Loku veidi un atšķirības starp tiem

Ir apmēram 900 sīpolu šķirņu, bet uz zemes tiek audzētas tikai 220 sugas. Visizplatītākie sīpolu veidi: rāceņi, batūni, šalotes, puravi, gļotas, sazarotas, daudzpakāpju, maurloki, smaržīgi.

Lasītāja jautājums. "Kādas sīpolu šķirnes ir neparastas mūsu dārzos, bet ir pelnījušas uzmanību?".

Atbilde uz "Zaļo gultu".

Valsts selekcijas sasniegumu reģistrā, kas apstiprināts lietošanai Tatarstānas Republikas teritorijā, ir reģistrētas dažādas sīpolu šķirnes: Altaja, Aflatunsky, smaržīgs, batun, slīps, sarkt, daudzpakāpju, osshanina, daudzpakāpju, frizūra, sīpols, lode, šalotes, maurloki.

Sīpols

Tam ir spēcīgas cauruļveida lapas. Spuldze ir maza, cilindriska, pārvēršas par viltus stublāju. Batuts ir sala izturīgs, bet ļoti mīl mitrumu. Agrā pavasarī jūs jau varat ēst šī sīpola lapas..

Bow-Schnitt

Tas ir ļoti sazarots krūms, kura augstums pārsniedz 35 cm, lapas ir cauruļveida, šauras, spilgti zaļas. Sīpoli ir mazi, cieši blakus viens otram. Šnitu dažreiz izmanto kā dekoratīvo augu, jo tas zied ļoti skaisti. Šī suga dod maz sēklu, tāpēc to pavairo dalot.

Smaržojošais astrologa priekšgals

Augstražīga šķirne ar ātru lapu ataugšanu. Garša ir daļēji asa, ķiploku.

Puravs

Tam ir maiga garša un garas plakanas lapas. Viņi izmanto viltus sīpolu 20-30 cm garumā un 5-8 cm diametrā.

Šalotes

Tam ir agri nobriedušas smalkas plānas, smaržīgas, asas un daļēji asas garšas lapas. Augs izceļas ar intensīvu atzarojumu.

Dekoratīvais priekšgals ir skaists ainavu dizaina papildinājums!

Dekoratīvais sīpols vai Allium ir nepretenciozs un ļoti košs daudzgadīgs augs. Tas ir parasto sīpolu un ķiploku tuvs radinieks ar raksturīgu sīpolu-ķiploku smaržu un garšu..

Tomēr ne visas dekoratīvās sugas ir piemērotas pārtikai, bet tās atšķiras pēc sākotnējā izskata. Allium apvieno apmēram 400 sugas. Aptuveni 130 šāda auga sugu audzē dārznieki..

Dekoratīvie sīpoli ir nepretenciozi stādot un kopjot atklātā laukā, ko izmanto, lai izveidotu apmales, puķu dobes, kalnu slaidus un ziemas pušķus.

Dekoratīvo loku sastāvam ir īpašs nosaukums - "allarius".

Sīpoli uz spalvas - kuru izvēlēties, kā stādīt un griezt noteikumus

Izvēlēties dažādus sīpolus spalvām nav viegli.

Lielākā daļa šķirņu vidēji ražo 4 spalvas un nedod vai nedod vairāk zaļumu, bet tas aug lēni. Šādas šķirnes nav ieteicams piespiest, tās nav izdevīgi stādīt uz spalvu.

Sīkākas šķirnes īpašības, zaļumu nogatavošanās periods, augšanas nianses un garšas īpašības var izpētīt uz iepakojuma ar kultūras sēklām. Tirgū bez firmas iepakojuma un aprakstiem nav vērts iegādāties stādāmo materiālu!

Sīpolu audzēšanai varat izmantot gan sēklas, gan sīpolus. Sēklas ir lētākas, taču to dīgšana un sakņošana prasa ilgāku laiku, kas ir jāņem vērā. Turklāt gandrīz simtprocentīgu dīgtspēju nav iespējams sasniegt..

Vasara un pavasaris ir labākais laiks, kad jūs varat stādīt sīpolus uz zaļas spalvas..

Lai audzētu tieši zaļumus, nevis sīpolu, jums jāveic šādas darbības:

• izrakt pagājušā gada augsni, lai tā būtu gaiša;

· Mēslot ar organiskām sastāvdaļām;

Izveidojiet rievas, kurās vienmērīgi ievietot stādāmo materiālu (jāievēro 30-40 cm intervāls).

Spalvas sāk novākt, sasniedzot 25-35 cm garumu.Tikai zaļumus sagriež 1-3 cm attālumā no sīpola. Spalvas var savākt gan ķekaros, gan pa vienam, atkarībā no vajadzības.

Rāceņu sīpoli - kuru izvēlēties, kā stādīt, ražas novākšanas un uzglabāšanas noteikumi

Rāceņu sīpolus vai sīpolus audzē no neliela sīpolu komplekta. Augstas kvalitātes ražas iegūšanai optimāls ir lauka sējums 1,5-2 cm. Sēšana tiek stādīta samērā siltā zemē: sīpolu stādāmā materiāla apakšējā temperatūras robeža ir + 12 ° C. Ja jūs nolaidīsit novārtā šo noteikumu un pārāk agri iestādīsit sevok, nevis gaidīto sulīgo sīpolu vietā, jūs iegūsiet sulīgu zaļumu un spēcīgas bultiņas..

Nav arī vērts atlikt stādīšanu: karstumā, sausā gaisā sīpolu augšanas intensitāte ir ievērojami samazināta.

Pirms stādīšanas uz dārza gultas, ar asu priekšmetu tiek apzīmētas rievas 4-5 cm dziļumā, novietojot tās 25 cm attālumā viena no otras. Tad rievas samitrina ar laistīšanas kannu ar lietus sprauslu, uz katru m² izmantojot 3 litrus silta ūdens. Sīpoli tiek stādīti rievās, saglabājot 10 cm attālumu starp tām.Ja sīpoli tiek stādīti pārāk dziļi, tie laika gaitā deformējas un palēnina attīstību. Ja rāceņu padziļināšanai nepietiek, tad, pieaugot, tie kļūs kaili, sāks izžūt un arī pārstās augt. Pēc stādīšanas sēklu gultas ir jātin.

Sīpoli parasti tiek novākti jūlija otrajā pusē. Šajā laikā sīpols iegūs briedumu, un svariem būs raksturīga krāsa, un sāksies virszemes daļas izmitināšana. Ja sīpols netiek novākts laikā, tas pēc 1-2 nedēļām atkal sadīgst un kļūst nelietojams..

Sīpolus ievāc sausos laika apstākļos. No mitras un irdenas augsnes rāceņus izvelk zemes daļa, bet, ja augsne ir sausa un blīva, sīpolu no tās noņem ar pīķi: zemes slānis tiek saspiests kopā ar spuldzi un uzmanīgi izvelk spalvas. Viņi nesakrata zemi no sīpoliem, bet notīra tos ar roku vai otu: no asas kratīšanas rāceņi ir viegli ievainojami un pēc tam puvi. Sīpoli pirms uzglabāšanas divas nedēļas žāvē labi vēdināmā, sausā vietā..

Pēc žāvēšanas malto daļu nogriež no sīpola, atstājot asti 4 cm garumā.Tad sīpolu nedēļu žāvē + 30 ° C temperatūrā. Jūs varat uzglabāt sīpolus dažādos veidos, taču viena lieta ir svarīga: tai jābūt sausā, labi vēdināmā vietā istabas temperatūrā.

