Tējas ar zvaigžņu anīsu recepte noteikti noderēs visiem pikantu dzērienu cienītājiem. Tajā pašā laikā tā izpildei var būt daudz iespēju - viss ir atkarīgs no tā, kādas papildu sastāvdaļas jūs izmantosiet. Šī tēja palīdzēs uzturēt siltu vēsākā sezonā, stiprinās imūnsistēmu un uzlabos zarnu darbību..
Ārstnieciskās īpašības
Mazās zvaigžņu anīsa zvaigznes satur milzīgu daudzumu vērtīgu sastāvdaļu. Starp tiem ir B grupas vitamīni, A vitamīns, askorbīnskābe, ēteriskās eļļas un minerālvielas. Pateicoties šiem komponentiem, zvaigžņu anīsa tēja var palīdzēt plaša spektra slimību ārstēšanā..
- Dzēriens palīdzēs mazināt saaukstēšanos, gripu un bronhītu. Vielas, kas atrodas tā sastāvā, veicina flegma sašķidrināšanu un izdalīšanos, tādējādi attīrot bronhus.
- Tēja ar zvaigžņu anīsu normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu. Tas atvieglo zarnu kolikas, sāpes vēderā un meteorismu. Tas var palīdzēt jums atbrīvoties no kuņģa darbības traucējumiem un pat iznīcināt zarnu parazītus..
- Tas veicina sieviešu veselības atjaunošanos un būs noderīgs sāpīgiem periodiem..
Uz piezīmes! Šāds dzēriens atjauno neregulāru ciklu, kuru ir traucējis spēcīgu zāļu lietošana..
Gatavošanas noteikumi
Lai pagatavotu recepti tējas pagatavošanai ar zvaigžņu anīsu, jums būs vajadzīgs ļoti maz laika. Zvaigznītes jālej ar verdošu ūdeni un jāuzstāj vairākas minūtes. Tajā pašā laikā jūs pats regulējat infūzijas ilgumu - atkarībā no tā, cik dzērienam jābūt piesātinātam..
Uz piezīmes! Zvaigžņu anīsa augļi ir diezgan maigi, un tāpēc tos nav nepieciešams vārīt. Pietiek ar piecām minūtēm mērcēšanas verdošā ūdenī, lai zvaigznes maksimāli palielinātu aromātu un dzēriena priekšrocības!
Vienai porcijai tējas pietiek pievienot 1-2 kastes zvaigžņu anīsa. Jums to vairs nevajadzētu lietot, pretējā gadījumā dzēriens iegūs nepatīkamu garšu un kļūs nelietojams.
Receptes
Zvaigžņu anīsa tējas pagatavošana ir pavisam vienkārša, neatkarīgi no tā, kuru recepti izvēlaties. Klasiskā versija izskatās šādi:
- tējkannā ielej pāris karotes tējas lapu;
- pārlej verdošu ūdeni;
- katrai dzēriena porcijai pievienojiet vienu garšvielu zvaigzni;
- atstāj uz 3-4 minūtēm, pēc tam lej krūzītēs.
Ar piparmētru
Šis dzēriens būs labākais risinājums atpūtai pēc aizņemtas dienas. Sāksim gatavot:
- sasildiet tasi ar verdošu ūdeni un pievienojiet karoti tējas;
- pievieno 3 piparmētru lapas un visam pārlej verdošu ūdeni;
- pēc minūtes ilgas infūzijas ielieciet tējā kanēļa standziņu un 1 gabaliņu zvaigžņu anīsa;
- pēc pāris minūtēm var pievienot cukuru vai krējumu - dzēriens ir gatavs!
Kanēlis
Jūs varat ne tikai apkaisīt kanēli uz ceptām precēm, bet arī pievienot to tējai. Turklāt kombinācijā ar zvaigžņu anīsu tas izklausās lieliski. Tējas ar zvaigžņu anīsu un kanēli recepte ir šāda:
- ielej pusi karotes tējas ar glāzi verdoša ūdens un atstāj uz piecām minūtēm;
- ielieciet zvaigžņu anīsa zvaigzni un kanēļa gabalu atsevišķā krūzē;
- ielej garšvielas ar gatavu infūziju;
- pārklāj ar apakštase un atstāj uz pāris minūtēm.
Ar kardamonu
Zvaigžņu anīss un kardamons piedāvās visveiksmīgāko garšas kombināciju. Mēģiniet šādu tēju pagatavot pats - nenožēlosiet.
- Tējkannā ielej tēju, pievieno zvaigžņu anīsa zvaigznes un tējkaroti kardamona;
- visu ielej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku;
- pēc 5 minūtēm infūzijas dzērienu ielej krūzēs.
Tēja ar zvaigžņu anīsu un kardamonu ir ļoti pikanta un garšīga, tā sniegs lielisku garastāvokli un stiprinās veselību.
Ar citrusaugļiem
Tēja ar zvaigžņu anīsu un citrusaugļiem, kas pagatavota pēc šādas receptes, nogādās aukstajā sezonā siltā saulainā vasaras dienā.
- Noskalojiet tējkannu ar verdošu ūdeni;
- ielieciet zaļās tējas lapas, zvaigžņu anīsu, vienu plānu apelsīna un laima apli, varat arī ievietot kanēļa standziņu;
- pārlej visu ar verdošu ūdeni un atstāj to nosegtu septiņas minūtes;
- ielejiet ievadīto dzērienu krūzēs un pēc vēlēšanās pievienojiet nedaudz cukura.
Ar ķiršu
Šim atsvaidzinošajam dzērienam ir neticami bagāta garša un aromāts. Tas ir eksotisks, smalks un tajā pašā laikā nedaudz pīrāgs. Recepte ir šāda:
- Mēs sakārtojam ķiršus (mums vajag apmēram vienu ēdamkaroti ogu) un noņemam sēklas;
- noņemiet miziņu no apelsīna puses;
- sajauciet ķiršus un miziņu, ielieciet kausiņā, pievienojiet vienu zvaigžņu anīsa augli un žāvētu krustnagliņu pumpuru;
- ielej visus 300 ml verdoša ūdens un atstāj zem vāka pusstundu;
- pēc garšas gatavajā infūzijā varat ievietot nedaudz svaiga medus.
Ar ingveru
Šīs tējas aromāti piepildīs jūsu māju ar mājīgumu un īpašu siltumu. Un šīs sajūtas kļūst gandrīz taustāmas, tik daudz, ka jūs varat tajās ietīties kā mīkstā vilnas segā.
- Mēs sarīvējam pusi tējkarotes svaigas ingvera saknes un ievietojam to kausā;
- pievienojiet vienu zvaigžņu anīsa augli un trešo daļu karotes tējas lapu;
- visu ielej ar glāzi verdoša ūdens;
- atstājiet dzērienu zem vāka trīs līdz četras minūtes;
- pirms lietošanas pievieno pusi karotes medus un 5 ml citrona sulas.
Ar smiltsērkšķu
Tējas ar zvaigžņu anīsu un smiltsērkšķu recepte ir laba, jo pēc dažām minūtēm tie ļaus jums iegūt dzērienu, kas burtiski atspoguļo rudens silto sauli. Un jūs to varat baudīt jebkurā gada laikā - galu galā ir atļauts izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas..
- Jūrā sasmalcina 40 g smiltsērkšķu, līdz iegūst viendabīgu masu;
- Iegūtajam putraimam pievieno ceturtdaļu tējkarotes sasmalcināta ingvera un samaisa;
- ielej pusi karotes kanēļa pulvera un ielieciet zvaigžņu anīsa zvaigzni;
- ielej sastāvdaļas ar verdošu ūdeni un atstāj zem vāka septiņas līdz astoņas minūtes;
- pirms dzeršanas gatavam dzērienam ieteicams pievienot medu.
