Kā pareizi ēst ar dzelzs deficīta anēmiju?

Uzturs dzelzs deficīta anēmijas gadījumā ir viens no vissvarīgākajiem šī stāvokļa kvalitātes terapijas posmiem. Protams, tikai ar diētu šo slimību nevar pilnībā izārstēt..

Tomēr, ēdot vairākus pārtikas produktus, var ievērojami palielināt dzelzs daudzumu organismā un paātrināt tā atjaunošanos. Jo labāk cilvēks ēd, jo mazāk tablešu viņam būs jāizdzer, lai papildinātu zaudētā mikroelementa rezerves.

  • Pamatprincipi
  • Mikroelementa asimilācijas iezīmes
  • Veselīga pārtika anēmijas ārstēšanai
  • Kā palielināt mikroelementa absorbciju?
  • Medus un zāļu novārījumu lietošana anēmijas gadījumā
  • Nevēlami pārtikas produkti

Pamatprincipi

Lai organismam nodrošinātu nepieciešamo enerģiju un visas derīgās vielas, medicīniskajā uzturā dzelzs deficīta anēmijas gadījumā vajadzētu ietvert:

  • Ne mazāk kā 140-150 g olbaltumvielu;
  • 100 g tauku;
  • 300-350 g ogļhidrātu.

ar dzelzs deficīta anēmiju jums jāēd īpašā veidā

No mikroelementiem, kas ir ārkārtīgi svarīgi augstas kvalitātes Fe asimilācijai, pārtikā dienā jums ir nepieciešams:

  • Cinks;
  • Mangāns;
  • Kobalts;
  • Varš;
  • Un, protams, pats dzelzs.

Ēst vajag pilnībā, neko sev neliedzot. Porciju lielumam nav ierobežojumu. Galvenais ir nevis pārēsties un patērēt pietiekami daudz šķidruma (1,5–2,0 litri dienā).

Mikroelementa asimilācijas iezīmes

Kad rodas jautājums, ko pirkt, lai papildinātu dzelzs krājumus bērniem vai pieaugušajiem, jums jāpievērš uzmanība pārtikas produktiem, kuru iekšpusē ir liels saturs.

Tomēr ir neliels triks. Atkarībā no molekulu fiziskās formas, kurās mikroelements atrodas pārtikā, ķermenis to uztvers atšķirīgi. Tātad liellopu aknu sastāvā ir lielāks dzelzs procentuālais daudzums nekā parastajā gaļā. Bet sakarā ar to, ka tas ir tur, feritīna formā tas praktiski nesadalās zarnās un neietilpst asinsritē. Tajā pašā laikā šī dzīvnieka valodā to attēlo hēma, kas lieliski uzsūcas gremošanas traktā..

Pārtika dzelzs deficīta anēmijai ir balstīta uz pārtiku, kas satur vēlamo elementu. Populārākais avots ir liellopu gaļa. Viņa dod apmēram 15-20% no sava Fe, bet vistas olas - 2-4% un rīsi - tikai 0,5-1%.

Veselīga pārtika anēmijas ārstēšanai

Gandrīz visi zina, ka, ja ir attīstījusies anēmija, tad jums jāēd daudz gaļas. Vīriešiem vairumā gadījumu tas neizraisa ne mazākās sūdzības. Tomēr daiļā dzimuma pārstāvji fiziski nespēj patērēt nepieciešamo šādas pārtikas daudzumu..

Viņiem ir svarīgi zināt, ka anēmijas gadījumā papildus liellopu gaļai noderēs arī:

  1. Griķi un auzu pārslas. Ir nepieciešams tos pagatavot ūdenī. Piens neveicina dzelzs uzsūkšanos un traucēs tikai atveseļoties;
  2. Pākšaugi (pupas, zirņi, sojas pupas);
  3. Augļi un garšaugi. Sulas no svaigi spiestiem augļiem uzlabo mikroelementa absorbcijas procesu un papildina nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu daudzumu;
  4. Rozīnes, žāvētas plūmes;
  5. "Hematogen" no aptiekas;
  6. Medus;
  7. Cita gaļa: tītara gaļa, vistas gaļa, truši.

Uzturs dzelzs deficīta anēmijas gadījumā sievietēm ir daudzveidīgāks, jo, gatavojot kulinārijas šedevrus, dāmas bieži dod priekšroku viegli sagremojamam ēdienam un demonstrē iztēles lidojumu..

Kā palielināt mikroelementa absorbciju?

ar dzelzs deficīta anēmiju vislabāk ir ēst dažādu veidu dārzeņus un augļus

Lai dzelzs labi absorbētos, pārtikai jābūt bagātīgai ar minerālvielām un citām neorganiskām vielām. Tie ietver kobaltu, mangānu, cinku un varu. Visi no tiem uzlabo vielmaiņas procesus zarnās un nodrošina labu hema fiksāciju eritrocītos..

Pusaudžiem aktīvās izaugsmes fāzē tas ir īpaši svarīgi. Viņu ķermenim ir nepieciešams pietiekams daudzums skābekļa saturošu asiņu.

Pārtika, kas ir bagāta ar iepriekšminētajiem mikroelementiem, ir:

  • Graudaugi un pākšaugi;
  • Augļi (aprikozes, ķirši, bumbieri);
  • Ogas (jāņogas, ērkšķogas, avenes);
  • Aknas un subprodukti (plaušas, nieres);
  • Sēnes (galvenokārt cūkas);
  • Raugs.

Ja persona vienlaikus lieto zāles dzelzs krājumu papildināšanai, tad viņam ieteicams tos dzert ar augļu sulām. C vitamīns ievērojami palielina Fe absorbciju zarnu lūmenā un stiprina asinsvadus.

Medus un zāļu novārījumu lietošana anēmijas gadījumā

Plaši pazīstamais biškopības produkts ir īpaši noderīgs pacientiem ar anēmiju. Tas satur lielu daudzumu mangāna un vara. Turklāt tas nedaudz samazina kuņģa sulas agresivitāti. Sālsskābe spēj sadalīt dzelzi, kas nonāk gremošanas traktā. Tādēļ, apēdot 100 g medus dienā, jūs varat palielināt svarīga mikroelementa absorbcijas procentu..

Novārījumi no:

  • Mežrozīšu;
  • Plūškoka;
  • Upenes.

Visi šie dzērieni bagātina ķermeni ar askorbīnskābi, kas joprojām ir visizdevīgākā viela labākai dzelzs absorbcijai organismā. Viņi tonizē visu ķermeni un dod cilvēkam spēku..

Nevēlami pārtikas produkti

Pārtika, kas palēnina anēmijas ārstēšanu, ietver:

  1. Piena produkti;
  2. Maizes izstrādājumi un klijas;
  3. Rīsi un kukurūza;
  4. Tējas kafija;
  5. Bietes, kāposti, sparģeļi, rabarberi, spināti.

dažus pārtikas produktus labāk izvairīties no dzelzs deficīta anēmijas

Zinot, ko ēst un ko neēst ar dzelzs deficīta anēmiju, cilvēks pats var sastādīt lielisku ikdienas ēdienkarti. Galvenais ir vēlme izveseļoties.