Mēslošanas līdzekļi sīpoliem un subkorteksa shēma

Sīpolu barošanai tiek izmantots sastāvs, kas apvieno minerālmēslus un organiskos mēslojumus. Šī kombinācija neļaus pastāvīgi palielināt sāls koncentrācijas līmeni augsnē. Mēslojumi tiek doti vairākos posmos:

1. Augsnes sagatavošana rudenī: lietojiet organiskos mēslojumus ar ātrumu 6-8 kg / kv.m;

2. Augsnes mēslošana stādīšanas laikā - pavasarī: lietojiet slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus;

3. Mēnesi vēlāk tos baro ar kompleksiem mēslošanas līdzekļiem;

4. Pabeidziet barošanu sīpolu veidošanās laikā ar fosforu saturošiem mēslošanas līdzekļiem.

Sīpolu laistīšanas noslēpumi

Sīpolu nepieciešams laistīt no tā stādīšanas brīža, taču svarīgs nosacījums ir mērena apūdeņošana, pretējā gadījumā augam uzbruks dažādas sēnītes, kas attīstās pārmērīgas nozīmes apstākļos.

Lai novāktu kvalitatīvu kultūru, ievērojiet gultu apūdeņošanas noteikumus:

· Pārliecinieties, ka uz pašas spuldzes un tās lapām nenokļūst ūdens;

· Augsnei jābūt piesātinātai ar ūdeni līdz 20 cm dziļumam;

· Pārliecinieties, ka neparādās augsnes garoza;

· Apūdeņošanai izmantojiet ūdeni, kura temperatūra ir no +14 līdz +17 grādiem;

· Vakarā laistīt gultas;

· Visefektīvākā apūdeņošanas metode ir pilienu sistēma;

Pārtrauciet laistīšanu dažas nedēļas pirms ražas novākšanas.

Sīpolu kaitēkļi un slimības, profilakses un aizsardzības pasākumi

Sīpolu muša ir bīstama sīpoliem, puraviem, ķiplokiem un citām sīpolu kultūrām.

Bojātie augi atpaliek izaugsmē, to lapas nokalst, iegūst dzeltenīgi pelēku nokrāsu un pēc tam izžūst. Bojātas spuldzes kļūst mīkstas, puvi, izdala nepatīkamu smaku.

Sīpolu kode rada ievērojamu kaitējumu sīpoliem, puraviem siltā, sausā laikā. Bojātas lapas, sākot no galotnēm, kļūst dzeltenas un izžūst. Uz tiem ir redzami gari gareniski plankumi - mīnas.

Kāpuri iekļūst neatvērtās sīpolu ziedkopās un tur apēd ziedu rudimentus. Ziedēšanas laikā pedikļus grauž.

Sīpolu lurkers ir atrodams visur. Visvairāk viņš mīl sīpolus, rāceņus, kā arī sīpolu sēkliniekus..

Šo dārza ienaidnieku nodarītie zaudējumi ir mazu kodumu veidā, kas izvietoti rindās diezgan tuvu viens otram, un bojātās lapas pamazām sāk locīties pret šiem kodumiem. Ja neveicat atbilstošus pasākumus pret sīpolu parazītiem, nevajadzētu gaidīt labu sīpolu ražu..

Sīpolu sakņu ērce bojā sīpolus visur atklātā un aizsargātā zemē, noliktavā.

Skartajās spuldzēs sulīgo zvīņu ārējā virsma ir pārklāta ar brūnganiem putekļiem, apakšdaļa gar malām ir atšķaidīta, pēc tam nokrīt, saknes neveidojas.

Miltrasa ir viena no visbiežāk sastopamajām sēnīšu slimībām sīpolu audzēšanā..

Īpaši bīstami lietainos gados un ar biežu laistīšanu.

Kakla puve ir viskaitīgākā sīpolu slimība uzglabāšanas laikā.

Tās attīstība sākas dārza gultā. Vasaras otrajā pusē, kad sīpolu lapas nokalst un apguļas, sēne nonāk spuldzes kaklā. Tās audi mīkstina, veidojas iedobums. 1-2 mēnešus pēc ražas novākšanas puve pārklāj visu spuldzi, tā kļūst ūdeņaina, iegūst dzelteni rozā nokrāsu, izdala nepatīkamu smaku..

Rūsa ietekmē sīpolus, puravus.

Ar spēcīgu slimības attīstību lapas agri izžūst, sīpoli kļūst mazāki. Slimības izraisītājs pārziemo uz augu atliekām, kā arī uz daudzgadīgām sīpolu sugām.

Uzglabāšanas laikā sīpoliem ir izplatīta zaļā pelējuma puve.

Pirmkārt, sīpolu apakšējā vai ārējā svarā parādās brūni ūdeņaini plankumi. Uz plankumiem un zem sausām zvīņām vispirms veidojas bālgans, tad zaļš vai zilgani zaļš zieds. Šīs sīpolu sēnīšu slimības izraisītājs saglabājas augsnē uz augu atliekām, kā arī vietās, kur tiek uzglabāti kultūraugi..

Sīpolu stādījumu aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Lai audzētu un saglabātu veselīgu kultūru, jums jāveic pasākumi, lai sīpolu pasargātu no kaitēkļiem un slimībām. Tam nepieciešami:

· Izmantojiet veselīgu stādāmo materiālu;

· Stādīt zonētas šķirnes, kurām ir vislielākā izturība pret kaitēkļu un slimību bojājumiem;

· Stingri ievērojiet augseku. Atgrieziet sīpolu iepriekšējā dārzā ne agrāk kā 3-4 gadus vēlāk.

Sīpolu slimību profilaksei jāatceras, ka labākie šo kultūru priekšteči ir kartupeļi, cukini, gurķi, kāposti, pastinaki, selerijas, rāceņi, redīsi.

· Pirms sēšanas veic sēklu termisko apstrādi (applaucē caur sietu ar tekošu verdošu ūdeni), stādus 2-3 dienas silda +30 temperatūrā. + 35 ° С vai 20-25 dienu laikā pie + 25 ° С..

Augšanas sezonā veic visus agrotehniskos pasākumus (laistīšana, barošana, ravēšana, atslābināšana utt.).

· Lai pasargātu no sīpolu slimībām un kaitēkļiem, savlaicīgi jānovāc nogatavojušies sīpoli. Pārgaismota gultās ir slikti uzglabāta;

· Pirms uzglabāšanas glabāšanai sakārtojiet, noraidiet spuldzes ar mehāniskiem bojājumiem un kaitēkļu un slimību bojājumu pazīmēm; labi nožūt. Ievērojiet optimālo uzglabāšanas režīmu;

· Dārzā uzmanīgi noņemiet visus augu atlikumus, iznīciniet stipri skartās spuldzes. Vispirms vajadzētu izdzert noraidītos.

Lasītāja jautājums. "Kā dārzā izmantot sīpolu mizas?".

Atbilde uz "Zaļo gultu".

Sīpolu mizas var izmantot viņu vasarnīcā:

· Kā mēslojums un barošana;

Kā mulčēšanas materiāls un lai uzlabotu izturību pret slimībām un kaitēkļiem (to var izmantot pret blaktīm, tripšiem, kodēm un Kolorādo vabolēm, sākot no zirnekļa ērcēm, ausu cilpām, kausiņu kāpurķēdēm, no laputīm, lāčiem, kodēm, zīdītājiem un pat grauzējiem);

· Apkarot baktēriju un vīrusu slimības;

Par kaitēkļu iznīcināšanu.

