FitAudit

FitAudit ir jūsu ikdienas uztura asistents.

Patiesa informācija par ēdienu palīdzēs zaudēt svaru, palielināt muskuļu masu, uzlabot veselību, kļūt par aktīvu un dzīvespriecīgu cilvēku..

Jūs atradīsit sev daudz jaunu produktu, uzzināsiet to patiesos ieguvumus, izņemsiet no diētas tos produktus, par kuriem pirms tam jūs pat nezināt..

Visi dati ir balstīti uz uzticamiem zinātniskiem pētījumiem, tos var izmantot gan amatieri, gan profesionāli uztura speciālisti un sportisti.

Priežu rieksti

Tas ir dažu veidu ciedru priedes nosaukums, kurā var ēst sēklas. Mūsu valstī tas ir Sibīrijas priedes nosaukums. Viņai ir mazs rieksts, dzeltenīgi gaišā krāsā. Tas garšo ļoti labi un tiek ēst bez čaumalas. Riekstu grauzdēšana ļauj labāk atklāt produkta garšu un smaržu, padarīt to intensīvāku. Un priežu rieksti nav izņēmums - cepšanas procesā tie izdala eļļu, kas padara garšu gaišāku..

Priežu rieksti nāk no pašas Sibīrijas, kur tiem ir vislabvēlīgākais klimats. Šādos apstākļos viņi var izaugt līdz 3000 gadiem, un tādus joprojām var atrast.

Lietojuma vēsture

Kopš seniem laikiem cilvēki zina priežu riekstu ārstnieciskās īpašības, un tāpēc tos plaši izmanto tautas medicīnā. Viņi ārstēja tādas slimības kā gastrīts, hronisks pankreatīts, kuņģa čūlas.

Patēriņa izplatīšanās laikā rieksti tika savākti un cilvēki tika ārstēti ar tiem. Mēs izmantojām kūku, sēnalas vannās, kā rezultātā radās nomierinoša iedarbība. Viņi no riekstiem gatavoja biezputru, ar to iesmērēja katru brūci - tas veicināja sadzīšanu. Sibīrijā ir populāri ciedru tinktūru gatavot ar alkoholu. Tam ir ārstnieciskas īpašības. Lieto reimatisma, podagras, artrīta gadījumā. Kamčatkas teritorijā, ko izmanto skorbuta ārstēšanā.

Sievietes mēdz cīnīties par skaistumu un aprūpi. Un tam viņi paņēma ciedra čaumalu, pagatavoja novārījumu un izskaloja tajā matus. Rezultātā tie kļuva stipri, spīdīgi un tika iegūts kastaņu tonis..

Noderīgas īpašības, sastāvs, kaloriju saturs

Viens rieksts satur milzīgu daudzumu ogļhidrātu un tauku. Kaloriju saturs ir 673 kcal uz 100 gramiem izejvielu. Eļļas kūka tiek samazināta līdz 432 kcal. Principā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot riekstus - tie visi satur daudz kaloriju un ir diezgan tauki.

100 grami satur: 13,7 olbaltumvielas, 68,4 taukus, 13,1 ogļhidrātus, 2,6 pelnus, 2,3 ūdens.

Rieksts satur daudz elementu: esterus, B apakšgrupas vitamīnus, tanīnus, E, C, K, PP vitamīnus, jodu, dzelzi, cinku, magniju, kāliju, aminoskābes.

100 g priežu riekstu spēj nodrošināt cilvēku veselībai un dzīvībai nepieciešamo elementu dienas likmē. Viņiem patīk īpaša veģetāriešu uzmanība, jo tie kompensē "olbaltumvielu badu", kā arī nodrošina organismu ar aminoskābēm, taukiem, vitamīniem. Ir zināms fakts, ka priežu riekstu augu olbaltumvielām ir līdzīgs sastāvs ar cilvēka audu olbaltumvielām, tāpēc tās absorbējas ļoti viegli un ar visiem 99%.

Tas ir dabīgs pārtikas produkts, un tā lietošanai nav īpašu kontrindikāciju. Priekšrocības iegūst ar zemu imunitāti, alerģijām, aterosklerozi, koronāro sirds slimību, kuņģa un zarnu trakta slimībām. Eļļa satur daudzas barības vielas, kuras organisms var viegli absorbēt. Tā sastāvā tas satur daudz vitamīnu, taukskābes. Piedalās aknu, kuņģa efektivitātes regulēšanā, spēj normalizēt holesterīna līmeni, izvada no organisma dažādus toksīnus, atvieglo apmaiņu starp šūnām, uzlabo asins sastāvu, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, stiprina visu ķermeni un aizsargā. Stimulē dzimuma dziedzeru darbu, palielina smadzeņu darbību.

Pozitīvi ietekmē ķermeni ar disbiozi un vitamīnu trūkumu. Tie ir ļoti noderīgi bērniem - tie paātrina augšanu, palīdz bērna ķermeņa attīstībā. Viņi normalizē asinsspiedienu, un kuņģa slimību gadījumā tie var samazināt kuņģa sulas skābumu. Palīdz mazināt atraugas un grēmas.

Apvalks vai drīzāk tā pārpalikums bieži tiek izmantots kā dzīvnieku barības piedeva - augsts kaloriju un barojošs produkts.

Eļļas ražošanas laikā paliek kūka, kas satur aktīvās vielas, mikroelementus, olbaltumvielas, E, A, C, B vitamīnus, taukskābes. To var izmantot kā diētisku produktu, kas var normalizēt vielmaiņu, uzturēt veselību un uzturēt efektivitātes līmeni. Ieteicams izmantot kā piedevu desertiem, krēmiem, salātiem, biezpienam, musli un medum. Ar tā palīdzību tiek iegūta maiga garša, patīkams aromāts..

Sibīrijā to izmantoja tautas medicīnā pret sāls nogulsnēšanos. Viņi izgatavoja vannas ar mizu un kūku, kas dziedēja brūces, plaisas, padarīja sacietējušo ādu maigāku. Viņi nomierināja nervu sistēmu, kas piemērota pārmērīgai uzbudināšanai un nogurumam.

No čaumalas tinktūras izgatavo uz degvīna, kas tiek ievadīts 7 dienas un ko lieto mutes dobuma iekaisuma, ķērpju, ekzēmas, apdegumu un kuņģa slimību gadījumā. Korpusa novārījumi dezinficē iekaisušās vietas, palīdz tikt galā ar hemoroīdiem. Dziednieki iesaka lietot novārījumu, ja ir asins slimība, osteohondroze, artrīts.

Ar čūlu riekstus sasmalcina un pievieno medus, šo maisījumu lieto katru dienu. Ja ir ādas slimības - ekzēma, vārās, tad ikdienas lietošana šīs kaites atvieglos. Priežu rieksti var uzlabot vīriešu potenci.

Priedes riekstu priekšrocības

Ir daudz vairāk noderīgu īpašību nekā brīdinājumi un kontrindikācijas. Regulāra priežu riekstu lietošana ļaus kuņģim un zarnām darboties daudz efektīvāk, vielmaiņa organismā normalizēsies. Atjaunosies aknu funkcijas, nostiprināsies asinsvadi un samazināsies aterosklerozes risks, uzlabosies sirds un asinsvadu sistēmas darbs. Rieksti samazina visus iekaisuma procesus, īpaši ginekoloģiska rakstura.

Sievietes ķermenim

Labvēlīgā ietekme galvenokārt ir saistīta ar faktu, ka tie var sniegt lielisku, uzticamu un pārbaudītu palīdzību ginekoloģisko traucējumu gadījumā. Spēj regulēt katra sieviešu hormona ražošanu. Piedalieties iekaisuma mazināšanā ar sāpīgiem menstruācijas cikliem, kā arī nosakot pareizu un normālu plūsmas periodu.

Turklāt šo līdzekli bieži lieto kosmetologi - dažādas maskas, priežu riekstu eļļa palīdz palikt jaunai, savelk ādu, attīra to, piešķir matiem šiku izskatu, maigumu un spīdumu..

