Ājurvēda

Momordica charantia
(Momordica Charantia)

Momordica charantia dārzā Gokarnā

Ajūrvēdas vārds Momordikai ir Karela. Citi momordiki nosaukumi: rūgtais gurķis, ķīniešu gurķis vai ķīniešu rūgtais ķirbis, indiešu granātābols.

Momordica jeb "rūgtais ķirbis" satur augstu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu savienojumu koncentrāciju. Tam ir daudz ieguvumu veselībai, un to plaši izmanto, lai pazeminātu cukura un sliktā holesterīna līmeni. Turklāt dažas augu sastāvdaļas tiek uzskatītas par potenciāli daudzsološiem materiāliem jaunu pretvēža zāļu izstrādē..

Momordica (vai Karela) ir četrus metrus gara liana, kuras dzimtene ir tropiskā Āzija. Audzē arī Āfrikā, Ķīnā, Dienvidamerikā un Austrālijā. Pieder ķirbju ģimenei. Izmantotās daļas ir auga augļi, sēklas un lapas. Pēc formas un lieluma Momordica augļi atgādina gurķi, nogatavojušies maina krāsu no zaļas līdz spilgti dzeltenai vai oranžai. Nosaukums latīņu valodā "Momordica" tiek tulkots kā "nokošana". Visticamākā šī nosaukuma izcelsmes versija ir saistīta ar faktu, ka lapu villi var nedaudz sadedzināt rokas..

Momordica charantia satur daudz dzelzs, divreiz vairāk beta-karotīna nekā brokoļi; Divreiz vairāk kalcija nekā spināti divreiz vairāk kālija nekā banānā. Turklāt tas stimulē gremošanu un apetīti. Tiek uzskatīts, ka tas novērš un ārstē malāriju. Laboratorijas pētījumi ir parādījuši, ka daži šī dārzeņa savienojumi var palīdzēt ārstēt HIV. Momordica charantia piemīt hipoglikēmiska iedarbība, un to lieto kā tautas līdzekli pret 2. tipa cukura diabētu, lai gan ir nepieciešami papildu pētījumi.

Momordica sula var iznīcināt aizkuņģa dziedzera vēža šūnas, liecina jauns ASV komandas pētījums. Momordica ir dabisks līdzeklis pret diabētu. Bet tas palīdzēs tikai tiem, kam ir cukura diabēts - iegūta slimība. Pateicoties tā sastāvam, Momordica atjauno aizkuņģa dziedzera šūnas. Līdz ar to pārtikas un attiecīgi arī sarežģīto cukuru sagremošanas process kļūst labāks. Papildus diabēta ārstēšanai momordica lieto psoriāzes ārstēšanai, vēža ārstēšanai. Augu augļi spēj pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Momordica ir mazkaloriju produkts. Tāpēc ieteicams tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Augam ir spēja paātrināt tauku metabolismu.

Tā kā momordica satur daudz noderīgu sastāvdaļu, Āzijas, Āfrikas un Dienvidamerikas iedzīvotāji to gadsimtiem ilgi ir izmantojuši kā līdzekli vispārējās veselības uzlabošanai. Tā kā augs satur rūgtumu, to tradicionālajā ķīniešu medicīnā izmanto kā ēstgribas stimulatoru un kuņģa-zarnu trakta infekciju ārstēšanai. Mūsdienās Momordica efektivitāti cukura līmeņa pazemināšanai cukura diabēta gadījumā un kā līdzekli ar pretaudzēju aktivitāti apstiprina laboratorijas un klīniskie pētījumi..

Momordica augļus izmanto arī kā dārzeņus, tos iepriekš iemērc, lai noņemtu rūgtumu, un pēc tam dažādos veidos - vārīt, sautēt, cept un marinēt.

Bioloģiski aktīvo vielu iespējamā darbība: stiprinošs, vitamīns, antioksidants; detoksicējošs, antibakteriāls; hipoglikemizējošs, hipolipidēmisks - pazemina cukuru un ZBL holesterīnu; anticarcinogēns.

Tradicionāls un mūsdienīgs momordica lietojums ir vispārējs toniks veselības saglabāšanai, ādas izskata un matu stāvokļa uzlabošanai; stimulēt vielmaiņu, pazemināt cukura līmeni un "slikto" holesterīnu; lai samazinātu vēža risku, kā arī palielinātu vēža slimnieku toleranci pret ķīmijterapijas blakusparādībām.

Momordica satur augstu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu savienojumu koncentrāciju, proti: beta-karotīnu, E un K vitamīnus, folskābi un askorbīnskābi, B grupas vitamīnus (B1, B2, B3, B5, B6, B9), kā arī mikro un makroelementi - dzelzs, kalcijs, kālijs, cinks, magnijs, mangāns, varš. C vitamīnam ir svarīga loma imūnās funkcijas regulēšanā, un E vitamīns (tokoferols) ir iesaistīts šūnu augšanā un reprodukcijā. Tas uzlabo šūnu uzturu un palēnina novecošanās procesu, kā arī stiprina asinsvadu sienas un novērš asins recekļu veidošanos. Abi šie vitamīni tiek plaši izmantoti kosmetoloģijā, lai uzturētu jauneklīgu ādu..

Momordica ir labs ogļhidrātu un olbaltumvielu avots, kas papildus to derīgajām īpašībām var būt enerģijas avots vielmaiņas procesiem. Augā esošie ogļhidrāti un olbaltumvielas ir bioaktīvu cukuru un glikoproteīnu maisījums. Turklāt augs satur tādas fitoķimikāliju grupas kā saponīni (momordin, charantin, momordicin) un glikozīdi (momordicoside, charantoside), kuriem ir novērota pretaudzēju un hipoglikēmiskā iedarbība..

Momordica katru dienu kļūst arvien populārāka vēža profilaksei. Laboratorijas pētījumos ir apstiprināta Momordica sastāvdaļu nozīmīgā pretaudzēju aktivitāte. Augs satur vairākus bioloģiski aktīvus savienojumus, kas ir kancerogenitātes inhibitori un kuriem piemīt citotoksiskas īpašības pret vienu vai vairākām vēža šūnu līnijām. Tomēr informācijas par to darbības mehānismu trūkst vai tā ir fragmentāra. Nav pietiekami daudz pierādījumu, lai sniegtu ieteikumus, un ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

Momordica tiek plaši izmantots cukura diabēta pazemināšanai vairākās tradicionālās medicīnas sistēmās. Mūsdienās visā pasaulē ir veikti vairāk nekā 140 dažādi pētījumi par dažādu ekstraktu vai atsevišķu rūgto ķirbju sastāvdaļu hipolipidēmisko un hipoglikēmisko iedarbību uz cilvēkiem un dzīvniekiem. No visiem pētījumiem aptuveni 120 ir parādījuši ievērojamu labvēlīgu ietekmi. Galvenie antihiperglikēmisko darbību nodrošinošie komponenti tiek uzskatīti par diviem savienojumiem ar insulīnam līdzīgu struktūru (charantīns, momordicīns). Viņu darbības laikā tiek aktivizēta glikozes izmantošana perifēros audos, savukārt citi augu komponenti veicina glikozes absorbcijas kavēšanu zarnās..

