Šalotes: foto, apraksts, audzēšana un kopšana, atšķirība no sīpola, izmantošana kulinārijā

Šalotes, kuru foto palīdz atpazīt šo dārzeņu kultūru, pēc īpašībām un audzēšanas īpašībām ir ļoti tuvu sīpoliem. Tas atšķiras tikai ar spēcīgu sazarojumu, mazākām galvām un to daudz labāku saglabāšanu.

Šalotes (tā otrais nosaukums ir Ashkelon) galvenokārt tiek audzētas zaļumu dēļ, kas ir ļoti sulīgi, maigi un satur daudz vitamīnu. Tas izceļas ar agrīnu briedumu.

Priekšgala iezīme

Šalotes (foto lieliski ilustrē to izskatu sadaļā) ir daudzgadīgs sīpolu dzimtas augs, kura dzimtene ir Mazāzija. Cilvēki to bieži sauc par kushchevka, jo tā augšanas procesā tā veido 5-15 galvas.

Augs ir divgadīgs. Pirmajā gadā uz tā izveidojas 5 mazas spuldzes, un otrajā audzēšanas gadā tās kļūst 2 reizes vairāk. Pilienu formas krustnagliņas sver ne vairāk kā 50 g un pēc formas atgādina ķiplokus.

Sīpoli ir augs ar smalkām, plānām un aromātiskām lapām. Viņi sasniedz 20-45 cm garumu, tiem ir vaska spīdums un augšanas laikā tie nav ļoti rupji. Zinot, kā izskatās šalotes, nav iespējams sajaukt šo augu ar citām šķirnēm, izvēloties to stādīšanai..

Tas ir ļoti populārs zemā kaloriju satura dēļ un ir ļoti labs diētisks produkts. Šis sīpols ir lieliski piemērots tiem, kuri rūpējas par savu veselību un ievēro diētu. Tomēr, neskatoties uz to, tam ir augsta enerģētiskā vērtība..

Kādas ir šķirnes

Daudzi vasaras iedzīvotāji ir ieinteresēti, kā izskatās šalotes, kādi ir to veidi un kā tos pareizi audzēt. Viņam ir daudz šķirņu. Būtībā tie visi ir reģionāli un iegūti no vietējiem kultūraugiem noteiktos klimatiskajos apstākļos. Starp populārākajām šķirnēm ir jāizceļ, piemēram:

• "Kuban dzeltens";
• "Belozerets";
• "Kunak";
• "Berezovska aristokrāts";
• "Spēcīgs cilvēks";
• "tēvs-7".

Šķirne "Kuban yellow" attiecas uz pussalu, vidēji agri. Tas ir izturīgs pret sausumu. Spuldze ir diezgan blīva, apaļa plakana, ar 3-4 primordijām. Kopējais šķēlīšu svars no viena krūma ir 65-100 g.

Kunak šķirne pieder vidus sezonai, un tās augšanas sezona ir 90-100 dienas. Tam ir sausas, dzeltenas skalas ar nedaudz brūnganu nokrāsu. Tā saglabāšanas kvalitāte ir augsta, un garša ir pikanta..

Šķirne "Belozerets-94" attiecas uz agrīnu nogatavināšanu. Augšanas sezona ir tikai 85 dienas. Sīpolu kopējais svars no viena krūma ir 100-120 g. Tā atsevišķās galvas ir ovālas un diezgan blīvas. Tās ir tumši ceriņkrāsas. Šī šķirne ir ļoti produktīva..

Šķirne "Sir-7" attiecas uz agrīnu nogatavošanos. Sīpoliem ir asa garša, apaļa plakana forma, un to svars ir 20-40 g. Svaru krāsa ir zeltaini dzeltena, ar nelielu sārtu nokrāsu. Vienā krūmā ir 4-7 spuldzes. Tam ir ļoti laba uzglabāšanas kvalitāte..

"Berezovsky aristocrat" šķirnes augu šalotes pieder sezonas vidum. Tās šķēlītēm ir plaša elipsveida forma. Tie ir diezgan lieli, apmēram 60 g, un krūmā ir 5-7 gabali. Ārējie svari ir tumši dzelteni ar brūnganu nokrāsu, bet iekšpuse ir balta. Viņa garša ir daļēji asa.

"Robustā" šķirne pieder vidējai vēlīnai. Ieteicams to audzēt, izmantojot komplektu. Tās sīpoli ir mazi, noapaļoti, katrā krūmā ir 4-6 sīpoli. Ārējie svari ir sausi, sārti, un iekšējie ir diezgan sulīgi, sarkanīgi.

Atšķirība no sīpola

Daudzi interesējas par to, kā šalotes sīpoli atšķiras no sīpoliem un kā tos atpazīt. Viņiem ir vairāk kopīga nekā atšķirība. Līdzīgas pazīmes ietver to, ka tām ir blīva, gaļīga spuldze, kuras svars ir 15-40 g. Zaļām dobām lapām ir zils zilgana ziedēšana. Viņiem ir arī līdzīgas lauksaimniecības prasības un 2 gadu audzēšanas cikls..

Tomēr pastāv zināmas atšķirības. Šalotes ir vairāk ziemcietīgas kultūras. Tas var izturēt sals līdz 4-5 grādiem un nogatavojas nedaudz agrāk nekā sīpoli. Tas aug krūmos, kuros var būt līdz 20 galvām. Tie ir apaļi vai ovāli cilindriski..

Sīpolu mīkstums ir ļoti sulīgs, mīksts un salds pēc garšas. Šalotes ir pilnīgi nepretenciozas uzglabāšanas apstākļiem. Tam ir laba uzglabāšanas kvalitāte pat istabas temperatūrā. Sadaļā raksturīgo koncentrisko gredzenu vietā ir skaidri redzamas vairākas zonas ar primordijām. To var redzēt, aplūkojot šalotes fotogrāfiju. Jāatzīmē, ka šīs kultūras šķirnes atšķiras pēc krāsas un garšas. Dienvidu reģionos dominē violetas vai rozā krāsas sīpoli ar saldu miesu. Jo tālāk uz ziemeļiem augšanas reģions, jo gaišāka un asāka šalotes..

Ieguvums un kaitējums

Kas tieši dod priekšrocības Aškelona sīpoliem organismā, eksperti jau sen ir noteikuši. Dietologi saka, ka šis produkts ir vairāk diētisks nekā parastais pārstāvis. Tas satur apmēram 2 reizes vairāk vitamīnu un cukuru, bet nedaudz mazāk ēterisko eļļu. Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, to ieteicams lietot pat cilvēkiem ar lieko svaru..

Šis sīpols ir ne tikai pārtikas produkts, bet arī ļoti labas zāles. Tautas medicīnā tā sulu lieto saaukstēšanās, gremošanas sistēmas un redzes orgānu slimību ārstēšanai. Turklāt tas veicina brūču sadzīšanu un iekaisumu..

Tomēr jāatzīmē, ka, neskatoties uz visām šī produkta noderīgajām īpašībām, šalotes sīpoli joprojām var nodarīt zināmu kaitējumu. Tas nav ieteicams cilvēkiem ar aknu, aizkuņģa dziedzera un nieru slimībām. Turklāt aizcietējums un hronisks bronhīts tiek uzskatīti par kontrindikācijām..

Kā notiek nosēšanās

Šalotes sīpolu audzēšana ir vienkārša, un to var kultivēt dažādos veidos. Bieži vien vasaras iedzīvotāji savos zemes gabalos dod priekšroku šī auga stādīšanai augsnē. To var izdarīt pavasarī vai rudenī, tas viss ir atkarīgs no audzēšanas mērķiem..

Alternatīvi, jūs varat sēt šalotes sēklas, lai sezonas beigās iegūtu nobriedušas spuldzes. Šajā gadījumā stādāmo materiālu nav nepieciešams padziļināt. Sēklas nedaudz pārklāj ar auglīgu augsni, un pēc tam tās kultivē, izmantojot standarta tehnoloģiju. Tas tiek darīts, lai atjauninātu stādāmo materiālu..

