Cidonijas priekšrocības un kaitējums

Cidoniju sula vai citādi sula no cidonijas parasti tiek pagatavota no nogatavojušiem augļiem, kas tiek novākti vasaras beigās, gandrīz rudens sākumā. Pilnībā nogatavojušai cidonijai ir bagātīga, spilgti dzeltena krāsa, pateicoties kurai nav šaubu, kāpēc šo augli sauc par "zelta ābolu".

Gruzijā, Uzbekistānā un Austrālijā ir ierasts gatavot jēru ar cidoniju (“behili zharkop” ir uzbeku nosaukums šādam ēdienam). Kondensēta sula no cidonijas ar mīkstumu ir ļoti novērtēta un mīlēta Centrālāzijas valstīs, kur to bieži sauc par cidoniju sieru. Turklāt, pamatojoties uz iztvaicēto cidoniju sulu, tiek pagatavots smaržīgs deserts - cidoniju marmelāde. Starp citu, ir pieņēmums, ka pats vārds "marmelāde" cēlies no cidonijas nosaukuma portugāļu valodā - marmelo.

Īsta augstas kvalitātes cidoniju sula mūsdienās ir retums, jo smaržīga un garšīga dzēriena pagatavošanai ir piemērotas tikai dažas šī veselīgā augļa šķirnes, īpaši muskatrieksta šķirnes. Cidoniju sulas neparastums slēpjas faktā, ka nogatavojušies augļi netiek laisti ražošanā uzreiz pēc izņemšanas - vispirms tos atstāj “nogatavoties”. Šādi izturētiem augļiem notiek īsts brīnums - to bioloģiskā aktivitāte daudzkārt palielinās.

Cidoniju sula satur lielu daudzumu vitamīnu (C, B, E un PP), ir provitamīns A un ogļhidrāti. Turklāt tas satur kālija un nātrija, ābolskābes, citronskābes, tartrona un pektīnskābes..

Tautas un oficiālajā medicīnā ir labi zināmas šī aromātiskā dzēriena ārstnieciskās īpašības, kas sastāv no tā antiseptiskas, tonizējošas, diurētiskas, hemostatiskas un savelkošas iedarbības. To ieteicams lietot sirds un asinsvadu slimību, anēmijas, astmas, elpošanas un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā..

Cidoniju sula tiek uzskatīta par lielisku pretvemšanas līdzekli, un tā ir noderīga arī zarnu iekaisuma procesos. To var izdevīgi izbaudīt saindēšanās, dzelti, depresijas, apetītes trūkuma, drudža un caurejas gadījumos. Turklāt pēc ciešanas novājinošām slimībām ir norādīta dabiskā cidoniju sula..

Svaigi spiesta cidoniju sula tiek ievērojami apvienota ar citām sulām, kuru pamatā ir augļu un dārzeņu kultūras, lietojot, to derīgās īpašības palielinās vairākas reizes. Piemēram, daudziem cilvēkiem patīk ķirbju vai cidoniju sula. Nenozīmīgais kaloriju saturs cidoniju sulā ļauj to klasificēt kā diētisko pārtiku.

Tomēr cidoniju sulai ir savas kontrindikācijas. Pirmkārt, to nedrīkst dzert ar aizcietējumiem, pleirītu un arī alerģisku reakciju klātbūtnē. Turklāt šāds dzēriens var kaitēt balsenei un balsij, un tāpēc dziedātājiem un skolotājiem to nav ieteicams lietot..

Cidonijas derīgās īpašības

Augļiem ir patīkams aromāts, saldskāba garša. No tā tiek pagatavota ārstnieciskā sula, kompots, ievārījums. Ievietojiet šķēles tējai pēc garšas. Cidonijas noderīgās īpašības atzīmēja Avicenna. Dziednieks ieteica to lietot kopā ar medu kuņģa slimību un aknu traucējumu gadījumā..

Kur aug cidonija

Tiek uzskatīts, ka augs Vidusjūras valstīs - Hellās un Senajā Romā - tika nogādāts no Kaukāza. Daži krūmu veidi sasniedz 5 metru augstumu.

Mūsu valstī kultivētā japāņu šķirne nav augstāka par metru, un Japānas augstums nepārsniedz trīs metrus.

Augs labi panes sals līdz -30C, ir izturīgs pret sausumu, dod priekšroku gaismas pārpilnībai. Zied pavasara sala beigās.

Katru gadu ražo bagātīgu ražu. Augļi no otrā vai trešā gada. Augļi ir vidēji lieli, dzelteni vai oranži, veidoti kā bumbieri vai āboli. Atkarībā no veida augļu garša ir skāba vai saldeni maiga, pīrāga un savelkoša. Augļiem ir patīkams aromāts.

Kas ir noderīgs cidoniju augļos

Cidonija ir noderīga tā lielā kālija, fosfora, kalcija satura dēļ. Satur magniju, nātriju, dzelzi, selēnu, varu.

Pietiekams kālija daudzums aktivizē vairākus fermentus. Kālija trūkums izraisa barības trūkumu šūnām, pasliktina muskuļu darbību, ieskaitot sirdi, un izjauc ūdens un sāls līdzsvaru. Nogurums rodas biežāk, cieš nieres, paaugstināts asinsspiediens. Trūkums rada priekšnoteikumus kuņģa un zarnu gļotādas erozijai, cukura diabētam. Trūkuma simptomi: sausa āda, vāji un blāvi mati, lēna brūču sadzīšana. Ja kālija un nātrija līdzsvars nav līdzsvarots, var rasties neauglība..

Fosfors ir būtisks smadzeņu un muskuļu darbībai. Palielināts nogurums, muskuļu sāpes, nespēks signalizē par fosfora deficītu. Elementa trūkums tiek novērots pacientiem ar alkoholismu, ar aknu slimībām.

Kalcijs ir būtisks nervu sistēmas, ādas, muskuļu un kaulu audu darbībai. Kalcija pārnešanai kaulu audos ir nepieciešama fiziska aktivitāte.

Nobrieduši augļi sedz ķermeņa ikdienas vajadzību pēc dzelzs un vara. Šī kombinācija ir īpaši noderīga optimālai asinsrades funkcijai, anēmijas profilaksei un ārstēšanai..

Dzelzs deficītu norāda anēmija, iekaisuma izmaiņas gļotādā mutes dobumā, degunā, barības vadā, hronisks gastroduodenīts un novājināta imunitāte. Pēc dzelzs līmeņa normalizācijas hronisks rinīts, kas mocījās vairākus gadus, pats par sevi izzūd.

Varš ir būtisks šūnu elpošanai, saistaudu veidošanai, sieviešu dzimumhormonu, kā arī vairogdziedzera hormona tiroksīna ražošanai. Vara trūkums pasliktina dzelzs uzsūkšanos, izjauc asinsrades, menstruācijas funkcijas, provocē hipotireozi, palielina bronhiālās astmas varbūtību..

Cidonija ir noderīga vitamīnos A, B1 (tiamīns), B2 (riboflavīns), B3 (nikotīnskābe), B5 (pantotēnskābe), B6 ​​(piridoksīns). Augļi atšķiras ar augstu C vitamīna (askorbīnskābes) saturu, tas ir piecas reizes vairāk nekā apelsīni vai citroni.

Cidonijā, salīdzinot ar āboliem, ir 10 reizes lielāks P vitamīna (flavonoīdu) saturs. Kombinācijā ar askorbīnskābi flavonoīdi samazina kapilāru trauslumu un caurlaidību.

Augļi ir noderīgi ar citronskābi, ābolskābi un vīnskābi, īpaši daudz citronskābes.

Augļiem raksturīgo aromātu piešķir ēteriskās eļļas, mizā to ir daudz.

Cidoniju mīkstumā gremošanas sistēmai ir nepieciešama pektīnu un tanīnu masa, kas ir noderīga pretiekaisuma, hemostatiskām, stiprinošām īpašībām..

Cidonijas priekšrocības

Lapas, augļus un sēklas izmanto profilaksei un ārstēšanai. Veselīgāka cidonija vai svaiga sula. No augļiem gatavo ievārījumu, kompotu, želeju, zefīru, marmelādi, lai gan termiskā apstrāde zaudē dažas tā derīgās īpašības. Daži cilvēki citrona vietā pievieno tējai augļus..