Kontrindikācijas
- Tēja ar zvaigžņu anīsu ir kategoriski kontrindicēta cilvēkiem ar alerģiju pret šo garšvielu un citām receptēs norādītajām sastāvdaļām un individuālu neiecietību..
- Nervu sistēmas slimību gadījumā tas jālieto piesardzīgi..
- Grūtniecības un zīdīšanas laikā ir ļoti ieteicams ļaunprātīgi izmantot garšvielu dzērienu..
Visi vietnes Priroda-Znaet.ru materiāli tiek rādīti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkādu līdzekļu izmantošanas OBLIGĀTI jākonsultējas ar ārstu!
Olga Koroļeva
Publicēts: 2018-08-31
Atjaunināts: 2019. gada 11. novembris
Olga ir atbildīga par autoru atlasi un publicēto materiālu kvalitāti mūsu vietnē.
Zvaigžņu anīsa tēja - aromātiska un pikanta
Garšviela zvaigžņu formā ir pazīstama daudziem. Tas ir zvaigžņu anīss jeb zvaigžņu anīss. Badianam ir arī vēl viens nosaukums - illicium. To aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Garšviela ir daļa no ķīniešu maisījuma; to izmanto dažādu nacionālo ēdienu pagatavošanai. Tas labi sader ar citām garšvielām. Un zvaigžņu anīsa tēja ir aromātiska un pikanta, ko novērtē oriģinālu dzērienu cienītāji. Kāds ir šis dzēriens?
Augu apraksts
Mūžzaļais zvaigžņu anīsa koks savvaļā sastopams Ķīnas dienvidrietumos. Koki ir augsti, sasniedzot 18 metru augstumu. Viņi zied ar baltiem ziediem ar daudz ziedlapiņām..
Tad parādās augļi. Viņi ir koksnes daudzlapji. Sešas vai astoņas brošūras ir savienotas ar zvaigznīti. Tieši augļus izmanto gan kā garšvielu, gan kā zāļu tējas sastāvdaļu..
Ražas novākšanai augļus notra ar bambusa nūjām, pēc tam žāvē. Zvaigžņu anīss tiek pārdots zvaigžņu formā un dažreiz sēklu veidā, kas atrodas skrejlapās.
Zvaigžņu anīsa tēja: derīgās īpašības
Zvaigžņu anīsa augļi satur daudzas noderīgas vielas. Starp viņiem:
- B grupas vitamīni
- Mikroelementi (magnijs, kalcijs, cinks, mangāns, selēns, fosfors utt.)
- Terpenes
- Polisaharīdi
- Ēteriskās eļļas
- C vitamīns
- Tanīni
- Sveķi
Bagātīgā sastāva dēļ tējai ar zvaigžņu anīsu ir noteikta ietekme uz ķermeni:
- Uzlabo vairogdziedzera darbību
- Normalizē centrālās nervu sistēmas darbu
- Ir diurētiķis un karminatīvs efekts
- Uzlabo zarnu darbību
- Atbrīvo krampjus
- Stiprina imūnsistēmu
- Uzlabo apetīti
- Palīdz uzlabot menstruālo ciklu
- Ir tonizējošs efekts
Tējas pagatavošana ar zvaigžņu anīsu
Zvaigžņu anīsa tēja, kuras priekšrocības mēs aprakstījām iepriekš, Ķīnā parādījās senos laikos. Spice eiropiešiem nonāca 16. gadsimtā. Vēlāk viņa ieradās Krievijā. Eiropieši sāka pievienot zvaigžņu anīsu saldajiem ēdieniem un dzērieniem. Un Krievijā to izmantoja sbitn un piparkūku pagatavošanai..
Tējas pagatavošana ar zvaigžņu anīsu nav grūta. Daži uzskata, ka zvaigznes ir jāvāra, bet patiesie garšvielu pazinēji apgalvo pretējo. Zvaigžņu anīsa zvaigznes ir diezgan maigas. Lai atvērtu un piešķirtu visu savu garšu un aromātu, jums nav nepieciešams tos pakļaut pārmērīgam karstumam.
Pietiek ar krūzē ievietot 2 zvaigznes un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc trim minūtēm iegūto dzērienu varat dzert. Ja jūs atstājat to ilgāk, tēja būs bagātāka. Bet ne visiem patīk stipri pikants aromāts un garša..
Zvaigžņu anīsa un kanēļa tēja: recepte
Lai pagatavotu šo aromātisko dzērienu, jums būs nepieciešams:
- Ūdens - 300 ml
- Melnā tēja - 0,5 tējk
- Zvaigžņu anīss - 1 zvaigzne
- Kanēlis - 0,5 nūjas
- Citronu - šķēle
- Medus - 1 tējkarote
Brūvējiet melno tēju ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai pagatavot, līdz tiek iegūts piesātināts šķīdums. Tad izkāš un pievieno garšvielas. Ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes. Gatavam dzērienam pēc garšas pievienojiet medu un citronu. Tēja ar zvaigžņu anīsu un kanēli tiek izdzerta tūlīt pēc pagatavošanas, lai izbaudītu kanēļa pikanto garšu, smalko aromātu.
Tēja ar ingveru un zvaigžņu anīsu
Šo dzērienu var saukt par ziemu. Galu galā tam ir sasilšanas efekts ingvera dēļ, kas ir tā daļa. Un zvaigžņu anīss palīdzēs stiprināt imunitāti, kas ir ļoti svarīgi ziemas saaukstēšanās laikā..
Tēju gatavo atsevišķi. Jūs varat ņemt to, kas jums patīk visvairāk. Tā var būt Indijas mazlapu melnā tēja vai Ķīnas sarkanā. Galvenais ir pagatavot to ar spēcīgu verdošu ūdeni un atstāt uz dažām minūtēm ievilkties. Infūzijas krāsai jābūt bagātīgai, un garša ir jāizrunā.
Ievietojiet ingveru tukšā krūzi. Var izmantot pulveri. Pievienojiet tur 2 zvaigžņu anīsa zvaigznes. Ielejiet tējkaroti cukura (tas ir nepieciešams šajā receptē). Tas viss jālej ar svaigi pagatavotu tēju, jāatstāj 5 minūtes. Pēc tam samaisiet, ja nepieciešams, izkāsiet un baudiet karstu dzērienu.
Marokas zvaigžņu anīsa tēja
Marokas piparmētru Marokā izmanto, lai pagatavotu gardu tēju. Tas atšķiras no parastās piparmētras ar gofrētām lapām. Šīs valsts klasiskajā dzērienā ietilpst tikai zaļā tēja un piparmētra. Arī Marokā tēju ar garšvielām gatavo, izmantojot apelsīnu, krustnagliņas, kanēli, zvaigžņu anīsu.
Marokas zvaigžņu anīsa tēju gatavo šādi:
Ielieciet zaļās tējas lapas tējkannā, pievienojiet piparmētru un kanēļa standziņu. Lai uzlabotu aromātu, zvaigznes anīsa zvaigzne ir jāsadrupina. Dariet to pašu ar anīsa sēklām. Šīs divas garšvielas pievienosim arī tējkannai. Maisījumā noteikti ielieciet smaržīga apelsīna, citrona vai laima mizu. Un izspiest nedaudz citrona sulas. Pēc šīm vienkāršajām manipulācijām tējkannā ielej verdošu ūdeni. Mēs aizveramies un gaidām 10 minūtes. Pēc tam jūs varat ieliet dzērienu krūzēs un baudīt Marokas tējas pārsteidzošo garšu.
Citrusaugļu zvaigžņu anīsa tēja: recepte
Tējas pagatavošana, pamatojoties uz zaļo tēju. Mēs uzņemam lielu lapu zaļo tēju. Mēs to ievietojam tējkannā, tur pievienojam apelsīnu un laima šķēles. Mēs aizmigam zvaigžņu anīsu. Tad visam pārlej verdošu ūdeni. Dzēriens jāiepilina zem vāka 7 minūtes..