Kopumā momordica var pazemināt cukura līmeni asinīs un sliktā holesterīna līmeni, kā arī samazināt tādu traucējumu risku kā liekais svars un diabēts. Dabiskos augu izcelsmes līdzekļus var uzskatīt nevis par alternatīvu, bet gan par efektīvu sintētisko pretdiabēta līdzekļu papildinājumu. Daudziem augiem ir hipoglikēmiska iedarbība. Viņiem ir sārmains efekts, un vāji sārmainā vidē glikoze tiek pārvērsta par mannozi vai fruktozi, kuras sadalīšana tiek veikta bez insulīna, kas samazina tā nepieciešamību. Klīniski un eksperimentāli ir apstiprināta tādu augu kā mātītes (Trigonella foenum-graecum), jambolāna (Eugenia jambolana), gimnēmas (Gymnema sylvestre) un dažu citu efektivitāte. Visus šos augus var izmantot, lai uzlabotu terapeitiskos rezultātus, un tie var ievērojami samazināt vajadzību pēc hipoglikemizējošām zālēm..

Lai ēdienu gatavošanā izmantotu momordica, jāizmanto zaļgani dzeltenīgi augļi, kas mizoti no sēklām. Pārgatavojušies apelsīnu augļi, kas atveras, kļūst pārāk rūgti un parasti tiek uzskatīti par nederīgiem cilvēku uzturam. Lietojot sausā pulvera veidā, nepieciešams uzklāt 1-2 tējkarotes 2 reizes dienā no rīta un vakarā, pirms ēšanas vai 1 stundu pēc ēšanas. Pulveris tiek izšķīdināts nedaudz ūdens vai piena. Verdošs ūdens var iznīcināt dažus augu aktīvos komponentus. Parasti lieto 15-30 dienu kursos ar 15-30 dienu pārtraukumiem.

Gatavi Momordica augļi:

Lietojot Momordica, ir dokumentēta vāja dzemdes stimulācija, tāpēc augs ir kontrindicēts grūtniecības laikā (var notikt spontāns aborts), kā arī tiem, kas ārstē neauglību vai grasās grūtniecību. Tomēr to nevajadzētu uztvert arī kā kontracepcijas līdzekli. Momordica ir kontrindicēts arī zīdīšanas un hipoglikēmijas gadījumā. Ārstēšana ar Momordica ir kontrindicēta vairogdziedzera, virsnieru un kuņģa slimību klātbūtnē. Augu zāles vai līdzekļi var izraisīt kuņģa čūlu saasināšanos, izraisīt grēmas un pastiprinātu siekalošanos. Starp blakusparādībām, kas var rasties ārstēšanas laikā ar momordica, ir alerģiskas reakcijas, un bērniem var attīstīties anēmija. Lietojot augu sēklas, var rasties saindēšanās.

Tā kā momordica piemīt antibakteriālas īpašības, ilgstoša liela daudzuma vai šī auga ekstraktu lietošana var izraisīt draudzīgu baktēriju samazināšanos, tādēļ kursus ieteicams veikt 15-30 dienas ar pārtraukumiem 15-30 dienas..

Momordica aug tikai tropos, subtropos, siltumnīcās vai uz balkoniem vasarā. Momordica audzēšanas mājās apraksts ir sniegts nākamajā rakstā..

Momordica harantia vai rūgtenais ķirbis

Raksta saturs:

• Augu apraksts
  
• Ķīmiskais sastāvs
  
• Noderīgas iezīmes
  
• Kontrindikācijas
  
• Kā viņi ēd
  
• Pielietojums tradicionālajā medicīnā
  
• Kā augt
  

Momordica harantia ir ikgadējs kāpšanas augs, kas pieder ķirbju ģimenei. To sauc arī par rūgto ķirbi vai rūgto gurķi. Dažreiz nosaukumam tiek pievienots vārds "ķīniešu". Latīņu nosaukums - Momordica charantia.

Auga Momordica charantia apraksts

Rūgtajam ķirbim ir atšķirīgas iezīmes, kuras var apkopot šādi:

Areal. Tā izcelsme ir Āzijas tropos. To audzē arī citos reģionos ar siltu klimatu, proti, Ķīnā, Dienvidaustrumu un Dienvidāzijā, kā arī Karību jūras reģionā..

Ārējās īpašības. Tā ir liana, kuras garums var sasniegt 4 metrus. Stublājs ir piecstūrveida, tam ir gareniskas rievas un vienkāršas antenas. Zaļās lapas ir sirds formas, lielas, robainas ar 5-9 daivām. Ziediem ir 5 dzeltenas ziedlapiņas.

Auglis. Sākotnējā attīstības stadijā augļi ir zaļi. Nobrieduši viņi iegūst spilgti dzeltenu vai oranžu krāsu. Momordika augļi var būt dažādas formas: ovāli, cilindriski (līdzīgi gurķiem), fusiformi. Izmēri svārstās no 8-40 cm garumā. Augļa virsma ir pārklāta ar papilāru izvirzījumiem. Pilnīgas nogatavināšanas laikā augļi atveras, atklājot sēklas.

Celuloze. Ūdeņains un kraukšķīgs, gaiši zaļā krāsā. Celulozes garša atšķiras atkarībā no nogatavošanās stadijas. Tas ir visvairāk ēdams, kad augļi joprojām ir zaļi. Ja dārzenis jau ir kļuvis dzeltens, mīkstums kļūst rūgts. Momordika garšo pēc gurķa, zaļajiem pipariem.

Sēklas. Viņiem ir rūgta garša. Izmēri un formas ir atšķirīgas: plakanas vai taisnstūrveida sēklas ir 4-8 mm platas, 10-15 mm garas. Gatavu augļu sēklām ir sarkanbrūns perikarps, kas pēc garšas ir ļoti patīkams, līdzīgs nogatavojušai hurmai.

Augļi. No jūnija beigām tas ilgst līdz salam.

Augšanas apstākļi. Normālai augšanai un augļiem augs prasa siltumu un gaismu. Tomēr ir vērts izvēlēties tos apgabalus, kur dārzenis būs slēgts no pusdienlaika saules, kā arī vēju. Audzēšana siltumnīcā, siltumnīcā vai labi apgaismotā balkonā tiek uzskatīta par pieņemamu..

Momordica charantia ķīmiskais sastāvs

Tāpat kā tā radinieki bioloģiskajā ģimenē, arī ķīniešu rūgtajam ķirbim ir bagātīgs sastāvs. Neskatoties uz to, ka enerģētiskā vērtība ir maza un Momordika kaloriju saturs ir tikai 19 kcal, augļiem ir liela nozīme uzturā un cilvēku veselības uzturēšanā..

Uzturvērtība ir aprakstīta šādi:

• Diētiskās šķiedras - 2 g;
  
• Olbaltumvielas - 0,84 g;
  
• Ogļhidrāti - 4,3 g;
  
• Tauki - 0,2 g.
  

Vitamīnu sastāvs:

• C vitamīns - 33 mg (jeb 40% no ikdienas nepieciešamības);
  
• B9 vitamīns - 51 mkg (jeb 13% no ikdienas nepieciešamības);
  
• K vitamīns - 4,8 mkg (5% no dienas devas);
  
• B5 vitamīns - 0,2 mg;
  
• E vitamīns - 0,14 mg;
  
• B3 vitamīns - 0,28 mg.
  

Ievērojami mazākā apjomā Momordica satur vitamīnus A, B1, B2, B6, F.

Minerālu sastāvs:

• Kālijs - 319 mg;
  
• Fosfors - 36 mg;
  
• Magnijs - 16 mg;
  
• Kalcijs - 9 mg;
  
• Nātrijs - 6 mg.
  

Mazāk nekā 1 mg uz 100 ķīniešu rūgtajiem gurķiem satur dzelzi, mangānu, cinku.

Momordika sēklas satur vielu, kas var pazemināt cukura līmeni asinīs, kā arī flavonoīdus, aminoskābes, alkaloīdus.

