Amarants

axamitnik, kalmāri, gaiļu korpusi, samts

Augs, kuram ir mazi, sarkani ziedi garās, blīvās smaileņveida ziedkopās, vismaz divi simti sulīgi zaļu lapu un var sasniegt vairāk nekā trīs metru augstumu. Tas pieder Shiritsevy ģimenes viengadīgajiem. Amaranta graudi ir vai nu melni, vai rozā, dzelteni vai zaļgani..

Amarants ilgu laiku spēj saglabāt svaigu nezūdošu ziedu izskatu, kas ziemā brīnišķīgi rotā māju..

Amaranta stāsts

Šis augs cilvēcei bija pazīstams jau sešus tūkstošus gadu pirms mūsu ēras - to kopā ar kukurūzu audzēja Dienvidamerikā, no amaranta graudiem gatavojot amaritu (nemirstības dzērienu). Acteki un inki pielūdza amarantu kā dievību un iekļāva to rituālos upuros. Bet pēc konkistadoru ierašanās, kuri visur iznīcināja šo "velna ziedu", tā audzēšanas apjoms ievērojami samazinājās. 16. gadsimtā amarants tika atvests uz Eiropu un Zviedrijā 1653. gadā pat tika izveidota amaranta bruņinieku kārtība.

Krievijā šī kultūra tika uzskatīta arī par nemirstības avotu, jo auga nosaukumā ir frāze, kas noliedz nāvi "A + MARANT" ("A" ir negācijas daļiņa, Mara ir slāvu nāves dievietes vārds). Kopš seniem laikiem slāvi izgatavoja maizi no amaranta un uzskatīja, ka šis augs dod pārsteidzošu ilgmūžību, līdz pat 300 gadiem. To iedeva zīdaiņiem un pārņēma pārgājienā, jo viņi uzskatīja, ka amaranta sēklas ir unikāls spēka un veselības avots. Bet Pētera I reformas aizliedza amaranta lietošanu pārtikā, tāpēc tagad šī kultūra mūsu valstī ir dekoratīvs augs, tās savvaļas pasugas tiek izmantotas kā lauksaimniecības mājlopu barība.

Mūsdienu pasaulē amarants aug gandrīz visos planētas kontinentos, izņemot Antarktīdu..

Amaranta derīgās īpašības

Barības vielu sastāvs un klātbūtne

Svaigas amaranta lapas satur (100 g):

Kalorijas 23 Kcal

VitamīnimgMinerālimg
C vitamīns43.3Kālijs, K.611
B3 vitamīns0,658Kalcijs, Ca215
B6 vitamīns0,192Magnijs, Mg55
B2 vitamīns0,158Fosfors, P50
B5 vitamīns0,064Nātrijs, Na20
Pilnīgs sastāvs
  • vitamīni - A (beta-karotīns), B1 (tiamīns), B2 (riboflavīns), niacīns (PP vitamīns vai B3 vitamīns), B5 (pantotēnskābe), B6 ​​(piridoksīns), B9 (folijskābe), C (askorbīnskābe), E (tokoferols), B4 (holīns);
  • makroelementi - kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors;
  • mikroelementi - dzelzs, mangāns, varš, selēns, cinks.

Amaranta graudi ir īpaši vērtīgi, jo tie satur 20–23% olbaltumvielu ar paaugstinātu lizīna, polinepiesātināto taukskābju, cietes, sterīnu un flavonoīdu attiecību..

Unikāls amaranta sastāvdaļa ir skvalēns, kas var "uztvert" skābekli un ar to piesātināt audus un orgānus. Viņš, būdams spēcīgs imūnstimulators, spēj iekļūt ādā un tādējādi ietekmēt visu ķermeni.

Amaranta lietošana

Daudzās pasaules valstīs (Dienvidamerikā, Ķīnā, Indijā, Pakistānā) amarants tiek izmantots kā dārzeņu, graudaugu, zāļu un lopbarības augs. ANO amatpersonas prognozē, ka šī iekārta 21. gadsimtā kļūs par vienu no pasaulē izplatītākajām kultūrām. Tā kā tam nav nepieciešami īpaši augšanas apstākļi, tam ir paaugstināta uzturvērtība un augsts ražas līmenis..

Ēdienu gatavošanā amaranta graudus, kuriem ir riekstu aromāts un garša, izmanto dzērienu, konditorejas izstrādājumu un miltu izstrādājumu pagatavošanai. Jaunus dzinumus un lapas pievieno salātiem, sānu ēdieniem, zivju ēdieniem, blanšē, cep, tvaicē.

Amaranta lietošana medicīnā

Dīgšanas laikā amaranta sēklas uzlabo to vispārējās stiprinošās īpašības cilvēka ķermenim, tāpēc tās plaši izmanto arī zāļu pagatavošanā. Ķīniešu medicīnā amaranta sēklu eļļa ir pārbaudīts līdzeklis pret novecošanos cīņā pret audzējiem staru terapijas laikā, brūču dziedēšanā un bojāto iekšējo orgānu un ādas audu atjaunošanā..

Amarants vispārēji stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, paaugstina imunitāti saaukstēšanās gadījumā, normalizē centrālās nervu sistēmas darbību, uztur ādas veselību un aiztur brīvos radikāļus..

Mūsdienu medicīnā amarants tiek izmantots arī hemoroīdu, uroģenitālās sistēmas iekaisuma, vitamīnu deficīta, anēmijas, diabēta, enerģijas zuduma, neirozes, aptaukošanās, apdegumu, periodontīta, stomatīta, divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlas, aterosklerozes ārstēšanā..

Izmantot kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā tiek izmantota amaranta eļļa (ekstrahēta no sēklām ar aukstu presēšanu) un eļļas ieguve no amaranta kātiem, lapām un ziediem..

8% skvalēna amaranta eļļā padara to par unikālu līdzekli ādas atjaunošanai tāpat kā skvalēns ir viena no galvenajām cilvēka ādas sastāvdaļām. Tas veic vairākas šādas funkcijas: novērš vēža šūnu augšanu un attīstību; nodrošina ādas aizsardzību un mitrināšanu; "Piepilda" šūnas ar skābekli un "aiztur" brīvos radikāļus; palēnina novecošanās procesu. Papildus skvalēnam amaranta eļļa satur visaktīvāko E vitamīna formu, kas palīdz novērst priekšlaicīgu ādas novecošanos..

Krēmi, maskas un citi kosmētikas līdzekļi, kuru pamatā ir amaranta eļļa, palīdz atjaunot un atjaunot ādu, paaugstina tās tonusu, baro un mīkstina raupju ādu. Turklāt tie nodrošina antibakteriālu aizsardzību un uzlabo psoriāzes, ekzēmas, neirodermīta, dermatīta, alerģisko dermatozes, trofisko čūlu un herpes vīrusa ārstēšanas kvalitāti..

Amaranta bīstamās īpašības

Nav ieteicams lietot amarantu un medikamentus, kas to satur, ar celiakijas enteropātiju, individuālu produkta nepanesamību, holecistītu, pankreatītu, holelitiāzi un urolitiāzi..

Šajā video jūs uzzināsiet, kā amarants tika izmantots senatnē, vēsturiskos atklājumos un laboratorijas pētījumos.

Amaranta priekšrocības un kaitējums, derīgās īpašības, kā to lietot

Senās acteku un inku ciltis kultivēja amarantu saviem īpašajiem rituāliem. Viņš arī bija iesaistīts upurēšanā. Tomēr spāņi, kas ieradās "Jaunajā pasaulē", izskauda šādu šīs augu izmantošanu. Konkistadori šo augu sauca par "velna ziedu".

Acteku imperators pats ēda amaranta eļļu un tās sēklas. Amaranta sēklas tika pielīdzinātas zeltam. Senie acteki uzskatīja, ka amaranta sēklu uzņemšana stiprina cilvēka garu un ķermeni. Vājiem jaundzimušajiem kā galveno ēdienu tika dotas arī amaranta sēklas. Indieši patiesi dievināja un pielūdza amarantu. Viņi bija dziļi pārliecināti, ka amaranta lietošana pārtikā viņiem piešķir nemirstību un spēku. Pat senajā Grieķijā amaranta zieds bija saistīts ar nemirstību..

Kopumā amarants ir "dzimtene" no Dienvidamerikas. Tur aug visvairāk amaranta sugu, to formu un šķirņu..

Tagad amarānam ir otrais nosaukums "shiritsa", un tā ir lauksaimniecības kultūra. Parasti tiek uzskatīts, ka amaranta graudos ir vēl vairāk barības vielu nekā kviešos..

Šo interesanto augu Krievijā atveda akadēmiķis N.I. Vavilovs. Tas notika pēc viņa brauciena uz Meksiku. Viņš mēģināja pievērst agronomu uzmanību amarānam. Tomēr par viņu atkal sāka runāt tikai deviņdesmito gadu sākumā. Divdesmitā gadsimta sākumā Krievijā amarants tika izmantots kā liellopu barība, un cilvēki ļoti reti patērēja tā zaļumus. Bet tagad Krievijas teritorijā jau ir milzīgi amaranta lauki, dārznieki arī labprāt audzē šo augu.

Amarants attiecas uz augiem, kas milzīgā daudzumā saista atmosfēras oglekļa dioksīdu. Ņemot vērā pašreizējo vides stāvokli, tas ir vēl viens liels plus amaranta derīgo īpašību kasē. Zinātnieki ir atklājuši, ka vabole var attīrīt augsni no smagajiem metāliem.

Tomēr spāņiem neizdevās izdzēst šo interesanto augu no zemes virsmas, par kuru mēs runāsim tālāk.

