Nacionālie ēdieni parāda iedzīvotāju dvēseli. Mēs jums pastāstīsim par baltkrievu virtuvi, tās īpašībām un noslēpumiem. Mums ir arī saraksts ar top 10 ēdieniem, kurus katram vajadzētu izmēģināt, ja viņš vēlas pievienoties nacionālajai krāsai.
Baltkrievijas nacionālās virtuves vēsture un tradīcijas
Mūsu valsts kulinārijas tradīcijas sakņojas pagānu laikos. Visbeidzot, tie izveidojās Lietuvas Lielhercogistes pastāvēšanas laikā. Baltkrievu recepšu galvenā daļa 1848. gadā tika iekļauta grāmatā "Lietuviešu pavārs". 2013. gadā grāmata tika atkārtoti izdota baltkrievu valodā..
Adams Mickevičs ir slavenais baltkrievu un poļu dzejnieks, un savā nemirstīgajā dzejolī ar nosaukumu "Pan Tadeusz" viņš dziedāja "Bigos" ir sautētu kāpostu un gaļas gabalu nacionālais ēdiens. Starp citu, tas tiek uzskatīts par zemnieku ēdienu, jo muižniecība un magnāti ēda eksotiskāku ēdienu. Uz slavenās Radžvilu dinastijas galda bija apelsīni, kanēlis, ingvers, krustnagliņas. Viņi atveda šos produktus no ceļojumiem. Tā kā medības bija viena no iecienītākajām muižnieku nodarbēm, tradicionāli viņi ēda dažāda veida karjerus. Viņi sautēja, vārīja un pat cepa visu.
Ja mēs runājam par kartupeļiem, mēs gribam kliedēt mītu. Baltkrievijas nacionālās virtuves pamatu pamats mūsu valstī nonāca tikai 1670. gadā, bet gadsimtu vēlāk tas kļuva plaši izplatīts. Tāpēc vienkāršas baltkrievu personas kopējais ēdiens sastāvēja no šādiem produktiem:
- biešu zaļumi, kas tika turēti pagrabā, arī tas bija skābēts, marinēts. Botvinia ir auksta zupa, ko mūsdienās sauc par “okroshka” un “auksts borščs”,
- tauki, kas tika sālīti ar ādu un izmantoti gaļas vietā,
- zivis,
- sēnes,
- ogas.
Gaļa, kā likums, zemnieku galdā bija tikai svētku dienās. Ziemassvētkos viņi gatavoja putru fr om graudus. Tas ir Baltkrievijas iedzīvotāju svētku ēdiens.
Kartupeļi kļuva par galveno ikdienas ēdienu sastāvdaļu. Eiropas receptes un kaimiņvalstu nacionālo tradīciju īpatnības sāka iekļūt baltkrievu virtuvē. Bija maltītes no kviešu miltiem, dažādiem salātiem un citiem. Baltkrievi sāka ēst vairāk gaļas, taču statistika liecina, ka viņu kaimiņi poļi to izmanto gandrīz divreiz lielākus.
Baltkrievijas nacionālo ēdienu top 10 saskaņā ar Baltkrievijas 24 datiem
Tagad ir pienācis laiks pastāstīt par 10 Baltkrievijas nacionālajiem ēdieniem:
1. Draniki. Tas ir populārākais Baltkrievijas ēdiens! Recepte tika aizņemta no vācu virtuves un pirmo reizi aprakstīta grāmatā "Labi apmācīts pavārs" 1830. gadā. Tātad visu bāzu pamatā baltkrievu devā bija mazāk nekā pirms diviem gadsimtiem.
Interesants fakts ir tas, ka šo populāro ēdienu sauca par kartupeļu pankūkām, un nosaukums nāk no vecā krievu darbības vārda "asarot". Tagad tam ir nozīme "sasmalcināt, sarīvēt". Parasti draniki tika pasniegti kopā ar citiem ēdieniem. Vienā no programmas "Baltkrievijas virtuve" numuriem mēs jau teicām, kā pagatavot pīli ar draniki.
2. Vereščaka. Kā rakstīja Jakubs Kolass dzejoļos "Jauna zeme" un "Darba cilvēki svīst, viņi gribēja vienkārši vereščaku". Polijas-Lietuvas karaļa galma pavārs Vereščaks, kurš Baltkrievijas virtuves vēsturē pazīstams kā interesanta ēdiena radītājs. Viņš nāca klajā ar ideju sautēt desu gabaliņus mērcē, kas sajaukts ar taukiem. Laika gaitā Vereščaka parādījās lauku cilvēku devā. Viņi to gatavoja lielākajās brīvdienās.
3. Botvinnik (biešu sakņu zupa). Tradicionāli šī zupa, kas pagatavota no biešu zaļumiem. Mūsdienās mēs gatavojam zupu no aukstajām bietēm, bet tad vienkāršam zemniekam tā bija ļoti dārga.
4. Kopytkiis ir vēl viens garšīgs kartupeļu ēdiens mūsu sarakstā. Šī baltkrievu plāksne ieguva sākotnējo nosaukumu pēc formas. Cilvēki sagatavoja rīvētu kartupeļu masu, pēc tam izveidoja tās slāni, pēc tam, kad to sagrieza gabalos kā mazus nagus. Kopytki kalpo ar mačanku.
5. Machankais sause, kur vajadzētu iemērkt citus ēdienus, piemēram, pankūkas vai mūsu gadījumā ir kopytki. Jūs varat skatīties mūsu programmu un uzzināt, kā to sagatavot.
6. Pyachysta. Kā daļu no šī ēdiena tā var būt cepta jēra gaļa, vistas gaļa vai karjers. Mūsdienās tas ir reti, bet agrāk tas bija plaši izplatīts. Bieži Pjačista parādījās uz prinča galda, un tas tika sagatavots ļoti interesanti. Apģērbtu vistu vai citus mājputnus iemērc un pēc tam dažas dienas apraka smiltīs. Pēc tam, kad tas bija pildīts ar siļķu malto gaļu. No pirmā acu uzmetiena tie ir nesaderīgi produkti, bet patiesībā gaļa bija ļoti delikāta un garšīga.
7. Nalisņiki sauca baltkrievu pankūkas, bet tas ir nepareizi. Nalisniki nav atsevišķs ēdiens. Tie tiek pasniegti ar dažādiem dažādiem pildījumiem, piemēram, kulaga (sasteigts pudiņš) vai biezpiena sieru.
8. Alus zupa. Mūsu top būtu nepilnīgs bez citas tradicionālas baltkrievu zupas, ja galvenā sastāvdaļa ir alus. Šī ēdiena vēsture aizsākās 16-18 gadsimtos, kad Baltkrievijā alus bija ļoti populārs dzēriens.
9. Krambambula ir sava veida stiprs alkoholiskais dzēriens ar medu, kas sastāv no spirta, medus un garšvielām. Visi cildenie banketi bija ar Krambambulu uz galda.
10. Sbiten ir tradicionāls baltkrievu bezalkoholisks dzēriens ar zaļumiem.
Interesants fakts ir tas, ka to var pasniegt tik aukstu kā karstu neatkarīgi no gada laika. Cold Sbiten ir lieliski piemērots atsvaidzināšanai vasarā, un karstais dzēriens ir ļoti labs aukstā laikā.
Mūsu programma "Baltkrievijas virtuve" ir labākās nacionālās virtuves receptes.
Kulinārijas un vēstures izrāde "Baltkrievu virtuve" ir programma, kurā ikviens jauns atklāj veco ēdienu gatavošanas noslēpumus mūsdienu apstākļos. Jūs uzzināsiet, kā gatavot tradicionālos draniki, pareizi cept karjeru un sagatavot gardu mājas kvasu. Noskatieties mūsu programmu un atklājiet Baltkrievijas kulinārijas dvēseli!
Baltkrievu virtuves ēdieni
Aromātiska vereščaka, grauzdēta sulīga gaļa, mājās gatavotas desas, zeltaini draniki, kāposti, griķu un ķirbju pankūkas, dažādu slāņu lazanka, sautēti konditorejas izstrādājumi, marinēti gurķi, zupas ar baltām sēnēm un zāļu un ogu liķieri... Baltkrievijas virtuvē ir daudz ēdienu tas var patīkami pārsteigt pat gardēžus.