Vīriešu ķermenim

Vīriešiem ir svarīgs priežu riekstu ēšanas tonizējošais efekts. Vislielākais rezultāts tika sasniegts dzimumfunkcijas uzlabošanā un libido palielināšanā. Noderīga asinsvadu un sirds veselības uzturēšanai. Spēj aizsargāties pret išēmiju, novērst aterosklerozi, sirdslēkmi.

Bērna ķermenim

Vecākiem ieteicams neiziet garām šim riekstam. Tas palīdzēs bērna ķermeņa attīstībai, piesātinās ar nepieciešamajām minerālvielām un vitamīniem, būtiski ietekmēs garīgo darbību, kā arī stiprinās nervu sistēmu. Bet bērniem līdz 2 gadu vecumam nevajadzētu dot riekstus - šajā vecumā kompleksā šķiedra absorbcija organismā vēl nav atkļūdota. Bērnam tas var arī negatīvi ietekmēt, tāpēc ir vērts konsultēties ar pediatru.

Grūtniecēm un zīdīšanas laikā

No pirmā acu uzmetiena daudzi var domāt, ka tik svarīgos dzīves periodos sievietei nevajadzētu balstīties uz riekstiem. Bet pētnieki ir pamanījuši, ka viņi piedalās asins recēšanas uzlabošanā, veicina pareizu augļa attīstību, piesātina sievieti ar nepieciešamo kalcija daudzumu, regulē hormonālās garastāvokļa maiņas..

Tā vietā, lai papildinātu ar magniju, kas nepieciešams grūtniecības laikā, rieksti ir lieliski - tas ir svarīgi dzemdes tonusam un samazina spontāno abortu risku. Bet nelietojiet, ja Jums ir alerģija. Ja esat barojoša māte, tie jāpiemēro uzmanīgi, jāsāk ar maziem un jāievēro. Ja bērnam nav alerģiskas reakcijas, tad jūs varat turpināt ēst.

Novājēšanu

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šis rieksts ir ļoti taukains un nav piemērots tiem, kas uztur diētu. Bet tas tā nav - to nevar nogulsnēties taukos, bet tas piedalās vielmaiņas paātrināšanā un līdz ar to arī attīrīšanās procesā.

Neapstrādātas pārtikas cienītājiem neatsakieties no tiem - viņi piegādās ķermenim trūkstošās aminoskābes un minerālvielas. Ir pat īpašas diētas, kuru pamatā ir priežu rieksti. Bet tas ir tikai dažas dienas un kopā ar citiem ēdieniem.

Dienas riekstu prasība

Robeža starp labu un sliktu vienmēr ir atkarīga no tā, cik porcijas tika uzņemtas dienā. Ēst pārāk daudz neviens neiesaka, jo gremošanas traktam būs liela slodze. Optimālā norma pieaugušajam ir 50 grami nukleolu. Ir vērts atzīmēt, ka, lai iegūtu lielāku labumu, tie jāēd neapstrādātā veidā..

Kā ārstēt priežu riekstus

Priežu rieksti tiek aktīvi izmantoti tautas medicīnā, pateicoties bagātīgajam sastāvam, tie ir izdevīgi pat nopietnu slimību gadījumā. Parasti kaiteņu ārstēšanai tiek izmantoti parastie neapstrādāti rieksti vai uz tiem balstīti ārstnieciskie dzērieni..

No klepus. Ar bronhītu, akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un gripu ieguvums būs priežu riekstu novārījums. Lai to sagatavotu, jums jāņem glāze nomizotu nukleolu, ielej tos ar litru ūdens un vāra 4 stundas zemā siltumā zem slēgta vāka..

Gatavo produktu atdzesē un pēc tam filtrē. Ārstnieciskais dzēriens jālieto tukšā dūšā divas reizes dienā, un ar ieilgušu klepu vai hronisku bronhiālo astmu - četras reizes mēnesī. Tautas līdzeklis ir mukolītiskas īpašības, un tāpēc tas veicina efektīvu atkrēpošanas darbību.

Svarīgs! Novārījums zaudē derīgās īpašības tikai 2 dienu laikā pēc pagatavošanas. Tāpēc nav ieteicams to pagatavot lielos daudzumos, labāk katru dienu pagatavot mazas porcijas.

Ar cukura diabētu. Priedes riekstu kodolu priekšrocības diabēta gadījumā. Tie satur palielinātu olbaltumvielu daudzumu, un tie tiek absorbēti pat labāk nekā olbaltumvielas no mājputnu gaļas. Arī rieksti satur aminoskābes, vitamīnus un minerālvielas, un tāpēc stiprina slima cilvēka ķermeni. Svarīga produkta īpašība ir tā, ka priežu rieksti ātri piesātinās un samazina pārēšanās risku.

Ar šo slimību vislabāk ir ēst riekstus pirms brokastīm vai pēcpusdienas tējas, no rīta. Labāk nav tos apvienot ar balto gaļu vai zivīm, jo ​​tad organismā iekļūs pārāk daudz olbaltumvielu..

Ar gastrītu. Priežu riekstu ārstnieciskās īpašības var mazināt diskomfortu gastrīta saasināšanās laikā. Tie jālieto šādi: vispirms riekstus rūpīgi sasmalcina ar javu vai blenderi un pēc tam sajauc ar vienādu daudzumu medus.

Neilgi pirms ēšanas trīs reizes dienā jālieto noderīgs līdzeklis ēdamkarotes apjomā. Kopumā terapija ilgst mēnesi un kopā ar veselīgu uzturu nes lieliskus rezultātus - mazinās kuņģa sāpes, mazinās iekaisums un tiek normalizēta kuņģa sulas ražošana..

Ar pankreatītu. Slimības saasināšanās laikā ir stingri aizliegts lietot priežu riekstus, tie nodarīs nopietnu kaitējumu, jo tie kairinās aizkuņģa dziedzeri. Bet pēc remisijas fāzes sasniegšanas rieksti būs izdevīgi - tiem ir pretsāpju efekts un tie novērš cita iekaisuma attīstību.

Tie jālieto piesardzīgi - ne vairāk kā 40-50 g dienā. Riekstus ieteicams ēst pirms ēšanas, taču to nav ieteicams darīt stipra izsalkuma stāvoklī - produkts var būt kaitīgs.

Noderēs arī ciedru tēja. Pagatavošana ir ļoti vienkārša - pēc parastā tējas dzēriena ievadīšanas tam jāpievieno tējkarote nukleolu.

Tā kā riekstus novāc septembrī un oktobrī, arī iesaiņoto riekstu ražošanas datumam vajadzētu būt rudenī. Visdrošākie ir rieksti, ko pārdod vakuuma iepakojumā - tie ir droši pasargāti no kaitīgiem mikroorganismiem un pelējuma..

Kaloriju saturs priežu riekstos

Priežu rieksti, kas ir Sibīrijas priežu priedes sēklas, tiek novērtēti pēc to maigās garšas un labvēlīgajām īpašībām. Tos veiksmīgi izmanto tradicionālajā medicīnā, kulinārijā, dietoloģijā un kosmetoloģijā. Mazie augļi, kuru izmērs nepārsniedz 9 mm, satur daudz barības vielu.

Priežu riekstu kaloriju saturs uz 100 g

Priežu riekstu kaloriju saturs ir 671 Kcal uz 100 g produkta. Bet tas ir vidējais rādītājs, jo precīzs no produkta iegūtās enerģijas daudzums ir atkarīgs no riekstu veida: neapstrādāti un nemizoti - 648 Kcal, neapstrādāti un mizoti - 638 Kcal, mizoti un grauzdēti - 680 Kcal.

Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu procentuālais daudzums - 14% / 80% / 12% (23,7 / 60 / 20,5). Glikēmiskais indekss (relatīvs rādītājs ogļhidrātu ietekmei uz glikozes līmeņa izmaiņām asinīs) - 15.

Priežu riekstu īpašības

Priežu rieksti, kas regulāri tiek lietoti pieņemamā daudzumā, palīdz nodrošināt ikdienas uzturvielu nepieciešamību.

