10 fakti par valriekstu ieguvumiem un bīstamību veselībai

Valrieksti ir viens no visvairāk barojošajiem pārtikas produktiem uz planētas, un tos tradicionālajā medicīnā izmanto kopš seniem laikiem..

Tie satur veselīgus taukus, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas, kā arī citas vērtīgas vielas..

Mūsdienu zinātne ir apstiprinājusi daudzas valriekstu ārstnieciskās īpašības. Tie pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību, novērš vēža attīstību, palīdz zaudēt svaru un palēnina vispārējo ķermeņa novecošanos..

Cik tie noder - 10 fakti

Apskatīsim 10 labākos zinātnes atbalstītos valriekstu ieguvumus veselībai.

1. Piemīt neticami bagāta kompozīcija

Valrieksti ir ļoti barojoši un satur daudz kaloriju (apmēram 654 kalorijas uz 100 gramiem) un satur šādas barības vielas:

Komponenta nosaukumsAptuvenais dienas nepieciešamības procents (uz 100 gramiem)
olbaltumvielas21%
tauki109%
barības šķiedra31%
omega-3 taukskābes192%
B1 vitamīns26%
B2 vitamīns7%
B4 vitamīns8%
B5 vitamīnssešpadsmit%
B6 vitamīns40%
B9 vitamīnsdeviņpadsmit%
E vitamīns17%
H vitamīns38%
vitamīns PP24%
kālijsdeviņpadsmit%
kalcijsdeviņi%
magnijstrīsdesmit%
fosfors42%
dzelzsvienpadsmit%
kobalta73%
mangāns95%
selēnsdeviņi%
fluors17%
cinks21%

Valrieksti satur apmēram 65% tauku. Tomēr, pēc ASV zinātnieku domām, neskatoties uz kolosālo enerģētisko vērtību, tie nepalielina aptaukošanās risku un, gluži pretēji, veicina svara zudumu..

Produkts ir arī bagāts ar polinepiesātinātiem taukiem, kas ir ļoti noderīgi veselībai:

  • omega-3 taukskābes;
  • omega-6 taukskābes;
  • alfa linolskābe.

Šīs vielas novērš sirds un asinsvadu un endokrīno traucējumu attīstību.

Rieksti satur arī daudz antioksidantu:

  • ellagīnskābe (cīnās ar vēzi, sirds un asinsvadu slimībām);
  • katehīns (samazina koronāro sirds slimību risku);
  • melatonīns (uzlabo asinsvadu endotēlija darbību);
  • fitīnskābe (novērš jebkādas hroniskas slimības).

2. Sirds un asinsvadu slimību attīstības riska samazināšana

Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs un tā rezultātā artēriju gultas aterosklerozes bojājumi - mūsdienu veselības aprūpes globāla problēma.

Tieši aterosklerozes plāksnes izraisa tādu patoloģiju parādīšanos kā koronārā sirds slimība un miokarda infarkts, insulti, hroniska smadzeņu išēmija, klibums utt..

Amerikāņu eksperti apgalvo, ka riekstu iekļaušana uzturā palīdzēs novērst iepriekš aprakstīto noviržu attīstību.

Valrieksti sirds un asinsvadu sistēmu ietekmē šādi:

  1. Samaziniet kopējo holesterīna līmeni un tā aterogēnās frakcijas (ZBL). Tā rezultātā nav priekšnoteikumu liekā holesterīna nogulsnēšanās artēriju sienās..
  2. Viņi normalizē asinsvadu endotēlija funkcijas. Rieksti stiprina artēriju iekšējo sienu, padarot to nepieejamu holesterīna kristālu ievadīšanai un nogulsnēšanai.
  3. Nomāc hronisku iekaisumu. Šāds iekaisums vielmaiņas procesu nesaskaņotības dēļ palielina risku saslimt ar jebkādām hroniskām slimībām (īpaši no sirds un asinsvadiem).

Riekstus ieteicams (ar mēru) gados vecākiem cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu patoloģijām vai kuriem ir paaugstināta nosliece uz tiem (apgrūtināta iedzimtība, aknu slimības).

3. Cīnīties ar vēzi

Valrieksti satur tonnas antioksidantu. Starp tiem ir fitosterīni, tokoferols, omega-3 taukskābes, elagīnskābe, polifenoli.

Ir pierādīts (1, 2, 3, 4), ka šīs vielas nomāc hronisku iekaisumu un bloķē brīvo radikāļu ietekmi uz šūnām. Tā rezultātā ievērojami samazinās ļaundabīgo šūnu transformācijas un onkoloģisko slimību attīstības varbūtība..

Valriekstam ir arī destruktīva ietekme uz esošajiem audzējiem, bloķējot vēža šūnu augšanu..

Turklāt ir pierādīts (1, 2, 3, 4) uzskaitīto antioksidantu tiešā efektivitāte pret šādu orgānu vēzi:

  • prostata vīriešiem;
  • piena dziedzeri sievietēm;
  • resnās zarnas;
  • taisnās zarnas;
  • kauli un locītavas.

Kā piemēru var minēt amerikāņu ekspertu eksperimentus ar grauzējiem. Viņi atklāja, ka valrieksti nomāc krūts vēža šūnu šūnu dalīšanās ātrumu par 80% un šīs patoloģijas risku par 60%..

4. Uzlabot smadzeņu veselību

Valriekstiem ir sarežģīta ietekme uz centrālās nervu sistēmas šūnu funkcionālo aktivitāti.

Spānijas pētnieki uzskata, ka produkts var uzlabot cilvēku ar depresijas traucējumiem vispārējo stāvokli.

Pēc holandiešu ekspertu domām, rieksti palēnina ar vecumu saistītu smadzeņu kognitīvo funkciju (atmiņas, uzmanības, domāšanas) samazināšanos, ievērojami aizkavējot demences attīstību..

Daži pētījumi pat parāda kognitīvo rādītāju uzlabošanos gados vecākiem pieaugušajiem, kuri regulāri sāka lietot svaigus valriekstus..

Īpašu uzmanību pelna speciālistu darbi no ASV. Ir konstatēts, ka produkts samazina neirodeģeneratīvo slimību (piemēram, Alcheimera slimības) risku.

Pētījumi ir atklājuši arī uzlabojumus atmiņā, mācīšanās ātrumā un prasmju saglabāšanā cilvēkiem ar Alcheimera slimību, kuri regulāri lieto riekstus..

Tiek pieņemts, ka iepriekš aprakstītās sekas ir saistītas ar lielu daudzumu omega-3 taukskābju un antioksidantu klātbūtni riekstu (īpaši svaigu) sastāvā.

5. Atbalsta zarnu darbību

Pēc vācu zinātnieku domām, regulāri lietojot valriekstus (43 gramus dienā 2 mēnešus), ievērojami palielinās derīgo mikroorganismu skaits resnās zarnas lūmenā..

Tajā pašā laikā ir tendence uz patogēno un oportūnistisko mikrofloras pārstāvju skaita samazināšanos..

Pietiekams mikrofloras sastāvs ir saistīts ar daudzām priekšrocībām: uzlabota barības vielu uzsūkšanās un sagremošana, aizcietējumu novēršana, fermentācijas un sabrukšanas procesu kavēšana, samazināts kuņģa un zarnu slimību (tostarp vēža) attīstības risks, kā arī daudzu sirds un asinsvadu un patoloģiju profilakse. endokrīnās sistēmas.

Īpaša loma tiek piešķirta uztura šķiedrām, tās normalizē zarnu sienas gludos muskuļus, nodrošinot savlaicīgu fekāliju evakuāciju un novēršot aizcietējumus.

6. Palīdziet jums zaudēt svaru

Valrieksti ir bagāti ar taukiem un ar augstu kaloriju saturu, taču tie neizraisa aptaukošanos (ja tos lieto mērenībā), bet gluži pretēji ir efektīvi svara zaudēšanai.

Amerikāņu pētījumi rāda, ka no riekstiem absorbētā enerģija ir par 21% mazāka nekā paredzēts.

Arī rieksti nomāc apetīti. Uztura šķiedras, nonākot kuņģī, to sastāvā strauji palielinās, izraisot mehānisku orgānu sienu izstiepšanos. Tā rezultātā, izmantojot refleksus mehānismus, bada centru darbība smadzenēs samazinās. Efekts ilgst vismaz 4-8 stundas.

