FitAudit

FitAudit ir jūsu ikdienas uztura asistents.

Patiesa informācija par ēdienu palīdzēs zaudēt svaru, palielināt muskuļu masu, uzlabot veselību, kļūt par aktīvu un dzīvespriecīgu cilvēku..

Jūs atradīsit sev daudz jaunu produktu, uzzināsiet to patiesos ieguvumus, izņemsiet no diētas tos produktus, par kuriem pirms tam jūs pat nezināt..

Visi dati ir balstīti uz uzticamiem zinātniskiem pētījumiem, tos var izmantot gan amatieri, gan profesionāli uztura speciālisti un sportisti.

Hurma

Hurma ir slavens auglis, kas aug apgabalos ar tropu un mērenu klimatu. Nogatavojušās hurmas raksturo: sfēriska forma; augļa virsmas spilgti oranža krāsa; žāvētas augšējās lapas; gaļīga, sulīga, salda mīkstums. Augļus plaši izmanto kulinārijā, konditorejas izstrādājumos, kosmetoloģijā, medicīnā.

Noderīgas iezīmes

Nobriedusi hurma ir vitamīnu (C, E, A, PP), organisko skābju, vērtīgu minerālu (vara, joda, magnija, mangāna, fosfora, kālija, dzelzs) nesējs. Bagātīgais dabiskais sastāvs izskaidro plašo labvēlīgo īpašību klāstu:

• labvēlīgi ietekmē nieru, kuņģa-zarnu trakta stāvokli un darbību;
• veicina cīņu pret E. coli;
• piesātina ķermeni ar vitamīnu un minerālu savienojumiem, ir efektīvs vitamīnu deficīts;
• veicina asins šūnu augšanu;
• nepalielina glikozes līmeni asinīs;
• veicina sirds un asinsvadu slimību, vairogdziedzera traucējumu ārstēšanu un profilaksi;
• efektīvs augšējo un apakšējo elpošanas ceļu saaukstēšanās gadījumā;
• veicina liekā šķidruma izvadīšanu no ķermeņa;
• normalizē smadzeņu un nervu sistēmas darbību;
• palielina efektivitāti;
• anti-apdegums;
• antibakteriāls;
• pretaudzēju darbība.

Kaitīgās īpašības un trūkumi

Hurma ir bīstama, ja to ēd nekontrolētā daudzumā, ja:

• individuāla neiecietība;
• produktu alerģijas;
• aizkuņģa dziedzera slimības, cukura diabēts, hronisks aizcietējums un hemoroīdi.

Uzturvērtība

Indikatora nosaukums	Uzturvielu saturs uz 100 gramiem produkta
Kaloriju saturs, kcal	67
Olbaltumvielas, g	0.5
Tauki, g	0.4
Ogļhidrāti, g	15.3
Beta-karotīns, mg	1.2
A vitamīns, μg	200
B1 vitamīns (tiamīns), mg	0,02
B2 vitamīns (riboflavīns), mg	0,03
C vitamīns, mg	15
E vitamīns (TE), mg	0.5
PP vitamīns (ekvivalents niacīnam), mg	0.3
Dzelzs, mg	2.5
Kālijs, mg	200
Kalcijs, mg	127
Magnijs, mg	56
Nātrijs, mg	15
Diētiskās šķiedras, g	1.6
Fosfors, mg	42

Produkta uzturvērtības informācija tiek sniegta tikai informatīviem nolūkiem, produkta faktiskais kaloriju saturs un uzturvērtība var atšķirties atkarībā no ražotāja un piegādātāja (30% vienā vai otrā veidā). Lūdzu, ņemiet to vērā, sastādot diētu..

Hurma

Hurma ir nosaukums Ebony ģimenes krūmu vai koku augļiem, kuru mūžzaļie pārstāvji aug tropos un subtropos. Pēc botāniskās klasifikācijas hurma tiek uzskatīta par ogu, bet pēc kulinārijas klasifikācijas - auglis.

Hurma šķirnes

Parasti parastie pircēji zina tikai trīs hurma veidus - kingletu, šokolādi un vienkārši hurmu. Patiesībā hurma ir daudz šķirņu, kas tiek iedalītas agrīnās (ukraiņu, vidējā, weber un gosho gaki), sezonas vidū (sidles, sputnik, šokolāde) un vēlīnās (costata, khachia, tomopan). Vēlīnām šķirnēm ir iespēja ilgstoši uzglabāt, tāpēc tās var atrast pārdošanā gandrīz visu gadu..

Kaloriju hurma

Hurma kaloriju saturs ir 67 kcal uz 100 gramiem produkta.

Hurma sezona

Hurma nogatavojas agrā rudenī, visbiežāk mūsu plauktos parādās Abhāzijā, Azerbaidžānā, Armēnijā un Turcijā audzētas hurmas, retāk var atrast ķīniešu augļus.

Hurma sastāvs un derīgās īpašības

Hurma vitamīnu-minerālu kompleksā ietilpst: beta-karotīns, A, B1, B2, C, H un PP vitamīni, kā arī minerālvielas: kālijs, kalcijs, varš un mangāns, dzelzs, jods, molibdēns, fosfors un nātrijs, ābols un citronskābe. Hurma ir bagāta ar magniju. Hurma ir noderīga gremošanas traucējumu gadījumā, tā normalizē vielmaiņu un palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa. Jods, kas lielos daudzumos atrodas hurmās, ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret vairogdziedzera slimību rašanos..

Hurma kaitējums

Tanīnu klātbūtne padara hurmu bīstamu personām ar kuņģa čūlu vai personām pēcoperācijas periodā ķirurģiskas iejaukšanās dēļ kuņģa-zarnu traktā. Arī hurma nav ieteicama diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar nieru un urīnpūšļa slimībām saasinātā formā. Nav ieteicams tiem, kam ir nosliece uz aizcietējumiem.

Hurma forma un izmērs

Hurma ir gaļīga oga ar spilgti oranžu krāsu, mīkstums atkarībā no šķirnes var būt krēmīgs līdz tējas krāsai. Augļu forma un lielums mainās atkarībā no augšanas vietas un šķirnes, ir lielas ogas ar sulīgu mīkstumu, plakanajiem augļiem ir stingra un elastīga mīkstums, šādus hurmas var nokost kā ābolu (kalorizators).

Kā pārliecināties, ka hurma "ada" muti

Hurmas tanīnu klātbūtnes dēļ bieži "ada", šādi augļi kļūs saldi, ja tos vairākas dienas ievietos saldētavā. Pēc atkausēšanas tas zaudēs viskozitāti un būs salds..

Parasti hurmas tiek uzglabātas ledusskapī, tās saglabā garšu līdz pat vairākiem mēnešiem..

Varat arī uz dienu ievietot hurmu vienā maisiņā ar banānu un aizvērt maisu. Pēc dienas hurma pārtrauks adīt muti.

Hurma kulinārijā

Hurma ir ideāls pavadonis pīļu un zosu pagatavošanai, tās savelkošās īpašības lieliski neitralizē šo putnu tauku saturu. Hurma tiek izmantota kā sastāvdaļa augļu salātiem, desertiem, dzērieniem, taču visnoderīgāk sulīgu ogu ēst pēcpusdienas uzkodu vai uzkodu laikā.

Dienvidu valstīs viņi ļoti mīl žāvētu hurmu..

Hurma svara zaudēšanai

Hurma ir ļoti noderīga tiem, kuri vēlas zaudēt papildu mārciņas ne tikai ar vitamīnu un minerālvielu klātbūtni tajā, bet arī ar šķiedrvielu klātbūtni, spēju labi piesātināt ķermeni ar zemu kaloriju saturu. Arī hurma ļauj mazināt pietūkumu un atbrīvoties no liekā ūdens organismā..