Atkarībā no reģiona sēklas tiek sētas rudenī vai pavasarī. Stādīšana ziemā tiek veikta tikai dienvidos. Neskatoties uz to, ka kultūru raksturo paaugstināta sala izturība un labi panes zemu temperatūru, sēklu dīgtspēja nav ļoti augsta, un smagas ziemas to var vēl vairāk samazināt..

Stādot šalotes, noteikti izvēlieties pareizo vietu. Tāpat kā jebkura cita dārzeņu kultūra, tā dod priekšroku kultivētām augsnēm, kurās ir pietiekami daudz barības vielu un mitruma. Augs nav pārāk prasīgs pret augsnes tipu, tomēr tā skābums un sastāvs ir ļoti svarīgi. Vislabāk ir sīpolu audzēt uz vieglām smilšainām augsnēm un smilšmāla. Tajos vajadzētu būt daudz organisku vielu un citu minerālu piedevu ar neitrālu skābumu..

Lai veiksmīgi audzētu šo dārza kultūru, vietne jāsagatavo vasarā. Jums jāizvēlas labi apgaismota vieta. Nav ieteicams to stādīt uz vienām un tām pašām gultām vairākus gadus pēc kārtas, jo tas veicina kaitēkļu sakāvi un slimību attīstību, kas slikti ietekmē ražu.

Rudens stādīšana sākas ar stādāmā materiāla sagatavošanu. Sākumā šalotes tiek pārbaudītas un kalibrētas. Pēc tam tiek noņemti skartie un slimie segmenti. Vislabāk ir izvēlēties vidēja izmēra, jo tie dos vislielāko ražu, un tos, kas ir mazāki, var atstāt uz pildspalvas.

Dezinficē izvēlētās spuldzes kālija permanganāta, fungicīdu vai vara sulfāta šķīdumā. Tad jums ir nepieciešams tos labi nožūt. Izkāpšana notiek oktobrī, apmēram 1-2 nedēļas pirms vienmērīgas saaukstēšanās. Šajā laikā šķēlītēm būs laiks izaudzēt mazas saknes, bet neļaus spalvai iet. Tas viņiem ļaus normāli pārdzīvot ziemas aukstumu..

Stādot šalotes, atstājiet 20-30 cm starp rindām un 5-15 cm starp sīpoliem.Jums ir jāpadziļina stādāmais materiāls ar 2-3 cm augsnes. Pēc stādīšanas sīpolus nepieciešams pārklāt ar kūdru vai pārklāt ar auglīgu augsni.

Iesācējiem dārzniekiem būtu labi zināt, kā pavasarī iestādīt šalotes, lai iegūtu labu ražu. Šim nolūkam ieteicams to ievietot augsnē martā vai aprīlī, kad augsnes virskārta sasilst līdz 5-10 grādiem. Izmantojot šo audzēšanas metodi, tiek izmantota tāda pati stādīšanas shēma kā ziemai..

Audzēšana un kopšana

Pēc sīpolu stādīšanas jums jāievēro noteikti noteikumi tās audzēšanai un kopšanai. Pirms parādās pirmie dzinumi, jums nekas nav jādara, pat ūdens. Pēc pirmās mitrināšanas augsne tiek mulčēta ar nopļautu zāli. Laistīšanas režīms ir reizi nedēļā. Jums vajadzēs 20 litrus ūdens uz 1 m 2. Laistīšana tiek veikta vismaz 3 reizes sezonā. Labāk laistiet taupīgi, bet diezgan bagātīgi. Nav vēlams atļaut stāvošu ūdeni.

Augsne ir jāatbrīvo 1-2 reizes nedēļā, un savlaicīgi jānoņem nezāles. Lai audzētu lielākus sīpolus, jūlija sākumā stādus nedaudz jāatšķaida. Tas kaimiņu augiem dos vairāk barības vielu un vairāk iespēju augt. Tajā pašā laikā jums nav nepieciešams laistīt un mēslot, jo sīpolu audzēšanas vietā sīpoli turpinās stiprināt lapas. Bultas ir jānoņem, kad ir sasniegts 10 cm augstums.

Pirmo barošanu veic aptuveni 2 nedēļas pēc lielākās sīpolu dīgšanas. Lai to izdarītu, jums jāizmanto deviņvīru spēks un putnu izkārnījumi, kas jāatšķaida ar ūdeni 1:10. Mēslojums jāpieliek 1 spainī uz 1 m 2. Ja nav iespējams barot ar organiskiem līdzekļiem, varat izmantot superfosfātu un sālmetru. Otro bagātināšanas procedūru veic sīpolu veidošanās laikā, un tam izmanto kālija hlorīdu vai superfosfātu. Kopš jūlija sākuma jums jāpārtrauc mēslošana un laistīšana.

Slimības un kaitēkļi

Sīpolus var ietekmēt dažādas slimības un kaitēkļi. Starp sēnīšu infekcijām izšķir miltrasu, dzemdes kakla puvi un fuzārija novītušanos. Turklāt mušas un sīpolu nematodes var sabojāt dārza gultas. Īpaši karstā laikā laputis bieži parazitē uz spalvām.

Labākie veidi, kā tos apkarot, būtu pesticīdu lietošana. Šeit ir svarīgi atcerēties, ka sīpolu un zaļumu patēriņam pārtikā ir noteikti ierobežojumi. Ja situācija nav pārāk atstāta novārtā, tad varat izmantot tautas līdzekļus.

Lai veiktu kaitēkļu un slimību parādīšanās novēršanu, ir nepieciešams stingri ievērot augseku, savlaicīgi nomainīt veco stādāmo materiālu. Turklāt jums ir jāatsakās no aizdomīgu un slimo sīpolu stādīšanas uz gultām..

Šalotes sīpolu nav iespējams novietot blakus citām šīs kultūras sugām, jo ​​tām ir tādas pašas slimības un kaitēkļi, kas pakāpeniski uzkrājas un ziemo augsnē..

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ziniet, kad izņemt šalotes no sava dārza un kā to izdarīt pareizi. Ražas novākšana parasti sākas jūlijā. Jūs varat izrakt augu no dārza, kad lielākā daļa apstādījumu izžūst uz krūmiem. Nepārspīlējiet šalotes sīpolus zemē, jo tie atkal var viegli sadīgt. Ziemā izrakt ar sēklām apsētās galvas, jums tas jādara nedaudz vēlāk, un tas tiek darīts ap augustu vai septembri.

Sīpolu novākšana ir vienkārša. Krūmus rūpīgi sagrauj ar piķi vai lāpstu, pēc tam tos izved no zemes, izjauc atsevišķos augļos. Novākto ražu labi izžāvē saulē vai zem nojumes. Tad topi tiek apgriezti tā, ka paliek mazs kakls, apmēram 2-3 cm. Lielas spuldzes var pīt pīnēs.

Glabājiet šalotes mājās kā parastos sīpolus. Tas ir salocīts mazās kastēs, kas izgatavotas no plastmasas vai koka. Jums jāglabā raža pagrabā, pagrabā, uz balkona. Pīlētie šalotes ir īpaši ilgi.

Vaislas noteikumi

Audzējot un audzējot šalotes, jāņem vērā noteiktas pazīmes. Ja jūs to iestādāt vairākus gadus pēc kārtas vienā un tajā pašā vietā, tad ražas daudzums un kvalitāte sāk samazināties. Audzējot šalotes apūdeņotās vietās, tas sāk deģenerēties pēc 20-25 gadiem..

Ir ļoti svarīgi periodiski atjaunināt stādāmo materiālu. Šim nolūkam ieteicams izmantot sēklu pavairošanu. Kad šalotes sēj pavasarī, nošauj 7–12% augu, bet rudenī - apmēram pusi vai pat vairāk. Sēklas veidojas kultūraugam, kura sīpolu masa sasniedz vismaz 60 g.Šādi augi jau var veidot vairāk nekā 4 bultiņas. Jāatzīmē, ka šalotes sēklas ir nedaudz mazākas nekā parasto sīpolu sēklas..

