Krievijas kvalitātes sistēmas eksperti runāja par populāro alkoholisko dzērienu kaloriju saturu. Eksperti arī sniedza padomus cilvēkiem, kuri plāno izgāzt mežu, un uzskaitīja vīna labvēlīgās un kaitīgās īpašības. Tajā pašā laikā viņi atgādināja par mērena alkoholisko dzērienu patēriņa nozīmi un kaitējumu, ko viņi var nodarīt veselībai..
Kāpēc alkohols var iegūt svaru?
Pirmkārt, kaloriju saturs alkoholā ir saistīts ar faktu, ka vienā gramā etanola ir 7 kcal. Papildus etanolam šie dzērieni satur arī citas kaloriju vielas. Pēc Roskachestvo ekspertu domām, alkohols ievērojami palēnina svara zaudēšanas procesu un šī iemesla dēļ nav ieteicams cilvēkiem, kuri ievēro diētu.
Dažos gadījumos alkohols var arī veicināt svara pieaugumu. Piemēram, pat neliela alkohola deva no rīta var izraisīt paģiras un pietūkumu, kas ietekmēs svaru rādījumus..
Kādi alkoholiskie dzērieni ir vismazāk un visvairāk kaloriju?
Vismazāk kaloriju saturošais alus uz 100 g ir alus ar zemu alkohola saturu, norāda Roskachestvo eksperti. Tā kaloriju saturs ir aptuveni 42 kcal uz 100 g. Arī, ja tiek ievērots pasākums, sausais vīns skaitlim pārāk daudz nekaitēs: tas satur 64 kcal uz 100 ml. Saldos liķierus var saukt par kaloriju skaita līderiem. Piemēram, 100 g "Baileys" satur apmēram 327 kcal.
Cik daudz kaloriju ir populāros alkoholiskos dzērienos?
Saskaņā ar Roskachestvo teikto, populārajos alkoholiskajos dzērienos vidēji ir šādas kalorijas:
- sausais vīns līdz 11% alkohola - 64 kcal uz 100 ml;
- pussausais vīns līdz 12% alkohola - 78 kcal uz 100 ml;
- pus saldais vīns līdz 12% alkohola - 88 kcal uz 100 ml;
- saldais vīns līdz 12% alkohola - 100 kcal uz 100 ml;
- degvīns - 235 kcal / 100 ml;
- liķieris - 327 kcal / 100 ml;
- konjaks - 240 kcal / 100 ml;
- viskijs - 220 kcal / 100 ml;
- alus - 42-74 kcal / 100 ml (atkarībā no šķirnes).
Kurš alkohols skaitlim ir mazāk kaitīgs?
Neskatoties uz to, ka mazalkoholiskais alus satur vismazāk kaloriju, eksperti no Roskačestvo iesaka izvēlēties sauso vīnu. Lieta ir tāda, ka parasti cilvēks dzer mazāku vīna daudzumu nekā alus..
Izvēloties dzēriena devu, ir vērts apsvērt iespējamo kaitējumu ne tikai skaitlim, bet arī veselībai kopumā. Eksperti atgādina, ka pastāv tāda lieta kā “standarta alkohola porcija”. Tas atbilst 10 g tīra etanola. Šīs summas izmantošana nav pilnīgi droša. Tomēr tiek uzskatīts, ka viena šāda porcija dienā radīs minimālu kaitējumu veselībai..
Tiek pieņemtas šādas standarta alkoholisko dzērienu porcijas:
- 250-330 ml alus (5%);
- 100-125 ml sausa vīna (11-12,5%);
- 70 ml stiprināta vīna (18%);
- 30 ml stipro alkoholisko dzērienu (40%).
Sievietēm ieteicams nepārsniegt vienu standarta porciju, bet vīriešiem - divas.
Tiek uzskatīts, ka vienas šādas alkohola devas lietošana dienā rada minimālu kaitējumu veselībai. Tajā pašā laikā nedomājiet, ka, ja alkoholiskie dzērieni uzturā ir tikai reizi nedēļā, tad jūs varat dzert vairākas porcijas vienlaikus, brīdina eksperti..
Kas ir noderīgs un kaitīgs vīnā?
No vīnā esošajām labvēlīgajām vielām var izolēt tā dēvētos polifenolus, tas ir, antioksidantus. Viņi spēj pozitīvi ietekmēt asinsvadu un zarnu mikrobiotas stāvokli. Bet tajā pašā laikā eksperti atzīmē, ka polifenoli ir visnoderīgākie dzīvniekiem, nevis cilvēkiem..
B vitamīni un dažas minerālvielas vīnā atrodami nelielos daudzumos. Tie ir kālijs, kalcijs, magnijs un fosfors. Bet jāpatur prātā, ka šīs vielas var iegūt arī no citiem pārtikas produktiem..
Vīna kaitīgākā sastāvdaļa ir etanols. Tas ir toksisks un var nodarīt nopietnu kaitējumu visam cilvēka ķermenim. Lai to sadalītu, nepieciešams organismā ražots spirta dehidrogenāzes ferments, bet ar vecumu etanols sadalās arvien sliktāk..
Ir arī vērts atcerēties, ka vielmaiņas īpatnību dēļ sievietes alkoholu panes sliktāk nekā vīrieši..
Vai ir vērts dzert alkoholu karstumā?
Alkohola lietošana karstā laikā var izraisīt dehidratāciju, brīdina eksperti. Tas ir saistīts ar faktu, ka alkohols ir diurētiķis un veicina šķidruma izvadīšanu no ķermeņa, un karstā laikā cilvēks jau svīst un zaudē vairāk mitruma nekā parasti.
Alkohola lietošana ārpus telpām nav ieteicama, ja jums ir veselības problēmas. Eksperti iesaka remdēt slāpes nevis ar zemu alkohola dzērieniem, piemēram, alu, bet ar tīru dzeramo ūdeni.
StanislavGAZ69 ›Blogs› Alkoholisko dzērienu veidi
Alkohola lietošana negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Alkohola lietošana var izraisīt neparedzamas sekas un nopietnas patoloģijas.
Bet visi šie faktori nekādā veidā neietekmē šo produktu popularitāti. Alkohola ražošana ir viena no lielākajām.
Alkoholisko dzērienu veidi sastāv no desmitiem pozīciju, un nav iespējams uzskaitīt visus mūsdienās pastāvošos zīmolus..
Alkoholisko dzērienu klasifikācija
Alkohols ir uzticams pavadonis jebkurai maltītei. Kāzas, dzimšanas dienas, korporatīvās ballītes un citi pasākumi nenotiek bez alkoholisko dzērienu lietošanas. Šodien sortiments ir tik bagāts, ka ikviens spēj atrast dzērienu pēc savas gaumes..
Izvēles bagātība noved pie problēmas, kā izvēlēties dzērienu, kas patiks ikvienam. Ir vairāki veidi, kā klasificēt alkoholiskos dzērienus. Pirmais veids ir klasificēt dzērienus pēc to izgatavošanas veida:
Ražojamie dzērieni, kuros izmanto fermentācijas procedūru.
Destilēti dzērieni.
Šī klasifikācija ļauj mums sadalīt visu veidu alkoholiskos dzērienus vairākās kategorijās, kas atšķiras pēc to galvenajām sastāvdaļām. Šādu sastāvdaļu loma var būt gan augļi, gan dārzeņi, gan dažādi graudaugi..
Otrs veids, kā klasificēt alkoholu, ir produktu atdalīšana pēc šādiem trim kritērijiem:
zems alkohola daudzums;
Vidējas stiprības dzērieni;
Dzērieni ar zemu alkohola saturu
Zema alkohola kategorijā ietilpst tie produkti, kuru alkohola procentuālais daudzums nepārsniedz astoņus procentus. Šajā kategorijā ietilpst saldie alkoholiskie dzērieni, alus un daži vietējie produkti. Zema alkoholiskā dzēriena sarakstā ir vairāk nekā desmit vienības.
