēts.

Hroma deficīts izraisa:

• traucēta reproduktīvā funkcija vīriešiem;
• metaboliskā sindroma un cukura diabēta attīstība;
• noguruma un trauksmes parādīšanās;
• aterosklerozes rašanās;
• audu reģenerācijas pasliktināšanās;
• augšanas aizture (bērniem);
• ekstremitāšu nejutīgums;
• matu izkrišana;
• bezmiegs;
• koordinācijas trūkums.

Hromu saturošu pārtikas produktu lietošana var palīdzēt zaudēt svaru un palielināt muskuļus, uzlabot spēku un izturību. Starp vielas pozitīvajām sekām sauc:

• glikozes līmeņa asinīs regulēšana;
• ietekme uz vielmaiņas procesiem;
• samazināta ēstgriba;
• holesterīna koncentrācijas kontrole;
• hipertensijas profilakse;
• membrānas caurlaidības normalizēšana šūnu elementos;
• labvēlīga ietekme uz vairogdziedzeri;
• toksīnu izvadīšana;
• matu, naglu un kaulu stiprināšana;
• novērš kataraktas attīstību (ja to kombinē ar cinku).

Šādi pārtikas produkti tiek uzskatīti par hroma avotiem:

• aknas;
• brokoļi;
• Alus raugs;
• vīnogu sula;
• kartupeļi;
• jūras veltes;
• gaļa;
• pilngraudi;
• tomāti;
• sīpols.

Pārtika ar lielu hroma daudzumu

Mikroelements ir svarīgs ķermeņa adekvātai darbībai. Hroms ir atrodams lielākajā daļā pārtikas produktu.

Zivis un jūras veltes

Produkti satur būtiskas vielas, jo īpaši Omega-3. PUFA ir svarīgi, lai pienācīgi darbotos nervu sistēma, piemēram, smadzenes. Regulāri lietojot taukainas zivis un jūras veltes, uzlabojas atmiņa, samazinās aterosklerozes risks. Ietekme uz psihoemocionālo fonu ir būtiska.

Hroms lielos daudzumos atrodams arī dažu veidu zivīs un jūras veltēs:

• vobla;
• rozā lasis;
• plekste;
• brētliņas Baltijas un Kaspijas jūra;
• garneles;
• Atlantijas lasis;
• polloks;
• kapelīns;
• jūras asaris;
• siļķes;
• skumbrija;
• stavridas;
• zandarts;
• tuncis;
• pūtītes;
• līdaka.

Rieksti

Produkts ir bagāts ar hromu un citām derīgām vielām. Tomēr riekstos ir daudz kaloriju. Tāpēc tos nav ieteicams lietot neierobežotā daudzumā. Dažas riekstu šķirnes var izraisīt alerģiskas reakcijas.

• lazdu rieksti;
• Brazīlijas rieksts.

Graudi satur svarīgas sastāvdaļas ievērojamā koncentrācijā:

• vitamīni, piemēram, B1, B2, holīns, B55, B6, B9, E, H, PP;
• mikroelementi un makroelementi, no kuriem sauc par kāliju un kalciju, silīciju, magniju, fosforu un dzelzi, kobaltu, mangānu, varu, molibdēnu un cinku.

Pākšaugi

Hroma pārtikas produkti diabēta slimniekiem ietver pākšaugus, kas ir barojoši. Minerālu minerāls, kas atrodams lēcās, pupiņās un zirņos.

Gaļa un olas

Produktiem ar hromu svara zaudēšanai obligāti jānorāda dažādas gaļas un olu iespējas. Kompozīcijā iekļautais proteīns palīdz veidot muskuļu masu, un dzelzs palīdz novērst anēmijas attīstību.

• liellopa gaļa (aknas, sirds un nieres, mēle);
• vista;
• cūkgaļa;
• pīle;
• tītars;
• aitas gaļa;
• zoss;
• trusis.

Pērļu mieži

Produkts atšķiras ar tā daudzkomponentu sastāvu:

• retinols;
• pantotēnskābe un folijskābes;
• tiamīns;
• holīns;
• riboflavīns;
• dzelzs;
• cinks;
• varš;
• fluors;
• kālijs;
• mangāns.

