Diēta bez glutēna un kazeīna (GBD)

Ierosinājums, ka bez lipekļa un kazeīna nesaturoša diēta (GFD diēta) var ietekmēt garīgo veselību, īpaši psihisku un uzvedības simptomu gadījumos, piedāvā dažādas iespējas iespējamai dzīves kvalitātes uzlabošanai..

Bērniem ar autismu ir problēmas ar vielmaiņas procesiem, uztura trūkumu (B6, B12, B1, Ca, Zn vitamīna trūkums utt.) Un gremošanu (caureja, aizcietējums, kolikas, bieža regurgitācija, disbioze). Tas ir saistīts ar faktu, ka zarnu fermentatīvā aktivitāte ir samazināta, un fermenti nespēj pilnībā pārstrādāt kazeīna un lipekļa olbaltumvielas aminoskābēs.

Tā rezultātā veidojas kasomorfīnu un gluteomorfīnu molekulas - opioīdu peptīdi, kas izraisa galvassāpes, neskaidru apziņu, zemu uzmanības koncentrāciju un pēkšņas garastāvokļa izmaiņas.

Tiek arī uzskatīts, ka palielināta baktēriju satura dēļ autistu zarnu sienas kļūst plānākas - "noplūdušās zarnas" sindroms noved pie tā, ka neapstrādāti proteīni, kā arī baktērijas var iekļūt asinīs un smadzenēs, tādējādi kaitējot ķermenim.

BGBK diēta, vispārīgs apraksts

Diēta bez kazeīna un bez lipekļa, kas pazīstama arī kā BGBK diēta, ir viena no vairākām alternatīvām ārstēšanas metodēm bērniem ar autismu. Stingri ievērojot šo diētu, no bērna ikdienas ēdienreizēm tiek izņemti visi pārtikas produkti, kas satur lipekli (kviešos, miežos un rudzos) un kazeīnu (pienā un piena produktos)..

Pirms ievietojat bērnu BGBK diētā, labāk ir veikt alergoloģiskās pārbaudes un nokārtot testu sēriju, lai apstiprinātu, ka bērnam ir alerģija vai jutība pret lipekli vai kazeīna sastāvdaļām. Iespējams, ka bērnam nav jutības pret lipekli, bet viņš nepanes pienu vai otrādi. Tikai apmeklējot ārstu (gastroenterologu, ģenētiķi, imunologu, uztura speciālistu) un nokārtojot virkni testu, jūs varat izvēlēties, kura veida diēta bērnam ir vispiemērotākā.

Pētījumi un novērojumi ir parādījuši uzlabojumus autisma slimnieka stāvoklī, ievērojot šīs diētas. Uzlabojas gan fiziskais stāvoklis - uzlabojas izkārnījumi, izzūd galvassāpes vēderā, gan garīgais - palielinās uzmanības koncentrēšanās, acu kontakts, runa, sapratne uzlabojas.

Atsakoties no produktiem ar kazeīnu (BC diēta), mazās autenkas stāvoklis uzlabojas pāris nedēļu laikā. Diēta bez lipekļa (BG diēta) aizņem daudz ilgāku laiku - no trim mēnešiem līdz pusgadam.

Diēta bez kazeīna (BC) pret autismu

Kazeīns ir piena olbaltumviela, kas lielā daudzumā atrodama dzīvnieku pienā (govs, kazas, aitas) un visos tā atvasinājumos, kā arī mātes pienā. Pat piena produkti bez laktozes satur kazeīnu.

Autistiem cilvēkiem kazeīns sadalās gremošanas laikā, veidojot opiātus, ko sauc par kazomorfīniem. Siers satur daudz vairāk kazeīna nekā piens, saldējums, sviests un citi piena produkti, kas sieru izceļ no pūļa un, domājams, padara to atkarīgu. Tāpēc ar BC diētu vispirms tiek noņemts siers un biezpiens, pēc tam piens, kefīrs, jogurts.

Pienu un tā atvasinājumus var aizstāt ar soju, rīsiem, griķiem, riekstu pienu.

Tā kā daudzi sojas un citi piena produktu imitācijas produkti var saturēt kazeīnu, ir svarīgi uzmanīgi izlasīt etiķetes, kurās jānorāda, ka produkts nav kazeīns. Tā kā BC autisma autiem paredzētā diēta ierobežo visus piena produktus, jums jānodrošina, ka kalcija un D vitamīna uzņemšana uzturā ir būtiska stipriem kauliem, zobiem un nervu sistēmai..

Diēta bez lipekļa (GD) pret autismu

Glutēns (lipeklis) ir nešķīstoša olbaltumvielu viela, kas sastāv no 2 olbaltumvielām - gliadīna un glutanīna. Tas ir atrodams dažos graudos, piemēram, kviešos, rudzos, miežos un auzās. Latīņu nosaukums "lipeklis" nozīmē līmi, tāpēc to dažreiz sauc par lipekli. Kvieši satur visvairāk lipekļa - līdz 80%.