Amaranta derīgās īpašības un sastāvs

Amarants ir bagāts ar olbaltumvielām un aminoskābēm. Lizīns ir īpaši svarīgs viņu vidū. Lizīns pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas, dziedzeru darbību un fermentāciju. Lizīns palīdz antivielu ražošanā un pat palīdz iznīcināt vīrusus. Vēl viens elements, kas veido amarantu, ir metionīns. Metionīns aizsargā ķermeni no smagajiem sāļiem, un triptofāns uzlabo vielmaiņas procesus. Skvalēns ir diezgan rets elements, taču tas ir arī amaranta sastāvdaļa.

Tas novērš vēža šūnu veidošanos, tāpēc tas ir tik labs vēža profilaksei. Pateicoties skvalēnam, ķermeņa aizsardzības mehānismi tiek aktivizēti daudz spēcīgāk. Skvalēns palīdz cīnīties ar ādas slimībām, tas ir efektīvs arī audu reģenerācijā. Amarātā esošā linolskābe palīdz stabilizēt asinsspiedienu. Arī amarants satur linolskābi un oleīnskābes. Tokoferols palīdz cīnīties ar holesterīnu, kas arī ir daudz šī auga sastāvā..

Tokoferols arī palīdz izvadīt brīvos radikāļus no ķermeņa. Nav iespējams neatcerēties vitamīnus, ko satur amarants. Tie ir A grupas vitamīni, askorbīnskābe un citi. Tas ir arī bagāts ar minerālvielām, cinku, kalciju, magniju un citiem.

Kontrindikācijas uzņemšanai

Šim augam gandrīz nav kaitīgu īpašību. Tomēr tas var izraisīt alerģisku reakciju atsevišķu sastāvdaļu nepanesības rezultātā. Daudzi cilvēki pēc amaranta ēšanas ir atzīmējuši izsitumus un ādas niezi. Vislabāk pirms lietošanas konsultēties ar ārstu, īpaši, ja Jums ir hroniskas slimības. Cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu arī nav ieteicams lietot šo augu un tā sēklas, ieskaitot.

Šī auga priekšrocība ir tā, ka ar visu vitamīnu un minerālvielu bagātību amarānam gandrīz nav kontrindikāciju.

Amaranta lietošana

  • Viena karote amaranta sulas satur pareizo barības vielu daudzumu bērnam. Tomēr uzmanieties no iespējamām alerģiskām reakcijām..
  • Amaranta sula ir laba sievietes ķermenim, aizsargā pret sieviešu reproduktīvās sistēmas vēzi. Tas palīdz arī kritiskās dienās, mazina sāpes. Amaranta sula ir ieteicama sievietēm, kuras plāno grūtniecību. Tas samazina smadzeņu defektu attīstības iespēju.
  • Bērni un pieaugušie dzer amaranta sulu augšējo elpceļu ārstēšanai.
  • Amaranta sula samazina holesterīna līmeni asinīs.
  • To lieto, lai sagatavotu līdzekli pret tādām ādas problēmām kā ekzēma..
  • Augstas kvalitātes smadzeņu darbam palīdz B grupas vitamīni, kas amarantā ir pienācīgā daudzumā..
  • Osteoporozes profilaksei.
  • Par kuņģa-zarnu trakta pozitīvo darbu.
  • Ir pierādīts, ka šī auga produkti labvēlīgi ietekmē asinsvadus, stiprina asinsvadu sienas, novēršot varikozas vēnas..
  • Ja diedzē, amaranta sēklas var izmantot vīriešu spēka palielināšanai. Pēc šādu sēklu lietošanas vīriešiem palielinās seksuālā aktivitāte..
  • Ir diurētisks efekts.
  • Amaranta kāposti normalizē hormonālo sistēmu.
  • Noved ķermeni uz vispārēju tonusu.

Amarants ēdiena gatavošanā

Putru gatavo no amaranta. Lai to izdarītu, ņem glāzi sēklu un trīs reizes lielāku ūdens daudzumu. Ūdeni uzvāra un tajā ielej amaranta sēklas. Jums vajadzētu pagaidīt, līdz graudi uzpeld, un tad, kad tie nokrīt apakšā. Ieteicams pannu aizvērt ar vāku, lai sēklas nesprāgtu un neizlidotu. Sēklas vāra četrdesmit minūtes. Šāda putra izrādās smalka pēc garšas. Turklāt tas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām, taukiem un citiem elementiem..

Arī šīs augu lapas ir ēdamas. No tiem visbiežāk tiek gatavoti salāti. Ieteicams tos vārīt verdošā ūdenī. Gatavās lapas pievieno sānu ēdieniem un salātiem. Tos ēd arī kārtīgi ar sviestu. Šīs augu cieti izmanto fermentētu piena ēdienu cepšanai un pagatavošanai..

Viņi arī no lapām gatavo veselīgu tēju. Tos žāvē un pēc tam tvaicē.

Amarants tiek izmantots arī kā skābbarība un barība cūkām un mājputniem..

Lai pagatavotu pankūkas no amaranta miltiem, ņem 50 g tieši šo miltu, sajauc ar kviešu miltiem, puslitru kefīra un olu. Pievieno cepamo pulveri, cukuru un sāli.

Maizi cep arī no miltiem. Lai to izdarītu, jums vajag 100 g amaranta miltu, kviešu miltus 350 g un klijas 50 g. Pievienojiet puslitru ūdens un trīs ēdamkarotes rauga. Tālāk augu eļļa un sāls ar cukuru, katrā divas ēdamkarotes. Tas viss jāsajauc viendabīgā masā un jānovieto uz pāris stundām siltā vietā. Kad mīkla paceļas, to pārnes uz veidni un nosūta uz cepeškrāsni. Maizi cep apmēram pusstundu, 200 grādu temperatūrā cepeškrāsnī. Maize ir ļoti garšīga un veselīga.

Amarants kosmetoloģijā

Lipīdi, kas veido amarantu, ļoti interesē kosmetoloģiju. Amaranta eļļu iegūst no amaranta sēklām. Eļļa satur tādas vielas kā taukskābes, tokoferoli, fitosterīni. Izmantojot amaranta eļļu, jūs varat sasniegt šādus efektus: atjaunot ādu, piešķirt tai elastību, aizsargāt jutīgu ādu, mitrināt epidermu, notīrīt un pat uzlabot nagu un matu stāvokli..

Vienkāršākais pielietojums ir pāris pilienu eļļas pievienošana kopšanas līdzeklim (šampūnam, krēmam). Eļļu var arī vienkārši iesmērēt un noskalot..

Pret ādas pīlingu palīdzēs amaranta un krējuma maska. Lai to izdarītu, jums jāsajauc šīs sastāvdaļas trīs pret divu attiecībās. Skartajai ādai tiek uzklāts viendabīgs maisījums.

Poras sašaurināt palīdzēs māla un amaranta eļļas maska. Eļļas daudzumam jābūt divreiz lielākam par māla daudzumu. Maisījumu uzklāj uz tvaicētas sejas un pēc divdesmit minūtēm nomazgā ar siltu ūdeni.

Arī masāžas terapeiti savā darbā var izmantot līdzīgu eļļu. Tas ļoti mīkstinās ādu un piešķirs elastību.
Amaranta eļļa arī palīdzēs jums cīnīties ar sausu ādu. Lai to izdarītu, jums jāsajauc izkausēts medus un pāris ēdamkarotes amaranta eļļas. Pēc tam uzklājiet uz sejas un atstājiet 10-15 minūtes. Masai jābūt absorbētai, un tas, kas nav absorbēts, jānomazgā ar ūdeni.

Arī taukainas ādas īpašnieki gūs labumu no šīs brīnumainās eļļas. Šādas maskas recepte ir vienkārša: divas ēdamkarotes amaranta eļļas, divas ēdamkarotes apelsīnu sulas un tikai nedaudz svaigas citronu sulas. Maisiet un uzklājiet ar kokvilnas spilventiņu uz sejas, pēc 15 minūtēm noskalojiet.

Amaranta maltīte

Pēc visu amaranta daļu izspiešanas paliek amaranta milti, tā sauktie milti. Tas satur olbaltumvielas un šķiedrvielas, kas padara tās vēl izdevīgākas..

Šis produkts satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Ja katru dienu ēdat amaranta maltīti, jūs varat atbrīvoties no liekā svara.

Tas ir ieteicams bērniem un pat grūtniecēm. Cilvēkiem ar redzes problēmām ir ieteicams arī amaranta ēdiens, jo tas arī novērš kataraktas rašanos..

Kontrindikācijas amaranta maltītes lietošanai

Ir gadījumi, kad amaranta maltīti nav ieteicams lietot. Piemēram: individuāla neiecietība, nierakmeņi un holecistīts.

Cilvēkiem ar aknu slimībām arī nav ieteicams sākt ārstēšanu ar šo produktu..

Ščirica (amarants) - viena no pirmajām kultūrām, ko audzē cilvēki

Širitsu (Amaranhtus) kopā ar kukurūzu, kartupeļiem un pupiņām kultivēja arī inku un acteku ciltis. Šīs augu sēklas, kas ir piemērotas arī miltu ražošanai, vērtībā var pielīdzināt kukurūzas un kokvilnas līmenim..

No aizlieguma līdz ziedēšanai

Ščirica vai amarants ir viena no pirmajām lauksaimniecības kultūrām, ko audzē cilvēki.