Saaukstēšanās profilaksei, vitamīnu deficīta novēršanai sezonas laikā katru dienu ir lietderīgi ēst 2-3 cidonijas. Jūs varat pagatavot sulu, lietot arī ar medu. Sulas un etiķa kombinācija stimulē apetīti.

Augļi tiek izmantoti kā dabisks pretvemšanas līdzeklis.

Receptes sirds un asinsvadu ārstēšanai

Cidoniju augļu uzlējums tautas medicīnā jau sen tiek izmantots asinsvadu uzlabošanai, sirds un asinsvadu slimību profilaksei.

Sakarā ar lielo rutozīda saturu, kam piemīt P-vitamīna aktivitāte, cidonija ir noderīga, lai novērstu kapilāru trauslumu un samazinātu asins recēšanu. Augļu lietošana novērš aterosklerozes plankumu veidošanos uz asinsvadu sienām, novērš hipertensijas attīstību.

Ēteriskās eļļas, kas iekļautas mizā, novērš smadzeņu trauku spazmu. Ir lietderīgi smalki sagriezt augļus gabaliņos un ieelpot aromātu.

Dzelzs un vara, kas ir cidonijas mīkstuma daļa, ir noderīgi, lai novērstu dzelzs deficīta stāvokli. Tāpēc augļi ir īpaši noderīgi grūtniecēm, sportistiem, veciem cilvēkiem, bērniem intensīvas izaugsmes periodā, intelektuālajiem darbiniekiem, kuri nodarbojas ar smagu fizisko darbu..

Gremošanas sistēmas veselības receptes

Pateicoties pektīniem, ūdenī šķīstošām šķiedrām, cidonija ir izdevīga, efektīvi attīra zarnu sienas no kaitīgām vielām. Augļu absorbējošās īpašības ir īpaši noderīgas, dzīvojot apgabalā ar nelabvēlīgu ekoloģiju..

Celuloze ir noderīga kuņģa-zarnu trakta normalizēšanai vaļīgu izkārnījumu gadījumā, palīdz no zarnām evakuēt sabrukšanas un fermentācijas produktus. Nostiprina žults sekrēciju, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni.

Cidoniju sēklas izceļas ar lielu gļotu saturu, kas uzbriest ūdenī. Tie satur arī tauku eļļas, glicerīnu, cieti, miecvielas. Pēdējie ir noderīgi pretiekaisuma īpašībām, palīdz ar vaļīgu izkārnījumu. Uztura ietvaros sēklu infūzija samazina zarnu gļotādas iekaisumu.

Infūzija ir noderīga, lai mīkstinātu gļotādu:

• Brūvējiet 1g sēklas ar glāzi verdoša ūdens, uzstāj pusstundu.

Paņemiet pusi glāzes 30 minūtes pirms ēšanas.

Recepte gļotām, kas apņem zarnu un kuņģa sienas:

• 1g sēklu ielej ar 20ml silta ūdens un enerģiski krata 5-10 minūtes, līdz veidojas gļotas.

Pēc ēšanas ņem 10 ml.

Cidoniju sula ir noderīga, lai aptvertu, savelkošas, pretiekaisuma, choleretic īpašības.

Cidoniju klepus, rīkles un plaušu slimību ārstēšana

Cidonijas atkrēpošanas īpašības ir noderīgas saaukstēšanās, sausa klepus, akūtu elpošanas ceļu slimību gadījumā. Brūvēt lapas vai sēklas.

Sēklu gļotas pārklāj un nomierina iekaisušo kaklu, veicina atkrēpošanas darbību. Sēklu infūziju veic 1 s. L. pusstundu pēc ēšanas tā ir daļa no tautas līdzekļiem bronhīta ārstēšanai.

Ēteriskās eļļas, kas atrodas augļa mizā, ir noderīga pretmikrobu iedarbība, novērš infekcijas izplatīšanos.

Bronhīta, bronhiālās astmas ārstēšanai tiek izmantota arī cidoniju sula. Ja nav kontrindikāciju, to lieto pusstundu pirms ēšanas pusglāzi..

Diurētiskās tējas recepte

Augļiem ir diurētiska iedarbība, tie ir noderīgi hipertensijas gadījumā. Augļus izmanto arī tūskas mazināšanai..

• Uzvāra sēklu (30g) un lapu (30g) maisījumu ar glāzi verdoša ūdens, 5 minūtes vāra uz lēnas uguns, 5 stundas uzstāj noslēgtā traukā, izkāš.

Paņemiet pusi glāzes 3-4 reizes dienā.

Cidoniju hemostatiskās īpašības

Noderīga auga sēklas sieviešu dienās tiek izmantotas kā hemostatisks līdzeklis:

• Brūvējiet 1 g sēklu ar glāzi verdoša ūdens, 5 minūtes vāra uz lēnas uguns, uzstāj un izkāš.

Lieto 3-4 reizes dienā.

Lai novērstu asiņošanu, tējai citrona vietā ir lietderīgi pievienot smalki sagrieztus augļu gabalus.

Ārējai lietošanai

Cidoniju lapu uzlējums stiprina matus, palīdz atjaunot dabisko nokrāsu, kad parādās agri sirmi mati.

Sēklu gļotas tiek izmantotas, lai novērstu ādas kairinājumu un iekaisumu kā mīkstinošu līdzekli pret apdegumiem.

Losjoni ar siltu cidoniju infūziju ir noderīgi, lai dziedinātu hemoroīda plaisas tūpļa rajonā. Līdzīgam mērķim izmanto sautējumus no celulozes vai atšķaidītas sulas..

Sēklu sagatavošana

Cidoniju sēklām ir daudz noderīgu īpašību, tās nevajadzētu izmest.

Uzglabāšanai ilgstoši tos žāvē +40.. + 50C temperatūrā. Gatavību nosaka pēc raksturīgas bālganas plēves parādīšanās ap sēklām..

Glabājiet zāļu izejvielas tumšā vietā slēgtā traukā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, cidonija dažos gadījumos var kaitēt veselībai..

Pirms sēklas brūvēšanas pārliecinieties, ka tās nav bojātas. Tos nevajadzētu sasmalcināt, košļāt. Amigdalīns, kas atrodas sēklās, īpaši C vitamīna ietekmē, var izraisīt saindēšanos.

Lai nekairinātu gļotādu, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā atsakieties lietot sulu un svaigus augļus..

Augļu vai sēklu lietošana var būt kaitīga hroniska aizcietējuma gadījumā.

Ir vērts atteikties no cidonijas ārstēšanas ar pleirītu.

Saskaņā ar dažiem ziņojumiem augļi var kaitēt balsenei un balss saitēm..

Cidoniju sula

Cidoniju sula ir vērtīgs vitamīnu avots. Cidonija ir ļoti noderīga augļu šķirne. Cidoniju sula tiek izspiesta no saldajiem un skābajiem cidoniju augļiem, kas kādu laiku ir gulējuši. Pirms sulas spiešanas cidonijas agrīnās šķirnes pēc novākšanas jānoveco 18-20 dienas, vēlākās - apmēram divus mēnešus..

Cidoniju sulas kaloriju saturs

Cidoniju sulas kaloriju saturs ir 45 kcal uz 100 gramiem produkta.

Cidoniju sulas sastāvs

Cidoniju sula ir bagāta ar viegli sagremojamiem cukuriem, organiskām skābēm, tanīniem, ēteriskajām eļļām, C, B1, B2, PP, H vitamīniem un citām noderīgām vielām.

Cidoniju sulas derīgās īpašības

Cidoniju sula ir tonizējoša, antiseptiska, hemostatiska, savelkoša un diurētiska. Ieteicams to dzert anēmijas, sirds un asinsvadu slimību, elpošanas ceļu, kuņģa-zarnu trakta slimību, astmas vai ceptu augļu gadījumā - labs pretvemšanas līdzeklis. Cidoniju sula ievērojami atvieglo astmas stāvokli.

Kontrindikācijas un cidoniju sulas kaitējums

Cidoniju sula nav ieteicama cilvēkiem ar aizcietējumiem, pleirītu, kuņģa čūlu, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.

Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, cidoniju augļi var kaitēt balsenei un balss saitēm..

Cidoniju sula ēdiena gatavošanā

Cidoniju sula labi sader ar ābolu, persiku, burkānu un ķirbju sulu. No tā gatavo vīnu (ieskaitot pat dzirkstošo vīnu).

