Uzturs plaušu tuberkulozes gadījumā

Uzturs ir svarīga plaušu tuberkulozes ārstēšanas sastāvdaļa. Slimības laikā cilvēks zaudē svaru, viņa imunitāte ir novājināta. Diēta nodrošina pacientam visas nepieciešamās uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas. Uztura noteikumu ievērošana palīdzēs ātrāk atgūties, tikt galā ar plaušu tuberkulozi.

Diētas nozīme tuberkulozes gadījumā

Uztura terapija tuberkulozes gadījumā ir vērsta uz ķermeņa imūno spēku palielināšanu, orgānu funkcionalitātes atjaunošanu, reģeneratīvo procesu paātrināšanu un aknu slodzes samazināšanu. Lai to izdarītu, pacienta uzturā jābūt vitamīniem A, C, K, B1, B12, kuriem ir imunogēns potenciāls. Tuberkulozes gadījumā olbaltumvielas sadalās ātrāk, tāpēc diētas mērķis ir nepārtraukta nepieciešamā olbaltumvielu daudzuma klātbūtne pacienta ikdienas ēdienkartē.

Tauki, īpaši linolskābe, paātrina tuberkulozes skarto audu reģenerācijas procesu. Šī iemesla dēļ vajadzētu lietot cūkgaļu. Vienkārši un sarežģīti plaušu tuberkulozes ogļhidrāti palīdz uzturēt aizkuņģa dziedzeri normālā stāvoklī. Uzturs ar numuru 11 palielina urīna daudzumu, kas palīdz absorbēt plaušās uzkrāto šķidrumu. Tā rezultātā iekaisuma procesi pamazām izzūd..

Uztura noteikumi

Galvenie plaušu tuberkulozes uztura ieteikumi tiek samazināti līdz sabalansētam uzturam. Noteikumi ir šādi:

1. Olbaltumvielu saturs plaušu tuberkulozes slimnieka uzturā nav mazāks par 130 g, tauki - 100 g, ogļhidrāti - 450 g. Ja pacientam ir anēmija, olbaltumvielas palielinās līdz 140 g, tauki samazinās līdz 80 g, jo tie traucē dzelzs uzsūkšanos.
2. Pārtikas kaloriju saturs ir 3600 kcal. Paasinājuma laikā un ar gultas režīmu - 2700 kcal.
3. Augļu, dārzeņu, sulu, raudzētu piena produktu ikdienas lietošana ir nepieciešama, lai atjaunotu vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru (kalcijs, dzelzs, magnijs, kālijs)..
4. Sāls daudzums ikdienas uzturā ir 15 g. Eksudatīvas formas un pacienta nopietna stāvokļa gadījumā sāls tiek samazināta līdz minimumam.
5. Zivju eļļas uzņemšana vai pievienošana pārtikai, kas paātrina atveseļošanos.
6. Frakcionētas maltītes 5 reizes dienā, ik pēc 3-4 stundām vienlaikus.
7. Ūdens patēriņš dienā - līdz 2 litriem. Ja ir nieru problēmas - 1 L.
8. Ēdiens nedrīkst būt auksts vai karsts, lai nekairinātu gremošanas traktu.
9. Ēdiena gatavošanas metodes - sautēšana, tvaicēšana, cepšana, cepšana ar nelielu daudzumu eļļas.

Diēta plaušu tuberkulozes ārstēšanai

Plaušu tuberkulozes diētas mērķis ir palīdzēt pacientam atveseļoties, izmantojot līdzsvarotu ēdienkarti ar augstu olbaltumvielu saturu. Lai to izdarītu, visā ārstēšanas kursā un pēc tā ir nepieciešams lietot veselīgu pārtiku, jo liela recidīva varbūtība.

Aizliegtie pārtikas produkti

Cilvēkiem, kas cieš no plaušu tuberkulozes, nevajadzētu pārēsties un pārsniegt ikdienas kaloriju daudzumu. Ko izslēgt:

• karstas mērces, garšvielas, garšvielas;
• taukainas zivis, gaļa;
• pusfabrikāti, konservi, rafinēti produkti, kūpināta gaļa;
• maize, konditorejas izstrādājumi ar krējumu;
• cukurs;
• dzīvnieku tauki;
• bagātīgi buljoni, cepti ēdieni;
• alkohols, stipra kafija, tēja.

Atļauts

Pārtikai plaušu tuberkulozes ārstēšanai jābūt bagātīgai, viegli sagremojamai. Šim nolūkam ieteicams:

• zaļumi, dārzeņi, sēnes;
• ogas, augļi;
• rieksti, žāvēti augļi;
• auzu pārslas, griķi, pērļu mieži, rīsi, prosa, kukurūzas putraimi;
• raudzēti piena produkti;
• medus, šokolāde, ievārījums, želeja, zefīrs, ievārījums, zefīrs;
• olas, biezpiens, ikri;
• maize, miltu izstrādājumi;
• gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, truši) un zivis (heks, polloks, lasis);
• tauki (margarīns) un eļļas (olīvu, dārzeņu, kukurūzas);
• minerālūdens, vāja tēja, augļu dzēriens, sulas.

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Uzturs plaušu tuberkulozes ārstēšanai ārstēšanas laikā un pēc tās ir ar augstu enerģētisko vērtību. Pilnīgas diētas iespējas nedēļā:

Uztura un uztura īpatnības plaušu tuberkulozei ārstēšanas laikā un pēc tās

Uzturs pret tuberkulozi ir jāuzlabo, jo ar novājinātu imunitāti ir vajadzīgs spēks. Vairumā gadījumu notiek aktīva olbaltumvielu sadalīšanās, iekaisuma procesu progresēšana. Tāpēc ir ļoti svarīgi ievērot noteikto diētu, lai papildinātu mikroelementu, olbaltumvielu, vitamīnu rezerves organismā..

1. Pamata postulāti
2. Sīkāka informācija par tuberkulozes uzturu
3. Īpaši noteikumi

Pamata postulāti

Tāda slimība kā plaušu tuberkuloze ir saistīta ar ātru olbaltumvielu sadalīšanos, vielmaiņas procesu traucējumiem organismā un imunitātes samazināšanos. Tāpēc kopā ar ārstēšanu īpaša nozīme ir jābūt uzturam slimības gadījumā - jāmaina. Pacientiem jāēd viegli sagremojama pārtika, kas gremošanai neprasa lielus ķermeņa spēku izdevumus.

Uzturs plaušu tuberkulozes gadījumā ir balstīts uz palielinātu olbaltumvielu daudzumu. Tās dienas daudzumam jābūt vismaz 150 gramiem. Īpaši gaidīti olbaltumvielu pārtikas produkti, piemēram, piens, zivis, olas un gaļa. Bet tauki un ogļhidrāti būtu jālieto minimālā daudzumā. It īpaši, ja tiek traucēta ogļhidrātu vielmaiņa. Taukiem jābūt viegli sagremojamiem.

Ārstējot tuberkulozi, jums vajadzētu ēst galvenokārt augu taukus, atļauts izmantot arī sviestu, mājās gatavotu skābo krējumu un krējumu. Tuberkulozes saasināšanās laikā ķermenis sāk zaudēt lielu daudzumu minerālsāļu. Tādēļ šajā ārstēšanas periodā tiek parādīti pārtikas produkti, kas satur palielinātu to daudzumu. Uztura pret tuberkulozi pamatā ir šādu pārtikas produktu patēriņš: gaļa, siers, biezpiens, olas, vīģes, žāvēti aprikozes, rozīnes, zivis, rieksti.