Alus. Viens no populārākajiem alkoholiskajiem produktiem pasaulē. Šī apreibinošā dzēriena vēsture ir vairāk nekā vairākus tūkstošus gadu veca. Tādas valstis kā Vācija, Krievija un Čehija tiek uzskatītas par atzītām alus darītavām. Alus stiprums sākas no pieciem grādiem un paceļas augstāk. Turklāt alu var ražot gan bezalkoholiskā veidā, gan ar ļoti augstu stiprumu..
Braga. Šī produkta pamatā ir dārzeņi un augļi. Braga tiek iegūts fermentācijas rezultātā un mēness spīduma ražošanā bieži darbojas kā galvenā sastāvdaļa.
Todijs. Todijs tiek gatavots no Dienvidamerikas valstu palmu sulas. Produkta ražošanai tiek izmantota fermentācijas metode.
Kvass. Šī dzēriena vēsture aizsākās daudzus simtus gadu. Tradicionālais kvass, kas izgatavots no rūgušpiena, satur aptuveni pusotru procentu alkohola.
Sidrs. Sidra stiprums galvenokārt ir atkarīgs no valsts, kurā tas ir sagatavots. Francijā sidru ražo ar diviem procentiem alkohola. Vācijā šo procentuālo daudzumu var palielināt līdz septiņiem. Ābolu sulu izmanto sidra pagatavošanai. Visu fermentācijas procesu pamatā ir tehnika, kas izslēdz rauga pievienošanu.
Perijs. Perijs ir viens no dzērieniem, kas pagatavots līdzīgi sidram. Perija pagatavošanai izmanto bumbieru sulu un cukuru. Šāda dzēriena stiprums svārstās no pieciem līdz astoņiem ar pusi grādiem..
Khuremge. Tradicionāls alkoholiskais produkts no Burjatijas. Khuremge ir izgatavots no sūkalām. Cietoksnis ir no diviem līdz astoņiem grādiem.
Icewine. Šo dzērienu var klasificēt kā vienu no vīnu šķirnēm. Fakts ir tāds, ka dzēriens ir izgatavots no vīnogām, bet auga augļiem jāizdzīvo sals. Pateicoties šai pieejai, dzēriens ieguva savu nosaukumu. Šī vīna stiprums ir aptuveni astoņi grādi.
Togba. Togba ir alkohols, kura izcelsme ir Nepālā, un, kā vēsta leģenda, jeti to ir neprātīgi iemīlējuši. Togbu ražo, raudzējot graudaugus. Šis alkohols jālieto karsts, izmantojot salmiņu.
Handi. Khandi ir alkohola dzimtene Indijā. Tikai sievietes ir tiesīgas izgatavot šādu produktu, un ražošanas process notiek saskaņā ar stingriem noteikumiem. Khandi cietoksnis ir astoņi grādi, un tā ražošanai tiek izmantoti rīsi, zaļumi un dažu augu saknes.
Dzērieni, kas satur nelielu alkohola daudzumu, organismā viegli uzsūcas. Bet pārmērīga šāda alkohola lietošana var izraisīt smagu intoksikāciju un paģiras..
Vidēji alkoholiski dzērieni
Šis alkohola veids ietver dzērienus, kas satur līdz trīsdesmit procentiem alkohola. Šajā kategorijā ietilpst šādi produkti.
Pļava. Produkts, kas iegūts, sajaucot spirtu un medu.
Karstvīns. Šis vīna apakštips ir izgatavots no augļiem un garšvielām..
Vīns. Viens no pārtikas produktiem, kas ir bagāts ar pasugām. Ir vairāk nekā simts vīnu veidu, kas atšķiras pēc sastāva un sagatavošanas metodes. Vīna stiprums var sasniegt divdesmit piecus grādus. Tādas valstis kā Francija un Spānija tiek uzskatītas par atzītām vīndarēm..
Sakē. Vīns, kura dzimtene ir Japāna. Šis vīna veids ir izgatavots no rīsiem, un tā stiprums ir aptuveni divdesmit grādi..
Portvīns. Vēl viena vīna ģimenes atvase. Portvīnu gatavo no īpaša veida vīnogām, un alkohola saturs tajā sasniedz divdesmit procentus. Šī vīna dzimtene Portugāle.
Madeira. Cits vīna veids no Portugāles. Madeiras cietoksnis ir aptuveni divdesmit grādu. Šāda dzēriena galvenā iezīme ir tā, ka tā pagatavošanai tiek izmantota augsta temperatūra..
Šerija. Spānijas Šerija īpatnība ir tā, ka vīnogas raudzējas zem savdabīgas īpaša veida rauga plēves. Jerezas cietoksnis ir vienāds ar divdesmit grādiem.
Marsala. Produkts no vīnu saimes. Marsala cietoksnis tuvojas astoņpadsmit grādiem. Marsala tiek uzskatīta par deserta vīna pasugu, kas sākotnēji nākusi no Sicīlijas.
Malaga. Šis vīna produkts savu nosaukumu ieguvis no ražošanas vietas - Spānijas Malagas vīna darītavas. Iegūtā produkta stiprums var būt no trīspadsmit līdz divdesmit diviem grādiem. Ražošanai izmanto vairāku veidu vīnogas..
Tokay. Vīna izcelsme ir no Ungārijas, kas tiek uzskatīts par atsevišķu produktu. Tokay cietoksnis ir divpadsmit procenti. Galvenā sastāvdaļa ir īpaša veida medus.
Vermuts. Saskaņā ar vienu no leģendām, vermutu pats Hipokrāts radīja piektajā gadsimtā pirms mūsu ēras. Vermuta pagatavošanā tiek izmantoti ārstniecības augi un augi. Šī stiprinātā vīna galvenā sastāvdaļa ir vērmeles. Mūsdienās vermutu tradicionāli ražo Itālijā un Francijā..
Šampanietis. Vīns ar dzirkstošo, kas daudziem asociējas ar svinīgumu un noslēpumainību. Vīndari no mazās Šampaņas provinces nodarbojas ar šampanieša ražošanu. Šis franču produkts satur līdz trīspadsmit procentiem alkohola.
Sato. Sato ir viens no spilgtākajiem vīnu ģimenes pārstāvjiem. Šis Taizemes vīna veids ir izgatavots no rīsu graudiem. Alkohola saturs šajā alkoholā ir aptuveni desmit grādi.
Tsinārs. Itāļu sastāvs, kas satur artišoku, garšvielu, īpašu garšaugu un septiņpadsmit procentu etilspirta maisījumu.
Kampari. Liķieris nosaukts tā radītāja G. Kampari vārdā. Liķiera pagatavošanai tiek izmantoti augļi un garšaugi ar rūgtu aromātu. Alkohola saturs šādā dzērienā ir aptuveni divdesmit astoņi procenti..
Koumiss. Kumis dzimtene ir Vidusāzija. Šis dzēriens ir izgatavots no piena, rauga un alkohola. Kumiss pagatavošanai ir vairākas iespējas, kas atšķiras pēc spēka. Kumis maksimālais stiprums ir četrdesmit grādi.
Grogs un perforators. Šie dzērieni ir apvienoti, jo abi ir iegūti no atsevišķiem produktiem. Grogs ir rums, kas ir atšķaidīts, lai samazinātu produkta stiprumu. Perforators - produkts, kas iegūts, sajaucot noteiktas vīnu šķirnes un augļu sulas.
Dārdoņa. Viens no vīnu ģimenes pārstāvjiem, kas sākotnēji ir no Itālijas. Recioto cietoksnis ir piecpadsmit grādu.
Pisco. Franču vīns, kura stiprums ir aptuveni divdesmit divi grādi. Tas ir izgatavots no vīnogu sulas, pievienojot konjaka spirtu. Ir ļoti svarīgi, lai šāda alkohola vecumam būtu vismaz vairāki gadi..
Pulque. Meksikas produkts, kas iegūts, raudzējot agaves augļus. Alkohola saturs šajā sastāvā ir aptuveni astoņpadsmit procenti..
Spēcīgi alkoholiskie dzērieni
Liela alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Šāda produkta stiprums var sasniegt astoņdesmit grādus. Populārākie stiprie alkoholiskie dzērieni ir:
čača.