Hurma ir lieliska uzkoda. Augļus labāk patērēt tikai pirms pulksten 16, jo vakarā taukos tiek uzglabāti ātri ogļhidrāti. Un nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo augli, dienā pietiks ar vienu..

Hurma laikā jūs varat noorganizēt badošanās dienas un īslaicīgas mono-diētas. Tomēr vispirms jākonsultējas ar ārstu, ja jums ir kontrindikācijas tā lietošanai..

Hurma kosmetoloģijā

Hurma ir ļoti noderīga ādai, tā mazina pietūkumu, savelk poras. Hurma sastāvā esošie antioksidanti palēnina novecošanās procesu un ādas novecošanos. Sejas maskām ir dažādi papildinājumi, piemēram, ar olu dzeltenumu vai pienu, tās labvēlīgi ietekmē ādu. Var izgatavot vienkāršu sejas masku, bet ļoti efektīvu. Lai to izdarītu, nogatavinātas hurmas mīkstumu uzklājiet uz attīrītas sejas 8-10 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

Hurma medicīnā

Hurma piemīt baktericīdas īpašības, un, pārgriežot uz pusēm, hurma var tikt uzklāta uz apdegumiem un brūcēm, ja nekas cits nav pie rokas. Hurma ir noderīga arī pēcoperācijas periodā (izņemot kuņģa operācijas), tā ļauj ātri atjaunot spēku. Papildus augļiem medicīnā tiek izmantotas arī hurmas lapas. Tēja no žāvētām lapām ir noderīga gados vecākiem cilvēkiem un pacientiem ar anēmiju. Un tvaicētas lapas tiek uzklātas uz gļotām brūcēm.

Kā izvēlēties hurmu, pērkot

Jāēd tikai nogatavojušies augļi. Ja nogatavojušās hurmas palīdz cīņā pret aizcietējumiem, tad nenogatavojušās hurmas rada pretēju efektu augstā tanīna satura dēļ, kas salīmē sagremotās pārtikas daļiņas kopā.

Lai neizvēlētos negatavus augļus, neņemiet hurmu ar gaiši zaļām lapām. Nelietojiet arī augļus ar tumšiem plankumiem. Visnogatavotākajai hurmai ir spilgti oranža krāsa, nospiežot, tā ir nedaudz mīksta, lapas ir sausas.

Plašāku informāciju par nogatavojušās hurmas izvēli skatiet videoklipā Svaigi ēdieni.

Augoša hurma

Hurma tiek audzēta daudzās valstīs, tostarp Krievijas dienvidos. Hurma tiek uzskatīta par nepretenciozu augu un drīzāk salizturīgu, tāpēc to var izaudzēt no akmens jūsu dārzā vai dārzā. Galvenais ir tas, ka jūsu augsnes sastāvs viņai piestāv.

Lai to izdarītu, kaulu nomazgā, nosusina, ievieto katlā ar augsni, 1,5-2,5 cm, un pārklāj ar celofāna apvalku. Katlam jābūt siltā vietā, jūs pat varat atrasties akumulatora tuvumā.

Sēšanai laiku pa laikam jābūt ventilētai, noņemot plēvi un pēc vajadzības jālaista (ja zeme ir sausa).

Pēc 14-16 dienām pirmajiem dzinumiem vajadzētu iznākt, nav jēgas turpināt sēt ilgāk. Celofānu var noņemt.

Dažreiz kauls var neatvērties un pats nenokrist no asna. Ja dažu dienu laikā tas nenokrīt, tad būs nepieciešams to nedaudz atvērt ar šķērēm un noņemt..

Hurmas dīgsti aug ātri, sasniedzot pat 15 centimetru augstumu, un, augot, tie jāpārstāda lielākā podā. Neliels pods var izraisīt vietas trūkumu dīgstam un nelabvēlīgi ietekmēt auga sakņu sistēmu..

Vairāk par hurmu un tā labvēlīgajām īpašībām varat uzzināt no TV šova "Par vissvarīgāko" videoklipa.

Hurma ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Hurma ir ļoti populārs eksotisks auglis. Tās garša priecē daudzus cilvēkus. Bet ir arī daudzi, kas to neiekļauj diētā. Bet piesātināts ar daudziem antioksidantiem, uztura šķiedrvielām un citiem savienojumiem, hurma uzturvērtība ir tik augsta, ka to var uzskatīt par superbarību..

Augļu vispārīgās īpašības

Šī gardā augļa dzimtene ir Ķīna. Latīņu nosaukumam Diospyros ir skaists tulkojums - "dievu ēdiens". Pārsteidzoši, ka botāniskā morfoloģija hurmu klasificē kā ogu sugu.!

Augļi ir sfēriskas vai ovālas formas, un to svars var sasniegt 500 gramus. Āda ir spīdīga, gluda, plāna. Krāsa svārstās no dzeltenas līdz sarkanai vai oranžai. Nogatavojoties, tas kļūst mīksts. Tanīnu izraisītā savelkošā garša nogatavināšanas laikā mazinās. Ēdams ir viss auglis, izņemot sēklas un kausiņus.

Hurma ķīmiskais sastāvs

Hurma satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami cilvēkiem.

Viens vesels auglis (168 g) nodrošina cilvēka ķermeni ar:

• šķiedra - 6 g (24%);
• A vitamīns - 2733 SV (55%);
• C vitamīns - 12,5 mg (21%);
• E vitamīns - 1,2 mg (6%);
• K vitamīns - 44 μg (5%);
• tiamīns - 0,1 mg (3%);
• B6 vitamīns - 0,3 mg (8%);
• kālijs - 270 mg (8%);
• varš - 0,2 mg (9%);
• mangāns - 0,6 mg (30%).

Kopā ar to tas satur arī nelielu daudzumu citu uzturvielu, piemēram, riboflavīnu, magniju, fosforu, cinku un selēnu.

Hurma galvenais svars ir ūdens svars (apmēram 135 g vienā vidēja lieluma augļā). Zems kaloriju daudzums un bagātīgs uzturvielu daudzums ir lielisks papildinājums jūsu uzturam.

Olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti (BJU)

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu tabula uz 100 g

Satur 100 g	% no normas
Kaloriju saturs	67 kcal	4,71%
Olbaltumvielas	0,5 g	0,61%
Tauki	0,4 g	0,62%
Ogļhidrāti	15,3 g	11,95%
Pārtikas šķiedra	1,6 g	8%
Ūdens	81,5 g	3,18%

BJU attiecība ir 1: 0,8: 30,6

Vitamīni

Bagātīgais hurmas sastāvs dod ievērojamu labumu no tā patēriņa. A vitamīns labvēlīgi ietekmē redzi un ādas kvalitāti, un ir lieliska aizsardzība pret kancerogēniem. Tādi vitamīni kā P un C stiprina imūnsistēmu, samazina brīvo radikāļu klātbūtni un samazina asinsvadu caurlaidību.

Tie palīdz stiprināt nervu sistēmu, cīnīties ar bezmiegu, depresiju un stresu. Ar zināšanām par šiem vitamīniem ir viegli izārstēt ARVI, jo hurma mīkstumam ir pretiekaisuma un antiseptiskas īpašības.

Minerālu sastāvs

Hurma augļi satur bagātīgu minerālu elementu komplektu, un 12 no tiem saturs pārsniedz 10% no cilvēkam nepieciešamās dienas vērtības: ļoti interesants ir augsts joda saturs (attiecīgi - 40% no dienas vērtības), kā arī rubīdija (63%), kobalta (36,4) saturs litijs (28,1%), mangāns (17,8%), dzelzs (16,7%), vanādijs (16,3%), hroms (15,8%), molibdēns (15%), magnijs (14%), kalcijs (11,5%), varš (11,3%), kālijs (8%).