Kā tradicionālās medicīnas zāļu sastāvdaļas tiek izmantoti ne tikai kodoli, bet arī kūka, kas paliek pēc eļļas ražošanas, un pat pati riekstu čaumala.

Nukleolu sistemātiskas izmantošanas rezultātā notiek vairākas pozitīvas izmaiņas:

• atbalsts orgānu un sistēmu darbībai augstā līmenī;
• paaugstināts hemoglobīna līmenis;
• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• smadzeņu darbības stimulēšana;
• skrimšļa un kaulu audu nostiprināšana;
• asinsspiediena normalizēšana;
• uzlabošanās dzimumorgānu apvidū;
• imūnsistēmas atbalsts, atveseļošanās paātrināšanās no slimībām;
• uzlabots garastāvoklis, samazināta depresijas izpausme;
• toksīnu izvadīšana no organisma;
• cikla normalizēšana sievietēm;
• hepatoprotektors, aizsargā aknas no negatīvām sekām;
• vielmaiņas paātrināšanās;
• matu, ādas, naglu stāvokļa uzlabošana;
• brūču dzīšanas procesa paātrināšana;
• baktericīdas iedarbības izpausme;
• ķermeņa atjaunošana;
• glikozes līmeņa normalizēšana;
• neoplazmas attīstības novēršana.

Cilvēkiem ar lieko svaru ieteicams lietot tikai neapstrādātus kodolus. Grauzdēti priežu rieksti veicina svara pieaugumu, jo tiem ir lielāks kaloriju saturs.

Priežu rieksti ir choleretic līdzeklis, tāpēc cilvēkiem ar žultspūšļa problēmām vajadzētu labāk atturēties no to lietošanas. Otrais punkts ir iespējamas alerģiskas reakcijas.

No viena ciedra novāc līdz 12 kg riekstu. Viena gabala svars ir 0,23-0,25 g, izmērs 7-9 mm. Atļautā nukleolu lietošanas norma ir līdz 30 gramiem dienā, vecākiem cilvēkiem - līdz 20 gramiem. Bērniem, lai izvairītos no alerģijas parādīšanās, ieteicams patērēt līdz 10 g, laika gaitā palielinoties līdz 30 gramiem.

Sastāvs

Priežu rieksti apvieno:

• vitamīni (A, C, E, K, B grupa, betains, luteīns + zeaksantīns);
• makro- un mikroelementi (K, Fe, Mg, P, Ca, Na, Zn, Cu, Se);
• taukskābes (mononepiesātinātās, polinepiesātinātās, piesātinātās). Katrs rieksts satur līdz pat 70% mononepiesātināto tauku, kā arī būtiskos polinepiesātinātos taukus - Omega 6 un 3. 2: 1. Tie uzlabo sirds muskuļa stāvokli, normalizē nervu sistēmu un kuņģa-zarnu trakta darbību un veicina ķermeņa atjaunošanos. Piesātinātās taukskābes palīdz uzturvielām uzsūkties un ir iesaistītas arī šūnu membrānu veidošanā organismā;
• sagremojami ogļhidrāti (ciete un dekstrīni, mono- un disaharīdi, saharoze, glikoze, fruktoze);
• aminoskābes (nebūtiskas un neaizvietojamas). Olbaltumviela satur 19 alfa aminoskābes. Īpaša vērtība ir neaizstājamām aminoskābēm, kuras pats organisms nevar sintezēt;
• sterīni (kampesterols, beta-sitosterols), kas paātrina ķermeņa pielāgošanos stresam, kā arī demonstrē hepatoprotektīvo aktivitāti.

Vitamīni priežu riekstos

Priežu riekstos ir dažādi vitamīnu kompleksi:

• C vitamīns (5,6 mg uz 100 gramiem produkta) - palīdz stiprināt imūnsistēmu, normalizēt vielmaiņas procesus un asinsriti; stiprina asinsvadus, izvada toksīnus.
• Tiamīns, B1 (0,364 mg) - uzlabo atmiņu; stimulē smadzenes; palēnina novecošanās procesu; stimulē kaulu, muskuļu augšanu; samazina apetīti.
• A vitamīns (1 μg) - stiprina imūnsistēmu; uzlabo redzes asumu; veicina bojāto audu atjaunošanos; uzlabo reproduktīvo funkciju.
• Beta-karotīns (0,017 mg) - A vitamīna priekštecis, kas palīdz mazināt ļaundabīgu audzēju veidošanās risku urīnpūslī, mutē, balsenē, elpošanas traktā, krūtīs, kuņģa-zarnu traktā..
• Luteīns + zeaksantīns (9 mikrogrami) - galvenie acu aizsardzības antioksidantu sistēmas komponenti, kas samazina glaukomas un citu acu slimību attīstības risku.
• B4 vitamīns (55,8 mg) - uzlabo prostatas un aizkuņģa dziedzera darbību; aizsargā aknas no negatīvām sekām; pazemina holesterīna un taukskābju līmeni asinīs.
• Nikotīnskābe, B3 (4,387 mg) - uzlabo asins piegādi auglim grūtniecēm; paplašina asinsvadus, normalizē asinsspiedienu un holesterīna līmeni, novērš trombozes attīstību, izvada toksīnus; uzlabo gremošanu.
• B2 vitamīns (0,227 mg) - piedalās eritrocītu un antivielu, kortikosteroīdu veidošanā; nodrošina saistaudu elastību.
• B5 vitamīns (0,313 mg) - regulē virsnieru dziedzeru darbību; piedalās antivielu sintēzē, kas veicina citu vitamīnu uzsūkšanos.
• B6 vitamīns (0,094 mg) - paātrina metabolismu smadzeņu audos, kas palielina tā efektivitāti; uzlabo atmiņu un garastāvokli.
• E vitamīns (9,33 mg) - aizsargā šūnu struktūras no iznīcināšanas; samazina dermatoloģisko problēmu izpausmi; uzlabo imunitāti; palēnina novecošanās procesu.
• K vitamīns (53,9 mkg) - palielina kaulu minerālo blīvumu; palīdz absorbēt kalciju; normalizē asins recēšanu.
• Folijskābe, B9 (34 mkg) - atbalsta imūnsistēmas un nervu sistēmas darbību; nodrošina normālu sirds un asinsvadu darbību, aminoskābju sintēzi; grūtniecības laikā samazina iedzimtu patoloģiju rašanās iespējamību auglim.
• Betaīns (0,4 mg) ir glicīna atvasinājums, kas darbojas, lai aizsargātu šūnas no stresa un uzturētu normālu holesterīna līmeni.

Mikroelementi

Priežu riekstu sastāvs satur svarīgus makro un mikroelementus, kas nodrošina normālu cilvēka ķermeņa darbību:

• Kalcijs, Ca (16 mg) - piedalās nervu audu uzbudināmības un muskuļu kontraktilitātes procesos; veicina asins recēšanu; bloķē piesātināto tauku uzsūkšanos gremošanas traktā, kas cīnās ar holesterīnu; stabilizē sirds darbību.
• Dzelzs, Fe (5,53 mg) - ļauj uztvert skābekli, kas pēc tam tiek nogādāts šūnās, novēršot anēmiju.
• Magnijs, Mg (251 mg) - samazinās ļaundabīgu jaunveidojumu rašanās risks; veicina aktīvu gremošanu un žults izdalīšanos; palīdz absorbēt citus vitamīnus; samazina trauksmes līmeni; atbalsta veselus kaulus un zobus.
• Fosfors, P (575 mg) - kaulu audu strukturālais elements; piedalās enerģijas metabolismā; uztur nepieciešamo garīgās un muskuļu aktivitātes līmeni.
• Kālijs, K (597 mg) - normalizē sirdsdarbības ātrumu; uztur normālu asinsspiedienu; piedalās olbaltumvielu un dažu enzīmu sintēzē; normalizē nieru ekskrēcijas funkciju.
• Nātrijs, Na (2 mg) - veicina kuņģa sulas ražošanu; muskuļu kontrakcijas mehānisma regulēšana, asinsspiediena normalizēšana; ir vazodilatējošs efekts.
• Cinks, Zn (6,45 mg) - stiprina imūnsistēmu, izraisa leikocītu skaita palielināšanos; stimulē testosterona ražošanu; piedalās kaulu audu veidošanā, veicina bojāto audu atjaunošanos; piedalās A vitamīna uzsūkšanā.
• Varš, Cu (1324 mg) - piedalās hemoglobīna, kolagēna sintēzē, sieviešu dzimuma hormonu ražošanā; kontrolē asinsspiedienu; mazina iekaisumu; atjauno gremošanas traktu.
• Selēns, Se (0,7 μg) - noteiktu vēža veidu profilakse; stiprina imūnsistēmu; uzlabo sirds darbību, vairogdziedzera darbību, asinsvadu elastību; samazina astmas simptomus.
• Mangāns, Mn (8,8 μg) - piedalās kaulu un skrimšļa audu veidošanā; pazemina glikozes līmeni asinīs; uzlabo vielmaiņu; aktivizē domāšanas procesus.
• Sērs, S (136,9 mg) - nodrošina jonu apmaiņu šūnā; izvada toksīnus no ķermeņa; insulīna sastāvdaļa un olbaltumvielu sastāvdaļa lielākajā daļā ķermeņa audu.