Ļoti bieži autisma bērniem ir imūna pret lipekli, un, nokļūstot autora ķermenī, rodas imunoloģiska reakcija - tievajās zarnās tiek iznīcinātas villi, kas palīdz absorbēt vitamīnus un mikroelementus..

Glutēna lipīgums traucē barības vielu uzsūkšanos, villi tiek izlīdzināti un slikti sagremota pārtika pārvēršas par pastveida vielu, kas kairina tievās zarnas gļotādu. Bērniem ar lipekļa nepanesamību bieži ir caureja vai aizcietējums, nepietiekams svars, zems hemoglobīna līmenis, sāpes vēderā un tiek ietekmētas bērna imūnās un nervu sistēmas..

Ir arī svarīgi atcerēties, ka, nesaņemot graudaugu produktus ilgāk par 3 mēnešiem, organismā rodas uztura šķiedrvielu un B grupas vitamīnu deficīts, kas var negatīvi ietekmēt bērna veselību, jo B grupas vitamīni ir nepieciešami labai nervu sistēmas un gremošanas trakta funkcionēšanai. Tāpēc, ievērojot BG diētu, ir svarīgi papildināt ķermeņa rezerves ar vitamīniem un minerālvielām..

Maizi un tās atvasinājumus aizstāj ar maizes izstrādājumiem, kas izgatavoti no kukurūzas, rīsu un griķu miltiem.

Pārtikas produktu saraksts, kurus var lietot ar BGBK diētu

BGBK diētas laikā atļautie ēdieni:

• Visi dārzeņi, augļi, ogas.
• Žāvēti augļi, rieksti, pupas, pupas, sēklas.
• Putraimi - griķi, rīsi, kukurūzas putraimi, prosa, kvinoja, sorgo, tapioka
• Gaļa, zivis, mājputni, olas.
• Augu eļļa, augu margarīns, gī
• Dabiski kompoti, sulas, ievārījumi, biezeņi.
• Sēnes.
• Ledenes, kukurūzas nūjiņas un pārslas, zefīri, marmelāde.

Visus veikala produktus vislabāk var iegādāties ar etiķetēm, kas norāda, ka produkts nesatur lipekli un kazeīnu.

BGBK diēta, pilns aizliegto pārtikas produktu saraksts

Ko nedrīkst ēst, lietojot diētu bez lipekļa un kazeīna:

• Kvieši, mieži, mieži, pērļu mieži un manna, rudzi, auzas, speltas.
• Maizes izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, kūkas, pīrāgi, cepumi, vafeles utt..
• Šokolāde, saldumi (īpaši glazūrā).
• Graudaugi, musli, pusfabrikāti.
• Pica, makaroni, klimpas.
• Produkti, kas satur iesalu (mieži).
• Gāzētie dzērieni.
• Sausiņi, čipsi.
• Piens, sviests, biezpiens, kefīrs, siers, jogurts, raudzēts cepts piens.
• Mērce, kečups, majonēze.

Visi rūpniecības produkti, kuros nedrīkst būt piena un kviešu, jāpērk ar etiķeti, jo var būt lipekļa pēdas.

Kā aizstāt kazeīnu un lipekli

Iespējas aizstāt pazīstamus ēdienus, piemēram, maizi, cepumus, sviestu, pienu un kefīru autisma diētai:

BGBK diēta, ar ko sākt

Pāreja uz diētu bez lipekļa un kazeīna ir lielas pārmaiņas visai ģimenei, un, tāpat kā kaut kas jauns, tas prasa zināmu pieradumu. Sākumā daudzi vecāki uztraucas, ka viņu uztura ierobežojumu dēļ bērni būs izsalkuši un viņiem trūks barības vielu..

Tomēr, tiklīdz sākat BGBK diētu, jūs varat būt patīkami pārsteigts, apzinoties, cik daudz tagad ir pieejami bez lipekļa un kazeīna pārtikas produkti, piemēram, maize, jogurts un makaroni. Daudzi specializētie pārtikas veikali pārdod produktus, kas nesatur lipekli un kazeīnu. Ja jūs tos nevarat atrast savā apkārtnē, visu varat atrast tiešsaistes veikalā vai pagatavot pats.

