10 pārtikas produkti, kas pazemina holesterīna līmeni. Augsta holesterīna līmeņa simptomi un cēloņi

Holesterīns ir ļoti svarīgs cilvēka ķermenim, jo ​​tas palīdz radīt jaunas šūnas un hormonus. Parasti 80% šī organiskā savienojuma ražo aknas, un atlikušos 20% iegūst no uztura. Daudzi cilvēki domā, ka tikai dzīvnieku izcelsmes produkti var paaugstināt sliktā holesterīna līmeni. Bet tas ir nepareizs priekšstats. To parasti izraisa pārtika, kas satur transtaukus. Pārtikai ar augstu piesātināto tauku un daudz cukura saturu ir arī šāda ietekme..

Holesterīns tiek pārvadāts asinīs, piesaistoties konkrētam olbaltumvielu veidam. Šo kombināciju sauc par lipoproteīniem un tā ir sadalīta 3 veidos:

  1. blīvums (ABL) - laba forma;
  2. zems blīvums (ZBL) - slikta forma;
  3. ļoti zems blīvums (VLDL) - slikta forma;
  4. chilomikroni - satur nelielu daudzumu holesterīna, bet daudz triglicerīdu (cita veida tauki).

Ir svarīgi zināt holesterīna daudzumu asinīs, jo tas ir cieši saistīts ar sirds slimībām. Bet patoloģiju attīstības risks ir atkarīgs ne tikai no tā, bet arī no veida. Parasti ZBL ir tā, kas izraisa koronāro artēriju slimību. Tas piestiprinās artēriju sienām, kā rezultātā rodas ateroskleroze (artēriju sacietēšana un aizsērēšana). Tas savukārt izraisa sirdslēkmi, insultu, paaugstinātu asinsspiedienu utt..

Augsta holesterīna līmeņa asinīs simptomi

Šī procesa sākumposmā parasti ir ļoti grūti izjust negatīvas izmaiņas. Daudzi cilvēki uzzina par problēmu tikai pēc sirdslēkmes vai diagnozes noteikšanas. Tāpēc ir tik svarīgi uzraudzīt savu veselību un regulāri veikt asins analīzi..

Tomēr ir pirmās paaugstināta holesterīna līmeņa pazīmes, kurām cilvēks ne vienmēr pievērš pietiekamu uzmanību. Tie ietver:

  • diskomforts sirds rajonā,
  • hipertensija,
  • vājums un sāpes apakšējās ekstremitātēs,
  • atmiņas traucējumi,
  • nogurums,
  • kuņģa darbības traucējumi.

Augsta holesterīna līmeņa cēloņi

1. Smēķēšana. Tas ir diezgan izplatīts cēlonis lielākajai daļai slimību un slimību. Dūmi bojā artēriju sienas, kas noved pie tauku nogulsnēšanās uz trauku sienām. Tas arī pazemina labu holesterīna līmeni.

2. Aptaukošanās. Liekais svars ir vēl viens izplatīts cēlonis. Ja ĶMI pārsniedz 30, jūs, visticamāk, saņemsiet šo problēmu.

3. Nepareizs uzturs. Ēdot daudz ātrās ēdināšanas un citu pārtikas produktu ar augstu trans-tauku saturu, tas noteikti paaugstinās holesterīna līmeni. Tie ietver: maizes izstrādājumus, ceptu pārtiku, taukainas mērces, sarkanos un melnos ikrus, kalmārus, garneles, desas, kūpinātu gaļu, majonēzi, margarīnu, piena produktus ar lielu tauku saturu, gaļu, pastas, rafinētas augu eļļas, speķi, saldumus, sviestu, desas, siers, čipsi, olas dzeltenums.

4. Vingrojumu trūkums. Kad jūs neveicat vingrinājumus, jūs nededzina taukus. Pārāk liela tā uzkrāšanās izraisīs holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.

5. Paaugstināts asinsspiediens. Arteriju sienas var sabojāt hipertensija. Tas novedīs pie tā, ka holesterīns ātrāk uzkrāsies uz asinsvadu sienām..

6. Cukura diabēts. Parasti, kad cukurs ir augsts, palielinās arī holesterīna līmenis. Pārāk daudz glikozes līmeņa asinīs palielinās ZBL.

Kādi pārtikas produkti samazina holesterīna līmeni un attīra asinsvadus

Ēdot šādus pārtikas produktus, samazināsies jebkādu komplikāciju vai blakusparādību risks.

Citrusaugļi

Citrusaugļi satur pektīnu un ir bagāti ar šķiedrvielām, kas samazina sliktā holesterīna līmeni un aizsargā sirdi.

Auzas

Tas absorbē visu lieko holesterīna daudzumu, kas atrodams kuņģī, un tikai 6 nedēļu laikā samazina slikto holesterīnu par 5,5%. Tāpēc, lai novērstu problēmu, sāciet brokastīs ēst bļodu ar garšīgām auzu pārslām ūdenī. Garšas uzlabošanai varat pievienot ogas un rozīnes..

Mieži

Tas ir bagāts ar šķiedrvielām un spēlē tādu pašu lomu kā auzas holesterīna līmeņa pazemināšanā. Produktā esošais beta glikāns palīdz to saistīt zarnās un tādējādi traucē tā absorbciju.

Katru dienu apēdiet apmēram 2-3 gramus miežu, lai efektīvi novērstu šo problēmu..

Pupiņas

Pākšaugi ar ļoti daudz šķiedrvielu var samazināt holesterīna līmeni līdz 8%, lietojot pusi tasītes dienā. Tie arī liek jums ilgāk justies pilnam, tādējādi neļaujot patērēt vairāk kaloriju. Lai iegūtu labākos rezultātus, ēdiet vairāk melno vai daudzveidīgo pupiņu.

Sojas un tofu

Sojas olbaltumvielas var dramatiski pazemināt ZBL un absorbēt holesterīnu. Ir pierādīts, ka, katru dienu patērējot 16 g sojas olbaltumvielu, holesterīna līmeni var samazināt par 6%. Vienmēr ēdiet svaigus sojas produktus.

Olīvju eļļa

Tā ir pārsteidzoša sastāvdaļa, ko plaši izmanto Vidusjūras diētā un tiek apgalvots, ka tā ir grieķu veselīgs dzīvesveids. Tas ir bagāts ar mononepiesātinātām taukskābēm, tādējādi efektīvi pazeminot ZBL līmeni. Tomēr ieteicams neņemt vairāk kā 3 ēd.k. olīveļļa katru dienu.

Avokado

Tāpat kā olīveļļa, arī avokado ir bagāti ar mononepiesātinātiem taukiem. Tie palīdz pazemināt ZBL līmeni un līdz ar to palielināt ABL. Avokado ir lieliski piemērots arī sirdij. Ieteicams to lietot mēreni, jo tajā ir daudz kaloriju.

Brokoļi

Kāpostos ir daudz šķiedrvielu, tāpēc tie rada brīnumus, novēršot augstu holesterīna līmeni.

Rieksti

Īpaši mandeles un indijas rieksti palīdz efektīvi tikt galā ar problēmu. Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kuri katru dienu apēda 40 g valriekstu, spēja samazināt rādījumus par 5,4%.

Vīnogu sula

Saskaņā ar Madrides universitātes pētījumu pacienti, kuri lietoja dzērienu, samazināja negatīvo rādījumu par 9%. Turklāt tas stiprinās jūsu sirdi..

No iepriekš minētā mēs varam secināt, ka, lai saglabātu veselību, ir jāievēro veselīgs uzturs, pareizs dzīvesveids un regulāri jāveic pārbaudes, lai pārliecinātos, ka holesterīna līmenis ir normāls..