Papildus visiem uzskaitītajiem mikroelementiem sēklas satur bāriju, titānu, sudrabu, jodu, alumīniju un kobaltu.

Priežu rieksti, neskatoties uz mazo izmēru, ir barības vielu krājums. To regulāra lietošana uzlabos ķermeņa vispārējo stāvokli neatkarīgi no vecuma un dzimuma. Produktā ir daudz kaloriju, taču tā pareiza lietošana nevar izraisīt papildu mārciņu parādīšanos.

Priežu rieksti: ķīmiskais sastāvs, derīgās īpašības

Priežu rieksti ir vispārējs nosaukums priežu ģintij piederošo augu sēklām (sauktas arī par ciedru priedēm). Šo koku augļi, atšķirībā no īstajiem ciedriem, ir ēdami un tiek izmantoti ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā..

Galvenā informācija

Priežu riekstu vidējais svars ir 0,25 grami. Pie lieliem augļiem pieder augļi, kuru garums pārsniedz 9 mm, vidēji - 7-9 mm, mazi - tie, kas ir mazāki par 7 mm. Saskaņā ar Wikipedia teikto, priežu rieksti netiek uzskatīti par riekstiem, taču ēdiena gatavošanā viņiem šis vārds pielipis..

Adobe Acrobat dokuments (448 kb)

Sibīrijas priežu sēklām ir patīkama garša un tās satur daudz barības vielu, piemēram, slāpekļa savienojumus, ogļhidrātus, minerālvielas un vitamīnus. Priežu riekstos ir daudz tauku. 100 g nukleolu apmierina 15% no cilvēka ikdienas olbaltumvielu nepieciešamības. Ciedru graudu olbaltumvielas no daudziem pārtikas produktiem atšķiras ar augsto lizīna, triptofāna un metionīna saturu - visvairāk aminoskābju deficītu.

Saskaņā ar wikipedia teikto, Krievija ir lielākā priežu riekstu ražotāja un eksportētāja pasaulē. Mongolija ir otrajā vietā. Gadā šeit tiek savākti līdz 12 tūkstošiem tonnu sēklu, un tiek eksportēti līdz 7 tūkstošiem tonnu lobītu riekstu. Kazahstāna ir apmierināta ar nelielu ražas daudzumu. Apmēram 90% eksporta nāk no Ķīnas.

Šķirnes

Ir šādi priežu riekstu veidi:

1. Tālo Austrumu (korejiešu ciedru rieksts). Šāda konusa garums ir 20-30 cm, apvalkam ir koka krāsa un mazs biezums. Priežu riekstu kodols ir liels un apaļš. Ir izteikta riekstu garša ar priežu pēcgaršu.
2. Ķīniešu. To audzē īpašās “plantācijās”, ko sauc par ciedru kokiem. Konusa garums ir 14-20 cm, priežu rieksti ir tumši krēmkrāsas, iegarenas. Apvalki ir ļoti spēcīgi, kas pīlinga laikā rada zināmas problēmas. Riekstam ir rūgta garša ar ilgstošu priežu pēcgaršu.
3. Sibīrijas priežu rieksts. Visvairāk kaloriju sugas, jo tajā ir daudz tauku un ogļhidrātu. Konusam ir iegarena forma un garums 5-10, dažreiz 15 cm, diezgan biezs biezums. Kodoli ir lieli, noapaļoti. Priežu riekstiem ir patīkama saldena garša ar maigu priežu aromātu. Kodoli ir paslēpti vidēji biezā tumši brūnā apvalkā.

Ķīmiskais sastāvs

Priežu rieksti, kuru derīgās īpašības un kontrindikācijas aprakstītas Vikipēdijā, ir ne tikai cilvēku uzturā, tos ēd meža putni un dzīvnieki. Sākumā Sibīrijas priedes sēklas izmantoja kulinārijas vajadzībām - kā sastāvdaļu pirmā un otrā ēdiena, desertu pagatavošanā. Vēlāk zinātnieki atklāja to uzturvērtību, kas ir pārsteidzoša sastāvā esošo noderīgo elementu dažādībā:

• 19 aminoskābes;
• vitamīni A, E, C, K, visa B grupa;
• makro un mikroelementi;
• saharoze, fruktoze un glikoze.

Priedes riekstu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar kālija, kalcija, magnija, dzelzs, cinka, fosfora un sudraba saturu. Atkarībā no augšanas vietas sēklas satur arī jodu, mangānu, varu, kobaltu un molibdēnu..

Priežu rieksti satur vairāk nekā 60% tauku (piesātinātās, mononepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes), kas ir visvērtīgākās eļļas avots, 13% viegli sagremojamas olbaltumvielas un 10% ogļhidrātu.

Noderīgas iezīmes

Atbildot uz jautājumu, ar ko priežu rieksts ir bagāts, jāatceras, ka tā galvenā atšķirība ir augsts aminoskābju saturs, no kuriem daudzi ir neaizstājami cilvēka ķermenim un nav citu produktu sastāvā. Arginīnam ir īpaša nozīme. Tas veicina pareizu bērna attīstību, tāpēc ir obligāts bērniem, grūtniecēm un laktācijas laikā.

Visu cilvēku, kas dzīvo tālu no jūras, uzturs cieš no joda deficīta. Kas noved pie nopietnām slimībām, goitera veidošanās. Kodos esošais joda savienojumu komplekss kompensē trūkumu, piesātinot cilvēka ķermeni ar noderīgu mikroelementu. Sibīrieši, aktīvi noklikšķinot priežu riekstus, pilnībā aizmirst par šo nelaimi..

Tokoferols ir būtisks sievietēm zīdīšanas laikā. Priežu rieksti ir līderis starp riekstiem E vitamīna ziņā. Šīs uzturvielas trūkums negatīvi ietekmē piena ražošanu.

Sēklu lietderība ir saistīta arī ar B grupas vitamīnu saturu, kas stiprina nervu sistēmu, regulē vielmaiņu, uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību. Pat jaunie plēsēji, Sibīrijas taigas iedzīvotāji, zobu maiņas laikā lieto priežu riekstus, instinktīvi izjūtot to nepieciešamību..

Linoleīnskābes un lanolēnskābes aminoskābes organisms neražo, tāpēc cilvēkam tās jāsaņem no citiem pārtikas produktiem. Priežu riekstu kodolā šo skābju ir vairākas reizes vairāk nekā vitamīnu kompleksā ar zivju eļļu..