BGBK diētas ievadīšanas noteikumi:

• Pirms diētas ieviešanas ir jākonsultējas ar ārstu, kā arī jāuzkrāj vitamīni B6, B12, D un folijskābe, kā arī probiotiķi.
• BGBK produkti ir jāizslēdz un jāievieš pakāpeniski, jo Grūtības var rasties autisma uztura agrīnās stadijās, jo bērni ar ASD uzturā ir ļoti konsekventi un selektīvi - viņi bieži ēd vienu un to pašu. Tāpēc izvairīšanās no parastajiem ēdieniem bērnam var radīt stresu. Tikai tad, ja bērns ēd ļoti labi un ēdienā nav selektīvs, ēdienkarti var mainīt pāris dienu laikā.
• Ja bērns atsakās, ir jauni produkti, jums jāiekļauj spēles elementi, jāizrotā trauki, jāmaina trauki uz gaišākiem un tamlīdzīgi..
• Ir vēlams, lai visi ģimenes locekļi ievērotu BGBK diētu, jo mazs bērns nespēs saprast, kāpēc tētis var ēst picu vai maizi, bet viņš to nevar. Turklāt viņš var ēst kaut ko aizliegtu no citu mājsaimniecības locekļu šķīvja.
• Saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu.
• Uztura ievērošanas laikā bērnam jābūt izolētam no bērnudārza, jo bērnu aprūpes iestāžu uzturā obligāti būs aizliegti pārtikas produkti, piemēram, piens, manna, ruļļi utt..
• Brīdināt radiniekus, draugus un paziņas, apmeklējot viņus, nelaist līdzi nevēlamus produktus: cepumus, jogurtus, saldumus.
• Nepārslogojiet bērna ķermeni ar rafinētu un cieti saturošu pārtiku - cukuru, baltiem rīsiem, kartupeļiem, kukurūzas miltiem, banāniem, kas var veicināt rauga un rauga infekciju - kandidozes attīstību. Patiešām, ar autistu kandidozi palielinās stereotipiska uzvedība, agresija, hiperaktivitāte.
• Ir vairāk svaigu dārzeņu (izņemot kartupeļus) un augļu (izņemot banānus, vīnogas).
• Stingra diētas ievērošana. Pat nelielas kazeīna un glutēna devas var izraisīt uzvedības regresiju - atgriešanos.
• Izvairieties no stabilizatoriem, krāsvielām un emulgatoriem.
• Pēc 3-4 mēnešus ilgas stingras diētas ieteicams nodot analīzi mikroelementu noteikšanai asinīs. Izmantojot šo analīzi, jūs varat novērtēt ķermeņa stāvokli un noteikt noteiktu vielu deficītu organismā.

Stingri ievērojot diētu bez kazeīna un bez lipekļa, autisms var nebūt pilnībā izārstēts, taču tas var ievērojami uzlabot bērna fizisko un garīgo stāvokli - uzlabot pašsajūtu, uzlabot miegu un apetīti, atbrīvoties no stereotipiem, uzlabot atmiņu un koncentrēšanos..

Diēta bez lipekļa un kazeīna (varbūt kādam vajag)

tad papildināšu.

ĒDIET BEZ glutēna un kazeīna.

§ Glutēnu saturoši graudaugi - kvieši, rudzi, mieži, auzas.

§ Kazeīnu saturoši produkti - piens un visi tā produkti.

§ Piens jebkurā formā, iebiezināts piens, piena pulveris.

§ Raudzētie piena produkti - skābs krējums, biezpiens, kefīrs, raudzēts cepts piens, skābene, jogurti utt..

§ Krējums un sviests.

§ Putra - graudi, auzu pārslu, pērļu mieži, kvieši, mieži, "Hercules", "Artek", no sērijas "5 (7, 10, utt.) Graudaugi".

§ Kviešu, rudzu, auzu milti.

§ Visi maizes izstrādājumi - maizītes, maize, pīrāgi, krekeri, žāvētāji, kūkas utt., Jo tie satur rudzus, kviešus, auzu miltus.

§ Konditorejas izstrādājumi: kūkas, konditorejas izstrādājumi, cepumi, šokolāde (satur piena pulveri) un šokolādes, saldējums.

§ Makaroni (atļauts izmantot tikai rīsu miltus).

§ Dažādi pusfabrikāti: pelmeņi, ravioli, pastas utt..

§ Maizes izstrādājumi.

§ Trauki, kuru receptē ir milti - kastroli, kotletes, kotletes utt..

§ Desas un desas, kotletes.

§ Gaļas un zivju konservi.

§ Mērces, majonēzes, kečupi.

§ Sausas pusfabrikātas zupas, buljona kubi.

§ Kvass, kakao pulveris, šķīstošā kafija, šķīstošie bērnu dzērieni (piemēram, Nesquik).

§ Zupas, borščs bez krējuma, bez aizliegtiem graudaugiem.

§ Putra, kas pagatavota no griķiem, rīsiem, kukurūzas putraimiem bez sviesta mērces.

§ Medus, nelielā cukura daudzumā (tējā, kompotā, putrā).

