Perforators (no hindi punča - pieci) ir veselu karstu, dedzinošu vai atdzesētu alkoholisko kokteiļu grupa, kas satur svaigus vai konservētus augļus un sulas. No alkoholiskajiem dzērieniem perforatora pagatavošanai izmanto rumu, vīnu, grapu, brendiju, araku, klarneti, spirtu un degvīnu. Tradicionāli dzēriens tiek gatavots lielos traukos (perforatoros) un tiek pasniegts pieņemšanās un viesībās. Dzēriena stiprums svārstās no 15 līdz 20 tilp. un cukura saturs - no 30 līdz 40%. Slavenākās perforatoru receptes ir Karību jūras ruma perforators, Barbadosa perforators un plantācijas perforators..
Pirmo reizi perforators tika sagatavots Indijā. Tas sastāvēja no tējas, ruma, citronu sulas, cukura un ūdens. Viņi to pagatavoja karstu. Dzērienu 17. gadsimta sākumā novērtēja britu tējas uzņēmuma jūrnieki. Tie bija tie, kas atveda punča recepti uz Angliju, no kurienes tā izplatījās visā Eiropā. Tomēr to gatavoja, pamatojoties uz vīnu un brendiju, jo rums tajā laikā bija diezgan dārgs un rets dzēriens. Tikai līdz 17. gadsimta beigām. rums kļuva pieejamāks, un dzēriens atgriezās tradicionālajā receptē.
Šobrīd perforatora pagatavošanai ir tik daudz receptes, ka kopīgas ir palikušas tikai sulas un augļi, kas veido sastāvu. Dažās perforatoru receptēs cukurs tiek aizstāts ar medu un tiek pievienotas dažādas garšvielas un garšaugi. Rezultātā vārds "perforators" ir ieguvis kopīgu lietvārdu, apvienojot līdzīgus dzērienus.
Lai izveidotu perforatoru mājās, jāpatur prātā daži galvenie noslēpumi:
- pārāk karstu ūdeni nevajadzētu ielej spirta saturošos komponentos - tas var izraisīt garšas zudumu ēterisko eļļu gaistīšanas dēļ;
- pirms ūdens pievienošanas dzērienam, to vajadzētu sajaukt ar cukuru vai medu un atdzesēt;
- lai sildītu vīnu, jums jāizmanto emaljēti trauki, lai izslēgtu oksidatīvo reakciju iespējamību ar metālu;
- gatavais dzēriens jāsasilda līdz 70 ° С un pasniedz karstumizturīgās glāzēs;
- augļi un garšvielas, ielejot, nedrīkst krist glāzē.
Klasiskā perforatora recepte ir dzēriens, kura pamatā ir rums (1 pudele), sarkanvīns (2 pudeles), citroni un apelsīni (2 gab.), Cukurs (200 g), garšvielas (kanēlis, krustnagliņas un citi) un ūdens (1). l). Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un atdzesē līdz 50 ° C. Vienu augli sagriež šķēlēs un kopā ar garšvielām pievieno gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsētā sarkanvīnā. Tur ielej svaigi spiestu sulu no atlikušajiem diviem augļiem. Perforatora traukā ielej vīnu un ūdeni. Lai izveidotu svītu, bļodas augšpusē varat iestatīt sietiņu ar vairākiem cukura kubiņiem, pārlejiet tos ar rumu un aizdedziniet. Rafinētais cukurs izkūst un plūst uz leju, aizdedzinot visu dzērienu. Šis perforators jāizlej, kamēr uguns deg.
Perforatori parasti netiek pasniegti ēdienreizēs, tāpēc tos uzskata par ballīšu dzērieniem ar uzkodām. Perforators tiek izliets porcijās ar īpašu liekšķeri 200-300 ml.
Punch priekšrocības
Perforatora galvenā priekšrocība ir tā spēja sildīt ķermeni pēc hipotermijas. To lieto kā saaukstēšanās pazīmju profilaksi, īpaši ziemā..
Perforatori, kuru pamatā ir rums vai konjaks, satur konjaka spirtus, miecvielas un bioloģiski aktīvās vielas. Šāda veida dzērieniem ir pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība, tie stimulē apetīti, paplašina asinsvadus, mazina vieglas sāpju spazmas..
Perforatori, kas satur medu, tonizē un dod spēku, un šāds dzēriens nomierinās pārāk satraukto nervu sistēmu. Turklāt tam būs papildu antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības..
Sulas, augļi un ogas, kas ņemtas kā perforators, bagātina to ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem.
Papildus alkoholiskajam perforatoram varat izgatavot arī atdzesētu bezalkoholisko perforatoru, kura pamatā ir granātābolu sula. Lai to izdarītu, dekanterī ielejiet gāzētu minerālūdeni, pievienojiet svaigi spiestu 2 gatavu granātābolu sulu. Sadaliet apelsīnu divās daļās: izspiediet sulu no vienas un ielejiet karafē, bet otro sagrieziet šķēlēs un arī nosūtiet uz karafi. Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot 1 citrona sulu un cukuru (2-3 ēdamk. L.). Šis perforators būs ne tikai atsvaidzinošs, bet arī ļoti noderīgs..
Punch kaitējums un kontrindikācijas
Punch, kas satur medu un garšvielas, rūpīgi jālieto cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām.
Alkohola sitieni ir kontrindicēti grūtniecēm, barojošām mātēm, bērniem līdz 18 gadu vecumam un cilvēkiem, kuri vada transportlīdzekļus.
Punch kas tas ir
Vai atceraties amerikāņu filmas? Daudzos no tiem uz Ziemassvētku galdiem var redzēt lielus, platus stikla traukus, kas piepildīti ar spilgtu dzērienu, kuros dažreiz peld augļu gabali. Parasti tas ir perforators. Tas daļēji atgādina perforatoru, grogu vai karstvīnu, taču šo dzērienu pagatavošanā ir dažas nianses. Un perforators ir dārgāks salīdzinājumā ar citiem līdzīgiem dzērieniem.
Kas ir perforators
Punch ir kopīgs nosaukums zemu alkohola un bezalkoholisko dzērienu saturošiem augļiem vai augļu sulām. Dzēriena alkoholisko versiju stiprums svārstās no 15-17%, un to saldums ir aptuveni 33-40 g uz 100 ml šķidruma. Parasti tiek pasniegts lielos, platos traukos, kas pazīstami kā perforatora trauki.
- Kas ir perforators
- Izcelsmes stāsts
- Dzērienu šķirnes
- Noderīgas iezīmes
- Kā gatavot mājās
- Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Pasaulē nav vienas pareizas perforatora pagatavošanas receptes. Ir zināmi simtiem (ja ne tūkstošiem) dzērienu. Punch ir brīvība sajaukt dažādus stipros alkoholiskos dzērienus, sulas, bezalkoholiskos dzērienus un augļus. Pirms pasniegšanas to var ēst aukstu vai sasildīt. Un katru reizi tas būs īsts perforators, bet pēc jūsu pašu unikālās receptes. Nav arī stingru noteikumu par sastāvdaļu proporcijām. Arī šeit tiek nodrošināta pilnīga iztēles brīvība un praktiski neierobežotas "manevru" iespējas..
Punch ir ārkārtīgi populārs visā pasaulē. Bet dažādu valstu cilvēku gastronomiskie ieradumi atstāj pēdas šī dzēriena nacionālajās receptēs. Dažādas tautas sagatavo savu perforatora versiju no sev pazīstamām sastāvdaļām..