Riekstus var izmantot ķermeņa svara uzturēšanai vai samazināšanai. Tie ir īpaši ieteicami cilvēkiem ar aptaukošanos (I-II pakāpe) vai lieko svaru, kā arī sievietēm ātrai atveseļošanai pēc grūtniecības..

7. Nodrošināt II tipa cukura diabēta profilaksi

Jaunākie zinātniskie pētījumi skaidri parāda, ka valriekstu ēšana ir efektīvs veids, kā novērst un uzlabot II tipa diabēta gaitu..

Viņu darbība, domājams, ir saistīta ar šādiem mehānismiem:

  1. Aptaukošanās korekcija.Tika konstatēts, ka jo lielāks taukaudu tilpums, jo sliktāk šūnas mijiedarbojas ar insulīnu, kas palēnina glikozes izmantošanu asinīs..
  2. Paaugstināta perifēro receptoru jutība pret insulīnu. Rieksts tieši cīnās pret galveno II tipa cukura diabēta attīstības patoģenētisko mehānismu - rezistenci pret insulīnu. Aktīvās vielas sastāvā palielina muskuļu un taukaudu šūnu jutīgumu pret insulīnu, nodrošinot ātru un efektīvu glikozes absorbciju no asinīm.

Irānas zinātnieki ir atklājuši, ka, lietojot tikai 1 ēd.k. l. valrieksti dienā 3 mēnešus noved pie cukura līmeņa asinīs un glikētā hemoglobīna (HbA1c) samazināšanās par 8% (šis rādītājs atspoguļo glikēmijas līmeni pēdējās 60–90 dienās).

Riekstus ieteicams ēst nepārtraukti visiem, kas cieš no II tipa cukura diabēta vai kuriem ir paaugstināta nosliece uz tā attīstību..

8. Samaziniet asinsspiedienu

Hipertensija ir visizplatītākā sirds un asinsvadu sistēmas slimība, kuras biežums nepārtraukti pieaug.

Navarras universitātes (Spānija) darbinieki atklāja, ka valrieksti var nedaudz samazināt asinsspiedienu veseliem cilvēkiem, kā arī cilvēkiem ar hipertensiju.

Efekts tiek realizēts pateicoties omega-3 taukskābju, uztura šķiedrvielu, minerālvielu (kālija, magnija, mangāna) un antioksidantu sastāvam, kas atjauno metabolismu asinsvadu sieniņās.

Valrieksti ir īpaši ieteicami hipertensijas attīstības sākumposmā, kad artēriju sienām vēl nav veikta šķiedru transformācija..

9. Uzlabot vīriešu reproduktīvo veselību

Pēc zinātnieku no Amerikas Savienotajām Valstīm domām, vairums mūsdienu cilvēku uzturs (pārstrādātu pārtikas produktu, rafinētu graudu un cukura pārpilnība) noved pie spermas funkcionālās aktivitātes kavēšanas un vīriešu potenci samazināšanās..

Tika konstatēts, ka 75 gramu valriekstu patēriņš dienā 3 mēnešus noved pie spermas formas, izmēra, dzīvotspējas un kustīguma atjaunošanās. Efekts, salīdzinot ar ēdējiem bez riekstiem.

Valrieksti arī aizsargā vīriešu reproduktīvos orgānus no oksidatīvā stresa un hroniska iekaisuma ietekmes, stimulē asins plūsmu iegurņa orgānos..

10. Palēniniet novecošanos

Ar vecumu samazinās visu orgānu sistēmu aktivitāte, kā arī palielinās saslimstība ar visām slimībām..

Tomēr veselīga un pareizi izvēlēta diēta var ievērojami samazināt ar vecumu saistītu patoloģiju attīstības risku..

Piemēram, valrieksti cīnās ar vecāka gadagājuma cilvēku visbiežāk sastopamajām slimībām: hipertensiju, koronāro sirds slimību, hronisku smadzeņu išēmiju, II tipa cukura diabētu un vēzi..

Rieksti arī palīdz novērst senils astēnijas attīstību, jo tie uzlabo fizisko un garīgo veiktspēju un normalizē kognitīvo sfēru..

Drošība un kaitējums

Vairumā gadījumu valrieksti ir labi panesami un nekaitē ķermenim.

Tomēr atsevišķos gadījumos tie var izraisīt šādu komplikāciju attīstību:

  1. Barības vielu absorbcijas nomākšana. Riekstos atrodamā fitīnskābe palēnina dzelzs un cinka uzsūkšanos.
  2. Kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Lietojot riekstus lielos daudzumos, šķiedra var izraisīt muskuļu traucējumus, sabrukšanas un fermentācijas procesu aktivizēšanu. Šīs sekas izpaužas kā palielināta gāzes ražošana, caureja vai krampji vēderā.
  3. Kuņģa-zarnu trakta gļotādu kairinājums un ārējās sekrēcijas dziedzeru stimulēšana. Gastrīta, duodenīta, peptiskas čūlas, pankreatīta un holecistīta klātbūtnē akūtā stadijā valrieksti ir kontrindicēti.
  4. Alerģiskas reakcijas. Valrieksti ir starp 8 visvairāk alerģiju izraisošajiem pārtikas produktiem. Alegopatoloģijas parasti ir sistēmiskas (piemēram, anafilaktiskais šoks), un tās ir grūti ārstējamas. Vietējas reakcijas (izsitumi uz ādas utt.) Reti sastopamas.

Atsevišķi jāatzīmē, ka valriekstus var lietot grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā. Ne viens vien pētījums pirmajos dzīves gados ir spējis pierādīt produkta negatīvo ietekmi uz augli un bērnu. Tāpat nebija negatīvas ietekmes uz laktāciju..

Padomi par uzņemšanu

Valrieksti jāēd bez čaumalām, starpsienām un membrānām starp kodoliem. Pēc tīrīšanas tie nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai (ne ilgāk kā 14-20 dienas).

Ir svarīgi atzīmēt, ka kvalitatīvi valrieksti ir brūni (nevis zaļi) un tiem nav rūgta garša..

Optimālā dienas nauda veselīgam cilvēkam ir 20–40 grami dienā (apmēram 2–5 rieksti), maksimālā ir ne vairāk kā 100 grami.

Grūtniecības laikā, lai novērstu kuņģa un zarnu trakta komplikācijas, nevajadzētu lietot vairāk kā 5-7 gabalus dienā.

Valriekstos ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc no tiem labāk atteikties agri no rīta un pirms gulētiešanas. Uzņemšana tukšā dūšā var kairināt gremošanas sistēmas gļotādas, un vakarā izraisīt kuņģa-zarnu trakta pārslodzi un miega problēmu rašanos. Optimālais patēriņa laiks ir pusdienas un pēcpusdienas tēja.

Nav ieteicams riekstus pakļaut termiskai apstrādei (cepšanai, vārīšanai utt.). Tas noved pie gandrīz pilnīgas bioloģiski aktīvo vielu zuduma. Vienīgais izņēmums ir žāvēšana krāsnī 3-5 minūtes (180 grādu temperatūrā).

Nevajadzētu lietot jaunus, zaļus, kā arī diedzētus valriekstus, jo to ietekme uz cilvēkiem nav pētīta.

Ārstnieciskās receptes

Veselīgākais veids, kā ēst riekstus, ir kārtīgs (kā papildinājums pusdienām vai pēcpusdienas uzkodām). Nelielos daudzumos tos var pievienot arī graudaugiem, dārzeņu salātiem, desertiem un maizes izstrādājumiem..

