Askorbīnskābe pārtikā

C vitamīns (askorbīnskābe) ir pazīstams visiem, pat bērniem, taču ne visi zina, kādas īpašības tam piemīt un kādus pārtikas produktus tas satur. Lai vitamīna uzņemšana nāk par labu organismam, jums jāiepazīstas ar askorbīnskābes galvenajām īpašībām.

Askorbīnskābe: noderīgas īpašības

C vitamīna priekšrocības ir nenoliedzamas, tas ne tikai palīdz palielināt imūno aizsardzību, bet arī:

  • Izteikto antioksidantu īpašību dēļ kavē novecošanās procesus
  • Veicina kolagēna ražošanu, kas uztur ādas tvirtumu, elastību
  • Palielina kaulu audu izturību, to pozitīvi atspoguļo kaulu, zobu stāvoklis
  • Uzlabo aknu un endokrīno dziedzeru darbību
  • Aktivizē reģeneratīvos procesus (paātrina brūču un nobrāzumu sadzīšanu)
  • Normalizē vielmaiņas procesus
  • Samazina holesterīna līmeni
  • Pozitīvi ietekmē emocionālo attieksmi
  • Palielina stresa pretestību
  • Paātrina adaptācijas procesus.

C vitamīna bagāti ēdieni

Vit. C ir ģeniāls mūsu dabas izgudrojums, šo barības vielu var atrast ne tikai augu pārtikā.

Lielākais vit. C ir svaigos dārzeņos un augļos, daudz mazāk askorbīnskābes ir desās un citos gaļas produktos.

Ierakstu turētāji vit. C ir: visu veidu kāposti, sarkanie pipari, čili pipari, spināti, sīpoli un skābenes.

Jāatzīmē, ka šī vitamīna nav gandrīz visās augu eļļās. Ķirbju sēklu eļļā ir tikai neliels daudzums askorbīnskābes.

Tomēr svaigi spiestas augļu sulas ir bagātas ar vit. C. Lai apmierinātu ikdienas vajadzību pēc askorbīnskābes, jums vajadzēs izdzert vairākas glāzes svaigas apelsīnu vai greipfrūtu sulas.

Diemžēl rieksti un lielākā daļa graudaugu nav askorbīnskābes avots. Lai daļēji kompensētu vitamīnu trūkumu, ēdienkarte būs jāpapildina ar zirņu biezputru, pupiņām un zemesriekstiem ar pistācijām. Bet šie pārtikas produkti satur nelielu daudzumu vitamīna.

Rekordliels askorbīnskābes daudzums mežrozītēs, bet ievērojams daudzums ir arī jāņogās, dzērvenēs, zaļajos ābolos, bumbieros, citrusaugļos. Lai novērstu vitamīnu trūkumu, ieteicams lietot arī ananāsus un kivi. NO.

Rudens-ziemas periodā, ēdot žāvētus augļus, būs iespējams papildināt ķermeni ar vērtīgu vitamīnu. Vitamīnu izvēlnē jābūt ābolu un bumbieru, rozīņu un rožu gurnu žāvēšanai.

Kas attiecas uz piena produktiem, tie satur maz askorbīnskābes.

Askorbīnskābe svara zaudēšanai

Ar jebkuru specializētu diētu, kas veicina svara zudumu, jums vajadzētu bagātināt ikdienas uzturu ar vitamīnu un minerālvielu kompleksu. Tas ir galvenais aktīvas veselīgas personas pilnvērtīgas dzīves nosacījums. Turklāt vitamīni, proti, askorbīnskābe, paātrina vielmaiņas procesus. Tajā pašā laikā tauku dedzināšana notiek daudz ātrāk, efektīvāk..

Liela nozīme ir ātrai muskuļu audu atveseļošanai pēc fiziskas slodzes, to veicina pietiekama C vitamīna uzņemšana. Turklāt askorbīnskābe palielina izturību pret stresu, tāpēc ķermeņa pielāgošanās pārtikas ierobežojumiem būs daudz vieglāka un ātrāka.

Ja ir jāievēro diēta, izvēlnē jāiekļauj:

  • Saldskābie āboli, kas ir bagāti ne tikai ar askorbīnskābi, bet arī ar pektīnu, dzelzi
  • Uztura upenes
  • Spināti ar brokoļiem ir vitamīnu piedeva tiem, kas zaudē svaru (šādu ēdienu uzturvērtība ir diezgan liela)
  • Mežrozīte (askorbīnskābe augļu dzērienos ir sastopama lielos daudzumos)

Jāatzīmē, ka produktu termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināti apmēram 60% no pieejamās askorbīnskābes, kā arī tiek zaudēta gatavā ēdiena uzturvērtība. Tāpēc vēlams lietot svaigus dārzeņus un augļus..

Askorbīnskābes dienas likme

Pieaugušajam ieteicamā dienas deva ir Vit. C svārstās no 100 līdz 150 mg. Paaugstināta nepieciešamība pēc vitamīna rodas ar infekcijas slimībām, paaugstinātas intensitātes fizisku piepūli un nelabvēlīgos vides apstākļos - līdz 500 mg.

Sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā dienas deva jāpalielina līdz 250 mg.

Saderība un savietojamība

Vit. C lieliski sader ar B grupas vitamīniem, uzlabo dzelzs uzsūkšanos, kā arī vit. A, E (novērš to oksidēšanu).

Jāpatur prātā, ka askorbīnskābes iznīcināšana notiek augu enzīmu ietekmē. Šādi fermenti ir atrodami dažos dārzeņos (gurķi, cukini un kāposti), to aktivizēšana notiek karsēšanas laikā. Lai izvairītos no askorbīnskābes iznīcināšanas, ēdiens būs jānovieto nevis aukstā, bet verdošā ūdenī.

Atcerieties, ka ir vērts lietot sintētiskos vitamīnus tikai ieteicamajās devās, jo ķermenis ir pārsātināts ar vit. C var izraisīt hipervitaminozi un provocēt nopietnu komplikāciju attīstību.

C vitamīns: kādi pārtikas produkti satur askorbīnskābi

C vitamīns ir viena no galvenajām vielām, kurai jābūt ikdienas cilvēka uzturā. Vitamīns veic daudzas bioloģiskas funkcijas, tas ir nepieciešams saistaudu un kaulu audu normālai darbībai. Askorbīnskābe palīdz pārvarēt saaukstēšanos un atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem, atjauno sparu un labsajūtu, jo aktivizē ķermeņa aizsardzību, tas ir īpaši svarīgi rudens-ziemas periodā, kad palielinās gripas un SARS risks..

Tīrā veidā C vitamīnu pirmo reizi izolēja pagājušā gadsimta 1928. gadā ungāru-amerikāņu ķīmiķis Alberts Szent-Györgyi, un 1932. gadā tika pierādīts, ka C vitamīna trūkums cilvēka uzturā izraisa skorbutu.

1933. gadā Šveices uzņēmums Hoffmann-La Roche pirmais pasaulē apguva sintētiskā C vitamīna ražošanu.

C vitamīns izjauc vēža cilmes šūnu metabolismu un aptur to augšanu, kā rezultātā Mančestras Salfordas universitātes zinātnieki veica pētījumu, kas tika publicēts 2017. gadā..

Kam cilvēkam vajadzīgs C vitamīns?

Askorbīnskābe ir organisks, ūdenī šķīstošs savienojums, kas ir saistīts ar glikozi. C vitamīnam vai askorbīnskābei ir spēcīgas antioksidanta īpašības, tāpēc tas novērš brīvos radikāļus un normalizē redoksprocesus. Pateicoties C vitamīnam, tiek sintezēts kolagēns - cīpslu, ādas, skrimšļu, kaulu saistaudu pamats. Bieži vien C vitamīns tiek iekļauts kosmētikas līdzekļos, lai palēninātu novecošanos, dziedinātu un atjaunotu ādas aizsargfunkcijas, it īpaši atjaunotu ādas mitrumu un elastību pēc saules gaismas.

Galvenās C vitamīna funkcijas:

  • aizsargā imūnsistēmu (palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, aktivizē antivielu sintēzi, stimulē interferona sintēzi, tāpēc piedalās imūnmodulācijā);
  • piedalās fenilalanīna, tirozīna, folskābes, norepinefrīna, histamīna, dzelzs metabolismā, ogļhidrātu absorbcijā, lipīdu, olbaltumvielu, karnitīna sintēzē, imūnās reakcijās, serotonīna hidroksilācijā;
  • alerģisku reakciju gadījumā tas kavē Pg un citu iekaisuma mediatoru veidošanos;
  • ir spēcīgs antioksidants (aizsargā cilvēka audus no brīvajiem radikāļiem);
  • palēnina novecošanās procesu organismā;
  • piemīt antiagregantu īpašības, tiek izmantots asiņošanai, samazina asinsvadu caurlaidību (deguna asiņošana, plaušu, dzemde);
  • uztur starpšūnu vielas koloidālo stāvokli un normālu kapilāru caurlaidību;
  • piemīt neiroprotektīvs efekts (veicina jaunības saglabāšanu, pozitīvi ietekmē priekšlaicīgu novecošanos, ar vecumu saistītu kognitīvo spēju un Alcheimera slimības pasliktināšanās novēršanu);
  • parakstīts gausām dziedinošām brūcēm, čūlām, apdegumiem (lai paātrinātu audu reģenerāciju);
  • ieteicams letarģijai un ātrai nogurumam ar paaugstinātu fizisko un garīgo stresu un grūtniecības laikā;
  • samazina smaganu asiņošanu;
  • ieteicams ātrai brūču, sasitumu, sasitumu sadzīšanai, ar blāvumu un matu izkrišanu, ar palielinātu trausliem nagiem;
  • uzlabo dzelzs uzsūkšanos, kas galvenokārt notiek tievās zarnās;
  • tas tiek nozīmēts aknu slimībām Botkina slimība, hronisks hepatīts, ciroze (pastiprina tā detoksikācijas un olbaltumvielu veidošanās funkcijas, palielina protrombīna sintēzi);
  • tiek ieviests saindēšanās ar oglekļa monoksīdu;
  • C vitamīna trūkums provocē slimību - skorbuts (akūts askorbīnskābes trūkums organismā noved pie kolagēna sintēzes pārkāpuma, kā rezultātā saistaudi zaudē spēku);
  • palēnina ķermeņa novecošanās procesu (atjauno ādas mitrumu un elastību pēc saules gaismas iedarbības);
  • izgaismo ādu un cīnās ar vecuma plankumiem.