Izcelsmes stāsts
Dzēriens, ko sauc par punci, ir pazīstams visā pasaulē, taču to, ko nozīmē pats vārds - produkta nosaukums, maz zina, un daži vispār nevar redzēt loģiku šajā nosaukumā. Bet patiesībā pastāv loģika. Turklāt šajā nosaukumā ir visa dzēriena būtība. Netici man? Vārds "perforators" mums nāca no sanskrita valodas, kur tas nozīmē "pieci". Un kāda ir loģika šeit, vai jūs jautājat? Fakts ir tāds, ka sākotnēji perforators tika izgatavots no 5 komponentiem: cukura, spirta, citrona, ūdens vai tējas un garšvielām (lai gan daži apgalvo, ka šie pieci sastāvēja no vīna, medus, ruma, tējas vai sulas un ūdens). Un tieši indiāņi pirmo reizi sāka gatavot šo atsvaidzinošo dzērienu..
Apmēram 17. gadsimtā angļu navigatori ieveda šī dzēriena recepti uz Eiropu, kur jaunums ātri atrada cienītājus. Cilvēki mīlēja šī zemā alkohola dzēriena garšu. Tās popularitāte strauji pieauga, recepte burtiski izkaisīta visā pasaulē, taču gandrīz katra valsts klasiskās perforatora kompozīcijai pievienoja savas iecienītākās sastāvdaļas. Tātad ap 1630. gadiem Lielbritānijā parādījās jauns iecienīts dzēriens - Ziemassvētku punčs, kuram obligāti pievienoja vīnu vai brendiju. Bet pēc tam, kad briti 17. gadsimta vidū bija nogaršojuši Jamaikas rumu, ko atnesa ceļotāji, viņi sāka gatavot perforatoru uz ruma bāzes. Un, starp citu, pasaulslaveno piena perforatoru izgudroja arī briti.
Saskaņā ar citu versiju pirāti izgudroja perforatoru. Vai atceraties, ka pirāts ar krūzi rokās vicinās ar šo jūru iekarotāju karogu? Tātad, šīs versijas atbalstītāji ir pārliecināti, ka aplī ir perforators. Bet viņi nepiekrita, kuri pirāti nāca klajā ar sitienu - angļi vai Karību jūras reģiona pārstāvji. Viņi saka, ka abi dzēra kaut ko līdzīgu punčam - rumu, atšķaidītu ar tēju. Bet viņi to darīja nevis aizrautīgas vēlmes eksperimentēt un radīt interesantus kokteiļus. Viss ir vienkārši līdz banālībai. Tajās dienās ruma garša bija ļoti tālu no mūsdienu kvalitātes, un, lai apslāpētu alkohola rūgtumu (un viņi to dzēra kā saaukstēšanās profilaksi), pirāti sāka to atšķaidīt ar saldu tēju.
Bet perforators Krieviju sasniedza tikai līdz 18. gadsimtam. Bet tūlīt viņš tik ļoti iemīlējās, ka leksikā pat parādījās jauns vārds. Kopš tā laika krievi sāka "puncīt", tas ir, pulcēties kompānijā un baudīt punci.
Dzērienu šķirnes
Mūsdienās papildus klasiskajai perforatora versijai bezalkoholisko augļu perforators ir ne mazāk populārs. Bezalkoholiskais ir vienīgā šī dzēriena versija, kas atļauta bērniem, jo tajā nav alkohola. Tas ir izgatavots no ūdens, sulas un saldinātāja (cukura vai medus). Ir arī piena versija. Šajā gadījumā sula tiek aizstāta ar pienu..
ASV dienvidu štatos punci parasti gatavoja ar burbonu, saldu tēju un citrusaugļu sulām vai augļiem. Tas tradicionāli tika pasniegts zirgu skriešanās sacensībās Kentucky Derby, kas katru gadu notiek Luisvilā, Kentuki štatā. Un katru gadu Kentuki Derbijas festivāls ir pārsteidzis ar jaunu perforatoru recepšu pārpilnību. Starp citu, šodien arī burbonu saturošais dzēriens tiek ļoti cienīts un tiek uzskatīts par vienu no labākajām alkohola iespējām..
Anglijā punci arī vienmēr ir uzskatījuši par tradicionālu dzērienu saviesīgiem pasākumiem. Tas tika pasniegts visu veidu pieņemšanās, tenisa mačos, kriketa spēlēs, piknikos. Angļu valoda mēdz būt mazāk spēcīga nekā citas dzēriena šķirnes. Lai to pagatavotu, tika izmantoti liķieri, vīns, sūkalu džins, kā arī augļu sulas vai citi bezalkoholiskie dzērieni. Vispopulārākā bija perforatora recepte, kas pazīstama kā Pimm's Cup.
Karību jūras reģionā punča pamatā ir viņu tradicionālais dzēriens - rums. Vietējie gardēži ir izdomājuši desmitiem reibinošu dzērienu receptes. Senākā recepte tiek uzskatīta par Barbadosu. Vietējie iedzīvotāji pat rīmēja sastāvdaļu sarakstu un to proporcijas tautas dziesmā. Oriģinālā tas izklausās šādi: "Viens no skābā, divi saldie, trīs stiprie, četri vājie", un tas nozīmē, ka pareizam perforatoram jums nepieciešams: 1 daļa laima sulas, 2 daļas saldinātāja, 3 daļas ruma un 4 daļas ūdens. Un kā garšvielu pievienojiet nedaudz muskatrieksta un rūgto garšaugu tinktūru. Ne mazāk populārs Karību jūras reģiona ruma, sulu (citrona, ananāsu, laima, apelsīna), grenadīna, angosturas, kurakao, ūdens un kajēnas piparu maisījuma receptē.
Čīlē puncis ir baltvīna un dažādu augļu kombinācija. Vācijā šo dzērienu gatavo no augļu sulu un liķiera (vai vīna) maisījuma, un šeit ļoti iecienīts ir arī perforators. Korejiešu dzēriena versijā receptē ir nepieciešama žāvētu hurma, kanēļa un ingvera klātbūtne. Un kafiju gatavo no ruma, cukura un karstas melnas kafijas.
Starp citu, dzērienu, kas atgādināja punci, izmantoja arī acteki. Viņi pārliecinājās, ka kokteilim pievienoja vilkābeleņu augļus un savvaļas ābolus, kas tiem piešķīra zeltaini oranžu krāsu un saldskābu garšu. Turklāt acteku dzērienā bija žāvētas plūmes, bumbieri, hibisks, zvaigžņu anīss un cukurniedru gabali..
Noderīgas iezīmes
Šis atsvaidzinošais dzēriens ietaupa jūs no slāpēm un dod enerģiju. Atkarībā no izvēlētajām sastāvdaļām tas var būt no salda salda līdz ļoti skāba. Gatavošanas vienkāršība un neticami garšu daudzveidība ir galvenie faktori, kas veicina perforatora popularitāti..
Turklāt vienmēr ir iespēja "regulēt" dzēriena pakāpi: pieaugušo svinībām jūs varat pagatavot stiprāku kokteili, bet bērniem - no sulām un augļiem. Un produkts ar tik plašu komponentu klāstu nevar būt bezjēdzīgs. Bet punča gadījumā viņu ieguvumus veselībai nosaka receptē iekļautās sastāvdaļas..
Piemēram, dzēriens, kura pamatā ir ābolu sula, satur daudz B, A un C grupas vitamīnu, kā arī fosforu, hloru, dzelzi, silīciju, kāliju, kalciju. Apelsīnu perforators ir vitamīnu C, B avots, ieskaitot folskābi, kā arī kāliju, dzelzi un kalciju.