Diēta anēmijas ārstēšanai

Vispārīgi noteikumi

Anēmijas rodas uz dažādu etioloģisko faktoru fona, no kuriem galvenais ir dzelzs, folijskābes vai B12 vitamīna deficīts. Klīniskajā praksē dzelzs deficīta anēmija (IDA) veido gandrīz 85% no visiem anēmijas gadījumiem..

Dzelzs deficīta anēmija ir sekundāra un attīstās dažādu patoloģisku un fizioloģisku apstākļu fona apstākļos. Tas ir balstīts uz hemoglobīna sintēzes procesu pārkāpumu, vienlaikus samazinot kopējo eritrocītu tilpumu, pateicoties ilgstošam mikroelementa (Fe) mikroorganismu trūkumam..

Galvenie IDA attīstības iemesli ir:

  • hronisks asins zudums no dažādiem orgāniem un audiem (menstruālā un kuņģa-zarnu trakta asins zudums);
  • uztura deficīts (biežāk jaundzimušajiem un maziem bērniem), kā arī pieaugušajiem ar nesabalansētu uzturu ar ierobežotu olbaltumvielu daudzumu - mono diētas, veģetārisms;
  • palielināts ķermeņa pieprasījums pēc dzelzs (intensīva augšana, grūtniecība un laktācijas periods);
  • traucēta dzelzs absorbcija zarnās.

Dzelzs līmeni asins plazmā nosaka eritrocītu sintēzes un sabrukšanas procesu attiecība. Vidēji dzelzs saturs saistītā veidā cilvēka ķermenī svārstās no 3 līdz 5 g. Hematopoēzes procesā organisms izmanto dzelzi, kas piegādāta ar pārtiku, un, ja tās trūkst, tiek aktivizētas rezerves no depo (aknas, liesa, kaulu smadzenes). Dabisks veids, kā papildināt ķermeni ar dzelzi, ir pārtika. Dzelzs deficīta anēmijas klīniskie simptomi rodas, ja dzelzs uzņemšana no pārtikas (2 mg dienā) ir mazāka par tā zuduma līmeni. Tomēr pat ar diētu, kas bagātināta ar pārtikas produktiem ar augstu dzelzs saturu, tā absorbcija nepārsniedz 2,5 mg dienā, jo dzelzs absorbcija no pārtikas ir mazāka par 20%.

Ir divas dzelzs formas: hēma un nehēma. Tieši hēma dzelzs ir daļa no hemoglobīna un ir salīdzinoši labi absorbēta (par 20–30%), savukārt citi pārtikas komponenti praktiski neietekmē tā absorbcijas procesu. Hema dzelzi satur tikai dzīvnieku izcelsmes produktos (gaļā, zivīs, subproduktos).

Dzelzs, kas nav hēma, bioloģiskā pieejamība ir ārkārtīgi zema - tā absorbcija ir 3-5% līmenī. Tas galvenokārt atrodams augu produktos (graudaugi, pākšaugi, augļi, ogas), un daudzi faktori ietekmē tā sagremojamību. Tādējādi praktiski nav iespējams nodrošināt ķermeņa ikdienas nepieciešamību ar pārtiku (vīriešiem 10 mg dienā ar zaudējumu līmeni 1 mg dienā un sievietēm 18 mg dienā zaudējumu līmenī līdz 2 mg dienā)..

Tomēr, neskatoties uz to, ka nav iespējams pilnībā kompensēt dzelzs deficītu organismā ar pārtiku, anēmijas diēta ir vissvarīgākā sastāvdaļa kompleksā pacientu ar IDA ārstēšanā. Tajā pašā laikā ir svarīgi ņemt vērā ne tik daudz dzelzs saturu pārtikā, bet gan formu, kādā dzelzs ir pārtikas produktos..

Diēta dzelzs deficīta anēmijai

Terapeitiskās uztura centrā - uztura tabulas numurs 11 (diēta ar augstu olbaltumvielu saturu). Uzturs nodrošina fizioloģisko vajadzību pēc makro- un mikroelementiem, kaloriju saturs ir aptuveni 3500 Kcal (120-130 g olbaltumvielu, 70-80 g tauku un 450 g ogļhidrātu). Brīvs šķidrums - 2,0 litri, nātrija hlorīda saturs - 10-12 g.

Uzturs ir bagātināts ar pārtiku, kas bagāta ar dzelzi - sarkanu gaļu, gaļas subproduktus, zivis, jūras veltes, zivju konservus, sviestu, augu eļļu, vistas olas, dārzeņus, medu, augļus, dažādus graudaugus, dzērienus. Uzturā īpaša vērtība ir dzīvnieku izcelsmes produktiem, kas satur dzelzi hēma formā (teļa gaļa, liellopa mēle, trušu gaļa, liellopa gaļa), un tieši ar tiem diēta būtu jāpapildina. Blakusproduktu, jo īpaši aknu, iekļaušana nav īpaši vērtīga, jo dzelzs absorbcija feritīna un transferrīna formā, kurā aknās ir dzelzs, ir daudz zemāka nekā gaļā.

Uzturs ietver arī pārtikas produktus, kas satur dzelzi, kas nav hēma - labība, augļi, pākšaugi, dārzeņi. Dzelzs absorbcijas iezīme nehēma formā ir procesa atkarība no tādu vielu satura uzturā, kas pastiprina vai kavē dzelzs absorbciju. Faktori, kas uzlabo dzelzs uzsūkšanos no maizes, olām, graudaugiem, pirmkārt, ietver askorbīnskābi, tāpēc uzturā vajadzētu būt tādiem produktiem kā mežrozīšu buljons, augļu dzērieni, citrusaugļu sula, augļi un ogas, kā arī kompoti, pievienojot 25-50 mg citrona / askorbīnskābe.

Palielina dzelzs un vara absorbciju. Pārtika no vara ir žāvētas vīģes, zaļie dārzeņi, ķirši, aprikozes, jūraszāles un brūnaļģes. Lai palielinātu dzelzs sagremojamību, ēdienam ieteicams pievienot dzelzs sulfātu un dzelzs oksīdu, dzelzs glikonātu un glicerofosfātu..