Šeit jūs varat atrast receptes, kas palīdzēs pagatavot vakariņas baltkrievu gaumē un sajust Baltkrievijas nacionālās virtuves garšu. Minskas restorānu pavāri dalās ar oriģinālām receptēm un pašu gatavošanas noslēpumiem.
Baltkrievu virtuves ēdieni
Top 10 garšīgi baltkrievu ēdieni
- Vereščaka
- Kartupeļu pyzy
- Kartupeļu desa
- Baltkrievu salāti
- Lazanki
- Draniki
- Zrazy
- Mazurka
- Baltkrievu pankūkas
- Sazinies ar mums
Vereščaka
Aromātiska vereščaka, grauzdēta sulīga gaļa, mājās gatavotas desas, zeltaini draniki, kāposti, griķu un ķirbju pankūkas, dažādu slāņu lazanka, sautēti konditorejas izstrādājumi, marinēti gurķi, zupas ar baltām sēnēm un zāļu un ogu liķieri... Baltkrievijas virtuvē ir daudz ēdienu tas var patīkami pārsteigt pat gardēžus.
Šeit jūs varat atrast receptes, kas palīdzēs pagatavot vakariņas baltkrievu gaumē un sajust Baltkrievijas nacionālās virtuves garšu. Minskas restorānu pavāri dalās ar oriģinālām receptēm un pašu gatavošanas noslēpumiem.
Tie ir izgatavoti no neapstrādātiem kartupeļiem, sasieti ar vārītiem kartupeļiem. To pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā citi pelmeņi, bet tiem ir atšķirīga garša un struktūra, kas pamato metodi. Šajā receptē tiek izmantots vārīts malts gaļas pildījums - var izmantot neapstrādātu gaļas pildījumu, bet pelmeņu pagatavošana prasītu vēl ilgāku laiku, un pastāv kartupeļu maisījuma sadalīšanās draudi. Jūs vienlīdz veiksmīgi varat izmantot citus pildījumus.
Kartupeļu kiška nacionālajā virtuvē parādījās 19. gadā ar kartupeļu (bulba) izplatīšanos, ko Baltkrievijā sauc par "otro maizi". Kartupeļu kišas prototips bija vēl senāks ēdiens - desa no asinīm un griķi, kas pildīti cūkgaļas zarnās (kryvyanaya kishka). Starp citu, saskaņā ar leģendu ietekmīgā dižciltīgā ģimene Kiszka ieguva savu vārdu, jo dinastijas dibinātājs ļoti mīlēja desu. Ir arī receptes kishka bez asinīm, ar vārītu cūkgaļu.
Desa, kas izgatavota no rīvētiem kartupeļiem un cūkgaļas (bekons un / vai gaļa), baltkrievu vidū kļuva ļoti populāra kā garšīgs, pieejamu un barojošu ēdienu maisījums. Jūs vienlīdz veiksmīgi varat izmantot citus pildījumus.
Šis ēdiens baltkrievu uzturā tika ieviests ne tik sen, bet tas lieliski atbilst baltkrievu virtuves tradīcijām. Salātu pamatā ir produkti, kas jau sen ir izmantoti daudzās baltkrievu receptēs: aknas, sīpoli, sēnes, marinēti gurķi.
Lazanki baltkrievu virtuvē tika ieviests 16. gadsimtā. Trauku veido mīklas gabali, kas izgatavoti no kviešiem, griķiem vai rudzu miltiem. Būtībā baltkrievu lazanki un itāļu lazanja nāk no vienas ģimenes. Baltkrievu pavāri no saplacinātas izturīgas mīklas izveidoja kvadrātus (trijstūrus), tos izvāra un virsū izlej ceptus taukus ar sīpoliem. Aizdošanas laikā viņi mīklā ievietoja maltas magoņu sēklas vai biezeni. Lazanki arī cepa podos kopā ar gaļu vai kāpostiem un sautēja ar skābo krējumu.
Draniki ir viens no populārākajiem un slavenākajiem baltkrievu virtuves ēdieniem.
Lai arī dažādās valstīs ir daudz līdzīgu kartupeļu pankūku recepšu, baltkrievu draniki ir slavena ar bagātīgo garšu, nacionālajiem kulinārijas noslēpumiem un miltainajiem baltkrievu kartupeļiem - bulba - ar pūkainu, sausu tekstūru, kas ir lieliski piemērota kartupeļu pankūku pagatavošanai.
Miltu baltkrievu kartupeļiem ir lieliskas gatavošanas īpašības, kas padara kartupeļu ēdienus īpaši garšīgus.
Mūsdienās Baltkrievija nav kartupeļu audzēšanas pasaules līderis, bet valsts ir kartupeļu ražošanas un patēriņa līderis uz vienu iedzīvotāju. Saskaņā ar statistiku baltkrievs gadā patērē vairāk nekā 180 kg kartupeļu.
Kartupeļi ir pamats daudziem ēdieniem baltkrievu nacionālajā virtuvē; ir daudz receptes. Tradicionālos baltkrievu ēdienus tagad papildina jauni interesanti produkti un mērces; tie kļūst veselīgāki, vienlaikus paliekot ļoti garšīgi.
Zrazy - pildītas gaļas bumbiņas - ir viens no nacionālās virtuves īpašajiem ēdieniem. Šis ēdiens sakņojas Lietuvas Lielhercogistē. Pirmais rakstiskais ieraksts par šo ēdienu datēts ar lielkņaza un karaļa Jagailo laikiem (15. gadsimts).
Šis sāļais ēdiens tika pasniegts Žigimontam II, kurš bija precējies ar spēcīgo Milānas Sforzas nama pārstāvi Bonu Sforzu. Itālijas princesei patika baltkrievu tradicionālais ēdiens, kas viņai atgādināja itāļu cotoletta alla milanese.
Sākumā zrazy bija muižniecības ēdiens, bet vēlāk tas nonāca pie katras baltkrievu mājas galda. Trauku sauc atšķirīgi atkarībā no reģiona; šeit varētu norādīt vārdus “zavivantsy” vai “krucheniki”.
Classic zrazy tiek gatavoti no liellopa gaļas. Sanāksme tiek dauzīta, salocīta un velmēta ar pildījumu iekšpusē. To var pildīt ar sēnēm, aknām, dārzeņiem, olām un graudaugiem.
Vēl viens tradicionāls baltkrievu un poļu virtuves deserts ir mazurka. Šī kūka ar bagātīgu garšu un brīnišķīgu aromātu tiek pagatavota ļoti ātri, un tai ir arī īpašība uzstāt, kas laika gaitā bagātināta ar garšu. Tas ir, dienu vai divas pēc mazurkas vārīšanas kļūs vēl smaržīgāka un garšīgāka. Kā tradicionālu pīrāga pildījumu izmanto magones, rozīnes, riekstus. Tomēr bieži vien magoņu pēc jūsu patikas aizstāj ar žāvētiem augļiem (žāvētiem aprikozēm, žāvētām plūmēm), un jūs varat arī eksperimentēt ar riekstiem.
Pankūkas ir vieni no populārākajiem ēdieniem uz miltiem. Tomēr katrai nacionālajai virtuvei ir savas gatavošanas tradīcijas un noslēpumi. Pankūkas (bliny, blintsy, mliny) gatavo visā Baltkrievijā, nedēļas nogalēs un svētku dienās. Viena lieta baltkrievu pankūkas atšķiras no pankūkām, kas vārītas citās valstīs: baltkrievi pankūku receptēs izmanto visu veidu miltus.
Baltkrievijas nacionālā virtuve
Baltkrievijas nacionālā virtuve
Baltkrievijas nacionālā virtuve pastāv jau daudzus gadsimtus. To ietekmē Baltkrievijas vēstures notikumi, ģeogrāfiskā atrašanās vieta un klimats. Lauksaimniecība izraisa daudz dārzeņu izmantošanu nacionālo ēdienu gatavošanā. Baltkrievijas kulinārijā galvenokārt izmantoja vietējos ēdienus, bet pierobežas teritorijās esošos migrantus nedaudz ietekmē.
