Konditorejas magone

Konditorejas magoņu sēklas ir Magoņu dzimtas zālaugu augu īpaši sagatavotas un apstrādātas sēklas, kuras tiek pārdotas veikalos izmantošanai kulinārijas izstrādājumos, piemēram, kūkās, pīrāgos, cepumos, konditorejas izstrādājumos un citos. Konditorejas magones ražo tikai licencētos pārtikas rūpniecības uzņēmumos saskaņā ar GOST R 52533-2006. Neapstrādātas magoņu sēklas satur narkotisku vielu un ir kontrindicētas lietošanai, jo tās var kaitēt cilvēku veselībai. Konditorejas izstrādājumu pagatavošanai ieteicams ēst magoņu sēklas tikai uzticamos veikalos to oriģinālajā iepakojumā..

Konditorejas magoņu sastāvs:

Konditorejas magone sastāv no aptuveni:

  • 77% no taukiem;
  • 13% no olbaltumvielām;
  • 10% no ogļhidrātiem.

Konditorejas magones satur noteiktu daudzumu minerālvielu un vitamīnu.

Starp minerāliem, kas veido konditorejas magones, ir varš, kalcijs, fosfors, kālijs, magnijs, nātrijs, kobalts, dzelzs un cinks..

Konditorejas magone satur vitamīnus PP un E.

Konditorejas magoņu kaloriju saturs ir aptuveni 505 kcal uz 100 gramiem produkta.

Kā pagatavot konditorejas magones:

Konditorejas magoņu pagatavošana mājās nav iespējama, jo UKRF ir aizliegusi magoņu audzēšanu. Neapstrādātā veidā magoņu sastāvā ir narkotiska viela, un jebkurš pārkāpums tās pagatavošanas tehnoloģijā var izraisīt tāda produkta ražošanu, kas var kaitēt cilvēku veselībai, tāpēc ēdamo magoņu ražo tikai uzņēmumos, kuriem ir atbilstoša licence. Pārtikas magoņu ražošanai uzņēmums izmanto tikai pilnīgi nogatavojušās un kaltētas magoņu sēklas, kuras papildus pārstrādā, iesaiņo un nosūta veikaliem..

Mūsdienās ēdamo magoņu var iegādāties jebkurā lielveikalā. Tas tiek pārdots lietošanai gatavs. Tas nav jāapstrādā papildus, ja recepte to neparedz..

Konditorejas magoņu priekšrocības:

Magone ir garšīgs un barojošs produkts, kas tonizē nervu sistēmu un paaugstina garastāvokli. E vitamīns, kas atrodas konditorejas magonēs, ir antioksidants un imūnmodulators, kas aizsargā ķermeni no kaitīgām vielām un palielina tā izturību pret infekcijām. Konditorejas magoņa var palīdzēt arī bezmiega ārstēšanā. Citas konditorejas magoņu labvēlīgās īpašības ietver stiprinājuma īpašības, kas palīdz cīnīties ar caureju un prettārpu līdzekļiem..

Konditorejas magoņu kaitējums un kontrindikācijas:

Viss ir labs mērenībā. Ēšanas magoņu ēšana nav izņēmums. Pārmērīgs konditorejas magoņu patēriņš var izraisīt aptaukošanos ar visām negatīvajām sekām, jo ​​pārtikas magonēs ir ļoti daudz kaloriju.

Pārtikas magones ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no hroniska aizcietējuma, bronhiālās astmas, holelitiāzes, emfizēmas un aknu slimībām. Ja jums ir vismaz viena no uzskaitītajām slimībām, konditorejas magones ir jāizslēdz no uztura..

Konditorejas magone nav ieteicama vecākiem cilvēkiem un bērniem līdz 2 gadu vecumam. Veseliem cilvēkiem ir ieteicams patērēt pārtikas magones nelielos daudzumos kā daļu no konditorejas un kulinārijas ēdieniem, tikai šajā gadījumā konditorejas magoņa kļūs par jums garšīgu un veselīgu kārumu.

Magoņu ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai - pilnīgs pārskats par ķīmisko sastāvu un īpašībām

Viena no manas bērnības spilgtām atmiņām ir tumši sarkanās magones uz nebeidzamiem laukiem, vainagi, no kuriem mēs bieži pijām kopā ar draugiem. Cik žēl, ka šī puķe, brīvi augot jebkurā ciematā vai ciematā, palika tāda pati atmiņa kā aizsaulē aizgājušā laimīgā bērnība. Magone, kuras ieguvumi un kaitējums bija zināmi jau pirms mūsu ēras, Krievijā to tagad ir aizliegts audzēt.

Šīs “diskriminācijas” iemesls ir šī auga unikālais sastāvs un narkotiku epidēmija, kas mūsu valsti aptvēra perestroikas periodā. Bet tomēr izdomāsim, cik magones ir noderīgas cilvēka ķermenim un kuras no tās īpašībām jāpiešķir kontrindikācijām.

Magoņu šķirnes

Šī auga sugu skaits tuvojas simtam. Magone aug visā pasaulē, gan mērenā, gan subtropu klimatā, taču visvairāk tā mīl sausos stepes un daļēji tuksnešus. Jūs varat nosacīti sadalīt visu veidu magoņu divās galvenajās grupās - dekoratīvās un dārza.

Dekoratīvā magone

Tipiskam šīs grupas pārstāvim, samosejkas magonei vai lauka magonei ir daudz ziedošu šķirņu ar baltiem vai sarkaniem, purpursarkaniem vai rozā, gaiši ceriņiem vai violetiem ziediem.

Parasti katram ziedam ir 4 līdz 8 apaļas ziedlapiņas, divkāršās šķirnēs ir daudz vairāk. Ziedēšanas periods ir no aprīļa līdz jūlijam. Šie viengadīgie augi parasti ir no 30 līdz 80 cm..

Dārza magone

Savukārt dārza šķirnes ir sadalītas pārtikas un zāļu apakšgrupās..

  • pārtikas vai eļļas magoņu kultivē sēklas, kas satur 40–55% tauku eļļas, un izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā;
  • miegazāles vai opija magones ir vērtīgas kā izejviela daudzu zāļu, piemēram, opija, kodeīna, papaverīna, morfīna, ražošanai.

Tomēr robežas starp šķirnēm ir diezgan neskaidras. Augļi - kapsulas ar sēklām nogatavojas augustā-septembrī. Viss augs, izņemot sēklas, ir indīgs. Piena sula, no kuras tiek izolēts opijs, ir atrodama lapās, kātos un nenobriedušās galvās..

Noderīgas iezīmes

Šī skaistā auga derīgās īpašības nosaka bagātīgais ķīmiskais sastāvs:

  • vairāk nekā 20 alkaloīdu savienojumi;
  • taukskābes Omega-6, Omega-9;
  • vitamīni E, C, B grupa;
  • kalcijs;
  • magnijs;
  • nātrijs;
  • kālijs;
  • dzelzs;
  • fosfors;
  • mangāns;
  • selēns;
  • cinks;
  • celuloze;
  • ogļhidrāti;
  • tauki;
  • olbaltumvielas.

Protams, tik bagātīgu sastāvu plaši izmanto ne tikai medicīnā, bet arī kulinārijā un kosmetoloģijā..

Gatavošanas programmas

Es nezinu par jums, dārgie lasītāji, bet es vienkārši mīlu maizītes ar magoņu sēklām, kuru recepte, iespējams, ir zināma jebkurai saimniecei, un katrai no tām ir sava šī delikateses versija. Padalīšos ar to, kuru izmantoju pati.

  1. Vispirms sagatavosim pildījumu. Mēs ņemam 100 g konditorejas magoņu un smalkajā sietā noskalojam ar tekošu ūdeni. Ielejiet glāzi verdoša piena un vāriet uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, nepārtraukti maisot. Var lietot arī ūdeni, bet ar pienu man tas vairāk patīk, tāpēc pildījums ir mīkstāks.
  2. Gatavo masu atdzesē un lieko šķidrumu notecina caur sietu. Ievietojiet blenderī, pievienojiet cukuru ar divu daļu magoņu sēklu daudzumu vienai cukura daļai un sasmalciniet līdz viendabīgai masai. Pildījums ir gatavs.
  3. Paņemam bagātīgu rauga mīklu, kuras recepti es nedošu, jo katrai saimniecei ir savs. Galvenais ir sagatavot to iepriekš, lai pildījuma sagatavošanas laikā būtu laiks “atpūsties”. No mīklas izrullē apmēram divu centimetru biezu slāni un vienmērīgi izlīdzina magoņu sēklas.
  4. Mēs mīklu ar pildījumu sarullējam rullī un sagriežam 3-4 cm platos gabaliņos. Ielieciet tos uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta no 180 līdz 200 grādiem, līdz brūngana.

Es gribu jūs brīdināt, ka maizītēs ir daudz pildījumu, un magone ir augstas kaloritātes produkts, 100 gramos ir līdz 525 kcal, tāpēc neaizraujieties, ja sekojat savam skaitlim.

Slavenais Urbech tiek gatavots no kulinārijas magonēm Ziemeļkaukāzā. Šis ir garšīgs deserts, kas pagatavots no maltām magoņu sēklām, kas sajauktas ar medu. Traukā ir saglabāti visi vitamīni un mikroelementi, jo tas nav termiski apstrādāts. Tas tiek uzskatīts par kaukāziešu simtgadnieku ēdienu un vienmēr atrodas uz svētku galda..

Žāvēšanu un barankas arī pārkaisa ar magoņu sēklām un izmanto ne tikai cepšanā, bet arī pievieno halvai, jogurtiem, mērcēm un garšvielām sēņu un gaļas ēdieniem.

Pielietojums medicīnā

Medicīnas praksē tiek izmantoti galvenie magoņu alkaloīdi - kodeīns, morfīns un papaverīns..

Morfīns ir narkotisks pretsāpju līdzeklis, kas samazina cilvēka ķermeņa jutīgumu pret sāpēm, neaizkavējot redzes, taustes vai temperatūras funkcijas. Tam ir arī izteikta hipnotiska iedarbība, nomācoša iedarbība uz nosacītiem refleksiem.

Morfīns arī izraisa ievērojamu elpošanas biežuma un dziļuma samazināšanos. Kritiskās devas izraisa elpošanas apstāšanos, kas ir galvenais nāves cēlonis pārdozēšanas gadījumā.

Kodeīns spēj ievērojami nomākt klepus centru, kas izskaidro tā plašo lietošanu klepus nomācošajos līdzekļos. Kodeīna pretsāpju īpašības ir mazāk izteiktas nekā morfīnam, tas nenomāc ne elpošanas funkciju, ne sirds darbību.

Terapeitiskās devās šīm zālēm ir priekšrocība kā pretklepus līdzeklis, jo tai ir minimālas blakusparādības, salīdzinot ar citiem narkotiskajiem pretsāpju līdzekļiem..

Papaverīns ir pārāks par morfīnu un kodeīnu, pateicoties vazodilatējošām un spazmolītiskām īpašībām. Tas atslābina gludos muskuļus un vājina muskuļu tonusu, ieskaitot lielus smadzeņu un sirds traukus un artērijas, tādējādi pazeminot asinsspiedienu.

Papaverīns arī pazemina sirds muskuļa uzbudināmību, ja devas pārsniedz, var tikt traucēta elektrisko impulsu vadīšana no ātrijiem uz kambariem..

Visus farmaceitiskos preparātus, kuru pamatā ir šie komponenti, izraksta ārsts, un tie jālieto stingrā kontrolē un uzraudzībā..

Pielietojums kosmetoloģijā

Sievietēm dažādu ārstniecības augu, sēklu un augļu izmantošana mājas kosmetoloģijā joprojām ir aktuāla, neskatoties uz lielo gatavo preparātu un produktu sortimentu. Magoņu sēklu receptes var veiksmīgi papildināt ar kosmētikas iespējām.

Piemēram, magoņu sēklas, kas samērcētas pienā vai ūdenī, sasmalcinātas putraimā, pievienojot laima sulu, lieliski mitrina un mīkstina sejas ādu. Un, sajaucot ar biezpienu, tie veido brīnišķīgu mājās gatavotu skrubi.

Magoņu eļļa labvēlīgi ietekmē matus, kas bojāti ar ilgviļņiem un ieveidošanu, atdzīvina sausos galus, piešķir spīdumu un atvieglo ķemmēšanu..

Kontrindikācijas

Galvenā sastāvdaļa, kas saistīta ar galvenajām kontrindikācijām, ir opijs, tāpēc magone ir iekļauta narkotisko un psihotropo augu sarakstā. Zāļu atkarības no narkotiskajiem pretsāpju līdzekļiem parādīšanās un strauja attīstība izraisa:

  • eiforija;
  • garīgi traucējumi;
  • iekšējo orgānu patoloģiju attīstība;
  • slikta dūša;
  • aizcietējums;
  • sirds ritma mazspējas.

Arī preparāti, kuru pamatā ir šis augs, jāizslēdz ar šādiem nosacījumiem:

  • grūtniecība un zīdīšanas periods;
  • individuāla neiecietība;
  • vecums līdz 2 gadiem un pēc 60 gadiem;
  • alkohola atkarība.

Kā redzat, magonei visā skaistumā nav briesmu, tāpēc tā jālieto piesardzīgi, ievērojot norādījumus un devas..

Magone un magone - kāda ir atšķirība?

Starp citu, ir vēl viens augs, kas pēc nosaukuma ir līdzskaņs - magone. Nejaucieties! Tam nav nekāda sakara ar magonēm, parasti tā ir cita suga. Maka tiek audzēta Dienvidamerikas augstajos plato, galvenokārt Peru, Bolīvijā un Argentīnā, un ir sakņu dārzenis, kas līdzīgs mūsu redīsiem vai rāceņiem. To lieto gan pārtikā, gan dažādu vīriešu un sieviešu uroģenitālās un hormonālās sistēmas traucējumu ārstēšanā..

Peru maca pulveris, ko iegūst no žāvētiem bumbuļiem, var uzglabāt vairākus gadus, nezaudējot ārstnieciskās īpašības, ir viegli transportējams visā pasaulē un tiek pārdots arī kapsulās vai atšķaidīts tinktūrās..

Secinājums

Tātad, mēs noskaidrojām brīnišķīgā zieda priekšrocības un kaitējumu, nedaudz parunāsim par tā skaistumu, kas tika dziedāts dažādu kultūru un tautu mītos, leģendās un mūzikas darbos. Starp senajiem grieķiem magone bija miega dieva Hipnosa un lauksaimniecības dievietes Demetras simbols, romiešu vidū tā bija veltīta Cerērai, un kristietībā tā ir saistīta ar asins pilieniem, kas nokrita zemē Jēzus krustā sišanas laikā..

Pēc Pirmā pasaules kara sarkanā magone kļuva par atmiņas un bēdu simbolu visiem tiem, kas gāja bojā karu un bruņotu konfliktu laikā..

Zieda skaistums iedvesmoja lielos māksliniekus K. Monet, A. Matisse, O. Kiprensky radīt šedevrus, kurus apbrīno daudzas paaudzes. Un V. Van Gogs apbrīnoja magones un daudzas reizes attēloja tās uz saviem audekliem.

Un jūs, dārgie lasītāji, kas iedvesmo šo lielisko ziedu - radīt kulinārijas šedevrus vai pušķu kompozīcijas?

Varbūt tu velti viņam dzeju? Dalieties ar mums komentāros.

Pārtikas magones - tās ieguvumi un kaitējums veselībai

Dabā ir vairāki desmiti magoņu šķirņu. Dažas dekoratīvās šķirnes tiek audzētas īpaši audzēšanai puķu dobēs un priekšējos dārzos. Bet pat selekcijas rezultātā augs nezaudē opija īpašības. Nesen narkotiku atkarības izplatīšanās dēļ zieds ir saņēmis statusu "persona non grata". Dažreiz magoņu ražotājus pakļauj arī nepelnītai vajāšanai. Tomēr tiesībaizsardzības aģentūrām nav sūdzību par pašu produktu. Nogatavojušās sēklas nesatur narkotikas. Tas viss attiecas uz ārvalstu piemaisījumiem, tā sauktajiem magoņu salmiem, kurus nevar novērst ar visrūpīgāko graudu apstrādi. Tomēr sēnalu klātbūtne iesaiņotajos izstrādājumos ir tik maza, ka konditorejas magoņu pārdošanas aizliegums ir tikai mulsinošs..

Magone, tās derīgās īpašības un kontrindikācijas piesaistīja zinātnieku uzmanību 16. gadsimtā. Balstoties uz pētījumu rezultātiem, parādījās oficiāli ieteikumi par magoņu izmantošanu dažādās medicīnas jomās. Augu cilvēki kopš neatminamiem laikiem lieto kā miegazāles, anestēzijas, atkrēpošanas, pretiekaisuma līdzekļus. Tika ārstēti novārījumi

  • drudzis,
  • novērsts locītavu pietūkums,
  • attīrīja ādu no kārpu izaugumiem.

Graudi kalpoja kā dažādu ēdienu garšviela, tika izmantoti cepšanā. Magoņu sēklu eļļa tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajiem augu taukiem.

Magoņu sastāvs un kaloriju saturs

Ziedu ziedlapiņās ir daudz tauku (līdz 44%), antocianīniem, flavonoīdiem, glikozīdiem, organiskām skābēm. Magoņu zieds ir C vitamīna, augstas molekulārās ogļhidrātu sveķu, bioloģiski aktīvu vielu avots. Augu ķīmiskā struktūra satur vairāk nekā 20 alkaloīdu veidus, ieskaitot morfīnu, kodeīnu, opiju un papaverīnu..

No medicīniskā viedokļa īpaši vērtīga ir negatavu magoņu bumbuļu piena sula, kas kalpo kā izejviela pretsāpju, sedatīvu un pretklepus līdzekļu ražošanai..

Pārtikai izmanto tikai sēklas, to sastāvā galvenokārt ir tauki (līdz 77%), apmēram 13% ir olbaltumvielas un 10% ir ogļhidrāti. 100 gramu pārtikas magoņu kaloriju saturs

Magoņu ieguvumi - 9 ieguvumi veselībai

Sāpju mazinoša iedarbība

Viena no magoņu galvenajām priekšrocībām ir morfīna klātbūtne - anestēzijas viela, ko plaši izmanto medicīnā. Gatavu magoņu sēklu klātbūtne pārtikā palīdzēs tikt galā ar galvassāpēm, paātrinās mazu brūču sadzīšanu un uzsāks ķermeņa atveseļošanās procesus pēc slimībām..

Imunitātes stiprināšana

Lai palielinātu ķermeņa izturību pret dažādām slimībām, ir svarīgi nodrošināt mikroelementu un vitamīnu piegādi ar pārtiku. Magoņu sēklas satur ievērojamu daudzumu cinka, kas ir iesaistīts balto asins šūnu reprodukcijā, pastiprina aizsardzības reakciju pret baktēriju, vīrusu un citu ārvalstu ierosinātāju ievadīšanu.

Spiediena stabilizācija

Magoņu sēklu anestēzijas īpašības un sēklās esošais kālijs vājina asinsvadu spriedzi, kas palīdz pazemināt asinsspiedienu un novērst trombu veidošanos. Ēdot magoņu sēklas, samazinās aterosklerozes attīstības risks, kas bieži izraisa sirdslēkmes un insultu..

Eritropoēzes aktivizēšana

Magoņu sēklas ir bagātas ar dzelzi, ar kuras uzņemšanu uzlabojas asins sastāvs, paaugstinās hemoglobīna un eritrocītu līmenis, skābeklis plūst audos un orgānos. Ļaujot mieloties ar pīrāgiem un siera kūkām ar magoņu sēklām, jūs saņemsiet ne tikai prieku par gardiem ēdieniem, bet arī spēcīgu enerģijas pieplūdumu.

Redzes uzlabošana

Magoņu sēklu ārstnieciskās īpašības samazina tīklenes makulas deģenerācijas risku, saglabājot mūsu acis veselīgas līdz sirmam vecumam. Tīklenes patoloģisko un ar vecumu saistīto izmaiņu novēršanu veicina antioksidantu, minerālvielu un vitamīnu klātbūtne magoņu sēklās.

Diabēta profilakse

Cinka trūkums organismā provocē 2. tipa cukura diabēta attīstību. Lai pasargātu sevi no šīs slimības, kas arvien vairāk izplatās daudzās pasaules valstīs, iekļaujiet uzturā magoņu. Sēklas var izmantot saldu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai un kā garšvielu gaļas vai dārzeņu ēdieniem.

Kaulu stiprības uzlabošana

Magoņu sēklās ir daudz kalcija, kas nāk par labu mūsu kauliem un zobiem. Ir zināms, ka kaulu audu demineralizācija notiek ar vecumu. Ēdot ēdienus, kas garšoti ar magoņu sēklām, šis process tiks apturēts un samazinās osteoporozes un citu negatīvu ķermeņa izmaiņu risks, ko izraisa kalcija deficīts..

Gremošanas stimulēšana

Augu šķiedru klātbūtne magoņu sēklās regulē kuņģi, uzlabo zarnu kustīgumu un novērš aizcietējumus. Sasmalcinātu sēklu uzlējumiem ir ārstnieciskas īpašības, tie mazina iekaisumu un sāpes vēderā saindēšanās gadījumā, ko papildina caureja.

Nervu sistēmas stiprināšana

Minerāli un vitamīni magoņu sastāvā pozitīvi ietekmē nervu procesu stabilizāciju, novērš garīgus traucējumus, uzlabo garastāvokli un palīdz veiksmīgi tikt galā ar stresa situācijām. Tas pozitīvi ietekmē cilvēka emocionālo un vispārējo veselību..

Kā ņemt magones

Aptiekas preparāti, kas satur magoņu alkaloīdus (opiju, kodeīnu, morfīnu vai papaverīnu), jālieto stingrā ārsta uzraudzībā. Nepieciešamo devu un ārstēšanas kursa ilgumu speciālists nosaka pēc detalizētas pacienta veselības pārbaudes.

Tautas medicīnā kaltētas magoņu lapas un kātiņus lieto tēju un novārījumu veidā kā anestēzijas, atkrēpošanas un miega līdzekļus. Magoņu uzlējumi ir efektīvi, lai novērstu zarnu traucējumus, iekaisuma procesus urīnpūslī. Jāatceras, ka augs ir indīgs. Pašārstēšanās, nevis gaidītie ieguvumi, var radīt neatgriezenisku kaitējumu organismam..

Magoņu sēklu izmantošana ēdiena gatavošanā ir pilnīgi droša. Bet jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar šo augstas kaloritātes produktu. Ieteicamā konditorejas magoņu dienas deva ir 100-135 g.

Agrāk baznīcas svētkos un lielās svinībās tika pasniegts ēdiens, kas aromatizēts ar magoņu sēklām. Lieldienu un Ziemassvētku kutja tika pārkaisa ar melniem graudiem, rotāja kāzu maizes, magoņu sēklas ar medu kalpoja kā saldo pīrāgu pildījumu.

Krievijas pareizticīgo baznīca 14. augustā atzīmē septiņu Vecās Derības mocekļu Makabeja atceres dienu. Tajā pašā datumā krīt Pirmais medus glābējs un Kunga dzīvību dodošā krusta godājamo koku rašanās (nodiluma) svētki. Tautai Maccabee nosaukums asociējas ar magonēm, jo ​​pagājušā vasaras mēneša vidū sēklas nogatavojas. Svētku priekšvakarā saimnieces, mīcot mīklu, gatavojot pildījumus un mērces, cep pīrāgus, piparkūkas, ruļļus, izmantojot magoņu sēklas. Rīta maltīte sākas ar pankūkām, kurām tiek pasniegts magoņu piens - miltos sasmalcinātas sēklas un sajauktas ar medu.

Magoņu sēklas var iekļaut ikdienas ēdienkartē, nelielu daudzumu pievienojot kefīram vai jogurtam. Cepts sviesta sviestā: labs vai slikts. 7 zinātniski fakti. Kas ir veselīgāks par sviestu vai margarīnu? Viss par sviesta priekšrocībām un kaitējumu, kā tas ietekmē mūsu ķermeni, cik daudz patērēt un kādas blakusparādības. sēklas izmanto makaronu vai spageti ēdienos; magoņu sēklas izmanto rauga maizīšu, smilšu cepumu, cepumu kūku un konditorejas izstrādājumu cepšanai. Lai iegūtu ceptu gaļu vai kartupeļus ar jaunu sāļo garšu, mēģiniet kafijas dzirnaviņās nomainīt rīvmaizi ar maltām pupiņām.

Magone - kaitējums un kontrindikācijas

Ilgstoša opija vai morfīna lietošana izraisa pastāvīgu atkarību, tāpēc šādas zāles tiek izsniegtas tikai pēc receptes un tiek īpaši kontrolētas..

Šādas zāles nav parakstītas

  • pacienti ar asins skābekļa trūkumu;
  • cieš no emfizēmas, bronhiālās astmas, aknu slimībām;
  • cilvēki, kuri ļaunprātīgi izmanto alkoholu un narkotikas.

Pārtikas magones, pretēji dažiem apgalvojumiem, nav zāles, lai gan tai ir neliela hipnotiska iedarbība. Šajā sakarā mazuļu, kas jaunāki par 2 gadiem, un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā nevajadzētu iekļaut ēdienus, kas satur magoņu sēklas. Kontrindikācijai kulinārijas magoņu lietošanai jābūt individuālai produkta nepanesībai..

Magoņu sēklas: ieguvumi veselībai un kaitējums

Visizplatītākie sarkanie ziedi, kas pazīstami ikvienam, taču jūs varat atrast citas iespējas - rozā, violeta, balta, dzeltena.

Pēc ziedēšanas beigām ziedu vietā tiek veidotas sēklu pākstis, kurām ir raksturīgs izskats, kuru grūti sajaukt ar kaut ko citu. Nobrieduši viņi ražo diezgan daudz mazu melnu sēklu, kuras ir zināmas visiem magoņu bulciņu mīļotājiem. Ir svarīgi atcerēties, ka ēdamas ir tikai pilnīgi nogatavojušās sēklas..

Mēs reti domājam par šī auga īpašībām, jo ​​esam pieraduši to lietot tikai ar konditorejas izstrādājumiem tādā daudzumā, kas ir nepietiekams, lai mūsu ķermenis varētu reaģēt uz šo produktu..

Daudzi cilvēki zina, ka auga struktūra satur opiju, taču ne visi zina, kas vēl ir magoņu kaitējums un ieguvumi veselībai..

Senie šumeri 4. – 3. Gadsimtā pārtikā izmantoja sēklas. BC. Senie ēģiptieši, grieķi un romieši to izmantoja kā miegazāles.

Senie dziednieki no magoņu sēklām sagatavoja miega zāles, lai mazinātu nogurumu, un slimiem bērniem tika dots magoņu piens, lai nopietna slimība pārietu sapnī. Mūsu senči uzskatīja, ka magone aizsargā cilvēku un viņa mājas no ļauno garu intrigām.

Magoņu sēklas tika atrastas arī neolīta laikmeta ēku izrakumu laikā mūsdienu Šveices teritorijā. Pamatojoties uz šiem atklājumiem, zinātnieki ir secinājuši, ka miegazāles ir viens no senākajiem kultivētajiem augiem..

Senajā Grieķijā magone tika uzskatīta par līdzekli pret daudzām slimībām, tā tika godināta par spēju labvēlīgi ietekmēt smadzenes..

Un viduslaiku Francijā magone pat kļuva obligāta nodokļu sarakstā, tāpēc zemnieki gadā valsts kasei ziedoja apmēram 26 litrus magoņu sēklu..

Agrāk baznīcas svētkos un lielās svinībās tika pasniegts ēdiens, kas aromatizēts ar magoņu sēklām. Lieldienu un Ziemassvētku kutja tika pārkaisa ar melniem graudiem, rotāja kāzu maizes, magoņu sēklas ar medu kalpoja kā saldo pīrāgu pildījumu.

Tautai Maccabee nosaukums asociējas ar magonēm, jo ​​pagājušā vasaras mēneša vidū sēklas nogatavojas. Svētku priekšvakarā saimnieces, mīcot mīklu, gatavojot pildījumus un mērces, cep pīrāgus, piparkūkas, ruļļus, izmantojot magoņu sēklas. Rīta maltīte sākas ar pankūkām, kurām tiek pasniegts magoņu piens - miltos sasmalcinātas sēklas un sajauktas ar medu.

Magoņu kompozīcija. Kaloriju saturs un uzturvērtība.

Magoņu ziedlapiņās ir alkaloīdi (berberīns, readīns, mekambrīns uc), glikozīdi, organiskās skābes, flavonoīdi, antocianīni, taukainā eļļa, C vitamīns.

Sēklas satur lielu daudzumu eļļas, cukura, olbaltumvielu. Piena sula no augu kātiem satur opija alkaloīdus (morfīnu, kodeīnu, narceīnu, papaverīnu).

Lai palielinātu ķermeņa izturību pret dažādām slimībām, ir svarīgi nodrošināt mikroelementu un vitamīnu piegādi ar pārtiku. Magoņu sēklas satur ievērojamu daudzumu cinka, kas ir iesaistīts balto asins šūnu reprodukcijā, pastiprina aizsardzības reakciju, ieviešot baktērijas, vīrusus un citus svešus aģentus. Magoņu sēklās ir daudz kalcija, kas nāk par labu mūsu kauliem un zobiem. Augu sēklas satur taukus (vidēji 50%), un magoņu ziedlapiņas satur tauku eļļu (apmēram 44%), C vitamīnu.

Magoņu kaloriju saturs - 525 kcal.

Magoņu uzturvērtība: olbaltumvielas - 17,99 g, tauki - 41,56 g, ogļhidrāti - 8,63 g

Kā lietot magoņu sēklas?

Senie dziednieki no visām auga daļām gatavoja dziras (kas, starp citu, saskaņā ar uzskatiem, aizsargā cilvēku un viņa mājas no ļaunajiem gariem): sēklu novārījums bija paredzēts gremošanas uzlabošanai, novārījums no saknēm palīdzēja sēžas nerva iekaisumam un migrēnai, līdzekļi, kas izveidoti, pamatojoties uz augu ziedlapiņas (tinktūras un novārījumi) bija nepieciešamas kuņģa kataram, bronhītam un bezmiegam.

Opijs ir tikai nenobriedušās auga kapsulās. Nogatavojušies augļi vairs nerada briesmas.

Opija ļaundari ir izveidojuši drausmīgu skaista zieda attēlu. Tāpēc magoņu sēklas galvenokārt izmanto konditorejas izstrādājumiem, lai gan daudzi farmācijas uzņēmumi dažās tās vielās iekļauj savos preparātos..

Tautas medicīnā tiek izmantotas visas auga daļas: saknes, kāti, lapas un ziedi..

Laikā, kad mūsdienās mums zināmie pretsāpju līdzekļi vēl nepastāvēja, magone kara laikā ievainotajiem palīdzēja veikt ekstremitāšu amputāciju. Kad bērns saslima ar tuberkulozi, viņam tika dots magoņu piens, lai atvieglotu viņa ciešanas. Ja sievietei bija grūtības piedzimt, palīdzēja arī magoņu piena labvēlīgās īpašības..

Ir zināms, ka kaulu audu demineralizācija notiek ar vecumu. Ēdot ēdienus, kas garšoti ar magoņu sēklām, šis process tiks apturēts, samazinās osteoporozes un citu negatīvu ķermeņa izmaiņu risks, ko izraisa kalcija deficīts. Augu šķiedru klātbūtne magoņu sēklās regulē kuņģi, uzlabo zarnu peristaltiku, novērš aizcietējumus.

Ir pierādīts, ka magoņu sēklu ekstrakts pozitīvi ietekmē ļaundabīgos audzējus, spēj nomierinoši iedarboties uz ķermeni un atslābināt gludos muskuļus. Pazīstamais kodeīns, papaverīns, narceīns un morfīns ir spēcīgas zāles, kas izveidotas tieši uz magoņu bāzes.

Magoņu ietekme uz vīriešiem un sievietēm

Sievietēm un vīriešiem preparāti un ēdieni ar magoņu sēklām darbojas atšķirīgi. Tas ir saistīts ar pretējo dzimumu individuālajām īpašībām..

Sievietēm regulāra magoņu lietošana ir nenovērtējama. Būtībā tas tiek izteikts hormonālā līmeņa normalizēšanā un aizkaitināmības un trauksmes noņemšanā. Daiļā dzimuma pārstāvēm raksturīgas biežas galvassāpes, nervozitāte un bezmiegs. Magoņu īpašības palīdz atbrīvoties no šīm nepatīkamajām problēmām.

Stiprā dzimuma organismam vairāk noderēs nevis magoņu sēklas, bet gan citas auga sastāvdaļas. Magoņu lapu sastāvs atvieglos pārmērīgu svīšanu, palīdzēs ātri savilkt nelielas virspusējas brūces. Magoņu piens dos jums dzīvīgumu. Tas nenozīmē, ka magoņu sēklas vīriešiem nenāks par labu: tās palīdzēs atvadīties no bezmiega un nervu spriedzes..

Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst magoņu sēklas?

Atbilde uz šo jautājumu nav vienkārša. Magoņu labvēlīgās īpašības labvēlīgi ietekmē dažus procesus topošo māšu ķermenī, taču kopā ar to var kaitēt. Magoņu priekšrocības grūtniecības laikā izpaužas šādos procesos:

Sakarā ar augstu olbaltumvielu un tauku saturu notiek normāla grūtnieces iekšējo orgānu darbība.

Ja grūtnieces cieš no paaugstinātas nervu uzbudināmības, tad magoņu sēklas palīdzēs tām tikt galā ar satraucošiem simptomiem, atbrīvoties no bezmiega.

Magoņu sēklas var mazināt asinsvadu vai urīnceļu spazmas.

Maka satur kalciju, kas ir būtisks kaulu audu veidošanai. Šī elementa trūkums var izraisīt nedzimuša bērna skeleta patoloģisku attīstību un citas veselības problēmas..

Magone: kaitējums un kontrindikācijas

Magonei, tāpat kā jebkuram citam augam, ir kontrindikācijas. To nedrīkst lietot, ja Jums ir sirds mazspēja, astma vai alkohola problēmas. Turklāt, ņemot vērā magoņu sēklu savelkošās īpašības, nevajadzētu ņemt līdzi produktus aizcietējumiem. Daudzas miega zāles ir izgatavotas no skaista zieda. Tie var izraisīt atkarību, pastāvīgi lietojot, vai kaitēt jūsu veselībai. Tādēļ bez konsultēšanās ar ārstu nevajadzētu lietot šādus medikamentus..

Magoņu sēklas drīkst izmantot tikai bērni līdz 2 gadu vecumam un vecāka gadagājuma cilvēki. Riska grupā ietilpst arī cilvēki, kuri pārmērīgi lieto alkoholu, un tie, kuriem diagnosticētas dažādas aknu slimības vai elpošanas nomākums..

Jebkurā gadījumā pirms magoņu sēklas lietošanas miega uzlabošanai obligāti jākonsultējas ar ārstu.

Magoņu bāzes narkotiskās vielas izraisa ļoti lielu atkarību, traumē nervu sistēmu un galu galā noved pie pilnīgas personības sabrukšanas un cilvēka nāves. Tādēļ ar tādu augu kā magone un visiem uz tā balstītajiem līdzekļiem jums vajadzētu būt ārkārtīgi uzmanīgiem..

Kā lietot magoņu?

Magoņu var iekļaut ikdienas ēdienkartē, nelielu daudzumu pievienojot kefīram vai jogurtam.

Sviestā ceptas sēklas izmanto makaronu vai spageti ēdienos, magoņu sēklas izmanto rauga maizīšu, smilšu cepumu, cepumu kūku un konditorejas izstrādājumu cepšanai. Jūs varat aizstāt rīvmaizi ar magoņu sēklām, kuras sasmalcina kafijas dzirnaviņās, lai ceptai gaļai vai kartupeļiem piešķirtu jaunu sāļo garšu..

Konditorejas magoņu priekšrocības un kaitējums

Magoņu novākšana zālēm mūsdienās tiek ražota rūpnieciskā mērogā. Zinātnieki strādā, lai izolētu dažāda veida augu terapeitiskās iedarbības īpašības un meklē jaunus veidus, kā to izmantot. Magoņu alkaloīdi, morfīns, kodeīns, papaverīns ir daļa no spazmolītiskiem līdzekļiem, pretsāpju līdzekļiem, sedatīviem līdzekļiem. Bet magone ir vēl plašāk pārstāvēta tautas medicīnā..

Noderīgas magoņu īpašības

Sastāvs un barības vielas

Neapstrādātas magoņu sēklas satur (100 g):

Kalorijas 525 Kalorijas

VitamīnimgMinerālimg
B4 vitamīns8.8Kalcijs, Ca1438. gads
E vitamīns1.77Fosfors, P870
C vitamīns1Kālijs, K.719
B3 vitamīns0,896Magnijs, Mg347
B1 vitamīns0,854Nātrijs, Na26
Pilnīgs sastāvs

Kas tieši tiek izmantots un kādā formā

Ārstnieciskiem nolūkiem tiek izmantotas pašsējas magoņu ziedlapiņas un kapsulas. No ziedlapiņām tiek pagatavoti uzlējumi, novārījumi ūdenī, medus un piens, sīrups. Augu eļļu iegūst no magoņu sēklām. Magoņu eļļu izmanto farmācijas, pārtikas, ziepju ražošanas un kosmētikas nozarēs. Cits kapsulas augļu veids - magoņu magones - tiek izmantots medicīnas nozarē kā alkaloīdu (morfīna, kodeīna un papaverīna) avots.

Ārstnieciskās īpašības

Samoseykas magoņu ziedi satur vidēji 0,05% alkaloīdu (koptisīna, readīna, reainena, metilstilopīna hlorīda, glaucīna), C vitamīna, antocianīnu, gļotu, pektīnu, sveķainas vielas, kā arī dzelzs un magnija sāļus. Magoņu galvas satur alkaloīdus (koptisīns, readīns, sanguinarīns, papaverrubi), E vitamīnu, taukskābes (palmitīns, stearīns, linolskābe).

Ziedlapās ir smaganas, krāsvielas, organiskās skābes.

Savvaļas magone (samoseyka) nomierinoši ietekmē centrālo nervu sistēmu, tai nav izteiktas hipnotiskas un pretsāpju īpašības, veicina krēpu izdalīšanos, tai ir aptveroša, mīkstinoša iedarbība, tai ir hemostatiska un sviedrējoša iedarbība. Pašpakas magoņu ziedlapiņu infūziju lieto klepus, bronhīta, traheīta gadījumā, miega traucējumu terapijā, ar tahikardiju, dizentērijas un caurejas simptomu novēršanai, kā arī ar piespiedu urīna nesaturēšanu. Vietējā ārstēšana ietver magoņu ziedlapiņu izmantošanu pulvera veidā (lai apturētu asiņošanu) vai kā losjonu. Magoņu galvas novārījumu lieto akūta klepus, sirds sirdsklauves, neregulāru un trūcīgu menstruāciju ārstēšanai. Pašsējas magoņu pretaudzēju īpašības ir ļoti svarīgas mūsdienu medicīnā. Japāņu pētnieki ir atklājuši, ka magoņu sēklu ekstrakts ir aktīvs cīņā pret audzējiem. Papildus Japānai magoņu vēža ārstēšanā izmanto vairākās valstīs: Čīlē, Ēģiptē, Marokā. Magoņu speciālisti no šīm valstīm lieto vēdera dobuma vēzim, sarkomai, kondilomai un ārējām, ārējām vēža formām. [4]

Magoņu hipnotisks (opijs) satur 26 izohinolīna struktūras alkaloīdus, kuru daudzums sausās magoņu galvās ir 1-2,5%. Alkaloīdi morfīns, kodeīns un papaverīns ir praktiski pielietojami. Arī magoņu miega zāļu sastāvā - triterpēna spirta ciklolaudenols, mekonīns, beta-sitosterols un organiskās skābes (helidons, oksicinohonīns, kafija, vanilīns, mekonika uc).

  • Miega tabletes saturošie alkaloīdi nosaka augu izmantošanas mērķi medicīnā. Morfīns ir narkotisko pretsāpju līdzekļu grupa. Tas ir atbildīgs par sāpju impulsu bloķēšanu, kas vērsti uz smadzeņu garozu, nomāc klepus, vemšanas un elpošanas centru darbību, palēnina visas gremošanas sistēmas motora funkcijas un ekskrēcijas darbību, pastiprina hipnotisko un narkotisko vielu, vietējo anestēzijas līdzekļu iedarbību, izraisa eiforijas stāvokli..
  • Morfīnu lieto kā pretsāpju līdzekli traumām, pirmsoperācijas un pēcoperācijas anestēzijai, sāpēm, ko izraisa iekšējo orgānu patoloģijas (ļaundabīgi jaunveidojumi, miokarda infarkts, dažādu etimoloģiju iekaisuma procesi, kolikas nierēs), bezmiegam pastāvīga sāpju sindroma fona apstākļos. Retāk morfīna lietošana ir saistīta ar elpas trūkumu, kas saistīts ar akūtu sirds mazspēju, ar novājinošu klepu. Rentgenstaru diagnostikas laikā tiek izmantots morfīns: pārbaudot žultspūšļa, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa darbību. Ilgstoša un atkārtota morfīna uzņemšana izraisa atkarību (morfinisms), kas rada neatgriezeniskus garīgus bojājumus un dažādas iekšējas slimības. Ārstēšanas ar morfīnu blakusparādības - slikta dūša, vemšana, aizcietējums, kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi un sirds ritma traucējumi - tiek novērsti, parakstot antiholīnerģiskus līdzekļus (vienreizēju atropīna, metacīna uzņemšanu)..
  • Kodeīns pieder arī narkotiskajiem pretsāpju līdzekļiem, taču tā īpašības sāpju novēršanai nav tik izteiktas. Terapeitiskās devās tam nav nomācošas ietekmes uz sirds aktivitāti, kuņģa-zarnu trakta un elpošanas sistēmas darbu. Līdz ar to kodeīnam ir daudz spilgtāks, salīdzinot ar morfīnu, īpašums, kas nomāc klepus centra uzbudināmību, kas nosaka kodeīna vērtību klepus ārstēšanā. Kodeīnu kombinācijā ar ne-narkotiskiem pretsāpju līdzekļiem (analgīnu, amidopirīnu), kofeīnu un fenobarbitolu lieto galvassāpēm, neiralģijai..
  • Papaverīns pieder pie miotropo spazmolītisko līdzekļu grupas. Tas samazina tonusu un atslābina muskuļus, nomierinoši ietekmē nervu sistēmu. Tas izskaidro papaverīna iecelšanu hipertensijas, stenokardijas, migrēnas, pilorospazmas, holecistīta, kolīta, urīnceļu un bronhu spazmolītiskā stāvokļa gadījumā. [4]

Oficiālajā medicīnā

Kodeīns ir daļa no Codterpine un Klepus tabletēm, kas nomāc klepu un veicina labāku krēpu izdalīšanos. Arī kodeīns ir Bechterew zāļu sastāvdaļa, kurai ir nomierinoša iedarbība..

Papaverīns ir daļa no tabletēm Andipal, Bepasal, Dipasalin, Kelatrin, Keliverin, Lupaverin, Nikoverin, Palyufin, Papazol, Papilin, Theoverin, Tepafilīns ".

Oficiālā lietošanā darbojas morfīna hidrohlorīds, Omnopon, kodeīna fosfāts, papaverīna hidrohlorīda funkcija. [4]

Tautas medicīnā

  • Klepus ieteicams infūzijas vai novārījums no pašizsējas magoņu ziedlapiņām. Infūziju sagatavo šādi: ēdamkaroti sasmalcinātu magoņu ziedlapiņu tvaicē 200 ml karsta ūdens. Dzert 0,25 glāzes trīs reizes dienā. Magoņu sēklu buljonu ir viegli pagatavot: 1,5 ēdamkarotes pašizsējas magoņu ziedlapiņu 2 minūtes vāra 200 ml ūdens. Paņemiet vienu vai divas karotes 2 līdz 5 reizes dienā.
  • Lai atvieglotu klepus uzbrukumus, ieteicams savākt arī: 5 g savvaļas magoņu ziedlapu (samoseyka magoņu) un 10 g saksifrage augšstilba saknes. Tvaicējiet maisījumu 400 ml verdoša ūdens, uzstājiet naktī un sāciet lietot no rīta, dzeriet visu dienu, malkojiet katru stundu.
  • Lai atvieglotu krēpu izdalīšanos klepojot, ir noderīgs šāds sastāvs: savvaļas magoņu ziedlapiņas, dzērveņu un malvas ziedi, plaušu garšaugu augi (katram tikai 3 ēdamkarotes), sajaukti ar liepu un melno plūškoka ziediem, mātes un pamātes lapām, griķu ziediem (ņem tikai 2 karotes). 4 ēdamkarotes šīs kolekcijas ir jāuzstāj uz nakti litrā verdoša ūdens. Paņemiet nelielu daudzumu dienas laikā katru stundu. Izmantojot šādu kolekciju, tiek noteikts gultas režīms, jo garšaugi no saraksta darbojas sviedru veikalos.
  • Šādam zāļu maisījumam raksturīgs līdzīgs atkrēpošanas efekts: ņem 3 ēdamkarotes savvaļas magoņu ziedlapu un savvaļas malvas ziedu, Veronica officinalis zāli un balina - pa divām ēdamkarotēm. 4 ēdamkarotes iegūtās kolekcijas tvaicē litrā verdoša ūdens, atstāj uz nakti, dienā, paņemiet ēdamkaroti katru stundu vai 0,5 tases četras reizes dienā.
  • Sasmalcinātas kaltētas magoņu sēklas tiek izmantotas kā sāpju mazināšanas līdzeklis. Divas ēdamkarotes sasmalcinātu sauso pašsējas magoņu galvu vāra 200 ml ūdens vismaz 2 minūtes. Tad ļaujiet to pagatavot un paņemiet ēdamkaroti līdz trīs reizes dienā. [6]
  • Ar bezmiegu 10 g pulverveida magoņu ziedlapiņu vāra 200 ml ūdens vai piena. Paņemiet ēdamkaroti 30 minūtes pirms gulētiešanas. Sagatavojiet magoņu buljonu ar medu: ņem 2 tējkarotes medus 200 ml ūdens, pievieno 2 tējkarotes magoņu ziedlapiņu pulvera, vāriet 5 minūtes. Paņemiet tējkaroti trīs reizes dienā. [7]
  • Klepojot bērniem, ir noderīgs magoņu sīrups: 50 g magoņu ziedlapiņu (pašizsējas) ielej ar 400 ml verdoša ūdens. Pievieno 1 g citronskābes (vīnskābes). Ļaujiet tai pagatavot 4 stundas. Pēc tam izkāš, izkāstajā infūzijā izšķīdina 650 g cukura un tad vāra kā sīrupu. Paņemiet bērniem tējkaroti 5 reizes dienā. [4]

Ārēji:

Podagras gadījumā miega zāļu magoņu lapas noberzē ar sāli, uzklāj uz iekaisušās vietas, aptin ar siltu drānu. Metode palīdz mazināt sāpes. [8]

Pulverveida magoņu ziedlapiņas apkaisa asiņojošas brūces.

Austrumu medicīnā

Enciklopēdiskajā darbā "Medicīnas kanons" magoni aprakstīja Avicenna ar nosaukumu Afion. Avicenna piemin gan auga labvēlīgās īpašības, gan tā ietekmes iespējamo negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Opiju, kas iegūts no miega zāļu magones, piedēvē sāpju mazināšanai, kuņģa-zarnu trakta iedarbībai. Slavenais senatnes dziednieks ieteica magoņu klepus, elpošanas traucējumu, neiromuskulāro traucējumu un pat dzimumfunkciju traucējumu gadījumā. Arī "Canon" uzsver augu statusu kā indīgu. [deviņi]

Zinātniskajā pētījumā

Senos laikos Galens apgalvoja, ka opijs ir “spēcīgākais no narkotiskajām zālēm, kas spēj nomākt apziņu un izraisīt nepārtrauktu miegu; efekts palielinās, ja to ielej ar verdošu ūdeni un lieto, izmērcējot svecīti no neliela vilnas gabala, vai ja to berzē uz pieres un ieelpo caur nāsīm. Plīnijs Vecākais minēja, ka magoņu sēklu tabletes, lietotas kopā ar pienu, iedarbojas hipnotiski. [desmit]

Mūsdienu zinātnē magones un to īpašības ne mazāk interesē pētniekus.

Divu magoņu - opija un lauka magoņu - anatomiskās un morfoloģiskās īpatnības analizē EF Semenova, AN Čeburajeva, IA Vilkova un citi [11].

Holosteela magoņu īpašība uzkrāties arsēnu saknēs un lapās absorbcijas dēļ no augsnes ir uzsvērta MA Solodukhina zinātniskajā darbā [12].

Magoņu izmantošana medicīnā ir pētījuma priekšmets J. A. Duke zinātniskajā darbā. [13]

Olbaltumvielu izpēte magoņu sēklu sastāvā miega zālēm ir H. Srinivas un M.S. zinātnisko pētījumu tēma. Narasing Rao. [četrpadsmit]

Dayanandan Mani pētīja opija magoņu terapeitisko efektu ajūrvēdas medicīnā. [15]

A. Markulesku un D. Bobits pētīja morfiju kā magoņu miegazāļu sastāvdaļu. [sešpadsmit]

Ēdienu gatavošanā

Medus ar magoņu sēklām un citronu

Lai iegūtu tik oriģinālu medu, jums būs nepieciešams: ēdamkarote mīklas magoņu, 2/3 glāze šķidra medus, 1/3 svaigi spiestas citrona sulas un viena citrona miziņa, tējkarote vaniļas ekstrakta, šķipsniņa sāls. Uzsilda magoņu sēklas pannā, līdz tās sprēgā. Pievieno medu, sulu un citrona miziņu, uzvāra. Izņem no plīts un iemaisa vaniļas ekstraktu un sāli. [17]

Tas ir tradicionāls Indijas dzēriens, kuru biežāk gatavo slavenā krāsu festivāla Holi laikā. Tandai ir neticami piena kokteilis ar garšvielām, riekstiem un magoņu sēklām. Sastāvdaļas garšvielu pienam: trešdaļa tases neapstrādātu mandeļu, 3 ēdamkarotes melones sēklu, 2 ēdamkarotes magoņu sēklu, 2 ēdamkarotes pusi neapstrādātu indijas riekstu, 1,5 ēdamkarotes pistāciju, 4 tases piena, 1,5 tases cukura, tējkarote karote fenheļa, 10 melnie piparu graudi, 10 zaļās kardamona pākstis (kastes), viena kanēļa standziņa (sasmalcināta), vairākas safrāna šķipsnas, 20 rožu ziedlapiņas un vēl citas ziedlapiņas pasniegšanai, ceturtdaļa tējkarotes rīvēta muskatrieksta, ja vēlaties - 220 g džina ( vai alkoholisks dzēriens, kas ir līdzīgs stiprumam un sastāvam).

Sajauciet riekstus (mandeles, Indijas riekstus, pistācijas) un sēklas un uz stundu pievienojiet 2 tases ūdens. Pēc tam nomizojiet riekstus, iztukšojiet iegūto šķidrumu un izspiediet.

Uzkarsē pienu, pievieno cukuru un safrānu. Turiet uguni, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Uz pannas uzkarsē fenheļu, melnos piparus, kardamonu un kanēli, līdz parādās intensīvs aromāts, pēc tam nedaudz atdzesē. Blenderī sagatavo pastveida masu ar sakarsētām garšvielām, riekstiem, rožu ziedlapiņām un ēdamkaroti gatava safrāna piena. Iegūto biezeni apvieno ar pienu, samaisa, sakuļ un pēc tam izkāš caur smalku sietu, uzmanīgi berzējot mazākos cietos gabaliņus. Atdzesējiet piena dzērienu, pievienojiet džinu un ielejiet glāzēs, izrotājiet ar rīvētu muskatriekstu un rožu ziedlapiņām. [18]

Medus cepumi ar magoņu sēklām

Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, ceturtdaļa glāzes konditorejas magoņu, 2 tējkarotes cepamā pulvera, tējkarote sāls, ¾ ​​glāze cukura, 8 ēdamkarotes mīkstināta sviesta, 2 olas, tējkarote vaniļas ekstrakta, tase medus. Apvienojiet miltus, cepamo pulveri, magoņu sēklas un sāli. Sakuliet cukuru, sviestu un vaniļas ekstraktu. Turpinot sist, pa vienai iesit olas. Ielej miltu maisījumu. Formējiet mīklu. Izvelciet, sagrieziet cepumus, izmantojot veidnes. Cep 175 grādos līdz zeltaini brūnai, apmēram 12-15 minūtes. Uzkarsē medu ar nedaudz ūdens un pārlej medu ar cepumiem. Tad cep vēl 10 minūtes. [deviņpadsmit]

Kosmetoloģijā

Pamatojoties vai pievienojot sastāvdaļu ekstraktu no sēklām, ziedlapiņām, magoņu lapām, tiek izveidota virkne kosmētikas līdzekļu: maskas, losjoni, krēmi. Sakarā ar to, ka magonēs ir vērtīgas un neaizvietojamas skābes, augam ir nomierinoša, antioksidanta, mīkstinoša, relaksējoša iedarbība uz ādu. Jūs varat arī mājās pagatavot efektīvu magoņu sēklu ķermeņa skrubi. Lai pagatavotu skrubi, jums jāsajauc magoņu sēklas, jūras sāls un augu eļļa (5: 2: 3). Pievienojiet maisījumam dažus pilienus apelsīnu ēteriskās eļļas un uzmanīgi berzējiet ādu ar gatavu skrubi, rūpīgi noskalojiet ar siltu ūdeni.

Losjons uz magoņu ziedlapiņām: 2 ēdamkarotes samoseyka magoņu ziedlapiņu uzstāj 60 minūtes glāzē verdoša ūdens. Atdzesētu infūziju izkāš un lieto sausai ādai un grumbām kā losjonu. [4]

Citi izmantošanas veidi

Magoņu eļļa tiek novērtēta kā kvalitatīvs palīgmateriāls glezniecībā. Mākslinieki to izmanto eļļas krāsošanai. Eļļu raksturo vidēja pielietotā parauga žāvēšanas pakāpe. Magoņu sēklu eļļas ekstrakts ir ērts darbam ar gaišu paleti, baltiem toņiem, jo ​​laika gaitā tas audeklā nekļūst dzeltens. Magoņu sēklu eļļa ir izturīga pret saules gaismu un palīdz saglabāt pamata toņus skaidrus un caurspīdīgus.

No kaltētām savvaļas magoņu ziedlapiņām iegūtais pigments tiek izmantots kā krāsviela vīndarībā.

Interesanti fakti

Senajā tradīcijā magone piederēja miega dieva Hypnos (Morpheus) augu atribūtiem. Mūsdienu eiropiešu izpratnē magone ir pasaules karos bojā gājušo karavīru piemiņas simbols.

Zieds, ko dzejnieki atkārtoti salīdzināja ar tauriņu (magoņu ziedlapiņas ir tik trauslas un smalkas, ka ir kā šī kukaiņa spārni), ir stingri iesakņojies pasaules kultūras kodeksā..

Vācijā bija tradīcija ielaist līgavas apavos magoņu sēklas, kas simbolizēja jaunlaulāto nākotnes veselīgos un daudzos pēcnācējus..

Magones ir neticami populāras glezniecībā: to tēlu var atrast klusajās dabās, ainavās un portretu kompozīcijās. Nepārspējamais Klods Monē ir atkārtoti pievērsies magoņu tēmai katrā sava darba periodā. Viņa magoņu lauks (1873), magoņu lauks, Argenteuils (1875), magoņu lauks pie Veteila (1879), baltā magone (1883), magoņu lauks pie Giverny (1885), magoņu lauks ieplakā pie Giverny "(1885)," Magones pie Giverny "(1887) - īsta oda" ugunīgo "ziedu dabiskajam skaistumam.

Daudzveidīgo magoņu simboliku scenogrāfi talantīgi nospēlēja, strādājot pie R. Gliera baleta “Sarkanā magone” (kura pirmatskaņojums notika 20. gadsimta 20. gados). Balets "Sarkanā magone" līdz šai dienai joprojām ir oriģināls baleta mākslas darbs.

Magoņu loma literatūrā ir interesanta. Tieši vēsturiskie notikumi, kas saistīti ar magones liktenīgo nozīmi, kalpoja par pamatu romāna "Magoņu jūra" radīšanai, kura autore ir indiešu rakstniece Amitav Goša. Grāmatā attēloti tā sauktie "Opija kari": imperatoru laikmeta Ķīnas cīņa ar Anglijas un Francijas koalīciju, kad no Lielbritānijas Indijas kolonijām ievestā nekontrolētā opija kontrabanda iznīcināja Vidējās Karalistes ekonomiskos un cilvēkresursus..

No opija vēstures

No miega magones iegūtais līdzeklis bija zināms senajiem šumeriem. Bet oficiāli pirmā rakstiskā opija pieminēšana ir atrodama Teofrasta darbos (3. gadsimtā pirms mūsu ēras). Vārds "opijs" nāk no grieķu valodas "sula" (tas nozīmē piena magoņu sula). Tiek uzskatīts, ka Eiropa ir parādā Paracelsus rīka popularizēšanu. Līdz 16. gadsimta vidum opija lietošana Eiropas dziednieku vidū bija ļoti plaši izplatīta. 1680. gadā izcilais angļu ārsts Tomass Sydenhams rakstīja: "Starp līdzekļiem, kurus Visvarenais Dievs sūtīja cilvēkam, lai atvieglotu viņa ciešanas, neviens nav tik universāls un efektīvs kā opijs." 1804. gadā vācu farmaceits F. Sertürners atklāja morfīnu, atsevišķu alkaloīdu, kas ir neatņemama opija sastāvdaļa. Morfīna atklāšana tiek piešķirta arī franču ķīmiķim J.-F. Desrosne. Pēc tam tika atklāts kodeīns (franču ķīmiķis J. Robiquet, 1832) un papaverīns (G. Merck, 1848). 19. gadsimtā tikai opija alkaloīdu lietošana medicīnas praksē kļuva parasta parādība. [20]

Magoņu bīstamās īpašības un kontrindikācijas

Ir svarīgi atcerēties, ka savvaļas magone (lauka magone vai pašsējoša magone) pieder indīgiem augiem. Produktu pārdozēšana, pamatojoties uz šo augu, ir bīstama dzīvībai..

Runājot par magoņu magonēm un tajā esošajiem alkaloīdiem, jums jāzina, ka narkotiskie pretsāpju līdzekļi (īpaši morfīns) ir kontrindicēti vispārēja ķermeņa izsīkuma, nepietiekamas elpošanas aktivitātes, sirds ritma traucējumu, ar bojātu aknu, kā arī vecāka gadagājuma cilvēku un bērnu līdz 2 gadu vecumam gadījumā.... [4]

Šajā ilustrācijā mēs esam apkopojuši vissvarīgākos punktus par magoņu ieguvumiem un iespējamām briesmām, un būsim ļoti pateicīgi, ja kopīgosit attēlu sociālajos tīklos ar saiti uz mūsu lapu:

Botāniskais apraksts

Tas ir augs, Magoņu dzimtas pārstāvis..

nosaukuma izcelsme

Tautas tradīcijas viņu kristīja par mačo, mačinu, ugunīgu ziedu. Magones vārds latīņu valodā - Papaver - ir neskaidrs. Saskaņā ar vienu versiju auga latīņu nosaukums sākotnēji tika saistīts ar vārdu, kas atdarina kapsulas plīšanas skaņu ar nogatavojušām sēklām (“pap”).

Botānika apraksta vairāk nekā 50 magoņu veidus, tostarp:

  1. 1 Mac-samoseyka - šīs sugas izplatības apgabals ir ārkārtīgi plašs. Savvaļas (lauka) magone aug Āfrikas ziemeļos, Kaukāzā, Eiropas reģionā, Āzijas rietumu daļā, Pakistānā. Piemīt ārstnieciska un dekoratīva vērtība, pieder indīgiem augiem;
  2. 2 Magoņu hipnotisks (opijs) - šo sugu kultivē daudzās pasaules valstīs. Savvaļā tas sastopams Eiropas dienvidos, Ziemeļāfrikā, Kipras salās, Madeirā. To lieto medicīnā, tas ir narkotisko vielu avots un pieder indīgajiem floras pārstāvjiem. Labs medus augs. Šāda veida sistēmā izšķir vairākas pasugas;
  3. 3 austrumu magones - sastopamas Turcijā, Irānā, Kaukāzā, Āzijas rietumu daļā. Dārznieki ir izstrādājuši ievērojamu skaitu šī dekoratīvā auga šķirņu;
  4. 4 Magoņu polārais - aug Arktikas zonā, Islandē, Norvēģijā, Zviedrijā, Novaja Zemlja arhipelāgā, Fēru salās, Urālu polārajos apgabalos, Jakutijā, Aļaskā, Kanādas Arktikas daļā, Taimiras pussalā. Sugas ietvaros ir trīs pasugas. Polārā magone ir apdraudēts augs. Starptautiskajā Dabas aizsardzības savienībā iekļauts sarkanajā sarakstā;
  5. 5 magoņu holostēma - izplatīta Mongolijā, Ķīnā, Altajajā, Sibīrijas austrumos un Ziemeļamerikas Arktikas daļā. Suga ir sadalīta divās pasugās, un ir arī daudz šķirņu. Dārzkopībā ir izaudzētas vairākas šāda veida šķirnes;
  6. 6 Magoņu lapzeme - aug Kolas pussalas centrālajā daļā, Norvēģijas ziemeļos. Pēc dažu avotu datiem sastopams Kanādā, Aļaskā, Krievijas ziemeļu reģionos. Reta suga, kas iekļauta Krievijas Sarkanajā grāmatā;
  7. 7 Atlantijas magones - endēmiskas Itālijai un Francijas dienvidiem. Audzē dekoratīviem nolūkiem;
  8. 8 Alpu magones - aug Alpos un Pirenejos. Audzē kā dekoratīvs augs. Tas labi sakņojas iekštelpu apstākļos, aug pot. [1]

Magoņu sēklas (savvaļas magones) ir viengadīgi (reizēm divgadīgi) augi, kuru augstums ir no 0,2 līdz 0,9 m. Sakņu sistēma ir sakņu, sakne ir iegarena un atrodas ievērojamā dziļumā. Stublājs ir viens, taisns, cilindrisks, atzarots tuvāk augšdaļai. Visas auga daļas ir pārklātas ar daudziem villi. Lapu izkārtojums ir pārmaiņus, lapas tiek sadalītas asu zobu daivās. Ziedi ar lielām sārtām ziedlapiņām, pašā pamatnē nokrāsoti melni. Augļi ir kapsula. Magoņu ziedēšanas periods ir no maija līdz jūnijam. Sēklas nogatavojas vasarā.

Savvaļas magones aug laukos, ceļmalās, nezālainās vietās, kuras bieži sastopamas starp ziemāju kultūrām, meža joslu nomalē. [2]

Augšanas apstākļi

Dekoratīvās, dārza magones sēj pavasarī, kad augsne mīkstina un sasilst. Augs ir nepretenciozs augsnes tipam, sakņojas jebkurā augsnē. Sējumi labi iztur nelabvēlīgus temperatūras apstākļus. Pat sals, kas iestādīts salnā, var izdzīvot un pēc tam sadīgt zemākā temperatūrā. Rūpes par magonēm ir diezgan vienkāršas. Ja vasarā nav svelmaina karstuma, tad magonei nav nepieciešama papildu laistīšana. Magones jums jālaista ne biežāk kā reizi nedēļā, bet tajā pašā laikā tas ir ļoti bagātīgs (t.i., vienreizēja laistīšana ir reta, bet bagātīga). Pārmērīgs, pārāk bieži mitrums ir kaitīgs magonēm: parādās sēnīšu slimības, saknes sāk puvi. Pamata ieteikumi kopšanai: augsnes mēslošana ar mēslojumu, augsnes atslābināšana, stādu retināšana, vecu, žāvētu stublāju apgriešana. Magones izplatās ar sēklām, lai gan ir iespējama arī veģetatīvā pavairošana: ar spraudeņiem un sakneņu sadalīšanu. [3]

Farmācijas nozarē tiek savāktas magoņu ziedlapiņas un galvas. Ziedlapiņas tiek savāktas ziedēšanas laikā, nekavējoties, bez kavēšanās, žāvētas no tiešiem saules stariem, jo ​​tas noved pie izejmateriāla krāsas maiņas. Ziedlapiņas saulainā, sausā laikā noplūc no pilnīgi atvērta zieda, izžāvē ēnā, izklāj ļoti plānā kārtā. Magoņu novākšana notiek nepilnīgas nogatavošanās stadijā - jūlijā, kad tās iegūst salmu dzeltenu nokrāsu. Žāvēšana notiek ēnā vai labi vēdināmā telpā. Iespējama arī mākslīgā magoņu žāvēšana: optimālā ziedlapu žāvēšanas temperatūra ir līdz 35 grādiem, magoņu galvas - līdz 70. Izejvielas tiek uzglabātas pietiekami vēdināmā sausā telpā.

Zāļu ražošanai tiek izmantotas magoņu miega zāļu eļļas šķirņu kastes, vienlaikus savācot saglabājot kāta augšējās daļas (līdz 10 cm garas) paliekas. Miega magoņu pākstis tiek novāktas pilnīgas nogatavošanās stadijā, kad tās iegūst dzeltenbrūnu krāsu, saspiežot rokā, tās viegli saplīst un, sakratot, dzirdama magoņu sēklu liešanas skaņa. Nosauktās kapsulas žāvē brīvā dabā, plānā kārtā apkaisa uz brezenta. Uzglabāt atsevišķā telpā kā indīgu vielu spēcīgu vielu grupā. Derīguma termiņš līdz 3 gadiem. [2.4]

Strāvas ķēde

Ir zināmi liellopu, zirgu, aitu saindēšanās gadījumi ar magonēm, kas nejauši nokļuvušas lopbarībā..

Video

Kā pareizi sēt un audzēt ļoti lielas, skaistas magones.