Dzelzs absorbcijas procesu palēnina produkti, kas satur fosfātu, fitātu, oksalātu, tanātu, lektīnus, pektīnus. Šīs vielas galvenokārt satur klijas, graudaugi, dažādi graudi, maize, kukurūza, rīsi. Ierobežoti ir kafija un sarkanvīns (satur polifenolātus), tēja (tanīns), ogļūdeņražu un sulfātu minerālūdeņi, kā arī piens, kas satur kalciju. Ņemot vērā šādu produktu negatīvo ietekmi, to lietošana ir jāierobežo vai jālieto atsevišķi no citiem produktiem (atsevišķā ēdienreizē). Uz taukainiem pārtikas produktiem arī attiecas ierobežojumi, jo tauki traucē dzelzs uzsūkšanos. Dzelzs deficīta anēmija neparedz nekādus ierobežojumus pārtikas kulinārijā, izņemot cepšanu, jo šajā procesā tiek izmantoti daudz tauku un veidojas oksidēšanās produkti, kas negatīvi ietekmē ķermeni.

Uzturs anēmijas ārstēšanai gados vecākiem cilvēkiem

Biežākie IDA attīstības cēloņi gados vecākiem cilvēkiem ir uztura trūkums zobu problēmu dēļ, zems sociālekonomiskais dzīves stāvoklis, iegūtais malabsorbcijas sindroms (kuņģa, aknu, zarnu, aizkuņģa dziedzera slimībās), ilgstoša zāļu lietošana.

Šīs kategorijas pacientu simptomi un ārstēšana, uzturs būtiski neatšķiras, tomēr diēta tiek pielāgota, ņemot vērā ar vecumu saistītās vajadzības un pacienta dzīvesveidu. Zobu problēmu gadījumā produktus, kas satur heme dzelzi, ieteicams lietot noslaucītus. Parasti hemoglobīna līmenis pieaugušajiem normalizējas pēc 2–2,5 mēnešiem, tomēr ieteicams ievērot diētu un turpināt lietot dzelzs piedevas vismaz 3 mēnešus, līdz ķermeņa dzelzs krājumi un feritīna līmenis ir pilnībā atjaunots līdz 30 ng / l.

Indikācijas

Dzelzs deficīta anēmija.

Atļautie produkti

Diētas terapijas pamatā ir tādu pārtikas produktu iekļaušana uzturā, kas satur maksimālo hema dzelzs daudzumu: sarkanā gaļa (liellopa gaļa), subprodukti (liellopa mēle, liellopa un vistas aknas, vistas vēderi un sirdis), gaļas produkti (desa, šķiņķis, desas), zivis un zivju produkti, jūras veltes, sviestu un augu eļļu.

Zupas un pirmos ēdienus gatavo ar bagātīgu gaļas vai zivju buljonu.

No piena produktiem uzturā ieteicams iekļaut piena produktus ar zemu tauku saturu, biezpienu.

Piedevas pagatavošanai varat izmantot dažāda veida graudaugus un makaronus..

Jebkurā kulinārijas procedūrā ir atļauts iekļaut uzturā dažādus dārzeņus un augļus, īpaši ar lielu askorbīnskābes saturu (citrusaugļi, upenes, rožu gurni, aronijas), kā arī žāvētus augļus - rozīnes, žāvētas aprikozes, vīģes, žāvētas plūmes, saulespuķu sēklas, ķirbi.

Tumšais medus ir īpaši noderīgs, jo tajā esošais varš, dzelzs, mangāns un fruktoze palielina dzelzs uzsūkšanos zarnās. Vēlams tumšais medus, jo tas satur vairāk.

No dzērieniem ir nepieciešams lietot mežrozīšu buljonu, dārzeņu un augļu sulas, minerālūdeni.

Apstiprināto produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
vārīta ziedkāposti1.80.34.029
vārīti kartupeļi2.00,416.782
vārīti burkāni0.80.35.025
salātu pipari1.30.05.327
vārītas bietes1.80.010.849
dilles2.50.56,338

Augļi

aprikozes0.90.110.841
apelsīni0.90.28.136
ķirsis0.80.511.352
greipfrūti0.70.26.529

Ogas

dzērvene0.50.06.826
ērkšķoga0.70.212.043
Rowan1.50.110.950
jāņogas1.00,47.543
rožu gūžas1.60.014.051

Rieksti un žāvēti augļi

žāvētas plūmes2,30.757.5231

Labība un labība

griķi (nemalti)12.63.362.1313
auzu putraimi12.36.159.5342
graudaugi11.97.269.3366. lpp
Kviešu putraimi11.51.362.0316

Maizes izstrādājumi

kviešu maize8.11.048.8242
pilngraudu maize10.12,357.1295

Konditorejas izstrādājumi

ievārījums0.30.156.0238. lpp

Izejvielas un garšvielas

mīļā0.80.081.5329

Piena produkti

kefīrs 3,2%2.83.24.156
krējums 15% (ar zemu tauku saturu)2,315.03.6161
skābs krējums 15% (ar zemu tauku saturu)2.615.03.0158. lpp

Siers un biezpiens

biezpiens17.25.01.8121

Gaļas produkti

liesa cūkgaļa16.427.80.0316
cūkgaļas aknas18.83.60.0108. lpp
liellopa gaļa18.919.40.0187
liellopa aknas17.43.10.098
teļu aknas19.23.34.1124.
aitas gaļa15.616.30.0209. lpp
trusis21.08.00.0156. lpp
šķiņķis22.620.90.0279. lpp
aknu pastēte11.628.92.5317
liellopa gaļas sautējums14.117.40.0214.

Desas

p / kūpināta desa16.244.60.0466
asins desa9.019.514.5274. lpp
liellopa desas11.418.21.5215

Putns

vistas aknas20.45.91.4140
tītars19.20.70.084.
tītara aknas19.522.00.0276. lpp
zosu aknas15.239.00.0412
vistas olas12.710.90.7157. lpp

Zivis un jūras veltes

brūnās aļģes1.70.68.343
rozā lasis20.56.50.0142
Sarkanais kaviārs32.015.00.0263
mencu ikri24.00.20.0115
līdakas ikri17.32.00.087
kalmārs21.22.82.0122
garneles22.01.00.097
lasis19.86,30.0142
mīdijas9.11.50.050
jūraszāles0.85.10.049
siļķes16.310.7-161
mencas (aknas eļļā)4.265.71,2613
foreles19.22.1-97

Eļļas un tauki

dārzeņu eļļa0.099.00.0899
sviests0.582.50.8748
olīvju eļļa0.099.80.0898. lpp
* dati ir norādīti par 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Taukainā gaļa un zivis, dzīvnieku un kulinārijas tauki, kulinārijas, garšvielas, konditorejas izstrādājumi un krējuma kūkas, taukainas un pikantas mērces ir pilnībā izslēgtas no uztura.

Ierobežoti pārtikas produkti, kas bagāti ar kalciju (pētersīļi, piens un piena produkti), tanīnu un kofeīnu (stipra tēja, kafija, Coca-Cola, šokolāde), jo tie palēnina dzelzs uzsūkšanos.

Alkohola lietošana ir pilnībā izslēgta, jo etilspirts ietekmē aknas, izjauc flavocīnu un dzelzs uzsūkšanos.

