Auzu pārslas

Nesasmalcinātu auzu pārslu (auzu pārslu) ražo no auzām, tvaicējot, mizojot un sasmalcinot. Parasti pelēcīgi dzeltenā krāsā ar toņiem. Putraimu kvalitāte ir visaugstākā un augstākā. Auzu pārslas izmanto biezenī gatavotu zupu, viskozu graudaugu, piena un gļotu zupu, kastroļu pagatavošanai. Auzu pārslas vāra 60-80 minūtes (izņemot graudaugus). No tām biezputras ir gļotādas, blīvas.

Velmētām auzām ir rievota virsma un balta pelēka krāsa. To iegūst nesasmalcinātu auzu pārslu saplacināšanas rezultātā. Tas nāk augstākajā un pirmajā klasē.

Pārslas ražo no auzām: Hercules, ziedlapa, Extra.

Noderīgas auzu pārslu īpašības

Auzu pārslas satur lielu daudzumu dabisko antioksidantu - vielas, kas palielina ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām un vides ietekmēm (radionuklīdi, smago metālu sāļi, stress). Auzu pārslās ir liels daudzums fosfora un kalcija, kas nepieciešams normālai skeleta sistēmas veidošanai un attīstībai, kā arī dzelzs anēmijas profilaksei..

Auzu pārslām ir aptveroša un pretiekaisuma iedarbība uz kuņģa gļotādu, tādējādi tās lieto vēdera uzpūšanās, vēdera sāpju gadījumā. Auzu pārslas lieliski attīra zarnas, piemēram, ar slotu izslauka no tā toksīnus un gružus. Auzu pārslas stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību, novēršot dažāda veida vēža risku šajā ķermeņa daļā, novērš gastrīta un kuņģa čūlu progresēšanu. Auzu pārslās ir daudz biotīna (B vitamīna), kas ir labs ādai un novērš dermatītu. Auzu pārslas ir viegli sagremojams produkts.

Auzu pārslas ir garšīgas, barojošas un veselīgas. Tagad visbiežāk tiek izmantotas auzu pārslas (vārīti un saplacināti auzu graudi) un auzu pārslas (auzu milti). Auzas no citām graudaugu kultūrām atšķiras ar lielu augu tauku procentu (6,2%) un satur daudz fosfora un magnija. Turklāt ķermenis to viegli absorbē..

Auzu pārslas (auzu pārslas) ir putras, kas pagatavotas no auzu pārslām (vai auzu miltiem). Uzskata par veselīgām brokastīm. Starp valstīm, kurās šis ēdiens ir izplatīts, ir Skotija un Krievija..

Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka auzu šķiedra satur ļoti svarīgu elementu sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai - beta-glikānu. Izmantojiet 3 gr. Auzās šķīstošās šķiedras palīdz pazemināt holesterīna līmeni par 8–23% cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Šis šķiedrvielu daudzums ir atrodams bļodā ar auzu pārslām vai Hercules. Auzu pārslu šķiedra palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs. Tāpēc ir lietderīgi ne tikai ēst auzu pārslu, bet arī maizes cepšanas laikā pievienot auzu pārslu..

Auzu pārslas ir arī ļoti noderīgas kuņģa-zarnu trakta normālai darbībai. Šķidra putra tiek nozīmēta tiem, kam ir problēmas ar gremošanu, un mēs visi lieliski zinām, kā mūsu izskats ir atkarīgs no šo orgānu normālas darbības! Bet, lai efekts būtu pamanāmāks, auzu pārslām jābūt šķidrām, piemēram, želejai. Ja jūs tvaicējat tā, lai tas būtu drupans, šāda terapeitiskā efekta nebūs.

Auzu pārslu var papildināt ar cukuru, sāli, pienu, sviestu, ievārījumu, augļiem (ieskaitot žāvētus augļus).

Bīstamās auzu pārslu īpašības

Auzu pārslas vispirms ir kaitīgas cilvēkiem, kuri cieš no graudaugu nepanesības (celiakijas). Kontrindikācijas tā lietošanai ir pieejamas arī nieru un sirds mazspējas gadījumā..

Turklāt ir vērts atcerēties, ka auzu pārslu var ēst mērenībā. Pretējā gadījumā auzu pārslu kaitējums var pārsniegt pozitīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Šajā produktā esošā fitīnskābe, kas organismā uzkrājas lielos daudzumos, noved pie kalcija izskalošanās no kaulaudiem..

Ir arī vērts atzīmēt, ka ātrās auzu pārslu kaitējums salīdzinājumā ar graudaugiem ir tāds, ka pēc apstrādes produktā ir mazāk vitamīnu. Turklāt šādas auzu pārslas zaudē spēju pareizi regulēt vielmaiņu un nodrošināt mūsu ķermeni ar enerģiju vajadzīgajā daudzumā..

Virsrakstā "Dienas produkts" vienas no populārām programmām vadītāji runās par auzu pārslu labvēlīgajām īpašībām, kā arī kliedēs galvenos mītus ap šo produktu.

FitAudit

FitAudit ir jūsu ikdienas uztura asistents.

Patiesa informācija par ēdienu palīdzēs zaudēt svaru, palielināt muskuļu masu, uzlabot veselību, kļūt par aktīvu un dzīvespriecīgu cilvēku..

Jūs atradīsit sev daudz jaunu produktu, uzzināsiet to patiesos ieguvumus, izņemsiet no diētas tos produktus, par kuriem pirms tam jūs pat nezināt..

Visi dati ir balstīti uz uzticamiem zinātniskiem pētījumiem, tos var izmantot gan amatieri, gan profesionāli uztura speciālisti un sportisti.

Auzu pārslas - viss, kas jums jāzina par šo produktu

Auzu ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš zāļu sākuma. Hipokrāts ieteica dzert auzu buljonu vispārējai veselības uzlabošanai. Tiesa, mūsdienu cilvēks ir vairāk pieradis ēst nevis pilngraudu, bet auzu pārslas. Tie tiek pagatavoti daudz ātrāk un tajā pašā laikā ir daļa no daudziem populāriem ēdieniem. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā auzu pārslas dod labumu ķermenim. Mēs arī analizēsim, kam pret to vajadzētu izturēties piesardzīgi vai pat noņemt to no izvēlnes..

Auzu pārslu veidi, sastāvs, glikēmiskais indekss, kaloriju saturs

Auzu pārslas ir auzu putraimi, kas ir izgājuši vairākus rūpnieciskās apstrādes posmus: tīrīšanu, malšanu, tvaicēšanu. Tie izskatās kā dažāda izmēra ziedlapiņas, gludas vai rievotas..

Atkarībā no apstrādes pakāpes izšķir galvenos auzu pārslu veidus:

1. Herkuless. Gludas lielas saplacinātu graudu pārslas, tvaicētas. Gatavošanas laiks - 18-20 minūtes.
2. Ziedlapa (rievota). Pārslas ir plānākas, velmētas ar speciāliem veltņiem, lai iegūtu gofrētu virsmu. Šī apstrāde samazina gatavošanas laiku līdz 10 minūtēm. Viņiem tiek veikta arī tvaika apstrāde.
3. Tūlītējas pārslas. Pilnīgi slīpēts, tvaicēts, sasmalcināts, atšķaidīts, uzmanīgi ripinot. Vārīšana nav nepieciešama. Sauc arī par ātru auzu pārslu vai ātru putru no paciņām.
4. Papildus. “Extra” tips ir sadalīts 3 pasugās: lielākās pārslas (vairāk nekā “Hercules”) no pilngraudiem, minimāli apstrādātas bez siltuma iedarbības, saglabā graudu īpašības, satur maksimālo šķiedrvielu daudzumu; sasmalcinātas graudaugu pārslas, mazākas par pirmajām; izgatavots no maziem graudaugiem, ātri novārīts, vairāk piemērots mazu bērnu barošanai.