Zinātnieku veikto pētījumu rezultātā C vitamīns spēj aizsargāt pret daudzām slimībām, tostarp vīrusu (gripa, ARVI) un onkoloģiskām slimībām..

Daudzi vitamīni, ieskaitot C vitamīnu, cilvēka ķermenī netiek sintezēti, tāpēc nodrošina tā uzņemšanu ar pārtiku.

C vitamīna uzņemšana

Nav precīzas atbildes uz jautājumu, cik daudz C vitamīna cilvēkam nepieciešams patērēt. Aprēķinot dienas devu, jāņem vērā vairāki faktori:

  • Klimatiskie apstākļi un gadalaiki;
  • Dzīvesvietas ekoloģiskais stāvoklis;
  • Sliktu ieradumu klātbūtne (tabakas smēķēšana, alkohola lietošana);
  • Vecums un dzimums;
  • Akūtas vai hroniskas slimības.

Eksperti ir aprēķinājuši, ka fizioloģiskā nepieciešamība pēc C vitamīna pieaugušajiem ir 90 mg dienā. Grūtniecēm dienas nepieciešamība palielinās par 10 mg vairāk, sievietēm laktācijas laikā par 30 mg. Fizioloģiskā vajadzība pēc bērniem ir no 30 līdz 90 mg dienā, atkarībā no bērna vecuma.

Maksimālais pieļaujamais patēriņa līmenis Krievijā ir 2000 mg dienā.

Smēķētājiem un tiem, kas cieš no pasīviem smēķiem, nepieciešams palielināt C vitamīna dienas devu par 35 mg dienā.

C vitamīna ikdienas uzņemšanas tabula

StāvsVecumsAskorbīnskābes (C vitamīna) patēriņa rādītāji, mg / dienā
Zīdaiņilīdz 6 mēnešiem40
Zīdaiņi7-12 mēneši50
Bērni1-3 gadi40
Bērni4-8 gadus vecs45
Bērni9-13 gadus veci50
Meitenes14-18 gadus vecs65
Jauni vīrieši14-18 gadus vecs75
Vīrieši19 gadus veci un vecāki90
Sievietes19 gadus veci un vecāki75

Kādi pārtikas produkti satur C vitamīnu

C vitamīns ir atrodams tādos dzīvnieku izcelsmes produktos kā:

  • Teļa aknas - 40 mg.
  • Liellopu aknas - 33 mg.
  • Govs piens - 1 mg.

C vitamīna satura līderi ir augļi un dārzeņi.

Jāatzīmē, ka termiskās apstrādes laikā dzīvībai nepieciešamā C vitamīna daļa ir ievērojami samazināta..

Askorbīnskābe labi šķīst ūdenī. Augus, augļus, dārzeņus un augļus vēlams lietot neapstrādātus, neapstrādātus.

Maksimālais C vitamīna daudzums, kas atrodams šādos pārtikas produktos, ir mg uz 100 gramiem:

  • Kakadu plūme - 2300-3150 mg.
  • Amla - līdz 1800 mg.
  • Ķirsis - 1300-1700 mg.
  • Mežrozīte - 1250 mg.
  • Smiltsērkšķi - 200-800 mg.
  • Briseles kāposti - 90-150 mg.
  • Bulgārijas sarkanie pipari - 100-250 mg.
  • Cirtaini pētersīļi - 160 mg.
  • Brokoļi - 115 mg.
  • Upenes - 177 mg.
  • Kale - 105-150 mg.

Tabula ar augstu C vitamīna saturu pārtikas produktos

Produkta nosaukumsC vitamīna saturs uz 100gDienas prasība procentos
Mežrozīte650 mg929%
Smiltsērkšķis200 mg286%
Saldie pipari (bulgāru)200 mg286%
Upenes200 mg286%
Kivi180 mg257%
Žāvētas cūkas150 mg214%
Pētersīļi (zaļumi)150 mg214%
Briseles kāposti100 mg143%
Dilles (zaļumi)100 mg143%
Brokoļi89 mg127%
Ziedkāposti70 mgsimts%
Pīlādžsarkans70 mgsimts%
Kreses (zaļumi)69 mg99%
Papaija61 mg87%
Pomelo61 mg87%
apelsīns60 mg86%
Zemeņu60 mg86%
sarkanie kāposti60 mg86%
Mārrutki (sakne)55 mg79%
Spināti (zaļumi)55 mg79%
Kolrābjas kāposti50 mg71%
apelsīnu sula50 mg71%
Greipfrūti45 mg64%
Baltie kāposti45 mg64%
Skābenes (zaļumi)43 mg61%
Citronu40 mg57%
Baltās jāņogas40 mg57%
Greipfrūtu sula40 mg57%
Citronu sula39 mg56%
Mandarīnu38 mg54%
Selerijas (zaļumi)38 mg54%
Mango36 mg51%
Pieneņu lapas (zaļumi)35 mg50%
Puravs35 mg50%
Pētersīļi (saknes)35 mg50%
Gailenes34 mg49%

Ko noved pie C vitamīna trūkuma organismā?

C vitamīna trūkums ir izplatīts, īpaši bērnībā. Galvenais beriberi cēlonis ir nepietiekama C vitamīna uzņemšana no pārtikas, ierobežots svaigu augļu, dārzeņu un augļu patēriņš. Šajā gadījumā problēmu var atrisināt, pielāgojot ikdienas ēdienkarti, iekļaujot tajā vitamīniem bagātu pārtiku. Tomēr ir gadījumi, kad C vitamīna trūkums organismā ir endogēns. Tas nozīmē, ka pietiekamā daudzumā saņemto askorbīnskābi organisms pilnībā neuzsūc. Šajā gadījumā jums pēc iespējas ātrāk jāsazinās ar speciālistu, lai noskaidrotu ķermeņa darbības traucējumu cēloni un to novērstu..

Kā atpazīt C vitamīna deficītu

C vitamīna trūkumu ir diezgan viegli atpazīt, sākotnējos posmos tiek novēroti šādi simptomi:

  • bieži rodas elpceļu vīrusu infekcijas, kas rodas ar paaugstinātu drudzi un sekojošām komplikācijām;
  • paaugstināta smaganu jutība un asiņošana, zobu stāvokļa pasliktināšanās līdz to zaudēšanai;
  • redzes asuma samazināšanās;
  • zilumu un zilumu parādīšanās bez redzama iemesla;
  • varikozas vēnas un zirnekļa vēnas;
  • ilgstoši nedzīstošas ​​brūces, čūlu parādīšanās un paaugstināta ādas jutība;
  • letarģija, miegainība, paaugstināts nogurums un aizkaitināmība, spēka zudums un citi depresijas stāvokļa simptomi;
  • ar normālu līdzsvarotu ēdienkarti liekā svara parādīšanās;
  • samazināts turgors un ādas ļenganums, mīmisko grumbu parādīšanās, kas neatbilst vecumam;
  • sāpīgas sajūtas locītavās, īpaši ar piepūli.

Ja jums ir vismaz daži no uzskaitītajiem simptomiem, jums noteikti jākonsultējas ar ārstu un jāveic medicīniskās pārbaudes. Ir svarīgi zināt C vitamīna koncentrāciju asinīs un, ja nepieciešams, pielāgot vitamīnu līdzsvaru organismā un pārskatīt diētu. Pārtikas tabula, kas satur C vitamīnu, palīdzēs uzturā iekļaut pārtikas produktus, kas bagāti ar askorbīnskābi, aizpildīt trūkumu un novērst stāvokļa pasliktināšanos..

Tomēr jums nevajadzētu kavēties: tikai 2-3 mēneši bez C vitamīna var izraisīt vitamīnu deficīta attīstību, ko papildina nopietnākas komplikācijas.

Kāpēc C vitamīna pārpalikums organismā ir bīstams?

Ilgstoša lielu C vitamīna devu lietošana izraisa traucētu B12 vitamīna uzsūkšanos un palielina urīnskābes koncentrāciju urīnā, izraisa oksalātu nierakmeņu veidošanos, palielina estrogēna koncentrāciju asinīs sievietēm, kuras lieto estrogēna preparātus..

Pārāk lielu askorbīnskābes devu dēļ tiek aktivizēti to metabolizējošie fermenti, tas ir īpaši bīstami grūtniecības laikā, kad uz šī fona jaundzimušajam var rasties rikošeta skorbuts.

Visizplatītākie hipervitaminozes simptomi:

  • kuņģa-zarnu trakta traucējumi: slikta dūša, grēmas, vemšana, izkārnījumi, spastiskas sāpes;
  • biežas galvassāpes;
  • miega traucējumi;
  • nierakmeņi.

Lai nesaskartos ar šādām hipervitaminozes izpausmēm, pietiek atcerēties, ka īpaši nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot sintētisko C vitamīnu vai lietot piesātinošu askorbīnskābes devu, jo mērenība ir svarīga visā. Jāpatur prātā, ka hipervitaminoze ir ne mazāk bīstama kā hipovitaminoze, un jebkura, pat visnoderīgākā viela, lielos daudzumos pārvēršas par indi.