Stādot šalotes, jāpatur prātā, ka tas var diezgan viegli krustoties ar parastajiem sīpoliem, tāpēc ieteicams tos ievietot atsevišķi. Pākšaugi tiek uzskatīti par labākajiem priekšgājējiem. Tajā pašā apgabalā šalotes var stādīt ne agrāk kā 3-4 gadus vēlāk..

Lai iegūtu sēklas, sīpoli novembra otrajā pusē jāiegremdē augsnē. Šī teritorija obligāti jāizņem no citu sīpolu šķirņu sēkliniekiem..

Ja pievērsiet uzmanību šalotes fotoattēlam zemāk, jūs varat redzēt, cik interesanta ir kultūra. Pateicoties šai krūma struktūrai, no neliela sauju stādu aug diezgan pienācīga raža.

Gatavošanas programmas

Šalotes tiek plaši izmantotas kulinārijā. To vienkārši patērē kā pārtiku, izmanto kā dažādu ēdienu garšvielu. Tam ir savs unikālais aromāts un garša, tāpēc tas ēdieniem piešķir savu unikālo garšu. Turklāt šī suga uzlabo gremošanas procesu un stimulē apetīti..

Lapas, kā arī šalotes sīpoli kalpo kā laba garšviela ēdiena gatavošanā. Tos lieto salātos, pievieno gaļas ēdieniem, zupām, omletēm, marinādēm, sviestmaizēm. Turklāt tie ir iekļauti dažādos konservētos ēdienos. Nesen šalotes ir plaši izmantotas angļu un franču ēdienos, kur tās lieto sīpolu vietā..

Jaunas šalotes sīpolu lapas patērē pārtikai, vairākas reizes sezonā tās nogriežot. Turklāt jūs varat ēst sīpolus. Viņiem ir ļoti patīkams aromāts un pus salda garša, bez asas malas. Pēc šalotes ēdināšanas nav nepatīkamas pēcgaršas, tas nepārtrauc citu ēdienu sastāvdaļu piezīmes.

Kulinārijas vajadzībām jūs varat izmantot ne tikai svaigus, bet arī marinētus un saldētus sīpolus. Mērču un garšvielu pagatavošanai šo dārzeņu izmanto sēnalās, ceptas cepeškrāsnī. Pēc vārīšanas to ir ļoti viegli nomizot un sasmalcināt līdz biezeņa stāvoklim..

Sakņu dēļ augstā sausnas satura sīpoli ļoti labi karamelizējas. To var cept līdz brūnai, bet tas jādara uz lēnas uguns pakāpeniski.

Atsauksmes par vasaras iedzīvotājiem

Šalotes ir nopelnījušas ļoti labas atsauksmes no vasaras iedzīvotājiem, neskatoties uz to, ka to raža ir nedaudz zemāka nekā sīpoliem. Daudzi cilvēki saka, ka tai ir lieliska garša un ilgs glabāšanas laiks. Dārznieki novērtē šo dārzeņu par izcilo garšu. No tā var pagatavot pilnīgi jebkuru ēdienu, pat desertus. To var ēst arī svaigā veidā, jo tas nemaz nav pikants.

Lauksaimnieki raksta, ka šalotes sīpoli nogatavojas daudz agrāk nekā sīpoli, un tiem ir arī patīkamāka garša, neskatoties uz to, ka tiem ir vidēja lieluma galvas. Tie nepavisam nav kodīgi. Lieliski piemērota pirmā un otrā ēdiena, kā arī salātu pagatavošanai.

Saskaņā ar atsauksmēm šalotes sīpoli ir ļoti populāri vasaras iemītnieku vidū, jo tos ir viegli audzēt, agri nogatavoties, tiem ir laba uzglabāšanas kvalitāte un arī lieliska garša..

Jūs varat iegūt agru ražu atklātā augsnē. Sīpolu stādīšana ir labākais veids, kā augt. Sēklas vislabāk var izmantot stādu audzēšanai. Personīgajos zemes gabalos jūs varat viegli kultivēt vairākas dažādas šķirnes vienlaikus, taču tās jāstāda tādā attālumā viens no otra, lai nebūtu savstarpējas apputeksnēšanas.

Šalotes: viss par audzēšanu un stādīšanu

Šalotes jeb Ashkelon ir daudzgadīgs augs, kas pieder sīpolu ģimenei. Novērtēts par vieglu garšu un spēcīgas smakas trūkumu.

Šalotes sīpolu apraksts un to atšķirība no sīpoliem

Šalotes ir sīpolu veids. Viņš ir pazīstams arī ar citiem vārdiem: Aleksandrijas, kartupeļu, ģimenes, kuschevka. Dzimtene ir Tuvie Austrumi (Palestīna), kur viņš bija pazīstams kā Eskalots. Eiropā plaši izplatījās pēc XIII gs.

Tas ir divgadīgs augs. Šalotes raksturo agrīna nogatavošanās, augsta raža un sala izturība. Savāc viņa rāceņus un izmanto spalvu. Pirmajā gadā sēklas tiek stādītas sīpolu komplektu audzēšanai, un otrajā gadā tās tiek stādītas. Bērnu kopa (5-20 gab.) Izveidojas no vienas sēklas, tāpēc to uzskata par magi. Katra spuldze dod 200-300 g ražu, un no m2 jūs varat novākt 3-4 kg rāceņu un līdz 5 kg zaļās masas.

Šalotes atšķiras ar augstu C vitamīna saturu, B, PP un minerālvielu K, Mg, Fe, S. klātbūtni. Sīpolu izmantošana palīdz uzlabot imunitāti, novērst saaukstēšanos un tai ir pretmikrobu iedarbība. Ir lietderīgi to izmantot, lai stiprinātu sirds un asinsvadu sistēmu, stimulētu pārtikas gremošanu un pozitīvi ietekmētu asins veidošanās procesus..

Patērēt lielos daudzumos ir kaitīgi. Ir kontrindikācijas.

Šalotes pieder pie sīpoliem, bet atšķiras šādi:

• Mazāka un iegarena forma pie rāceņa. Spēcīgi izplatās spalvas. Labāk glabājas.
• Aug ligzdās. Spuldzes iekšpusē ir redzami laukumi ar pumpuriem, nevis gredzeni.
• Rāceņu krāsa ir atkarīga no augšanas reģiona. Ziemeļu reģionos tam ir dzeltenīga nokrāsa un rūgtums pēc garšas. Dienvidu reģionos - ceriņi.
• Tas panes temperatūras izmaiņas pavasara mēnešos, nekavējoties neietilpst bultiņā, piemēram, sīpoli.
• Pirmkārt, tiek veidota sakņu sistēma, un pēc tam tikai siltā laikā - zaļumi. Šī funkcija ļauj to iestādīt pirms ziemas..
• Spalvām ir smalks, maigs aromāts, kas piešķir pikantumu dažādiem ēdieniem.
• Tam nav asas smakas, griešanas laikā nerada sāpes acīs. Maiga, saldena garša ar pikantu aromātu, kas ļauj brīvi izmantot svaigu gaļu un zivis kā garšvielu.

Šalotes

Sīpolu šķirnes iedala trīs klasēs, pamatojoties uz to veidošanās laiku:

• agri;
• vidējs;
• vēlu.

Agrīnām šķirnēm ir salda asa garša. Ligzdā ir līdz 10 spuldzēm.

Šriks

Atšķiras ceriņu krāsā: ārējās žāvētās zvīņas - ar apsārtumu, iekšējās - ar baltumu. Svaiga un agri plāna spalva izaug līdz 35 cm. Galva veido ovālu formu līdz 10 cm lielumam, 2,5 cm diametrā.