Dažreiz auzu pārslu veidos ietilpst tādi pārtikas produkti kā musli un granola. Lai gan tie drīzāk jau ir auzu ēdieni. Tie satur medu, riekstus, žāvētus augļus un dažreiz arī cukuru. Granola tiek arī cepta un bieži papildināta ar citām graudaugu pārslām..

BZHU sastāvs un saturs

Saskaņā ar RAMS akadēmiķa V.A. Tutelyan "Krievu pārtikas produktu ķīmiskā sastāva un kaloriju satura tabulas" auzu pārslu sastāvā ietilpst:

Makro- un mikroelementi

Kālijs

MangānsUN

B grupa (1,2,4,5,6,9)

HValīna

100 gr. auzu pārslu satur 12 gr. vāvere, 8 gr. tauki, 67 gr. ogļhidrāti un 13 gr. šķiedra. BZHU enerģijas attiecība: 13% / 17% / 75%.

Glikēmiskais indekss

Auzu pārslu glikēmiskais indekss un kaloriju saturs ir atkarīgs no vārīšanas metodes:

• sausas pārslas - 305 kcal, GI - 50 vienības;
• vārīta ūdenī - 88 kcal, GI - 40 vienības;
• vārīti pienā - 102 kcal, GI - 60 vienības.

Dati tiek doti par 100 g. produktu.

Šeit jūs varat lejupielādēt dažādu graudaugu glikēmiskā indeksa un kaloriju satura tabulu. Viņa jums palīdzēs ar jūsu maltīšu plānu un produktu izvēli veikalā..

Izvēloties produktu veikalā, pievērsiet uzmanību:

• krāsa (krēmīgi balta ar smilškrāsu nokrāsu) un pārslu integritāte;
• hermētiskums un iepakojuma materiāls - auzu pārslu plastmasas maisiņā uzglabā 4-6 mēnešus ilgāk nekā kartona traukā;
• derīguma termiņš: atpakaļskaitīšana notiek nevis no iesaiņošanas datuma, bet no izgatavošanas datuma.

Ilgstoši uzglabājot, pārslas bieži iegūst rūgtu garšu, tāpēc jums nevajadzētu krāt auzu pārslu.

Noderīgas auzu pārslu īpašības

Auzu pārslas ir lielisks polisaharīdu jeb tā dēvēto "lēno" ogļhidrātu avots. Šādas vielas palīdz cilvēkam pēc ēšanas ilgu laiku ietaupīt enerģiju, uzturēt emocionālo fonu un uzlabot garastāvokli. Regulāra pārslu lietošana novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, uzlabo sirds darbību un stabilizē svaru. Viņiem ir vislabvēlīgākā ietekme uz smadzeņu darbību, kuņģi un izskatu..

Ietekme uz kuņģa un zarnu traktu

Auzu pārslu biezputra, it īpaši šķidras konsistences, apņem kuņģi, radot aizsargājošu vidi un samazinot lieko skābumu. Tāpēc gastroenterologi to īpaši iesaka gastrīta un čūlu gadījumā, lai bez sāpēm atvieglotu sāpīgas sajūtas..

Auzu pārslas noņem toksīnus un toksīnus, normalizē vielmaiņu, visu gremošanas trakta orgānu darbu. Sakarā ar augsto šķiedrvielu un rupjo šķiedru saturu pārslas darbojas kā maigs zarnu skrubis. Rezultātā tiek notīrītas sienas, uzlabota caurlaidība, stabilizēta peristaltika.

"Ēdiens" smadzenēm

Tas ir tas, ko daudzi uztura speciālisti pelnīti sauc par auzu pārslu. Pārslas, kas bagātas ar B vitamīniem, pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību. Piridoksīns (B6) palīdz smadzeņu šūnām absorbēt aminoskābes un barības vielas. Pantotēnskābe (B5) uzlabo garīgo sniegumu. Holīns (B4) aizsargā pelēkās vielas šūnu membrānu. Turklāt graudaugos esošais jods palielina koncentrāciju, un dzelzs un cinks normalizē kognitīvo funkciju..

Ādas un matu skaistums

Auzu pārslu ārstnieciskā iedarbība uz ādu ir daudzpusīga. Tie palēnina novecošanās procesu un grumbu veidošanos, uztur ūdens līdzsvaru, atvieglo iekaisumu un baro matu saknes.

Mājās pārslas tiek izmantotas arī ēdiena gatavošanai:

• maskas (sejas un galvas ādai);
• skrubji;
• tīrīšanas līdzekļi;
• tonizējoši līdzekļi;
• dabīgs pulveris.

Auzu pārslu kosmētika ir daudzpusīga. Tie ir piemēroti visiem ādas tipiem, un to darbības ietekme ir redzama uzreiz.

Vai auzu pārslas var kaitēt ķermenim??

Ar visām acīmredzamajām priekšrocībām auzu pārslas dažos gadījumos var būt kaitīgas. Tas galvenokārt attiecas uz tūlītēju auzu pārslu. Graudu daudzpakāpju rūpnieciskā pārstrāde līdz putras minūtes stāvoklim atņem pārslām auzu ārstnieciskās īpašības. Rupja šķiedra tiek iznīcināta, lai saīsinātu gatavošanas laiku. Glikēmiskais indekss ir ievērojami palielināts.

Regulāra tā saukto "tūlītēju" auzu pārslu lietošana izraisa svara pieaugumu. Tāda pati problēma gaida cilvēkus, kuri auzu pārslu aromatizē ar lielām sviesta, cukura, piena porcijām. Šajā gadījumā pat visnoderīgākais "Hercules" radīs problēmas orgānu un ķermeņa sistēmu darbībā..

Svarīgs! Lai novērstu osteoporozi, vecākiem cilvēkiem vajadzētu samazināt auzu pārslu daudzumu līdz 2 - 3 reizēm nedēļā..

Auzu pārslu kaitējums ir saistīts arī ar fitīnskābes klātbūtni to sastāvā. Fitīns ir atrodams graudaugos, pākšaugos, riekstos, un tam ir spēcīgas demineralizējošas īpašības. Viltīgais savienojums izskalo kalciju no kauliem un novērš derīgo minerālvielu uzsūkšanos no pašām pārslām. Bet nav panikas: lai no auzu pārslām iegūtu osteoporozi, veselīgam cilvēkam jāēd milzīgs putras daudzums..

Šeit jūs varat lejupielādēt fitīnskābes satura tabulu dažādos produktos.

Lietošanas nianses

Auzu pārslu kaloriju saturs nav mazākais, tāpēc labāk tos padarīt par rīta maltītes pamatu. Ķermenim veselīgāka ir putra, kas vārīta ūdenī kopā ar augļiem vai ogām.

Auzu pārslu grūtniecības laikā

Auzu pārslu ir viens no visvairāk ieteicamajiem pārtikas produktiem grūtniecēm. Pārslas satur lielu daudzumu mikroelementu un vitamīnu, kas ir vitāli nepieciešami grūtniecības laikā.

Izcelsim galvenos.

1. Folijskābe: novērš augļa iedzimtu defektu attīstību.
2. Dzelzs: novērš anēmiju grūtniecēm un augļa badu badā.
3. B6 vitamīns: mazina stresu, cīnās ar toksikozi.
4. Niacīns, tiamīns, riboflavīns: pozitīvi ietekmē izskatu (īpaši uz ādas, nagu, matu stāvokli).
5. Šķiedra: atbalsta normālu gremošanu, atbrīvo no aizcietējumiem, nelietojot zāles.