Jāpatur prātā, ka askorbīnskābe, lietojot to kopā ar antibiotikām no benzilpenicilīna un tetraciklīnu grupas, palielina to koncentrāciju asinīs. benzilpenicilīns un tetraciklīni. C vitamīns samazina heparīna un netiešo antikoagulantu efektivitāti, kā arī samazina neiroleptisko zāļu terapeitisko iedarbību. Acetilsalicilskābe, perorālie kontracepcijas līdzekļi, svaigas sulas un sārmaini dzērieni samazina C vitamīna uzsūkšanos un absorbciju.

Pārtika ar vislielāko C vitamīna saturu: saraksts un tabula

Saturs

  • 1 Kas ir C vitamīns un kam tas vajadzīgs ķermenim?
  • 2 Apraksts un funkcijas
  • 3 Pārtikas produkti, kas bagāti ar C vitamīnu
    • 3.1. Dzīvnieku izcelsmes produkti
    • 3.2 Piena produkti
    • 3.3 Zivis un jūras veltes
    • 3.4 Labība un pākšaugi
    • 3.5 Sēklas un rieksti
    • 3.6 Augļi, dārzeņi un garšaugi
  • 4 pārtikas produkti ar visaugstāko saturu: tabula
  • 5 Dienas prasība pieaugušajiem
  • 6 C vitamīna deficīts - ko tas var izraisīt

C vitamīns ir neaizstājama viela, kas ir būtiska visa ķermeņa veselībai. Galvenais tā iekļūšanas ceļš cilvēka ķermenī ir ēdiens. C vitamīna pārtikas produkti jāiekļauj ikdienas uzturā. Sastādot līdzsvarotu ēdienkarti, ir svarīgi ņemt vērā C vitamīna līmeni pārtikas produktos..

Kas ir C vitamīns un kam tas vajadzīgs ķermenim?

Tas ir bioloģiski aktīvs savienojums, kas izšķīst ūdenī, kas nodrošina normālu vairuma bioķīmisko reakciju gaitu organismā. Šī ar glikozi saistītā viela pulvera veidā ir balta un skāba..

Otro nosaukumu "askorbīnskābe" tas ieguva no latīņu valodas "scorbutus" (skorbuts). Vēl 18. gadsimtā zinātnieki pamanīja, ka citrusaugļi satur noteiktu vielu, kas novērš jūrnieku skorbuta attīstību. Tikai vēlāk tika atklāts, ka askorbīnskābe pasargā no skorbuta, kas lielos daudzumos atrodams citronos, mandarīnos un apelsīnos..

Askorbīnskābei ir viena no galvenajām lomām, veidojot ķermeņa aizsargfunkcijas un stimulējot cilvēka imūnsistēmu. Tas palīdz atjaunot spēku pēc fiziskas slodzes un attīra ķermeni no kancerogēniem.

Jums jāzina, kuri pārtikas produkti satur visvairāk C vitamīna. Pirmkārt, tie ir dārzeņi, augļi, ogas un zaļumi. Termiskā apstrāde ievērojami samazina tā saturu pārtikā, tāpēc šādus produktus ir izdevīgāk lietot neapstrādātus, neapstrādātus. C vitamīns pārtikā palielina ķermeņa vispārējo pretestību, uzlabo visu tā funkciju stāvokli.

Apraksts un funkcijas

Evolūcijas procesā ķermenis ir zaudējis spēju patstāvīgi ražot askorbīnskābi, un pārtika ir kļuvusi par tā galveno avotu cilvēkiem. Pārtikai, kurā ir daudz C vitamīna, ir daudz noderīgu funkciju:

  • normalizēt holesterīna līmeni asinīs;
  • stiprināt asinsvadus;
  • regulēt vielmaiņas procesus;
  • cīnīties ar iekaisuma procesiem;
  • palīdzēt noņemt toksīnus;
  • novērst skābekļa badu;
  • uzlabot ādas stāvokli;
  • palēnināt novecošanās procesu;
  • novērst onkoloģisko slimību attīstību;
  • stiprināt imūnsistēmu;
  • samazināt aterosklerozes attīstības risku un aterosklerozes plāksnīšu parādīšanos;
  • ir spēcīgs antioksidants;
  • uzturēt asins recēšanu vēlamajā līmenī;
  • piedalīties kolagēna ražošanā;
  • novērst alerģisku reakciju attīstību;
  • uzlabot dzelzs uzsūkšanos.

Jums ir jābūt idejai par to, kādi pārtikas produkti satur C vitamīnu, lai tos regulāri iekļautu ikdienas ēdienkartē..

C vitamīna bagāti ēdieni

Lielākā daļa pārtikas produktu, kas satur C vitamīnu, ir augu pārtika. Dzīvnieku izcelsmes pārtikā tā daudzums ir nenozīmīgs. Ir daudz tabulu, kurās detalizēti aprakstīts C vitamīna daudzums pārtikā..

Jāatceras, ka saldēšana, sālīšana, žāvēšana, vārīšana un pat sagriešana samazinās askorbīnskābes līmeni pārtikas produktos. Termiskā apstrāde samazina tā saturu gandrīz 2 reizes. Tāpēc augu pārtiku vislabāk lietot svaigā veidā. Un dārzeņus salātiem sagriež tieši pirms pasniegšanas, līdz barības vielu līmenis ir samazinājies. Pārtiku uzglabāt metāla traukos ir kaitīgi.

Pārtikas pārstrādes noteikumu izņēmums ir skābēti kāposti. Tas satur ne mazāk askorbīnskābes nekā svaiga. Ziemā skābēti kāposti ir lieliska alternatīva svaigu dārzeņu un augļu trūkumam. Jūs to varat izmantot katru dienu..

Dzīvnieku izcelsmes produkti

Visaugstākais askorbīnskābes līmenis ir atrodams orgānu gaļā: liellopa plaušās, cūkgaļas aknās, nierēs un virsnieru dziedzeros. Neliels daudzums askorbīnskābes ir atrodams tādos pārtikas produktos kā bebrs un zirga gaļa. Liellopu gaļā, cūkgaļā, vistas gaļā nav C vitamīna, lai gan šai gaļai ir pietiekami daudz citu uzturvielu un mikroelementu.

Piena produkti

Lielākā daļa askorbīnskābes ir koumiss. Viņam seko kazas piens. Govs pienā un fermentētos piena produktos, piemēram, kefīrā, krējumā, biezpienā utt., Vitamīnu saturs ir zems. Fetas sierā, sieros, gan govīs, gan kazās, aitās nav askorbīnskābes.

Zivis un jūras veltes

Mencu ikri ir ārkārtīgi bagāti ar barības vielām. Jums vajadzētu izvēlēties to, kas tika ražots no svaigi nozvejotām nesaldētām zivīm tieši uz kuģa atklātā jūrā. Arī liels daudzums askorbīnskābes nori aļģēs, mīdijās, kalmāros, krabju gaļā un vēžveidīgajos.

Graudaugi un pākšaugi

Šeit pirmā vieta ir zirņiem. Otrais ir ar svaigām sojas pupiņām. Diedzētos graudos, kas ir pieprasīti starp veselīgu uzturu, ir daudz askorbīnskābes. Dīgšanas laikā barības vielu daudzums graudos palielinās simtiem reižu.

Sēklas un rieksti

Rieksti ir barojošs un veselīgs produkts, tie satur daudzas būtiskas vielas, ieskaitot C vitamīnu. Uzturā jābūt klāt lazdu riekstiem, valriekstiem un priežu riekstiem, Indijas riekstiem. No sēklām vislielākais askorbīnskābes saturs ir ķirbju sēklās. Papildus askorbīnskābei tie satur vielas, kurām piemīt pretiekaisuma, antioksidanta iedarbība.

Augļi, dārzeņi un zaļumi

Pretēji izplatītajam uzskatam, citrons nav visvairāk askorbīnus saturošs ēdiens. Neapstrīdams līderis ir mežrozīte. Jūs varat ēst svaigā veidā, ieteicams pagatavot žāvētu ogu novārījumus. Arī kivi ir bagāta ar askorbīnskābi. 1-2 gab. kivi dienā sedz ikdienas vajadzību pēc vitamīniem.

Pirmajā trijniekā ir upenes. Papildus C vitamīnam tas satur ēteriskās eļļas, provitamīnus, kāliju, fosforu un dzelzs sāļus.

Āboli, brokoļi, bulgāru pipari, baltie kāposti, spināti satur lielu daudzumu askorbīnskābes. Lai arī ne pirmajā, bet ne pēdējā vietā ir visi citrusaugļi - mandarīni, apelsīni, greipfrūti, citroni, pomelo.

Pārtika ar visaugstāko saturu: tabula

Tabulā ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas satur visvairāk askorbīnskābes. Pēc iepazīšanās ar to jūs varat uzzināt, kurā ēdienā ir vislielākais C vitamīna saturs..

Produkta nosaukumsC vitamīna saturs, mg / 100 gDienas prasība procentos
Mežrozīte650930
Upenes200286. lpp
Kivi180260
Briseles kāpostisimts140
Dilles zaļumisimts140
Brokoļi90127
apelsīns6086
Spināti5579
Greipfrūti4564.
Baltie kāposti4564.
Citronu4057
Mandarīnu3854. lpp
Liellopu aknas3347
Zaļie zirnīši2536
Tomāts2536
Hurma1521
Saldais ķirsis1521
Liellopu gaļas nieresdesmitčetrpadsmit
Ābolidesmitčetrpadsmit
Koumissdeviņi13
Arbūzs7desmit
Šampinjoni7desmit

Askorbīnskābes līmenis visos pārtikas produktos ir atkarīgs no apstākļiem, kā un kur tie tika audzēti. Tā koncentrācija samazinās, ja audzēšanas laikā tika izmantoti ķīmiskie mēslošanas līdzekļi un tika pārkāpti produktu uzglabāšanas apstākļi. Koma par to, ka mežrozēs ir daudz vitamīnu, tās ir noderīgas arī tāpēc, ka satur bioflavonoīdus, kas uzlabo askorbīnskābes uzsūkšanos.