Asinsvadu attīrīšana no holesterīna tautas līdzekļiem

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.

Kādi pārtikas produkti palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs

Paaugstināts bīstamā holesterīna līmenis ir daudz diskusiju objekts. Pēc amerikāņu zinātnieku domām, tas ir ļoti kaitīgs cilvēku veselībai. Ārsti tomēr sadala šo vielu kaitīgos un noderīgos un iesaka ēst pārtiku, kas pazemina holesterīna līmeni..

Tas nenozīmē, ka ir pienācis laiks atteikties no iecienītākajiem našķiem. Ir pienācis laiks tikai labot ēdienkarti un iekļaut produktus holesterīna līmeņa pazemināšanai. Jums būs jāsamazina taukainas un ne pārāk veselīgas pārtikas daudzums.

Šāds ēdiens jāaizstāj ar garšīgu un veselīgu pārtiku, kas atbalstīs ķermeni, piesātinās to ar polinepiesātinātām taukskābēm, attīrīs artēriju iekšējās sienas no bīstamām nogulsnēm, samazinās trombu un citu veselības problēmu risku..

Pārtika, kas samazina holesterīna līmeni: kopīgas iezīmes

Lai saprastu, kuri pārtikas produkti samazina holesterīna līmeni asinīs, jums jānosaka tajos esošo tauku daudzums un kvalitāte..

Ieteicams ēst tikai produktus, kas ļaus:

  1. Izvairieties no transtaukskābēm - bīstamām vielām, kuras lielā daudzumā atrodamas ātrās ēdināšanas, ceptajā pārtikā;
  2. Saglabājiet līdzsvaru, ja patērēto tauku kaloriju saturs nepārsniedz 30-35% no kopējām kalorijām dienā. Ārsti atzīmē, ka sievietēm dienas deva nepārsniedz 50–75 gramus, vīriešiem - 70–100 gramus;
  3. Taukaino gaļu, pilnpiena produktus (taukaino biezpienu, sieru, sviestu utt.) Nomainiet ar vieglāku pārtiku;
  4. Iegūstiet polinepiesātinātos taukus, kas atrodami zivīs, augu eļļā, riekstos.

Ir svarīgi, lai visi pārtikas produkti, kas palielina holesterīna līmeni, tiktu vai nu pilnībā izslēgti no uztura, vai arī patērēti ārkārtējos gadījumos (kad nav citas izejas). Labāk uzkodiet riekstus vai augļus, ēdiet šķiedrvielām bagātu pārtiku.

Bet no uztura vislabāk ir izslēgt holesterīna līmeni pazeminošus pārtikas produktus (liels daudzums cukura, hidrogenētas augu eļļas, pusfabrikāti ar nezināmu saturu, pārtika, kas izgatavota no rafinētiem miltiem, spirta un kofeīna.

Divus pēdējos komponentus nevar pilnībā izslēgt no uztura, bet tikai ierobežot to patēriņu.

Augu sastāvdaļas pret holesterīnu: kādam jābūt ēdienos?

Visiem holesterīna produktiem ir vērtīgs sastāvs. Pozitīvs rezultāts tiek novērots, pateicoties vairākām augu izcelsmes sastāvdaļām. Ērta produktu tabula holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs ļaus jums izveidot pārdomātu ēdienkarti.

Tabula. Augu izcelsmes sastāvdaļas holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs

Augu sastāvdaļaRekvizītiKādi produkti satur?Svarīgi punkti
Fitosterīns1) Samaziniet kaitīgo lipīdu savienojumu uzsūkšanos zarnās.

2) Samaziniet holesterīna līmeni asinīs.

Selerijas;

rīsi un kviešu klijas;

olīvu, sojas pupu eļļa;

Ir vēl viens holesterīna līmeni pazeminošu pārtikas produktu saraksts:

Granāts.

Polifenols1) Stimulē augsta blīvuma lipoproteīnu (labā holesterīna) ražošanu.

2) Ļauj samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs par 5% 2 mēnešu laikā, pastāvīgi lietojot produktus ar polifenolu.

Dzērvene;

vīns un sarkanās vīnogas;

Granāts.

Ir zinātniski pierādīts, ka pastāvīga produktu lietošana ar polifenolu ievērojami samazina osteoporozes, vēža, dažādu endokrīnās sirds, endokrīno sistēmu slimību attīstības risku.

Lai palielinātu efektivitāti, ēdiet pārtiku pēc minimālas termiskās apstrādes. Pārtika, kas iepriekš ir bijusi termiski apstrādāta, zaudēs aptuveni 50% vērtīgo īpašību.

ResveratrolsAktīvā viela, kas augiem nepieciešama parazītu atbaidīšanai.

Daudzi pārtikas produkti, kas samazina holesterīna līmeni, satur resverantrolu - savienojumu, kas palēnina holesterīna plāksnes veidošanos uz asinsvadu sienām..

Ingvers;

sarkanvīns sarkanais;

vīnogas.

Resverantrol - elements, kas ļauj pagarināt dzīvi.

Īpaši daudz šāda komponenta ir sarkanvīnā, taču nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot dzērienu. Dienā ir atļauts dzert ne vairāk kā glāzi.

Polinepiesātinātās taukskābesOmega-3 un omega-6 (polinepiesātinātās taukskābes) var iegūt tikai no ārpuses. Viņu ķermenis nespēj ražot pats.

Gardos ēdienos, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, bieži vien ir arī nepiesātinātās taukskābes, kas novērš plāksnīšu, asins recekļu veidošanos un normalizē lipīdu metabolismu..

Ķirbju un linsēklu sēklas;

zivju eļļa un dažāda veida zivis;

mandeļu.

Racionālā holesterīna līmeni pazeminošā diētā jāiekļauj zivis un citi pārtikas produkti ar polinepiesātinātiem un taukiem.

Zivju tauki, atšķirībā no dzīvnieku taukiem, viegli iekļūst artēriju sienās. Tāpēc ēdienus ieteicams gatavot, pievienojot auksti spiestas augu eļļas..

CelulozeAugu izcelsmes rupjās šķiedras - šķiedras - var ievērojami samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs.

Turklāt šķiedra kļūst par vērtīgu pārtiku laktobacilliem, kuri dzīvo zarnās un ir atbildīgi par imūnsistēmu..

Zaļa pupa;

ogas.

Pastāvīga šķiedrvielu lietošana ļauj ne tikai normalizēt vielmaiņu, bet arī palēnināt tauku un ogļhidrātu asimilācijas procesu.

Norādītais produktu saraksts ir tikai aptuvens, jo ir zināms, ka pektīns un šķiedrvielas pietiekamā daudzumā atrodami augļos un dārzeņos, tas ir riekstos un dažādās ogās.

Uzzinājis, kuri pārtikas produkti samazina cilvēka holesterīna līmeni asinīs, jūs varat ievērojami dažādot ēdienkarti, padarīt maltītes gan patīkamas, gan veselīgas. Gandrīz visi graudaugi, graudaugi, žāvētas ogas un augļi tiek atzīti par organismam vērtīgiem..

Rieksti un sēklas ļauj arī dažādot uzturu, bet jums jāēd šāds ēdiens ierobežotā daudzumā. Ir svarīgi atcerēties, ka pektīns ir neaizstājama sastāvdaļa cilvēka uzturā, kurš uzrauga viņa veselību..

Daudzi holesterīna pārtikas produkti satur šķiedrvielas, kas absorbē toksīnus un baro labvēlīgos laktobacillus zarnās. Ir daudz bioloģiski aktīvu vielu ar šķiedrvielām, taču tās jālieto tikai pēc konsultēšanās ar ārstu..