Ārstējot tuberkulozes komplikācijas, nepievienojiet ēdienam sāli. Dienas šķidruma patēriņam jābūt vismaz vienam litram. Pateicoties šai diētai, enurēze pastiprinās, šķidrums izšķīst ātrāk un iekaisums mazinās. Ar tuberkulozi sākas vitamīnu trūkums. Tādēļ ir paredzēts lietot tādus vitamīnus kā C vitamīns. Īpaši augsts tā saturs ir askorbīnskābē. Vitamīnu klātbūtne uzturā uzturā dezinficē asins serumu, palielina antivielas un samazina ķermeņa intoksikāciju. Turklāt jums ir jāpapildina pacienta ēdienkarte ar piena produktiem, zivju eļļu, olu dzeltenumiem, burkāniem, tomātiem, aprikozēm, sarkanajiem pipariem. Šajos pārtikas produktos ir daudz nepieciešamo vitamīnu, jo īpaši A vitamīna.

Tuberkulozes slimnieku ikdienas uzturā jābūt vismaz 2500 kilokalorijām. Izvēlnei jābūt daudzveidīgai. Ņem vērā smagus iekaisuma procesus slimības laikā un ķermeņa vispārējo stāvokli. Kad slimība pasliktinās, tuberkulozes slimnieku diēta ir stingra. Bet šāds režīms ir iespējams tikai uz īsu laiku..

Sīkāka informācija par tuberkulozes uzturu

Slimības ārstēšanas laikā par pamatu tiek ņemta diēta pret tuberkulozi Nr. 11. Tas ir paredzēts slimības remisijai.

Šeit ir diētas izvēlnes paraugs # 11:

• pirmās brokastis: biezpiena kastrolis, griķu biezputra pienā, glāze tējas;
• otrās brokastis: biezpiens, daļa tvaicētu žāvētu aprikožu;
• pusdienas: pelmeņi buljonā, kotlete ar dārzeņu sautējumu, ābolu kompots bez cukura;
• pēcpusdienas uzkodas: vārīta mīksti vārīta ola, glāze mežrozīšu infūzijas;
• pirmās vakariņas: ceptas zivis ar kartupeļiem, svaigi tomāti, glāze tējas ar citronu bez cukura;
• otrā vakariņa: glāze kefīra;
• dienas laikā: maize ar klijām, sausiņi, medus.

Ārstējot tuberkulozi, pacienta uzturā jāiekļauj šādi produkti:

• no maizes izstrādājumiem - cepta kviešu un rudzu maize;
• zupas;
• gaļas produkti - visu veidu gaļa, mājputni, subprodukti, desas;
• zivis un ikri;
• vārīti un sautēti dārzeņi;
• olu ēdieni;
• visu veidu piena produkti;
• svaigu dārzeņu un augļu salāti;
• no saldumiem - medus un ievārījums;
• sviests un augu tauki.

Tuberkulozes ārstēšanas laikā ir aizliegts uzturā iekļaut taukainu gaļu, mājputnus un zivis, konditorejas izstrādājumus ar krējumu, pikantas un treknas mērces.

Īpaši noteikumi

Tuberkulozes pacientu uzturam ar pastāvīgu remisiju jābūt bagātīgam, bagātam ar olbaltumvielu pārtiku, vitamīniem.

Šajā periodā iekaisuma process norimst, bet temperatūra joprojām tiek turēta zemā līmenī. Tāpēc jāsamazina patērēto tauku daudzums, jāsamazina viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzums. Pārtiku nepieciešams bagātināt ar vitamīniem B1 un C.

Pārtika ir daļēja. Kopējam kilokaloriju patēriņa daudzumam dienā jābūt vismaz 2700. Ārstējot tuberkulozi ar paaugstinātu nervu uzbudināmību, kilokaloriju skaitam dienā jābūt vismaz 3 tūkstošiem. Ar šo slimības gaitu iekaisuma process plaušās nedaudz sablīvējas, ķermeņa temperatūra ir paaugstināta.

Tā kā šādiem pacientiem ir ievērojami samazināts ķermeņa svars, viņiem jākoncentrējas uz ogļhidrātu lietošanu, piesātina pārtiku ar vitamīniem un minerālvielām. Pārtikā jābūt bagātam ar C vitamīnu un kalciju. Daļējs ēdiens.

Tuberkulozes ārstēšanas laikā saasināšanās laikā patērēto kilokaloriju daudzumam dienā jābūt vismaz 3000. Galu galā šajā laikā notiek aktīvs audu sabrukšanas process, tiek novērots spēcīgs iekaisuma process. Ķermeņa temperatūra ir augsta, uz ievērojama olbaltumvielu sadalīšanās fona tiek novērota spēcīga ķermeņa izsīkšana. Ir nepieciešams patērēt daudz šķidruma, neapstrādātus dārzeņus un augļus, kur visi derīgie vitamīni ir pareizajā daudzumā. Nepieciešama pārmērīga askorbīnskābes uzņemšana.

Tuberkulozes saasināšanās laikā apetīte pazūd, ķermeņa gremošanas sistēma darbojas ar traucējumiem. Tāpēc pārtikai vienlaikus jābūt apstrādei, tas ir, pēc iespējas vairāk sasmalcinātai, un pārtikai jābūt daļējai. Uztura diēta kopā ar ārstēšanu ievērojami atvieglo pacienta stāvokli.

Diēta plaušu tuberkulozes ārstēšanai

Vispārīgi noteikumi

Dažās valstīs tuberkuloze ir milzīga problēma, jo mirstība ar to, ņemot vērā kopējo mirstību no infekcijas slimībām, ir pirmajā vietā. Faktori, kas ir pakļauti tuberkulozei, ir: traucēta imunitāte (piemēram, imūndeficīts HIV infekcijas dēļ) un nepietiekams uzturs. Klasiskie plaušu tuberkulozes simptomi ir: klepus, drudzis, svara zudums, hemoptīze. Tomēr tas var būt netipisks - ar nespecifiskiem simptomiem (vispārējs nespēks, nogurums, samazināta ēstgriba un samazināta veiktspēja) vai vispār nav simptomu.

Narkotiku terapija, kas tiek veikta bez ftiziatriķa uzraudzības, izraisa biežu recidīvu vai zāļu rezistences parādīšanos, īpaši, ja tiek lietotas nepietiekamas zāļu shēmas. Pareizi pieejot, šī slimība ir izārstējama, un uzturam ir svarīga loma..

Uzturam ar plaušu tuberkulozi jābūt pilnīgam un pilnībā jāatbilst ķermeņa vajadzībām pēc olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem, ogļhidrātiem. Tas ir nepieciešams, lai palielinātu aizsargspēkus un uzlabotu reparatīvos procesus..

Galvenā tuberkulozes slimnieku uztura stāvokļa korekcijas metode ir nodrošināt augstu kaloriju saturu pārtikā - 45 vai vairāk kcal uz 1 kg svara. Šajā gadījumā kopējais kaloriju saturs jāsedz ar olbaltumvielu uzņemšanu 2 g daudzumā uz kg ķermeņa svara. Pacientiem ar tuberkulozi olbaltumvielas sadalās ātrāk, un tas izskaidro to augsto saturu uzturā. Tajā pašā laikā olbaltumvielām jābūt viegli absorbētām un pilnībā absorbētām.

Olbaltumvielas ir enerģijas avots muskuļu audiem, darbojas kā neirotransmiteri un veicina normālu minerālvielu un vitamīnu absorbciju.