Nav jēgas aprakstīt iepriekš minētos dzērienus, jo lielākā daļa patērētāju ir pazīstami ar šiem produktiem. Spēcīgu alkoholu var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, tāpēc jāņem vērā tikai visneparastākie preparāti..
Aquavit. Burtiski tulkojot, nosaukums skan kā "dzīvības ūdens". Aquavit tiek ražots Norvēģijā no parastajiem kartupeļiem. Alkohola saturs produktā ir piecdesmit procenti.
Araks. Arak ir neskaidrs dzēriens. Tās ražošanai tiek izmantoti dažādi dabisko izejvielu veidi un ražošanas paņēmieni. Tātad šāda sastāva stiprums var būt no četrdesmit līdz piecdesmit grādiem. Araka dzimtene - Vidusāzija.
Pastis. Pastis ir viens no Francijas absinta atvasinājumiem. Šīs anīsa degvīna izgatavošanas vēsture aizsākās apmēram simts gadus. Šādas degvīna stiprums ir četrdesmit pieci grādi.
Mastika. Cits alkohola veids, kas izgatavots no anīsa. Mastika ir tradicionāls bulgāru dzēriens, un tā stiprums ir četrdesmit septiņi grādi..
Armanjaks. Armagnaka dzimtene ir Gaskonijas province, kas atrodas Francijā. Alkohola līmenis sastāvā ir aptuveni četrdesmit procenti. Ražošanas paņēmiens sastāv no vīna destilēšanas no vīnogām, pievienojot svaigas ogas.
Grepa. Sākotnēji itāļu grapu gatavoja no neapstrādāta vīna atkritumiem. Alkohola saturs grapā var būt pat piecdesmit procenti.
Kalvadosa. Viens no brendija apakštipiem, kas izgatavots no ābolu sidra. Alkohola saturs šajā produktā ir vidēji četrdesmit procenti.
Kiršvasers. Pirmo reizi kirschwasser tika izgatavots Vācijā septiņpadsmitā gadsimta sākumā. Dzēriena stiprums ir aptuveni četrdesmit grādi, un galvenā sastāvdaļa ir melnā ķirša.
Slivovitsa. Brendija pasuga, kuras stiprums ir četrdesmit pieci grādi, izgatavota no plūmju sulas. Šī spirta ražošana ir izveidota Bulgārijā un Serbijā..
Metaxa. Grieķu kompozīcija, kuras pamatā ir vīnogu vīna, vīnogu ābolu brendija un zāļu tinktūras maisījums. Alkohola saturs metaksā ir aptuveni četrdesmit procenti.
Šnaps. Šnabi pagatavošanas pamats var būt gan graudaugi, gan augļu koku augļi. Vācija tiek uzskatīta par šnapsa dzimteni. Šajā valstī ražots produkts satur četrdesmit procentus etila.
Burbons. Amerikāņu viskijs, kas izgatavots no kukurūzas vālītēm. Burbonas cietoksnis apmēram piecdesmit grādu.
Maotai. Šī dzēriena dzimtene ir Ķīna. Maotai ir svētku dzēriens, kura lietošana ir saistīta ar svinībām. Tas ir izgatavots no graudaugiem, un tā stiprums ir piecdesmit trīs grādi.
Ouzo. Alkohola šķīduma un īpašu zāļu maisījums. Dzēriena dzimtene ir Grieķija. Kompozīcijā ir aptuveni piecdesmit procenti alkohola.
Vēži. Stiprais alkohols no Turcijas. Vēži satur piecdesmit procentus alkohola. Šis alkoholiskais produkts ir izgatavots no vīnogu vīna un anīsa.
Tutovka. Kaukāza produkts, kas izgatavots no zīdkoka augļiem. Šim dzērienam ir unikāls aromāts, un tā stiprums jau ir astoņdesmit grādi.
Secinājums
Pareizākā alkohola klasifikācija ir dzērienu klasificēšana pēc to stipruma. Zinot aptuveno alkohola sastāvu un procentuālo daudzumu šķidrumā, varat aprēķināt ne tikai pareizo dzeramā devu, bet arī ietaupīt sevi no paģiru sindroma sekām.
Populārākie alkoholiskie dzērieni pasaulē
Alkohola pasaule mūsdienās ir tik daudzšķautņaina un interesanta, ka katrs patērētājs, ja vēlas, var ielenkt iespaidīgu alkoholisko produktu sarakstu ar nenozīmīgām organoleptiskām īpašībām..
Šajā rakstā mēs apsvērsim populārākos alkoholiskos dzērienus, pētīsim vispārējo statistiku pa valstīm un arī noteiksim, kādus alkoholiskos produktus labprāt patērē konkrētas valsts pilsoņi. Sēdies, sāksim!
Kādi ir populārākie alkoholiskie dzērieni pasaulē?
Mūsdienās ir grūti izvēlēties populārāko alkoholisko dzērienu pasaulē, jo katru gadu tirgū ienāk jauna veida alus, tiek veidoti eleganti vīna komplekti un tiek pārdoti daudzi garšas ambīciju ziņā spēcīgāki un gaišāki produkti..
Tādējādi tirgus sistemātiski svārstās par labu dažiem produktiem, skaidri nenorādot, kurš produkts patiesībā ir vispieprasītākais..
Tajā pašā laikā jāizceļ vairāki dzērieni, kas garantēti cīnīsies par šo titulu. Tie ietver:
Šo alkoholu mīl visa pasaule. Pirmo reizi uz mūsu planētas šis dzēriens parādījās apmēram pirms 9,5 tūkstošiem gadu..
Tajā pašā laikā pieredzējuši pētnieki uzskata, ka miežu kultūras sākotnēji tika audzētas nevis maizes ražošanai, bet tieši reibinošu populāru alkoholisko dzērienu radīšanai. TOP 5 valstis pēc alus patēriņa ir šādas:
| Valsts | Patērēto litru skaits gadā |
| Čehu Republika | 1,5 miljardi. |
| Vācija | 8,9 miljardi. |
| Austrija | 920 miljoni. |
| Igaunija | 135 miljoni. |
| Polija | 3,8 miljardi. |
Šis dzēriens pēc popularitātes nekādā ziņā nav zemāks par alu. Mainīguma dēļ tas ir plaši izplatīts visā pasaulē. Pirmie priekšnoteikumi populāra alkoholiskā dzēriena radīšanai tika atrasti mūsdienu Alazani ielejas teritorijā. Tie datēti ar vairākiem tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras. TOP 5 vīna gadījumā izskatās šādi:
| Valsts | Patērēto litru skaits uz vienu cilvēku gadā |
| Itālija | 69.3 |
| Portugāle | 61.9 |
| Urugvaja | 60.6 |
| Šveice | 55.5 |
| Francija | 55.3 |
Vermuts
Daudzi eksperti un vēsturnieki apgalvo, ka šo populāro dzērienu Hipokrāts ir radījis jau 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Faktiski tas ir stiprināts vīns ar dažādiem augiem, kas iepriekš tika izmantots kā viens no visefektīvākajiem ārstniecības līdzekļiem..
Populārs dzēriens ar zemu alkohola saturu ar pakāpi no 2 līdz 7%. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz ābolu sulas fermentāciju, nepievienojot raugu. Visaugstākās kvalitātes sidri tiek ražoti šodien Francijā. Lielākais sidra daudzums tiek patērēts Polijā, pārsniedzot 60 miljonus litru gadā.
Šampanietis
Tas ir ideāls pavadījums jebkuriem svētkiem vai notikumiem. Tas tika izveidots Šampaņas provincē pirms vairākiem gadsimtiem. Mūsdienās nav neviena nozīmīga notikuma bez šī produkta pudeles. Lielākie šī alkohola cienītāji ir francūži. Pēdējā gada laikā viņi nopirka vairāk nekā 162,3 miljonus litru šī brīnišķīgā populārā alkoholiskā dzēriena..
Elegants japāņu spirts ar stiprumu no 14,5 līdz 20%. Tas ir izveidots, pamatojoties uz rīsiem, un ir īpaši populārs patērētāju vidū, ņemot vērā tā nenozīmīgās organoleptiskās īpašības..