Sīpolu miza ir arī neaizstājams palīgs ne tikai valstī, bet arī iekštelpu puķkopībā..

Sīpolu ieguvumi veselībai

Sīpoli satur vitamīnu kompleksu no B, C, E grupas, kā arī PP. Turklāt produkts satur fluoru, dzelzi, fosforu un nātriju, kvercetīnu, saponīnu, ēteriskās eļļas, organiskās skābes un citas cilvēka ķermenim noderīgas vielas..

Fitoncīdiem ir spēcīga ietekme uz ķermeni, nodrošinot pretmikrobu, antiseptisku, pretvīrusu iedarbību.

Neskatoties uz derīgajām īpašībām un vitamīniem, kas veido sakņu dārzeņu, augam ir savas kontrindikācijas. Sīpoli nav piemēroti visiem, jo ​​katrs cilvēks ir unikāls un tam ir savas ķermeņa īpašības.

37 no labākajām šķirnēm sīpolu audzēšanai

Labākās sīpolu šķirnes ir sīpoli. Tajā pašā laikā šī sīpolu šķirne ir sadalīta daudzās pasugās atkarībā no augšanas rakstura un nogatavošanās laika. Zemāk ir visbiežāk kultivētās sīpolu šķirnes, dažādu sīpolu šķirņu apraksts, ieskaitot daudzsakņu šķirni.

Nedaudz par sīpoliem

Starp visiem dažāda veida sīpoliem tieši sīpolu uzskata par labāko gan pēc garšas, gan organoleptiskajām īpašībām, gan audzēšanas komponentā..

Sākumā sīpols auga kalnos. Šis faktors lielā mērā iepriekš noteica auga struktūru, kas bija spiesta augt sarežģītos klimatiskajos apstākļos, ko pavadīja garas ziemas un sausas vasaras. Augs izdzīvoja, jo "iemācījās" lapās uzkrāt derīgās barības vielas, kuras mūsdienās sauc par zvīņām.

Mūsdienās sīpoli tiek kultivēti dažādos valsts reģionos - sākot no Sibīrijas un Urāliem, līdz dienvidiem un Krimai. Saskaņā ar audzēšanas platību tiek izvēlētas dažādas sīpolu šķirnes, kurām raksturīgas ne tikai atšķirīgas prasības augsnes augsnei, bet arī atšķirīgs nogatavošanās periods, garšas un organoleptiskās īpašības, sīpolu rāceņu izmērs, izmantotās audzēšanas metodes utt. Sīpolus parasti stāda divas reizes gadā, pavasarī un rudenī. Pirmā sīpolu stādīšana notiek agrā pavasarī, bet otrā sīpolu stādīšana ziemā, rudenī.

Pirms sākat iepazīties ar sīpolu šķirnēm, iesaku praksē apskatīt vairāku šķirņu pārskatu.

Sīpolu šķirņu klasifikācija


Foto: sīpolu šķirnes Dažādas sīpolu šķirnes var klasificēt pēc dažādām īpašībām. Vispiemērotākās klasifikācijas galvenokārt ir šādas:

  • atbilstoši veģetācijas perioda ilgumam sīpolu šķirnes iedala agrīnā, vidējā un vēlīnā (ar īsu, vidēju un ilgu augšanas periodu);
  • saskaņā ar dominējošo organoleptisko īpašību sīpolu šķirnes iedala asās, daļēji asās un saldās šķirnēs;
  • pēc audzēšanas ieviešanas perioda (ziema, pavasaris utt.);
  • audzēšanai (rāceņiem vai spalvām).

Ir arī vērts atzīmēt atšķirības starp šalotes - augu, kuru atšķirībā no tuvākajiem radiniekiem raksturo sīpolu, vērtīgu zaļumu un augsta sazarojuma pakāpe..

Pikantas sīpolu šķirnes

Gandrīz visas pikanto sīpolu šķirnes ir agri nogatavojušās. Tiem ir raksturīga uzturvielu pārpilnība, bet visbiežāk tie dod zemu ražu. Tajā pašā laikā lielākā daļa šķirņu ir pielāgotas audzēšanai gandrīz jebkurā reģionā..

"Arzamas vietējais"

Šī šķirne ir viena no visizplatītākajām Krievijā. Veģetācijas periodā - agri nogatavojas. Sīpoli ir apaļi. Svaru krāsa atgādina dzintara un okera nokrāsas. Sīpolu svars parasti ir mazāks par 70 gramiem. Arzamas vietējais kultivē galvenokārt vidējā zonā.

"Besonovska vietējais"


Foto: vietējā Besonovska sīpolu šķirne
Vietējais Besonovskis ir arī ļoti izplatīta šķirne vidējā joslā, kas pieder pie agrīnās nogatavināšanas. Sīpolu forma ir nedaudz saplacināta, un tie sver līdz 45 gramiem.

"Pogarsky"

Vidēji ligzdots un daudz ligzdots. Pogarsky šķirne ir ļoti līdzīga abām iepriekšminētajām organoleptisko īpašību, sīpolu lieluma un svara, kā arī zvīņu struktūras ziņā..

"Rostovsky"


Foto: Rostovas sīpolu šķirne
Agrā nogatavojušos sīpolu šķirne ir labāk piemērota audzēšanai Krievijas dienvidos. Spuldzes svars ir ierobežots līdz 50-60 gramiem, apaļa forma, nedaudz saplacināta uz augšu vai uz leju. Rostovsky sīpolu šķirne ir labi nostiprinājusies sīpolu audzētāju vidū kā sīpols uz spalvas. Parasti tam ir daudz rudimentu, kas, audzējot zaļos sīpolus, dod labu procentu spalvu ražai..

"Timirjazevskis"


Foto: Timiryazevsky sīpolu šķirne
Timiryazevsky pieder arī agrīnās nogatavināšanas šķirnēm. Spuldzes svars sasniedz 70 gramus, svari ir dzelteni vai gaiši brūni. Apaļa forma ar maisīšanu uz augšu vai uz leju.

Daļēji asas sīpolu šķirnes

Daļēji asas šķirnes parasti dod vairāk bagātīgu kultūru, taču ražas novākšana ir arī dārgāka. Sīpoli biežāk tiek ievainoti, kā rezultātā tie ātri pasliktinās..

Daņilovskis


Foto: Danilovska sīpolu šķirne
Šī mazo ligzdojošā šķirne pieder sezonas vidum. Svaru krāsa ir sarkanvioleta. Forma ir apaļa plakana, spuldzes svars sasniedz 130 gramus. Sīpoli ir labi sīpolu audzēšanai uz spalvas.

"Višenskis"

Šī šķirne parādā savu izskatu zemniekiem, organoleptisko un specifisko īpašību ziņā tā atgādina Danilovski, bet sīpoli aug lielāki, un svari ir tuvāk rozā krāsai.

"Mjačkovskis"

Šķirne ražo plakanas vai apaļas plakanas spuldzes, kas katra sver apmēram 120. Svaru krāsa ir brūna-okera. Sezonas vidū šķirne.