Aizliegto produktu tabula

Rieksti un žāvēti augļi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
rieksti15.040.020.0500

Labība un labība

kviešu klijas15.13.853.6296. lpp

Konditorejas izstrādājumi

kūka3.822.647.0397

Šokolāde

šokolāde5.435.356.5544

Izejvielas un garšvielas

majonēze2.467.03.9627

Piena produkti

piens3.23.64.864.
skābs krējums 30%2.430.03.1294

Siers un biezpiens

siers24.129.50.3363

Gaļas produkti

cūkgaļas tauki1.492.80.0841

Eļļas un tauki

vārīšanas tauki0.099.70.0897. lpp
kausēti cūkgaļas tauki0.099.60.0896. lpp

Alkoholiskie dzērieni

baltā deserta vīns 16%0.50.016.0153
degvīns0.00.00.1235
konjaks0.00.00.1239
dzēriens0.31.117.2242
alus0.30.04.642

Bezalkoholiskie dzērieni

kola0.00.010.442
kafija0.20.00.32
pepsi0.00.08.738
melnā tēja20.05.16.9152
enerģijas dzēriens0.00.011.345
* dati ir norādīti par 100 g produkta

Izvēlne (barošanas režīms)

Diētas Nr. 11 ēdienkarte ir diezgan vienkārša, un tajā ir atļauti gandrīz visi pārtikas produkti. Frakcionētas maltītes, nelielās porcijās.

Bērniem

Uztura anēmijai bērniem ir vairākas iezīmes. Dzelzs deficītu jaundzimušā bērna ķermenī nosaka augļa dzelzs piegādes līmenis intrauterīnās attīstības laikā un dzelzs saturs mātes mātes pienā vai maisījumos pēc piedzimšanas. Attīstoties pilnlaiku mazuļu standarta attīstībai, dzelzs krājumi tiek izsmelti līdz 4-5 dzīves mēnešiem, priekšlaicīgi dzimušajiem - līdz 3. dzīves mēnesim. No šī perioda bērna ķermenis ir atkarīgs tikai no dzelzs daudzuma, kas tiek piegādāts ar pārtiku..

Labākais variants ir turpināt zīdīt bērnu, jo, neskatoties uz zemo dzelzs saturu mātes pienā (1,5 mg / l), tā biopieejamība ir 60%. To veicina dzelzi saturoša proteīna forma laktoferrīna formā..

Kopā ar mātes pienu bērna uzturam šajā periodā vajadzētu paplašināties, pateicoties papildu pārtikai. Tomēr lielākā daļa vecāku šiem nolūkiem lieto nepielāgotus piena produktus (kefīru, pienu), kas veicina dzelzs deficīta attīstību bērna ķermenī, pateicoties mikrodiapētiskās zarnu asiņošanas parādīšanās. Tas jo īpaši attiecas uz bērniem, kuri agri mākslīgi baro ar vēlu (vēlāk 8 mēnešus) gaļas papildbarības ieviešanu.

Veicot mākslīgu barošanu, īpaši augsta riska bērniem (priekšlaicīgi dzimušiem bērniem, dvīņiem, bērniem ar mazu dzimšanas svaru), ieteicams lietot pielāgotus zīdaiņu maisījumus, kas bagātināti ar dzelzi - Similak ar dzelzi, Detolact, Nutrilon 2, Abbot, Nestogen, Samper Baby 1 un 2. šos maisījumus ieteicams lietot no 4. dzīves mēneša, priekšlaicīgi dzimušiem bērniem - no 2. mēneša.

Bērnu uzturā iekļaujot ar dzelzi bagātinātus papildpārtikas produktus (ātrās pārslas, augļu un dārzeņu biezeņus, augļu sulas), ievērojami palielinās dzelzs uzņemšana no pārtikas. Bērna uzturā no 5-6 mēnešiem ir ārkārtīgi noderīgi iekļaut gaļas un dārzeņu produktus, papildu pārtikas produktus - gaļas un dārzeņu konservus, kurus ražo dažādi ražotāji (AS Lebedyansky, Samper, Gerber, Beach-Nat, HiPP, Heinz, "UniMilk", "Kolinska").

Vecākiem bērniem ir jāsaņem ēdiens, lai apmierinātu viņu fizioloģiskās vajadzības:

  • 1-3 gadi - 1 mg / kg dzelzs dienā;
  • 4-10 gadus veci - 10 mg dienā;
  • pēc 11 gadiem - 18 mg dienā.

Meitenēm ir jāpievērš īpaša uzmanība pubertātes laikā, kas ir saistīta ar menstruāciju funkcijas sākšanos, un daudziem neracionāla uztura dēļ vēlēšanās zaudēt svaru. Tāpēc vecākiem šajā periodā ir īpaši svarīgi kontrolēt bērna uzturu un iekļaut tajā visus nepieciešamos pārtikas produktus. Paralēli ieteicams lietot dzelzs piedevas. Maziem bērniem - sīrupa / pilienu veidā - Lek (sīrups), Hemofer (pilieni), Aktiferrin (pilieni, sīrups), Ferrum Maltofer (pilieni, sīrups). Pusaudži - Ferrum Lek (košļājamās tabletes 100 mg devā).

Plusi un mīnusi

plusiMīnusi
  • Diēta ir fizioloģiski pilnīga, un to var parakstīt uz ilgu laiku.
  • Pieejams ar produktu komplektu un nav dārgs.
  • Diēta pilnībā neatrisina dzelzs deficīta problēmu organismā un prasa dzelzs piedevas.
  • Ilgs diētas periods.

Uztura speciālista komentāri

Stingrs veģetārisms ir viens no riska faktoriem gan latenta dzelzs deficīta (dzelzs satura samazināšanās depo, gan tā transporta līmeņa samazināšanās gadījumā, ja hemoglobīna un eritrocītu skaits nemainās), kā arī dzelzs deficīta anēmijas attīstībai. Tā kā hēma dzelzi saturoši ēdieni ilgstoši, gandrīz pilnīgi nav uzturā, daudziem veģetāriešiem rodas dzelzs deficīts. Graudaugos un dārzeņos atrodama dzelzs, kas nav hēma, absorbcijas līmenis ir zems.

Veģetāriešu uztura papildu negatīvs aspekts ir lielāks šķiedrvielu saturs pārtikā, kas apgrūtina dzelzs uzsūkšanos. Tāpēc tiem, kas praktizē šāda veida diētas, var ieteikt bagātināt uzturu ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar askorbīnskābi / citronskābi, kas ievērojami uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Lai novērstu anēmijas attīstību, ieteicams periodiski uzņemt dzelzi saturošas zāles, no kurām viena ir kombinētā zāle Ferro-Folgamm, kas satur bezūdens dzelzs sulfātu, cianokobalamīnu, folskābi un askorbīnskābi.

