Rudd - apraksts, dzīvesveids, vide un dzīvotnes. Ko un ko noķert rudd un receptes tā pagatavošanai

Rudd ir viena no visbiežāk sastopamajām zivīm Krievijas Eiropas teritorijā. Tās biotops ietver mūsu valsti uz rietumiem no Urālu kalniem, kā arī Dienvidu un Centrāleiropu. Redfin dod priekšroku siltiem saldūdeņiem, tāpēc, jo tuvāk polārajam lokam, jo ​​mazāk iespēju to noķert.

Plašās izplatības dēļ rudai ir vairāki nosaukumi, no kuriem slavenākie ir rauda, ​​sarkanacainā, sarkanā spurainā rauda, ​​putnu ķirsis utt..

Kā izskatās rudd

Interneta rudbildes fotoattēlā jūs viegli varat redzēt tā funkcijas, pateicoties kurām tā ieguva savu nosaukumu. Spilgtas krāsas spuras, sāniski saplacināts ķermenis, maza galva, sudrabaini svari - šādi izskatās rudens.

Tas aug lēni, līdz pirmā dzīves gada beigām zivs sasniedz 4-6 cm garumu, nākamajos pāris gados pieaug par tādu pašu daudzumu. Dažreiz jūs sastopaties ar lieliem īpatņiem, kuru svars ir līdz 2 kg, bet tas notiek diezgan reti.

Stundas dzīves ilgums ir aptuveni 10-12 gadi.

Piezīme!

Nārsta funkcijas

Līdz piektajam dzīves gadam zivis sasniedz dzimumbriedumu. Rudds nārsto apmēram maija beigās. Līdz šim laikam spuru krāsa iegūst spilgti sarkanu nokrāsu ar oranžu nokrāsu..

Mātīte parasti izdēj 3 porcijas olu. Olas ir niecīgas, ne vairāk kā milimetru diametrā, pārklātas ar lipīgu masu un viegli piestiprināmas pie ūdens augu lapām, kātiem un saknēm..

Vienā nārsta sezonā mātīte izdēj no 5 līdz 230 tūkstošiem olu. Šī pārprodukcija nav nejauša: lielākā daļa olu mirs ūdens līmeņa pazemināšanās dēļ sausuma vai dibena nosēduma dēļ..

3 dienas pēc olu izdēšanas no tām 5 mm garas izšķiļas kāpuri, kad kāpurs sasniedz 30 mm, sākas rudas mazuļu periods. Ceptus tur baros ūdens augšējos siltākajos slāņos.

Kur atrodams

Soroga nepatīk krāces, dod priekšroku ūdeņiem ar vāju straumi, ezeriem, dīķiem; ja upes, tad viņš izvēlas strautus un upes, mierīgus dubļainus, apaugušus ar niedrēm un grīšļiem piekrastes rajonos.

Soroga mīl sauli, viņai patīk peldēties un gozēties saules gaismā, iekļūstot ūdens augšējos slāņos. Līdz vakaram - tas maina savu atrašanās vietu un iet tuvāk apakšai, kur ūdens vēl nav atdzisis.

Piezīme!

Šīs zivis maksimālā aktivitāte ilgst no maija līdz septembrim. Tad, samazinoties apkārtējai temperatūrai, zivis palēnina vielmaiņu un nonāk savdabīgā ziemas guļā uz dubļainā dibena. Tur viņa viegli panes skābekļa trūkumu ūdenī un pavasarī izkļūst no savas patversmes..

Skolas, piesardzīgas, bet dzīvespriecīgas zivis, šādi lielāko daļu zvejnieku ekspertu raksturo rudu.

Zvejas iespējas

Nākamais aspekts attiecas uz to, kur un kā tiek noķerts rudulis. Soroga dod priekšroku mierīgiem ūdeņiem, dubļainiem krastiem. Tāpēc viņi rudus ķer ezeros un dīķos, kā arī mierīgos upju aizzemēs, tālu no galvenās straumes.

Vasarā zivis tiek nozvejotas netālu no krasta nelielā dziļumā, izmantojot pludiņa makšķeri. Pavasarī un rudenī, kad zivis jāzvejo no apakšas, viņi izvēlas smagāku grimstošo..

No ēsmas rudulis dod priekšroku kukaiņu kāpuriem, labi pārņem tārpu, lielisks ārstniecības līdzeklis viņai ir spāru kāpurs - kadis lido.

Piezīme!

Tomēr dažādos dienas laikos, dažādās ūdenstilpnēs un dažādos vasaras periodos upes rudens var dot priekšroku citam ēdienam. Tāpēc, jo plašāks piedāvāto ēsmu klāsts, jo veiksmīgāka būs konkrētā makšķerēšana..

Soroga vienmēr ir uzmanīga. Pārāk liela ēsma viņu aizbaida. Eksperti saka, ka, makšķerējot ar tārpu, jāizmanto mazākie ēsmas gabali vai jāsadala tārps vairākās daļās.

Pirms ēsmas norīšanas soroga rūpīgi mēģinās to iekost vairākas reizes, pludiņš vienlaikus raustīsies, un tad, kad zivis norij pildījumu, tas strauji aizies uz sāniem un zem ūdens. Šajā brīdī ir nepieciešams piesaistīt!

Ja zivis nokoda, un dažas noķēra, un pēc tam nokošana beidzās, jums nevajadzētu meklēt jaunu vietu, jums nedaudz jāgaida, un nokošana, visticamāk, atsāksies.

Bet, ja zivis ir nokritušas, tomēr labāk ir nekavējoties nomainīt vietu, jo vaļīgais sorogs ūdenī radīja tik lielu troksni, ka visas dzīvās radības steidzīgi atkāpās.

Jūras niedre

Primorjē, Kurilu salās un Sahalīnā, Hokaido un Honšu salas ziemeļu piekrastē dzīvo īpašs rudu veids - liels un maza mēroga ugai rudd, tas izskatās kā upe, bet ķermenis ir iegarenāks..

Jūras rudd ir anadroma zivs: tā dzīvo jūrā, bet nāk nārstot saldūdenī. Ugai rudd sauc par zvejas karalieni.

Pagājušā gadsimta beigās to nārsta laikā aktīvi noķēra riņķvadi, kā rezultātā to skaits ievērojami samazinājās. Tagad šī makšķerēšanas metode netiek izmantota..

Rudd zupa tiek gatavota reti, eksperti saka, ka vārīta gaļa izdala gļotas. Bet cepta soroga ir ļoti garšīga! Īpaši svaigi noķerti.

Lai jūsu makšķerēšana ir veiksmīga, un vakariņas ir garšīgas!

Rudd

Raksta saturs:

Rudd ir karpu dzimtas saldūdens zivis. Ķermenis ir iegarens, ar augstu muguru un nospiestiem sāniem. Svari ir blīvi, augšpusē tumši ar zaļganu nokrāsu, sāniski sudrabaini ar smilšu nokrāsu un gandrīz balti uz vēdera. Galva ir maza, mute izstiepta uz augšu, uz augšlūpas ir šaura dzeltena apmale. Zobi ir sakārtoti divās rindās, katrā pa 8 gabaliņiem.

Acis ir oranžas, pietuvinātas lūpām. Žaunas ir mazas, iekšpusē sarkanbrūnas. Muguras spura ir nobīdīta līdz astei un ir saīsināta, tai ir 8-9 mīksti stari. Tam, tāpat kā vēdera lejasdaļā, ir pelēka krāsa ar sarkanīgu nokrāsu. Astes un tūpļa stari ir spilgti sarkani, dažos pārstāvjos tie ir purpursarkani. Lieliem ruddiem ir biezs korpuss ar zelta zvīņām..

Rudd izmēri

Rudd pieder mazo un mazvērtīgo klasei. Tas aug lēnām, pirmajā gadā rudas lielums sasniedz 3-4 cm garumu. Pubertāte sākas trešajā dzīves gadā. Stundas vidējais izmērs ir 16-18 cm ar svaru 150-300 grami. Zivis tiek uzskatīta par lielu, ja tās garums ir 23-30 cm un ķermeņa svars ir 700-900 grami. Stundas maksimālais svars ir 2,1 kg un garums 51 cm, taču tas ir izņēmuma gadījums.