Lietotāju komentāri

Zīme ir maldinoša. Kairinātas zarnas gadījumā nav atļautas pankūkas un makaroni, īpaši palmu eļļa, kas galvenokārt ir hidrogenēta, organiskajā neapstrādātā veidā ir sastopama ārkārtīgi reti. Makaronus bez lipekļa var izmantot, ja nav autoimūno problēmu. Uz visiem autoimūno jautājumiem atbildi varat atrast šeit: https://marcuscurrit.livejournal.com/127595.html

Esmu vairākkārt pārskatījis, lai neko nepirktu, bet šeit atkal dēmons ir pievīlis! Es devos uz veikalu Ecological, kur viņi pārdod bioloģiskos produktus par ļoti dārgām cenām, un ieraudzīju jaunumu BG / BK / BS BEZ RIETU UN CUKURA rīsu, kvinojas, amaranta ar sēklām, rozīnēm un žāvētiem āboliem. Mēs varam visu, izņemot ābolus, bet tie ir rupji sasmalcināti, un tāpēc es domāju, ka mēs tos izvēlēsimies, un būs brīnišķīga uzkoda. Visi šie uzpūtēji negaršoja neko līdzīgu putupolistirola ābolu novākšanai un brauciet Divas dienas mēs esam izšļakstījuši vaigu, tumšsarkanu un pārslainu. Man nebija nekāda sakara ar blokiem, lai gan tie gulēja netālu, bet mums ir alerģija tikai pret Svaigu, sulu un sausu, ko mēs ēdām un dzērām pirms divarpus gadiem. Un ko tas nozīmē? Jā, tie nav noteikti konservanti un sastāvdaļas, kas ir tik mazos daudzumos, ka ražotājs par tiem pamatīgi klusēja!

Aicinājums ikvienam un īpaši tiem, kas TIKAI UZSĀK diētu - visi ēdieni jāsagatavo TAS pašas, lai precīzi izsekotu problēmai, ar kuru ražotāju vai produktu.

Kad esat izveidojis drošu pārtikas produktu komplektu, 6-8 mēnešus NEPAPlašiniet to, lai zarnas varētu dziedēt.

Amarants pats par sevi var izraisīt alerģiju.

Diēta bez glutēna un kazeīna: ēdienkartes paraugs, aizliegti pārtikas produkti, padomi un atsauksmes

Autisma spektra traucējumi ir bērnu attīstības traucējumi, kas pasliktina viņu spēju sazināties un mijiedarboties sabiedrībā. Lai mazinātu bērna autisma simptomus, vecāki bieži izmanto alternatīvas terapijas, piemēram, specializētas diētas. Nesen popularitāti ir guvusi diēta bez lipekļa un kazeīna. Daži vecāki ziņo par bērna stāvokļa uzlabošanos, izmantojot šo uztura režīmu.

Kāda ir šī energosistēma?

Diēta bez lipekļa un bez laktozes ir pazīstama arī kā GFCF. Tas ir viens no vairākiem alternatīviem ārstēšanas veidiem bērniem ar autismu. Ievērojot šo stingro uztura plānu, no ikdienas ēdienkartes tiek izņemti visi pārtikas produkti, kas satur lipekli (atrodams kviešos, miežos un rudzos) un kazeīnu (atrodams pienā un piena produktos). Kā pāriet uz to un ko jūs varat ēst?

Kā sākt pāriet uz šo energosistēmu?

Ja jūs nolemjat sākt diētu autistiem bērniem, jums tas nepārtraukti jāievēro sešus mēnešus vai ilgāk. Tāpēc pārliecinieties, ka visi zina, ka esat ielicis savu bērnu īpašā ēdienreizē, ieskaitot visus radiniekus un skolotājus. Ja esat sācis ievērot uztura režīmu un tajā pašā laikā kāds ir pacienājis bērnu ar sīkdatnēm, jums būs jāsāk skaitīšana no sākuma. Atcerieties, ka pat neliels daudzums lipekļa var būt pietiekams, lai izraisītu imūnreakciju..

Padariet to par ģimenes lietu

Palūdziet visai ģimenei pieņemt diētu bez glutēna un kazeīna. Pārliecinieties, ka mājā nav pārtikas, kas varētu izraisīt jūsu bērna stresu. Ieteicams arī izvairīties no iepirkšanās ar bērniem..

Ko jūs varat ēst ar šo diētu?

Ko jūs varat darīt, ievērojot diētu bez lipekļa un laktozes? Visi svaigi augļi un dārzeņi dabiski nesatur lipekli un kazeīnu. Pērkot tos konservētos vai žāvētos, noteikti pārbaudiet piedevu, piemēram, cukura un konservantu, etiķetes. Centieties izmantot pēc iespējas vairāk lapu zaļumu. Turklāt gaļu, zivis, jūras veltes un mājputnus uzturā var iekļaut neierobežotā daudzumā. No graudaugiem jūs varat droši izmantot griķus un rīsus, kā arī prosu. Bez glutēna auzas var atrast arī komerciāli.

Daži medicīniskiem nolūkiem arī praktizē diētu bez lipekļa, piena un cukura. Šajā gadījumā no uztura tiek izslēgti visi saldumi, izņemot augļus..

Kādus miltus var izmantot?