Pārskati un rezultāti

  • “... Es ciešu no bagātīgiem periodiem 5-6 dienas, tāpēc šāda diētas terapija man ir pestīšana. Pēc 3-4 nedēļām lietojot dzelzs piedevas un diētisko pārtiku, viss tiek normalizēts, bet es vienmēr baidos no savām kritiskajām dienām ”;
  • “... Mana meita un viņas draugi ievēroja kaut kādu īpašu diētu svara zaudēšanai. Neskatoties uz pārliecināšanu, es tā ēdu vairāk nekā mēnesi, līdz sākās ģībonis. Viņi izsauca ārstu. Tā rezultātā anēmija, zems hemoglobīna līmenis, galvassāpes, izmaiņas ādā. Izrakstot diētu, es pērku visus pārtikas produktus, kas satur dzelzi, bet es baidos, ka pēc tam, kad viņa būs atveseļojusies, viņa vairs neatradīs citu diētu. ".

Diētas cena

Produktu izmaksas tika aprēķinātas pēc vidējām tirgus cenām un ir 2650-3200 rubļi nedēļā.

Izglītība: Beidzis Sverdlovskas medicīnas skolu (1968 - 1971) ar ārsta palīga grādu. Beidzis Doņeckas Medicīnas institūtu (1975 - 1981) ar epidemiologa un higiēnista grādu. Viņš pabeidza pēcdiploma studijas Centrālajā Epidemioloģijas pētījumu institūtā Maskavā (1986 - 1989). Akadēmiskais grāds - medicīnas zinātņu kandidāts (grāds piešķirts 1989. gadā, aizstāvība - Centrālais epidemioloģijas pētniecības institūts, Maskava). Pabeidzis daudzus tālākizglītības kursus epidemioloģijā un infekcijas slimībās.

Darba pieredze: Dezinfekcijas un sterilizācijas nodaļas vadītājs 1981 - 1992 Ļoti bīstamu infekciju departamenta vadītājs 1992 - 2010 Mācību darbība Medicīnas institūtā 2010. - 2013. gads.

Piezīme!

Atsauksmes

Izlasīju visu informāciju un sapratu, ka visu dzīvi nebiju ēdusi pareizi. Man ir animācija kopš dzimšanas, es domāju, ka tas nav nekas nopietns, bet tas izrādījās otrādi. Paldies par tik noderīgu rakstu, jūs mani virzījāt uz pareizā ceļa.

Liels paldies! Autorei izdevās noturēt smalku robežu starp zinātnisko saturu un pieejamo prezentāciju, kas ir ļoti svarīgi materiāla pareizai uztverei. Viss ir ļoti detalizēts un konsekvents. Īpašs paldies par "bonusu" - ieteikumi dzelzs piedevām.

Uzturs anēmijas gadījumā

Anēmija (anēmija) ir slimība, kurai raksturīga eritrocītu (sarkano asins šūnu), hemoglobīna, asiņu elpošanas funkcijas un audu skābekļa bada attīstības samazināšanās. Visbiežāk anēmija ir cita veselības stāvokļa simptoms..

Šķirnes:

  1. 1 Dzelzs deficīta anēmija - rodas, ja organismā ir dzelzs deficīts;
  2. 2 Hemolītiskā anēmija - raksturīga strauja sarkano asins šūnu iznīcināšana;
  3. 3 sirpjveida šūnu anēmija - ķermenis mutāciju ietekmē ražo patoloģisku hemoglobīnu (sirpjveida formas hemoglobīna šūnu struktūra);
  4. 4 Folijskābes deficīta anēmija - B12 vitamīna vai folijskābes trūkums;
  5. 5 Hipo- un aplastiskā anēmija - kaulu smadzeņu funkcionalitātes trūkums;
  6. 6 Akūta posthemorāģiska vai hroniska posthemorāģiska anēmija - rodas ar lielu vienreizēju vai sistemātisku asins zudumu.

Notikuma cēloņi:

  • asins zudums operāciju laikā, trauma, stipra menstruālā asiņošana, pastāvīgs nenozīmīgs asins zudums (piemēram, ar hemoroīdiem, čūlām);
  • nepietiekama kaulu smadzeņu darbība, kas rada sarkanās asins šūnas;
  • dzelzs trūkums organismā, vitamīns B12, folijskābe (piemēram, nepietiekama uztura, bērna aktīvas augšanas, grūtniecības, laktācijas perioda gadījumā);
  • psihiski traucējumi;
  • mazkustīgs dzīvesveids, pārmērīgs fiziskais vai garīgais darbs;
  • augļa un mātes asiņu nesaderība;
  • nieru vai citu orgānu slimības;
  • paaugstināts šķidruma līmenis asinīs; / li>
  • invāzija ar parazītiem (tārpiem);
  • infekcijas slimības, vēzis.

Simptomi:
apātija, paaugstināts nogurums, vājums, slikta dūša, galvassāpes, aizcietējums, elpas trūkums, miegainība, reibonis, troksnis ausīs, ādas bālums, sausums mutē, trausli mati un nagi, kariess, gastrīts, zemas pakāpes drudzis (ilgstoša temperatūra 37, 5 - 38 ° C), garšas izvēles izmaiņas, smarža.

Anēmijas gadījumā papildus zālēm ir svarīgi ievērot sabalansētu uzturu, kas bagāts ar dzelzi (vismaz 20 mg dienā), vitamīniem, olbaltumvielām, aminoskābēm. Šī diēta stimulē hematopoēzi (asins veidošanās procesu).

Veselīga pārtika anēmijas ārstēšanai

  1. 1 gaļa, krējums, sviests - satur aminoskābes, olbaltumvielas;
  2. 2 bietes, burkāni, pupas, zirņi, lēcas, kukurūza, tomāti, zivis, aknas, auzu pārslas, aprikozes, alus un maizes raugs - satur mikroelementus, kas nepieciešami asins veidošanās procesam;
  3. 3 zaļie dārzeņi, salāti un zaļumi, brokastu pārslas - satur pietiekami daudz folijskābes;
  4. 4 ūdens no minerālūdens avotiem ar zemu mineralizētu ūdeņu dzelzs-sulfāta-hidrokarbonāta-magnija sastāvu, kas veicina ķermeņa dzelzs absorbciju jonizētā veidā (piemēram: minerālavoti Ušgorodā);
  5. 5 papildus ar dzelzi stiprināti pārtikas produkti (konditorejas izstrādājumi, maize, bērnu pārtika utt.);
  6. 6 medus - veicina dzelzs uzsūkšanos;
  7. 7 plūmju sula - vienā glāzē satur līdz 3 mg dzelzs.

Turklāt ieteicams lietot zemenes, avenes, vīnogas, banānus, riekstus, sīpolus, ķiplokus, ābolu sulu, ananāsus, cidoniju, aprikozes, ķiršu, viburnum, bērzu. Cukini, ķirbi, salāti, tomāti, no tiem esošā sula kombinācijā ar burkānu sulu, kartupeļi satur anēmijas ārstēšanai nepieciešamos elementus.