Ingvers pārvērš parasto perforatoru pārtikā, kas veicina imunitāti. Šis dzēriens labi noņem toksīnus, nomierina klepu, dziedē saaukstēšanos, tai piemīt sviedrēšanas un pretiekaisuma īpašības..
Ja dzērienam cukura vietā pievienojat medu, tad produkta derīgās īpašības palielināsies vairākas reizes. Neaizmirstiet, ka medus ir daudzu mikro un makro elementu avots, un daži no tiem praktiski nav atrodami citos pārtikas produktos. Turklāt, pateicoties medum, perforators iegūst antiseptiskas, antioksidanta un imūnmodulējošas īpašības..
Perforatora alkoholiskā versija vienmēr ir antiseptisks produkts, kas var pasargāt no saaukstēšanās un vīrusu slimībām. Silts dzēriens ir labs klepus un drudža gadījumā. Tajā esošais spirts uzlabo asinsriti un paplašina asinsvadus, kas ir noderīgi paaugstinātam asinsspiedienam. Ja kokteilis satur konjaka spirtus, tad varat būt pārliecināts, ka puncī ir daudz tanīnu un antioksidantu..
Starp citu, perforators parasti tiek pasniegts kā aperitīvs. Un viss tāpēc, ka šis dzēriens uzlabo apetīti, veicina kuņģa sulas veidošanos un pat atvieglo krampjus..
Alkoholisko perforatoru derīgās īpašības darbojas tikai ar vienu nosacījumu - ja jūs ļaunprātīgi neizmantojat dzērienu. Pretējā gadījumā tas pārvēršas par cilvēku veselībai bīstamu produktu..
Kā gatavot mājās
Perforators ir garšīgs un viegli pagatavojams. Bet gatavošanas metode ir atkarīga no tā, kuru no iespējām vēlaties iegūt.
Karstās versijas sagatavošanas process sākas, izšķīdinot medu vai cukuru siltā ūdenī. Tad iegūtajam sīrupam pievieno sulas, garšvielas un, visbeidzot, alkoholu. Bet stingri nav ieteicams ielej verdošu ūdeni spirtā (rums, burbons vai liķieris). Šajā gadījumā ēterisko eļļu un aromātisko vielu daudzums alkoholiskajos dzērienos tiek strauji samazināts, un tas, protams, vislabāk neietekmē gatavā kokteiļa kvalitāti. Pirms pasniegšanas maisījums tiek uzkarsēts (emaljas traukā), bet ne vairāk kā 60-70 grādi.
Štancētāja aukstā versija tiek sagatavota līdzīgi, taču pirms pasniegšanas to nesilda, bet gluži pretēji, to var papildus atdzesēt.
Bezalkoholisko perforatoru var pasniegt arī karstu vai aukstu. Visbiežāk kokteiļa vieglajā variantā alkohols tiek aizstāts ar tēju. Dzērienu sagatavo pēc šādas shēmas: vispirms sulu uzkarsē, pēc tam tai pievieno sīrupu, tēju vai pienu.
Klasiskais perforators vienmēr ir bijis aristokrātisks dzēriens. Tas ir, viņa parādīšanās uz galda vienmēr ir svētki. Dzēriens tiek pasniegts īpašās keramikas krūzēs vai glāzēs, kas ir izturīgas pret augstām temperatūrām. Un, ja jūs ievedat ugunsgrēku pilnīgā tumsā, tad tā pasniegšanu var pārvērst par aizraujošu skatu.
Klasiskā recepte
2 ēdamkarotes beramās lapu tējas uzvāra litrā verdoša ūdens, nokāš. Pievienojiet tējai 4 ēdamkarotes medus un, laiku pa laikam maisot, karsējiet uz lēnas uguns. Pievieno 3 kanēļa standziņas, 6 krustnagliņas, nedaudz vaniļas. Tad maisījumā ielej 2 citronu vai 4 laimu sulu (vai arī jūs varat dot abus). Visbeidzot, traukā pievieno 300 ml ruma, samaisa un noņem no uguns.
Ugunīgs dzēriens
Uzkarsē 2 citronu un 2 apelsīnu sulu, pievieno 2-3 krustnagliņas un 1 kanēļa standziņu. Tad maisījumā ielej 1,5 litrus sausā sarkanvīna un pusi pudeles ruma (stiprums 54%). Sildiet visu kopā, bet nevāriet. Karsto maisījumu ielej traukā, kurā pasniegsi dzērienu. Uz stenda trauka vidū ielieciet rumā izmērcētu cukura kauliņu un aizdedziniet (kamēr cukurs dedzina, uzmanīgi pārlejiet to ar rumu).
Lēdijas Vašingtonas recepte
Vēsturnieki šo recepti atrada Amerikas pirmā prezidenta sievas Martas Vašingtonas pavārgrāmatā. Lēdija Vašingtona šādi pagatavoja dzērienu. Es sajaucu sulu no 1 apelsīna, 3 citroniem, vairākām šo augļu šķēlītēm, kanēļa, muskatrieksta, krustnagliņām un 120 ml sīrupa (izgatavots no ūdens un cukura, kas ņemts vienādās proporcijās).
Tad jums vajadzētu pievienot 350 ml verdoša ūdens un uzstāt kopā, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc izkāšanas pievieno 90 ml gaiša un tumša ruma un kurakao liķiera. Tas ir aukstā perforatora variants, un tas jāpievieno ar ledus gabaliņiem un augļu ķīļiem.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
- Kāpēc jūs pats nevarat ieturēt diētu
- 21 padoms, kā neiegādāt novecojušu produktu
- Kā dārzeņus un augļus saglabāt svaigus: vienkārši triki
- Kā pārspēt cukura alkas: 7 negaidīti ēdieni
- Zinātnieki saka, ka jaunību var pagarināt
Kaut arī puncis nav stiprs alkoholiskais dzēriens, kokteilis parasti satur ievērojamu daudzumu alkohola.
Un tas jau ir iemesls, kāpēc dzēriens tiek iekļauts aizliegto bērnu, grūtnieču, barojošo māšu un autovadītāju sarakstā. Turklāt perforatora ļaunprātīga izmantošana ir saistīta ar dažādām nopietnām sekām, tostarp alkoholisma attīstību. Produkts ir aizliegts personām ar kuņģa čūlu un nieru darbības traucējumiem.
Aukstajos gadalaikos alkohola pazinēji domā par karstajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Bet, ja Ziemassvētku karstvīnu un grogu, ko izgudrojuši pirāti, pat nevar iedomāties aukstu vai bezalkoholisku sastāvdaļu, tad ar perforatoru viss ir daudz vieglāk. Tas ir ne mazāk garšīgs, veselīgāks un piemērots arī jebkurai sezonai. Ziemai ir klasiska karstā recepte, atdzesēta vasarai un viegla augļu vai piena produktu izvēle bērniem. Nu, kādam citam dzērienam ir šī daudzpusība?
Vārda "perforators" nozīme
PUNKS, -a, m. Karsts vai auksts alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no vīna ar ūdeni, cukuru, citronu sulu vai citām augļu garšvielām.
Avots (drukātā versija): Krievu valodas vārdnīca: 4 sējumos / RAS, Lingvistikas institūts. izpēte; Red. A.P.Jevgenieva. - 4. izdevums, Dzēsts. - M.: Rus. lang.; Polygraphs, 1999; (elektroniskā versija): Fundamentāla elektroniskā bibliotēka
- Punch (no vācu punča, angļu punch) ir kolektīvs nosaukums kokteiļiem, galvenokārt alkoholiskiem, parasti satur augļus vai augļu sulu. Tradicionāli to pasniedz ballītēs lielās platās bļodiņās, kurās peld augļu gabali. Dzēriens 17. gadsimta sākumā tika atvests no Indijas uz Angliju un izplatījās visā Eiropā. Ir arī zviedru un somu alkoholiskais dzēriens ar līdzīgu nosaukumu en: Punsch, fi: Punssi.