Citas priežu riekstu derīgās īpašības var attēlot šajā sarakstā:

1. Nomāc izsalkumu, kas ir izdevīgi cilvēkiem ar aptaukošanos un tiem, kas uzrauga viņu vidukli.
2. Stiprina imūnsistēmu. Palīdz atjaunot spēku pēc fiziskas slodzes un slimībām.
3. Uzlabo asins sastāvu, novērš anēmijas attīstību.
4. Samaziniet holesterīna līmeni asinīs.
5. Stiprina kaulu audus, uzlabo redzi.
6. Normalizējiet visu gremošanas trakta orgānu darbu.
7. Novērš ļaundabīgu un labdabīgu audzēju attīstību.
8. Veicina audu atjaunošanos un ātru brūču sadzīšanu.
9. Uzlabo vīriešu reproduktīvās sistēmas darbu, potenci.
10. Novērš novecošanās pazīmju agrīnu attīstību.
11. Kalpo kā profilakses līdzeklis pret aterosklerozi un diabētu.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Neskatoties uz visām priekšrocībām, ciedru sēklu lietošana nedrīkst būt nekontrolēta, lai nekaitētu veselībai. Ārsti un uztura speciālisti iesaka pusstundu pirms galvenās ēdienreizes dienā ēst ne vairāk kā 30-50 g veselīgu priežu riekstu (ne vairāk kā 2 ēdamkarotes) dienā..

Priežu rieksti labi ietekmē mazuļu garīgo un fizisko attīstību. Bet, ņemot vērā sēklu niecīgo izmēru, tās nevajadzētu dot bērniem līdz piecu gadu vecumam. Tā kā kodoli var izraisīt elpceļu aizsprostojumu. Vecākiem bērniem vajadzētu ēst priežu riekstus pieaugušo klātbūtnē, lai vajadzības gadījumā viņi varētu sniegt savlaicīgu palīdzību..

Jums nevajadzētu ēst priežu riekstu kodolu vienlaikus ar gaļas un piena ēdieniem. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar olbaltumvielām, un to tandēms rada milzīgu slodzi uz gremošanas traktu, novēršot visu sēklās esošo uzturvielu uzsūkšanos..

Pērkot, priekšroka jādod riekstiem čaumalās - tos uzglabā ilgāk, nezaudējot garšu un ārstnieciskās īpašības - līdz 1 gadam. Kvalitatīvam produktam ir patīkama garša un aromāts, viegli košļājams. Rūgtums mutē norāda, ka apēstie priežu rieksti bija sašutuši un izraisīja ķermeņa intoksikāciju. Saskaņā ar Wikipedia teikto, nepatīkams simptoms var ilgt no 2 līdz 14 dienām un izzust pats, nelietojot zāles..

Sibīrijas priežu sēklām ir ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas - individuāla neiecietība. Priežu rieksti ir spēcīgs alergēns. Simptomi, kas norāda uz patoloģiskā procesa attīstību, ir vemšana, nieze, caureja, ādas apsārtums. Ar smagu alerģiju var rasties anafilaktiskais šoks, kā arī vispārējs vājums, ģībonis un zems asinsspiediens.

Ciedru eļļa

Priežu riekstu eļļa ir viena no visdārgākajām un elitārākajām. Labi piemērota salātu mērcei, biezputrai un zupām. Tajā ir daudz kaloriju (898 kcal uz 100 g), tā enerģētiskā vērtība ir augstāka nekā speķa un piena taukiem. Neskatoties uz to, eļļa ātri uzsūcas cilvēka organismos un šajā ziņā pārsniedz vistu olas. Kaut arī tā uzturvērtības īpašības šajā rangā ir tikai otrajā vietā.

Eļļa ir unikāla ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Tā ir lieliska alternatīva smiltsērkšķiem, mandelēm un tai ir šādas īpašības:

• samazina nogurumu - gan fiziski, gan garīgi;
• mīkstina alerģiskas izpausmes;
• ir tonizējošs efekts.

Valriekstu eļļa ir efektīva kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimību, saaukstēšanās, psoriāzes un citu ādas problēmu ārstēšanā. Tā barības vielas un minerālvielas stiprina matus un nagus. Šo unikālo bioloģiski aktīvo vielu un ēterisko eļļu kompleksu ir lietderīgi iekļaut tādu cilvēku uzturā, kuri strādā sarežģītos apstākļos, dzīvošanai nelabvēlīgās klimatiskajās zonās..

Kā iegūst ciedru riekstu eļļu?

Šī produkta iegūšanai ir dažādas metodes. Ekstrakcija, šķiet, ir visbarbariskākā. Benzīns vai cita ķīmiska viela ar līdzīgu iedarbību absorbē eļļu no Sibīrijas ciedru riekstiem, pēc kura tiek dots laiks, lai tā gaistošie tvaiki iztvaikotu. Ir skaidrs, ka šādi iegūto galaproduktu nevar saukt par noderīgu. Tāpēc nav ieteicams iegādāties šādu eļļu no gadījuma rakstura un mazpazīstamiem piegādātājiem. Kopā ar vēlamo terapeitisko efektu tas var radīt neatgriezenisku kaitējumu veselībai..

Labākais veids ir aukstā presēšana. Pateicoties viņam, produktā tiek saglabātas visas priežu riekstu derīgās īpašības. Šī ir visdārgākā pārstrādes metode. Aukstās presēšanas rezultātā iegūtā galaprodukta izmaksas var būt 500 ASV dolāri litrā.

Īsumā par ieguvumiem un kaitējumu

No priežu riekstu čaumalas tie ražo videi draudzīgu materiālu - cedroplastu. Šis produkts tiek izmantots dekorēšanai, tas satur sveķus un pašu mizu. Kedroplast piemīt ne tikai dekoratīvas, bet arī ārstnieciskas īpašības. Telpās ar šādu apdari samazinās darbinieku nogurums, palielinās izturība un uzlabojas smadzeņu darbība..

Pārtikas rūpniecībā priežu riekstu čaumalas tiek plaši izmantotas alkoholu saturošu dzērienu un sīrupu ražošanai, kosmetoloģijā - maskām un skrubjiem. Farmācijas rūpniecība pārstrādātu mizu kopā ar citām piedevām iekļauj dažādās ziedēs un krēmos. Tanīni, kas ir apvalka daļa, piešķir šīm zālēm antiseptiskas īpašības. Pateicoties tam, tie ir efektīvi abscesu, ekzēmas, ķērpju un apdegumu ārstēšanā.

Riekstu liķieri uz spirta vai degvīna tiek izmantoti anēmijas, aterosklerozes, uroģenitālās un sirds un asinsvadu sistēmas slimību un gremošanas trakta kompleksā ārstēšanā. Ciedra mizas bāzes novārījumiem ir pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība. Tie palīdz atjaunot gremošanas sistēmas darbību, izārstē alerģisku klepu un rinītu. Efektīvs pret periodontītu, reimatismu un podagru.

Pielietojums tautas medicīnā

Tautas receptēs tiek izmantotas visas veselīgo priežu riekstu sastāvdaļas: mizoti kodoli, eļļa, čaumalas un kūka. No pēdējās tiek gatavoti milti, kas tālāk ražo tādus produktus kā piens un krējums, kas ir noderīgi bērniem, kuriem ir alerģija pret mātes pienu..

Medicīniskos nolūkos vispopulārākie ir ciedru liķieri ar degvīnu un alkoholu. Pirmie atšķiras ar patīkamāku garšu un zemāku izturību. Šādu produktu izskats atgādina konjaku. Eksperti atzīmē, ka viņu garša daudz neatšķiras no elites dzēriena..

Ārstniecisko tinktūru pagatavošanai ir daudz receptes. Viens no tiem izskatās šādi:

1. Stikla burkā ielej 0,5 kg nemizotu priežu riekstu. Ielejiet šo masu ar degvīnu vai spirtu tā, lai graudi būtu pilnīgi šķidrumā.
2. Ļaujiet produktam stāvēt divas nedēļas istabas temperatūrā.
3. Šī perioda beigās pārbaudiet zāļu gatavību - riekstu iekšpusē esošajiem kodoliem vajadzētu izšķīst alkohola reibumā. Lai par to pārliecinātos, pietiek ar graudu sadalīšanu no burkas un tā pārbaudi. Ja zem čaumalas nav nekā, tad tinktūra ir gatava lietošanai..
4. Ja kodols nav pilnībā izšķīdis, kādu laiku ir jāiztur produkts, periodiski pārbaudot uzgriežņa gatavību.