Absints
Tas ir pazīstams visā pasaulē ar segvārdu "zaļā feja". Viens no spēcīgākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē, kura grādu rādītājs vecajās dienās varēja sasniegt 70-86 grādus. Sagatavots, pamatojoties uz vērmeles, vispirms to ražoja Šveicē. Mūsdienās to aktīvi ražo Francijā, Itālijā un Čehijā.
Austrumu alkohols ar pakāpi no 40 līdz 55%. Izgatavots, destilējot visdažādākās izejvielas, visbiežāk augļus.
Brendijs
Vīnogu bāzes destilācijas produkts. Tās stiprums var svārstīties no 40 līdz 60 grādiem.
Konjaks
Viens no ekstravagantākajiem un populārākajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ko izvēlējušies franču ražotāji. Mūsdienās tiek veidotas labākās šī stiprā alkohola versijas Šarantas reģionā. Ņemiet vērā, ka konjaku ražošana Francijā tiek stingri kontrolēta valsts līmenī..
Degvīns
Alkohola krāsa pārsvarā ir caurspīdīga, un tā stiprums ir 40–53%. Tas tiek uzskatīts par nacionālo krievu alkoholisko dzērienu, taču šī populārā alkohola izcelsme ir tālajā X gadsimtā. Pastāv versija, saskaņā ar kuru šo alkoholu izgudroja nezināms persiešu ārsts. TOP 5 valstis šajā gadījumā ir šādas:
| Valsts | Patērēto litru skaits uz vienu cilvēku gadā |
| Krievija | 13.9 |
| ASV | 7.9 |
| Ukraina | 7,7 |
| Polija | 7 |
| Uzbekistāna | 6.4 |
Viskijs
Šī populārā alkoholiskā dzēriena radītāji ir skoti. Tās stiprums svārstās no 40 līdz 50%, un ražošanas procesa pamatā ir iesals, destilācija un novecošana..
| Valsts | Viskija patēriņš uz vienu iedzīvotāju gadā litros |
| Francija | 2.15 |
| Urugvaja | 1.77 |
| ASV | 1.41 |
| Austrālija | 1.30 |
| Spānija | 1.29 |
Burbons
Amerikāņu viskijs ar 40-50% ABV. Atšķirībā no tā kolēģa, tas ir izgatavots no kukurūzas. Aktīvi izplatīts Kanādā, bet bieži atrodams veikalu plauktos visā pasaulē.
Populāra alkohola koncentrācija 38-45%, kas ir viens no iecienītākajiem britu produktiem. Pirmo reizi tas tika izgatavots Holandē, bet patiešām ieguva plašu popularitāti Anglijā. Mūsdienu džins tiek radīts arī saskaņā ar tradicionālo recepti, kas ietver kviešu spirta destilāciju, pievienojot kadiķi..
Alkohols, kura stiprums var svārstīties no 30 līdz 78%. Ražo galvenokārt Karību jūras reģionā, fermentējot un tālāk destilējot melasi un niedru sīrupu.
Tekila
Alkohols ar stiprumu 35-55 grādi, kas pirmo reizi tika ražots Meksikā, tieši Tekilas pilsētas tuvumā. Produkta pamatā ir zilā agava.
Alkohols
Populārs alkoholiskais dzēriens, kas viduslaikos bagātīgā augu sastāva dēļ tika uzskatīts par dzīves eliksīru. Pašlaik to var pagatavot no visdažādākajām sastāvdaļām, ieskaitot garšaugus, augļus un ogas. Galvenā šo produktu ražotāja ir Itālija, kas ražo produktus ar stiprumu no 15 līdz 40%.
Katrai valstij
Pētot daudzos populāros alkoholiskos dzērienus, varat pievērst uzmanību arī patiesajiem stereotipiem, kas daudzu gadu desmitu laikā ir izveidojušies par to, kādu alkoholu patīk nobaudīt konkrētas valsts patērētājam. Uzmanīgi uzdodot šo jautājumu, jums jāzina, ka:
Krievija dod priekšroku degvīnam
Šis ir populārākais alkoholiskais produkts valstī, un jo tuvāk ražošanas zona atrodas aukstajām zonām, jo spēcīgāk vietējie iedzīvotāji rada savu alkoholu..
ASV - tekila, viskijs un vīns
Amerikāņi ieņem pirmo vietu tekilas patēriņā, kā arī nodod vīnu un viskiju. Šie trīs produkti visbiežāk tiek nogādāti TOP izpārdošanā..
Francija - skotu viskijs
Dīvaini, bet paši francūži, veidojot elegantu un unikālu vīnu, mīl īstu spēcīgu skotu. Tajā pašā laikā viņi to dzer nedaudz atšķaidītu ar ūdeni, jo degustācijas laikā viņiem nepatīk lietot uzkodas..
Vācija - alus
Labi izdzerta glāze vācietim ir labāka par visām sātīgām vakariņām. Šodien putas Vācijā var iegādāties pat avīžu kioskā.
Somija - liķieri
Faktiski liķieri šajā valstī tiek uzskatīti par nacionāliem produktiem. Vispopulārākie Somijā ir lāceņu, smiltsērkšķu un dzērveņu liķieri..
Ukraina - degvīns un mēness spīdums
Tāpat kā krievi, arī Ukrainā stiprais alkohols ir ļoti populārs. Degvīns šajā gadījumā ir kļuvis par izcilu spēka un garšas līdzsvara piemēru. To bieži aizstāj arī ar vietējo mēness spīdumu, kam var būt spilgtākas aromātiskās un gastronomiskās krāsas..
Čehija - alus
Čehija ir otra lielākā apiņu produktu ražotāja pasaulē. Viņi ir ļoti jutīgi pret alus darīšanas tradīcijām, un katrai iestādei ir sava mazā alus darītava.
Polija - degvīns
Poļi ļoti mīl degvīnu, bet viņiem nav spēcīga ķermeņa, lai pretotos tās reibinošajai pamatnei. Šī iemesla dēļ valsts ir tālu no vadošās pozīcijas šī alkoholiskā dzēriena patēriņā..
Baltkrievija - alus un degvīns
Viens baltkrievs vidēji izdzer vairāk nekā 27 litrus alkohola gadā, un lielāko daļu šī alkohola veido degvīns un alus..
Moldova - vīns
Moldovieši ir vieni no talantīgākajiem vīna komplektu ražotājiem mūsdienās, taču viņi arī mīl dzert savus produktus. Tajā pašā laikā viņi lieto alkoholu tālu no mērena tempa..
Anglija - aliņš un sidrs
Saldais ābolu sidrs un rūgtenais alus nav tikai iecienītākie, tie ir tradicionāli Lielbritānijas alkoholiskie dzērieni. No stiprajiem produktiem briti izvēlas skotu un degvīnu, atšķaidot pēdējo ar sulu vai limonādi.
Džordžija - vīns
Visi gruzīni mīl vīnu, un šeit nav iespēju. Šajā valstī šī alkohola kopa tiek uzskatīta par drošāko, visgaršīgāko un dzīvību bagātinošāko. Viņi to sāk dzert ierobežotā daudzumā jau no agras bērnības..
Armēnija - konjaks
Brendijs vecumā ir īsta armēņu etalons. Turklāt vietējie iedzīvotāji dod priekšroku tieši produktam, kas ražots viņu valstī pēc vispārpieņemtajām tradicionālajām metodēm..
Spānija - viskijs un alus
Spāņi mīl Čehijā vai Vācijā ražotu vieglo alu, tāpat viņi neatsakās no īsta amerikāņu vai skotu viskija, sajaucot stipro produktu ar kolu.
Baltija - alus un vīns
Baltijas iedzīvotājiem patīk produkti ar zemu alkohola saturu. Tomēr viņiem patīk lietot alkoholu pārmērīgi lielās devās..
Itālija - vīns
Viņi saka, ka Itālijas gars tiek uztverts vietējā vīnā. Tajā pašā laikā ne visi zina, ka itāļi ir ne tikai labi ražotāji, bet arī vieni no visdedzīgākajiem šī produkta patērētājiem. Kjanti alkohols tiek uzskatīts par vispopulārāko šī segmenta produktu valstī..
