Uzturs un diēta mugurkaula osteohondrozei, noderīgi un kaitīgi pārtikas produkti

Terapeitiskās diētas ievērošana ir viens no nosacījumiem, lai veiksmīgi ārstētu mugurkaula kakla, krūšu kurvja, jostas-krustu daļas osteohondrozi. Mikroelementu un vitamīnu rezervju papildināšana organismā ļauj ne tikai vājināt simptomus, bet arī novērst destruktīvā-deģeneratīvā procesa izplatīšanos veselos audos. Pareiza uzturs palīdz arī zaudēt svaru, kas ir ļoti svarīgi osteohondrozei.

Uztura vispārīgie principi

Ir svarīgi zināt! Ārsti ir šokēti: "Ir efektīvs un pieejamais līdzeklis pret locītavu sāpēm." Lasiet vairāk.

Uzlabot osteohondrozes slimnieka pašsajūtu ir iespējams, pateicoties pietiekamai daudzumam noderīgu vielu - mukopolisaharīdu, taukos un ūdenī šķīstošo vitamīnu uzņemšanai. Lai pareizi darbotos skriemeļi, starpskriemeļu diski, saišu-cīpslu aparāti, ir nepieciešami noteikti mikroelementi. Tie ir kalcijs, fosfors, varš, nātrijs, mangāns, magnijs, kālijs, molibdēns, sērs. Mikroelementi lielos daudzumos ir svaigi dārzeņi, augļi, ogas, graudaugi un pākšaugi.

Pacientiem ar daudzām hroniskām patoloģijām ir izstrādātas īpašas diētas. Bet ne pacientiem ar osteohondrozi. Uztura speciālisti iesaka ievērot Pevznera diētu Nr. 15 ar pietiekamu daudzumu makroelementu, minerālvielu, vitamīnu. Tā vidējā enerģētiskā vērtība ir 2600-2700 kcal.

Atļautie produkti

Tūlīt pēc akūtu muguras sāpju likvidēšanas pacientam ieteicams pielāgot diētu. Nepieciešams ne tikai atteikties no noteiktiem ēdieniem, bet arī papildināt ikdienas ēdienkarti ar veselīgiem produktiem. Tie ietver svaigus augļus, ogas, dārzeņus, taukainas zivis, liesu gaļu, riekstus, žāvētus augļus.

Augu barība

Pacientiem ar osteohondrozi ieteicams lietot produktus ar šķiedrvielām (burkāni, bietes). Viņi, tāpat kā ota, attīra organismu no kaitīgām vielām, stimulē vielmaiņas paātrināšanos un bojāto audu atjaunošanos. Augu pārtika ir vērtīgs šķiedrvielu avots. Tas ilgstoši tiek sadalīts kuņģa-zarnu traktā, tāpēc sāta sajūta saglabājas ilgu laiku. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar lieko svaru, bieži provocējot osteohondrozes attīstību.

Pacienta uzturā 2-3 reizes nedēļā vajadzētu būt dažādu šķirņu zaļajiem salātiem, dillēm, pētersīļiem, cilantro, selerijām. No dārzeņiem priekšroka jādod tomātiem, baklažāniem, ķirbjiem, cukini, brokoļiem, ziedkāpostiem un baltajiem kāpostiem.

Augļi un ogas

Gandrīz visu augļu un ogu ķīmiskais sastāvs satur lielu daudzumu organisko skābju un bioflavonoīdu. Šie savienojumi labvēlīgi ietekmē asinsriti, normalizē asinsvadu sienu caurlaidību. Šī augļu un ogu īpašība ir ļoti noderīga, jo viena no galvenajām osteohondrozes ārstēšanas metodēm vienmēr ir asinsrites uzlabošana bojāto disku un skriemeļu rajonā, barības vielu rezervju papildināšana. Uztura speciālisti iesaka pacientiem papildināt diētu ar šādiem pārtikas produktiem:

  • ogas - avenes, sarkanās, melnās vai baltās jāņogas, dzērvenes, kazenes, ērkšķogas, zemenes, lācenes;
  • augļi - citrusaugļi (greipfrūti, apelsīni, mandarīni), saldskābie āboli un bumbieri, banāni, ķiršu plūmes, plūmes, ķirši.

Ogas un augļi satur askorbīnskābi, kurai piemīt antioksidanta īpašības. Organiskais savienojums aizsargā šūnas no brīvo radikāļu postošās darbības, uzlabo saistaudu, skrimšļu un kaulu audu darbību.

Raudzēts piens un piena produkti

Fermentētos piena produktus ražo fermentējot, tajos ievadot pienskābes baktēriju vai rauga kultūras. Tāpēc biezpienā, varenetos, kefīrā, raudzētā ceptajā pienā, jogurtā, krējumā, jogurtā, kumisā, papildus svarīgākajiem mikroelementiem kalcijam un fosforam ir arī B grupas vitamīni, kas uzlabo trofismu un inervāciju. Cietie sieri satur daudz D vitamīna, kas stimulē pilnīgu minerālvielu uzsūkšanos.

Piena gadījumā kalcija un fosfora attiecība ir optimāla veselīgu kaulu audu un saišu-cīpslu aparātu veidošanai. Visas tā sastāvdaļas ir līdzsvarotas, ātri un viegli sadalās gremošanas traktā. Piens satur arī taukos un ūdenī šķīstošos vitamīnus - A, A, B2, D3, karotīnu, holīnu, tokoferolu, tiamīnu, askorbīnskābi.

Pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām

Dienas ēdienkartē vajadzētu dominēt pārtikai (virs 30%) ar augstu olbaltumvielu saturu. Daudz olbaltumvielu liesā gaļā, zivīs, jūras veltēs, riekstos, pākšaugos, graudaugos. Olbaltumvielas katalizē bioķīmiskās reakcijas, veic strukturālas un mehāniskas funkcijas, veidojot citoskeletu, kas stiprina šūnas, novēršot to priekšlaicīgu iznīcināšanu. Vistas olas ir vērtīgs olbaltumvielu avots, kas organismā ir 100% pielīdzināms. Bet dietologi neiesaka tos ēst biežāk kā 3-4 reizes nedēļā augsta holesterīna līmeņa riska dēļ..

Arī piena produktu olbaltumvielas gandrīz pilnībā (98%) absorbējas organismā. Daži proteīni ir atrodami tikai pienā. Tā ir arahidonskābe, bioloģiski aktīvs olbaltumvielu-lecitīna komplekss. Atšķirībā no olām piena dzeršana palīdz attīrīt asinsvadus no kaitīgā holesterīna..

Produkti ar želatīnu un kolagēnu

Želatīns ir daļēji hidrolizēts kolagēna proteīns, kas veido ķermeņa saistaudu (cīpslu, kaulu, skrimšļu) pamatu, nodrošinot to izturību un elastību. Tas satur daudz mukopolisaharīdu ar hondroprotektīvām īpašībām.

Želatīns ir daļa no želejām, aspic, želejas gaļas, augļu, ogu želejām un putām. Bet jums nevajadzētu ēst šos ēdienus lielos daudzumos, cerot atjaunot iznīcinātos starpskriemeļu diskus. Gandrīz viss kolagēns tiek sadalīts gremošanas traktā un pēc tam tiek evakuēts no ķermeņa. Bet bieža želeju un želeju lietošana var izraisīt svara pieaugumu.

Svarīgi šķidrumi

Augu eļļas satur daudzas noderīgas polinepiesātinātās taukskābes, kas uzlabo asinsvadu stāvokli. Omega-3 skābes stimulē reģenerācijas procesus, stiprina saites, cīpslas, muskuļu šķiedras, palielina ķermeņa izturību pret ārējiem un iekšējiem negatīviem faktoriem. Īpaši polinepiesātinātās taukskābes ir olīvu, linu sēklu, saulespuķu, sezama, kukurūzas eļļās.

Pārtika, kas bagāta ar A, B, C un D vitamīniem

Pat "novārtā atstātās" locītavu problēmas var izārstēt mājās! Vienkārši atcerieties to reizi dienā iesmērēt..