Ārstēšanas kurss ir 1-2 mēneši. Ja ir nepieciešams veikt atkārtotu terapiju, jāveic 30 dienu pārtraukums. Tinktūra jālieto trīs reizes dienā pirms ēšanas. Dzert 2 tējk vienlaicīgi. zāles, kas izšķīdinātas 1 ēd.k. l. ūdens. Tādējādi tinktūra, kas sagatavota saskaņā ar rakstā iepriekš minēto recepti, būs pietiekama visam kursam.

Tāpat kā citas zāles, lietojot tinktūru, nedrīkst pārsniegt noteikto devu. Pirms pašterapijas ieteicams konsultēties ar ārstu.

Alkohola saturošas tinktūras ir kontrindicētas bērniem un grūtniecēm. Nav ieteicams cilvēkiem ar aknu slimībām un alkohola nepanesamību.

Summējot

Daba ir devusi Krievijai lielu bagātību taigas masīvu veidā. Majestātiskās ciedra priedes un to ražotie augļi ir viņu galvenā dekorēšana. Šīs sīkās sēklas sniedz nenovērtējamu palīdzību dažādu slimību ārstēšanā un profilaksē. Tradicionālie dziednieki receptēs izmanto kodolus un čaumalas.

Tomēr, ēdot priežu riekstus, ir svarīgi paturēt prātā pasākumus un ierobežojumus. Jums nevajadzētu pašārstēties un paļauties uz lazdu riekstu brīnumaino spēku - tikai integrēta pieeja un medicīnisko ieteikumu ievērošana palīdzēs uzvarēt slimību un novērst tās attīstību.

Priežu rieksti ir brīnišķīga dabas dāvana skaistumam un veselībai

Vai jums patīk priežu rieksti? Es esmu ļoti ☺

Bērnībā, kad mēs dzīvojām Sibīrijā, gandrīz katru rudeni mans tētis no taigas atveda lielu maisu ar riekstiem un priežu čiekuriem. Pateicoties tam, visu ziemu mēs praktiski "sēdējām" uz riekstiem ☺

Man tie bija visur: kabatās, apakštase uz rakstāmgalda, čiekuri rotāja eglīti un vienkārši kā dekoratīvs rotājums gulēja grāmatu plauktā..

Es uzaugu, bet mīlestība pret riekstiem palika. Un tikai tagad es pilnībā sapratu visus viņu nenovērtējamos ieguvumus mūsu veselībai..

Iedomājieties, priežu rieksti ir ne tikai garšīgi un barojoši, bet arī palīdz mums zaudēt svaru. (tas notiek ar viņu augstu kaloriju saturu), kā arī atjauno mūsu ķermeni no iekšpuses!

Es vēlos dalīties ar jums tajā, ko uzzināju par priežu riekstiem, un pārliecināt jūs iekļaut mazu sauju ziemas diētā ☺

Šajā rakstā jūs uzzināsiet:

Priežu rieksti - noderīgas īpašības un pielietojums

Visbiežāk Krievijā priežu riekstus sauc par Sibīrijas ciedru priedes sēklām. Tajā pašā laikā īstu ciedru sēklas ir neēdamas.Vikipēdija

Ko satur priežu rieksti ?

Priežu rieksti satur līdz 20% olbaltumvielu, apmēram 70% tauku un apmēram 10% ogļhidrātu.

Tie satur visas neaizvietojamās aminoskābes (olbaltumvielas) un vienlaikus OPTIMĀLĀ proporcijā.

Turklāt to olbaltumvielas viegli uzsūcas, un to raksturo augsts deficītu aminoskābju (īpaši arginīna, kas nepieciešams bērnu un pusaudžu augšanai un attīstībai) saturs.

Taukskābes priežu riekstos

Priežu rieksti satur visus trīs tauku veidus:

• piesātināts,
• mononepiesātināts (omega 9),
• polinepiesātinātās (omega 6 un omega 3) taukskābes.

Cilvēkiem īpaši svarīgas ir polinepiesātinātās taukskābes omega-3 un omega-6..

Šīs taukskābes ir neaizstājamas (neaizstājamas), tās neražo cilvēka ķermenī, bet mums tās ir ārkārtīgi nepieciešamas normālai pastāvēšanai..

Cilvēka ķermenim abas šīs taukskābes ir svarīgas, taču tikai tad, ja tiek novērota pareizā omega-6 un omega-3 attiecība, un, saskaņā ar dažādiem avotiem, tā svārstās no 2: 1 līdz 4: 1.

Ciedru riekstu eļļā omega-6 / omega-3 taukskābju attiecība ir aptuveni 2: 1. Kā jūs varat iedomāties, tas ir gandrīz ideāli.

Kādi vitamīni un minerālvielas ir iekļauti priežu riekstos ?

Šie augļi satur milzīgu daudzumu fitochemisko vielu: vitamīnus, dažādus antioksidantus un minerālvielas.

Priežu rieksti satur vitamīnus: A, B1, B2, B3 (PP), B4, C, E, B, F un; makro- un mikroelementi, piemēram, kālijs, nātrijs, kalcijs, fosfors, magnijs, dzelzs, varš, cinks, jods utt..

• E vitamīns

Priežu rieksti ir lielisks E vitamīna avots

Un, kā jūs atceraties, tas ir spēcīgākais antioksidants, kas nepieciešams, lai uzturētu gļotādu un ādas šūnu membrānu integritāti, pasargājot to no skābekļa un brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes..

Tie satur apmēram 9,33 mg uz 100 g (apmēram 62% no RDA).

• A vitamīns

A vitamīna un luteīna klātbūtnes dēļ priežu rieksti atbalsta mūsu acu veselību.

• B grupas vitamīni

Priežu rieksti ir lielisks vitamīnu B kompleksu avots, piemēram, tiamīns, riboflavīns, niacīns, pantotēnskābe, B-6 vitamīns (piridoksīns) un folāts.

Šie vitamīni darbojas kā kofaktori, tas ir, mums tie ir nepieciešami, lai attiecīgie fermenti varētu veikt savas funkcijas cilvēka ķermenī..

• K vitamīns

Priežu rieksti nodrošina mūsu ķermeni ar pietiekamu daudzumu vitamīna K. Tas mums ir nepieciešams normālai asins recēšanai..

30,0 priežu rieksts satur 2,7 mg 5 mikrogramus K vitamīna, kas ir 12% no RDA vīriešiem un 17% sievietēm.

• Mangāns un cinks

Priežu riekstos ir daudz mikroelementu, piemēram, mangāna un cinka.

Tie ir vieni no bagātākajiem mangāna avotiem.

Šis mikroelements palīdz uzturēt mūsu ķermeņa hormonālo līdzsvaru, saistaudu izturību, savukārt cinks atbalsta mūsu imūnsistēmu

Mangāns ir svarīgs antioksidanta superoksīda dismutāzes enzīma līdzfaktors.

Tādēļ šo riekstu lietošana palīdz organismam attīstīt rezistenci pret infekcijas izraisītājiem un kaitīgiem brīvajiem radikāļiem..

30,0 priežu rieksti satur mangāna dienas devu, 16% no vīriešiem ieteicamās dienas cinka devas un sievietēm 23%.

• Dzelzs un magnijs

Priežu rieksti piesātina mūsu ķermeni ar dzelzi, bez kura normāls hemoglobīna līmenis asinīs nav iespējams.,

Un arī magnijs, kas veicina enerģijas ražošanu, uzlabo mūsu nervu sistēmas stāvokli un ir daļa no mūsu zobiem un kauliem.

Šķiedra priežu riekstos

Priežu rieksti satur 1–5 gramus šķiedrvielu, kas uzlabo mūsu gremošanas trakta darbību, detoksicē to, samazina aizcietējumu iespējamību un uztur resnās zarnas sienas tīras..

Priežu rieksti - ieguvumi veselībai

• Ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu

Priežu rieksti satur mononepiesātinātos taukus (piemēram, oleīnskābi (18: 1)), kas organismā paaugstina labu un samazina sliktā holesterīna līmeni.