Auzu pārslas var būt kaitīgas, ja topošā māte tās lieto pārmērīgi. Pieturieties pie dienas naudas - ne vairāk kā 300 grami. gatavais produkts.

Zīdīšanas laikā

Pēc dzemdībām barojošās sievietes ķermenis ir novājināts, un tai ir nepieciešama ātra atveseļošanās. Auzu pārslas atkal nāks palīgā: tās sniegs enerģiju, veicinās iedzimtu traumu dziedināšanu. Tomēr jebkurš jauns produkts jaunai mātei ir rūpīgi jāievieš diētā. Ir vērts sākt ar putru "Hercules" vai "Extra No. 1", kas vārīta ūdenī.

Mamma apēd nelielu porciju (dažas ēdamkarotes) un vēro mazuļa reakciju. Ja kolikas nav, bērna izkārnījumi nav mainījušies, izsitumi nav parādījušies, nekautrējieties regulāri pievienot ēdienkartei auzu pārslu. Ja problēmas joprojām rodas, auzu pārslas varat izmēģināt vēlreiz tikai pēc mēneša..

Ieteicamā likme ir 200-250 gr. gatavā putra. Šāda daļa nepārslogos drupu zarnas un neizraisīs paaugstinātu gāzes veidošanos. Pediatri iesaka uzturā iekļaut pārslas uz piena, kad mazulim jau ir 3 mēneši.

Zaudējot svaru

Auzu pārslu uzturvērtības īpašības padara to par daudzpusīgu produktu daudzām labi zināmām diētām, ieskaitot lieko svaru. Iekļaujot ēdienkartē putru ūdenī bez eļļas, sāls, cukura, jūs ievērojami samazināsiet diētas kaloriju saturu, paātrināsiet olbaltumvielu metabolismu, palielināsiet muskuļu masu un samazināsiet taukaudu pārpalikuma daudzumu..

Auzu pārslas var būt mono diētas pamatprodukti. 5 dienas cilvēks ēd tikai auzu pārslu: katrs 250 gramus. 4-5 reizes dienā. Svars parasti tiek samazināts par 4-6 kg. Tiesa, šī metode nav piemērota visiem, un to nevar saukt par absolūti drošu. Ir lietderīgāk organizēt sev 1-2 reizes nedēļā, izkraujot "auzu" dienas uz pārslām.

Bērnu ēdienkartē auzu pārslas

Pirmā iepazīšanās ar auzu pārslu putru sākas ar papildu pārtikas ieviešanu zīdaiņiem. Zīdaiņiem, kas baro pudeles - 6-7 mēnešu vecumā, dabiski - 8-9 mēnešos. Labākais variants ir pārslu sasmalcināšana miltos un vārīšana ar ūdeni vai maisījumu. Pēc gada putru no auzu pārslām vāra bez malšanas pienā (ja pret to nav alerģijas). Putras biezums ir atkarīgs no bērna garšas vēlmēm..

Bērnu ēdienkartē auzu pārslu lieto zupās, sautējumos, konditorejas izstrādājumos, želejā, desertos. Tomēr veselīgākais variants visu vecumu bērniem ir karstas auzu pārslas brokastīs. Šo rezultātu ieguva amerikāņu uztura speciālisti no Kārdifas universitātes (Lielbritānija).

Saskaņā ar pētījumu skolēni vecumā no 9 līdz 11 gadiem, kuri regulāri ēda brokastis, skolā darbojās labāk nekā vienaudži, kuri ignorēja viņu rīta maltītes. Tajā pašā laikā tie, kas neēda brokastu pārslas, čipsus vai sviestmaizes, bet ēda auzu pārslu biezputru, 18 mēnešus parādīja ievērojamu garīgo spēju uzlabošanos..

Kas ir kontrindicēts auzu pārslās?

Galvenā kontrindikācija pārtikas lietošanai ir pārtikas alerģija. Tomēr neiecietība pret auzu pārslu cilvēkiem praktiski nav sastopama. Tiesa, reti sastopams stāvoklis, ko sauc par celiakiju, var būt iemesls, lai pilnībā atteiktos no auzu pārslām..

Slimība ir lipekļa nepanesība, kviešu augu olbaltumvielas un tamlīdzīgi graudaugi (rudzi, mieži). Auzās nav lipekļa, un tā analogais avenīns tikai 1% gadījumu celiakijas slimniekiem rada negatīvu reakciju. Šķiet, ka auzu pārslas šajā gadījumā ir praktiski drošas. Bet tas tā nav.

Gadās, ka auzas tiek novāktas laukos, kur iepriekš auga kvieši, un pārslas ražo no iekārtām, kur apstrādā kviešu vai rudzu graudus. Tāpēc auzu pārslās ir tikai neliels daudzums lipekļa. Ja ražotājs garantē, ka auzu pārslu audzēšana un pārstrāde tika veikta bez "saskares" ar kviešiem, tad uz produktiem ir marķējums "bez lipekļa"..

Izvairīšanās no auzu pārslu pagatavošanas vispirms ir paredzēta cilvēkiem, kuriem diagnosticēts cukura diabēts (1. un 2. tips). Produkts, kurā praktiski nav rupju šķiedru, tiek apstrādāts organismā un ātri uzsūcas. Rezultāts ir straujš glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs.

Piezīme! Tādas pārslas kā "Hercules" un citas, kas ir minimāli apstrādātas un kurām nepieciešama ilgstoša vārīšana, gluži pretēji, ir ļoti noderīgas diabēta slimniekiem. Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, tie uztur stabilu cukura līmeni. Turklāt inulīns, kas ir auzu pārslu sastāvdaļa, palīdz no insulīna atkarīgiem pacientiem samazināt zāļu dienas devu..

Ārsti arī iesaka pacientiem ar podagru izslēgt auzu pārslu no ēdienkartes. Veseliem cilvēkiem paredzētie graudaugu purīni ir nepieciešami vitamīnu absorbcijai un vielmaiņas procesiem. Tie kaitē pacientu ķermenim, veicinot urīnskābes uzkrāšanos locītavās un provocējot podagras artrīta saasināšanos..

Secinājums

Auzu pārslas ir noderīgs un pat ārstniecisks pārtikas produkts. To labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir daudzkārt lielāka nekā iespējamais kaitējums, ko rada patēriņš. Neaizstājams brokastu ēdiens atbalstīs veselību, uzlabos garastāvokli, nodrošinās izcilu labsajūtu un garīgu skaidrību jebkurā vecumā.

Šķiedrvielas, olbaltumvielas un vitamīni. Mīti un patiesība par auzu pārslām

Auzu pārslas tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajām un veselīgākajām brokastīm. Bet jūs bieži dzirdat, ka tas nav tik noderīgi. Kas noticis? Uztura speciāliste Jūlija Khokholkova analizēja mītus par auzu pārslu:

Mīts # 1. Auzu pārslas nav tik labas, tās ir tukšas kalorijas.

Šeit ir runa par to, kādu auzu pārslu jūs izvēlaties. Auzu pārslas ir auzu graudi, ko iegūst, tvaicējot, mizojot un samaļot. Šādas auzu pārslas tiek pagatavotas apmēram stundu, kļūst blīvas un gļotas. Pārslas iegūst, sasmalcinot un presējot graudus. Atkarībā no lieluma ir atkarīgs arī gatavošanas laiks un lietderības pakāpe. Mazākajiem praktiski nav šķiedrvielu, tāpēc tie ir mazāk barojoši un vairāk kaloriju.

