Uzturs miokarda infarkta gadījumā (Iļja Meļņikovs)

Miokarda infarkts notiek ar ilgstošu sirds koronāro artēriju spazmu vai artēriju aizsprostojumu ar trombu, visbiežāk ar asinsvadu aterosklerozi. Asinsrites traucējumu dēļ sirds muskuļa daļa kļūst mirusi un pēc tam rēta. Akūtā slimības periodā (pirmās 7-9 dienas) tiek ievērots stingrs gultas režīms. Pareiza uzturs miokarda infarkta gadījumā spēlē milzīgu lomu. Atbilstoša diēta tiek noteikta atkarībā no sirds funkcionālā stāvokļa, tāpēc katrā atsevišķā gadījumā diētā tiek regulēts sāls, olbaltumvielu, šķidruma, tauku daudzums, ēdiena daudzums, tilpums, tā pagatavošanas principi mājās.

Satura rādītājs

  • UZTURVIELAS UZTURA GALVENIE UZDEVUMI MIOKARDA INFARKCIJĀ
  • MEDICĪNISKĀ UZTURA PAMATPRINCIPI MIOKARDA INFARKCIJĀ
No sērijas: Veselīga ēšana

Norādīto grāmatas Uzturs miokarda infarktā (Iļja Meļņikovs) ievaddaļu nodrošina mūsu grāmatu partneris - uzņēmums Liters.

MEDICĪNISKĀ UZTURA PAMATPRINCIPI MIOKARDA INFARKCIJĀ

Uzturā pārtikas kaloriju saturs un apjoms ir ievērojami ierobežots, kas pēc tam pakāpeniski palielinās. Izslēdziet pārtikas produktus, kas bagāti ar dzīvnieku taukiem un holesterīnu (taukainā gaļa, dzīvnieku iekšējie orgāni, smadzenes, ikri, olu dzeltenums, dzīvnieku tauki, taukainas zivis utt.), Pārtikas produktus, kas izraisa fermentāciju zarnās un meteorisms (melnā maize, kāposti, pākšaugi), piens dabiskā formā utt.). Uzturs ietver tādus pārtikas produktus kā biezpiens, zandarts, menca, auzu pārslu, kā arī pārtikas produktus, kas bagāti ar C un P vitamīniem, kālija sāļiem. Ierobežojiet galda sāli un brīvo šķidrumu, ņemot vērā slimības periodu, asinsrites stāvokli un asinsspiedienu.

Pārtika sastāv no trim secīgi piešķirtiem devām. Pirmā diēta tiek piešķirta akūtā miokarda infarkta periodā (pirmās 7-8 dienas), otrā - subakūtā periodā (2-3 nedēļas), trešā - rētu periodā (sākot no 4. nedēļas).

Pirmajās divās dienās pēc smaga miokarda infarkta 7-8 reizes dodiet 50-75 g vājas pus saldās tējas ar citronu, nedaudz siltu un ar ūdeni atšķaidītu augļu un ogu sulu, mežrozīšu buljonu, šķidrumu no kompota, šķidru želeju, dzērveņu sulu, sārmainus minerālūdeņus bez gāze.

Nākotnē viegli sagremojamu pārtiku dod mazās porcijās 5-6 reizes dienā, tādējādi novēršot diafragmas paaugstināšanos, kas kavē sirds darbu. Novērst ļoti karstu un aukstu pārtiku; lai uzlabotu nesālītu ēdienu garšu un apetīti, tie dod tomātu sulu, lieto galda etiķi, citronskābi, saldskābās augļu sulas utt..

Pirmajās slimības dienās, ja pacients nevēlas ēst, nav nepieciešams viņu piespiest. Pēc nelieliem uzlabojumiem nevajadzētu atteikties no tiem, kuru apetīte ir zema nelielā daudzumā pārtikas, kas bagāts ar taukiem un holesterīnu (olas, ikri, krējums utt.). Atveseļošanās periodā ar lieko svaru ir nepieciešamas badošanās dienas..

Visi ēdieni tiek gatavoti bez sāls. Gaļa un zivis ar zemu tauku saturu tiek pagatavotas, izņemot ceptus un ceptus ēdienus. Pirmajai devai ēdieni tiek pagatavoti biezenī, otrajā - galvenokārt sasmalcināti, trešajā - sasmalcināti un gabaliņos. Izslēdziet aukstos (zem 15 grādiem) ēdienus un dzērienus.

Pirmā diēta: 1200-1300 kcal. Olbaltumvielas 50 g, tauki 60–70 g, ogļhidrāti 170–200 g. Vitamīnu saturs: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, askorbīnskābe - 100 mg. Brīvā šķidruma daudzums ir 800 g. Galda sāls ir 1,5–2 g (produktos). Uztura kopējā masa ir 1700 g. Diētas izvēlnes piemērs ir sniegts zemāk.

Otrā diēta: kalorijas 1600-1800 kcal. Olbaltumvielas 60–70 g, tauki 60–70 g, ogļhidrāti 230–250 g. Vitamīnu saturs ir tāds pats kā pirmajā diētā. Brīvā šķidruma daudzums ir 1 litrs. Galda sāls 1,5–2 g (produktos papildus izsniedz 3 g). Uztura kopējais svars ir 2 kg. Diētas izvēlnes piemērs ir sniegts zemāk.

Trešā diēta: kalorijas 2300–2400 kcal. Olbaltumvielas 90 g, tauki 80 g, ogļhidrāti 300–350 g. Vitamīnu saturs ir tāds pats kā pirmajā diētā. Brīvā šķidruma daudzums ir 1 litrs. Galda sāls 1,5–2 g (produktos papildus izdalās 5 g). Uztura kopējā masa ir 2300 g. Zemāk ir dota diētas izvēlne.

Pirmais un otrais devas - 6 reizes; trešais - 5 reizes dienā nelielās porcijās. Normāla pārtikas temperatūra.

IETEICAMĀ PĀRTIKA UN ĒDINĀŠANA

Maize un miltu izstrādājumi: pirmā diēta - 50 g sausiņu no visaugstākās un 1. pakāpes kviešu miltiem; otrā deva - 150 g vakardienas kviešu maizes; trešā diēta - 250 g vakardienas kviešu maizes, aizstājot 50 g ar rudzu maizi (ja panes).

Zupas: pirmā diēta - 150-200 g, uz dārzeņu buljona ar biezenī atļautiem graudaugiem un dārzeņiem, olu pārslas; otrais vai trešais devas - 250 g ar labi vārītiem graudaugiem un dārzeņiem (borščs, bietes, burkānu biezenis utt.), piemēram, vājš beztauku gaļas buljons.

Gaļa, mājputni, zivis: tikai liesas sugas un šķirnes. Gaļu atbrīvo no plēvēm, cīpslām, ādas (mājputniem), taukiem. Pirmā diēta - tvaicētas kotletes, klimpas, kotletes, suflē utt., Vārītas zivis katra 50 g; otrais un trešais devas - vārīta gaļa, produkti no kotletu masas.

Piena produkti: piens - traukos un tēja. Kefīrs ar zemu tauku saturu un citi fermentēti piena produkti, dzērieni. Biezpiena biezpiens, suflē (pirmā deva), kā arī pudiņi ar graudaugiem, burkāniem, augļiem (otrais vai trešais devas). Skābs krējums - zupu pildīšanai. Zems tauku saturs, nesālīts siers - otrās trešās devas.

Olas: pirmais, otrais un trešais devas - olbaltumvielu omletes, olu pārslas dārzeņu buljoniem.

Graudaugi: pirmā diēta - 100–150 g mannas putraimu, biezenī pagatavotu griķu, velmētas auzas pienā; otrā diēta - 150-200 g šķidras, viskozas nepulētas biezputras, 100 g drupanu griķu, mannas kastrolis; trešā diēta - 200 g graudaugu, vārītas nūdeles ar biezpienu, mannas kastrolis ar āboliem, griķu-biezpiena pudiņš.

Uzkodas: pirmais un otrais devas - izslēgts; trešā diēta - izmērcēta siļķe, liesa šķiņķis, vārīta aspiska gaļa un zivis, nogatavojušies tomāti.