Kad, atrodoties Varšavā, es jautāju doktoram Hazemam Kalai, kas viņam ir brīnišķīgs, par ko būtu interesanti pastāstīt Ukrainas lasītājiem, un pat tāpēc, lai viņiem radītu ideju par jaunu biznesu, viņš bez vilcināšanās atbildēja:
- Amarants.
- Širica? Kas viņā tik brīnišķīgs?
Un profesors Hazems Kalai pastāstīja.

Šīs augu vēsture ir sarežģīta: kā kultūra tā tika aizliegta XVI gadsimtā. Ņemot vērā faktu, ka senie cilvēki burvju un pagānu kultos izmantoja arī amarantu, spāņu mūki, iekarojot Centrālameriku un Dienvidameriku, konkistadoriem šo augu kā pagānisma simbolu aizliedza. Tajā pašā laikā izkapts nonāca vecā kontinenta teritorijā, kur vispirms ātri izplatījās kā nezāle un tikai gadsimtus vēlāk kļuva par kultivētu augu. Jauna renesanse kā laukaugs sākās pagājušā gadsimta 70. gados, galvenokārt pateicoties augu vērtīgajām uzturvērtības īpašībām. Amarants tagad tiek plaši izmantots lauksaimniecības, pārtikas un farmācijas nozarēs. Amaranta laukus var atrast gandrīz katrā pasaules stūrī - Dienvidamerikā, Dienvidaustrumāzijā: Indijā, Nepālā, Himalajos, Ķīnā, Ceilonā un Āfrikā: Mozambikā, Ugandā un Nigērijā. Turklāt amatierus audzē Sanktpēterburgas apkārtnē, Kazahstānā un Rietumeiropā - Vācijā, Slovākijā un Polijā. Amaranta audzēšana Polijā sākās pirms 10 gadiem, pēc profesora Emīla Nalborčika vizītes no Varšavas Lauksaimniecības universitātes Mapuču indiāņu ciematā Čīlē. No turienes viņš atveda amaranta sēklas.

Daba un paradumi: botāniskās īpašības un ekoloģiskās prasības

Amaranhtus suga pieder pie Amaranthaceae dzimtas, Caryophyllales kārtas, un tajā ietilpst apmēram 60 sugas, no kurām tikai dažas ir piemērotas audzēšanai kā kultivēti augi. Lielākā daļa šīs ģimenes sugu ir nezāles, to sēklas un lapas nav piemērotas lietošanai pārtikā (piemēram, labi pazīstamā izmestā vabole - Amarantus retroflexus). Lielākā daļa šīs ģints sugu ir viengadīgi augi, taču ir arī dažas daudzgadīgas kalmāru sugas. Izkapts augstums mainās atkarībā no sugas, no 0,3 līdz 3 metriem.
Ščiricevu dzimtas (Amaranthaceae) sugām raksturīgas dažādas formas. Stublāji var būt taisni, izliekti, sazaroti, bet vienmēr bez sānu procesiem. Augus var pārklāt ar smalkiem matiem, sariem, gariem izaugumiem vai palikt kailiem. Stublāju un lapu krāsa atkarībā no sugas var būt zaļa, sarkana, violeta, vai arī viens augs var kombinēt dažādas krāsas. Kalmāru ziedkopu veido mazi ziedu "glomeruli" lapu padusēs, smaile. Arī ziedkopas krāsa ir daudzveidīga - tā var būt zeltaina, zaļa, sarkana, rozā, violeta un brūna. Sēklas ir mazas, no 0,9 līdz 1,7 mm garas, bet lielākās šķirnēs - no 1,5 līdz 2,14 mm. Sēklu krāsa mainās atkarībā no amaranta sugas un pasugām, kas kalpo kā galvenā pazīšanas pazīme amaranta šķirņu atšķiršanai. Lai gan botāniskajā klasifikācijā sēklu krāsa definīcijai netiek izmantota. Amarānu var audzēt dažādos augstumos, pat 3000 m augstumā. Attiecībā uz augsnes veidu garneles ir izvēlīgs augs, tās var augt smilšainās un māla augsnēs, kuru pH līmenis pārsniedz 8,5 vai nedaudz skābs (pH 6,0). Šī kultūra labi panes mitruma trūkumu, augstu metālu saturu augsnē. Optimālā temperatūra amaranta augšanai un attīstībai ir + 26- + 28. ° C, attīstība apstājas + 7 ° C temperatūrā. Amaranta augšanas sezona parasti ilgst 90-130 dienas, bet tā var būt līdz 160 dienām..

A.Retroflexus (platums atmests atpakaļ)

A. hibrīds (hibrīda platums)

A.Lividus (zilgana platuma)

Kā viņi to dara Meksikā un Polijā

Augsnei garneļu sēšanai jābūt labi sagatavotai, drupai, siltai un nedaudz mitrai. Mēslošanu ieteicams veikt tāpat kā kukurūzu. Saskaņā ar Meksikas lauksaimnieku teikto, viņi kalmāriem izmanto šādus mēslošanas līdzekļus:
Slāpeklis - 90-100 kg / ha (dalīts lietojums - pirmais pirms sēšanas, otrais - intensīvas kultūraugu augšanas laikā).
Fosfors - no 60 līdz 70 kg / ha.
Kālijs - 60 - 70 kg / ha.
Amarāna sēšanu vislabāk veikt, kad augsne 5 cm dziļumā sasilst līdz 10–13 ° C temperatūrai, parasti maija otrajā dekādē. Sēt var manuāli vai ar sējmašīnu. Ja tiek izmantots stādītājs, širīna sēklas jāsajauc ar smiltīm vai mannu, lai nodrošinātu vienmērīgu sēklu izvietojumu un saglabātu sēšanas ātrumu. Sēšanas ātrums var būt no 0,5 līdz 5,0 kg / ha, to var sēt ar rindu atstarpi 20-30 cm vai 50-70 cm līdz 1 cm dziļumam. Veģetācijas periodā ir svarīgi veikt manuālu vai mehānisku ravēšanu, lai izveidotu optimālu blīvumu stāvot. Amarānu var novākt pēc pirmā sala iestāšanās oktobrī vai novembrī, jo zemā temperatūrā (zem -5 ° C) augi sāk izžūt. Jūs varat izmantot parastos kombainus. Amaranta raža lielā mērā ir atkarīga no šķirnes un platības, kur to audzē. Meksikā audzētām tradicionālajām šķirnēm raža ir 0,8-1,5 tonnas sēklu / ha, Etiopijā - līdz 6 tonnām sēklu / ha. Saņemto širīna sēklu cena parasti ir vismaz 3 reizes augstāka nekā kviešu iepirkuma cena.

Kultūras aprūpe. Viegli un lēti

Kukaiņi, kas nopietni sabojātu kalmārus, vēl nav zināmi. No slimībām, kas skar amarantu, viskaitīgākās ir lapu plankumi (dominējošā - Phoma longissima), sakņu puve, ko izraisa augšana uz slapjām augsnēm, kā arī baltā rūsa (patogēns Albugo bliti).

Kāpēc tas ir vajadzīgs, šis amarants

Pēdējā laikā amaranta sēklas arvien biežāk tiek dēvētas par "XXI gadsimta graudiem", jo to sēklas uzturvielu satura ziņā ir vērtīgākas par kviešiem. Amaranta sēklās ir daudz olbaltumvielu, lizīna un citu aminoskābju. Garneles olbaltumvielu vērtība pārsniedz piena olbaltumvielu bioloģisko vērtību. Sēklas satur arī lielu daudzumu dzelzs, kalcija, magnija, fosfora un kālija, kas ir viens no svarīgiem elementiem grūtnieču uzturā un uzturā nervu un balsta un kustību aparāta slimību ārstēšanā. Sēklas raksturo augsts vitamīnu B un A, E un C saturs, to saturs ir divreiz lielāks nekā šķiedrvielu un auzu klijās. Arī virsotnes sēklas satur fermentu tekotrienolu, kas ir holesterīna sintēzes inhibitors, kas padara šo kultūru daudzsološu sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā un profilaksē. Sēklas satur arī vielu skvalēnu (apmēram 5-8% no kopējā sēklu eļļas satura), kas aptur novecošanās procesu un tiek izmantota farmācijas, kosmētikas rūpniecībā..
Visu kultivēto amaranta sugu zaļo masu (lapas, kāti) var izmantot kā dzīvnieku barību; šāda barība palīdz uzlabot gaļas kvalitāti un samazināt dzīvnieku aptaukošanās procentu. Labvēlīgos augšanas apstākļos no viena hektāra var iegūt līdz 100 tonnām zaļās masas. 100 tonnas amaranta zaļās masas ir 5 tonnas tīra proteīna, kura uzturvērtība ir augstāka nekā sojas proteīnā.
Kā parādīja Bednarčika un Pasko 2007. gada pētījumi, amaranta sēklas vai eļļu var izmantot, lai ārstētu cilvēkus, kuri cieš no hipertensijas un koronārās sirds slimības. Iemesls ir tāds, ka amarants satur trīs komponentus, kas regulē holesterīna biosintēzi: skvalēnu, šķiedrvielas (šķiedru vielas) un vielas, kas kavē tripsīna sintēzi.
Skvalēns ir viens no galvenajiem metabolītiem (vielām), kas iesaistīts holesterīna biosintēzē aknās; ir pierādīts, ka tas nomāc galveno enzīmu aktivitāti holesteroģenēzē, tas ir, palēnina holesterīna veidošanās procesu. Vēl viena hipotēze ir tāda, ka skvalēns kavē taukskābju un holesterīna uzsūkšanos zarnās. Eksperimentālie pētījumi ar žurkām ir parādījuši, ka skvalēns palielina holesterīna acetilotransferāzes enzīma aktivitāti, kas izraisa esteru uzkrāšanos aknās un novērš brīvā holesterīna izdalīšanos asinīs. Skvalēnam ir arī antioksidanta īpašības.
Šķiedru vielas lielos daudzumos atrodamas dažāda veida amaranta sēklās un lapās. Šīs vielas veicina taukskābju un holesterīna saistīšanos un absorbciju kuņģa-zarnu traktā, tādējādi novēršot to iekļūšanu asinīs. Turklāt šķiedru vielu transformācijas rezultātā kuņģī mikrofloras ietekmē veidojas skābes (etiķskābes, propionskābes, sviestskābes), kas kavē holesterīna biosintēzi aknās..
Tripsīna inhibitori stimulē holecistokinīna enzīma sekrēciju (ražošanu un izdalīšanos), kas palielina žults plūsmu divpadsmitpirkstu zarnā. Tas paātrina holesterīna sadalīšanos aknās, žultsskābēs. Tā rezultātā samazinās holesterīna līmenis asinīs.
Diēta, kurā tiek izmantota amaranta eļļa, palīdz samazināt galvassāpju rašanos, mazināt nogurumu fiziskās aktivitātes laikā. Arī šī eļļa palīdz normalizēt asinsspiedienu, cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu tas tiek samazināts par 20%. Ja ievērojat stingru diētu, kuras pamatā ir amaranta eļļa, ķermeņa svars tiek samazināts vidēji par 300 g dienā. Visas šīs augu īpašās īpašības ir labi zināmas farmācijas un kosmētikas nozares speciālistiem, kas rada stabilu pieprasījumu pēc amaranta izejvielām un pusfabrikātiem..