Diēta bez lipekļa un bez laktozes uzliek miltu ēdieniem stingrus ierobežojumus. Visi ir vienisprātis, ka diētas uzsākšanas grūtākais aspekts ir miltu un graudu bez lipekļa atrašana. Tas ir saistīts ar faktu, ka lielākā daļa cilvēku ir pieraduši ikdienā ēst maizi un miltu izstrādājumus, kas satur lipekli..

Vispirms darbojas kukurūzas milti. Tam nav savas garšas un smaržas, tāpēc tas ir piemērots lietošanai jebkurā receptē. Tomēr tā ieguvumi veselībai ir minimāli..

Veselīgāka alternatīva bērniem, kuri lieto diētu bez lipekļa un kazeīna, ir pupiņu milti. Ir dažādi pākšaugi, no kuriem var pagatavot miltus. Tas var būt aunazirņi, sarkanās un baltās pupiņas, pupas utt. Tas vislabāk der galvenajiem ēdieniem, taču daudzi cilvēki to izmanto arī saldumu pagatavošanai. Tomēr jums arī nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, jo tas var pārslogot zarnas..

Kaņepju milti piešķir ēdienam zemes vai riekstu garšu. Tas satur daudz olbaltumvielu, bet ne visiem tas patīk. Mēģiniet nopirkt nelielu daudzumu un uzziniet, kā jūsu bērns reaģē..

Kādi milti bez lipekļa ir labākie? Jūs varat sasmalcināt visus riekstus vai iegādāties no tiem gatavu produktu. Tātad, mandeļu milti garšo lieliski, bet maizes izstrādājumos tie piešķir nepāra struktūru. Gatavie izstrādājumi var kļūt pārāk "poraini" vai "gumijoti", ja 100% no tā izmantojat mīklā. Tāpēc tekstūras līdzsvarošanai vislabāk ir pievienot nedaudz cietes un kokosriekstu miltu. Izmantojot šo mazo brīdinājumu, šo produktu var saukt par visvairāk ieteicamo diētu bez lipekļa un kazeīna autisma gadījumā..

Kokosriekstu milti ir veselīgākie no visiem. Tas satur augstu "labu" tauku un šķiedrvielu līmeni, tajā pašā laikā zemu cukura un ogļhidrātu daudzumu. Kokosriekstu milti pēc struktūras ir līdzīgi sūklim. Tas ātri absorbēs jebkuru šķidrumu, tāpēc jums ir nepieciešams neliels daudzums. Tomēr tas var izraisīt arī sausu muti. Tāpēc, ja ēdienā izmantojat daudz kokosriekstu miltu, jūs iegūsiet sausu un sveķainu tekstūru..

Protams, rīsi arī nesatur lipekli. To var droši lietot dažādos ēdienos vai kā piedevu bērniem bez lipekļa un kazeīna. Var ieteikt arī no tā pagatavotas miltus, jo tām ir neitrāla garša un tās ir vienas no lētākajām.

Kukurūzas cietes vietā var izmantot tapiokas cieti. Tam ir neitrāla garša un tas palīdz sasniegt labu ceptu tekstūru..

Kā varētu izskatīties izvēlnes paraugs?

Zemāk ir septiņu dienu maltīšu plāns ar receptēm, kas paredzētas diētai bez lipekļa un kazeīna. Ja vēlaties, dažas sastāvdaļas varat aizstāt ar citām un maltītes aizstāt ar savas ģimenes iecienītākajiem ēdieniem. Tātad iknedēļas autistiskā izvēlne bez lipekļa, bez kazeīna var izskatīties šādi.

Pirmā diena

Brokastis: auzu pārslu ar apelsīnu un Indijas riekstiem.

Uzkodas: burkāni un humuss.

Pusdienas: gaļa ar dārzeņiem.

Pēcpusdienas uzkodas: vaniļas ingvera pudiņš.

Vakariņas: lēcu sacepums ar saldajiem kartupeļiem, dārzeņu salāti.

Otrā diena

Brokastis: bez glutēna auzu biezputra ar augļiem un riekstiem.

Uzkodas: humuss un visi neapstrādāti dārzeņi.

Pusdienas: brūnie rīsi ar dārzeņiem un ceptu vistu.

Pēcpusdienas uzkodas: vaniļas ingvera pudiņš.

Vakariņas: lēcu sacepums ar saldajiem kartupeļiem, dārzeņu salāti.

Trešā diena

Brokastis: zaļais kokteilis.

Uzkodas: mājās gatavotas konfektes no auzām, dateles un mandeļu sviesta.

Pusdienas: Cēzara salāti ar kraukšķīgiem aunazirņiem.

Uzkodas: selerijas, sarkanie paprikas un humuss.

Vakariņas: Rīsu pasta ar maltu liellopu gaļu un brokoļiem.

Ceturtā diena

Brokastis: zaļais kokteilis.

Uzkodas: mājās gatavotas konfektes no auzām, dateles un mandeļu sviesta.

Pusdienas: Cēzara salāti ar vistu.