PUNKS, a, m. [Eng. perforators]. Alkoholisks dzēriens, kas pagatavots, vārot rumu ar cukuru, tēju, verdošu ūdeni, citronu sulu vai citām augļu garšvielām. Putojošo brilles un perforatora svilpe ir liesmas zila. Puškins.
Avots: "Krievu valodas skaidrojošā vārdnīca", ko rediģējis D. N. Ušakovs (1935-1940); (elektroniskā versija): Fundamentāla elektroniskā bibliotēka
1. kulins. karsts alkoholiskais dzēriens, kas pagatavots no vīna, ruma, augļu sulas, cukura vai medus, kā arī karstā ūdens un garšvielām ◆ Šīs asaras daļēji izraisīja perforators, no kura viņš stāsta turpinājumā izvilka piecas glāzes; bet lai kā arī būtu, viņi dziļi aizskāra manu sirdi. A. Puškins, "Vēlā Ivana Petroviča Belkina pasaka / Stationmaster", 1830. gads.
Vārdu kartes uzlabošana kopā
Sveiki! Mani sauc Lampobot, es esmu datorprogramma, kas palīdz izveidot vārdu karti. Es varu ļoti labi rēķināties, bet līdz šim es labi nesaprotu, kā darbojas jūsu pasaule. Palīdziet man to izdomāt!
Paldies! Esmu kļuvis mazliet labāks, lai saprastu emociju pasauli.
J: Latīņamerika ir kaut kas neitrāls, pozitīvs vai negatīvs?
Asociācijas vārdam "perforators"
Sinonīmi vārdam "perforators"
Teikumi ar vārdu "perforators"
- Tā ka kamīnā ir uguns, karsts perforators, peldmētelis, siltas čības un garš adījums.
- Ziemā viesi var atgriezties no pārgājiena karstā, rīstošā vannā un dienu noslēgt ar glāzi perforatora pie ugunskura..
- Viņš atradās istabā, kas bija pilna ar cilvēkiem, un uz galda pamanīja bļodu ar perforatoru..
- (visi piedāvājumi)
Citāti no krievu klasiķiem ar vārdu "perforators"
- Pēc vakariņām Smagins dzēra punci vai drīzāk rumu, nedaudz atšķaidītu ar karstu ūdeni un cukuru.
Vārda "perforators" kombinācija
- karsts perforators
ruma perforators
augļu perforators - glāze perforatora
glāze perforatora
glāze punča - dzert perforatoru
vāra perforatoru
iemalkojiet perforatoru - (pilna saderības tabula)
Kas ir "perforators"
Jēdzieni ar vārdu "perforators"
Iesniegt komentāru
Papildus
- Kā uzrakstīt vārdu "perforators"
- Lietvārda "perforators" locījums (skaitļu un burtu maiņa)
- Parsējot vārdu "perforators" (morfēmiskā parsēšana)
- Citāti ar vārdu "perforators" (pēdiņu atlase)
- "Punch" un teikumu piemēru tulkojums (angļu valodā)
Teikumi ar vārdu "perforators":
Tā, lai kamīnā būtu uguns, karsts perforators, peldmētelis, siltas čības un garš adījums.
Ziemā viesi var atgriezties no pārgājiena karstā, burbuļojošā vannā un dienu noslēgt ar glāzi perforatora pie ugunskura.
Viņš atradās istabā, kas bija pilna ar cilvēkiem, un uz galda pamanīja bļodu ar perforatoru..
Sinonīmi vārdam "perforators"
- limonāde
- rums
- dzert
- dzēriens
- zirdziņš
- (vairāk sinonīmu.)
Asociācijas vārdam "perforators"
- kooperatīvs
- ballīte
- bumbieris
- (vairāk asociāciju.)
Vārda "perforators" kombinācija
- karsts perforators
- glāze perforatora
- dzert perforatoru
- (pilnīga saderības tabula.)
Kas ir "perforators"
- augļi
- karsts
- pienskābes
- spēcīgs
- auksts
- (vēl.)
Morfoloģija
- Lietvārda “perforators” deklinācija
- Parsējot vārda "perforators" sastāvu
Krievu valodas vārdu un izteicienu karte
Tiešsaistes tēzaurs ar iespēju meklēt asociācijas, sinonīmus, kontekstuālās saites un teikumu piemērus krievu valodas vārdiem un izteicieniem.
Atsauces informācija par lietvārdu un īpašības vārdu deklināciju, darbības vārdu konjugāciju, kā arī par vārdu morfēmisko struktūru.
Vietne ir aprīkota ar jaudīgu meklēšanas sistēmu ar atbalstu krievu morfoloģijai.
Punch kas tas ir
Karstā alkoholiskā dzēriena punča nosaukums ir dzirdēts daudziem, taču pat pusei no viņiem nav precīzas informācijas par to, kas tas ir un kā to pagatavot. Krievu inteliģence štancēšanu sev atklāja tikai astoņpadsmitajā gadsimtā, un vienkāršajiem ļaudīm tas bija diezgan pieejams. Tas ir sildošs, rudens vai ziemas dzēriens, kam vajadzētu izkliedēt asinis un sildīt ķermeni, kā arī atvieglot un iepriecināt dvēseli. Tas ir pārsteidzoši apvienots ar pat sātīgākajām un bagātīgākajām uzkodām, kas raksturīgas krievu svētkiem. Tāpēc jums tam jāpievērš īpaša uzmanība un jāizdomā, kas ir perforators un kā to pagatavot, jūs noteikti nenožēlosiet.
Punch receptes
Perforatora ideja tika veidota no filmām par trokšņainām ballītēm, kur spilgtas krāsas kokteilis stāvēja galda centrā caurspīdīgā traukā....
Punch Classic Alkohola perforators - 5 punktu recepte!
Starp sildošajiem alkoholiskajiem kokteiļiem puncis izceļas ar patīkamu augļu garšu. Šis alkoholiskais dzēriens, ko no Indijas ieved Eiropā, tiek gatavots ar rumu...
Punch Bezalkoholisko perforatoru receptes katrai gaumei
Karsts dzēriens ar augļu sīrupu, perforators parādījās Indijā, kas 17. gadsimtā izplatījās visā Eiropā. Tad viņš bija...
[swptoc_toc title = ”Saturs” dziļums = ”2”]
Kas ir perforators un no kurienes tas radies: nedaudz vēstures
Nesen karstvīns, kas tiek gatavots no uzkarsēta vīna ar garšvielām, ir kļuvis par diezgan populāru ziemas dzērienu. Tomēr tas nebūt nav vienīgais variants, kas palīdzēs sasildīties vēsos rudens vakaros, sēžot pie kamīna zem adītas vilnas segas. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt kaut ko citu, kā arī izdomāt, kas ir punča dzēriens, no kurienes tas radies un kāpēc ieguvis šo nosaukumu. Pēc tam jūs varat mēģināt to pagatavot pats, kas nepavisam nav grūti.
Īsts autentisks perforators ir alkoholisks dzēriens, kas mums atvests no Anglijas, kur tas nāca no vairāk dienvidu platuma grādiem, proti, no Indijas, kas ārkārtīgi ilgu laiku ir bijusi kolonija. Perforators ir ruma vai citu stipro alkoholisko dzērienu un augļu sulas maisījums.