Ķīniešu gurķu derīgās īpašības

Rūgto ķirbju labvēlīgās īpašības ir daudzas, pateicoties labvēlīgajām vielām, kas atrodamas augu mīkstumā, sēklās, saknēs un lapās. Momordica var raksturot kā pretiekaisuma, antiseptisku, pretdrudža, dekongestantu, pretvēža, antibakteriālu, pretvīrusu, antioksidantu, kas stimulē arī dzimumaktivitāti.

Momordika harantia ārstnieciskās īpašības var raksturot šādi:

Aizkuņģa dziedzerim. Pateicoties sastāvā esošajām vielām, Momordika augļi spēj uzlabot šī orgāna sekrēcijas funkciju, palielināt insulīna ražošanu, ko neapšaubāmi novērtēs cilvēki, kas cieš no diabēta. Lietojot narkotikas, kuru pamatā ir šis augs, jūs varat ievērojami samazināt tādu zāļu uzņemšanu, kas ir sintētiski insulīna analogi..

Par imunitāti. Tas palīdz ķermenim aktīvāk tikt galā ar baktērijām, vīrusiem un dažāda veida ārējām ietekmēm. Tiek uzskatīts, ka Momordica palīdz cīņā pret imūndeficīta vīrusu.

Vielmaiņai. Barības vielu komplekss uzlabo vielmaiņas procesus, palīdz intensīvāk izvadīt toksīnus un toksīnus. Stimulē atveseļošanās procesus. Momordica var izmantot svara zaudēšanai, jo paātrina tauku sadalīšanos un novērš svara pieaugumu.

Redzes orgāniem. Uzlabo redzes asumu.

Asinsrites sistēmai. Uzlabo hematopoēzes procesu. Attīra asinsvadus no holesterīna.

Uroģenitālajai sistēmai. Cīnās ar mikroorganismiem, kas izraisa iekaisumu dzimumorgānos, nierēs, urīnceļos. Dažām Momordica sastāvdaļām ir kontracepcijas īpašības.

Ādai. Rūgts ķirbis spēj neitralizēt alerģisku niezi, pietūkumu no kukaiņu kodumiem. Momordica palīdz ar izsitumiem uz ādas un dzeloņainu karstumu. Tās lapas var pielietot benzīna apdegumiem, lai izvairītos no brūču infekcijas..

Kuņģa-zarnu traktam. Momorodiki mīkstumā, saknēs, sēklās, lapās esošie komponenti var palīdzēt kuņģa un zarnu trakta infekcijas slimību ārstēšanā. Dažādās valstīs šo dārzeņu lieto caurejas, kuņģa čūlu ārstēšanai, lai atbrīvotos no tārpiem.

Kontrindikācijas Momordika charantia lietošanai

Ķīniešu gurķim Momordica ir vairākas kontrindikācijas norīšanai un pat ārīgai lietošanai. Galvenie aizliegumi ir šādi gadījumi:

Grūtniecība, jo daži dārzeņu komponenti var izraisīt abortu.

Zīdīšanas periods.

Vecums līdz 16 gadu vecumam.

Alerģija pret šo dārzeņu.

Lielas produkta porcijas.

Momordika lapu lietošana ir atļauta piesardzīgi divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlu slimībās. Relatīvs aizliegums ir dārzeņu lietošana ar hipotireozi, tireotoksikozi un virsnieru dziedzeru slimību klātbūtnē..

Blakusparādība izpaužas kā slikta dūša, caureja, vemšana, izsitumi, nieze, iekaisis kakls, hipoglikēmija, primaquine anēmija, drudzis. Paturiet prātā, ka Momordika nenogatavojušos augļu sula satur bīstamus toksīnus, kas var izraisīt smagu saindēšanos.

Pirms augļu rūgta ķirbju lapas var izraisīt apdegumus. Šī spēja izzūd, tiklīdz augā parādās augļi..

Kā ēst rūgtu ķirbi

Momordika audzēšana var būt praktiski produkcija bez atkritumiem. gandrīz visas šī auga daļas var izmantot ēdiena gatavošanā, kā arī zāļu veidošanā. Sakarā ar to, ka dažādos augu attīstības posmos tā atsevišķo daļu sastāvdaļas var gan palīdzēt slimību ārstēšanā, gan kaitēt ķermenim, mēs sīkāk apsvērsim rūgtās ķirbja izmantošanas pamatnosacījumus un iespējas..

Lai nogatavojušies Momordika augļi pēc ražas novākšanas izdzīvotu 2-3 nedēļas, ir nepieciešams tos ievietot vietā ar augstu mitruma līmeni (apmēram 90%) ar nemainīgu temperatūru 11-12 ° C. Negatavus augļus var uzglabāt nedaudz ilgāk.

Aprakstīsim dažas nianses, kas palīdzēs jums saprast, kā Momordiku var ēst, nekaitējot veselībai:

Rūgta ķirbja mīkstums tikai negatavā stāvoklī atgādina gurķa garšu, tāpēc nenogatavojušies augļi ir lielisks garšīgas mīkstuma avots.

Momordika sēklas iegūst saldu garšu tikai pēc pilnīgas nogatavošanās: tas ir labākais periods neapstrādātu sēklu ēšanai..

Jaunās lapas, ziedus, dzinumus var ēst sautētas.

Lai sēklas būtu mīkstākas, tās termiski apstrādā.

Ķīniešu ķirbju mīkstumu, sēklas var cept, vārīt. Tos pievieno dažādiem ēdieniem (salātiem, sautējumiem, zupām). Dārzenis lieliski sader ar gaļu, zivīm, pākšaugiem, kartupeļu ēdieniem.

Lai mīkstinātu rūgto garšu, dārzeņu vāra sālsūdenī.

Momordica ir svarīga karstā karija sastāvdaļa.

Ievārījumu gatavo no celulozes. Šīs delikateses sīrupu izmanto, lai izveidotu liķierus, vīnu, liķierus, toniku, tinktūras.

Momordica izmantošana tradicionālajā medicīnā

Rūgto ķirbju izmantošana tautas medicīnā sākās pirms daudziem gadsimtiem. Pašlaik tinktūras un novārījumi, kuru pamatā ir šis dārzenis, ir ļoti populāri Āzijas valstīs. Aprakstīsim šo līdzekļu izveidošanas receptes.

Augļi bez sēklām tiek izmantoti kā tinktūras pamatā. Celulozi rūpīgi nomazgā un sagriež mazos kubiņos, kas tiek ievietoti burkā līdz augšai. Tad saturu ielej ar degvīnu. Novietojiet cieši noslēgtu trauku vēsā, tumšā vietā. Infūzijas periods - 2-3 nedēļas.

Pirmā šī līdzekļa uzņemšana tiek veikta no rīta tukšā dūšā, bet pusdienu laikā un vakarā - pusstundu pirms ēšanas. Devas - 1 tējkarote.

Šī tinktūra ir efektīva pret prostatītu, urolitiāzi, klepu, iesnām, saaukstēšanos, drudzi, psoriāzi, reimatismu, kā arī smadzeņu darbības palielināšanai, sadzīšanai no sklerozes un vispārējai ķermeņa nostiprināšanai..

Buljonu gatavo, pamatojoties uz sēklām. Tos ņem 20 gramu daudzumā, sasmalcina un ielej ar 1 glāzi verdoša ūdens. Iegūtais maisījums jāvāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 10 minūtes. Pēc šī laika buljonu atstāj ievilkties 1-1,5 stundas, pēc tam filtrē.

Devu skaits dienā ir 3-4 reizes. Deva ir 50 ml. Momordika novārījuma recepte: hemoroīdi, problēmas ar urīnceļu sistēmu, drudzis, lai palielinātu potenci, uzturētu ķermeni alkoholisma un nikotīna atkarības ārstēšanā.