Kondensēta cidoniju sula ar mīkstumu ir ļoti populāra Vidusāzijā, to sauc arī par cidoniju sieru (kalorizatoru). Jērs ar cidoniju tiek gatavots Uzbekistānā, Gruzijā un Austrālijā (uzbeku valodā šo ēdienu sauc par "behili zharkop").

No iztvaicētās cidoniju sulas - cidoniju marmelādes tiek pagatavots smaržīgs deserts. Starp citu, tiek uzskatīts, ka pats vārds "marmelāde" cēlies no portugāļu cidonijas nosaukuma - marmelo.

Cidoniju sulas priekšrocības

Cidonija ir koks, kura augstums ir līdz 4–5 metriem, ar veselām malām, olveida lapām, apakšā matains. Ziedi ir ļoti lieli, galvenokārt vientuļi. Augļi ir mataini, gandrīz sfēriski vai bumbieru formas.

Senos laikos Vidusjūras krastā cidonija tika cienīta kā mīlestības un auglības simbols, un tā tika veltīta mīlestības dievietei Venērai..

Savvaļā sastopams Krievijas austrumos.

Cidoniju kultivē kā augļu koku, kas ražo skaistus un smaržīgus augļus, kā potcelmu bumbieru potēšanai kultūrā. Izplatības apgabals ir viss Kaukāzs, Krima, Moldova un Centrālāzija. Pavairošana ar sēklām (tiek iegūti spēcīgi savvaļas dzīvnieki), spraudeņi, slāņošana un potēšana; augļi tiek izmantoti gan neapstrādāti, gan kompotos, želejā, ievārījumā un cepti kā gaļas garšvielas.

Cidoniju kaloriju saturs

Diētisks produkts ar zemu tauku saturu, kas satur tikai 40 kcal uz katriem 100 g neapstrādātu augļu. Cilvēki, kuriem rūp figūra, var ēst arī cidoniju konservus, kuru kaloriju saturs ir tikai 42 kcal uz 100 g..

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Cidonijas derīgās īpašības

Cidoniju augļi satur daudz pektīna savienojumu, fruktozi, glikozi, kāliju, dzelzi, kalciju, fosforu un vara sāļus..

Cidoniju augļi senos laikos kalpoja kā zāles. Daudzu valstu tradicionālie dziednieki vārīja augļus un to novārījumu plaši izmantoja kuņģa-zarnu trakta slimībām, lai uzlabotu gremošanas trakta darbību. Ir noskaidrots, ka cidonija labvēlīgi ietekmē sirdsklauves, dzelti, caureju.

Cidonijas buljons - 10 g sausu cidoniju augļu ielej 100 ml verdoša ūdens. Ņem 1 ēd.k. pirms ēšanas, ja nav apetītes, dzemdes asiņošana.

Vārīti cidoniju augļi - vārīti augļu biezeni lieto aknu slimību ārstēšanai un kā pretvemšanas līdzekli.

Svaigi augļi un sula - lieto kā diurētisku līdzekli anēmijai, gremošanas trakta slimībām, kurām ir caureja un asiņošana, kā sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

Cidoniju augļiem ir savelkoša, diurētiska, hemostatiska, antiseptiska iedarbība, tie palīdz apturēt vemšanu, un cidoniju sēklas - aptverošas, mīkstinošas, pretiekaisuma un antiseptiskas īpašības. Tāpēc cidoniju sēklu gļotains novārījums medicīnas praksē tiek izmantots hemoptīzei, dzemdes asiņošanai, caurejai. Cidoniju sēklu novārījums tiek izmantots arī ārēji: kosmētikā kā ādas mīkstinātājs, kā arī losjons acu slimībām, skalošanai ar tonsilītu.

Sīrupa veidā cidonijas augļi ir norādīti anēmijai. Lai to pagatavotu, tos sagriež mazos gabaliņos, ielej ar ūdeni, vāra, līdz mīkstina, izspiež sulu un vāra, līdz sīrups ir biezs..

Sakarā ar augsto dzelzs saturu svaigi cidoniju augļi tiek izmantoti dzelzs deficīta anēmijas profilaksei un ārstēšanai pēc ilgstošas ​​novājinošas slimības, augstas ķermeņa temperatūras. Un lielais pektīna savienojumu saturs kopš seniem laikiem ir noteicis cidoniju zarnu slimībām, ko papildina caureja. Cidoniju vai sulu sautējumi ir viens no visefektīvākajiem līdzekļiem pret ieplaisājušu tūpli. Svaigu vai sausu cidoniju augļu novārījums jau sen tiek izmantots, lai apturētu bagātīgu dzemdes asiņošanu - 3 reizes dienā dzert tēju ar smalki sagrieztu cidoniju.

Sēklas sakratot ar ūdeni (5-100), iegūst gļotas, kuras lieto kā ārēju apvalku, atkrēpošanas līdzekli, pretklepus līdzekli un apvalku (pret bronhītu, īpaši bērniem), mīkstinošu (pret kolītu un caureju), nomierinošu (pret kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu). zarnas).

Zobārstniecībā cidoniju gļotas lieto aplikācijām ar glosītu, gingivītu, periodonta slimībām. Gļotas ir sagatavotas no veselām sēklām, lai izvairītos no amigdalīna izšķīšanas sēklu endospermā..

Cidoniju lapu ūdens infūzija (5 lapu daļas uz 200 ml verdoša ūdens) spēj vājināt un pat apturēt bronhiālās astmas lēkmi..

Cidoniju sēklu novārījums ir lielisks līdzeklis pret spēcīgu dzemdes asiņošanu, īpaši menopauzes laikā. 3-4 reizes dienā pa tējkarotes galam ņem kaltētas cidoniju sēklas. Reģistratūra jāsāk nedēļu pirms menstruācijas.

Cidoniju sēklas satur gļotas, tāpēc tās var izmantot kā mīkstinošu un pārklājošu līdzekli. 10 g sēklu ielej ar 1 glāzi silta ūdens. Krata 7-9 minūtes. Iegūtās gļotas lieto iekšķīgi pa 1 ēd.k. 3-4 reizes dienā 20-30 minūtes pēc ēšanas pret gastrītu, kā atkrēpošanas līdzekli augšējo elpceļu slimībām. Un ārēji - pret apdegumiem un ādas kairinājumu.

Avicenna ieteica cidoniju augļus gremošanas traucējumu gadījumā, un sulu ar medu un etiķi - "kuņģa stiprināšanai" un "vājas aknas". Viņš arī uzskatīja, ka cidonija palīdzēja uzlabot sejas ādu..

Cidoniju sēklas nevar sasmalcināt, jo tas noved pie indīgas vielas amigdalīna ekstrakcijas no tām, kas cidonijai piešķir rūgtu mandeļu smaržu..

Senie dziednieki atstāja neauglības ārstēšanas recepti ar svaigu cidoniju sulu. Jums vajadzētu dzert sulu - no jauna mēneša līdz divām trešdaļām, katru vakaru 1 ēdamkarote..

Cidoniju lapu ūdens infūzija spēj vājināt un pat apturēt bronhiālās astmas lēkmes. Tās pagatavošanai 5 g cidoniju lapas ielej ar 1 ēdamkarote. karsts ūdens. Vāriet 15 minūtes ūdens vannā, izspiediet un ar vārītu ūdeni ielieciet tilpumu līdz oriģinālam. Ņem 2 ēd.k. 3-4 reizes dienā pirms ēšanas. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Tēja, kas pagatavota no cidoniju lapām un sēklām, ir labs diurētiķis nieru slimību ārstēšanai. Ņem 1 ēd.k. žāvētas lapas un sēklas vienādos daudzumos, ielej 200 ml verdoša ūdens, vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes, atdzesē, izkāš, pēc garšas pievieno medu. Ņem 1 ēd.k. 3-4 reizes dienā.

Cidoniju augļu tēja kalpo kā diurētiķis sirds un asinsvadu tūskas gadījumā. No cidoniju sēklām pagatavoto tēju tautas medicīnā lieto klepus, akūtu elpošanas ceļu slimību gadījumā. Svaigi cidoniju augļi satur 30 mg / kg dzelzs, tāpēc ekstrakts no tiem ir paredzēts anēmijai un citām slimībām.