Punch (panchan-s) sākotnēji tika izgudrots Indijā apmēram četrpadsmitajā un piecpadsmitajā gadsimtā. Tad tas bija tikai vīns vai brendijs, kas atšķaidīts ar sulu, un šis vārds tulkojumā no sanskrita nozīmē "pieci". Šis skaitlis nozīmē, cik daudz komponentu vajadzētu būt perforatorā, kā tas sākotnēji bija paredzēts.
- Rums.
- Karsts ūdens.
- Cukurs.
- Citronu vai laima sula.
- Melnā tēja.
Viņi saka, ka par šādiem dzērieniem Persijā bija zināms vēl agrāk, taču pirmo reizi punci Eiropā no Indijas subkontinenta siltajiem krastiem atveda Lielbritānijas Austrumindijas kampaņas jūrnieki. Tieši no turienes kolonialisti viņu atveda mājās, un pirmie pieminējumi par šādu dzērienu ir atrodami dokumentos, kas datēti ar septiņpadsmitā gadsimta 32. gadu. Kopš tā laika perforatora sastāvs ir nedaudz mainījies, un ir kļuvis ierasts to izgatavot, pamatojoties uz stiprāku rumu, konjaku vai viskiju..
Dzērienu perforators no Anglijas uz Krieviju nonāca tikai astoņpadsmitā gadsimta vidū un nekavējoties iemīlēja drosmīgos krievu augstmaņus. Viņi ātri pieņēma ieradumu dzert šo apbrīnojami garšīgo dzērienu, it īpaši, ja viņi vēlējās ātri sasildīties spēcīgā aukstumā. Pat izcilais dzejnieks Puškins savos nemirstīgajos dzejoļos dziedāja punča nopelnus, un tas jau ir patiešām iespaidīgi.
Mūsdienu perforators: kulinārijas prieki un ieguvumi veselībai
Faktiski perforators tagad ir ruma un dabiskās sulas maisījums ar augļu, ogu un citu piedevu gabaliņiem. Laika gaitā punci sāka padarīt pat absolūti bezalkoholisku, tiem, kam vasaras karstums ir karsts, tas jau tiek pasniegts atdzesēts, un ūdeni bieži aizstāj ar pienu, kas dzērienam piešķir pilnīgi citu krāsu, garšu un smaržu. Sākot saprast, no kā tiek veidots perforators, noteikti pievērsiet uzmanību faktam, ka šodien dzēriena sastāvdaļu skaitam nav tādas nozīmes kā iepriekš. Perforators tagad var saturēt mazāk vai vairāk sastāvdaļu nekā piecas. Spēcīga pirātu ruma vietā puncī var pievienot burbonu, brendiju, konjaku, viskiju un citus stipros alkoholiskos dzērienus, vai pat varat iztikt bez tiem..
Interesanti ir zināt, ka šodien Vācijā ir tradicionāla recepte, kurā alkoholiskā punča sastāvam nav liela loma, taču pats sagatavošanas process ir ļoti oriģināls un neparasts. Šo variantu sauc par Feuerzangenbowle, kas nozīmē "uguns knaibles dzēriens". Viņi to gatavo restorānos tieši iespaidotā klienta acu priekšā:
- Dzēriena pamatu ielej lielā glāzē, tas var būt rums vai brendijs, un tam pievieno citrusaugļu miziņu, ogas, garšvielas un garšvielas.
- Uz stikla ir uzliktas īpašas metāla restes, un tam virsū ir cukura kubs.
- Cukuru ielej ar ruma pilienu un aizdedzina, un, kad tas sāk kust, tas nokrīt tieši glāzē.
- Ja cukurs sāk iziet, tad rums tiek izliets uz tā virsmas, līdz tas pilnībā izkūst un iztukšo perforatorā.
Uz jautājumu, cik grādu ir šāda veida perforators, ir vienkārša atbilde. Tāpat kā visi šāda veida dzērienu veidi, tajā ir 15-17% alkohola attiecībā pret kopējo tilpumu, savukārt cukura saturs sasniedz 30-40%. Perforatora pakāpe ir tieši atkarīga no tā, cik daudz jūs atšķaidāt rumu ar ūdeni, tēju vai sulu..
Grogs un karstvīns: kāda ir atšķirība no perforatora?
Daudzi, kas tikai sāk saprast, no kā tiek izgatavots alkoholiskais puncis, interesējas par to, kā tas atšķiras no citiem, kas patiešām ir līdzīgi pēc sastāva un dzērienu pagatavošanas metodes. Piemēram, kāda ir atšķirība starp perforatoru un grogu, ja abi tiek gatavoti uz stipra ruma bāzes. Šeit viss ir pavisam vienkārši, grogs ir parasts ruma un ūdens šķīdums, kuram garšas paspilgtināšanai tika pievienota citrona sula. Punch vienmēr tiek uzskatīts par aristokrātiskāku un pat cēlu. Tāpēc ir vērts domāt par to, kā pareizi dzert perforatoru, saskaņā ar visiem muižniecības noteikumiem.
Ir arī vērts apsvērt, kā punčs atšķiras no karstvīna, jo arī sastāvs ir ļoti līdzīgs. Faktiski atšķirības starp perforatoru un karsto vīnu ir pārsteidzošas. Pirmās pagatavošanai tiek izmantots ārkārtīgi stiprs spirts, vismaz klasiskajā receptē, un otrais ir izgatavots no parastā sausā vīna, kuru bieži papildus atšķaida ar ūdeni. Tēju nepievieno ne grogam, ne karstvīnam, kas arī ir svarīgi. Un cik grādi perforatorā un cik grogā un karstvīnā jums vajadzētu uzzināt. Punch izrādās diezgan spēcīgs, savukārt citi dzērieni gandrīz nesasniedz 8-15% alkohola no kopējā daudzuma.
Perforators vienmēr ir bijusi muižniecības un aristokrātu prerogatīva, un tika pieņemts, ka tas kalpo efektīvi, izvedot to zālē pilnīgā tumsā un aizdedzinot. Tajā pašā laikā grogu var saukt par parastu dzērienu no parastajiem angļu jūrniekiem, kurus viņi vēlējās pasargāt no skorbutiem sabojāta, sapuvuša ūdens dēļ garā ceļojumā, bet neieslīgt vispārējā dzērumā, un karstvīns tika iecerēts kā ideāls sildīšanas līdzeklis medicīniskiem nolūkiem. Tādējādi galvenā atšķirība ir sagatavošanas metodēs un sastāvā, kā arī līdzībās..
Noderīgas īpašības un īpašības
Oriģināls un neparasts dzēriens no Indijas noteikti ir veselīgs, un šis ieguvums ir saistīts ar sastāvu. Pat tradicionālā medicīna atzīst perforatora ārstnieciskās īpašības, un to nevar nepamanīt..
- Visbiežāk puncim pievieno visdažādākās dabisko augļu un citrusaugļu sulas, kas ir neticami bagātas ar C vitamīnu, kā arī dažādiem mikroelementiem un minerālvielām..
- Dzēriens ir lieliska sasilšana, tas paplašina asinsvadus, palīdz normalizēt asinsspiedienu.
- Garšvielas, garšvielas un medus, kas var būt perforatora daļa, ir dabiski antiseptiķi.
Dzērienam ir zināma relaksējoša iedarbība, tāpēc to var izmantot zarnu darbības normalizēšanai. Perforators labvēlīgi ietekmē arī visu gremošanas trakta sistēmu, palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem..