Tie veicina veselīgu lipīdu līmeni asinīs, aizsargā artērijas no bojājumiem, tādējādi novēršot sirdslēkmes, kas ir koronāro artēriju slimību un insultu profilakse.

• Uzlabo redzi un smadzeņu darbību

Priežu rieksti satur beta karotīnu un antioksidantus, kas ir ļoti noderīgi acu veselībai.

Riekstos esošais luteīns palīdz acīm filtrēt UV gaismu, novēršot makulas bojājumus. Tas arī novērš ar vecumu saistītus redzes traucējumus.

Veselīgi tauki un minerālvielas palīdz atbalstīt smadzeņu darbību, koncentrāciju un reakciju.

• Palieliniet ķermeņa enerģiju un tonusu

Priežu rieksti tiek vērtēti par unikālo sastāvu un proporciju starp olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu.

Tie satur kvalitatīvu olbaltumvielu, kas organismam nepieciešama audu atjaunošanai un veidošanai.

Augsts magnija saturs palīdz organismam labāk izmantot skābekli enerģijas rezervju papildināšanai.

• Uzlabo ādas toni un stāvokli

E vitamīns lieliski aizsargā ādu no ultravioleto staru kaitīgās iedarbības, un ciedru riekstu eļļas mīkstinošās un mitrinošās īpašības palīdz uzturēt ādu labi hidratētu.

• Palēniniet ķermeņa novecošanās procesu

Ir pierādīts, ka priežu rieksti palīdz palēnināt VISUS novecošanās procesus mūsu ķermenī..

Šo sēklu augstais antioksidantu saturs aizsargā šūnas no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem.

• Stabilizēt hormonālo līdzsvaru

Priežu rieksti ir labi, lai novērstu vairogdziedzera slimības un saglabātu endokrīno veselību.

• Palieliniet potenci, garastāvokli un uzlabojiet izaugsmi

Viņiem ir labvēlīga ietekme uz potenci, jo tiem ir augsts cinka, E vitamīna un arginīna saturs..

Augstā aminoskābes arginīna, B vitamīnu, A un E vitamīnu un alvas satura dēļ priežu produkti ir īpaši noderīgi bērniem, pusaudžiem un grūtniecēm..

Palīdz tikt galā ar stresu, aizkaitināmību, depresiju, bezmiegu.

Priedes riekstu priekšrocības - video

Kaloriju saturs priežu riekstos

Priežu rieksti ir viens no barojošajiem pārtikas riekstiem. 100 g sausos graudos ir 673 kalorijas.

Kā priežu rieksti palīdz zaudēt svaru?

Priedes vai priežu rieksti satur pinolēnskābi, kas signalizē smadzenēm, ka kuņģis ir pilns, un kavē fermentu izdalīšanos, kas izraisa izsalkumu..

Tas nomāc apetīti, ilgāk uztur sātību..

Priežu rieksti var samazināt pārtikas patēriņu par 37%.

Tādā veidā tie palīdz samazināt lieko svaru un ierobežot apetīti..

Protams, nevajadzētu fanātiski ēst riekstus kilogramos, pietiks ar vienu sauju (50,0), lai ilgstoši justos sāta sajūta..

Ciedru eļļa

Ciedru riekstu eļļu plaši izmanto pārtikas pagatavošanā un kā "nesēju vai bāzes eļļu" tradicionālajās zālēs aromterapijas, farmācijas un kosmētikas nozarēs..

Tam ir maiga garša ar patīkamu aromātu.

Skujkoku eļļas galvenās ķīmiskās sastāvdaļas ir borneols, borneola acetāts un ß-pellandrene, a-pinene un beta-pinene..

Ciedru riekstu eļļā ir daudz mononepiesātinātu oleīnskābes (omega 9), kas ir būtiska normālai holesterīna metabolismai.

Enerģijas un bioloģiskās vērtības ziņā priežu riekstu eļļa pārspēj visas zināmās augu eļļas un ir viena no visnoderīgākajām!

Šī eļļa ir E vitamīna satura čempione augu eļļu vidū: tā satur 3 reizes vairāk nekā kokosrieksti un 5 reizes vairāk nekā olīveļļa!

Ciedru riekstu eļļas derīgās īpašības:

• paātrina audu saplūšanu pēcoperācijas periodā;
• dziedē apdegumus;
• mīkstina un atjauno ādu ar paaugstinātu sausumu, psoriāzi, dermatītu un citām ādas slimībām;
• palīdz atjaunot ādas elastību;
• spēj nomierināt kairinātu kuņģa un zarnu traktu, kas ir ļoti noderīgi kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimību ārstēšanā.

Kā jūs varat izmantot priežu riekstus ēdiena gatavošanā ?

Iepriekš es, tāpat kā daudzi, pat nedomāju par priežu riekstu pievienošanu ēdieniem. Un tagad es kaisīju to nomizotos kodolus, kur vien gribu ☺

Priežu rieksti ir bez lipekļa un tāpēc populāra sastāvdaļa ēdiena gatavošanā bez lipekļa.

Sakarā ar priežu riekstu saldo un eļļaino garšu, tos var pievienot ceptiem izstrādājumiem, dažādiem augļu un dārzeņu salātiem, saldējuma desertiem, jogurtam, musli.

Ļoti bieži priežu riekstus pasniedz kopā ar gaļu vai zivīm, un salātu mērcēšanai izmanto priežu riekstu eļļu..

Protams, vislabāk ir ēst riekstus neapstrādātus, un, lai tie būtu vēl veselīgāki un garšīgāki, tie vispirms ir jāsamērc, uz nakti daļu nemizotu riekstu ielejot ar karstu ūdeni..

No priežu riekstiem un zaļumiem var pagatavot slaveno pesto mērci makaroniem un sacepumiem.

Vienkārši virtuves kombainā noslaukiet nedaudz parmezāna un svaigu bazilika riekstu, pēc tam pievienojiet olīveļļu, līdz maisījums iegūst vēlamo konsistenci..

No tiem var pagatavot arī priežu riekstu pienu..

Lai to izdarītu, blenderī vienkārši sakuļ nedaudz mizotu riekstu ar 0,5 glāzēm ūdens.

Ūdens iegūst piena krāsu un nelielu riekstu garšu, kā arī noteiktu tauku saturu un olbaltumvielu sastāvu.

Šādu pienu var pievienot biezputrai, kokteiļiem un pat tējai un kafijai..

Un arī noslaukiet viņu seju☺

Vai priežu riekstu čaumalas ir noderīgas jums??

Tradicionālā medicīna piedāvā milzīgu skaitu zāļu receptes, kuru pamatā ir ciedra čaumalas. Oficiālā medicīna neapstiprina šīs ārstēšanas metodes.

Visbiežāk no čaumalām izgatavo alkoholisko tinktūru, ko iekšēji un ārīgi lieto vielmaiņas traucējumu gadījumā, imunitātes stiprināšanai, reimatisko sāpju, urīnceļu un mutes dobuma slimību gadījumā.

Recepte priežu riekstu tinktūrai ar degvīnu:

• Uz tukšām priežu riekstu čaumalām ielejiet degvīnu tā, lai tā būtu 1 cm virs to līmeņa.
• Uzstājiet 2 nedēļas tumšā un siltā vietā.
• Celms.
• Ņem 1 tējk, atšķaidot 1 ēdamkarote ūdens, 3 reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 1 mēnesis. Ieteikt 3 kursus gadā.

Kā izvēlēties priežu riekstus?

Garšīgākie un svaigākie rieksti tiek pārdoti septembrī un oktobrī, ražas sezonā..

Pērkot nemizotus riekstus, pievērsiet uzmanību faktam, ka riekstiem ir spilgti brūna krāsa, tie ir viendabīgi un vienāda izmēra.

Labi rieksti, turot nedaudz to plaukstā, rada smaguma sajūtu, bet, ielejot tos no augstuma, tie rada labu metāla skaņu..

Tiem jābūt bez plaisām, pelējuma, traipiem un sasmakušas smakas.