Glāze svaigu zemeņu vai viens vidēja lieluma apelsīns sedz dienas devu.

Dienas prasība pieaugušajiem

Aptuvenā C vitamīna dienas deva pieaugušajam ir 60-100 mg. Dienas likmes svārstības ir atkarīgas no vairākiem faktoriem, tostarp:

  • grīda;
  • smēķēšana;
  • alkohola lietošana;
  • hronisku slimību klātbūtne;
  • klimats;
  • ekoloģija;
  • profesija;
  • grūtniecība;
  • laktācija;
  • fiziskā aktivitāte.

Palielināts askorbīnskābes daudzums ir nepieciešams cilvēkiem ar tādām slimībām kā cukura diabēts, tiem, kuri lieto antibiotikas un pretapaugļošanās tabletes, un smēķētājiem. Saaukstēšanās gadījumā jums jāpatērē līdz 2000 mg dienā, lai stimulētu ķermeņa aizsargfunkcijas.

Gaļas mīļotājiem vajadzētu arī lietot vairāk askorbīnskābes. Tas samazina slāpekļa savienojumu kaitīgo iedarbību, kas ir daudz gaļā un gaļas produktos (īpaši desās un kūpinātā gaļā). Tiem, kuriem regulāri rodas stresa, vajadzētu palielināt dienas devu..

Reģionos ar ārkārtīgi karstu vai aukstu klimatu nepieciešamība pēc C vitamīna dubultojas.

Askorbīnskābes dienas deva jāsadala vairākās devās. Tas nozīmē, ka visas dienas laikā tiek patērētas vairākas porcijas vitamīniem bagātu augļu un dārzeņu..

C vitamīna deficīts - pie kā tas var novest

Deficīts visizteiktākais ir ziemā un agrā pavasarī, kad veikalu plauktos gandrīz nav svaigu dārzeņu un augļu. Barības vielu trūkums noved pie imunitātes pavājināšanās, saaukstēšanās un kuņģa-zarnu trakta problēmu palielināšanās.

Vitamīnu trūkumu var izraisīt gan nepietiekams pārtikas patēriņš ar organismam nepieciešamajām vielām, gan iekšējas problēmas, kad organisms neuztver saņemtās barības vielas..

C vitamīna deficīts var izraisīt šādus traucējumus:

  • smaganu asiņošana;
  • zobu vaļīgums un zudums;
  • nosliece uz zilumiem pat no viegliem ievainojumiem;
  • lēna brūču sadzīšana;
  • matu izkrišana;
  • sausa āda;
  • pietūkums;
  • uzņēmība pret saaukstēšanos;
  • aizkaitināmība;
  • depresija;
  • deguna asiņošana;
  • problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu;
  • paaugstināts nogurums;
  • reibonis un ģībonis;
  • aizdusa.

Ārkārtīgi progresējošos gadījumos attīstās skorbuts - nopietna slimība, kurā jau pieminētajām problēmām tiek pievienotas varikozas vēnas, liekais svars, bezmiegs, neskaidra redze un asiņošana..

Ja konstatējat C vitamīna trūkumu, jums jāpielāgo diēta, tam jāpievieno vairāk svaigu sezonas dārzeņu un augļu. Bet jūs nevarat pēkšņi paaugstināt tā līmeni, tas ieved ķermeni stresa stāvoklī.

Ja diētas izmaiņas nepalīdz, jums jāapmeklē ārsts. Viņš izvēlēsies efektīvas zāles, kas normalizēs vitamīnu līmeni organismā.

C vitamīns

Starptautiskais nosaukums - C vitamīns, L-askorbīnskābe, askorbīnskābe.

  1. vispārīgs apraksts
    1. Atklājumu vēsture
    2. Pārtika ar vitamīniem
    3. Dienas prasība
    4. Fizikālās un ķīmiskās īpašības
  2. Noderīgas iezīmes
    1. Pret saaukstēšanos
    2. Kā notiek absorbcija
    3. Mijiedarbība ar citiem elementiem
    4. Pārtikas kombinācija labākai absorbcijai
    5. Atšķirība starp dabisko un sintētisko
    6. Pielietojums oficiālajā medicīnā
    7. Tautas medicīnā
    8. Zinātniskajā pētījumā
    9. Kosmetoloģijā
    10. Rūpniecībā
    11. Augkopībā
    12. Lopkopībā
  3. Interesanti fakti
  4. Kontrindikācijas un brīdinājumi
  5. Informācijas avoti

vispārīgs apraksts

Tā ir viela, kas nepieciešama kolagēna sintēzei un ir svarīga saistaudu, asins šūnu, cīpslu, saišu, skrimšļu, smaganu, ādas, zobu un kaulu sastāvdaļa. Svarīga sastāvdaļa holesterīna metabolismā. Ļoti efektīvs antioksidants, laba garastāvokļa, veselīgas imunitātes, spēka un enerģijas garantija.

Tas ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas dabiski rodas daudzos pārtikas produktos, tos var sintētiski pievienot vai patērēt kā uztura bagātinātāju. Cilvēki, atšķirībā no daudziem dzīvniekiem, nespēj paši ražot C vitamīnu, tāpēc tas ir nepieciešams uztura komponents [1,2].

Vēsture

C vitamīna nozīme ir zinātniski atzīta pēc gadsimtiem ilgas neveiksmes un letālas slimības. Skorbuts (slimība, kas saistīta ar C vitamīna trūkumu) cilvēci nomocīja gadsimtiem ilgi, līdz beidzot tika mēģināts to izārstēt. Pacientiem bieži bija tādi simptomi kā izsitumi, vaļīgas smaganas, daudzkārtēja asiņošana, bālums, depresija un daļēja paralīze.

  • 400.g.pmē Hipokrāts vispirms aprakstīja skorbuta simptomus.
  • 1556. gada ziema - bija slimības epidēmija, kas pārņēma visu Eiropu. Tikai nedaudzi zināja, ka uzliesmojumu izraisīja augļu un dārzeņu trūkums šajos ziemas mēnešos. Lai gan šī bija viena no agrāk reģistrētajām skorbuta epidēmijām, slimības izārstēšanai nav veikti īpaši pētījumi. Žaks Kartjē, slavens pētnieks, ar ziņkāri atzīmēja, ka viņa jūrnieki, kuri ēda apelsīnus, laimus un ogas, nesaskrāpēja un cilvēki, kuriem bija šī slimība, atveseļojās..
  • 1747. gadā britu ārsts Džeimss Linds vispirms konstatēja, ka pastāv noteikta saikne starp diētu un skorbuta biežumu. Lai pierādītu savu viedokli, viņš iepazīstināja ar citronu sulu tiem, kuriem tika diagnosticēta. Pacienti tika izārstēti pēc vairākām devām.
  • 1907. gadā pētījumi parādīja, ka tad, kad jūrascūciņas (viens no nedaudzajiem dzīvniekiem, kas var saslimt ar šo slimību) bija inficētas ar skorbutu, vairākas C vitamīna devas palīdzēja tām pilnībā atgūties..
  • 1917. gadā tika veikts bioloģisks pētījums, lai identificētu pārtikas antiskorbutiskās īpašības.
  • 1930. gadā Alberts Szent-Gyorgyi pierādīja, ka hialuronskābei, kuru viņš 1928. gadā ekstrahēja no cūku virsnierēm, ir identiska struktūra ar C vitamīnu, kuru viņš spēja iegūt lielos daudzumos no paprikas..
  • 1932. gadā, veicot neatkarīgus pētījumus, Heworth un King noteica C vitamīna ķīmisko sastāvu.
  • 1933. gadā tika veikts pirmais veiksmīgais mēģinājums sintezēt dabiskajam C vitamīnam identisku askorbīnskābi - pirmais solis ceļā uz C vitamīna rūpniecisko ražošanu kopš 1935. gada.
  • 1937. gadā Heworth un Szent-Gyorgyi saņēma Nobela prēmiju par pētījumiem par C vitamīnu.
  • Kopš 1989. gada ir noteikta ieteicamā C vitamīna deva dienā, un šodien ar to pietiek, lai pilnībā uzveiktu skorbutu [3,4].

C vitamīna bagāti ēdieni

Norādītā aptuvenā pieejamība 100 g produkta

+ Vēl 20 pārtikas produkti, kas bagāti ar C vitamīnu:
Zemeņu58.8Ķīnas kāposts45Ērkšķoga27.7Neapstrādāti kartupeļi19.7
apelsīns53.2Mango36.4Mandarīnu26.7Medus melone18
Citronu53Greipfrūti34.4Aveņu26.2Baziliks18
Ziedkāposti48.2Laims29.1Kazenes21Tomāts13.7
Ananāss47.8Spināti28.1Brūkleņu21Melleņu9.7

Dienas nepieciešamība pēc C vitamīna

2013. gadā Eiropas Uztura zinātniskā komiteja paziņoja, ka vidējā prasība pēc veselīga C vitamīna uzņemšanas vīriešiem ir 90 mg dienā un sievietēm 80 mg dienā. Tika konstatēts, ka ideāls daudzums lielākajai daļai cilvēku ir aptuveni 110 mg dienā vīriešiem un 95 mg dienā sievietēm. Pēc ekspertu grupas domām, šie līmeņi bija pietiekami, lai līdzsvarotu C vitamīna metabolismu un saglabātu askorbāta koncentrāciju plazmā aptuveni 50 μmol / L..