Tās priekšrocības ir atkarīgas no putras veida. Izvēlētie graudi vai pārslas, un, ja pārslas, tad kāda izmēra. Graudi vienmēr ir veselīgāki, jo tie satur visus minerālus un vitamīnus, un pats galvenais, šķiedrvielas, kas ir tik noderīgas gremošanai. Ja izvēlaties pārslas, tad tikai vislielāko un ilgāko gatavošanu.

Kopumā auzu pārslas ir ļoti veselīgs produkts, tajās ir daudz olbaltumvielu - 10-11 g uz 100 g produkta. Satur vitamīnus un minerālvielas, piemēram, magniju, kāliju, nātriju, kalciju, fosforu, dzelzi, vitamīnus B1, B2, PP. Putras kaloriju saturs ir 250 kcal uz 100 g, ja tas ir grauds, 300 kcal - graudaugi no sasmalcinātiem graudiem, 305 kcal - pārslas. Tā kā pilngraudu putra satur daudz šķiedrvielu (10,5 g, kas ir 50% no dienas devas), tā attiecīgi palīdz kuņģa-zarnu traktam tikt galā ar gremošanu: uzlabo peristaltiku, absorbē toksīnus un tos dabiski noņem.

Bet, ņemot vērā visu lietderību, auzu pārslu nedrīkst ēst tukšā dūšā, pirms brokastīm jums jāizdzer glāze ūdens, un pēc tam jāēd putra. Vislabāk ir apvienot auzu pārslu ar ogām un riekstiem. Un, ja tam pievienojat olu, jūs saņemsiet perfektas brokastis..

Mīts # 2. Auzu pārslu dēļ ir grūti absorbēt kalciju.

Auzu pārslas nekādā veidā nesamazina mikroelementu uzsūkšanos, jo tas ir pārtikas produkts, kas bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, tas tos tikai atdod. Un tas neietekmē kalcija uzsūkšanās palēnināšanos. Tievās zarnas stāvoklis ietekmē vitamīnu un mikroelementu uzsūkšanos, jo tur notiek barības vielu uzsūkšanās.

Mīts numurs 3. Visnoderīgākā putra ir uz ūdens

Ko pagatavot putru, ir atkarīgs no garšas vēlmēm. Uz ūdens - mazāk kaloriju, svara zaudēšanai - lielisks variants. Ja vārās pienā, tad jāņem vērā papildu kalorijas. Un, protams, ja ir laktozes un kazeīna nepanesamība, pienu labāk aizstāt ar augu izcelsmes kolēģiem. Kokosriekstu piens ir lieliska alternatīva, jo tajā ir daudz veselīgu tauku.

Kontrindikācijas

Auzu milti ir kontrindicēti cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību: šis proteīns ir atrodams arī auzās. Auzu pārslu nav ieteicams lietot arī alerģijas slimniekiem, jo ​​auzu pārslas ir alerģiju izraisošs produkts..

Mango auzu pārslu smūtijs

Restorāna "La Fabbrica" ​​šefpavāra bārmena Vitālija Glotova recepte

• 80 g mango biezeņa
• 50 g mandeļu piena
• 80 g sarkanā ābola
• 50 g zaļā ābola
• 10 g auzu pārslu
• 10 g apelsīnu ievārījuma
• 50 ml apelsīnu sulas
• 3 ledus gabaliņi

Solis 1. Ābolus sagriež kubiņos.

2. solis. Sajauc visas sastāvdaļas un perforatoru ar blenderi.

Auzu pārslas ar mandeļu pienu

Restorāna "Cococo" (Sanktpēterburga) šefpavāra Igora Grišečkina recepte

• 200 g auzu pārslu
• 400 ml mandeļu piena
• 600 ml ūdens
• 120 g brūnā cukura
• 80 g zemenes
• 10 g cukura
• 60 g svaigas sezonas ogas

1. solis: Katliņu piepilda ar mandeļu pienu un ūdeni, uzvāra un pievieno auzu pārslu, vāra 10–15 minūtes..

2. solis. Pievienojiet nedaudz cukura.

3. solis. Ievietojiet pasniegšanas traukā, vienmērīgi apkaisa ar brūno cukuru uz augšu un izmantojiet degli, lai izveidotu karameļu garozu. (Vai arī cep cepeškrāsnī maksimālā temperatūrā - red.)

4. solis. Putru ielieciet uz šķīvja, izrotājiet ar zemenēm un citām ogām, skābu un piparmētru.

Auzu pārslas ar banānu

TGI piektdienu restorānu zīmola šefpavāra Mihaila Kolomatska recepte

• ½ glāze auzu pārslu
• 1 glāze piena
• 1 tējk Sahāra
• 1 tējk sviests
• 2-3 šķēles svaiga banāna
• 1 tējk pūdercukurs
• 5 ml karameļu sīrupa
• Piparmētru lapas

1. solis: ielejiet pārslas verdošā pienā, pievienojiet nedaudz sāls, vāriet, pievienojiet cukuru, vāriet līdz vārīšanai. Pievieno sviestu.

2. solis. Ielieciet sagatavoto putru dziļā biezenī.

3. solis. Plātnes augšpusē uzmanīgi izklājiet banānu šķēles.

4. solis apkaisa putru ar pulveri, pārlej ar karameļu mērci un rotā ar piparmētru.

Cranahans

Skotu restorāna Cage šefpavāra Jurija Lamonova recepte

• 30 ml putukrējuma
• 50 g avenes
• 15 g viskija
• 10 g medus
• 1-2 saujas auzu pārslu

1. solis sajauc avenes ar medu un viskiju. Uzstājiet pāris stundas.

2. solis. Sajauc iegūto ogu mērci ar graudaugiem, ielieciet martini glāzi.

3. solis. Uzlieciet putukrējumu un izrotājiet ar piparmētru un svaigām avenēm.

5 veselīgi graudaugi: lēni ogļhidrāti veselībai

Kopš bērnības pieaugušie cītīgi gatavo mums brokastīs putru, stāstot, cik stipri mēs būsim no auzu pārslām, veseli no griķiem un skaisti no rīsu putras. Tikai pieaugot, mēs sākam saprast, ka mūsu vecākiem bija taisnība. Putra ir pareizas uztura pamats, kas ļaus saglabāt figūru, kā arī uzturēt ķermeni labā formā. Bet kas putros ir tik īpašs un kurš ir visnoderīgākais?

Noderīgas iezīmes

Kopš seniem laikiem cilvēki sāka pievienot uzturā labību (dažādu graudu atvasinājumus). Grieķi un romieši uz galda pasniedza miežus, un Krievijā tajā laikā bija pieņemts ēst auzas un prosu. Tad cilvēki intuitīvi saprata, ka putra ir vienkāršākais veids, kā ēst, atgūt spēkus un enerģiju..

Graudaugiem ir unikālas īpašības un uzturvērtība. Parasti 100 g putras veido:

• 50 kcal;
• ogļhidrāti - 11 g;
• olbaltumvielas - 1,4 g;
• tauki - 0,2 g;
• kālijs - 16 mg;
• nātrijs - 6 mg;
• kalcijs - 87 mg;
• magnijs - 5 mg;
• dzelzs - 3,7 mg.

Ogļhidrāti ir pamats mūsu ķermeņa darbībai, galvenais mūsu šūnu enerģijas avots. Turklāt ogļhidrāti ir atšķirīgi. Ātrie ogļhidrāti, kas lielā daudzumā atrodami miltos, saldos, augļos, ir galvenais liekā svara cēlonis. Tos ātri apstrādā mūsu ķermenis, nogulsnējot papildu centimetrus uz gurniem. Lēni ogļhidrāti ir visnoderīgākie un nepieciešamākie cilvēkiem, jo ​​šūnas saņem pienācīgu uzturu, bet mēs neuzlabojamies. Un tieši šie ogļhidrāti ir graudaugu sastāvā.