Taukus ieteicams lietot aptuveni tādā pašā daudzumā kā olbaltumvielas. Lipīdu sastāvā ietilpst taukskābes, fosfolipīdi, sterīni un neaizstājamās taukskābes, kas ir būtiskas remonta procesiem un normālai dzīvei. Uzturā jābūt linolskābei (tās avoti ir kukurūzas un sojas pupu eļļa, taukaina cūkgaļa). Uzturā dominē augu eļļas.

No uzturā esošajiem ogļhidrātiem ir vienkārši ogļhidrāti (cukurs, medus, ievārījums, saldie augļi, balto miltu ceptas preces) un saliktie ogļhidrāti (graudaugi, dārzeņi, pilngraudu miltu izstrādājumi).

Obligātie uztura atbalsta komponenti ietver minerālvielas un vitamīnus, kuru ietekmei uz imūno rādītājiem ir liela nozīme, kas ir īpaši svarīgi tuberkulozes gadījumā. Papildus olbaltumvielām un taukiem daudziem vitamīniem un minerālvielām piemīt imunogēns potenciāls. Lielākā mērā imunogēnais efekts ir raksturīgs vitamīniem, īpaši taukos šķīstošiem (A, D, E un K) un ūdenī šķīstošiem (C, B1, B12) vitamīniem..

A vitamīns ir bagāts ar dzīvnieku aknām, olu dzeltenumiem un sviestu, un karotīni (A vitamīna provitamīni) veidojas burkānos, salātos, svaigos un žāvētos aprikozēs.

D vitamīna avoti ir siers un biezpiens, neapstrādāts dzeltenums, piena produkti, zivju aknas (mencas un paltuss), sviests, treknā siļķe, skumbrija, tuncis.

E vitamīnu var iegūt, lietojot graudaugu kāpostus, olas, pienu, dažādas augu eļļas (saulespuķu, kukurūzas, kokvilnas sēklu, sojas pupu, zemesriekstu).

Pacientam jāsaņem 2 reizes vairāk C vitamīna, jo prettuberkulozes zāļu lietošana ietekmē vitamīnu apmaiņu un pasliktina to absorbciju. C vitamīna avoti jāiekļauj ikdienas uzturā. Tie ir apelsīni, kivi, zemenes, upenes, citroni, bulgāru pipari, kāposti (īpaši skābēti kāposti), mandarīni, jāņogas, ērkšķogas, visu veidu sīpoli, smiltsērkšķu, mežrozīšu novārījumi.

B1 vitamīns katru dienu jālieto kopā ar ēdienu, jo šis vitamīns organismā netiek sintezēts. Šis vitamīns ir alus raugs, brūnie (savvaļas) rīsi, kvieši, pākšaugi, liellopu gaļa, sadīguši rudzi un citi graudi, nieres, aknas un olu dzeltenums. Tā kā B12 vitamīns stimulē olbaltumvielu sintēzi, tas ir ļoti svarīgi tuberkulozes slimnieku uzturā. Tā augstais saturs ir zivju aknās, gaļā, liellopa un cūkas aknās, zivju ikros, raudzētos piena produktos, maizes raugā un alus, salātos, spinātos, zaļajos sīpolos, dārzeņu virsotnēs, kviešu dīgļos, jūraszālēs. Pārējie B vitamīni ir atrodami riekstos, alus raugā, pākšaugos, kukurūzā, graudos, gaļā.

Visas iepriekš minētās prasības atbilst 11. tabulas medicīniskajam uzturam, kas tiek noteikts ne tikai pret tuberkulozi, bet arī citām slimībām, ko papildina izsīkums un astēnija. Tas ir fizioloģiski pilnvērtīgs uzturs ar paaugstinātu kaloriju saturu, ar paaugstinātu olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku un vitamīnu saturu. Šajā gadījumā pārtikai nevajadzētu stipri kairināt kuņģa gļotādu un žultspūsli..

Tādējādi plaušu tuberkulozes diētā jāiekļauj šādi punkti:

• Augsts olbaltumvielu saturs (ne mazāk kā 120 g un galvenokārt dzīvnieku izcelsmes), tāds pats tauku daudzums un 350-500 g ogļhidrātu.
• Bagāts ar vitamīnu un minerālu sastāvu. To avots ir dārzeņi, augļi, sulas, pīlādžu, savvaļas rožu un viburnum novārījumi. Pacientiem jāsaņem kalcijs, lietojot piena produktus, kuru daudzums nav ierobežots.
• Kaloriju saturs nav mazāks par 3000-3500 kcal.
• Normāls sāls saturs (līdz 15 g). Tās ierobežojumi ir pamatoti eksudatīvas tuberkulozes vai pacienta nopietna stāvokļa gadījumā, kas palīdz palielināt diurēzi un mazināt iekaisumu.
• Dzelzs deficīta anēmijas gadījumā patērēto olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 140 g (tas uzlabo dzelzs uzsūkšanos no pārtikas) un tauku daudzums samazinās, dzelzs absorbcija kļūst apgrūtināta.
• Trauki tvaicēti, tvaicēti, vārīti vai cepti. Slīpēšanas pakāpe ir atkarīga no pacienta stāvokļa un blakus esošajām kuņģa un zarnu trakta slimībām.
• Šķidruma patēriņš līdz 1,5-2 l.
• Frakcionēts ēdiens vismaz 5 reizes.

Šie ir uztura pamatprincipi pacientiem. Ņemot vērā to, ka lielākā daļa prettuberkulozes zāļu izraisa zāļu izraisītu hepatītu, ir jāpielāgo uzturs..

Atļautie produkti

Tuberkulozes diēta ietver:

• Olbaltumvielu sastāvdaļa, kas sastāv no piena produktiem un olām, kuras olbaltumvielas ir viegli sagremojamas. Otrajā vietā - liesa gaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, liesa cūkgaļa, kuru var pagatavot jebkurā formā, ieskaitot ceptu. Ja no gremošanas trakta nav kontrindikāciju. Jāpatur prātā, ka cepti un cepti ēdieni labi izraisa apetīti, ja šajā sakarā rodas problēmas. Jūs varat gatavot ēdienus no aknām un citiem subproduktiem, kas bagāti ar B12 vitamīnu. No veselīga uztura viedokļa nav vēlams izmantot gatavus gaļas produktus (desas, šķiņķi utt.) Un taukaino gaļu, zosu un pīļu gaļu.
• Jebkuru šķirņu un pārstrādes metožu zivis, uzkodas siļķu veidā, zivju ikri un konservi.
• Jebkuri piena produkti pēc pacienta vēlmēm, vidēja tauku satura sieri, biezpiens un no tā gatavoti ēdieni.
• Jebkura maize, atkarībā no pacienta vēlmēm. Dažādi cepti izstrādājumi un miltu izstrādājumi mērenībā. Ar vienlaicīgu gastrītu un kolītu rudzi un graudi nav iekļauti.
• Dažādas zupas (dārzeņu un graudaugu), izņemot pārāk treknas zupas un buljonus uz trekna jēra gaļas, pīļu un zosu gaļas, treknu cūkgaļu. Ar labu toleranci un kontrindikāciju trūkumu no kuņģa-zarnu trakta ar pirmajiem ēdieniem var pasniegt svaigus sīpolus un ķiplokus, kas stimulē apetīti..
• Rotā no jebkurām graudaugiem, makaroniem, pākšaugiem un dārzeņiem. Dažādu graudaugu, dārzeņu ēdienu (ikri, ragū, kotletes, kartupeļu biezeni, kastrolis) maiņa ievērojami dažādo pacienta uzturu. Jūs varat pagatavot piena putru, graudaugu kastroli ar biezpienu un dārzeņiem.
• Augu eļļas (2-3 ēdamkarotes dienā salātu un graudaugu pārsēju pagatavošanai), sviests (30–50 g dienā) un zivju eļļa, kas pagatavota preparātu veidā. Nav ieteicams lietot lielu daudzumu gremošanai smagu zosu, pīļu, cūkgaļas un jēra tauku.
• Jebkuri svaigi augļi, augļu salāti, augļu dzērieni un sulas no tiem, kompoti un želeja. Noder savvaļas rožu novārījums, garšaugu novārījumi ar medu un citronu. Kā desertus jūs varat ēst ievārījumu, ievārījumus, konfektes, zefīrs, marmelādi.
• Ne pārāk treknas un pikantas mērces.
• Pārtika, kas bagāta ar kalciju un fosforu: ziedkāposti, piens, siers, kefīrs, biezpiens, krējums, tomāti, vīģes.
• Trauki, kas stimulē apetīti: buljoni, garšvielas.
• Ēdienam jābūt garšīgam un ēstgribam. Pirms galvenajiem ēdieniem vajadzētu būt uzkodām (dārzeņu salāti ar zaļumiem, marinēti dārzeņi).