Nārsta ruds

Rudd ir termofils, tāpēc nārstošana sākas pie ūdens temperatūras +16 C. Dienvidu reģionos tas ir aprīļa beigas, bet centrālajos reģionos - maija vidus. Šajā laikā vīriešiem uz galvas un muguras ir granulēti izliekumi, un krāsa kļūst gaišāka. Vispirms uz nārsta vietu steidzas ganāmpulks vīriešu, pēc tam sieviešu grupa un pēc tam atkal tēviņi. Vispirms nārsto vecāka gadagājuma cilvēki, kam seko jaunāki un mazāki. Olas nārsto zivis vecumā no 3 līdz 5 gadiem.

Mātītēm nogatavojas trīs olu porcijas, katras olas diametrs ir 1-1,5 mm. Pirmā partija vienmēr ir krēmīga, otrā ir smilšaina, bet trešā ir spilgti dzeltena, tā ir visnogatavākā. Viena sieviete spēj nārstot līdz 180 tūkstošiem olu, to daudzums tieši atkarīgs no zivju lieluma. Kaviārs ir piestiprināts pie augu kātiem un saknēm, un tēviņi to apaugļo.

Rudd nārsto dienā seklā ūdenī, kur zivis izvēlas vietas ar blīviem biezokņiem. Process ir kluss, neizšļakstot ūdeni un neizlecot uz virsmas. Trīs dienas pēc apaugļošanas kāpuri parādās 3-5 mm lielumā. Mātītes var dēt olas bez vīriešu līdzdalības, taču šajā gadījumā embriji mirst. Dzīves ilgums vidēji ir 18-20 gadi.

Rudd biotops

Rupja biotops ir visās Eiropas upēs un ūdenstilpēs, izņemot ziemeļu reģionus. Atrasts arī Aizkaukāzijā un Vidusāzijā.

Galvenais zivju biotops ir baseini:

• Azovskis;
• Melns;
• Kaspijas jūra;
• Baltijas un Baltā jūra.

Atrasts Austrumsibīrijas upēs. Ideāla apmešanās vieta rudmam ir līči, plūstoši ezeri un dīķi, upju pīles bez spēcīgas straumes. Zivis viegli panes skābekļa trūkumu un jūtas aizsargātas duļķainā ūdenī. Atlasa vietas, kur pārpilnībā aug niedres, niedres, pīļaugi un citi augi. Peld pie krasta, un naktī iet apakšējās bedrēs.

Rudd dzīvesveids

Nepretenciozs un mazkustīgs rudd nekad neatstāj savu rezervuāru. Rudd dzīvesveids ir tāds, ka tas turas mazos ganāmpulkos un ir aktīvs dienas laikā. Cepiet peldi netālu no krasta, seklā ūdens saulainajā pusē, vecāki cilvēki dod priekšroku iedziļināties un nonāk virsmā tikai pārtikas meklējumos. Agrīnā vecumā rudens barojas ar zooplanktonu, pēc tam pāriet uz kāpuriem, dēlēm, mīkstmiešiem, vēžveidīgo olām un zivīm, kamēr tas nepārtrauc ēst augu pārtiku. Tādēļ tā gaļai ir rūgta garša. Septembrī zāle nokalst, un rudu saimes pārvēršas par niedrēm. Līdz oktobra beigām zivis nokļūst dziļi zem ūdens un visu ziemu ieraka bedrēs.

Atšķirības starp rudu un raudu

Ir viegli atrast atšķirības starp raudām un ruddiem, izmantojot šādas funkcijas:

• raudas ķermenis ir vairāk iegarens un pārklāts ar gļotu slāni;
• muguras spura atrodas vienā līmenī ar iegurni, un tai ir 10-12 stari;
• svari ir lieli, aizmugurē nav tumšākas, vispārējā krāsa ir sudrabota bez dzeltena nokrāsa;
• spuras ir sarkanīgas, nevis spilgti sarkanas;
• mute ir taisna, bez dzeltenas apmales uz lūpām;
• mutē ar 5-6 zobiem katrā rindā;
• sarkanas acis;
• uz vēdera nav izvirzītas ribas.

Zemāk ir fotoattēls, kas skaidri parāda atšķirības starp rudu un raudu.

Rudd barojas ar ūdens virsmu, bet rauda dod priekšroku barošanai apakšā, absorbējot dziļas aļģes un mazus zemūdens iedzīvotājus.

Veidi, kā noķert rudu

Rudd ir termofils, tāpēc labākais rudd kodums nāk pavasarī vai drīzāk tā beigās un ilgst līdz septembra vidum. Noķert rudu vislabāk ir no rīta līdz saulrietam. Jums jāmeklē zivis niedru biezokņos vai citā piekrastes veģetācijā. Laikam jābūt saulainam, bez asām vēja brāzmām. Kad snap kļūst auksts, zivis iet dziļi. Rudd ir slikts "sazvērnieks", to ir viegli aprēķināt pēc niedru kātu kustības un vieglām ūdens šļakatām.

Ja jūs ievērojat klusumu un neveicat pēkšņas kustības ūdenī, tad tas var nonākt ļoti tuvu. Ar rudu noķeršanas metodēm no krasta ir problēma - āķi. Lai samazinātu risku, jums jāizvēlas pareizais pārnesums. Derēs pludiņa makšķere ar vieglu stieni 4-5 metru garumā. Optimālais līnijas diametrs ir 0,25 mm. Labāk ir ņemt nelielu pludiņu, kas izgatavots no viegla materiāla (korķa vai niedres).

Āķim jābūt stipram, bet plānam, pretējā gadījumā ir iespējams salauzt vājo stumbra lūpu, un tas nolūzīs. Pietiek kā grimstvielu izmantot vienu maza diametra granulu. Visbiežāk kodumi pāriet pašā piekrastes augu malā, tieši šeit vajadzētu izmest ēsmu. Derēs maizes drupatas, pērļu mieži, kukurūzas vai kviešu milti, mazas klijas utt. Galvenais ir tas, ka uz virsmas ir duļķainība un ēsmas aromāts.

Rūds ir nepretenciozs pārtikā, un zvejnieki ēsmai izmanto mēslus un sliekas, kukaiņus, asins tārpus, mušu un vaboļu kāpurus, mazus kukaiņus un pat sienāžus. Arī dārzeņu ēsmu izvēle ir daudzveidīga - kukurūzas čaumalas, maizes drupatas, zirņi, prosa, tvaicēti rudzu graudi, hominy un daudz kas cits. Rīkojums jāmet pret vēju, precīzāku metienu ir vieglāk izdarīt.

Zivis satver ēsmu uzreiz, tāpēc zvejniekam jābūt modram. Ja upuris ieved āķi biezoknī, no āķa nevar izvairīties. Atvienojot piederumus, palielināsies troksnis, un ganāmpulks nonāks drošā vietā. Kad atrodat skolu, jums nepārtraukti jāiemet ēsma ūdenī, kas saglabās zivis un padarīs tās modrākas. Tāpat piekrastes makšķerēšanai tiek izmantota vērpšanas makšķere ar 2-2,5 m makšķeri ar vērpšanas mānekļiem.

Ja makšķerējat no laivas, jums vajadzētu izvairīties no plašām ūdens teritorijām, taču turieties tuvu ūdenī nocirstām peldošām ūdensrozēm, pīļaugiem, dažādiem aizķerumiem un kokiem. Ir labi noķert lielos rudus ar padevēju, izmantojot padeves teknes. Garā liešana kā rudu ķeršanas metode nav nepieciešama, tāpēc derēs viegls, 3,5-4 metrus garš modelis. Padariet pavadu garāku par 1 metru, lai ēsma ilgāk iegremdētos ūdenī. Pludiņš ar kravu ir uzstādīts 50-60 cm attālumā no āķa.

No ūdens paceltais Ruds aktīvi plīvo un bieži lido nost no āķa. Lai no tā izvairītos, āķim jābūt asam un ātram, pretējā gadījumā, izglābjot, zivis visu baru nogādās drošā vietā..

Rudd

Viena no karpu dzimtas salddens zivju sugm, karpu secba. To uzskata par visizplatītākajām ezera zivīm, jo ​​tas ir sastopams visur, papildus vecākajiem un attālākajiem ezeriem..

Runcis apdzīvo daudzas Vidusāzijas un Eiropas ūdenstilpes: tas dzīvo ezeros un upēs, kas ietek Kaspijas, Melnajā, Azovas, Ziemeļu, Baltijas un Arāla jūrā. Šī zivs ir ievests Marokā, Tunisijā, Madagaskarā, Spānijā, Īrijā, Jaunzēlandē un Kanādā. Tomēr pēdējos divos štatos attieksme pret rudd ir nedaudz naidīga: šeit to uzskata par kaitīgu sugu, izspiežot vietējās ūdens iedzīvotāju šķirnes.