Baltā karaliene

Spuldze un krēmkrāsas sēnalas. Tas ātri vairojas. Ļoti reti saslimst. Var uzglabāt ilgu laiku.

Belozerets 94

Sausais apvalks ir purpursarkanā krāsā. Raksturo augsta raža, lieliska uzglabāšanas spēja un imunitāte pret slimībām.

Sezonas vidū šķirnes

Ligzdā ir mazāk sīpolu. Garša ir atkarīga no šķirnes.

Ayrat

Maiga, bet diezgan asa garša. Ligzdā ir 5-7 sīpoli. Apaļais rāceņi ar dzeltenu miziņu.

Delikatese

Rafinēta garša. Zelta sīpolam ir balta sulīga mīkstums.

Šalotes sīpolu audzēšanas iezīmes

Stādot atklātā zemē, tā dod priekšroku atslābinātām, auglīgām augsnēm ar skābumu pH 6-7. Tie ietver melnu augsni un dažādus māla un smilšu maisījumus. Dziļš gruntsūdens ir obligāts. Pretējā gadījumā to novadīšanai ir nepieciešama laba drenāža. Stādīšana tiek veikta uz paaugstinājuma labi apgaismotā vietā. Ēna nav vēlama.

Sēklas tiek sakārtotas. Audzēšanai tiek izvēlēti tikai veselīgi sīpoli: rāceņa veidošanai ir nepieciešams 3 cm diametrs, ja vairāk par 3, tad tie iegūst zaļumus un bultiņu. Lieliem komplektiem būs vairāk lobulu nekā vidēja lieluma, taču tie ir nedaudz mazāki.

Šalotes sēklas priekšteči un kaimiņi

Ja jums nepieciešama laba raža, tad jums jāpievērš uzmanība iepriekš audzētajiem augiem. Vislabāk sīpolus stādīt pēc zirņiem, pupām un pupiņām. Jūs varat to ievietot vietnē, ja iepriekšējā gadā pieauga naktssveces, ķirbju vai kāpostu pārstāvji. Nav ieteicams izvēlēties vietu, kur auga kukurūza, saulespuķe, ķiploki vai bietes.

Ir ļoti slikti, ja priekšgājējs bija burkāni. Labāk to stādīt tuvumā, lai atbaidītu sīpolu mušu..

Jūs varat novietot uz blakus esošajām gultām: salātiem, redīsiem vai zemenēm.

Izkraušanas vietas sagatavošana

Lai zeme būtu piesātināta ar skābekli, iznīcinātu kaitēkļus un nezāles, vieta jāizrok līdz lāpstas dziļumam. Pirms tam ieteicams uzmēslot uz m2: 3-4 kg kūtsmēslu vai komposta, 15-20 g superfosfāta un urīnvielas, 45-80 g koksnes pelnu. Pavasarī vietnei jāpievieno slāpeklis - 15-20 g uz m2. Stādot sīpolus rudenī, tam tiek sagatavota vieta augusta beigās, ja stāda pavasarī, tad rudenī.

Nosēšanās datumi

Labākais laiks stādīšanai ir tad, kad sniegs ir pilnībā izkusis. Tāpēc dienvidu reģionos sīpoli ir februāra beigas, bet vidējai joslai - aprīļa vidusdaļa. Pēc 30 dienām uz tā parādīsies spalvas, un pēc 45-60 veidosies rāceņi. Pavasara stādīšana ir vēlama, jo sīpols ir labi izveidots un kaitēkļi to mazāk uzbrūk. Vēlāk pavasarī - tas nedos labu apstādījumu, bet sakne nekavējoties sāks augt.

Lai iegūtu agrīnas spalvas, pirms ziemas iestāšanās šalotes labāk ir iestādīt pirms aukstā laika iestāšanās, bet tā, lai tā nesāktu audzēt krustnagliņas. Šajā gadījumā sīpoli jūs iepriecinās ar labiem dzinumiem pavasarī, un zaļumi parādīsies pašā pavasara sākumā..

Sīpolu stādīšanas tehnoloģija

Ir jāstāda šalotes divas gadus pēc kārtas: vispirms sēklas un pēc tam kopas. Šī procesa tehnoloģija ir gandrīz vienāda, taču ir dažas atšķirības..

Sevkom

Kārtojiet visu komplektu, atstājot tikai veselīgas spuldzes. Ieteicams izvēlēties pēc izmēra: nav liels un ne mazs - vidējs. Tie jāgrauzdē cepeškrāsnī (40 ° C) vai jānovieto uz karstas baterijas. Var piepildīt ar pieņemamas temperatūras ūdeni.

Tie tiek stādīti dobēs vai grēdās, nevis nospiežot, bet pārklājot ar augsni tā, lai izspļautos tikai mazi topi. Tam sagatavo rievas vai bedres (4-5 cm), atstājot 7-10 cm attālumu starp tām. Stādot rudenī, dziļums un attālums tiek palielināts līdz 20-30 cm.

Sēklas

Pasūtījums ir tāds pats. Sēklas samitrina, 48 stundas ietinot mitrā drānā. Neļaujiet tiem nožūt. Rievu dziļums ir mazāks (3 cm), un stādīšana tiek veikta saskaņā ar shēmu 7-8x20 cm. Ja procedūra tiek veikta rudenī, tad sēklas nav jāmērcē.

Šalotes, tāpat kā citi augi, prasa darbu, lai iegūtu labu ražu..

Pēc 1,5-2 nedēļām pēc dīgšanas tos apstrādā ar govs mēslu vai putnu izkārnījumu šķīdumu proporcijā 1:10. Tajā pašā laikā tiek izmantoti minerālmēsli (fosfāts, slāpekļskābe vai urīnviela) - 10-15 g uz m2.

Sīpolu veidošanās laikā to var atkārtot. Tad tiek izmantots kālija šķīdums: 5-7 g uz ūdens spaini. Visus veidus pārtrauciet 30 dienas pirms ražas novākšanas.

Slimības un kaitēkļi

Sīpolus reti uzbrūk kaitēkļi un vairākas slimības..

Gaiši pelēka sīpolu muša ar zaļu muguru.

Netālu stādītie burkāni viņu padzen. Var izplatīt starp vērmeles vai biškrēsliņu rindām.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana sākas pēc tam, kad zaļumi kļūst izturīgi un sākumā nedaudz kļūst dzelteni, un pēc tam iedegas. Iepriekš viņi nesāk ražas novākšanu, pretējā gadījumā šalotes sīpoli būs slikti uzglabāti un dīgst pirms laika. Raža tiek novākta agrā rītā sausā saulainā dienā un pienācīgi žāvēta zem nojumes. Lapas tiek nogrieztas spuldzes, un pēc tam tās tiek austas ķekaros..

Glabāts karājas tumšā vietā ar labu piekļuvi gaisam. Jūs varat atstāt to tīklos uz mēnesi, piestiprinot tos pie sienas. Tad priekšgals tiek sakārtots un no tā tiek noņemta zeme.

Jūs varat uzglabāt vidējas un vēlas šķirnes gadu pēc ražas novākšanas:

• kastēs no kartona vai koka;
• groziņos;
• ledusskapja apakšējā plauktā;
• neilona zeķēs.

Sīpolu temperatūra prasa + 8... + 10 ° C, bet stādi - 15... + 20 ° C. Mitrums tiek uzturēts ne vairāk kā 60-70%.

Vasaras rezidenta kungs iesaka: šalotes sīpoliem noderīgas īpašības

Sīpoli satur cilvēka veselībai būtiskas sastāvdaļas (vitamīnus, minerālvielas), tāpēc to regulāra lietošana var uzlabot ķermeņa funkcijas. Ir šāda pozitīva ietekme:

• asinsspiediena normalizēšana;
• asinsvadu sieniņu nostiprināšana;
• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• ķermeņa izturības palielināšana pret svešķermeņiem;
• kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošana;
• patogēnas floras iznīcināšana;
• pozitīvas ietekmes uz redzi nodrošināšana;
• toksīnu izvadīšana;
• iztaisnot matu un nagu kvalitāti.