Rezultāts:

• lietots:
• ar kuņģa un zarnu trakta slimībām
• ar nieru slimībām
• sirds un asinsvadu sistēmas slimības
• bronhiālā astma
• ar anēmiju
• apturot spēcīgu dzemdes asiņošanu
• ar glosītu, gingivītu, periodonta slimību
• ar plaisām tūpļa daļā
• pret apdegumiem un ādas kairinājumu
• uzlabo gremošanas trakta darbību
• diurētiķis
• hemostatiska
• antiseptiska darbība
• atkrēpošanas līdzeklis, pretklepus līdzeklis
• nomierinošs līdzeklis peptiskas čūlas gadījumā

Cidoniju bīstamās īpašības

Papildus visām ārstnieciskajām īpašībām cidonijai ir dažas kontrindikācijas. Ir zināms, ka cidoniju sēklām un mīkstumam ir savelkošs un stiprinošs efekts. Cilvēkiem, kuriem ir enterokolīts vai kuņģa čūla, auglis var izraisīt krampjus un zarnu aizsprostojumus, kā arī kairināt gļotādu.

Tāpat pleirīta vai aizcietējumu gadījumā jums vajadzētu atturēties no cidoniju ēšanas. Pūkas, kas pārklāj augļa virsmu, ir kaitīgas balss saitēm un balsenei, tāpēc tās dēļ sākas klepus un kairina rīkles gļotādu. Pamatojoties uz to, ieteicams atturēties no cidoniju ēšanas cilvēkiem, kuri bieži runā vai ir atkarīgi no dziedāšanas.

No šī videoklipa jūs uzzināsiet ne tikai par cidonijas labvēlīgajām īpašībām, bet arī par to, kurš drīkst un ko nevar izmantot šo produktu..

Cidonija: ieguvumi un kaitējums veselībai

Ēdot augļus, piemēram, cidoniju, var gūt milzīgu labumu veselībai. Tas ir šī augļa sastāvs, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Zemāk jūs uzzināsiet, kā šis auglis ir noderīgs un bīstams cilvēka ķermenim, kā izvēlēties pareizo cidoniju pērkot, kā to pareizi uzglabāt, kā arī kādu ēdienu no tā var pagatavot un kādā formā labāk to lietot.

Cidonijas apraksts

Cidonija ārēji atgādina apaļu dzeltenu ābolu, bet atšķirībā no tā, cidonija ir izturīga un savelkoša. Pēc izmēra tas drīzāk izskatās kā bumbieris, nevis ābols. Šī augļa garša ir nedaudz skāba, bet, ja jūs to vārīsit vai cept, cidonija kļūs salda kā medus. Ne visi varēs ēst svaigu cidoniju, tāpēc vairumā gadījumu no tā gatavojas: konfitērija, sukādes, pīrāgu pildījums, sautēti augļi utt..

Cidoniju sastāvs

Cidonija sastāv no milzīga vitamīnu, makro- un mikroelementu daudzuma. Tas satur: vitamīnus A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, kalciju, fosforu, dzelzi, fruktozi un daudzus citus noderīgus elementus..

Katram elementam, kas ir daļa no šī augļa, ir ļoti liela nozīme cilvēka veselībā. Piemēram, tartronskābe novērš tauku nogulsnēšanos, kas palēnina tauku un ogļhidrātu sadalīšanos organismā. Šī iemesla dēļ cidoniju ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru un ievērot noteiktu diētu..

Cidoniju lapu infūzija

Neaizmirstiet par cidonijas lapām, mizu un sēklām, jo ​​tajās ir arī daudz noderīgu vielu. Cidoniju sēklas ir bagātas ar C un PP vitamīniem, un no tām pagatavotais buljons atvieglo smaganu iekaisumu un palīdz konjunktivīta gadījumā. Un infūzija uz šī augļa lapām ir laba iekaisis kakls, gastrīts un kolīts. Savukārt mizai ir arī svarīga loma, lai arī neapstrādātā veidā tā var kaitēt veselībai, bet vārīta - gluži pretēji.

Šī augļa kaloriju saturs ir aptuveni 38 kilokalorijas / 100 grami..

Cidonijas ieguvumi veselībai

Šī augļa priekšrocības ir lieliskas augšējo elpceļu slimībām. Cidonija sastāvā esošais C vitamīns stiprina ķermeņa aizsardzību pret patogēnām baktērijām. Arī šo augļu izmantošana stiprina imūnsistēmu..

Cidonija ir daudzu zāļu sastāvā, tāpēc labāk ēst šo augli vārītu, nevis saindēt ķermeni ar zālēm. Turklāt tas būs daudz noderīgāks.

Uzmanību! Ārsti iesaka ēst cidoniju saaukstēšanās vai gripas epidēmiju laikā, tas ļaus jūsu ķermenim pretoties šīm slimībām.

C vitamīns un rutīns, kas ir šī produkta sastāvdaļa, spēj normalizēt asinsspiedienu. Šim nolūkam ieteicams dzert sulu no svaigi spiestiem cidoniju augļiem. Cidonija ir arī diurētiķis. Tādēļ cilvēki, kuri cieš no tūskas vai nieru mazspējas, var ēst cidoniju, un liekais šķidrums dabiski atstās ķermeni, nelietojot zāles. Ja jūs piedzīvojat stresu vai nogurumu, vitamīni B1, B2, B5, B6, B9, B12 un antioksidanti palīdzēs jums uzlabot nervu sistēmas un visa ķermeņa darbību kopumā..

Šajā augļā esošie antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus, kas izraisa priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos, iznīcinot tā šūnas. Arī cidonija jāiekļauj diētā, lai izvairītos no vēža..

Arī šis auglis var palīdzēt ar nelabumu. Apēdot cidonijas gabalu vai dzerot kādu no tā sulām, jūsu veselība uzlabosies un slikta dūša beigsies.

Lietojot šo produktu, samazinās cukura līmenis asinīs, tāpēc šo augļu ēšana būs noderīga cilvēkiem ar cukura diabētu. Un pektīna vielas normalizē zarnas, attīrot to no dažādiem toksīniem.

Cidonijas ieguvumi bērnu veselībai

Kā minēts iepriekš, šim auglim piemīt dezinficējošas un stiprinošas īpašības. Tas ir ļoti noderīgs auglis bērna veselībai, tāpēc ieteicams tos dot bērniem ceptiem vai vārītiem. Varat arī uzvārīt kompotu, pagatavot kartupeļu biezeni vai pievienot dažas šķēles tējas krūzei..

Tiklīdz bērnam ir pirmie saaukstēšanās simptomi, sagatavojiet viņam cidoniju desertu.

Svarīgs! Cidoniju dot bērniem līdz viena gada vecumam ir kontrindicēts.

Cidonijas ieguvumi sieviešu veselībai

Sievietes Balzaka vecumā menopauzes laikā uztraucas: asiņošana, augsts vai zems asinsspiediens, slikta pašsajūta. Cidonijām ir īpašības, kas var uzlabot asinsriti, normalizēt dzelzs daudzumu sievietes ķermenī, apturēt asiņošanu utt..

Arī šis auglis ir noderīgs grūtniecības laikā, jo tieši šajā laikā sievietes ķermenim ir nepieciešams magnijs un dzelzs. Iekļaujot cidoniju uzturā, topošās māmiņas tādējādi var mazināt toksikozes uzbrukumus. Ja sievietes pārstāvei ir diagnosticēta neauglība, tad viņas diētā ieteicams iekļaut cidoniju. Tādējādi sievietes ķermenis tiks bagātināts ar visām nepieciešamajām uzturvielām, kas šo situāciju labos..

Meitenēm un sievietēm, kas ievēro savu figūru un ievēro noteiktas diētas, ieteicams iekļaut ēdienkartē cidoniju. Tā kā tas ir maz kaloriju un ļoti noderīgs. Šie augļi jāēd vārīti vai cepti, jo svaigi tie var izraisīt aizcietējumus.

Uztura speciālista recepte: sasmalciniet vārītu ķirbi un cidoniju, pēc tam pievienojiet žāvētu aprikožu gabalus un mizotus riekstus. Šis ēdiens būs ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs, un apēstais deserts nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru..