VecumsVīrieši (mg dienā)Sievietes (mg dienā)
0-6 mēneši4040
7-12 mēneši5050
1-3 gadi1515
4-8 gadus vecs2525
9-13 gadus veci4545
14-18 gadus vecs7565
19 gadus veci un vecāki9075
Grūtniecība (līdz 18 gadu vecumam)80
Grūtniecība (19 gadus veci un vecāki)85
Zīdīšanas periods (18 gadus vecs un jaunāks)115
Zīdīšanas periods (19 gadus vecs un vecāks)120
Smēķētāji (19 gadus veci un vecāki)125110

Ieteicamā smēķētāju deva ir par 35 mg dienā lielāka nekā nesmēķētājiem, jo ​​viņi ir pakļauti paaugstinātam oksidatīvam stresam no cigarešu dūmos esošajiem toksīniem un parasti ir zemāks C vitamīna līmenis asinīs..

Nepieciešamība pēc C vitamīna palielinās:

C vitamīna deficīts var rasties, ja uzņemtais daudzums ir mazāks par ieteicamo, bet nepietiekams, lai izraisītu pilnīgu deficītu (aptuveni 10 mg dienā). C vitamīna deficīta risks, visticamāk, ir šādām populācijām:

  • smēķētāji (aktīvi un pasīvi);
  • zīdaiņi, kuri lieto pasterizētu vai vārītu mātes pienu;
  • cilvēki ar ierobežotu diētu, kurā nav pietiekami daudz augļu un dārzeņu;
  • cilvēki ar smagu zarnu malabsorbciju, kaheksiju, noteikta veida vēzi, nieru mazspēju hroniskas hemodialīzes laikā;
  • cilvēki, kas dzīvo piesārņotā vidē;
  • brūču sadzīšanas laikā;
  • lietojot perorālos kontracepcijas līdzekļus.

Nepieciešamība pēc C vitamīna palielinās arī ar smagu stresu, miega trūkumu, akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un gripu, anēmiju, sirds un asinsvadu slimībām [12]..

Fizikālās un ķīmiskās īpašības

C - C vitamīna empīriskā formula6R8PAR6. Tas ir kristālisks pulveris, baltā vai nedaudz dzeltenā krāsā, praktiski bez smaržas un ļoti skābs pēc garšas. Kušanas temperatūra - 190 grādi pēc Celsija. Vitamīna aktīvās sastāvdaļas parasti tiek iznīcinātas pārtikas termiskās apstrādes laikā, īpaši, ja ir metālu, piemēram, vara, pēdas. C vitamīnu var uzskatīt par nestabilāko no visiem ūdenī šķīstošajiem vitamīniem, taču tas tomēr izdzīvo sasalstot. Viegli šķīst ūdenī un metanolā, labi oksidējas, īpaši smago metālu jonu (vara, dzelzs utt.) Klātbūtnē. Saskaroties ar gaisu un gaismu, tas pamazām kļūst tumšāks. Ja nav skābekļa, tas var izturēt temperatūru līdz 100 ° C [9-11].

Ūdenī šķīstošie vitamīni, ieskaitot C vitamīnu, izšķīst ūdenī un netiek nogulsnēti organismā. Tie izdalās ar urīnu, tāpēc mums ir nepieciešams pastāvīgs vitamīnu daudzums no ārpuses. Uzglabāšanas vai vārīšanas laikā ūdenī šķīstošie vitamīni ir viegli noārdāmi. Pareiza uzglabāšana un patēriņš var samazināt C vitamīna zudumu. Piemēram, piens un graudi jāuzglabā tumšā vietā, un ūdeni, kurā vārīti dārzeņi, var izmantot par pamatu zupai. [12].

C vitamīna derīgās īpašības

Tāpat kā lielākajai daļai citu mikroelementu, arī C vitamīnam ir vairākas funkcijas. Tas ir spēcīgs antioksidants un kofaktors vairākām svarīgām reakcijām. Tam ir svarīga loma kolagēna veidošanā - vielā, kas veido lielu mūsu locītavu un ādas daļu. Tā kā ķermenis nevar sevi atjaunot bez kolagēna, brūču sadzīšana ir atkarīga no pietiekama C vitamīna daudzuma, tāpēc viens no skorbuta simptomiem ir atvērtas čūlas, kas nedzīst. C vitamīns arī palīdz organismam absorbēt un lietot dzelzi (tieši tāpēc anēmija var būt skorbuta simptoms pat cilvēkiem, kuri lieto pietiekami daudz dzelzs).

Papildus šīm priekšrocībām C vitamīns ir antihistamīns: tas bloķē neirotransmitera histamīna izdalīšanos, kas alerģiskas reakcijas gadījumā izraisa pietūkumu un iekaisumu. Tāpēc skorbutam parasti ir izsitumi, un kāpēc pietiekams daudzums C vitamīna palīdz mazināt alerģiskas reakcijas [14].

C vitamīns ir saistīts arī ar dažām neinfekcijas slimībām, piemēram, sirds slimībām, vēzi un pat Alcheimera slimību. Pētījumos ir atklāta saikne starp C vitamīnu un samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku. Vairākas C vitamīna klīnisko pētījumu metaanalīzes ir parādījušas endotēlija funkcijas un asinsspiediena uzlabošanos. Augsts C vitamīna līmenis asinīs samazina insulta risku par 42%.

Nesen medicīnas profesija ir ieinteresēta par intravenozas C vitamīna ievadīšanas iespējamām priekšrocībām, saglabājot dzīves kvalitāti pacientiem, kuri saņem ķīmijterapiju. C vitamīna līmeņa pazemināšanās acs audos ir saistīta ar paaugstinātu kataraktas risku, kas biežāk sastopams gados vecākiem cilvēkiem. Turklāt ir pierādījumi, ka cilvēkiem, kuri patērē pietiekami daudz C vitamīna, ir mazāks artrīta un osteoporozes attīstības risks. C vitamīns ir ļoti aktīvs arī pret saindēšanos ar svinu, iespējams, novēršot tā uzsūkšanos zarnās un veicinot izdalīšanos ar urīnu [16,38].

Eiropas Uztura zinātniskā komiteja, kas sniedz zinātniskus padomus politikas veidotājiem, ir apstiprinājusi, ka ir novēroti ievērojami veselības uzlabojumi cilvēkiem, kuri lietojuši C vitamīnu. Askorbīnskābe veicina:

  • šūnu sastāvdaļu aizsardzība no oksidēšanās;
  • normāla kolagēna veidošanās un asins šūnu, ādas, kaulu, skrimšļu, smaganu un zobu darbība;
  • uzlabot dzelzs absorbciju no augu avotiem;
  • normāla imūnsistēmas darbība;
  • normāla energoietilpīga vielmaiņa;
  • uzturēt normālu imūnsistēmas darbību intensīvu fizisko aktivitāšu laikā un pēc tām;
  • E vitamīna vienkāršotas formas atjaunošana;
  • normāls psiholoģiskais stāvoklis;
  • samazinot noguruma sajūtu un nogurumu.

Farmakokinētiskie eksperimenti ir parādījuši, ka C vitamīna koncentrāciju plazmā kontrolē trīs galvenie mehānismi: zarnu absorbcija, audu transports un nieru reabsorbcija. Reaģējot uz perorālas C vitamīna devu palielināšanos, C vitamīna koncentrācija plazmā strauji palielinās, lietojot devas no 30 līdz 100 mg dienā un sasniedzot līdzsvara koncentrāciju (no 60 līdz 80 μmol / L), lietojot 200 līdz 400 mg dienā veseliem jauniešiem. cilvēki. Simtprocentīga absorbcijas efektivitāte tiek novērota, lietojot iekšķīgi C vitamīnu devās līdz 200 mg vienlaikus. Pēc tam, kad askorbīnskābes līmenis plazmā sasniedz piesātinājumu, papildu C vitamīns galvenokārt izdalās ar urīnu. Interesanti, ka intravenozais C vitamīns apiet zarnu absorbcijas kontroli, tādējādi panākot ļoti augstu askorbīnskābes koncentrāciju plazmā; laika gaitā nieru izdalīšanās atjauno C vitamīna līmeni sākotnējā plazmas līmenī.

C vitamīns saaukstēšanās gadījumā

C vitamīnam ir svarīga loma imūnsistēmā, kas tiek aktivizēta, kad organisms saskaras ar infekcijām. Pētījumā tika konstatēts, ka profilaktiska C vitamīna piedevu ≥200 mg lietošana ievērojami samazināja saaukstēšanās epizožu ilgumu: bērniem saaukstēšanās simptomu ilgums tika samazināts par aptuveni 14%, bet pieaugušajiem - par 8%. Turklāt pētījumā, kurā piedalījās maratona skrējēji, slēpotāji un karavīri, kuri trenējās Arktikā, atklājās, ka vitamīna devas no 250 mg / dienā līdz 1 g / dienā samazināja saaukstēšanās gadījumu skaitu par 50%. Lielākajā daļā profilaktisko pētījumu ir izmantota 1 g deva dienā. Kad terapija tika uzsākta simptomu rašanās laikā, C vitamīna lietošana nesamazināja slimības ilgumu vai smagumu pat devās no 1 līdz 4 g dienā [38]..

Kā tiek absorbēts C vitamīns

Tā kā cilvēka ķermenis nespēj sintezēt C vitamīnu, mums tas jāiekļauj ikdienas uzturā. Uztura C vitamīns reducētā askorbīnskābes formā tiek absorbēts caur zarnu audiem, caur tievo zarnu, aktīvi transportējot un pasīvi difūzējot, izmantojot SVCT 1 un 2 nesējus..