Ārstējot jebkuras lokalizācijas un smaguma pakāpes osteohondrozi, vienmēr tiek izmantoti preparāti ar B grupas vitamīniem. Piridoksīns, tiamīns, cianokobalamīns, riboflavīns uzlabo nervu impulsu pārnešanu, ko traucē mugurkaula sakņu pārkāpums, novērš paaugstinātu skeleta muskuļu tonusu. Jūs varat papildināt B vitamīnu rezerves, uzturā iekļaujot gaļu, pienu, sēnes, graudaugus, jūras veltes, svaigus dārzeņus, žāvētus augļus.

Taukos šķīstošie vitamīni (tokoferols, retinols, ergokalciferols) ir olīvu, saulespuķu, kukurūzas eļļās, laša zivīs, siļķēs, salātos.

Minerāliem bagāti ēdieni

Bieži vien jebkuras lokalizācijas osteohondrozes attīstības cēlonis ir mikroelementu deficīts. Tā rezultātā trofisms ir sajukums, skrimšļa audi izžūst, sabiezē un mugurkaula ķermeņi tiek deformēti. Šādiem pacientiem ieteicams ēst vairāk svaigu dārzeņu, augļu, treknu zivju, piemēram, norvēģu siļķes.

Lai saglabātu kaulu struktūru, skrimšļu audi, lai novērstu to iesaistīšanos destruktīvā-deģeneratīvā procesā, ļaus izmantot pārtikas produktus ar augstu mikroelementu saturu kombinācijā ar bagātinātu pārtiku. Piemēram, kalcijs no piena tiek pilnībā absorbēts kopā ar D vitamīnu, kas atrodas zivīs..

Aizliegtie pārtikas produkti

Pacientiem ar osteohondrozi dietologi iesaka atteikties no dažiem pārtikas produktiem vai ierobežot tos uzturā. Īpaši kaitīga ir kūpināta gaļa, konservi, visa ātrā ēdināšana, pusfabrikāti. Tie satur daudz "tukšu" kaloriju, kas nav vērtīgas enerģijas rezervju papildināšanai. Turklāt tiem ir pārmērīgs sāls un garšvielu daudzums, kas provocē šķidruma aizturi organismā, tūskas veidošanos.

Produktu grupa, ko aizliegts lietot osteohondrozēProdukta nosaukums
Gaļa, mājputniCūkgaļa, bekons, speķis, kūpināta vista, pīle, zoss, trekns jērs
ZivsJebkuru šķirņu un veidu kūpinātas zivis
Tauki, eļļasKrēmveida margarīns, dzīvnieku un kulinārijas tauki
Dārzeņi, zaļumiPikanti un konservēti dārzeņi, rutabagas, sīpoli, redīsi, baltie redīsi, rāceņi, selerijas bumbuļi, mārrutki, ķiploki
DzērieniGāzētie dzērieni (limonāde, kvass), kafija, taukains piens, alkohols ar jebkuru etilspirta daudzumu

Diēta

Ar osteohondrozi svarīgs ir ne tikai produktu sastāvs, bet arī to pareiza, racionāla lietošana:

  • jums vajadzētu ēst frakcionēti - mazās porcijās līdz 6 reizēm dienā;
  • priekšroka jādod tvaicētiem ēdieniem, kas cepti folijā, tvaicēti ūdenī;
  • ir nepieciešams samazināt garšvielu daudzumu, lai novērstu šķidruma aizturi organismā.

Jums jāēd sabalansēti - uzturā jābūt olbaltumvielām, veselīgiem augu taukiem, kompleksiem ogļhidrātiem.

Diēta sievietēm

Sieviešu osteohondrozes terapeitiskās diētas enerģētiskajai vērtībai jābūt aptuveni 2500 kcal. Ja pacientei ir liekais svars, tad dietologi iesaka sevi ierobežot līdz 2000 kcal dienā. Bet ir stingri aizliegts krasi samazināt kilokaloriju patēriņu. Tas izraisīs ķermeņa aizsardzības pavājināšanos un strauju deģeneratīvas-distrofiskas patoloģijas progresēšanu.

Izņēmums no noteikuma ir sievietes, kas ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti. Viņiem vajadzētu patērēt pietiekami daudz veselīgu pārtikas produktu pilnīgai bērna attīstībai..

Diēta vīriešiem

Uzturs vīriešiem ar osteohondrozi ir tāds pats kā sievietēm. Bet produktu enerģētiskajai vērtībai, kas katru dienu nonāk ķermenī, vajadzētu mainīties 2500-3500 kcal robežās atkarībā no fiziskās aktivitātes. Izmantojot mazkustīgu dzīvesveidu, pietiek ar 2500-3000 kcal, pretējā gadījumā palielinās liekā svara palielināšanās varbūtība. Ja vīrietis ir aktīvs dzīvesveids, nodarbojas ar atļautiem sporta veidiem (peldēšana, nūjošana), jāpalielina kilokaloriju patēriņš.

Dzeršanas režīms

Ja nav kontrindikāciju (urīna orgānu patoloģija), pacientiem ar osteohondrozi ieteicams dzert vismaz 2,5 litrus šķidruma dienā. Tie ir tīrs negāzēts ūdens, augļu kompoti, dārzeņu sulas, ogu augļu dzērieni, kumelīšu tēja, mežrozīšu uzlējums. Noderīgi un nedaudz sālīti minerālūdeņi, piemēram, Essentuki Nr. 2, Slavyanovskaya, Smirnovskaya.

Dzeramais pietiekams daudzums šķidruma palīdz no mugurkaula struktūrām noņemt audu sabrukšanas produktus, toksīnus, kaitīgos minerālsāļus.

Esošās metodes

Reizi 2-3 mēnešos pacientiem ar osteohondrozi ieteicams attīrīt ķermeni ar īpašu diētu palīdzību. Šis terapeitiskās uztura princips arī palīdz atjaunot bojātos kaulu un skrimšļu audus, stiprināt muskuļus un saites. Bet šādas diētas jālieto tikai pēc konsultēšanās ar vertebrologu vai neirologu..

Diēta bez sāls

Tūskas un patoloģijas atkārtošanās profilaksei sāli labāk pievienot ēdienam uz galda, nevis vārīšanas laikā. Tas ļauj kontrolēt patērētā sāls daudzumu un pēc tam pilnībā atteikties no tā. Bet vispirms, reizi mēnesī, jums nevajadzētu sālīt ēdienu vispār visā ķermenī, nemainot uzturu..

Rīsu diēta

Pirms diētas jums jāsagatavo seši trauki ar tilpumu vismaz 0,5 litri. Pirmajā ielieciet 2 ēdamkarotes mazgātu rīsu un ielejiet aukstu ūdeni tā, lai šķidrums paceltos 10 cm virs graudaugu. Nākamajā rītā atkārtojiet procedūru ar citu trauku. Pēc visu kārbu piepildīšanas jūs varat sākt tīrīšanu. Lai to izdarītu, iztukšojiet šķidrumu no pirmā trauka, izskalojiet rīsus ar ūdeni un ēdiet to brokastīs. Ar osteohondrozi jums nevajadzētu ievērot šādu diētu ilgāk par nedēļu..

Līdzīgi raksti

Kā aizmirst par locītavu sāpēm?

  • Locītavu sāpes ierobežo jūsu kustības un pilnvērtīgu dzīvi...
  • Jūs uztrauc diskomforts, kraukšķēšana un sistemātiskas sāpes...
  • Varbūt esat izmēģinājis virkni zāļu, krēmu un ziedes...
  • Bet, spriežot pēc tā, ka jūs lasāt šīs rindas, tās jums daudz nepalīdzēja...

Bet ortopēds Valentīns Dikul apgalvo, ka pastāv patiešām efektīvs līdzeklis pret locītavu sāpēm! Lasīt vairāk >>>

Terapeitiskā diēta krūšu, kakla un jostas daļas mugurkaula osteohondrozei: 10 pamatprincipi!

Tik izplatīta slimība kā osteohondroze ir deģeneratīvs raksturs un vienlaikus var ietekmēt vairākas mugurkaula daļas. Tādēļ terapijai jābūt visaptverošai..
Pareiza uzturs ir svarīga tā sastāvdaļa. Tas ir vērsts uz svara normalizēšanu, nepatīkamu simptomu mazināšanu un ātru atveseļošanos..