Gatavot pats: kā gatavot un patērēt perforatoru mājās
Apguvis visdažādākos rašanās vēstures smalkumus un nianses, kā arī dzēriena izplatību visā pasaulē, ir jēga arī izdomāt, kā mājās gatavot punci, lai pats varētu pieskarties skaistajam un mūžīgajam, justies kā aristokrātam un vienkārši iemācīties Indijas-Anglijas dzēriena saldo apreibinošo garšu. Ir daudz dažādu gatavošanas recepšu, rokasgrāmatas, kā dzert punci, ko ar to darīt un citas, taču jums vienmēr jāsāk tikai no paša sākuma, tas ir, ar sastāvdaļu izvēli un gatavošanas procesu.
Ir vairāki galvenie dzērienu veidi un veidi, piemēram, vācu, franču lavanda, ananāsi, angļu piens un daudzi citi. Tie atšķiras viens no otra ar recepti, sastāvdaļu skaitu, taču ir vērts atcerēties, ka autentiskā dzērienā jābūt tieši piecām sastāvdaļām, ne vairāk, ne mazāk.
Perforatora sagatavošanas tehnoloģija
Lai saprastu, kā punci dzer un ar ko, vispirms jāiemācās to pagatavot. Gatavošanas procesā vispār nav nekas sarežģīts, tāpēc pat iesācējs ar to var tikt galā. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams neliels kastrolis ar ietilpību pusotrs litrs, karote, kā arī sastāvdaļu komplekts, kas norādīts izvēlētajā receptē.
Tāpat kā karstvīnā, punča pagatavošanai labāk neņemt maltas garšvielas un garšvielas, jo vēlāk no tām nebūs viegli atbrīvoties. Ja iespējams, izmantojiet kanēļa un vaniļas nūjas, papriku, krustnagliņas un veselu lauru lapu. Ja tas netiek ņemts vērā, tad viss šis labais čīkstēs uz zobiem, piemēram, smiltis, un nekāda sasprindzinājums šeit nepalīdzēs..
- Pirmkārt, tiek pagatavota stipra lapu tēja. Lai iegūtu vēlamo efektu un izturību, ir lietderīgi izvēlēties tikai augstas kvalitātes dārgas šķirnes..
- Apmēram glāze tējas (200 grami) ir pietiekama, lai pagatavotu veselu litru dzēriena. Šim verdoša ūdens daudzumam būs nepieciešamas 2 pilnas ēdamkarotes tējas lapu.
- Lapas ielej ar verdošu ūdeni, un pēc minūtes šķidrums tiek iztukšots. Tad to atkal pārlej, jau desmit minūtes atstājot to alus pagatavošanai. Pēc tam tējas lapas atšķaida no vienas līdz piecām, lai iegūtu 1 litru.
- Gatavu tēju, kuras lapas jau nokritušas līdz apakšai, liek uz lēnas uguns un pēc receptes pievieno cukuru vai medu. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt brūvēšanu, lai medus nepielīp pie dibena un nedeg, pretējā gadījumā viss dzēriens tiks bezcerīgi sabojāts..
- Garšvielas, garšvielas un visu nepieciešamo pēc izvēlētās receptes iemet tējā ar cukuru vai medu un nedaudz uzsilda, nevārot.
- Tvertni noņem no uguns, pievieno citrona vai laima sulu, miziņu, kā arī pievieno augļus, ogas, bieži ābolus un bumbierus.
- Tvertni ar topošo perforatoru atkal liek uz uguns un pievieno apmēram pusotru glāzi ruma (300 gramus) vai jebkuru citu stipru spirtu.
Visu gatavošanas laiku un vēl jo vairāk sildot ugunī, perforators ir ļoti rūpīgi jāmaisa, pretējā gadījumā vēlamais efekts netiks sasniegts. Perforēšanas trauki ir labāk piemēroti emaljai, stiklam vai nerūsējošam tēraudam, bet no alumīnija labāk atteikties. Gatavo dzērienu nekavējoties ielej glāzēs vai biezu sienu krūzēs un pasniedz pie galda. Tieši karstā dzērienā var pievienot svaigi spiestu sulu, bet iesaiņotu dzērienu labāk neņemt, tas tikai sabojās visu prieku.
Kā un ar ko viņi dzer perforatoru
Ja ar bezalkoholisko dzērienu iespējām viss ir vairāk vai mazāk skaidrs, tos var lietot jebkurā gada laikā, sildot vai pilnībā atdzesējot, tad labāk runāt par to, kā papildus dzert alkoholisko punci. Parasti šāda plāna dzēriens tiek gatavots diezgan lielam uzņēmumam, tas ir, porcijas septiņiem līdz astoņiem, tāpēc ir jēga piezvanīt draugiem, radiem vai vienkārši paziņām. Vieglākais veids, kā saprast, kā dzert punci, būs pats pagatavot šo apbrīnojamo dzērienu.
- Ir lietderīgi sagatavot lielas krūzes atbilstoši viesu skaitam. Viņiem jābūt biezām sienām, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu siltumu..
- Jūs varat ņemt stikla biezas sienas glāzes, tad perforators būs redzams, un to dzert būs vēl interesantāk.
- Viņi dzer punci mazos malciņos, baudot, lai pilnībā izjustu šī apbrīnojamā dzēriena aromātu un garšu.
- Ideāli būs saldos desertus pasniegt ar punci, sākot no piparkūkām līdz saldējumam. Augļi un ogas, saldumi ir lieliski piemēroti arī uzkodām, un cietais siers noderēs.
Neatkarīgi no tā, cik noderīgs var šķist perforators, ir vērts saprast, ka alkohola pārmērīga lietošana var nodarīt briesmīgu kaitējumu organismam, tāpēc dzēriens ir jādzer uzmanīgi un gudri. Jums arī jāpārliecinās, ka jums nav alerģiskas reakcijas pret kādu no sastāvdaļām, lai nerastos sekas. Grūtniecēm un barojošām mātēm labāk ir atteikties no alkohola kopumā un it īpaši punča. Visiem pārējiem labi kontrolēta un mērena dzēriena lietošana būs ārkārtīgi izdevīga..
Punch receptes, kuras ir vērts izmēģināt
Vārds "perforators" izstaro siltumu un komfortu. Uzreiz rodas asociācijas ar Ziemassvētkiem
gadatirgi vai dvēseliskas tikšanās ar stipru dzērienu ar patīkamiem augļiem
piezīmes. Tad kāpēc gan to nevārīt tagad? Kopš nosaukuma
dzēriens "perforators" ir dažādu kokteiļu, piemēram, karsto, kolektīvais nosaukums,
un auksti, gan alkoholiski, gan bērni, tad mēs izvēlējāmies spilgtu
kokteiļi, kurus varat pagatavot mājās.
Klasisks karstā ruma perforators
Protams, nav pareizi saukt punci
uz ruma - klasika. Bet šī recepte visbiežāk tiek pasniegta bāros. Pat
niša ruma perforators, ir vairākas gatavošanas receptes, piemēram, stādītājs,
Barbadosas vai Karību jūras reģionā. Mēs jums pastāstīsim par vienkāršāko karstā dzēriena recepti
ar rumu.
Klasiskās ruma proporcijas
Angļu valoda izskatās kā mēles vērpējs:
- Viena no Skābajām (1 daļa skābā) - citrusaugļu sula;
- Divas no saldajām (2 daļas saldās) - cukurs
sīrups; - Trīs no stiprajiem (3 daļas stipras) - rums;
- Četras no vājām (4 daļas vājas) - svaiga, sula,
minerālūdens vai tēja.