Pārtikas produkti, kas satur C vitamīnu un veicina dzelzs uzsūkšanos organismā, ir: kartupeļi ar gaļu, spageti tomātu mērcē ar gaļu, balta vistas gaļa ar tomātiem, brokoļi, bulgāru pipari, graudaugi ar dzelzs piedevām un svaigi augļi un rozīnes. Dzelzs saturošu ēdienu ieteicams dzert ar skābu apelsīnu, greipfrūtu, citronu, granātābolu, ābolu, dzērveņu sulas sulu, jo dzelzs labi absorbējas skābā vidē.

Anēmijas profilaksei un ārstēšanai noder arī pastaigas parkos, skujkoku mežos, fiziskā izglītība, ceļojumi uz kalniem, garīgā un fiziskā darba optimizācija..

Tradicionālās zāles anēmijas ārstēšanai:
divu mājas nātru infūzija (divas reizes dienā pa 0,5 glāzēm), trīspusēja virkne, augļu un meža zemeņu lapu infūzija (viena glāze infūzijas dienā), rožu gūžas (puse glāzes trīs reizes dienā), spinātu lapas, ārstnieciskā plaušu misa, pienene.

Lai apturētu asiņošanu, izmantojiet šādas augu receptes:

  • ganu maciņa infūzija (pusi glāzes trīs reizes dienā);
  • burnet sakneņu novārījums (viena ēdamkarote trīs reizes dienā);
  • lauka kosas novārījums (viena ēdamkarote trīs reizes dienā);
  • Amūras bārbeļu lapu infūzija (divas līdz trīs nedēļas, 30 pilieni trīs reizes dienā) - lai apturētu anatomisko dzemdes asiņošanu;
  • ūdens piparu infūzija (viena ēdamkarote 2-4 reizes dienā) - palīdz apturēt dzemdes un hemoroīda asiņošanu.

Bīstami un kaitīgi pārtikas produkti anēmijai

Ir jāierobežo tauku, piena, konditorejas izstrādājumu, tējas, kafijas, kokakolas (tie satur kofeīnu, kas traucē dzelzs absorbcijai organismā) patēriņu..

No diētas izslēdziet pārtikas produktus, kas satur sālījumu un etiķi (tiem ir destruktīva ietekme uz asinīm), pārtikas produktus, kas satur kalciju (kombinēta lietošana ar pārtiku, kas satur dzelzi, novērš tā absorbciju).

Veselībai un dzīvībai bīstama ir alkohola lietošana anēmijas gadījumā (īpaši stiprie dzērieni un aizstājēji). Alkoholiskie dzērieni veicina patoloģiskus procesus anēmijas laikā, komplikāciju rašanos asinsreces traucējumu sindroma formā.

Uzturs anēmijas gadījumā. Darīt un nedarīt?

Pirmā anēmijas (vai anēmijas) pazīme ir gaiša sejas krāsa. Un, ja vienlaikus fiziskās slodzes laikā jūtat nogurumu, reiboni, sirdsklauves, tad ir pamats konsultēties ar ārstu. Kāpēc anēmija ir bīstama, kā novērst tās attīstību un kā ar pareizu uzturu regulēt hemoglobīna līmeni asinīs, lasiet mūsu pārskatā.

Anēmija ir asins slimību sarakstā. Šo slimību var raksturot šādi: sindroms, kurā samazinās sarkano asins šūnu skaits un asi samazinās hemoglobīna koncentrācija asinīs. Tas izjauc skābekļa metabolismu, un cilvēkam sāk rasties sabrukums, sāpes sirdī, miegainība un reibonis. Sarežģītos gadījumos, ja nav ārstēšanas un pareizas uztura, anēmija izraisa plaušu mazspēju, hipotensiju, sirds un asinsvadu, onkoloģisko slimību attīstību.

Ārsti anēmijas iedala vairākos veidos: hemolītiskā, dzelzs deficīta, megaloblastiskā, aplastiskā, horniskā utt. Vairumā gadījumu (vairāk nekā 90%) diagnoze atklāj dzelzs deficīta anēmiju. Atkarībā no slimības veida un smaguma pakāpes pacientiem tiek nozīmētas zāles un ieteicams lietot īpašu diētu.

Anēmijas cēloņi visbiežāk ir ģenētika, iekšējo orgānu slimības, traumas vai nepareizs dzīvesveids. Piemēram, riskam pakļauti cilvēki, kuri traumu vai operācijas dēļ ir zaudējuši daudz asiņu. Sievietēm ar smagiem periodiem bieži ir tendence uz anēmiju. Anēmijas cēlonis var būt gastrīts, kuņģa čūlas, hemoroīdi un onkoloģiskas slimības..

Nepareiza diēta, nesabalansēta diēta un vitamīnu trūkums ir arī iemesls hemoglobīna līmeņa pazemināšanai. Piemēram, dzelzs, folskābe, C un B vitamīni tieši ietekmē sarkano asins šūnu veidošanos. Viņu trūkums bērnu un pieaugušo uzturā izraisa anēmijas attīstību. Tāpēc pareiza uztura nozīme ir ļoti svarīga slimību ārstēšanā un profilaksē. Zemāk mēs jums pateiksim, kādi pārtikas produkti ir nepieciešami, lai novērstu anēmijas risku..

Kādi pārtikas produkti un vitamīni ir noderīgi anēmijas ārstēšanā un profilaksē

Dzelzs deficīta anēmijas ēdienkartes sastādīšanas pamatprincipi:

  • kaloriju kontrole;
  • tauku un ogļhidrātu īpatsvara samazināšanās;
  • saglabājot dzelzs un vitamīnu līdzsvaru.

Pirmais noteikums: uzturā obligāti jābūt pārtikai, kas bagāta ar olbaltumvielām, jo ​​tā veicina labāku dzelzs uzsūkšanos. Tauki un ogļhidrāti pacientiem ar anēmiju ir "bezjēdzīgi", to daļa uzturā nedrīkst pārsniegt normu. Nav nopietnu ierobežojumu, taču tiek ieteikta saprātīga pieeja. Piemēram, cukurs jāaizstāj ar medu, un priekšroka jādod desertiem, kas gatavoti no ogām un augļiem, nevis konditorejas izstrādājumiem..

Vēl viens noteikums, kas anēmiskiem pacientiem jāievēro: neatstājiet novārtā šķidros traukus. Zupas, buljoni, mērces stimulē kuņģa sekrēcijas darbu, kas veicina labāku barības vielu uzsūkšanos.

Trešais noteikums attiecas uz šķidruma uzņemšanu. Vislabāk ir dzert gāzētos vai negāzētos dzelzs minerālūdeņus. Bet labāk no ēdienkartes izslēgt saldo soda, aizstājot to ar mežrozīšu buljonu vai žāvētu augļu kompotu. Noderīgas sulas no granātābolu, dzērveņu, ābolu, citrusaugļu.