Baltkrievijas virtuves vēsture
Kopš Lietuvas Lielhercogistes pastāvēšanas Baltkrievijas virtuvē parādījās citu tautu (baltu, ebreju, vācu) receptes. Daudzus gadsimtus baltkrievi nelietoja daudz gaļas, bet viņi ēda speķi tāpat kā ukraiņi. Tas tika marinēts ar ādu. Gaļas aizstājēji bija sēnes, taču tajā laikā tās netika marinētas, bet žāvētas.
Baltkrievijas virtuvē gandrīz netika patērēta dienasgrāmata un saldie ēdieni. Bet bija saldie dzērieni, piemēram, kissels vai deserta saīsināšana.
Vēlāk baltkrievi devā izmantoja vairāk gaļas. Parasti brīvdienās tika gatavoti gaļas ēdieni. Populārākie veidi bija cūkgaļa, liellopa gaļa, mājputni un medījumi. Kopš tā laika ir bijuši tādi ēdieni kā machanka, verashchaka, smajanka, mājas desas un marinēti speķi.
Upju zivis plaši izmantoja arī nacionālajās receptēs. Populārākās sugas bija līdakas, stores, melngalvji, karpas, asari un zandarti. Zivis un pelmeņus pagatavoja no zivīm.
Lauku virtuve bija barojoša, vienkārša un svaiga. Daudzi ēdieni tika pasniegti, lai galds būtu karsts. Ēdieni kņaziem un džentelmeņiem bija daudzveidīgāki un eksotiskāki. Uz magnātu galdiem bija pildīti slīpmašīnas un delikateses.
Padomju Savienības laikos baltkrievu virtuvi ietekmēja citas tautas. Ukraiņu un kaukāziešu ēdieni tika pasniegti sabiedriskās vietās.
20. gadsimtā daudzi baltkrievu ēdieni bija kviešu milti, bet ne no rudziem, kā tas bija agrāk. Bija arī daudz salātu.
Mūsdienu baltkrievu virtuve
Mūsdienās ir grūti izmantot tos pašus produktus, ko darīja mūsu senči. Daži dārzeņi un pupiņas pazuda no mūsu galda. Bet līdz šim ir bijuši daudzi ēdieni: pankūkas, pelmeņi, marinēti gurķi, kvass un biešu zupas, mājas desas, speķi, gaļas ēdieni.
Kartupelis ir sastāvdaļa, kas pastāv daudzos baltkrievu ēdienos. Vidēji baltkrievs katru dienu apēd pusi kilogramu kartupeļu. Ir daudz kartupeļu receptes, piemēram, draniki, cepti pudiņi, babka, cepti un sautēti kartupeļi.
Baltkrievijā gaļu ēd divreiz mazāk nekā Polijā. Starp citu, vispopulārākā gaļa nav ļoti noderīga, bet garšīga cūkgaļa.
Populārākie gaļas ēdieni:
- bigos - sautēti kāposti ar gaļu;
- kolduny - kartupeļu smalcinātāji ar gaļu;
- machanka - mērce no dažāda veida gaļas, pasniegta ar pankūkām;
- smajanka - gaļas pīrāgs.
Populārākās mūsdienu baltkrievu zupas ir uha, boršča, sēņu un pupiņu zupa.
Tuksneši
Medus ir bijis populārs visā vēsturē. Baltkrieviem patīk pankūkas ar medu, medus pārslas un pīrāgi. Soloduha (sava veida konditorejas izstrādājumi), kissele, cepti āboli tika pagatavoti ar medu.
Praniki ir salds miltu ēdiens, kuru sākotnēji sauca par “perniki”. Cilvēki uzskata, ka tā savu nosaukumu ieguvusi no pagānu laikiem, kad cilvēki pielūdza daudzus dievus un viens no tiem bija Saules dievs Peruns. Tajā laikā cilvēki no saldām un garšīgām konditorejas izstrādājumiem kaut ko atnesa Dieviem, īpaši dzīvnieku figūras. Vēlāk mainījās nosaukums, kā arī tā garša, jo tagad tie ir izgatavoti no kviešu miltiem, bet ne no rudziem.
Pankūkas
Zinātnieki joprojām strīdas par pankūku izskatu. Ir vairākas idejas. Daži norāda, ka pankūkas tika ceptas no rudzu kisseles. Cits uzskata, ka vārds “pankūka” radies no vārda “mlin” (dzirnavas). Iepriekš pankūkas tika ceptas no dažāda veida miltiem. Tagad tos galvenokārt ražo no kviešu miltiem, rauga, piena, krējuma, kefīra. Parasti pankūkas ēd ar dažādām piedevām, ievārījumu vai medu.
Baltkrievijas restorāni
Jūs varat nobaudīt nacionālās receptes baltkrievu virtuves restorānos, kur var atrast daudz ārvalstu viesu, kuri ieradās mūsu valstī. Tur jūs varat nobaudīt ne tikai lauku ēdienus, bet arī maltītes no prinču galdiem.
Baltkrievijā ir daudz lauku sētu un tūristu kompleksi, kur var nobaudīt svaigu ceptu maizi, gaļas desas, mājas sierus, desertus no medus un augļiem.
Baltkrievijas restorānu ēdienkartē var atrast ne tikai mūsu nacionālās virtuves ēdienus, bet arī Eiropas, Kaukāza un Austrumu virtuves ēdienus. Ēdienus, kas pagatavoti pēc vecām receptēm, var nobaudīt ekskursijā uz Dudutki seno amatu muzeju, kuru varat rezervēt tieši mūsu mājas lapā.
Tomēr tūristiem vajadzētu nogaršot īpašus baltkrievu ēdienus, piemēram, draniki, boršču, mačnku, skābos kāpostus, marinētus gurķus, speķi un nacionālās nastoykas.
Visiem baltkrieviem patīk barojošs un garšīgs ēdiens. Jūs varat pārliecināties, vai nomest kādu no vietējiem restorāniem.
VETLIVA.COM ir tiešsaistes rezervēšanas pakalpojums Baltkrievijā. Sanatorijas, viesnīcas, atpūtas centri, ekskursijas un ekskursijas uz Baltkrieviju, kā arī transfēri. Tūrisma pakalpojumu katalogs un ceļvedis ir pieejami vietnē.
Valsts programmas "Baltkrievija viesmīlīgi" dalībniece 2016.-2020.
Valsts tūrisma operators "CENTREKURORT"
220048, Baltkrievijas Republika, Minska
Str. Mjasņikova, 39, k. 338
Darba laiks no pirmdienas līdz piektdienai no plkst
iban 100726604
Apmeklējiet Baltkrieviju
Labākā ceļojumu vietne par Baltkrieviju
Top 10 garšīgi baltkrievu ēdieni
Draniki, tradicionāls baltkrievu ēdiens
Baltkrievu virtuve!
Cik jūtas šī frāze izraisa ikvienam, kurš jebkad ir iepazinis baltkrievu nacionālos ēdienus.
Sulīgs, ēstgribu un barojošs baltkrievu ēdiens neapšaubāmi patīk visiem. Tradicionāli daudzi baltkrievu ēdieni tiek gatavoti no kartupeļiem, iespējams, no populārākajiem dārzeņiem valstī.
Bet bez visiem visiem pazīstamajiem dranikiem ir arī daudzi neticami garšīgi ēdieni, kurus noteikti ir vērts izmēģināt ikvienam, kurš spēris kāju uz mūsu viesmīlīgās dzimtās zemes..
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par desmit lieliskiem ēdieniem, kurus jūs patiešām vēlaties izmēģināt!
Žureks
Ļoti interesanta un neparasta zupa, kurai ir sava vēsture kopš Monomaha laikiem. Viens no nedaudzajiem baltkrievu ēdieniem, kur receptē nav kartupeļu ?
Zupas unikālās garšas noslēpums tās raugā, kas pagatavots no auzām un melnās maizes. Raugs jānovieto siltā vietā 2-3 dienas. Pēc tam raugu filtrē un sajauc ar taukainu gaļu, dārzeņiem un ķiplokiem, pēc tam to vajadzētu nolaist ugunī. Izmēģinājuši šo unikālo zupu, jūs noteikti vēlaties to pagatavot pats, pat ja jums nepatīk gatavot.
Plānojiet ceļojumu uz Baltkrieviju un izmēģiniet visus labākos ēdienus, ko tā piedāvā!