Produkta barības vielas

Tas ir arī bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un fitonutrientiem, kas kontrolē oksidatīvos un iekaisuma procesus organismā, novērš šūnu iznīcināšanu un samazina hronisku slimību un vēža risku..

Hurma ir arī vieni no veselīgākajiem augļiem, jo ​​tie satur slēptās barības vielas, piemēram, karotinoīdus, miecvielas, fenola savienojumus, proantocianidīnus (PA), katehīnus, oleanolskābi (OA) un ursolskābi (UA). Karotinoīdi un tanīni var neitralizēt brīvos radikāļus un pazemināt sirds un asinsvadu riska faktorus (asinsspiedienu un holesterīnu), kā arī iespēju saslimt ar vēzi un diabētu..

Tanīni palīdz fizioloģisko problēmu ārstēšanā. Viņiem ir antibakteriāla, antialerģiska aktivitāte. Uzturvielas palīdz aizsargāt ķermeni no veselības problēmām. Ņemot vērā uzturvielu pārpilnību un plašo ieguvumu klāstu, hurma neapšaubāmi ir vērts ēst..

Kaloriju tabula

Hurma kaloriju saturs - 67 kcal uz 100 gramiem produkta.

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu proporcija:

Daudzums, g	Kaloriju daļa,%	Kaloriju saturs uz 100 g, kcal
Olbaltumvielas	0.5	2.99	2
Tauki	0,4	5.39	3.6
Ogļhidrāti	15.3	91.62	61.2

Zema kaloriju hurma ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī barojoša un ļoti vērtīga ķermenim.

Ieguvums

Tas ir pazīstams ar lielu skaitu labvēlīgo īpašību:

• uzlabo gremošanu;
• samazina holesterīna līmeni;
• uzlabo redzi;
• uzlabo imunitāti;
• paātrina vielmaiņu;
• regulē vielmaiņas procesus;
• pazemina asinsspiedienu;
• uzlabo imūnsistēmu;
• novērš priekšlaicīgu novecošanos;
• stiprina kaulus;
• novērš onkoloģisko slimību attīstību;
• palīdz cīnīties ar iekaisumu;
• uzlabo smadzeņu kognitīvo funkciju.

Turklāt hurma var palīdzēt kontrolēt svaru.

Kaitējums un kontrindikācijas

Uzmanību! Izvairieties no hurmas ēšanas ar aukstām jūras veltēm, piemēram, zivīm, krabjiem vai garnelēm. Šajos pārtikas produktos esošā olbaltumviela reaģē ar augļa tanīnskābi, veidojot akmeņus kuņģī..

Cilvēkiem, kuri cieš no hipotensijas, hurma jālieto piesardzīgi, jo tie pazemina asinsspiedienu. Cilvēkiem ar cukura diabētu, īpaši I tipa, tas arī jālieto mazos daudzumos, jo augļos ir augsts cukura saturs, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs.

Augļi satur lielu daudzumu tanīna. Tas var izraisīt caureju, ja to lieto tukšā dūšā. Bērniem līdz trīs gadu vecumam hurma jādod ļoti ierobežotā daudzumā ar īpašu piesardzību (vēlams pēc konsultēšanās ar ārstu). Dažreiz tas var būt toksisks bērniem..

Kā to pareizi lietot un kādos daudzumos?

Hurma, tāpat kā jebkurš cits produkts, jālieto ierobežotā daudzumā. Neēdiet hurmas tukšā dūšā, jo augsts tanīna saturs var izraisīt caureju. Alerģiskas reakcijas uz to notiek diezgan reti. Tomēr, lai to izslēgtu, vispirms izmēģiniet to kā testu, pagaidiet dienu un novērojiet ķermeņa reakciju..

Pieaugušais var ēst ne vairāk kā četrus augļus dienā, bērni, kas vecāki par trīs gadiem - ne vairāk kā divus. Barojošās mātes var lietot augli, ja bērnam nav alerģijas, tomēr ne vairāk kā ½ gab. dienā.

Lietojumprogrammas funkcijas

Svarīgs! Lai samazinātu blakusparādību risku, jālieto tikai nogatavojušies augļi. Negataviem augļiem ir augsts tanīna saturs, kas mīkstumam piešķir savelkošu garšu un negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Neskatoties uz to, ka šis auglis satur aptuveni 15% cukura, tas joprojām ir ieteicams ikvienam, kam ir cukura diabēts. Tas ir tāpēc, ka cukurs galvenokārt atrodas fruktozē. Un tas prasa mazāk insulīna, ko lieto ķermeņa šūnas..

Ēdienu gatavošanā

Hurma var ēst svaiga, žāvēta vai vārīta:

• apcep vai sautē kā dārzeņu sviestā un pasniedz ar šķiņķi vai gaļu;
• pievienot augļu salātiem;
• garšvielas mīkstumu ar citronu sulu un pasniedz desertu;
• pagatavojiet ievārījumu, sīrupu, marmelādi;
• pievienot kūkām, pīrāgiem, desertiem un maizei;
• izmantojiet žāvētas hurmas kā enerģijas uzkodas;
• izmantojiet nogatavojušos augļus vīna, sidra un melases pagatavošanai.

Lapas izmanto tējas pagatavošanai un marinētu redīsu garšas uzlabošanai. Grauzdētas sēklas izmanto kā kafijas aizstājēju.

Kosmetoloģijā

Hurma sejas maska ​​ir ļoti efektīva sejas krāsas izgaismošanā un uzlabošanā. Vitamīni A, E un karotīns nodrošina dabisku mirdzumu ādai. Uzklājiet hurma biezeni uz sejas un pēc 20 minūtēm nomazgājiet. Taukainai ādai, kurai ir nosliece uz pūtītes veidošanos, nepieciešama rūpīga tīrīšana, liekās eļļas sekrēcijas samazināšana un spīduma novēršana. Sajauciet hurma biezeni ar gurķu sulu un katru otro dienu uzklājiet to uz sejas, lai aizsprostotu poras un kontrolētu tauku dziedzeru darbību..

Hurma satur antioksidantu likopēnu, kas darbojas kā dabisks saules aizsargbarjers, cīnās ar šūnu bojājumiem un notur mitrumu ādā, lai novērstu grumbu veidošanos. A, B un C vitamīni, kas satur augļus, ir lieliski stimulējoši veselīgiem matiem.

Medicīnā

Hurma satur tanīnus, kuriem ir savelkoša iedarbība, un pektīnu, kas dod mīkstinošu efektu. Šo vielu kombinētā darbība palīdz nomierināt gremošanas trakta sienas. Ņemot hurmas zarnu trakta traucējumu mazināšanai, ieteicams lietot mazāk nogatavojušos augļu, jo tie satur vairāk tanīnu.

Anēmijas gadījumos dzelzs deficīta dēļ hurma ir ļoti ieteicama. Tas izklausās nedaudz dīvaini, jo hurmas dzelzs saturs nav īpaši augsts. Hurma ir bagāta ar C vitamīnu, antioksidantu, kas palīdz absorbēt dzelzi, kas atrodas šajos augļos. Tādējādi regulāra hurma lietošana var būt ļoti izdevīga cilvēkiem ar dzelzs deficīta anēmiju..

Karotinoīdi cīnās ar aterosklerozi. Tas ir saistīts ar minimālo tauku un nātrija saturu tā sastāvā - šīs ir visbīstamākās vielas sirds un asinsvadu sistēmai..

Kā izvēlēties un uzglabāt hurmas?