Bet tautas medicīnā uz tiem balstītas zāles ir plaši izplatītas. Apsveriet populārāko no tām receptes:

  1. Tinktūra. Jums būs nepieciešams apmēram 1 kg valriekstu. Viņiem ir jānoņem iekšējās starpsienas, pārlej ar verdošu ūdeni un nekavējoties ievieto tos caurdurī. Ielieciet tos stikla traukā, ielejiet 1 litru degvīna, cieši aizveriet vāku. Uzstājiet apmēram 2-3 dienas tumšā, vēsā vietā, iztukšojiet. Uzklājiet 2-3 ēd.k. l. 2 reizes dienā (ne vairāk kā 1-2 mēnešus).
  2. Sajauciet ar medu. Nomizo 200 gramus riekstu, uzmanīgi noņem čaumalu un vērtni, nosusina (cepeškrāsnī vai pannā), pievieno 3 ēd.k. l. sasmalcinātu ingveru. Riekstus izkārto stikla burkās, pārlej ar medu (apmēram 400–500 ml). Iegūtais "ievārījums" ir garšīgs deserts vai piedeva tējai.
  3. Buljons. Nepieciešams: 20 grami sasmalcinātu riekstu kodolu un 200-220 ml verdoša ūdens. Gatavošanas recepte: kodolus pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, nokāš. Paņem 200 ml 2-3 reizes dienā. Ārstniecības līdzeklis ir efektīvs hipertensijas un elpošanas ceļu infekcijas slimību gadījumā.
  4. Uzlējums uz lapām un mizas. Rūpīgi sakapājiet kaltētās lapas un valrieksta mizu (mīksto apvalku) (vēlams kafijas dzirnaviņās vai blenderī). Ielej 500 ml verdoša ūdens, ļaujiet tam pagatavot apmēram 2-3 stundas. Celms. Patērē 30-40 ml 2-3 reizes dienā. Parasti lieto, lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu, mazinātu aizcietējumus.

Viss par valriekstiem - sastāvs, ieguvumi un dienas deva

Valrieksts, vološskis, karaliskā zīle, dzīves koks, ēdiens smadzenēm. Nosaukumi ir atšķirīgi, bet mēs runājam par valriekstu, kas mums ir labi zināms no bērnības. Daudzi cilvēki šim produktam piedēvē gandrīz fantastiskas īpašības. Piemēram, K. Ciolkovskis uzskatīja, ka rieksts nākotnē pat varētu aizstāt maizi.

Valriekstu ražošana pasaulē ir gandrīz 1 miljons tonnu gadā. Tas ir iekļauts astronautu un sportistu ēdienkartē. Tomēr vai šāda veida riekstus var uzskatīt par absolūti drošiem? Šajā rakstā mēs objektīvi apsvērsim valrieksta īpašības un īpašības, pateiksim tā vērtības un iespējamo kaitējumu organismam, formulēsim galvenās kontrindikācijas un arī noteiksim dienas likmi.

Vissvarīgākais par valriekstiem

Valrieksts ir ilgmūžīgs koks. Tas sāk nest augļus tikai 12-15 gadus pēc stādīšanas. Un tas to dara apmēram 2 gadsimtus. Tiesa, pēc 80 gadiem nedaudz mazākos apjomos.

Krimā ir tūkstoš gadus vecs īpatnis, kurš joprojām ik gadu atved 150 tūkstošus riekstu.

Ja dabā neesat sastapis pašu augu, tad būs viegli iedomāties, kā aug rieksts. Princips ir līdzīgs kastaņam: vispirms tas zied, tad no zieda biezā zaļā mizā izveidojas auglis. Pēc nogatavošanās augļa slēģi atveras, un brūns kauls cietā apvalkā nokrīt zemē. Šajā formā uzgrieznis tiek piegādāts patērētājam. Mēs ēdam faktiski kaula kodolu.

100 g ir 3-4 lieli rieksti. Analizēsim tos pēc to sastāva:

  • Olbaltumvielas - 17 g;
  • Tauki - 63 g;
  • Ogļhidrāti - 12 g;
  • Šķiedra - 6 g.

Vitamīnu un minerālu struktūra

Valriekstu vitamīnu un minerālu struktūra ir parādīta tabulā:

Vitamīni
UN9 μg
RR5 μg
TO3 μg
NO6 mg
E4 mg
IN 10,4 mg (30% DV (DV))
AT 20,2 mg
AT 50,9 mg
AT 60,8 (45% DV)
AT 979 μg (20% DV)
Makro- un mikroelementi
Kālijs480 mg (28% DV)
Magnijs125 mg (30% DV)
Kalcijs90 mg
Nātrijs7 mg
Dzelzs2 mg
Jods3,5 μg
Fluors690 mkg
Cinks2,6 mg (20% DV)
Mangāns1,9 μg (90% DV)
Fosfors335 mg (45% DV)

Aminoskābes

  • Arginīns;
  • Leicīns;
  • Metionīns;
  • Triptofāns;
  • Fenilalanīns;
  • Lizīns.

Kaloriju saturs un glikēmiskais indekss

Valriekstu kaloriju saturs mainās atkarībā no šķirnes un svārstās no 680 līdz 840 kcal. Glikēmiskais indekss ir zems - tikai 15 vienības. Nesatur glutēnu.

Taukskābju

Valrieksti ietver omega-3, omega-6 un omega-9 taukskābes. 50 g produkta sedz šo vielu ikdienas nepieciešamību organismam. Tas satur arī piesātinātas un polinepiesātinātās taukskābes:

  • miristisks;
  • stearisks;
  • palmitīns;
  • linolejs;
  • linolēnskābe.

Svarīgs! Barības vielu daudzuma ziņā nogatavojušies rieksti ir pārāki par svaigi noplūktiem.

Valriekstu derīgās īpašības

2011. gadā zinātnieks D. Vinsons no Skrantonas universitātes (Pensilvānijā) uzstājās Amerikas Ķīmijas biedrības konferencē, kur viņš publicēja 9 veidu riekstu labvēlīgo īpašību salīdzinošās analīzes rezultātus. Saskaņā ar pētījumu, antioksidantu daudzums, kas novērš cilvēka ķermeņa šūnu iznīcināšanu valriekstos, ir vairāk nekā 2 reizes lielāks nekā citās sugās. Rezultātus varat redzēt šeit.

Attiecībā uz ieguvumu un uzturvērtības attiecību valrieksti arī ievērojami pārsniedza tādus riekstus kā Indijas rieksti, mandeles, pistācijas. Turklāt, ņemot vērā bioloģisko aktivitāti un aizsargājošās īpašības, valrieksti vairāk nekā 10 reizes pārsniedz E vitamīnu. Ņemiet vērā arī to, ka C vitamīna tajā ir 50 reizes vairāk nekā citrusaugļos, rožu gūžās un pat upenēs. Tādēļ valriekstu var droši saukt par universālu profilaktisku līdzekli jebkurai slimībai..

Vielmaiņai

Sportisti novērtē riekstu par spēju uzlabot vielmaiņu. Tas arī ievērojami palielina olbaltumvielu ražošanu organismā, kas ir izdevīgi muskuļu masai. Kodolu sastāvs palīdz locītavām tikt galā ar stresu, atbrīvo no tiem iekaisumu. Optimālais kālija daudzums (gandrīz 30% no dienas vērtības 100 g produkta) nodrošina visu muskuļu grupu vienmērīgu darbību un tai piemīt pretkrampju iedarbība.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Kālijs vienlaikus ar magniju un alfa-linolēnskābi (omega-3) atbalsta normālu sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Sirdslēkmes un insulta risks paaugstināta asinsspiediena dēļ ir samazināts. Bīstamā holesterīna līmenis samazinās, tiek nostiprinātas asinsvadu sienas, samazinās aterosklerozes iespējamība, kas ir viens no četriem galvenajiem cilvēku nāves cēloņiem visā pasaulē.

Ķermeņa atjaunošana un smadzeņu darbība

Pēc nopietnām slimībām ārsti iesaka ēdienkartē iekļaut valriekstus, lai organisms ātrāk atjaunotos, bez anēmijas dzelzs deficīta dēļ. Sabalansētajam vitamīnu sastāvam ir imūnmodulējoša iedarbība, tas uzlabo vispārējo stāvokli, novērš depresiju, dod sparu un labu garastāvokli.

Valriekstu kodola forma atgādina smadzenes. Pastāv teorija, ka augi, pēc izskata līdzīgi cilvēka orgāniem, dod vislielāko labumu viņu "kolēģiem". Valrieksta gadījumā hipotēze patiešām darbojas. Valrieksts uzlabo atmiņu, stimulē garīgo aktivitāti, uzlabo neironu savienojumu mijiedarbību. Polinepiesātinātās taukskābes ļauj nopietni aizkavēt ar vecumu saistītas problēmas: demenci, Alcheimera slimību.

Starp citām valriekstu noderīgajām īpašībām mēs izceļam:

  • noņem gremošanas funkciju traucējumus, cīnās ar disbiozi;
  • novērš onkoloģisko slimību attīstību;
  • regulē normālu hemoglobīna līmeni, aktivizē asinsradi;
  • indicēts diabēta, pankreatīta, joda deficīta, vitamīnu deficīta gadījumā;
  • kalcija satura dēļ stiprina kaulu audus pieaugušajiem un bērniem;
  • novērš vairogdziedzera slimības.