Pirms uzsūkšanās C vitamīns nav sagremojams. Ideālā gadījumā apmēram 80-90% no patērētā C vitamīna tiek absorbēti no zarnām. Tomēr C vitamīna absorbcijas spēja ir apgriezti saistīta ar uzņemšanu; tam ir tendence sasniegt 80–90% efektivitāti, ja vitamīns ir diezgan zems, taču šie procenti ievērojami samazinās, ja dienas deva pārsniedz 1 gramu. Ņemot vērā tipisko pārtikas devu 30-180 mg / dienā, absorbcija parasti ir 70-90% robežās, bet palielinās līdz 98%, lietojot ļoti mazu devu (mazāk nekā 20 mg). Un otrādi, ja patērē vairāk par 1 g, absorbcija mēdz būt mazāka par 50%. Viss process ir ļoti ātrs; ķermenis uzņem nepieciešamo apmēram divu stundu laikā, un trīs līdz četru stundu laikā neizmantotā daļa tiek atbrīvota no asinsrites. Viss notiek vēl ātrāk cilvēkiem, kuri lieto alkoholu vai cigaretes, kā arī stresa apstākļos. Organisma vajadzību pēc C vitamīna var palielināt arī daudzas citas vielas un apstākļi: drudzis, vīrusu slimības, antibiotiku lietošana, kortizons, aspirīns un citi sāpju mazinoši līdzekļi, toksīnu (piemēram, naftas produktu, oglekļa monoksīda) un smago metālu (piemēram, kadmija, svina, dzīvsudrabs).

Faktiski C vitamīna koncentrācija leikocītos var būt 80% no C vitamīna koncentrācijas plazmā. Tomēr organismā ir ierobežota C vitamīna uzglabāšanas spēja. Visizplatītākās uzglabāšanas vietas ir virsnieru dziedzeri (apmēram 30 mg), hipofīze, smadzenes, acis, olnīcas un sēklinieki. C vitamīns, kaut arī mazākā daudzumā, ir atrodams arī aknās, liesā, sirdī, nierēs, plaušās, aizkuņģa dziedzerī un muskuļos. C vitamīna koncentrācija plazmā palielinās, palielinot uzņemšanu, bet līdz noteiktai robežai. Jebkura 500 mg vai lielāka uzņemšana parasti tiek izvadīta no organisma. Neizmantotais C vitamīns izdalās no organisma vai vispirms tiek pārveidots par dehidroaskorbīnskābi. Šī oksidēšanās galvenokārt notiek aknās un arī nierēs. Neizmantotais C vitamīns izdalās ar urīnu [13].

Mijiedarbība ar citiem elementiem

C vitamīns kopā ar citiem antioksidantiem, E vitamīnu un beta-karotīnu piedalās daudzos ķermeņa procesos. Augsts C vitamīna līmenis paaugstina citu antioksidantu līmeni asinīs, un terapeitiskā iedarbība ir nozīmīgāka, ja to lieto kopā. C vitamīns uzlabo E vitamīna stabilitāti un izmantošanu. Tomēr tas var traucēt selēna uzsūkšanos, tāpēc tas jālieto dažādos laikos.

C vitamīns var pasargāt no beta-karotīna piedevu kaitīgās ietekmes smēķētājiem. Smēķētājiem parasti ir zems C vitamīna līmenis, un tas var novest pie kaitīgas beta karotīna formas, ko sauc par brīvo radikāļu karotīnu, uzkrāšanās, kas veidojas, kad beta karotīns darbojas, lai atjaunotu E vitamīnu. Smēķētāji, kuri lieto beta karotīna piedevas, arī jālieto C vitamīns.

C vitamīns palīdz absorbēt dzelzi, palīdzot to pārveidot šķīstošā formā. Tas samazina pārtikas sastāvdaļu, piemēram, fitātu, spēju veidot nešķīstošus dzelzs kompleksus. C vitamīns samazina vara absorbciju. Kalcija un mangāna piedevas var samazināt C vitamīna izdalīšanos, un C vitamīna piedevas var palielināt mangāna uzsūkšanos. C vitamīns arī palīdz samazināt izdalīšanos un folātu deficītu, kas var izraisīt pastiprinātu B6 vitamīna izvadīšanu. C vitamīns palīdz aizsargāties pret kadmija, vara, vanādija, kobalta, dzīvsudraba un selēna toksisko iedarbību [17].

Pārtikas kombinācija labākai C vitamīna absorbcijai

C vitamīns palīdz asimilēt aknās esošo dzelzi.

Pētersīļos esošais dzelzs uzlabo C vitamīna uzsūkšanos no citrona.

Tas pats efekts tiek novērots, apvienojot:

  • artišoks un paprikas:
  • spināti un zemenes.

C vitamīns citronā pastiprina Kahhetīnu iedarbību zaļajā tējā.

C vitamīns tomātos labi darbojas ar šķiedrvielām, veselīgiem taukiem, olbaltumvielām un cinku, kas atrodams aunazirņos.

Līdzīga iedarbība ir brokoļu (C vitamīna), cūkgaļas un šitake sēņu (cinka avoti) kombinācijai [15].

Atšķirība starp dabisko un sintētisko C vitamīnu

Ātri augošajā uztura bagātinātāju tirgū C vitamīnu var atrast dažādos veidos, ar atšķirīgiem apgalvojumiem par tā efektivitāti vai biopieejamību. Biopieejamība attiecas uz pakāpi, kādā barības viela (vai zāles) kļūst pieejama audiem, kuriem tā paredzēta pēc ievadīšanas. Dabiskā un sintētiskā L-askorbīnskābe ir ķīmiski identiska, un to bioloģiskajā aktivitātē nav atšķirību. Ir pētīta iespēja, ka L-askorbīnskābes bioloģiskā pieejamība no dabīgiem avotiem var atšķirties no sintētiskās askorbīnskābes biosintēzes, un klīniski nozīmīgas atšķirības netika novērotas. Neskatoties uz to, vitamīna nokļūšana organismā joprojām ir vēlama no dabīgiem avotiem, un sintētiskās piedevas vajadzētu nozīmēt ārsts. Tikai speciālists var noteikt nepieciešamo organismam nepieciešamo vitamīna daudzumu. Ēdot pilnvērtīgu augļu un dārzeņu diētu, mēs varam viegli nodrošināt savu ķermeni ar pietiekamu C vitamīna daudzumu [18]..

C vitamīna lietošana oficiālajā medicīnā

C vitamīns ir būtisks tradicionālajā medicīnā. Ārsti to izraksta šādos gadījumos:

  • ar skorbutu: 100-250 mg 1 vai 2 reizes dienā, vairākas dienas;
  • akūtām elpceļu slimībām: 1000-3000 miligrami dienā;
  • lai novērstu nieru bojājumus diagnostisko procedūru laikā ar kontrastvielām: pirms koronārās angiogrāfijas procedūras tiek nozīmēti 3000 miligrami, procedūras dienā vakarā - 2000 mg un pēc 8 stundām - 2000 miligrami;
  • lai traucētu asinsvadu sacietēšanas procesu: pakāpeniski izdalās C vitamīns tiek noteikts 250 mg divreiz dienā kombinācijā ar 90 mg E vitamīna. Šāda ārstēšana parasti ilgst apmēram 72 mēnešus;
  • ar tirozinēmiju priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem: 100 mg;
  • samazināt olbaltumvielu daudzumu urīnā pacientiem ar otrā veida diabētu: 1250 miligrami C vitamīna kombinācijā ar 680 starptautiskām E vitamīna vienībām katru mēnesi katru dienu;
  • lai izvairītos no sarežģīta sāpju sindroma pacientiem ar rokas kaulu lūzumu: 0,5 grami C vitamīna pusotru mēnesi [19].

C vitamīna piedevas var būt dažādās formās:

  • Askorbīnskābe būtībā ir C vitamīna īstais nosaukums. Tā ir vienkāršākā forma un visbiežāk par vispieņemamāko cenu. Tomēr daži cilvēki atzīmē, ka tas nav piemērots viņu gremošanas sistēmai, un dod priekšroku vai nu maigākai formai, vai arī formai, kas izdalās zarnās vairāku stundu laikā un samazina gremošanas traucējumu risku..
  • C vitamīns ar bioflavonoīdiem - polifenola savienojumi, kas atrodami pārtikas produktos ar augstu C vitamīna saturu. Tie uzlabo absorbciju, ja tos lieto kopā.
  • Minerālu askorbāti ir mazāk skābie savienojumi, kurus ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām. Minerāli, ar kuriem tiek kombinēts C vitamīns, ir nātrijs, kalcijs, kālijs, magnijs, cinks, molibdēns, hroms, mangāns. Šīs zāles parasti ir dārgākas nekā askorbīnskābe.
  • Ester-C®. Šī C vitamīna versija satur galvenokārt kalcija askorbātu un C vitamīna metabolītus, kas palielina C vitamīna uzsūkšanos. C esteris parasti ir dārgāks nekā minerālu askorbāti.
  • Askorbilpalmitāts ir taukos šķīstošs antioksidants, kas ļauj molekulas labāk absorbēt šūnu membrānās [20].

Aptiekās C vitamīnu var atrast norīšanas tablešu veidā, košļājamās tabletes, pilienus iekšķīgai lietošanai, šķīstošu pulveri iekšķīgai lietošanai, putojošās tabletes, liofilizātu injekciju šķīduma pagatavošanai (intravenozi un intramuskulāri), gatavu injekciju šķīdumu, pilienus. Košļājamās tabletes, pilieni un pulveri bieži ir pieejami augļu garšos, lai iegūtu patīkamāku garšu. Tas jo īpaši atvieglo vitamīna lietošanu bērniem [21].