Pēcpusdienas uzkodas: gurķi, sarkanie paprikas un humuss.

Vakariņas: Rīsu pasta ar maltu liellopu gaļu un brokoļiem.

Piektā diena

Brokastis: zaļais kokteilis.

Uzkodas: selerijas un zemesriekstu sviests.

Pusdienas: sviestmaize ar aunazirņiem un salātiem.

Pēcpusdienas uzkodas: granola bārs.

Vakariņas: frī kartupeļi ar dārzeņiem un siera mērci.

Sestā diena

Brokastis: banānu vafeles ar ābolu un kanēli.

Uzkodas: selerijas un zemesriekstu sviests.

Pusdienas: sviestmaize ar vistas krūtiņu un salātiem.

Uzkodas: granola bārs.

Vakariņas: bez siera bezglutēna picas un dārzeņu salāti.

Septītā diena

Brokastis: banānu vafeles ar kanēli un ābolu.

Uzkodas: selerijas un zemesriekstu sviests;

Pusdienas: sarkano pupiņu zupa ar dārzeņiem.

Vakariņas: liellopa gaļas sautējums ar dārzeņiem un kvinoju.

Šī ir aptuvena ēdienkarte diētai bez lipekļa un kazeīna. Visus ēdienus var papildināt un aizstāt ar citiem, kas pagatavoti no apstiprinātiem produktiem. Daudzi cilvēki var arī domāt, kā pagatavot šādus ēdienus. Ne daudzi ir pieraduši pie īpašas diētiskās pārtikas, tāpēc ir iespējama nepilnīga izpratne par to, kā un ko darīt. Šādiem gadījumiem zemāk ir vienkāršas un garšīgas receptes (ar fotogrāfijām) autistu bērnu diētai. Vienkārši izpildiet šajā rakstā sniegtos norādījumus.

Kā pagatavot auzu pārslu ar apelsīniem?

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• puse tasi bez glutēna auzu;
• 1 glāze filtrēta ūdens;
• 1 apelsīns;
• 1 ēdamkarote Indijas riekstu;
• 1 ēdamkarote veselu čia sēklu
• 1 tējkarote nesaldinātas sasmalcinātas kokosriekstu mīkstuma;
• 1 tējkarote dabiskā kļavu sīrupa (pēc izvēles).

Kā minēts iepriekš, auzas un graudaugi var nesatur lipekli. Tādējādi šī labība ir piemērota diētai bez lipekļa un kazeīna. Kā pagatavot šo veselīgo putru?

Katliņā ielieciet auzas un ūdeni, lieciet uz lēnas uguns un uzvāra. Samaziniet temperatūru un ļaujiet putrai vārīties 5-10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ar plānu nazi atdaliet plēves no apelsīnu šķēlītēm. Sagatavotās auzu pārslas ievieto traukā un pievieno apelsīnu ķīļus, Indijas riekstus (rupji sasmalcinātus), čia sēklas, sasmalcinātu kokosriekstu, kļavu sīrupu un apelsīnu miziņu..

Kā pagatavot vaniļas ingvera pudiņu?

Viņam jums būs nepieciešams:

• 1 glāze nesaldināta mandeļu piena
• ¼ tases veselu čia sēklu
• ¼ tējkarotes vaniļas ekstrakta;
• ½ ēdamkarotes dabīgā kļavu sīrupa;
• 1 tējkarote malta kanēļa;
• ¼ tējkaroti maltu ingveru.

• 1 ēdamkarote sasmalcinātu valriekstu;
• puse tasi kubiņos sagrieztu ābolu;
• papildu šķipsniņu kanēļa.

Visas pudiņa sastāvdaļas pievienojiet mazai burciņai vai traukam un sajauciet ar karoti. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 2 stundas vai nakti. Pa virsu uzliek kubiņus ābolu, valriekstus un pārkaisa ar kanēli.

Lēcu saldo kartupeļu kastrolis

Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:

• 1 liels saldais kartupelis
• ¼ glāze kokosriekstu piena;
• 1 tējkarote kokosriekstu eļļas
• glāze sīpolu, kubiņos;
• glāze burkānu kubiņos;
• glāze selerijas kubiņos;
• 1 kārba (450 grami) konservētu lēcu, mazgāta un iztukšota
• ¼ glāzi dārzeņu buljona;
• ¼ tējkarotes rozmarīna;
• ¼ tējkarotes krustnagliņu;
• ¼ tējkarotes ķiploku pulvera;
• jūras sāls un pipari pēc garšas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Nomizojiet, sagrieziet kubiņos un vāriet saldos kartupeļus. Ugunsdrošā katliņā pievienojiet kokosriekstu eļļu un uzkarsējiet uz plīts ar mazu siltumu. Tad ielieciet tajā sīpolus un apcepiet līdz caurspīdīgumam, laiku pa laikam maisot. Pievieno seleriju un burkānus un vāra vēl 2-3 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pievienojiet lēcas, rozmarīnu, krustnagliņas, ķiplokus, jūras sāli, piparus un dārzeņu buljonu un vāriet, līdz burkāni ir mīksti.