Vēlīnā nogatavošanās šķirne ražo sīpolus ar dzeltenām zvīņām, kas sver līdz 140 gramiem. Labāk piemērots audzēšanai melnzemes dienvidu reģionos.

Krasnodarskis

Šīs šķirnes sīpoliem ir regulāra apaļa forma, kas sver līdz 120 gramiem, dzeltenas vai sārtas okera svari.

Saldie sīpoli

Vairumā gadījumu saldās šķirnes ēd svaigas, tām raksturīga augsta raža un diezgan īss glabāšanas laiks..

"Jalta"


Foto: Jaltas sīpolu šķirne
Viena no garšīgākajām, slavenākajām un veselīgākajām šķirnēm. Sīpoli vienmēr ir saplacināti, mīkstums ir sulīgs, sadalīts ievērojama biezuma slāņos. Sīpolu šķirnes Jaltas rūgtuma nav. Mīkstuma krāsa - dziļi violeta.

Vēlams ēst neapstrādātu sīpolu; termiskās apstrādes laikā pazūd daudzas noderīgas īpašības, vitamīni un minerālvielas. Saņemtas labākās atsauksmes no gardēžiem un restorānu pavāriem.

Citas agri nogatavojušās sīpolu šķirnes - hibrīdi

Agri nogatavojušies sīpoli ir plaši izplatīti. Lielākā daļa šķirņu ir lieliski pielāgotas audzēšanai visā Krievijā, bet dienvidu reģioni ir vislabāk piemēroti kā platība tās audzēšanai kā ikgadējai kultūrai. Audzēšana viena gada laikā ietver stādu metodes izmantošanu. Veģetācijas periods vairumam agri nogatavojušos sīpolu šķirņu svārstās no 85-90 līdz 100 dienām.

"Karatalsky"


Foto: Karatal sīpolu šķirne
Agrīnai nogatavojušajai šķirnei raksturīga augsta produktivitāte pat sausā klimatā un zemu auglīgu augsni. Garša ir izteikti asa. Šķirne "Karatal" vai, kā to sauc arī sīpoli - Karatal, ir lieliska ilgstošai uzglabāšanai. Sīpoli ir apaļi un sver līdz 200 gramiem. Sīpolu šķirne ir daudzkātu un dod ļoti labu zaļo sīpolu ražu, piespiežot sīpolus uz spalvu. Ir lieliskas profesionālu loku atsauksmes.

"Globuss"


Foto: Globus sīpolu šķirne
Globus jāstāda pavasara beigās un jānovāc vasaras beigās. Vislabāk piemērota audzēšanai kā viengadīgai kultūrai. Nepieciešams laistīt, retināt un barot. Raža ir apmēram 5 kg uz 1 m 2.

"Varonīgā vara"

Šīs sīpolu šķirnes spuldzēm ir regulāra un diezgan liela forma, un tām raksturīga agrīna nogatavošanās. Sīpoli nav ļoti izvēlīgi attiecībā uz augošo augsni, taču vairumā gadījumu tie ir jābaro organisko mēslojumu veidā..

Garša ir maiga, ar saldenām nokrāsām, tāpēc visbiežāk šīs sīpolu šķirnes izmanto svaigus, ideāli piemērotus salātiem. Šķirnes "varonīgo spēku" var audzēt kā ikgadēju kultūru.

"Karmena"


Foto: Karmenas sīpolu šķirne
"Carmen" ir holandiešu sarkanais sīpols. Ražu var novākt pēc 80 dienām. 1 m 2 vidēji dod līdz 2,5 kg ražas. Viena sīpola svars ir vidēji 50-70 grami. Sīpoliem ir violets nokrāsa.

Karmenas sīpoli tiek vērtēti pēc šādām īpašībām:

  • pareiza spuldžu forma;
  • izcilas organoleptiskās īpašības;
  • ieguvums saaukstēšanās un dažu citu slimību ārstēšanā un profilaksē (holesterīna līmeņa pazemināšana, aterosklerozes novēršana, neoplazmu attīstības novēršana, imūnmodulējošas īpašības).

"Red Semko F1"

Šī šķirne ir hibrīda. Vispirms to saņēma holandiešu selekcionāri. Laiks no sēšanas līdz ražas novākšanai nepārsniedz 3 mēnešus. Piemērots audzēšanai kā viengadīga kultūra atbilstošos ģeogrāfiskos un klimatiskajos apstākļos. Spuldzes svars - līdz 80 gramiem.

Šīs šķirnes priekšrocības ir:

  • augsta raža (4-5 kg ​​uz 1 m 2);
  • lieliska garša (daļēji asa).

"Centurions"

Centurion šķirne tiek uzskatīta par labāko starp visām šķirnēm, kuras audzē holandiešu selekcionāri. Tās priekšrocības ietver:

  • audzēšanas iespēja gan aukstā, gan karstā klimatā;
  • regulāras formas un maza izmēra spuldzes;
  • tikpat labi piemērota ēšanai neapstrādātā veidā, vārīšanai un konservēšanai.

Iepriekš minētās īpašības noveda pie šīs nedaudz pikantās sīpolu šķirnes izplatīšanās burtiski visā Zemes teritorijā..

"Stuttgarter Riesen"

Šķirne ir ļoti populāra vasaras iedzīvotāju un profesionālu sīpolu audzētāju vidū, audzējot zaļos sīpolus. Stuttgarter Riesen ir daudzsēklu šķirne, un par to ir labas atsauksmes. Štutgartenes Riesen šķirni, ko audzē vācu selekcija, bieži audzē Krievijas klimatiskajos apstākļos. To veicina laba izdzīvošana un auga nepretenciozitāte..

Sīpoli vairumā gadījumu ir lieli (katrs līdz 130-150 gramiem). Organoleptiskās īpašības ļauj izbaudīt neapstrādātu, apstrādātu vai konservētu sīpolu ēšanu.

Sīpolu mīkstums ir ļoti garšīgs, satur daudz sulas un izskatās pārsteidzošs no estētiskā viedokļa. Augšējo zvīņu krāsa parasti ir dzeltena vai govs piena krāsa. Ir arī brūnas spuldzes.

Vislabāko ražu iegūst, ja to audzē auglīgā un skābes neitrālā augsnē. Augšējā apstrāde ir nepieciešama tikai kultivēšanas apstākļos uz nolietotas augsnes. Kā virskārtu ieteicams izmantot organiskos mēslojumus..

Citas sezonas vidū sīpolu šķirnes - hibrīdi

Sezonas vidū sīpolu šķirnes nogatavojas laika posmā no 90-100 līdz 120 dienām. Visbiežāk audzē, stādot komplektus. Sezonas vidū raksturīga sīpolu šķirņu iezīme ir pielāgošana transportēšanai un ilgstoša uzglabāšana. Sezonas vidū šķirnes ēd arī neapstrādātas, lai gan tās ir labāk piemērotas konservēšanai.

"Besonovskis"

Viena no populārākajām šķirnēm pagātnē. Mūsdienās to aktīvi izvēlas, jo šķirnes audzēšana ir saistīta ar vairākām grūtībām. Tajos jāietver:

  • uzņēmība pret slimībām un sabrukšanu;
  • profilaktiskas izsmidzināšanas nepieciešamība audzēšanas laikā;
  • ienesīguma samazināšanās.

Tajā pašā laikā šīs šķirnes audzēšana neprasa ievērojamas finansiālas izmaksas un tajā pašā laikā dod ļoti labu ražu, ko raksturo labi saglabāšanas kvalitātes rādītāji..