Dārzeņi: pirmā diēta - 100 g kartupeļu biezeņa, burkānu, biešu (atsevišķi ēdieni un sānu ēdieni), rīvētu burkānu un biezpiena pudiņš; otro diētu papildina ar ziedkāpostu, rīvētiem neapstrādātiem burkāniem; trešā diēta ir sautēti burkāni un bietes. Trauku masa - 150 g.

Augļi, saldie ēdieni, saldumi: pirmā diēta - ābolu mērce, želeja, putas, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes - mērcēti, kartupeļu biezeni, 30 g cukura vai medus; otro un trešo diētu papildina ar neapstrādātiem mīkstajiem augļiem un ogām, ceptiem āboliem, kompotu, piena želeju, želeju, ievārījumu, bezē; līdz 50 g cukura, 15 g ksilīta cukura vietā.

Mērces un garšvielas: otrais un trešais devas - nesālīta ēdiena garšas uzlabošanai - saldskābās augļu sulas, tomātu sula, citronskābe, vanilīns, 3% galda etiķis, mērces ar dārzeņu buljonu un pienu, vārīti un viegli cepti sīpoli.

Dzērieni: pirmā diēta - 100–150 g vājas tējas ar citronu, pienu, kafijas dzērieni ar pienu, mežrozīšu novārījums, žāvētu plūmju, burkānu, biešu, augļu sulu infūzija; otrais un trešais devas - tas pats 150-200 g.

Tauki: sviests un rafinētas augu eļļas - traukos; trešajā devā 10 g sviesta uz rokas.

IZSLĒGTI PĀRTIKA UN Ēdieni

Izslēgts no diētas pacientiem ar miokarda infarktu:

svaiga maize, maizītes, maizes izstrādājumi, taukaini gaļas, mājputnu, zivju, aknu, smadzeņu un citu gaļas subproduktu veidi, desas, konservi, ikri, pilnpiens un krējums, olu dzeltenumi, prosa, pērļu mieži, miežu putraimi, pākšaugi, baltie kāposti, gurķi, redīsi, sīpoli, ķiploki, garšvielas, dzīvnieku un kulinārijas tauki, šokolāde un citi konditorejas izstrādājumi, dabīgā kafija, kakao, vīnogu sula.

PIEMĒRS VIENAS DIENAS MIOKARDIĀLĀS INFARKCIJAS IZVĒLNES

I. Tukšā dūšā: žāvētu plūmju infūzija.

Pirmās brokastis: griķu biezputra, kas sasmalcināta pienā, rīvēts biezpiens ar cukuru (cukurs no dienas vērtības), miežu kafija ar pienu (cukurs no dienas vērtības).

Otrās brokastis: ābolu mērce (vai jebkurš auglis) ar cukuru (cukurs no dienas vērtības), mežrozīšu buljons.

Pusdienas: buljons ar olu pārslām, vārīta vistas gaļa, upeņu želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: rīvēts biezpiens ar cukuru (cukurs no dienas vērtības), rīvēti burkāni ar cukuru, mežrozīšu novārījums.

Vakariņas: vārītas zivis, burkānu biezenis ar augu eļļu, tēja ar citronu.

Naktī: izmērcētas žāvētas plūmes.

II. Pirmās brokastis: biezpiena makaroni, biezenī biezputra no velmētām auzām, tēja ar pienu.

Otrās brokastis: ābolu mērce.

Pusdienas: mannas zupa ar dārzeņu buljonu, gaļas suflē, burkānu biezenis ar augu eļļu, augļu želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena pasta, mežrozīšu novārījums.

Vakariņas: zivju pelmeņi, biezenī pagatavota griķu biezputra, citronu tēja.

Naktī: žāvētu plūmju novārījums.

PIEMĒRS VIENAS DIENAS MIOKARDIĀLĀS INFARKCIJAS IZVĒLNES

I. Pirmās brokastis: rīsu piena putra, olbaltumvielu omlete, miežu kafija ar pienu (cukurs no dienas vērtības).

Otrās brokastis: ziedkāposti rīvmaizē ar sviestu, mežrozīšu novārījums.

Pusdienas: veģetārais borščs ar augu eļļu, vārīta gaļa ar augļu mērci.

Pēcpusdienas uzkodas: ābolu biezenis (ikdienas cukurs), mežrozīšu novārījums.

Vakariņas: vārīta gaļa, drupināta griķu biezputra ar sviestu.

Naktī: rūgušpiens vai kefīrs.

II. Pirmās brokastis: olbaltumvielu omlete, mannas putra ar augļu biezeni, piena tēja.

Otrās brokastis: biezpiena makaroni, mežrozīšu buljons.

Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa ar augu eļļu, vārītu gaļu vai kotletes, kartupeļu biezeni, augļu želeju.

Ievada fragmenta beigas.

Satura rādītājs

  • UZTURVIELAS UZTURA GALVENIE UZDEVUMI MIOKARDA INFARKCIJĀ
  • MEDICĪNISKĀ UZTURA PAMATPRINCIPI MIOKARDA INFARKCIJĀ
No sērijas: Veselīga ēšana

Norādīto grāmatas Uzturs miokarda infarktā (Iļja Meļņikovs) ievaddaļu nodrošina mūsu grāmatu partneris - uzņēmums Liters.

Diēta pēc sirdslēkmes: ko jūs varat ēst un dzert?

Raksta publicēšanas datums: 10.04.2019

Raksta atjaunināšanas datums: 2.12.

Diēta pēc miokarda infarkta ir sadalīta divos periodos: agrā (slimības atvaļinājumā) un vēlīnā, sākot pēc pacienta izrakstīšanās..

Agrīnā periodā medicīniskajai barošanai ir stingri ierobežojumi attiecībā uz kaloriju saturu, sāls un šķidruma daudzumu. Pēc stacionāras ārstēšanas sākas diētas otrais posms, kuram vajadzētu ilgt visu mūžu, ja cilvēku interesē pati sava veselība..

Pacientam jāievēro īpaša hipoholesterīna diēta, jāpārskata viņa ēšanas uzvedība un jāiekļauj diētā vairāk pārtikas produktu, kas ir noderīgi sirdij un asinsvadiem..

Uzturs pirmajās dienās

Ārstēšanās stacionārā visi pacienti pēc miokarda infarkta vai koronāro artēriju operācijas (stenta ievietošana, apvedceļa operācija) saņem diētu.

Saskaņā ar Pevznera teikto šīs terapeitiskās diētas nosaukums ir tabulas numurs 10I. Tā ir modifikācija parastajam terapeitiskajam ēdienam, kas parādīts sirds un asinsvadu sistēmas slimībās (10. tabula pēc Pevznera).

Diēta ir sadalīta trīs posmos:

  • 1. posms atbilst 1. nedēļai pēc sirdslēkmes. Šajā periodā diētas kaloriju saturs tiek samazināts pēc iespējas vairāk (1200-1300 kcal), visi ēdieni tiek pagatavoti bez sāls un tiek pasniegti šķidrā vai sātīgā veidā. Tas ir nepieciešams, lai pēc iespējas vairāk izkrautu ķermeni un samazinātu enerģijas patēriņu pārtikas sagremošanai. Šķidrums ierobežots līdz 1 litram dienā.
  • 2. posms attiecas uz stacionārās ārstēšanas 2. un 3. nedēļu. Otrajā posmā ir pieļaujami 2-3 grami sāls dienā un 1,2-1,3 litri šķidruma, diētas kaloriju saturs joprojām ir zems - 1500-1600 kcal. Traukus var pasniegt tādus, kādi tie ir, tomēr jāizvairās no rupjiem un nesagremojamiem ēdieniem.
  • 3. posms sākas no 4. un beidzas 6. nedēļā. Dienas kaloriju saturs tuvojas normālam līmenim - atļauts lietot 1800-2000 kcal (gados vecākiem cilvēkiem - 1600-1700 kcal), atļauts lietot sāli līdz 5 gramiem un šķidrumu līdz 1,7 litriem. Šajā posmā jūs varat pievienot visas pilnīgas maltītes, kas pagatavotas saskaņā ar veselīga uztura noteikumiem..