Visas šīs labvēlīgās īpašības attiecas tikai uz neapstrādātiem valriekstiem. Termiskā apstrāde samazina vai pilnībā novērš pozitīvo efektu.

Valriekstu izmantošanas iezīmes

Apsveriet produkta lietošanas iespējas bērniem, vīriešiem un sievietēm.

Pirmo reizi bērniem ir atļauts izmēģināt valriekstus divu gadu vecumā. Ar nosacījumu, ka bērns ir vesels, viņam nav tendences uz diatēzi un viņš labi panes olbaltumvielu pārtiku. Ja ir šīs problēmas, tad iepazīšanās ar uzgriezni jāatliek uz gadu..

Parasti tie sākas ar pusi no kodola un 3 dienas uzrauga bērna ķermeņa reakciju. Tajā pašā laikā izvēlnē nevajadzētu pievienot citus jauninājumus. Kad vecāki ir pārliecināti, ka nav izsitumu, gļotādu iekaisuma, alerģiska rinīta vai klepus, dienas likmi var palielināt līdz vairākiem kodoliem. Universāls mērs ir riekstu skaits, kas iederas bērna plaukstā.

Vīrieši

Valriekstu ieguvumi vīriešiem tika ņemti vērā pat senajā Spartā. Zēniem un jauniem vīriešiem bija jāēd valriekstu kodoli, lai stiprinātu vīrišķību un saglabātu spēku. Šī pieeja ir pilnībā pamatota, jo valrieksti satur augu steroīdus, kas stimulē testosterona ražošanu un atbalsta vīriešu reproduktīvo veselību..

Regulāra 50-70 g riekstu lietošana ir lieliska prostatas adenomas, uroloģisko slimību profilakse, uzlabo asinsriti iegurņa orgānos. Ir atļauts tos apvienot ar vīģēm, žāvētām plūmēm un medu. Ar nopietnu fizisko piepūli, augstas intensitātes treniņiem valrieksti palīdz ātri atjaunoties un uzturēt normālu enerģijas līdzsvaru.

Sievietes

Sievietes norma ir nedaudz mazāka - 40 g. Tomēr šī summa ir pietiekama, lai sievietes gūtu maksimālu labumu no valrieksta. Spēcīgi nagi, biezi mati, gluda āda - šim efektam ir rieksts uz skaistās cilvēces pusi izskatu.

Tikpat svarīga ir tā ietekme uz labklājību:

  • atvieglo sāpīgus PMS simptomus;
  • ātri atgūties no menstruālās asiņošanas;
  • novērš krūts vēzi;
  • stabilizē emocionālo fonu.

Vitamīnu un minerālvielu valriekstu sastāvs ir piemērots arī topošajām māmiņām. Galvenais ir ievērot pasākumu - 30 g. Folijskābe (B9) un E vitamīns grūtnieces ķermenim palīdz saglabāt savu veselību grūtniecības laikā un novērst nopietnas augļa patoloģijas..

Valrieksti atvieglo sāpīgo bada sajūtu, kas bieži rodas grūtniecēm un izraisa liekā svara pieaugumu. Starp ēdienreizēm labāk ēst pāris riekstus nekā cieti saturoši ēdieni vai saldumi..

Konditorejas izstrādājumi, saldumi dod tūlītēju sāta sajūtu, bet tas ātri pāries, un vēlme ēst atkal parādīsies. Rieksti tiek galā ar šo problēmu. Tomēr 2. un 3. trimestrī riekstu ikdienas lietošana ir nevēlama. Tas var izraisīt vēdera uzpūšanos un zarnu problēmas (palielināta peristaltika, liekā gāze). Nedēļas laikā labāk ir ēst daļu no karaliskās zīles ne vairāk kā 3 reizes.

Riekstu pielietošana

Riekstkoks ir atkritumu rūpnīca. Produktīvi tiek izmantotas visas koka daļas: augļi, miza, saknes, lapas. No čaumalas tiek izgatavota videi draudzīga degviela katliem, bārbekjū, kamīniem - granulām. Lapotni un apvalku sajauc barības maisījumos un mēslošanas līdzekļos. Pulveris no riekstiem un čaumalām - dabiska brūna krāsviela, ko pievieno eļļai un cita veida krāsām.

Kosmētikas ražošanā valrieksti ir svarīga sastāvdaļa. Tās īpašības tiek izmantotas ārstnieciskajā un kopjošajā kosmētikā, lai novērstu ādas problēmas; pārstrādātu riekstu un eļļu no tā pievieno krēmiem, tonizējošiem līdzekļiem, maskām, zobu pastām, balzāmiem, lūpu krāsām. Riekstu ekstrakta aromāts ir pamats daudzām smaržu kompozīcijām. Valriekstu koks ir lielisks un pieprasīts materiāls mēbeļu ražošanai.

Ēdienu gatavošana

Biežāk valrieksti ir saistīti ar gardiem desertiem: kūkām, smalkmaizītēm, konditorejas izstrādājumiem, krēmiem, putām, šokolādes izstrādājumiem. Austrumu saldumus (halva, baklava, turku baudījums, nuga) nevar pagatavot bez riekstiem. Lai gan kopumā tā gastronomiskā loma ir daudz plašāka. Gaļas, mājputnu gaļas, zivju pikanto garšu ir viegli iegūt, garšvielām pievienojot sasmalcinātus kodolus.

Salātos un pamatēdienos rieksts var kļūt par neatkarīgu sastāvdaļu vai mērces daļu, mērci. Valriekstu ir viegli pārvērst pildījumā, maizē, garšvielās. Bezalkoholiskos un alkoholiskos dzērienus ražo, pamatojoties uz kodoliem. Dienvidu valstīs ievārījumu un marinādes gatavo no negataviem augļiem..

Medicīnā un farmakoloģijā

Medicīniskie traktāti ar ilgu vēsturi stāsta par valriekstu lietošanu. Tie norāda uz auga hemostatisko iedarbību, pretiekaisuma, adsorbējošu. Mūsdienu farmācijas nozarē visas valriekstu koka daļas izmanto savelkošu, baktericīdu, atjaunojošu un pretparazītu līdzekļu ražošanai. Valrieksts ir iekļauts dažādu valstu farmakopejās - stingri noteikts noteikumu standarts zāļu ražošanai un testēšanai.

Anti-tuberkulozes terapijai ir augu izcelsmes preparāti ar valriekstu ekstraktu. Valriekstu kauliņu eļļu lieto, lai ārstētu un atjaunotu ādu pēc apdegumiem. Krievu farmakologi ir patentējuši ziedi, kas satur zaļo valriekstu augļu ekstraktu ar perikarpu un koku lapām. Tas ir paredzēts mastopātijas ārstēšanai.

Tradicionālā medicīna ir pilna ar receptēm, kuru pamatā ir valrieksti no mizas, kodoliem, starpsienām un čaumalām. Alkohola tinktūras, novārījumi, pēc "ārstu" domām, it kā vajadzētu izārstēt visas slimības. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šādi ieteikumi nav pamatoti un subjektīvi, un šādas ārstēšanas sekas nav paredzamas..

Novājēšanas riekstu īpašības

Valrieksti satur 70% tauku, kas, šķiet, automātiski padara produktu tālu no uztura. Un tajā ir pietiekami daudz kaloriju. Kā tad var izskaidrot, ka tieši valrieksti simtiem gadu ir bijusi neatņemama jogu askētiskās diētas sastāvdaļa? Atbilde ir vienā no pēdējiem Sandjego pētnieku eksperimentiem. Tajā piedalījās gandrīz 300 sievietes no 25 līdz 72 gadiem. Ar eksperimentu var iepazīties šeit.

Visas dāmas saņēma skaidras norādes par uzturu: samazināt kopējo kaloriju daudzumu par 500–700 kcal un ogļhidrātu daudzumu tajā. 1. grupa zaudēja svaru, lietojot valriekstus (40 g dienā), 2. grupa tos neiekļāva ēdienkartē. Tā rezultātā "riekstu" grupa zaudēja 10% svara, otra - tikai 5%. Organizatori izdarīja secinājumus. Pirmā grupa kopumā ēda mazāk, jo pēc nelielas riekstu daļas viņi jutās ilgāk piesātināti. Tas ir viss svara zaudēšanas noslēpums. Turklāt augu olbaltumvielas viegli absorbējās, un šķiedrvielas stimulēja gremošanas traktu..