Pašreizējā pievilcīgā garša un smarža ļauj šalotes klasificēt kā delikatesi, ko plaši izmanto franču virtuvē. Gatavošanas laikā to pievieno šķidriem, gaļas un zivju ēdieniem. Sīpolus var marinēt, saldēt vai žāvēt..

Kas ir šalotes: apraksts un unikālās īpašības, pielietojums

Šalotes no citām sīpolu šķirnēm atšķiras ar to, ka tās dibenā veidojas ne viena liela, bet vairākas mazas sakņu kultūras. Viņiem ir maiga saldena garša un izsmalcināts aromāts. Augu zaļumi ir maigi, sulīgi. Šalotes tiek izmantots ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā, kosmetoloģijā.

Kas ir šalotes

Šalotes ir divgadīgs augs, kas pieder sīpolu ģimenei. Ēda saknes un zaļo daļu. Šalotēm ir gan līdzīgas, gan atšķirīgas iezīmes ar kopējo sīpolu šķirni..

Atšķirības starp šalotes un sīpoliem:

1. Kā aug šalotes. Tas veido no 3 līdz 40 galvām, kas piestiprinātas pie kopēja dibena (šādas grupas sauc par ligzdām). Ligzdas kopējais svars ir vidēji 0,5 kg. Sīpoli veido tikai 1, reti 2 lielas galvas. Bultu augstums, uz kuriem veidojas ziedkopas, sasniedz 100 cm.
2. Spuldzes. Viena sīpola svars svārstās no 20 līdz 100 g. Vairumā gadījumu viena sīpola svars nepārsniedz 50 g. Diametrs ir 4–5 cm, bet garums ir 4–10 cm. Šalotes sīpolu galvas ir iegarenas, retāk noapaļotas. Sukulenti slāņi ir izgatavoti no primordijām, nevis gredzeniem, piemēram, sīpoliem. Šajā ziņā tie atgādina ķiplokus..
3. Garša. Sīpolu galvu garša ir mazāk asa un skarbāka nekā sīpolu galvām, saldāka, smalkāka. Raksturīgs sīpolu aromāts.
4. Apstādījumi. Sasniedz 20–40 cm augstumu, stipri sazarojas. Vidēji uz katra zara veidojas 8 spalvas. Šalotes spalvas ir cauruļveida, apaļas, ar plānām sienām, sulīgas, kraukšķīgas. Krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz smaragda zaļai. Bieži vien ir vaska pārklājums.

Šalotes ilgst daudz ilgāk nekā sīpoli. Istabas temperatūrā tas nepasliktinās. Mazāk pakļauti šaušanai.

Valsts, kurā viņi pirmo reizi sāka lietot šalotes, nav zināma. Ir vairākas versijas. Pirmais saka, ka dārzeņu pirmo reizi izmantoja Izraēlā Aškelonas pilsētā, kurai par godu šalotes dažreiz sauc par Aškelonu.

Daži zinātnieki Mazo Āziju uzskata par ligzdojošo sakņu kultūru dzimteni. Ir tie, kas uzskata, ka auga dzimtene ir Vidusjūra.

Cukura sīpolos ir vairāk nekā sīpolos, tāpēc tā kaloriju saturs ir gandrīz 2 reizes lielāks. Uz 100 gramiem produkta ir 72 kcal (sīpoliem - 40 kcal).

Šalotes ir bagāts bioķīmiskais sastāvs. Kompozīcijā ietilpst:

• ēteriskās eļļas;
• vitamīni A, B, C;
• karotinoīdi;
• minerālvielas: kālijs, magnijs, kalcijs, varš, nātrijs, dzelzs, cinks, fosfors.

Lai apskatītu zinātņu profesora kultūras pārskatu:

Veidi un šķirnes

Daudzgadīgo šalotes ir daudz šķirņu. Tie atšķiras pēc sausu un sulīgu slāņu krāsas, sala izturības, garšas un dažām citām īpašībām. Tie ir sadalīti grupās pēc nogatavināšanas..

Agrīnās šķirnēs spalvas ir gatavas ražai 18–22 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Sīpolu raža tiek novākta 65-70 dienas pēc stādīšanas.

1. "Smaragds". Vienā rūpnīcā ražo līdz 5 noapaļotām spuldzēm. Katra no tām svars nepārsniedz 30 g. Augšējo slāņu krāsa ir brūna-rozā, bet apakšējās - baltas. Garša ir salda, ar nelielu garšvielu.
2. Ģimenes sīpols. Atšķiras ar augstu izturību pret infekcijām un salu. Dod noapaļotas galvas līdz 25 g katrā. Kopumā ligzdā izveidojas 4 galvas. Mizas krāsa ir zeltaini brūna ar violetu nokrāsu. Daļēji asa kraukšķīga balta mīkstums.
3. "Belozerets 94". Sīpolu forma ir ovāla. Katra galva sver 23–30 g. Sausiem slāņiem ir gaiši ceriņu nokrāsa, mīkstumam ir purpursarkana krāsa.
4. "Varene". Veido ligzdas līdz 10 iegarenām ovālām spuldzēm. Sausās zvīņas ir purpursarkanas ar sarkanu nokrāsu, iekšējās ir baltas. Sīpoli izaug līdz 10 cm gariem, diametrs ir līdz 2,5 cm.
5. "Baltā karaliene". Apvalks un sulīgais svars ir balts. Sīpoli ir apaļi. Vidēji katra no tām masa sasniedz 30 g. Ligzdā veidojas no 3 līdz 6 sīpoliem.
6. Krasnoobsky. Blīvas, noapaļotas spuldzes, kas sver no 50 līdz 100 g.Viens augs dod līdz 6 lielām galvām. Ārējās zvīņas ir dzeltenas ar rozā nokrāsu, bet iekšējās - baltas. Imūns pret miltrasu.
7. "Draudzīga ģimene". Viena noapaļota sīpola masa svārstās no 25 līdz 40 g. Vienā ligzdā izveidojas līdz 15 galvām. Ārējie svari ir sārti brūni, bet iekšējie - balti.
8. "Sibīrijas dzeltens". Viens augs veido līdz 11 noapaļotām spuldzēm, kas sver no 8 līdz 22 g. Sausās zvīņas ir dzeltenas, sulīgi baltas. Ir imūna pret miltrasu.
9. Čipolučo. Tam ir brūngani sārti ārējie svari un rozā iekšējie svari. Svars svārstās no 25-30 g.

Sezonas vidū šķirnes ir gatavas ražas novākšanai 70–80 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Tie ietver:

1. Bonilla. Gada hibrīds, ko audzē zaļumiem. Garenajām spuldzēm ir brūnas mizas un balta mīkstums. Katra no tām vidējais svars ir 32 g. Vienā ligzdā izveidojas apmēram 6 galvas..
2. "Ayrat". Viens augs veido apmēram 6 apaļas galvas, kas sver tikai 15 g. Parasti šo šķirni audzē uz spalvas, kurai ir maiga saldpikanta garša. Sīpoliem ir dzeltenas sēnalas un balta mīkstums ar nedaudz rozā nokrāsu..
3. "Sofokol". Veido ligzdas pa 4–8 galvām, katra sver 25–50 g. Augšējie slāņi ir sarkani, un sulīgā mīkstums ir violets. Garša ir pikanta. Tas ir izturīgs pret fuzāriju.
4. "Banānu delikatese". Šalotes "Banānu delikatese" piesaista uzmanību tieši ar šķirnes aprakstu. Viens augs veido 13-14 galvas, katra sver 40-80 g. Sakņu forma ir iegarena un cilindriska. Augšējie slāņi ir sarkanīgi violeti, un mīkstums ir rozā krāsā. Ir imunitāte pret puvi. Izturīgs pret sausumu un salu, nešauj.
5. "Knyazhich". Eliptiskas spuldzes, kuru svars ir līdz 25 g, sēnalas ir sarkanbrūnas, mīkstums - gaiši violets. Ligzdā veidojas līdz 8 sakņu kultūrām.
6. "Varangian". Ligzdā izveidojas līdz 6 spuldzēm, kuru svars ir līdz 100 g, sēnalas ir gaiši brūnas, un sulīgas kārtas ir baltas..
7. "Berezovska aristokrāts". "Berezovska aristokrāta" noapaļotās galvas sasniedz 60 g masu. Viens augs veido līdz 7 spuldzēm. Apvalks ir gaiši brūns, mīkstums ir balts.
8. "Nafanya". Apaļie sīpoli, katrs sver 30 g. Sausās zvīņas ir sarkanas ar violetu nokrāsu, sulīgas - tumši violetas. Viens augs veido 5–8 galvas.
9. Šalotes "Sarkanā saule". Sīpoli iekšpusē un ārā ir sarkani. Ligzdā veidojas no 10 līdz 40 galvām. To forma svārstās no noapaļotām līdz iegarenām. Piemīt blīvs, intensīvi zarojošs apstādījums.
10. "Zolotničok". Veido apaļas spuldzes, kas sver 30–60 g, līdz 3 spuldzēm vienā ligzdā. Apvalks ir zeltains, bet mīkstums - balts.

Vēlu šķirņu ligzdas tiek izraktas 85–90 dienas pēc dīgšanas. Populārākās no tām ir šādas iespējas:

1. "Ryzhik". Veido ligzdas no 8–10 noapaļotām spuldzēm, kuru svars ir līdz 60 g. Sausu zvīņu krāsa ir sarkana, bet sulīgas - baltas.
2. "Urālu violeta". Veido lielas ligzdas no 15 sīpoliem, katrs sver līdz 40 g. Sīpolu forma ir noapaļota. Miziņa ir purpursarkana, mīkstums ir rozā. Atšķiras ar augstu imunitāti pret puvi. Nav tendence mest bultas.

Šalotes sauc arī par ūdensrozes, ģimenes, ligzdošanas, krūmiem.

Šalotes šalotes derīgās īpašības

Šalotes ir vairākas priekšrocības veselībai. Tas pozitīvi ietekmē veselību, palīdz saaukstēšanās profilaksē un ārstēšanā.

Šalotes šalotes noderīgās īpašības:

• stimulē imūnsistēmu;
• uzlabo kuņģa un zarnu trakta stāvokli;
• stiprina kaulus, locītavas;
• stiprina nagus, matus, matu folikulus;
• uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli;
• paātrina audu reģenerāciju;
• aktivizē vielmaiņas procesus;
• palīdz tikt galā ar stresu un bezmiegu.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Dažos gadījumos jēlu sīpolu ēšana ir aizliegta. Kontrindikācijas:

• kuņģa un zarnu hronisku slimību saasināšanās;
• aknu un nieru slimības;
• bronhu spazmas.

Izmantojot šalotes

Šalotes tiek izmantotas ne tikai ēdiena gatavošanā. To lieto kosmetoloģijā un ikdienas dzīvē. Produktu var aizstāt arī ar parastajiem sīpoliem. Tomēr tas ietekmēs ēdienu garšu un produktu īpašības..

Ēdienu gatavošanā

Šalotes izmanto ēdiena gatavošanā. Pēc garšas tas atšķiras no sīpolu sakņu dārzeņiem pēc salduma un maiguma. Cepot, šalotes sīpoli karamelizējas ātrāk. Tas ir tas, kuram franči dod priekšroku.

Mazie sīpoli ar maigu garšu tiek izmantoti mērču pagatavošanai, cepšanai karstajiem ēdieniem, pīrāgiem utt. Tos pat izmanto marmelādes pagatavošanai.

Zaļās šalotes spalvas izmanto salātos. Tos pievieno zupām, pamatēdieniem.

Skatīt recepti:

Mājās

Ikdienas šalotes tiek izmantotas tāpat kā parastie sīpoli. Saraksts piedāvā vairākus tā izmantošanas veidus:

1. Nažu tīrīšana no rūsas. Stādiet sīpolu uz naža problemātiskās vietas un atstājiet stundu. Noslaukiet rūsu ar mīkstu drāniņu, pēc tam noskalojiet ar nazi. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru..
2. Virsmas pulēšana. Šalotes galvu sasmalcina uz rīves, ielej 0,5 litrus ūdens un ļauj tam stundu brūvēt. Iegūtais šķīdums tiek uzklāts uz mīksta drānas, un virsmas ir pulētas..
3. Aizsardzība pret kaitēkļiem. 5 sīpolu galvas ielej 3 litrus ūdens, ļaujiet tai pagatavot dienu. Izmantojiet stādu izsmidzināšanai.

Lai noskatītos videoklipu par pareizu zaļās kultūras izciršanu:

Medicīnā

Šalotes tiek izmantotas tautas medicīnā. Sarakstā ir populārākās receptes:

1. Kukaiņu kodumiem. Lai atbrīvotos no niezes un paātrinātu audu atjaunošanos, berzējiet kodumu ar šalotes gabalu.
2. Klepus ievārījums. 1,5 kg šalotes sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā. Dārzeņiem pievieno 1 kg brūnā cukura un vāra, līdz tas karamelizējas. Pannā pievieno 100 g etiķa un 100 g baltvīna, sautē vēl 15 minūtes. Lietot saaukstēšanās laikā.
3. No saaukstēšanās. 1 tējk. olīveļļai pievieno 5 pilienus sīpolu sulas un alvejas sulu. Zāles tiek pilinātas degunā, kas mazgāts ar fizioloģisko šķīdumu.

Veselības programmā meklējiet noderīgu stāstu par sīpoliem:

Kosmetoloģijā

Sīpolu maskas lieto, lai ārstētu pūtītes, izlīdzinātu grumbas un mīkstinātu ādu. Šalotes sula tiek izmantota gan neatkarīgi, gan kombinācijā ar citiem komponentiem. Maska tiek turēta no 5 līdz 20 minūtēm.

No auga varat izgatavot mājās gatavotu sejas masku:

Sīpolu izvēle un uzglabāšana

Šalotes tiek pārdotas parastos pārtikas veikalos par cenu 100-200 r / kg. Lai dārzenis saglabātu ilgu laiku, izvēlieties pareizas formas galvas ar gludu sausu slāni, vienmērīgu krāsu, bez plankumiem, mīkstām vietām un bojājumiem..

Glabājiet šalotes tumšā, sausā vietā. Dārzeņu nav nepieciešams ievietot ledusskapī, tas nebojāsies istabas temperatūrā.

Šalotes sīpolu audzēšana

Šalotes pavairo gan sēklas, gan kopas. Pirmajā gadījumā galvas ražai būs gatavas tikai nākamajā gadā pēc stādīšanas, otrajā vienā sezonā var iegūt gan zaļumus, gan saknes..

Šalotes stāda tieši atklātā zemē. Viņš mīl brīvu, barojošu, nedaudz skābu augsni. Parasti stādus sēj pavasarī. Dienvidu reģionos tiek praktizēta stādīšana ziemā.

Lai apskatītu dārznieka-dārznieka padomus:

Šalotes ir sīpolu veids. No parastajiem sīpoliem tas atšķiras ar ligzdošanu, galvas izmēru, paaugstinātu turēšanas kvalitāti, salizturību. Šalotes ir maigas, saldas. Tas satur lielāku cukura daudzumu, un tāpēc tajā ir vairāk kaloriju nekā parastajos sīpolos..

Vai jums patīk šalotes? Informējiet mūs komentāros. Pārpublicējiet rakstu sociālajos tīklos.