Par 300 ml ūdens mēs ņemam:
- Apelsīnu un laima ķīļi
- Badian - 2 zvaigznes
- Zaļā tēja - 1 tējkarote
- Cukurs pēc garšas
Garšvielu tēja
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams daudz garšvielu:
- Badian - 2 zvaigznes
- Malti melnie pipari - 1 g
- Malts kanēlis - 1 g
- Muskatrieksts (malts) - 1 g
- Ūdens - 1 litrs
Visas garšvielas jālej ar verdošu ūdeni, uzstāja 10 minūtes, izkāš un dzer karstu ar medu. Dzēriens ir nozīmīgs starpsezonas un ziemas vakaros. Tiem, kas ienīst maltas garšvielas, iesakām izmantot kanēļa standziņu, svaigi maltu melno piparu un rīvētu muskatriekstu. Šajā gadījumā tējas garša būs izteiktāka..
Kurš ir kontrindicēts zvaigžņu anīsa gadījumā
Zvaigžņu anīss nav pārāk droša garšviela. Lielos daudzumos tas var izraisīt alerģiju. Nevajadzētu dzert zvaigžņu anīsa tēju lielos daudzumos, ja jums ir tieksme uz alerģijām. Pretējā gadījumā parādīsies izsitumi, pietūkums.
Vārīšanai un dzeršanai nav ieteicams izmantot zvaigžņu anīsu:
- Alerģijas slimnieki
- Grūtniecēm
- Cilvēki ar paaugstinātu nervu uzbudināmību
- Cilvēki ar epilepsiju
Plašāka informācija par tēju ar zvaigžņu anīsu, dzēriena priekšrocībām un bīstamību ir videoklipā:
Zvaigžņu anīsa tēja - jautrība, enerģija un labs garastāvoklis
Pirms 7 mēnešiem
7 min lasīts
Zvaigžņu anīsa tēja visā pasaulē ir neticami populāra dabisko dzērienu cienītāju vidū. Tās eksotiskā garša ar pikantām notīm uzmundrina, uzmundrina un uzlabo garastāvokli. Bet papildus stimulējošām īpašībām šai garšvielai ir arī daudz cilvēku noderīgu īpašību. Tāpēc ir vērts iepazīt šo citronzāļu ģimenes ārkārtas pārstāvi, kādi ir tā ieguvumi un kaitējums, kā arī iemācīties pagatavot ārstnieciskās tējas ar šo garšvielu,.
Zvaigžņu anīss: īsa piezīme par garšvielu
Zinātniskajā terminoloģijā zvaigžņu anīss ir labāk pazīstams kā illicium. Bet tur, kur aug šis mūžzaļais koks, pikanto augu sauc atkarībā no šo teritoriju valstspiederības: Ķīnas zvaigžņu anīss, Indijas. Ir vairāki citi tikpat interesanti nosaukumi, kurus dažādas tautas ir apveltījušas ar zvaigznīti tā unikālo īpašību dēļ..
Par līdzību ar anīsu to bieži sauc par "zvaigžņu anīsu".
Šī termofilā koka iecienītākās dzīvotnes ir Dienvidaustrumu Āzijas valstis. Pirmo reizi tirgotāji no austrumiem iliciju uz Krieviju atveda 16. gadsimtā. Tā laikmeta krievu muižniekiem tik ļoti patika šīs neparastās garšvielas garša, ka tā ātri kļuva par neatņemamu nacionālās virtuves sastāvdaļu. Mūsdienu pavāri dažādiem dzērieniem un ēdieniem labprāt pievieno neparastus augļus, kas līdzinās žāvētām zvaigznēm. Bet neviens kulinārijas "šedevrs" ar zvaigžņu anīsu nav tik izplatīts kā tēja..
Tradicionālie dziednieki arī izrādīja zināmu interesi par eksotiska koka augļiem un atklāja, ka kopumā un sasmalcināti tie spēj dziedinoši iedarboties uz cilvēka ķermeni..
Krievijas teritorijā Kaukāza reģionā ir sastopams arī zvaigžņu anīss. Bet šīs ir savvaļas augu šķirnes, kuru augļi nav pilnīgi piemēroti lietošanai kā uztura bagātinātājs. Savvaļas augļiem ir nepatīkama smaka, un to lietošana var izraisīt smagus mutes un barības vada apdegumus.
Zvaigžņu anīsa tēja: derīgās īpašības
Illija augļi atšķiras ar to bagātīgo saldo garšu ar tikko jūtamu rūgtumu. Bet papildus garšas īpašībām šīs garšvielas bagātīgais sastāvs ir pelnījis īpašu uzmanību. Tas satur nepieciešamos makro- un mikroelementus, vitamīnu kompleksu, ēteriskās eļļas, miecvielas, tanīnu. Visi šie komponenti nodrošina zvaigžņu anīsa tējas labvēlīgās īpašības, kas palīdzēs uzlabot stāvokli šādās patoloģijās:
- elpošanas ceļu infekcijas;
- gripa;
- zarnu kolikas;
- gremošanas traucējumi;
- bronhīts;
- menstruāciju pārkāpumi sievietēm;
- migrēna;
- dažādas izcelsmes spazmas;
- stenokardija;
- helmintiāze.
Tējas ar zvaigžņu anīsu ārstnieciskās īpašības tiek aktīvi izmantotas seksuālām disfunkcijām vīriešiem un sievietēm. Šāds dzēriens palīdzēs mazināt pat intensīvas sāpes, tas veicinās produktīvu ķermeņa attīrīšanu no toksīniem. Bieži garšviela tiek iekļauta uztura programmās svara zaudēšanai ar aptaukošanos. Bet pats galvenais, ka brīnišķīgie augļi labvēlīgi ietekmē imunitātes stāvokli..
Garšvielu spēja palielināt laktāciju palīdzēs barojošām mātēm barot mazuļus pirmajos mēnešos pēc viņu dzimšanas..
Kā pagatavot zvaigžņu anīsa tēju
Pirms pievērsties veselības veicināšanai ar pikantu augļu palīdzību, jums vajadzētu izpētīt, kā pareizi pievienot tējai zvaigžņu anīsu, ar kādām citām sastāvdaļām šis augu izcelsmes produkts tiek kombinēts. Sēklas kausi pilnībā atveras, izplūstot brīnišķīgu aromātu, tos pagatavojot ar standarta verdošu ūdeni. Pēc īsas iedarbības (1-3 minūtes) dziedinošais sastāvs būs gatavs lietošanai..
Dzēriena pagatavošanas procesā ir svarīgi ievērot devu: pietiek ar divām zvaigznēm, lai iegūtu vienu tasi ārstnieciskās tējas. Šīs normas pārsniegšana padarīs dzērienu nederīgu patēriņam..
Tējas receptes ar zvaigžņu anīsu un citu garšvielu pievienošanu
Mūsdienās ikviens var izmēģināt zvaigžņu anīsa tēju, jo ārstnieciskajam dzērienam ir ļoti daudz receptes. Pikanto augu komponentu var pievienot parastajai tējai, lai vēlāk baudītu dzēriena lielisko garšu. Bet jūs varat izmantot vienu no tālāk norādītajām receptēm..
Tradicionāls vai klasisks
Protams, dzērienu pārskatīšana jums jāsāk ar klasiskām iespējām. Šo metodi dod priekšroka īstiem gardēžiem. Tas ir diezgan vienkāršs, bet produktīvs, jo tas ražo dzērienu ar izsmalcinātu aromātu, kuru ir pilnīgi iespējams ārstēt draugus un kolēģus darbā. Gatavošanas secība ir šāda:
- Vispirms tējkannā ar verdošu ūdeni jālej pāris ēdamkarotes parastās tējas.
- Tad tējai jāpievieno zvaigžņu anīss ar likmi: vienai porcijai - vienas zvaigznes augļi.
- Pēc trīs minūšu infūzijas gatavo dzērienu var ielej tasītēs.