Sīpola vidējais svars ir 35-45 grami, garša ir pikanta. Iepriekš no tā veiksmīgi tika audzēti zaļie sīpoli, jo šī šķirne ir daudzpamata.

"Hercules"

Šo mēreni aso sīpolu šķirni parasti kultivē, stādot augus augsnē, kas sasildīta līdz apmēram 10 ° C ar +.

Hercules šķirnes priekšrocības neapšaubāmi ietver šādas:

  • bagātīga raža (līdz 8 kg uz 1 m 2);
  • ilgstoša uzglabāšana bez būtiskiem organoleptisko īpašību zudumiem;
  • sazarota sakņu sistēma, kas spēj augu saglabāt pat sausos apstākļos;
  • zema uzņēmība pret slimībām un sabrukšanu
  • garšīgi ar maigu pikantumu.

"Sturon"

Sturon šķirne pieder arī holandiešu selekcijai. Šajā gadījumā visizplatītākā divu gadu audzēšanas metode. Otrajā ražā vajadzētu sīpolus sver līdz 200 gramiem katrā. Nogatavošanās periods ir apmēram 10-105 dienas. Audzē siltā līdz mērenā klimatā.

Priekšrocības ietver:

  • uzglabāšana ilgu laiku (līdz 9 mēnešiem praktiski nezaudējot organoleptiskās īpašības);
  • augsta raža (īpaši ar divu gadu audzēšanas metodi);
  • izturība pret slimībām, sabrukšanu un kukaiņiem;
  • iespēja augt atklātā un siltumnīcas teritorijā.

Šīs šķirnes audzēšanas pazīmes izpaužas apaugļošanas laikā. Minerālie un organiskie pārsienamie augi tiek uzklāti un apstādināti, kad sīpoli izaug līdz 2–2,5 cm. Otrajā audzēšanas gadā stādījumus baro divas reizes.

"Halcedons"

Chalcedony šķirne ir Moldovas izlases produkts. Mīkstums ir viegls, sīpola forma ir ovāla vai apaļa, garša ir mēreni pikanta.

Produktivitāti lielā mērā nosaka klimatiskie apstākļi un augsnes noplicināšanās. Labvēlīgos apstākļos no 1 m 2 savāc līdz 5 kg sīpolu.

Šķirnes priekšrocības ir augsts karotīna, folskābes un ēteriskās eļļas saturs augļos..

Halcedons, tāpat kā daudzas citas šķirnes, ir piemērots kā sīpols uz spalvas, audzējot zaļos sīpolus.

Citi vēlu nogatavojušies sīpoli

Vēlu nogatavojušos sīpolu šķirņu veģetācijas periods pārsniedz 120 dienas. Vēlu nogatavojušos šķirņu raksturīgās iezīmes ir:

  • ilgs glabāšanas laiks;
  • lieliskas organoleptiskās īpašības;
  • daudzpusība lietošanā.

"Bamberger"

Viena no jaunajām sīpolu šķirnēm, kas lieliski piemērota gan rāceņu, gan spalvu audzēšanai. Sīpoli ir mazi, iegareni. Garša ir maiga, bet ar pikantām notīm.

Citas šīs šķirnes iezīmes ir:

  • izturība pret sēnīšu slimībām;
  • nav uzņēmīgi pret šaušanu.

"Globo"

Šo novēloti nogatavojušos šķirni ir ekonomiski izdevīgi iegādāties un audzēt, kā arī augstu ražu. Ieteicams kultivēt caur stādiem, kas ieviesti martā. Tajā pašā laikā agrīnā stadijā augam ir nepieciešams papildu apgaismojums un mēslošana ar minerālmēsliem..

Šķirne ir nepretencioza, tāpēc tā ir diezgan populāra visā Krievijā. Celuloze ir sulīga. Smaržo maigi, bez skarbiem toņiem.

"Sarkanais barons"

Šīs šķirnes sarkanās krāsas spuldzes vislabāk izskatās salātos. Spuldzes struktūra parasti ir viendabīga un blīva. Mīkstums ir salds, nevis rūgts.

Šīs šķirnes priekšrocības ietver izturību pret sabrukšanas procesiem un visbiežāk sastopamajām slimībām..

Kas attiecas uz audzēšanu, jāatzīmē, ka augam sausos apstākļos noteikti nepieciešama laistīšana. Tajā pašā laikā pārmērīgs mitrums izraisa spuldzes plaisāšanu..

"Exibishen"

Exibishen šķirne pieder pie holandiešu izlases produktiem. Sēja jāveic agri, februāra pēdējā dekādē. Kā virskārtu pirmajos posmos ieteicams izmantot humusu, pelnus, kompleksus minerālmēslus, augsni bagātīgi nopludināt tūlīt pēc stādīšanas un vasaras sākumā slāpekļa mēslojumu.

Augļiem ir salda garša, sīpoli vairumā gadījumu ir lieli, katrs sasniedz 500 gramus.

Sīpolu sīpoli - ziemas sīpolu šķirnes

Sīpolu šķirnes, kas saistītas ar ziemāju kultūrām, ieteicams audzēt pašā novembra beigās - decembra sākumā, lai iespējamā sasilšana nesabojātu sēklas. Lielākā daļa ziemāju kultūru šķirņu nav uzņēmīgas pret šaušanu, plaisāšanu un labu ražu.

"Manas"

Šī šķirne ir hibrīds. Salīdzinot ar "Daytona", uz kuras pamata tas tika audzēts, to raksturo labāka raža un palielināts sīpolu glabāšanas laiks. Sakņu sistēma ir sazarota, sīpoli ir apaļi, sēnalas ir dzelteni oranžas. "Manas" attiecas uz vēlīnā nogatavošanās šķirnēm. Ļoti sulīga garša ar asuma nokrāsu. "Manas" labi tiek galā ar slimībām un nav pakļauts sabrukšanai.

"Radars"

Šīs šķirnes audzēšana ir ļoti vienkārša un nepretencioza, piemērota audzēšanai kā ziemāju kultūraugs. Šīs šķirnes raža ir bagātīga, labi pakļauta uzglabāšanai un transportēšanai..

Katra spuldze var svērt līdz 300 gramiem. Svaru krāsa ir dzeltena ar zeltainu spīdumu. Zema sniega apstākļos tas var izturēt līdz -15 grādiem pēc Celsija, un ar spēcīgu sniegu - līdz -23.

Augšanas periods ir līdz 260 dienām. Ir arī vērts atzīmēt, ka kultūraugs ievērojami noplicina augsni, un tāpēc to nevajadzētu audzēt vienā un tajā pašā vietā ilgāk par 2 sezonām pēc kārtas..

"Šekspīrs"

Šekspīra šķirni izstrādāja holandiešu selekcionāri. Sīpoli ir lieli, labi definēti, noapaļoti, krāsa nav vienmērīga: augšdaļa būs gaiši brūna, bet apakšdaļa - gaiši dzeltena.

Šī šķirne nav uzņēmīga pret šaušanu, labi izturas pret slimībām un puves procesiem. Šīs šķirnes kultivēšanai mēslojums iepriekš tiek ievadīts augsnē..

Celulozi raksturo stingrība un sulīgums, pēc garšas ir izteikta asuma nokrāsa. Lai palielinātu glabāšanas laiku, ieteicams stādīt zonā, kas ir pieejama saules gaismai, bet bez stāvoša ūdens.