Kā izvēlēties pārtikas produktus, lai samazinātu sliktā holesterīna līmeni asinīs?

Ne visi ēdieni ir noderīgi ķermenim. Tāpēc ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti samazina holesterīna līmeni. Lai izlemtu par savu uzturu, ieteicams iepazīties ar mūsu "palīgiem".

Zivju tauki

Tas ir atrodams zivīs, īpaši mencu aknās, lašos un sardīnēs. Tie ir ļoti vērtīgi pārtikas produkti, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs. Tie satur pietiekamu daudzumu omega-3 un omega-6 taukskābju, kas ļauj ne tikai līdzsvarot uzturu, bet arī atbrīvoties no liekā svara.

Kāpēc tieši sardīnes un savvaļas lašus ieteicams iekļaut ārstu un dietologu uzturā? Noslēpums slēpjas faktā, ka šī ir vērtīga zivs, kas nesatur tik daudz dzīvsudraba kā citi faunas pārstāvji..

Izlemjot, kurus pārtikas produktus ātri pazemināt holesterīna līmeni asinīs, nevajadzētu aizmirst par zivīm, taču ne vienmēr ir jēga dzīt dārgas šķirnes. Pietiek ar ēdienkartes iekļaušanu sardīnēs, lai organismam nodrošinātu vērtīgas vielas.

Eksotiskie mīļotāji dod priekšroku sockeye lasim. Tas ir savvaļas lasis, kuru nav tik viegli iegūt, un mākslīgā vidē krūtis praktiski nevairojas.

Lasis kļūst par ne tikai omega-3 un omega-6 polinepiesātināto taukskābju avotu. Tie ir vergi, kuros ir daudz dabiskas krāsvielas, un tas ir spēcīgs antioksidants. Tas ir tas, kurš ir atbildīgs par patogēnās floras nomākšanu organismā..

Tik vērtīgas un garšīgas ogas

Šie ir citi pārtikas produkti, kas samazina holesterīna līmeni. Gandrīz visas ogas var gūt labumu, bet ne visi var pazemināt holesterīna līmeni..

No šī viedokļa īpaši vērtīgas ir aronijas un vīnogas, dzērvenes un kazenes, brūklenes un mellenes..

Daudzām ogām, kas aug purvos, ir tik labvēlīgas īpašības. Mellenes var droši iekļaut šajā kategorijā..

Ja ar purva un meža ogām nepietiek, tās vienmēr var aizstāt ar dārzu.

Uzzinājis, kuri pārtikas produkti samazina holesterīna līmeni asinīs, varat ar tiem droši piepildīt diētu - vielmaiņas normalizēšanai pietiek ar 150 gramiem ogu dienā.

Zemenes un avenes ir izdevīgas. Galvotājs tiek uzskatīts par garšīgu un veselīgu. Ja ogu izmantošana nav iespējama, ieteicams izmantot sulas, augļu dzērienus, kartupeļu biezeni.

Piena produkti

Šai kategorijai ir savi "kaitēkļi", kas tikai palielina slikto lipīdu izskatu. Tie ietver sieru, sviestu, krējumu. Tos var lietot nelielos daudzumos.

Piedāvātajā sarakstā varat uzzināt, kuri pārtikas produkti samazina holesterīna līmeni:

Kefīrs un jogurti - tie ir produkti, kas ir vērti uz pircēju ciešu uzmanību. Biezpienu ar zemu tauku saturu var arī klasificēt kā veselīgu kategoriju. Pienu var izmantot arī pārtikai (taukaino pienu ieteicams atšķaidīt ar ūdeni).

Nav vērts pilnībā atteikties no sviesta un siera, kā arī krējuma vai biezpiena. Pietiek to lietot ar zaļo tēju, sulām, pilngraudu maizi).

Baltie kāposti

Šis ir vienkāršs un ikvienam pieejamais produkts, kas vienmēr atrodas plauktos un pieejams klientiem. Tieši kāposti ir starp visiem dārzeņiem, pateicoties spējai ātri izvadīt taukus no ķermeņa..

Ēst ieteicams ne tikai svaigus kāpostus. To var marinēt, sautēt, sālīt, vārīt.

Svarīgs! lai ātri samazinātu slikto lipīdu līmeni, pietiek katru dienu patērēt 100 gramus kāpostu. Mēneša laikā asins aina ievērojami uzlabosies. Šajā laikā jūs varat zaudēt arī 2-3 kg bez jebkādām diētām.

Garšvielas

Viņi visā pasaulē tiek augstu vērtēti par spēju mainīties, uzlabot ēdiena garšu, padarīt to īpašu un neaizmirstamu. Uztura speciālisti iesaka uzturā iekļaut garšvielas tiem, kuri vēlas normalizēt vielmaiņas procesus, uzlabot savu veselību un samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs..

Starp garšvielu līderiem ir kurkuma un ingvers, dilles, ķimenes. Trauka pagatavošanai var izmantot arī baziliku, majorānu. Ieradums pievienot lauru lapas pārtikai arī nav lieks. Šī garšviela var padarīt ēdienu aromātisku un tajā pašā laikā uzlabot veselību..

Pirms pārdošanas ir svarīgi lietot garšvielas, kuras nav apstrādātas ar bīstamām ķīmiskām vielām. Pat rūpīga garšvielu skalošana negarantē ķīmisko vielu pilnīgu noņemšanu..

Auzu pārslas

Dažiem (ne visiem) tos iesaka brokastīs. Tieši auzu pārslas var paaugstināt skābuma līmeni. Tie satur beta-glikonātu, kuru dietologi sauc par unikālu dabisku slazdu. Tā ir viņa, kas uztver augsta blīvuma lipīdus un pēc tam tos ātri izved no ķermeņa. Pārslās ir pietiekami daudz šķiedrvielu.

Ēdienkartes dažādošanai jūs varat aizstāt auzu pārslu ar pilngraudu maizi, klijām.

Interesanti! Tikai 3 grami šķīstošo šķiedrvielu var pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Tomēr jums tas jālieto katru dienu, lai šāds uzturs sniegtu rezultātus..

Pākšaugi

Vērtīgs un barojošs produkts, kas ļauj ātri justies sātīgam. Bet galvenais darbs sākas zarnās..

Pupas un zirņi, lēcas un pupiņas kļūst par īstiem šķiedrvielu piegādātājiem. Tas aizpilda zarnas, novēršot patogēnās mikrofloras pavairošanu, kā arī notver un izvada toksīnus no ķermeņa. Vissvarīgākais ir tas, ka tas traucē transtaukskābju un sliktā holesterīna uzsūkšanos..

Neskaitāmas virtuves visā pasaulē piedāvā dažādus pākšaugus. Tā var būt putra, bet visbiežāk lēcas, pupas un zirņi kļūst par galveno zupu sastāvdaļu..

Tējas sēne

Unikāls produkts, uz kura pamata tautieši vasarā gatavo bezalkoholisko dzērienu - kvass. Ieteicams to lietot tukšā dūšā, un dariet to no rīta neilgi pirms galvenās ēdienreizes..

Šādi aukstie dzērieni organismu piesātina ar B grupas vitamīniem, vielām un enzīmiem labākai vielmaiņai.

Papildu priekšrocība gataviem dzērieniem, kuru pamatā ir kombuča, ir sastāvdaļu spēja izvadīt no organisma toksīnus, indes, trans-taukus.

Lai dzēriens būtu garšīgs, aromātisks, tonizējošs, skābmaizei ieteicams likt ne tikai kombucha, bet arī jāņogu un aveņu lapas. Liepas krāsu, bērzu lapas var izmantot arī kā dabīgu aromatizētāju..