A. Cruentus (tumšsarkanais amarants)

A.Caudatus (amarants)

A.Deflexus (bērzs slīps)

Amaranta nozīme vides aizsardzības jomā

Shchiritsa (amarants) attiecas uz augiem ar C-4 fotosintēzes veidu, tas ir, uz tiem augiem, kas intensīvi un lielos daudzumos no atmosfēras saista oglekļa dioksīdu, kas ir svarīgi globālās sasilšanas apstākļos. Turklāt amaranta audzēšana var novērst augsnes vēja eroziju; turklāt garneles noņem no augsnes smago metālu jonus. Šos datus apstiprināja pētījumi, kas veikti Polijā Košices Tehniskajā universitātē. Tika konstatēts, ka šim augam ir spēja pielāgoties vides apstākļiem un normāli augt un attīstīties spēcīga augsnes piesārņojuma apstākļos ar smagajiem metāliem. Smago metālu un nitrātu joni uzkrājas amaranta sakņu sistēmā, kas rūpniecībā netiek izmantota.
Turklāt eksperimentu rezultāti rāda, ka lielāko daļu amaranta veidu var izmantot kā izejvielu biodegvielas ražošanai. Lai to izdarītu, amaranta ražu novāc, izmantojot kombainu, ko izmanto linu novākšanai. Novāktos augus žāvē, presē kubiņos vai briketēs, ko jau tieši izmanto biodegvielas ražošanai. Amaranta enerģijas ietilpība ir 14 MJ / kg ar mitrumu 17%.
Vēl viens ekoloģiskais aspekts, kas saistīts ar garnelēm; tā kā skvalēns satur ievērojamu daudzumu skvalēna, ko plaši izmanto farmācijā, un vēl nesen to ieguva tikai no haizivīm un vaļiem, tagad amarantu var droši izmantot kā šī vērtīgā materiāla avotu, saglabājot okeānu bioloģisko daudzveidību..

Amaranta sēšana ar sējmašīnu SPZ-1,5

Lauks pēc sēšanas platuma

Stādi ar platumu 3. nedēļā pēc sēšanas

Amaranta augi 7. nedēļā pēc sēšanas

Amarants ir Dieva zelta sēkla. Auga derīgās īpašības

Kategorija:Augi
| Izdevējs: beregreki, skatījumi: 140 025, foto: 30

Saturs:

  • 1 Kas ir amarants
  • 2 Augu amarants un kvinoja - inku zelta grauds
  • 3 Amaranta audzēšana
  • 4 Ēdot amarantu pārtikai
  • 5 Amaranta ārstnieciskās īpašības
  • 6 amaranta eļļa
  • 7 Amaranta kosmētika
  • 8 dažādu amaranta veidu fotoattēli

↑ Kas ir amarants

Amarants (cits nosaukums ir shiritsa) ir galvenokārt viengadīgs augs ar diezgan neparastu izskatu un īpašībām. Amarants pastāv vairākos veidos (60 šī auga sugas ir dabā, 15 aug Krievijas teritorijā, no kurām 12 sugas var audzēt kā kultivētas), bet būtībā tas ir platlapju, violeti zaļš augs, kas var sasniegt divus metrus garš.

Amaranta galvenajā stublājā ir sarkanu, oranžu un zeltainu ziedu panika. Šī auga sēklas ir ļoti mazas, tās ir kā smilšu graudi, to skaits ir milzīgs - līdz 500 tūkstošiem vienā augā. Kas ir gan neērtības (apgrūtina darbu ar amarantu), gan vienlaikus priekšrocība: lai sētu uz vienu hektāru zemes, pietiek ar 0,5 kilogramiem sēklu, kukurūzai tas pats skaitlis ir 180 kilogrami.

Amarants cilvēku uzmanību piesaistīja pirms 8 tūkstošiem gadu. Tas bija ēdiens maijiem un inkiem, tas tika audzēts tūkstošos tonnu Meksikā un Centrālamerikā, taču spāņu koloniālisti šo kultūru iznīcināja: viņi aizliedza tās audzēšanu, jo uzskatīja, ka aborigēni no tās iegūst krāsvielas, kuras pēc tam tika izmantotas rituālajās ceremonijās pret kristietību.... Un līdz 16. gadsimtam amarants bija pazudis. Un tikai pēdējās desmitgadēs sīva interese par šo kultūru atkal uzliesmoja.

Amarants ir ļoti produktīva kultūra. Viens augs ražo līdz 30–40 kilogramiem biomasas. Panika ar graudiem sver aptuveni kilogramu, kas dod līdz 20 centneriem graudu uz hektāru sējas. Ļoti svarīga ir arī kalmāru garša un uzturvērtības īpašības. Sēklas garšo pēc riekstiem, un no tām var cept maizi. Sildot, sēklas pārvēršas par kraukšķīgu produktu, piemēram, popkornu.

Amarants atšķiras no citiem graudaugiem (kviešiem, rīsiem, kukurūzai), jo tā lapas var izmantot kā zaļo dārzeņu masu. Jauno augu maigās lapās ir daudz vitamīnu. No tiem var pagatavot salātus, tāpat kā spinātus. (Pirms atdzīvojās interese par amarantu, to nelielos daudzumos graudiem audzēja ciematos Meksikā, Gvatemalā, Peru, Indijā un Nepālā. Un kā dārzenis tas atrada interesi par Ķīnu, Dienvidaustrumāziju, Indijas dienvidiem, Rietumāfriku un Karību jūras reģionu.)

Tomēr visvērtīgākā amaranta sēklu un lapu kvalitāte ir tā, ka tie satur 16-18 procentus augstas kvalitātes olbaltumvielu. Kviešos un citos graudaugos olbaltumvielu saturs ir daudz mazāks, un pats galvenais - tas nav līdzsvarots ar neaizvietojamām aminoskābēm.

Pēc ekspertu domām, amaranta olbaltumvielas tiek lēstas 100 punktos pieņemtajā kvalitātes skalā, visas pārējās olbaltumvielas - dzīvnieku un augu - ir daudz zemākas. Svarīgākās aminoskābes lizīna saturs amarātā ir 3-3,5 reizes lielāks nekā kviešos. Pēc amerikāņu ekspertu domām, amarants ir vērtīgāks uztura produkts nekā kvieši, kukurūza, rīsi vai sojas pupas. Amarants ir ļoti labs arī kā mājdzīvnieku barība - gan zaļās masas veidā, gan kā olbaltumvielu koncentrāts no sēklām.

Mūsu valstī amaranta kā lopbarības īpašības tika pētītas 30. – 50. Gados, taču lietas netika tālāk par eksperimentālajiem parauglaukumiem. Turklāt augs tika pasludināts par vissliktāko nezāli, pret kuru, protams, jācīnās bez žēlastības..

Jā, patiešām sortiments var kļūt par nezāli, ja starp graudaugiem vai dārzeņu kultūrām parādās savvaļas amarants. Tās kultūras uzskati, gluži pretēji, ir pelnījuši viscieņpilnāko attieksmi pret sevi..

Amaranta ieviešanas grūtības ir šādas. Pirmkārt, amarants ir audzēts mazos apgabalos vairākus gadsimtus. Šo kultūru nav viegli pielāgot lielapjoma graudu ražošanai, mehanizēt kultivēšanu un ražas novākšanu: daļēji apstrādātās amaranta līnijās augiem ir atšķirīgs augstums un tie var mitināties vējā; sēklas panikulās nenogatavojas vienlaicīgi, dažas sēklas nokrīt, bet otras vēl nav nogatavojušās.

Otrkārt, lai gan amarants pieaugušā vecumā ātri aug, tā stādi nez kāpēc attīstās lēni, nezāles tos var viegli noslīcināt. Tāpēc pirmajās nedēļās jums rūpīgi jāuzmana kultūraugi, nākotnē kultūra neprasa lielu uzmanību..