- Lai uzlabotu garšu, ārstnieciskajai tējai ir atļauts pievienot cukuru vai krējumu, bet dzērienu varat papildināt ar nelielu karoti medus.
Kanēlis
Nogurums pēc smagas darba dienas noņems kā roku, ja pagatavosiet dzērienu ar zvaigžņu anīsu un kanēli. Šo divu garšvielu aromāti harmoniski papildina viens otru, piešķirot dzērienam pikantu noti. Sastāvdaļas jāņem šādās proporcijās:
- Melnā tēja - tējkarote;
- Badian - viena zvaigznīte;
- Kanēlis - viena nūja.
Ja vēlaties, pievienojiet pāris piparmētru lapas. Krūzīte vispirms ir jāuzkarsē, pēc tam ielej tējas lapas un pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc minūtes jūs varat pievienot kanēli ar zvaigžņu anīsu. Iegūtajam dzērienam ir atļauts pievienot cukuru, krējumu un citas sastāvdaļas. Piemēram, noteikti jāizmēģina tēja ar kanēli, zvaigžņu anīsu un citronu, kas lieliski atslābina un nomierina.
Saulaini citrusaugļi
Ir vērts atzīmēt, ka illicium augļi ir lieliski apvienoti ar gandrīz visiem citrusaugļiem. Zaļā tēja ar zvaigžņu anīsu, kas pagatavota pēc šādas receptes, palīdzēs uz īsu brīdi atgriezties vasarā:
Vispirms tējkannā jāievieto tējkarote labas zaļās tējas, jāpievieno laima šķēle un apelsīns, kā arī divas zvaigžņu anīsa zvaigznes. Ielejiet aromātisko maisījumu ar verdošu ūdeni, ļaujiet dzērienam pagatavot 5 minūtes. Pēc garšas dzērienu varat nedaudz saldināt.
Ar kardamonu
Zvaigžņu anīsa un kardamona augļi pēc garšas ir ideāli apvienoti. Ikviens, kurš reiz ir nobaudījis šo aromātisko, atsvaidzinošo kokteili, vēlēsies kardamona tējai pievienot zvaigžņu anīsu vairāk nekā vienu reizi. Jūs varat izmantot gatavas kardamona tējas lapas, taču vislabāk ir katru sastāvdaļu pievienot tējkannai atsevišķi pēc kārtas. Alus pagatavošanas procedūra ir tāda pati kā iepriekšējās opcijās. Pēc piecu minūšu dzēriena infūzijas jūs varat to ielej krūzītēs un baudīt dziedinošā eliksīra patīkamo pikanto garšu.
Marokānis
Tiem, kas daudz saprot no dzērieniem, noteikti vajadzētu pagatavot Marokas tēju ar zvaigžņu anīsu pēc šīs receptes, kas vairākus gadsimtus nav mainījusies. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- krustnagliņas;
- citrons;
- illicija augļi;
- piparmētra;
- kanēlis;
- kardamons;
- mīļā.
Visi uzskaitītie komponenti jāpievieno caurspīdīgajam sastāvam, jālej ar karstu (bet ne verdošu) ūdeni, dzēriens jāiepilina vairākas minūtes, lai visu komponentu aromāts būtu apvienots vienā aromatizējošā sastāvā. Marokas tēja ar zvaigžņu anīsu, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir laba gremošanai un nervu sistēmai, un tās unikālā garša papildinās jebkuru ēdienu..
Pikants ķiršu un apelsīnu kokteilis
Šī dzēriena spilgtā garša iekaros pat vismodernāko gardēdi. Šie kokteiļi harmoniski sasaistīja apelsīna savelkošanos, ķiršu maigumu un eksotiskās austrumu garšvielas. Lai izbaudītu fantāzijas garšu, jums jāsagatavo:
- Kanēlis - ½ tējk pulveris;
- Badian - 2 zvaigznes;
- Apelsīns - 1/2 vidēji augļi;
- Ķirši (bez kauliņiem) - pilna ēdamkarote svaigu ogu. Ievietojiet visus komponentus kausā, ielejiet 0,3 litrus verdoša ūdens. Pēc dzēriena infūzijas beigām pēc garšas varat pievienot medu vai cukuru.
Dzēriens palielina sniegumu un uzlabo garastāvokli.
Ingvera tēja
Ingvers duetā ar zvaigžņu anīsu rada unikālu, mājīgu, mājīgu garšu. Tāpēc, kad aiz loga ir rudens vētra, noteikti jāizdzer tasi dzēriena, kas pagatavots pēc šādas receptes: paņemiet citronu (divas šķēles), rīvētu ingveru (3 g), ½ tējkarotes melnās tējas, zvaigžņu anīsu (2 zvaigznes). Visas sastāvdaļas, izņemot citronu, ielej krūzē, pārlej verdošu ūdeni (1 glāze). Pēc 4 minūtēm dzērienam varat pievienot citrona sulu un nedaudz medus. Šis dzēriens ir efektīvs pret krampjiem, kas rodas migrēnas laikā un pirms menstruācijas sievietēm..
Ir vēl daudz interesantu tējas dzērienu receptes, kurās solo daļu izpilda pikantais zvaigžņu anīss. Cilvēki ar radošu dzirksti un labi pārzina gastronomiskās sarežģītības, iespējams, mēģinās izveidot dzēriena autora recepti..
Izmantojot jebkuru iespēju pagatavot tēju, jums jāatceras, ka pirms vārīšanas aromātisku maisījumu tējkannai vajadzētu pārlej verdošu ūdeni. Siltā traukā visas aromātiskās notis tiks atklātas pēc iespējas vairāk.
Kontrindikācijas
Ar šo pikanto produktu ir jābūt ļoti uzmanīgam, izvairoties no pārdozēšanas. Bet ir neliels kontrindikāciju saraksts, ar kuru jums vajadzētu arī iepazīties. Jūs nevarat lietot tēju ar zvaigžņu anīsu un kanēli, kā arī pievienojot citas garšvielas:
- sieviete stāvoklī;
- personas, kas cieš no nervu un garīgiem traucējumiem;
- cilvēki ar noslieci uz alerģiskām izpausmēm.
Pārskata "tēja" beigās es gribētu ieteikt ārstniecisko dzērienu cienītājiem nopirkt bagāta brūna nokrāsa zvaigžņu anīsa augļus. Ja "zvaigznītes" ir blāvas, tad tās tika nepareizi saglabātas. Šāds produkts nebūs izdevīgs.
Zvaigžņu anīss - zvaigžņu anīss, derīgās īpašības
Zvaigžņu anīss (zvaigžņu anīss) ir pikants-aromātisks augs, kas pazīstams ar savu īpašo garšu un noturīgo smaržu. Pazīstama austrumu garšviela, kas izmantota kulinārijā, un ir īpaši populāra nacionālajos ēdienos. Tomēr zvaigžņu anīsu izmanto kā garšvielu, bet arī kosmetoloģijā, medicīnā.
Zvaigžņu anīss ir alternatīvs nosaukums, kas galu galā iegūts no augļa neparastās zvaigznes formas ar septiņiem līdz divpadsmit stariem. Bieži sajauc ar anīsu līdzīgā aromāta dēļ.
Kas ir zvaigžņu anīss? Kādas ir tā derīgās īpašības? Kur to lieto? Kādi ir ieguvumi un kaitējums? Šajā rakstā apskatīsim tuvāk.
Kur aug zvaigžņu anīss un kā tas izskatās
Badiana dzimtene tiek uzskatīta par Japānu un Ķīnas dienvidaustrumu teritoriju. Tieši šeit ir siltais un mitrais klimats, kurā aug šāds augs. Turklāt augu audzē Vjetnamā, Indijā, Indonēzijā, Abhāzijā, Filipīnās, Jamaikā, Kambodžā un Dienvidkorejā..