Ķiploki

Daudzi zinātnieku pētījumi apstiprina vērtīga produkta priekšrocības. Tas ir tas, kurš ļauj samazināt holesterīna līmeni un tajā pašā laikā attīrīt organismu no patogēnās mikrofloras. Tas ir dabisks un lēts antioksidants, kas darbojas kā pretiekaisuma un pretsēnīšu līdzeklis.

Kompozīcijā iekļautie fitoncīdi ļauj normalizēt vielmaiņas procesus, samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Produktu var izmantot gan neapstrādātu, gan marinētu, konservētu, vārītu formu veidā. Tas jālieto piesardzīgi cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu, kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Lai samazinātu skābes līmeņa risku, ēdienreizes laikā jāēd ne vairāk kā ķiploka daiviņa. Šis papildinājums palīdz normalizēt lipīdu līmeni.

Rīsi sarkani

Būtu jāizmanto riska sarkanā krāsa, to var aizstāt arī ar melnu. Tie ir veselīgi pārtikas produkti, kurus senatnē bieži izmantoja kā dabiskas krāsvielas. Šādas pārtikas vērtība ir tāda, ka tai ir arī pretiekaisuma īpašības..

Saknes un garšaugi

Pārtika nav vienīgais veids, kā samazināt slikto lipīdu līmeni asinīs. Ārstniecības augi arī spēj normalizēt asins ainu. Tomēr šāda ārstēšana jāveic tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Tas būs tas, kurš noteiks zāļu un sakņu uzņemšanas daudzumu un biežumu..

Bieži lietotie un izrādījušies efektīvi ir lakrica, smaržīga sadursme, vilkābele, japāņu sophora, kaukāziešu dioskorea.

Citi pārtikas produkti holesterīna līmeņa pazemināšanai

Šis saraksts nebūt nav pilnīgs. Lai rūpētos par savu veselību, uzturā nepārtraukti jāiekļauj pārtikas produkti ar lielu šķiedrvielu daudzumu. Un tas ir atrodams ne tikai graudaugos un dārzeņos.

To daudz ir žāvētos aprikozēs un aprikozēs, ābolos un arbūzos, zaļumos un vīnogās. Neaizmirstiet par burkāniem, kāpostiem, baklažāniem, ķirbi, bumbieriem..

Citrusaugļi ir noderīgi arī ķermenim - neizsīkstošs C vitamīna avots. Uzturā jāiekļauj rieksti un graudaugi, kā aperitīvs jāizmanto sarkanvīns..

Vesela dārzeņu dobe, vienkārša un lēta, ātras un neveselīgas pārtikas (ātrās ēdināšanas), konservētu sulu un gāzēta saldā ūdens izslēgšana no diētas, minimālais saldumu patēriņš - tas viss veicina sabalansētu uzturu. Tieši tā kļūst par veselības un skaistuma, ilgmūžības un laba gara atslēgu..

Pārtika, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs

Lasīšanas laiks: 6 minūtes

Organismam ir nepieciešams "labs" holesterīns: no tā tiek sintezēti hormoni, tiek uzceltas šūnu membrānas. Bet ir arī "slikts" - tas veido taukainas plāksnes asinsvados, izraisot aterosklerozi. Nākotnē tas izraisa hipertensiju un koronāro sirds slimību. Šāds holesterīns tiek sintezēts aknās un nāk ar pārtiku, kas satur lielu daudzumu piesātināto taukskābju (kūpināta desa, sviests, olas, speķis, subprodukti utt.).

Lai izvairītos no šādām problēmām, diētai jāpievieno pārtikas produkti, kas no holesterīna izņem asinis..

Cik daudz holesterīna ir dažādos pārtikas produktos?

Ja asinīs tiek konstatēts augsts holesterīna līmenis un nav sirds un asinsvadu sistēmas slimību, jāsāk nevis ar zālēm, bet gan ar diētu. Tauku saturošu pārtikas produktu iekļaušana uzturā ir izdevīga profilaksei. Pārtikas produktus, kas bagāti ar holesterīnu, vislabāk ierobežot.

Pārtikas produktu holesterīna tabula:

ProduktsHolesterīna daudzums, mg / 100 g
Dārzeņi un augļi0
Visa ola500
Piensčetrpadsmit
Trekns biezpiens25
Vājpiena siersdeviņi
Sierssimts
Garneles145. lpp
Sviests140
Skumbrija350
Aknu desa170
Cūkgaļa110-380
Liellopu gaļa65-90
Vista80

Pārtika, kas samazina holesterīna līmeni

Diēta, kas samazina holesterīna līmeni, nav tik grūta. Lai to izdarītu, pietiek dot priekšroku nevis gaļai, bet gan zivīm, kā riekstus un augļus izmantot kā uzkodas, lietot dārzeņus un graudaugus. Gatavošanai labāk izmantot sautēšanu vai vārīšanu un atteikties no cepšanas eļļā.

Ievērojot šos uztura noteikumus, jūs varat panākt holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs mājās..

Dārzeņi

Dārzeņi ir pirmajā vietā starp holesterīna līmeni pazeminošiem pārtikas produktiem to šķiedrvielu un šķiedrvielu satura dēļ. Tie ir kartupeļi, cukini, selerijas, ķirbi, rāceņi, baklažāni, pipari. Bet šie pārtikas produkti visefektīvāk un ātrāk cīnās ar holesterīnu:

  • Tomāti. Tomātos esošais likopēns darbojas pret aplikuma taukiem, un magnijs stiprina sirds muskuļus.
  • Ķiploki. Ķiploki satur vielu, ko sauc par aliinu, kas organismā tiek pārveidota par alicīnu. Tas ir tas, kas iznīcina taukus traukos.
  • Burkāns. Lai ievērojami samazinātu holesterīna līmeni, pietiek apēst 2 burkānu gabalus dienā, un kālijs stiprinās asinsvadus un sirdi.
  • Kāposti. Visnoderīgākais ir baltie kāposti, to ieteicams lietot 100 g daudzumā dienā..

Augļi un ogas

Samaziniet holesterīna augļus, kas satur pektīnu: ābolus, bumbierus, plūmes. Avokado ir bagāts ar fitosterīniem, kas iznīcina kaitīgos taukus. Tas prasa apmēram 200 g dienā. Ir vērts pievērst uzmanību citrusaugļiem un jo īpaši greipfrūtiem. Hurma, banāni, vīnogas ir noderīgas.

Starp ogām holesterīna pretinieki ir jāņogas, zemenes, avenes, brūklenes, mellenes. Polifenols, kas atrodams zilās, sarkanās un violetās ogās, ietekmē labā holesterīna veidošanos aknās.

Visnoderīgākā no ogu sulām ir dzērveņu sula..

Piena produkti

Pārtika ar augstu tauku saturu - krējums, sviests, tauku biezpiens, skābs krējums - būtu jāierobežo. Noderīgs kefīrs, jogurts, biezpiens ar zemu tauku saturu, piens, siers.

Lai samazinātu tauku saturu, pienu vai kefīru var atšķaidīt ar ūdeni un uz maizes klaipa uzklāt biezpienu.

Rieksti

Visu veidu rieksti var samazināt plāksnes veidošanās risku. Par īpaši noderīgiem tiek uzskatīti valrieksti, mandeles, pistācijas, lazdu rieksti. Dienā var patērēt līdz 50 g produkta, tas vairs nav ieteicams, jo tajā ir ļoti daudz kaloriju.

Rieksti satur arginīnu, folskābi, E vitamīnu, magniju, varu, kāliju, kalciju. Šīs vielas stiprina sirds muskuļus un samazina sirdslēkmes risku..