Dažreiz veikalos var redzēt jau noplēstus un apstrādātus kodolus, kas tiek pārdoti noslēgtos plastmasas maisiņos.

Es nepērku šādus riekstus, jo visu to uzturvērtība tiek zaudēta, jo rieksti tiek uzglabāti gaismā, un tas noārda visas tajos esošās uzturvielas..

Un arī šie rieksti mēdz sarest un ļoti ātri bojāties..

Priežu riekstu derīguma termiņš

Nemizotiem priežu riekstiem ir ilgs glabāšanas laiks, un tos var uzglabāt gadu vēsā un tumšā vietā, nezaudējot garšu un uzturvērtības īpašības..

Nomizotus riekstus ledusskapī uzglabā stikla burkā ar vāku ne ilgāk kā 3 mēnešus.

Priežu rieksti - kontrindikācijas lietošanai

Priežu riekstiem, tāpat kā visiem citiem, ir vairākas kontrindikācijas lietošanai:

• Ilgstoši lietojot, tie var mainīt citu pārtikas produktu garšas uztveri, to sagrozot un atstājot rūgtu garšu mutē..
• Var izraisīt alerģiju no vienkāršas nātrenes līdz smagām anafilaktiskām izpausmēm.

Nu, iespējams, tas ir viss, ko es gribēju jums pastāstīt par riekstiem ☺

Tagad riekstus man atved daudzi radinieki no Sibīrijas.

Un, lai arī es tos neēdu tādā pašā daudzumā kā iepriekš, bet katru dienu ziemas diētā cenšos iekļaut nelielu sauju priežu riekstu. ☺

Vai jums patīk priežu rieksti?

Alena Jasņeva bija kopā ar jums, uz redzēšanos visiem!

PIEVIENOTIES MANĀS GRUPĀS SOCIĀLAJOS Mēdijos

Priežu rieksti: produkta vērtība, ieguvumi un kaitējums organismam

Lasīšanas laiks: 7 minūtes

Priežu rieksti ir priežu sēklas, kuras var ēst neapstrādātas sviesta vai miltu formā. Tie attēlo gaiši dzeltenu vai baltu kodolu, kas ir pārklāts ar cietu apvalku. Priežu rieksti ir noderīgi ķermenim, taču dažos gadījumos tie var kaitēt veselībai. Labāk ir nopirkt nemizotus augļus vai kodolus vakuuma iepakojumā. Ja ir sasmakusi vai nepatīkama smaka, pelējums vai plāksne, pirkums ir jāiznīcina.

Produkta uzturvērtība un enerģētiskā vērtība

Priežu riekstu kaloriju saturs atkarībā no veida:

Produkta uzturvērtība (BZHU):

• olbaltumvielas - 13,7 g;
• tauki - 68,4 g;
• ogļhidrāti - 13,1 g;
• uztura šķiedras - 3,7 g.

Vitamīnu, mikro- un makroelementu sastāvs:

Riekstu dienas deva ir 30 g (apmēram 2 ēdamkarotes).

Kopējais ieguvums veselībai

Riekstu lietderība ļauj gandrīz ikvienam tos izmantot terapeitiskos vai profilaktiskos nolūkos. Tas ir saistīts ar lielo vērtīgo vielu daudzumu, kas veido to sastāvu. Produkta galvenā ietekme uz ķermeni:

Vīriešiem

Vīriešu priedes riekstu izmantošana veicina:

• erekcijas atjaunošana;
• hormonālā līdzsvara atbalsts;
• uzlabots miegs;
• uroģenitālās sistēmas normalizēšana;
• prostatas adenomas un prostatīta profilakse.

Sievietēm

Priežu riekstus ieteicams lietot sievietēm ar sāpīgām menstruācijām. Menopauzes laikā psihoemocionālais fons un fiziskais stāvoklis ir izlīdzināts.

Lielais vitamīnu un minerālvielu saturs pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. E vitamīns novērš novecošanos un cīnās ar citām dermatoloģiskām problēmām (pūtītēm, ekzēmu utt.). Priežu rieksti samazina matu izkrišanu un novājēšanu. Tajos esošais proteīns palīdz matus noturēt spēcīgus un spīdīgus.

Grūtniecības laikā

Grūtniecēm ir atļauts lietot produktu, bet ar mēru. Priežu rieksti organismam sniedz šādas priekšrocības:

• pateicoties šķiedrvielām, aizcietējums samazinās;
• K vitamīns normalizē asins recēšanu, kas palīdz mazināt dzemdību asiņošanu;
• taukskābes veicina pareizu augļa smadzeņu veidošanos;
• pateicoties dzelzs, tiek uzturēts hemoglobīns;
• nikotīnskābe palīdz uzlabot augļa asins piegādi;
• mangāns veido bērna kaulu un skrimšļa audus;
• tiek stimulēta mātes piena ražošana.

Bērniem

Bērniem, kas vecāki par 3 gadiem (ja nav tendences uz alerģiju), ir atļauts patērēt ne vairāk kā 12 riekstus dienā. Šajā gadījumā pirmajā pieņemšanā ieteicams dot 4-5 gabalus. 5-7 gadu vecumā ir atļauts tos dot 15 gramu daudzumā ne vairāk kā 2 reizes nedēļā un 50 gramus 7-8 gados.

Augstā uzturvielu satura dēļ produkts veicina bērna ķermeņa augšanu un pareizu attīstību.

Zaudējot svaru

Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, diētas laikā ir atļauts lietot priežu riekstus. Tie kompensē vitamīnu un minerālvielu deficītu, mazina izsalkumu hormona holecistokinīna sintēzes dēļ, kas signalizē smadzenes par piesātinājumu..

Lai samazinātu apetīti, ieteicams salātiem pievienot nelielu sauju priežu riekstu vai ēst tos kārtīgi..

Priežu rieksti un eļļa no tiem ir paaugstinātas alerģijas produkti, tāpēc bērnībā un grūtniecības laikā tie jāēd ar piesardzību.

Bērniem ieteicams dot riekstus pieaugušo uzraudzībā, jo tie var izraisīt elpceļu aizsprostojumu. Pārmērīga produkta lietošana var izraisīt rūgtumu mutē, sliktu dūšu, locītavu iekaisumu un vājumu..

Tāpat regulāri lietojot priežu riekstus, uzturā jāsamazina dzīvnieku olbaltumvielu daudzums. Olbaltumvielu pārslodze rada pārmērīgu stresu nierēs. Kaitējumu ķermenim var izraisīt holecistīts, žultsakmeņu slimība un žultsceļu diskinēzija.

Tautas receptes, kuru pamatā ir priežu rieksti

Priežu riekstus izmanto daudzās tautas receptēs dažādu slimību ārstēšanai:

Šīs tinktūras lietošana labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta, dzirdes, redzes un reproduktīvās sistēmas darbu. Aģentam ir pretaudzēju efekts:

1. Sajauciet abus komponentus un atstājiet tumšā vietā 40 dienas. Kratīt ik pēc 3 dienām.
2. Izkāš un dzer 2 tējk., Atšķaidītu ūdenī pirms ēšanas 2-3 reizes dienā 1-2 mēnešus

Stiprina imūnsistēmu, mazina stresu un depresiju. Recepte un pieteikums:

1. Sajauciet sastāvdaļas.
2. Atstājiet 10 dienas siltā, tumšā vietā.
3. Celms. Gatavo infūziju uzglabājiet ledusskapī.
4. Dzeriet ēdamkaroti pirms ēšanas 2 mēnešus

Šo recepti lieto gremošanas disfunkcijai. Buljonam ir pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība:

1. Žāvēto čaumalu pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Dzert pusi glāzes 4-5 reizes dienā

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas ciedru kodolu lietošanai ir:

• individuāla neiecietība pret riekstiem;
• tieksme uz alerģiskām reakcijām;
• aptaukošanās.

Lietojiet riekstus piesardzīgi, ja:

• varikozas vēnas;
• paaugstināta asins viskozitāte;
• tromboze;
• tromboflebīts.