Kletski
Kletski jokojot tiek saukti par baltkrievu ātrās ēdināšanas restorāniem, un tas viss pateicoties viņu bezierunu popularitātei un gatavošanas vienkāršībai. Tradicionālie kletski ir miltu bumbiņas, kas ātri vārītas verdošā ūdenī vai pēc izvēles pienā.
Laika gaitā cilvēki sāka pievienot gaļas pildījumu vai pat izmantot kletski zupu pagatavošanai, taču viņu garša no tā tikai uzvar. Šis ēdiens ir populārs ne tikai Baltkrievijā, bet arī daudzās Austrumeiropas valstīs.
Kletski var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu ar skābu krējumu un ceptiem sīpoliem, vai arī jūs varat pievienot nedaudz grauzdētu vistu un papildināt ēdienu ar svaigiem dārza zaļumiem. Labu apetīti!
Tukmači
Kobrinas pilsētas vizītkarte ir tukmači. Kaut ko līdzīgu var atrast visas valsts teritorijā, bet tikai Kobrinā tukmači tiek gatavoti pēc vecas receptes.
Aiz ierindas nosaukuma slēpjas parastā kartupeļu kastrolis, taču ne viss ir tik vienkārši. Tukmači galvenā iezīme ir sīpoli, kas iepriekš cepti svaigos taukos, un pēc tam vārīšanas laikā vai pēc tam pievieno kastroli. Šī neuzkrītošā detaļa piešķir ēdienam īpašu zemniecisku garšu. Tukmači pasniedz ar sālītu biezpienu un svaigu pienu.
Lai pagatavotu tukmači, pietiek ar sīpolu apcepšanu, un pēc tam tajā pašā pannā vienmērīgi cepiet vārītu kartupeļu biezeni (vēlams cepeškrāsnī vai uz grila). Recepte ir vienkārša, taču garša joprojām pārsteidz ar daudzpusību!
Galuški
Galuški ir tipisks zemnieku ēdiens, kas tomēr var kļūt ne tikai par izcilu sānu ēdienu, bet arī par pilnu ēdienu uz jūsu galda.
Tiklīdz tie pasniedz mīkstu un smalku galuški: ar gaļas un ķiploku mērci, ar iebiezinātu pienu un kausētu sviestu, tikai ar krējumu un zaļumiem vai kā uzkodas zupai ar maizi. Jebkurā gadījumā aiz viņu vienkāršā izskata slēpjas neaizmirstama garša, kas izpaužas dažādos veidos (atkarībā no ēdieniem, ar kuriem tie tiek garšoti).
Sagatavot šo ēdienu nav grūti, pietiek ar to, ka rokā ir milti, olas un sviests, kurus vēlams iegādāties no dāsnas vecmāmiņas Baltkrievijas ciematā.
Tsibriki
Tsibriki ir grūti nosaukt par pilnvērtīgu ēdienu, bet tā ir laba uzkoda! Tsibriki ir kartupeļu bumbiņas ar siera pildījumu, kas vārītas pannā. Neparastu ēdienu īpaši novērtēs alus cienītāji, jo kraukšķīgie tsibriki ar aukstu alu ir labākā draudzīgas tikšanās kombinācija.
Nalistņiki
Nalistniki ir Baltkrievijā populāras pankūkas, kas gatavotas no neraudzētas olām līdzīgas šķidras mīklas. Pēc izskata nalistniki izskatās kā parastās pankūkas, bet tas tā nav gluži tā: salīdzinājumā ar parastajām pankūkām nalistniki ir daudz plānāki un tiek izmantoti vairāk ēdiena pasniegšanai, nevis garšas veidošanai..
Bet kas tad viņos ir tik īpašs? Tas viss ir par pildījumu! Salds ievārījums, garšīgas sēnes, dārza ogas, mājās gatavots biezpiens ar rozīnēm - šīs ir tikai dažas piedevu iespējas. Bet galvenā sastāvdaļa ir mīlestība, ar kuru šo ēdienu vajadzētu pagatavot ?
Sašni
Vēl viena ēdiena variācija no kartupeļiem ir sashni. Sašni ir mazas kartupeļu kotletes ar biezpiena pildījumu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama stunda brīva laika un jūsu entuziasms.
Nepieciešamās sastāvdaļas ir kartupeļi, olas, milti un biezpiens. Sāksim ar kartupeļiem: tie ir jāuzvāra un pēc tam jāsasmalcina līdz biezeni. Tad kartupeļu maisījumam pievieno miltus un olu un kārtīgi samaisa. Pēc tam, kad biezpienu sajauc ar olu un sakrauj uz plakanajām kartupeļu kūkām (jums tās jāsagatavo iepriekš :)), tad vienu kūku pārklāj ar otru, piemēram, pīrādziņu, un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai..
Rezultāts - smalks kartupelis kombinācijā ar mīkstu biezpienu burtiski kūst mutē! Šis ēdiens ir īpaši populārs bērniem.
Karavai
"Karavai, Karavai, izvēlies sev vēlamo!" - tā ir labi pazīstamā bērnu spēle, kas visiem baltkrieviem ir pazīstama kopš bērnības. Baltkrievijas kultūrai Karavai nav tikai sava veida maize.
Tas ir viesmīlības un cieņas simbols tiem cilvēkiem, kuriem šī maize ir cepta. Maizei ir bagātīga, ļoti maiga garša, ko iegūst, pievienojot lielu daudzumu olu un piena. Vēl viena Karavai iezīme ir tās unikālais izskats. Un tas nav pārsteidzoši!
Galu galā Baltkrievijā joprojām ir spēcīga tradīcija dot Karavai jaunlaulātajiem pāriem. Ja jums tika dota Karavai, jums ir jānolauž gabals, iemērciet to sālī un izmēģiniet.
Babka
Viens no atpazīstamākajiem baltkrievu ēdieniem (it īpaši pateicoties savādam nosaukumam) ir kartupeļu babka (kas nozīmē ‘vecā dāma’). Trauku, kas bijis gan uz zemnieku, gan kņazu galda. Īsāk sakot, mīlēja visi.
Bet kas ir īpašs vienkāršā kartupeļu kastrolis ar nosaukumu “babka”? Noslēpums ir vienkāršs: čuguna cepšanas panna, dabīgi produkti un nīkšana uz uguns dara savu! Smalkus kartupeļus ar vieglu garoziņu, apvienojumā ar gaļu un skābo krējumu, varēs baudīt pat tie, kas šādus ēdienus uzskata par “smagiem”.
Lai pagatavotu pietiekami daudz, lai kartupeļus sarīvētu uz mazas rīves, sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem, krūšu gabaliņiem un sāli un pēc tam cepiet cepšanas pannā zem vāka. Rezultāts jūs pārsteigs!
Draniki
Šis saraksts nebūtu pilnīgs, nepieminot draniki - slavenāko baltkrievu ēdienu. Daudzi kļūdaini tos sauc vienkārši par kartupeļu pankūkām, taču tas ir liels nepareizs uzskats. Klasiskā recepte ir ārkārtīgi vienkārša: no rīvētiem kartupeļiem (iepriekš sālītiem) pagatavojiet mazas “pankūkas” un lieciet uz karstas dzelzs pannas ar lielu daudzumu eļļas. No pirmā acu uzmetiena nekas īpašs, bet garša!
Plānas, nedaudz kraukšķīgas pankūkas, neskatoties uz to ārējo miniatūru, var viegli nomierināt izsalkumu. Parasti tos pasniedz ar krējumu un zaļumiem.
Šos un daudzus citus baltkrievu virtuves ēdienus varat izmēģināt restorānos un pēc tam doties uz Augustovas kanālu, lai iegūtu jaunus iespaidus. Labu apetīti!
Baltkrievijas nacionālā virtuve
Baltkrievu virtuvei ir gadsimtiem ilga vēsture, tā ir bagāta un interesanta, un tai ir daudz kopīga ar kaimiņu slāvu tautu - krievu, ukraiņu un poļu - vēsturi. To ietekmē Lietuvas un Latvijas virtuve, taču tā ir saglabājusi savas īpašības, izmantojot graudus, kartupeļus, gaļu, pienu un dārzeņus.