Taukainās zivīs ir daudz nepiesātinātu omega-3 taukskābju, kas palīdz novērst asins recekļu veidošanos un plāksnīšu veidošanos. Visnoderīgākais ir lasis, jūs varat pievērst uzmanību arī sardīnēm, mencu aknām. Zivis jāvāra sautētas vai vārītas, jo ceptas zivis zaudē derīgās īpašības.

Zivju eļļa būs ļoti noderīga asinsvadiem..

Zaļā tēja satur flavonoīdus, kas samazina asins viskozitāti un izskalo kaitīgos lipīdus. Tēja stiprina arī mazos asinsvadus.

Lai novērstu plāksnes uzkrāšanos, ieteicams dzert 3 tases tējas dienā..

Tējas sēne

Kombucha infūziju vajadzētu dzert no rīta tukšā dūšā. Dzēriens satur B grupas vitamīnus, C vitamīnu, fermentus, veselīgas taukskābes.

Šis līdzeklis spēj normalizēt holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu..

Ingvers un zaļumi

Ingvera sakne satur vielu gingerol, kas holesterīnu pārvērš žultsskābē un izvada no organisma. Ingvers veicina svara zudumu, ir lietderīgi to iekļaut uzturā cilvēkiem ar lieko svaru un sievietēm, kuras vēlas zaudēt svaru.

Pētersīļi, dilles, sīpoli, spināti, salāti būs lieliska garšviela pārtikai un palīdzēs cīņā pret triglicerīdiem. Zaļie ir piekrauti ar karotinoīdiem, uztura šķiedrvielām un luteīnu. Šīs vielas iznīcina taukus.

Graudaugi, pākšaugi, sarkanie rīsi

Sarkanajos rīsos ir daudz monokalīna K, kas pazemina triglicerīdu līmeni. Graudaugi satur daudz šķiedrvielu, kas noņem lipīdus, un auzu pārslas satur beta-glikonātu, kas saista lipīdus. Griķu milti ir noderīgi sirds un asinsvadu slimību gadījumā, tie stiprina kapilārus, uzlabo asinsriti, pazemina zema blīvuma lipīdus un novērš aterosklerozi.

Pākšaugi šķīstošo šķiedrvielu dēļ neļauj taukus absorbēt zarnās.

Medus un propoliss

Biškopības produkti ir bagāti ar vitamīniem, aminoskābēm un minerālvielām. Medus un propoliss attīra asinsvadus, izšķīdinot taukainās plāksnes.

Pirmais efektīvi pazemina holesterīna līmeni vīriešiem un sievietēm, ja to lieto kopā ar kanēli. Propoliss tiek izmantots kā spirta tinktūras sastāvdaļa.

Medus recepte ar kanēli: tējkaroti medus un tējkaroti malta kanēļa izšķīdina glāzē karsta ūdens, atstāj uz pusstundu un no rīta uzņem tukšā dūšā..

Sēnes

Sēnes satur elementu beta-glikānu, kas efektīvi noņem holesterīnu no asinīm. Tajos ir daudz šķiedrvielu, kas samazina zema blīvuma lipīdus.

Sēnēs ir daudz folātu, kālija, riboflavīna, tiamīna un citu vitamīnu un minerālvielu. Šāda produkta lietošana pārtikā stiprina asinsvadus un sirdi..

Jūras veltes

Jūras veltes satur lielu daudzumu svarīgu mikroelementu - nātriju, kāliju, magniju, dzelzi, jodu, vitamīnus, antioksidantus, noderīgas polinepiesātinātās taukskābes.

Garneles satur spēcīgu antioksidantu astaksantīnu un ir noderīgas sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Kalmāri satur taurīnu, kas noņem kaitīgos taukus. Ķemmīšgliemenes ir noderīgas arī aterosklerozes novēršanā.

Augu eļļas

Svaigas eļļas ir nepieciešamas cilvēkiem, kuri cieš no augsta holesterīna līmeņa, bet, cepot, izzūd to derīgās īpašības, un tiek veidotas vielas, kas kalpo kā kaitīgu tauku avots.

Eļļu saraksts, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni:

  • Olīveļļa. Šī eļļa satur nepiesātinātas taukskābes, kas izšķīdina “slikto” holesterīnu, un fitosterīnus, kas bloķē lipīdu uzsūkšanos zarnās..
  • Amarants. Amaranta eļļa satur lielu daudzumu E vitamīna un skvalēna, tā palielina asinsvadu elastību, samazina zema blīvuma lipīdu daudzumu un piesātina orgānus un audus ar skābekli.
  • Linsēklas. Linu sēklas satur omega-3 un omega-6 nepiesātinātās taukskābes, antioksidantus. Linu sēklu eļļas lietošana samazina aterosklerozes, sirdslēkmes un insulta risku.
  • Sojas pupas. Tieši šī eļļa satur vislielāko dabiskā antioksidanta daudzumu - E vitamīnu, kas nomāc aterosklerozes attīstību..

Šo pārtikas produktu pievienošana uzturam palīdzēs uzturēt asinsvadus tīrus un sirds veselīgu..

Pārtika holesterīna līmeņa pazemināšanai un tīrīšanas trauki: diēta aizsardzībai pret sirdslēkmi un insultu

Nepieņemama sastāvdaļa, īsts ļaunums, bīstama viela - neatkarīgi no tā, kādus "nosaukumus" holesterīnam piešķīruši veselīga uztura piekritēji. Tiek uzskatīts, ka viņam nav vietas pareizajā uzturā, jo pastāv holesterīna plāksnīšu, insulta, sirdslēkmes veidošanās risks. Veselīgā uzturā jāiekļauj tikai pārtikas produkti, kas pazemina holesterīna līmeni. Tomēr daudzi ieteikumi ir pseidozinātniski, jo tajos netiek ņemta vērā šīs vielas vērtība organismam..

Holesterīns ir nepieciešams ne tikai ķermenim, bet pats organisms to ražo. No kopējās holesterīna masas tikai 20 procenti nāk no ārpuses, kopā ar pārtiku, un 80 procentus sintezē aknas. Pārāk zems organisko savienojumu līmenis ir ne mazāk bīstams kā augsts.

Vielu izmanto šūnu veidošanai. No tā veidojas smadzeņu un aknu šūnas, tā piedalās dzimumhormonu un D vitamīna ražošanā, hematopoēzi un imūno aizsardzību. Sarkanajās asins šūnās ir īpaši daudz holesterīna. Bez tā vīrieši un sievietes nevarētu radīt pēcnācējus, un asins šūnas būtu neaizsargātas pret hemolītisko indu darbību.

Nevis tauki, bet alkohols

Ir noskaidrots, ka holesterīns vispār nav tauki, bet drīzāk alkohols, kas slikti šķīst šķidrumā. Tas pārvietojas ķermenī caur asinsriti, un, lai piegādātu svarīgu elementu "neskartu", ķermenis to "aizzīmogo" olbaltumvielu apvalkā. Šo savienojumu sauc par lipoproteīnu, un tiek veidotas vairākas šādas vielas:

  • augsts blīvums (ABL), tā sauktais "labs";
  • zema blīvuma (ZBL) vai "slikti" holesterīni;
  • ļoti zems blīvums (VLDL);
  • triglicerīdi.

Katrs lipoproteīns veic savu darbu un tiek ražots noteiktās proporcijās. Piemēram, augsta blīvuma lipoproteīnu saturs ir 30 procenti no kopējā svara.

Augsta blīvuma lipoproteīnos (ABL) ir maz holesterīna. Tie satur vairāk olbaltumvielu, un papildus galvenajam darbam, kas saistīts ar šūnu un hormonu izveidošanu, viņi veic kontroles funkciju: tie neļauj pārsniegt ZBL līmeni, izķerot liekos zema blīvuma lipoproteīnus no traukiem un pārnesot tos aknās apstrādei.