Pērļu mieži attiecas uz augstas kaloritātes graudaugiem. Produktam ir pretvīrusu, diurētiķis, antibakteriālas īpašības, kas piemērots lietošanai gan pieaugušajiem, gan bērniem..

Šampinjoni

Sēnēs ir maz kaloriju un augsta uzturvērtība. Augu olbaltumvielu koncentrācija ir būtiska. Produktu ieteicams lietot, zaudējot svaru vielmaiņas normalizēšanās, taukainu nogulšņu, toksīnu un toksīnu noņemšanas dēļ.

Augļi un dārzeņi

Dažādu dārzeņu un augļu priekšrocības nav noliedzamas. Tajās esošās šķiedras labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānus, un ievērojama daudzuma vērtīgu vielu klātbūtne normalizē visa organisma darbību..

• aprikozes;
• kāposti;
• kartupeļi;
• zaļie sīpoli un sīpoli;
• gurķi;
• tomāti;
• redīsi;
• bietes;
• lapu salāti.

Hroma bagātīgs galds

Diētā ir svarīgi iekļaut pārtikas produktus ar mikroelementu. Pārtikas produktu, kas bagāti ar hromu, saraksts ir sniegts tabulā:

Noteikumi par produktu lietošanu ar hromu

Ja hromu lieto dabīgos produktos, toksiska saindēšanās nenotiek. Maksimāli pieļaujamo devu pārsniegšana, lietojot uztura bagātinātājus, var izraisīt intoksikāciju un šādu komplikāciju parādīšanos:

• hipoglikēmija;
• ādas bojājumi;
• aknu, nieru un nervu sistēmas disfunkcija;
• galvassāpes;
• svara zudums;
• dermatīts.

Viela ir atrodama dažādos pārtikas produktos. Tomēr tā daudzums bieži ir nenozīmīgs. Labi minerālu izsekošanas avoti ir:

• dārzeņu augļi;
• garšviela;
• gaļa;
• pilngraudi.

Dietologi iesaka lietot:

• dārzeņi, veseli graudi, augļi, sviests, piena produkti;
• kliju graudaugi;
• olbaltumvielu produkti (mājputni, gaļa, zivis, olas, rieksti, pākšaugi, sēklas, soja);
• liesa liellopa gaļa, tītari un austeres.

Ierobežojiet cukura, sāls, transtaukskābju lietošanu.

Secinājums

Hroms ir atrodams pārtikā, taču tā koncentrācija ir atkarīga no daudziem faktoriem. Mikroelements veicina svara zudumu un muskuļu palielināšanos. Viela nodrošina adekvātu orgānu un sistēmu darbību, kas norāda uz nepieciešamību lietot produktus ar tās klātbūtni.

Hroms pārtikā. Ieguvums, kaitējums, kas ir ietverts

Hroms ir minerāls, kas cilvēkam vajadzīgs noteiktās devās, lai gan tā darbības mehānismi organismā un precīzs veselībai nepieciešamais daudzums nav pilnībā izpētīts.

Ir divas galvenās hroma formas:

1. Trivalents (hroms 3+) ir bioloģiski aktīvs un atrodams pārtikā
2. Rūpnieciskā piesārņojuma dēļ sešvērtīgā (hroma 6+) toksiskā forma.

Šajā rakstā tiks apskatīts tikai trīsvērtīgais hroms (3+)

Pašlaik ir zināms, ka hroms pastiprina insulīna darbību - hormonu, kas ir būtisks ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu metabolismam un uzkrāšanai organismā..
1957. gadā tika konstatēts, ka alus raugā esošais savienojums novērš ar vecumu saistītu pazemināšanos žurkām spējā uzturēt normālu glikozes (cukura) līmeni asinīs. Hroms tika identificēts kā aktīvā sastāvdaļa šajā tā sauktajā "glikozes tolerances faktorā" 1957. gadā.
Arī hroms, šķiet, ir tieši iesaistīts ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu metabolismā, taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu visu tā funkciju spektru cilvēka ķermenī..