Ir arī citas problēmas, kas kavē amaranta ātru ieviešanu lauksaimniecībā. Tomēr šeit ir vērts atcerēties sojas pupu audzēšanas vēsturi, kuru pirms 50 gadiem sāka audzēt tikai pārtikas un lopbarības vajadzībām, un tagad tā ir kļuvusi par vienu no vadošajām lauksaimniecības kultūrām Amerikas Savienotajās Valstīs un ir kļuvusi plaši izplatīta citās pasaules valstīs..

Mūsu valstī Ļeņingradas universitātes bioloģiskās fakultātes fotosintēzes laboratorijas vadītājs, bioloģijas zinātņu doktors I.M.Magomedovs bija dedzīgs amaranta propagandists. Viņš apceļoja valsti, lasīja lekcijas par amarantu, organizēja eksperimentālās kultūras - visos iespējamos veidos viņš centās pievērst lauksaimniecības darbinieku uzmanību šīs nepelnīti aizmirstās kultūras nopelniem..

Magomedova laboratorijas darbinieki kopā ar NI Vavilova vārdā nosaukto Vissavienības Augu audzēšanas zinātniskās izpētes institūta (VIR) zinātniekiem Skreblovo valsts saimniecībā pie Ļeņingradas vairākus gadus laukā kultivēja amarantu. Biomasas raža sasniedza 800-1000 centnerus no hektāra. Tad sākās plaša mēroga amaranta audzēšanas eksperimenti Baltkrievijā un Kirgizstānā, Krievijas un Ukrainas dienvidos. 1987. gadā tika izveidota pētījumu un ražošanas apvienība "Amaranth", kuras uzdevums ir sēklas ražošana jaunām kultūrām, kā arī praktiskai lietošanai..

Un kas tiek darīts ārzemēs? Tur pēdējos gados viņi ir izrādījuši ļoti lielu interesi par amarantu, īpaši pēc tam, kad parādījās dati par augstu lizīna saturu amaranta olbaltumvielās..

1985. gada vasarā lauksaimnieku laukos Amerikas rietumos tika pārbaudītas 6 amaranta līnijas. Rezultāti ir daudzsološi. Pētījumu centra direktora palīgs, kurš veic šo darbu, K. Kaufmans sacīja: “Mēs lauksaimniekiem esam devuši vienotas formas, kādas vēl nekad nav bijušas. Lai gan par amaranta ģenētiku ir zināms ļoti maz, salīdzinot ar kukurūzu un kviešiem, mēs esam parādījuši, ka ar standarta selekcijas metodēm ir iespējami strauji uzlabojumi - amarantu var viegli kultivēt..

Amarants ir kļuvis par komerciālu produktu vairākās valstīs. Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs diētu veikalos tiek pārdoti produkti ar labu trīs desmitu nosaukumu amaranta piedevām - cepumi, makaroni, saldētas kūkas utt. Viņi pārdod arī graudus, miltus, eļļu, cieti, kuras granulas amarantā ir rekordlielas, biomasu lopbarības vai etanola ražošanai, kā arī citus produktus. Ķīnā amarants aizņem 100 tūkstošus hektāru zemes. Indijā viņi ar to palīdzību mēģina atrisināt olbaltumvielu problēmu iedzīvotājiem. Un daudzās valstīs nopietna interese par šo kultūru pieaug..

Un kas zina, vai nepiepildīsies pravietiskie vārdi, kurus nesen izteicis viens no aktīvākajiem amaranta "sludinātājiem" amerikānis Lehmans: "Jautājums nav par to, vai amarants kļūs par galveno graudu kultūru, bet kad tas kļūs?"

↑ Amaranta un kvinojas augs - inku zelta grauds

Bieži vien mēs redzam, ka amarants tiek audzēts tikai kā dekoratīva kultūra pilsētas parkos, puķu dobēs, priekšējos dārzos. Krievijas laukos un dārzos aug tā savvaļas forma - zhminda (samts, gaiļa korķis, axamitnik, kaķa aste, bietes), kas tiek uzskatīta gan par ļaunprātīgu nezāli, gan par brīnišķīgu lopbarības augu mājlopiem, īpaši cūkām. Bet diemžēl daži dārznieki nodarbojas ar dārzeņu amaranta audzēšanu. Bet velti.

Amarants ir lielisks pārtikas produkts, un tā eļļai un diedzētām sēklām ir pārsteidzošas ārstnieciskas īpašības, kas atvieglo visnopietnākās veselības problēmas..

Ja esat kaut kur dzirdējis, ka Amarants it kā ir bīstams veselībai kā kancerogēnu avots, tad šim apgalvojumam nav nekāda sakara ar amaranta augu. Vienkārši daži negodīgi pārtikas ražotāji izmantoja pārtikas krāsvielas ar tādu pašu nosaukumu (aizliegta kopš 1976. gada), kas izraisa vēzi. Tās parastais nosaukums ir trinātrija sāls, ko iegūst no akmeņogļu darvas. Kā uztura bagātinātājam ir E numurs E123.

Situācija ir tieši pretēja - Amaranta augam piemīt pretaudzēju īpašības, to sauc par XXI gadsimta brīnumaugu.

Amaranta vēsture ir interesanta un traģiska. Viņa tēls bija nemirstības simbols, un mājās - Amerikā, kur astoņus gadsimtus pirms eiropiešu iekarošanas indiāņi viņu sauca par "Dieva zelta graudu", "Acteku kviešiem", "Inku maizi". Tas bija viņu augu diētas pamatā pēc kukurūzas, un attiecībā uz to uzturvielu un ārstniecisko īpašību kopumu tas pelnīti tika paaugstināts daudz augstāk nekā jebkurš cits pārtikas augs..

Kvinoja (lat. Chhenopōdium quīnoa) vai Kvinoja jeb Kvinoja (Quechua kinwa) ir graudaugu graudaugi, kas pieder pseidogražiem (angļu valodā Pseudocereal), viengadīgs augs, Amaranthaceae dzimtas Mar (Chenopodium) ģints suga, aug Amaranthac nogāzēs. Dienvidamerikā. (wikipedia.org)

Tomēr daži svēti Indijas rituāli, kuros izmantotas cilvēku figūras, kas izgatavotas no amaranta miltiem, medus un cilvēku upurēšanas asinīm, izraisīja aizliegumu audzēt "acteku mistisko graudu". Aizliegums nāca no spāņu konkistadoriem, un to atbalstīja katoļu baznīca.

"Velna augs", kā to sauca spāņi, vairākus gadsimtus bija nāves sāpju dēļ aizliegts Eiropā un aizmirsts pašā Amerikā. Voutlijs (vēl viens no tā nosaukumiem) tika iznīcināts visur, un tikai indiāņi, kas dzīvoja attālajos Centrālamerikas kalnainajos reģionos, to izglāba un turpināja audzēt.

Šis visvērtīgākais produkts piedzīvoja atdzimšanu 20. gadsimtā, kad ASV to sāka nopietni pētīt. Tagad simtiem pētniecības institūtu visā pasaulē nodarbojas ar šīs senās kultūras atdzīvināšanu..

Mūsu valstī amaranta izpēti un ieviešanu lauksaimniecībā 20. gadsimta trīsdesmitajos gados sāka slavenais krievu zinātnieks akadēmiķis Nikolajs Ivanovičs Vavilovs. Pēc viņa nāves viss pētniecības darbs tika ierobežots un praktiski aizmirsts. Daudz vēlāk šo darbu turpināja Sanktpēterburgas universitātes profesors Iskans Magomedovičs Magomedovs. Viņš ir viens no pirmajiem pašmāju pētniekiem, kurš audzējis amarantu.

↑ Amaranta audzēšana

Ir vairāk nekā 900 šīs augu sugas, kas ir sadalītas dārzeņu, graudu, lopbarības un dekoratīvās formās, lai gan starp tām nav skaidru līniju. Daudziem amaranta veidiem ir divu vai pat visu četru formu īpašības vienlaikus, un tie ir universāli lietošanā. Dārzeņu amarānos galvenokārt ietilpst vairākas trīskrāsu amaranta šķirnes. Mums ir visslavenākās trīskrāsu amaranta šķirnes: Aurora un Illumination. Turklāt tiek kultivētas dārzeņu šķirnes: Elbrus, Valentina, Krepysh, Kovas atmiņa.

Amarants ir amarantu dzimtas ikgadējs augs. Dārzeņu šķirņu stublājs var būt vairāk nekā 3 metrus augsts. Visā garumā tas ir pārklāts ar zaļām sulīgām lapām (līdz 200 gabaliem uz augu) uz daudziem zariem-pakāpieniem. Virsotne beidzas ar sarežģītu smailveida ziedkopu (taisna vai nokarena panikula).

Lopbarības vai dārzeņu šķirnēm ir ilga augšanas sezona, un Melnzemes zemes reģionā visu sezonu tās aug tikai zaļā masa un praktiski nezied. Amaranta sēklas ir mazas (apmēram 1,4 mm), spīdīgas, melnas, sārtas, dzeltenas vai zaļganas krāsas. Šis augs ir sausumu izturīgs, silts un mīlošs, pašapputes un pārsteidzoši izturīgs pret slimībām..

Par ārkārtas spēju saglabāt ziedkopu svaigo izskatu viņš tika ar cieņu iesaukts "cilvēku ziemas draugs", un tulkojumā no grieķu valodas "amarantos" nozīmē nezūdošu ziedu. Amaranta ziedi var izrotāt jūsu māju visu ziemu.