Diēta Nr. 11 plaušu tuberkulozes ārstēšanas laikā

Slimības laikā tiek novērots svara zudums un aizsargfunkciju samazināšanās. Diēta pret tuberkulozi palīdz pacientam ātrāk atveseļoties un nodrošināt ķermeni ar visām nepieciešamajām vielām.

Uztura vispārīgie principi

Uztura terapijas pamatprincipi:

1. Dienas kaloriju saturs ir 3600 vienības. Slimības saasināšanās laikā un pakļaujoties gultas režīmam, likme tiek samazināta līdz 2700 kcal.
2. Uzturs plaušu tuberkulozes gadījumā ietver iekļaušanu fermentēto piena produktu, dārzeņu, augļu un sulu izvēlnē, lai atjaunotu vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru. Pacientiem nepieciešams magnijs, kālijs, dzelzs un kalcijs.
3. Sāls uzņemšanu ieteicams samazināt līdz 15 g dienā. Pacientiem ar smagu tuberkulozi šis rādītājs tiek samazināts līdz minimumam.
4. Pareiza uzturs ietver zivju eļļas iekļaušanu uzturā, jo tas veicina ātrāku atveseļošanos.
5. Jums vajadzētu ēst 5 reizes dienā ar 3 stundu intervālu. Porcijām jābūt mazām.
6. Dienā patērētā ūdens daudzums nedrīkst pārsniegt 2 litrus. Pacientiem ar nieru darbības traucējumiem ieteicams dzert ne vairāk kā 1 litru šķidruma.
7. Jums nevajadzētu ēst aukstu vai karstu ēdienu. Pārtikai jābūt siltai vai līdz istabas temperatūrai, lai nekairinātu kuņģa-zarnu trakta sistēmu.
8. Ieteicamās gatavošanas metodes: vārīšana, sautēšana, cepšana, cepšana (ar nelielu daudzumu eļļas).
9. Bērnu tuberkulozes diēta ietver sabalansētu un veselīgu uzturu. Kaloriju daudzums atkarībā no vecuma:

• 4-6 gadi - 2000 kcal;
• 8-12 gadus veci - 3000 kcal;
• 14-17 gadus veci - 4000 kcal.

Diētas terapija tuberkulozes ārstēšanā ir svarīga, jo pacienta atveseļošanās ātrums ir atkarīgs no pareizi sastādītas ēdienkartes..

Olbaltumvielas

Olbaltumvielu ietekme uz ķermeni:

• rētas bojājums;
• paaugstinātas aizsargājošās īpašības;
• ķermeņa nodrošināšana ar barības vielām, piemēram, B vitamīnu.

Uztura īpašības ir atkarīgas no slimības pakāpes. Dienas olbaltumvielu daudzums ir 130 g, ar anēmiju šis daudzums palielinās līdz 140 g. Pacientiem ar akūtu slimības attīstību olbaltumvielām nevajadzētu aizņemt lielāko daļu ēdienkartes.

Hroniskā stadijā ieteicams dubultot olbaltumvielu daudzumu dienā.

Slimības laikā olbaltumvielas sadalās ātrāk, tāpēc tām nepārtraukti jābūt organismā. Būtu jādod priekšroka piena produktiem, jo ​​tie vislabāk uzsūcas. Liesās zivīs, teļa gaļā, olās un vistā ir daudz olbaltumvielu.

Uztura terapija tuberkulozes gadījumā ietver tauku daļas samazināšanu uzturā. Šīs vielas kavē gremošanas procesu, kas negatīvi ietekmē aknas. Dienas norma ir 100 g. Ar anēmiju šis skaitlis samazinās līdz 80 g, jo tauki traucē dzelzs uzsūkšanos.

Būtu jādod priekšroka piena taukiem, jo ​​tie neizraisa aptaukošanos un labāk uzsūcas. Ieteicamie produkti:

• skābais krējums;
• sviests;
• krēms;
• olīvju eļļa;
• saulespuķu eļļa.

Ogļhidrāti

Slimība negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri, tāpēc ieteicams to atbalstīt ar ogļhidrātiem. To dienas deva ir 450 g.Lielāks šīs vielas daudzums var izraisīt aptaukošanos. Medus, cukurs un ievārījums veido 1/5 no kopējā ogļhidrātu daudzuma. Viegli sagremojamas vielas (maize, miltu izstrādājumi, manna un rīsu putraimi) jālieto mazākos daudzumos. Priekšroka tiek dota augļiem, dārzeņiem, griķiem un auzu pārslām.

Vitamīni

Tuberkulozes profilaksei un ārstēšanas laikā ķermenim jāpiegādā nepieciešamie vitamīni un minerālvielas:

1. Kalcijs. Satur piena un fermentētos piena produktos, riekstos, žāvētos aprikozēs un sezama sēklās.
2. A vitamīns. Olu dzeltenums, tomāti, bulgāru pipari, zivis, burkāni.
3. B grupas vitamīni. Kliju maize, aknas, raugs, makaroni no cietajiem kviešiem.

Īpaši vitamīnu kompleksi palīdzēs aizpildīt ķermeņa vajadzību pēc barības vielām. Ieteikums pacientiem, kuru slimība ir sabrukšanas stadijā: C vitamīna dienas devai vajadzētu sasniegt 300–400 mg.

Atļautie produkti

Tuberkulozes slimnieku uzturam jābūt pēc iespējas vienkāršam un organismam sagremojamam. Uzturs nenozīmē stingru kaloriju ierobežošanu vai noraidīšanu kādai produktu grupai.

Lielākā daļa diētas ir olbaltumvielu pārtika.

Priekšroka tiek dota ēdiena gatavošanai ar minimālu eļļas daudzumu. Dienas ēdienkarte sastāv no salātiem, biezeni zupām, sacepumiem un sautējumiem. Ogas un augļi ir noderīgi svaigi. Turklāt tos var izmantot kompotu, augļu dzērienu, želeju, putu, sulu un novārījumu pagatavošanai. Dārzeņus var ēst sautētus, vārītus, sierus, raudzēt un cept.