Pērkot, noteikti izvēlieties augļus, kuriem ir spilgti oranža krāsa, bez plankumiem un bojājumiem. Droši uzglabājiet nogatavojušās hurmas ledusskapī vairāk nekā mēnesi un saldētavā apmēram sešus mēnešus, un šī metode atbrīvos ogas no savelkošanās.

Ja jūs neplānojat ēst hurmas uzreiz, varat iegādāties negatavus un pēc tam ļaut tiem nogatavoties istabas temperatūrā. Žāvētas hurmas un sukādes ir pieejamas veikalos visu gadu.

Hurmaņu audzēšanas pamatnoteikumi

Hurma ir lapu koks, kas izskatās kā ābele. Reģionos ar aukstām ziemām tas bieži aug kā krūms. Šis termofīlais augs dod priekšroku saulainiem, mitriem reģioniem ar maigu ziemu un temperatūru, kas nav zemāka par -2 ° C. Hurma koki var izturēt īsus sausuma periodus, bet augļi būs lielāki un kvalitatīvāki, regulāri laistot. Smags sausums novedīs pie priekšlaicīgas lapu un augļu zaudēšanas.

Atzarošana tiek veikta, lai no galvenajiem zariem izveidotu spēcīgu rāmi, kamēr koks ir jauns. Pretējā gadījumā pārāk smagie augļi plīsīs plānus zarus. Hurma var būt stipri apgriezta kā dzīvžogs, piemēram, siets, un to var kontrolēt. Daudzas šķirnes sāk nest augļus 3-4 gadus pēc stādīšanas, citas pēc 5-6 gadiem. Ražas novākšana notiek rudenī un ziemas sākumā. Vēlu nogatavojušās šķirnes var novākt pēc smagām salnām vai nelielas snigšanas.

Hurma ir garšīgs un veselīgs uztura produkts, kam praktiski nav kontrindikāciju, bet tas sniedz lielu labumu ķermenim..

Hurma: dod labumu un kaitē cilvēka ķermenim

Lasīšanas laiks: 9 minūtes

Hurma pieder pie diētiskiem produktiem. Augļu forma ir apaļa, dažas šķirnes izskatās kā sirds. Hurmas izmērs ir atkarīgs arī no šķirnes un dažos gadījumos sasniedz 10 cm diametru. Augļu svars svārstās no 40 līdz 900 g. Vidējais hurma sver 200-400 g. Miza ir blīva, krāsa var būt dažādu oranžu toņu krāsa, biezums ir atkarīgs no šķirnes.

Enerģētiskā vērtība, tas ir, BJU (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu) attiecība ir 0,6 / 0,5 / 15,0. Kaloriju saturs uz 100 g hurmas ir aptuveni 65 kcal, 1 vidēja lieluma auglis satur apmēram 250 kcal.

Ķīmiskais sastāvs

Produkta sastāvs nedaudz mainās atkarībā no šķirnes un parasti satur minerālvielas, vitamīnus, mikro un makro elementus. Uzturvērtības tabula un aptuvenais barības vielu daudzums:

Komponenti	Aptuvenais daudzums uz 100 g
Mikroelementi	Dzelzs - 2-2,5 mg; mangāns - 0,35 mg cinks - 0,11 mg
Vitamīni	Retinols - apmēram 190 mcg; tokoferols 0,4-0,5 mg; riboflavīns 0,04 mg; tiamīns 0,03 mg; karotīns 1,3 mg; askorbīnskābe - ne mazāk kā 15 mg
Makroelementi	Fosfors - ne mazāk kā 40 mg; kalcijs - 120-125 mg; magnijs - 50 mg; kālijs - 180-200 mg; nātrijs - 10-14 mg
Celuloze	Ne mazāk kā 1,5 g
Pektīns	0,47-1,04 g
Cukurs	No 25% līdz 35% no produkta kopējās masas
Organiskās skābes	Ne mazāk kā 0,1 g
Taukskābju nepiesātinātās skābes	0,1 līdz 0,2 g
Taukskābju piesātinātās skābes	Aptuveni 100 mkg

Šķirnes

Hurma ir apmēram 170 šķirņu.

Vispopulārākās ir “karalis”, “buļļa sirds”, “ābolu” hurma vai “sharon”, “medus”, “šokolāde”, “kumelīte”. Katra no šķirnēm tiek izmantota ne tikai neapstrādātā veidā. No augļiem gatavo ievārījumu, tos žāvē, no tiem gatavo kaltētus, saldētus, konservētus hurmas, māca sulu.

"Kinglet"

Krievijā visizplatītākā šķirne atšķiras ar tās saldumu un lielu daudzumu graudu celulozē. Jo vairāk sēklu, jo saldāks produkts. Hurma vidējais svars ir 200 g. Augļa forma ir apaļa, miza ir plāna. Mazie augļi mutē gandrīz nav adīti, ko nevar teikt par lielākiem.

Šīs šķirnes atšķirīgā iezīme ir garšas saglabāšana pat pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas vēsā, tumšā vietā..

"Buļļa sirds"

Hurma ir izskats, kas līdzinās lielam tomātam. Āda ir plāna, un mīkstums ir ļoti delikāts, kas ievērojami sarežģī transportēšanu. Atšķirībā no citām šķirnēm "liellopu sirds" garša ir daudz maigāka, un augļi nav tik saldi, mīkstums nav tumšāks.

Šķirnes priekšrocība patērētājam būs sēklu trūkums. Bet tas ir mīnus tiem, kas neatkarīgi nodarbojas ar hurmas audzēšanu..

"Šokolāde"

Šķirne pieder pie korolkovijas un bieži sver apmēram 250 g. Apaļo augļu miza ir plāna, mīkstums ir dažādu krāsu - no dzeltenas līdz tumši brūnai. Šī iemesla dēļ šķirne ieguva savu nosaukumu..

Hurma iekšpusē ir vairākas iegarenas sēklas. Garša ir maiga ar vieglu viskozitāti. Šķirne ir izturīga pret zemu temperatūru un ilgu laiku saglabā garšu.

"Medus" vai "mandarīns"

Šķirne savu nosaukumu ieguvusi no formas līdzības ar mandarīnu un saldās, pat saldās mīkstuma garšas. Augļi ir diezgan lieli, gaļīgi, miza ir biezāka nekā citām šķirnēm.

"Medus" hurma satur vairāk cukura nekā "karalis" vai "liellopu sirds". Augļiem nav sēklu. Pēc nogatavināšanas mīkstums iegūst želejveida izskatu, kas ievērojami sarežģī transportēšanu.

"Kumelīte" vai "vīģe"

Tas ir agrākais no visām šķirnēm. Tas ir maza izmēra. Pēc nogatavināšanas mīkstums kļūst tumšs, bet nepārvēršas želejā. Ādas krāsa ir dzeltena, oranža vai tumši oranža.

Augļu garša ir ļoti salda, pat salda, atgādinot svaigas vai žāvētas vīģes. Šai šķirnei ir lielāks cukura daudzums, kas padara to vairāk barojošu nekā citi..

"Apple" vai "sharon"

Šķirne ir populāra, jo tā nav adīta un pat nobriedusi saglabā stingrību, kas atvieglo augļu transportēšanu un uzglabāšanu. Tas tika iegūts, krustojot hurmu ar ābolu, tāpēc tas ieguva šo nosaukumu..

Ābolu hurma izmēri ir mazi, miza ir spilgti dzeltena vai oranža. Mīkstums nogatavojoties nenotumst. Augļi ir bez kauliņiem un labi panes ilgstošu uzglabāšanu.