Kā audzēt Momordica Charantia

Momordika charantia audzēšana ir plaši izplatīta dārznieku vidū, no kuriem pieredzējušākie apraksta prasības šim procesam šādi:

Augsne. Jābūt vaļīgai, nedaudz skābai. Momordica labi attīstās tajos apgabalos, kur iepriekš auga kartupeļi, pākšaugi, saknes, tomāti, agri kāposti, zaļie kultūraugi. Stādu novākšanai izmantojiet vienu smilšu daļu un 2 daļas lapu zemes un humusa maisījuma.

Selekcijas iespējas. Izmantojiet sēklas, spraudeņus, stādus.

Temperatūras apstākļi. Gaisa temperatūras pazemināšanās zem + 10 ° C, kā arī asas svārstības negatīvi ietekmē augu. Sēklu dīgšanas laikā nepieciešama 22-25 ° C temperatūra. Pēc parādīšanās ir pietiekami uzturēt + 15 ° C.

Sēja. Izgatavots marta un aprīļa mijā. Tiek izmantota iepriekšēja sēklu mērcēšana dienu vai divas dienas vājā mangāna šķīdumā, bet ne ilgāk, lai sēklas nesāktu pūt. Podi ar apstādītām sēklām jāpārklāj ar foliju, līdz parādās dzinumi (7-8 dienas). Pēc tam plēve tiek noņemta un trauki tiek novietoti tuvāk gaismai, lai augs netiktu izstiepts..

Pārstādīšana. Ir nepieņemami stādīt Momordika dzinumus augsnē, ja tā temperatūra ir zemāka par 11 ° C. Pirms stādīšanas atklātā zemē stādi ir sacietējuši. Labākais augu vecums transplantācijai ir 20 dienas.

Laistīšana. Mērens, bet bieži, vēlams silts ūdens. Neļaujiet augsnei izžūt. Lai uzturētu augstu mitruma līmeni, ieteicams izsmidzināt lapotni.

Augu kopšana. Periodiski jums vajadzētu atšķaidīt lapotni un sānu dzinumus, saspiežot to galus. Nav iespējams pilnībā atbrīvoties no pamātes, tk. tie nes daudz augļu. Pieaugot, jums vajadzētu aprīkot režģi. Augs ir iesaiņots ap auklu, ievērojot gurķu audzēšanas piemēru. Momordica ir izturīgs pret kaitēkļiem, tāpēc tas netiek izsmidzināts.

Spraudeņi. No galvenā stumbra noņemtos pākšaugus var sakņot turpmākajai stādīšanai. Saknes parādās pēc pāris nedēļām, saglabājot nemainīgu ūdens temperatūru 25 ° C temperatūrā.

Mēslojums. Notiek ik pēc 2 nedēļām. Labākais variants ir deviņvīru spēka šķīdums.

Kā ēst rūgtu ķirbi - skatieties video:

SlimBody Miracle ™

SLIMBODY PRODUKTU BRĪNUMS

MOMORDIKAS (RŪGĀ MELONA) EKSTRAKTS KAPSULĀS

MOMORDIKAS (RŪGĀ MELONA) EKSTRAKTS KAPSULĀS

KAS IR MOMORDIKA?

Augu augļi ir ļoti līdzīgi ķirbim vai melonei, kas pārklāta ar kārpas (tāpēc nosaukums "rūgta melone"). Jaunajiem augļiem ir smaragdzaļa krāsa, un šajā periodā tas izskatās kā gurķis, pēc nogatavināšanas tas kļūst oranži dzeltens. Nogatavojušies augļi atveras trīs daļās, no kurām katra ir klāta ar baltām sēklām, kas ietvertas sarkanā čaumalā. Visām auga daļām ir rūgta garša..

Mūsu valstī tiek audzēta 1 šī auga suga - momordica harantia (rūgta melone). Šī retākā auga vēsturiskā dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzijas, Indijas un Indoķīnas lietusmeži. Šis augs kopš seniem laikiem tiek cītīgi kultivēts kā dārzeņu un ārstniecības augs Indonēzijā, Japānā, Filipīnās, Taivānā un Tibetā. Senajā Ķīnā to bija atļauts ēst tikai imperatoram un viņa ģimenes locekļiem, un Indijā to uzskatīja par dievu augu, ko izmantoja svētajos rituālos, kur tas saņēma otro nosaukumu - "harantia", no vārda "harma" (karma), kas nozīmē "Svēts" tā augstākajā nozīmē.

KAS TAS IR NODERĪGS?

Pavisam nesen Momordica sāka aktīvi izmantot, izstrādājot jaunākos cīņas līdzekļus:

• vēzis
• vīrusu infekcijas
• lai pazeminātu cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem.

Rūgta melone var iznīcināt vēža šūnas, baktērijas un vīrusus un pazemināt asinsspiedienu. Tās augļi ir bagāti ar glikozīdiem, saponīniem, alkaloīdiem, sveķiem, fenoliem, reducējošajiem cukuriem, augu taukiem un brīvajām skābēm.

Ir pierādīts, ka Momordica palielina šūnu glikozes izmantošanu, uzlabo insulīna sekrēciju un pastiprina insulīna iedarbību. Rūgto meloņu augļi un sēklas var pazemināt holesterīna līmeni neatkarīgi no holesterīna daudzuma uzturā.
Arī Momordica medicīniskais pielietojums ir daudzpusīgs. Tās milzīgo ārstniecisko spēku un ārstnieciskās īpašības jau sen izmanto Indijas, Ķīnas un Tibetas medicīnā. Indijā momordiki no nāves izglāba čūsku kodumi. Tibetas klosterī atrastā rokrakstā teikts, ka Momordika izārstēja vairāk nekā tūkstoš slimību. Īpaši plaši to izmanto Tibetas un Ķīnas medicīnā, lai dziedinātu sirds un asinsvadu slimības, kuņģa čūlas, pazeminātu cukura līmeni asinīs, ražotu insulīnu un izārstētu diabētu, palēninātu novecošanos un pagarinātu aktīvo ilgmūžību. Mūsdienās momordica tiek plaši izmantota kā zāles vēža šūnu, baktēriju, vīrusu iznīcināšanai, asinsspiediena pazemināšanai, hemoroīdiem, imunitātes paaugstināšanai, kā sāpju mazināšanai. Momordicā ir atrastas daudzas unikālas ārstnieciskas vielas, kuras nav citos ārstniecības augos. Kultūra ir atzīta par oficiālo medicīnu, no tās tiek gatavoti daudzi preparāti - Momordica compositum, Hepel, Gepar chelidonium, Gomaccord utt..

Augļi un sēklas samazina holesterīna līmeni asinīs, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, attīra asinsvadus un samazina sirdslēkmes un insultu iespējamību. Momordica izārstē leikēmiju, reimatisko artrītu, galvassāpes un locītavu sāpes, apdegumus, psoriāzi, depresiju, furunkulozi, aknas ar hepatītu. Tas arī dziedē acu slimības, uzlabo redzes asumu. Atbrīvo charantainu - steroīdu maisījumu, kas regulē cukura līmeni asinīs, iznīcina izturīgus herpes un gripas vīrusus, izārstē drudzi, pietūkumu un iekaisumu. Tie palielina potenci, dziedē prostatītu, urolitiāzi, sklerozi, uzlabo smadzeņu darbību. Augļi ārstē aptaukošanos, alkoholismu un tabakas smēķēšanu. Momordica tiek plaši izmantota kosmetoloģijā. Tās lapu uzlējums izlīdzina grumbas, uzlabo ādas stāvokli, padarot to jauneklīgu, elastīgu un samtainu..