Pamatojoties uz zvaigžņu anīsa augšanas apgabalu, tas saņēma vēl vairākus nosaukumus: ķīniešu, mazziedu, savvaļas, Sibīrijas un Indijas anīss.
Tiek uzskatīts, ka tas ir mūžzaļš krūms, kas var izaugt līdz 18 m augstumā, ar tumši zaļām vienkāršām lapām. Ziedu nokrāsas mainās atkarībā no klimatiskajām īpašībām - no dzeltenas līdz zaļai, ar sārtu vai sarkanīgu nokrāsu korolas iekšējā pusē. Auga auglis izskatās kā daudz smaila zvaigzne, kuras katrā starā ir sēkla. Augļi tiek novākti, kad tie ir zaļi un žāvēti saulē. Nogatavojušies, ko papildina krāsas maiņa uz tumši brūnu, augļi tiek sasmalcināti.
Badian: ieguvums un kaitējums
Pirms apsvērt zvaigžņu anīsa priekšrocības un kaitējumu, jums vajadzētu izpētīt tā sastāvu. Zvaigžņu anīsa sastāvs:
- cukuri;
- sveķi;
- ēteriskās eļļas apmēram 5-10%;
- B, A, C, P grupas vitamīni: holīns (B4 vitamīns), rutīns, tanīns (P vitamīns), terpēns (A vitamīns);
- minerālsāļi;
- organiskās skābes (shikimic, ābolu).
Badian ir ļoti labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni, pateicoties tā bagātīgajam sastāvam. Noderīgi elementi uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību, tiem piemīt pretiekaisuma, spazmolītisks, atkrēpošanas un prettārpu līdzeklis. Šī koka augļi sastāv no 5-7% ēteriskās eļļas, kurai ir īpašs aromāts.
Neskatoties uz auga priekšrocībām, zvaigžņu anīsa lietošana kaitē ķermenim šādos gadījumos:
- ar bronhiālo astmu;
- alerģisku reakciju gadījumā, izraisot izsitumus, apsārtumu, nosmakšanas pazīmes;
- ar sastāvdaļu nepanesamību;
- ar epilepsiju;
- ar paaugstinātu nervu uzbudināmību.
Tas jālieto ļoti piesardzīgi, ievērojot diētu, grūtniecību un bērnību..
Zvaigžņu anīsa derīgās īpašības ķermenim un kontrindikācijas
Ir vērts atzīmēt regulāras lietošanas labvēlīgo ietekmi uz ķermeni.
- veicina flegma sašķidrināšanu un kušanu;
- atvieglo elpošanu;
- ir sildoša un atkrēpošanas iedarbība iekaisuma infekciju gadījumā;
- gremošanas normalizēšana;
- novērš vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus;
- stimulē mātes piena ražošanu. Efektīva, lai palielinātu gāzes ražošanu un mērenas kolikas zīdaiņiem;
- palielina vīriešu potenci un sieviešu libido;
- samazina galvassāpju intensitāti;
- stimulē apetīti;
- uzlabo garastāvokli, samazina psihoemocionālo uzbudināmību;
- stiprina imūnsistēmu;
- uzlabo zarnu peristaltiku;
- novērš halitozi.
Īpaša uzmanība jāpievērš kontrindikācijām lietošanai:
- izvairieties no zvaigžņu anīsa izmantošanas lielos daudzumos. Tas var izraisīt smagu vemšanu un nervu uzbudinājumu;
- nav ieteicams lietot tīru ēterisko eļļu. Tas var izraisīt smagu apdegumu;
- zīdīšanas laikā garšviela var pārnest savas īpašības uz mātes pienu, kas bērnam var izraisīt alerģiju;
Ignorējot šīs garšvielas kontrindikācijas un kaitējumu, palielinās ķermeņa slimību un slimību komplikāciju iespējamība.
Jo labāk aizstāt zvaigžņu anīsu?
Ja pie rokas nav šādas garšvielas vai tā ir kontrindicēta, tā iesaka to aizstāt ar anīsu. Pēc garšas zvaigžņu anīsa garšvielu var aizstāt ar ķimeņu un kanēli. Gatavam ēdienam ieteicams pievienot dilles un fenheli, tie izlabos smaržu un kombinācijā jūs iegūsit pilnīgi ticamu zvaigžņu anīsa aizstājēju..
Zvaigžņu anīss un anīss: kāda ir viņu atšķirība?
Var kļūdaini pieņemt, ka tas ir tas pats augs. Daudzos avotos garšvielas ir savstarpēji aizstājamas, tāpēc to laukumi pārklājas, kas apgrūtina to atšķiršanu. Bet var droši teikt, ka šīs ir divas dažādas garšvielas..
Pirmkārt, tiem ir dažādi mērķi un ķīmiskais sastāvs..
Otrkārt, zvaigžņu anīss ir tropu augs, anīss ir viengadīgs augs.
Treškārt, zvaigžņu anīsa aromāts ir ass, intensīvs un pikants, atšķirībā no anīsa, kurā tas ir viegli salds, turklāt ēdienam un maizes izstrādājumiem piešķir bagātāku smaržu..
Garšvielu izmantošana kulinārijā
Mūsdienu pasaulē gandrīz neiespējami iedomāties mūsu dzīvi bez garšvielām un garšvielām. Tie piešķir ēdienam īpašu aromātu un garšu. To visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā kā garšvielu..
Kulinārijas eksperti mīl zvaigžņu anīsu par spilgtu un bagātīgu aromātu. Garšvielu lieto veselu, vai arī tā ir sasmalcināta. Konditorejas izstrādājumi ar to izrādās pārsteidzoši, un gaļas ēdieni ir pikanti.
Tas arī palīdz uzturēt ēdienu ilgāk svaigu. Saglabājot dārzeņus, bieži pievieno ievārījumam vai marinādēm.
Ir labi zināms, ka zvaigžņu anīss uzsver dzērienu garšu, piemēram: svaigi spiestas sulas, tēju, kafiju, kakao un alkoholiskos kokteiļus.
Tas labi sader ar zupām un buljoniem, kā arī tiek pievienots mīklai pirms cepšanas. Ļoti svarīgi pievienot tieši vārīšanas sākumā, viss aromāts tiks atklāts tieši sildot. Vai pievienojiet 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Ir ļoti svarīgi izvēlēties garšvielu un pareizi papildināt ēdienu ar to:
- augļi jānovāc vēl nenogatavojušies, lai tos tālāk žāvētu;
- veseli augļi bez bojājumiem vai čipsiem, ko kukaiņi neēd;
- labi sauss zem saules, augļi iegūst brūngani sarkanu nokrāsu;
- pirms vārīšanas rūpīgi sasmalcina;
Pielietojums medicīnā
Zvaigžņu anīsu uzskata par izdevīgu zāli, kuru lieto ēdienos pēc garšas un smaržas, gatavojot zāles. Zvaigžņu anīsu lieto kā novārījumus, tēju un dažādu krūts preparātu uzlējumus.
To plaši izmanto medicīnā pret nieru un urīnpūšļa iekaisuma procesu. Palīdz stenokardijas, tonsilīta, cukura diabēta, elpošanas ceļu slimību (pneimonijas, bronhīta, traheīta), gripas un saaukstēšanās, sirds aritmijas, neirozes, histērijas, nervu uztraukuma, hormonālās nelīdzsvarotības, ekzēmas, insulta, sirdslēkmes ārstēšanā. Mazina sāpes menstruāciju laikā.
Badians tiek galā ar kuņģa un zarnu trakta problēmām, cīnās ar caureju un novērš vēdera uzpūšanos. Novērš galvassāpes. Pirmie klepus pilieni bija, pievienojot šo augu, jo tas stimulē krēpu izdalīšanos un atvieglo elpošanu.
Tam ir nomierinoša iedarbība, un to var pievienot dzērienam pēc aizņemtas dienas. Labs veids, kā pagatavot tēju: krūzē ielej tējkaroti tējas lapu, 2 piparmētru lapas un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam - pievienojiet nedaudz kanēļa un mazu zvaigžņu anīsu.