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Pirmkārt, tradicionālā medicīna C vitamīnu uzskata par lieliskām zālēm pret saaukstēšanos. Ieteicams lietot gripas un SARS šķīdumu, kas sastāv no 1,5 litriem vārīta ūdens, 1 ēdamkarotes rupjas sāls, viena citrona sulas un 1 grama askorbīnskābes (izdzert pusotras līdz divu stundu laikā). Turklāt tautas receptēs tiek ieteikts lietot tējas ar dzērvenēm, avenēm un brūklenēm. C vitamīnu ieteicams lietot vēža profilaksei - piemēram, ēdot tomātus ar olīveļļu, ķiplokiem, pipariem, dillēm un pētersīļiem. Viens no askorbīnskābes avotiem ir oregano, kas paredzēts nervu uzbudinājumam, bezmiegam, infekcijām kā pretiekaisuma un pretsāpju līdzeklis [39-41].

Jaunākie zinātniskie pētījumi par C vitamīnu

  • Britu zinātnieki no Salfordas universitātes ir atklājuši, ka C vitamīna (askorbīnskābes) un antibiotikas doksiciklīna kombinācija laboratorijā ir efektīva pret vēža cilmes šūnām. Profesors Maikls Lisanti skaidro: “Mēs zinām, ka ķīmijterapijas laikā dažām vēža šūnām rodas zāļu rezistence, un mēs esam spējuši saprast, kā tas notiek. Mums bija aizdomas, ka dažas šūnas var mainīt savu pārtikas avotu. Tas ir, ja ķīmijterapijas dēļ viena barības viela kļūst nepieejama, vēža šūnas atrod citu enerģijas avotu. Jaunā C vitamīna un doksiciklīna kombinācija ierobežo šo procesu, liekot šūnām “nomirt badā”. Tā kā abas vielas pašas par sevi nav toksiskas, tās var dramatiski samazināt blakusparādību skaitu, salīdzinot ar tradicionālo ķīmijterapiju [22]..
  • Ir pierādīts, ka C vitamīns ir efektīvs pret priekškambaru mirdzēšanu pēc sirds operācijas. Pēc Helsinku universitātes pētnieku domām, pēcoperācijas fibrilācijas skaits pacientiem, kuri lietoja C vitamīnu, samazinājās par 44%. Arī, lietojot vitamīnu, pēc operācijas slimnīcā pavadītais laiks samazinājās. Ņemiet vērā, ka rezultāti bija orientējoši gadījumā, ja zāles intravenozi ievadīja organismā. Lietojot iekšķīgi, efekts bija ievērojami mazāks [23].
  • Pētījumi, kas veikti ar laboratorijas pelēm un audu kultūras preparātiem, norāda, ka C vitamīna lietošana kopā ar prettuberkulozes līdzekļiem ievērojami samazina ārstēšanas kursa ilgumu. Eksperimenta rezultāti tika publicēti Amerikas Mikrobioloģijas biedrības žurnālā "Antimikrobiālie līdzekļi un ķīmijterapija". Zinātnieki šo slimību ārstēja trīs veidos - ar prettuberkulozes līdzekļiem, tikai ar C vitamīnu un to kombināciju. C vitamīnam pašam nebija redzamas ietekmes, taču, kombinējot to ar tādām zālēm kā izoniazīds un rifampicīns, tas ievērojami uzlaboja inficēto audu stāvokli. Audu kultūru sterilizācija notika rekordlielu septiņu dienu laikā [43].
  • Ikviens zina, ka vingrinājumi ir ļoti ieteicami cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos, taču diemžēl vairāk nekā puse cilvēku neievēro šo padomu. Tomēr 14. Starptautiskajā endotelīna konferencē prezentētais pētījums var būt laba ziņa tiem, kas ar sportu nenodarbojas. Kā izrādās, katru dienu lietojot C vitamīnu, var būt līdzīgi kardiovaskulāri ieguvumi kā regulāriem vingrinājumiem. C vitamīns var samazināt olbaltumvielu ET-1 aktivitāti, kas veicina vazokonstrikciju un palielina sirds slimību risku. Ir konstatēts, ka 500 miligramu C vitamīna uzņemšana dienā uzlabo asinsvadu darbību un samazina ET-1 aktivitāti tikpat daudz, cik būtu ikdienas staigāšana [24]..

C vitamīna izmantošana kosmetoloģijā

Viena no galvenajām C vitamīna sekām, kuras dēļ tas tiek novērtēts kosmetoloģijā, ir tā spēja piešķirt jaunībai un tonizētu izskatu ādai. Askorbīnskābe palīdz neitralizēt brīvos radikāļus, kas aktivizē ādas novecošanos, atjauno mitruma līdzsvaru un savelk smalkas grumbas. Ja maskai izvēlaties pareizos komponentus, C vitamīnu kā kosmētikas līdzekli (gan dabīgus produktus, gan zāļu formu) var izmantot jebkura veida ādai..

Piemēram, taukainai ādai ir piemērotas šādas maskas:

  • ar māliem un kefīru;
  • ar pienu un zemenēm;
  • ar biezpienu, melnu stipru tēju, šķidru C vitamīnu un smiltsērkšķu eļļu.

Pēc maskām sausa āda atgūs tonusu:

  • ar olu dzeltenumu, nedaudz cukura, kivi sulu un sezama eļļu;
  • ar kivi, banānu, skābo krējumu un rozā mālu;
  • ar E un C vitamīniem, medu, piena pulveri un apelsīnu sulu.

Ja jums ir problemātiska āda, varat izmēģināt šādas receptes:

  • maska ​​ar dzērveņu biezeni un medu;
  • ar auzu pārslām, medu, C vitamīnu un pienu, kas nedaudz atšķaidīts ar ūdeni.

Novecojošai ādai šādas maskas ir efektīvas:

  • vitamīnu C (pulvera veidā) un E (no ampulas) maisījums;
  • kazenes biezenis un askorbīnskābes pulveris.

Jums vajadzētu būt piesardzīgam ar atklātām brūcēm uz ādas, strutojošiem veidojumiem, ar rosaceju un varikozām vēnām. Šajā gadījumā labāk atturēties no šādām maskām. Maskas jālieto uz tīras un tvaicētas ādas, tās jālieto uzreiz pēc sagatavošanas (lai izvairītos no aktīvo sastāvdaļu iznīcināšanas), kā arī uzklājiet mitrinātāju un pēc maskas ar askorbīnskābi nepakļaujiet ādu atklātai saules gaismai [25]..

Atbilstošs C vitamīns ir labvēlīgs matu stāvoklim, uzlabojot galvas ādas asinsriti un barojot matu folikulus. Turklāt, ēdot pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu, mēs palīdzam saglabāt veselīgu un skaistu nagu plākšņu izskatu, novēršot to novājēšanu un noslāņošanos. Vienu vai divas reizes nedēļā ir noderīgi mērcēt ar citronu sulu, kas stiprinās nagus [26, 27].

C vitamīna izmantošana rūpniecībā

C vitamīna ķīmiskais sastāvs un īpašības nodrošina plašu rūpniecisko pielietojumu. Apmēram trešdaļu no kopējās produkcijas izmanto vitamīnu preparātiem farmaceitiskajā ražošanā. Pārējo galvenokārt izmanto kā pārtikas piedevas un barības piedevas, lai uzlabotu produktu kvalitāti un stabilitāti. Lietošanai pārtikas rūpniecībā E-300 piedevu sintētiski ražo no glikozes. Tādējādi iegūst baltu vai gaiši dzeltenu pulveri, kas pēc garšas ir bez smaržas un skābs, šķīst ūdenī un spirtā. Askorbīnskābe, kas pievienota pārtikai apstrādes laikā vai pirms iepakošanas, aizsargā krāsu, garšu un barības vielu saturu. Gaļas ražošanā, piemēram, askorbīnskābe var samazināt gan pievienotā nitrīta daudzumu, gan kopējo nitrītu saturu galaproduktā. Pievienojot askorbīnskābi kviešu miltiem ražošanas līmenī, tiek uzlabota maizes izstrādājumu kvalitāte. Turklāt askorbīnskābi izmanto, lai palielinātu vīna un alus caurspīdīgumu, aizsargātu augļus un dārzeņus no brūnināšanas, kā arī antioksidantu ūdenī un aizsargātu pret tauku un eļļu sasmakumu..

Daudzās valstīs, arī Eiropas valstīs, askorbīnskābi nav atļauts izmantot svaigas gaļas ražošanā. Krāsu saglabājošo īpašību dēļ tā gaļai var piešķirt nepatiesu svaigumu. Askorbīnskābe, tās sāļi un askorbīna palmitāts ir drošas pārtikas piedevas un ir atļautas pārtikas ražošanā.

Dažos gadījumos askorbīnskābi foto industrijā izmanto filmu izstrādei [28,29].

C vitamīns augkopībā

L-askorbīnskābe (C vitamīns) augiem ir tikpat svarīga kā dzīvniekiem. Askorbīnskābe darbojas kā galvenais redokss buferis un kā papildu faktors fermentiem, kas iesaistīti fotosintēzes regulēšanā, hormonu biosintēzē un citu antioksidantu atjaunošanā. Askorbīnskābe regulē šūnu dalīšanos un augu augšanu. Atšķirībā no vienīgā ceļa, kas dzīvniekiem ir atbildīgs par askorbīnskābes biosintēzi, augi askorbīnskābes sintezēšanai izmanto vairākus ceļus. Ņemot vērā askorbīnskābes nozīmi cilvēku uzturā, ir izstrādātas vairākas tehnoloģijas, lai palielinātu askorbīnskābes saturu augos, manipulējot ar biosintētiskajiem ceļiem..

Ir zināms, ka augu hloroplastos esošais C vitamīns palīdz novērst augšanas pazemināšanos, ko augi piedzīvo pārmērīgas gaismas daudzuma ietekmē. Augi saņem C vitamīnu viņu pašu veselībai. Caur mitohondrijām, reaģējot uz stresu, C vitamīns tiek transportēts uz citiem šūnu orgāniem, piemēram, hloroplastiem, kur tas ir nepieciešams kā antioksidants un koenzīms vielmaiņas reakcijās, kas palīdz aizsargāt augu [30,31].