Austrija - vīns, alus un šnabi
Vietējie iedzīvotāji stingri neatbalsta stipro alkoholu un dod priekšroku augstas kvalitātes vieglajiem alkoholiskajiem produktiem. Turklāt viņi patērē šos produktus, bieži sajaucot ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem un sastāvdaļām.
Austrālija - vīns un alus
Vietējie iedzīvotāji mīl vieglus izstrādājumus un cenšas dot priekšroku vietējiem ražotājiem, jo uzskata, ka tieši viņu kontinentā tiek ražoti vieglākie un smalkākie alkoholiskie produkti..
Ķīna - liķieris, rīsu degvīns un vīns
Vietējam patērētājam ir dažādas garšas. Tajā pašā laikā pārmērīgi stiprs alkohols netiek augstu vērtēts, kā arī viegls. Ķīnieši dod priekšroku "zelta" vidējam.
Japāna - sakē, viskijs
Šīs valsts iedzīvotāji mīl vidēja un augsta stipruma alkoholu. Īpaši populāri ir 20 grādu sakē un japāņu viskijs, kura stiprums var sasniegt 45–55%.
Palutiniet sevi ar izsmalcinātu alkoholu katru dienu
Katrs produkts, kas mūsdienās atrodas starptautiskajā alkohola arēnā, ir paredzēts konkrētai patērētāju auditorijai. Tādējādi šodien katrs degustētājs varēs pats izvēlēties alkoholu, kas pilnībā apmierinās visas viņa garšas un aromāta prasības. Lai to izdarītu, pietiek sistemātiski iepazīties ar dažādu valstu un ražotāju produktiem..
Pasaules stipro alkoholisko dzērienu saraksts
Praksē jau sen ir pierādīts, ka alkohols no cilvēka ķermeņa izdalās pēc divdesmit vienas dienas. Tas ir, nekad. Spriediet pats, kā jūs varat pretoties, ja mūsdienu alkoholisko dzērienu tirgū ir daudz dažādu spirtu saturošu izstrādājumu spilgtās, pievilcīgās pudelēs. Cilvēks dzēra pirms daudziem, daudziem tūkstošiem gadu un turpina dzert līdz šai dienai.Šeit galvenais nav pārspīlēt, pretējā gadījumā sekas var nebūt vislabvēlīgākās. Bet visi, kā saka, ir atbildīgi par sevi, un es tikai simto reizi atgādināšu mūsu dārgajiem lasītājiem, ka "pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga jūsu veselībai". Mani klasesbiedri bieži jokoja, ka, ja viņus izslēdz no universitātes, viņi viegli var ielikt visas alkohola pudeles un doties uz apmaksātu nodaļu. Par laimi nekas tāds nenotika, bet šodien tas nav par to! Kopš brīža, kad cilvēks pirmo reizi domāja par alkoholiskā dzēriena radīšanu, viņš turpina domāt šajā virzienā un ražo arvien vairāk alkoholisko šedevru neticami lielos daudzumos.
Pieprasījums rada piedāvājumu, tāpēc, lai gan pieprasījums pēc šīm precēm pasaulē ir augsts (un tas nemazināsies), alkoholisko dzērienu saraksts tiks tikai papildināts. Mūsdienās dzērienu, kas satur etilspirtu, saraksts ir bezgalīgi garš. Turklāt tajā pastāvīgi tiek iekļauti “jaunpienācēji”. Katrai valstij, katrai valstij ir savi personīgie alkoholiskie dzērieni, kuru saraksts nav ierobežots ar vienu vai divām iespējām. Visi dzērieni ir īpaši, tos izšķir atšķirīgs sastāvs, atšķirīga izcelsme un individuālās īpašības. Šodien mēģināšu pievērst uzmanību katram no esošajiem alkoholu saturošo šķidrumu veidiem - zināmiem un ne tik, stipriem un vājiem, saldskābiem. Jā, jūs pats tagad visu redzēsiet. Tātad, dzērienu saraksts.
Kvass (eng. Kvass). Nebrīnieties, jo šī tradicionālā slāvu dzēriena, kuru iemīļojuši visi, stiprums ir 1,2% robežās. Tas ir dzimis nepilnīgas pienskābes un misas spirta fermentācijas rezultātā.
Alus (angļu alus, franču bière, vācu bier). Nav pārspīlēts teikt, ka visa pasaule mīl alu! Pirmais alus radītājs, kas iegūts, fermentējot iesala misu ar raugu un apiņiem, joprojām nav zināms, taču tiek uzskatīts, ka šī dzēriena saknes meklējamas 9500. gadā pirms mūsu ēras. Mūsdienās tādas valstis kā Vācija, Čehija, Austrija, Īrija, Krievija un dažas citas dzied šo vecāko produktu visā pasaulē. "Alus" stiprums parasti ir no 5 līdz 14%, un visbiežāk to sauc par dzērieniem ar zemu alkohola saturu.
Vīns (angļu vīns, franču vin, itāļu vīns, vācu wein). Kā jūs varat runāt par vīnu divos teikumos? Šī ir neiespējama misija. Ir sarkanie, baltie un sārtie vīni, kā arī brutālie, sausie, saldie, pus saldie un pussausie dzērieni, no kuriem katrs tiek radīts vīnogu sulas fermentācijas laikā. Vidēji alkoholiska "patiesības dzēriena" stiprums ir no 9 līdz 22%, un Francija tiek uzskatīta par vīna nozares līderi.
Tokay osta (angļu osta, porto porto, vācu portveina). Šis ir tradicionāls portugāļu dzēriens, kas ir stiprināts vīnogu vīns, kura stiprums ir aptuveni 17-20 grādi. Osta ir "nopietns" dzēriens, jo tas tiek klasificēts kā "kontrolēts pēc izcelsmes".
Madeira (Madeiras osta). Šī ir vēl viena Portugāles stiprinātā vīna šķirne. Šī vidējā spirta produkta stiprums parasti ir aptuveni 20%. Madeiras iezīme ir vīna materiāla novecošana augstā temperatūrā no 60 līdz 80 ° C.
Šerijs (angļu šerijs, spāņu jerez, port xerez). Ļoti interesants vidēja spirta dzēriens, kas ražots Spānijā, fermentējot vīnogu misu zem tā sauktā fleur plēves, šerija rauga veida. Alkohola saturs šāda veida vīnā ir aptuveni 20%.
Marsala (itāļu marsala). Ja jūs ticat admirāļa Nelsona vārdiem, tad tas ir "vīns, kas ir cienīgs maltītes pagatavošanai jebkuram izveicīgākajam kungam". Turklāt kungam jābūt ļoti neatlaidīgam, jo Marsala cietoksnis ir aptuveni 17-18%. Šis stiprais deserta vīns, kas sākotnēji iegūts no itāļu Sicīlijas, ir nedaudz līdzīgs Madeirai, taču tajā ir lielāks cukura saturs..
Malaga (spāņu malaga). Attiecas uz deserta vīniem, kas ir Spānijas Malagas provinces iedzīvotāju nopelns. Dzēriena stiprums svārstās no 13 līdz 22%, un tā ražošanas īpatnība ir trīs dažādu veidu misas atsevišķa fermentācija dažādos veidos.
Tokay (angļu tokai, ungāru tokaji). Eksperti izceļ šo Ungārijā un Slovākijā ražoto vīnu kā atsevišķu alkoholisko dzērienu veidu. Tokay cietoksnis ir apmēram 10-12%, un tam raksturīgo medus buķeti nevar atrast nevienā pasaulē esošajā vīnā..
Vermuts (angļu vermuts, itāļu vermuts, franču portveīns, vācu wermut). Tās radīšana tiek attiecināta uz pašu Hipokrātu, kuru viņš "ārstēja" vēl 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Vermuts ir stiprināts vīns (16-18%), aromatizēts ar dažādiem augiem un ārstniecības augiem, kur galvenā loma ir vērmelei. Prioritāte vermuta izveidē pieder Itālijai, un Francija šodien ir uz papēžiem..