Zvaigžņu anīsa sēklas kosmetoloģijā
Kosmētikas nolūkos sēklas izmanto ēteriskajās eļļās. Ēteriskās eļļas izveidošanai nepieciešami apmēram divdesmit kilogrami sēklu. Tos sasmalcina un pievieno eļļai. Iegūto ēterisko eļļu izmanto dažādās sejas un ķermeņa maskās. Zvaigžņu anīsa infūzija tonizē un mitrina ādu, piešķir tai elastību. Žāvē pūtītes un izsitumus uz problemātiskas ādas.
Zvaigžņu anīsa ēterisko eļļu reti lieto aromterapijā. Tas ir saistīts ar faktu, ka zvaigžņu anīsam ir asa smarža, un, ja to lieto nepiedienīgi, tas kairina nervu sistēmu. Bet, ja lietojat pareizo devu, varat sasniegt labu rezultātu: tas nomierina nervu sistēmu, bezmiegu un neirozes. Eksperti iesaka, ka garšvielu garša un aromāts stimulē cilvēku būt enerģiskam, mazinot agresivitāti.
Sēklas ir ļoti noderīgas matu tinktūras veidā: tas novērš blaugznas, palielina asins plūsmu uz galvu, tādējādi paātrinot matu augšanu.
Krēmam var pievienot pilienu augu eļļas. Tas paātrina audu atjaunošanos un noņem neizskatīgus vecuma plankumus. Izmanto arī nobriedušas, nokarenas un novecojošas ādas kopšanai.
Tādējādi zvaigžņu anīss ir patīkama garšviela, ko plaši izmanto kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā. Pēc tā pielietojuma izpētes ēdieni iegūs jaunu garšu un aromātu. Tas arī palīdz atjaunot veselību. Lietojot zvaigžņu anīsu, jums jāpārbauda kontrindikācijas un jāpārliecinās, ka nav alerģisku reakciju.
Zvaigžņu anīsa tēja: noderīgas īpašības un receptes
Garšviela, kas pēc izskata atgādina skaistas zvaigznes, Krievijā pirmo reizi nonāca XVI gadsimtā, ko no Ķīnas atveda austrumu tirgotāji. Kopš tā laika tā ir kļuvusi par neatņemamu mūsu virtuves sastāvdaļu un tiek izmantota ne tikai dažādu ēdienu gatavošanā, bet arī slimību ārstēšanā. Šodien jūs daudz uzzināsiet par zvaigžņu anīsa tēju, iepazīsities ar tās derīgajām īpašībām un dažām neparastām receptēm tās pagatavošanai..
Zvaigžņu anīss aug vienīgi siltās zemēs un ir mūžzaļš koks, kas dažkārt sasniedz divdesmit metru augstumu. Šī auga augļi tiek izmantoti kā garšviela daudzās nacionālajās virtuvēs, tostarp ķīniešu un indiešu virtuvēs.
Ja vēlaties uzzināt, kur gatavošanā tiek pievienots zvaigžņu anīss, varat izlasīt citu mūsu rakstu..
Tēja ar zvaigžņu anīsa pievienošanu ir ļoti populāra arī oriģinālo dzērienu cienītāju vidū. Neparasta uzmundrinoša garša un pikants aromāts patiks daudziem cilvēkiem. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis šo apbrīnojamo dzērienu - jums noteikti ir jāaizpilda šī izlaidums.!
Zvaigžņu anīsa tēja: dzēriena derīgās īpašības
Augu augļi, kas izskatās kā mazas zvaigznes, satur milzīgu daudzumu barības vielu. Starp tiem ir mangāns, varš, cinks, magnijs, fosfors, dzelzs, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C vitamīni, kā arī tanīns un ēteriskās eļļas. Tēja no zvaigžņu anīsa palīdz pret šādām slimībām:
- Saaukstēšanās, gripa, SARS, bronhīts un citas augšējo elpceļu slimības. Dzēriens atvieglo slimības gaitu, veicina flegma izdalīšanos un attīra bronhus.
- Zarnu kolikas, meteorisms, sāpes vēderā. Augu augļiem ir spēja normalizēt zarnu darbību, mazināt gremošanas traucējumus un nomierināt sāpes.
- "Sieviešu slimības" - sāpīgas un neregulāras menstruācijas, cikla pārkāpumi spēcīgu zāļu lietošanas dēļ.
Šis rīks palīdzēs atjaunot normālu cikla gaitu, mazināt sāpes un uzlabot vispārējo labsajūtu.
- Novājināta imunitāte.
Regulāra dzēriena uzņemšana uzlabos ķermeņa izturību pret sezonas slimībām, tai būs vispārēja stiprinoša iedarbība. Turklāt šo līdzekli ieteicams lietot barojošām mātēm. Tas uzlabo laktāciju un palīdz ķermenim atgūties pēc dzemdībām. Bet neaizraujieties ar šo dzērienu cilvēkiem, kuri cieš no nervu sistēmas slimībām. Tāpat jums jābūt uzmanīgiem un alerģiskiem, jo zāļu lietošana viņiem var kļūt par slimības saasinājumu..
Lai saprastu oregano tējas priekšrocības un kaitējumu, izlasiet šo rakstu..
Kā pagatavot zvaigžņu anīsu tējā?
Pastāv kļūdains uzskats, ka dzēriena pagatavošanai šī auga augļi ir jāvāra. Mēs steidzam to atspēkot. Auga sēklu kausi ir diezgan maigi un tiem nav nepieciešama ilga pakļaušana augstām temperatūrām, lai pilnībā atklātu to garšu un brīnišķīgo aromātu..
Pietiks, lai tos pagatavotu ar stāvu verdošu ūdeni un pagaidītu no vienas līdz trim minūtēm, atkarībā no tā, cik bagātīga jums patīk tēja. Tāpat nevajadzētu pagatavot vairāk kā divas zvaigznes vienā tasītē dzēriena, lai tas netiktu padarīts nelietojams..
Par to, kā pagatavot citrona balzamu tējā, lasiet mūsu citā rakstā..
Zvaigžņu anīsa tēja: triki un neparastas receptes
Protams, neviens neliedz jums iemest pikantu zvaigzni parastās melnās vai zaļās tējas tasē un baudīt atjaunoto parastā dzēriena garšu. Bet īstiem gardēžiem mēs esam sagatavojuši interesantu zvaigžņu anīsa tējas recepšu izlasi, kas palīdzēs jums sajust visas šīs neparastās garšvielas spilgtās šķautnes..
Piparmētra un kanēlis
Siltais kanēļa aromāts un atsvaidzinošā piparmētru garša - kā labāk atgūties no aizņemtas darba dienas? Vienkārši pievienojot viņiem pikantu zvaigžņu anīsa piezīmi!
- Viena tējkarote melnās tējas
- Viena kanēļa standziņa
- Divas piparmētru lapas
- Viena zvaigzne anīsa
Ielej tējas lapas uzkarsētā krūzē un ielieciet piparmētru lapas. Pārlej verdošu ūdeni un ļauj tam vienu minūti vārīties, pēc tam pievieno kanēli un zvaigžņu anīsu. Tēju var dzert pēc divām minūtēm, pēc garšas pievienojot cukuru vai krējumu. Zvaigžņu anīsa un kanēļa tējai ir viegla nomierinoša garša.
Saulaini citrusaugļi
Šis dzēriens jums kļūs par mazu vasaras gabaliņu, kas aukstā rudenī vai putenā ziemā sildīs jūsu plaukstas un sirdi..
- Viena tējkarote zaļās tējas
- Divu zvaigžņu anīss
- Viena oranža šķēle
- Viens kaļķa ķīlis
- Pusi tējkarotes cukura
Mazu tējkannu pārlej ar verdošu ūdeni un pievieno visas uzskaitītās sastāvdaļas, izņemot cukuru. Visam pārlej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties piecas līdz septiņas minūtes. Tad pievienojiet cukuru un izbaudiet vasaru!