Atļautie terapeitiskās diētas produkti ietver: visas gaļas un zivju šķirnes ar zemu tauku saturu (pirmajā posmā tikai tvaicētu kotletu vai kotletu veidā), zupas un biezeņu zupas, olbaltumvielu omletes, raudzētus piena produktus un pienu, augļus un dārzeņus (pirmajā posmā biezeni veidā) biezenis). Rauga ceptas preces, pikanti un sāļi ēdieni, kā arī pārtikas produkti, kas izraisa centrālās nervu sistēmas pārmērīgu uzbudinājumu (īpaši šokolāde, tēja, kafija), ir aizliegti.

Ievērojiet 10.I tabulu līdz pilnīgai rehabilitācijai, vidēji 2-3 mēnešus pacientiem ar nelielu fokālo infarktu (mikroinfarktu) un 3-4 mēnešus pēc plaša miokarda infarkta. Pēc Pevzner terapeitiskās diētas beigām viņi pāriet uz parasto hipoholesterīna diētu ar sāls ierobežojumu.

Vai es varu nogādāt ēdienu uz slimnīcu?

Pacienti, kuriem ir bijis miokarda infarkts vai stenti, slimnīcas ēdnīcā saņem pilnas trīs ēdienreizes dienā.

Tomēr, ja vēlaties iepriecināt mīļoto cilvēku ar garšīgu ēdienu, apmeklējuma laikā varat iegādāties un ņemt līdzi ēdienu. Izņēmums ir pacienti intensīvās terapijas nodaļā (viņu apmeklēšana ir pilnībā aizliegta).

Ieteicams dot priekšroku šādiem ēdieniem un dzērieniem:

  • svaigi piena produkti (kefīrs, raudzēts cepts piens) vai jogurti ar zemu tauku saturu līdz 500 ml;
  • jebkurš auglis, kas sver līdz 1 kilogramam (vislabāk piemēroti āboli, banāni, mandarīni vai apelsīni);
  • dabīgas sulas ar minimālo cukura saturu (granātābols, ābols, tomāts) ne vairāk kā 2 litri;
  • negāzēts minerālūdens līdz 2 litriem;
  • kraukšķīgas maizes vai nesaldināti cepumu cepumi;
  • saldumi un konfektes ar svaru līdz 200 g (zefīri, marmelāde, ledenes, zefīrs, turku baudījums, ledenes);
  • ceptas preces (pilngraudu maize, piparkūkas).

Nepārsniedziet ieteiktās norādītās svara un tilpuma robežas: ledusskapji nodaļās ir paredzēti 4-6 cilvēkiem, un visiem pacientiem ir grūti ievietot pārtiku.

Arī slimnīcas režīmam ir aizliegts slimnīcai nodot traukus, konditorejas izstrādājumus un mājās gatavotus konservus. Tas ir saistīts ar faktu, ka medicīnas personāls nevar izsekot šādas pārtikas derīguma termiņu. Ja ledusskapī ir atrodami mājas produkti, medmāsai ir visas tiesības to izmest..

Arī aizliegtie produkti ir jāpārstrādā..

Šādus ēdienus un dzērienus nevar nogādāt slimnīcā:

  • alkoholiski un zemu alkohola dzērieni;
  • rūpnīcas ražojumi, kuru derīguma termiņš ir beidzies vai kuriem beidzies derīguma termiņš;
  • desas, zivis un konservi;
  • Ātrā ēdināšana;
  • kūkas un krējuma kūkas;
  • pusfabrikāti;
  • saldie gāzētie dzērieni.

Pacienta ģimenei un draugiem vajadzētu saprast, ka slimnīcas diēta ir vērsta uz ķermeņa atjaunošanu un stāvokļa uzlabošanu pēc sirdslēkmes. Nevajadzētu domāt, ka mīļais cilvēks cieš badu, un nekavējoties jāmēģina nogādāt un pārsūtīt uz slimnīcu aizliegtus pārtikas produktus.

Turklāt 90% "sirds slimnieku", kuriem miokarda infarkts ir bijis pirmo reizi, ir liekais svars vai viscerālā aptaukošanās. Šādiem pacientiem nevajadzētu ņemt līdzi saldumus un konditorejas izstrādājumus, bet gan veselīgus diētiskos produktus: augļus, biezpienu, jogurtus un kefīru.

Diēta pēc sirdslēkmes ciešanas un stentēšanas

Izrakstīšanas laikā no slimnīcas pacients saņem rokās piezīmi, kurā ir ieteikumi par veselīgu uzturu, fiziskām aktivitātēm un režīmu. Diēta pēc sirdslēkmes ir visa mūža garumā, lai samazinātu atkārtotas sirdslēkmes risku.

Labam uzturam ir divi galvenie mērķi:

  1. lipīdu (tauku) metabolisma korekcija un aterosklerozes profilakse;
  2. asinsspiediena regulēšana.

Holesterīna un citu kaitīgu lipoproteīnu līmeņa stabilizācija ir nepieciešama, lai novērstu aterosklerozes progresēšanu. Aterosklerozes plāksnes parādās asinsvadu lūmenā, kad organismā tiek traucēta tauku vielmaiņa. Lipīdu metabolisma korekcija tiek panākta, ievērojot stingru hipoholesterīna diētu.

Šīs diētas pamatā ir trīs pamatprincipi:

  • kaitīgu (piesātinātu) dzīvnieku tauku patēriņa samazināšana;
  • augu pārtikas daudzuma palielināšana uzturā;
  • palielināta omega-3 un omega-6 polinepiesātināto tauku uzņemšana.

Hipoholesterīna diēta nozīmē pilnīgu taukainas dzīvnieku izcelsmes pārtikas noraidīšanu. Tā vietā uzsvars tiek likts uz dārzeņiem un augļiem, un veselīgus taukus (polinepiesātinātos) iegūst no diētiskās gaļas un zivīm. Termiski apstrādājot pārtiku, ir aizliegts izmantot cepšanu saulespuķē vai sviestā, vēlams sautējumā vai tvaikā.

Asinsspiediena regulēšana nozīmē pilnīgu sāls noraidīšanu vai tā patēriņa samazināšanos līdz 5 gramiem dienā (1 tējkarote). Sāls ir viela, kas palielina asinsspiedienu šķidruma aiztures dēļ organismā, tāpēc terapeitiskās diētas mērķis ir samazināt tā daudzumu uzturā.

Atļautie ēdieni un dzērieni

Vēlīnā rehabilitācijas periodā diēta ietver šādu produktu sarakstu:

  • liesa gaļa;
  • visu veidu zivis un jūras veltes;
  • jebkuri dārzeņi, augļi un sēnes;
  • visi graudaugi un pākšaugi;
  • piena un piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • ceptas preces ierobežotā daudzumā;
  • dzērieni ar minimālu kofeīna un tanīna daudzumu;
  • olas ne vairāk kā 3-4 nedēļā.

Gaļa ir olbaltumvielu avots un vienīgais neaizvietojamo aminoskābju avots, tāpēc jūs nevarat to pilnībā pamest.

Diētiskās gaļas un mājputnu šķirnes ir atļautas lietošanai:

  • liesa teļa gaļa un liellopa gaļa;
  • trušu gaļa;
  • mājputnu fileja (vistas, tītara, pīles) bez ādas;
  • subprodukti bez viscerālajiem taukiem (pirms vārīšanas tauku nogulsnes jānoņem).

Zivis satur ne tikai olbaltumvielas, bet arī polinepiesātinātās omega-3 un omega-6 skābes, kas novērš aterosklerozes progresēšanu. Tie regulē tauku līdzsvaru asinīs, veicinot kaitīgo lipīdu sadalīšanos un izmantošanu, tādējādi stiprinot asinsvadu sienas.

Taukskābju zivīs ir liels daudzums polinepiesātināto taukskābju:

  • skumbrija;
  • siļķes (nesālītas);
  • kefale;
  • lasis;
  • foreles;
  • upes karpas.

Augļiem, dārzeņiem un garšaugiem vajadzētu sastādīt 40-50% no ikdienas uztura. Ir atļauts lietot jebkuru augu pārtiku, tomēr priekšroka jādod augļiem un dārzeņiem, kas satur vislielāko šķiedrvielu daudzumu. Nesagremojamās šķiedras attīra zarnas un veicina izkārnījumu normalizēšanos.