Baltkrievijas virtuvē plaši izmanto kartupeļus, “otro maizi”. Vēsturiski kartupeļi tika ievesti Baltkrievijā 75-90 gadus agrāk nekā Krievijā, un mūsu klimats veicina daudzu garšīgu šķirņu augšanu.
Rīvēts kartupelis ir ļoti izplatīts, un to var pagatavot dažādos veidos, izmantojot kombinētas metodes. Baltkrievijas virtuvē bieži izmanto neapstrādātu rīvētu kartupeli, veidotu un ceptu: pazīstams kā “tarkavanaja”, ja to lieto mitru, un “klinkovaja”, kad tas tiek iztukšots. Kartupeļu biezeni dažreiz apvieno ar miltiem un cepamo sodu. Tradicionālie draniki (kartupeļu pankūkas) bauda lielu popularitāti, tos pasniedz ar krējumu, ceptiem taukiem (cūkgaļas mizas), sēnēm un dažādām mērcēm.
Cilvēki gatavo arī “buĺbianiki” (kartupeļu pīrāgi, kas pildīti ar dažādiem pildījumiem) un “buĺbianaja babka” (kartupeļu pudiņš). Cūku zarnas var pildīt ar rīvētu kartupeli un pēc tam apcept. Vārītus kartupeļus ēd nemizotus, kā ‘saloniki’ (ēd ar sāli), savukārt sautētos kartupeļus sauc par ‘tušanka’ vai ‘smažaniki’..
Baltkrievu virtuvei ir raksturīgi kāposti, burkāni, zirņi, pupas un redīsi.
“Sačni” ir pankūkas, kas gatavotas no miltiem, ar dažādiem pildījumiem, bet ceptas “skavarodniki” gatavo no etiķa mīklas un ēd maizes vietā.
Starp miltu un graudaugu ēdieniem vispopulārākie ir “zacirka” (vārīta mīkla, kurai pievienots piens vai tauki); "Kliocki" (vārīta mīkla, pasniegta ar cūkgaļas mizu un sīpolu, cepta taukos); "Kulieš" (biezputra no miežu zirņu vai pupiņu miltiem); un “kulaha” (putra no rudzu vai kviešu miltiem un iesala, pasniegta ar medu vai ogām).
Baltkrievijas virtuvē dominē sabiezinātas zupas: “poliŭka” (graudaugu un dārzeņu zupa); “Krupienia” (bieza prosa zupa); un "žur" (auzu biezputra, kurai vajadzētu skābēt, pirms tiek pievienots piens (piena žur), tauki, ‘viandlina’ un citi produkti).
Saskaņā ar sakāmvārdu, nav garšīgākas zivis par līņiem un nav garšīgākas gaļas nekā cūkgaļa. Baltkrievijas virtuvē plaši izmanto cūkgaļu, liellopu un teļa gaļu, savukārt cepti tauki ir vēlamā mērce dažādiem miltu un kartupeļu ēdieniem. Mājas desas mēdz gatavot no cūkgaļas, savukārt ‘viandlina’ ir viegli kūpināts šķiņķis vai cūkgaļas fileja.
Pie tradicionālajiem gaļas ēdieniem pieder “piačysta”: vārīti, sautēti vai cepti cūkas, truša vai mājputnu gaļas gabali vai liels cūkgaļas vai liellopa gaļas gabals. Tikmēr ‘vierieščaka’ (mačanka) ir īsas ribiņas un desas, sautētas ūdenī vai kvasā, pagatavotas ar miltiem, biezu krējumu un sīpolu mērci (kā pasniegtas ar pankūkām).
Lai pagatavotu “vantrabianka”, pirms sasmalcināšanas un pildīšanas cūkas zarnās jūs vārāt subproduktus, piemēram, cūku plaušas, aknas, sirdis, nieres vai smadzenes, lai izveidotu pudiņu. “Paliandvica” ir cepta cūkgaļa ar garšvielām. “Kalduny” (kartupeļu pīrāgi) ir pildīti ar malto gaļu (vai citu pildījumu) un garšvielām.
Sēnes bieži izmanto garšas dekorēšanai un pievienošanai. Piemēram, "žaronka" ir gaļas ēdiens, sautēts ar dārzeņiem un sēnēm, bet "kapusnik" ir kāpostu zupa ar sēnēm.
Kvass ir iecienīts bezalkoholisks dzēriens, kas sastāv no vairākām šķirnēm: “biarozavik” ir bērza sulas kvass, savukārt “klianovik” izmanto kļavu sulu, bet “miadavucha” - no medus ar raudzētām ogām un zaļumiem. “Zbicień” ir karsts dzēriens no medus un garšvielām.
Jāatzīmē, ka tradicionālākajos baltkrievu nacionālajos ēdienos netiek izmantotas īpašas sastāvdaļas. Drīzāk svarīgi ir trauku pagatavošanas veids: grauzdēšana, vārīšana un sautēšana. Baltkrievu virtuvē tradicionāli ir pusšķidri un pusbiezi ēdieni, un pasniegšanas ēdieni bieži tiek gatavoti no māla māla.
Pašlaik Baltkrievijā darbojas 12 179 kafejnīcas un restorāni, kuros ir 763 000 sēdvietu. No tiem 7599 atrodas sabiedriskās vietās (362 000 sēdvietas).
Tikai 220 restorāni un kafejnīcas specializējas baltkrievu nacionālajā virtuvē, un četrdesmit pieci no tiem ir Minskā. Kafejnīca ‘Buĺbianaja’, kafejnīca ‘Kaliada’ un kafejnīca ‘Buĺbaš’ atrodas Mahilioŭskaja voblasć, savukārt restorāni ‘Liamus’, restorāns ‘Rodny Kut’, kafejnīca ‘Usadba’ un kafejnīca ‘Zadvinnie’ - Vikibos. Restorāns ‘Staroje Vriemia’ ir labi pazīstams Homieĺ, savukārt Minskā ir restorāns ‘Ahinski’, kafejnīca ‘Kamianica’, kafejnīca ‘U Francyska’, bārs ‘Talaka’ un restorāns ‘Kuchmistr’..
Ne tikai viņu ēdienkartes, bet arī dekors un trauki atspoguļo mūsu nacionālās virtuves tradīcijas. Faktiski visās sabiedriskās ēdināšanas vietās ir jānodrošina daži nacionālie ēdieni (ja vien uzņēmums nav specializējies ārzemju virtuvē).
Cenšoties popularizēt mūsu ēdienus, Baltkrievijas virtuves nedēļa tiek regulāri rīkota, restorānos un kafejnīcās tiek piedāvāti nacionālie ēdieni, kas pagatavoti pēc tradicionālām receptēm, izmantojot senas metodes. Katrai iestādei ir pienākums iekasēt vienādu cenu par ēdienu neatkarīgi no restorāna vai kafejnīcas.
Sēņu zupa un baltkrievu zupa ir ļoti populāra, tāpat kā 'zacirka', 'kapusnik', 'draniki', 'mačanka' (gaļas sautējums), 'buĺbianaja babka' (kartupeļu pudiņš), 'mannik' (mannas kūka)., 'buĺbianiki', 'vierieščaka' un kartupeļu kliocki.