Rudd tiek uzskatīts par biezokņu iemītnieku, jo tas izvēlas vietas ar stāvošu ūdeni, kā likums, seklus aizaugušus līčus. Retāk šī suga ir sastopama plūstošās upēs un atklātā ūdenī: rudulis neapstiprina vētrainas un ātras straumes, jo ar savām formām nevar pārāk daudz spēlēt uz neierobežotas straumes. Naktī ruds ir neaktīvs, un saulainās mierīgās dienās tas baros paceļas līdz ūdens virsmai. Ziemā ruds kaudzē dziļās vietās, kur tā atrodas līdz pavasarim. Tas parasti barojas ar kukaiņu kāpuriem, tārpiem un aļģēm, un lielie rudi neatstāj novārtā mazas zivis.

Rudd tiek uzskatīta par skaistākajām zivīm ūdenstilpēs. Katrs zvejnieks vispirms apbrīnos viņas mirdzošos svarus un tikai pēc tam ievietos šo būrī šo zivi ar sarkanām spurām. Viņas ķermenis ir diezgan augsts, sānos nedaudz saspiests, pārklāts ar blīvām, stingri nostiprinātām zvīņām, kas mirdz ar zelta spīdumu. Rudd aizmugurē ir brūnganzaļš nokrāsa, tās vēders ir sudrabaini balts, un visas spuras ir spilgti sarkanas vai sārtas. Ārēji šī zivs ir ļoti līdzīga raudai, bet no tās radinieka atšķiras ar sarkanu plankumu augšpusē un oranžu acu nokrāsu. Viņas galva nav liela, mute "izskatās" uz augšu. Ķermeņa svars var svārstīties no 0,3 līdz 2 kilogramiem, bet augums - no 15 līdz 50 centimetriem.

Kā izvēlēties

Lai rupjš ēdiens būtu garšīgs, tas jāizvēlas pareizi. Vispirms paskatieties uz zivju acīm. Viņiem jābūt pamanāmiem, gaišiem un spilgtiem. Duļķainības klātbūtne tajās ir pirmā bojāšanās pazīme..

Ja zivis ir svaigas, tad, nospiežot liemeni, gaļa būs diezgan elastīga, un tās virsma ātri atjaunosies.

Ja rudulis smaržo nepatīkami, uz tā virsmas ir traipi, gļotas, bojājumi, tās ir bojāšanās pazīmes, un jūs nevarat iegādāties šādas zivis.

Kā uzglabāt

Jūs varat uzglabāt rudd tāpat kā cita veida zivis. Ir vairāki veidi, kā ilgāk saglabāt zivis svaigas:

• Apdulliniet ar koka āmuru galvā. Pēc tam tas jāieliek ne biezā kārtā grozā un jāuzglabā vēdināmā vietā ēnā, uz augšu pārklāts ar mitru lupatu..
• Lai zivis saglabātu īsu laiku - ne ilgāk kā dienu -, tās jānomazgā, jāļauj notecēt, ledājā jāuzliek ledus un jāpārklāj lupatas..
• Ilgākai uzglabāšanai - līdz 2 dienām - zivis jāievieto grozā vai brīvā kastē (ūdens iztukšošanai) un jāpārkaisa ar smalki sasmalcinātu ledu (40-50% no rudas svara). Ieklāšana notiek šādi: groza apakšā ar 10 centimetru slāni ielej ledu, virsū 2–3 rindās atkarībā no tā lieluma liek zivis, pēc tam atkal ledus kārtu un 3 zivju rindas un, visbeidzot, ledu ar līdz 20 cm biezu slāni..
• Lai saglabātu rudu līdz 7 dienām, jāizmanto ledus-sāls maisījumi. Tad zivju temperatūru var paaugstināt līdz -8 ° C atkarībā no ledus un sāls attiecības, kas var sasniegt 2-10%. Izmantojot šo metodi, jūs varat uzglabāt zivis atkarībā no temperatūras un tās kvalitātes no 7 līdz 15 dienām.

Jūs varat arī iesaldēt rudpinu, lai tas būtu svaigs. Vieglākais veids, kā sasaldēt zivis, ir zemledus makšķerēšanas laikā, kad ārā ir -15 ° C - šajā temperatūrā tas ātri sasalst. Lai to izdarītu, zivis vienā kārtā liek uz notīrīta ledus. Kad zivis sasalst, tās ievieto nedzirdīgā blīvā kastē. Šim nolūkam tajā ielej zāģu skaidas, pārklāj ar audumu, pēc tam ievieto zivis, pārklāj ar jebkuru drānu un pārklāj ar zāģu skaidām. Šāda kastīte ar zivīm jums jāuzglabā aukstā telpā. Citos gadalaikos zivis labāk iesaldēt saldētavā - tur tās saglabā sākotnējās īpašības..

Atcerieties, ka pirms zivju sasaldēšanas jābūt pilnīgā stāvoklī - liemeņu apstrāde jāveic uzmanīgi, izvairoties no mehāniskiem bojājumiem.

Jūs varat uzglabāt svaigas zivis ledusskapī temperatūrā no 0 līdz +3 ° C, bet bez iekšām.

Pirmkārt, to izķidā un notīra. Tad tos mazgā, noslauka ar salveti, lai uzņemtu mitrumu. Ledusskapī zivis ievieto traukā, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, vai traukā ar vāku.

Ja jūs gatavojaties uzglabāt zivis 2 dienas, varat tās apkaisīt ar sāli vai izmantot citronu sulu, no kuras gaļa ir nedaudz marinēta, kļūstot maigāka.

Rudzu maksimālais glabāšanas laiks ledusskapī ir 2 dienas.

Ēdienu gatavošanā

Rudu kulinārijas īpašības nav tik labas kā to izskats. Gaļai ir ļoti specifiska garša, kas ne visiem patīk. Bet, ja jūs tuvojaties šīs zivis sagatavošanai, zinot šo jautājumu, rezultāts var būt vairāk nekā iespaidīgs, un citiem nebūs aizdomas, kāda veida zivis viņiem patika.

Runcis tiek cepts, cepts, sautēts pienā, sālīts, kūpināts, žāvēts un pildīts. Garšas uzlabo garšvielas, marinādes, mērces un garšaugi. Tiesa, gatavojot zivju zupu pie rudas, ieteicams pievienot cita veida zivis, jo zemā ausu tauku satura dēļ tā izrādās ne pārāk bagāta.

Bet par rupjās gaļas galveno ēdienu uzskata kotletes, kas ir īpaši maigas un kūst mutē, ja tiek ievērota recepte. Zivis nomazgā, nomizo, mīkstumu atdala un izlaiž caur gaļas mašīnā, pievienojot maizi, bekonu, sīpolu un ķiploku. Šai masai pievieno olu, sāli un piparus. Tad no tā izveido kotletes, sarullē miltos un apcep. Buljonu vāra no spuras un kauliem, pārlej ar ceptiem kotletiem, saliek kastroī un sautē uz mazas uguns. Izmantojot šo vārīšanas metodi, kotletes ir sulīgas un maigas..

Ja pirms kotletu vārīšanas noņemiet ādu no rudas, tad to var pildīt ar sagatavoto kotletu masu, uzlikt uz folijas pārklātas cepešpannas, ieziest liemeņus ar majonēzi vai skābo krējumu, ietīt folijā un cept cepeškrāsnī 35-50 minūtes. 180-200 grādu temperatūrā.

Cepts rudd ir ne mazāk garšīgs, it īpaši, ja to rūpīgi izskalo pirms vārīšanas stiprā fizioloģiskā šķīdumā (tas uzlabos smaržu un garšu). Turklāt pienā sautēts ruds tiek uzskatīts par garšīgu ēdienu, un veikalā šo zivi var iegādāties sālītā veidā, kas ir lieliska alus uzkoda..

Šī zivs labi sader ar dārzeņiem, olīvām, olām, sēnēm. Dārzeņu sautējums iegūst izcilu garšu, ja tam pievienojat zivju gaļu.

Kartupeļu biezeni vai vārītus zaļos zirnīšus parasti pasniedz kā piedevu pie rupjiem ēdieniem..

Daudziem cilvēkiem nepatīk rupjība kaulainās un specifiskās garšas dēļ, taču, zinot dažus noslēpumus, jūs varat viegli tikt galā ar šīm problēmām:

• Lai saglabātu saldētu zivju garšas un labvēlīgās īpašības, tās jāatkausē ledusskapī. Nav ieteicams izmantot mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni.
• Lai atbrīvotos no raksturīgās garšas, rudu var iemērc pienā vai mazgāt ar sālījumu.
• Pirms zivju cepšanas sānos ieteicams veikt griezumus, lai mazie kauli būtu labi cepti un kļūtu mīksti.