Optimālā temperatūra attīstībai ir 25-30 grādi C. Tomēr pieaugušie augi īslaicīgas rudens sals labi panes līdz -1. -3 grādi. Tas labi pielāgojas jaunajiem apstākļiem. Nepretenciozs augsnei, aug labi uz fizioloģiskā šķīduma, bet dod priekšroku velēnu-podzola un vieglām mālajām augsnēm. Necieš ūdeņainas un peldošas, kā arī smagas smilšmāla augsnes.

Tas ir lielisks sederāts, ievērojami uzlabo augsnes auglību, stimulējot mikroorganismu vitālo aktivitāti, kas veicina tā bagātināšanu ar slāpekli. Amarants dod labu ražu pēc kartupeļiem, gurķiem, tomātiem, pākšaugiem un zaļajiem dārzeņiem. Augšanas sezona, atkarībā no apstākļiem, ir 90 - 150 dienas. Sēšana tiek veikta ar sēklām maija beigās, kad augsne sasilst līdz 10-12 grādiem.

Lai iegūtu agrus zaļumus un nodrošinātu, ka jums ir pietiekami daudz sēklu, labāk audzēt stādus. Lai to izdarītu, sēklas stādiem tiek sētas aprīļa otrajā pusē (apmēram mēnesi pirms stādīšanas atklātā zemē).

Amaranta stādu audzēšanai tiek izmantota podu metode. Stādus stāda pastāvīgā vietā pēc sala draudiem. To rašanās gadījumā augi ir jāpārklāj. Ir pamanīts, ka jaunie augi viegli panes transplantāciju ar sabojātām saknēm, taču, protams, labāk to nedarīt un stādus pārstādīt ar zemes gabalu. 3-4 cilvēku ģimenei pietiek ar 7-10 augu audzēšanu.

Pirms sēšanas dārza minerālu maisījumu (30 g uz 1 kv. M.) vai kompleksos mēslošanas līdzekļus uzklāj saskaņā ar to lietošanas instrukcijām..

Brīdinājums! Amarants intensīvi absorbē slāpekļa savienojumus, kas vēlāk pārvēršas par veselībai kaitīgiem nitrātiem. Tādēļ nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot minerālmēslus..

Pirms sēšanas augsnes virsmu izlīdzina. Sēšanas ātrums ir 15 grami uz simts kvadrātmetriem, t.i. 100 hektāri sēklu ir pietiekami, lai apsētu 6 akrus (sēklu dīgtspēja ir 85%.). Sēšanas shēma: zaļumiem - 20-25 cm starp augiem pēc kārtas, 60-70 cm starp rindām; sēklām - attiecīgi 50-60 cm un 60-70 cm. Sēšanas dziļums ir 1-1,5 cm. Lai vienmērīgāk sadalītu sēklas pirms sēšanas, tās sajauc ar zāģu skaidām vai rupjām upes smiltīm. Pēc sēšanas labāk ir velmēt augsni. Stādi parādās 7-8 dienas.

Sēj ar tiešu sēklu sēšanu zemē, augi attīstās ļoti lēni, tāpēc pirmajā mēnesī nepieciešama rūpīga ravēšana. Nākotnē augšana tiek paātrināta tā, ka amarants pieaug no 5 līdz 7 cm dienā (fantastiski!) Un pats spēj apspiest nezāles ap to. Laistīšana tiek veikta regulāri, īpaši pēc sēšanas un sākotnējās augšanas periodā. Saknēm attīstoties, saknes nonāk tik dziļi augsnē, ka to praktiski nav nepieciešams laistīt..

Virskārta tiek veikta 3-4 reizes sezonā ar deviņvīru spēka šķīdumu (1: 5) un pelniem (atšķaidīti 200 g uz 10 litriem ūdens). Lapas sāk ēst, kad tās ataug 15-20 cm, ražas novākšanas laiku nosaka apakšējo lapu apsārtums, izžūšana un nokrišana un kāta krāsas maiņa no zaļas līdz gaišai un bālganai. Rudenī, pēc sēklu nogatavošanās, tās novāc ārstnieciskās amaranta eļļas pagatavošanai un sēklu kāpostu iegūšanai - dziedinošam dzīvam ēdienam..

Lauksaimniecības tehnoloģija amaranta audzēšanai sēklām neatšķiras no lauksaimniecības tehnoloģijas zaļumu audzēšanai. Lai iegūtu sēklas, tiek izvēlēti vairāki spēcīgākie augi. No tiem lapas netiek sagrieztas. Amaranta sēklas novāc rudenī, sākot no ziedkopas apakšējām pākstīm.

Nogatavošanās pazīmes ir tādas pazīmes kā: apakšējo lapu apsārtums, izžūšana un nokrišana, kāta krāsas maiņa no bagātīgi zaļas līdz gaiši zaļai un bālganai. Sarkanā amaranta sugu nogatavošanos raksturo arī lapu malu krēmveida krāsa. Amaranta sēklas viegli izplūst no kapsulām, tāpēc panikuli nedaudz nogatavojas un nogriež. Panikulus berzē ar rokām un izsijā caur smalku sietu. No viena auga var iegūt līdz pusmiljonam sēklu, un vienas panikas svars sasniedz kilogramu. Sēklas paliek dzīvotspējīgas 5 gadus.

↑ Ēdot amarantu

Amaranta izmantošana pārtikā ir grāmata, kuru viņi sāka rakstīt vēlreiz. Un šai grāmatai ir viena interesanta lapa. Laikā, kad amarants jau bija anatēma, Zviedrijas karaliene Kristīna Augusta 1653. gadā nodibināja Amaranta bruņinieku ordeni, kas pastāvēja trīs gadus (līdz kristietības ieviešanai Zviedrijā)..

Ordeņa simbols bija amaranta vainags, uz kura mirdzēja amaranta attēls un divi savīti, apgriezti burti "A". Ordeņa pārstāvji svētdienās pusdienoja kopā ar karalieni, nobaudot dažādus šī auga ēdienus: putru, aukstas zupas, piemēram, okroshka, dziedinošus augstas kaloritātes dzērienus.

Varbūt ordeņa nodibināšana bija saistīta ne tikai ar karalienes mīlas sapulcēm dzirnavās, kur zviedri sasmalcināja amaranta graudus, bet arī ar tās slaveno īpašību “iededzināt mīlas uguni” un indiešu pārliecību, ka “Dieva zelta grauda” ēšana palīdz kļūt par dievam līdzīgu supermenu. Un šī "acteku mistiskās sēklas" vēstures epizode daudzu gadu garumā bija tikai ieskats brīnumauga aizmirstības tumsā.

Amaranta uzturvērtības īpašības diez vai var pārvērtēt. Salīdzinājumam: amaranta olbaltumvielu uzturvērtības rādītājs ir 75 vienības un tikai 72 piena vienības. Saknes, kāti, lapas, ziedi un sēklas vienā vai otrā pakāpē ir eļļas, cietes, vitamīnu, pektīna, karotīna, olbaltumvielu, mikroelementu, minerālsāļu, cukura avots.

Šī ir vesela unikālu un visaugstākās kvalitātes olbaltumvielu krātuve, kas satur lizīnu - cilvēka ķermenim visvērtīgāko un neaizvietojamāko aminoskābi, kurā olbaltumvielās ir 6–9%, kas ir daudz vairāk nekā kukurūzas, kviešu, rīsu olbaltumvielās. Japānā amaranta zaļumu uzturvērtību salīdzina ar kalmāru gaļu..

Milti un graudaugi no amaranta sēklām tiek izmantoti kā visvērtīgākās pārtikas piedevas (līdz 20%) diētisko pārtikas produktu ražošanā: graudaugi, maizes ceptuve, makaroni, konditorejas izstrādājumi, bērnu pārtika. Pievienojot kviešu miltiem (10%), cepta maize un konditorejas izstrādājumi iegūst ārstnieciskas īpašības un ilgstoši nenoveco.

Jau tagad dažādās pasaules valstīs tiek ražoti vairāk nekā trīsdesmit veidu pārtikas produkti, kas satur amarantu: nūdeles, makaroni, mērces, čipsi, cepumi, smalkmaizītes, vafeles, cepumi, bezalkoholiskie dzērieni un alus. Un būtībā tas ir tikai sākums lielajam gājienam pāri "Dieva zelta grauda" planētai, ko sauc pēc N.I. Vavilovs, lai pabarotu cilvēci. Par vienu lietu nav šaubu - amarants jāiekļauj mūsu ikdienas uzturā.!

Jaunu amaranta lapu garša ir līdzīga spinātiem. Tie tiek patērēti svaigi, žāvēti un konservēti. Tos izmanto salātos, zupās, gaļas un zivju ēdienos, gatavojot mērces, sautējumus, kā pīrāgu pildījumus, tiek pagatavotas tējas un pievienotas kompotiem, tiek iegūta ārstnieciskā sula un no tās tiek gatavoti sīrupi. Sagatavojiet amaranta zaļumus turpmākai izmantošanai, žāvējot un sasaldējot.

Sēklas, pirmkārt, ir eļļas avots, pēc īpašībām brīnumains, vērtīgāks par smiltsērkšķu. Tos var lietot ceptiem. Sildot, graudi saplaisā un iegūst patīkamu riekstu garšu. Cepti un neapstrādāti, tos pievieno kastroļiem, pankūkām, pudiņiem, kūkām, maizītēm.

Vispār nav grūti pats izdomāt salātus ar amarantu, jo tas lieliski der jebkuriem salātu dārzeņiem. Mēs varam teikt, ka "jūs nevarat sabojāt salātus ar amarantu". Ar tradicionālo pavasara vitamīnu trūkumu jebkurš ēdiens un dzēriens ar šo ārkārtas apstādījumu palīdzēs ātri novērst vitamīnu trūkumu. Šeit ir dažas amaranta ēdienu receptes:

SALĀTI: 200 g amaranta lapu un 200 g nātru lapu, 50 g savvaļas ķiploku lapu (var aizstāt ar jauno ziemas ķiploku lapām) pārlej ar verdošu ūdeni, sasmalcina, sāli, garšvielas ar augu eļļu vai krējumu.