Uzturs krūšu, kakla un jostas-krustu daļas mugurkaula slimībām

Pareiza diēta ļauj palēnināt slimības attīstību un piesātināt ķermeni ar vielām, kas nepieciešamas pilnīgai cīņai un veselības saglabāšanai kopumā. Uztura mērķim jābūt vielmaiņas normalizēšanai. Ja jums ir liekais svars, ir svarīgi ar to tikt galā, jo tas mugurkaulam rada papildu stresu un vēl vairāk saasina situāciju..

Jostas, kakla un krūšu daļas mugurkaula osteohondrozes diētas veidošanas 10 pamatprincipi ir šādi:

  1. Dzeramais daudz šķidruma.
  2. Dienas laikā jums jāveic trīs galvenās maltītes un pāris uzkodas starp tām..
  3. Uzturā vajadzētu būt pietiekami daudz olbaltumvielu. Tie ir atrodami liesā gaļā un zivīs, piena produktos, olās.
  4. Graudaugi, graudi un klijas var palīdzēt atjaunot šķiedrvielu un minerālvielu trūkumu organismā. Labi sākt dienu ar putru.
  5. Ierobežojiet ceptu ēdienu patēriņu. Uztura pamatā ir vārīti, sautēti, cepti, tvaicēti ēdieni.
  6. Izvēlnei jābūt diezgan daudzveidīgai. Tajā jābūt visu grupu produktiem: zivīm un gaļai, augļiem, dārzeņiem, graudaugiem, graudaugiem, piena produktiem, olām.
  7. Ir svarīgi ierobežot ātrās ēdināšanas un citus neveselīgus ēdienus, kas izraisa svara pieaugumu un satur daudzas mākslīgas sastāvdaļas..
  8. Uzturā ir jāierobežo sāls daudzums. Tā pārpalikums tiek nogulsnēts uz mugurkaula ķermeņiem un saasina slimību. Tāpat neaizraujieties ar garšvielām un cukuriem..
  9. Ir produkti, kuru mērķis ir atjaunot mugurkaula struktūras - dabiskie hondroprotektori. Tie galvenokārt ir produkti, kuru pamatā ir skrimšļi un želeja. Uzturā ieteicams periodiski iekļaut ēdienus, kuru pamatā ir želeja..
  10. Raudzētie piena produkti ir īpaši noderīgi osteohondrozei, jo tajos ir kalcijs. Šis mikroelements palīdz atjaunot un nostiprināt mugurkaula struktūras.

Iezīmes vīriešiem un sievietēm

Osteohondrozes vispārējie uztura principi ir svarīgi gan vīriešiem, gan sievietēm, taču ir jāņem vērā vairākas atšķirības.

Sievietēm jākontrolē savs svars. Ja ir lieks daudzums, jums ir nepieciešama diēta, kuras mērķis ir arī svara zaudēšana.
Kaloriju norma ir 1700-2000 kcal, ievērojot normālu ķermeņa svaru.

Vīriešiem ir ātrāka vielmaiņa nekā sievietēm. Tas ir saistīts ar lielāku muskuļu masu. Ir svarīgi, lai mugurkaula tuvumā esošie muskuļi saņemtu pietiekamu uzturu. Vīrietim dienā jāpatērē apmēram 2500–2800 kcal.

Veselīga pārtika

Pareiza osteohondrozes uzturs veicina gremošanas normalizēšanos un piegādā skriemeļu audus ar nepieciešamajām vielām.

Uztura ēdienkarte jāpapildina ar šādām vielām:

  • Kalcijs. Satur piena produktus, olas, melno maizi, riekstus un sēklas, bietes. Tā avoti ir dateles, brokoļi, sezama sēklas, zaļumi..
  • Magnijs. Šī mikroelementa normu papildina banāni, jūraszāles, avokado, auzu pārslas, prosa, pākšaugi, žāvēti aprikozes, rieksti.
  • Fosfors. Galvenie minerāla avoti ir zivis un jūras veltes. To satur arī biezpiens, cietie sieri, brokoļi, kāposti, dateles, vīģes, selerijas.
  • Vitamīns A. Tas satur aprikozes, burkānus, persikus, tomātus, kartupeļus, zaļos zirnīšus.
  • C vitamīns. Piedāvā citrusaugļos, rožu gūžās, jāņogās, skābētos kāpostos, pētersīļos, smiltsērkšķos, viburnum, bulgāru piparos.
  • D vitamīns. Avoti ir olas, cietie sieri, taukains sviests, jūras zivis, liellopa aknas, pupiņas.

Aizliegts ēdiens

Viens no iemesliem, kas izraisa osteohondrozes attīstību, ir liekais svars. Katrs papildu kilograms negatīvi ietekmē starpskriemeļu diskus un mugurkaulu kopumā, provocē skrimšļa audu deformāciju un iznīcināšanu.

Tāpēc, sastādot ēdienkarti, ir svarīgi no tā izslēgt augstas kaloritātes pārtikas produktus, kas organismam nerada nekādu labumu, bet provocē liekā ķermeņa svara kopumu..

No diētas izslēgts:

  • ātrās ēdināšanas un ātrās ēdināšanas ēdieni;
  • sāļi, pikanti, tauki ēdieni;
  • cepti ēdieni;
  • saldumi un konditorejas izstrādājumi;
  • kūpināta gaļa, desas;
  • cūku tauki, cūkgaļa un liellopa tauki;
  • koncentrēti buljoni;
  • saldie gāzētie dzērieni, alkohols.

Nav arī ieteicams lietot kafiju un stipru tēju. Šajos dzērienos esošais kofeīns novērš organismam nepieciešamo barības vielu uzsūkšanos, izskalo no tā cinku un kalciju. Tāpēc kafijas vietā labāk ir lietot cigoriņus un padarīt tēju vāju..

Rīsu diēta

Rīsi spēj attīrīt toksīnus un noņemt lieko ūdeni no ķermeņa. Tas samazina sāļu saturu skrimšļa audos un samazina toksīnu daudzumu, kas provocē patoloģiskus procesus.

Diētas būtība ir brokastu rīsu lietošana. Sešas nedēļas katru rītu jums vajadzētu ēst gļotu rīsu putru bez eļļas un garšvielām. To sagatavo šādi:

  1. 2 ēdamkarotes rīsu ielej 1,5 litru burkā.
  2. Pārlej vārītu ūdeni līdz pleciem un pārklāj ar marli.
  3. Atstāj uz nakti, no rīta iztukšo ūdeni un vāra rīsus 5-7 minūtes.

Rīsu diēta ir kontrindicēta pastāvīgiem aizcietējumiem un hroniskām nieru slimībām. To lieto kā papildu metodi osteohondrozes ārstēšanai..

Noderīgs video

Mēs iesakām noskatīties populāru videoklipu par dzemdes kakla osteohondrozi:

Uzturs osteohondrozei

Vispārējs slimības apraksts

Osteohondroze ir muguras slimība, kurai raksturīgas deģeneratīvas-distrofiskas izmaiņas mugurkaulā. Slimība ietekmē starpskriemeļu diskus, blakus esošos skriemeļu savienojumus, mugurkaula saišu aparātu.

Osteohondrozes attīstības cēloņi un priekšnoteikumi

nevienmērīga mugurkaula slodze, psihoemocionālie bloki, ilgstošas ​​statiskas un saspringtas pozas (automašīnas vadīšana vai darbs pie datora), pastāvīga muskuļu spazma, iedzimtība, mugurkaula pārslodze (svara nēsāšana, aptaukošanās), traumas un mugurkaula bojājumi.