Vārītos saldos kartupeļus sasmalcina blenderī ar kokosriekstu pienu, jūras sāli un pipariem un sablendē līdz viendabīgai masai. Vienmērīgi novietojiet šo maisījumu virs lēcu maisījuma. Cep krāsnī 10-15 minūtes.

Kā pagatavot zaļo kokteili?

Jums būs nepieciešams:

• 1 paciņa augu olbaltumvielu pulvera;
• 2 tases spinātu
• 1 vidēji nogatavojies banāns;
• 1 ēdamkarote maltas linšķiedras;
• 1 glāze ūdens (vai riekstu piens)
• ¼ glāzes ledus.

Uzturā bez lipekļa noteikti jāiekļauj zaļie kokteiļi. Vienu no tiem sagatavo šādi. Pievienojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablendējiet 20-30 sekundes līdz viendabīgai masai.

Mājas saldumu gatavošana

• 1 glāze dateles;
• puse glāzes mandeļu eļļas;
• puse tasi bez glutēna auzu pārslu;
• 2 ēdamkarotes veselu čia sēklu.

Pievienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainam. Sakuļ, līdz izveidojas lipīga mīkla. Rullējiet bumbiņās un ievietojiet traukā, pārklājiet un ievietojiet saldētavā uz stundu. Konfektes var turēt saldētavā vai ledusskapī.

Pašmāju kraukšķīgie aunazirņi

Lai pagatavotu kraukšķīgus aunazirņus, jums būs nepieciešams:

• 500 grami konservētu aunazirņu;
• ½ ēdamkarotes kokosriekstu eļļas;
• 1 šķipsniņa jūras sāls.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ievietojiet aunazirņus, kokosriekstu eļļu un jūras sāli uz cepešpannas un cepiet 25-30 minūtes.

Salātu mērce bez lipekļa un bez piena produktiem

• puse glāzes olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas;
• 6 cepti ķiploku zobi
• 1 ēdamkarote tahini;
• 1 šķipsniņa jūras sāls.

Nelielā blenderī sajauciet olīveļļu, grauzdētus ķiplokus, tahini un jūras sāli. Ielejiet mērci salātos un samaisiet. Jūs varat pievienot šo mērci jebkurai uzkodai, ko gatavojat, ievērojot diētu bez lipekļa, bez piena produktiem..

Makaroni bez lipekļa ar mērci un liellopa gaļu

Nepieciešamās sastāvdaļas ir šādas:

• puse glāzes marinara mērces;
• 100 grami maltas liellopa gaļas;
• 120 grami brūno rīsu nūdeles;
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
• 2 ēdamkarotes kaņepju sēklu;
• 1 tējkarote kokosriekstu eļļas
• 2 tases brokoļu.

Pagatavojiet makaronus atbilstoši norādījumiem. Cepiet malto liellopa gaļu pannā, līdz tā kļūst mīksta, pievienojiet marinara mērci un samaisiet. Atsevišķā pannā uzkarsē kokosriekstu eļļu un brokoļus un vāriet 5-10 minūtes. Visu sajauciet ar makaroniem un malto gaļu mērcē. Sadaliet pasniegšanas traukos, apkaisa ar sēklām un svaigu baziliku.

Sviestmaize bez glutēna

Sviestmaizei jums būs nepieciešams:

• 1 bundža konservētu, nesālītu aunazirņu
• 4 ēdamkarotes ēdamkarotes sinepju (vai vairāk, pēc jūsu gaumes);
• puse tasi kubiņos sagrieztu sīpolu;
• puse tasi sasmalcinātu burkānu;
• šķipsniņa jūras sāls un svaigi malti pipari;
• 2 bez glutēna tortiljas;
• 1 gurķis;
• 1 glāze spinātu.

Bļodā sajauciet aunazirņus un sinepes un sasmalciniet tos. Jūs vēlaties, lai aunazirņi nedaudz sasmalcinātu, bet nekļūtu par pastu. Nepārlieciet to, pretējā gadījumā jūs iegūsiet hummu! Pievieno sīpolus, burkānus, jūras sāli un piparus un sajauc kopā. Ar maisījumu notīriet vienu plātsmaizi, pārklājiet ar sasmalcinātu gurķi un spinātiem, pārklājiet ar otro plātsmaizi.

Mājas Granola bāri bez glutēna

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2 tases bez glutēna auzu pārslu
• 1 glāze mandeļu sviesta (vai zemesriekstu sviesta)
• 1 glāze dateles;
• ¼ tējkarotes kanēļa;
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
• puse tasi ķirbju sēklu;
• pusglāze žāvētu dzērveņu;
• nedaudz jūras sāls.