Baltkrievijas ēdiens
| Angliski | Tulkojums krievu valodā |
| Baltkrievijas ēdiens | Baltkrievu ēdieni |
| Baltkrievijas virtuve tiek uzskatīta par vienu no daudzveidīgākajām virtuvēm Eiropā. To lielā mērā ietekmējuši Baltijas, slāvu un pat daļēji vācu virtuves ēdieni. Šīs valsts tradicionālie ēdieni galvenokārt sastāv no dārzeņiem, gaļas un maizes. Mūsdienās Baltkrievijas viesi var izmēģināt lauku zemnieku virtuvi, kā arī izsmalcinātus ēdienus muižniecībai. Tradicionālā zemnieku maltīte ietvēra zupu un pamatēdienu. Vienu no garšīgākajām baltkrievu zupām sauc par “khaladnik”. Tas ir auksts boršču veids, ko galvenokārt ēd vasarā. Šo biešu zupu ēd ar krējumu. Kartupelis ir galvenā sastāvdaļa daudziem ēdieniem. Tā ir pazīstama kā baltkrievu otrā maize. Varbūt visi ir dzirdējuši par “draniki”. Tās ir biezas pankūkas, kas izgatavotas no sasmalcinātiem kartupeļiem. Gaļu plaši izmanto arī baltkrievu virtuvē, īpaši cūkgaļu. Vienu no tradicionālajiem svētku ēdieniem sauc par “pyachysta”. Tas ir garšīgs sautējums, kas pagatavots no lieliem cūkgaļas vai liellopa gabaliņiem. Populāra ir arī nedaudz kūpināta sāļa cūkgaļa ar sīpoliem un ķiplokiem. Lielākā daļa gaļas ēdienu šajā valstī tiek pasniegti kopā ar kartupeļiem vai citiem dārzeņiem. Vēsturiski Baltkrievijai ir maza pieeja jebkura veida jūras veltēm, tomēr ir daži īpaši ēdieni, kuru pamatā ir zivis. Piemēram, “yushka” - zivju zupa, kas vārīta bez jebkādām garšvielām. Baltkrievu virtuvē garšvielas nav īpaši populāras. Baltkrievijā slavenākais cietais dzēriens ir “harelka”. Tas ir līdzīgs krievu degvīnam, bet to var aromatizēt ar bērzu sulām vai meža augiem. Citi tradicionālie baltkrievu dzērieni ietver kvass, alu, myadukha utt. Tradicionālie deserti, kas ir slaveni tālu ārpus valsts, ir saldas pankūkas ar biezpienu. | Baltkrievijas virtuve tiek uzskatīta par vienu no daudzveidīgākajām virtuvēm Eiropā. To lielā mērā ietekmē Baltijas, slāvu un pat daļēji vācu virtuves. Šīs valsts tradicionālie ēdieni galvenokārt sastāv no dārzeņiem, gaļas un maizes. Mūsdienās Baltkrievijas viesi var nobaudīt gan lauku zemnieku virtuvi, gan izsmalcinātus ēdienus muižniecībai. Tradicionālais zemnieku ēdiens ietvēra zupu un pamatēdienu. Vienu no garšīgākajām baltkrievu zupām sauc par "chill". Tā ir auksta boršču šķirne, kuru galvenokārt ēd vasarā. Šo biešu zupu ēd ar krējumu. Kartupeļi ir galvenā sastāvdaļa daudziem ēdieniem. Tā ir pazīstama kā baltkrievu otrā maize. Varbūt visi ir dzirdējuši par "kartupeļu pankūkām". Tās ir pankūkas, kas pagatavotas no sasmalcinātiem kartupeļiem. Gaļu plaši izmanto arī baltkrievu virtuvē, īpaši cūkgaļu. Vienu no tradicionālajiem svētku ēdieniem sauc par pyachysty. Šis ir mutes dzirdinošs sautējums, kas pagatavots ar lieliem cūkgaļas vai liellopa gaļas izcirtņiem. Populāra ir arī viegli kūpināta sālīta cūkgaļa ar sīpoliem un ķiplokiem. Lielāko daļu gaļas šajā valstī pasniedz ar kartupeļiem vai citiem dārzeņiem. Vēsturiski Baltkrievijai ir ierobežota pieeja visām jūras veltēm, taču ir arī īpaši zivju ēdieni. Piemēram, "yushka" - ukha, kas tiek pagatavota bez jebkādām garšvielām. Kopumā garšvielas baltkrievu virtuvē nav ļoti gaidāmas. Baltkrievijā slavenākais stiprais dzēriens ir gorilka. Tas ir līdzīgs krievu degvīnam, bet to var aromatizēt ar bērzu sulām vai meža augiem. Citi tradicionālie baltkrievu dzērieni ietver kvass, alu, gaļu utt. Tradicionāls deserts, kas pazīstams tālu aiz valsts robežām, ir saldas pankūkas ar biezpienu.. |
Saistītās tēmas:
Krievu ēdieni / krievu ēdieni angļu valodā Tulkojums krievu valodā krievu ēdieni krievu ēdieni Katrai valstij ir sava kultūra, tradīcijas, svētki un, protams, virtuve. Tas padara katru tautu unikālu un autentisku..
Ukrainian Food / Ukrainian Food Angļu valodā Tulkojums krievu valodā Ukrainian Food Ukrainas pārtika Ukraina ir otrā lielākā valsts Eiropā. Atrodas starp Krieviju un Poliju, tā ir pazīstama ar savu..
“Krievu virtuve” Krievija ir milzīga valsts, un tāpēc krievu virtuve ir bagātīgs dažādu ēdienu gatavošanas tradīciju krājums. Krievu ēdienam ir savas īpatnības, jo valstī ir smags..
Mana diēta Tēmā Mana diēta es runāju par saviem ēšanas paradumiem. Neskatoties uz to, ka mūsu valstī ir ierasts brokastīs pasniegt daudz augstas kaloritātes ēdienu, es parasti aprobežojos ar glāzi sulas..
Tradicionālais amerikāņu ēdiens - tradicionālie amerikāņu ēdieni amerikāņi ēd daudz. Viņiem ir trīs ēdienreizes dienā: brokastis, pusdienas un vakariņas. Lielākā daļa amerikāņu neēd mājās, bet dod priekšroku restorāniem. Viņi var izvēlēties..
Angļu ēdieni / angļu ēdieni angļu valodā krievu tulkojumi angļu ēdieni angļu ēdieni Pārsteidzoši ir tas, ka dažādu tautību cilvēkiem ir savi ēdiena gatavošanas un virtuves ieradumi. Tas lielā mērā ir atkarīgs no..
Ukraiņu virtuve / ukraiņu virtuve Angļu valodas tulkojums ukraiņu virtuve Ukraiņu virtuve Starp pirmajiem iespaidiem visiem apmeklētājiem, kuri ierodas Ukrainā, ir tās nacionālais ēdiens. Ukrainas virtuve ir..
Pārtika Pārtika Pārtika Pārtika ir gan mūsu ķermeņa degviela, gan baudas avots. Tas enerģiju dod visu dienu, it īpaši, ja tā ir veselīga un barojoša. Cilvēkam nepieciešamās uzturvielas..
Dialogs angļu valodā ar tulkojumu “Pārtika” Angļu tulkojums krievu valodā Marija: Es šonakt domāju gatavot ko īpašu. Ko jūs par to domājat, Pīt? Marija: Es domāju šovakar pagatavot ko īpašu. Kā tu..
American Food - amerikāņu ēdieni Amerikāņi ēd daudz. Viņiem ir trīs ēdienreizes dienā: brokastis, pusdienas un vakariņas. Lielākā daļa amerikāņu neēd mājās, bet dod priekšroku restorāniem. Viņi var izvēlēties..
Amerikāņu ēdienu un dzērienu tēma Amerikāņu ēdieni un dzērieni stāsta, kas īsti ir amerikāņu ēdiens? Amerikāņu virtuve tika veidota no tautu ēdieniem, kuri imigrēja uz Amerikas Savienotajām Valstīm: itāļi, briti, vācieši, meksikāņi, ķīnieši utt. Tāpēc tagad..
Gaļas un kartupeļu idiomas tulkojums, izteiksmes nozīme un lietošanas piemērs Idiom: gaļa un kartupeļi Idiom: gaļa un kartupeļi dec. Tulkojums: 1. galvenā, vissvarīgākā, būtība; 2. vienkāršs, zemniecisks, nepretenciozs (par cilvēku un viņa gaumi) Piemērs: pēdējā daļa jums dod..
Tradicionālie angļu ēdieni Tradicionālos angļu ēdienus pēdējos gados ļoti ietekmē citas nacionālās virtuves. Neskatoties uz šo faktu, ja jūs ceļojat uz Lielbritāniju, jums joprojām var kalpot tradicionālā angļu valoda..
Vārda tulkojums zupa Zupa - zupa, zupa Vārda tulkojums Lai pagatavotu zupas maltīti - sagatavojiet zupas zupas gaļu - zupas gaļas zupas maisījumu - dārzeņu maisījumu zupai Zupa ir..
Pārtika, ko jūs ēdat Pārtika ir būtiska mūsu ikdienas sastāvdaļa. Viens slavens angļu teiciens saka: “Mēs esam tas, ko mēs ēdam”, un tā ir taisnība. Pārtika, ko mēs ēdam, var ietekmēt mūsu ķermeni..