Bērnu ēdienkartē jābūt šādiem produktiem:

• gaļa;
• zivs;
• olas;
• piena produkti;
• dārzeņi;
• augļi;
• maize;
• makaroni.

Izvēlne tiek veidota, ņemot vērā slimības pakāpi (atvērta vai slēgta forma), slimības gaitas īpatnības un ar to saistītās problēmas.

Apstiprināto produktu tabula

Pilnīgi vai daļēji aizliegti produkti

Diēta plaušu tuberkulozes gadījumā ietver tādu pārtikas produktu izslēgšanu no uztura, kas pasliktina pacienta stāvokli.

Aizliegto produktu tabula

Vielu daudzums ir norādīts uz 100 g produkta. Papildus uzskaitītajiem produktiem plaušu tuberkulozes uzturs ārstēšanas laikā ietver pilnīgu alkoholisko dzērienu un karsto mērču izslēgšanu. Aizliegts izmantot zivju konservus, desas un desas.

Nedēļas ēdienkarte

11. parauga ēdienkarte pirmdienai:

• brokastis: kviešu biezputra, vinigrets, liesas zivis;
• uzkodas: nedaudz visu riekstu;
• pusdienas: borščs ar skābu krējumu, vārīta vistas gaļa;
• pēcpusdienas uzkodas: jogurts ar ogām;
• vakariņas: vārīta ola, kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti;
• pirms gulētiešanas: kefīrs (1 glāze).

• brokastis: auzu pārslas, rupjmaize (1 gab.), žāvēti augļi;
• uzkodas: augļi;
• pusdienas: dārzeņu zupa, zivju kūkas, zaļumi;
• pēcpusdienas uzkodas: ābolu pīrāgs, tēja;
• vakariņas: biezpiens ar krējumu un ogām;
• pirms gulētiešanas: serums (1 glāze).

• brokastis: olu kulteni, cieto sieru, pilngraudu maizi (2 grauzdiņi);
• uzkodas: jogurta un zaļumu kokteilis;
• pusdienas: zirņu biezenis, liesa vārīta gaļa, krējums;
• pēcpusdienas uzkodas: biezpiena kastrolis, kompots;
• vakariņas: griķi ar jūras veltēm un augu eļļu;
• pirms gulētiešanas: kefīrs.

• brokastis: kviešu biezputra ar dārzeņu mērci;
• uzkodas: augļu sula;
• pusdienas: marinēti gurķi, gulašs, dārzeņu salāti;
• pēcpusdienas uzkodas: nesaldināti cepumi, sula;
• vakariņas: pankūkas, tēja;
• pirms gulētiešanas: mājās gatavots jogurts ar medu.

• brokastis: vistas gulašs, makaroni;
• uzkodas: augļu un ogu želeja, rieksti;
• pusdienas: kāpostu ruļļi ar krējumu, dārzeņi;
• pēcpusdienas uzkodas: pilngraudu maize, burkānu sula;
• vakariņas: vārītas zivis, dārzeņu sautējums;
• pirms gulētiešanas: serums.

• brokastis: biezputra, vistas tvaicēti kotletes, dārzeņu mērce;
• uzkodas: žāvēti augļi un rieksti;
• pusdienas: zupa ar pākšaugiem, pelmeņi ar gaļu, zaļumiem;
• pēcpusdienas uzkodas: biezpiena suflē ar ogām;
• vakariņas: siers, augļi;
• pirms gulētiešanas: raudzēts cepts piens.

• brokastis: augļu un ogu pudiņš, rudzu grauzdiņš, sviests;
• uzkodas: krekeri, medus, kompots;
• pusdienas: zupa ar pupiņām, dārzeņu salāti;
• pēcpusdienas uzkodas: piena kokteiļa banāns;
• vakariņas: vārītas zivis, dārzeņi;
• pirms gulētiešanas: rūgušpiens.

Iesniegtā tabula ir piemērota gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pēc atveseļošanās jūs varat izmantot šādu diētu kā galveno.

Pareiza tuberkulozes uzturs

Tuberkulozes ārstēšana ir sarežģīts process. Intensīva zāļu terapija tiek apvienota ar veselīgu dzīvesveidu un diētu. Lai atvieglotu simptomus, ieteicams ēst pārtikas produktus, kas stiprina imūnsistēmu. Slimība noārda ķermeņa spēku, pareiza uztura tuberkulozes gadījumā tās atjauno, paātrina atveseļošanos. Novārtā atstājot šo faktoru, jūs riskējat attīstīties komplikācijām..

1. Kādam jābūt ēdienam
2. Tauki
3. Olbaltumvielas
4. Ogļhidrāti
5. Minerāli
6. Vitamīni
7. Diēta plaušu tuberkulozes ārstēšanai
8. Aptuvenā ikdienas ēdienkarte
9. Uztura ieteikumi
10. Aizliegti pārtikas produkti tuberkulozes ārstēšanai
11. Uztura principi
12. Veselīgs uzturs palīdz cīnīties ar infekciju

Kādam jābūt ēdienam

Tuberkulozes slimnieka uztura pamatprasības ir pārtikas kaloriju daudzums, bagātīgs vitamīnu un mikroelementu saturs un antioksidantu klātbūtne, kas novērš onkoloģiju. Uzturā ar tuberkulozi tiek ņemts vērā, ka pacientam jāsaņem pietiekams daudzums olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu.

Uzdevumu saraksts, kas atrisināts ar pareizu tuberkulozes uzturu, ietver:

• imūnsistēmas stiprināšana;
• iekaisuma perēkļu sadzīšanas paātrināšana;
• vielmaiņas procesu un gremošanas normalizēšana;
• ķermeņa piesātinājums ar vitamīniem un mikroelementiem;
• detoksikācija, kaitīgu vielu izvadīšana dabiskā veidā.

Tuberkulozes gadījumā notiek olbaltumvielu sadalīšanās, pareiza produktu izvēle neitralizē patoloģijas attīstību. Pilnvērtīga diēta, piegādājot organismam barības vielas, pastiprina zāļu iedarbību, kas galu galā saīsina ārstēšanu, kas ilgst no diviem līdz sešiem mēnešiem..

Uztura shēma tuberkulozes ārstēšanai ņem vērā pacienta labsajūtu, slimības stadiju, gremošanas trakta stāvokli. Uzturs rehabilitācijas laikā atšķiras no remisijas perioda, diētas slimības komplikāciju gadījumā. Stingras diētas pret tuberkulozi nav ieteicamas, tuberkulozes slimniekiem jāēd daļēji un apmierinoši.

Ar nieru komplikācijām, patoloģijas attīstība kaulu audos, sāls lietošana ir pilnībā izslēgta no uztura, un dzeršanas režīms tiek samazināts, lai novērstu tūsku.

Dienas tauku uzņemšana tuberkulozes ārstēšanā tiek stingri dozēta. Norma ir 100 - 120 grami, un ar slimības saasināšanos jums jāsamazina patēriņš līdz 70 - 80 gramiem, ja to pārsniedzat, aknu reakcija uz pārslodzi būs negatīva. Galvenais tīrīšanas orgāns pārstās tikt galā ar ķermeņa attīrīšanu no indēm un toksīniem, kas rodas no tuberkulozes baktēriju vitālās aktivitātes. Tiks sākti traucējumi gremošanas sistēmā.