Šādu veidu augļos un dārzeņos ir daudz šķiedrvielu un augu šķiedru:

  • visu veidu āboli;
  • Baltie kāposti;
  • bumbieri;
  • pākšaugi;
  • ķirbju sēklas;
  • brokoļi;
  • burkāns;
  • kartupeļi;
  • salātu lapas;
  • bietes.

Pacientiem, kuru mērķis ir zaudēt svaru, jāpievērš uzmanība augļu kaloriju saturam: banāni un vīnogas satur daudz ogļhidrātu, tāpēc to lietošana ir jāierobežo.

Uzturā katru dienu vajadzētu būt raudzētiem piena produktiem. Svaigs kefīrs, raudzēts cepts piens un jogurts satur bifidobaktērijas, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta mikrofloru.

Atļautie dzērieni ietver arī visu veidu tējas, ieskaitot zāļu tējas:

  • vāja melnā un zaļā tēja;
  • hibisks;
  • mežrozīšu infūzija;
  • ziedoša Sallija;
  • kumelīšu, ingvera un piparmētru tēja;
  • vāja kafija (ne agrāk kā 4-5 mēnešus pēc sirdslēkmes);
  • tūlītēja cigoriņa.

Sēnes ir vēl viens noderīgs olbaltumvielu avots. Visi to veidi ir atļauti, nozīme ir tikai sagatavošanas metodei. Konservētas sēnes nedrīkst ēst (tās satur daudz sāls). Vislabāk ir vārīt vai cept svaigas sēnes uz pannas bez sāls un karstām garšvielām, minimāli pievienojot olīveļļu.

Sirds muskuļa un asinsvadu visnoderīgāko pārtikas produktu saraksts, kas novērš pirmsinfarkta rašanos, ietver arī:

  • linsēklu un sezama eļļa - piemīt antioksidanta un vielmaiņas īpašības E vitamīna klātbūtnes dēļ, var ietekmēt pēcinfarkta rētas rezorbciju;
  • mandeles un valrieksti - stiprina asinsvadu sieniņu un normalizē asinsspiedienu;
  • sparģeļi - regulē artēriju trauku tonusu;
  • skābenes un ķiploki - palīdz uzturēt normālu asins viskozitāti.

Aizliegtie ēdieni un dzērieni

Pilnīgi aizliegto produktu saraksts ir mazs:

  • taukaina gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa), īpaši cepta un speķis;
  • marinēti gurķi un konservēšana;
  • taukaini piena produkti (kefīrs, raudzēts cepts piens, saldējums) un sieri;
  • Ātrā ēdināšana;
  • jebkurš sāļš, pikants vai pikants ēdiens.

Turklāt pacientiem ar vienlaicīgām hroniskām slimībām jāpielāgo diēta, ņemot vērā viņu stāvokli. Tātad pacientiem ar 1. vai 2. tipa cukura diabētu rūpīgi jāuzrauga patērēto ogļhidrātu daudzums un jāsamazina to daudzums. Diabēta slimniekiem kopā ar sāli arī pilnībā jāatsakās no rafinēta cukura. Cilvēkiem ar gastrītu papildus ir aizliegts ēst skābu pārtiku (skābēti kāposti, zaļie āboli, citrusaugļi, kāpostu zupa), šokolādes un rauga cepumus (pīrāgi, ruļļi, pica utt.).

Vai ir iespējams alkohols?

Pretēji izplatītajam uzskatam, pēc miokarda infarkta ir atļautas nelielas alkohola devas. Piecu gadu kardioloģijas klīnisko gadījumu metaanalīzē tika atklāts, ka pacientiem, kuri dienā dzēra 10-25 gramus alkohola dienā, bija mazāka iespēja saņemt otro sirdslēkmi vai insultu. Fakts ir tāds, ka alkoholam ir aizsargājoša iedarbība pret aterosklerozi. Tas novērš aterosklerozes plankumu veidošanos uz artēriju sienas, kas ir koronāro sirds slimību, miokarda infarkta un insulta cēlonis..

Agrīnā periodā (līdz pirmajiem 6 mēnešiem pēc plaša sirdslēkmes) alkohols ir pilnībā jāizslēdz: neaizmirstiet, ka tas var veicināt vazospazmu un paaugstinātu spiedienu. Pēc sešiem mēnešiem dažreiz ir atļauts lietot nelielas alkoholisko dzērienu devas..

Tajā pašā laikā sirdslēkmes kategoriski nedrīkst pārsniegt augšējo pieļaujamo robežu - 30 gramus. tīrs alkohols. Dienā varat izdzert glāzi sarkanvīna, glāzi ruma vai konjaka, taču jums vajadzētu atteikties no alus: alus dzeršana ātri noved pie liekā svara.

Paraugu izvēlne tiem, kas cietuši no sirdslēkmes

Pacientu uzturam pēc sirdslēkmes jābūt līdzsvarotam un tajā jābūt visām nepieciešamajām vielām (olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem), makro- un mikroelementiem.

Ēdienkarte jāsagatavo atbildīgi: iepriekš izveidojiet ēdienu sarakstu un aprēķiniet aptuveno diētas kaloriju saturu (tajā palīdz īpaši kalkulatori un tabulas). Jums nevajadzētu būt pārāk fanātiskam par kaloriju skaitīšanu - ir pieļaujama 100-200 kaloriju kļūda.

Maltītēm vajadzētu būt piecām vai sešām ēdienreizēm dienā: trīs pilnas maltītes un divas vai trīs vieglas uzkodas. Jāatzīmē, ka var ignorēt izplatīto mītu “neēst pēc pulksten 18:00” - pēdējai ēdienreizei jābūt 3-3,5 stundas pirms gulētiešanas. Tādējādi, ja pacients iet gulēt vēlu, ap pulksten 23:00, tad pēdējā maltīte var būt pulksten 21:00.

Vīriešu un sieviešu izvēlņu izkārtojuma paraugi ir parādīti zemāk esošajās tabulās.

Vīriešiem

Kopējais vīriešu kaloriju daudzums ir 2200-2500 kalorijas. Galvenās maltītes veido 80% no visām kalorijām, pārējie 20% (apmēram 500 kcal) tiek sadalīti uzkodām.

ĒšanaPirmdienaOtrdienaTrešdienaCeturtdienaPiektdienaSestdienaSvētdiena
BrokastisAuzu pārslas pienā ar medu un žāvētiem augļiem, sviestmaize ar sieru un tasi nesaldinātas tējasOlbaltumvielu omlete, kakao, grauzdiņš ar ievārījumuGriķu piena biezputra, zaļā tēja ar sieru un šķiņķa sviestmaiziMusli ar pienu, 3 gabali tumšās šokolādes, tēja bez cukuraPankūkas ar biezpienu un rozīnēm, tasi melnās tējasAuzu pārslas pienā ar āboliem, tasi vājas kafijasCeptas olas no 2 olām ar šķiņķi, grauzdiņš ar sieru, tasi tējas bez cukura
1. uzkodaDabīgs jogurtsBiezpiens ar medu un valriekstiemAugļi līdz 400 grGlāze dabīgas sulas ar auzu pārslu cepumiemGlāze raudzēta cepta piena, 2-3 maizesAugļi līdz 400 grPiena glāze, cepumi
PusdienasVistas filejas karbonādes ar griķu biezputru, vārīti biešu salāti ar āboluVistas nūdeļu zupa, liesa liellopa gaļas plovs, tomātu un gurķu salāti bez eļļasŠķīvis liesa boršča, kartupeļu biezeni un vistas kotletiSēņu zupa ar krējumu, dārzeņu sautējums ar vārītu vistuGriķi ar vistas karbonādēm, dārzeņu salātiemMakaroni ar sieru, liellopa gulašu, zaļajiem salātiemĶirbju biezeņa zupa, dārzeņu salāti ar rīsiem
2. uzkodaBiezpiena sacepuma gabalsDārzeņu salāti1 vārīta ola, tomātsGlāze kefīra, ābolsBiezpiensĀbolu pankūkas ar tējuAugļi līdz 300 gr
VakariņasTvaicēts polloks, dārzeņu salāti no kāpostiem un burkāniem ar 1 tējk. olīvju eļļaSpageti ar sieru, liellopa karbonādeLiellopu aknas, sautētas skābā krējumā ar sīpoliemHeks, sautēts tomātu mērcē, zaļie salātiVistas krūtiņa ar sautētiem kāpostiemCepti kartupeļi, dārzeņu salāti ar zemu tauku saturu krējumuJūras makaroni

Sievietēm

Sievietēm ikdienas uzturā kaloriju saturs ir par 250-350 kalorijām mazāks un ir aptuveni 1700-2100 kcal. Sievietēm reproduktīvā vecumā nav atļauts krasi samazināt ikdienas tauku daudzumu. Uzturā jābūt vismaz 30 gramiem tīru tauku, pretējā gadījumā menstruālais cikls var nedarboties.