Putra ir noderīga arī tāpēc, ka:

• tie satur daudz mikroelementu un vitamīnu, kas nodrošina mūsu ķermeņa skaistumu un veselību;
• putras konsistence pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbu, aptverot kuņģa sienas, pasargājot tās no mehāniskiem kairinājumiem ar citiem produktiem;
• stiprināt imūnsistēmu;
• atjaunot ķermeni;
• noņemt toksīnus un toksīnus no ķermeņa;
• samazināt vēža attīstības risku par 20%.

Mūsdienās labības klāsts ir plašs. Gandrīz katrs cilvēks var izvēlēties sev tīkamu šķirni. Tomēr jāsaprot, ka katrai putrai ir savas unikālās īpašības, kuru smagums būs atkarīgs arī no pagatavošanas metodes..

Video: labības ieguvumi organismam!

Auzu pārslas ir tradicionāls angļu ēdiens

Auzu pārslas ir auzu pārstrādes rezultāts. Tas ir plaši izplatīts dažādās valstīs, taču tieši briti brokastīs tradicionāli gatavo auzu pārslu. Šī tradīcija ir lielisks veselīgas ēšanas piemērs. Lēni ogļhidrāti no rīta palīdzēs "pamodināt" ķermeni, piepildīt to ar enerģiju un spēku, vienlaikus saglabājot skaistumu un harmoniju. Auzu pārslas satur:

• ogļhidrāti - 15 g;
• olbaltumvielas - 3 g;
• tauki - 1,7 g;
• dzelzs;
• kalcijs;
• kālijs;
• nātrijs;
• fosfors;
• cinks;
• B grupas vitamīni;
• vitamīni E, K.

Pateicoties šim sastāvam, šai putrai ir unikālas īpašības:

1. Spēcīga antioksidanta iedarbība.
2. Metabolisma stabilizācija.
3. Attīra gremošanas traktu no toksīniem un toksīniem.
4. Samazina holesterīna līmeni.
5. Novērš aterosklerozes plankumu veidošanos.
6. Ļauj uzlabot ādas, matu, naglu stāvokli.
7. Atbalsta visu orgānu un sistēmu veselību.
8. Stiprina imūnsistēmu.

Auzu pārslas var vārīt ūdenī vai pienā, papildināt ar augļiem, ogām, riekstiem vai medu. Vienkāršu putru var pārvērst par īstu šedevru, kas ne tikai atbalstīs ķermeņa darbību, bet arī uzmundrinās. Nebaidieties eksperimentēt! Sagatavojiet sālītas auzu pārslas ar nedaudz gaļas vai siera.

Griķu biezputra pret asinsrites sistēmas slimībām

Griķu biezputra ir patiesa visu sportistu mīlestība, kuri cenšas veidot muskuļus. Šī kaloriju, tomēr barojošā putra palīdz ātri palielināt muskuļu apjomu un saglabāt spēku un veselību. Tā sastāvā ir:

• ogļhidrāti - 17,1 g;
• olbaltumvielas - 3,2 g;
• tauki - 0,8 g;
• E vitamīns - 6,7 mg;
• vitamīns PP - 4,2 mg;
• dzelzs - 6,7 mg;
• magnijs - 200 mg;
• kalcijs - 20 mg.

Šī putra labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmas darbu. Dzelzs ir būtiska hemoglobīna veidošanai, kas mūsu organismā pārnēsā skābekli. P vitamīns stiprina asinsvadu sienas.

Turklāt tas pazemina holesterīna līmeni, stabilizē glikozes līmeni asinīs, stiprina matus un nagus, kā arī mazina stresu..

Mūsu valstī griķu biezputru parasti ēd kopā ar gaļu. Griķu ēdieni var būt ļoti dažādi un garšīgi. Daži to vienkārši vāra ūdenī un pēc tam pasniedz ar liellopa gaļas stroganovu, citi sautē cepeškrāsnī vai ielej pienā.

Rīsu biezputra aizsargā gremošanas traktu

Rīsi ir unikāls produkts, kas ir pamats daudziem Austrumu valstu ēdieniem, kas ir izsmalcinātu kulinārijas šedevru sastāvdaļa. Tā kaloriju saturs tieši atkarīgs no gatavošanas metodes. Putra uz ūdens satur tikai 89 kcal un piens - 101. Tas satur:

• tauki - 1 g;
• olbaltumvielas - 7 g;
• ciete - 73 g;
• ogļhidrāti - 1,1 g;
• uztura šķiedras - 0,4 g;
• vitamīns PP - 1,6 mg;
• H vitamīns - 3,5 mkg;
• dzelzs - 1 mg;
• kālijs - 100 mg;
• jods - 1,4 mg.

Šī sastāva dēļ rīsu putra ir neaizstājams uztura elements cilvēkiem, kuri cieš no dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām, īpaši tiem, kuriem ir tendence uz caureju. Turklāt rīsi ir efektīvs adsorbents, kas ļauj mums tos ieteikt svara zaudēšanai, toksīnu un toksīnu noņemšanai, kā arī kā līdzekli pret sliktu elpu. Uztura speciālisti arī iesaka veģetāriešiem uzturu papildināt ar rīsu putru, jo tās olbaltumvielas pēc struktūras ir līdzīgas dzīvniekiem..

Rīsu biezputrā ir daudz joda, kas arī ļauj to ieteikt kā vairogdziedzera slimību profilaksi. Viņa spēj stiprināt nervu sistēmu, mazināt bezmiegu. Tāpat kā daudzi graudaugi, rīsi ir bagāti ar kāliju un dzelzi, kas labvēlīgi ietekmē naglu, matu un ādas stāvokli..

Rīsi ir produkts, kas ļauj pagatavot visdažādākos ēdienus. Papildiniet to ar jūras veltēm, gaļu, dārzeņiem vai vāriet pienā, tad jūsu maltīte būs nepārprotami apmierinoša, garšīga un veselīga..

Prosas putra kā efektīvs veids, kā tikt galā ar liekajiem kilogramiem

Neskatoties uz nosaukumu, šāda veida putra ir izgatavota no prosa. Šī ir vēl viena unikāla putra, kas ļaus atjaunot ķermeņa formu. Tas ir iespējams, pateicoties sastāvam:

• ciete - 70%;
• olbaltumvielas - 15%;
• tauki - 3,5%;
• dzelzs - 2,7 mg;
• cinks - 68 mg;
• alumīnijs - 100 mkg;
• varš - 370 mkg;
• kālijs - 211 mg;
• vitamīns PP - 1,6 mg;
• vitamīns B9 - 40 mkg;
• A vitamīns - 3 mkg.

Šis sastāvs ļauj prosa biezputrai pozitīvi ietekmēt vielmaiņas procesus organismā, optimizēt gremošanas procesus, attīrīt toksīnus, toksīnus un sāļus. Tas viss padara to par neaizstājamu pareizas uztura un diētas elementu cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru..

Liels kālija daudzums labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbu, un cinks, dzelzs un vitamīni atbalsta nervu sistēmas darbu, stiprina zobus, nagus, matus un uzlabo ādas stāvokli..

Lai prosa biezputra saglabātu visas derīgās īpašības, vienlaikus saglabājot diētisko ēdienu, labāk to pagatavot ūdenī ar minimālu sāls daudzumu.