Sidrs (angļu sidrs, franču sidrs, vācu apfelwein). Šis dzēriens ar zemu alkohola saturu (no 2 līdz 7%) tiek pagatavots, raudzējot ābolu sulu, nepievienojot raugu. Sidra īpatnība ir tā dzidrais šampanietis. Francija (Bretaņas un Normandijas reģioni) ir izcēlusies kā visaugstākās kvalitātes sidru radītāja.
Perijs (angļu perry, franču poiré, vācu birnenmost). Pēc ražošanas principa un īpašībām tas atgādina sidru, bet tā pamatā ir bumbieru sula, un bumbieru cukura līmenis ir daudz augstāks. Alkohola saturs ir no 5 līdz 8,5%. Galvenā "bumbieru" alkohola eksperte ir Lielbritānija, Spānija un, protams, Francija.
Šampanietis (fr. Šampanietis). Šis ir svinīgākais un noslēpumainākais vidējā spirta dzēriens ar aptuveni 8–13% spirta saturu, kas ražots tikai Francijas Šampaņas provincē, izmantojot vīna sekundāro fermentāciju pudelē. Tādējādi šajā dzirkstošajā vīnā ir oglekļa dioksīda burbuļi.
Sakē (angļu sakē, japāņu 酒). Japānā tradicionāls vidēji alkoholisks dzēriens, kura stiprums sasniedz 14,5-20 grādus. Nav grūti uzminēt, no kā japāņi gatavo dzērienu - protams, rīsus. Tātad sakē iegūst rīsus fermentējot..
Sato (vai čau). Tas ir tradicionālā Taizemes vīna nosaukums, ko ražo, raudzējot rīsus. Sato stiprums ir nedaudz zem vīna standarta stipruma - apmēram 7-10 grādi.
Absints (angļu absints, franču absints, čehu absints). Pazīstams arī kā Van Goga un Pablo Pikaso "zaļā pasaka" vai "labākais draugs". Ne reizi vien šo spēcīgāko dzērienu pasaulē (no 70 līdz 86 grādiem) no daudzām valstīm dzina tā toksiskā sastāvdaļa - tujons, kas cilvēkam var izraisīt halucinācijas, un pēc tam atkal atgriezās. Ir zināms, ka absints pirmo reizi parādījās Šveicē, un šodien to sagatavo Čehija, Francija, Itālija un dažas citas valstis..
Akvavit Akvavit (angļu valodas aquavit, zviedru aquavit, norvēģu akevitt). Krieviem, bez šaubām, patiktu šis stiprais dzēriens (no 38 līdz 50%), dzeltenīgas krāsas, jo tas ir gatavots no mūsu iecienītākajiem kartupeļiem! Ideja par šī "dzīvības ūdens" izveidi (burtiskā "aqua vitae" tulkojums no latīņu valodas) pieder Zviedrijai un Norvēģijai, kuras gatavo dzērienu, kura pamatā ir kartupeļu pārstrādē iegūtais alkohols.
Araks (angļu arraks, franču araks, vācu arraks). Ja jūs dzerat daudz šī dzēriena, jūs daudz sviedri. Vismaz tā saka araka ražotāji - Tuvo Austrumu, Dienvidaustrumeiropas un Vidusāzijas meistari. Arak ir stiprs alkoholiskais dzēriens (no 40 līdz 55 grādiem), ko iegūst destilējot, un atkarībā no valsts tā ražošanas procedūras un izejvielas ir ļoti atšķirīgas.
Pastis (fr. Pastis). Francija mūs priecē ar šo stipro dzērienu (40–45%) kopš 1915. gada. Tas ir jāpateicas par aizliegumu, ko Eiropa 20. gadsimta sākumā noteica absintam, kas izraisīja milzīgu pieprasījumu pēc tā aizstājējiem. Pastis, absinta aizstājējs, ir franču anīsa degvīns ar garšvielām.
Mastika (bulgāru mastika). Ar šo dzērienu jums vajadzētu būt piesardzīgam, jo tā 47% stiprums var pat zirgu notriekt! Šo stipro alkoholu Bulgārijā gatavo, pamatojoties uz anīsa ekstraktu. Tomēr šodien Maķedonijas ražotāji nopietni konkurē ar bulgāriem..
Brendijs (angl. Brandy). Diezgan vispārīgs termins vīnogu vīna destilācijas produktiem. Brendija stiprums parasti ir no 40 līdz 60%. Zemāk ir septiņi pasaulē esošie dzērieni, kas pieder pie "ģints" brendija.
Konjaks (fr. Konjaks). Daudzi kritiķi to uzskata par dižciltīgāko garu. Konjaks ir brendija veids, ko ražo Francijā, Šarentes reģionā, no vīnogām, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Ar konjaku Francijā viss ir stingri, tā ražošanu stingri kontrolē valsts iestāžu pārstāvji, un dzēriena stiprumam nevajadzētu pārsniegt 40 grādus. Tomēr ir arī izņēmumi..
Armagnac (fr. Armagnac). Ja franči konjaku atdeva pasaulei, tad, kā saka franču gudrība, viņi Armagnaku paturēja sev. Acīmredzot viņš ir neticami labs! Šis stiprais dzēriens tiek gatavots Gaskonijā (Francija) no šķirnes vīnogām, destilējot vīnogu vīnu. Alkohola līmenis - aptuveni 40%.
Kirshwasser Grappa (itāļu grappa). Dzēriens, kas pacēlies no pašas apakšas, jo sākotnēji taupīgie itāļi to gatavoja no atkritumiem, kas palikuši pēc vīna ražošanas. Mūsdienās grappa ir populārs dzēriens ar stiprumu no 40 līdz 50%, ko iegūst, destilējot vīnogu izspaidu..
Kalvadosa (fr. Calvados). Kredīts par ābolu brendija izveidošanu, kas iegūts, destilējot sidru, pieder Francijai. Dzēriena stiprums, kas nāca no Lejasnormandijas, ir 40 grādi. Dažreiz Kalvadosu gatavo no ābolu un bumbieru maisījuma..
Kiršvasers. Dzēriens ar apmēram 40% stiprumu, kas iegūts, destilējot melno ķiršu misu. Kiršvasers ir diezgan sens alkohola veids, kas vispirms parādījās Vācijā un pēc tam 17. gadsimtā Francijas austrumos..
Slivovitsa. Kā norāda nosaukums, tas ir brendijs (stiprums 45%), kas izgatavots no raudzētas plūmju sulas. Dzērienu dažreiz sauc par rakiju, un to gatavo Serbijā, Bosnijā un Hercegovinā, Bulgārijā un Horvātijā..
Metaxa. Dzēriens ir nosaukts pēc tā radītāja - grieķu Spears Metax, kurš to ieguva 1888. gadā, sajaucot vīnogu brendiju ar vīnogu vīnu un pievienojot zāļu uzlējumu šim "sprādzienbīstamajam maisījumam". Tātad Spīrsa Metax padarīja Grieķiju par līderi metaksas ražošanā, kuras stiprums nepārsniedz 40 grādus..
Degvīns. Galvenais viesis visos krievu svētkos! Dzēriens ir dzidrs ūdens un spirta šķīdums ar spirta saturu no 40 līdz 53%. Galvenie degvīna ražotāji ir Krievija un Polija, taču to pirmais persiešu ārsts pirmo reizi sagatavoja 10. gadsimtā..
Šnaps. Tas drīzāk ir vispārējs nosaukums dažiem alkoholiskajiem dzērieniem, kuru stiprums ir vismaz 40% un kas iegūti, destilējot misu no graudiem (vai augļiem). Šnaps pasaules tirgū nonāk no Vācijas, Šveices, Austrijas un Skandināvijas valstīm.
Viskijs. Kā apliecina skoti, šī dzēriena veidotāji, pasaulē nav tāda cilvēka, kuram nepatiktu viskijs, viņš vienkārši vēl nav atradis savu šķirni. Viskijs ir dzēriens ar stiprumu no 40 līdz 50%, ko ražo no graudiem, iesalot, destilējot un izturot. Klasisko skotu viskiju sauc par modes vārdu "skots", un Īrija tiek uzskatīta arī par tradicionālo dzēriena ražotāju..