Garšvielas, ķirsis un apelsīns
Svaigums un spilgta garša ir šī dzēriena moto. Ķiršu maigums, apelsīna mizas savelkošanās un garšvielu eksotika dos iespēju jūsu kulinārijas iztēlei..
- 1/2 tējkarotes kanēļa pulvera
- Viena tējkarote medus
- Viena neļķe
- Divu zvaigžņu anīss
- Puse apelsīna
- Viena ēdamkarote ķiršu
Atdaliet ķiršus no sēklām, sasmalciniet un sajauciet ar rīvētu apelsīnu miziņu. Visu ievieto lielā kausā un pievieno garšvielas. Sastāvdaļas ielej ar 300 mililitriem verdoša ūdens un ļauj tam pagatavot piecdesmit minūtes. Pirms lietošanas dzērienam pievienojiet nedaudz medus..
Silts ingvers
Jūs varat ietīties šī dzēriena mājīgajā garšā, piemēram, mīkstā, siltā segā, un sapņot par visneīstenojamāko. Sargieties, sapņi reizēm piepildās!
- Divas citrona ķīļi
- Tējkaroti medus
- Divu zvaigžņu anīss
- Trīs gramus rīvētas ingvera saknes
- Pusi tējkarotes melnās tējas
Sajauc sarīvēto ingvera sakni ar tējas lapām, pievieno tām zvaigznes un visu pārlej ar glāzi verdoša ūdens. Pēc trim līdz piecām minūtēm jūs varat izbaudīt neparastu garšu, pievienojot medu un citronu sulu.
Smiltsērkšķu rudens maigums
Rudens saule tavā kausā... Kas tās ir - patīkamas atmiņas vai skumjas par aizejošo vasaru? Izmēģiniet to un uzziniet pats.
- Viena tējkarote medus
- Piecdesmit grami smiltsērkšķu
- Pusi tējkarotes kanēļa
- Viena zvaigzne anīsa
- 1/2 tējkarotes rīvēta ingvera
Mārciņa smiltsērkšķu javai, ielieciet tasi un sajauciet ar ingveru un citām garšvielām. Vāra pagatavotās sastāvdaļas ar verdošu ūdeni un pagaidiet piecas līdz desmit minūtes. Pirms dzeršanas ielieciet nedaudz medus tasītē.
Spilgti mežrozīte
Nobriedušas rožu gūžas un zvaigznes. Interesanta kombinācija, vai ne?
- Četri simti mililitru ūdens
- Mazliet ingvera
- Viena zvaigzne anīsa
- Desmit rožu gūžas
Šo tēju paredzēts pagatavot termosā. Visi uzskaitītie komponenti tiek ievietoti tajā un piepildīti ar karstu ūdeni (60-80 grādi). Dzēriens jāiepilina vismaz sešas stundas. Varat arī pievienot medu vai cukuru pēc garšas tieši pirms lietošanas..
Garšvielas a cappella
Un šeit tiek apkopotas tikai garšvielas - pīrāgas, smaržīgas un brīnišķīgas. Nekas vairāk, tikai garšīga garša un neaprakstāms aromāts.
- Viena grīvas šķēle
- Viena tējkarote medus
- Šķipsna malta kanēļa
- Šķipsniņa malta muskatrieksta
- Šķipsna melno piparu
- Divu zvaigžņu anīss
- Viens litrs ūdens
Visas garšvielas samaisa kopā un uzvāra ar verdošu ūdeni. Dzēriens jāiepilina apmēram desmit minūtes, pēc tam izkāš un dzer ar citronu un medu.
Zvaigžņu anīsa tēja
Zvaigžņu anīss ir smaržīga garšviela. Tam ir raksturīga un ļoti neaizmirstama smarža. To pievieno ceptiem izstrādājumiem, kompotiem, mērcēm. Un arī gaļā. Turklāt visi zina pārsteidzoši garšīgu dzērienu receptes, kuru pamatā ir šī konkrētā garšviela. Un šodien mēs ne tikai dalīsimies ar tik garšīgām receptēm. Mēs runāsim arī par zvaigžņu anīsa priekšrocībām. Un tā iespējamās kontrindikācijas.
- Zvaigžņu anīsa tēja: derīgās īpašības
- Kontrindikācijas
- Zvaigžņu anīsa tēja: receptes
- Ar kardamonu
- Tēja ar smiltsērkšķu un zvaigžņu anīsu
Zvaigžņu anīsa tēja: derīgās īpašības
Badians pieder Limonņikovu ģimenei. Ir vairākas augu šķirnes:
- klāt,
- anīss,
- mazziedu,
- Ķīniešu utt.
Turklāt pēdējie trīs var būt indīgi. Tāpēc kulinārijas ēdienos, medicīnā un kā vīraks viņi izmanto tikai īstu zvaigžņu anīsu.
Medicīniskai lietošanai tiek ņemtas kastes ar sēklām, lapām un augu saknēm. Dzērieniem izmanto zvaigžņu anīsa "zvaigznes". Šīm sēklām ir daudz noderīgu sastāvdaļu:
- B, A, C grupas vitamīni,
- minerālvielas,
- ēteriskā eļļa,
- tanīni.
Bet ir vērts uzskatīt, ka zvaigžņu anīsa priekšrocības ir ne tikai aromāts un garša. Augs ir efektīvs patoloģiju ārstēšanā un profilaksē. Tāpēc tiek pagatavots zvaigžņu anīss un izmantots kā zāļu novārījums..
Jo īpaši tas ir noderīgi:
- Lai normalizētu gremošanas trakta darbu, ar zarnu kolikām. Arī ar meteorismu, kā sāpju mazinošu līdzekli.
- Pret saaukstēšanos, bronhītu, tonsilītu un gripu dzeriet zāļu novārījumu ar garšvielām.
- Turklāt buljonu lieto ar novājinātu imunitāti..
- Lai atjaunotu sievietes ķermeni pēc dzemdībām un palielinātu laktāciju.
- Turklāt tas normalizē ūdens un tauku līdzsvaru. Kas ir labs ādai. Tā kā tas palīdz ādai saglabāt elastību un elastību.
- Tas ir noderīgs arī sievietēm. Viņi dzer novārījumus, pievienojot augu, lai normalizētu menstruālo ciklu. Arī sāpju mazināšanai un pašsajūtas uzlabošanai.
Kontrindikācijas
Protams, zvaigžņu anīss ir ļoti noderīgs un nes daudz pozitīvu cilvēku veselībai. Tajā pašā laikā vienmēr ir vērts atcerēties, ka šai garšvielai ir kontrindikācijas. Tātad, tie ietver:
- centrālās nervu sistēmas slimības, smaga depresija;
- alerģijas un augu nepanesamība;
- grūtniecība;
- jauni bērni.
Ir vērts atcerēties, ka, ja augs tiek patērēts un daudzums netiek kontrolēts, jūs varat iegūt nepatīkamas sekas: vemšanu, centrālās nervu sistēmas pārmērīgu uzbudinājumu. Turklāt, lietojot garšvielu kā svara zaudēšanas līdzekli, jums vajadzētu izvairīties no tā apvienošanas ar dillēm un brūkleņu lapām. Tā kā šis maisījums noved pie dehidratācijas.
Zvaigžņu anīsa tēja: receptes
Zvaigžņu anīsa tējas pagatavošanai ir daudz receptes. Jo īpaši mēs vispirms iepazīstinām ar klasisko metodi. Bet vispirms atklāsim dažus noslēpumus. Proti:
- jūs nevarat vārīt sēklas kopā ar kapsulām. Tātad jūs varat atņemt derīgo vielu garšvielu. Turklāt dzēriens var būt rūgts..