Nav arī ieteicams samazināt tauku daudzumu zem normas. Pacientam ar tuberkulozi jāizdara izvēle par labu piena taukiem (krējums, sviests, skābs krējums). Traukus ieteicams garšot ar saulespuķu eļļu, olīveļļu, izmantot zivju eļļu. Produktiem ir laba sagremojamība, novērš aptaukošanās risku.

No dienas likmes ieteicams patērēt 70 - 75% dzīvnieku tauku un 25 - 30% augu tauku. Aitas, cūkgaļas taukus nevajadzētu iekļaut tuberkulozes slimnieku uzturā.

Olbaltumvielas

Olbaltumvielas ir cilvēka orgānu un sistēmu pamatelementi. Pacientiem ar tuberkulozi tā ir svarīga diētas sastāvdaļa, stiprinot izturību un izturību pret slimībām. Tos iegūst no pārtikas, kas bagāts ar augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumiem..

Iekaisuma procesa akūtā stadijā tiek ieviesti olbaltumvielu pārtikas lietošanas ierobežojumi. Šī stāvokļa simptomātiku raksturo vemšana, drudzis, vājums, reibonis un slikta dūša. Ja slimība norit bez saasināšanās, ķermenis katru dienu un pilnībā jāpapildina ar olbaltumvielām, jo ​​tuberkulozes slimniekiem šīs vielas patēriņš ir palielināts..

Dienas norma ir 75 - 130 grami. Dzīvnieku olbaltumvielu avoti - zivis, gaļa, olas, piena produkti, dārzeņu pākšaugi, auzas, sēnes, baklažāni.

Olbaltumvielām bagāta diēta ir paredzēta, lai:

• bojājumu dziedēšanai;
• imunitātes atbalsts;
• ķermeņa papildināšana ar B, A, E, C grupas vitamīniem;
• vitalitātes uzlabošana.

Augu pārtikas produktos, olās un pienā ir viegli sagremojami proteīni. Jums nevajadzētu atteikties arī no zivīm un gaļas, bet jāievēro ārsta ieteikumi.

Ogļhidrāti

Ar tuberkulozes infekciju rodas ogļhidrātu metabolisma pārkāpums. Komplikāciju izpausmes - izsitumi, citas alerģiskas reakcijas, bronhiālā astma, ekzēma ar hronisku gaitu. Raksturīga simptomatoloģija ir signāls, lai samazinātu ogļhidrātu patēriņu līdz 300 - 400 g dienā. Jums jāizslēdz no uztura vai jāēd mazāk cukura, ievārījuma, sīrupu, medus - jo tie ir viegli sagremojami un sāk savu postošo iedarbību.

Ar normālu ogļhidrātu metabolismu ogļhidrātu dienas likme ir 500 g.Ja aizkuņģa dziedzera darbībā nav noviržu, tad ir atļauts ēst medu un cukuru. Tomēr priekšroka jādod graudaugu - griķu, auzu pārslu lietošanai. Otrajā vietā ir augļu patēriņš, trešajā - rīsi, prosa, mannas putraimi. Konditorejas izstrādājumi, ceptas preces ir atļautas, ir minimālā summa.

Lielākajai RDA daļai vajadzētu būt sarežģītiem ogļhidrātiem ar aptuveni 80% un plaušām 20%.

Minerāli

Uzturs tuberkulozes gadījumā ietver tādu pārtikas produktu lietošanu, kas satur minerālsāļus. Nepieciešamība papildināt makro un mikroelementu sastāvu rodas no audu iznīcināšanas, derīgu vielu izdalīšanās ar sviedriem temperatūrā un nakts hiperhidrozes (bagātīgas svīšanas). Nenormāla minerālvielu vielmaiņa ir saistīta ar traucētu aknu metabolismu.

Galvenās barības vielas (barības vielas) audu sadalīšanai ir kalcijs un fosfors. To ietekme:

• paātrināt sadzīšanu, dobumu rētas;
• pozitīvi ietekmē asins recēšanu;
• neitralizēt alerģiju rašanos;
• noņemiet infekcijas risku limfmezglos.

Dienas nepieciešamība pacientiem ar tuberkulozes kalciju līdz 3 g, fosforu - līdz 6 g.

Vitamīni

Tuberkulozes infekcija izraisa vitamīnu A, B, C deficītu. Nepārtraukti nepieciešams vitamīnu atbalsts. Vielu avoti - produkti un aptieku vitamīnu kompleksi:

1. C vitamīns - L-askorbīnskābes norma ir līdz 3 g dienā. Satur rožu gurniem, dzērvenēm, skābētiem kāpostiem, zaļumiem. C vitamīns palīdz cīnīties pret imunitātes pavājināšanos, stimulē šūnu ražošanu, kas iznīcina tuberkulozes infekciju. Papildus produktiem, kas satur askorbīnskābi, ieteicams to lietot tabletes.
2. Retinola (A) nepieciešamība ir līdz 5 mg dienā. Mērķis - audu reģenerācijas stimulēšana un redzes purpura veidošanās, holesterīna līmeņa pazemināšana, imūnā stāvokļa paaugstināšana. Ir lietderīgi ēst apelsīnus, hurmas, burkānus, ķirbjus, aprikozes.
3. B grupa - paātrina dobumu rētas, pozitīvi ietekmē ogļhidrātu-olbaltumvielu metabolismu, stiprina tuberkulozes slimnieku psiholoģisko pretestību. Satur riekstus, augu eļļas, graudaugus, pākšaugus, cieto kviešu maizi, olas.

Diēta plaušu tuberkulozes ārstēšanai

Pacientiem ar plaušu tuberkulozes infekciju ir izstrādāta diēta - diēta pret plaušu tuberkulozi - tabula Nr. 11. Slimnīcās tiek stingri ievērotas uztura normas, pēc izrakstīšanas ārsti pieprasa ievērot ieteikumus par pārtikas produktu lietošanu, kas nepieciešami remisijas uzturēšanai..

Ārstēšanas tabulā Nr. 11 ieteicams lietot:

• kviešu un rudzu maize;
• zivju un gaļas ēdieni no šķirnēm ar zemu tauku saturu;
• piens un atvasinājumi, ieskaitot raudzētus piena produktus;
• olas jebkurā formā, izņemot neapstrādātas;
• graudaugi, īpaši griķi un auzu pārslas;
• ogu-augļu-dārzeņu diēta neapstrādātā, sautētā, vārītā veidā;
• mēreni garšvielas un garšvielas.

Aptuvenā ikdienas ēdienkarte

Brokastis. Zivju ēdiens ar ceptu kartupeļu rotājumu, garšvielu dārzeņu paplāti, sviestu - 20 g, desertu kā iecienītāko dzērienu.

Pusdienas. Kāpostu zupa ar zemu tauku saturu gaļas buljonā, cepta gaļa ar pākšaugu vai graudaugu piedevu, dārzeņi jebkurā formā, sula.

Vakariņas. Biezpiens, kas nav augstāks par 2% tauku, pievienojot skābo krējumu, augļu ievārījumu vai biezeni, sviests - 20 g, dzēriens.

Otrā vakariņa. Kefīrs, jogurts, raudzēts cepts piens, varenets - 200 ml.

Uzturam no plaušu tuberkulozes jābūt daļējai, tāpēc ir atļauts palielināt ēdienreižu skaitu. Ja nepieciešams, tiek pievienotas otrās brokastis, pēcpusdienas uzkodas no tiem produktiem, kas iekļauti 11. tabulā.