Ieguvums

Regulāra svaigu hurma lietošana mērenībā dod lielu labumu ķermenim. Oga ir šāda ietekme:

• normalizē vielmaiņas procesus, tāpēc to lieto svara zaudēšanai un stabila svara uzturēšanai;
• attīra zarnas un normalizē savu darbu šķiedrvielu un pektīnu satura dēļ;
• stiprina asinsvadu sienas;
• novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos un nogulsnēšanos uz asinsvadu sienām, jo ​​nav "kaitīga" holesterīna;
• papildina vitamīnu un minerālvielu trūkumu organismā;
• novērš pārēšanās, kontrolējot personas apetīti;
• normalizē asinsspiediena rādītājus;
• stiprina sirds muskuļus;
• uzlabo asinsrades procesus un ir efektīvs līdzeklis anēmijas novēršanai;
• novērš akmeņu veidošanos žultspūslī un nierēs;
• uzlabo redzes funkciju;
• stimulē ātru audu reģenerāciju.

Neskatoties uz augsto cukura saturu, oga būtiski neietekmē glikozes līmeni asinīs, vienlaikus ievērojot dienas normu.

Vīriešiem hurma ir noderīga, jo tā novērš uroģenitālās sistēmas patoloģiju attīstību un uzlabo dzimumfunkciju. Oga palielina izturību un veiktspēju.

Sievietēm hurma derīgās īpašības ir saistītas ar to, ka tas normalizē hormonālo līdzsvaru, atvieglo menopauzes simptomus. Grūtniecības laikā tas stiprina ķermeni, piesātina ar vitamīniem, veicina augļa pareizu attīstību un augšanu, mazina toksikozes izpausmes ar mērenu lietošanu. Augļi ir noderīgi arī matu, naglu stiprināšanai, ādas stāvokļa uzlabošanai..

Bērniem hurma lietošana palīdz stiprināt imunitāti, novērš biežas saaukstēšanās un vīrusu slimības, piesātina ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, pievieno enerģiju un uzlabo smadzeņu darbību.

Gados vecākiem cilvēkiem hurma ir noderīga mērenā daudzumā, jo tā normalizē asinsriti, stabilizē asinsspiedienu un centrālās nervu sistēmas darbību un uzlabo gremošanu. Šajā gadījumā auglis nepaaugstina glikozes līmeni asinīs..

Iespējamais kaitējums

Hurma ir kontrindicēta šādos gadījumos:

• akūtās zarnu iekaisuma patoloģijās ar pacienta tendenci uz aizcietējumiem vai caureju;
• bērniem līdz 3 gadu vecumam;
• atveseļošanās periodā pēc kuņģa-zarnu trakta orgānu operācijas;
• individuālas neiecietības gadījumā.

Hurma var kaitēt ķermenim, ja to lieto nepareizi vai pārsniedz atļauto dienas devu.

Ja uzturā ir pārmērīgs hurmas daudzums, jūs varat no tā atgūties. Cilvēkiem ar lieko svaru nevajadzētu patērēt vairāk kā 2 augļus dienā.

Pacientiem ar cukura diabētu nav ieteicams patērēt vairāk par 1 augli dienā, lai neizraisītu strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos. Neskatoties uz to, ka fruktozes sastāvā ir vairāk nekā glikozes, pārmērīgi lietojot, indikatora pieaugums ir neizbēgams.

Hurma var būt fiksējoša, jo tā satur tanīnus. Tas notiek, ja augļi tiek patērēti lielos daudzumos. Augļi vājināsies, ja dienā apēdīsit ne vairāk kā 3 mazus augļus. Šajā gadījumā šķiedrvielu un pektīna saturs palīdz attīrīt zarnas un normalizēt tā darbību..

Kā izvēlēties un izmantot?

Ēdiet jebkuru no šķirnēm svaigi, lai iegūtu maksimālu labumu veselībai. Ja tas nav iespējams, plānās šķēlēs sagrieztas šķēles ir atļauts nožūt un uzglabāt tumšā, sausā vietā. Žāvētās hurmās ir daudz kaloriju - apmēram 270 kcal uz 100 gramiem. Tas padara produktu aizliegtu cilvēkiem ar lielu aptaukošanos..

Sagatavot žāvētu hurmu mājās ir grūti. Bet jūs varat mēģināt to sagriezt biezos gabaliņos un nosūtīt uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz + 50-60 grādu temperatūrai. Pietiek ar 1 stundu, lai nožūtu augļus.

Ir atļauts iesaldēt un saglabāt hurmu kopumā. Saldēti augļi saglabā svaigā produkta priekšrocības. Karstā konservēšana iznīcina tajos esošos vitamīnus un minerālvielas.

Ievārījums ir īpaši vērtīgs, jo tas ir salds un tam nav nepieciešams pievienot lielu daudzumu cukura. Ieteicams to pagatavot no “medus” hurmas, “ķēniņa” vai “kumelītes”. Sakarā ar augstu kaloriju saturu - 305 kcal uz 100 g - nav ieteicams to lietot, ja jums ir liekais svars.

Augļu sula ir diezgan salda, un jūs nevarēsiet dzert lielu daudzumu. Ieteicams to lietot mērenībā, izmantojot salmiņu, jo augsts cukura saturs var provocēt zobu kariesa attīstību..

Izvēloties hurmu, jums jāpievērš uzmanība augļa un tā mizas integritātei. Nepērciet bojātus augļus ar tumšiem plankumiem vai citiem bojājumiem. Mizai jābūt spīdīgai un, piespiežot, viegli saspiežama. Tas norāda uz hurmas gatavību. Izņēmums ir "ābolu" šķirne, kurai pat nobriedušam ir cieti augļi.

Lietošanas ieteikumi

Ja jūs vēlaties visu laiku lietot hurma, tad ķermenis norāda, ka trūkst vitamīnu un minerālvielu, īpaši kalcija un magnija, kuru augļos ir liels daudzums. Lai aizpildītu deficītu, pietiek ar ēdiena iekļaušanu 1-2 gabaliņos dienā.

Lai atbrīvotos no augļu savelkošās garšas, tos vajadzētu sasaldēt 1-2 stundas. Hurmu var 10 stundas mērcēt ūdenī vai ar alkoholā vai degvīnā iemērktu adatu caurdurt mizu vairākās vietās. Šādas metodes palīdz uzlabot garšu. Žāvētas hurmas arī nav adītas.

Jūs nevarat ēst ogas brokastīs vai citā laikā tukšā dūšā, jo aizcietējumu risks palielinās vairākas reizes. Ieteicams to lietot pēcpusdienā vai vakarā. Cilvēkiem ar aptaukošanos ir aizliegts ēst augļus naktī..

Jums nevajadzētu vienā ēdienreizē apvienot hurmas ar olbaltumvielu produktiem: gaļu, pienu, zivīm, jūras veltēm.

Gavēņa diena

Tiem, kas ievēro diētu, jūs varat noorganizēt badošanās dienu uz hurma. Jums vajadzētu ēst tikai svaigus augļus 1 kg dienā. Ieteicams dzert arī litru zema tauku satura kefīra. Jums jāsāk diena ar to, lai neēdētu hurmas tukšā dūšā..

Ik pēc 2 stundām jums vajadzētu patērēt daļu augļu vai kefīra. Šādu badošanās dienu ir atļauts organizēt ne biežāk kā reizi nedēļā..

Pacientiem ar cukura diabētu šī svara zaudēšanas metode ir kategoriski kontrindicēta. Cilvēkiem, kuriem ir tendence veidot nieru un žultspūšļa akmeņus, ieteicams vispirms konsultēties ar speciālistu.