1. MOMORDIKA Diabēta slimniekiem

Neskatoties uz to, ka zinātne ir gājusi uz priekšu, medicīna nebūt ne vienmēr spēj tikt galā ar tik bīstamu slimību kā diabēts..
Rūgta melone jeb nosaukums "momordica haranta" ir tropu dārzenis, kas tautas medicīnā ir plaši izmantots kā līdzeklis pret diabētu. Nesen zinātnieki no daudzām pasaules valstīm ir izrādījuši interesi par momordiku tās ārstnieciskās iedarbības dēļ. No visiem hipoglikēmiskajiem augiem visvairāk uzmanību piesaista tieši momordica, un pēdējos gados lielākajai daļai zinātnisko rakstu ir veltīts šis augs..

Darbības mehānismi.

Rūgtās melones augļu analīze parādīja glikozīdu, saponīnu, alkaloīdu, reducējošo cukuru, sveķu, fenolu, augu tauku un brīvo skābju klātbūtni tās sastāvā. Harantīns ir identificēts kā viela ar aktīvām hipoglikēmiskām īpašībām. Momordica palielina aizkuņģa dziedzera beta šūnu skaitu un tādējādi uzlabo ķermeņa spēju ražot insulīnu. Momordica spēja regulēt cukura līmeni asinīs, pretvīrusu funkcijas un imūnpotenciācija ir paredzēta cukura līmeņa regulēšanai asinīs.

Kad Momordica tiek patērēts, organismā tiek aktivizēts AMPK proteīns, kas uzlabo glikozes iekļūšanu šūnās. Pateicoties šī proteīna darbam, cukura līmenis asinīs tiek pareizi pārveidots, un tiek novērsts insulīna rezistences process..

Momordica aktīvās vielas: charantaine, insulīnam līdzīgais P faktors, ēteriskās eļļas. Pētījuma gaitā tika sagatavoti dažādi svaigu un žāvētu veselu augļu ekstraktu pulveri un salīdzināti ar to hipoglikēmiskajām īpašībām, lietojot iekšķīgi diabēta žurkām. Tika konstatēts, ka svaigi, nenogatavojušies veseli augļu ūdens ekstrakta pulveri ar devu 20 mg / kg ķermeņa svara samazināja glikozes līmeni tukšā dūšā par 48%. Šis efekts ir salīdzināms ar glibenklamīda, zināmas sintētiskas zāles, lietošanas efektu.

Tādējādi rūgto ķirbju pulvera, pārtikas dārzeņu ekstrakts ir droša alternatīva glikozes līmeņa pazemināšanai asinīs. Turklāt var secināt, ka ekstrakts uzlabo perorālo hipoglikēmisko zāļu iedarbību ārstēšanā. Momordica haranta palīdz stimulēt insulīna izdalīšanos.

Turklāt šajā augā ir vairākas aktīvās pretdiabēta vielas. Piemēram, no Momordica Haranta ir iegūts insulīnam līdzīgs proteīns, kas pazīstams kā insulīns-P vai polipeptīds-P, kam 1. tipa cukura diabēta pacientiem, injicējot subkutāni, ir bijušas hipoglikēmiskas īpašības. Turklāt Momordica haranta satur harantīnu, kompleksu steroīdu, kas ir spēcīgs hipoglikemizējošs līdzeklis..
Klīniskie pētījumi ir parādījuši, ka momordica haranta ekstrakta lietošana ir ļoti efektīva cukura līmeņa pazemināšanai asinīs 2. tipa cukura diabēta pacientiem.

Papildus hipoglikēmiskajam efektam pacientiem bija ievērojama kavēšanās ar kataraktas rašanos, salīdzinot ar rezultātiem kontroles grupā. Augsts glikozes līmenis asinīs (hiperglikēmija) veicina acu asinsvadu izmaiņu (retinopātijas) attīstību, kas noved pie redzes asuma samazināšanās, un, ja nav atbilstošas ​​ārstēšanas, līdz aklumam..

2. MOMORDIKA SLAIDĪŠANAI

Momordica lietošana veicina svara zudumu, tas ātri izvada liekos taukus no ķermeņa, padara figūru slaidu, pievilcīgu un skaistu. Veicina ātru pārtikas sagremošanu, uzlabo vielmaiņu. Tie, kas 20 nedēļas lietoja momordicu, zaudēja 7 kg. Momordica palīdz ogļhidrātiem ātri pārvērsties enerģijā šūnās, neuzkrājoties, tajā pašā laikā aktivizē vienkāršo ogļhidrātu bloķēšanu, kas ir tauku nogulsnējumu cēlonis, neļaujot tos pārvērst taukos.

Momordica haranta ekstrakts kapsulās palīdzēs noņemt taukus no muguras lejasdaļas, vēdera, sēžamvietas un kājām. Kapsulām nav caurejas efekta, kas padara zāļu lietošanu ērtāku. Pēc zāļu lietošanas pārtraukšanas zaudētie kilogrami vairs neatgriežas. Jums būs lielāka enerģija, āda izskatīsies gaišāka, jo preparātam ir kosmētiska iedarbība, kas novērš ādas nokarenību.

Lietošanas indikācijas: šīs zāles ir ieteicamas cilvēkiem ar aptaukošanos, ar vielmaiņas traucējumiem, sievietēm pēc dzemdībām un visiem cilvēkiem, kuri vēlas iegūt izcilu figūru bez nogurdinošām diētām un papildu fiziskas slodzes..

Kontrindikācijas: zāles nav atļauts lietot grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.

3. VĒŽA PACIENTU MOMORDIKA

Momordica un tā ekstrakts tiek izmantots vēža ārstēšanā. Zinātniskie pētījumi un laboratorijas pētījumi ir parādījuši, ka tam ir izteikta aktīva iedarbība pret ļaundabīgām šūnu izmaiņām, piemēram, melanomu, leikēmiju, noteikta veida sarkomu un aknu vēzi; arī Momordica labvēlīgi ietekmē urīnpūšļa, prostatas, dzemdes kakla audzēju ārstēšanu.

Nesen Momordica sāk plaši izmantot kā zāles vēža šūnu, leikēmijas šūnu, baktēriju, vīrusu, audzēju iznīcināšanai.
Zinātnieki visā pasaulē izrāda interesi par Momordica. Momordica augļu analīze parādīja glikozīdu, saponīnu, alkaloīdu, reducējošo cukuru, sveķu, fenolu, augu tauku, brīvo skābju - folijskābes, pantotēnskābes un nikotīnskābes - klātbūtni. Folijskābe ir nepieciešama jaunu šūnu radīšanai un uzturēšanai veselīgā stāvoklī, kaulu smadzenes cieš no folijskābes trūkuma, palielinās vēža audzēju attīstības risks. Nikotīnskābe veicina efektīvas redoksreakcijas.

Iepriekš zinātnieki ir pierādījuši, ka ķīniešu ķirbju ekstrakts iznīcina krūts vēža šūnas. Veselas šūnas paliek neskartas..
Ķīniešu rūgtais ķirbis ierobežo vēža šūnu spēju metabolizēt glikozi, izraisot bez enerģijas atbalsta palikušo šūnu nāvi.

Pie šāda secinājuma amerikāņu zinātnieki nonāca pēc pētījuma veikšanas ar laboratorijas pelēm. Izmēģinājuma dzīvniekiem tika dota sula no rūgta ķirbja, kā rezultātā aizkuņģa dziedzera ļaundabīga audzēja attīstības varbūtība samazinājās par 60%.