Uztura ieteikumi

Tuberkulozes slimnieku uztura enerģētiskā vērtība ir no 3500 līdz 4000 kcal. Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu attiecība - 140/100/500 g. Devas režīms - rakstiet līdz sešām reizēm dienā.

Remisijas laikā ieteicams lietot bagātīgu uzturu, mierīgā slimības gaitā mēreni, ierobežoti - ar saasinājumu un komplikācijām.

Kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā diēta numurs 11 tiek pārveidots pēc gastroenterologa ieskatiem. Jūs pats nevarat modificēt tabulu.

Aizliegti pārtikas produkti tuberkulozes ārstēšanai

Ir maz produktu, kas ir kaitīgi cilvēkiem ar tuberkulozi. Bet to lietošana var noliegt 11. tabulā paredzētās diētiskās pārtikas priekšrocības. Jūs nevarat ēst jēra un cūkgaļas taukus, labāk ir atteikties no šāda veida gaļas ēdieniem.

Trekns putns ir aizliegts - pīle, zoss. Nav ieteicams ēst daudz taukainu zivju. Jums jāatsakās no karstām mērcēm un garšvielām. Alkohols ir stingri aizliegts.

Uztura principi

Plānojot tuberkulozes slimnieka uzturu, ārsts ņem vērā slimības stadiju, vispārējo stāvokli, blakus esošās slimības un ķermeņa svaru. Ja tiek noteikts gultas režīms, tad ikdienas kaloriju saturs ir līdz 2600 kcal. Pastaigas pacientiem ir nepieciešamas apmēram 3000 kalorijas.

Tiem, kuriem sākusies remisija, nepieciešama vairāk enerģijas, ikdienas kaloriju daudzums ir 3400, jauniešiem līdz 3600 kcal.

Dienas likmes palielināšana nozīmē svara pieaugumu, kas pasliktina stāvokli. Kopā ar kalorijām svarīgs faktors ir ķermeņa papildināšana ar vitamīniem un mikroelementiem..

Diētas terapija ir palīdzība stiprināt spēku un imunitāti, šeit galvenais nav diētas daudzums, bet gan diētas kvalitāte. Tas ir, jums vajadzētu ēst ieteicamos ēdienus, izslēgt ceptus, pikantus, alkoholiskos dzērienus, smēķēt..

Veselīgs uzturs palīdz cīnīties ar infekciju

Atbilstība uztura prasībām attiecībā uz tuberkulozi palīdz cīnīties ar intoksikāciju, ko izraisa tuberkulozes baktēriju vitālā aktivitāte. Ieteicamie produkti organismā rada vidi, kas neļauj Koča bacillus vairoties. Tā rezultātā palielinās izturība pret slimībām.

Mikroelementu, vitamīnu, olbaltumvielu ietekmē palielinās T-killeru - imūnsistēmas šūnu, kas iznīcina patogēnus, sekrēcija. Ķermenis sāk aktīvāk pretoties tuberkulozes infekcijai, tiek samazināts recidīvu periods, palielinās remisijas periods.

Tuberkulozes infekcijas ārstēšana jāveic integrēti. Intensīvu terapeitisko programmu papildina diēta, augu izcelsmes līdzekļi un tautas līdzekļu lietošana. Pareizai barošanai tiek piešķirta imūnmodulējoša, atbalstoša faktora loma. Nevar ignorēt diētas terapiju, jo tā atvieglo stāvokli un paātrina atveseļošanos..

Dalieties ar rakstu sociālajos tīklos, ja esat saskāries ar šo kaiti, atstājiet komentārus, varbūt jūsu pieredze kādam palīdzēs.

Terapeitiskā barība pret tuberkulozi

Tuberkuloze ir galvenokārt hroniska infekcija, kurā visbiežāk tiek skartas plaušas. Retāk sastopama balsenes, zarnu, nieru, kaulu un locītavu, ādas tuberkuloze.

Tuberkulozes gadījumā vislielākā nozīme ir pilnīgas, patoģenētiski sabalansētas uztura problēmai gan slimības ārstēšanas procesā, gan rehabilitācijas stadijā. Slimībai ir hroniska, recidivējoša gaita, tāpēc vienmēr pastāv briesmas atjaunot procesa aktivitāti.

Diētas terapijas raksturu pacientiem ar tuberkulozi galvenokārt nosaka tuberkulozes procesa gaitas īpatnības, slimības stadija un pacienta vispārējais stāvoklis, kā arī citu orgānu komplikācijas..

Plaušu tuberkulozes terapeitiskās uztura galvenie uzdevumi ir:

1. Nodrošināt organismam pietiekamu uzturu olbaltumvielu sadalīšanās, tauku un ogļhidrātu katabolisma, palielināta vitamīnu un minerālvielu patēriņa apstākļos.
2. Palielinot ķermeņa izturību pret infekcijām un intoksikāciju.
3. Metabolisma normalizēšana.
4. Tuberkulozes infekcijas skarto audu atjaunošanas veicināšana.

Lai veiktu šos uzdevumus, ar pārtiku jāievada palielināts olbaltumvielu daudzums (vismaz 120-140 g), kuru patēriņš palielinās pacientiem ar tuberkulozi. Ieteicams lietot viegli sagremojamus olbaltumvielu produktus (pienu, zivis, olas, gaļu).

Tauku daudzumam jābūt fizioloģiskās normas robežās (100–120 g). Taukiem jādod viegli sagremojami, bagāti ar A vitamīnu (sviests, krējums, skābs krējums), apmēram trešdaļa - augu tauku veidā. Ogļhidrātu daudzums atbilst fizioloģiskajai normai (450–500 g).

Gadījumos, kad tuberkulozē ir pārkāpts ogļhidrātu metabolisms, ķermeņa alergizācija (alerģiska diatēze, bronhiālā astma, hroniska ekzēma), liekais svars, pacientiem ir nepieciešams ierobežot ogļhidrātu uzņemšanu līdz 300-400 g, galvenokārt viegli sagremojamo (cukura, medus, ievārījuma), sīrups).

Ar tuberkulozes procesa saasināšanos var palielināties minerālsāļu (kalcija, kālija, fosfora, nātrija hlorīda) izdalīšanās, tādēļ tiek ieviesti ar tiem bagāti pārtikas produkti (piens, siers, biezpiens, olas, vīģes, žāvēti aprikozes, rozīnes, gaļas un zivju produkti, rieksti)..

Ar eksudatīvu pleirītu, transudātu, tuberkulozu meningītu, palielinoties sekrēcijai bronhos, nieru bojājumiem, kas noved pie tūskas, tiek noteikta hiponatrija diēta, tas ir, ēdiens tiek gatavots bez galda sāls pievienošanas.

Šī diēta veicina palielinātu urīna daudzumu, dobumos uzkrāto šķidrumu rezorbciju un iekaisuma procesa mazināšanos. Šķidrumu ievada 900-1000 ml daudzumā. Ar lielu asins zudumu, atkārtotu vemšanu, caureju, pārmērīgu svīšanu galda sāls daudzums tiek palielināts līdz 15 g / dienā.

Uztura enerģētiskā vērtība ir atkarīga no slimības gaitas īpatnībām, ķermeņa svara un blakus esošajām slimībām. Ar tuberkulozes un gultas režīma saasināšanos pietiek ar 2500-2600 kcal / dienā. Ar pusgultas režīmu - 2700 kcal; kad saasinājums samazinās - 3000-3400 kcal.