Šalotes: apraksts, audzēšana, kopšana un šķirnes

Šalotes, kas ārēji ir tik līdzīgas sīpoliem, no tām atšķiras ar agrīnu briedumu un rāceņu formu, dalītu ar šķēlītēm. Kultūra ir agri nobriedusi, vasaras iedzīvotāji to ievēro par sulīgiem zaļumiem un sīpoliem, ar labu turēšanas kvalitāti. Mikroelementu saturs šalotes sānos ir par kārtību lielāks nekā citos sīpolos, tas ir diētisks dārzenis un darbojas kā pamats vai papildinājums dažādiem kulinārijas izstrādājumiem.

Šalotes augu apraksts

Šalotes jeb "garnele", kā to sauc parastajos ļaudīs, ir daudzu pumpuru sīpols, ar maigiem un sulīgiem zaļumiem. Viena mātes spuldze spēj ražot līdz pat 7 meitas spuldzēm, ne vairāk kā 6 cm, kuru svars ir aptuveni 45 grami. Atkarībā no šķirnes piederumiem šalotes var ražot meitas spuldzes pat uzglabāšanas laikā..

Pēc formas sīpoli ir iegareni, ovāli vai iegareni, noapaļoti. Šalotes galva izskatās kā ķiploku sīpols, apakšā izaug vairāki mazi sīpoli, veidojot vienu veselu-atsevišķu sīpolu.

Šalotes sīpolu svars galvenokārt ir atkarīgs no šķirnes un ir netīri dzeltens, balts, sarkans, brūni oranžs, violets vai rozā. Iekšējās daivas ir pienainas vai lavandas..

Šalotes sīpolu zaļās masas augstums sasniedz 25 cm, lapas ir cauruļveida, plānas, tumši zaļas krāsas. No viena šalotes rāceņa jūs varat iegūt "iespaidīgu" ķekars svaigu, pikantu zaļumu.

Šalotes ir piemērotas audzēšanai jebkurā mērenā platumā, rāceņi nogatavojas apmēram divus mēnešus, un svaigus zaļumus var iegūt trīs nedēļu laikā pēc sēšanas..

Šalotes kultivēšana: sēšana vai stādīšana uz zaļumiem vai galvas

Šalotes sīpolu agrotehnoloģija neradīs lielas nepatikšanas. Šalotes sīpolu audzēšana ir līdzīga sīpolu audzēšanai. Kultūrai ir nepieciešama labi apgaismota, klusa vieta ar mērenu mitrumu. Šalotes labi reaģē uz vaļīgām, gāzētām, ar humusu bagātinātām augsnēm ar zemu skābumu. Kultivējot sīpolu kultūras, vasaras iedzīvotāji iesaka stingri ievērot augseku, pākšaugi un melones tiek uzskatīti par labiem priekštečiem.

Sīpolu labā kaimiņattiecība ļauj to stādīt citu kultūru ejās, piemēram, burkānos. Abi augi nonāk savstarpējā simbiozē, atbaidot kaitīgos kukaiņus viens no otra..

Šalotes var stādīt pavasara mēnešos vai pirms ziemas, rudenī. Daudzgadīgie šalotes ir sala izturīgi un ziemo labi zem sniega slāņa.

Stādīt šalotes pavasarī

Šalotes sēšana pavasarī tiek veikta, kad pirmais sniegs nokūst.

Sižets ir sagatavots iepriekš, rudenī. Augsne tiek izrakta, apaugļota ar puvušām organiskām vielām (2 kvadrātmetru spainis) un pievienota nitroammofoska (55 grami uz kvadrātmetru). Pirms stādīšanas nebūs lieki pievienot "šriku" un koksnes pelnus. Pavasarī pirms stādīšanas fosfors, kālijs tiek ievadīts izveidotās grēdās un sajaukts ar augsni.

Pirms stādīšanas šalotes ir jāuzsūc kālija permanganāta šķīdumā vai fungicīdā apmēram 7 minūtes. Lai agri iegūtu zaļumu ražu, ieteicams divas nedēļas stādīt diedzētas šalotes, kas divas nedēļas izturētas siltā telpā ar augstu mitruma līmeni.

Optimālo izmēru var saukt par vidējo sīpolu 3,5 cm masā 35-40 grami. Šāds stādāmais materiāls dos daudz vairāk zaļās masas un sīpolu nekā mazākas vai lielas sīpolpuķes. Mazās šalotes sīpoli dod vēlu "galda dekoratīvo" zaļumu ražu.

Lai iestādītu “kvadrātveida” zonu, jums būs nepieciešami apmēram 35 vidēja izmēra kalibrēti sīpoli. Šalotes stāda rindās, starp tām 25-35 cm. Šalotes tiek ievietotas samitrinātā un bagātinātā augsnē ar dibenu uz leju, 8-9 cm soli, padziļinoties par 11-13 cm. Dienvidu reģionos nevajadzētu padziļināt šalotes sīpolus dziļāk par 10 cm, jo ​​pārāk dziļa stādīšana palielina ražas novākšanas laiku... Pēc stādīšanas sīpoli tiek pārklāti ar augsni, kas sajaukta ar koka pelniem (3: 1), un gultas tiek padzirdītas.

Stādījumus var pārklāt ar lutrastilu vai mulču, agrākiem dzinumiem un, lai 1,5 nedēļas agrāk piespiestu zaļumus, pirmssējas materiāla augšdaļas tiek nogrieztas.

Sīpolu stādīšana rudenī, pirms ziemas

Kad tiek nolemts sīpolu sēt pirms ziemas, oktobri vai novembra pirmās dienas (dienvidu reģioni) var uzskatīt par optimālo laiku, ņemot vērā, ka sakņošanai jānotiek pirms sala.

Pēc stādīšanas gultas labākai ziemošanai tiek pārklātas ar kūdras vai egles zariem, un agrā pavasarī grīdas segums tiek noņemts. Sīpoli bez papildu aizsardzības līdzekļiem no aukstuma var izturēt temperatūras pazemināšanos līdz -25 grādiem, zemākas likmes, var samazināt sīpolu ražu trīs reizes.

Sīpolu audzēšana zaļumiem

Šalotes, kas audzētas zaļumiem, pārspēj sīpolus, nešaujot, tām ir maigi zaļumi un agra gatavība. To var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu un uzturvērtības īpašības. Neliels stādāmo izejvielu patēriņš, kas pakļauts lauksaimniecības tehnoloģijai, dos zaļumu ražu, kas daudzkārt pārsniedza labākās sīpolu šķirnes.

Sīpolu audzēšana zaļumiem tiek veikta gan atklātā laukā, gan mājās, stādīšanas traukos.

Agrīnā šalotes briedums ļauj iegūt svaigus enerģiskus zaļumus mēneša laikā pēc stādīšanas..

Stādīšanai vidēja izmēra šalotes stāda augsnē, kas bagātināta ar organiskām vielām un minerālmēsliem, augsnes temperatūra ir +12 un svarīga ir pastāvīga mitruma pakāpe. Mājās stādīšanu var veikt jebkurā laikā, uz saulainas palodzes novietojot traukus ar stādiem. Atklātā zemē stādīšana tiek veikta pavasara pirmajā desmitgadē, kad augsne sasilst.

Pēc mēneša kultūra tiek izvilkta ar spuldzi, zaļumi tiek nogriezti, un sīpolu augšdaļas tiek nogrieztas par 1,5 cm, un tās atkal tiek stādītas apaugļotā, mitrā augsnē un pēc pusotra mēneša tiek savākta jauna zaļumu partija..

Šalotes sīpolu audzēšana uz galvu

Lai audzētu šalotes uz galvas, jums vajadzētu sākt stādīt rudenī, un vasarā jūs saņemsiet svaigu, sulīgu, sīpolu rāceņu.

Šalotes sīpolu audzēšanas uz galvu agrotehnoloģija neatšķiras no parastās sīpolu stādīšanas rudenī. Šalotes nogatavojas divos mēnešos, un papildus galvai tas dos “zaļo spalvu”, ražas un sēklu attiecība ir 200% līmenī, kas atšķir šo sīpolu veidu no pārējiem. Šalotes garšas īpašības atšķiras no sīpoliem ar maigāku garšu, un mazais izmērs ir daudz ērtāk lietojams galda vajadzībām..