Hroms ir atrodams diezgan lielā skaitā pārtikas produktu, taču tā devas nav būtiskas (mazāk par 2 mikrogramiem uz porciju).
Gaļas produkti, veseli graudi un daži augļi, dārzeņi un garšvielas organismā ir salīdzinoši labi hroma avoti..
Turpretī pārtikas produktos, kuros ir daudz vienkāršu cukuru (piemēram, saharoze un fruktoze), ir ļoti maz hroma..
Hroma daudzumu pārtikā nevar noteikt ar 100% precizitāti. Hroma saturu pārtikā ietekmē daudzi faktori, sākot no lauksaimniecības un rūpniecības, beidzot ar banālu hroma piesārņojumu pārtikas produktu analīzē.
Zemāk esošajā tabulā ir norādītas aptuvenas vērtības, kurām vajadzētu būt tikai orientējošām..

Hroma avoti.

DV = dienas vērtība kopējā uztura kontekstā. Tabulā izmantotais hroma DV ir 120 mcg pieaugušajiem un bērniem no 4 gadu vecuma.

ASV Nacionālā zinātņu akadēmija 1989. gadā izveidoja hroma "aptuvenu drošu un pietiekamu dienas devu". Pieaugušajiem un pusaudžiem šis diapazons bija no 50 līdz 200 mkg..
Tabulā ir norādītas normas par pietiekamu hroma uzņemšanu cilvēka ķermenī. Zinātnisku pierādījumu trūkuma dēļ līmenis tiek noteikts, pamatojoties uz pietiekamu daudzumu veseliem cilvēkiem..

Tabula. Hroma uzņemšanas rādītāji.

Pieaugušas sievietes dienā patērē aptuveni 23 līdz 29 mcg hroma, kas ir pietiekami, lai nodrošinātu viņiem pietiekamu hroma daudzumu, ja viņas nav stāvoklī vai baro bērnu ar krūti.
Pieaugušie vīrieši vidēji patērē 39 līdz 54 mkg dienā, kas pārsniedz ikdienas nepieciešamību.
Veselīgu, labi barotu māšu vidējais hroma daudzums mātes pienā ir 0,24 mkg uz 0,95 litriem, tāpēc zīdaiņi, kuri tiek baroti tikai ar krūti, saņem apmēram 0,2 mkg (pamatojoties uz aprēķināto devu 0,86 litri dienā). Zīdaiņu formula nodrošina apmēram 0,5 mkg hroma uz litru. Netika veikti pētījumi, kas salīdzinātu hroma absorbciju un lietošanu no mātes piena un piena maisījumiem.

Hroma uzņemšana no zarnu trakta ir maza, svārstās no 0,4% līdz 2,5% no patērētā daudzuma, un atlikusī daļa izdalās ar izkārnījumiem.
Veicināt minerālvielu C vitamīna (augļi, dārzeņi, sulas) un B3 vitamīna niacīna (gaļa, mājputni, zivis un graudu produkti) absorbciju.
Absorbētais hroms tiek uzglabāts aknās, liesā, mīkstajos audos un kaulos.
Hroma saturu organismā var samazināt vairākos gadījumos:

• Diētas ar daudz vienkāršu cukuru (veido vairāk nekā 35% no visām dienā patērētajām kalorijām) var palielināt hroma izdalīšanos ar urīnu.
• Infekcija, smaga fiziskā slodze, grūtniecība un zīdīšanas periods, kā arī stresa apstākļi (piemēram, fiziskas traumas) palielina hroma zudumu un var izraisīt deficītu, īpaši, ja hroma daudzums jau ir samazināts.

Sešdesmitajos gados tika konstatēts, ka hroms koriģē glikozes nepanesību un rezistenci pret insulīnu dzīvniekiem ar trūkumu, kas ir pazīmes, ka organisms vairs pienācīgi nekontrolē cukura līmeni asinīs, kas ir pirmā 2. tipa diabēta pazīme..
Tomēr ziņojumi par faktisko hroma deficītu cilvēkiem ir ārkārtīgi reti..
Trīs hospitalizēti pacienti, kuri tika baroti intravenozi, pirms hroma pievienošanas uzturvielu šķīdumam parādīja diabēta pazīmes (tostarp svara zudumu, neiropātiju un traucētu glikozes toleranci). Hroms, kas pievienots devās no 150 līdz 250 mikrogramiem dienā līdz divām nedēļām, koriģēja diabēta simptomus. Pašlaik hromu regulāri pievieno intravenozas barošanas šķīdumiem.