Miežu biezputra saglabās jaunību

Pēteris I uzskatīja šo putru par galveno uz sava galda, vienlaikus ieviešot to savu karavīru uzturā. Karalis šādu lēmumu pieņēma ne velti. Miežu biezputra ir neticami barojoša, tā palīdz saglabāt enerģiju, aktivitāti, enerģiju, neskatoties uz zemo kaloriju saturu (110 kcal uz 100 g produkta). Viņai vajadzētu būt tādu cilvēku uztura priekšgalā, kuri ir saistīti ar smagām fiziskām aktivitātēm. Šādas īpašības ir izskaidrojamas ar tā sastāvu:

• olbaltumvielas - 9,87 g;
• ogļhidrāti - 62 g;
• tauki - 1, 14 g;
• kālijs;
• dzelzs;
• fosfors;
• nātrijs;
• cinks;
• vitamīni B, A, K un E;
• lizīns.

Daudzi uzskata, ka miežu biezputra spēj saglabāt un pat atgriezt jaunību. Tam ir antioksidanta iedarbība, stiprina asinsvadus. Turklāt daudzi zinātnieki pievērš uzmanību lielajam lizīna saturam miežu biezputrā. Šai vielai ir izteikta antiseptiska iedarbība, kas liecina, ka šāda veida putra spēj cīnīties ar baktēriju un vīrusu infekcijām.

Augsta fosfora koncentrācija ļauj ieteikt šo produktu sportistiem un kultūristiem. Šis mikroelements atvieglo nogurumu un arī palīdz palielināt muskuļu masas procentu.

Pērļu miežu vārīšana ir vienkāršs jautājums, bet garš. Pirms vārīšanas to vajadzētu iemērc ilgu laiku, un pēc tam apmēram 2 stundas vāra uz lēnas uguns..

Apkoposim

Ikviens zina, ka pareiza uztura ir dārga. Putra padarīs jūsu ēdienkarti veselīgu un garšīgu par pieņemamām izmaksām. Protams, ledusskapī nevajadzētu atstāt tikai putru. Papildiniet tos ar interesantiem produktiem, atrodiet savus ideālos ēdienus. Sabalansēts uzturs palīdzēs saglabāt skaistumu un veselību daudzus gadus..

Slinki vai nakšņojoši auzu pārslu burkā: Receptes - minimālās kalorijas un maksimālie ieguvumi

Kā pagatavot auzu pārslu ar olbaltumvielām

Sastāvdaļas:

• ¼ glāzes auzu pārslu;
• ½ piens;
• ¼ tasi vaniļas sūkalu olbaltumvielu;
• 1 konfekšu gabals sasmalcināts vairākos gabalos;

Gatavošanas metode:

1. Nepieslīdošā katliņā pienu un auzu pārslas uzvāra, vāriet 3-5 minūtes, līdz putra ir pagatavota.
2. Pirms sūkalu olbaltumvielu pievienošanas noņemiet putru no uguns un ļaujiet tai atdzist, pretējā gadījumā tā sarīvēsies.
3. Drupiniet virsū konfektes, jūs varat sākt ēst.

Šī ir ātrākā un garšīgākā auzu pārslu recepte!

Putru var pagatavot no auzu (graudu) vai auzu pārslām. Auzu pārslas ir sasmalcināti un vārīti graudi, kas iepriekš sagatavoti. Es iesaku izmantot tūlītēju auzu pārslu. Pirmkārt, tie ir labāk uzsūcas, un, otrkārt, tie ir jāvāra tikai 1-2 minūtes. Bet, ja graudaugu biezputra jums patīk vairāk pēc jūsu gaumes, tad tas ir arī pilnīgi normāls variants. Auzu pārslu biezputra tiek pagatavota no 10 līdz 40 minūtēm, atkarībā no graudu apstrādes.

Aukstā auzu pārslu ar raudzētu ceptu pienu - pp recepte

Ne velti pareizas uztura gardēži ir izdomājuši vārīt slinku auzu pārslu burkā uz raudzēta cepta piena. Lai gan šis produkts satur vairāk kaloriju nekā parastais kefīrs vai dabīgais jogurts, tā maiga un krēmīga garša palīdzēs parastās auzu pārslas pārvērst par īstu gardēžu desertu. Ja jūs ievērojat kaloriju skaitīšanu, tad atcerieties, ka 100 gramos raudzēta cepta piena ir apmēram 65 kalorijas..

Lai iegūtu šo vienkāršo recepti, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

4 ēdamkarotes auzu pārslu + 1 glāze raudzēta cepta piena + augļi + rieksti vai sēklas.

Ielieciet auzu pārslas un sēklas burkā, piepildiet ar fermentētu ceptu pienu un samaisiet. Ielieciet augļus uz augšu un aizveriet. Nakts ledusskapī un veselīgas brokastis ir gatavas.

Video

Tagad skatieties, kā viņi to gatavo vietnē YouTube. Kā arī ieteikumi ēdiena gatavošanai.

Pārtikas kaloriju kalkulators:

Ievadiet produkta nosaukumu (piemēram, "Auzu pārslas") un noklikšķiniet uz pogas "Pievienot"

Parastās bezgaumīgās brokastis ir nedaudz garlaicīgas vārda vistiešākajā nozīmē! Tāpēc palutiniet savas garšas kārpiņas ar šiem sešiem brokastu ēdieniem.

Ar olbaltumvielām pildītas rīta maltītes noteikti padarīs dienas svarīgāko maltīti (un brokastis ir dienas galvenā maltīte!) Vēl īpašākas..

Nepieķerieties ar saputotiem olbaltumvielu kokteiļiem un auzu pārslām uz piena bāzes. Sagatavojiet garšīgas un barojošas maltītes, lai jūsu rīts būtu gaišs un rosīgs.

Olbaltumvielu pankūkas ar šokolādes sīrupu.

Kurš gan nemīl šokolādi, īpaši brokastīs? Vienkāršai receptei nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas. Pankūkas var pagatavot ar sastāvdaļām, kas ir tuvu pie rokas: olu baltumus, olbaltumvielas un pankūku sīrupu. Šis NPC dalībnieka un kultūrisma dalībnieka Vinnija Russo anaboliskais favorīts. Izņemiet krājumus no pieliekamā un sāciet gatavot.

Olu baltums - 5 gab. Olbaltumvielu pulveris - 1 liekšķere (36 g) Šokolādes sīrups - pēc garšas

1. Sajauc olu baltumus ar olbaltumvielu pulveri.

2. Ielejiet mīklu pannā un vāriet, līdz tā izskatās kā pankūkas.

3. Virsū apslaka ar šokolādes sīrupu un pasniedz..

Apakšējā līnija: uzturvērtība uz porciju (1 pankūka)

Kaloriju saturs - 128; Tauki - 1,4 g; Ogļhidrāti - 3,6 g; Olbaltumvielas - 25,3 g;

Auzu pārslu smalkmaizītes.

Ne visi smalkmaizītes nosēžas krokās jostasvietā. Šī veselīgā aizliegtā našķa recepte ir viena no Lielbritānijas kultūrisma un fitnesa čempiones Emmas Peverlijas izlasēm. Auzu pārslu un olu kombinācija ir lieliska brokastīs, un olbaltumvielu pulvera pievienošana tos pārvērš par jūsu rīta arsenāla anabolisko kodolu. Kūkas ir barojošas un var tikt ņemtas darbā. Vissvarīgākais ir tas, ka viņi gatavojas ļoti ātri.!

Auzu pārslas - 2/3 glāze Milti - 1/8 glāze Olbaltumvielu pulveris - 2 liekšķeres (72g) Kakao pulveris - 1 ēdamkarote Cepamais pulveris - 1/4 tējkarotes Olu baltums - 2 gab. Vidējs banāns (sagriezts) - 1 gab. Piens (2% tauku) - 120 ml Saldinātājs - pēc garšas

1. Visas sausās sastāvdaļas sajauc bļodā.

2. Pievienojiet mīklai šķidras sastāvdaļas un atkal visu samaisiet..

3. Cep cepeškrāsnī 175 grādos pēc Celsija apmēram 10 minūtes.

Apakšējā līnija: Uztura informācija par porciju (1 cupcake)

Kaloriju saturs - 85 tauki - 1,2 g; Ogļhidrāti - 12,5 g; Olbaltumvielas - 8 g;

Ceptas tortiljas.