ĒšanaPirmdienaOtrdienaTrešdienaCeturtdienaPiektdienaSestdienaSvētdiena
BrokastisGrauzdiņš ar ievārījumu, nesaldināta tējaAuzu pārslas ar pienu un augļiemOlbaltumvielu omlete, tasi kakao ar cieto sieruBiezpiens ar medu un žāvētiem augļiem, tasi vājas kafijasKartupeļu pankūkas ar krējumu, tasi tējas bez cukuraProsas biezputra ar dārzeņiemGriķu biezputra ar pienu, glāze kakao, 2-3 auzu cepumi
1. uzkodaAugļi līdz 300 grBiezpiens ar banānu1 vārītas olas, tomātu un gurķu salātiGlāze raudzēta cepta piena, 1 ābols200 gr vīnogasZaļo salāti ar krējumu, 2-3 maizesĀbols, kas cepts ar medu un kanēli
PusdienasLiesa boršča ar pilngraudu maizes šķēli, malto vistas kotleti ar biešu salātiemVistas nūdeļu zupa, liellopa plovsKartupeļu biezenis ar vistas mērci, tomātu un gurķu salātiemZirņu zupa, griķu biezputra ar sēnēm un zivju kūkaKāpostu zupa, vistas plovs, zaļie salāti ar krējumuVārīti kartupeļi ar skumbriju, dārzeņu salātiMakaroni un siers, vistas filejas karbonāde, skābētu kāpostu salāti
2. uzkodaGlāze kefīraAugļi vai dārzeņi līdz 300 grKrējuma siera čipsi, glāze kakao3 gabali tumšās šokolādes, tasi nesaldinātas tējasVārīti biešu salāti ar ābolu1 greipfrūtsGlāze raudzēta cepta piena ar šķiedrvielām
VakariņasVārīta karpa ar dārzeņu salātiemMakaroni ar liellopa gulašuRīsi, sautēti ar dārzeņiemVistas fileja, cepta ar sēnēm un kartupeļiemOlbaltumvielu omlete ar brokoļiemGriķu biezputra ar tunci, jūras aļģu salātiVārīta liellopa gaļa ar sautētiem kāpostiem

Dažas vienkāršas atļauto ēdienu receptes

Mēs piedāvājam 3 garšīgus un vienkāršus ēdienus, kurus ir viegli pagatavot mājās. Pacientiem ar tvaika katlu vai multivarku pirmā recepte iesaka izvairīties no cepšanas olīveļļā un priekšroku dot tvaicēšanai..

Brokoļu omlete

Eļļojiet pannu ar olīveļļu, ielieciet uguni. Nomazgājiet brokoļus, sadaliet mazās ziedkopās, nosusiniet un ielieciet pannā. Brokoļus vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Sadaliet 2 olas traukā, pievienojiet 150 ml piena un 2 ēd.k. l. kviešu milti.

Maisiet līdz vienmērīgai masai, pēc tam vienmērīgi ielejiet trauka saturu pannā. Pārklājiet pannu un cepiet omletu uz lēnas uguns 7-10 minūtes.

Vistas fileja ar sēnēm un sieru

Noskalojiet 2 vistas filejas gabalus un nosusiniet ar papīra dvieli. Gaļu pārkaisa ar rozmarīnu vai timiānu un aplej ar citrona sulu. Pārklājiet vistu ar pārtikas plēvi un atstājiet 30 minūtes. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves.

Nomazgājiet 150-200 gramus šampinjonu un sagrieziet plānās šķēlēs. Ielieciet marinēto gaļu uz folijas, uz augšu apkaisa ar sēnēm un sieru, pēc tam cieši ietiniet folijā. Pēc izvēles vistas gaļai pievieno pētersīļus, selerijas vai dilles. Cepiet vistu cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 25 minūtes.

Selerijas zupa

Selerijas zupa ir lieliski piemērota pacientiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Turklāt tam ir viegls diurētisks efekts, atbrīvojot ķermeni no liekā šķidruma..

Lai to sagatavotu, jums jāņem selerijas sakne un kātiņi, kāpostu galva, sīpoli un vistas krūtiņa. Selerijas sakni nomizo, sarīvē uz smalkas rīves, pēc tam 5–7 minūtes apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem pannā bez eļļas. Vistas krūtiņu sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet katliņā un ielejiet 4 litrus ūdens.

Kamēr vistas gaļa uzvārās, sagrieziet selerijas kātiņus un kāpostus. Pēc ūdens vārīšanas noņemiet iegūtās putas un pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un grauzdētu selerijas sakni. Zupu vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet garšaugus pēc garšas (dilles, pētersīļi).

Uzturs miokarda infarkta gadījumā

Vispārējs slimības apraksts

Ar miokarda infarktu notiek daļēja sirds muskuļa nāve, kas izraisa nopietnus traucējumus visā sirds un asinsvadu sistēmā. Miokarda infarkta laikā asins plūsma kontrakcijas sirds muskuļos vājina vai pilnībā apstājas, kā rezultātā muskuļu šūnas mirst.

Izlasiet arī mūsu veltīto rakstu “Uzturs sirdij”.

Iemesli var būt:

  • hipertensija;
  • ateroskleroze;
  • smēķēšana;
  • sirds išēmija;
  • mazkustīgs dzīvesveids;
  • liekais svars.

Slimības simptomi:

  1. 1 Stipras sāpes krūtīs sirds rajonā, kas bieži izstaro kaklu, roku, muguru;
  2. 2 Sirds aktivitātes izmaiņas, kas reģistrētas, izmantojot elektrokardiogrammu;
  3. 3 Asins bioķīmiskā sastāva pārkāpums;
  4. 4 Var būt ģībonis, parādās auksti sviedri, smags bālums.

Sakarā ar to, ka simptomi nav izteikti, un miokarda infarkts var izpausties dažādos veidos, šo slimību bieži sajauc ar citām patoloģijām. Un tikai visaptveroša pārbaude, ieskaitot ultraskaņu, testus, kardiogrammu, var noteikt pareizu diagnozi un glābt pacientu.

Noderīga pārtika miokarda infarkta gadījumā

Pareiza uzturs rehabilitācijas periodā uzlabo sirds darbību un paātrina miokarda atveseļošanās procesus..

Pirmajās desmit dienās pēc sirdslēkmes jums jāievēro stingra diēta, kurā ietilpst tikai mazkaloriju pārtikas produkti. Ierobežojiet sāls un šķidruma uzņemšanu. Ieteicams lietot šķidros graudaugus, augļu, dārzeņu biezenis un biezeni zupas. No gaļas ēdieniem varat vārīt liellopa gaļu ar zemu tauku saturu.

Rehabilitācijas perioda otrajā pusē (pēc divām nedēļām) tiek ņemts arī viss, bet to jau var vārīt, nevis noslaucīt. Sāls uzņemšana ir ierobežota.

Pēc mēneša rētu periodā ir nepieciešami pārtikas produkti, kas bagātināti ar kāliju. Tas palielina šķidruma aizplūšanu no ķermeņa un palielina muskuļa spēju sarauties. Ir lietderīgi ēst žāvētus augļus, dateles, banānus, ziedkāpostu.

Āboli ir jāēd pēc iespējas vairāk, tie palīdz attīrīt visu toksīnu ķermeni un nostiprina asinsvadu sienas.

Cukuru ieteicams aizstāt ar medu, jo tas ir dabisks biostimulants. Medus bagātina ķermeni ar būtiskiem mikroelementiem un vitamīniem, paplašina sirds traukus, uzlabo asinsriti organismā un palielina tā aizsargreakcijas.

Ir labi ēst riekstus, īpaši valriekstus un mandeles. Valrieksti satur magniju, kam ir vazodilatējošas īpašības, kā arī kāliju, varu, kobaltu, cinku, kas nepieciešami sarkano asins šūnu veidošanai.