Šis kontroles mehānisms ir ārkārtīgi svarīgs: neskatoties uz ZBL vērtību, to tilpumam organismā nevajadzētu palielināties. Ķermenis nezina, kā efektīvi tikt galā ar pārmērību. ZBL "pārpalikums" tiek saglabāts asinsvados, nogulsnēts uz sienām, pamazām uzkrājas un pārvēršas par holesterīna plāksnēm. Un tie jau rada reālus draudus dzīvībai un veselībai: samazinot asinsvadu lūmenu, tie traucē asins plūsmu.

Nika Tyutyunnikova, fitnesa trenere, uztura speciāliste: “Normālai darbībai organismam ir nepieciešami ABL un ZBL, tāpēc holesterīna dalīšana“ labajā ”un“ sliktajā ”ir patvaļīga. Pat bez "sliktā" holesterīna cilvēks vienkārši nevarētu dzīvot! Svarīga ir proporcija, kādā šīs vielas atrodas organismā. Ja ZBL līmenis paaugstinās, tad palielinās aterosklerozes risks. Tas var norādīt arī uz citām slimībām ".

Drošas normas

Holesterīna līmenis mainās ar vecumu. Diagnozējot, nosakiet kopējo vielas saturu un ABL, ZBL attiecību. Holesterīna norma (kopumā) tiek uzskatīta par drošu - līdz 5 mmol / l un zema blīvuma (ZBL) - līdz 4 mmol / l.

Tabula - holesterīna satura normas

Iedzīvotāju grupaKopējais holesterīns, mmol / lZBL saturs, mmol / lABL saturs, mmol / l
VīriešiVecums, gadi
pieci2.95-5.25--
5.-103.13 - 5.251,63 - 3,340,98 - 1,94
10-153.08 - 5.231.66 - 3.440,96 - 1,91
15-202.93 - 5.101,61 - 3,370,78 - 1,63
20-253.16 - 5.591.71 - 3.810,78 - 1,63
25.-303.44 - 6.321,81 - 4,270,80 - 1,63
30.-353.57 - 6.582,02 - 4,790,72 - 1,63
35-403.78 - 6.992.10 - 4.900,75 - 1,60
40-453,91 - 6,942.25 - 4.820,70 - 1,73
45-504.09 - 7.152.51 - 5.230,78 - 1,66
50. – 554.09 - 7.172.31 - 5.100,72 - 1,63
55. – 604.04 - 7.152.28 - 5.260,72 - 1,84
60-654.12 - 7.152.15 - 5.440,78 - 1,91
65-704.09 - 7.102,54 - 5,440,78 - 1,94
> 703.73 - 6.862.49 - 5.340,80 - 1,94
SievietesVecums, gadi
pieci2.90 - 5.18--
5.-102.26 - 5.301.76 - 3.630,93 - 1,89
10-153.21 - 5.201.76 - 3.520,96 - 1,81
15-203.08 - 5.181,53 - 3,550,91 - 1,91
20-253.16 - 5.591.48 - 4.120,85 - 2,04
25.-303.32 - 5.751,84 - 4,250,96 - 2,15
30.-353.37 - 5.961,81 - 4,040,93 - 1,99
35-403.63 - 6.271,94 - 4,450,88 - 2,12
40-453.81 - 6.531,92 - 4,510,88 - 2,28
45-503.94 - 6.862,05 - 4,820,88 - 2,25
50. – 554.20 - 7.382.28 - 5.210,96 - 2,38
55. – 604.45 - 7.772.31 - 5.440,96 - 2,35
60-654.45 - 7.692,59 - 5,800,98 - 2,38
65-704.43 - 7.852.38 - 5.720,91 - 2,48
> 704.48 - 7.252.49 - 5.340,85 - 2,38

Ar vecumu holesterīna līmenis palielinās, bet, ja tas "iekļaujas" normā, uztraukumam nav pamata.

Saskaņā ar statistiku 60 procentiem vecāka gadagājuma cilvēku tiek pārkāpta "labā" un "sliktā" holesterīna attiecība pret pēdējo. Biežāk vīrieši cieš no ZBL pārmērības: sievietes ķermeni no holesterīna nogulsnēm pasargā paši savi hormoni. Daži rādītāju pieaugumi grūtniecības laikā tiek uzskatīti par normāliem, kas saistīti ar hormonālām izmaiņām.

Slimību riski

Paaugstināts holesterīna līmenis norāda uz sirds un asinsvadu slimību risku. Holesterīna masas nogulsnēšanās uz asinsvadu sieniņām izraisa to bloķēšanu, samazina asins plūsmas intensitāti, ietver tādu slimību attīstību, kurās audi un orgāni piedzīvo skābekļa badu. Ateroskleroze kļūst par holesterīna pārpalikuma tipiskām sekām atkarībā no plāksnīšu veidošanās vietas:

  • koronārā sirds slimība;
  • miokarda infarkts;
  • insults.

Arī rādītāju pieaugumu var novērot hronisku slimību, vielmaiņas traucējumu, hormonālo traucējumu gadījumā. Augsts holesterīna līmenis bieži pavada:

  • diabēts;
  • aknu un nieru slimības
  • vairogdziedzera, aizkuņģa dziedzera slimības;
  • hipertensija.

Nika Tyutyunnikova, fitnesa trenere, uztura speciāliste: “Pēc 20 gadiem regulāri, reizi piecos gados, jāveic bioķīmiskais asins tests ABL un ZBL. Ja persona ir pakļauta riskam, lieto holesterīna līmeni pazeminošus medikamentus vai lieto diētu ar zemu tauku saturu, tests jāveic biežāk. Ja konstatējat augstu holesterīna līmeni, jums jāapmeklē ārsts un jāmeklē cēlonis. ".

Riska grupas

Riska grupas cilvēkiem ir vērts pārbaudīt biežāk, reizi trijos gados vai pēc ārsta ieteikuma. Holesterīna metabolisma pārkāpums un tā sastāvdaļu proporciju sagrozīšana izraisa individuālās īpašības, dzīvesveidu.

  1. Ģenētiskās īpatnības. Ķermeņa spēja atbrīvoties no zema blīvuma lipoproteīniem ir iedzimta. Ja kāds no vecākiem cieš no asinsvadu aterosklerozes, bērniem ir 75% iespēja saslimt ar šo slimību..
  2. Nepareizs uzturs. Neskatoties uz to, ka ar pārtiku uzņemtais holesterīna daudzums ir mazs, ar to pietiks, ja tendence uz holesterīna vielmaiņas traucējumiem jau ir parādījusies vai tam ir nosliece. Palieliniet ZBL gaļas, sieru, desu, bekona, konditorejas izstrādājumu, saldo desertu daudzumu.
  3. Liekais svars. Tieša saistība starp holesterīnu un aptaukošanos nav pierādīta. Tomēr saskaņā ar statistiku 65% cilvēku ar lieko svaru ir paaugstināts līmenis.
  4. Zema fiziskā slodze. Bet tieša saistība starp “sliktā” un “labā” holesterīna attiecību ar fizisko aktivitāti ir zinātniski apstiprināta. Jo augstāks tas ir, jo intensīvāk samazinās holesterīna līmenis, un ABL, gluži pretēji, palielinās..
  5. Zāļu lietošana. Ilgstoši, nekontrolēti lietojot hormonālos līdzekļus, beta blokatorus, holesterīna savienojumu attiecība var mainīties negatīvā virzienā.
  6. Slikti ieradumi. Konstatēts holesterīna līmeņa paaugstināšanās, smēķējot, bieži lietojot alkoholu.