Pārtika Krievijā / Maltītes Krievijā Angļu valodā Tulkojums krievu valodā Maltītes Krievijā Pārtika Krievijā Katrai valstij ir savas gatavošanas tradīcijas un nacionālie ēdieni. Krievija galvenokārt ir ziemeļu valsts..
Krievu virtuve - krievu virtuve Manuprāt, garšīgs ēdiens ir viens no lielākajiem priekiem mūsu dzīvē. Es dzīvoju Sv. Pēterburgā kopš manas dzimšanas un varu pastāstīt daudzas interesantas lietas..
Pasaules virtuves angļu valodā Tulkošana krievu valodā Pasaules virtuves virtuves ēdieni Katrai valstij, kas dzīvo uz Zemes, ir sava vēsture, tradīcijas un, protams, iezīmes..
Cūkgaļas tulkojums Cūkgaļa - cūkgaļa Cūkgaļas pīrāga tulkojums - cūkgaļas pīrāga vēdera cūkgaļa - cūkgaļas vēdera cūkgaļas liemenis - cūkgaļas liemenis Ļaujiet man sagādāt šķīvīti šīs cūkgaļas! Put..
Dialogs angļu valodā ar tulkojumu “Mans mīļākais ēdiens” - Ak, Pēter, tas ir lielisks itāļu restorāns. Viņi pasniedz autentiskus itāļu ēdienus. - Tu esi tāda ēdāja, Diāna. Jums patīk itāļu virtuve, vai ne? - Jā, man..
Ķīniešu virtuve angļu valodā krievu tulkojums ķīniešu virtuve ķīniešu virtuve ķīniešu virtuve ir viena no manām iecienītākajām. Es zinu, ka tas ir diezgan vecs un pilns ar autentiskām tradīcijām. Beidzies..
Restorāni Restorānu tēmā es jums saku, kādi restorāni ir un kāpēc cilvēki ik pa laikam labprātāk apmeklē gan dārgus restorānus, gan ātrās ēdināšanas kafejnīcas. Vairāk restorānu ir sadalīti atkarībā no virtuves..
Mans mīļākais ēdiens / Mans mīļākais ēdiens angļu krievu tulkojumā Mans mīļākais ēdiens Mans mīļākais ēdiens Mans vārds ir Alex. Man ir 14 gadi. Es dzīvoju vienā no skaistākajām pilsētām..
Trauku nosaukumi angļu valodā Omlete - Omlete Entrecote - Entrecote, steika karbonāde - Kotlete Balyk - Balyk Cūkgaļas karbonāde - Cūkgaļas karbonāde Belyash - Apaļa cepta gaļas pīrāga Pastila - Zefīrs sticks Liellopu gaļa stroganoff -..
Pārtikas gatavošana Marissa gatavošanai: kā es varu palīdzēt? Huans Karloss: Hm... kāpēc tu negludini galdautu un nesedzi galdu? Marissa: Es to jau izdarīju. Es gribu palīdzēt gatavošanā. Huans..
Baltkrievijas Republika (2) Baltkrievijas Republika ir maza skaista valsts ar varonīgu pagātni un grūtu tagadni. Tas atrodas Centrālajā Eiropā. Baltkrievijas Republika robežojas ar Krieviju, Ukrainu..
Angļu virtuve / Angļu virtuve angļu valodā Tulkojums krievu valodā Angļu virtuve Angļu virtuve Angļu virtuve Angļiem ir īpaša virtuve. Tradicionālie angļu ēdieni ietver zivis un čipsus, ceptu liellopa gaļu, steiku, pudiņu un dažus..
Aprakstot ēdiena garšu, Stīvs, mans jaunais draugs, nolēma man pagatavot vakariņas. Es biju patiesi satraukti, Tas ir, līdz es izmēģināju viņa gatavošanu. Stīvs: Ko jūs domājat par zupu? Es..
Pārtikas atkritumu samazināšana Jon: pagaidiet! Ko jūs darāt ar to Squishy tomātu? Marta: Es to mētāju. Tas vairs nav labi. Džons: Es to ņemšu, un es ņemšu arī šo novecojušo maizi. Marta..
Veselīga pārtika Veselīga pārtika Veselīga pārtika Mani sauc Daria, un man ir piecpadsmit gadu. Es gribētu pastāstīt par savu uzturu un..
Gaļa un gaļas produkti, vārdu krājums un vārdi par tēmu Liellopu gaļa - liellopu gaļa - jēra gaļa Jērs - jaunais jērs Cūkgaļa - cūkgaļa Teļa gaļa - teļa gaļa Brieža gaļa - brieža gaļa Brawn - kuiļa gaļa Mājputni (vistas) - mājputnu gaļa Vistas..
Microsoft viesmīlis Patrons: Viesmīlis! Viesmīlis: Sveiki, mani sauc Bils, un es būšu jūsu atbalsta viesmīlis. Šķiet, kāda ir problēma? Patrons: Manā zupā ir muša! Viesmīlis: mēģiniet vēlreiz..
Dialogs angļu valodā ar tulkojumu “Pusdienas” Tulkojums angļu valodā Ray: Sveiki, Fiona. Vai vēlaties pievienoties man pusdienās? Rejs: Čau Fiona. Vai vēlaties pievienoties man pusdienās? Fiona: Čau..
Sāls cūkgaļas [sāls cūkgaļa] idiomas nozīme
Minska (2) Minska ir Baltkrievijas galvaspilsēta, sena un skaista pilsēta ar ilgu un aizraujošu vēsturi. Pirmo reizi hronikās tas minēts 1067. gadā saistībā ar kauju..
Baltkrievijas Republika Baltkrievijas Republika atrodas Eiropas centrā. Tā robežojas ar Latviju, Lietuvu, Baltkrieviju, Ukrainu, Krieviju un Poliju. Tas ir daudz lielāks nekā Austrija, Beļģija, Bulgārija..
Viens laineris par pārtiku Uzkodu bārs blakus atomu drupinātājam saucās “The Fission Chips”. Smieklu dienā māte zem pankūkām ielika ugunsdzēsēju. Viņa viņu pūta..
Ēdieni Ātrā ēdināšana ir ļoti populāra un ietaupa laiku aizņemtiem darba cilvēkiem. Tomēr daudzi eksperti saka, ka tas nav pilnīgi veselīgi. Vai jūs zināt cilvēku, kurš nekad to nav darījis..
Ēst bojātu pārtiku Ryan: Jums ir ļoti patīkami pagatavot man vakariņas. Jau sen ir pagājis mājās gatavots ēdiens. Korijs: Es ar prieku to daru. Pirmkārt, tomēr..
Britu virtuve - britu virtuve Lai arī britu virtuve nav atzīta par tādu pasaules slavenību kā franču vai itāļu virtuve, tomēr tā acīmredzami pieder vienai no izsmalcinātākajām un īpašākajām. Protams..
Baltkrievu virtuves ēdieni
Aromātiska vereščaka, grauzdēta sulīga gaļa, mājās gatavotas desas, zeltaini draniki, kāposti, griķu un ķirbju pankūkas, dažādu slāņu lazanka, sautēti konditorejas izstrādājumi, marinēti gurķi, zupas ar baltām sēnēm un zāļu un ogu liķieri... Baltkrievijas virtuvē ir daudz ēdienu tas var patīkami pārsteigt pat gardēžus.
Šeit jūs varat atrast receptes, kas palīdzēs pagatavot vakariņas baltkrievu gaumē un sajust Baltkrievijas nacionālās virtuves garšu. Minskas restorānu pavāri dalās ar oriģinālām receptēm un pašu gatavošanas noslēpumiem.
Baltkrievu virtuve
Mūsdienu baltkrievu kulinārija balstās uz vecajām nacionālajām tradīcijām, kas ir piedzīvojušas ilgu vēsturisko evolūciju. Bet galvenās baltkrievu virtuves galvenās metodes cilvēki rūpīgi tur.