Bērzu sula ir ļoti noderīga, jūs to varat dzert no 0,5 litriem līdz 1 litram dienā.

Ir lietderīgi ēst rāceņus, hurmas, dzert biešu sulu.

Cilvēkiem, kuri cietuši no miokarda infarkta, parastajā uzturā jāievada jūras veltes, jo tās satur jodu, kobaltu un varu. Šie mikroelementi atšķaida asinis un novērš asins recekļu veidošanos.

Tautas līdzekļi miokarda infarkta ārstēšanai

Rehabilitācijas periodā ir ļoti noderīgi ņemt šādus līdzekļus..

  1. 1 Vienādās daļās sajauciet svaigi spiestu sīpolu sulu ar medu. Paņemiet karoti divas vai trīs reizes dienā.
  2. 2 Aroniju un medus maisījums ir ļoti noderīgs attiecībā 1: 2. Lietojiet vienu reizi dienā ēdamkarotei.
  3. 3 Citrona miza uzlabo sirds muskuļa darbību. To vajadzētu sakošļāt svaigu.
  4. 4 Pirmajās rehabilitācijas dienās burkānu sula ir ļoti noderīga. Svaigi spiestu sulu vajadzētu dzert pusi glāzes, pievienojot nedaudz augu eļļas, divas reizes dienā. Ir ļoti noderīgi apvienot burkānu sulu ar vāju vilkābele uzlējumu kā tēju.
  5. 5 Efektīva žeņšeņa saknes tinktūra ar medu. 20 gramus žeņšeņa saknes jāsajauc ar ½ kg medus un regulāri jāmaisa, nedēļu jāiepilina. Šī tinktūra labi darbojas arī ar zemu hemoglobīna līmeni. Lietojiet ¼ tējkaroti trīs reizes dienā.

Bīstami un kaitīgi pārtikas produkti miokarda infarktam

Pacientiem, kuriem ir miokarda infarkts uz aptaukošanās fona, pilnībā jāpārskata diēta un pēc tam, sazinoties ar speciālistiem, jāveido diēta, kuras mērķis ir pakāpeniska ķermeņa svara samazināšanās..

Cilvēkiem, kuri ir cietuši sirdslēkmi kāda cita iemesla dēļ, līdz pilnīgai rehabilitācijai ir pilnībā jāizslēdz no uztura taukaini, cepti miltu izstrādājumi. Ir aizliegts ēst pārtiku, kas izraisa vēdera uzpūšanos: pākšaugus, pienu, miltu produktus. Taukskābju un ceptu ēdienu lietošana ir pilnīgi kontrindicēta visā postinfarkta periodā..

No uztura neietilpst: kūpināti produkti, marinādes, sēnes, sālīti sieri. Gaļas vai zivju buljonā gatavoti ēdieni ir kontrindicēti..

Bagātinot ķermeni ar kāliju, uzmanieties ar ērkšķogām, redīsiem, skābenēm, upenēm, jo ​​tās papildus kālijam satur arī skābeņskābi, kas ir aizliegta sirds slimībām..

Diēta pēc sirdslēkmes un stentēšanas vīriešiem un sievietēm

Miokarda infarktu parasti izraisa koronāro artēriju tromboze. Nākotnē rehabilitācijas panākumus lielā mērā nosaka pareizs uzturs. Diēta pēc sirdslēkmes var ievērojami samazināt recidīvu risku un nodrošināt sistemātisku vitālo funkciju atjaunošanu.

Uzturs pirmajās dienās

Pirmā nedēļa pēc sirdslēkmes ir akūta postinfarkta stadija. Tieši šajās dienās ir iespējami asi saasinājumi un otrais uzbrukums. Jautājums par to, ko jūs varat ēst pēc sirdslēkmes, prasa īpašu pieeju, kas saistīta ar stingras diētas ievērošanu. Ir svarīgi nodrošināt daļējas maltītes nelielās porcijās, līdz pat 7 reizēm dienā..

Visus produktus var lietot tikai vārītus vai sautētus. Uzturā pēc sirdslēkmes sāls ir aizliegts. Maizi var lietot tikai kā grauzdiņus. Liesa gaļa atļauta vārītā veidā.

Vai es varu nogādāt ēdienu uz slimnīcu?

Akūtā periodā pacients, kurš pārcietis sirdslēkmi, var atrasties intensīvās terapijas nodaļā. Šeit netiek pieņemtas pārraides. Ja viņš tiek pārvietots uz vispārējo palātu, tad diēta atļauj šādus ēdienus:

  • biezeni zupas;
  • šķidra putra;
  • dārzeņu sautējums;
  • fermentēti piena produkti bez taukiem;
  • omlete;
  • novārījumi;
  • burkānu sula.

Bet labāk ir precizēt atļauto produktu sarakstu konkrētā slimnīcā..

Miokarda infarkta uztura principi

Uzturam pēc sirdslēkmes vajadzētu nodrošināt ķermenim nepieciešamo enerģiju, vienlaikus veicinot šādu uzdevumu risināšanu:

  • miokarda funkciju atjaunošana un nekrozes zonas rētas;
  • ķermeņa svara uzturēšana normālā fizioloģiskā līmenī;
  • cukura un holesterīna normalizēšana;
  • palielināta asins plūsma.

Organizējot terapeitisko diētu, tiek izmantoti šādi principi:

  1. Rehabilitācijas perioda sadalīšana 3 posmos: akūta (7 dienas), subakūta (2. un 3. nedēļa) un rētu stadija (no 4. nedēļas līdz atveseļošanai). Katrā posmā tiek piemērota atšķirīga diēta.
  2. Kaloriju saturs un apjoms. Pirmajās dienās tie tiek noteikti minimālā līmenī (līdz 1300 kcal) ar pakāpenisku pieaugumu: otrajā posmā 1800 kcal un trešajā posmā līdz 2400 kcal..
  3. Daļējs uzturs. Akūtā periodā biežums: 6 - 7 reizes, un pēc tam 4 - 5 reizes dienā.
  4. Atteikšanās lietot pārtikas produktus ar augstu dzīvnieku tauku un holesterīna koncentrāciju. Nepieciešamo daudzumu nodrošina augu tauki (olīveļļa, rieksti utt.).
  5. Optimāla ēdiena temperatūra. Auksti vai pārāk karsti ēdieni nav atļauti.
  6. Ievērojami ierobežots, un pirmajā posmā tiek izslēgts, galda sāls.
  7. Brīvā šķidruma patēriņa ierobežošana.
  8. Ieteicams izslēgt "ātros" ogļhidrātus, priekšroku dodot "lēniem" ogļhidrātiem (graudaugi, melna maize).
  9. Īpaša uzmanība tiek pievērsta mikroelementiem un vitamīniem. To galvenie avoti ir jūras veltes un žāvēti augļi..
  10. Izvairīšanās no ceptiem ēdieniem un ceptu ēdienu ierobežošana.

Ja pacientam uzturā ir citas patoloģijas, tiek veiktas atbilstošas ​​korekcijas. Cukura diabēts prasa īpašu diētu un pārtikas produktu izslēgšanu ar glikozi.

Vēl viena izplatīta problēma ir liekais svars. Ar šādu diētu pārtikas kaloriju saturs samazinās..

Diētas sagatavošanas iezīmes

Izstrādājot diētu, jāņem vērā šādi ieteikumi:

  1. Obligāts dārzeņu (vismaz 300 g dienā) un augļu (vairāk nekā 150 g) patēriņš.
  2. Ēdienkartē tiek iekļauti pilngraudu maizes izstrādājumi, un makaroni jāgatavo no cieto kviešu šķirnēm..
  3. Tikai liesa gaļa. Mājputnu gaļai noņem ādu.
  4. Jūras veltes un zivis tiek patērētas vismaz 3 reizes nedēļā.
  5. Trauki no pākšaugiem (zirņi, lēcas, žāvētas pupiņas) tiek gatavoti vismaz 2 reizes nedēļā.
  6. Olas (tikai olbaltumvielas) var ēst līdz 6 nedēļā (vārītas vai kā omlete).
  7. Marinādes un marinētu gurķu likvidēšana.
  8. Piena un fermentēti piena produkti jāizmanto beztauku versijā.
  9. Jūs varat droši izmantot augu eļļas: saulespuķu, olīvu, sojas, sezama.
  10. Ir nepieciešams ierobežot saldos dzērienus. Kafiju labāk aizstāt ar kafijas dzērienu..