Holesterīna metabolisma traucējumi, ko izraisa "individuāli faktori", parasti ir atgriezeniski. Holesterīna līmeņa samazināšanās tiek novērota, atsakoties no cigaretēm un alkohola, koriģējot uztura paradumus un palielinot fizisko aktivitāti. Pārtika, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, kļūst par daļu no jauna dzīvesveida, kas dziedē ķermeni.

Diētas terapija

Izvēlnē vajadzētu dominēt pārtikai, kas bagātina ķermeni ar vērtīgiem augsta blīvuma lipoproteīniem. Ēšanas holesterīna avotus vajadzētu samazināt līdz minimumam.

Tabula - holesterīna saturs pārtikas produktos

ProduktsHolesterīna saturs, mg uz 100 g
Olu pulveris2050. gads
Vistas olu dzeltenums1510. gads
Paipalu ola600
Zivju eļļa (no mencu aknām)570
Vistas ola570
Melni granulēti ikri360
Sarkans granulēts ikri310
Liellopu gaļas nieres300
Liellopu aknas270
Mencu aknas (konservētas)250
Gī sviests220
Garneles210
Gaļa (tītara gaļa)210
Saldais krējuma sviests, nesālīts190
Sviests170
Krējums 35%140
Pūtītes140
Upes vēzis135
Skābs krējums 30%130
Gouda siers114.
Krējums 25%108. lpp
Skābs krējums 25%108. lpp
Provansas majonēzesimts
Siers "Šveices" 50%96
Čedaras siers 50%94. lpp
Kaspijas šprotes90
Taukainas siļķes90
Siers "krievu" 50%88
Baltijas šprotes87
Skābs krējums 20%87
Kalmāri85
Čoms80
Kapelīns80
Gaļa (liellopa gaļa)80
Gaļa (vistas gaļa)80
Krējums 20%80
Holandiešu siers 45%80
Siers "Poshekhonskiy" 45%80
Kamemberta siers78
Atlantijas lasis (lasis)70
Gaļa (jēra gaļa)70
Gaļa (taukaina cūkgaļa)70
Gaļa (liesa cūkgaļa)70
Gaļa (broileru cāļi)70
Sviesta cepumi70
Skumbrija70
Sams70
Skumbrija70
Kausētais siers "krievu"66
Skābs krējums 15%64.
Rokforas siers 50%62
Līdaka62
Sulguni siers "61
Rozā laša60
Asari60
Vidēji sālīta siļķe60
Zanders60
Biezpiens 18% (tauki)60
Plekste58
Kausētais siers "Desa"57
Vobla55
Breksis55
Biezpiena masa 16,5% tauku55
Sviesta maizītes54. lpp
Siers "Adyghe"54. lpp
Siers (no govs piena)52
Pollock50
Karpas50
Austere50
Siļķes ar zemu tauku saturu45
Saldējuma saldumi44.
Mīdijas40
Gaļa (trusis)40
Upju asari40
Menca40
Tunzivis38
Biezpiens 11%33
Krējums 10%trīsdesmit
Skābs krējums 10%trīsdesmit
Saldējums krēmīgs29
Biezpiens 9% (treknrakstā)27
Krēmveida margarīns25
Cukura cepumi23
Krējums 8%22

Izslēdziet taukaino gaļu un mājputnus, pārtikas produktus ar "smagajiem", ugunsizturīgajiem taukiem (liellopu, jēra gaļu). Atteikties no subproduktiem, kas satur lielu daudzumu dzīvnieku tauku, stipru gaļas buljonu. Holesterīna pārpalikums ir rūpnieciskajās mērcēs (majonēze), saldumos un konditorejas izstrādājumos, kuru ražošanā tiek izmantoti margarīni, pastas. Saldie ēdieni un dzērieni stimulē holesterīna metabolismu.

Pārtikai, kas samazina holesterīna līmeni, un tīrīšanas traukiem jābūt sieviešu un vīriešu diētas ar zemu tauku saturu pamatam. Tie satur dabiskos stirolus, kas stimulē augsta blīvuma lipoproteīnu līmeņa paaugstināšanos. Zinātne šajā sarakstā iekļauj piecas pārtikas grupas.

Fitosterīni

Tāpēc vielas, kas pēc uzbūves ir līdzīgas ķīmiskajiem stiroliem, bet ir tuvāk cilvēka ķermenim, ir drošas. Dārzeņu stirolus var lietot pārtikas piedevu veidā, bet daudz garšīgākus un efektīvākus dabīgu produktu veidā. Populārs fitosterīnu saturošs produkts ir avokado. Pierādīts: Ēdot pusi augļa katru dienu sešus mēnešus, holesterīna līmenis pazeminās par astoņiem procentiem un ABL holesterīns palielinās par 13 procentiem.

Produkti ar fitosterīniem rūpnieciskās apstrādes laikā zaudē savas vērtīgās īpašības. Tas ir veids, kā auksti spiesta olīveļļa rafinēšanas un grauzdēšanas laikā zaudē fitosterīnus..

Zivju tauki

Taukainas zivis ir vērtīgs diētisks produkts. No gaļas to atšķir taukskābju sastāvs, kurā dominē omega-3. Šīm dabiskajām vielām - efektīviem statīniem - ir augsta regulatīvā aktivitāte attiecībā uz lipīdu metabolismu, aizstājot "sliktos" lipoproteīnus ar "labajiem".

Cepšana iznīcina taukskābes. Lai saglabātu to vērtīgās īpašības, vāriet, cepiet, sautējiet vai tvaicējiet zivis.

Celuloze

Rupjās augu šķiedras efektīvi attīra zarnas no holesterīna. Tie ir atrodami lielos daudzumos augļos un bez cietes saturošos dārzeņos. Šķiedru satura čempions ir klijas un auzu pārslas (tradicionālās Hercules). Ēdot auzu pārslu katru dienu mēnesī no rīta ūdenī, holesterīna līmenis pazemināsies par pieciem procentiem.

Starp dārzeņiem baltie kāposti ir īpaši bagāti ar šķiedrvielām. Ēdiet to svaigu, raudzētu, sautētu katru dienu, lai normalizētu holesterīna metabolismu.

Polifenoli

Šo vielu darbība atšķiras no fitosterīniem. Tie nesadalās holesterīnā, bet tie ražo augsta blīvuma lipoproteīnus, kas savukārt samazina zema blīvuma lipoproteīnu daudzumu..

Polifenoli ir atrodami visos sarkanajos augļos un dārzeņos. Sarkanajās vīnogās to ir īpaši daudz mizā un sēklās. Tie jālieto tīrā veidā dažādu ogu šķirņu maisījumos ar piena produktiem ar zemu tauku saturu. Ogas un augļi ir arī bagāti ar šķiedrvielām, kas tos padara par īpaši veselīgu pārtiku ar augstu holesterīna līmeni..

Magnijs

Normāls magnija saturs organismā veido asinsvadu sienu aizsargbarjeru. Viņi atbaida lipoproteīnus un novērš to pielipšanu. Magnija trūkums iznīcina šo spēju. Un brīvi cirkulējošie holesterīna savienojumi "pielīp" pie asinsvadu sienām, artērijām, veidojot plāksnes. Ēšana ar magniju bagātiem pārtikas produktiem ir efektīva aterosklerozes profilakse.

Plākšņu veidošanos izraisa ne tikai "liekā" holesterīna klātbūtne, bet arī saistītie faktori. Ar cukura diabētu, smēķēšanu asinsvadu sienas kļūst plānākas, bieži bojātas, atklājot kolagēna karkasu. Ķermenis cenšas "aizvērt" atstarpes, nosūtot leikocītus (iekaisuma faktorus), trombocītus un lipoproteīnus uz šīm vietām. Tiek izveidots "plāksteris", pie kura holesterīns vēlāk "pielīp".