Momordica zāļu spēja nomākt vēža šūnu attīstību ir vēl viens stimuls eksperimentētājiem. Momordica pretvēža aktivitāti atkārtoti apstiprināja dažādu pētījumu rezultāti. Ir noskaidrots, ka prostatas vēža metastāžu procesu var apturēt ar Momordica ekstraktu palīdzību, kas aktīvi darbojas arī pret leikēmiju, sarkomu un melanomu. Austrumu dziednieki jau sen ir lietojuši Momordica aknu vēža un hepatīta ārstēšanai, un daudzos gadījumos tās ir parakstījušas smagas infekcijas slimības. Papildus ķermeņa detoksikācijai (toksīnu noņemšanai) momordica darbojas kā imūnmodulators, maigi stimulējot imūno aizsardzību, kas ļauj efektīvi cīnīties ar daudzām slimībām, ieskaitot vēzi.

4. KAM IETEICAMI MOMORDIKAS EKSTRAKTI KAPSULĀS?

Tātad ieteicams lietot Momordica haranta ekstraktu:

• ar 2. tipa cukura diabētu

• lai regulētu ogļhidrātu metabolismu organismā, lai uzturētu veselīgu svara un auguma attiecību cilvēka ķermenī, novēršot liekā tauku slāņa uzkrāšanos, ātri atbrīvotos no liekajām mārciņām

• lai regulētu asinsspiedienu un pazeminātu holesterīna līmeni

• lai attīrītu asinsvadus, samazina sirdslēkmes un insultu iespējamību

• onkoloģisko slimību ārstēšanā

• uzlabo smadzeņu darbību un stiprina imūnsistēmu

Visām Momordika Harantskaja ekstrakta sastāvdaļām ir dabiska organiska izcelsme. Jūs varat būt pārliecināts par zāļu drošību un efektivitāti.

Kontrindikācijas Momordica lietošanai:

Grūtnieces un tie, kas baro bērnu ar krūti, nedrīkst lietot Momordica. Ķīniešu tradicionālā medicīna iesaka neizmantot Momordica augu virsnieru dziedzeru, kuņģa slimībām (tas var izraisīt grēmas, čūlu saasināšanos) un aizcietējumiem. Arī Momordica ārstēšana ir kontrindicēta vairogdziedzera slimībām..

LIETOŠANA PERSONĀM, KAS KAPSULĀS IZMANTO MOMORDIKAS (BITTER CELON) ekstraktu

Marija, 37 gadus veca.
Tikai nesen es sāku lietot Momordica ekstraktu 1-2 kapsulas dienā kopā ar ēdienreizēm. Tas ir tikai lielisks produkts! Iesaku tiem, kam rūp viņu veselība, tā ir visādā ziņā noderīga! Pirmkārt, pārtika ātri uzsūcas, īpaši smagā pārtika. Es iesaku tiem, kuriem ir aptaukošanās, jo Momordica paātrina svara zudumu.

Zinot par Momordica derīgajām īpašībām cukura diabēta gadījumā, es uzskatu, ka, lietojot tā ekstraktu, es vienmēr varu uzturēt normālu cukura līmeni asinīs. Fakts ir tāds, ka man bija bažas par glikozes līmeni, jo vienreiz ārsts mani brīdināja uzraudzīt cukura līmeni asinīs, jo, pēc viņas teiktā, asins analīze parādīja nedaudz paaugstinātu glikozes līmeni. Tagad, lietojot Momordica ekstraktu, es esmu mierīgs.

Vera, 42 gadus veca.
Manai meitai ir no insulīna atkarīgs diabēts. Kas zina, kas tas ir, labi saprot vecāku rūpes par viņu kopumā vēl mazā bērna veselību. Viņai ir tikai 10 gadi. Protams, mēs ievērojam visus ārsta ieteikumus un joprojām cenšamies apgūt alternatīvas ārstēšanas metodes, jo vēlamies, lai meita bērnībā atbrīvojas no šīs nopietnās slimības..

Viens no mūsu paziņām no Amerikas ieteica papildus medikamentiem 2-3 reizes dienā dot momordica ekstraktu kapsulās, pārliecinoties, ka tas ir noderīgs dabīgs produkts. Mēs to pasūtījām internetā un sākām dot ēdienreizēs..

Un tas, ko mēs pamanījām, pēc Momordica ekstrakta lietošanas kopā ar ēšanu, cukurs ievērojami samazinājās, un, kad mēs aizmirsām dot kapsulu, piemēram, brokastu laikā, glikozes līmenis atkal pieauga. Tagad mēs cenšamies dot laikā, un pats bērns atgādina un paņem kapsulas ar prieku, piedzīvojot reālu efektivitāti.

Lusjēns, 47 gadus vecs
Uzzinot par Momordica ekstrakta efektivitāti cukura diabēta ārstēšanā, es nolēmu to iegādāties un mēnesi pasniegt omītei, kura jau ilgu laiku cieš no šīs slimības. Tā kā pirms tam viņa pastāvīgi lietoja ārsta izrakstītus medikamentus, tante vienlaikus sāka lietot kapsulas ar Momordica ekstraktu. Reiz es apmeklēju savu tanti, un mēs nolēmām veikt sava veida eksperimentu.

Paskaties uz fotoattēlu: pirmais attēls atspoguļo cukura līmeņa asinīs rādījumu stundu pēc ēdienreizes kopā ar Momordica ekstraktu kapsulā (paskaidrojums krieviem: ASV un citās valstīs cukura līmenis asinīs atšķiras no krievu normām), bet otrajā attēlā parādīts, cik daudz glikozes palielinājās pēc stundu pēc ēšanas, neņemot kapsulu ar Momordica ekstraktu.

Tas ir, mēs esam nonākuši pie secinājuma, ka Momordica dabiski palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs. Tante nebeidz man pateikties par paveikto.

Mans padoms: ja momordica patiešām palīdz samazināt augstu cukura līmeni asinīs, tad jums nevajadzētu ietaupīt naudu veselīgām zālēm, kuras mums dod daba. Paldies Dievam, ka ārsti tagad ir ieteikuši pacientiem ar cukura diabētu patērēt vairāk Momordica dārzeņu, taču, tā kā tas netiek pārdots visur, ir lieliska izeja - iegādāties un paņemt gatavas kapsulas ar Momordica ekstraktu. Tie ir ērti lietojami. Es novēlu jums visiem labu veselību.

Kontakti

Lai iegādātos, sazinieties ar:

tālr.: +7 (495) 917-0973; +7 (926) 105-3246
(M. Kurskaja, Čkalovskaja)
105120 Maskava. 4. Syromyatnichesky josla. 3/5.
1. ieeja, kods 100.2 stāvs.

Mēs aicinām tos, kuri vēlas sadarboties mūsu produktu tirdzniecībā ar abpusēji izdevīgiem noteikumiem.

Sazināties pa tālruni: 8 (926) 367-4996; 8 (926) 105-3246. Tatjana

Momordika

Galvenā informācija

Tas ir kāpšanas viengadīgais augs, kas pieder ķirbju ģimenei. Izplatīts daudzos Dienvidaustrumāzijas reģionos - Indijā, Indonēzijā, Indoķīnā, Ķīnas dienvidos, Japānā, Taivānā, Jaungvinejā, Filipīnās. Savvaļas momordika tiekas Floridā.

Momordica tiek kultivēta uz balkona, istabā, dārzā kā dziedinoša un vienkārši skaista liana. Šis augs ar ēdamajiem augļiem kalpo kā dekorācija dienvidu logiem, atvērtajām terasēm un balkoniem, lapenēm, sienām, žogiem un dekoratīvajiem trellīšiem..

Momordica dzeltenie ziedi ar patīkamu aromātu ir viendzimuma, tiem ir pieczobu savienota korolija. Viņas ziedu smarža ir līdzīga gardēnijai, bet ne tik intensīva..