Osteohondrozes simptomi

Parasti tie ietver: muguras jutīguma pārkāpumus, dažāda rakstura sāpes (galvassāpes, sirds, jostas un muguras sāpes), iekšējo orgānu darbības traucējumus, pastiprinātas sāpes fiziskas slodzes laikā, šķaudīšanu un klepu, pēkšņas kustības, svaru celšanu, muskuļu atrofiju, sāpes vai nejutīgums ekstremitātēs. Osteohondrozes simptomi ir atkarīgi no tā attīstības pakāpes un slimības veida:

  • ar dzemdes kakla osteohondrozi: mugurkaula artērijas sindroms (reibonis, krāsainu plankumu un "mušu" mirgošana acu priekšā), galvassāpes, kas palielinās ar kakla kustībām un no rīta, samaņas zudums, sāpes plecos un rokās ar nelielu slodzi;
  • ar krūšu kurvja osteohondrozi: sāpes krūšu mugurkaulā, starpribu neiralģija, sāpes sirdī;
  • ar jostas daļas osteohondrozi: sāpes jostas rajonā, kas izstaro krustu, kājas, iegurņa orgānus, augšstilbu, kāju un pēdu nejutīgums, kāju artēriju spazmas.

Noderīgi produkti osteohondrozei

Paaugstinātai osteohondrozes diētai jāatbilst racionālas uztura principiem un tai jābūt ar zemu kaloriju daudzumu, līdzsvarotu, bagātu ar minerālvielām un vitamīniem, kā arī saturot pārtikas produktus ar hondroprotektoriem.

Ja esat slims, jums vajadzētu ēst tvaicētu pārtiku vismaz sešas reizes dienā un mazās porcijās. Starp noderīgiem produktiem ir:

  • piena produkti (dabiskie sieri, jogurts, kefīrs, jogurts, raudzēts cepts piens);
  • svaigi dārzeņi un zaļumi salātu, vinigrette (skābenes, salāti, tomāti, gurķi, sīpoli, pipari, burkāni, redīsi, bietes, pētersīļi, selerijas, ziedkāposti un baltie kāposti, brokoļi) veidā;
  • svaigi augļi un augļu želejas;
  • olīveļļa vai citronu sula mērces pagatavošanai;
  • liesa vārīta gaļa (trusis, liellopa gaļa, vistas gaļa bez ādas);
  • ogas (piemēram, smiltsērkšķi);
  • želejas gaļa, želeja, želejas gaļa un zivis (satur mukopolisaharīdus, olbaltumvielas, kolagēnu);
  • pelēka, rudzu vai kliju maize, kraukšķīgas maizītes, saldie un nesaldināti cepumi, biskvīts;
  • olbaltumvielu produkti (olas, piens, sēklas, sojas pupas, rieksti, alus raugs, baklažāni, veseli neapstrādāti prosa, kviešu, griķu, kukurūzas, miežu graudi);
  • pārtikas produkti ar augstu A vitamīna saturu (aknas, persiki, artišoks, melone, ķirbis);
  • pārtikas produkti, kas satur kalciju (sezama sēklas, mandeles, nātres, krese, rožu gūžas);
  • pārtika ar augstu D vitamīnu saturu (jūras zivis, sviests);
  • pārtikas produkti, kas satur magniju (saulespuķu sēklas, neapstrādāti spināti, avokado, pupiņu pākstis);
  • pārtikas produkti, kas satur fosforu (klijas, salāti, sojas pupas);
  • pārtikas produkti, kas satur mangānu (kartupeļi, jūras aļģes, selerijas, banāni, valrieksti, kastaņi);
  • pārtikas produkti ar augstu B vitamīna saturu (austeres, omāri, krabji, sēnes, graudaugi);
  • pārtikas produkti ar augstu C vitamīna saturu (bumbieri, āboli, plūmes, ogas, mandarīni, apelsīni, avokado, greipfrūti, bulgāru pipari);
  • attīrīts vai minerālūdens.

Paraugu izvēlne

Agrās brokastis: zāļu tēja, biezpiens ar krējumu un žāvētiem aprikozēm.
Vēlās brokastis: svaigi augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa, rupjmaize, tvaicēta vistas kotlete, mežrozīšu buljons.
Pēcpusdienas uzkodas: sausais cepums un kefīrs, augļu salāti ar jogurtu.
Vakariņas: vāja tēja, zivju šķēle, rīsu putra, dārzeņu salāti.

Tautas līdzekļi osteohondrozei

  • nomizots terpentīns (berzējiet vienu tējkaroti terpentīna, līdz āda kļūst sarkana, pēc tam 50 minūtes uzklājiet rudzu miltu un medus kūku, kas iesaiņota marlē, labi iesaiņota ar siltu kabatlakatiņu), pēc divām līdz trim dienām lietojiet ne vairāk kā piecas reizes;
  • sinepju pulveris (vienu ēdamkaroti pulvera atšķaida siltā ūdenī līdz krējuma konsistencei), lai to izmantotu kompresei;
  • mārrutku sakne (rīvēta sakne, kas sajaukta ar skābo krējumu), ko izmantot kompresei;
  • ķiploki (200 grami ķiploku, ielej puslitru alkohola, atstāj uz nedēļu).

Bīstami un kaitīgi produkti osteohondrozei

Sāls, kūpināti ēdieni, marinēti gurķi, karstas garšvielas, koncentrēti buljoni, pārtikas produkti, kas satur mākslīgas sastāvdaļas, taukaini ēdieni, kūpināta gaļa, marinādes, kaltētas zivis, cepti ēdieni, vienkārši ogļhidrāti, pikanti ēdieni, pārtikas produkti, kas satur ekstraktvielas, stipra tēja, kakao, kafija, alkohols.

Kā ēst pareizi ar osteohondrozi - diēta mājās

Jebkuras slimības terapija ietver sabalansētu uzturu. Diēta osteohondrozei ļauj palēnināt starpskriemeļu disku patoloģiskās izmaiņas un paātrināt dziedināšanas procesu. Tās mērķis ir nodrošināt organismu ar vitamīniem, minerālvielām un uzlabot skrimšļa audu uzturu.

Saturs:

Uzturs osteohondrozei

Vai jums nepieciešama diēta osteohondrozes ārstēšanai? Uztura korekcija ir nepieciešama, lai uzlabotu vielmaiņas procesus, zaudētu svaru un atjaunotu mugurkaula audus. Ir nepieciešams ēst pārtikas produktus ar augstu dabisko hondroprotektoru daudzumu.

Kāda diēta ir nepieciešama osteohondrozes ārstēšanā? Uzturam jābūt pilnīgam. Ja cilvēkam ir normāls ķermeņa svars, tad par pamatu jūs varat lietot terapeitisko diētu Nr. 15 saskaņā ar Pevzneru. Tas satur visas nepieciešamās minerālvielas un palielinātu taukos un ūdenī šķīstošo vitamīnu daudzumu.

Obligāts uztura nosacījums osteohondrozē ir tīra ūdens uzņemšana 1,5-2 litru tilpumā. Šķidrums ir nepieciešams, lai novērstu starpskriemeļu disku izžūšanu.

Vitamīni osteohondrozei (A, D, B, C, PP) palielina nervu impulsu vadītspēju un stiprina imūnsistēmu. Pareizai diētai vajadzētu saturēt kalciju, kāliju, mangānu un fluoru, kas nepieciešami kaulu un skrimšļa audu nostiprināšanai un atjaunošanai. Lai to izdarītu, ikdienas uzturā ir jāiekļauj piena produkti, sieri, pākšaugi. D vitamīns, kas atrodas olu dzeltenumos, jūras veltēs un sviestā, veicina labu kalcija uzsūkšanos.

Kāds ēdiens ir nepieciešams osteohondrozei? Slimības ārstēšanu veic ar hondroprotektoriem, kas stimulē skrimšļa audu sintēzi. Mājās tabletes varat aizstāt ar pārtiku. Hondroitīns ir atrodams sarkanās zivīs, dzīvnieku cīpslās un skrimšļos, vistas gaļā.

Veselīga pārtika

Pareiza uzturs palīdzēs uzlabot gremošanas procesu, piesātinās un bagātinās ķermeni ar nepieciešamajiem mikroelementiem un minerālvielām.

Noderīgos osteohondrozes produktos jābūt:

  • kalcijs, kas atrodams pienā, biezpienā, sierā, olās, sezama sēklās, bietēs, melnajā maizē;
  • magnijs - rieksti, banāni, avokado, gurķi, žāvēti aprikozes, pākšaugi;
  • fosfors - atrodams lielos daudzumos kāpostos, cietajā sierā, jūras veltēs, selerijās, vīģēs;
  • retinols - apelsīni, burkāni, tomāti, zaļie zirnīši;
  • B grupas vitamīni ir atrodami jūras veltēs, teļa gaļā, brokoļos, pienā;
  • C vitamīns ir citrusaugļos, rožu gūžās, upenēs, bulgāru piparos, pētersīļos;
  • D vitamīns satur pupas, aknas, zivis, sierus, pienu.