Cidonijas sejas maska

Cidoniju sula tiek izmantota arī kosmetoloģijas jomā. To izmanto, lai ražotu līdzekļus grumbu izlīdzināšanai un ādas pigmentācijas maskēšanai. Viņi arī izgatavo maskas un tonizējošus līdzekļus, lai koptu sejas un kakla ādu. Sievietēm ar taukainu ādu jūs pats varat pagatavot attīrošu masku no cidonijas un olu dzeltenuma. Šis maisījums nožūs ādu un uzlabos sejas krāsu, kā arī savilks poras..

Sievietes vecumā no 40 gadiem var lietot cidoniju sulas losjonu. Lai to pagatavotu, nepieciešams vārīts ūdens, 1 tējk. skudrskābes spirts, glicerīns un 2 ēdamk. karotes cidoniju sulas. Sajauc visas sastāvdaļas, un sagatavotais maisījums jāuzglabā zemā temperatūrā, ne vairāk kā +6 grādos.

Cidoniju izmanto arī matu stiprinošu līdzekļu ražošanā. Lai pats sagatavotu šādu līdzekli, tam jums jāsagatavo 200 g cidoniju lapu un 2 litri. verdošs ūdens. Piepildiet lapas ar ūdeni, atstājiet šo šķidrumu ievilkties 60 minūtes un pēc tam pēc mazgāšanas ar tiem labi izskalojiet matus.

Cidoniju kaitējums veselībai

Cidoniju sēklas augļos

Daudzi apgalvo, ka pat cidoniju sēklām ir labvēlīgas īpašības, taču faktiski tās nav ieteicams ēst neapstrādātas, jo tās satur kaitīgas vielas, kas var nelabvēlīgi ietekmēt cilvēku veselību..

Cidonija ir kaitīga ķermeņa veselībai šādos gadījumos:

• Cilvēkiem, kuri cieš no zarnu aizsprostojuma, nevajadzētu lietot šo augli lielos daudzumos..
• Neatkarīgi no tā, cik noderīgs ir šis auglis, tas var kaitēt balss saitēm. Protams, cidoniju nevajadzētu pilnībā pamest, vārīti augļi nekaitēs kaklam, bet neapstrādāti var.
• Arī cidonijas sastāvā esošā skābe var kairināt kuņģa gļotādu, kas var izraisīt sāpes vēderā. Tāpēc gastrīta un kuņģa čūlu komplikāciju gadījumā šo augli nedrīkst ēst.

Svarīgs! Cidonija var radīt bīstamību veselībai tikai tad, ja šie augļi tiek patērēti neapstrādāti, hronisku slimību klātbūtnē. Ja jūs to cepat vai vārāt, tad tas piegādās jūsu ķermenim tikai noderīgas vielas..

Dažiem cilvēkiem var būt nepanesība pret šo produktu, kas var izpausties kā alerģiskas reakcijas. Šādu izpausmju gadījumā jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu..

Japāņu cidonija

Japāņu cidoniju augļi

Ir vairāki cidoniju veidi, bet tagad mēs jums precīzi pastāstīsim par japāņu cidoniju. Atšķirība starp šo šķirni un parasto cidoniju ir ļoti liela. Šis produkts vairāk atgādina citronu nekā ābolu, jo satur milzīgu daudzumu C vitamīna un ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas..

Pēc sastāva japāņu cidonija ir bagāta ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem, tāpat kā parastie augļi. Bet neviens nelieto svaigu šīs šķirnes cidoniju, viņi bieži gatavo kompotus, ievārījumu, želeju utt..

Kā izvēlēties pareizo cidoniju?

Cidoniju augļi iepakojumā

Ir svarīgi spēt izvēlēties pareizos augļus, piemēram, cidoniju. Patiešām, pirms lietošanas ir svarīgi zināt, ka šis produkts satur visus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami cilvēka veselībai..

Pērkot, jums jāpievērš uzmanība tam, kā augļi izskatās ārēji: tiem jābūt lieliem, bez bojājumiem, zaļiem vai melniem plankumiem un vissvarīgāk dzelteniem.

Ja uz produkta pamanāt zaļus plankumus, tas norāda, ka tas nav pilnībā nogatavojies. Melni plankumi norāda, ka augļi jau ir sākuši pūt, un tos nevajadzētu iegādāties, nemaz nerunājot par ēst.

Arī nogatavojušos augli var identificēt pēc tā smaržas, ja tas smaržo pēc vaniļas un citrusaugļiem, tad tas ir pilnībā nogatavojies un gatavs ēst.

Kā pareizi uzglabāt cidoniju?

Cidoniju glabāšanas laiks ir apmēram divi mēneši. Lai šis produkts nezaudētu savas derīgās īpašības vai pirms laika vienkārši nepasliktinātos, pēc pirkšanas ir nepieciešams to nekavējoties rūpīgi nomazgāt, nosusināt un ievietot plastmasas maisiņā. Šos augļus ieteicams uzglabāt zemā temperatūrā, tas ir, ledusskapī..

Ja jūs tomēr iegādājāties negatavus augļus, tad, lai tie nogatavotos līdz galam, tie jānovieto uz palodzes. Un, kad telpā sajutīsiet sajauktu vaniļas, ābolu un citrusaugļu smaržu, tad zināsiet, ka jūsu augļi ir nogatavojušies un gatavi ēst..

Žāvētas cidonijas šķēles

Arī cidoniju var žāvēt, un ticiet man, pat žāvēta cidonija nezaudēs savas derīgās īpašības. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet, izgrieziet kaulus, sagrieziet gabaliņos un ielieciet uz cepešpannas. Žāvēt var gan ārā, gan uz palodzes..

Un, ja vēlaties, lai jūsu cidonija tiktu saglabāta ilgāk, tad jūs varat pagatavot kompotu, ievārījumu, marmelādi utt..

Receptes

Cidoniju sēklu tinktūra

Ja esat iegādājies augļus ar lapām, nesteidzieties tos izmest, jo infūzijas pagatavošanai izmanto cidoniju lapas. Lai to izdarītu, tos smalki sagriež un ielej ar verdošu ūdeni. Pēc tā ievadīšanas tas ievilksies apmēram 25 minūtes, infūzija ir gatava lietošanai 2 ēd.k. 3 rubļi / dienā.

No cidoniju sēklām tiek pagatavota tinktūra, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta stāvokli, mazina meteorisms un izsitumus uz ādas. Lai to izdarītu, 4 gramus sēklu ielej ar verdošu ūdeni un 20 minūtes tur pāris. Tad pēc atdzesēšanas šo buljonu vajadzētu lietot 50 ml trīs reizes dienā..

Cidoniju ievārījums

No pašiem augļiem var pagatavot ievārījumu, kas ziemā būs ļoti noderīgs. To var pagatavot kā tīru cidoniju vai pievienojot citas sastāvdaļas, piemēram, citronu, riekstus utt..

Lai pagatavotu ievārījumu, nepieciešams ūdens, cidonija un cukurs. Visas sastāvdaļas uzvāra un pēc tam ielejiet burkās. Ievārījums, tāpat kā svaigi cidoniju augļi, ir ļoti bagāts ar kāliju, magniju un dzelzi. Ja cilvēks regulāri lieto šo produktu, tad uzlabosies ne tikai viņa gremošana, bet arī nostiprināsies imūnsistēma..

Cepts cidonijas ēdiens ir kļuvis par katras meitenes iecienītāko desertu. Šos augļus var cept cepeškrāsnī ar cukuru vai bez tā..

Cidoniju kompots ir ļoti noderīgs dzēriens cilvēka ķermeņa veselībai. Tam ir šādas īpašības: provitamīns A veicina veselību, ābolu un citronskābe palīdz organismam tikt galā ar nopietnām slimībām, pektīna vielas ir svarīgas augšanas laikā.

Svarīgs! 200 ml kompota satur dienas devu kālija, dzelzs un vitamīnus B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, kas ir būtiski veselībai.

Jebkurā veidā jūs izmantojat šo produktu, neatkarīgi no tā, vai tas ir kompots, želeja vai svaigi augļi, pārliecinieties, ka ir jāsaglabā šo augļu labvēlīgās īpašības. Neatstājiet novārtā cidonijas priekšrocības, jo tā ir ļoti bagāta ar vitamīniem.