Mēs to nedaudz papildināsim
5 elementu kombinācija - garšvielas. Tātad, kas mums nepieciešams:
- Citronu - 2 gab.;
- Cukurs - 150 gr;
- Vieglais rums - 1 pudele ar 0,5 litriem;
- Ūdens - 800 ml;
- Melnā lielo lapu tēja - 2 ēdamk. karotes;
- Neļķe - 5 pumpuri;
- Anīsa zvaigznes (zvaigžņu anīss) - 3 gab.
Vispirms mums vajag gatavot
citrona sīrups. Pārgrieziet citronu uz pusēm, pēc tam sagrieziet pāris apaļus ķīļus
rotājumi pēc personu skaita. No atlikušajām pusēm ar dakšiņu
izspiest sulu atsevišķā traukā. Tad katlā nomizo citrona miziņu.
Izmetiet citrona mizas balto daļu. Viņa dzērienam piešķirs tikai rūgtumu, tātad
Izmetiet droši. Pievienojiet arī cukuru, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu un 150
ml ūdens. Uzlieciet uguni, uzvāra un pagaidiet, līdz tas ir pilns
izšķīdinot cukuru. Vāra 650 ml ūdens atsevišķā traukā un pievieno
tējas vārīšana. Pēc 10 minūtēm brūvējumu var iztukšot, pēc tam pievienot tam,
filtrējot arī caur sietu, citrona-cukura sīrupu, citrona sulu un rumu.
Gatavo dzērienu ielej krūzēs. Piemēram, jūs varat pasniegt perforatoru glāzē
"Īru". Ieduriet pumpurus citrona šķēlēs, kuras mēs nogriezām pašā sākumā
neļķes un rotā ar tām, kā arī zvaigžņu anīsa zvaigznes, brilles.
Šī recepte būs laba bez
alkohols. Lai jūs varētu pielāgot spēku, kā vēlaties. Kā
"Skābajai" daļai var izmantot jebkurus citrusaugļus. Tātad jums kļūst karsts un pikants
mandarīna, apelsīnu vai laima perforators.
Karsts krēmveida vai piena perforators
Ja jums patīk karsti dzērieni ar
bagātīgs ēterisko eļļu aromāts, bet jūs nevēlaties apgrūtināt ēdiena gatavošanu
garšvielas, tad izmēģiniet šo recepti.
- Tumšais rums - 30 ml;
- Viskijs vai konjaks - 30 ml;
- Karsts piens - 125 ml;
- Medus vai cukurs - 1 tējkarote;
- Kanēlis pēc garšas.
Spēcīgi alkoholiskie dzērieni
šim perforatoram jābūt labi novecojošam. Tikai viņi sniegs cēlu garšu
kokteilis. Uzkarsē pienu, pievieno medu un labi samaisa. Tad
pievieno rumu un viskiju, visu viegli samaisa un pa virsu pārkaisa ar kanēli. Dzert
šāds dzēriens ir karsts, visas ēteriskās eļļas tiks atklātas maksimāli.
Sarkanais karstais bezalkoholiskais perforators
Ja jūs neesat alkohola cienītājs, bet perforators
joprojām vēlaties nogaršot, pēc tam izmēģiniet receptes ar pīrāgu ogām vai augļiem.
Tie kokteilim piešķir garšīgu skābi un, ja nav, līdzsvaro garšu
alkohols. Perforatora "skābajai daļai" mums vajag citronu vai apelsīnu, bet sarkanajam
krāsas derēs dzērveņu, granātābolu, ķiršu, arbūzu, aveņu vai
Zemeņu sula.
- Augļu sarkanā sula - 800 ml;
- Citronu - 1 gab.;
- Cukurs - 100 gr;
- Ūdens - 100 ml;
- Neļķe - 4 pumpuri;
- Kanēlis un muskatrieksts pēc garšas.
Nomizojiet citrona miziņu
Katliņā pievienojiet krustnagliņas, kanēli, muskatriekstu, cukuru, ūdeni un uzkarsējiet
vārīšanās. Kad cukurs ir izšķīdis, izslēdziet plīti. Sildiet sulu līdz 65 ° C
grādos un izspiest tajā citronu. Tad pievienojiet cukura sīrupu. Mūsu perforators ir gatavs.
Dzēriena skaistā sarkanā krāsa ir lieliska Jaungada galdam. Iesist
izskatījās pēc iespējas organiskāk, pagatavojiet to glāzei, kurā jūs būsiet
pasniedz, cukura maliņa. Lai to izdarītu, nolaidiet stikla apmali perforatora katlā.
1-2 mm, pēc tam iemērciet to cukurā uz plakanas apakštasītes. Ļoti
rozmarīna zariņš glāzē izskatīsies skaisti.
Smiltsērkšķu karsts perforators
Par otro
Rudenī visi trako pēc smiltsērkšķu dzēriena no McDonald's. Recepte to uz augšu
sašutums ir vienkāršs: ūdens un sauso augļu koncentrāts. Mēs jums piedāvājam
pagatavo patiešām gardu smiltsērkšķu dzērienu.
- Smiltsērkšķi - 200 gr;
- Citrons ir puse augļa;
- Apelsīns - puse no augļiem;
- Rīvēts ingvers - 4 tējkarotes;
- Medus - 4 tējkarotes;
- Ūdens - 800 ml;
- Kanēļa nūjas - pēc personu skaita;
- Anīsa zvaigznes - pēc personu skaita.
Izspiest apelsīnu sulu un
citrona traukā, kurā mēs sajauksim perforatoru. Mēs ieliekam kastrolī
smiltsērkšķu, ingveru, citrusu miziņu, kanēli, zvaigžņu anīsu un visu piepilda ar ūdeni.
Uzvāra un noņem no uguns. Zvaigžņu anīsa un kanēļa standziņas izklājiet atsevišķi
uz apakštase. Izmetiet mizu no citrona un apelsīna. Izberziet smiltsērkšķu cauri
siets. Kopā ar kūku ingvera skaidas atstās arī smiltsērkšķu. Tātad mūsu dzēriens nav
būs pārāk pikanti. Ielej iegūto šķidrumu citronu sulā un
apelsīnu, pievienojiet medu, samaisiet un ielejiet glāzēs karstu
dzērieni. Rotā katru porciju ar anīsa zvaigzni un kanēļa standziņu.
Vācu Ziemassvētku perforators
Šis perforators neietver
tikai rums, bet arī vīns. Dažos veidos ēdiena gatavošana ir līdzīga karstvīnam. Bet lielākā daļa
foršākā lieta šajā dzērienā ir tā pasniegšana. Vācijā to sauc par "Burnt Punch
cukurs "vai" Feuerzangenbowle ", kas burtiski nozīmē" uguns ērces ". Priekš
no šīs ugunīgās darbības vispirms sagatavojam pikantu dzērienu no vīna un ieliekam trauku
ar viņu galda centrā, lai visi viesi varētu redzēt. Virsū mēs ieliekam to pašu
"Knaibles" vai knaibles, kas vairāk līdzinās lāpstiņai, un uz tām mēs uzliekam
cukura klaips iemērc rumā un aizdedzināts. Galva ātri mirgo un
sāk spēlēt ar dažādām uguns krāsām no zilas līdz oranžai. Tas izskatās
ļoti skaists. Tikmēr cukurs kūst, plūst uz leju un iekrīt puncī, dodot viņam
īpaša garša.