Hurma derīgās īpašības un kontrindikācijas, apraksts un pielietojums

Dievu ēdiens - šādi nosaukums tiek tulkots no latīņu valodas. Hurma ieguvumi veselībai ir daudz. Augļi izvada toksīnus, toksīnus no ķermeņa. Satur mangānu, nātriju, magniju, selēnu, dzelzi, nātriju. Augļu ēšana ir laba sievietēm un vīriešiem. Tas ir iekļauts jūsu diētā svara zaudēšanai. Cilvēkiem, kas smēķē, uzturā vajadzētu būt ogām, jo ​​tās satur lielu daudzumu beta-karotīna. Lai būtu veselīga un skaista āda, spīdīgi mati un spēcīgi nagi, ieteicams periodiski lietot šo ogu. Veselīgi augļi nomierina badu. Veselīgu augļu ēšana ir laba redzes novēršana. Tātad hurma - ieguvums un kaitējums - sīkāk apsveriet šos jautājumus.

1. Kā un kur aug hurma
2. Kaloriju hurma
3. Svaigi
4. Žāvēti
5. Saldētos augļos
6. Hurma ķīmiskais sastāvs
7. Hurma derīgās īpašības un pielietojums
8. Sirds
9. Acis
10. Mutes dobums
11. Kuņģa-zarnu trakta
12. Endokrīnā sistēma
13. urīnceļu sistēma
14. CNS
15. Imunitāte
16. Asinsrites sistēma
17. Hurma ieguvumi sievietēm
18. Hurma priekšrocības grūtniecēm
19. Ieguvumi vīriešiem
20. Hurma ieguvumi un kaitējums bērniem
21. Hurma kaitējums

Kā un kur aug hurma

Hurma aug siltās valstīs: Spānijā, Ķīnā, Indijā, Turcijā un citās. Ir zināms, ka dzimtene ir Ķīna, taču šo augli jau sen mīlēja citu valstu iedzīvotāji. Krievijā tiek pārdoti augļi, kurus audzē Abhāzijā, Gruzijā vai Kaukāzā.

Augļu mīkstuma garša ir atšķirīga - tas viss ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes, no tā, kādā augsnē auga krūms, kā arī no temperatūras, kurā tika audzēta noderīgā oga.

Daudzus interesē jautājums, kurai ģimenei hurma pieder. Tas ir tropu vai subtropu mūžzaļo melnkoka krūmu ģints. Koki dzīvo 500 gadus, un tiem ir ēdami augļi. Ja jūs interesē - hurma ir auglis vai oga, tad tā pieder ogām, lai gan ikdienā viņi uzskata, ka tas ir auglis.

Kaloriju hurma

Hurma kaloriju saturs ir mazs, tāpēc šīs sulīgās ogas uzturā, pat cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ir nepārtraukts ieguvums. Hurma ir maz kaloriju, un, ja to patērē saprātīgā daudzumā, oga gūs tikai labumu. Bet produktā olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti nav līdzsvaroti (ogļhidrāti ir prioritāte), augļi cukura satura dēļ nomierina badu un tajā pašā laikā nekaitē ķermenim - atkal ieguvumi ir acīmredzami.

Svaigi

Svaigu hurma kaloriju saturs ir 66 kilokalorijas. Tas satur 15 gramus ogļhidrātu, nelielu (desmitdaļās) olbaltumvielu un tauku daudzumu.

Žāvēti

Bet žāvētā veidā hurmas ir daudz kaloriskākas - 274 kilokalorijas, jo žāvēšanas laikā mitrums iztvaiko. Oga nekļūst mazāk noderīga, žāvētais produkts palīdz cīnīties ar anēmiju, satur antioksidantus, kas novērš ķermeņa novecošanos.

Saldētos augļos

Noderīgas ogas nav pieejamas visu gadu, hurma dažreiz tiek sasaldēta. Enerģētiskā vērtība ir 66 kcal uz 100 gramiem. Saldētas hurmas ieguvumi ir nedaudz mazāki, taču jebkurā gadījumā hurma ir bagāta ar minerālvielām, vitamīniem un mikroelementiem.

Hurma ķīmiskais sastāvs

Hurma uzturvērtība ir 66 kcal, kas nav pietiekami, neskatoties uz šīs ogas saldo garšu. Augļi ir izdevīgi, jo tajos ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Apskatīsim tos sīkāk:

• C vitamīns;
• pantotēnskābe;
• beta-kriptoksantīns;
• karotinoīdi;
• beta karotīns;
• biotīns;
• luteīns;
• zeaksantīns.

Cik daudz cukura ir hurmā un vai diabētiķi to var ēst? Augļa glikēmiskais indekss ir 50, tāpat kā ogļhidrātu saturs. Tāpēc, ja Jums ir diabēts un vēlaties pasargāt sevi no cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs, labāk atturēties no šī augļa vai ēst ļoti mazos daudzumos..

Zinātnieki apgalvo, ka ogu ķīmiskais sastāvs pārsniedz 10% no ikdienas prasības, lai cilvēks justos labi. Kas attiecas uz minerāliem, to ir daudz:

• jods
• rubīdijs
• kobalta
• litijs
• mangāns
• varš
• dzelzs
• vanādijs
• kālijs
• hroms.

Arī hurmā ir daudz vitamīnu, to ir daudz vairāk nekā citos augļos - piemēram, ābolos vai apelsīnos: B, C, E, D, K, PP grupas vitamīni, U vitamīns.

Augļi satur miecvielas, mono- un disaharīdus, kas satur glikozi, šķiedrvielas, pektīnu. Sēklu (sēklu) ieguvumi un kaitējums nav pierādīti, taču tos neēd.

Hurma derīgās īpašības un pielietojums

Fakts, ka produktam ir labvēlīgas īpašības, kļūst skaidrs jau no ogas ķīmiskā sastāva. Detalizēti apsvērsim, kurus orgānus un sistēmas šī oga ietekmē.

Sirds

Tas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Kardiologi saka, ka, ja jums ir nosliece uz sirds slimībām, augļi būs noderīgi. Izvairieties no nopietnām slimībām - insultu, sirdslēkmes. Šajā jomā hurma ārstnieciskās īpašības ir grūti noliegt..

Acis

A vitamīns ir atrodams lielos daudzumos - par to liecina tā oranžā krāsa. Auglis ir noderīgs acu aparātam pat tad, ja cilvēks daudz laika pavada pie datora monitora, jo retinols (A vitamīns) veicina asaru veidošanos, kas ir atbildīga par orbītas mitrināšanu..

Mutes dobums

Augļi satur kalciju, kas ir atbildīgs par normālu kaulu darbību. Lai novērstu smaganu asiņošanu, stomatītu, kariesu un citas nepatīkamas mutes dobuma slimības, jums jāēd veselīga oga.

Kuņģa-zarnu trakta

Pateicoties šķiedrvielām, tas normalizē divpadsmitpirkstu zarnas darbu un tādējādi stabilizē izkārnījumus. Regulāra augļu lietošana veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu no organisma. Pektīns iznīcina patogēnus. Noderīgas hurmas savelkošās šķiedras labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu, novēršot gastrītu un čūlas.

Endokrīnā sistēma

Kāpēc hurma ir noderīga un ko tā ārstē endokrīnās sistēmas traucējumu gadījumā? Vairogdziedzera problēmu gadījumā organismā trūkst joda. Hurma satur šo elementu, tāpēc augļi ir noderīgi joda deficīta gadījumā. Ja jūs regulāri ēdat augļus, vairogdziedzeris normalizēsies. Tā ir laba profilakse pret hipotireozi (vairogdziedzera hormonu trūkums).

urīnceļu sistēma

Magnijs, kā arī kālijs ir tieši tie elementi, kas nepieciešami uroģenitālās sistēmas normālai darbībai. Hurma lietošana var samazināt nierakmeņu risku, noņemt lieko sāli, tādējādi samazinot pietūkumu. Ja cilvēkam organismā nav pietiekami daudz magnija, tas izraisa ne tikai dehidratāciju, bet arī problēmas ar sirds un asinsvadu darbību..