Ir pierādījumi par ar vecumu saistītu hroma koncentrācijas samazināšanos matos, sviedros un asinīs, kas liecina, ka vecāki cilvēki ir vairāk pakļauti hroma rezervju izsīkšanai nekā jaunāki cilvēki. Tomēr nevar būt pārliecināts, jo hroma statusu ir grūti noteikt. Tas ir tāpēc, ka līmenis asinīs, urīnā vai matos ne vienmēr atspoguļo ķermeņa krājumus kopumā. Turklāt netika atrasts hroms - specifisks ferments, kas varētu droši novērtēt cilvēka hroma stāvokli..
Pastāv ievērojama interese par potenciālu, ka papildu hroms var palīdzēt glikozes tolerances traucējumu un 2. tipa cukura diabēta ārstēšanā. Tomēr pētījumi šobrīd nav pietiekami, taču tie šajā jomā turpinās..

Hroms zinātnieku aprindas interesē jau labu laiku, jo tas ir saistīts ar dažādām slimībām. Viena no intensīvākajām hroma pētījumu jomām ir tā lietošana papildinājumu veidā diabēta ārstēšanai, asins lipīdu līmeņa pazemināšanai, svara samazināšanai un ķermeņa sastāva uzlabošanai..

2. tipa cukura diabēts un glikozes nepanesamība.

2. tipa cukura diabēta gadījumā aizkuņģa dziedzeris parasti ražo pietiekami daudz insulīna, taču nezināmu iemeslu dēļ organisms to nevar efektīvi izmantot. Slimība parasti notiek daļēji, jo šūnas, muskuļi un citi audi kļūst izturīgi pret insulīna darbību, īpaši cilvēkiem ar lieko svaru..
Insulīns kontrolē un ļauj glikozei iekļūt lielākajā daļā šūnu, kur šis cukurs tiek izmantots enerģijai, tiek uzglabāts aknās un muskuļos (kā glikogēns) un pārvēršas taukos pārmērīgi. Insulīna rezistences rezultātā glikozes līmenis asinīs ir augstāks nekā parasti (hiperglikēmija)
Vienkāršos vārdos: glikoze neietilpst šūnās, netiek pārveidota enerģijā, bet nonāk tieši asinīs.
Hroma deficīts samazina ķermeņa spēju izmantot glikozi enerģijas vajadzību apmierināšanai un palielina nepieciešamību pēc insulīna.
Tāpēc ir izvirzīta hipotēze, ka hroma piedevas var palīdzēt kontrolēt 2. tipa cukura diabētu vai glikozes un insulīna reakcijas cilvēkiem ar paaugstinātu slimības attīstības risku..
Pārskatot randomizētos kontrolētos klīniskos pētījumos, tika novērtēta šī hipotēze. Šajā metaanalīzē tika novērtēta hroma piedevas ietekme uz trim cukura diabēta marķieriem asinīs: glikozi, insulīnu un glikēto hemoglobīnu (kas nodrošina ilgtermiņa glikozes līmeņa mērījumu; pazīstams arī kā hemoglobīna A1C). Viņš apkopoja datus no 15 pētījumiem ar 618 dalībniekiem, no kuriem 425 bija veseli vai ar traucētu glikozes toleranci, bet 193 - ar 2. tipa cukura diabētu..
Hroma piedevas neietekmēja glikozes vai insulīna koncentrāciju cilvēkiem ar cukura diabētu, izņemot vienu pētījumu. Šis pētījums no Ķīnas (155 pacientiem ar cukura diabētu tika ievadīti 200 vai 1000 mkg hroma vai placebo) vienkārši parādīja papildinājumu priekšrocības populācijā, kurā trūkst hroma..
Kopumā hroma piedevas vērtība diabēta gadījumā nav pārliecinoša un pretrunīga..
Amerikas Diabēta asociācija norāda, ka nav pietiekamu pierādījumu, lai atbalstītu hroma turpmāku lietošanu, lai uzlabotu glikēmijas kontroli cilvēkiem ar cukura diabētu. Turklāt tiek atzīmēts, ka nav skaidru zinātnisku pierādījumu, ka vitamīnu un minerālvielu piedevas ir izdevīgas cilvēkiem ar cukura diabētu, kuriem nav pamata uztura trūkumu..