- Lai iegūtu dziedinošu dzērienu, sēklas piepilda ar ūdeni 95–100 grādu temperatūrā. Tad pagaidiet 1-3 minūtes. Viss ir gatavs!
- Ir vērts zināt, ka uz vienu tasi nevajadzētu ņemt vairāk kā 1-2 kastes. Pretējā gadījumā tēja vienkārši negaršos..
- Mēs iesakām izmēģināt arī zvaigžņu anīsa kombinācijas ar ķimenēm, ingveru, kardamonu un kanēli.
Sasmalcināts ķīniešu anīss labāk piešķirs aromātu, bet zvaigznes dzēriena izskatam piešķirs oriģinalitāti. Turklāt siltais piens, ja tam pievienojat zvaigžņu anīsu, būs veselīgāks..
Ar kardamonu
Dzēriena pagatavošanai nav nepieciešams daudz. Tātad, šim nolūkam:
- 1 tējk vai pārlej verdošu ūdeni virs melnās tējas maisiņa.
- Pievienojiet garšvielas, 1 gab. krustnagliņas un šķipsniņu kanēļa.
- Ielieciet arī 2 apelsīnu ķīļus un 1 citrona ķīļus.
- Pagaidiet, līdz atdziest līdz 80 grādiem. Tad jūs varat pievienot medu.
Ir vērts pieminēt, ka šo dzērienu varat lietot jebkurā diennakts laikā. Īpaši labi tas ir ziemā. Jo tas lieliski sasilst un paaugstina garastāvokli.
Tēja ar smiltsērkšķu un zvaigžņu anīsu
- 2 gab. zvaigžņu anīsa "zvaigznes", 50 g smiltsērkšķu ogu, 1 ēdamkarote. ingvera, 2 gab. kanēli ņem 300 ml verdoša ūdens.
- Ingvers ir sarīvēts vai smalki sagriezts. Smiltsērkšķu ogas tiek sasmalcinātas blenderī, sajaucot ar ingveru.
- Maisījumam pievieno "zvaigznes" un kanēli. Ielej verdošu ūdeni.
- Uzstājiet 5-7 minūtes. Pēc garšas pievienojiet medu.
Vai vēlaties pagatavot austrumu tēju ar zvaigžņu anīsu? Piedevas būs: kanēlis, citrona ķīļi, karameļu sīrups. Gatavošanas secība ir vienāda. Veidojas salds dzēriens, tāpēc medu nepievieno.
Dzērienus var viegli mainīt, izmantojot garšvielas. Garšvielām lieliski der kokteiļi, karstvīns, tēja, kakao, kafija. Augs ir dārgums gan konditorejai, gan jebkurai personai, kuru uztrauc viņu veselība. Badian ir izmantots tūkstošiem gadu, tas ir pārbaudīts paaudzēm.
Mājas zvaigžņu anīsa tējas receptes
Garšvielas jebkuram ēdienam piešķir jaunu, neparastu garšu, un bieži to aromāts dzērienos atklājas jaunos veidos. Zvaigžņu anīsa tēja šeit ir labs piemērs..
Profesionālie šefpavāri un garšvielu cienītāji, protams, pievērsa uzmanību austrumu garšvielu sadaļā esošajām asās leņķa smaržīgajām brūnajām zvaigznēm. Šī garšviela nonāca pie mums no tālās Ķīnas un nekavējoties iekaroja austrumu eksotikas cienītājus. Tas ir zvaigžņu anīss - garšviela, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā..
Garšvielas iezīmes
Asā pēcgarša ar maigu, rūgti saldu austrumu zvaigžņu nokrāsu iekaroja pavārus un sāka tos nemainīgi izmantot savās kulinārijas receptēs. Zvaigžņu anīsu, bez šaubām, var pievienot mērcēm, marinādēm, maizes izstrādājumiem, dzērieniem.
Garšvielu var atrast pārdošanā dabiskā zvaigznītei līdzīgā formā, bet maltā garšviela neietekmē garšvielu garšu. Augstas temperatūras iedarbība atklās tā aromātu jebkurā formā, padarot jebkura ēdiena garšu pikantu..
Tēja ar zvaigžņu anīsu
Šajā rakstā mēs vēlamies pievērst jūsu uzmanību zvaigžņu anīsa tējām. Šeit ir daudz iespēju - šī ir mūsu parastā tēja, kurai varat pievienot garšvielu, tēju ar kardamonu un zvaigžņu anīsu, tēju ar kanēli un zvaigžņu garšvielu, dažādas iespējas tinktūrām... Katrā no receptēm ir dzēriena pagatavošanas iezīmes, tāpēc mēs tos apsvērsim pēc kārtas.
Tradicionāls
Šis ir viens no vienkāršākajiem dzērienu pagatavošanas veidiem. Gatavojot tēju, pietiek tikai iemest vienu garšvielu zvaigzni krūzē, un pēc 3-4 minūtēm jūs varat sajust tik pazīstamas tējas garšas un aromāta jaunumu mums.
Ar kardamonu
Kardamons pēc garšas ir veiksmīgi apvienots ar zvaigžņu anīsu. Pievienojiet pāris krustnagliņu zvaigznes vai svaiga ingvera vai citrona šķēli savai tējas tasītei, lai pievienotu tējai jaunu aromātu, radot dažādas garšas atkarībā no sezonas. Šī neparastā garšu kombinācija ne tikai atgādinās par Austrumiem, bet arī palīdzēs gremošanai, uzlabos garastāvokli un palielinās imunitāti..
Kanēlis
Lielākā daļa no mums kanēli uztver kā kulinārijas garšvielu, ko izmanto tikai maizes izstrādājumos. Un pat visi nemīl šādas ceptas preces. Bet tēja, kas pagatavota ar kanēli un zvaigžņu anīsu, var mainīt cilvēku domāšanu par tēju. Lai pareizi pagatavotu šādu dzērienu, krūzītē jāieliek zvaigznītes garšviela un neliela kanēļa standziņa, pārlejama ar jau ievadīto melno tēju un jāgaida dažas minūtes. Labāk dzeriet šo tēju ar medu, lai paspilgtinātu garšvielu buķetes garšu.
Laktika
Neparastam dzērienam, kas pagatavots no piena un zvaigžņu anīsa, ir interesanta garša. Lai to izdarītu, keramikas traukā ielejiet litru piena un pusi glāzes auksta ūdens, pievienojiet dažus melnos piparu graudus, zvaigžņu anīsu un nedaudz kardamona. Uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes piens ir jāapstumj, pārliecinoties, ka piens neizplūst. Pēc krāsns izslēgšanas ļaujiet dzērienam nedaudz uzvārīties un izklaidēties!
Marokānis
Vēl viens slavens dzēriens, kurā tiek izmantots zvaigžņu anīss, ir Marokas tēja. Marokas iedzīvotāji pievērš īpašu uzmanību tējas dzeršanas kultūrai, jo šī valsts ir viena no tējas ievedumu līderēm, un tējas radīšanas tradīcijas, kuras pamatā ir zaļā vai melnā tēja, ir cieši iekļuvušas šīs austrumu valsts dzīvē. Marokas tēja ir uzmundrinošs un sildošs dzēriens, kas satur:
- zvaigžņu anīss;
- zaļā tēja;
- piparmētru zariņi;
- laima šķēle;
- anīsa graudi;
- kanēļa standziņa.
Lai pagatavotu tēju, sagatavotajā krūzē ielej laima sulu, nedaudz mīca zvaigžņu anīsu un anīsu, pievieno pārējās sastāvdaļas, pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tam uzvārīties zem vāka..
Arī īstas kafijas cienītājiem ir ar ko palutināt sevi. Gatavojot turkam savu iecienīto dzērienu, ir vērts pievienot zvaigžņu anīsa gabalu, jo šo kafiju jūs bieži pagatavosiet vēlāk, tai būs tik neaprakstāma garša. Neaizmirstiet pievienot tējkaroti cukura.