SHI: 500 ml gaļas vai vistas buljona ar vārītiem kartupeļiem pievieno 400 gramus amaranta lapu un 100 g skābenes lapu (pirms tam lapas uz 3 minūtēm ieliek verdošā ūdenī); vāra 10 minūtes, noņem no uguns, pārtrauc 2 jēlas olas, viegli sakuļ un lej nepārtraukti maisot buljonā; pasniedzot, pēc garšas pievieno krējumu.

Mērce: dziļā traukā uzvāra 300 g krējuma, krēmā ielieciet 200 g smalki sagrieztu jaunu amaranta lapu; karstajam maisījumam pievieno 100 g rīvēta mīksta siera un 5 g melno malto piparu, atkal liek uz mazas uguns, maisa, līdz siers ir pilnībā izkusis.

KABARĪTES: apcep 50 g amaranta sēklu, pagatavo kartupeļu biezeni (100 g) un zirņus (100 g), sarīvē burkānus (50 g); rūpīgi sajauciet visus produktus, pievienojot 2 neapstrādātas olas; pagatavojiet mazus kotletus, sarullējiet tos rīvmaizē vai miltos, apcepiet augu eļļā.

ZAĻĀS KOTELES: pagatavojiet malto gaļu no 200 g blanšētu amaranta lapu (3 minūtes iemērciet verdošā sālsūdenī, sasmalciniet), 50 g rīvēta bez pikanta siera ar ķiploka daiviņu un 50 g baltmaizes mīkstuma, 2 ēdamkarotes kviešu miltu; maltajai gaļai pievieno 2 neapstrādātas olas, melnos piparus un sāli; ja nepieciešams, atšķaida ar nelielu krējumu; sarullē kotletes rīvmaizē, apcep olīveļļā.

BITES: sagatavo malto gaļu no 200 g ceptu sēklu vai amaranta miltiem, 150 g gaļas, kas iziet caur gaļas mašīnā (liellopu gaļa, mājputni), 2 olas, sāli pēc garšas; izveidotās kotletes sarullē kviešu miltos, viegli apcep uz lielas uguns. Vāra uz lēnas uguns tomātu mērcē ar ceptiem sīpoliem un burkāniem.

TEA: ēdamkaroti svaigu vai žāvētu lapu un amaranta ziedu (var aizstāt ar sēklām) un pusi tējkarotes citrona balzama vai piparmētru, uzvāra 100 g ūdens, kas uzkarsēts līdz 70 grādiem; turiet noslēgtā traukā 5-7 minūtes, pievienojiet verdošu ūdeni līdz 200 g; cukurs vai medus - pēc garšas.

DZERIET "VIBRITY": caur sietu izberziet 4-5 lielus nogatavojušos tomātus (vispirms noņemiet no tiem ādu). Iegūtā biezenī ielejiet glāzi skābās maizes kvass vai raudzēta piena dzēriena Tan (Ayran, Kumys), pievienojiet 7-8 sasmalcinātas amaranta lapas, ceturtdaļu deserta karotes maltu melno piparu. Masu sakuļ līdz viendabīgai masai. Dzēriens ir gatavs dzeršanai. Ļoti ieteicams vīriešu populācijai kā populārai "zaļajai viagrai".

↑ Amaranta ārstnieciskās īpašības

Pētījumi ir parādījuši, ka amarants ir unikāls ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Farmakologi izrāda nopietnu interesi par amaranta eļļu, jo tās eļļā ir liels skvalēna saturs (8%) - viela, kas ir visspēcīgākais antioksidants no visiem zināmajiem.

Vēl nesen galvenais pretvēža zāļu skvalēna avots bija haizivju aknu eļļa, kurā tā ir tikai 2%. Nav grūti iedomāties izredzes uz ārstēšanu ar amarantu. Tautas medicīnā amaranta eļļu izmanto arvien vairāk: ekzēma, sēnīšu ādas slimības, pūtītes, herpes, rētas, apdegumi.

Atjaunojas un attīstās ārstēšana ar amarantu un uz tā balstītiem preparātiem. Amarants satur daudz vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu, bioloģiski aktīvu vielu (rutīnu, amarantīnu, C un E vitamīnus), kas ievērojami uzlabo tā antioksidanta īpašības. Amaranta darbības spektrs attiecas uz: uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesu, hronisku kuņģa čūlu un kuņģa slimību, diabēta, apdegumu, aptaukošanās, aterosklerozes, anēmijas, vitamīnu deficīta, stenokardijas, hipertensijas un, pārsteidzoši, psoriāzes - slimības, kas tiek uzskatīta par neārstējamu, ārstēšanu..

Turklāt šis brīnišķīgais augs dod spēcīgu atjaunojošu un atjaunojošu efektu, stiprina imūnsistēmu, palīdz ārstēt radiācijas slimības, attīrīt ķermeni no smago metālu sāļiem, toksiskām vielām un radionuklīdiem. Tas veicina hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos un ievērojamu sarkano asins šūnu skaita palielināšanos asinīs. Citiem vārdiem sakot, tam ir asinsrades efekts.

Infūziju un novārījumu veidā to lieto kā hemostatisku līdzekli, aknu un sirds slimībām, audzēju, kuņģa-zarnu trakta infekciju un traucējumu ārstēšanai. Mēdz teikt, ka tā sēklu novārījums nedēļas laikā var izārstēt bērnu gulēšanu..

Kopumā mēs varam teikt, ka amaranta eļļai, sulai, uzlējumiem, novārījumiem un zaļumiem ir spēcīga dziedinoša un ilgstoša profilaktiska iedarbība uz visu ķermeni..

Amarants tautas medicīnā tiek izmantots dažādās mājās sagatavotās zāļu formās:

novārījums: 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sausu lapu, ziedu vai sakņu ielej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, 15 minūtes vāra uz lēnas uguns, atdzesē, filtrē; lieto iekšķīgi 0,5 tases pusstundu pirms ēšanas.

auksta infūzija: sausas lapas vai ziedus ielej ar aukstu ūdeni proporcijā 1:10 un uzstāja 15-20 minūtes, filtrē; uzņemiet 0,5 tases pirms ēšanas kuņģa un zarnu trakta slimībām un traucējumiem;

lapu infūzija: Smalki sagriež 20 g svaigu lapu, ielej 200 ml verdoša ūdens, 30 minūtes uzstāj uz verdoša ūdens vannu, atdzesē, filtrē; ņem 2-3 reizes dienā pa 1/3 tasi pirms ēšanas;

vannas infūzija: 300-400 g lapu vai ziedu ielej 2 litros verdoša ūdens, 15 minūtes vāra cieši noslēgtā traukā, atdzesē, filtrē; buljonu sajauc ar ūdeni vannā, kas tiek ņemta 20-30 minūtes.

svaiga sula, kas atšķaidīta 1: 5 lieto kakla un mutes skalošanai ar tonsilītu, tonsilītu un gļotādas iekaisumu.

↑ Amaranta eļļa

Amaranta eļļu vai drīzāk eļļas ekstraktu var pagatavot mājās. Cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru slimībām, diabēta, osteoporozes, aterosklerozes un visbeidzot - onkoloģiskām slimībām palīdzēs eļļas ekstrakts no amaranta sēklām, kas pagatavotas ar savām rokām.

Pēc īpašībām ekstrakts daudz neatšķiras no rūpnieciskās eļļas. Turklāt tas maksās daudzkārt lētāk (Amaranth aktīvu eļļa tagad tiek plaši reklamēta) un novērsīs risku iegūt viltotu produktu.

Eļļas ekstraktu var ražot divos veidos:
Sastāvdaļas: sēklas un olīveļļa 1: 2 pēc tilpuma.

Tehnoloģija: sēklas viegli apcep (līdz parādās neliela specifiska smarža) stikla ugunsizturīgā traukā, rūpīgi sasmalcinot ar koka (stikla) ​​piestu stikla javā (lai izvairītos no saskares ar metālu); sajauc ar olīveļļu stikla traukos, infūziju vēsā, tumšā vietā 1 mēnesi, laiku pa laikam kratot saturu; filtrē un uzglabā ledusskapī.

Nekaltas sēklas, kas rūpīgi sasmalcinātas javā, stikla traukā sajauc ar olīveļļu proporcijā 1: 1 un 1,5 mēnešus uzstāj vēsā, tumšā vietā, laiku pa laikam kratot; pēc derīguma termiņa beigām ekstraktu filtrē un uzglabā ledusskapī.

Lai izvairītos no ekstrakta oksidēšanās un attiecīgi tā ārstniecisko īpašību zuduma, tas vienmēr jāuzglabā tumšā vietā ar cieši noslēgtu vāku, izslēdzot ilgstošu saskari ar gaisu. Ekstrakta derīguma termiņš nav ilgāks par gadu. Lietojiet ekstraktu iekšķīgi pa pusei tējkarotes 15-20 minūtes pirms brokastīm un vakariņām.

↑ Amaranta kosmētika

Amarants nesen ir atradis arvien vairāk kosmētikas līdzekļu. Sakarā ar bioloģiski aktīvajām vielām, kuras dažādās kosmētiskajās sagatavošanas formās satur visas tās daļas, arī unikālās, tai ir efektīva aizsargājoša, ārstnieciska un ilgstoši atjaunojoša iedarbība uz ādu, matiem un nagiem..