Pareiza anēmijas diēta ir pārtikas produktu komplekts, kas bagāts ar olbaltumvielām un dzelzi:

  • trušu, tītara, vistas aknas un gaļa;
  • jērs, teļa gaļa;
  • olas;
  • griķi, auzu pārslas, prosa, mieži;
  • jūras zivis un jūras veltes;
  • ogas (mellenes, avenes, ērkšķogas, zemenes, vīnogas);
  • augļi (āboli, persiki, plūmes, banāni, cidonija)
  • pilngraudu maize;
  • zaļumi un dārzeņi (bietes, burkāni, tomāti, cukini).

Uztura speciālisti iesaka kombinēt olbaltumvielu pārtiku un "vitamīnu" pārtiku: terapeitiskais efekts ar šādu diētu tiek sasniegts ātrāk. Lai uzturētu vitamīnu līdzsvaru, pacientiem ar anēmiju regulāri jālieto:

  • ogas un augļi, kas bagāti ar C vitamīnu (smiltsērkšķi, upenes, citrusaugļi, aprikozes, zemenes);
  • piens ar medu B12 vitamīna (kobalamīna) atjaunošanai organismā;
  • rieksti (mandeles, zemesrieksti), citrusaugļi, zaļumi un citi folijskābi saturoši pārtikas produkti.

Nevēlami pārtikas produkti

Apsveriet, kuri ēdieni būtu jāizslēdz no ēdienkartes. Tie ietver sastāvdaļas, kas traucē dzelzs uzsūkšanos:

  • tauki, speķi, margarīni;
  • taukaina gaļa, desas, kūpināta gaļa;
  • marinēti gurķi un sālījumi;
  • kafija, tēja, gāzētie dzērieni, stiprs alkohols;
  • miltu izstrādājumi.

Uztura ieteikumi

Kā izveidot pareizo ēdienkarti anēmijas slimniekam, lai gūtu maksimālu labumu un izbaudītu garšu? Uztura speciālisti iesaka ikdienas uzturu sadalīt 5 ēdienreizēs. Izmantojiet mūsu padomus, lai izveidotu ikdienas ēdienkarti:

  • brokastis nevar izlaist. Palutiniet sevi un savas mājās drupinātās griķu biezputras, vistas aknas, dārzeņu salātus. Dzērveņu sula vai ogu kompots ir lieliski dzērieni;
  • uzkodām birojā paņemiet ābolus, riekstus, žāvētus augļus vai vārītu olu;
  • pusdienās pagatavojiet zupu vai buljonu un gaļas ēdienu: vistas fileja ar dārzeņiem, sautēta jēra gaļa, vārīta teļa gaļa. Augļu salāti var būt deserts;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu ar medu ir lieliska iespēja vieglas pēcpusdienas uzkodām;
  • vakariņām jābūt ar zemu kaloriju daudzumu un veselīgām. Mēs iesakām ceptas zivis, šis ēdiens lieliski papildinās svaigu tomātu un zaļumu salātus.

Receptes, lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni asinīs

Cilvēkiem ar anēmiju ir jākontrolē hemoglobīna līmenis: sievietēm tā diapazons ir no 120 līdz 145 g / mol, vīriešiem - no 130 līdz 160 g / mol. Vispārējs asins tests sniegs skaidru priekšstatu par pacienta pašreizējo stāvokli. Izskats un labsajūta pastāstīs par sarkano asins šūnu skaita samazināšanos asinīs. Pirmās anēmijas pazīmes: āda kļūst bāla, nagi atslāņojas, mati izkrīt, palielinās nogurums.

Ja jums ir nepieciešams ātri paaugstināt hemoglobīna līmeni, atmest sliktos ieradumus, palielināt laiku pastaigām svaigā gaisā un pārkārtot savu uzturu atbilstoši veselīga uztura principiem..

Produkti, kas palīdz ātri atjaunot sarkano asins šūnu līmeni organismā:

  • granātābolu sula;
  • liellopa aknas un liesa sarkanā gaļa;
  • Sarkanais kaviārs;
  • svaigi augļi (āboli, hurma);
  • bietes, zaļumi.

Anēmijas ārstēšanai var izmantot arī tautas līdzekļus. Šeit ir dažas receptes:

  • smalki sagrieziet žāvētus aprikozes, valriekstus, žāvētas plūmes un rozīnes. Sajauc iegūto masu ar medu un uzņem tukšā dūšā;
  • sajauciet 100 gramus biešu un burkānu sulas, dzeriet no rīta tukšā dūšā;
  • tvaicē griķus, maisījumam pievieno dabīgu medu. No rīta ņem 1-2 ēd.k. karotes.

Lai ātri paaugstinātu hemoglobīna līmeni bērniem, iesakām lietot garšīgas un veselīgas maltītes;

  • sagatavo augļu dzērienu no žāvētām vai svaigām dzērvenēm;
  • pievienojiet upeņu un dzērveņu biezeni savam parastajam jogurtam;
  • pagatavojiet neparastu desertu no āboliem, kas bērnam patiks: piepildiet augļus ar jāņogu un smiltsērkšķu ogām, cepiet cepeškrāsnī;
  • sajauciet sasmalcinātus riekstus un žāvētus aprikozes ar medu, no iegūtās masas izveidojiet batoniņus veselīgai uzkodai.

Kā redzat, paaugstināt hemoglobīna līmeni mājās vispār nav grūti. Panākumu atslēga ir pareizā ēdienkarte, izvairīšanās no nevēlama ēdiena, veselīga miega un fiziskām aktivitātēm.

Ar dzelzi bagāti pārtikas produkti anēmijai: galds, dārzeņi un augļi hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai, receptes

Dzelzs deficīts rodas, ja organismā trūkst dzelzs uzņemšanas ar pārtiku vai / un palielinās zaudējumi asiņošanas laikā. Paaugstināta riska grupā ietilpst bērni un pusaudži, jo augšana ir paātrināta un enerģijas patēriņš ir augsts, grūtnieces un laktācijas periodā. Anēmijas uztura cēloņi ir:

  • nesabalansēta diēta - gaļas izslēgšana un augu dzelzs avotu neesamība, kafijas, tējas, kakao, piena un miltu produktu, dzīvnieku tauku pārpalikums, kas kavē dzelzs uzsūkšanos;
  • monotonas diētas ar olbaltumvielu trūkumu;
  • bads;
  • zīdīšanas aizstāšana ar maisījumu, īpaši priekšlaicīgi dzimušiem bērniem, savlaicīgi papildinošiem ēdieniem;
  • vitamīnu, īpaši askorbīnskābes trūkums no citrusaugļiem, augļiem, ogām un dārzeņiem, folijskābe, B12.

Tāpēc, veidojot diētu, tiek ņemts vērā ne tikai dzelzs daudzums pārtikas produktos, bet arī to saderība, olbaltumvielu uzņemšana, mikroelementi, uzturvērtība.