Tabula - pārtikas produkti, kas samazina holesterīna līmeni

Produktu grupaVārdi
Ar fitosterīniemOlīvju eļļa;
linsēklu eļļa;
sadīguši kvieši;
Brūnie rīsi;
klijas;
sezams;
saulespuķu sēklas (sēklas);
pistācijas;
ķirbju sēklas (sēklas);
priežu rieksti;
urbech;
mandeles;
avokado
Ar omega-3 taukskābēmZivju tauki;
taukainas zivis (lasis, sardīnes, paltuss, skumbrija, siļķe, tuncis, forele);
Mencu aknas;
valrieksti;
spināti;
sezams;
linu sēklas
Ar šķiedrvielāmKlijas;
graudaugi (auzu pārslas, griķi, mieži, pērļu mieži);
pilngraudu maize;
pākšaugi (lēcas, sojas pupas);
linu sēklas;
Baltie kāposti
Ar polifenoliemOlīvju eļļa;
ogas un augļi sarkanā, purpursarkanā krāsā (mellenes, brūklenes, granātābols, tumšās vīnogas, dzērvenes, zemenes, zemenes, aronijas)
Ar magnijuBaltie kāposti (skābēti kāposti);
kartupeļi (cepti);
pākšaugi (pupas, lēcas, sarkanās pupiņas);
banāni;
kviešu dīgļi, sojas pupas;
rieksti, sēklas.

Pārtika, kas samazina holesterīna līmeni, ietver ķiplokus. Tas satur lielu dabiskā statīna koncentrāciju, bet darbojas tikai svaigi, bez termiskas apstrādes. Pievienojiet to gataviem ēdieniem, salātiem un mērcēm. Esiet piesardzīgs kuņģa un zarnu slimību klātbūtnē: ķiploki agresīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta gļotādu.

Eksperts iesaka

Uztura ierobežojumiem jābūt saprātīgiem, jo ​​daudzos "neveselīgos" pārtikas produktos, piemēram, gaļā vai sierā, ir organismam vajadzīgas vērtīgas olbaltumvielas, aminoskābes. Izpildiet mūsu eksperta, fitnesa treneres Nika Tyutyunnikova ieteikumus, lai koriģētu holesterīna līmeni un novērstu to paaugstināšanos.

Ēd pilnībā

Izvēlieties liesu pārtiku, taču atcerieties, ka mūsu smadzenes ir 60% tauku. Un holesterīns veic svarīgas funkcijas organismā. Tāpēc nav iespējams pilnībā atteikties no "taukainiem" ēdieniem. Tie, kas palielina holesterīna līmeni, jāaizstāj ar vērtīgu taukskābju avotiem. Daudzi pārtikas produkti, kas paši samazina holesterīna līmeni asinīs, satur taukus. Nepadodies viņiem!

Pareizi sagatavojiet ēdienu

Izvairieties no pārtikas cepšanas. Cepšanas procesā dabiskie statīni tiek iznīcināti, un ēdiens ir ar augstu kaloriju saturu, piesātināts ar "sliktiem" taukiem. Tvaicē vai grilē, cep, vāra. Ticiet man, lielākajai daļai produktu garšas tas tikai nāks par labu..

Un ēst regulāri. Organismam ir izdevīgi saņemt pārtiku mazās porcijās vairākas reizes dienā. Trīs galvenās maltītes un viena vai divas uzkodas ir labāka liekā svara novēršana nekā badošanās.

Dzeriet šķidrumu

Lai normalizētu holesterīna metabolismu, dienas laikā jāizdzer divi litri tīra negāzēta ūdens. To nav iespējams "aizstāt" ar tēju vai kafiju, tiem ir diurētisks efekts un, gluži pretēji, no ķermeņa tiek noņemts šķidrums. Variants - zāļu tēja, šādu dzērienu var "ieskaitīt" dzeršanas režīmā.

Iet sportot

Kirovas Valsts medicīnas akadēmijas zinātnieki veica pētījumu par sporta ietekmi uz holesterīna metabolismu. Tajā piedalījās 70 sportisti un 15 studenti, kuri nav saistīti ar sportu. Pētījums parādīja acīmredzamu holesterīna līmeņa samazināšanos tūlīt pēc treniņa ar nekustīgu velosipēdu katrā priekšmetā. Bet tiem, kas laiku pa laikam sportoja, rādītāji ātri atgriezās sākotnējā vērtībā, savukārt sportistu vidū svārstības bija nenozīmīgas..

Tas ļāva secināt, ka ar pietiekamu muskuļu treniņu "labā" holesterīna līmenis saglabājas stabils, kas var kalpot kā rādītājs sportista gatavībai sacensībām..

Nika Tyutyunnikova, fitnesa trenere, uztura speciāliste: “Fiziskās aktivitātes normalizē asins sastāvu. Un to kombinācija ar pareizu uzturu normalizē lipīdu metabolismu bez zālēm, kuru negatīvās blakusparādības bieži vien noliedz sasniegto terapeitisko efektu. ".

Izstrādājiet veselīgu produktu izvēlni, kas pazemina holesterīna līmeni un attīra asinsvadus, ar nelieliem holesterīna metabolisma traucējumiem. Izbaudiet vienas dienas diētu no mūsu ekspertes Nika Tyutyunnikova.

Tabula - izvēlne holesterīna līmeņa pazemināšanai

ĒšanaIzvēlne
BrokastisAuzu pārslu biezputra uz ūdens ar ogām un riekstiem
PusdienasVārīta ola;
svaigi tomātu, gurķu, avokado, zaļumu salāti
PusdienasTvaicēti maltas vistas kotletes;
Brūnie rīsi (150 g);
kāpostu un burkānu salāti, kas garšoti ar olīveļļu
Pēcpusdienas uzkodasJogurts vai raudzēts cepts piens (250 ml), pievienojot ogas
VakariņasCepta mencas fileja (150 g);
dārzeņu sautējums

Trauku bumba

Garšīgs un veselīgs ēdiens būs mencas fileja, kas cepta ar dārzeņiem. Iekļaujiet to ēdienkartē pusdienām vai vakariņām. Bagāta ar taukskābēm, menca saglabās savu vērtību, gatavojot to krāsnī. Dārzeņi bagātinās uzturu ar mikroelementiem un šķiedrvielām.

Cepta menca ar ķirbi

Sastāvdaļas (divām porcijām):

  • mencas fileja - 1 gab.;
  • burkāni - 1 sakņu dārzenis;
  • sīpols - 1 liela galva;
  • ķirbis (mīkstums) - 150 g;
  • tomāti - 2 gab.;
  • citrons - ½ auglis;
  • augu eļļa - 30 ml;
  • baltie pipari - uz karotes gala;
  • sāls;
  • timiāns.

Soli pa solim

  1. Noskalo, nomizo mencas filejas.
  2. Nomizojiet tomātus, sasmalciniet dārzeņus.
  3. Pannā pievienojiet augu eļļu, ielieciet sīpolus un burkānus, sautējiet 3 minūtes.
  4. Pievieno ķirbi un tomātus, sautē 10 minūtes.
  5. Pagaršo ar sāli, pipariem.
  6. Fileju no ārpuses berzē ar sāls, piparu, timiāna maisījumu.
  7. Atveriet zivju vēderu, ielieciet dārzeņu maisījumu iekšā.
  8. Aptiniet zivis folijā, ielieciet cepeškrāsnī 30 minūtes 210 grādu temperatūrā.
  9. Pirms pasniegšanas atlocīt, apslacīt ar citrona sulu.