Kā pagatavot vīna perforatoru:
- Sausais sarkanvīns - 2 pudeles;
- Apelsīns un citrons svaigi - 1 glāze (200 ml);
- Ābols vai bumbieris - 1 gab.;
- Ūdens - 0,5 tases (100 ml);
- Cukurs - 0,5 tases;
- Garšvielas (kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss, muskatrieksts)
uzgrieznis); - Tumšais rums (vairāk nekā 40 vai labāk 53 grādi) - 50
ml; - Cukura klaips - 1 gab. (apmēram 250 gr).
Mēs sagriež augļus šķēlēs un
ieliek katliņā. Pievienojiet tur garšvielas un ūdeni. Mēs uzliekam uguni,
uzvāra un gaida, līdz garšvielas atklāj to aromātu. Tiklīdz
smarža ir pazudusi, pievienojiet cukuru un izšķīdiniet to. Ielejiet vīnu un svaigu, un pēc tam
mēs visu sildām līdz 70 grādiem. Perforators ir gatavs, tagad jūs varat sākt aizdedzināt.
Cukura galvas vietā jūs varat
izmantojiet rafinētu cukuru. Ja rums ir izdedzis, bet cukurs paliek, tad jūs varat to tieši ievadīt
kamēr dedzina, pievieno vēl nedaudz ruma. Bet esiet piesardzīgs kā uguns
var noplūst ruma liešanas pilienā. Labāk to ielej atsevišķā
glāzi no pudeles, un no turienes ielej cukuru. Aizdedziniet cukura klaipu
ērtāk ar zobu bakstāmo. Ja vēlaties pievienot vēl dažus īpašos efektus, tad
Ielieciet malto kanēli sāls kratītājā un sāciet uz tā kaisīt degošo cukuru. Kanēlis
tas skaisti dzirkstīs, nenonākot līdz ugunij.
Bonuss: Deadly Punch no seriāla "Draugi"
Sērijas "DRAUGI" fani atceras, kā tas notika
vienai no pirmās sezonas epizodēm Monika gatavoja "Tiki Death Punch". Ir forši auksts
kokteilis, ar augstu alkohola pakāpi, bet tajā pašā laikā patīkamu un vieglu garšu.
Kā to pagatavot:
- Zelta rums - 15 ml;
- Tumšais rums - 15 ml;
- Viegls rums - 15 ml;
- Zemeņu sīrups - 30 ml;
- Ananāsu sula - 60 ml;
- Puslaima sula;
- Kokteiļu ķirsis rotāšanai.
Tad pievienojiet dažus ledus gabaliņus
visas sastāvdaļas kratītājā vai blenderī, vairākas reizes sakrata un pārlej
brilles. Nu, vai dzer kā Reičela no Draugiem tieši no kratītāja.
Ja jums patīk karsti kokteiļi, tad noteikti izlasiet mūsu alkoholiskā un bezalkoholiskā karstvīna receptes.
Punch receptes
Perforatoru tradicionāli sauca par seno Indijas karsto dzērienu, kas gatavots no ruma, citronu sulas, tējas un karstā ūdens ar cukuru. Tomēr šodien nav vienas receptes perforatora pagatavošanai. Vissvarīgākais ir tas, ka dzēriena pamatā jābūt augļu sulai un ar maigu garšu. To var pasniegt karstu vai aukstu. Karstā perforatora temperatūra nepārsniedz 65 ° C. Lai nepieļautu alkohola iztvaikošanu, tajā nekad neielej verdošu ūdeni. Ir pareizi vispirms izšķīdināt cukuru ūdenī un pēc tam tam lēnām pievienot spirtu. Dažādas perforatoru receptes ļauj izmantot jebkuru stipru dzērienu, piemēram, konjaku vai burbonu. Autentiskākais perforators tiek uzskatīts par plantāciju un Barbadosu. To pamatā ir augstas kvalitātes rums, muskatrieksts un angostura - aromatizējoša un aromātiska tinktūra, kuras pamatā ir garšvielas un rūgti augi. Punch var būt arī bezalkoholisks. Mājās ir vieglāk sagatavot šādu perforatoru, bet tas izskatās ne mazāk izdevīgi. Ziemas bezalkoholisko perforatoru gatavo ar verdošu ūdeni vai stipru melno tēju, augļu un ogu sulu un cukuru. Kokteili pasniedz bufetēs vai kopā ar desertu. Tas tiek novietots uz galda lielā plašā traukā ar augļu gabaliņiem un ielej augstās glāzēs..
Meklējiet receptes, izvēloties ēdienu kategoriju, apakškategoriju, virtuvi vai ēdienkarti. Papildu filtros varat meklēt vajadzīgo (vai nevajadzīgo) sastāvdaļu: vienkārši sāciet rakstīt tās nosaukumu, un vietne izvēlēsies atbilstošo.
- Rums
- Degvīns
- sarkanvīns
- Ingvers
- Mango
- Idejas
- Labākās valsts receptes
Zaļais borščs
Maskavas restorāna "Shinok" šefpavāra Jeļena Ņikiforova - par skābeņu zupu, kas ir gan boršču, gan kāpostu zupa
- Pieredze
Skolas "Pārtika": kā kļūt par konditoreju
7 iemesli, kāpēc doties uz Aleksandra Kožanova "pamatkursiem"
Punch receptes
Punch (angļu valodā - "perforators") ir sens karstais dzēriens, kas gatavots no ruma, vīna, cukura (vai medus), augļu sulas un garšvielām. Perforatora komponentu skaitu skaidri norāda tā nosaukums: tulkojumā no sanskrita tas nozīmē "pieci" (īstā Indijas punča sastāvā bija vietējais alkohols, citronu sula, cukurs, ūdens un garšvielas). Tiesa, kad angļu jūrnieki 16. gadsimta beigās no Austrumindijas atnesa perforatora recepti, nemierīgie eiropieši sāka tai pievienot vēl vienu, lai arī neobligātu sastāvdaļu - tēju.
Eiropā perforators jau sen ir bijis populārāks nekā tā galvenā sastāvdaļa rums. Tam ir skaidrojums: ūdens mīkstina ruma stiprumu, un cukurs un garšvielas slēpj tā skarbo aromātu. Jau pusotru gadsimtu Anglijā tiek izdots žurnāls "Punch" - tas ir nosaukts punča vārdā.
Nepatīk smiltsērkšķi? Pagatavojiet ābolu vai bumbieru perforatoru.
Neviens pikniks nav pilnīgs bez dzērieniem. Jūs varat tos vienkārši iegādāties, bet labāk tos pagatavot.
Piedāvājam dzert perforatora bezalkoholisko versiju - "kinder punch" -.
Glāze auksta baltvīna - kas var būt labāks karstā vasaras dienā? Vai tas ir atsvaidzinoši.
Šī punča sastāvs atgādina karsto vīnu. Bet starp tiem ir milzīga atšķirība: enerģijas lādiņš.
Graciozs perforators ar rozā dzirkstošo un ogām. Vispār nevis "piedzēries", bet gan atsvaidzinošs un uzmundrinošs..
Punch kas tas ir
Punch ir alkoholisks vai bezalkoholisks kokteilis, kura pamatā ir augļi un augļu sula. Viņi zināja, kā gatavot perforatoru pat senajā Indijā. Tas bija karsts dzēriens, kas pagatavots no ruma, cukura, citronu sulas, tējas un karstā ūdens. Laika gaitā perforatora sagatavošana ir ieguvusi popularitāti daudzās pasaules valstīs. Vārds "perforators" pats nozīmē "pieci", tas ir, tajā jābūt pieciem komponentiem. Uzziniet vairāk par perforatoru.
| ← Iepriekšējais | Nākamais → |
| ← Iepriekšējais | Nākamais → |