Padome. Nepatīk putra bez sviesta, bet turies pie diētas? Nomainiet eļļu pret pāris valriekstu kodoliem. Šāds ēdiens priecēs jūs ar garšu un būs daudz veselīgāks..

Kaitējums un iespējamās kontrindikācijas

Visas derīgās īpašības zaudē savu nozīmi, ja cilvēkam ir valriekstu nepanesība vai alerģija. Turklāt šos jēdzienus nevajadzētu jaukt. Neiecietība nozīmē, ka ķermenim nav īpaša enzīma, lai sagremotu riekstā esošo olbaltumvielu. Tā rezultātā rodas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību. Simptomi būtībā ir līdzīgi saindēšanās ar pārtiku: vemšana, caureja, diskomforts.

Alerģijas ir daudz nopietnākas. Imūnsistēma uztver riekstu nevis kā pārtiku, bet kā indīgu vielu un sāk ar to cīnīties. Tas izpaužas kā izsitumi, dermatīts, mēles nejutīgums, ģībonis, asinsspiediena pazemināšanās un pat anafilaktiskais šoks ar letālu iznākumu. Tāpēc alerģijas slimniekiem ir bīstami ne tikai ēst niecīgu valrieksta daļu, bet arī ēst pārtikas produktus ar produkta pēdām. Tie var būt saldumi vai jebkuri konditorejas izstrādājumi, kurus, piemēram, iesaiņoja, izmantojot konveijeru, kur iepriekš tika apstrādāti vai iesaiņoti rieksti.

Arī jebkura kosmētika un zāles, kuru sastāvā ir ekstrakts no jebkuras augu daļas, ir bīstama. Bija gadījumi, kad Kvinkes tūska radās pacientam pēc banāla skūpsta ar partneri, kurš ēda valriekstu. Bērnam ar alerģiju uzbrukumu var izraisīt arī īslaicīgs kontakts ar rieksta ādu (amatniecība dārzā, skolā no čaumalām; nejauši atrasts auglis zem koka).

Svarīgs! Lielākā daļa riekstu veidu ir spēcīgākie alergēni. Ja jums ir alerģija pret valriekstiem, pirms dodat viņiem valriekstu, dodiet bērniem īpašus paraugus..

Tomēr, ja alerģiska reakcija bērnam rodas tikai valriekstiem, tad ir liela varbūtība, ka tā izzudīs līdz 12 gadu vecumam. Nobriedusi imūnsistēma normāli panes produktu. Bet, ja jums ir alerģija pret vairāku veidu riekstiem, tad, visticamāk, ķermenis turpinās noraidīt riekstu olbaltumvielas..

Ēdiet riekstus piesardzīgi un samaziniet dienas devu:

  • paaugstināta asins sarecēšana un tromboze;
  • zarnu slimības (kolīts, Krona slimība, kairinātu zarnu sindroms) *;
  • 2. un 3. veida aptaukošanās;
  • psoriāze, ekzēma, neirodermīts - rieksts izraisa jaunu slimību uzplūdu.

* Paasinājuma laikā labāk ir pilnībā izslēgt no uztura.

Bojāti, sabojāti, veci valrieksti ir ļoti bīstami. Viņi ir uzņēmīgi pret noteiktu pelējuma veidu. Mikroskopisko sēņu īpatnība ir tā, ka tās iznīcina aknas un var pat stimulēt vēža šūnu augšanu. Pelējums nezaudē toksiskās un kancerogēnās īpašības pat sildot.

Secinājums

Valriekstus labāk pirkt čaumalās. Tie jāuzglabā auduma maisiņos vai koka kastēs temperatūrā, kas nepārsniedz 10 grādus. Ja esat iegādājies nomizotus kodolus, pirms ēšanas tos noskalojiet no putekļiem. Sadaliet riekstu porciju vairākās ēdienreizēs visas dienas garumā, noteikti rūpīgi sakošļājiet produktu. Un tad, ja nav kontrindikāciju, valrieksts jums nāks tikai par labu.

Valrieksts - dod labumu, kaitē, izmanto tradicionālajā medicīnā

Valrieksts (Juglans regia) ir vispopulārākais Juglans ģints koks, kas pieder Juglandaceae dzimtai.

Citi nosaukumi - grieķu valrieksts, karaliskais valrieksts, voloshsky valrieksts.

Tas aug līdz 25 metriem augsts, vienlaikus aizaugot ar krāšņu 20 metru vainagu, kas sastāv no labi attīstītiem un plaši izplatītiem zariem no pelēkā stumbra. Lapas ir lielas sarežģītas olveida zaļas "audekls", līdz 20 cm garas un 10 cm platas. Ziedi ir zaļgani un parādās uz zariem kopā ar lapu atvērumu.

Visvērtīgākie tautas medicīnā ir sfēriski vai olu formas koka augļi, kas attīstības laikā ir pārklāti ar blīvu gaiši zaļu mizu. Nogatavojoties (vasaras beigās, rudenī), miza plīst, un zem tā ir stīvs "kauls". Korpusa iekšpusē, atdalot ar 2-5 starpsienām, ir ēdami kodoli, kurus sauc arī par riekstiem.

Dabiskā augšanas zona ir gandrīz visas Eirāzijas teritorija, bet koks labi nes augļus tikai valstīs, kur valda siltuma un mitruma kombinācija (Ukrainā, Kaukāzā, Balkānos, Kirgizstānā, Ziemeļindijā un Ķīnā, Grieķijā utt.). Smagos sals augs ne tikai slikti aug, bet arī praktiski nenes augļus..

Ķīmiskais sastāvs

Šī auga pārsteigums ir fakts, ka gandrīz visas tās sastāvdaļas ir bagātas ar lietderīgām vielām, tāpēc valrieksts tiek plaši izmantots tautas medicīnā un ir ļoti apvienots ar frāzi, kuru pazīst daudzi cilvēki: "Šeit, tāpat kā Grieķijā, viss ir tur!".

Lapu sastāvs - vitamīni (B, C, karotīns), flavonoīdi (kvercetīna 3-arabinozīds, hiperozīds, kaempferola 3-arabinozīds), hinoni (alfa-hidrojuglons, beta-hidrojuglons, naftohinona juglons), ksantīni (flavoksantīns, violaxanthin) skābes (kafija, galusīns, elagisks), kumarīni, ēteriskā eļļa, miecvielas.

Nenogatavojušās rieksta zaļā miza, tā ir arī zaļa perikarpa - askorbīnskābe, α-hidrojglons un β-hidrojglons, tanīni.

Nenogatavojušies piena augļi ir bagāti ar C vitamīnu, kumarīniem, hinoniem, miecvielām, organiskām skābēm.

Valriekstu eļļa - nepiesātinātās taukskābes (omega-3, stearīns, palmitīnskābe un citas skābes), vitamīni (E, C, A, B grupa), minerālvielas (kobalts, dzelzs, jods, cinks, magnijs, varš, fosfors, kalcijs).

Plāna brūna plēve, kas pārklāj kodolus (pelicula) - kumarīnus, fenola karbonskābes, steroīdus, tanīnus.

Koku miza - alkaloīdi, hinoni, steroīdi, triterpenoīdi, askorbīnskābe, miecvielas.

Riekstu kodoli (nogatavojušies) sastāv no šādām vielām (uz 100 g produkta):

  • Vitamīni - E (24 mg), A (0,06 mg), B1 (0,5 mg), B2 (0,14 mg), B3 (1,2 mg), B5 (0,9 mg), B6 ​​( 0,8 mg), B9 (0,076 mg), C (4 mg), P, K (0,003 mg);
  • Makro- un mikroelementi - kālijs (664 mg), fosfors (556 mg), magnijs (203 mg), kalcijs (123 mg), nātrijs (3 mg), cinks (2,6 mg), dzelzs (2,4 mg), mangāns (2 mg), fluors (0,8 mg), varš (0,6 mg);
  • Eļļa (no 50 līdz 76%) - omega-3, omega-6, omega-9, piesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes (palmitīnskābe, stearīns, miristīns);
  • Citi - olbaltumvielas (15-21%), ogļhidrāti (5-7%), aminoskābes (glutamīns, asparagīns, valīns, cistīns, fenilalanīns, histidīns, serīns).