Momordica auglis ir iegarena, noapaļota, neparastas formas ovāla oga. Ārpus tā ir pārklāta ar neparastām papilāru projekcijām. Ogu krāsa var būt spilgti oranža, balta vai dzeltena..

Momordica garšo kā nogatavojies ķirbis. Tiesa, papilāru virsma ir nedaudz rūgta, tāpēc kopējai gaumei ir rūgta nokrāsa. Tāpēc momordiku sauc arī par "rūgto ķirbīti". Tomēr šī kvalitāte nekādā veidā netraucē gatavot īstus gardēžu ēdienus no augļiem..

Augļu iekšpusē ap katru sēklu ir sulīgs perikarps ar tumšu rubīna nokrāsu. Tās garša ir patīkama, atgādinot hurmu.

Jāatzīmē, ka Momordica mūsdienās tiek plaši audzēta. Pat īsā vasarā šim augam izdodas izaugt, un tā audzēšanas metode atgādina ķirbju un ķirbju audzēšanu, taču tai ir dažas nianses..

Kā izvēlēties

Momordica augļu mīkstums tiek patērēts negatavs, kad tas garšo pēc gurķa. Tāpēc nebrīnieties, ja pārdošanā redzat negatavus augļus - tas ir normāli..

Kad augļi sāk nogatavoties, to mīkstums kļūs oranžs, mīksts, bet arī rūgts. Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, sēklas garšos saldi. Tad tos var ēst neapstrādātus, lai gan augļi pēc termiskās apstrādes kļūst vēl mīkstāki..

Kā uzglabāt

Momordica var uzglabāt 2-3 nedēļas temperatūrā, kas nav augstāka par 11-13 °, un ar augstu mitruma līmeni - apmēram 90%.

Ēdienu gatavošanā

Visām Momordica daļām - augļiem, lapām un sēklām - ir labvēlīgas īpašības, un tās var izmantot. Tiesa, augļi ir diezgan rūgti, tāpēc tos biežāk lieto medicīnā, nevis kulinārijas vajadzībām..

Momordica mīkstumu un sēklas plaši izmanto Āzijas ēdienos. Tie tiek vārīti, cepti, pievienoti salātiem, sautējumiem un zupām. Momordica lieliski sader ar kartupeļiem, gaļu, nesaldinātiem jogurtiem, kokosriekstu, gurķiem. Viņi mīl momordiku japāņu valodā Okinawa, kas, pēc zinātnieku domām, var izskaidrot arī augsto dzīves ilgumu šajā reģionā.

Rūgto ķirbi plaši izmanto Amazones cilšu ēdienos, kur tā lapas un augļus pievieno pupiņu ēdieniem vai zupām kā garšvielu, piešķirot pikantu smaržu un skābu vai rūgtu garšu. Lai mīkstinātu rūgto garšu, augļus iepriekš vāra sālsūdenī.

Momordica tradicionāli tiek izmantota nacionālo ēdienu gatavošanai Āzijas valstu virtuvē. Augsts olbaltumvielu un vitamīnu saturs, uzturvērtība nosaka ēdienu dažādību ar šiem augļiem. Salāti, uzkodas un zupas tiek garšotas ar jaunām auga lapām un dzinumiem, kas satur daudz noderīgas folijskābes. Momordika augļus ēd gan negatavus, gan nogatavojušos - tie ir vienlīdz noderīgi un patīkami, atšķirība ir savelkošanā un garšas asumā.

Arī momordica ir viena no galvenajām Indijas nacionālo garšvielu sastāvdaļām - karijs.

Momordica ievārījums ir arī garšīgs un neparasts. Un, pievienojot alkoholu šai saldajai masai, jūs varat iegūt aromātisku mājas vīnu, tinktūru vai liķieri.

Bet augļa iekšpusē esošās ogas ir īpaši vērtīgas - tās ir īsts mikroelementu un vitamīnu avots. Pateicoties riekstu tropiskajam aromātam, sēklas tiek izmantotas kā piedeva dažādiem konditorejas izstrādājumiem - cepumiem, kūkām, maizītēm.

Lieli augļi ir īpaši garšīgi, kad tiek cepti, bet momordica ir laba gan marinādē, gan kopā ar sautējumiem, stipru buljonu un dārzeņiem. Daudzos konservētos maisījumos kā būtiska sastāvdaļa ir momordica - tas ēdienam piešķir vēlamo miziņu. No momordikas tiek gatavoti arī boršči, dārzeņu ikri, dārzeņu zupas.

Marinēšanai augļus izmanto tehniskā gatavībā. Lai to izdarītu, tos notīra no augšējā slāņa, kas piešķir rūgtumu (gabalveida āda tiek nogriezta) un sagriež gabaliņos. Šķēles ievieto sterilizētās burkās, pievieno ķiplokus un aromātiskos augus (dilles, jāņogu lapas), kā arī garšvielas (melnie pipari). Momordiki marinādi gatavo pēc šādas receptes: uz litru ūdens - viena ēdamkarote cukura, sāls un 9% etiķa. Marinādi uzvāra, ielej burkās un satin ar metāla vāku.

Lai pagatavotu ceptu momordiku, nepieciešams sāls, milti, sviests un ola. Augļus nomazgā, nogriežņus nogriež, izvelk lielas sēklas, sarullē olā un miltos. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Šo ēdienu var pasniegt kā piedevu vai kā atsevišķu ēdienu..

Populāra ir arī pildīta momordica. Malto gaļu šim ēdienam gatavo kā piparus. Augļus mizo no sēklām, pilda un pēc tam sautē nedaudz ūdens.

Kaloriju saturs

Momordica kaloriju saturs ir ļoti mazs - 19 kcal. Tajā pašā laikā augļos gandrīz nav tauku, tāpēc augu var droši izmantot diētiskajā uzturā..

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, gr	Tauki, gr	Ogļhidrāti, gr	Pelni, gr	Ūdens, gr	Kaloriju saturs, kcal
0.8	0.1	3	-	90	deviņpadsmit

Momordica labvēlīgās īpašības

Barības vielu sastāvs un klātbūtne

Momordica uzturvērtība ir daudz augstāka nekā populārajiem pipariem un baklažāniem. Tās augļi satur daudz olbaltumvielu, cukuru, ogļhidrātu, kalciju, vitamīnus, fosforu. Momordicā atrodamais E vitamīns pasargā no priekšlaicīgas novecošanās, un F piešķir enerģiju un spēku.

Šie augļi ir īpaši bagāti ar folijskābi, no kuras trūkuma var ciest kaulu smadzenes un pastāv vēža audzēju risks..

Momordica satur vairākas aminoskābes, saponīnus, alkaloīdus, glikozīdus, fenolus, sveķus un eļļas. Tas ir viens no nedaudzajiem augiem, kas satur cukuru pazeminošu vielu Harantīnu..

Sēklas satur arī taukaino eļļu un momordicīnu, alkaloīdu, kura saturs sasniedz 0,16%. Sakarā ar to, sēklām piemīt pretdrudža, antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības. Tie arī palīdz mazināt dažādas izcelsmes tūsku..

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Momordica lieto kā dabiskas zāles, lai cīnītos pret vēža šūnām, baktērijām un vīrusiem, ārstētu hemoroīdus, hipertensiju un palielinātu ķermeņa aizsardzību. Viņa ātri noņem liekos taukus, paātrina vielmaiņu, palīdzot cīņā par slaido figūru.

Sagatavošana un uzlējumi no visām Momordica daļām tiek praktizēti kopš seniem laikiem. Šis augs ieņem vienu no galvenajām pozīcijām austrumu medicīnā, un tā sastāvdaļas ir daudzu ražošanā izlaisto zāļu sastāvā..