"Zvaigžņu putekļi"

Ļoti laba ziemas sīpolu šķirne. Piemērots stādīšanai pirms ziemas daudzos reģionos. Šķirnei ir baltas zvīņas. Arī zaļo sīpolu piespiešanai ieteicams lietot Stardust sīpolus, jo tos uzskata par daudzpunktu.

Melnais sīpols: audzēšanas iezīmes

Nosaukums "melnais sīpols" nozīmē sēklu komplektu kopu audzēšanai.

Sīpolu sēklu iegūšana

Melno sīpolu audzēšana nav tik vienkārša. Pirmkārt, jums jāizvēlas divas vai trīs galvas no sīpolu šķirnes, kas atbilst galvenajām raksturīgajām šķirņu īpašībām..

Melnos sīpolus stāda agrā pavasarī vai vēlā rudenī (aizsargātās dobēs). Zelmiņi parādās vasarā: melnās sēklas aug tā sauktajos "lietussargos".

Sēj sīpolu sēklas stādiem

Augsni iepriekš sagatavo, izmantojot mēslošanas līdzekļus, kas vislabāk piemēroti koksnes pelniem, humusam utt. Blakus sīpoliem ieteicams stādīt kliņģerītes, dilles vai burkānus, lai atbaidītu kukaiņu kaitēkļus, kuru vidū ir, piemēram, nematodes un sīpolu mušas..

Jāatzīmē, ka melno sīpolu glabāšanas laiks ir diezgan īss. Tātad pēc gada dīgtspējas varbūtība samazinās vairāk nekā uz pusi..

Sēšanai vislabāk piemērotas mitras augsnes. Turklāt sēklas prasa sistemātisku kopšanu un laistīšanu..

Sēklas nedrīkst sēt pārāk biezi. Starp tiem jāpaliek apmēram 2 cm attālumam.Ja sēklas tika sētas biezākas, ir nepieciešams atšķaidīt. Otro reizi tas jādara pēc 20 dienām un tikai tad, ja nigella tiek audzēta uz sīpoliem. Lai iegūtu sēklu, nav nepieciešams veikt retināšanu.

Barošanai ir piemērots ūdenszieds, kas atšķaidīts ūdenī proporcijā no 1 līdz 5. Laistīšana tiek pārtraukta 2-3 nedēļas pirms plānotās savākšanas.

Kultivētās sīpolu šķirnes - "Densimor"

Šķirnei ir lieliska izturība pret slimībām, sabrukšanu un kaitēkļiem. "Densimore" raksturo ražas agrīna briedums. Sīpoli ir regulāri, noapaļoti, sver no 120 līdz 150 gramiem. Kakls ir ļoti plāns, svaru krāsa ir dzeltena, bronza.

Papildus viņam, izmantojot nigella, tiek audzētas šādas šķirnes:

  • "Spassky priekšgala";
  • "Besonovskis";
  • "Belovežskis" un citi.

Šalotes

Šalotes ir vienas no garšīgākajām un vecākajām no visām. Audzēts kopš 1261. gada, šodien tas ir izplatīts gandrīz visā pasaulē, kas galvenokārt ir saistīts ar tā izcilajām organoleptiskajām īpašībām.

Pašas spuldzes ir mazas, un tās var uzglabāt ļoti labi un ilgu laiku. Šalotes ir agri nobriedušas. Starp parastajām auglīgajām un izturīgajām šķirnēm ar vislabākajām organoleptiskajām īpašībām ir vērts izcelt:

  • "Kuban dzeltens";
  • "Belozerets";
  • "Kunak".

"Kubaņa dzeltens"

Šķirni Krasnodaras Pētniecības institūta darbinieki izaudzēja vēl 20. gadsimta vidū. Tas attiecas uz universālu, tas ir, piemērots audzēšanai jebkurā apgabalā bez papildu īpašām prasībām augsnei. Tajā pašā laikā šī sīpolu šķirne lieliski panes sausumu, kas lielā mērā ir saistīts ar tā popularitāti un izplatību sausajos reģionos..

Spuldzes forma var būt apaļa vai apaļa plakana, ar svaru no 75 līdz 130-135 gramiem. Pati mīkstums ir ļoti sulīgs, pēc garšas ir daļēji asas zīmes. Mēroga krāsas: dzeltena un brūngani dzeltena.

"Kuban Yellow" ir vidus sezonas šķirne. Kas attiecas uz auglību, no 1 m 2 novāc vidēji 3-4 kg sīpolu..

"Belozerets"

Šo šķirni audzēja arī Krasnodaras pētniecības institūta darbinieki. Tam ir vairākas būtiskas atšķirības no sava "brāļa":

  • agrs briedums;
  • sīpolu ovāla un apaļa ovāla forma, kas sver 20-27 gramus;
  • mazšķirne;
  • garšas asums;
  • svaru krāsai ir gaišs ceriņu tonis.

Sīpolu šķirnes, kas paredzētas spalvu audzēšanai

Neskatoties uz visuresošo sīpolu izmantošanu rāceņu gatavošanā, spalvai ir arī lieliskas garšas un uzturvērtības īpašības. Attiecībā uz zaļumiem viņi vēršas pie izcilu sīpolu šķirņu audzēšanas.

"Magpie"

Varenes sīpols ir maigi pikanta garša, varētu teikt, salda. Šajā sakarā ir ļoti labi to izmantot salātos. Spuldzes ir iegarenas pēc izskata un tām ir zelta krāsas zvīņas. To audzē gan pavasarī, gan rudenī pirms ziemošanas. Tas reizina ar dalījumu. No viena iestādītā sīpola tiek izveidoti vismaz 6 jauni.

Sīpols

Augs ir daudzgadīgs. Audzē tikai pildspalvai. Lapas ir pietiekami lielas, diametrs ir līdz 15 mm, garums ir aptuveni 35 cm. Augs nav piemērots uzglabāšanai, jo var veidoties pseidospuldzes. Batūnas sīpolu raksturo augsta produktivitāte pirmajos 2-4 gados, pēc tam samazinās augšanas intensitāte.

Starp šķirnēm ir izplatītas:

  • "Aprīlis";
  • Valdajskis;
  • Tokija;
  • "Maigums".

"Aprīlis"

Šī šķirne ir sala izturīga. Satur bagātīgus A, B, C grupas vitamīnus. Šķirne ir slikti kultivēta skābās augsnēs. Pirmo lapu augšanas periods - agrs pavasaris.

Valdai

Šīs šķirnes priekšrocības ir šādas:

  • paaugstināta produktivitāte;
  • izturība pret salu un zemu temperatūru;
  • nav uzņēmīgi pret šaušanu;
  • augs ir vidēja izmēra;
  • lapotne ir tumši zaļa;
  • lapu augstums - līdz 50 cm;
  • raža - līdz 2,5 kg no 1 m 2.

"Tokija"

Šķirne pieder pie agrīnās nogatavināšanas, plaši izplatīta gandrīz visā Krievijas teritorijā. Dūrveida lapas, augšanas virziens ir vertikāls. Lapām ir tikko pamanāms vaskains pārklājums. To augstums parasti nepārsniedz 40 cm..

Lapas garšo ļoti sulīgi, maigas, ar nelielu pikantuma nokrāsu. Šķirne ļoti labi panes sals, salu un sniega segas trūkumu. Produktivitāte - līdz 4 kg uz 1 m 2. Lai audzētu uz spalvām, stādīšana tiek veikta aprīļa otrajā pusē.