Ir svarīgi saprast, ka uztura ierobežojumiem nevajadzētu ietekmēt diētas enerģētisko vērtību. Sāls trūkums pasliktina garšu, ko var labot, izmantojot tomātu sulu vai saldskābus dzērienus, pievienojot citrona sulu.

Aizliegtie pārtikas produkti

Sastādot diētu, jāņem vērā šāds pārtikas produktu saraksts, kas aizliegts pēc sirdslēkmes:

  • balta un svaiga maize;
  • bagāti produkti;
  • cepšana;
  • taukaini gaļas produkti un zivis;
  • aknas;
  • subprodukti (ieskaitot smadzenes);
  • desas;
  • konservēti produkti;
  • ikri;
  • piens un krējums;
  • olas dzeltenums;
  • prosa, pērļu mieži un miežu putraimi;
  • kāposti;
  • gurķi;
  • redīsi;
  • sīpols;
  • ķiploki;
  • ciete (ieskaitot saldo);
  • šokolāde un konditorejas izstrādājumi;
  • kafija un kakao;
  • vīnogu sula;
  • garšvielas;
  • pates;
  • desas un desas;
  • margarīns.

Neēdiet sāļus, marinētus, kūpinātus, pārāk saldus ēdienus.

Ko jūs varat ēst pēc sirdslēkmes?

Ko jūs varat ēst pēc sirdslēkmes? Priekšroka jādod šādiem noderīgiem produktiem:

  1. Gaļas produkti: Liesa liellopa gaļa, liesa vistas gaļa, tītari, truši, putni un dzīvnieku gaļa (piemēram, zaķis).
  2. Olīveļļa, saulespuķu, kukurūzas eļļa.
  3. Piena produkti: vājpiens, siers ar zemu tauku saturu, kefīrs ar zemu tauku saturu.
  4. Zivis: liesa menca, plekste, jebkura siļķe, skumbrija, tuncis, lasis.
  5. Gandrīz visi svaigi augļi un vārīti dārzeņi, vārīti kartupeļi, valrieksti, žāvēti augļi.
  6. Rupja miltu cepamie izstrādājumi, krekeri, Borodino maize.
  7. Labība: auzas un kvieši, nepulēti rīsi.
  8. Deserti: mazkaloriju pudiņi, želejas, šerbets, auzu pārslu cepumi.
  9. Dzērieni: maiga tēja, minerālūdens, nesaldinātas augļu sulas un citi dzērieni ar zemu cukura saturu.

Šos produktus var lietot jebkurā rehabilitācijas posmā.

Pirmajā fāzē ir stingri diētas ierobežojumi, bet pēc tam pakāpeniski pievieno citus pārtikas produktus ar ierobežotu lietošanu..

Ārstēšana

Trombozes risks tiek uzskatīts par vienu no visbīstamākajiem notikumiem pēcinfarkta stāvoklī. Lai to samazinātu, uzturs jāpapildina ar medikamentiem. Diēta jāapvieno ar tādu zāļu uzņemšanu, kas uzlabo asins reoloģiskos parametrus. Visizplatītākās zāles ir acetilsalicilskābe, t.i. Aspirīns.

Stacionāros, slimnīcas apstākļos tiek izmantotas modernas zāles, kuru pamatā ir šī skābe. Viens no efektīvākajiem līdzekļiem ir Thrombo ASS tabletes. Šīm tabletēm ir zarnu apvalks, lai izvairītos no kuņģa-zarnu trakta komplikācijām.

Diētas pēc skaitļiem, kas jāievēro

Pēc sirdslēkmes pacientam tiek nozīmēta uztura terapija, kuras pamatā ir diēta ar piešķirtu numuru. Akūtā periodā tiek izmantota tabula Nr. 10I.

Šāda diēta paredz biežu, daļēju pārtikas lietošanu, un tā beidzas 3 stundas pirms gulētiešanas. No uztura tiek izslēgti visi pārtikas produkti, kuriem ir ierobežojumi. Uzturā prioritāte tiek piešķirta pārtikai ar šķiedrvielām (dārzeņi, augļi, graudaugi), kā arī "balto" šķirņu zivīm.

Rehabilitācijas otrajā posmā jums jādodas uz 10. tabulu. Šādas diētas enerģētiskā vērtība ir 2200 - 2400 kcal dienā. Uzturs ir bagātināts ar A, C un D vitamīniem. Tas ietver liesu gaļu, augu taukus un dažādus dārzeņus un augļus, kas satur vissvarīgākos mikroelementus (kāliju, mangānu, magniju, jodu utt.).

Diēta dažādos sirdslēkmes periodos

Katrā pēcinfarkcijas ārstēšanas posmā ir nepieciešama īpaša pieeja diētas veidošanai. Tās pamatā ir stingra diētiskā diēta tūlīt pēc incidenta ar pakāpenisku režīma vājināšanos un atļauto pārtikas produktu saraksta paplašināšanu..

Diēta akūtā periodā

Pirmās diētas pamatā ir šādi principi:

  • enerģētiskā vērtība - 1150 –1300 kcal;
  • olbaltumvielu saturs - 55 g, augu tauki - ne vairāk kā 70 g, ogļhidrāti - 180 - 210 g;
  • nepieciešamība pēc vitamīniem: A, B1 un B2 - vismaz 2 mg, PP - 15 mg, C - 100 mg;
  • brīvs šķidrums - ne vairāk kā 850 ml;
  • maksimālais kopējais sāls saturs nav lielāks par 2 g;
  • dienas norma - 1700 g.

Diēta subakūtā periodā

Sastādot otro diētu pēc sirdslēkmes, ieteicams izmantot šādus parametrus:

  • enerģētiskā vērtība - 1500 –1800 kcal;
  • olbaltumvielu un tauku saturs - 55 - 75 g, ogļhidrāti - 235 - 260 g;
  • vitamīnu sastāvs ir līdzīgs pirmajai diētai;
  • brīvā šķidruma kopējais tilpums - līdz 1 litram;
  • kopējais sāls saturs - ne vairāk kā 2 g;
  • kopējā pārtikas masa - 2000 g

Diēta rētu stadijai

Pēc sirdslēkmes rehabilitācijas pēdējā posmā pārtikas kaloriju saturs palielinās:

  • enerģētiskā vērtība paaugstinās līdz 2350 - 2400 kcal;
  • olbaltumvielu saturs: 80 - 95 g, tauki: 75 - 85 g, ogļhidrāti: 320 - 360 g;
  • vitamīnu un sāls saturs tiek saglabāts no iepriekšējām diētām;
  • brīvs šķidrums - ne vairāk kā 1 litrs;
  • kopējais svars - 2300 g.

Sastādot diētu, tiek ņemtas vērā ķermeņa individuālās īpašības un rehabilitācijas gaita.

Uzturs vīriešiem

Pēcinfarkcijas uzturā jāņem vērā personas dzimums. Vīriešiem un sievietēm tas tiek veidots pēc dažādiem principiem. Uztura organizēšanā pēc miokarda infarkta vīriešiem tiek ņemts vērā, ka visbiežākais cēlonis ir ateroskleroze. Ņemot to vērā, diētas galvenais uzdevums ir pazemināt holesterīna līmeni..

Vīriešu diētas sastādīšanas pamatprincipi:

  • izmantojot tikai augu eļļu;
  • pilnīga sviesta izslēgšana no uztura;
  • minimāls pārtikas patēriņš, kas ir holesterīna avots;
  • palielināts pārtikas patēriņš ar šķiedrvielām (dārzeņi, augļi);
  • obligāts pārtikas patēriņš ar omega-3 skābēm (jūras veltes, zivis)

Ja pēc sirdslēkmes un stentēšanas vīriešiem tiek izstrādāta diēta, ēdienkarte koncentrējas uz ogļhidrātiem. Katru dienu ēdiet žāvētus augļus un riekstus.