Kaloriju saturs

Rudd nav augstas kaloritātes zivs, savukārt tauku saturs ir ļoti zems. Tāpēc vārīts, cepts vai kā daļa no dārzeņu sautējuma tas var būt lielisks variants diētiskai maltītei..

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Rudd derīgās īpašības

Barības vielu sastāvs un klātbūtne

Rudzu gaļa ir ar zemu tauku saturu, taču tajā ir diezgan daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu, kā arī olbaltumvielu. Šis upju un ezeru iedzīvotājs satur vitamīnu PP, kas ir nepieciešams olbaltumvielu metabolismam un ir nepieciešams, lai atbrīvotu enerģiju no ogļhidrātiem un taukiem. Tas labi ietekmē arī sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, uztur normālu ādas un mutes dobuma un zarnu gļotādu stāvokli, tās ietekmē tiek uzlabots kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbs..

No minerālvielām, kas atrodas kvantitatīvo rādītāju ziņā, vadībā ir fluors, kuram ir galvenā loma kariesa un zobu emaljas problēmu novēršanā, kālijs, kas regulē skābju bāzes un ūdens līdzsvaru un nodrošina labu fizisko aktivitāti un normālu sirds darbību, kā arī fosforu, kas nepieciešams vielmaiņas procesiem. Bez tam sarkanā gaļa satur hloru, kas nepieciešams gremošanai un palīdz šūnām un audiem atbrīvoties no toksīniem, un nātriju, kas ir iesaistīts aminoskābju transportēšanā. Zivis satur mazāku daudzumu magnija, kalcija, hroma, niķeļa, dzelzs un molibdēna.

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Rupjuma priekšrocības ir tajā esošie vitamīni, minerālvielas un skābes, turklāt tas nav ļoti taukains. Zivis satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, kas ir svarīgas visu iekšējo orgānu darbībai..

Rudd palīdz izveidot olbaltumvielu metabolismu un nodrošina ķermeni ar enerģiju. Zivju ēšana pozitīvi ietekmē nervu sistēmas, sirds un asinsvadu darbību. Tas palīdz uzlabot gļotādu un ādas izskatu. Turklāt gremošanas trakta darbs normalizējas..

Ir vērts lietot rudd kaulu veselībai un zobu problēmu novēršanai. Pateicoties kālijam, tiek noņemts liekais šķidrums, tiek normalizēts spiediens un skābju-bāzes līdzsvars. Arī pateicoties rudd, jūs varat uzlabot gremošanas sistēmas darbību un attīrīt šūnas no toksīniem.

Rudd bīstamās īpašības

Jūs nevarat lietot rudd tikai ar individuālu neiecietību. Bet ir arī ļoti svarīgi pareizi izvēlēties, uzglabāt un pagatavot zivis, lai pasargātu sevi no parazītiem, kas atrodami zivīs, kā arī no saindēšanās ar pārtiku, ko izraisa novecojuša vai nepareizi pagatavota pārtika..

Vai esat noķēris rudu un nezināt, ko no tā pagatavot? Nogaršojiet gardu zupu, ko pagatavojis Sergejs Markovičs.

Rudd: zivju apraksts un atšķirība no raudām

K avene (Scardinius erythrophthalmus) ir vidēja izmēra ciprinīdu dzimtas (Cyprinidae) pārstāvis, kura vidējais izmērs ir 15-20 cm un svars 100-300 g. Apdzīvo stāvošas un plūstošas ​​ūdenstilpes Eiropā, Āfrikā, Jaunzēlandē, Ziemeļamerikā, Centrālāzijā. Krievijā tā masveidā dzīvo Baltijas, Kaspijas, Azovas un Melnās jūras baseinos. Tam ir ilgs dzīves cikls, kas ir 18-19 gadi. Optimālos attīstības apstākļos tas spēj izaugt līdz pusmetram un iegūt svaru virs 2 kg.

Sugas apraksts

Ārējās iezīmes kalpoja par pamatu zivju oficiālo un ikdienas nosaukumu - rudm un sarkanā purna - parādīšanās. Tāpat kļūdaini tiek izmantoti sarkanacaino, varoņu, ceļu, varoņu iesaukas, kas attiecas uz ārēji līdzīgu, bet saistītu ar tālu sugu - parasto raudu (Rutilus rutilus). Šis taksons veido savas unikālās formas - Aral, Sibīrijas (čebaks), Kaspijas (vobla), Azovas-Melnās jūras (auns), pie kurām Scardinius ģints pārstāvjiem nav ko darīt. Uz šī fona cits populārs nosaukums izskatās nepareizs un nedaudz absurds - sarkanā spārna rauda, ​​kurā vienlaikus tiek sajaukti divu dažādu sugu nosaukumi.

Kā izskatās rudd

Zivīm ir diezgan izteiksmīgs izskats, ko raksturo:

• ovāls, saplacināts ķermenis;
• tumša mugura ar zaļu nokrāsu;
• pilna sānu līnija;
• sudrabaini vidēji lielas cikloīda tipa skalas (ar noapaļotu aizmugurējo malu);
• daļēji augšējā mute;
• spilgti sarkanas spuras;
• lielas acis ar oranži-dzintara īrisiem.

Atkarībā no īpašajiem dzīves apstākļiem mainās arī dibena un ūdens nokrāsa, veģetācijas daudzums, ķermeņa maskēšanās krāsa, kas var iegūt sarkanīgus, zeltainus, olīvu toņus..

Rudd veidi

Papildus galvenajam taksonam eksperti identificē vēl trīs saistītās formas, kurām ir šaurs diapazons, maza pārpilnība un kuras draud pilnīga izzušana:

• Scardinius racovitzai ir maza termofīla suga, kas dzīvo termiskajos avotos Rumānijas rietumos. Tas aug līdz 8-9 cm, tam ir viegls ķermenis un dzeltenīgi sārti spuras. Tas turas pie sekliem dziļumiem ar aļģu pārpilnību un dūņainu dibenu, kurā ir daudz bentosa organismu.
• Scardinius graecus ir diezgan liela zivs, kuras maksimālais izmērs ir līdz 40 cm, tai ir saplacināta galvas daļa, kas ķermenim piešķir leņķisku kuprveida formu. Tas apdzīvo lielo saldūdens ezeru Iliki Tēbu apkārtnē (Boeotia prefektūra, Grieķija), tāpēc šo sugu oficiāli sauc par Ilica jeb grieķu rudu..
• Scardinius scardafa ir apdraudēts taksons, kas agrāk dzīvoja Eiropas dienvidos, Balkānos, Ibērijas pussalā. Mūsdienās areāls ir samazinājies līdz dziļūdens Scanno ezeram Itālijas Abruco reģionā. Tam ir augsts ķermenis un noapaļotas iegurņa spuras. Aug garumā līdz 35 cm.

Jūras ruds, kas pieder tā paša sugas taksonam Tribolodon un kuram ir iegarens cilindrisks korpuss, pēc formas līdzīgs dacei vai podustam, rada papildu neskaidrības sugu klasifikācijā. Šis ir vienīgais ciprinīdu pārstāvis, kas ilgstoši var baroties Klusā okeāna ūdeņos ar augstu sāļuma līmeni (Ohotskas un Japānas jūra, Sahalīnas piekraste, Kurilu un Šantaras salu šelfs). Diapazona ģeogrāfiskās īpatnības zivīm deva vēl vienu labi pazīstamu nosaukumu - Tālo Austrumu ruds. Bieži tiek izmantots arī vietējais nosaukums - ugay. Ģints ietver maza mēroga (Tribolodon brandtii) un liela mēroga (Tribolodon hakonensis) formas.

Ruds un rauda - kāda ir atšķirība

Neskatoties uz spēcīgo ārējo līdzību, nav grūti precīzi noteikt katru sugu, ja jūs zināt noteiktas fizioloģiskās un ārējās nianses. Galvenās atšķirības starp rudu un raudu ir norādītas zemāk esošajā tabulā:

Arī rauda vienmēr ir pārklāta ar bagātīgu gļotu slāni, kas rudū praktiski nav..

Paradumi un dzīvotnes

Kautrīgās un piesardzīgās zivis izvairās no plēsēju un ūdensputnu nepamatotas uzmanības, tāpēc tās nomaldās mazos, ļoti manevrējamos vairāku desmitu īpatņu baros. Vada mazkustīgu dzīvesveidu labi sasildītās stāvošās un vāji plūstošās ūdenstilpēs (dīķos, ezeros, kanālos, līdzenās upēs, vēršos) ar pārpilnību patversmju augstā un peldošā veģetācijā. Nepatīk auksts ūdens, plaisas, strauja straume, atvērta platība, akmeņaina zeme.

Rudd ir dienas augšējā un vidējā slāņa zivs, tā labi sader ar jaunām bentosa karpām (brekšiem, karūsām, līņiem), kas nekonkurē par barību. Bieži vien dažādu sugu saimes sinhroni pārvietojas viena pēc otras pa rezervuāru, izlīdzinot neredzamu plēsēju uzbrukumu risku no jebkura virziena. No oktobra līdz marta sākumam tas notiek ziemošanas bedrēs. Agrā pavasarī tas aktīvi barojas, iegūstot spēku pirms nārsta. Pēc nārsta sākas ilgstoša barošanās fāze, kas ilgst līdz rudens vidum.

Krievijā rudu biotopi ir ierobežoti teritorijās ar siltu vai mērenu kontinentālo klimatu, kas maksimāli palielina ūdens veģetācijas attīstību. Vidējā joslas un dienvidu reģionos zivis ir visuresošas. Daudz retāk - valsts valsts ziemeļrietumos un Urālos. Un viņa pilnīgi nav Sibīrijā.

Ko rudd ēd

Uztura pamats ir augu barība - planktons, pavedienveida un pielipušās aļģes, pīļzāles, sulainie grīšļu, niedru, dīķēdes, kosa un griķu dzinumi. Šī flora satur daudzas noderīgas, bet rūgtas vielas (polifenolus, glikozīdus), kas gaļai var dot nepatīkamu augu garšu. Tāpat zivis labprāt ēd kukaiņus, tārpus, kāpurus, mazos vēžveidīgos, griezējus, saldūdens hidras un mīkstmiešu olas, kuras tā prasmīgi no lapām noplēš kapsulas un ūdensrozes. Trūkst ēdamās veģetācijas, ruds pāriet uz zooplanktonu un bieži dodas uz leju, lai meklētu bentiskos organismus. Lieli indivīdi var ēst mazuļus.

Vaislas pazīmes

Nārstošanas periods sākas vēlu (aprīļa beigas - jūnijs) pie ūdens temperatūras + 16-17 ° C. Kaviārs tiek uzklāts 2-3 porcijās ļoti seklos apgabalos (15-50 cm) ar grunts veģetācijas pārpilnību. Dzimumgatavība notiek 2–4 gadu vecumā ar pieaugumu 10–12 cm. Mazajam augumam rudens ir ļoti auglīgs, pat mazas mātītes sezonā izdēj vairāk nekā 10 tūkstošus olu. Liels indivīds, kas sver līdz 300 g (20–23 cm), spēj radīt pēcnācējus simtiem tūkstošu mazuļu. Bet parasti izdzīvo tikai neliela daļa jauniešu. Ļoti seklās palienes nārsta vietās iet bojā milzīgs skaits olu un izšķīlušos kāpuru. Iedarbojas arī novēloti nārstošanas termiņi - šajā periodā daudzas zivis pabeidza vairošanās procesu un sāka aktīvi baroties, masveidā iznīcinot sajūgus un jaunos sarkanos..

Olu inkubācijas periods ilgst 3-4 dienas. Peldēšanas mazuļi nekavējoties slēpjas veģetācijā netālu no ūdens virsmas, kur viņi visu vasaru barojas ar zooplanktonu. Sākoties rudenim un izzūd lielākā daļa peldošās floras, jaunaudze pārceļas uz maziem laukumiem vai tuvāk piekrastei, meklējot patvērumu niedru biezokņos..

Ko rudd iekost

Visēdājas zivis nodrošina plašas iespējas veiksmīgai makšķerēšanai siltajā sezonā. Galvenās dārzeņu ēsmas un dzīvnieku ēsmas ir:

• aromātiska vai salda mīkla (medus, anīss, karamele, kaņepes);
• maizes drupa (balta un melna);
• mastika;
• tvaicēti mieži, auzas, zirņi;
• hominy;
• čūska, asins tārps, kaddu mušas;
• zemes un mēslu tārps.

Lielu rudu var savaldzināt, spēlējot ļoti mazus (3-5 cm) atskaņotājus, karotes un voblerus, kuru svars ir 3-6 g. Šajā sakarā sevi labi pierādījušas ēsmas ēsmas Mepps Syclops, Yo-Zuril-Minnow 44, Mepps Aglia Long, Salmo Hornet H4F..

Rīkoties ar rudd

Zivis barojas ar pusi ūdens, kas ierobežo makšķerēšanai piemērotu platformu skaitu. Universālākais ir pludiņa makšķere ar 4-6 metru sagatavi, kas ļauj precīzi iemest ēsmu "logā" starp veģetāciju. Ir svarīgi ņemt vērā lielo aizķeršanās varbūtību, tādēļ tiek izmantota līnija, kuras biezums ir 0,15-0,2 mm, ar asaru pārbaudi 2-3 kg. Ja āķim ar sprauslu ir nepieciešams pievienot papildu peldspēju, priekšgalā tiek uzlikta putuplasta bumba. Rudu ķeršanai ievērojamā attālumā no krasta (20-30 m) ir labi piemērots garš Boloņas ātrdarbības stienis, kas aprīkots ar vadotnēm un nelielu vērpšanas spoli. Ja makšķerēšana ietver atvērta ūdens makšķerēšanu uz veģetācijas robežas, ir efektīvi izmantot sbirulino pludiņu (bombarda) vai vieglu vērpšanu.

Jāņem vērā izcilā rudas oža, kas spēj sajust ēdienu pienācīgā attālumā. Ja izvēlaties pareizo ēsmu, jūs varat ne tikai pievilināt un turēt daudz zivju, bet arī piespiest tās iznākt no aizaugušās teritorijas atklātā vietā. Šim nolūkam tiek izmantoti putekļaini un ļoti aromatizēti, bet neapmierinoši maisījumi. Lieliskus rezultātus pierāda rudas ēsma, kas ietver:

• vārīta kukurūza (1 kg);
• vaniļas (3-4 paciņas);
• medus (5 ēdamkarotes);
• mannas putraimi vai malti krekeri (3 tases);
• tvaicēta prosa (0,3 kg);
• anīsa eļļa (10-15 pilieni).

Rudd

Rudd ir īsts saldūdens plēsējs (kaut arī mazs) - zivis dzīvo dažādās upēs un ezeros, barojas ar vēl mazākām zivīm, ūdens kukaiņu kāpuriem, tārpiem utt. Rudd ir parādā savu vārdu sarkanajām spurām, lai gan dažādās vietās šī zivs savi, tīri specifiski nosaukumi. Sarkano acu, sarkano spārnu, sarkanā spārna rauda, ​​krekls, varene, černuka un daudzi citi, vēl pretenciozāki. Saskaņā ar mūsdienu klasifikāciju šī zivs pieder pie spuru spuru klases karpu dzimtas.

• Sugas izcelsme un apraksts
• Izskats un īpašības
• Kur dzīvo rudd?
• Ko rudd ēd?
• Rakstura un dzīvesveida iezīmes
• Sociālā struktūra un reprodukcija
• Dabiski rudu ienaidnieki
• Sugas populācija un statuss

Sugas izcelsme un apraksts

Runcis atšķiras ar augstu ķermeni, sānos saplacinātu un mazu galvu. Viņas zobi ir ļoti asi (tas ir saprotams, jo zivs ir plēsonīga), zāģa zobi un ir sakārtoti 2 rindās. Ruddoba svari ir ļoti lieli, varētu pat teikt - blīvi. Parasti ruddam ir 37-44 svari sānos. Maksimālais rudu ķermeņa garums var sasniegt 50 cm, savukārt zivs sver ne vairāk kā 2-2,1 kg.

Lai gan pārliecinošā vairumā gadījumu vidējā rudma izmērs un svars ir daudz mazāks. Šī īpatnība izskaidrojama ar to, ka rudis ir viena no vislēnāk augošajām zivīm (1. dzīves gadā tās ķermeņa garums palielinās tikai līdz 4.5 mm), tāpēc tikai pieaugušie un pat vecie var sasniegt noteikto maksimālo izmēru un svaru (dabiski, pēc zivju standartiem) indivīdi.

Runcis atšķiras ar spilgtu krāsu, tā aizmugure ir tumši brūnā krāsā, ar spīdīgu, nedaudz zaļganu nokrāsu. Dažās pasugās tā ir brūnganzaļa. Svari uz vēdera ir spīdīgi, sudrabaini, un sāni ir zeltaini. Dabiski, ka rudas spuras, kas tai deva nosaukumu, ir spilgti sarkanas. Attiecībā uz šīs zivis izskatu ir viens ļoti interesants punkts. Tas slēpjas faktā, ka jaunu indivīdu krāsa nav tik spilgta kā nobriedušiem un pieaugušiem rudiem. Visticamāk, šī iezīme ir izskaidrojama ar šo zivju "nogatavināšanas" specifiku.

Video: Krasnoperka

Rudzu mūžs svārstās no 10 līdz 19 gadiem. Runājot par sugu daudzveidību - šodien ir ierasts izdalīt vairākus rudu pasugus, kas atšķiras ne tikai pēc to izskata specifikas, bet arī dod priekšroku dažādiem biotopiem (rudis faktiski dzīvo ne tikai Krievijas un Eiropas ūdenstilpēs - šīs zivis ir sastopamas gandrīz visur).

Scardinius erythrophthalmus ir izplatīts rudds, kas sastopams daudzās ūdenstilpēs Eiropā un Krievijā. Vidēji viņas ķermeņa garums sasniedz 25 cm, un svars ir 400 g. Ļoti reti, kad tas ir vairāk. Bet, neskatoties uz mazo izmēru un dabisko piesardzību, zivis ir iecienītas zvejnieku amatieru vidū..

Izskats un īpašības

Foto: kā izskatās rudd

Bieži vien pat pieredzējuši zvejnieki jauc rudd ar līdzīgām un biežāk sastopamām zivīm - raudām. Tas ir diezgan saprotams, jo viņu ārējā līdzība ir acīmredzama. Neskatoties uz to, ir vairākas pazīmes, ar kurām šīs divas sugas var atšķirt (pat pirms laupījuma vārīšanas un apēšanas).

Tātad, kā rauda atšķiras no rudas:

• rudu ķermenis ir platāks un garāks nekā raudai. Turklāt rudd ir daudz mazāk pārklāts ar gļotām;
• raudas krāsa nav tik spilgta un skaista - rudulis izskatās daudz "iespaidīgāks";
• rudu acis ir oranžas, bet raudas acis ir sarkanas;
• ir atšķirības zobu struktūrā un skaitā. Rauda (zālēdājas zivis) nevar lepoties ar smailiem zobiem, un tie atrodas vienā rindā. Rudd gadījumā jūs varat uzreiz pamanīt 2 asu un spēcīgu zobu rindas, kas ir ideāli piemērotas mazu dzīvnieku un zivju ēšanai;
• raudas svari ir nedaudz lielāki;
• sugu uzvedībā ir atšķirības, lai gan zvejnieks to var novērtēt tikai netieši. Lieta ir tāda, ka raudas pulcējas ļoti lielos ganāmpulkos, savukārt rudis dod priekšroku apmesties "vairākās ģimenēs".

Kur dzīvo rudd?

Foto: Rudd ūdenī

Rupjš kā dzīvotni izvēlas ūdenstilpju apgabalus, kas apauguši ar aļģēm un niedrēm, bez straujas plūsmas vai pilnīgas tās neesamības. Tāpēc plūstošo dīķu, ezeru ūdeņi, kā arī klusie upju aizkuli ir ideāli piemēroti rudiem. Lai cik dīvaini tas izklausītos, ruddam nepatīk saldūdens. Spēcīgas strāvas klātbūtne viņai parasti ir faktors, kas iepriekš nosaka rezervuāra nepiemērotību dzīvošanai. Attiecīgi rudd maz ticams, ka tas tiks noķerts kalnu straujās upēs - viņai nepatīk šādi ūdenskrātuves.

Runcis gandrīz nekad nenokļūst zem peldošajiem krastiem - līņu iecienītākais biotops jebkuros laika apstākļos. Turklāt zivis nekad neslēpjas (pat karstumā) zem krūmiem un saknēm, kas izvirzīti no krastiem. Tajā, starp citu, var izsekot vēl vienai atšķirībai no raudas - pat ja tas ir spiests dalīt vienu rezervuāru ar rudu, tas turas daudz atklātākās vietās. Un tas lielākoties peld, tuvu apakšai. Ruddu bieži var redzēt pie pirtīm, tiltiem un plostiem, bet tikai tad, ja tuvumā nav ūdens augu.

Runājot par straumi - jā, rudmīlim viņš nepatīk, bet viņam nav nekā pret vājo, labprāt turoties tuvu dzirnavu virpulim. Šī vieta piesaista rudd ar pārtikas pārpilnību. Kustības ātruma ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par raudām, un tie zvejnieki, kuri redzēja, cik daudz tas izšļakstās vai, pareizāk sakot, sasveras, spēlējoties uz ūdens virsmas, vienbalsīgi apgalvo, ka šo šļakstīšanos izdara daudz stiprāka zivs nekā rauda.

Tagad jūs zināt, kur atrodams rudulis. Apskatīsim, ko viņa ēd.

Ko rudd ēd?

Foto: Zivju rudd

Uztura ziņā rudd ir pilnīgi nepretenciozs, neskatoties uz to, ka tas ir tipisks plēsējs.

Patiesībā šī zivs ir visēdājs un ēd gandrīz visu, kam jābūt:

• dažādi ūdens kukaiņu kāpuri un paši kukaiņi;
• tārpi;
• saldūdens mīkstmiešu ikri;
• augu barība, proti: aļģes, planktons un jauni ūdens augu dzinumi.

Uztura ziņā ir viena svarīga iezīme - jaunie rudi patērē tikai zooplanktonu. Un tikai dzimumgatavības sākumā viņi pāriet uz “visēdāju”, patērējot daudzveidīgāku pārtiku. Pieauguša rudmana pārtiku papildus visam iepriekšminētajam attēlo jauni ūdens augu dzinumi un pavedienu aļģes. Viņa nenoniecina citu zivju kaviāru, un arī jaunie ēd ar prieku.

Vasarā rudd ļoti labprāt patērē gliemežu kaviāru, ko tie nārsto ūdensrozes lapu (tas nozīmē, ka ir vērsts pret ūdeni) aizmugurē. Tātad, dodoties makšķerēšanas braucienā brīnišķīgā jūnija vakarā, var dzirdēt plašu zvana sitienu ūdensrozes biezokņos - šis rudulis intensīvi attīra gļotu ikri no gliemežiem, kas pielipuši ūdensrozes lapām, tādējādi intensīvi samazinot pēdējo populāciju. Līdzīgu skaņu gaisā izstaro noķerts ruds.

Rakstura un dzīvesveida iezīmes

Foto: parasts rudd

Līdz septembra vidum jaunie rudie masveidā pāriet niedrēs un, visticamāk, tur ziemo. Pieaugušie, seksuāli nobrieduši indivīdi šajā laikā dod priekšroku uzturēties dziļākās vietās. Ruds cenšas arvien mazāk parādīties pie ūdens virsmas. Rezultātā viņi ziemai guļ oktobra mēnesī. Īsāk sakot, sākot no oktobra vidus, jūs pat nevarat cerēt noķert rudu. Vismaz jūs to nevarēsit izdarīt ar parastu pludiņa makšķeri..

Dīķos un ezeros, kā arī mazajās upēs ziemā, kad skābeklis kļūst nepietiekams, rudis peld tuvāk virsmai. Šajā laikā to var noķert lielos daudzumos. Lai gan jāatzīmē, ka rudd ir ļoti izturīga zivs. Tas praktiski ir tikpat nepretenciozs ūdens kvalitātei kā līnis, un daudz stiprāks, izturīgāks par parasto raudu..

Ievērojamā parasto rudu populācija ir saistīta ar faktu, ka šīs zivis noķert ir saistītas ar ievērojamām grūtībām - to ir ļoti grūti noķert, jo rudis ir ļoti uzmanīgs. Zivis reti parādās atklātās vietās, un briesmu gadījumā tās uzreiz slēpjas ūdens veģetācijas biezokņos - dabiskajiem ienaidniekiem šī īpašība ir grūtāka. Bet zvejnieki pievērš uzmanību tam, ka rudu ķert var tikai ar spilgti dzeltenām ēsmām. Šīs zivis iezīme ir pilnīga citu krāsu mānekļu ignorēšana..

Interesants fakts: Krasnoperka (visas tās pasugas) neieguva rūpniecisku nozīmi. Iemesls ir nedaudz rūgta garša. Bet sporta makšķerniekiem tas rada lielu interesi - galvenokārt pateicoties plašajam biotopam un grūtībām noķert. Ruds netiek noķerts, lai no tā pagatavotu zivju zupu - zvejniekiem ir svarīgs ķeršanas process.

Sociālā struktūra un reprodukcija

3–5 dzīves gados rudulis sasniedz dzimumgatavību. Šajā laikā tā izmērs jau ir apmēram 11-12 cm garš, un zivis kļūst gatavas nārstam. Šī procesa ilgums ir 2-3 mēneši, sākot no aprīļa vai maija (sākums ir atkarīgs no dzīvotnes) un līdz jūnija beigām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šis periods ir nozīmīgs, ja vidējā temperatūra ir 16-20 grādi. Nārsta sākuma laikā rudas krāsa kļūst daudz spilgtāka un izteiksmīgāka nekā pārējā laikā.

Zivju ikri tiek notīrīti uz ūdens augiem, un ne visi no tiem tiek izlaisti uzreiz, bet tiek stingri dozēti. Vēl viena šo zivju iezīme ir tā, ka līdz reprodukcijas brīdim 2 kaviāra porcijas vēl nav nobriedušas, un trešā daļa veidojas tieši nārsta laikā. Pats par sevi olas ir lipīgas, 1-1,5 mm diametrā. Vidēji rudis izdēj līdz 232 tūkstošiem olu, bet tiem, kuriem patīk gūt labumu no vēl nedzimušām mazuļiem, ir ļoti grūti tos atrast (olas parasti piestiprina pie ūdens augu saknēm, un rudi tās patiešām meistarīgi maskē).

Inkubācijas periods nepārsniedz 3 dienas. Kad mazuļi izšķiļas, to garums ir 5 mm, un, sasniedzot 30 mm, sākas noteikts mazuļu periods. Rupjš populācijas lielums ierobežo faktu, ka daudzi potenciālie mazuļi mirst inkubācijas periodā, kļūstot par "brokastīm" mazajiem plēsējiem.

Interesants fakts: lielo rudu populāciju izskaidro arī fakts, ka noteiktos apstākļos viņi var pāroties ar citiem ciprinīdu ģimenei piederošo zivju pārstāvjiem. Tāpēc ir iespējami rudu hibrīdi ar karūsu, līņiem, brekšiem un vēl vairāk ar raudām. Kas ir pats interesantākais, pretēji ģenētikas likumiem, šādas krustošanas rezultātā iegūtie hibrīdi nezaudē spēju vairoties un droši dot auglīgus pēcnācējus. Šī funkcija kalpo kā vēl viens nosacījums, kas veicina parasto rudu populācijas straujo pieaugumu..

Dabiski rudu ienaidnieki

Foto: kā izskatās rudd

Lielās populācijas dēļ parastais rudens ļoti bieži kļūst par delikatesi tādiem saldūdens plēsējiem kā līdakas, sams un asari - lielās zivis ir iemācījušās pārvarēt visus savus "trikus". Principā tieši dabisko ienaidnieku klātbūtne ir galvenais rudu populācijas pieaugumu ierobežojošais faktors - tādējādi ir iespējams saglabāt līdzsvaru ūdenstilpju ekosistēmā, jo “sarkanā rauda” vairojas ievērojamā daudzumā.

Attiecīgi, ja nav ierobežojošu faktoru, zivis iegūs atkritumu statusu. Krustinieki neuzdrošinās uzbrukt seksuāli nobriedušam ruddam, viņiem ir problemātiski atrast kaviāru (pēdējie to pārāk droši slēpj), bet ar jauniem dzīvniekiem ir viegli mieloties. Par vēl vienu rudas ienaidnieku tiek uzskatīti gliemeži - mazi un lieli dīķu gliemeži. Teiksim tikai, ka viņi viņai atbild, iznīcinot olas.

Tomēr galvenais sarkanās raudas raudas ienaidnieks ir cilvēks - un ne parasts zvejnieks ar makšķeri un pat ne malumednieks ar tīklu. Šo zivju populācijas pieaugums ir tik straujš, ka ar visām vēlmēm tās nevar iznīcināt. Bet rūpnieciskās emisijas no uzņēmumiem rada neatgriezenisku kaitējumu rudai. Bet pat ar šo problēmu ruds ir pielāgojies, lai tiktu galā - pēc kaitīgu vielu izdalīšanās viņi masveidā migrē augšpus straumes un pēc tam atgriežas. Ķīmisko vielu emisijas kaitējums citām zivju sugām ir daudz postošāks..

Sugas populācija un statuss

Foto: Zivju rudd

Papildus visuresošajam parastajam ruddim ir vairākas citas šo zivju šķirnes..

Rudd Scardinius acarnanicus. Šī rudd pasuga dzīvo vienīgi Grieķijas dienvidos, kas ir klasisks endēmijas piemērs. Šīs zivis ķermenis sasniedz līdz 33 cm. Neskatoties uz diapazona sadalījuma atšķirībām, šai rudai ir maznozīmīgas atšķirības no parastā rudda - atšķirība starp šīm divām pasugām sastāv tikai no spuru uzbūves specifikas un žaunu putekšņu skaitā..

Scardinius acarnanicus nārsto no marta pirmajām dienām līdz jūlijam ieskaitot. Ievērības cienīgs ir fakts, ka šāda nožēlojama perspektīva skar tikai rudos Scardinius acarnanicus, Scardinius racovitzai un Scardinius graecus (tas tiks aplūkots turpmāk). Visu pārējo pasugu populācijas nepārtraukti paplašina to diapazonu.

Grieķu rudd. Šīs pasugas latīņu nosaukums ir Scardinius graecus. Tas ir arī pazīstams kā Ilikskaya rudd - nosaukumu piešķir tā dzīvotne (zivis apdzīvo Iliki ezeru, kas atrodas Grieķijas centrālajā daļā). Tās atšķirīgā iezīme ir tā garums - pieaugušo ķermeņa izmērs var sasniegt līdz 40 cm. Itytiologi šīs pasugas populācijas samazināšanos saista ar pārtikas apgādes samazināšanos..

Rudd Scardinius racovitzai. Šī rudu suga dzīvo termiskajā avotā Petzea (Baile Epiropesti), kas atrodas Rumānijas rietumos. Šī rudu suga ir vismazākā izmēra, ķermeņa maksimālais garums nepārsniedz 8,5 cm. Šo rudu dzīvotnes sašaurināšanās ir saistīta ar viņu dabiskās dzīvotnes piesārņojumu.

Interesants fakts: Jūs varat pieminēt, ka Tālajos Austrumos - Sahalīnā un Japānas saldūdens objektos ir vēl viena zivs ar līdzīgu nosaukumu - Far Eastern rudd. Neskatoties uz līdzīgo nosaukumu, pretēji izplatītajam nepareizajam uzskatam, tam nav ne mazākās saistības ar mūsu ierasto rudu. Pēc mūsdienu klasifikācijas Tālo Austrumu ruddis pieder pilnīgi citai zivju ģintij..

Mēs varam teikt, ka rudd ir diezgan mierīga, nepretencioza zivs, kas veic mazkustīgu (ar retiem izņēmumiem) dzīvesveidu, gandrīz nekad neatstājot savus dzimtos ūdeņus. Vienīgie izņēmumi ir kaitīgu vielu emisija vai upju (ezeru, dīķu) seklošana. Runcis dzīvo mazos ganāmpulkos un diezgan mierīgi - neskatoties uz to, ka viņi ir plēsēji. Zivis ļoti reti konfliktē savā starpā - bet svešiniekus viņi nesvin. Rudd dzīvo ar zemu intraspecifisku konkurenci, viņu lielais iedzīvotāju skaits nav iemesls dalīt teritoriju savā starpā.

Rudd ir mazs saldūdens plēsējs

Saturs:

Pareizi, rudis ir visreālākais saldūdens (kaut arī mazais) plēsējs, kas dzīvo saldūdens upēs un ezeros, barojoties ar dažādām vēl mazākām zivīm, kāpuriem, tārpiem utt. Rudd savu nosaukumu ieguvis pateicoties sarkanajām spurām, taču šai zivij ir arī citi nosaukumi, piemēram, piemēram, sarkanacainie, sarkanās spārnotās, sarkanās spuras rauda, ​​krekls, haraka, černuka un tā tālāk. Šī zivs pieder pie sugas spuru sugas zivju karpu dzimtas. Arī Tālajos Austrumos - Sahalīnā un netālu no Japānas ir vēl viena zivs ar līdzīgu nosaukumu - Far Eastern rudd, un tāpēc tai nav nekā kopīga ar parasto rudu, neskatoties uz to pašu nosaukumu, un tā pieder pilnīgi citai zivju ģintij..

Rudd - apraksts, raksturojums, foto. Kā izskatās rudd?

Rudai ir augsts korpuss, kas ir saplacināts no sāniem, un maza galva. Viņas zobi ir zobaini, vīlveidīgi un sakārtoti divās rindās. Šīs zivis svari ir diezgan lieli, pat blīvi. Zivju sānos parasti ir 37-44 svari. Lielākais rudas ķermeņa garums sasniedz 50 cm, bet tas sver ne vairāk kā 2 kg. Lai gan vidējā rudbuda izmērs un svars parasti ir daudz mazāks. Tas ir saistīts ar faktu, ka rudis ir lēnām augoša zivs (pirmajā dzīves gadā tā izaug tikai līdz 4,5 mm), tāpēc tikai pieaugušie un pat veci (protams, pēc zivju standartiem) indivīdi sasniedz maksimālo izmēru un svaru.

Runcim ir spilgta krāsa, mugura ir tumši brūna, ar zaļganu nokrāsu vai brūnganzaļa, vēders ir sudrabains, bet sāni - zeltaini. Spuras, kurām par godu mūsu zivis ieguva savu nosaukumu, ir spilgti sarkanas. Interesanti, ka jauniem indivīdiem krāsa nav tik spilgta kā vecākām zivīm..

Kur dzīvo rudd

Šīs zivis biotops ir gandrīz visa Eiropas teritorija, izņemot ziemeļu reģionus (Skandināvijā un Krievijas ziemeļu daļā šādu zivju nav). Rupji ir arī Mazāzijā, Āfrikā un pat Jaunzēlandē, lai arī visticamāk to tur ieveda..

Kur atrodams rudulis

Runcis mīl plūstošu dīķu, ezeru un klusu, ar aļģēm un niedrēm aizaugušu aizvēju teritorijas. Dīvaini, bet šai zivij nepatīk saldūdens, kā arī spēcīga straume, tāpēc maz ticams, ka to atradīs kalnainās, straujās upēs. Viņa piekopj dienas dzīvesveidu, mīl siltumu, tāpēc saulainā laikā peld pie ūdens virsmas, tādējādi sauļojoties. Un, iestājoties naktij, tas dienā peld līdz iesildītai apakšai, kur aprok sevi zālē, sūnās vai niedrēs. Dažos aspektos rudu dzīvesveids ir līdzīgs lāčiem un citiem dzīvniekiem, kuri ziemai pārziemo: šīs zivis vislielākās aktivitātes ir no maija līdz septembrim, ziemai iestājoties aukstam laikam, tas atrodas bedrēs dziļumā un paliek tur līdz ziemas beigām.

Kopumā rudd ir mierīga, nepretencioza zivs, ved gandrīz mazkustīgu dzīvesveidu, reti atstājot savus dzimtos ūdeņus. Viņi dzīvo mazos baros un turklāt diezgan mierīgi, bez konfliktiem savā starpā, nedalot teritoriju, kā tas bieži notiek ar citiem dzīvnieku pasaules pārstāvjiem. Interesants fakts: ruddiņi labi sadzīvo un var pat pāroties ar citiem karpu dzimtas pārstāvjiem: karūsu, līņiem, koka gobliniem, raudām.

Ko rudd ēd

Rudd ir visēdājoša zivs, kas barojas ar dažādiem kāpuriem, kukaiņiem, tārpiem, mīkstmiešu ikriem un augu pārtiku: aļģēm, planktonu, jauniem ūdens augu dzinumiem. Bet jaunie ruddieši barojas tikai ar zooplanktonu un tikai pēc tam pāriet uz daudzveidīgāku uzturu..

Cik rudds dzīvo

Ruds parasti dzīvo no 10 līdz 19 gadiem.

Ruds un rauda - atšķirības

Ļoti bieži mūsu šodienas varone rudd tiek sajaukta ar citu zivi - raudu, un laba iemesla dēļ, jo pēc izskata tās ir ļoti līdzīgas. Tomēr starp tām ir būtiskas atšķirības. Tālāk mēs jums pateiksim, kā raudas atšķiras no rudd.

• Rudu ķermenis ir platāks un garāks nekā raudai, un tas ir arī daudz mazāk pārklāts ar gļotām.
• Raudas krāsa nav tik spilgta un skaista kā rudam..
• Rudu acis ir oranžas, bet raudas acis ir sarkanas..
• Zivju struktūra un zobu skaits ir atšķirīgs, raudā zobi nav zobaini un atrodas vienā rindā, rudā, gluži pretēji, ir zobaini un divās rindās.
• Raudas svari ir lielāki.
• Rauda pulcējas ļoti lielos ganāmpulkos, kamēr rudis dzīvo vienīgi mazos ganāmpulkos..

Augšējā fotoattēlā ir ruds, zemāk ir rauda.

Rupju veidi, fotogrāfijas un nosaukumi

Starp ruddiem ir šādi tipi.

Rudd Scardinius eritroftālms

Scardinius erythrophthalmus faktiski ir parasts rudis, sastopams daudzās Eiropas ūdenstilpēs, tā vidējais garums ir līdz 25 cm un svars līdz 400 g. Šī zivs ir ļoti populāra zvejnieku amatieru vidū.

Scardinius acarnanicus

Dzīvo Grieķijas dienvidos. Sasniedz līdz 33 cm garu. Tam ir nelielas atšķirības no parastā ruda spuru struktūrā un žaunu grābēju skaitā. Šīs sugas nārsts ilgst no marta līdz jūlijam. Arī šim ruddam draud izzušana..

Grieķu rudd

Viņa ir arī Scardinius graecus, saukta arī par Ilikskaya rudd, jo tā dzīvo Grieķijas vidienes Ilica ezerā. Tas izceļas ar garumu, kas var sasniegt pat 40 cm. Un tāpat kā Scardinius acarnanicus ir uz izmiršanas robežas.

Scardinius racovitzai

Dzīvo termiskajā avotā Petzea (Baile Epiropesti) Rumānijas rietumos. Šī rudu suga ir mazākā, to maksimālais garums nepārsniedz 8,5 cm. Tas ir apdraudēts arī viņu dzīvotnes piesārņojuma dēļ.

Nārsta ruds

Trešajā līdz piektajā dzīves gadā ruds sasniedz dzimumbriedumu. Zivju izmērs šajā laikā jau ir 12 cm garš, un tā kļūst gatava nārstam, kas ilgst no aprīļa vai maija (atkarībā no dzīvotnes) un līdz jūnija beigām optimālā temperatūrā 16-20 grādi. Līdz nārsta brīdim rudas krāsa kļūst gaišāka un izteiksmīgāka. Viņi dēj olas uz ūdens augiem, un to visu neizlaiž uzreiz, bet gan devās. Līdz atražošanas brīdim rudā jau nogatavojas divas kaviāra porcijas, un trešā daļa veidojas uzreiz nārsta laikā. Pašas olas ir lipīgas, apmēram 1-1,5 mm diametrā. Parasti rudis dēj līdz 232 tūkstošiem olu, taču tās nav tik viegli atrast, jo tās bieži ir piestiprinātas pie ūdens augu saknēm..

Inkubācijas periods ilgst līdz trim dienām. Inkubējot, to garums ir 5 mm, un, sasniedzot 30 mm, sākas mazuļu periods. Lai arī dēto olu skaits ir liels, inkubācijas periodā ievērojama daļa potenciālo mazuļu mirst.

Interesanti fakti par rudd

• Ievērojamais rudu skaits ir saistīts ar to, ka šo zivi ir ļoti grūti noķert, tā ir uzmanīga, reti iziet atklātās vietās, briesmu gadījumā slēpjas aļģu biezokņos vai niedrēs..
• Ruds nekļuva par rūpniecisko zivi, jo tā garša ir nedaudz rūgta.
• Pieredzējuši zvejnieki ļoti labi zina, ka rudis kodina tikai uz spilgti dzeltenām ēsmām, citas krāsas ēsmas šīs zivis vienkārši neņem vērā. (Tagad jūs zināt atbildi uz jautājumu: ko rudens knābā).
• Šī zivs interesē sporta zvejniekus, pateicoties plašajam biotopam.

Makšķerēšanas makšķerēšana, video

Un nobeigumā neliels video par makšķerēšanu uz rudas.