Ja esat saaukstējies vai esat nervozs, atveriet ievārījuma burku un iedzeriet tēju. Un jūs uzreiz sajutīsit, kā jūsu ķermenis ir piepildīts ar jaunu spēku.

secinājumi

Mūsu raksta beigās es gribētu teikt, ka galu galā cidonija ir ļoti veselīgs auglis. Galu galā cidonija ir viens no tiem līdzekļiem, kas stiprina imūnsistēmu, normalizē asinsspiedienu, to lieto saaukstēšanās novēršanai un pievieno ādas kopšanas līdzekļiem..

Bet, neskatoties uz visām šī produkta noderīgajām īpašībām, neaizmirstiet par briesmām un kontrindikācijām. Galu galā katrs organisms ir individuāls, un kā tas reaģēs uz doto augli, nav zināms. Tāpēc cidoniju ieteicams lietot pašam vai pirmo reizi bērnam dot piesardzīgi..

Turklāt, ja jums ir veselības problēmas, pirms šo augļu ieviešanas ēdienkartē jums jākonsultējas ar ārstu..

Cidonija: 20 noderīgas un 5 kaitīgas īpašības

Cidonija ir viens no senākajiem augļiem. Tam ir ļoti patīkams aromāts, un tajā pašā laikā tas ir ļoti skābs (skābs nekā citrons). Cidonija savus noderīgos un vitamīniem bagātos augļus atnes vēlā rudenī. Nobriedušiem augļiem ir zeltaini dzeltena krāsa, un to forma atgādina bumbieri.

Cidonija ir mazkaloriju ēdiens, kas bagāts ar šķiedrvielām. 100 gramos svaigas cidonijas ir tikai 48 kalorijas. Turklāt cidoniju augļos ir augsta C vitamīna koncentrācija. 100 gramos svaigas cidonijas ir 23 mg jeb nedaudz vairāk nekā 25% no dienas vērtības. C vitamīnam ir ļoti labvēlīga ietekme uz veselību.

Vispārējs ieguvums

1. Piemīt pretiekaisuma īpašības.
Nogatavojušies cidoniju augļi ir bagātīgs C vitamīna avots, kas veido vairāk nekā 25% no ieteicamās ikdienas prasības. C vitamīns palīdz uzlabot imunitāti un palīdz iekaisuma slimību ārstēšanā. Turklāt tam piemīt antialerģiskas īpašības..

2. Noderīga svara zaudēšanai.
Cidoniju augļos ir maz kaloriju, bet daudz šķiedrvielu. Turklāt tas praktiski nesatur piesātinātās taukskābes, nātriju un slikto holesterīnu. Visas šīs īpašības padara to par lielisku produktu svara zaudēšanai un vispārējai veselībai. Uzlabojot gremošanas sistēmas veselību ar cidoniju saturošām šķiedrvielām, jūs varat zaudēt svaru.

3. Ārstē kuņģa čūlas.
Ir konstatēts, ka cidonijā esošie fenoli ir efektīvi kuņģa čūlu dziedēšanā. Tomēr noder ne tikai pats auglis, bet arī cidoniju sula. Tas nomierina un uzlabo kuņģa-zarnu trakta pareizu darbību.

4. Ārstē gremošanas sistēmas slimības.
Cidonija ir efektīvs līdzeklis, lai novērstu rīta slimības grūtniecēm. Cidonija, ja to sajauc ar medu, palīdz kolīta, divertikulīta, caurejas, aizcietējumu un zarnu infekciju ārstēšanā. Cidoniju sīrupu lieto hemoroīdu ārstēšanai. Vārīta vai cepta cidonija novērš nelabumu un vemšanu. Labs diurētiķis, tas palīdz izvadīt lieko šķidrumu no ķermeņa un samazina tūskas risku..

5. Piemīt antioksidantu priekšrocības.
Šim auglim ir pārsteidzošas antioksidanta īpašības, pateicoties polifenola savienojumu klātbūtnei. Antioksidanti palēnina novecošanās procesu, kā arī novērš sirds slimību un insultu rašanos.

6. Piemīt pretvīrusu īpašības.
Pētījumi parādīja, ka cidoniju augļiem ir pretvīrusu īpašības. Šī augļa saturošajiem fenoliem ir ievērojama pretvīrusu aktivitāte, kā arī antioksidanta īpašības. Tas palīdz aizsargāt ķermeni no saaukstēšanās un citu vīrusu patogēnu iedarbības.

7. Samazina asinsspiedienu.
Cidoniju augļos ir daudz kālija, kas palīdz uzturēt asinsspiedienu pieņemamajā diapazonā. Būtībā cidonija palīdz samazināt augstu asinsspiedienu. Kālijs izraisa asinsvadu un artēriju relaksāciju, tādējādi mazinot stresu uz sirds un asinsvadu sistēmu. Tas palīdz samazināt tādu slimību attīstības risku kā ateroskleroze, koronāro artēriju slimība, sirdslēkmes un insultu.

8. Samazina holesterīna līmeni.
Regulāra cidoniju augļu lietošana palīdz samazināt ZBL (vai sliktā holesterīna) līmeni asinīs, vienlaikus saglabājot sirds veselību. Tas ir saistīts ar antioksidantu saturu, kas palīdz ķermenim samazināt tauku oksidāciju, neitralizēt glisīdu un samazināt taukskābju daudzumu, kas atrodams asinsvados..

9. Satur pretvēža līdzekļus.
Cidoniju antioksidanta īpašības palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un iznīcināt ļaundabīgās vēža šūnas. Brīvie radikāļi ir bīstami šūnu vielmaiņas blakusprodukti, kas var izraisīt veselīgu ķermeņa šūnu mutāciju vai nāvi. Cidoniju augļu mīkstumā esošās granulas satur savelkošus savienojumus, kas pazīstami kā tanīni, t.i., katehīnu un epikatechīnu. Tanīni aizsargā gļotādas no vēža, saistoties ar vēzi izraisošiem toksīniem un ķīmiskajām vielām resnās zarnās.

10. Atbrīvo stresu.
Dažādi cidonijas saturošie antioksidanti palīdz mazināt stresu un uzturēt mierīgu nervu sistēmas stāvokli. Turklāt, regulāri lietojot cidoniju, jūsu ķermenis ražos labvēlīgus hormonus, kas palīdzēs justies enerģiskākam..

11. Paaugstina imunitāti.
Kā minēts iepriekš, cidonijā ir daudz antioksidantu. Tomēr arī citas vielas, piemēram, vitamīni C un E, dažādos veidos stimulē imūnsistēmu. Piemēram, C vitamīns palīdz palielināt balto asins šūnu skaitu, kas ir galvenie ķermeņa aizstāvji pret patogēniem, vīrusiem un baktērijām..

12. Palīdz ar cukura diabētu.
Augsts šķiedrvielu līmenis palīdz novērst augstu cukura līmeni asinīs. Nestabils cukura līmenis var negatīvi ietekmēt diabēta slimnieku veselību. Cidonija palīdz normalizēt pastāvīgu cukura līmeni asinīs un pat pazemināt tā līmeni. Tas ir iespējams arī augļa zemā glikēmiskā indeksa dēļ..

13. Veicina sarkano asins šūnu veidošanos.
Cidonijas cinka un ferīta vielas barības vielas var palīdzēt organismam ražot vairāk sarkano asins šūnu. Ar lielāku eritrocītu līmeni organisms papildina dzelzs trūkumu, un līdz ar to izzūd anēmija un tās rašanās risks. Turklāt jums būs papildu enerģija, jūs iegūsit prāta spēku, ikdienas rutīnas darbības tiks veiktas ar vēl nebijušu vieglumu..

14. Uzlabo acu veselību.
Cidoniju augļos atrodamie flavonoīdi un fito barības vielas veiksmīgi cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa acu slimības un bojā tīkleni. Turklāt cidonija palīdz ar "nakts aklumu", īpaši bieži pieaugušajiem. Regulāra šo augļu lietošana var samazināt redzes traucējumu risku.

Ķīnā no vārītām cidoniju sēklām gatavo želeju, kas palīdz novērst acu problēmas, mazina kakla un gļotādu sāpes..