Kas jāiekļauj uzturā

Anēmijas gadījumā gaļa ir hēma dzelzs avots; tā parasti tiek absorbēta ātrāk. Tā kā uzturā ir pārsniegts daudzums, īpaši ēdot taukainas šķirnes (jēra gaļu, pīli, cūkgaļu), pacienti nav pasargāti no nepietiekama hemoglobīna un eritrocītu daudzuma asinīs. Ir arī pierādīts, ka blakusproduktiem, ieskaitot aknas, nav tik liela vērtība, jo tie satur dzelzi feritīna formā, kas apgrūtina tā apstrādi..

Pārtika, kas nepieciešama pacientiem ar anēmiju, ietver:

  • olu, zivju, biezpiena olbaltumvielas, kas nav augstākas par 5% tauku, un fermentēti piena dzērieni (līdz 3%);
  • svaigi augļi un ogas, sulas, pievienojot burkānu, bietes;
  • lapu zaļumi;
  • rieksti;
  • mežrozīšu buljons;
  • graudaugi, īpaši griķi un auzu pārslas;
  • pākšaugi;
  • žāvēti augļi;
  • biškopības produkti.

Kādi pārtikas produkti ir aizliegti

Nevēlamās pārtikas sastāvdaļas papildus taukainai gaļai ir:

  • visi pikanti un taukaini ēdieni, gatavas mērces;
  • desa, kūpināšana;
  • konditorejas izstrādājumi, īpaši ar sviesta krēmu;
  • margarīns, speķis, speķis;
  • klijas, skābenes, rabarberi, spināti, sparģeļi.

Ir svarīgi savlaicīgi nošķirt pārtikas produktus, kas satur dzelzi un pienu, olu dzeltenumu, tēju un kafiju.

Ēdienu galds ar dzelzs bagātību

Nosakot noteiktu pārtikas produktu uzturvērtību, ir svarīgi zināt, kuri dārzeņi un augļi palielina hemoglobīna līmeni asinīs..

NosaukumsDzelzs saturs (mg) uz 100gDienas prasība procentos
Cidonija320
Bumbieri2,3sešpadsmit
Ziedkāposti1.49.8
Cilantro1.813
Jūras aļģessešpadsmit114.
Smiltsērkšķis1.4desmit
Bietes1.4desmit
Hurma2.518
Žāvētas plūmes320
Āboli2.2sešpadsmit
Upenes1.3deviņi

Pat ar salīdzinoši zemu dzelzs līmeni tas ir optimālā kombinācijā ar vitamīniem, atvieglojot tā absorbciju. Labi avoti var būt arī labība, pākšaugi, rieksti.

NosaukumsDzelzs saturs (mg) uz 100gDienas prasība procentos
Sezamssešpadsmit114.
Moreles sēne1285
Lēcas1285
Griķu graudi8.360
Saulespuķu sēklas6.144.
Zemesriekstspieci36
Baziliks3.223

Liellopu gaļā ir 2,7 mg, bet vistas gaļā - 1,6 mg šī minerāla. Zivīs dzelzs ir aptuveni 1 mg, jūras veltēs - līdz 5 mg.

Produktu un recepšu ārstnieciskās īpašības

Sastādot izvēlni, varat izmantot sniegtās receptes.

Šokolāde pret anēmiju

Tas satur lielu daudzumu dzelzs, rūgtās šķirnes normalizē asinsspiedienu, ir bagātas ar B grupas vitamīniem, kāliju un kalciju, antioksidantiem. Šokolāde palielina ķermeņa tonusu, atmiņu, smadzeņu asinsriti, aizsargā pret stresu, uzlabo emocionālo fonu. Piena un mākslīgās garšas nav ieteicamas. Ja jums ir liekais svars, jums jāņem vērā augsts kaloriju saturs. Droša dienas deva - līdz 30 g.

Šokolādes auzu pārslas

Šim ēdienam nepieciešami šādi komponenti:

  • auzu pārslas - 4 ēdamkarotes,
  • ūdens - 200 ml,
  • banāns - 1 gab,
  • šokolāde - 10 g.

Pārslas ielej verdošā ūdenī un pēc 5 minūtēm izslēdz uguni, atstāj zem vāka 15 minūtes. Pusi banāna sasmalciniet līdz biezenim un sajauciet ar karstu putru, bet pārējo sagrieziet riņķos dekorēšanai. Sarīvē šokolādi un pievieno putrai. Tā vietā varat izmantot tējkaroti neapstrādāta kakao. Šādā putrā ir lietderīgi ievietot riekstus vai apkaisa ar sezama sēklām.

Perga par anēmiju

Tas ir dabisks vitamīnu B un C avots, ātri uzlabo asins sastāvu, īpaši noderīgs bērniem. Ir svarīgi pārliecināties, ka pret bišu produktiem nav alerģijas. Ārstēšanai 20 g bišu maizes sajauc ar ēdamkaroti medus un vienu reizi dienā absorbē tukšā dūšā. Kurss ilgst vismaz 20 dienas.

Valrieksti anēmijas ārstēšanai

Tie satur omega 3-6-9 nepiesātinātas skābes, vitamīnus, mikroelementus. Lai palielinātu hemoglobīna saturu asinīs, nav ieteicams tos pakļaut termiskai apstrādei. Dienā jāēd apmēram 20-40 g nukleolu.

Zaļās pupiņas ar riekstiem

Lai iegūtu veselīgu piedevu, jums būs nepieciešami produkti:

  • jaunas zaļās pupiņas - 500 g,
  • priekšgala - 1 galva,
  • ķiploki - 1 krustnagliņa,
  • cilantro - ķekars,
  • saulespuķu sēklas - 20 g,
  • rieksti - 50 g,
  • sāls pēc garšas,
  • citronu sula - ēdamkarote,
  • olīveļļa - ēdamkarote.

Smalki sagriež sīpolu un vāra uz lēnas uguns. Iemest pupiņas verdošā ūdenī, vāra 7 minūtes un pārlej ar aukstu (vēlams ledus ūdeni). Liek pannā uz mazas uguns, vāra 5 minūtes. Smalki sagriež koriandru un sajauc blenderī ar sēklām, valriekstiem, ķiplokiem. Pievieno pupiņām un ļauj 20 minūtes vārīties zem vāka, pārlej ar citrona sulu.

Bietes anēmijas recepte

Lai iegūtu ļoti garšīgu desertu ar ārstnieciskām īpašībām ar zemu hemoglobīna līmeni, jums vajadzēs pusi glāzes biešu un upeņu sulas, tējkaroti agara-agara. Sulu maisījumam pievieno aļģu pulveri un ļauj nostāvēties vismaz 25 minūtes. Vāra uz lēnas uguns, ielej veidnēs. Ielieciet ledusskapī, lai sacietētu.

Uzziniet, kā anēmiju ārstēt ar tautas līdzekļiem no videoklipa: