TOP 4 receptes ar pomelo

Pomelo ir liels citrusauglis, kas garšo pēc greipfrūta, bet ir saldāks un aromātiskāks. Tās citi nosaukumi ir pompelius, sheddock. To pirmo reizi Eiropā atveda no Ķīnas, kur tas simbolizē labklājību un labklājību. NVS valstīs augļi vēl nav tik slaveni kā tā "jaunākā brāļa" greipfrūti, taču, pateicoties neparastajai gaumei un priekšrocībām, tie strauji gūst popularitāti.

Pomelo pagatavošanas iezīmes

Pomelo nāk no Citrus ģints, tāpēc uz to attiecas gandrīz tādi paši noteikumi kā uz visiem šīs ģints pārstāvjiem. Pamata ieteikums: vienmēr noņemiet membrānas no citrusaugļu šķēlītēm, jo ​​tās ir ļoti rūgtas un var sabojāt jebkuru ēdienu.

Izvēloties augļus, vadieties pēc tā svara, lieluma un izskata. Jo smagāki augļi, jo sulīgāki tie ir. Mizai jābūt vienveidīgai, ar mērenu piesātinājuma krāsu, bez tumšiem laukumiem un punktiem, pretējā gadījumā pastāv risks nenogatavoties, apstrādāt ar ķīmiskām vielām vai sapuvušiem augļiem. Ēnai jābūt stingrai, bet elastīgai. No mizas jānāk patīkamam citrusaugļu aromātam ar nelielu rūgtumu. Labākais laiks augļu iegādei ir janvāris un februāris.

Padomi pomelo pagatavošanai:

• Vispirms jums jāapstrādā augļi. Tās virsma var saturēt vasku, kas tiek uzklāts uz ilgu uzglabāšanas un transportēšanas laiku. Citrusaugļi ir rūpīgi jāizskalo ar siltu ūdeni zem krāna vai pusstundu jāiegremdē ūdens bļodā, kurai pievieno pāris ēdamkarotes soda. Tad jums vajadzētu pārliet sheddok ar verdošu ūdeni.
• Tālāk jums jānoņem miza. To lieto atkarībā no receptes vai izmet. Ir 2 veidi, kā nomizot ādu - ar rokām un ar nazi. Pirmajai metodei galvas augšdaļā jāveic neliels krustveida griezums un jāsāk tīrīšana no turienes. Otrajā gadījumā augļus sadala 4 daļās, pēc tam mizu uzmanīgi nogriež no katras. Neaizmirstiet arī par starpsienas noņemšanu starp šķēlītēm, plēvi un sēklām.
• Strādājot ar augļiem, nazim jābūt ļoti asam, lai griešanas laikā izdalītos pēc iespējas mazāk sulas.
• Tāpat kā citi citrusaugļi, arī pomelo ir visgaršīgākais un veselīgākais svaigais. Atcerieties, ka ledusskapī to var uzglabāt līdz 3 nedēļām nemizotu un līdz 3 dienām nerafinētu..
• Ja kūts nav nogatavojies, tad to atstāj tumšā, sausā vietā istabas temperatūrā, lai nogatavotos 2-3 nedēļas..

TOP 4 receptes pomelo pagatavošanai

Sulīgus saldskābos dienvidu augļus ēd svaigus, to mīkstumu pievieno salātiem, no tā gatavo pamatēdienus, mērces, kokteiļus un kokteiļus, no mizas - saldas uzkodas un desertus. Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam 4 labākās pakāpeniskās pomelo receptes visiem gadījumiem.

Žāvēts pomelo

Augļu žāvēšana ir lielisks un vienkāršs veids, kā ilgstoši saglabāt visas augļu priekšrocības, vienlaikus būtiski nepalielinot kaloriju saturu. Žāvēta pomelo ir veselīga un garšīga uzkoda ar ilgu glabāšanas laiku. Zemāk ir recepte citrusaugļu žāvēšanai cepeškrāsnī, bet pomelo var žāvēt arī elektriskajā žāvētājā - tas prasīs apmēram 8 stundas.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 100 kcal.
• Porcijas - 4
• Gatavošanas laiks - 4 stundas

Sastāvdaļas:

• Pomelo - 1 gabals.

Sausa žāvēta pomelo sagatavošana:

1. Rūpīgi izskalojiet augļus ar suku un soda zem tekoša ūdens.
2. Ar asu nazi sagrieziet pomelo ļoti plānās šķēlēs. Rūpīgi noņemiet bedres.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50 ° C.
4. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
5. Novietojiet augļu ķīļus uz pergamenta un žāvējiet krāsnī apmēram 4 stundas.
6. Pagrieziet pomelo ik pēc pusstundas, lai tas vienmērīgi izžūtu.

Salāti ar pomelo un garnelēm

Salāti "Pomelo" satur barību, kas nav barojoša. Šajā receptē ir nevainojama garneļu, citrusaugļu, granātābolu sēklu, dārzeņu un gardas mērces kombinācija. Pēdējai sastāvdaļai jāpievērš īpaša uzmanība, jo tā piešķir visa ēdiena garšu un ir saikne starp pārējām sastāvdaļām. Šos izsmalcinātos un apetīti rosinošos pomelo salātus var droši novietot uz jebkura svētku galda kā galveno rotājumu..

Sastāvdaļas:

• Pomelo - 1 gabals.
• Kokteiļu garneles - 200 g
• Pekinas kāposti - 200 g
• Rukola - 1 ķekars
• Parmezāns - 100 g
• Citronu - 1/2 gab.
• Olīveļļa - 4 ēdamkarotes.
• Medus - 1 tējkarote.
• Granātābolu sēklas - 100 g
• Sāls - šķipsna
• Sarkanie pipari - šķipsna

Soli pa solim pagatavojiet pomelo un garneļu salātus:

1. Vispirms jums jāsagatavo garneles. Atkausējiet tos siltā ūdenī 1-2 minūtes. Vāra sālsūdenī apmēram 4 minūtes, nomizo čaumalas.
2. Noņemiet pomelo no mizas, dzīslām, plēvēm, sēklām. Sadaliet šķēlēs, no kurām katra tiek sasmalcināta 4 daļās.
3. Notīriet granātābolu, iegūstiet graudus.
4. Izspiest citrona sulu atsevišķā traukā. Tam pašam pievieno šķidru medu, olīveļļu, sāli un piparus.
5. Nomazgājiet ķīniešu kāpostus, sasmalciniet, sajauciet ar vārītām garnelēm, mērci, smalki sarīvētu sieru.
6. Ievietojiet pomelo salātus porciju bļodās, virsū izrotājiet ar rukolu un granātābolu, pasniedziet.

Sukādes pomelo

Saskaņā ar šo recepti, sukādes pomelo augļus iegūst ne sliktāk nekā veikalos. Viņiem ir salda pikanta garša, un, dzerot tēju, tie var viegli aizstāt konfektes un citus saldumus. Cienastu gatavo no augļa mizas, tāpēc tā mīkstumu var droši izmantot citu ēdienu gatavošanai..

Sastāvdaļas:

• Pomelo - 1 gabals.
• Cukurs - 2 ēd.k..
• Ūdens - 2 ēd.k..

Cukurotu pomelo augļu pakāpeniska sagatavošana:

1. Augļus rūpīgi nomazgā un notīra.
2. Mizu sagriež šķēlēs 1-1,5 cm platumā.
3. Sagatavi 2 dienas iemērc aukstā ūdenī, pārklājot trauku ar pārtikas plēvi. Ūdens jāmaina divas reizes katru dienu. Tas ir nepieciešams, lai viss rūgtums atstātu mizu..
4. Mizas liek katliņā ar aukstu ūdeni, uzliek vidēju karstumu un vāra 1 stundu. Pēc tam noteciniet ūdeni un izspiediet mizu no liekā mitruma.
5. Katliņā pievienojiet granulētu cukuru un ūdeni tādā daudzumā, kāds norādīts sastāvā. Uzkarsē maisījumu, lai izšķīdinātu cukuru.
6. Iegūtā sīrupā ielieciet garozas, vāriet tās apmēram 50 minūtes. Sukādētiem augļiem gandrīz pilnībā vajadzētu absorbēt šķidrumu.
7. Iztukšojiet ūdeni, izņemiet sukādes no pannas un novietojiet uz elektriskā žāvētāja.
8. Žāvēšanas laiks ir apmēram 60 stundas. Jūs varat sadalīt procesu 3 posmos un katru dienu nožūt 20 stundas, lai nepārslogotu žāvētāju.
9. Sukādes pomelo augļus var pagatavot arī krāsnī. Lai to izdarītu, cepešpannu izklāj ar cepampapīru, izklāj garozas un 3 stundas cep 100 grādu temperatūrā krāsnī ar pusdurvīm. Laiku pa laikam pagrieziet sukādētos pomelo augļus, lai tie nedeg.
10. Gatavus sukādes salieciet stikla vai keramikas traukos, atdzesējiet un pasniedziet ar tēju.

Pomelo ievārījums

Neskatoties uz nelielu rūgtumu citrusaugļos, pomelo ievārījums izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Augļi satur vislielāko pektīna daudzumu no visiem citrusaugļiem, kas ir dabisks biezinātājs. Tāpēc citrusaugļu vārīšana prasīs pāris minūtes, pateicoties kurām tiks saglabāta lielākā daļa uzturvielu..

Sastāvdaļas:

• Pomelo - 1 kg
• Cukurs - 750 g

Pakāpeniska pomelo ievārījuma sagatavošana:

1. Augļiem jābūt nomizotiem, dzīslām, plēvēm, mazām sēklām un kauliņiem.
2. Gatavo mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Pārklāj ar granulētu cukuru, samaisa un ievieto ledusskapī 2 dienas, lai izveidotos sula.
3. Ielieciet traukus ar saldo masu uz uguns, uzvāra un samazina uguni līdz zemai. Vāra ievārījumu 3-4 minūtes.
4. Gatavo pomelo ievārījumu kārto sterilizētos burkās vai traukos.

Pomelo svara zaudēšanai: kokteiļu un pomelo diētas receptes grāmatzīmēm

Pomelo ir viena no neaizstājamām sastāvdaļām cilvēkiem, kuri meklē svara zaudēšanu. Augļu izcelsme ir Dienvidaustrumāzija un ir lielākais citrusauglis. Tās izmērs dažkārt sasniedz pat trīsdesmit centimetrus diametrā, un svars ir lielāks par kilogramu. Augļu mīkstumam ir dažādas krāsas, sākot no sarkanās līdz gaiši rozā. Miza parasti ir bieza, bet diezgan viegli nomizojas.

Svara zaudēšanas noslēpums galvenokārt slēpjas zemā kaloriju daudzumā (100 gramos pomelo mīkstuma ir tikai 38 kalorijas). Tas spēj ātri izraisīt sāta sajūtu un vienlaikus nodrošināt mūsu ķermeni ar vitāli svarīgām un noderīgām vielām. Šis auglis ir īpaši noderīgs pavasara un ziemas periodā, jo šajā laikā trūkst vitamīnu, dabiskas izcelsmes minerālvielu..

Pomelo satur daudz vitamīnu (C, A, B 1, B 2, B 5, beta - karotīnu), kā arī kalciju, fosforu, kāliju, nātriju, dzelzi, ēteriskās eļļas, antioksidantus.

Ārstnieciskās pomelo īpašības

Dabisko īpašību dēļ augļi palīdz novērst un ārstēt šādas slimības:

• Aukstā rakstura slimības - ARVI, tonsilīts, gripa.
• Vāja imunitāte - palielina ķermeņa izturību pret infekcijas slimībām.
• Asinsvadu ateroskleroze - citrusaugļi attīra asinis no “sliktā” holesterīna, tādējādi pasargājot mūsu asinsvadus no trombu veidošanās.
• Depresija - ne tikai mīkstums, bet arī citrusaugļu smarža var mazināt nervu spriedzi un ievērojami uzlabot emocionālo veselību.
• Onkoloģija - citrusaugļi bloķē vēža šūnu attīstību

Noderīgas pomelo īpašības

♦ Citrusaugļos ir daudz vitamīnu (C), un pomelo nav izņēmums. Viens no šī augļa augļiem var organismam nodrošināt vitamīnu (C) divas dienas. Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri ēd augļus ar augstu iepriekšminētā vitamīna saturu, insulta risks ir par 42% mazāks. Vitamīns palīdz saglabāt asinsvadu elastību, paaugstina imunitāti un cīnās ar sirds un asinsvadu slimībām.

♦ Daudzās valstīs dažādos ēdienos tiek izmantota pomelo miza, kas bagāta ar ēteriskajām eļļām. Tas satur bioflavonoīdus, kas ir noderīgi aizkuņģa dziedzera normalizēšanai un vēža šūnu augšanas apturēšanai krūtīs, samazinot estrogēna ražošanu..

♦ Lielais augu šķiedru saturs rada pilnīgu sāta sajūtu un novērš nevajadzīgu pārēšanās. Citrusaugu šķiedraina struktūra veicina zarnu veselību un novērš resnās zarnas vēža risku.

♦ Liels kālija saturs (100 gramos pomelo tā ir 410 mg) palīdz normalizēt asinsspiedienu, kas ir labs sirdij.

♦ Satur antioksidantus, kas attīra organismu no brīvajiem radikāļiem un palēnina novecošanos.

♦ Citrusus gerontoloģijā izmanto ķermeņa atjaunošanai, jo tajā ir viela - spermīns. Tika konstatēts, ka spermīns spēj aizsargāt šūnas no bojājumu procesiem un šūnu novecošanās. Zinātnieki veica eksperimentu - viņi injicēja šo vielu balto pelīšu asins šūnās, pēc kura viņu dzīves ilgums ievērojami palielinājās.

♦ Tiek uzskatīts, ka, lēnām košļājot pomelo mīkstumu, jūs varat viegli tikt galā ar paģiru sindromu.

♦ Filipīnās un Malaizijā pomelo izmanto losjona pagatavošanai, kas palīdz izārstēt čūlas. Ķīnieši to lieto kā nomierinošu līdzekli, gatavo zāles gremošanas traucējumiem, kustību slimībām un ārstē klepu. Locītavu sāpju mazināšanai tiek izmantota ziede, kas izgatavota no pomelo un ingvera mizas.

♦ pomelo atrodamais pektīns samazina lipīdu nogulsnēšanās ātrumu artērijās, kas labi palīdz novērst aterosklerozi.

♦ Pomelo pastiprina tauku un olbaltumvielu sadalīšanos, kas paātrina svara zaudēšanas procesu. Spēj uzlabot garastāvokli, palielināt vitalitāti, sniegumu un izturību.

Tievēšanas pomelo

Daudzi uzskata pomelo par greipfrūtu hibrīdu. Šis viedoklis ir kļūdains, jo pomelo auglis ir daudzkārt vecāks par greipfrūtu. Bet saldie augļi (saukti arī par pomelo vai oroblanco) ir īsts pomelo un balto greipfrūtu hibrīds. Izraēlas zinātnieki to izcēla vēl 1984. gadā.

Lai zaudētu svaru, labāk lietot saldumus. Šis diētiskais produkts derīgajās īpašībās nav zemāks par tā "vecākiem", bet tas ir daudz garšīgāks. Tas ir saldāks par greipfrūtu, kā arī lieliski pazemina holesterīna līmeni asinīs un satur milzīgu daudzumu C vitamīna.

Saldumi no pomelo mantoja biezu mizu un fermentus, kas palīdz organismam noārdīt taukus un olbaltumvielas. Sakarā ar bagātīgo mikroelementu un antioksidantu komplektu šo citrusaugu ieteicams iekļaut ēdienkartē visiem, kuriem ir liekais svars un kuri vēlas vienmēr uzturēt lielisku fizisko formu..

Katru dienu lietojot augļus brokastīs, jūs varat redzēt lielisku rezultātu svara zaudēšanā pēc diviem mēnešiem..

Jūs varat veiksmīgi izmantot pomelo augļus svara zaudēšanai naktī. Uztura speciālisti iesaka vakara maltīti aizstāt ar citrusaugļu salātiem vai pagatavot taukus dedzinošus kokteiļus, tos lietojot un dzerot pirms gulētiešanas..

Pomelo kokteiļu receptes

• Ūdens - 200 ml
• Medus - 1 tējkarote
• Pomelo sula - 1/2 augļi

Pirms gulētiešanas sajauciet visas sastāvdaļas un dzeriet.

• Ingvers - 50 gr.
• Pomelo sula - puse citrusaugļu

Smalki sagrieziet ingvera sakni, ielejiet glāzi verdoša ūdens un ļaujiet tam 2-3 stundas pagatavot. Tad apvienojiet ar augļu sulu. Kokteilis gatavs.

Pomelo diēta

Augļus var izmantot kā pamatu mono diētai vai kā daļu no jebkuras citas diētas. Tomēr citrusaugļus monodietā nav ieteicams lietot ilgāk par 3 dienām. Un vienkāršās diētās pomelo var viegli kombinēt ar dārzeņiem, zivīm vai gaļu..

Brokastis:

• Cietais siers - 50 gr.
• Vidējs pomelo - puse
• Tase kafijas nav salda

• Svaigi dārzeņi - 150 gr.
• Vārīts heks vai polloks - 100 gr.
• Dzert 200 gr. tēja vai kafija nav salda

Pēcpusdienas uzkodu numurs 1

• Vidējs pomelo - 1/2 auglis

Pēcpusdienas uzkodu numurs 2

• Vārīta ola - 1 gabals
• Vidējs pomelo - 1/2 gab.
• Tēja nav salda - 200 gr.

• Svaigs ābols - 1 auglis
• Vārīta ola - 1 gabals
• Pomelo - 1/2 augļi
• Vārīts ziedkāposti - 150 gr.
• Zāļu tēja ar 1 ēdamk. meli. mīļā

Diēta 2. numurs

Brokastis:

• Biezpiens (tauku saturs 0%) - 100 gr
• Vārīta ola - 1 gabals
• Pomelo mīkstums - 300 gr.
• Zāļu tēja - 300 ml.

• Vistas baltā gaļa - 60 gr. ar 200 gr dārzeņu buljona
• Vārītas bietes - 100 gr.
• Pomelo mīkstums - 300 gr.
• Kafija nav salda - 1 tase

Pēcpusdienas uzkodas:

• Pomelo - 1/2 citrusaugļi
• Zaļā tēja - 1 tase

• Vārīta ola - 1 gabals
• Svaigi dārzeņi - 150 gr.
• Pomelo mīkstums - 300 gr.
• Citronu balzama tēja - 1 tase

Pomelo receptes badošanās dienām un diētām

1. salāti

• Pomelo mīkstums - 350 gr.
• Vārītas garneles, smalki sagrieztas - 25 gr.
• Sasmalcināti zemesrieksti - 25 gr.
• Cepti šalotes - 5 gr.
• Svaigi spināti - 1 ēdamkarote. iesniedz

Visu sajauciet, un jūs saņemsiet garšīgus, mazkaloriju salātus.

2. salāti

• Pomelo - 1 gab., Vai arī 2 rozā greipfrūti
• Vārītas garneles vidēja izmēra - 13 gab.
• Svaigs vidēja lieluma gurķis - 1 gab
• Saldie sarkanie pipari - 1 auglis
• Šalotes
• Baziliks -1 ēd.k..

Visu sagriež kubiņos un samaisa.

Pēc augļu mīkstuma patēriņa nesteidzieties izmest mizu.
- to izmanto desertu, zupu, kompotu aromatizēšanai
- produktus var cept mizā
- žāvētus gabaliņus var salocīt traukā un ievietot skapī aromatizēšanai

Kā izvēlēties pomelo

Jums jāizvēlas smagie un cietie augļi. Uz mizas nedrīkst būt traipu. Mīksta, matēta miza, kas, nospiežot un ar sausu kātiņu, paliek iespiedums - nevajag ņemt, jo šie pomelo nav svaigi.

Negatavi augļi arī nedos nekādu labumu. Viņiem trūkst barības vielu daudzuma, ko nodrošinās tikai nogatavojušies citrusaugļi..

Jūs varat uzglabāt augļus ledusskapī nedēļu vai istabas temperatūrā vairākas dienas. Lai saglabātu ilgāku laiku, jūs varat sasaldēt pomelo sulu ledus gabaliņos saldētavā.

Pomelo, apelsīnu, citronu un greipfrūtu kompots

Vitamīnu dzēriens - spilgts, garšīgs, tonizējošs! Kompots no pomelo, apelsīna, citrona un greipfrūta dos enerģiju, dos spēku, baros ķermeni ar vitamīniem un palielinās imunitāti. Vasarā, pasniedzot ar ledu, tas atsvaidzināsies, un ziemā tas sildīs. Īsts vitamīnu un enerģijas kokteilis aktīviem cilvēkiem! Vēlams dzērienam nepievienot cukuru - tas būs veselīgāk, bet, ja vēlaties vairāk salduma, varat to pievienot. Turklāt kompota siltajā versijā varat pievienot dažas garšvielas..

1. mājas
2. Recepšu kategorijas
3. Pomelo, apelsīnu, citronu un greipfrūtu kompots

Sastāvdaļas un kā pagatavot

sastāvdaļas 10 porcijām vai - nepieciešamo porciju produktu skaits tiks aprēķināts automātiski! '>

Gatavošanas laiks: 25 min

gatavošanas metode

Ikviens zina citrusaugļu priekšrocības. Tātad, kāpēc neizmantot tos, lai uzlādētu ķermeni ar enerģiju un labu garastāvokli? Piemēram, pagatavojiet garšīgu un veselīgu kompotu. Turklāt neatkarīgi no gadalaika un laika apstākļiem aiz loga.

Gatavojam pomelo, apelsīnus, greipfrūtus, citronus. Visas sastāvdaļas ir labi mazgātas ar ziepēm, lai no mizas nomazgātu konservantu slāni, kas tiek uzklāts uz citrusaugļiem, lai palielinātu glabāšanas laiku.

Mēs sagriež mazgātos citrusaugļus gabaliņos, šķēlēs vai apļos. Kopumā, tā kā tas ir ērtāk un vairāk līdzīgi. Pārnest sagrieztus citrusaugļus uz pot. Izmantojiet dakšiņu, lai nedaudz sasmalcinātu citrusaugļu gabaliņus, lai izdalītos daļa sulas.

Piepildiet citrusaugļus ar cukuru, piepildiet ar ūdeni. Ievietojiet kastroli vidējā siltumā un uzvāra saturu, bet nevārīt! Vārīšana ātri iznīcina C vitamīnu, un tieši viņš ir galvenais, kad runa ir par citrusaugļiem.

Laiks nobaudīt kompotu un pielāgot tā garšu - pievienojiet ūdeni, ja tas šķiet pārāk piesātināts, vai cukuru, ja vēlaties vairāk salduma.

Noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet dzērienu. Atdziestot, tā garša kļūs vēl gaišāka. Pēc tam ielejiet kompotu glāzēs, izrotājiet to pēc savas gaumes, piemēram, ar piparmētru zariņiem, apelsīnu miziņu utt..

Pasniedz pie galda! Karstā vasaras dienā to var pasniegt arī ar ledus gabaliņiem. Un aukstajā sezonā jūs varat to pasniegt siltu. Šajā gadījumā tas netiks atsvaidzināts, tāpat kā vasaras dienā, bet drīzāk ķermenim būs vitamīnu bumba..

Pomelo kompota recepte

Pomelo jeb “pamela” ir salds citrusauglis, kura dzimtene ir Ķīna. Debesu impērijas iedzīvotāji apgalvo, ka tai piemīt unikālas ārstnieciskās īpašības, tā ir bagāta ar dažādiem vitamīniem, fosforu, dzelzi, ēteriskajām eļļām. Kālijs labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu un stiprina to, šķiedrvielas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa un atvieglo kuņģa-zarnu trakta darbu. Askorbīnskābe piešķir ķermenim sparu un spēku, un vielas, kas ir visos citrusaugļos - limonoīdi - palīdz cīnīties ar vēzi.

Pomelo plaši izmanto kulinārijā visā pasaulē. Augļiem ir bieza zaļa, dzeltena vai apelsīna miza un salda mīkstums. Citrusaugļus ēd svaigus, kā arī dažādos ēdienos. Mūsdienu mājsaimnieces no augļiem gatavo mutes dzirdinošus ievārījumus, konservus, desertu uzkodas, marmelādi, pagatavo neparastu kompotu.

Uztura speciālisti iesaka dzert pomelo kompotu svara zaudēšanai. Tas būs noderīgi “badošanās” dienās, jo tam piemīt tauku dedzināšanas īpašības, un augļos esošie pektīni izvada toksīnus no ķermeņa.

Pompela kompota recepte ir oriģināla un ļoti ātra. Dzēriens izrādās bagātīgs, tāpat kā fotoattēlā, un tam ir saldskāba garša ar vieglām piparmētru un muskatrieksta notīm, kā arī patīkamu citrusaugļu aromātu. To bieži gatavo no augļu asorti, kuru galvenā sastāvdaļa ir pomelo. Kā papildu sastāvdaļas jūs varat ņemt gan žāvētus, gan saldētus, gan svaigus, tikko nopirktus vai novāktus augļus un ogas..

Pomelo kompota recepte. Noderīgas pomelo īpašības

Pomelo (angļu valodā pomelo) ir tāda paša mūžzaļa koka citrusaugļi. Augļu miza ir diezgan bieza, un šķēles ir lielas, atdalītas ar cietām baltām starpsienām, ar rūgtu garšu. Gatavu slotu kātu krāsa var būt no gaiši zaļas līdz dzeltenīgi rozā. Parasti tikai viena puse iegūst rozā krāsu, kas nogatavināšanas laikā tika pagriezta pret sauli. Augļiem ir ieraksts par citrusaugļiem. Tās diametrs var būt 30 cm, un svars var sasniegt 10 kg. Pomelo garša ir ļoti tuvu greipfrūtam, bet mīkstums nav tik sulīgs, un, nomizojot, iekšējās membrānas ir vieglāk atdalīt no ēdamās daļas..

Pirmais pomelo lietošanas pieminējums datēts ar 100. gadu pirms mūsu ēras. Ieraksti ir saglabāti ķīniešu rokrakstos. Pomelo dzimtene tiek uzskatīta par Malaiziju, Āzijas dienvidaustrumu daļu, Fidži un Tongo salām. Pomelo tiek uzskatīts par labklājības un labklājības simbolu, tāpēc Ķīnā ir ierasts dot šos augļus Ķīnas Jaunā gada priekšvakarā. Augļu ziedošanai dieviem un rituālu veikšanai Taizemē tiek izmantoti augļi. Uz Eiropas valstīm pomelo 14. gadsimtā atveda britu navigators. Mūsdienās eksporta mērogā pomelos tiek audzēti Ķīnā, Japānā, Vjetnamā, Taivānā, Taizemē, Indonēzijā, Indijā, Izraēlā un Taiti..

Pomelo kaloriju saturs

Neskatoties uz to, ka pomelo satur, šķiet, daudz ogļhidrātu, gandrīz 90% no tā ēdamās daļas ir ūdens. Tāpēc šis produkts ir diētisks, ar zemu kaloriju saturu - 100 g celulozes satur tikai aptuveni 30 kcal (šis skaitlis var nedaudz atšķirties atkarībā no augļa šķirnes un tā gatavības pakāpes).

Ņemot vērā šī augļa zemo enerģētisko vērtību, kā arī daudzo labvēlīgo īpašību dēļ, dietologi to iesaka lietot personām, kurām ir tendence uz aptaukošanos, un pat ievērot visstingrāko diētu. Ieteicamais augļu daudzums ir 2-3 šķēles pirms ēšanas, kā arī ātrās ēdināšanas vietā dienas uzkodu laikā.

Uzturvērtība

• Kalorijas, kcal: 32
• Olbaltumvielas, g: 0,6
• Tauki, g: 0,2
• Ogļhidrāti, g: 6,7

Pomelo izvēle, patēriņš un uzglabāšana

Pomelo nogatavošanās notiek februārī, tāpēc vislabāk ir iegādāties augļus šajā periodā. Tomēr, izvēloties, jums jāvadās pēc vienkāršiem noteikumiem:

• pomelo mizai jābūt spīdīgai, gludai un bez acīmredzamiem bojājumiem;
• no augļiem vajadzētu izdalīties patīkamam citrusaugļu aromātam;
• pomelo krāsai jābūt diezgan vienveidīgai. Ja lielākā daļa augļu ir dzeltena, un vienā no sāniem ir zaļa plankums, tad augļi, visticamāk, nav nogatavojušies.

Istabas temperatūrā un bez bojājumiem pomelo var saglabāties mēnesi. Nomizotie augļi ātri sāk bojāties, tāpēc labāk tos uzglabāt ledusskapī zem pārtikas plēves, un tie jāizlieto 2 dienu laikā.

Neskatoties uz tā lielumu, Pomelo ir diezgan vienkāršs un viegli tīrāms. Lai noņemtu mizu, vienkārši veiciet nelielu iegriezumu un pēc tam notīriet to ar rokām kā apelsīnu. Nomizotos augļus vajadzētu sadalīt uz pusēm un sagriezt katras šķēles iekšējo daļu. Celuloze starp membrānām atrodas diezgan brīvi, tāpēc, to noņemot, tā ir viegli atdalāma. Jums vajadzētu arī noņemt kaulus no šķēlītēm. Parasti no tiem ir 5-6. katrā no lobulām.

Barības vielu sastāvs un klātbūtne

Pomelo satur plašu vitamīnu klāstu (A, C, B1, B2, B5), minerālvielas (kalciju, kāliju, dzelzi, fosforu, nātriju), šķiedrvielas, ēteriskās eļļas un organiskās skābes. Uztura speciālisti uzskata šo produktu par noderīgu un iesaka to lietot, ievērojot diētu. Tas ir saistīts ar pomelo spēju paātrināt vielmaiņas procesus, kas savukārt noved pie ķermeņa tauku sadedzināšanas un svara zuduma..

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Kosmetoloģijā

Papildus labvēlīgai ietekmei uz ķermeņa iekšējo stāvokli maskas, kurās tiek izmantots pomelo, pozitīvi ietekmē sejas ādu. Viņiem ir mitrinoša un barojoša iedarbība. Lai pagatavotu masku, jums rūpīgi jāsasmalcina pomelo mīkstums (100 g), tam jāpievieno medus (1 tējkarote) un citrona sula (1 ēdamkarote). Lai maska ​​neizplatītos uz sejas, varat pievienot 0,5-1 tējk. auzu milti. Tas vienmērīgi jāpieliek sejai 10-15 minūtes, apejot zonu ap acīm un trīsstūri ap muti. Pēc tam masku nomazgā ar siltu ūdeni un eļļo ādu ar krēmu. Labākais laiks maskas uzklāšanai ir vakars pirms gulētiešanas. Tas ļaus ādai pietiekami barot, atpūsties un atjaunoties..

Ēdienu gatavošanā

Tradicionāli pomelo tiek ēst neapstrādāts vai izmantots Āzijas nacionālo ēdienu gatavošanā. Augļu mīkstumu izmanto salātu, marmelādes, pīrāgu pildīšanai, kā arī kā pikantu piedevu gaļas un zivju ēdieniem. No mizas mājās varat pagatavot ievārījumu, sukādes vai aromātisku piedevu.

Tievēšanas pomelo

Šis brīnišķīgais auglis - pomelo - ir plaši izmantots ne tikai starp tiem, kam patīk ārstēties ar tautas līdzekļiem, bet arī starp tiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Un tas ir labi pelnījis.

Tas bagātina cilvēku, kas “sēž” uz diētas, vitamīnus un minerālvielas, padarot viņus vieglāk panesamus pārtikas ierobežojumus.
Turklāt sheddock satur šķiedrvielas, kas, kavējoties vēderā nedaudz ilgāk nekā citi pārtikas produkti, ilgu laiku rada un uztur sāta sajūtu. Un, izejot caur zarnām, tas piesaista ķermenim nevajadzīgos taukus un tos noņem.

Turklāt, kā minēts iepriekš, šis auglis normalizē gremošanu, paātrinot olbaltumvielu un tauku sadalīšanos, kas nāk par labu arī tiem, kuri zaudē svaru.

Lai zaudētu svaru, jūs varat ilgstoši ēst nelielu daudzumu pomelo katru dienu, neradot ievērojamus uztura ierobežojumus. Personām, kurām īsā laikā jāpiedzīvo rezultāti, var izmēģināt 3 dienu pomelo diētu. Šī ir veģetārā diēta, no kuras ir vairākas iespējas, visbiežāk sastopamās ir šādas.

Rīts. Tase nesaldinātas kafijas vai tējas, puse pomelo. Ja izsalkums nepāriet, varat atļauties siera šķēlīti ar zemu tauku saturu.

Pusdienas. Sautēti dārzeņi, puse pomelo, ingvera tēja (ja jums nepatīk ingvers, varat izmantot jebkuru zāļu tēju, pievienojot 0,5 tējk kanēļa).

Pēcpusdienas uzkodas. Vairāki varianti. Vai arī augļu salāti no apelsīna, banāna, kivi, ābolu un pomelo pusītēm, garšvielām ar jogurtu ar zemu tauku saturu vai vārītu olu ar tādu pašu pusi kūts.

Vakariņas. Vārīti ziedkāposti vai brokoļi, puse jebkura augļa + puse pomelo, zaļā tēja ar medu.

Šo 3 dienu laikā jūs nevarat ierobežot sevi tīrā ūdenī - dzeramā šķidruma daudzumam vajadzētu sasniegt 2 litrus dienā.

Pomelo receptes

Pomelo ir diezgan jauns produkts mūsu tirgū, un daudzas mājsaimnieces joprojām nezina, kādos ēdienos to var izmantot. To bieži pievieno visu veidu salātiem, no kuriem pāris ir parādīti zemāk..

Svētlaimes salāti ar pomelo

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

• vidēja lieluma pomelo augļi,
• saldētas mizotas garneles - 150 g,
• 2 vistas olas,
• krējuma siers - 50 g,
• 1 ķiploka daiviņa,
• svaigas dilles,
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

• atkausē garneles un applaucē ar verdošu ūdeni;
• sagrieziet pomelo uz pusēm un noņemiet no tā mīkstumu, notīriet to no sēklām un plēvēm;
• vāra olas, sagriež tās;
• blenderī sasmalcina sieru, ķiplokus, sāli, dilles;
• sajauciet visas sastāvdaļas,
• ielieciet salātus pomelo mizas pusītēs.

Salāti ar pomelo, vistas krūtiņu un bulgāru pipariem

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

• puse pomelo vidēja,
• 100 g ķiršu tomātu,
• 1 avokado,
• 250 g vistas krūtiņas,
• 1 papriku,
• 100 g salātu lapas,
• 1 sauja sezama sēklu,
• olīvju eļļa,
• sojas mērce.

Sagatavošana:

• sagrieziet vistu sloksnēs, 10 minūtes sautējiet to sojas mērcē, pievienojiet pannā sezama sēklas, sautējiet vēl 2-3 minūtes;
• saplēsti salātus ar rokām, rupji sasmalciniet ķiršu un bulgāru piparus;
• nomizo avokado un sagriež kubiņos;
• notīriet pomelo un sadaliet katru šķēli vairākās daļās;
• sezonējiet dārzeņus un augļus ar olīveļļu, samaisiet;
• salātu plāksnē ielieciet salātus, virs tā ielieciet vistas gabaliņus.

Pomelo grūtniecības laikā

Gaišajā grūtniecības periodā sievietei vajadzētu rūpēties par savu veselību kā nekad agrāk un neaizmirst par nedzimušā bērna veselību. Daudzas zāles nākamajām mātēm nav atļautas, tāpēc viņiem ir ieteicams labot pašsajūtu, izmantojot dabiskas zāles - dabas veltes, no kurām viena ir pomelo. Tās unikālais sastāvs palīdz sievietei veiksmīgi tikt galā ar daudzām grūtībām, kas bieži pavada grūtniecību..

Augstā askorbīnskābes satura dēļ pomelo palielina topošās mātes imunitāti un cīnās ar vīrusu slimībām.

Kalcijs un fosfors, kas arī ir augļa sastāvdaļa, stiprina grūtnieces zobus un kaulus, palīdz attīstīties mazuļa kaulu sistēmai un smadzenēm..
Īpašie pomelo fermenti aktivizē vielmaiņu, paātrinot tauku un olbaltumvielu sadalīšanos, tāpēc auglis cīnās ar liekā svara pieaugumu.

Papildus iepriekšminētajai augļa iedarbībai ir vērts atzīmēt, ka tas ir lielisks antidepresants. Pāris pomelo šķēles dienā stiprinās sievietes nervu sistēmu, uzmundrinās un, neapšaubāmi, atgriezīs dzīves prieku.

Neskatoties uz visām nojumes derīgajām īpašībām, dažos gadījumos tas var kaitēt sievietei. Mēs runājam par alerģijām, jo ​​ir zināms, ka visi citrusaugļi ir spēcīgākie alergēni, un pomelo nav izņēmums..

Ja jūs nekad neesat lietojis šo augli pirms grūtniecības, tad neeksperimentējiet. Gadījumā, ja jūs patiešām vēlaties izmēģināt, sāciet ar nelielu gabaliņu, pakāpeniski palielinot devu vairāku dienu laikā. Tādējādi jūs noteikti izsekosiet ķermeņa nevēlamajām reakcijām uz šo augli..

Kā tīrīt pomelo

Šī citrusaugļa miza ir ļoti bieza un diezgan blīva pēc pieskāriena, tāpēc to būs grūti nomizot ar pirkstiem kā apelsīnu. Lai bez piepūles notīrītu pomelo, pareizāk būtu izmantot nazi. Tātad...

Rūpīgi nomazgājiet augļus, jo, ja tie paliek netīri, sagriežot, mikrobi no tā obligāti iekļūs mīkstumā.
Ar asu nazi nogrieziet augļa augšdaļu.

Veiciet iegriezumu celulozes dziļumā spirālē no augšas uz leju.

Viegli noņemiet ādu ar pirkstiem.

Sadaliet augļus ķīļos.

No katras šķēles ar pirkstiem noņemiet baltas plēves (tās garšo ļoti rūgti, tāpēc diez vai jums patiks ēst ar tām pomelo).

Kā opciju: sākot no 3. punkta, jūs varat rīkoties nedaudz savādāk, proti: mizu nomizot ar nazi spirālē, kā mēs mizojam, piemēram, ābolu.

Ir vēl viens veids, kā notīrīt pomelo:

• mazgāt augļus;
• uz tās mizas veic vairākus (teiksim, 4) griezumus;
• katru pirkstu nomizo ar pirkstiem;
• sadaliet katru daļu maksimālajā šķēlīšu skaitā;
• notīriet katru filmas šķēli.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pomelo nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija pret citrusaugļiem. Tas var izraisīt rīkles pietūkumu un aizrīšanās uzbrukumus. Tāpat nav ieteicams uzturā lietot pomelo tādu slimību saasināšanās laikā kā kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, paaugstināts kuņģa skābums, ko papildina grēmas, hepatīts, nefrīts.

Šodien Passion.ru piedāvā piecu salātu receptes, kurās ietilpst brīnišķīgi augļi.

1. Salāti ar pomelo, teļa gaļu un
olīvas.

Salāti - 50 g,
Pomelo - 0,5 gab.,
Teļa gaļa - 150 g,
Olīvas bez kauliņiem - no 9 gab.,
Salātu sīpols - 0,5 gab.,
Ghee - nedaudz,
Citronu - 1 gab.,
Provansas garšaugi - 0,5 tējk,
Salātu eļļa pēc garšas -
2-3 st. karotes,
Granulētas sinepes - 1 ēdamkarote. karoti,
Sāls,
Rupji melnie pipari.

Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet teļa gaļu
pāri šķiedrām plānās šķēlēs.
Šādi pagatavota teļa gaļa
sāli, piparus un nekavējoties apcep
karstā pannā ar ghī
no abām pusēm, līdz tas ir izdarīts. Salāti
noskalojiet lapas, nosusiniet un ielieciet
bļoda. Ja nepieciešams, lielas loksnes
asarojiet salātus ar rokām. Salātu sīpols
mizu, sagriež uz pusēm, pēc tam plāno
karbonāde.

Ar pomelo sagrieziet ādu un atdaliet
balto plēvju lobules. Citronu
izspiest sulu.

Mērcēšanai apvienojiet citronu sulu,
Provansas garšaugi, salātu eļļa un
granulētas sinepes, labi pārspēt.
Pievienojiet salātu lapām
sasmalcināti salātu sīpoli, ķīļi
pomelo, olīvas. To visu pārlej ar daļu
mērci, samaisiet un uzlieciet
plāksne. Ielieciet šķēles uz salātiem
karsta teļa gaļa, pārlej pāri
ģērbšanās.

2. Augļu salāti ar pomelo.

Sastāvdaļas:
Pomelo - 1 gabals.,
Mango - 1 gabals.,
Banāns - 2 gab.,
Laima (citrona) - 1 gab.,
Kanēlis - nedaudz,
Medus - pēc garšas.

Izgrieziet pomelo ādu apli un
noņem nost. Atdaliet šķēles no baltumiem
filmas. Sagrieziet tos 2-4 gabalos.
Ielieciet salātu bļodā. Mango mizas un
sagrieziet mīkstumu kubiņos, ielieciet
salātu bļoda. Nomizo banānu,
sagriež apļos, ielieciet
salātu bļoda.

Sasmalciniet kaļķa (citrona) miziņu
sarīvē, pievieno augļiem kopā ar
sulu, samaisiet un ielieciet
salātu bļoda. Apkaisa ar kanēli un atdzesē
salāti ledusskapī. Pirms pasniegšanas
ielej medu.

3. Salāti ar pomelo un garnelēm.

Salātu lapu sajaukums - 70 g,
Pomelo - 1 gabals.,
Lielas svaigas garneles - 7 gab.,
Sarkanais sīpols - 0,5-1 gab.,
Fetas siers - 100-150 g,
Ķiploki - 1 gab.,
Karstie pipari - 0,25 gab.,
Olīveļļa - 3 + 1 ēdamkarote. karotes,
Augļu etiķis - 2 ēdamk. karotes,
Svaigi malti melnie pipari,
Sāls.

Notīriet garneles, atstājiet
asti. Noņemiet zarnu vēnu. Ķiploki
nomizo un samaļ. Pikanti pipari
sagriež plānos gredzenos. sarkans
nomizo sīpolu, pārgriež uz pusēm un
sagriež plānos pusgredzenos. Siers
Fetu sagriež kubiņos. Pomelo, lai notīrītu,
sadaliet šķēlēs un notīriet tos no
baltas plēves un kauli.

Sildiet 1 ēd.k. karote olīveļļas,
pievieno sasmalcinātus ķiplokus un smalki
sasmalcināti karsti pipari, silti
1 minūti un ielieciet garneles, jūs varat
nedaudz sāls. Cep tos ar diviem
sāniem līdz sarkanai. Gatavs
ielieciet garneles uz salvete.

Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet un sasmalciniet
uzvelciet trauku. Uz salātu lapām
izklāj pusi gredzenus sarkanā sīpola,
garneles, fetas siera kubi un ķīļi
pomelo. Lai saģērbtos bļodā, apvienojiet
olīveļļa, augļu etiķis, sāls,
piparus un visu labi sakuļ.
Pārlejiet mērci ar salātiem.

4. Salāti ar pomelo un vistas krūtiņu.

Vistas krūtiņa - 2 gab.,
Pomelo - 1-2 gabali.,
Salātu lapas - 100-50 g,
Indijas rieksti - 1 sauja,
Parmezāns - 30 g,
Olīveļļa cepšanai,
Olīveļļa salātiem,
Sāls,
Pipari.

Vistas krūtiņu sāli un piparus,
apcep no abām pusēm olīvu
sviesta, pārklājiet un ielieciet
gatavība. Pomelo, lai notīrītu, atdalītu
baltas plēves šķēles. Salāti
noskalojiet un nosusiniet lapas, ielieciet
uz trauka.

Sagrieziet gatavo vistas krūtiņu
pāri vidēja lieluma gabaliņos un
ielieciet salātu lapas. Netālu
ielieciet vistas gabaliņus uz ķīļa
pomelo. Rotā salātus ar Indijas riekstiem,
plānas Parmezāna siera šķēles.
Pārlej ar olīveļļu.

5. Laša un pomelo salāti.

Pomelo ir citrusauglis, kas pazīstams arī kā sheddock. Tas ir veselīgs un ļauj sagatavot ēdienus ar zemu kaloriju daudzumu, kas nekaitēs figūrai. Salāti Pomelo ir viegli pagatavojams un garšīgs ēdiens. Tas tiek papildināts ar tādiem pašiem pārtikas produktiem, kas nav barojoši.

Lai salāti neciestu no zemas kvalitātes pomelo, izvēlieties pareizos augļus - ņemiet to, kurā nav iespiedumu un tumšu plankumu. Pašiem augļiem jābūt vienveidīgai krāsai. Ja pomelo ir zaļš, tad tas nav rādītājs, ka tas ir negatavs. Lai augļi nebūtu rūgti, pirms šķēlēs nogrieziet visu mīkstumu, pirms tos pievienojat salātiem..

Pomelo stiprina sirds muskuļus, uzlabo vispārējo tonusu un ir ieteicams cukura diabēta gadījumā. Pagatavojiet veselīgus salātus, lai tie izskatās labāk un saglabātu veselību.

Salāti ar pomelo un garnelēm

Garneles ir savienotas pārī ar citrusaugļiem. Salātu apbrīnojamās garšas noslēpums slēpjas neparastajā mērcē - īpašu uzmanību pievērsiet tā pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 1 pomelo;
• 200 gr. garneles;
• salāti vai ķīniešu kāposti;
• ½ citrona;
• šķipsniņu sāls;
• 1 tējkarote olīveļļas;
• šķipsniņu sarkano piparu;
• 1 tējkarote medus;
• rukola;
• granātābolu sēklas.

Sagatavošana:

1. Vāra garneles, nomizo un atdzesē.
2. Nomizojiet pomelo, noņemiet starpsienas, katru šķēli sagrieziet 3-4 daļās.
3. Pagatavojiet mērci, sajaucot medu, citronu sulu, sāli, eļļu un piparus.
4. Sajauciet garneles ar pomelo, izvēlieties salātu lapas. Ielejiet mērci. Samaisiet.
5. Pasniedziet salātus, kas dekorēti ar rukolu un granātābolu sēklām.

Salāti pomelo un vistas krūtiņas

Ja vēlaties padarīt salātus apmierinošākus, pievienojiet vistas gaļu. Priežu rieksti ir ļoti svarīga šīs receptes sastāvdaļa. Ja tos nav iespējams pievienot, nomainiet tos ar baltām sezama sēklām..

Sastāvdaļas:

• 1 pomelo;
• 1 vistas krūtiņa;
• selerijas kātiņa;
• puse apelsīna;
• 1 tējkarote majonēzes;
• sauju priežu riekstu;
• 1 tējkarote Dižonas sinepju.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet vistu mazos gabaliņos, atbrīvojot to no kauliem un noņemot ādu. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
2. Nomizojiet pomelo, sagrieziet 3-4 gabaliņos.
3. Sagrieziet seleriju šķēlēs.
4. Sagatavojiet mērci: apvienojiet apelsīnu sulu, majonēzi, sinepes. Garšojiet salātus.
5. Virsū pārkaisa ar priežu riekstiem.

Sastāvdaļas:

• 100 g zilais siers;
• 50 gr. vīnogas (vēlams sarkanas);
• 1 pomelo;
• nedaudz valriekstu;
• 1 tējkarote olīveļļas;
• ½ citrona;
• 1 tējkarote medus;
• šķipsniņu sāls.

Sagatavošana:

1. Nomizojiet pomelo, noņemiet mīkstumu, sagrieziet ķīļos.
2. Katru vīnogu sagriež 2 daļās.
3. Cepiet un sasmalciniet riekstus, ja nepieciešams.
4. Sieru sagriež mazos kubiņos.
5. Pagatavojiet mērci, sajaucot citrona sulu, sviestu, medu un nedaudz sāls.
6. Sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot mērci.

Šī recepte patiks pikantāku kombināciju cienītājiem - sīpoli piešķir nedaudz pikantuma. Tajā pašā laikā salātu sastāvs ir diezgan piemērots diētiskai diētai, tajā ietilpst tikai mazkaloriju pārtikas produkti..

Sastāvdaļas:

• 1 pomelo;
• 1 ābols;
• ½ greipfrūtu;
• krabju nūjiņu iesaiņošana;
• selerijas kātiņa;
• 2 olas;
• 1 tējkarote olīveļļas;
• šķipsniņu sāls.

Sagatavošana:

1. Vāra olas, atdzesē un sagriež gareniski 6 gabaliņos.
2. Krabju nūjas sagriež mazos gabaliņos.
3. Mērcei izspiest sulu no pomelo, sagrieziet augļus šķēlēs.
4. Sagrieziet ābolu mazās šķēlēs un sīpolu pusgredzenos.
5. Izspiest greipfrūtu sulu līdz pomelo sulai. Salātu mērcē maisījumam pievienojiet olīveļļu un sāli.
6. Sajauc visas sastāvdaļas un ielej mērci. Samaisiet.

Salāti Pomelo uzlabo zarnu darbību un uzlabo garastāvokli. Sākot dienu ar šādām brokastīm, jūs sev piešķirsiet vitalitāti un uzlabosiet ādas stāvokli..

Kopš novembra lielveikalos tiek pārdots mans iecienītākais citrusaugļu veids - pomelo. Man patīk ne tikai garšīgā augļu mīkstums, man patīk sukādes no pomelo, precīzāk no šo augļu mizām. Sagatavot sukādes mājās nav grūti, un rezultāts ir patīkams, aromātisks un veselīgs deserts..

Pomelo mizu priekšrocības

Minētajā rakstā, bet es šeit atkārtošos, ka visi citrusaugļi ir noderīgi ne tikai mīkstumā, bet arī mizā. Tas satur organismam svarīgu P vitamīnu. Flavonoīdi no P vitamīna grupas kopā ar C vitamīnu, kas ir arī bagātīgs pomelo garozā, pozitīvi ietekmē asinsvadus, samazinot to trauslumu un caurlaidību..

Sievietēm ir svarīgas pomelo mizu priekšrocības:

• P vitamīns palīdz noņemt organismā lieko estrogēnu
• limonoidi, kā zinātnieki ir atklājuši, ir parādījuši sevi kā vielas, kas labi darbojas, lai novērstu krūts vēzi, palīdzētu sievietes ķermenim ātrāk atgūties pēc operācijas un ķīmijterapijas.

Sukādes pomelo augļi - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Pomelo ir bieza garoza, un man vienmēr bija žēl to izmest. Noderīgās īpašības mani pārsteidza, un es devos uz internetu lietošanai. Viņi iesaka žāvēt pomelo mizu un pievienot to tējai, viņi saka, tiek iegūts patīkams dzēriens. Bet līdz šim mana kārta nenāca pie žāvēšanas, jo no pomelo gatavoju sukādes un man tās tik ļoti patika, ka gatavoju jau otro sezonu.

• pomelo garoza ar 1 augli
• ½ citrona miziņa
• cukurs - 2 tases
• ūdens - 1 glāze

Kā pagatavot sukādes no pomelo mizām:

1. Lai gan pomelo tiek pārdots lielveikalos, kas iepakoti celofānā, produkts atrodas aizjūras zemēs, nāk no tālienes, mēs nezinām, kā tas tiek apstrādāts. Tāpēc pirms cukurotu mizu vārīšanas jums tas ir labi jānomazgā.
2. Pomelo auglis ir liels, tā garoza ir bieza, ja jūs nezināt, kā to labāk noņemt, tad skatieties videoklipu
3. Iekšējais baltais biezais slānis pie garozas nav jānoņem. Sagriež šķēlēs.
   
4. Ielieciet kastroli, pārklājiet ar ūdeni (līdz tas ir stikls, kas tiek izteikts sastāvdaļās). Uzlieciet uguni, tiklīdz ūdens vārās, vāriet burtiski pusminūti
   
5. Visu ielej caurdurī un pārlej ar aukstu ūdeni pomelo garozām. Ielieciet atkal kastroī, pārklājiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Šī procedūra jāveic 4 reizes, neaizmirstiet katru reizi karstās garozas mazgāt ar aukstu ūdeni
   
6. Pēdējais, 5 reizes, tiek pagatavots ar cukuru. Ielieciet mizas katliņā, ielejiet 1 glāzi ūdens, pārklājiet ar cukuru un ielieciet miziņu no pusi citrona
   
7. Uzlieciet lielu karstumu, lai ātri vārītos, samaisiet un samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra 40-50 minūtes, līdz viss sīrups ir izvārījies
8. Ielieciet sukādes uz trauka, dabiski nosusiniet
   

Es nezinu, cik dienu laikā nepieciešams nosusināt sukādes līdz galam, man nav pacietības gaidīt. Es tos sāku ēst gandrīz uzreiz. Pirmkārt, kā garšīga pomelo marmelāde un pēc tam kā sukādes.

• Ja vēlaties ātri iegūt sukādes no pomelo, ieteicams tos žāvēt krāsnī minimālā temperatūrā (60 - 70 grādi) 4 - 5 stundas. Turiet krāsns durvis nedaudz pavērtas. Es to nedarīju, tāpēc nevaru pateikt, kas un kā tas izrādīsies. Ja jums ir elektriskā žāvētājs, tad varat uzticēt šo biznesu tam.
• Vēl viena lieta - pēc šīs receptes pagatavotajiem sukādēm ir neliels rūgtums. Manai gaumei tas desertu nemaz nebojā, šī garšviela ir pat patīkama. Ja jūs vēlaties iegūt sukādes bez rūgtuma, tad vispirms ieteicams iemērc garozas. Ielieciet tos kastrolī, pārklājiet ar aukstu ūdeni, uz augšu pārklājiet ar plāksnes formas svaru, lai garozas būtu pilnībā ūdenī. Mērcē 24 stundas, 2 - 3 reizes nomainot ūdeni, pēc tam gatavo, kā norādīts receptē.
• Cietus, labi žāvētus sukādes var uzglabāt stikla traukā ar vāku istabas temperatūrā līdz 6 mēnešiem.
• Ja sukādes nav pilnībā izžuvušas, ieteicams tos pāris mēnešus uzglabāt ledusskapī noslēgtā traukā. Ja vēlaties ietaupīt uz ilgāku laiku, pārejiet uz celofāna paktu un nosūtiet to glabāšanai saldētavā.

Es jums teicu, kā pagatavot sukādes pomelo augļus, tagad ir īstais laiks iegādāties šo gardo un veselīgo citrusaugļu, tāpēc netērējiet savu laiku. Par to, kā izvēlēties pareizo pomelo, jūs varat lasīt rakstā, saiti, uz kuru es devu sākumā.

Sukādes pomelo augļi - mājās gatavotas receptes, mizas priekšrocības

Apguvuši eksotisko augļu izmantošanu, mūsu tautieši sāka gatavot no tiem dažādus ēdienus. Jauni kulinārijas prieki izceļas ar svaigām garšām, kas dažiem gardēžiem tik ļoti patīk. Viens piemērs ir sukādes pomelo augļi, kuru recepti mājsaimnieces viegli apgūst: gan mizas nepazūd, gan garša ir neparasta, un, iespējams, ir arī ieguvumi veselībai..

1. Pomelo mizas priekšrocības
2. Izmantojot pomelo mizu
3. Sukādes mizas pomelo
4. Žāvēts pomelo
5. Žāvēti pomelo augļi
6. Pomelo Peel Jam
7. Ko vēl var pagatavot no pomelo mizas

Pomelo mizas priekšrocības

Lielākā daļa cilvēku neuzskata, ka ir iespējams izmantot ne tikai augļu mīkstumu, bet arī "augļu atkritumus" garozas formā. Bet dedzīgas mājsaimnieces nekad nemetīs ārā pomelo ādas. Kas slēpjas mizā, kas aizsargā citrusaugļu iekšējo saturu? Tas ir blīvs, biezs un rūgts, tāpēc ir šaubīgi to izmantot kā pārtikas produktu. Apstrādāto pomelo mizu var ēst, jo tajā joprojām ir dažas noderīgas vielas:

• neliels% vitamīnu A, C, B
• daži minerāli;
• šķiedra un pektīni;
• bioflavonoīdi (P vitamīns);
• ēteriskās eļļas.

Visi šie savienojumi ir nepieciešami ķermenim, tāpēc pomelo miza nav pilnīgi bezjēdzīgs produkts. Turklāt sastāvā nav cukura, bet ir šķiedra, kas palīdz cilvēkiem ar aptaukošanos zaudēt svaru. Augļos esošās šķiedras un pektīni ir noderīgi gremošanas traktā: uzlabojot peristaltiku, tie palīdz no organisma izņemt iestrēgušos toksīnus. Ēteriskās eļļas piešķir patīkamu aromātu ādai.

Atsevišķi jāsaka par P vitamīnu pomelo mizas sastāvā, kas ir daļa no lielas dabisko savienojumu grupas - bioflavonoīdiem. Viņi lieliski strādā ar tūsku, dziedē traumas un sasitumus, samazina asinsspiedienu, atšķaida asinis un samazina glikozes līmeni asinīs. Ar pretiekaisuma iedarbību viņi tiek galā ar mikrobiem. Tie ir noderīgi kā antioksidanti.

Termiskās apstrādes laikā lielākā daļa barības vielu tiek iznīcinātas augstas temperatūras ietekmē, tāpēc informācija par pomelo mizas būtiskajiem ieguvumiem ir nedaudz pārspīlēta.

Izmantojot pomelo mizu

Forumos, kur mājsaimnieces sazinās, jūs varat atrast daudz ģeniālu recepšu citrusaugļu mizu pagatavošanai. Pārsteidzoši, ka tos var izmantot visdažādākajās variācijās, jo pēc apstrādes miza zaudē rūgtumu, iegūstot pīrāgu, bagātīgu garšu.

Ēdienu gatavošanā no pomelo mizas visbiežāk gatavo sukādes un ievārījumu. To žāvē mājās un pievieno tējai, ko izmanto augļu dzērienos un kompotos aromāta un pīrāgu notīm. Sastāvā varat pagatavot konditorejas izstrādājumus ar citrusu miziņu, kas tiek pasniegta kā neparasts deserts. Sālot zivis, tiek pievienotas arī garozas. Tajā pašā laikā marināde iegūst vieglas citrusaugļu nokrāsas, taču šāda zivs nav piemērota visiem..

Pomela garoziņu galvenais mērķis ir aromatizēt ēdienus. Ja vēlaties, žāvētu mizu pievieno zupām, pamatēdieniem, maizes izstrādājumiem un dzērieniem. Smaržīgas mizas priecē tos, kuri ir daļēji pret citrusaugļu aromātu.

Sukādes mizas pomelo

Ir diezgan vienkārši atbildēt uz jautājumu: kāpēc no pomelo visbiežāk gatavo sukādes. Sukādes citrusaugļu mizas ir garšīgas. Viņi var aizstāt saldumus, ja cilvēks sapņo par slaidu figūru. Ņemot vērā, ka cukuroto cukuru no pomelo kaloriju saturs ir mazs un tas ir saistīts ar papildu cukura ievadīšanu sastāvā, ir pilnīgi iespējams zaudēt svaru uz citrusaugļu mizām. Bet ēdienkartē būs jāpievieno citi ēdieni ar zemu kaloriju daudzumu..

Cukura mizas pagatavošanai tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• pomelo augļi;
• 2 glāzes cukura
• 2 glāzes ūdens;
• 1 piliens pārtikas krāsvielu
• 2 ēd.k. l. cukura pulveris (pēc izvēles).

Jūs varat izmantot tradicionālo sukādes pomelo mizas recepti:

1. Citrusaugļu mizu rūpīgi nomazgā ar otu un sagriež jebkuras formas šķēlēs, bet vienāda izmēra - 1 cm.
2. Mizas 2 dienas iemērc vēsā ūdenī, periodiski mainot ūdeni uz svaigu.
3. Atbrīvojušies no rūgtuma, tos atkal ielej ar ūdeni, pievienojot pilienu zaļās pārtikas krāsvielas. Tad vāriet stundu un pēc atdzesēšanas nedaudz saspiediet.
4. Sagatavo cukura sīrupu (2 glāzes cukura - 2 glāzes ūdens), kurā ielej mizu un vāra 45–55 minūtes.
5. Cukurā iemērcētie sukādes tiek izņemti no pannas un vienmērīgi novietoti uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Iestatiet temperatūru līdz + 105C un nedaudz atveriet durvis. Lai sukādes nedegtu, tās periodiski jāpārvērš..
6. Pēc 2-3 stundām citrusaugļu mizas maģiski pārvērtīsies par sukādēm. Viņi ir gatavi ēst. Jūs varat uzglabāt saldu desertu keramikas vai stikla traukā. Izmantojiet vēlams 1 gada laikā.

Nav nepieciešams pievienot krāsvielu, bet tad sukādes izrādīsies gaiši dzeltenas. Lai mizai piešķirtu bagātīgu zaļu nokrāsu, jums ir nepieciešams tikai piliens pārtikas krāsas. Bet deserts izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī skaists

Žāvēts pomelo

Izmantojot šo apstrādes metodi, pomelo gabali ar mizu paliek mīksti un elastīgi, nedaudz izžuvuši. Vieglas termiskās apstrādes dēļ tie saglabā labvēlīgās īpašības. Secība:

• sagrieziet augļus ar garozu šķēlēs;
• vienmērīgi izklājiet žāvētāju uz paliktņiem;
• žāvē + 60 ° C temperatūrā līdz mīkstumam.

Žāvētu produktu varat izmantot kā veselīgu un vieglu uzkodu..

Žāvēti pomelo augļi

Pomelo augļi nav ikviena gaumei, un žāvēti žāvēti augļi no šī citrusaugļa patīk gandrīz visiem. Tie ir piesātināti ar ogļhidrātiem un vitamīniem, vienlaikus saglabājot kaloriju vērtību 90 kcal / 100g.

Apstrādātie pusmēness formas pomelo gabali saglabā zaļo krāsu un tiem ir saldskāba garša ar nelielu rūgtumu. Tos var sakošļāt ar ādu, skatoties filmu vai lasot grāmatu. Tas ir lielisks deserts - antidepresants: pēc tējas dzeršanas ar žāvēta pomelo gabaliņiem garastāvoklis manāmi uzlabojas.

Pomelo Peel Jam

Mēs nemeklēsim vienkāršus veidus un sagatavosim garšīgu ievārījumu no biezām pomelo garozām, ieskaitot tā sastāvu:

• mizu no viena augļa;
• 2 glāzes cukura
• 0,5 tējk zemes kurkuma;
• 0,5 tējk malts kanēlis;
• 1 tējk citronskābe;
• ½ glāzi ūdens.

Pomelo ievārījumu gatavo šādi:

1. Biezā garoza kopā ar balto apakškārtas slāni tiek noņemta un sagriezta gabalos līdz 1 cm.
2. Cukura sīrupu gatavo katliņā, pamatojoties uz proporcijām: 2 glāzes smilšu + 1/2 tase ūdens. Ielej tajā miziņu. Sākumā viņi maksimāli uzsilda un turpina gatavot uz mazas uguns.
3. Gatavošanas sākumā pievieno kurkumu un maltu kanēli, bet pēdējā - citronskābi..
4. Ievārījuma pagatavošana prasa 1 stundu un 20 minūtes. Kad tas sabiezē un iegūst dzintara krāsu, ir pienācis laiks to ievietot burkās..

Kurkuma, kanēlis, citronskābe ir papildu sastāvdaļas, kuras jums nav jāizmanto. Bet kurkuma piešķir garozām spilgtu krāsu, kanēlis piešķir garšu, bet "citrons" - skābu noti..

Ievārījums no garozām ir vidēja biezuma, caurspīdīgs līdz gaišs, bagātīgi dzeltens. Saldskāba garša, kas atšķaidīta ar vieglu rūgtumu. Tas ir pikants pomelo ievārījuma "izcēlums", kas garšu nemaz nebojā.

Saskaņā ar aprakstīto recepti no mizas varat pagatavot ne mazāk garšīgu konfitūru. Pektīnu vai agara-agaru pievieno tikai sagatavošanas procesā. Viņi desertam piešķir želejveida konsistenci. Ievārījums ir biezāks, un mizas gabali ir vienmērīgi sadalīti želejā.

Ko vēl var pagatavot no pomelo mizas

Mājsaimnieces neaprobežojas tikai ar kulinārijas šedevriem, kas izgatavoti no pomelo mizām. Viņi izmanto un labprāt dalās citos eksotisko augļu mizu veidos:

1. Lai atbrīvotos no kodēm, ieteicams izmantot sausas ādas. Kaitīgs kukainis, kas ēd zeķes un cepures, baidās no citrusaugļu smaržas un atstāj savus parastos biotopus.
2. Ja tējas lapām pievienojat žāvētu mizu, tēja izrādīsies ar pikantu piezīmi..
3. Blīvā garoza labi notur savu formu, tāpēc to var piepildīt ar augļu salātiem un izrotāt svētku galdu.
4. Kompostam ir lietderīgi pievienot miziņu kā mēslojumu. Var izmantot kā infūziju iekštelpu ziedu papildu barošanai.
5. Uz plāksnēm (iespējams, ar krustnagliņām) izkaisītā pomelo miza atsvaidzinās dzīvokļa gaisu, piešķirs tai vieglu citrusaugļu aromātu.

Pomelo miza ir bieza, tāpēc "atkritumu" daudzums ir ievērojams. Tie jālieto, kad vien iespējams. Un, ja nav laika gatavot sukādes vai ievārījumu, tad žāvētu augļu izmantošana, pievienojot tējai vai augļu dzērieniem, nebūs sarežģīta..

Krievijas iedzīvotāji ir pieraduši pie "ražošanas bez atkritumiem". Ar viņu viss nonāk biznesā, visam ir pielietojums. Un izmest kaut ko eksotisku, kas nav nopirkts lēti, parasti ir noziegums. Tāpēc pagatavojiet sukādes pomelo mizas vai izbaudiet neparasta ievārījuma garšu. Aizjūras prieki noteikti ies nākotnē.