Lipīdu vielmaiņa.

Arī hroma piedevas ietekme uz cilvēku lipīdu līmeni asinīs nav pārliecinoša. Dažos pētījumos 150 līdz 1000 mkg hroma dienā pazemināja kopējo un zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL, "slikti") līmeni un palielināja apolipoproteīnu (augsta blīvuma lepoproteīnu holesterīna, ABL "labā" holesterīna sastāvdaļa) pacientiem ar aterosklerozi vai paaugstinātu holesterīna līmeni vai tiem, kas lieto beta blokatorus. Šie rezultāti atbilst iepriekšējo pētījumu rezultātiem..
Tomēr citos pētījumos hroma piedevas labvēlīgi neietekmēja asins lipīdus. Konfliktu pētījumu rezultāti var būt saistīti ar grūtībām noteikt subjektu hroma stāvokli testa sākumā un pētnieku nespēju kontrolēt uztura faktorus, kas ietekmē lipīdu līmeni asinīs..

Ķermeņa masa

Ir bijuši apgalvojumi, ka hroma piedevas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa svara normalizāciju. Tomēr zinātniekiem nav izdevies noteikt nozīmīgu hroma ietekmi uz ķermeņa tauku samazināšanos. Arī visi šajā jomā veiktie pētījumi bija pārāk īslaicīgi un tika veikti ar nelielu dalībnieku skaitu, lai precīzi noteiktu rezultātu..

Dažas nopietnas blakusparādības ir saistītas ar lielu hroma daudzumu, tāpēc šim minerālam nav noteikta augšējā robeža, kas varētu kaitēt cilvēka ķermenim..

Dažas zāles var mijiedarboties ar hromu, īpaši regulāri lietojot. Pirms uztura bagātinātāju lietošanas konsultējieties ar ārstu vai citu kvalificētu veselības aprūpes speciālistu.

Tabula. Hroma mijiedarbība ar narkotikām

Hroms ir plaši izmantota piedeva. Paredzētie pārdošanas apjomi patērētājiem 2002. gadā bija 85 miljoni USD, veidojot 5,6% no kopējā minerālu piedevu tirgus.
Hroma piedevas var būt kā preparāti tikai ar hromu vai kombinācijā ar citām vielām, īpaši tām, kuras pārdod svara zaudēšanai. Papildu devas parasti svārstās no 50 līdz 200 mkg.
Hroma piedevu drošība un efektivitāte prasa turpmāku izpēti..
Nekad nesāciet lietot zāles, nesaņemot kvalificēta speciālista apstiprinājumu.
Hroma piedevas ir pieejamas kā hroma hlorīds, hroma nikotināts, hroma pikolināts, augsta hroma raugs un hroma citrāts.
Jo īpaši hroma hlorīdam ir slikta biopieejamība. Tomēr, ņemot vērā ierobežotos datus par hroma absorbciju cilvēkiem, nav skaidrs, kuras formas vislabāk lietot..

Uztura procesā no produktiem ir jāpapildina ķermeņa vajadzības pēc visām nepieciešamajām vielām, tā ir pareizākā un vēlamākā metode.

Uztura pamatnostādnes ietver:

• Ēdot dažādus dārzeņus, augļus, pilngraudu produktus, piena produktus ar zemu tauku saturu vai ar zemu tauku saturu un eļļas.
• Veseli graudi un noteikti augļi un dārzeņi (brokoļi, kartupeļi, vīnogu sula un apelsīni) ir hroma avoti. Ēšanai gatavas graudaugu klijas arī var būt samērā labi hroma avoti..
• Ēdot dažādus olbaltumvielu produktus, tostarp jūras veltes, liesu gaļu un mājputnus, olas, pākšaugus, riekstus, sēklas un sojas produktus.
• Liesa liellopa gaļa, austeres, olas un tītari ir labi hroma avoti.
• Piesātināto un transtaukskābju, pievienoto cukuru un sāls ierobežošana
• Ievērojiet ikdienas kaloriju vajadzības.

Šis raksts nevar būt ceļvedis nevienai darbībai. Tas ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem. Jebkura ārstēšana, ieskaitot zāļu lietošanu, īpaši ārstēšana ar tautas līdzekļiem, prasa obligātu konsultāciju ar speciālistu.