Kodolu uzturvērtība: olbaltumvielas - 16,2 g, tauki - 60 g, ogļhidrāti - 11 g, ūdens - 4 g, pelni - 2 g, uztura šķiedras - 1,6 g.

Kodolu kaloriju saturs (uz 100 g produkta) - 654 kcal.

Zāļu un citas noderīgas valriekstu īpašības

Starp vissvarīgākajām ārstnieciskajām un citām derīgajām īpašībām, kas saistītas ar uzgriežņa lietošanu, ir:

  • Taukskābes omega-3 ar citām, kas atrodamas nogatavojušos valriekstu kodolu taukainajā eļļā, palīdz samazināt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) daudzumu asinīs, ko dēvē arī par “slikto” holesterīnu. Tieši ZBL ir galvenais faktors aterosklerozes plankumu nogulsnēšanā uz asinsvadu sienām (ateroskleroze), kas pēc tam veicina sirds un asinsvadu sistēmas slimību (koronāro artēriju slimības, sirdslēkmes, insultu, trombozes u.c.) lauvas daļas attīstību..
  • Asins attīrīšana un asinsvadu sieniņu nostiprināšana ir veselības garantija lielākajai daļai citu orgānu un sistēmu..
  • Stimulē gremošanas sistēmas darbību, ko veicina riekstā esošās šķiedras un eļļas, tāpēc tās var lietot, piemēram, aizcietējumu vai caurejas gadījumā.
  • Ādas ievainojumu un asiņošanas gadījumā losjonus no lapu vai eļļas novārījuma var izmantot kā hemostatisku, dezinficējošu, brūču sadzīšanas līdzekli un stimulējot epitēlija atjaunošanos. To aktīvi lieto pūtītēm, furunkuliem, karbunkuliem..
  • Smaganu asiņošanai, infekcijas un iekaisuma procesiem orofarneksā kā skalošanu izmanto novārījumu, kas saista infekcijas mikroorganismus, dziedē un atvieglo iekaisuma procesu.
  • Bagātīgais vitamīnu un makro-mikroelementu daudzums kopā ar produkta augsto kaloriju saturu ļauj izmantot riekstu kā barības vielu avotu, kas stiprina ķermeni dažādu slimību gadījumā, īpaši infekciozas dabas. Stimulē imūnsistēmas reaktivitāti.
  • Riekstu eļļa regulē vairogdziedzera hormonu ražošanu, kas ļauj to izmantot goiteram.
  • Pateicoties baktericīdai iedarbībai, to aktīvi izmanto cīņā pret dažādām infekcijas slimībām, īpaši akūtām elpceļu infekcijām.
  • Kā daļa no afrodiziaku grupas, rieksts, pievienojot medu, tiek ņemts, lai palielinātu reproduktīvo funkciju sievietēm un stiprinātu vīriešu izturību. šis līdzeklis stimulē dzimumhormonu veidošanos vīriešiem.
  • Ilgu laiku tradicionālie dziednieki ir pamanījuši nogatavojušos riekstu kodolu izskatu līdzību cilvēka smadzenēm. Patiešām, kā vēlāk izrādījās, grūtniecēm, lietojot nelielu daudzumu šī augu produkta, ir labvēlīga ietekme uz mazuļa smadzeņu veidošanos, vēl atrodoties dzemdē..
  • Pieaugušajiem ir arī pamanīts, ka regulāra valriekstu lietošana stimulē garīgo aktivitāti, uzlabo atmiņu, palielina koncentrēšanās spējas, tādēļ to ieteicams lietot ar ilgstošu garīgo darbu.
  • Valriekstu kodoliem ir izteikta pretaudzēju iedarbība, līdz minimumam samazinot kancerogēnu iedarbību uz ķermeni. Šis brīnišķīgais līdzeklis samazina prostatas adenomas, krūts vēža attīstības risku.
  • Tas ir spēcīgs antioksidants, to lieto neiroloģiskiem traucējumiem - bezmiegs, panikas lēkmes, neirozes, depresīvi apstākļi, paaugstināta uzbudināmība, depresija.
  • Sakarā ar dzelzs un daudzu citu hemoglobīna veidošanai svarīgu vielu klātbūtni to lieto anēmijai.
  • Palielina vielmaiņu.

Turklāt visiem valrieksta komponentiem ir šādas derīgās īpašības:

  • Pretiekaisuma;
  • Brūču dziedēšana;
  • Hemostatisks;
  • Baktericīds;
  • Nostiprināšana;
  • Pretsklerozes līdzeklis;
  • Antidiarreal (savelkošs);
  • Antihipertensīvs;
  • Epitēlizējošs;
  • Stiprina asinsvadu sienas.

Valriekstu kaitējums

Neskatoties uz noderīgo īpašību pārpilnību, uzgriežņam ir arī kontrindikācijas lietošanai, starp kuriem ir:

  • Alerģiskas reakcijas, jo rieksti ir iekļauti ļoti alerģisku pārtikas produktu grupā, un paaugstināta alerģiska stāvokļa gadījumā šo produktu var lietot pēc konsultēšanās ar ārstu;
  • Var izraisīt neirodermīta, psoriāzes, ekzēmas un citu dermatozes paasinājumu;
  • Ja ir paaugstināta asins recēšana;
  • Ēdiet riekstus piesardzīgi pret aizkuņģa dziedzera un zarnu slimībām;
  • Liels skaits apēstu valriekstu kodolu, vairāk nekā 300 g dienā, var izraisīt galvassāpes, orofarneksa limfmezglu palielināšanos, aptaukošanos.

Valriekstu receptes tautas medicīnā

Starpsienas. Izmanto tinktūru, tējas, novārījumu pagatavošanai.

Lapas. Tos izmanto kā kompreses ādas slimībām vai ādas traumām. Novārījumi iekšējo orgānu ārstēšanai un ķermeņa attīrīšanai.

Zaļo riekstu tinktūra. To lieto, lai aizpildītu joda trūkumu organismā, attīrītu asinis no “sliktā” holesterīna, cīnītos pret baktērijām un cita veida infekcijām, novērstu sirds un asinsvadu, nervu, urīnceļu sistēmas slimības, kā arī audzēju parādīšanos. Kontrindikācijas - tieksme uz trombozi, grūtniecību, zīdīšanu, alerģijām.

Lai pagatavotu zaļos riekstus ar spirtu (degvīnu), ielieciet 1 litru zaļos riekstus, kas sagriezti gabalos, 3 litru burkā un ielejiet tos uz augšu ar labu degvīnu vai spirtu (40%), cieši aizveriet ar vāku un ievietojiet tumšā, vēsā vietā 2 nedēļas, infūzijai.

Jums jāieņem alkoholisko zaļo riekstu tinktūra uz 1 ēdamkarote. karote, kas atšķaidīta 100 g tīra ūdens, 3 reizes dienā, 30 minūtes pirms ēšanas, 1 mēnesi. Pēc 2 nedēļu pārtraukuma tiek veikts un, ja nepieciešams, kurss tiek atkārtots. Var izmantot arī kā losjonu un berzi.

Infūzija. Kontrindikāciju gadījumā pret alkoholu jūs varat pagatavot valriekstu infūziju ar medu. Lai to izdarītu, sajauciet 2 daļas piena (nenogatavojušos) riekstu kodolu, kas sasmalcināts gaļas mašīnā, un 1 daļu dabīgā medus. Izturiet līdzekli nedēļu, un jūs varat sākt ārstēšanu, lietojot 1 tējkaroti dienā.

Starp citu, kā atšķirt īstu medu no viltus, jūs varat lasīt nākamajā rakstā...

Valriekstu ārstēšana mājās

Prostatīts vai olnīcu cistas. 2 ēd.k. karotes starpsienu, kas atdala valriekstu kodolus, ielej glāzi verdoša ūdens, ielieciet mazu uguni, vāriet apmēram 20 minūtes, ļaujiet izstrādājumam ievilkties un apmēram stundu atdzist, pēc tam dzeriet produktu visu dienu..

Ekzēma, ķērpis un citas ādas slimības. Pagatavojiet novārījumu ar ātrumu 300 g čaumalu uz 1 litru verdoša ūdens, vāriet produktu 20 minūtes zemā siltumā, pēc tam 4 stundas atlieciet infūzijai, izkāsiet produktu un pievienojiet vannas istabai. Starp citu, jūs varat sasmalcināt vārītu čaumalu un izmantot to kā skrubi.