Baltkrievu virtuvē izplatīti bija ēdieni no kartupeļiem, kurus cilvēki sauc par "otro maizi". Baltkrievi iemīļotajam kartupelim nes slavu savos pantos, dziesmās, dejās. Valstī ir īpašas kartupeļu kafejnīcas, kurās varat izmēģināt dažādus kartupeļu ēdienus. Kartupelis ir iekļauts daudzos salātos, tas tiek pasniegts kopā ar sēnēm, gaļu; no tā tiek gatavoti dažādi pirazhki (pīrādziņi) un cepti pudiņi. Baltkrievu vidū vispopulārākās ir tradicionālās draniki, biezās pankūkas, kas pagatavotas no sasmalcinātiem kartupeļiem. Kartupeļu ēdienu plašo izplatību baltkrievu virtuvē var izskaidrot ar Baltkrievijas dabiskajiem klimatiskajiem apstākļiem, kas ir piemēroti ļoti cieti saturošu un garšīgu kartupeļu audzēšanai.
Liela vieta baltkrievu uzturā ir gaļai un gaļas produktiem, īpaši cūkgaļai un sālītiem cūkgaļas taukiem. Vienā no tautas sakāmvārdiem teikts: "Nav zivju, kas būtu garšīgākas par līņiem, kā arī nav gaļas, kas būtu labāka par cūkgaļu". Sālīti cūkgaļas tauki tiek izmantoti nedaudz kūpināti un garšoti ar sīpoliem un ķiplokiem. Pyachysta ir viens no tradicionālajiem svētku ēdieniem. Tā ir vārīta, sautēta vai grauzdēta nepieredzēta cūka, vistas vai lieli cūkgaļas vai liellopa gabali. No gaļas pagatavotus ēdienus parasti pasniedz kopā ar kartupeļiem vai dārzeņiem, piemēram, burkānu, kāpostiem, melnajiem redīsiem, zirņiem utt. Raksturīgi, ka daudzi dārzeņu un gaļas ēdieni tiek gatavoti īpašos keramikas podos.
Starp ēdieniem no zivīm baltkrievi dod priekšroku yushka, galki un arī ceptām vai vārītām upju zivīm bez īpašām garšvielām. Kopumā, kas attiecas uz visizplatītākajām garšvielām, piemēram, sīpoliem, ķiplokiem, pētersīļiem, dillēm, ķimeņu sēklām, pipariem, tos Baltkrievijas kulinārijā lieto ļoti mēreni.
Baltkrievu ēdieni ir svaigas, žāvētas, sālītas un marinētas sēnes, kā arī ogas, piemēram, melleņu, meža zemenes, sarkanā whortlberry, avenes, dzērvenes un dažas citas.
No miltu ēdieniem vispopulārākais ir zacirka. Īpaši sagatavotas mīklas gabaliņus vāra ūdenī un pēc tam pārlej ar pienu vai rotā ar sālītiem cūkgaļas taukiem.
Baltkrievi labprātāk lieto pilnpienu, kas ietekmēja dažas jogurta pagatavošanas metodes un tā saukto klinkovy biezpienu. Baltkrievijas virtuvē pienu plaši izmanto dārzeņu un miltu sajaukšanai.
Myadukha, berezavik, kvas, alus ir tradicionāli baltkrievu dzērieni.
Šajā grāmatā ieviestās receptes neatklāj visus nacionālās virtuves ēdienus. Šeit ir aprakstītas vecāko un mūsdienu baltkrievu virtuves populārāko ēdienu gatavošanas metodes. Visas receptes ir paredzētas četrām palīdzības reizēm; produktu daudzums ir norādīts tilpumā un masā.
Mēs ceram, ka šī grāmata būs noderīga visiem tiem, kurus interesē nacionālā baltkrievu virtuve
Jūsu angļu valodas skolotājs
Angliski runājošās valstis
- Apvienotā Karaliste. Atslēgas fakti
- Londona
- Londonas tūre
- Lielbritānijas viktorīna
- Austrālija. Galvenie fakti
- Kanbera
- Kanāda. Galvenie fakti
- Otava
- Jaunzēlande. Galvenie fakti
- Velingtona
- Amerikas Savienotās Valstis. Atslēgas fakti
- Vašingtona DC.
- Īrijas Republika. Atslēgas fakti
- Dublina
Baltkrievijas nacionālā virtuve
Baltkrievijas nacionālajai virtuvei ir sena vēsture. Daudzi ēdieni mūsu laikā ienāca no tālās pagātnes. Vispopulārākais baltkrievu virtuves produkts un sastāvdaļa ir kartupeļi. Tas ieradās Baltkrievijā no Baltijas un Polijas Lietuvas Lielhercogistes laikmetā.
Kartupelis katru gadu un jebkurā stāvoklī atrodas pie baltkrievu galda - cepts, vārīts, cepts, pildīts. Kartupelis ir sastāvdaļa zupām, salātiem un pīrādziņiem.
Baltkrievijas virtuves noslēpums ir tas, ka tā ir zināma, un kopā ar tiem produktiem kartupelis vislabāk atklāj tā garšu - un tā ir cūkgaļa un sēnes. Arī šo kombināciju var uzskatīt par baltkrievu tradicionālās virtuves īpatnību.
Ēdieni no rīvēta kartupeļu - pankūkas, babki, draniki, kolduny un kletski - ir arī virtuves īpašie ēdieni.
Baltkrievu virtuves ēdieni ir reti karsti un pikanti - parasti tiem trūkst piparu, pētersīļu, ķiploku.
Viens no iecienītākajiem ēdieniem starp visām baltkrievu paaudzēm ir draniki - kartupeļu biezās pankūkas.
Babka ir nacionāls baltkrievu ēdiens no rīvēta kartupeļa un apdarināts ar ceptu bekonu, sīpolu un gaļu. Trauku cep cepeškrāsnī un pasniedz ar krējumu un pienu.
Tomēr noteikti kartupeļi nav vienīgie, ko baltkrievi ēd. Virtuvē plaši izmanto arī burkānu, kāpostu, zirņus, skābenes, sēnes, ogas, upju zivis, kā arī kultivētus piena produktus..
Gaļu gatavo ar vairākām īpatnībām. Baltkrieviem un ukraiņiem kopīgs ir speķis (speķis) kā sastāvdaļa daudziem ēdieniem. Cepti speķi ir ēstgribīgi ēdieni dažādiem miltu un kartupeļu ēdieniem. Arī baltkrievi ēd cūkgaļu, liellopu gaļu un mājputnus.
Tradicionālie gaļas ēdieni ir vereščaka (vai mačanka) - ar ūdeni vai rudzu alu sautēti īsu ribiņu gabali un desa, kas pagatavota miltos, krējumā un sīpolos un pasniegta kopā ar pankūkām; kolduny - ēdiens no dažādas mīklas vai kartupeļiem, pildīts ar gaļu vai jebkuru citu gaļas gaļu ar garšvielām.
Baltkrievijas virtuves zupas var būt karstas vai aukstas. Karstās zupas bieži ir maltas, ar dārzeņiem un graudiem. Pārsvarā ir iebiezinātas zupas - konkrēta baltkrievu zupa ar nosaukumu zhur, kas vārīta uz auzu skābā dzēriena.
Kholodnik un okroshka ir tradicionālās aukstās zupas.
Baltkrievu virtuve rūpējas ne tik daudz par dažām īpašām sastāvdaļām, bet gan par to gatavošanas procesu. Var pagatavot tikai vienu produktu (vai tas būtu auzu pārslas, vai rudzu milti, vai kartupeļi), bet pēc tam to vāra sarežģīti.
Auzu pārslu kissels ir spilgts šādas pieejas gatavošanai piemērs. Tas tiek iegūts tikai no vienas sastāvdaļas - auzas, bet trīs dienu laikā bija nepieciešams ducis procedūru. Cits piemērs noteikti ir kartupelis - baltkrievi no tā gatavo tūkstošiem ēdienu!
Dabiskie un ģeogrāfiskie apstākļi, protams, ietekmēja Baltkrievijas tradicionālos ēdienus. Baltkrievi ēd sēnes, meža ogas un augus. Runājot par dzērieniem, virtuves īpatnības ir rudzu alus (saukts kvas), beresovik (kvas no bērzu sulas), medovukha (dzēriens no medus, ogām un garšaugiem, kas pamatojas uz sabiezēšanu), sbiten (karstais dzēriens ārā) medus un garšvielas).