Sastādot ēdienkarti, jums jāatceras, kurus pārtikas produktus jūs nevarat ēst, un pilnībā jāizslēdz no ikdienas uztura..

Aizliegtie pārtikas produkti

Liekais svars ir šķērslis atveseļošanai. Uztura osteohondrozei jābūt vērstai uz liekā svara samazināšanu, kas mugurkaulam rada papildu stresu.

Kādus pārtikas produktus nevar ēst ar osteohondrozi:

  • ātrās uzkodas;
  • uzglabāt pusfabrikātus;
  • bagātīgi konditorejas izstrādājumi;
  • kūpināta gaļa;
  • desas;
  • koncentrēti gaļas buljoni;
  • speķis (liellopa gaļa, cūkgaļa);
  • margarīns;
  • saldie gāzētie dzērieni.

Ir nepieciešams ierobežot stipras melnās tējas un kafijas lietošanu. Saturais kofeīns neļauj absorbēt būtiskās vielas. Alkohols ar dzemdes kakla osteohondrozi iznīcina vitamīnus un uzkrājas šķidrums audos, pasliktinot pacienta stāvokli. Nav vēlams ēst redīsus, rāceņus, redīsus, selerijas un pikantos garšaugus. Mēģiniet izslēgt no diētas marinādes un marinētus gurķus un ikdienas ēdienkartē ierobežot nātrija hlorīda (galda sāls) uzņemšanu..

Ar osteohondrozi jums jāēd ēdieni ar želeju, želatīna bāzes želeja, augļu un graudaugu želeja. Uzturā jābūt dārzeņiem un augļiem, skābpiena dzērieniem, graudaugiem un liesai gaļai.

Uztura principi un nedēļas ēdienkarte

Labs uzturs nozīmē ēst zemu kaloriju pārtikas produktus un gatavot ēdienus, kas satur maksimālo vitamīnu daudzumu. Osteohondrozes diētas pamatprincipi:

  • daudzveidīga diēta;
  • porcijas lieluma kontrole;
  • liela daudzuma tīra ūdens patēriņš;
  • pārtikas tvaicēšana;
  • biežas maltītes līdz 6 reizēm dienā;
  • pēdējai ēdienreizei jābūt 3 stundas pirms gulētiešanas.

Uz piezīmes. Smadzenes pēc 15 minūtēm saņem signālus, ka kuņģis ir pilns. Ēdiet lēnām, rūpīgi sakošļājot ēdienu un atstājot galdu ar nelielu izsalkuma sajūtu.

Aptuvenā mugurkaula osteohondrozes diēta ļauj nedēļas laikā izveidot ēdienkarti:

  1. Brokastis - zaļā tēja, biezputra (rīsi, auzu pārslas) pienā vai 150 grami biezpiena ar žāvētiem augļiem.
  2. Otrās brokastis - jebkurš auglis vai glāze raudzēta piena produkta.
  3. Pusdienas - dārzeņu, gaļas vai zivju zupas un borščs, drupināti graudaugi (griķi, rīsi, pērļu mieži) vai cieto makaronu izstrādājumi, zaļie salāti no svaigiem dārzeņiem, pievienojot olīveļļu (jūs varat uzlabot garšu ar citronu sulu), tvaika kotletes un mājputnu karbonādes un teļa gaļa, kompoti, sulas, augļu dzērieni.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - zāļu tēja, biezpiena, siera, aknu kastroli vai glāze fermentētu piena produktu.
  5. Vakariņas - vārīti un sautēti dārzeņi (kartupeļi, cukini, baklažāni, tomāti, kāposti), želejā pagatavotas vai ceptas zivis, jūras veltes, salāti no bietēm, burkāni, tēja, kompots vai sula.

Uz piezīmes. Lai no rīta viegli aizmigtu un sajustu spēka un enerģijas pieplūdumu, naktī varat izdzert tasi ar zemu tauku saturu raudzētu ceptu pienu vai kefīru..

Diēta uzlabo zarnu darbību, stiprina imūnsistēmu un veicina audu atjaunošanos. Pareizas uztura pozitīvo efektu pacients izjūt jau pēc 2 nedēļām. Ar osteohondrozes saasināšanos diēta izslēdz pākšaugu un miltu produktu uzņemšanu. Visas ēdienreizes tiek tvaicētas ar minimālu sāls daudzumu.

Rīsu diēta

Ir vairākas īpašas diētas, kas var samazināt sāls daudzumu un noņemt lieko ūdeni. Rīsi, iekļūstot ķermenī, darbojas kā dabisks sorbents. Tas absorbē lieko mitrumu, toksīnus un toksīnus. Rīsu diēta osteohondrozes gadījumā ļauj uzlabot stāvokli, palielināt efektivitāti un samazināt svaru.

  1. 2 ēdamkarotes rīsu ielej puslitra burkā
  2. Ielej vārītu ūdeni līdz pleciem.
  3. Pārklājiet trauku ar marli.
  4. No rīta iztukšojiet ūdeni un vāriet rīsus 5-7 minūtes.
  5. Ēd tukšā dūšā, nevis brokastis.
  6. 4 stundas nedzeriet un neēdiet.

Svarīgs. Diēta ir kontrindicēta hroniskas nieru slimības un pastāvīga aizcietējuma gadījumā. To lieto kā papildu metodi osteohondrozes kompleksā ārstēšanā.

Jaudas funkcijas

Diētai mugurkaula kakla daļas osteohondrozei pacientam jānodrošina visi nepieciešamie vitamīni un minerālvielas. Sieviešu ikdienas uzturs nedrīkst pārsniegt 2000 kcal, vīriešiem - 2700 kcal. Pārtikā jābūt olbaltumvielām, kuras pietiekamā daudzumā atrodamas mājputniem, zivīm, liellopu gaļai, graudaugiem, piena produktiem.

Ar osteohondrozes saasināšanos palīdzēs diēta bez sāls. Efekts būs pamanāms jau sākotnējā posmā. Žāvēta brūnaļģes, spirulīna vai hlorella (jūras aļģes) var palīdzēt aizstāt nātriju. Kurss nedrīkst pārsniegt 2 nedēļas. Kontrindikācijas ir grūtniecība, sirds un asinsvadu slimības.

Pārtikā mugurkaula jostas daļas osteohondrozei jāietver vairāk kalcija. Lai to izdarītu, jums jāēd piena produkti divas reizes dienā un ēdienkartē jāiekļauj pākšaugi. Jostas-krustu daļas reģionam noder biezpiens. 100 grami šī veselīgā produkta satur 150 mg kalcija.

Uzturs mugurkaula krūšu daļas osteohondrozes gadījumā satur pietiekamu daudzumu vitamīnu B un D. Tie palīdzēs uzlabot nervu impulsu vadīšanu smadzenēs un stiprināt asinsvadu sienas..

Diēta osteohondrozes gadījumā ir pamats pareizai ārstēšanai. Pareiza uzturs palielina zāļu terapijas efektivitāti, samazina zāļu iedarbības blakusparādības, stiprina imūnsistēmu un palīdz absorbēt būtiskos vitamīnus un minerālvielas.

Diēta osteohondrozei

Medicīnas ekspertu raksti

Mēs esam pieraduši mainīt savu uzturu, visbiežāk cīņas laikā ar lieko svaru vai ar gremošanas sistēmas slimībām. Bet maz cilvēku zina, ka osteohondrozes ārstēšanā ir nepieciešama arī diēta. Diēta osteohondrozei tiek noteikta, pirmkārt, lai nepasliktinātu slimības gaitu.

Kāda ir mugurkaula osteohondrozes diēta?

Šī diēta ir diezgan vienkārša un neprasa lielus uztura ierobežojumus. Vienīgā prasība ir liekā svara neesamība. Ja ir papildu mārciņas, tad pirmajiem diētas posmiem jābūt vērstiem uz to novēršanu un svara normalizēšanu..