Ceptas tortiljas nekad nav uzskatītas par veselīgu pārtiku, taču to var novērst. Regulārās maltītes proteīniem bagātā versija palīdzēs muskuļu augšanai un veicinās jūsu treniņus. Izmantojiet neregulāru recepti, lai atļautos šo ārstēšanu, vai padariet tortiljas par ikdienas uzturu..

Milti - 1 glāze Olbaltumvielu pulveris -1 liekšķere (36g) Kokosriekstu eļļa - 1 ēdamkarote. Sāls - 1 tējkarote. Cepamā soda - 1/2 tējkarotes Silts ūdens - 1 glāze. Kanēlis - 1/2 ēdamkarote

1. Visas sausās sastāvdaļas ievieto traukā.

2. Izveidojiet caurumu centrā, pievienojiet kokosriekstu eļļu un ūdeni.

3. Sajauciet ar rokām vai ar blenderi. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, lai pagatavotu elastīgu mīklu.

4. Izņemiet mīklu no trauka, notīriet kapāšanas plāksni ar miltiem un ielieciet mīklu, līdz tā ir jauka un pūkaina.

5. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu, lai mīkla nekļūtu pārāk lipīga. Izrullējiet mīklu ļoti līdzenā loksnē un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties. Mīklu sagriež mazos kvadrātos un iemet verdošā kokosriekstu eļļā.

6. Lai iegūtu nedaudz veselīgāku iespēju, mēģiniet cept cepeškrāsnī!

7. Pasniedz ar medu, dabīgu ievārījumu vai konserviem.

Apakšējā līnija: uzturvērtība uz porciju (1 kvadrāts)

Kaloriju saturs - 560; Tauki - 17 g; Ogļhidrāti - 81 gr; Olbaltumvielas - 34 g;

Auzu pārslas ar zemenēm.

Ja jums no rīta ir maz laika, šī recepte noteikti ir domāta jums. Apvienojiet sastāvdaļas un atdzesējiet visu nakti. Auzu pārslu, piena un ogu maisījums ir salds ēdiens, lai pamostos!

Olbaltumvielu pulveris - 1 liekšķere (36g) Piens (vājpiena) - 240ml Auzu pārslas - 80g Grieķu jogurts - 150g Mellenes - 40g Zemenes - 40g Kanēlis - pēc garšas

Slinks auzu pārslas ar zemenēm

Ogu mīļotājiem, īpaši zemenēm, jūs varat pagatavot auzu pārslu uz nakti burkā ar pienu. Tad jums būs ļoti maigs un smalks ēdiens, kas kļūs par īstu desertu..

Šai receptei jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

6 ēdamkarotes auzu pārslu + ⅓ glāze piena ar zemu tauku saturu + ⅓ glāze dabīgā jogurta + zemenes + dabīgais saldinātājs

Paņemiet tik daudz zemenes, cik vēlaties. Proporcijas var kontrolēt pats. Šī oga satur maz kaloriju, tāpēc jūs varat droši ievietot to šajā receptē..

Visas sastāvdaļas, izņemot zemenes, mēs ievietojam burkā un labi sakrata, pēc tam ielieciet zemenes un nosūtiet uz ledusskapi.

Olbaltumvielu kokteiļi svara zaudēšanai: funkcijas

Olbaltumvielu kokteiļu priekšrocības svara zudumam:

»Zems kaloriju saturs» Paātrina vielmaiņu »Ilgstoša sāta sajūta» Muskuļu masas uzturēšana »Tauku procentuālā daudzuma samazināšana» Glikozes un insulīna lēciena novēršana

Olbaltumvielu kokteiļi svara zaudēšanai tiek patērēti no rīta kā brokastis. Ir atļauta kokteiļa kombinācija ar šādiem produktiem:

»Augļi» Pilngraudu maize »Rieksti

Olbaltumvielu kokteiļus dzer 2 stundas pirms treniņa un pusotru stundu pēc tam, lai palielinātu enerģijas līmeni, izturību un uzturētu muskuļu šķiedras.

Vakarā auzu pārslas

Šī gatavošanas iespēja ir vienkārši vienkārša. Vakarā mēs ievietojam neapstrādātus graudaugus traukā (burkā vai lielā glāzē), piepildām ar pienu vai citu pildvielu, tur pievienojam augļu vai ogu sīrupu (virskārtu), visu samaisām un nosūta ledusskapī. Uz nakti izlietās auzu pārslas iemērc pildvielā, un brokastis būs gatavas līdz rītam.

Olbaltumvielu satricinājumi muskuļu augšanai: pazīmes

Olbaltumvielu kokteiļi satur tīru proteīnu, kas nepieciešams jaunu muskuļu šķiedru sintezēšanai. Tā kā olbaltumvielas organismā netiek uzglabātas, tas prasa pastāvīgu un regulāru papildināšanu. Lai paātrinātu muskuļu augšanu, aprēķiniet nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu uz kg ķermeņa svara.

Olbaltumvielu satricinājumi muskuļu augšanai:

»No rīta tukšā dūšā, lai novērstu muskuļu katabolismu. »Uzkodas starp ēdienreizēm. »Pēc treniņa muskuļu augšanai. »Naktī kā plastmasas materiālu piegāde.

Kā pagatavot slinks auzu pārslas uz ūdens

Ja jūs neesat piena mērces cienītājs, bet vēlaties pagatavot slinks auzu pārslas, tad mums ir vienkārša un garšīga iespēja pagatavot šo ēdienu ar ūdeni. Šajā versijā mēs izmantosim ūdeni un vienmēr zemesriekstu sviestu, lai auzu pārslas būtu bagātīgas un barojošas..

Garšīga recepte! Vārītas griķu nūdeles

Šai receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

7 ēdamkarotes auzu pārslu + 140 grami auksta vārīta ūdens + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta + jebkuras ogas + linu sēklas.

Ielieciet auzu pārslu burkā, piepildiet to ar ūdeni un pievienojiet zemesriekstu sviestu un linu sēklas. Visu sajauciet, pēc tam ielieciet visas ogas. No rīta jūs varat baudīt garšīgas un pareizas brokastis.

Galvenie dzērienu komponenti

Olbaltumvielu kokteiļus veido šādas sastāvdaļas:

»Piens ir galvenais olbaltumvielu un tauku avots. Ieteicams izvēlēties produktu ar zemāko tauku procentu. Pienam ir augsts glikēmiskais indekss laktozes dēļ, un tas bieži rada gremošanas problēmas. »Biezpiens ir fermentēts piena produkts, satur mazāk laktozes un tauku, ir vieglāk sagremojams un nerada pēkšņus insulīna pieplūdumus. "Olu baltumi. Vidēji olšūna satur līdz 6 gramiem olbaltumvielu. Ēdot svaigus olu baltumus, palielinās risks saslimt ar salmonelozi. Viss proteīns satur antitriptāzi un avidīnu, kas kavē gremošanas enzīmu izdalīšanos un samazina biotīna (H vitamīna) absorbciju. »Ogļhidrāti nodrošina enerģiju un uzlabo olbaltumvielu uzsūkšanos. Augļu, ogu vai medus pievienošana uzlabos dzēriena garšu un bagātinās to ar derīgām uzturvielām.