"Maigums"

Šīs šķirnes atšķirības ir šādas:

  • agrs briedums;
  • salizturība;
  • ļoti maigas un garšīgas lapas;
  • augsta raža (4,5–5 kg uz 1 m 2).

Tādējādi dažādu šķirņu sīpolu audzēšana jāveic, stingri ievērojot prasības un ieteikumus. Lemjot par šīs vai šīs šķirnes audzēšanu, ir svarīgi ņemt vērā saderību ar klimatu un augsni, ņemt vērā padomus par augsnes iepriekšēju sagatavošanu un stādītā auga kopšanu. Sīpolu novākšana no dārza uzglabāšanai tiek veikta saskaņā ar katra veida sīpolu optimālo audzēšanas ilgumu.

Tāpat obligāti jāņem vērā viena gada vai ilgtermiņa apstrādes princips un ieteikumi augsnei dažādu veidu kultivēšanai..

Tāpēc mēs apskatījām populārākās sīpolu šķirnes. Ja jums patika raksts, noteikti kopīgojiet to sociālajos tīklos, izmantojot atbilstošo pogu zemāk. Es arī gaidu jūsu komentārus.

Pārtikas sīpolu veidi un šķirnes

Gandrīz katrā vasaras vasarnīcā, starp visām dārzeņu šķirnēm, vienmēr ir dārzs ar iestādītiem sīpoliem. Garas sulīgas lapas, kas izskatās kā spalvas, bagātīgi zaļa krāsa - sīpoli tiek uzskatīti par vispopulārākajām sugām mūsu platuma grādos. Mūsdienās ģintī ir apmēram 1000 sugu, botāniķi visas tās parasti iedala dekoratīvās un ēdamās. Dažām no tām ir līdzīgas ārējās pazīmes, taču tās var atšķirties pēc citām īpašībām..

Kultūras iezīmes

To uzskata par divgadīgu vai daudzgadīgu augu, tam ir sfēriska spuldze ar čaumalām. To lieto kulinārijā, kosmetoloģijā, farmācijā un tradicionālajā medicīnā. Parastais nosaukums (latīņu valodā) - alijs.

Ēdamās sugas

Šodien tirgi un pārtikas preču veikali saviem klientiem piedāvā plašu dažādu veidu sīpolu izvēli. Tiek uzskatīts, ka tie visi pēc garšas ir gandrīz vienādi. Tomēr, izvēloties vienu vai otru iespēju, obligāti jāzina un jāņem vērā, kādas tai raksturīgas iezīmes. Galu galā no tā būs atkarīga sagatavoto ēdienu kvalitāte un garša..

Zemāk ir īss populāro ēdamo sugu apraksts.

Batuns

Dažās jomās to sauc par dūri vai tatāru. Audzēšana tiek veikta, lai iegūtu kultūraugu lapas, kas ir īsts C vitamīna krājums.

Sīpolus plaši izmanto salātos, zupās un citos ēdienos. Tas aug labi, krūmi dod bagātīgu sazarotu zaļo masu. Nepieciešama augsne, kas bagāta ar barības vielām, labi panes ziemu. Pieredzējuši dārznieki praktizē audzēšanu kā daudzgadīgu augu. Šī opcija ļauj nošaut 2 kultūraugus sezonā: pirmais - pavasara beigās, otrais - rudenī.

Augstu ražu ražo japāņu un krievu selekcijas šķirnes:

  • 12. aprīlis;
  • Gribovskis 21;
  • Trīsvienība;
  • Krievu ziema;
  • Garā baltā košikaja;
  • Maijs;
  • Salāti 35;
  • Garā Tokija;
  • Velsiešu.

Atzarots

Jusai, savvaļas, ķīniešu, smaržīgs, smaržīgs - visi šie nosaukumi raksturo daudzgadīgu augu, kuram ir gan ķiploku, gan sīpolu garša. Lapas un bultas tiek uzskatītas par ēdamām, ēst svaigas vai marinētas. Viens no salizturīgākajiem, iztur temperatūru līdz - 45 grādiem pēc Celsija.

Viegli panes sausumu, jebkura zeme ir piemērota, ieskaitot sāls augsni.

Augsti ražīgas šķirnes ir:

  • Astrologs;
  • Smaržīgs;
  • Austrumu;
  • Pikants;
  • Pabalsts;
  • Priekšroka.

Milzīgs

Vairumā gadījumu to izmanto kā dekoratīvo augu puķu dārziem, taču tas neliedz izmantot tā jaunās lapas kā dārzeņu salātu piedevas. Dabiski izaugsmes reģioni ir Vidusāzijas, Afganistānas un Irānas nogāzes. To raksturo spilgti ziedi, kāts ir daudz garāks nekā lapas. Dažās valsts daļās to sauc par gigantisku.

Zoss (dzeltens)

Dažos Eirāzijas un Ziemeļāfrikas reģionos tas ir pazīstams kā putns. Bieži izmanto tautas medicīnā - viņi gatavo novārījumus, uzlējumus, losjonus. Krievijas Federācijas Eiropas daļā, Kaukāzā un Sibīrijā agrā pavasarī tā tiek barota ar lopiem.

Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem agrā pavasara garšaugiem, kas pievienoti salātiem neapstrādātā veidā vai vārīti un sautēti ar citiem dārzeņiem.

Daudzpakāpju

To uzskata par labāko, ja tam piemīt augstas fitoncīdās īpašības un liels daudzums vitamīnu. Citi vārdi ir ēģiptiešu, viviparous, kanādiešu, staigājoši, ragaini. Ārējo īpašību dēļ tā saņēma tik daudzveidīgus vārdus. Nebaidās pazemināt gaisa temperatūru līdz - 50 grādiem pēc Celsija.

To raksturo mazas, daudzpakāpju gaisa spuldzes. Ar viņu palīdzību notiek reprodukcija, jo sēklu veidošanās mūsu parastajā izpratnē nenotiek.

Veidošana tiek veikta pēc piramīdas principa. Vismazākos paraugus (tos atstāj reproducēšanai) novieto uz augšējā līmeņa. Liels - apakšā.

Ēdienu gatavošanā tiek izmantoti gan garšaugi, gan sīpoli, kas tiek pagatavoti marinādē. Tomēr to ievērojamās asuma dēļ tie jālieto mērenībā..

  • Gribovskis 38;
  • Odesas ziema;
  • Likova;
  • Čeļabinskā super agri;
  • Atmiņa.

Dekoratīvs daudzgadīgs augs ar sfēriskām ēdamām spuldzēm. Dabiskos apstākļos tas aug Francijas dienvidos un Spānijā. Atšķiras ar spēcīgu ķiploku smaržu. Praktizē arī medicīnā un dekoratīvā dārza dekorēšanā.

Puravs

To plaši audzē valsts dienvidu daļā Eiropā. Ārēji vairāk nekā citi līdzīgi ķiplokiem, kas, iespējams, daudziem par pārsteigumu, attiecas arī uz sīpoliem. Daudzi dārznieki praktizē audzēšanu, izmantojot stādus.