Liekais svars ir milzīga mugurkaula slodze, un osteohondroze šajā stāvoklī ir tikai saasināta. Lai atbrīvotos no šādas slodzes, jums vajadzētu izveidot sev zemu kaloriju diētu, kurā būs pietiekami daudz olbaltumvielu pārtikas, augu šķiedras, kā arī sarežģīti ogļhidrāti (graudaugi, graudaugi). Jāizslēdz no izvēlnes:

  • cukurs, saldumi;
  • bagātīgi konditorejas izstrādājumi, baltmaize;
  • dzīvnieku tauki (liellopa un cūkgaļas tauki, speķi, sviests, margarīns, cepamā eļļa);
  • alkohols (stiprie un vājie alkoholiskie dzērieni, alus);
  • gāzēts ūdens, kokakola, limonāde;
  • sālīti rieksti, čipsi, uzkodas;
  • treknas desas, kūpināta gaļa.

Ēdiet vairāk augļu un dārzeņu, baltās gaļas un zaļumu. Fermentēti piena produkti ir noderīgi.

Dzert pietiekami daudz ūdens, apmēram 2 litrus dienā. Tīrs ūdens palīdzēs ne tikai ātrāk atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, bet arī attīrīs toksisko vielu, toksīnu un vielmaiņas produktu ķermeni, kas ir svarīgi osteohondrozei.

Diēta dzemdes kakla osteohondrozei

Svarīgs dzemdes kakla osteohondrozes uztura aspekts ir sāls un cukura ierobežošana uzturā. Gatavojot ēdienu, visiem ēdieniem jābūt nedaudz sālītiem: sākumā jums var nepatikt nesālīta ēdiena garša, bet laika gaitā jūs pieradīsit tā, it kā tas vienmēr būtu bijis. Ar cukuru ir vieglāk - to var aizstāt ar medu (ja nav alerģijas).

Arī stipra tēja un kafija tiek uzskatīti par nevēlamiem produktiem. Fakts ir tāds, ka kofeīns neļauj organismā absorbēt daudzas noderīgas un vajadzīgas vielas: kāliju, kalciju, magniju un nātriju, kas veicina muskuļu un skeleta sistēmas problēmu attīstību. Lai no tā izvairītos, jums jādzer vāja tēja un kafijas vietā jādzer cigoriņi, vai vājajai kafijai jāpievieno piens vai krējums..

Diētai dzemdes kakla osteohondrozes gadījumā pacientam jānodrošina visas nepieciešamās uzturvielas un vērtīgās vielas, jo īpaši minerālvielas (kālijs, magnijs) un vitamīni C, P, PP, B¹, B². Izvēlnē ir pilns proteīns (85 g dienā), tauki līdz 40 g (galvenokārt dārzeņi), kā arī ogļhidrāti (saliktie ogļhidrāti līdz 400 g dienā).

Diētas laikā ir nepieciešams ēst 5-6 reizes dienā. Kopējais kaloriju daudzums dienā ir 2500 kcal. Produktiem ir atļauts vārīties, cept, bet vēlams izmantot dubultu katlu.

Diēta mugurkaula kakla daļas osteohondrozei

Varbūt vissvarīgākais, kam jābūt dzemdes kakla un citas osteohondrozes ikdienas ēdienkartē, ir olbaltumvielas. Tie ir atrodami ievērojamā daudzumā liellopu gaļā, cūkgaļā, mājputnu gaļā, zivīs un piena produktos, griķos, sēnēs, pākšaugos. Uzskaitītajiem pārtikas produktiem vajadzētu būt ikdienas ēdienkartē 2-3 porciju veidā; pārējā diēta jāieņem dārzeņiem un augļiem. Šādu uzturu, uzsvaru liekot uz olbaltumvielām un augu sastāvdaļām, var droši izmantot osteohondrozes profilaksē..

Mēs jau runājām par vitamīnu un minerālvielu priekšrocībām mugurkaula slimībās. Bet daudziem var būt loģisks jautājums: kāpēc mainīt parasto uzturu, ja jūs varat vienkārši lietot kādu kompleksu zāļu, kas satur visus vitamīnus. Turklāt tagad farmācijas tīkls piedāvā daudzas šādas zāles, un dažas no tām pat ir ieteicamas muskuļu un skeleta sistēmas slimībām..

Tas noteikti ir iespējams. Bet jāņem vērā arī fakts, ka sintētiskos vitamīnus mūsu ķermenis uztver daudz sliktāk nekā dabiskos, tāpēc ieguvumi no tiem ir nepietiekami. Turklāt, nemainot uzturu un dzīvesveidu, mēs turpinām pasliktināt mugurkaula stāvokli: liekais svars, sāļš ēdiens, pārstrādāti pārtikas produkti, traucēta vielmaiņa. Tas ir, mūsu slimība paliek, un ar tabletēm mēs tikai cenšamies to nedaudz "saldināt".

Mainot diētu, mēs novēršam atkarību izraisošus ēšanas paradumus, kas daudzus gadus ir kaitīgi ietekmējuši mūsu orgānus un atbalsta aparātus. Mēs apturam mugurkaula patoloģiskos procesus, pakāpeniski novēršot bojājumus un atjaunojot audus.

Ierobežojot diētu no kaitīgiem saldumiem, cepšanas, sāls pārpalikuma, drīz cilvēks jutīsies daudz labāk, jo uzlabojumi notiks ne tikai mugurkaulā, bet arī visā ķermenī kopumā..

Diēta mugurkaula jostas daļas osteohondrozei

Kalcijs tiek uzskatīts par visnozīmīgāko uztura elementu osteohondrozei un dažām citām mugurkaula slimībām..

Kādi pārtikas produkti satur šo elementu un kādas ir tā lietošanas normas?

  • Bērnu vecums - no 600 līdz 1000 mg.
  • Pusaudža vecums - 1200 mg.
  • Pieaugušie no 16 līdz 45 gadiem - 1000-1200 mg.
  • Grūtnieces un vecāka gadagājuma cilvēki - 1400 līdz 2000 mg.

Un cik daudz kalcija var saturēt pārtikā?

  • glāze piena vai kefīra - 220-240 mg;
  • cieta siera gabals (apmēram 10 g) - 103 mg;
  • fetas siera gabals (apmēram 10 g) - 50 mg;
  • veikala jogurts (puse tases) - 80 mg;
  • dabīgs biezpiens (100 g) - 150 mg;
  • zivju produkti (100 g) - 50 mg;
  • vārīta ola (gab.) - 55 mg;
  • vārītas pupiņas (100 g) - 120 mg;
  • auzu pārslas (100 g) - 65 mg;
  • rieksti (100 g) - 260 mg.

Lai kompensētu kalcija zudumu, katru dienu jālieto vismaz divas piena produktu porcijas, ēdienkartē jāiekļauj pākšaugi. Sāciet rītu ar auzu pārslu vai citu putru (varat pievienot riekstus) vai ar olu ēdieniem. Uzkodas ar augļiem, biezpienu, riekstiem. Pusdienās makaronu vietā jūs varat pagatavot dārzeņus (sautētus, sautētus vai kartupeļu biezeni), kā arī neaizmirstiet par salātiem.

Dienu pabeidziet ar glāzi kefīra vai raudzēta cepta piena.

Šie vienkāršie veidi, kā mainīt diētu, nav apgrūtinoši, taču tie palīdzēs uzlabot vielmaiņas procesus jūsu ķermenī, un mugurkauls jutīsies vieglāks..

Jā, un ēdienkartē pievienojiet dabiskus locītavu aizsargājošus ēdienus: želeju un želejas gaļu. Šie ēdieni satur dabīgu kolagēnu, kas ir būtisks mūsu skrimšļiem un cīpslām. Kolagēna trūkums izraisa audu elastības zudumu, ieskaitot skrimšļa audus, gan locītavās, gan mugurkaulā.

Rīsu diēta osteohondrozei

Viena no populārākajām osteohondrozes diētām ir rīsu diēta. Protams, tas ir diezgan stingrs, bet ne mazāk efektīvs. Saskaņā ar tiem, kas jau ir izmēģinājuši šo diētu, rīsu diēta palīdz atbrīvot ķermeni no sāļu pārpalikuma un pat noņemt papildu mārciņas, kas ir svarīgi arī osteohondrozei.