Burbons. Tas pats viskijs, tikai amerikāņu. Burbons (40-50% ABV) tiek gatavots ASV no kukurūzas, izmantojot gudru tehnoloģiju.
Džins. Spēcīgs alkoholiskais dzēriens (38-45%), Londonas dendiju un angļu kungu iecienīts. 1680. gados Anglija džina recepti "nokopēja" no Holandes, kur tā pirmo reizi parādījās, un tagad ir līderis tās ražošanā. Šis dzēriens ir kviešu spirta destilācijas rezultāts, pievienojot kadiķi.
Maotai. Šis stiprais (35–53%) dzēriens, kas dzimis Ķīnā, ir īpašs, jo to ir ierasts dzert tikai svinīgākajos gadījumos. Ķīnā maotai ražo no gaoliang (graudaugu dzimtas augs) un tiek uzskatīts par nacionālu un diplomātisku dzērienu..
Ouzo. Tas ir etilspirta un aromātisko augu, ieskaitot anīsu, maisījuma destilāts. Tikai Grieķijā šodien ražo ouzo ar stiprumu no 40 līdz 50%.
Vēži. Šo dzērienu var nobaudīt visi tūristi, kas atpūšas Turcijā. Jums vajadzētu būt piesardzīgam, jo raki cietoksnis svārstās no 40 līdz 50%. Turcijas nacionālais dzēriens ir vīnogu vīna destilācijas rezultāts, kas pēc tam tiek ievadīts ar anīsa sakni.
Rums. Es gribētu piebilst: "Yo-ho-ho"! Šis diezgan stiprais spirts (no 30 līdz 78%) tiek gatavots Karību jūras reģionā, fermentējot un tālāk destilējot niedru sīrupu un melasi.
Čača. Pats Staļins reiz par viņu teica: "Šis ir labākais no visiem degvīna veidiem." Bet “tautu vadonis” nekavējoties sevi izlaboja: “Tiesa, es pats to nedzeru. Es dodu priekšroku viegliem vīniem. " Jūs nevarat saukt čaču par gaismu, jo tās stiprums ir no 45 līdz 60%. Čača ir gruzīnu izcelsmes alkohols, kas atgādina vīnogu brendiju.
Tutovka. Aizkaukāzijā (Armēnija, Džordžija, Dienvidosetija) meistari gatavo šo alkoholisko dzērienu ar aptuvenu stiprumu 75-80% no melnbaltām zīdkoksnēm (augu ģints zīdkoka ģimenē). Armēnijā, kur šis dzēriens ir visizplatītākais, zīdkoks tiek saukts par artsakh..
Khanshin. Tas ir Ķīnas nopelns, tās tradicionālais dzēriens, kas izgatavots no prosa vai chumiza (melnie rīsi). Hanshinu sauc arī par ķīniešu kviešu degvīnu, kura stiprums svārstās no 40 līdz 55 grādiem.
Bambuse. Kas aug Indonēzijā? Bambuss, protams. Tieši no tā sēklām indonēzieši gatavo stipru alkoholisko dzērienu bambuze (40-50%). Es nezinu, vai es riskētu izmēģināt, jo tas satur halucinogēnus un koka spirtu, kas var izraisīt redzes zudumu. Nu, Indonēzijas iedzīvotāji to izmanto kā kulta un rituālu dzērienu, paļaujoties uz Visvarenā gribu.
Tsinārs. Šo 17% alkoholisko dzērienu ražo Itālijā, destilējot artišoku sulu. Vispār itāļi mīl visu “aromatizēt”, atcerēties vismaz vermutu. Viņi arī pievieno cināram dažādus aromātiskus augus un garšvielas..
Jagati. Vai medību tēja, kas slēpotāju vidū ir ļoti populāra. Šo dzērienu Austrijā gatavo no medus, tējas, sarkanvīna un šnapsa maisījuma..
Kizlyarka. Šī ir vīnogu degvīna ar aptuveni 40% stiprumu, kuras nosaukums nāk no pilsētas mūsdienu Dagestānas republikas ziemeļos - Kizlyar. Šodien Kizlyarka ražo Valsts vienotais uzņēmums "Kizlyar Brandy Factory".
Tekila. Sāls. Citronu. Šodien ir grūti iedomāties šo dzērienu bez šiem svarīgajiem "pavadoņiem". Šis stiprais alkohols (35–55 grādi) dzimis Tekilas pilsētas tuvumā, Jalisco, Meksikā. Tekilas izejviela ir tradicionālā meksikāņu auga, ko sauc par zilo agavu, kodols..
Mēness spīd. Tas ir klasisks ienākumu avots jebkura attālināta ciemata vecmāmiņām. Bet par to nerunāsim, jo daudzās valstīs, tostarp Krievijā, mēness spīduma ražošana un tirdzniecība ir aizliegta. Tātad, šis alkoholiskais "brīnums" ir dzēriens, kas iegūts, destilējot misu (izmantojot vēl mēness spīdumu) no kartupeļiem, graudaugiem, augļiem, bietēm utt. Dzēriena stiprums mainās atbilstoši ražotāja vēlmēm, bet, kā likums, tas atzīmē 40 % tas sasniedz.
Starks. Oriģināls rudzu degvīns, kas izturēts ozolkoka vīna mucā. Starkam pievieno arī ābolu, bumbieru un liepu ziedus. Šāda aromātiska šedevra alkohola līmenis ir 40-43%, un Polija, Lietuva, Baltkrievija un daži Krievijas reģioni "uzbur" par tā radīšanu.
Alkohols. Viduslaikos to uzskatīja par "dzīves eliksīru", un pat mūsdienās tas ir ļoti populārs. Tas ir salds, aromātisks dzēriens ar alkohola saturu no 15 līdz 40%. Liķieri lielos daudzumos tiek ražoti Itālijā no augļu un ogu sulām uz spirta bāzes, pievienojot garšvielas, zaļumus un saknes.
Limončello. Dažāds liķieris, kas ražots Itālijā, ievadot citrona miziņu. Pēc stipra aromātiskā limoncello (30-43%) pagaršošanas jūsu ķermenis saņem milzīgu C vitamīna devu.
Rūgts. Tā ir rūgta tinktūra, kuras pamatā ir sakņu, zaļumu, kātu, garšaugu un garšvielu ekstrakti. Piemēram, rūgto var ievadīt ar anīsu, ingveru, vērmeli, un tā stiprums ir 20-45%. Ar kolekcionēšanu nodarbojas daudzas valstis, tostarp Itālija, Venecuēla, Čehija, Vācija un citas.
Kampari. Itāļu liķieris-rūgtenais no slavenā bārmena Gaspar Campari, kas izveidots, pamatojoties uz augļiem un aromātiskiem augiem. Dzēriena standarta stiprums ir aptuveni 20,5-28%, taču ir arī vairāk "nekaitīgu" kampari ar spirta saturu tikai 10%.
Tinktūra. Nekomplicēts alkoholiskais dzēriens ar stiprumu līdz 45%. To var lietot iekšķīgi gan prieka pēc, gan ārstnieciskiem nolūkiem, jo tas tiek ievadīts ar dažādām garšvielām, sēklām, augļiem, ārstnieciskiem un aromātiskiem augiem. Kopumā par jebko!
Mārrutki. Slavenākā rūgtās tinktūra uz mārrutku saknēm, kas ir ieguvusi popularitāti un plaši izmantota Ukrainā un Krievijā. Spēks var atšķirties un dažreiz sasniegt 45%.
Uzpildīšana. Alkoholisks dzēriens, kas līdzīgs tinktūrai, bet atšķiras no tā ar lielāku cukura saturu un zemāku stiprumu - 18-20%. To gatavo no alkoholizētām ogu un augļu sulām.
Krambambula. Tradicionāla diezgan spēcīga (līdz 40%) Baltkrievijas tinktūra uz garšvielām un medus. Baltkrievi to lieto gan atdzesētu, gan karstu.