Pārtikas ziņā visvērtīgākās ir jaunas lapas un biezs sulīgs kāts. Parasti dibenu sagriež dārzeņu salātiem, jo ​​tas ir maigāks. Mīkstināšanai zaļās lapas ieteicams sautēt ar citiem dārzeņiem. Cilmes novecošana noved pie tā stīvuma un garšas zuduma, tāpēc tā kļūst nederīga pārtikai.

Šķirnes, kas pielāgotas valsts reģionu klimatiskajiem apstākļiem:

  • Aligators;
  • Camus;
  • Vesta;
  • Goliāts;
  • Bastions;
  • Pandora;
  • Dzīvsudrabs;
  • Sizokrils;
  • Tango.

Sīpols

Izšķir saldās (kultivētās valsts dienvidos), pikantās un daļēji asās šķirnes, kuras visbiežāk audzē vidējā joslā un Krievijas Federācijas ziemeļu daļā. Sastāv no šādām sastāvdaļām:

  • celuloze;
  • minerālsāļi;
  • ūdens;
  • C vitamīns;
  • cukurs;
  • ēteriskās eļļas.

Tieši pēdējie komponenti nodrošina garšas unikalitāti, kas padara kultūru pieprasītu ēdiena gatavošanā un saglabāšanā. Interesanti ar to, ka to var ēst visos augšanas posmos. Ēšanai ir piemērotas gan sīpoli, gan spalvas (lapas).

Dzeltenie sīpoli tiek uzskatīti par asākajiem, sarkanajiem - saldāka garša. Ideāli piemērots salātiem, taču tos nevajadzētu pievienot ēdieniem, kurus gatavot uz plīts. Termiskā apstrāde visas sastāvdaļas kļūst violetas.

Jo biezākas un tumšākas ir zaļas spalvas, jo asāka un asāka būs garša. Jauno augu balto daļu izmanto arī dažādu ēdienu pagatavošanai..

Baltā šķirne ātri zaudē saldo garšu, tāpēc jums to vajadzētu sagriezt un pievienot tieši pirms salātu gatavošanas..

Visām šķirnēm ir izcilas turēšanas īpašības. Veicot krājumus rudenī, jūs varat būt pārliecināti, ka spuldzes nepasliktināsies līdz pavasarim. Ir svarīgi ievērot uzglabāšanas apstākļus, izvēlēties tam pareizo vietu - sausu, vēsu, tumšu.

Labākās šķirnes sauc:

  • Besonovskis;
  • Daņilovskis;
  • Halcedons;
  • Aleko;
  • Karmena;
  • Orions;
  • Sarkanais barons.

Černuškas sēklas (stādus) pirms ziemas var sēt sagatavotā gultā. Agrīnie stādi pavasarī pirmos vitamīnu zaļumus nodrošinās martā.

Gļotas

Arī daudziem pazīstams ar nosaukumu dziedzeru vai nokarenu, tas tiek uzskatīts par daudzgadīgu augu. Pavairošana ir iespējama, sējot sēklas un sadalot krūmu. Lapas ir plakanas, zaļumu garša ir mazāk asa nekā sīpoliem. Nogriežot, veidojas bagātīgas gļotas, kas ietekmēja nosaukumu.

Krievijas Federācijas teritorijā viņi aug:

  • Zaļš;
  • Salāti;
  • Rūķis;
  • Vadītājs;
  • Simbira;
  • Šarms.

Ramsons

Lācis, uzvarošs vai savvaļas ķiploks ir daudzgadīgs augs ar iegarenu sīpolu. Savvaļā, pateicoties nepretenciozitātei pret apstākļiem, tas strauji aug. Ja audzē kā kultūru mājās, tiek izmantota sēklu sēšana.

Ķiploki

Viens no visizplatītākajiem veidiem, tam ir asa garša un specifisks aromāts. Izšķir pavasari (stādīšanai pavasarī) un ziemu (pirms ziemas). Galvenā atšķirība starp tām ir lobulu atrašanās galvā. Pavasara ķiplokos tie ir sakārtoti haotiskā veidā spirālē. Ziemā - krustnagliņas ir sadalītas ap biezu stieni, blīvi pārklātas ar čaumalām.

Sīpolus un ķiplokus sauc arī par Rocambol

  • Guliver;
  • Dobrynya;
  • Jubileja;
  • Gribovskis;
  • Viktorio;
  • Soči 56;
  • Cēzars;
  • Novgoroda.

Šalotes

Divgadīgs augs, pēc īpašībām ļoti līdzīgs sīpoliem. Daži vietējie nosaukumi ir zināmi arī atkarībā no audzēšanas reģiona. Piemēram:

  • ligzdošana;
  • ģimene;
  • kartupeļi;
  • mīcīt;
  • šalotes;
  • kushchevka.

Sējot pirmajā gadā, rodas mazas spuldzes (katra 25-30 g), kas aug kā ligzda. Smalkām zarainām spalvām ir salda garša. Stādīšana otrajā gadā dos lielu ražu, kas ir 20-30 gabali no viena krūma..

Tas tiek uzskatīts par vienu no lietderības līderiem, satur:

  1. Vitamīni A, B1, B2, B5, B6, C, PP, folskābe.
  2. Fitoncīdi.
  3. Karotinoīdi.
  4. Ēteriskās eļļas.
  5. Minerāli - magnijs, kālijs, nātrijs, kalcijs, mangāns, fosfors, dzelzs, cinks.
  6. Kalcija un fosfora sāļi.

Daudzās klasiskās franču receptēs, jo īpaši zupās, izmanto šalotes. Tas ir smalki sagriezts, sautēts eļļā, kas ļauj pilnībā atklāt visu dārzeņu garšu un maigumu. Iespējams, ka jebkurā Francijas restorānā, kas atrodas ēdienkartē, noteikti ir fotogrāfija ar ēstgribējošu ēdienu, kurā tiek izmantots šis sīpols..

Cepti kartupeļi ar šalotes un garšvielām

  • Delikatese;
  • Zvaigzne;
  • Knjažičs;
  • Smaragds;
  • Vitamīns;
  • Ģimene;
  • Kaskāde;
  • Kubans dzeltens;
  • Ryzhik;
  • Sibīrijas dzeltenais;
  • Uralskis 40.

Šnits

Daudzgadīgs, ar mazām cauruļveida spalvām. Pazīstams arī kā skoroda, kalts vai Sibīrijas. Tā izcilā kultivēšanas vienkāršība un augsta izturība pret zemām temperatūrām padara to piemērotu audzēšanai gandrīz visos valsts reģionos. Tomēr, ņemot vērā straujo garšas zudumu un novākšanu pēc ražas novākšanas, kultūru kultivē mazās dobēs. Jaunām lapām, ko izmanto dažādu dārzeņu salātu pagatavošanai, raksturīga ievērojama sulīgums un augsts karotīna un C vitamīna saturs.

Pateicoties skaistajai ziedēšanai, to var izmantot kā puķu dobes dekoratīvo augu. Bez transplantācijas var izturēt līdz 3 gadiem.

Šķirnes ar pārbaudītu ražu ir:

  • Pavasaris;
  • Krokuss;
  • Velta;
  • Maskava;
  • Sibīrijas;
  • Medus augs;
  • Bohēmija;
  • Prāga.

Kontrindikācijas

No medicīniskā viedokļa dārzenis nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem (paaugstināts skābums, gastrīts, čūlas un dažas citas slimības). Tāpat ar piesardzību un nelielos daudzumos ir vērts ēst pacientiem ar uroģenitālās sistēmas disfunkciju..