Jogurts no "Hercules"

Lai pagatavotu auzu jogurtu, paņemiet 100 g "Hercules", uzpildiet to ar 100 g ūdens 8-10 stundas, pēc tam sasmalciniet maisījumu ar blenderi un filtrējiet iegūto masu. Izrādījās, ka tas ir auzu piens. Mēs to atstājam divas līdz trīs dienas skābēšanai, laiku pa laikam maisot. Šajā laikā dzēriens kļūst nedaudz skābs. Jūs to varat saldināt un pievienot tam ogas.

Garšīga recepte! Kāpēc marinēti ķiploki ir noderīgi

Bieži uzdotie jautājumi:

Cik slinks auzu pārslu var uzglabāt ledusskapī?

Atkarībā no sastāvdaļām, slinks auzu pārslu ledusskapī var turēt līdz 2-3 dienām. Tas nozīmē, ka jūs varat pagatavot 2-3 porcijas vienlaikus vēlāk un baudīt brokastis, nevārot tās vairākas dienas pēc kārtas..

Cik daudz ir jāpieprasa slinks auzu pārslu pirms ēšanas?

Ideālā gadījumā apmēram 8 stundas, bet jūs varat ēst pēc 4 stundu ilgas infūzijas.

Kādā formā tas ir?

Jūs varat ēst to aukstu vai sildīt mikroviļņu krāsnī apmēram 1-2 minūtes. Ēšanai izmanto karoti.

Kuru burku vai glāzi vislabāk ņemt?

Jebkurš var. Tukšs gurķu bundža ir labs sākumpunkts. Ja esat perfekcionists, tad varat iegādāties šāda veida stikla burkas, kā parādīts zemāk redzamajā attēlā, lai nevilcinoties tos ņemt līdzi uz darbu vai bibliotēku..

Vai es varu izmantot auzu pārslu, lai pagatavotu slinks auzu pārslas??

Jā! Jums vienkārši ir košļāt ilgāk. Situāciju var uzlabot, atstājot slinko auzu pārslu uz dažām stundām istabas temperatūrā uzbriest un pēc tam atdzesējot. Tas padara to mīkstāku ātrāk..

Vai arī piena vietā varat izmantot jogurtu?

Protams! Vienkārši visu kārtīgi samaisiet vai aizveriet vāku un īsi sakratiet.

Vai ir iespējams pagatavot slinks auzu pārslu burkā bez piena, uz ūdens vai, piemēram, uz kefīra?

Jā, jūs varat, bet tas nebūs tik garšīgs. Slinks auzu pārslu uz ūdens vai slinks auzu pārslu kefīra burkā ir piemērots tiem, kam ir piena olbaltumvielu nepanesamība vai kuri vēlas zaudēt svaru.

Pievienojiet pienu tūlīt vai pirms ēšanas no rīta?

Tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm, bet es iesaku to darīt kopš vakardienas. Jo ilgāk sastāvdaļas iemērc pienā, jo tās būs mīkstākas. Ja slinks auzu pārslas satur čia sēklas, tad vakarā jāpievieno piens. Manuprāt, nakts auzu pārslas ir vairākas reizes maigākas un garšīgākas nekā tās, kurām nebija laika īsti pagatavot.

Vai es varu pievienot olbaltumvielu pulveri slinks auzu pārslām?

Protams, jā! Tikai šķidrumu auzu pārslās vajadzēs pievienot vēl nedaudz un kārtīgi samaisīt, lai nebūtu gabaliņu.

Vai es varu izmantot saldētus augļus?

Jā! Tos var arī izmantot, jo tie atkusīs visu nakti..

Vai man ir jāievieto burka ledusskapī??

Viss ir atkarīgs no tā, cik silts ir apkārt. Jūs varat to atstāt uz vienu nakti, bet vairs ne, jo auzu pārslas kļūs sliktas.

Ja jums ir vēl kādi jautājumi, atstājiet tos zemāk esošajos komentāros..

Ja jums nav jautājumu, tad man ir jautājumi:

• Un brokastīs jūs ēdat slinku auzu pārslu?
• Ja nē, tad ko tu ēd?
• Visbeidzot, dalieties ar padomiem, kā ikdienas ēdiena gatavošanu var pārveidot par kaut ko jautru un aizraujošu.?

Produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem un pelniem. Tas satur šādus vitamīnus: A, C, E, B1, B2, B4 uc svars. Graudi satur sarežģītus ogļhidrātus, kurus ir grūti absorbēt asinīs. Tā rezultātā cilvēks jūtas pilnīgs un enerģisks..

Turklāt tiek uzlabota asins piegāde, redze un atmiņa. Kalcijs atjauno kaulus, nagus un matus. Cinks atbalsta imūnsistēmu un ir profilakses līdzeklis pret infekcijām. Beta-glikāns, kas atrodams graudaugos, izvada no organisma toksīnus un toksīnus, samazina liekā holesterīna daudzumu.

Auzu pārslu ieguvumi sportistam

Auzu pārslas - putraimi vai auzu pārslas - ir graudaugu produkts, ko iegūst, auzu mizojot un graudus sagriežot kārtās. Vienkāršs, nepretenciozs produkts un arī lēts - taču tā priekšrocības ķermenim ir nenovērtējamas. Barības vielu avots, kas nepieciešams sportistam, auzu pārslu ir viens no populārākajiem ēdieniem sportistiem. Kāda ir tā svarīgā ietekme uz ķermeni?

• Kompleksie ogļhidrāti, kas ir bagāti ar auzu pārslām, aktivizē ķermeni un veicina muskuļu augšanu.
• Zems kaloriju daudzums: neveicina tauku uzkrāšanos.
• Šķiedra, kas nepieciešama labai gremošanai. Sportisti patērē daudz olbaltumvielu - tādēļ var būt problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu. Auzu pārslas palīdz maigi attīrīt zarnas. Turklāt šķiedrvielas nomierina izsalkumu un veicina sāta sajūtu..
• Normalizē asinsspiedienu, atšķaida asinis, novērš asins recekļu veidošanos.
• B grupas vitamīni kopā ar cinku, mangānu, varu veicina nagu, matu veselību, uzlabo ādas stāvokli.
• Palīdz ātri atjaunot ķermeni pēc nogurdinošiem treniņiem.
• Sportista ēdienkartē ienes daudzveidību, olbaltumvielu kokteiļus un citus ēdienus gatavo, pamatojoties uz auzu pārslām.

Šīs ir vissvarīgākās auzu pārslu īpašības. Un tajā esošie vitamīni, mikroelementi un minerālvielas palīdz uzturēt sevi labā formā, stiprina imūnsistēmu un veicina labu garastāvokli..

Kādi ir auzu pārslu veidi?

Kopumā pasaulē ir aptuveni četrdesmit auzu pārslu veidi, kurus tālāk apstrādā un pārdod dažādās formās. Galvenie no tiem, kurus var atrast vietējos veikalos:

Veseli putraimi.
Auzas tiek tvaicētas, mizotas un slīpētas. Ir raksturīga "riekstu" garša, pavāri ilgstoši - apmēram stundu, prasa rūpīgu košļāt. Reti, galvenokārt pārdod veselīgas pārtikas ķēdēs.

Auzu pārslas
(Īru auzu pārslu). Graudi, sasmalcināti 2-3 daļās. Pagatavošana ilgst apmēram 20 minūtes, konsistence ir tuvu graudaugiem. Izmanto putras pagatavošanai.

Pārslas "Hercules".
Tvaicēti putraimi ir saplacināti gofrētu ziedlapiņu formā - pārslas. Izmanto graudaugu, cepumu, kastroļu vārīšanai. Pagatavošana prasa 7-10 minūtes. Labākais variants svara zaudēšanai, ķermeņa žāvēšanai.