Augļi satur vitamīnus B. Tie ir atbildīgi par labu garastāvokli un endorfīnu ražošanu. Lai uzlabotu sniegumu un justos lieliski, katru dienu nepieciešami divi mazi augļi. Ar stresu, pārmērīgu nogurumu oga būs ārkārtīgi noderīga..

Imunitāte

Pateicoties C vitamīna saturam, tā spēj aizsargāt pret vīrusu infekcijām, gripu, ARVI. Rudens, pavasara periodā ir vērts biežāk ēst šos veselīgos augļus. Ar ENT slimībām, pneimoniju, jūs varat ēst arī hurma, jo tas noņem gļotas no bronhiem. Dažās valstīs ogu sula skalo kaklu, jo auglis ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis. Hurma labvēlīgās īpašības vīrusu slimību ārstēšanā atzīmēja pat ārsti..

Asinsrites sistēma

Hurma ir noderīga anēmijas gadījumā, ja organismā nav pietiekami daudz dzelzs. Veicina asiņu attīrīšanu un atšķaidīšanu, sarkano asins šūnu veidošanos, kā arī piesātina audus ar skābekli. Sakarā ar to palielinās cilvēka imunitāte, normalizējas asinsspiediens, paātrinās vielmaiņa.

Ir vērts atcerēties, ka hurma nav tik noderīga 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir daudz cukuru, kas izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs..

Hurma ieguvumi sievietēm

Sievietēm ieteicams regulāri lietot hurmu un ne tikai to, lai būtu skaista āda un mati. Mikroelementu un vitamīnu satura dēļ hurma sievietes ķermenim ir nenovērtējama:

• Lietojot diētu, uzturs parasti nav līdzsvarots, un organismam var nebūt pietiekami daudz barības vielu. Viena lieta dienā aptver nepieciešamo vielu trūkumu, lai uzturētu normālu darbspēju un labsajūtu.
• Ar menopauzi sievietes cieš no nepatīkamiem simptomiem - garastāvokļa svārstībām, karstuma viļņiem. Hurma veselīgie augļi satur B vitamīnu, kas normalizē šīs problēmas..
• Arī elementi palīdzēs novērst sāpīgas sajūtas menstruāciju laikā - no tām cieš gan meitenes, gan sievietes. Menstruāciju laikā ir svarīgi ēst hurmu, jo tā satur kāliju, magniju, kontrolē izdalīto asiņu daudzumu un palīdz organismam uzturēt normālu hemoglobīna līmeni. Novērš arī ginekoloģisko slimību parādīšanos.
• Sievietes ir vairāk pakļautas spiediena lēkmēm nekā vīrieši. Ikdienā lietojot veselīgas ogas, no tām var izvairīties.
• Produkts tiek izmantots, ja viņi cenšas saglabāt matus veselīgus - ne tikai iekšēji, bet arī ārēji. Ir daudz matu masku receptes, pievienojot šo noderīgo produktu..

Zaudējot svaru, augļus var ēst sakarā ar to, ka šķiedra palīdz normalizēt zarnu kustīgumu. Paturiet prātā, ka produkts satur lielu daudzumu cukuru, tāpēc, pārmērīgi lietojot hurmas, svara zaudēšanas process palēninās.

Hurma priekšrocības grūtniecēm

Nēsājot bērnu, ārsti aizliedz lietot medikamentus, jo tie kaitēs nedzimušajam bērnam. Saules augļi palīdzēs pasargāt sevi no vīrusu slimībām, novērst anēmiju, stiprināt imunitāti.

A vitamīns ir arī ogu sastāvā - tā ir atbildīga par ādas kvalitāti, un tas ir svarīgi topošajām māmiņām, jo ​​grūtniecības laikā viņas pieņemas svarā. Ja vēlaties uzturēt formu, izvairieties no strijām - ēdiet šo augli. Hurma lietderība slēpjas arī tajā, ka auglis novērš tūskas parādīšanos, krampjus un novērš dzemdes spazmas. Grūtniecības laikā lietošana būs izdevīga.

Ieguvumi vīriešiem

Hurma - prostatas slimību profilakse, oga uzlabo potenci. Ja vīrietis plāno ieņemt bērnu, ir vērts to iekļaut uzturā, jo īpaši elementi var palielināt spermas daudzumu un uzlabot to kvalitāti.

Prostatas adenoma ir slimība, kas izraisa prolaktīna lēcienus asinīs. Hurma lietošana ir tāda, ka tā samazina šī enzīma sintēzi, novēršot bīstamas slimības attīstību.

Veselīgs auglis palielina fizisko izturību, normalizē sirds un asinsvadu darbību, palielina efektivitāti - tie ir galvenie faktori veselīgam un veiksmīgam vīrietim. Īpaši veselīgas un garšīgas šaronu šķirnes - tās ir izplatītas mūsu reģionā.

Hurma ieguvumi un kaitējums bērniem

Bērniem patiks šī augļa garša, un tā priekšrocības nodrošinās normālu garīgo un fizisko attīstību. Bet zīdaiņiem nevar dot šo augli. Tanīns, nonākot kuņģī, veido lipīgu maisījumu, tas kļūst par vienu gabaliņu un var izraisīt sāpes vēderā, palēninot ienākošā pārtikas gremošanu un absorbciju. Lietojiet piesardzīgi bērniem no 6 gadu vecuma. Vecāki bērni, sākot no 10 gadu vecuma, var droši nodoties hurmai - galu galā tas ir tik noderīgi.

Hurma kaitējums

Viss ir noderīgs mērenībā, un ir jūtams arī hurmas kaitējums. Daudzi ir ieinteresēti hurma mizas ieguvumos un kaitē. Dažās šķirnēs to ēd - veselīgā miza satur vitamīnus. Tomēr āda var būt rūgta, blīva un bez garšas..

Labāk ēst tikai mīkstumu. Bet jāpatur prātā, ka augļi satur uztura šķiedrvielas, tanīnu, saharīdus. Tāpēc, ēdot, ieteicams ņemt vērā dažas šī augļa īpašības. Jūs nevarat ēst:

• cilvēki ar noslieci uz aptaukošanos
• mazi bērni līdz 3 gadu vecumam
• 1. tipa cukura diabēts.

Pēcoperācijas periodā uz gremošanas trakta jūs nevarat ēst hurma. Rehabilitācijas laikā ir vērts ievērot stingru diētu, ja jūs to pārkāpjat, tad vēlāk uz audiem var veidoties saķeres. Ar aptaukošanos šis produkts netiek ļaunprātīgi izmantots augsta ogļhidrātu satura dēļ. Pankreatīta saasināšanās laikā jūs nevarat ēst hurma, jo ir daudz šķiedrvielu, kuras ir grūti sagremojamas. Nākotnē augļus var ēst tikai stingrā ārstējošā ārsta uzraudzībā..

Hurma kaloriju saturs. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Hurma".