Rīsu diētas ilgums osteohondrozei 42 dienas.

Mēs paņemam 6 tukšas 0,5 l burkas, numurējam tās secībā (varat ielīmēt uzlīmes) un ievietojam 2 ēd.k. l. neapstrādāti rīsi. Pēc tam visām burkām pievieno ūdeni un pārklāj ar marles salvetēm.

Tieši dienā mēs izlejam ūdeni no burkas Nr. 1. Mēs pārnesam rīsus uz kausu, pārlej verdošu ūdeni un vāriet 5-8 minūtes. Mēs rīsiem neko nepievienojam! Jāēd vārīti rīsi. Pēc šādām brokastīm 4 stundas nevar ēst ne pārtiku, ne ūdeni.

Pēc tam uzpildiet burku Nr. 1 ar rīsiem un ūdeni un novietojiet to blakus burkai Nr. 6. Nākamajā dienā mēs veicam to pašu procedūru ar burku Nr. 2 un pēc tam ievērojam loģisko shēmu.

Rīsu diēta osteohondrozes gadījumā var ietekmēt nieru darbību, tāpēc, līdztekus rīsu ēšanai, ieteicams dzert tēju no brūkleņu lapām.

Ja kāda iemesla dēļ diēta jums nederēja, varat to jebkurā laikā pārtraukt..

Diētas receptes osteohondrozei

Pupu pseido-majonēze (lielisks majonēzes aizstājējs).

Mums nepieciešams: 1 burka pupiņu, 300 ml rafinētas eļļas, 1 tējkarote vārītu sinepju, puse tējkarotes cukura, tikpat daudz sāls, 2 ēdamkarotes. citronu sula.

Iztukšojiet ūdeni no pupiņu burkas, notīriet pupiņas, pievienojiet eļļu, sakuliet. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas un vēl nedaudz sakuļ. Majonēze ir gatava.

Želejas deserts "putna piens"

Mums vajag: kakao pulveris 2 ēd.k. karotes, granulēts cukurs 1 glāze, nedaudz vanilīna, divi olu dzeltenumi, 200 g ievārījuma, 0,5 litri skāba krējuma, 3 ēdamk. ēdamkarotes želatīna, 3 glāzes ūdens, sula no pus citrona.

Želatīnu ielej aukstā ūdenī trīs atsevišķās glāzēs pa 1 ēdamkarotei. karoti, un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Tad mēs nedaudz sildām.

Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, līdz baltais pīķis. Pievienojiet tiem citrona sulu, vanilīnu un samaisiet. Masai pievieno glāzi skāba krējuma un pirmo glāzi želatīna, samaisa. Lej veidnē un liec ledusskapī sastingt.

Mēs gatavojam otro slāni. Sajauciet vēl vienu glāzi skāba krējuma ar 2 ēdamk. l. Sahāra. Skābam krējumam pievieno siltu ievārījumu, samaisa un pievieno otru glāzi želatīna. Vēlreiz samaisa.

Mēs no ledusskapja izvelk jau atdzesēto pirmo slāni un uzlej uz tā otro slāni. Atkal ielieciet to ledusskapī.

Trešajam slānim atlikušajā krējumā pievienojiet pusi glāzes cukura un kakao pulvera. Maisiet, pievienojiet trešo glāzi želatīna, atkal samaisiet un pārlejiet iepriekšējos 2 slāņus. Liek ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē.

Mums vajag: 220–240 g biezpiena, 40 g mannas putraimu, apmēram 100 ml verdoša ūdens, 2 olas, 70 g granulēta cukura, 40 g kausēta sviesta, tikpat daudz rozīņu, vaniļas cukura, karotes krējuma un rafinēta sviesta, kā arī panēšanas, nedaudz cukura pulveris un sāls.

Ielej mannu ar verdošu ūdeni un atstāj zem vāka. Tikmēr atdaliet dzeltenumus un sakuliet tos ar cukuru, līdz tie ir balti. Biezpienam pievienojiet dzeltenuma un cukura masu, mīciet to, pievienojiet vaniļas cukuru, kausētu sviestu, rozīnes un tur uzbriedinātu mannu.

Sakuļ baltumus atsevišķi ar dažiem sāls kristāliem līdz balto virsotņu veidošanai. Uzmanīgi pievienojiet mīklai. Izklāj formās, ieeļļot un pārkaisa ar maizes drupām (var arī vienā lielā formā). Eļļojiet augšu ar skābu krējumu (garozai).

Mēs cepam apmēram pusstundu 220 ° C temperatūrā. Pēc atdzesēšanas noņemiet no formas, ja vēlaties, apkaisa ar saldu pulveri.

Diētas izvēlne osteohondrozei

Uztura izvēlnei osteohondrozei jābūt bez barības vielām, līdzsvarotai, ar bagātinātu vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Pārtiku, kas vārīta dubultā katlā, ieteicams ēst apmēram 6 reizes dienā un mazās porcijās.

Kādi produkti bez šaubām jāiekļauj izvēlnē:

  • piena produkti (pilnpiens un fermentēti piena produkti);
  • dārzeņu ēdieni, zaļumi. Īpaši jāuzsver kāposti, gurķi, redīsi, selerijas, bietes;
  • augļu un ogu ēdieni, ieskaitot želeju un kompotus;
  • augu eļļas;
  • gaļa ar zemu tauku saturu;
  • želejas ēdieni, želejas gaļa;
  • tumšās maizes, sausie cepumi, smalkmaizītes;
  • olas;
  • rieksti, sēklas, sezama sēklas;
  • graudaugi;
  • jūras veltes (zivis, garneles, jūraszāles, mīdijas);
  • negāzēts ūdens.

Aptuvenā diētas izvēlne osteohondrozei var izskatīties šādi:

  • Brokastis. Biezpiens, siera kūkas vai vienkārši biezpiens ar krējumu un augļiem, mežrozīšu tēja.
  • Uzkodas. Daži nogatavojušies augļi, vai nedaudz riekstu maisījuma, vai pāris žāvēti augļi.
  • Pusdienas. Dārzeņu zupa, var būt pupiņas vai zirņi, gaļas gabals no dubultā katla, dārzeņu salāti, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas. Tase jogurta ar smalkmaizīti vai cepumiem, vai augļu maisījums ar jogurta piedevu.
  • Vakariņas. Vārīta zivju fileja ar graudaugu rotājumu vai vistas gaļa ar tomātu-gurķu salātiem, vāja tēja.

Naktī noteikti jāizdzer glāze kefīra vai raudzēts cepts piens.

Atsauksmes par diētu osteohondrozei

Saskaņā ar neskaitāmām atsauksmēm internetā, uzturs ar osteohondrozi neatbrīvosies no slimības nekavējoties un uz ilgu laiku, bet radīs redzamas izmaiņas pacienta labklājībā un stāvoklī..

Osteohondroze ir distrofiskas izmaiņas, tās veidojas ilgstoši, vairāku gadu desmitu laikā, tāpēc nav iespējams vienā mirklī no tām atbrīvoties. Protams, ja jūs pareizi apvienojat sabalansētu uzturu, fizioterapijas vingrinājumus, ūdens un fizioterapiju, uzturat normālu svaru, kā arī pievēršat lielāku uzmanību savai stājai un ķermeņa stāvoklim, īpaši stresa laikā, tad jūsu stāvoklis uzlabosies, varētu teikt, mūsu acu priekšā..

Protams, nekādā gadījumā nevajadzētu aizmirst par ierobežojumiem. Aizliegtie pārtikas produkti ir alkohols, sāls, garšvielas, dzīvnieku tauki, cukurs, kā arī marinēti un kūpināti ēdieni.

Diēta osteohondrozei ir galvenās ārstēšanas pamats, jo uzturs var ne tikai palielināt zāļu terapijas efektu, bet arī ietekmēt zāļu blakusparādību samazināšanos..

Diēta osteohondrozei

Vispārīgi noteikumi

Mugurkaula osteohondroze ir iekaisuma-deģeneratīva slimība, kurā tiek ietekmēti mugurkaula starpskriemeļu diski un saišu aparāts, kas izpaužas ar sāpēm skartajā mugurkaulā un neiroloģiskiem simptomiem (lumbodynia, cervicalgia, kakla / jostas išiass, ischioradiculitis)..