Balzams. Atsevišķs tinktūras veids, kura pamatā ir ārstniecības augi, pievienojot Krievijā izplatītas saknes, ēteriskās eļļas un augļus. Šīs "zāles" stiprums sasniedz 40-45 grādus.
Meskals. Dzēriena atšķirīgā iezīme ir marinēts kāpurs, kas peld pudeles apakšā, un sāls maisiņš no tā paša sasmalcinātā kāpura, kas dzīvo agaves dzinumos. No raudzētas zilās agaves sulas Meksikā gatavo dzērienu, kura standarta stiprums ir aptuveni 38–43%.
Koumiss. Alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no ķēves piena, kas iegūts, fermentējot spirtu un pienskābi, "ar rauga un pienskābes nūjiņu palīdzību". Kumis vienmēr ir sagatavots Vidusāzijas un Mongolijas valstīs. Tas ir interesants dzēriens, kura stiprums var ievērojami atšķirties: no 0,2%, 2,5%, 4,5% un līdz 40% (kazahu versija).
Khuremge. Šis dzēriens ar zemu alkohola saturu (ar stiprumu no 2 līdz 8%), kura pamatā ir raudzētas sūkalas no govs piena un īpašas baktērijas, tiek gatavots Burjatijas Republikā, Krievijā.
Bilk. Ko jūs saņemat, pievienojot vārdus alus un piens? Rezultāts ir bilk - ar zemu spirta saturu dzēriens ar raksturīgu "alus" stiprumu, kas izgatavots no piena, kuram pievieno alus raugu un apiņus. Japāņi nāca klajā ar tik oriģinālu dzērienu. Es ceru, ka pēc tā pagaršošanas kuņģis neizraisa trauksmi!
Arčī. Vēl viens stiprs dzēriens (līdz 40%), kas pagatavots no piena. Patiesībā tas ir piena degvīns, ko ražo Ziemeļķīnas, Mongolijas un Dienvidsibīrijas tautas..
Tarasuna. Cits piena degvīna veids (līdz 40%), kura izveidošana sastāv no piena raudzēšanas ar raugu. Rezultāts ir iepriekšminētais khuremge dzēriens, kas kalpo par pamatu tarasunam. Šajā jautājumā izcēlās arī Burjatijas iedzīvotāji.
Dārdoņa. Itāļu dzēriens, kas klasificēts kā galda vīns un kura stiprums ir no 10 līdz 15%. Šī dzēriena būtība ir tāda, ka tas ir gatavots 2000 gadus no retām vīnogu šķirnēm, izmantojot "appassimento" (tas ir, vīnogu augļu nokalšanu).
Pinot de Charan. Franču vīna dzēriens ar stiprumu no 16 līdz 22%. Tas ir sagatavots no svaigas vīnogu sulas un konjaka stipro alkoholisko dzērienu maisījuma, kura vecumam jābūt vismaz 1 gadam.
Pommeaux de Normandy. Vidējs Francijas alkoholiskais dzēriens, ko Normandijā gatavo no ābolu brendija (Calvados) un neraudzētas ābolu sulas maisījuma. Tā rezultātā tiek veidots dzēriens, kura aptuvenais stiprums ir aptuveni 18%.
Sambuca. Visi modes dzērienu cienītāji ir iepazinušies ar kafijas pupiņām glāzes apakšā, degošās sambukas zilgano gaismu un saldo pēcgaršu. Šis stiprais dzēriens (38–42%) pieder pie liķieru kategorijas un tiek gatavots Itālijā no anīsa, kviešu spirta, cukura, ziedu vai plūškoka ekstraktiem un aromātiskiem augiem..
Kashasa. Tam ir tāda pati "vara" pār brazīliešiem kā degvīnam pār krieviem. Dzēriens ir diezgan stiprs - 39–40% - un tiek gatavots Brazīlijā no cukurniedru ekstrakta, veicot vienreizēju destilāciju.
Icewine. Šo dzērienu varētu attiecināt uz parasto vīnu, taču tas patiešām ir ārkārtējs! Šo dzērienu ražo Kanāda, Austrija un Vācija no saldētu vīnogu sulas, kuras meistari apzināti nesavāc līdz ar pirmā sala iestāšanos. Aptuvenais Icewein cietoksnis - 9 grādi.
Floc de Gascony. Šis ir īpašs dzēriens, kas pagatavots no svaigas vīnogu sulas un 60% Armanka spirta. Alkohola līmenis gatavajā produktā ir no 16 līdz 18 grādiem, un to ražo Gascony, Francija, meistari.
Pisco. Tas ir vīnogu degvīns, kura stiprums ir vismaz 30 procenti. Dzēriens tiek gatavots Čīlē un dažās citās valstīs no augstas kvalitātes šķirnes vīnogām.
Čiča. Viens no vecākajiem dzērieniem pasaulē, kuru tradicionāli gatavo šādi: sievietes košļāj sausus kukurūzas graudus, un iegūto masu ielej ar ūdeni un atstāj rūgt. Daudzās valstīs šis dzēriens ir aizliegts, jo tas tiek uzskatīts par slimību nesēju, un, saskaņā ar visām tradīcijām, košļājamā Šiša tiek ražota Ekvadorā, Kolumbijā, Bolīvijā un Kostarikā. Dzēriena stiprums var būt vai nu ļoti zems (5-8%), vai augsts (50%). Starp citu, "aculiecinieki" apgalvo, ka vissliktākās paģiras nāk no čiči. Es nezinu, vai viņi mēģināja padomju "trīs cirvjus"?
Togba. Saskaņā ar leģendu, tas ir iecienītākais dzēriens jetijam, kurš satriec ciematus, cerot uz “paģirām”. Dzērienu kalnu Nepālā gatavo no vārītas un raudzētas prosas. Neskatoties uz togbas cietokšņa zemumu, no tā var viegli piedzerties, jo ir ierasts to dzert karstu caur plāniem salmiem..
Pulque (vai oktli). Šo dzērienu izgudroja dievišķais possum, kurš ziņkārības dēļ uzkāpa zilās agavas biezoknī un uzlēja sev nedaudz raudzētas sulas. Nu, tas ir tikai viens no mītiem! Mūsdienās pulque nav ļoti populārs, to gatavo Meksikā, raudzējot agaves sulu ļoti mazos daudzumos. Dzēriena stiprums ir no 6 līdz 18 grādiem.
Handi. Šo dzērienu ražo Austrumindijā un tikai sievietes, kas pirms darba mazgājas un ģērbjas tīrā apģērbā, un, gatavojot dzērienu, viņiem ir aizliegts runāt! Khandi cietoksnis ir apmēram 8-10 grādi, un dzēriens tiek gatavots no raudzētiem rīsiem, siena un vietējiem rūgtajiem augiem un saknēm.
Mamahuana ir Dominikānas Republikas tinktūra ar koku mizas, lapu, garšaugu un garšvielu piedevām. Gatavo ar rumu (dažreiz viskiju), sarkanvīnu un medu. Pirmo reizi lietošanai gatavā mamajuana tika izlaista tikai 2005. gadā..
Šajā brīdī es ierosinu papildināt šo alkoholisko dzērienu sarakstu. Protams, globālā alkoholisko dzērienu nozare nestāv uz vietas, mēs rūpīgi sekojam tās attīstībai un, parādoties jauniem produktiem, mēs papildināsim šo jau tā garo sarakstu. Tas ir pārsteidzoši, no kā cilvēks nerada alkoholu. Negaidītākie un šokējošākie produkti var kļūt par izejvielām! Piemēram, kā jums patīk amerikāņu izgudrotais alus ar picas garšu vai ķīniešu žurku vīns, kas tiek ievadīts jaundzimušām žurkām, kuras vēl nav atvērušas acis? Un tas vēl nav viss, ko var piedāvāt cilvēka fantāzija (vai stulbums?). Tomēr joki ir slikti ar alkoholu, tāpēc dzeriet tikai augstas kvalitātes, pārbaudītus alkoholiskos dzērienus un tikai ar mēru.!