Ieguvumi sievietēm

15. Noderīga grūtniecības laikā.
Cidonijā iekļautās barības vielas, jo īpaši kālijs, kalcijs un dzelzs, veicina normālu augļa attīstību. Vārīta cidoniju mīkstums palīdz cīnīties ar toksikozi. Askorbīnskābe papildus labi pazīstamajām pretvīrusu, imūnstimulējošajām īpašībām spēj paātrināt dzelzs uzsūkšanos un stabilizēt hematopoētisko funkciju. Cidoniju diurētiskais īpašums palīdzēs grūtniecēm atbrīvoties no tūskas.

16. Noderīga menopauzes gadījumā.
Cidonija ir ļoti noderīga sievietēm menopauzes laikā. Šajā hormonālās veidošanās stadijā ir iespējama smaga asiņošana, kas izraisa dzelzs deficīta anēmiju. Pateicoties sastāvā esošajām vielām un mikroelementiem, cidoniju augļi palīdz apturēt asiņošanu, papildina dzelzs deficītu, stiprina asinsvadu sienas un uzlabo asinsriti.

Ieguvumi ādai

17. Ādas aizsardzība
Cidonijā atrodamais augstais antioksidantu un vitamīnu līmenis ir noderīgs, lai uzturētu veselīgu un jauneklīgu ādu. Antioksidanti novērš brīvo radikāļu radītos bojājumus, tādējādi samazinot grumbu parādīšanos, noņemot tumšos plankumus uz ādas un palīdzot to pasargāt no UV bojājumiem.

Ieguvumi matiem

18. Stimulē matu augšanu.
Cidonija satur dzelzi, varu un cinku. Šie trīs minerāli kopā ar dažādiem citiem mikroelementiem ir nepieciešami sarkano asins šūnu ražošanai. Ja sarkano asins šūnu produkcija ir augsta, asinsrite palielinās, jo vairāk skābekļa cirkulē visā ķermenī. Tas palielina asinsriti galvas ādā, kas dziedē matu folikulus un stimulē matu augšanu.

19. Atdzīvina matus.
Izmantojot cidoniju augļus kā maskas un losjonus, jūs varat atbrīvoties no taukainām saknēm, stiprināt matus, piesātināt tos ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām. Mati būs spīdīgi un gludi, tāpēc skaisti un veselīgi.

Ieguvumi vīriešiem

20. Prostatas dziedzera iekaisuma novēršana
Cidoniju augļi ir ieteicami vīriešiem kā profilakses līdzeklis. Proti - prostatas un urīnpūšļa iekaisuma procesos. Iekaisuma procesi var izraisīt komplikācijas un traucēt vīriešu dzimumorgānu darbību.

Kaitējums un kontrindikācijas

1. Absolūti kontrindicēts dažās slimībās.
Cidonija ir kontrindicēta cilvēkiem ar pleirītu, enterokolītu, hronisku aizcietējumu, tieksmi uz alerģijām, individuālu neiecietību.

2. Daļēji kontrindicēts.
Ļoti rūpīgi ir atļauts ēst cidoniju ar kuņģa čūlu, paaugstinātu asins recēšanu un laktāciju.

3. Kairina gļotādas.
Neapstrādāta cidonija var izraisīt zarnu gļotādas kairinājumu, iekaisis kakls, balss saišu disfunkciju, klepu un dažos gadījumos apgrūtinātu elpošanu..

4. Neattiecas uz citiem medikamentiem.
Cidoniju kombinācijā ar zālēm organisms absorbē mazāk.

5. Var izraisīt intoksikāciju.
Cidoniju sēklas satur veselībai bīstamas vielas - nitrilus. Kuņģa sulas ietekmē tie pārvēršas par ciānūdeņražskābi, kas ir ļoti bīstama veselībai. Tie satur arī tamigdalīnu, kas var pārvērsties par cianīdu un izraisīt toksicitāti. Pievienojot šo augli ēdieniem, noteikti izvelciet sēklas. Tomēr pāris sēklas, kas nejauši uzņemtas ar ēdienu, daudz ļauna neradīs..

Produkta ķīmiskais sastāvs

Cidoniju uzturvērtība (100 g) un dienas vērtības procentuālā daļa:

• Uzturvērtība
• Vitamīni
• Makroelementi
• Mikroelementi

• kalorijas 48 kcal - 3,37%;
• olbaltumvielas 0,6 g - 0,73%;
• tauki 0,5 g - 0,77%;
• ogļhidrāti 9,6 g - 7,5%;
• uztura šķiedras - 3,6 g - 18%;
• ūdens - 84 g - 3,28%.

• A 167 μg - 18,6%;
• C 23 mg - 26,6%;
• E 0,4 mg - 2,7%;
• B1 0,02 mg - 1,3%;
• B2 0,04 mg - 2,2%;
• beta-karotīns 0,4 mg - 8%;
• PP 0,2 mg - 1%.

• kālijs 144 mg - 5,8%;
• kalcijs 23 mg - 2,3%;
• magnijs 14 mg - 3,5%;
• nātrijs 14 mg - 1,1%;
• fosfors 24 mg - 3%.

• dzelzs 3 mg - 16,7%.

secinājumi

Cidonija ir viens no augļiem, kas ir bagāti ar barības vielām. Tomēr cidonija var būt mānīga. Ja nezināt dažas tā izmantošanas un pielietošanas funkcijas, varat iegūt pretēju efektu..

• Piemīt pretiekaisuma īpašības.
• Labi svara zaudēšanai.
• Ārstē kuņģa čūlas.
• Ārstē gremošanas sistēmas slimības.
• Bagāts ar antioksidantiem.
• Piemīt pretvīrusu īpašības.
• Samazina asinsspiedienu.
• Samazina holesterīna līmeni.
• Satur pretvēža līdzekļus.
• Atbrīvo stresu.
• Paaugstina imunitāti.
• Palīdz ar cukura diabētu.
• Veicina sarkano asins šūnu ražošanu.
• Uzlabo acu veselību.
• Labi ādai un matiem.
• Labi vīriešiem un sievietēm.

• Absolūti / daļēji kontrindicēts dažām slimībām.
• Kairina gļotādas.
• Nevar lietot kopā ar citām zālēm.
• Cidoniju sēklas var izraisīt intoksikāciju.

Pareizi lietojot cidoniju augļus, blakusparādības un komplikāciju risku var samazināt līdz nullei. Izpildiet visus iepriekš minētos ieteikumus.

Papildu noderīga informācija par cidoniju

Kā izmantot

1. Ēdienu gatavošanā.
Cidoniju var izmantot ievārījumu, želeju, marmelādes un pudiņu pagatavošanai, un, tāpat kā bumbieri un ābolu, tos var ņemt arī uzkodām vai brokastīm. Dažādas valstis cidoniju lieto dažādos veidos, bieži izmantojot tā sulu kā aromatizētāju. Dažās Eiropas valstīs, piemēram, Spānijā, cidoniju pievieno makaroniem un pasniedz kā piedevu ar pievienotu sieru. Marokā cidoniju augļus pievieno gaļas zupām vai žāvē saulē, līdz tie kļūst par žāvētiem augļiem, un tos apkaisa ar kanēli.

Lai maksimāli izmantotu šos augļus, ieteicams tos ēst neapstrādātus. Augļi satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kas termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināta. Turklāt svaigu cidoniju sastāvā ir šķiedra, kas ir ļoti noderīga zarnu mikrofloras atjaunošanai. Svaigu cidoniju var sagriezt šķēlēs un pievienot tējai citrona vietā.

2. Pastila no cidonijas.

Kā minēts iepriekš, Eiropā cidoniju izmanto želejas, marmelādes vai zefīra pagatavošanai. Šajā formā augļi saglabā daudzas barības vielas. Salds deserts būs garšīgs un veselīgs papildinājums galvenajam ēdienam. Cidoniju pastille ir viegli pagatavojama mājās, jo augļi satur lielu daudzumu pektīna, kas želatē pastilu.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams 1 kg cidonijas un 1 litrs medus. Cidoniju sagriež mazos gabaliņos un izņem no tās sēklas. Tad vāra un sarīvē. Iegūtajam biezenim pievienojiet šķidru medu un kārtīgi samaisiet. Iegūtā saldā masa jāvāra uz mazas uguns, līdz tā atpaliek no pannas sāniem. Ielieciet gatavo zefīru uz ietaukotām cepešpannām un izlīdziniet tā, lai tā slānis būtu apmēram 1 cm. Pēc tam ielieciet cepšanas lapas cepeškrāsnī un izžāvējiet zefīru zemā temperatūrā no abām pusēm. Sarullē žāvēto pastilu.