Tas notiek gan vīriešiem, gan sievietēm. 1 un 2 slimības stadiju ārstēšana ir konservatīva, ieskaitot medikamentus un nemedikamentozas metodes. Narkotiku metodes ietver vingrojumu terapiju, fizioterapijas procedūras, masāžu, manuālo terapiju, hidroterapiju, vilces, imobilizācijas un ortopēdiskās korekcijas, kā arī uztura korekciju. Ir acīmredzams, ka jau izveidotu deģeneratīvu izmaiņu gadījumā mugurkaula struktūrā uztura korekcija nevar izraisīt reversos procesus. Pareiza uztura mugurkaula osteohondrozē galvenais uzdevums ir nodrošināt organismu ar visiem makro / mikroelementiem, kas uzlabo skrimšļa audu uzturu un stimulē to sintēzi, kas palīdz palēnināt deģeneratīvos procesus..

Osteohondrozes un neiroloģisko izpausmju saasināšanās ārstēšanai nav īpašas diētas. Uztura kakla mugurkaula osteohondrozei, pirmkārt, jābūt fizioloģiski pilnīgai un jāatbilst racionālas uztura principiem, bagātiem ar vitamīniem un minerālvielām. Dienas devas enerģētiskajai vērtībai vidēji jāatbilst ikdienas enerģijas patēriņam un tā nedrīkst būt pārmērīga. Ar mugurkaula jebkuras daļas (dzemdes kakla, jostas, krūšu kurvja) osteohondrozi uzturā jāiekļauj produkti, kas satur dabiskus hondroprotektorus..

Diētu Nr. 15 pēc Pevznera domām, kas satur visus nepieciešamos makroelementus, minerālvielas un palielinātu taukos / ūdenī šķīstošo vitamīnu un ogļhidrātu daudzumu, var uzskatīt par pamatu dzemdes kakla un jostas daļas osteohondrozes terapeitiskai uzturam pacientiem ar atbilstošu ķermeņa svaru. Uztura enerģētiskā vērtība 2600-2700 kcal līmenī (85-90 g olbaltumvielu, 90-95 g tauku un 350-400 g ogļhidrātu).

Nepieciešams patērēt līdz 2 l dienā brīvā šķidruma, jo tā trūkums organismā noved pie starpskriemeļu disku izžūšanas un elastības zuduma, kā arī ar sekojošu iznīcināšanu. Sāls 5-8 g / dienā. Diētā ir atļauts iekļaut daudzus produktus, izņemot koncentrētus buljonus un pirmos uz tiem balstītos ēdienus, taukaino gaļu un zivis, ugunsizturīgos taukus.

Margarīns, taukaini un sāļi gaļas produkti (kūpināta gaļa, konservi), kā arī dārzeņi un augļi ar rupju mizu, kas satur daudz šķiedrvielu (pupas, kukurūza, lēcas, sojas pupas, pupas, aunazirņi) un ēteriskās eļļas (ķiploki, rāceņi, selerijas, pētersīļi), majorāns, estragons, redīsi, baziliks, redīsi). No uztura ir jāizslēdz kafija, stipra melnā tēja, jāierobežo alkoholisko dzērienu uzņemšana.

Īpaša uzmanība jostas un dzemdes kakla reģionu osteohondrozē jāpievērš diētas vitamīnu un minerālu sastāvdaļai. Lai atjaunotu starpskriemeļu disku skrimšļa struktūru, ir svarīgi pietiekamā daudzumā iekļūt organismā visu nepieciešamo vitamīnu (A, D, PP, B, C) un mikroelementu - kalcija, kālija, mangāna, fosfora, magnija - spektrā. Lai to izdarītu, uzturā jāiekļauj sieri un piena produkti, kā arī sezama sēklas, mandeles, rožu gūžas, krese, pākšaugi, kas satur daudz kalcija. D vitamīns, kas atrodas olu dzeltenumos, jūras zivīs un sviestā, uzlabo kalcija uzsūkšanos. Pilnīgai kalcija asimilācijai organismam jāpiegādā pietiekams daudzums magnija, kas atrodas tādos pārtikas produktos kā avokado, saulespuķu sēklas, spināti, gurķi, rieksti.

Lai saglabātu mugurkaula kaulu audu struktūru, diētā ir svarīgi iekļaut pārtikas produktus, kas bagāti ar fosforu - baltos kāpostus un ziedkāpostu, klijas, zirņus, sojas pākstis, salātus, dažāda veida zivis, dabiskos sierus. Mangāna pietiekamā daudzumā ir vistas gaļā, sieros, olu dzeltenumos, jūras aļģēs, kartupeļu mizās, selerijās, sīpolos, valriekstos, mandelēs, kastaņos, banānos..

Diētai obligāti jābūt pārtikai, kas satur taukos šķīstošus A un E vitamīnus - dzīvnieku aknas, vistas olas, zivis, augu eļļas, zivju eļļu, persikus.

C vitamīns lielos daudzumos atrodams dārzeņos un augļos (saldie pipari, baltie kāposti un ziedkāposti, dārzeņu zaļumi, rožu gūžas, citrusaugļi, jāņogas, āboli, bumbieri, plūmes, avokado, ērkšķogas), kuriem vajadzētu aizņemt ievērojamu ikdienas uztura daļu. B grupas vitamīni ir bagāti ar gaļas produktiem, graudaugiem, rupjmaizi, jūras veltēm, olām, sēnēm, zivīm, pienu, sieriem. Tomēr, kad vien iespējams, dažus produktus ieteicams lietot svaigus, jo produktu termiskā vārīšana ievērojami samazina uzturvielu saturu tajos..

Ar mugurkaula osteohondrozi uzturā jāiekļauj ēdieni un ēdieni, kas satur dabiskus hondoprotektorus - kompleksu ogļhidrātu klasi (glikozamīns, hondroitīns), kas stimulē skrimšļa audu sintēzi un palēnina tā deģenerācijas procesus. Glikozamīns galvenokārt atrodas skrimšļos, vistas gaļā, liellopu gaļā, cietajā sierā. Hondroitīns ir sastopams dzīvnieku cīpslās un skrimšļos, ādā, un jo īpaši lielos daudzumos sarkanās zivīs (lasis, forele, lasis). Tāpēc uzturā jāiekļauj ēdieni, kas gatavoti uz to pamata - želejas, želeja, želeja un želeja. Ir svarīgi ievērot frakcionētu diētu (līdz 5-6 reizēm dienā) un nepārēsties.

Uztura mugurkaula jostas daļas osteohondrozei pacientiem ar palielinātu ķermeņa svaru vispirms vajadzētu būt svara normalizēšanai, jo papildu slodze uz mugurkaula palielina spiedienu uz starpskriemeļu diskiem un izspiež apkārtējos audus un nervu saknes, izjauc to trofismu un veicina ātrāku "nodilumu". un no skrimšļa disku izžūšana. Lai to panāktu, uzturā ar normālu olbaltumvielu saturu (80 g) tauki (līdz 50 g) un ogļhidrāti līdz 250-300 g ir ierobežoti, atkarībā no papildu mārciņu daudzuma. Uz ierobežojumiem attiecas produkti, kas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus - cukurs, konservi, ievārījumi, medus, baltmaize, maizes izstrādājumi, saldumi, krējumu saturoši produkti, kā arī produkti, kas satur dzīvnieku taukus - taukainu gaļu, dzīvnieku un vārāmos taukus, kūpinātu gaļu, pīli, zosi, augstas kalorijas piena produktus - krējums un krējums ar augstu tauku saturu, sviesta margarīns, majonēze. Sojas lietošana ir ierobežota līdz 5-6 g dienā un sāļu produktu (dārzeņu konservi, marinēti gurķi, konservi), kā arī apetīti rosinošu garšvielu un garšvielu - sīpolu, kečupa, selerijas, maltu melno piparu, etiķa, sinepju, mārrutku, ķiploku - lietošana... Pēc svara normalizēšanas jūs varat pāriet uz vispārēju diētu..