C vitamīns lopkopībā

C vitamīns ir vitāli svarīgs visiem dzīvniekiem. Daži no viņiem, tostarp cilvēki, lielie pērtiķi un jūrascūciņas, vitamīnu saņem no ārpuses. Daudzi citi zīdītāji, piemēram, atgremotāji, cūkas, zirgi, suņi un kaķi, var sintezēt askorbīnskābi no aknās esošās glikozes. Turklāt daudzi putni var sintezēt C vitamīnu aknās vai nierēs. Tādējādi tā lietošanas nepieciešamība nav apstiprināta dzīvniekiem, kuri var patstāvīgi sintezēt askorbīnskābi. Tomēr teļiem un govīm ir ziņots par skorbuta gadījumiem, kas ir tipisks C vitamīna deficīta simptoms. Turklāt atgremotāji var būt vairāk pakļauti vitamīnu trūkumam nekā citi mājdzīvnieki, ja askorbīnskābes sintēze ir traucēta, jo C vitamīns spureklī ir viegli noārdāms. Askorbīnskābe ir plaši izplatīta visos audos, gan dzīvniekiem, kuri spēj sintezēt C vitamīnu, gan tiem, kuri ir atkarīgi no pietiekama vitamīna daudzuma. Izmēģinājuma dzīvniekiem maksimālā C vitamīna koncentrācija ir hipofīzes un virsnieru dziedzeros, un augsts līmenis ir arī aknās, liesā, smadzenēs un aizkuņģa dziedzerī. C vitamīns mēdz būt lokalizēts arī ap dziedējošām brūcēm. Tā audu līmenis samazinās līdz ar visu veidu stresu. Stress stimulē vitamīna biosintēzi tiem dzīvniekiem, kuri spēj to ražot [32,33].

Interesanti fakti

  • Inuītu etniskā grupa ēd ļoti maz svaigus augļus un dārzeņus, taču viņiem nav skorbuta. Tas ir tāpēc, ka tradicionālās jūras veltes, ko viņi ēd, piemēram, roņu gaļa un Arktikas ogle (lašu dzimtas zivis), satur C vitamīnu.
  • Galvenā C vitamīna ražošanas izejviela ir kukurūza vai kvieši. Specializēti uzņēmumi caur cieti sintezē glikozē un pēc tam sorbitolā. Tīru gala produktu ražo no sorbitola pēc vairākiem biotehniskiem, ķīmiskiem apstrādes un attīrīšanas procesiem.
  • Kad Alberts Szent-Gyorgyi pirmo reizi izolēja C vitamīnu, viņš sākotnēji to sauca par "aizdedzināt" vai "es nezinu, kas" cukuru. Vitamīns vēlāk tika nosaukts par askorbīnskābi.
  • Ķīmiski vienīgā atšķirība starp askorbīnskābi un citronskābi ir viens papildu skābekļa atoms citronskābē.
  • Citronskābi galvenokārt izmanto bezalkoholisko dzērienu maiguma citrusaugļu aromātam (50% no pasaules produkcijas) [34-37].

Kontrindikācijas un brīdinājumi

C vitamīnu viegli iznīcina augsta temperatūra. Tā kā tas ir ūdenī šķīstošs, šis vitamīns izšķīst vārīšanas šķidrumos. Tādēļ, lai iegūtu pilnīgu C vitamīna daudzumu no pārtikas produktiem, ieteicams tos lietot neapstrādātus (piemēram, greipfrūtus, citronus, mango, apelsīnus, spinātus, kāpostus, zemenes) vai pēc minimālas termiskās apstrādes (brokoļi).

Pirmie C vitamīna trūkuma simptomi organismā ir vājums un nogurums, sāpes muskuļos un locītavās, ātras sasitumi un izsitumi mazu sarkanu-zilu plankumu veidā. Turklāt simptomi ir sausa āda, pietūkušas un mainījušās smaganas, asiņošana, ilga brūču sadzīšana, biežas saaukstēšanās, zobu zaudēšana un svara zudums. [42].

Pašreizējais ieteikums ir tāds, ka jāizvairās no C vitamīna devām, kas pārsniedz 2 g dienā, lai novērstu blakusparādības (vēdera uzpūšanās un osmotiska caureja). Lai gan tiek uzskatīts, ka pārmērīga askorbīnskābes uzņemšana var izraisīt vairākas problēmas (piemēram, iedzimtus defektus, vēzi, aterosklerozi, paaugstinātu oksidatīvo stresu, nierakmeņus), neviena no šīm nelabvēlīgajām sekām veselībai nav apstiprināta un nav ticamu zinātniski pierādījumi, ka liels daudzums C vitamīna (pieaugušajiem līdz 10 g dienā) ir toksisks vai neveselīgs. Kuņģa-zarnu trakta blakusparādības parasti nav nopietnas un parasti apstājas, kad tiek samazinātas lielas C vitamīna devas. Visizplatītākie C vitamīna pārpalikuma simptomi ir caureja, slikta dūša, sāpes vēderā un citas kuņģa un zarnu trakta problēmas..

Atsevišķi medikamenti var pazemināt C vitamīna līmeni organismā: perorālie kontracepcijas līdzekļi, lielas aspirīna devas. Vienlaicīgi lietojot C, E, beta-karotīnu un selēnu, var samazināties holesterīna un niacīna līmeni pazeminošo zāļu efektivitāte. C vitamīns mijiedarbojas arī ar alumīniju, kas ir daļa no lielākās antacīdu daļas, tāpēc starp to lietošanu ir jāpārtrauc. Turklāt ir daži pierādījumi, ka askorbīnskābe var samazināt dažu vēža un AIDS zāļu efektivitāti..

Šajā ilustrācijā esam apkopojuši vissvarīgākos punktus par C vitamīnu, un būsim pateicīgi, ja kopīgosit attēlu sociālajā tīklā vai emuārā ar saiti uz šo lapu:

  1. C vitamīna faktu lapa veselības profesionāļiem, avots
  2. C vitamīna ieguvumi, avots
  3. C vitamīna vēsture, avots
  4. C vitamīna vēsture, avots
  5. U. S. Lauksaimniecības departaments, avots
  6. 12 pārtikas produkti ar vairāk C vitamīna nekā apelsīni, avots
  7. Top 10 pārtikas produkti ar augstāko C vitamīna saturu, avots
  8. 39 labākie C vitamīna pārtikas produkti, kas jums jāiekļauj diētā, avots
  9. Askorbīnskābes ķīmiskās un fizikālās īpašības, avots
  10. Fizikālās un ķīmiskās īpašības, avots
  11. L-ASKORBĀBES SKĀBE, avots
  12. Ūdenī šķīstošie vitamīni: B komplekss un vitamīns, avots
  13. C vitamīna absorbcijas un gremošanas avots
  14. VISI PAR C VITAMĪNU, avots
  15. 20 pārtikas kombinācijas, kas novērš saaukstēšanos, MagicHealth
  16. C vitamīns veselības veicināšanā: jauni pētījumi un ietekme uz jauniem uzņemšanas ieteikumiem, avots
  17. C vitamīna mijiedarbība ar citām uzturvielām, avots
  18. Dažādu C vitamīna formu (askorbīnskābes) bioloģiskā pieejamība, avots
  19. C VITAMĪNA ASKORBĀBES SKĀBES DOSĒŠANA, avots
  20. Vai sajaukt par dažādiem C vitamīna veidiem? avots
  21. C vitamīns, avots
  22. C vitamīns un antibiotikas: jauns viens-divi “perforators” vēža cilmes šūnu izsitšanai, avots
  23. C vitamīns var samazināt priekškambaru mirdzēšanas risku pēc sirds operācijas, avots
  24. C vitamīns: vingrinājumu nomaiņa? avots
  25. Mājas sejas maskas ar C vitamīnu: receptes ar "askorbīnskābi" no ampulām, pulvera un augļiem, avots
  26. 6 veselīgākie nagu vitamīni, avots
  27. NAGU VITAMĪNI, avots
  28. Pārtikas tehnoloģiskā izmantošana un pielietojums, avots
  29. Uztura bagātinātājs Askorbīnskābe, L- (E-300), Belousowa
  30. L-askorbīnskābe: daudzfunkcionāla molekula, kas atbalsta augu augšanu un attīstību, avots
  31. Kā C vitamīns palīdz augiem pārspēt sauli, avots
  32. C vitamīns. Īpašības un vielmaiņa, avots
  33. C vitamīna barošana liellopiem, avots
  34. Interesanti fakti par C vitamīna avotu
  35. Rūpnieciskā C vitamīna ražošana, avots
  36. 10 interesanti fakti par C vitamīnu, avots
  37. Divpadsmit ātri fakti par citronskābi, askorbīnskābi un C vitamīnu
  38. Slimības riska mazināšana, avots
  39. Pret gripu un saaukstēšanos avots
  40. Irina Čudajeva, Valentīns Dubins. Atgriezīsim zaudēto veselību. Naturopātija. Tradicionālās medicīnas receptes, paņēmieni un padomi.
  41. Zelta grāmata: tradicionālo dziednieku receptes.
  42. C vitamīna deficīta avots
  43. Tuberkulozes zāles labāk darbojas ar C vitamīnu, avotu

Ir aizliegts izmantot jebkādus materiālus bez mūsu iepriekšējas rakstiskas piekrišanas..

Administrācija nav atbildīga par mēģinājumiem piemērot kādu recepti, padomu vai diētu, kā arī negarantē, ka norādītā informācija palīdzēs vai kaitēs jums personīgi. Esiet apdomīgs un vienmēr konsultējieties ar atbilstošu ārstu!