3. Kosmetoloģijā.
Cidoniju var izmantot, lai sagatavotu maskas, losjonus, skrubjus un daudz ko citu. Cidoniju lokāla lietošana palīdz atbrīvoties no taukainas ādas, noņem taukainu spīdumu, savelk poras, attīra ādu un darbojas kā antiseptisks līdzeklis. Cidoniju sēklu novārījumu var izmantot kā ādu mīkstinošu līdzekli.

Cidoniju eļļu izmanto arī aukstuma izraisītu plaisu dziedēšanai uz lūpām. Lai stiprinātu matus un krāsotu pelēkus matus, varat izmantot cidoniju lapu novārījumu. Lai novērstu blaugznas, cidoniju sēklu novārījumu berzē galvas ādā. Lapu novārījums tiek izmantots matu stiprināšanai un krāsošanai ar agrīnu pelēcību. Sēklu novārījums normalizē tauku dziedzeru darbību un atvieglo blaugznas. Lai barotu novecojošu ādu, ir lietderīgi masēt ar svaigas cidonijas gabalu.

Kā izvēlēties

Cidoniju var iegādāties jebkurā augļu veikalā un pārdot lielveikalos. Pērkot augļus, jums jāpievērš uzmanība šādiem jautājumiem:

• Ādas krāsa. Tam jābūt vienmērīgi dzeltenam, bez mazākās zaļās nokrāsas.
• Augļiem vajadzētu būt raksturīgam patīkamam aromātam, norādot uz tā gatavību.
• Ja cidonijai ir trieciena vai mehānisku bojājumu pēdas, iespiedumi, tā glabāšanas laiks tiks ievērojami samazināts.
• Neskatoties uz to, ka pati cidonija ir diezgan grūti pieskarties, pārmērīgs "akmens" blīvums ir nenobriedušu augļu pazīme.
• Pērkot, labāk izvēlēties blīvus un lielus augļus..

Lasiet arī detalizētu rakstu: Kā izvēlēties pareizo cidoniju

Kā uzglabāt

• Cidoniju vislabāk uzglabāt ledusskapī plastmasas vai (vēlams) papīra maisiņā.
• Uzturēšanās aukstumā uzlabo šo augļu garšu.
• Cidoniju derīguma termiņš ledusskapī ir 4 mēneši.
• Cidoniju nav ieteicams likt ledusskapī blakus bumbieriem, jo ​​tie paātrina cidoniju nogatavošanos un saīsina tā derīguma termiņu..
• Labvēlīga temperatūra cidoniju uzglabāšanai - 0 ° С, gaisa mitrums - 90%.
• Cidoniju var sagriezt gabalos un uzglabāt sasaldētu.

Izcelsmes vēsture

Cidonija cilvēcei ir pazīstama apmēram četrus tūkstošus gadu. Sākotnēji tas auga savvaļā. Līdz šim cidonija šādi aug Mazajā Āzijā, Kaukāzā, kalnainā apkaimē pie Turcijas, Irānas, kā arī Jaunzēlandes kalnos.

Nosaukums "cidonija" parādījās sengrieķu rokrakstā ap 600. gadu pirms mūsu ēras. Saskaņā ar dažiem vēsturiskiem zinātniskiem žurnāliem senie cidonijas augļus sauca par zelta ābolu. Patiesībā cidonija parādījās daudz agrāk nekā ābols, bet diemžēl tā ir mazāk populāra skābās garšas dēļ..

Sākumā cidoniju kopā ar pīlādžiem, bumbieriem un āboliem attiecināja uz bumbieru ģints. Tomēr starp šiem augļiem ir daudz atšķirību, kas piespieda zinātniekus augļus izolēt atsevišķā ģintī - japāņu bumbierī. Tajā ietilpa šādi cidoniju veidi: ķīniešu, mūžzaļie, chaenomeles. Neskatoties uz vairākām kopīgām iezīmēm, kas ietver grūtu mīkstumu, lielu skaitu sēklu, specifisku spēcīgu aromātu un akmeņainu struktūru, šiem augiem bija daudz atšķirību. Tāpēc 1822. gadā katrs cidonijas veids tika izdalīts atsevišķā monotipiskā ģintī: japāņu (cidonija) - Henomeles, ķīniešu - Pseudodocinia, mūžzaļo - Dotsinia.

Mūsdienās cidoniju audzē 40 pasaules valstīs. Turklāt augļu kokus var atrast Ziemeļirānā, Latvijā, Baltkrievijā, Krimā..

Kā un kur to audzē

Cidonijas koks ir lapkoku un diezgan mazs. Nogatavojušies augļi ir dzeltenīgi zeltainā krāsā, pēc formas un konsistences tie nedaudz atgādina bumbierus. Cidonija ir vietējs augļu auglis Eirāzijas reģionā, tostarp Uzbekistānā, Armēnijā, Turcijā, Ungārijā, Maķedonijā un citos tuvējos reģionos. Daži pētnieki uzskata, ka tad, kad āboli tika minēti senajā vēsturē, tie, visticamāk, nozīmēja cidoniju..

Cidoniju plaši izmanto pārtikas rūpniecībā dažādās valstīs. Pieauguša augļu koka augstums sasniedz piecus metrus. Cidonijas lapas ir līdzīgas ābeles lapām, ziedkopas ir lielas, baltas vai rozā. Augļi atkarībā no šķirnes ir sfēriski vai bumbierveida un dzelteni, gaiši citroni, tumši dzelteni. Augļi pēc izmēra ir līdzīgi lielam ābolam. Cidonijas miza ir pārklāta ar mazām villi, bet, nogatavojoties, tā kļūst gluda. Garša ir salda, pīrāga, savelkoša. Mīkstums ir nedaudz sulīgs, savelkošs, salds, aromātisks un diezgan izturīgs lielā akmeņaino šūnu dēļ. Sēklas ir sarkanbrūnas ar gļotādu un satur toksisku vielu (amigdalīnu), kas augļiem piešķir rūgtu mandeļu smaržu.

Cidonijas koka miza ir diezgan plāna, gluda. Lapas ir olveida vai ovālas formas. No augšas tie ir spīdīgi un tumši zaļi, no apakšas tie ir daudz gaišāki un raupjāki. Cidonija zied atsevišķos lielos (4-5 cm) ziedos ar baltu vai rozā krāsu. Parasti ziedēšanas periods notiek maijā - jūnijā, un augļi nogatavojas līdz rudens vidum (no septembra līdz oktobra beigām). Cidoniju audzēšanu ierobežo gada vidējā temperatūra + 8... 9 ° С un absolūtais minimums -15 ° С.

Cidoniju kultivē kā augļu, ārstniecisku un dekoratīvu šķirni. Koku audzēšana nav grūta, jo cidonija viegli panes sausumu un var augt uz jebkuras augsnes. Galvenā audzēšanas prasība ir pietiekams apgaismojums, ēnā cidonija slikti zied un nesniedz augļus, augļi zaudē savu unikālo aromātu. Ilgstošs mitruma trūkums negatīvi ietekmē augļu mīkstuma kvalitāti: tas kļūst grūts. Tomēr liekais mitrums var arī pasliktināt cidonijas garšu..

Cidoniju koku priekšrocība salīdzinājumā ar ābelēm un bumbieriem ir periodiskuma trūkums augļos, tas ir, cidoniju ražu var iegūt katru gadu. Koks var nest augļus vairākas desmitgades pēc kārtas, nepasliktinot augļu kvalitāti. Cidoniju pavairo ar spraudeņiem, slāņiem, dzinumiem un sēklām, un šķirnes īpašības var saglabāt tikai ar veģetatīvo pavairošanu.

Kaukāzā tas aug uz sausas augsnes, vienlaikus bieži aug ap aizaugušām ūdenstilpnēm, veidojot biezokņus starp piekrastes zālēm. Kultivēto koku augļi sasniedz 2 kg, savvaļā - 60-100 grami. Savvaļas cidonija slikti dod augļus, vienā augā ir tikai 2-10 augļi. Krievijas teritorijā cidonija nav plaši izplatīta. Mūsu valstī tas aug tikai valsts Eiropas daļas dienvidos..