Momordica ārstēšanai jūs varat izmantot visas augu dziedinošās daļas - lapas, saknes, sēklas, augļus un ziedus.

Galvenie Momordica lietošanas veidi:

• Lapas. To uzlējumi palīdz paaugstināta asinsspiediena, saaukstēšanās, klepus, dažāda veida sāpju utt. Novārījumi var regulēt insulīna ražošanu, cukura līmeni, kas ir svarīgi tiem, kas cieš no diabēta;
• Sēklas. Tajos ir daudz taukskābju eļļu un karotīna, kas stiprina imūnsistēmu, paaugstina hemoglobīna līmeni un pazemina holesterīna līmeni. Tos lieto gastrīta, čūlu, aknu slimību ārstēšanai;
• Augļi. Viņi spēj attīrīt asinsvadus, samazināt asinsvadu slimību un sirds slimību risku, uzlabot redzi un palīdzēt to normalizēt, nomākt vēža šūnu aktivitāti.

Augļi un sēklas arī novērš holesterīna plāksnīšu rašanos, samazina tādu problēmu iespējamību kā insultu un sirdslēkmes, attīra asinsvadus, izārstē leikēmiju, locītavu un galvassāpes, reimatoīdo artrītu, depresiju, apdegumus, psoriāzi, hepatītu, furunkulozi.

Šī auga spēja noņemt liekos taukus tiek izmantota svara samazināšanas programmu izstrādē..

Momordica ilgu laiku ir īpaši plaši izmantota Tibetas un Ķīnas medicīnā. Tur to lieto arī kā pretsāpju līdzekli, lai ārstētu vēzi, sirds un asinsvadu slimības, čūlas, pazeminātu cukura līmeni un ražotu insulīnu. Tātad, Momordica augļi spēj uzlabot aizkuņģa dziedzera sekrēcijas aktivitāti un palielināt insulīna ražošanu. Klīniskie pētījumi ir parādījuši, ka šī auga ieviešana cilvēku, kas cieš no cukura diabēta, uzturā ļauj samazināt nepieciešamā insulīna sintētisko analogu ieviešanas devu..

Augu pretvēža aktivitāti atkārtoti apstiprināja pētījumu rezultāti. Ir konstatēts, ka prostatas vēža metastāzes var apturēt ar Momordica ekstraktu, kas ir aktīvs arī pret sarkomu, leikēmiju un melanomu..

Momordica ir arī vērtīgs veids, kā palēnināt novecošanās procesu. Mūsdienu zinātne ir pierādījusi, ka momordica lapu un augļu ekstrakti spēj iznīcināt streptokokus, stafilokokus un pat HIV.

Novārījumi un tinktūras palīdz dziedēt no prostatīta, sklerozes, urolitiāzes, uzlabo smadzeņu darbību un stiprina imunitāti.

Lai pagatavotu ārstniecisko tinktūru, augļus bez sēklām jāsagriež mazās šķēlītēs. Ar tiem cieši piepildiet 3 litru burku. Tad ielejiet puslitru degvīna burkā, aizveriet vāku. Inkubē divas nedēļas vēsā, tumšā vietā. Augļu tinktūru dzer 3 dienas tukšā dūšā (pusstundu pirms ēšanas), tējkaroti trīs reizes dienā. Tinktūra ir efektīva saaukstēšanās, reimatisma un psoriāzes gadījumā. To lieto arī kā lielisku līdzekli imūnsistēmas stiprināšanai..

Lai pagatavotu novārījumu no sēklām, jums jāielej 15-20 sasmalcinātas sēklas ar glāzi verdoša ūdens un jāuztur zemā siltumā apmēram 10 minūtes. Tad buljonu ievada stundu un filtrē. Sēklu novārījumu dzer pa 50 mg trīs līdz četras reizes dienā ar hemoroīdiem un kā diurētisku līdzekli, ar drudža apstākļiem.

Sēklu pulveris tiek uzskatīts arī par noderīgu. Lai to izdarītu, sēklas tiek sasmalcinātas uz kafijas dzirnaviņām. Uzņemšanas biežums un norādes ir līdzīgas, lietojot novārījumu. Pulveris tiek nozīmēts devā no trim līdz pieciem gramiem vienā devā.

Ķīniešu medicīnā rūgto ķirbi vienmēr ir izmantojuši kuņģa-zarnu trakta infekcijas slimību ārstēšanai. Dienvidamerikā ar Momordica palīdzību viņi ārstēja visu veidu iekaisumus, malāriju, caureju, masalas, hepatītu, kašķi un atbrīvojās no visa veida parazītiem. Indijā šo augu izmantoja čūsku kodumam, aknu slimībām kā kontracepcijas līdzekli. Momordica ir palīdzējis astmas, leikēmijas, kukaiņu kodumu, artrīta, vilkēdes un apdegumu gadījumos. Momordica sakne tika uzskatīta par īstu afrodiziaku.

Izmantot kosmetoloģijā

Āzijas sievietes jau sen ir novērtējušas Momordica kosmētiskās īpašības. Tautas receptēs ir daudz novārījumu, ziedes, kuras tiek uzskatītas par ļoti noderīgām, jo ​​produktā ir palielināta eļļu un C vitamīna deva..

Momordica tiek plaši izmantots arī ādas slimību ārstēšanā, uzklājot kompreses. Medus un sasmalcinātu momordikas lapu novārījums var ļoti ātri sadedzināt apdegumus, līdz minimumam samazinot rētu iespējamību. Medus un lapu maisījumu pat var ēst, lai paātrinātu ādas atjaunošanos.

Momordica lapu tinktūras ikdienas lietošana palīdzēs uzlabot ādas stāvokli, padarot to jaunāku un samtaināku, kā arī izlīdzinās grumbas..

Arī šis tautas līdzeklis labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli ar tūskas, psoriāzes un iekaisuma parādīšanos. Lapu novārījums labvēlīgi ietekmē izsitumus uz ādas un dzeloņainu karstumu..

Momordica bīstamās īpašības

"Pārēdot" augļus, jūs bieži varat dzirdēt par alerģijām. Taisnības labad jāatzīmē, ka momordica ir tālu no zemeņu, un eiropiešu gaume atšķiras no austrumu iedzīvotāju vēlmēm, tāpēc "pārēšanās" ir gandrīz izslēgta. Tajā pašā laikā neiecietība var izraisīt alerģiskas izpausmes (nieze, iekaisis kakls, izsitumi utt.) - jums jāpierod pie momordica.

Ja mēs runājam par ārstēšanu ar Momordica zālēm, tad grūtniecības laikā tās nav parakstītas, jo ir informācija, ka dažām bioloģiski aktīvām vielām, kas ir daļa no šī auga, piemīt aborta īpašības. Turklāt grūtniecēm ieteicams neēst Momordika augļus. Iepazīšanās ar šī produkta diētu zīdīšanas laikā zīdainim var izraisīt alerģiju.

Dažādu augu daļu bioloģiskā ietekme uz ķermeni ir atšķirīga. Tātad, ja sēklu apvalks labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta stāvokli (tas nozīmē čūlas), tad uz lapām balstītie līdzekļi var izraisīt nopietnu slimību saasināšanos. Ir jāņem vērā viss tādu slimību klātbūtnē kā tireotoksikoze un hipotireoze, kuņģa-zarnu trakta un virsnieru dziedzeru slimībās..

Video jums pastāstīs ne tikai par momordica priekšrocībām un lietojumiem, bet arī par to, kā no tā pagatavot gardu alkoholisko tinktūru..