Diēta sievietēm

Sievietes pēcinfarkcijas diētā tiek ņemts vērā, ka patoloģiju visbiežāk papildina cukura diabēts. Vissvarīgākais rehabilitācijas uzdevums ir glikozes līmeņa asinīs normalizēšana.

Sieviešu diētas pamatnoteikumi:

  • saldumu un konditorejas izstrādājumu izslēgšana;
  • maksimāls dārzeņu un augļu patēriņš;
  • asinsspiedienu paaugstinošu produktu (kofeīna saturoši, gāzēti produkti) izslēgšana;

Par to, ko sieviete var ēst ar sirdslēkmi, vecmātes saka šādi. Ieteicams lietot šādus produktus: griķu biezputra, priežu rieksti, avokado, arbūzs, rozīnes, aprikozes, cepti kartupeļi, banāni, ar zemu tauku saturu siers un biezpiens, zema tauku satura zivis, āboli, dzērvenes, burkānu un biešu sula. Cukurs jāaizstāj ar dabīgu medu vai nektarīnu.

Ēdienu ēdienkartes paraugs pa nedēļām

Pašdarinātu diētu pēcinfarkta periodā var izveidot, ņemot vērā aptuvenās vienas dienas ēdienkartes. Pirmā diēta var izskatīties šādi:

  • Pēc pamošanās žāvētu plūmju infūziju izdzer tukšā dūšā..
  • Brokastis: griķu biezputra, biezpiens ar zemu tauku saturu, kafijas dzēriens (mieži).
  • Pusdienas: augļu biezenis (var pagatavot no āboliem), mežrozīšu buljons.
  • Pusdienas: buljons, vārīta vistas gaļa, jāņogu želeja.
  • Pēcpusdienas uzkodas: rīvēts biezpiens, rīvēti burkāni, mežrozīšu infūzija.
  • Vakariņas: vārīta zivs, burkānu biezenis, vāja tēja ar citronu.
  • Pirms gulētiešanas jūs varat ēst ūdenī iemērktas žāvētas plūmes..

Nākamajā ārstēšanas posmā varat izmantot šādu diētu:

  1. Brokastis: piena rīsu biezputra, olu baltuma omlete, kafijas dzēriens.
  2. Pusdienas: ziedkāposti, krutoni, mežrozīšu buljoni.
  3. Pusdienas: veģetārs borščs, vārīta liellopa gaļa ar augļu mērci.
  4. Pēcpusdienas uzkodas: ābolu mērce, mežrozīšu buljons.
  5. Vakariņas: vārīta gaļa, griķu biezputra.
  6. Vakarā: glāze kefīra.

Izvēlnē ir svarīgi kontrolēt sāls saturu (ne vairāk kā 2 g dienā), cukuru, tauku klātbūtni.

Gatavošanas noteikumi

Diētiskās maltītes gatavo vārot vai sautējot. Uzturā pēc sirdslēkmes cepšana ir izslēgta. Akūtā periodā visi produkti tiek noslaukti, un otrajā posmā - sasmalcināti.

Pārtikas gabalus var lietot tikai trešajā ārstēšanas posmā. Ja uz gaļas ir treknas vietas, tad tās tiek nogrieztas. Jums vajadzētu ēst tikai liesu gaļu. Visas maltītes gatavo bez sāls. Nedrīkst pasniegt aukstos ēdienus, kuru temperatūra ir zemāka par 12 grādiem.

Populāras un veselīgas ēdienu receptes pēc miokarda infarkta

Organizējot diētu pēc sirdslēkmes, dažas receptes ir īpaši populāras:

  1. Salāti: tomāti (4 gab.), Gurķi (2 gab.), Zaļie salāti, olīveļļa (3 ēdamkarotes).
  2. Kartupeļu salāti: kartupeļi (4 gab.), Gurķi (1 gab.), Tomāti (1 gab.), Zaļumi, krējums (3 ēdamkarotes).
  3. Žāvētu augļu zupa: žāvēti augļi (200 g), mieži (100 g), kanēlis, skābs krējums (2 ēdamkarotes), apelsīna miza, ūdens (1,5 l).
  4. Baklažānu zupa: baklažāni (3 gab.), Tomāti (2 gab.), Milti (1 ēdamkarote), zaļumi, augu eļļa (2 ēdamkarotes), ūdens (2 l). Jūs varat pievienot dažus desu gabalus.
  5. Marinēti gurķi: kartupeļi (3 gab.), Burkāni (1 gab.), Neliels sīpols, rīsi (2 ēdamkarotes), tomātu biezenis (1 ēdamkarote), skābs krējums (4 ēdamkarotes), ūdens (1,5 l).
  6. Burkāni ar sieru: burkāni (600 g), siers (50 g), augu eļļa (50 ml). Sieru berzē.

Īpaši pievilcīga ir pildītu ābolu recepte. Augļos tiek izgriezta serde, un tajā tiek likta vārīta vistas gaļa (50 g). No augšas visu ielej ar baltu mērci un augu eļļu. Šis ēdiens tiek cepts krāsnī..

Augļi un dārzeņi

Uzturā pēc sirdslēkmes ir atļauti gandrīz visi dārzeņi un augļi. Būtu jāpalielina to patēriņš, kas papildinās ķermeni ar vitamīniem un šķiedrvielām. Izņēmums ir cepti un sautēti kartupeļi, sīrupā samērcēti vai sukādes augļi, mandeles un lazdu rieksti. Šie pārtikas produkti ir jāizslēdz no uztura. Nav ieteicams ēst kartupeļu čipsus, skābenes, spinātus, sēnes, redīsus un redīsus.

Rieksti pēc MI

Zinātniskie pētījumi liecina, ka rieksti ievērojami samazina sirds slimību risku. Tie uzlabo sirdslēkmi pārcietušas personas veselību. Rieksti satur tādas svarīgas sastāvdaļas kā olbaltumvielas, augu tauki, ogļhidrāti, vitamīni un dažādi mikroelementi.

Īpaša loma tiek piešķirta valriekstiem, kas jāievada uzturā pēc sirdslēkmes..

Ar lieko ķermeņa svaru dienas likme ir ierobežota līdz 30 g. Priežu rieksti ir ļoti noderīgi. Indijas riekstos ievērojams vitamīnu daudzums, taču tie ir rūpīgi jānomizo no ādas.

Cik ilgi pēc sirdslēkmes jums jāievēro diēta?

Pēcinfarkcijas ārstēšanas ilgums ir atkarīgs no patoloģijas smaguma un veida, tās apjoma, ķermeņa īpašībām, citu hronisku slimību klātbūtnes, ārstēšanas savlaicīguma un efektivitātes.

Akūtu periodu parasti var novērst 7 dienu laikā. Otrais posms var ilgt 2 - 3 nedēļas, kad otrās sirdslēkmes risks joprojām ir augsts. No 20. dienas sākas atveseļošanās stabilizācija, ko papildina skarto audu rētas. Šis periods var ilgt vairākus mēnešus..

Pilnīgu atveseļošanos var noteikt tikai ārstējošais ārsts pēc nepieciešamo izmeklējumu veikšanas. Lai to panāktu, ir svarīgi nodrošināt nepieciešamos apstākļus visā rehabilitācijas periodā..

Diētas neievērošanas sekas

Pēc sirdslēkmes ciešanas ievērojami palielinās atkārtotu sirds patoloģiju risks. Tromboze ir ļoti iespējama. Uzturs būtiski ietekmē asins reoloģiskos parametrus, holesterīna un cukura līmeni. Diētas neievērošana pēc sirdslēkmes var nopietni kaitēt veselībai. Nepareiza uzturs ir tiešs ceļš uz otro sirdslēkmi, un tas ļoti bieži noved pie invaliditātes un pat nāves.

Secinājums

Diēta pēc sirdslēkmes ir būtisks kompleksās ārstēšanas elements. Tas ir noteikts, ņemot vērā rehabilitācijas posma īpatnības, un tā pamatā ir 10. un 10. I diētas tabulas. Organizējot ēdienu, ir svarīgi pilnībā novērst aizliegtos pārtikas produktus, palielinot veselīgu ēdienu patēriņu. Uzturs nedrīkst izslēgt kaitējumu veselībai, taču tam nevajadzētu samazināt pārtikas enerģētisko vērtību, kas nepieciešama pilnvērtīgai dzīvei.