Losjoni, maskas, kompreses, kuru pamatā ir amarants, mitrina, baro, mīkstina un izlīdzina ādu, kā arī piešķir tai svaigumu un samtainumu. Amaranta izmantošana matu kopšanā nodrošina to sakņu nostiprināšanos, veicina to struktūras augšanu un atjaunošanu, piešķir elastību un spīdumu.

Mājas kosmētikā ieteicams izmantot MELT WATER, kuru ir ļoti viegli pagatavot mājās. Šis ūdens tiek izmantots kā pamats augu izcelsmes kosmētisko formu pagatavošanai, kā arī mazgāšanai vai skalošanai pirms un pēc to lietošanas..

Losjoni
Svaigi spiestu sulu lieto kā losjonu sejas un kakla ādai.

Infūzijas losjons: 1 ēd.k. žāvētus garšaugus (vai 2-3 svaigas lapas) ielej ar glāzi verdoša ūdens, infūzijas veidā 1-1,5 stundas, filtrē. Noslaukiet seju un kaklu 3-4 reizes dienā.

MASKAS
Visiem ādas tipiem: 2 ēd.k. l. sulu sajauc ar 2 ēdamk. l. skābo krējumu un uzklājiet plānu kārtu uz sejas un kakla ādas 15-20 minūtes. Nomazgāt ar siltu ūdeni.

Taukainai ādai: rīvētu zaļumu sajauc ar sasmalcinātu auzu pārslu. Maisījums maskas formā tiek uzklāts uz ādas 15-20 minūtes, mazgāts ar siltu ūdeni. Tad ielieciet seju uz 5 minūtēm. mitra, auksta salvete, kas iemērkta amaranta infūzijā.
sausai ādai: 2 ēd.k. l. sula, vienas olas neapstrādāts dzeltenums, 1 tējkarote. karote ar zemu tauku saturu skābo krējumu, 3-4 pilieni amaranta eļļas. Sastāvdaļas tiek sajauktas un maska ​​tiek uzklāta uz ādas. Pēc 20 minūtēm. nomazgā ar siltu ūdeni.

KOMPRESI
Ādai ap acīm: dauzīti amaranta zaļumi tiek uzklāti uz aizvērtu acu plakstiņiem un apkārtnes ap tiem, pārklāti ar mitriem tamponiem. Pēc 15 minūtēm noņemiet un izskalojiet acis ar siltu ūdeni. Atkārtojiet procedūru 2 reizes nedēļā, līdz tiek sasniegts redzams efekts.

Kakla un krūšu ādai: pounded zaļumus sajauc ar siltu pienu līdz biezputra konsistencei. Uzklājiet vienmērīgā kārtā uz salvetes un uzklājiet kaklu un krūtis 15-20 minūtes. Nomazgāt ar siltu ūdeni.

MATU KOPŠANA
Matu skalošanai ar amaranta novārījumu ir kondicionējošs efekts. Buljona pagatavošana: 3 ēd.k. sausas sasmalcinātas lapas vai 6-8 svaigas lapas tiek pagatavotas ar verdošu ūdeni 1 litra termosā. Izturēt dienu. Atšķaida ar siltu ūdeni proporcijā 1: 1. Piesakies 1-2 reizes nedēļā.

Eļļas ekstrakts matu stiprināšanai baldness gadījumā. Recepte ir šeit (iepriekš). Ekstraktu katru dienu pirms gulētiešanas berzē galvas ādā. Ārstēšanas kurss ir no 1 līdz 6 mēnešiem.

Vannas infūzija: 300-400 g lapu ielej 2 litros verdoša ūdens, 15 minūtes vāra cieši noslēgtā traukā, atdzesē, filtrē; buljonu vannā sajauc ar ūdeni. Amaranta vannas laiks - 20 minūtes.

↑ Dažādu amaranta veidu fotogrāfijas

Ir zināmas apmēram 100 amaranta sugas, kas izplatītas abu puslodu siltajos un mērenajos reģionos. Amarāni dod priekšroku augsnei, kas bagāta ar slāpekli, bieži apmetas vietās, kas saistītas ar cilvēka darbību. Lielāko daļu no tām uzskata par nezālēm, 12 sugas tiek kultivētas un izmantotas kā dārzeņi, graudaugi, lopbarība un dekoratīvie augi.

Krievijā ir 14 savvaļā augošas vaboļu sugas, Maskavas apgabalā 3.

Parasts vai izmests atpakaļ (Amaranthus retroflexus):

Viengadīgs augs 20-90 cm augsts. Stublājs stāvs, īss pubescējošs, neskaidri svītrains, ar atvērtiem vai augšupejošiem zariem. Lapas ir ovālas vai ovālas-rombveida, nedaudz viļņotas gar malu, uz gariem pubertējošiem kātiņiem, ar neasu virsotni, augšpusē gludas, apakšpusē un gar malu īsspalvainas. Ziedi ir zaļi, mazi, sapulcējušies ķekaros, kas veido ļoti blīvu apikālo ziedkopu, sazarotu apakšējā daļā.

Bieži vien ziedkopas sasveras (sasveras) zem sēklu svara. Augļi ir kapsula, kas atveras pāri ar vāku; sēklas ir spīdīgas (pārklātas ar cietu čaumalu), melnas, ar brūnu nokrāsu, gar malu ar asu apmali. Vienā augā var iegūt līdz 500 000 sēklu. Zied no jūnija līdz oktobrim. Augļi septembrī.

Vispārēja izplatīšana. Krievija: Eiropas daļa, Kaukāzs, Rietumu un Austrumu Sibīrija, Tālie Austrumi. Visā pasaulē: Viduseiropa, Centrālāzija, Mazāzija, Irāna, Mongolija, Ķīna, Japāna, Ziemeļamerika un Dienvidamerika.

Dzīvotne. Nezāļu augs. Laukos, dārzeņu dārzos, tukšzemēs, izgāztuvēs, ceļmalās.

Izplatīšana Maskavas apgabalā. Nezāļu augs. Parasti visā apkārtnē.

Zila vai zilgana shchiritsa (Amaranthus blitum):

Gada augs galvenokārt ir gulošs vai augošs. Stublājs ir gaišs, ar zilganu vai zaļganu nokrāsu, 20-80 cm garš.Lapas ir garas kātiņa formas, eliptiskas vai ovālas-rombveida, virsotnē neasas ar nelielu iegriezumu. Ziedi spināli zaļās, vaļās ziedkopās. Auglis ir neatverama elipsveida kapsula. Sēklas ir melnas, mazas, lēcveidīgas. Zied jūnijā-septembrī. Augļi augustā.

Izplatīšana Maskavas apgabalā. Nezāļu augs. Galvenokārt dārzeņu dārzos, tukšzemēs, izgāztuvēs. Reti, visā apkārtnē.

Pārtikas lietošana - līdzīgi kā Širica izmesta atpakaļ.

Ārstnieciskās īpašības. Var izmantot, ārstējot: drankulozi (sakneņus), audzējus (sēklas), galvassāpes (lapas).

Baltais kalmārs (Amaranthus albus):

Gada augs 15-40 (70) cm garš. Stublājs bālgans, kails vai reti pubescējošs, sazarots no pamatnes, pilnīgi lapots; zari ir bālgani, izkliedēti, lokveida izliekti. Lapas ir mazas, iegarenas, elipsveida vai ovālas formas, pamatne sašaurināta īsā kātiņā, nedaudz viļņota gar malu, noapaļota vai virsotnē nedaudz iegriezta, ar īsu mugurkaulu. Galīgās ziedkopas nav. Ziedi atrodas lapu padusēs un tiek savākti ķekaros (glomerulos) vai mazās smailveida ziedkopās. Augļi ir obovate kapsula, kas atveras pāri ar vāku. Sēklas ir melnas, gludas, spīdīgas, ar asu robežu gar malu. Zied jūlijā-septembrī, augļi septembrī-oktobrī.

Vispārēja izplatīšana. Krievija: Eiropas daļa, Kaukāzs, Rietumsibīrija, Tālie Austrumi. Visā pasaulē: Vidusāzija, Mazāzija, Balkāni, Ziemeļāfrika, Ziemeļamerika.

Izplatīšana Maskavas apgabalā. Reizēm vilcienā. uzbērumos un nezāļu vietās. Visā reģionā.

Centrālajā Krievijas reģionā (reģionos), ieskaitot tos, kas atrodas blakus Maskavas reģionam, varat atrast vēl 4 izkapts sugas ar līdzīgām īpašībām un īpašībām:

Amaranthus blitoides:

Parasti to raksturo guļus dzinumi un noapaļotas ovālas lapas. Aug laukos, ceļmalās, dzelzceļa uzbērumos, pamestos dārzeņu dārzos.

Asins sarkanais kalmārs (Amaranthus cruentus):

Suga, kas līdzīga Sch. Parastajai, bet ar purpursarkanām lapām un kātiem. Bieži tiek kultivēts kā dekoratīvs dārza augs. Tas viegli darbojas savvaļā un izplatās labi apsildāmās vietās.

Hibrīds vabole (Amaranthus hybridus):

Retas invazīvas savvaļas sugas, ar kuru nosaukumu, kas parasti ir nepareizs, apvieno veselu kultivēto sugu grupu. Parasti tas atrodas dienvidu reģionos, atkritumu vietās.

Powell shchiritsa (Amaranthus powellii):

Tā ir arī reta invazīva suga, līdzīga Sch. Hybrid. Visbiežāk sastopami gar dzelzceļa uzbērumiem.