Ateroskleroze, išēmiska sirds slimība, asinsrites traucējumi. Vienādās proporcijās sajauciet sasmalcinātus valriekstu kauliņus, citrona miziņu ar sulu, dabīgo medu, nedaudz rozīņu. Uzglabājiet maisījumu ledusskapī. Jums jālieto 1 ēdamkarote. karote 2 reizes dienā, 15 minūtes pirms ēšanas.

Lai attīrītu asinis no "sliktā" holesterīna, pankreatīta. Nogatavojušos riekstu starpsienas ielej litru burkā un piepilda ar labu degvīnu tā, lai tā nedaudz pārklātu visas starpsienas, cieši pārklāj ar vāku un ievieto tumšā, vēsā vietā infūzijas pagatavošanai. Jums ir jālieto līdzeklis 30 pilieni, kas atšķaidīti ar tīru ūdeni, no rīta, tukšā dūšā, 2 nedēļu laikā pēc 1 nedēļas pārtraukuma un kursa atkārtošanas. Tikai 4-5 kursi.

Pankreatīta gadījumā 2-3 mēnešus no rīta dzer 5 pilienus tinktūras, kas atšķaidīta 50 ml ūdens.

Otitis. Uzsildiet riekstu sviestu istabas temperatūrā, pakļaujot burbuļu siltam ūdenim. Ievietojiet 3 pilienus eļļas iekaisušajā ausī un uz augšu ielieciet vates tamponu, kuru var noņemt pēc 3 stundām.

Tārpi. Helmintu invāzijas gadījumā pirms ēšanas, no rīta, tukšā dūšā, paņemiet 1 deserta karoti auksti spiestas riekstu eļļas. Bērni vecumā līdz 12 gadiem dod 1 tējkaroti produkta.

Kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, caureja. Piena kodolus sasmalcina no 30 nenogatavojušiem riekstiem un piepilda tos ar 1 litru spirta, pēc tam produktu ievada 2 nedēļas vēsā un tumšā vietā. Pirms ēšanas lietojiet saspringto tinktūru 1 tējkarote.

Lai stiprinātu imūnsistēmu. Sajauc kopā 100 g riekstu kodolu, žāvētu plūmju, žāvētu aprikožu, zilo rozīņu un nepieciešamo medus daudzumu, sasmalcinātu gaļas mašīnā vai ar blenderi. Uzglabājiet maisījumu ledusskapī. Ņem 1 ēd.k. karote 2 reizes dienā, no rīta tukšā dūšā un vakarā pirms ēšanas. Bērniem 1 deserta karote un līdz 6 gadu vecumam - 1 tējkarote katram.

Ar orofarneksa slimībām. 1 tējkaroti sasmalcinātu svaigu lapu ielej ar 250 ml verdoša ūdens, pārklāj un ļauj apmēram stundu vārīties. Izkāš un izmanto kā skalošanu, lai dziedinātu un cīnītos ar infekciju.

Kā uzglabāt valriekstus

Lai valriekstu priekšrocības saglabātu maksimālo līmeni, tas jāuzglabā noslēgtā traukā ledusskapī. Tātad tā efektivitāte nezaudēs 6 mēnešu laikā. Ja jūs uzglabājat kodolus saldētavā, derīguma termiņš palielinās līdz 12 mēnešiem. Un austā maisiņā tumšā vietā - apmēram 2 mēnešu periods.

Ja uz kodoliem parādās pelējums, izmetiet produktu, lai izvairītos no saindēšanās..

Valrieksts: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Valrieksts cilvēkiem ir pazīstams jau ilgu laiku. Tās kodolus izmanto pārtikā dabiskā formā un dažādu ēdienu pagatavošanai, čaumalas, starpsienas un lapas izmanto zāļu ražošanai..

Valriekstu ārstnieciskās īpašības tautas medicīnā ir atradušas pielietojumu dažādu slimību ārstēšanā. Bet, neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām, produkta lietošanai ir vairāki ierobežojumi. Par produkta ārstnieciskajām īpašībām un briesmām tālāk rakstā.

Ārstnieciskās īpašības

Lazdu augļu ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Kleopatras valdīšanas laikā tos plaši izmantoja tautas medicīnā un kosmetoloģijā. Mūsdienās no valriekstiem, to čaumalām un starpsienām ražo milzīgu skaitu zāļu - tabletes, ziedes un balzamus. Kosmētikas praksē tos pašus līdzekļus izmanto, lai izveidotu pretnovecošanās krēmus, eļļas, attīrošas maskas, šampūnus un citus līdzīgus produktus..

Zāles, kuru pamatā ir valriekstu izstrādājumi, atkarībā no mērķa ir pretmikrobu, reģenerējošas, pretsāpju, imūnstimulējošas, prettārpu un cukura līmeni pazeminošas īpašības..

Regulāra 3-4 riekstu lietošana pārtikā palīdzēs uzlabot veselību, stiprināt imunitāti un novērst daudzas slimības.

Valriekstu ārstnieciskās īpašības ir šādas:

  • palielināt imunitāti un vispārēju ķermeņa pretestību;
  • pozitīvi ietekmē gremošanas procesu, novērš aizcietējumus;
  • paaugstināt hemoglobīna līmeni;
  • samazināt ļaundabīga audzēja iespējamību;
  • atbalstīt dabisko zarnu mikrofloru (pētījumi);
  • veicināt asinsvadu sieniņu atjaunošanu;
  • uzlabot asinsriti;
  • atjaunot redzi;
  • uzlabot atmiņu un smadzeņu darbību;
  • veicināt holesterīna elimināciju, kas samazina sirdslēkmes vai insulta iespējamību;
  • stiprināt ķermeņa aizsardzību, novērst nogurumu un miegainību.

Valrieksti ir neaizstājams produkts lielā pilsētā. Papildus jau minētajām terapeitiskajām darbībām tie palīdz tikt galā ar ikdienas stresu un aizsargā ķermeni no radiācijas kaitīgās ietekmes..

Valriekstu starpsienas

Riekstu starpsienām ir vairākas labas ietekmes uz cilvēka ķermeni:

  1. Kā galvenā infūziju un novārījumu sastāvdaļa tie stiprina imūnsistēmu un līdz ar to visu ķermeni;
  2. Zāļu pamatā ir vielmaiņas funkciju normalizēšana, baktēriju iznīcināšana, audzēju parādīšanās novēršana.

Turklāt dažos formulējumos nodalījumi:

  • palīdzēt attīrīt bronhus, novērst klepus parādīšanos, ir pretklepus iedarbība;
  • notīriet traukus;
  • uzlabot atmiņu;
  • nomieriniet nervus;
  • normalizēt miega ilgumu un kvalitāti;
  • kompensē joda trūkumu organismā.

Preparāti, kas satur valriekstu starpsienas, ir ieteicami un tiek izmantoti:

  • hormonālie traucējumi;
  • vāja imunitāte;
  • joda deficīts;
  • nestabils vai augsts spiediens:
  • aizkuņģa dziedzera iekaisums;
  • diabēts;
  • liekais svars;
  • traucējumi un kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās;
  • mastopātija un dzemdes mioma;
  • kolīts;
  • bronhiālā astma;
  • konjunktivīts;
  • jostas sāpes
  • smags nogurums, izsīkums;
  • prostatas adenoma;
  • dažos citos gadījumos.

Valriekstu čaumala

Pateicoties kumarīnam valriekstu čaumalā, uz tā balstīti novārījumi dezinficē atklātās brūces un veicina to agrīnu sadzīšanu. Tas satur arī fenolu, kas ir lielisks antiseptisks līdzeklis, un karbonskābes, kas paātrina vielmaiņas procesus. Riekstu čaumalā ir daudz vitamīnu. Visvairāk tas satur C un E, kas stiprina imūnsistēmu un normalizē hormonu darbu.

Riekstu čaumalas ir lielisks līdzeklis, kura rezultāts ir ātra un kvalitatīva dažādu ādas slimību ārstēšana. Lai apkarotu ekzēmu un ķērpjus, ir vērts ieteikt īpašu recepti - sasmalcinātu čaumalu un žāvētu lazdu lapu novārījumu. Lai to sagatavotu, jums jāņem čaula no 10 riekstiem, jāpievieno 100 gr. sausa lapotne, ielej litru verdoša ūdens un vāra 20 minūtes. Tad ļaujiet buljonam vārīties 3-4 stundas un izkāš. Lietojiet zāles iekšķīgi 2 reizes dienā, vienu glāzi pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 1,5 nedēļas.