Uzturviela	summa	Norm **	% no normas 100 g	% no normas 100 kcal	100% normāli
Kaloriju saturs	67 kcal	1684 kcal	4%	6%	2513 g
Olbaltumvielas	0,5 g	76 g	0,7%	1%	15200 g
Tauki	0,4 g	56 g	0,7%	1%	14000 g
Ogļhidrāti	15,3 g	219 g	7%	10,4%	1431 g
Organiskās skābes	0,1 g
Pārtikas šķiedra	1,6 g	20 g	8%	11,9%	1250 g
Ūdens	81,5 g	2273 g	3,6%	5,4%	2789 g
Pelni	0,6 g
Vitamīni
A vitamīns, RE	200 mkg	900 mkg	22,2%	33,1%	450 g
beta karotīns	1,2 mg	5 mg	24%	35,8%	417 g
B1 vitamīns, tiamīns	0,02 mg	1,5 mg	1,3%	1,9%	7500 g
B2 vitamīns, riboflavīns	0,03 mg	1,8 mg	1,7%	2,5%	6000 g
B4 vitamīns, holīns	7,6 mg	500 mg	1,5%	2,2%	6579 g
B5 vitamīns, pantotēnisks	7,6 mg	5 mg	152%	226,9%	66 g
B6 vitamīns, piridoksīns	0,1 mg	2 mg	pieci%	7,5%	2000 g
B9 vitamīns, folāts	8 μg	400 mkg	2%	3%	5000 g
C vitamīns, askorbisks	15 mg	90 mg	16,7%	24,9%	600 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE	0,5 mg	15 mg	3,3%	4,9%	3000 g
H vitamīns, biotīns	7,5 μg	50 mkg	15%	22,4%	667 g
K vitamīns, filohinons	2,6 μg	120 mkg	2,2%	3,3%	4615 g
Vitamīns PP, NE	0,3 mg	20 mg	1,5%	2,2%	6667 g
Niacīns	0,2 mg
Makroelementi
Kālijs, K.	200 mg	2500 mg	8%	11,9%	1250 g
Kalcijs, Ca	127 mg	1000 mg	12,7%	deviņpadsmit%	787 g
Magnijs, Mg	56 mg	400 mg	četrpadsmit%	20,9%	714 g
Nātrijs, Na	15 mg	1300 mg	1,2%	1,8%	8667 g
Sērs, S	5,8 mg	1000 mg	0,6%	0,9%	17241 g
Fosfors, Ph	42 mg	800 mg	5,3%	7,9%	1905 g
Hlors, Cl	23,6 mg	2300 mg	1%	1,5%	9746 g
Mikroelementi
Alumīnijs, Al	470,9 μg
Borons, B	2,2 μg
Vanādijs, V	6,5 μg
Dzelzs, Fe	2,5 mg	18 mg	13,9%	20,7%	720 g
Jods, es	60 mkg	150 mkg	40%	59,7%	250 g
Kobalts, Co	3,64 μg	10 mkg	36,4%	54,3%	275 g
Litijs, Li	28,1 μg
Mangāns, Mn	0,355 mg	2 mg	17,8%	26,6%	563 g
Varš, Cu	113 μg	1000 mkg	11,3%	16,9%	885 g
Molibdēns, Mo	10,5 μg	70 mkg	15%	22,4%	667 g
Niķelis, Ni	12,9 μg
Rubīdijs, Rb	63 μg
Selēns, Se	0,6 μg	55 mcg	1,1%	1,6%	9167 g
Stroncija, Sr	40 mcg
Fluors, F	105,3 μg	4000 mkg	2,6%	3,9%	3799 g
Hroms, kr	7,9 μg	50 mkg	15,8%	23,6%	633 g
Cinks, Zn	0,11 mg	12 mg	0,9%	1,3%	10909 g
Cirkonijs, Zr	75,7 μg
Sagremojami ogļhidrāti
Mono- un disaharīdi (cukuri)	15,3 g	max 100 g
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes	0,1 g	maks. 18,7 g
Polinepiesātinātās taukskābes
Omega-3 taukskābes	0,004 g	no 0,9 līdz 3,7 g	0,4%	0,6%
Omega-6 taukskābes	0,039 g	no 4,7 līdz 16,8 g	0,8%	1,2%

Enerģētiskā vērtība Hurma ir 67 kcal.

• Gabals = 85 gr (57 kcal)

Galvenais avots: Skurikhin I.M. un citi pārtikas produktu ķīmiskais sastāvs. Skatīt vairāk.

** Šajā tabulā ir norādītas vidējās vitamīnu un minerālvielu normas pieaugušajam. Ja vēlaties uzzināt normas, kas balstītas uz jūsu dzimumu, vecumu un citiem faktoriem, izmantojiet lietojumprogrammu "Mans veselīgais uzturs".

Produktu kalkulators

Saturs vienā porcijā			% no normas
Kalorijas	67 kcal	-%
Olbaltumvielas	0,5 g	-%
Tauki	0,4 g	-%
Ogļhidrāti	15,3 g	-%
Pārtikas šķiedra	1,6 g	-%
Ūdens	81,5 g	-%

Produkta kaloriju analīze

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

Noderīgas hurmas īpašības

Kāpēc hurma ir noderīga?

• A vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
• B-karotīns ir A provitamīns un tam piemīt antioksidanta īpašības. 6 mcg beta-karotīna ir ekvivalents 1 mcg A vitamīna.
• B5 vitamīns ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
• C vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā un veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ..
• H vitamīns ir iesaistīts tauku, glikogēna un aminoskābju metabolismā. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus..
• Kalcijs ir galvenā mūsu kaulu sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators un ir iesaistīts muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
• Magnijs ir iesaistīts enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, tam ir stabilizējoša iedarbība uz membrānām, un tas ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
• Dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekama uzņemšana izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
• Jods ir iesaistīts vairogdziedzera darbībā, nodrošinot hormonu (tiroksīna un trijodtironīna) veidošanos. Tas ir nepieciešams visu cilvēka ķermeņa audu šūnu augšanai un diferenciācijai, mitohondriju elpošanai, transmembrānas nātrija un hormonu transporta regulēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa endēmisku goiteru ar hipotireozi un vielmaiņas palēnināšanos, arteriālu hipotensiju, augšanas aizturi un garīgo attīstību bērniem.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
• Mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
• Varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un piedalās dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanos, saistaudu displāzijas attīstību.
• Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
• Hroms ir iesaistīts glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna darbību. Trūkums noved pie glikozes tolerances samazināšanās.

joprojām slēpjas

Pilnīgu veselīgāko pārtikas produktu ceļvedi varat redzēt lietojumprogrammā Mans veselīgais uzturs..

• Putnu ķirsis
• Saldais ķirsis
• Melleņu
• Žāvētas plūmes (žāvētas plūmes)
• Zīdkoks

• mājas
• Produktu sastāvs
• Augļu un ogu sastāvs
• "Hurma" ķīmiskais sastāvs

Tagi:Hurma kaloriju saturs 67 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, cik hurma ir noderīga, kalorijas, barības vielas, hurma derīgās īpašības

Enerģētiskā vērtība jeb kaloriju vērtība ir enerģijas daudzums, ko cilvēka ķermenis atbrīvo no pārtikas gremošanas laikā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilokalorijās (kcal) vai kilogramdžoulos (kJ) uz 100 gramiem. produktu. Kilokaloriju, ko izmanto pārtikas enerģētiskās vērtības mērīšanai, sauc arī par “pārtikas kaloriju”, tāpēc, nosakot kalorijas (kilogramu) kalorijās, bieži tiek izlaists prefikss kilo. Detalizētas Krievijas produktu enerģijas tabulas varat skatīt šeit.

Uzturvērtība - ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.

Pārtikas produkta uzturvērtība - pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtnē tiek apmierinātas cilvēka fizioloģiskās vajadzības pēc nepieciešamajām vielām un enerģijas.

Vitamīni, organiskas vielas, kas nepieciešami nelielos daudzumos gan cilvēku, gan lielākās daļas mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnus parasti sintezē augi, nevis dzīvnieki. Cilvēkiem ikdienas vajadzība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām vitamīnus iznīcina spēcīga karsēšana. Gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā daudzi vitamīni ir nestabili un "zaudēti".