Hroniskas plaušu tuberkulozes gadījumā, īpaši jauniešiem, ieteicams lietot diētu ar augstu kaloriju daudzumu - 3600 kcal. Ēst vairāk kaloriju nav veselīgi. Ātrs un liels svara pieaugums var neuzlaboties, bet pasliktināt pacienta stāvokli.

Diētas terapija pacientiem ar tuberkulozi ir vērsta uz ķermeņa aizsargspējas palielināšanu. Pacientiem nepieciešama vitamīnu terapija (C, A un B grupa). Pacientiem vajadzētu ēst mazas maltītes ik pēc 3 stundām. Tauku daudzums ir ierobežots.

Ieteicams ņemt miltu izstrādājumus, gaļu, medu, rozīnes, kas bagātas ar minerālvielām. Kad parādās tūska, galda sāls daudzums ir ierobežots. Traukiem, kurus lieto pacienti, jābūt atsevišķiem. Zarnu tuberkuloze olbaltumvielu, vitamīnu, kalcija, dzelzs absorbcijas traucējumu dēļ tiek pavadīta ar šo vielu deficītu pacienta ķermenī.

Diētas terapija ir vērsta uz to papildināšanu. Turklāt ar hronisku tuberkulozes intoksikāciju parasti tiek traucētas gremošanas orgānu funkcijas, tādēļ uzturā jāiekļauj viegli sagremojami pārtikas produkti un jāievēro daļēja diēta, izņemot ceptu pārtiku. Pārtika jālieto biezenī, mazās porcijās, 5-6 reizes dienā. No uztura tiek izslēgti pikanti, cepti, nesagremojami ēdieni.

Tādējādi par tuberkulozes slimnieku terapeitiskās uztura galvenajiem principiem var uzskatīt:

1. Uztura režīmam jābūt daudzveidīgam, un tā ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība ir piemērota tuberkulozes procesa dinamikai un vispārējam ķermeņa stāvoklim..

2. Stingras shēmas un ierobežotas diētas var noteikt tikai uz īsu laiku (ar slimības komplikācijām un saasinājumiem)..

3. Visos ārstēšanas posmos (stacionārā, sanatorijā, ambulatorā stāvoklī) uzturs jādiferencē atkarībā no tuberkulozes procesa rakstura un stadijas, gremošanas sistēmas stāvokļa, komplikāciju un blakus esošo slimību klātbūtnes

Diēta pret tuberkulozi

Tuberkulozes slimnīcās tradicionāli tiek izmantota diēta Nr. 11. Pašlaik saskaņā ar standarta pamata diētu sistēmu un šai slimībai ir ieteicama diēta ar paaugstinātu olbaltumvielu daudzumu (diēta ar augstu olbaltumvielu saturu)..

Augsta olbaltumvielu diētas raksturojums (diēta ar augstu olbaltumvielu saturu). Ierobežojiet galda sāli (6-8 g / dienā), ķīmiskus un mehāniskus kuņģa, žults ceļu kairinātājus. Izrakstot diētu pacientiem ar cukura diabētu, rafinētie ogļhidrāti (cukurs) tiek izslēgti. Trauki tiek vārīti vārīti, sautēti, cepti, biezeni un nav sarīvēti, tvaicēti. Pārtikas temperatūra - 15-65 ° С.

Brīvs šķidrums - 1,5-2 litri. Pārtikas ritms ir daļējs, 4-6 reizes dienā.

Ķīmiskais sastāvs: olbaltumvielas - 110-120 (no tiem dzīvnieki - 45-50 g), tauki - 80-90 g (dārzeņi - 30 g), ogļhidrāti - 250-300 (monosaharīdi - 30-40 g). Uztura enerģijas saturs - 2080-2690 kcal.

Norādes par diētas 11. numura iecelšanu ir plaušu, kaulu, limfmezglu, locītavu tuberkuloze. Uztura iespējas Nr. 11 ir izstrādātas, ņemot vērā tuberkulozes procesa lokalizāciju un raksturu, gremošanas sistēmas stāvokli, komplikāciju klātbūtni.

Pirmais diētas variants 11

Pirmais diētas 11. variants ir paredzēts pacientiem ar samazinātu ķermeņa reaktivitāti, vispārēju hipostēniju, subfebrīlu ķermeņa temperatūru un gausu slimības gaitu.

Diētas ķīmiskais sastāvs: olbaltumvielas 100-110 g, tauki 90 g, ogļhidrāti 350 g, enerģētiskā vērtība 2700-2800 kcal. Askorbīnskābes saturs ir līdz 300 mg, B1 vitamīns - 5 mg (ņemot vērā šo vitamīnu uzņemšanu). Ēdienu gatavošana ir normāla parādība. Daļējas maltītes (5-6 reizes dienā).

Otrās diētas variants 11

Otrais diētas 11. variants pacientiem tiek nozīmēts procesa saasināšanās periodā ar izteiktu audu sabrukšanu, ievērojamām iekaisuma parādībām, kas rodas ar augstu drudzi un izsīkumu..

Diētas ķīmiskais sastāvs: olbaltumvielas 120 g, tauki 100 g, ogļhidrāti 400 g. Enerģētiskā vērtība 3000 kcal.

Ņemot vērā smagu intoksikāciju, oksidatīvo procesu samazināšanos organismā, nepieciešams ieviest pārmērīgu askorbīnskābes daudzumu. Pārējos vitamīnus ieteicams lietot fizioloģiskās normas robežās. Kalcijs līdz 1200 mg / dienā, galda sāls 8 g. Ieteicams ievadīt lielu daudzumu dažādu dzērienu, neapstrādātu sulu, dārzeņu, augļu, kas bagāti ar minerālvielām un vitamīniem.

Pacientiem procesa saasināšanās periodā samazinās ēstgriba, bieži rodas kuņģa un zarnu trakta traucējumi, kas jāņem vērā, sastādot diētu. Viss ēdiens tiek pagatavots biezenī. Frakcionētas maltītes, ik pēc 2-3 stundām.

Ieteicamo ēdienu un ēdienu saraksts. Maize un maizes izstrādājumi: baltmaize, krekeri, cepumi, cepumi.

Zupas: biezeni gaļas buljonā.

Gaļas un zivju ēdieni: liellopa gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, tītara kotletes, suflē, pastēte: svaigas upes zivis vārītā veidā.

Piens, piena produkti un ēdieni no tiem: piens, jogurts, kefīrs, skābs krējums, siers, kalcinēts biezpiens, biezpiena kastrolis.

Olu ēdieni: omletes, mīksti vārītas veselas olas.

Trauki un piedevas no dārzeņiem: vārīti un biezeni dārzeņi (izņemot baltos kāpostus).

Trauki un piedevas no graudaugiem: biezputra ar pienu (auzu pārslu, griķi, rīsi, manna).
Saldie ēdieni: želeja, putas, želeja, biezeni kompoti. Augļu un ogu sulas, mežrozīšu buljons, upenes. Tauki: sviests un augu eļļa.

Trešais diētas variants 11

Trešais diētas 11. variants ir paredzēts eksudatīvām parādībām. Pārtiku gatavo bez galda sāls pievienošanas.

Diētas ķīmiskais sastāvs: olbaltumvielas 100-110 g, tauki 100 g, ogļhidrāti 300-350 g. Enerģētiskā vērtība 2700 kcal. Kalcija saturs nav mazāks par 2000 mg. Šķidruma daudzums ir ierobežots līdz 800-1000 ml.

Diēta pacientiem ar tuberkulozi ar vienlaicīgām izmaiņām gremošanas sistēmā obligāti jāveic atbilstoša korekcija.