Valriekstu kodoli

Bagātīgais valriekstu sastāvs nodrošina dažādas ārstnieciskas īpašības. Tā kā tie satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kodolus bieži izmanto kā vispārēju stiprinošu, imūnstimulējošu līdzekli..

C vitamīna saturs valriekstos ir gandrīz vairākas desmit reizes lielāks nekā citrusaugļos un 8 reizes lielāks nekā upenēs.

Minerāli, kas iekļauti sastāvā: kobalts, cinks un dzelzs, regulāri lietojot, palīdz tikt galā ar anēmiju. A un E grupas vitamīni stiprina asinsvadu sienas, padara tās elastīgākas, attīra asinis un vienlaikus samazina sirds un asinsvadu patoloģiju attīstības risku..

Olbaltumviela valriekstu sastāvā labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, novērš aizcietējumus un uzlabo vielmaiņas procesus. Ēdot koka augli, tiek uzlabota atmiņa, veicināta helmintu izvadīšana un samazināta vēža veidošanās iespējamība..

Pirms lietošanas riekstus jāuzpilda ar ūdeni un jāatstāj vairākas stundas vai visu nakti. Tātad ķermenis labāk sagremos un absorbēs barības vielas. Pirms ēšanas ieteicams arī kārtīgi sakošļāt riekstus..

Vēl labāk, apvienojiet riekstu uzņemšanu ar medu. Šis tandēms ir īsts vitamīnu un mikroelementu krājums, kas dod spēku un dzīvīgumu..

Valriekstu lapas

Valriekstu koku lapām ir ne mazāk dziedinošs efekts nekā tā augļiem. Tie satur:

  • C vitamīns;
  • flavonoīdi;
  • karotīns;
  • glikozīdi un citi neaizstājami elementi.

Lapu novārījums tiek izmantots, lai mazinātu kakla sāpes un stiprinātu smaganas. Tas pats līdzeklis rada ievērojamu diurētisku efektu, padarot to efektīvu urīnceļu problēmu ārstēšanā..

Zaļo riekstu mizu un kodolu priekšrocības

Jauna rieksta āda satur lielu daudzumu askorbīnskābes, un nenogatavojušies kodoli satur jodu, E un PP vitamīnus, fitoncīdus, polinepiesātinātos taukus un tanīnus. Visas šīs labvēlīgās vielas labvēlīgi ietekmē fizisko un emocionālo labsajūtu:

  • normalizēt vairogdziedzera darbību un vielmaiņas procesu ātrumu;
  • padarīt cilvēka ķermeni izturīgāku pret dažāda veida slimībām;
  • piešķir elastību asinsvadu sieniņām;
  • uzlabot sirds un asinsvadu darbu;
  • novērst nervu spriedzi, atvieglot stresa pārvarēšanu;
  • uzlabot smadzeņu darbību, palielināt intelektu;
  • novērst noguruma un miegainības sajūtu;
  • noņemt sārņus un toksiskas vielas no ķermeņa, atbrīvoties no vīrusiem un mikrobiem;
  • novērst iekaisuma procesu attīstību gremošanas sistēmas orgānos;
  • uzlabot ādas stāvokli, padarot tās jaunākas un veselīgākas.

No zaļajiem valriekstiem jūs varat izveidot ārstniecisku tinktūru peptisku čūlu un caurejas ārstēšanai. Šim nolūkam 30 nukleoli jātīra un jāsadrupina un jāuzpilda ar spirtu. Ļaujiet to pagatavot 14 dienas istabas temperatūrā. Izkāš un infūziju lieto 3 reizes dienā, 1 tējk..

Sieviešu veselībai

Daiļā dzimuma dēļ rieksti ir ļoti izdevīgi reproduktīvajai sistēmai. Viņi arī palīdz:

  • samazināt sāpes menstruāciju laikā;
  • uzlabot sniegumu, mazināt stresu, atbrīvoties no depresijas utt.;
  • sāciet smadzenes un uzlādējiet ar enerģiju;
  • aizsargāt pret krūts vēzi un citām slimībām, kas raksturīgas sievietes ķermenim;
  • uzlabot vairogdziedzera darbību, tādējādi samazinot hormonālo traucējumu un vienlaicīgu patoloģiju attīstības risku;
  • kompensēt folskābes trūkumu, kas nepieciešams veiksmīgai sievietes ķermeņa ieņemšanai un aktīvai sagatavošanai jaunas dzīves piedzimšanai;
  • padarīt ādu, matus un nagus veselīgākus un pievilcīgākus.

Ginekologi grūtniecēm bieži iesaka ēst valriekstus. Šis produkts veicina vieglu ķermeņa pārstrukturēšanu un agrīnu atveseļošanos pēc dzemdībām. Pozitīvi ietekmē nedzimušā bērna skeleta un nervu sistēmas veidošanos.

Arī valriekstu augļi palīdz pretoties saaukstēšanās un gremošanas problēmām..

Valrieksts vīriešiem

Jau ilgu laiku ir zināms, ka valrieksti palīdz uzlabot potenci un paaugstina testosterona līmeni. Tas ir iespējams, pateicoties augļa spējai papildināt minerālvielu rezerves cilvēka ķermenī..

Riekstos esošais cinks un magnijs ir daļa no testosterona, uzlabo spermatozoīdu kustīgumu un pozitīvi ietekmē spermas kvalitāti un nobriešanu.

Taukskābes, kas veido produktu, atjauno kapilāru caurlaidību, tādējādi uzlabojot asins piegādes procesu orgāniem.

Aminoskābe cisteīns veicina bioloģisko indu, kas ir tabakas izstrādājumu un alkoholu saturošu dzērienu, iznīcināšanu. Stimulē leikocītu ražošanu, kas ir īpaši svarīgi vīriešiem, kuri cieš no uroģenitālā trakta iekaisumiem, kas samazina potenci.

Valrieksti satur steroīdus. Tātad, ja ir pašu hormonu deficīts, pietiek regulāri ēst 100 gramus. produktu trūkuma novēršanai vīriešu ķermenī.

Vīrieši diezgan nobriedušā vecumā lieto valriekstu ārstnieciskās īpašības, lai ārstētu prostatas adenomu.

Pabalsti bērniem

Ja ļaujat bērniem, kas vecāki par diviem gadiem, regulāri ēst 2-3 riekstus, varat sasniegt šādus rezultātus:

  • samazinot aptaukošanās risku;
  • palielinot izturību pret dažādiem saaukstēšanās gadījumiem;
  • atmiņas uzlabošana;
  • mācīties ir vieglāk, bērns kļūst saprātīgāks un asprātīgāks;
  • samazināts emocionālais stress un nogurums.

Jums jāzina ne tikai par valriekstu ārstnieciskajām īpašībām, bet arī par kontrindikācijām. Tātad, lai izvairītos no alerģiskas reakcijas, bērniem līdz 3 gadu vecumam nav vēlams ēst augļus. Vecāks bērns var ēst ne vairāk kā 2-3 riekstus dienā, pretējā gadījumā labuma vietā var nodarīt kaitējumu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz visām valriekstu priekšrocībām, tāpat kā jebkuram citam produktam, tiem ir vairākas kontrindikācijas. Grūtniecēm jābūt īpaši uzmanīgām. Šie augļi satur daudz olbaltumvielu, un tāpēc tie var izraisīt alerģiju. Šis īpašums var kaitēt ne tikai topošajai mātei, bet arī viņas mazulim. Astma var būt šīs alerģijas sekas. Tāpēc ir svarīgi nevis pārmērīgi lietot, bet ēst tikai 2-3 riekstus dienā..

Valrieksts spēj kairināt gļotādu, tāpēc tas ir kontrindicēts gremošanas sistēmas slimībām, čūlām, kolītiem.

Augsts tauku daudzums pārtikā var pasliktināt situāciju cilvēkiem ar aizcietējumiem. Ādas slimības, piemēram, ekzēma, psoriāze utt. ir arī kontrindikācija riekstu patēriņam to dabiskajā formā.

Secinājums

Valrieksts labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Tas pozitīvi ietekmē daudzu sistēmu un orgānu darbību. To lieto infūzijas, novārījumu, sulas un pat ievārījuma formā. Bet jāatceras, ka valriekstiem, kas bagāti ar noderīgām īpašībām, ir vairākas kontrindikācijas..