Šalotes aprūpe

Rūpēties par šalotes ir viegli. Agronomiskie pasākumi ietver laistīšanu, ravēšanu un slimību kontroli. Ja jūs audzē šalotes uz vienu galvu, tad stādus vajadzētu retināt jūnijā. Kopā ar retināšanas procedūru barojiet ar kompostu un superfosfātu, izslēdziet bultiņas.

Laistīšana tiek veikta bieži līdz 4 reizēm nedēļā, bet nepieļaujot mitruma stagnāciju apgabalos. Ravēšana tiek veikta pēc nepieciešamības un kaitīgo augu augšanas. 3-4 nedēļas pirms ražas novākšanas laistīšana tiek pārtraukta.

Šalotes labi reaģē uz apaugļošanu. Jūs varat izmantot gan kompostu, gan granulētos minerālmēslus.

Daži dārznieki, lai palielinātu sīpola masu, iesaka izrakt un no ligzdas nolauzt mazākās meitas spuldzes.

Centieties rūpīgi izrakt augsni, nesabojājot spuldzi..

Šalotes

Šķirne Belozerets. Agri nogatavojušies šalotes sīpoli ar maigi pikantas garšas augļiem sasniedz 30 gramus. Belozerets nogatavojas divos mēnešos. Krāsošana no gaiši ceriņkrāsas līdz tumši violetai. Augsta raža, līdz 15 tonnām no hektāra.

Albic. Sezonas vidū šalotes ar augstu uzturēšanas kvalitāti. Mērena galvas un spalvu asums padara to par piemērotu papildinājumu salātiem un dārzeņu ēdieniem. Viena sīpola masa sasniedz 28 gramus, šķirne nogatavojas pusotra mēneša laikā. Galva ir dzeltena. Albic ir ražīga šķirne, kas pakļauta lauksaimniecības tehnoloģijai, dod apmēram 20 tonnas no hektāra.

Šalotes šķirnes vitamīns. Asa garša, agri nogatavojas. Ideāli piemērots gan siltumnīcas audzēšanai, gan atklātai zemei, tas nebaidās no sala, nogatavojas pusotra mēneša laikā. Vitamīnu šķirne ir pakļauta nakšņošanai. Sīpoli sver no 20 līdz 35 gramiem, tiem ir dzeltena krāsa, garša ir sulīga un kraukšķīga.

Agrīna kaskāde. Divus gadus vecas šalotes, asas uz aukslējām, sīpoli sver līdz 36 gramiem, olu formas, gaiši rozā krāsā. Agri nobriedusi un ražīga šķirne dod apmēram 17 tonnas sīpolu augļu no hektāra un 35,5 tonnas zaļās "spalvas".

Ayrat, vidēji sezonā ražīga šķirne ar pikantu garšu. Galva ir sekla, 16g., Raža 1,7 kg uz kvadrātmetru. Apvalks ir dzeltens vai oranžs. No sīpola iegūst līdz 6 sīpoliem. Biežāk audzē zaļumiem.

Garantētāja, maigas garšas šķirne, vidēji karsta. To stāda uz zaļumiem un uz galvas. Agrā garantētāja raža ir lieliska, līdz 25 tonnām no hektāra. 32 gramu spuldzēm ir brūns nokrāsa, un tās nogatavojas divu mēnešu laikā. Izmanto ēdienu pagatavošanai un konservēšanai.

Spēcīgs puisis. Šķirne, kas izturīga pret visu veidu pūšanas bojājumiem. Tas tiek reti šauts, ar maigu asu garšu un vidējo ražu (17 tonnas no hektāra). Krāsa ir lavanda. Piemērots kodināšanai.

Bonnila F 1. Šalotes ir viena gada veca, to biežāk audzē sēklas uz zaļas spalvas. No vietas var novākt labu ražu, ņemot vērā, ka no kvadrātmetra var iegūt līdz 1,6 kg. sīpolu augļi. Sīpoli ar vidējo svaru 32 grami nogatavojas divu mēnešu laikā. Ligzda sastāv no 4-5, iegareni noapaļotām dzeltenām spuldzēm. Augstas kvalitātes šķirne.

Harkova Kuščevka. Šķirne universālai galda lietošanai, ātri nogatavojas, dod apmēram 2 kg svaru. augļi uz hektāru. Pagarinātas ovālas spuldzes, brūnas vai gaiši violetas, sver 28 gramus.

Sibīrijas dzintars. Vēlīna nogatavošanās šķirne, vidēji asa garša un svars 27 grami. Sīpolu ligzda veido līdz 5-8 sīpolu zobiem. Augļu zvīņu krāsa ir oranža. Raža no hektāra ir aptuveni 18 tonnas. Nebaidās no aukstā laika, izturīgs pret pūšanas slimībām. Nēsā ​​pusdienu galamērķi.

Gurāns. Daudzgadīga šķirne ar vidēji asu garšu un vidēju nogatavošanos. Sīpoli ar svaru līdz 28 gramiem, svari brūni, pelēki vai gaiši oranži. Viena spuldze var dot 6 meitas spuldzes, un raža ir līdz 2 kg. no "kvadrāta".

Dzeltenās Kubanas šalotes. Šķirnes daļēji asa garša, ātrs nogatavošanās laiks un laba raža padara Kuban sīpolu par pieprasītu līderi. Dzeltenās šalotes nogatavojas divos mēnešos, dod līdz 5 lieliem sīpoliem. Raža svārstās no 16 līdz 28 tonnām no hektāra. Sīpolu tonis pārsvarā ir dzeltens, augļa iekšpuse ir balta, garša ir maiga un kraukšķīga. Šķirne labi turas.

Šalotes Sofoklis. Produktīvs, ass, stabils. Vidēji lielas vai lielas spuldzes, svars aptuveni 52 g. Pilnībā nogatavojas pusotra mēneša laikā. Sīpoliem ir sarkans un brūngani sarkans nokrāsa, ar violetu kodolu, asu pēc garšas. Ligzdā attīstās līdz 7–9 sīpoliem. Tas labi aug uz jebkuras augsnes un dod iespaidīgu ražu, ar minimālām izmaksām lauksaimniecības tehnikai.

Ģimenes šalotes. Izturīgs pret salu un slimībām nogatavojas agri, iegūstot svaru aptuveni 25 gramus. Sīpolu ligzdā attīstās līdz 5 vidēja lieluma sīpoliem. Maiga sīpolu garša lieliski iekļaujas salātos un dārzeņu ēdienos.

Šalotes Sire 7. Piemīt laba uzglabāšanas kvalitāte un vidējā produktivitāte. Piemērots audzēšanai valsts ziemeļu reģionos. Atšķiras agri nogatavojoties un vienā ligzdā ražo līdz 8 sīpoliem. No hektāra var iegūt apmēram 18 tonnas sīpolu..

Papildus iepriekš minētajām šalotes šķirnēm ir tādas kā sarkanās šalotes Starorussky šķirne, baltās šalotes Royal šķirne, dzeltenās šalotes vecticībnieku šķirnes, purpura šalotes Sorokozubka, brūnās vai brūnās šalotes Andreyka. Visām šķirnēm ir lieliska garša, un tās var dažādot jūsu uzturu.

Šalotes novākšana un uzglabāšana

Šalotes sīpolu novākšana sākas, kad auga (lapu) virsējais slānis izžūst. Gatavas spuldzes tiek izraktas augustā, cenšoties netraucēt augļu integritāti..

Pirms ražas novākšanas uzglabāšanai izrakto kultūru žāvē, nogriež sausās galotnes. Sīpolus pārbauda, ​​vai tie nav bojāti, tos šķiro un izliek koka kastēs vai kastēs..

Glabājiet šalotes sīpolus vēsā, tumšā vietā ar zemu mitruma līmeni.