Pievienojiet auzu pārslu, mandeļu sviestu, dateles, kanēli un vaniļas ekstraktu virtuves kombaina bļodā un sakuliet, līdz izveidojas lipīga mīkla. Tad pievienojiet ķirbju sēklas, dzērvenes un jūras sāli un samaisiet ar karoti. Mīklu liek kvadrātveida traukā, pārklāj un uz nakti ievieto saldētavā. Sagrieziet batoniņos un pasniedziet. Šo kārumu saldētavā var uzglabāt 2 nedēļas.

Kā pagatavot dārzeņus ar siera mērces imitāciju?

Trauka pamatnei:

• 1 paciņa (500 grami) jebkura dārzeņu maisījuma;
• 1 vidējs kartupelis;
• 1 tējkarote kokosriekstu eļļas
• nedaudz jūras sāls.

Siera mērcei:

• 1 glāze indijas riekstu iemērc ūdenī pa nakti
• 1 glāze ūdens;
• 4 ēdamkarotes tahini;
• 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas;
• 1 tējkarote sīpolu pulvera;
• 1 tējkarote ķimeņu;
• 2 tējkarotes jūras sāls.

Lai pagatavotu frī kartupeļus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Sadaliet vienā kārtā uz cepešpannas un notīriet ar kokosriekstu eļļu, apkaisa ar jūras sāli. Cep 25-30 minūtes.

Cepiet dārzeņu maisījumu pannā līdz maigumam.

Lai pagatavotu siera mērci, indijas riekstus iemērc uz nakti ūdenī, pēc tam izkāš un labi izskalo. Lai pagatavotu mērci, iemērcētos riekstus ievietojiet maisītājā vai virtuves kombainā ar ūdeni un visām uzskaitītajām sastāvdaļām.

Novietojiet kartupeļus, dārzeņus uz pasniegšanas plāksnes un pārlejiet ar mērci.

Mājas vafeles bez lipekļa

Lai veiktu testu, jums būs nepieciešams:

• 2 linu sēklu "olas" (2 ēdamkarotes maltas linšķiedras, iemērc 6 ēdamkarotēs ūdens);
• 2 tases bez glutēna auzu pārslu
• 1 glāze nesaldināta mandeļu piena
• 1 glāze ūdens;
• 1 nogatavojies banāns;
• 1 vidējs ābols;
• kanēlis;
• kļavu sīrups;
• zemesriekstu vai mandeļu sviests (pēc izvēles).

Nelielā traukā pievienojiet maltu linšķiedru un ūdeni, sakratiet vai samaisiet un atstājiet 3 minūtes. Tad blenderī pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot ābolu, kanēli un kļavu sīrupu un sablendējiet 15-20 sekundes. Izmantojiet vafeļu dzelzi, lai ceptu vafeles. Pa to laiku sagrieziet ābolu kubiņos un pievienojiet vidējai traukai. Apkaisa ar kanēli un samaisa. Gatavās vafeles pārkaisa ar ābolu šķēlītēm un apslaka ar kļavu sīrupu. Pēc vēlēšanās pievienojiet mandeļu vai zemesriekstu sviestu.

Pēdējais vārds

Diētas bez glutēna un kazeīna autistiem mērķis ir samazināt stresu uz ķermeņa, noņemot no uztura pārtikas produktus, kas var izraisīt iekaisumu. Bērniem šī imūnā atbilde var izpausties kā miegainība, koncentrēšanās grūtības, hiperaktivitāte, uzvedības problēmas un kuņģa-zarnu trakta problēmas (aizcietējums, vēdera uzpūšanās vai caureja)..

Saskaņā ar atsauksmēm, ja šāda pārtika tiek izslēgta, zarnas sāk atjaunoties, un cīņa ar ASD kļūst nedaudz vieglāka..

Uztura bez glutēna un kazeīna principi: pārtikas preču saraksti

Diēta bez glutēna un kazeīna bez vienkāršiem noteikumiem. Ir daudz aizliegtu produktu, un personai, kura ir pieradusi ēst pēc standarta shēmas ar ogļhidrātu, fermentētu piena produktu, piena pārpilnību, ierobežojumi šķitīs ievērojami. Bet kopā ar tiem parādās ieteikumi, kas ievērojami paplašina uzturu ar ēdieniem, kas noņem kaitīgas vielas un atjauno zarnu mikrofloras līdzsvaru..

Ja jūs no uztura izņemat pārtikas produktus ar lipekli, gremošana uzlabosies un meteorisms pazudīs. BGBK diētu lieto arī celiakijas klātbūtnē, to ieteicams lietot cilvēkiem ar autismu.

Iespējama pilnvērtīga diēta bez lipekļa un kazeīna: dažādi ēdieni var labi nomierināt badu, palīdzēt zaudēt svaru un novērst sabrukšanu. Bet uzturam ir vairāki trūkumi..

Mīnusi diētai bez lipekļa

Uzturam ir viens galvenais trūkums - ar asu pāreju ir iespējama strauja mikroelementu deficīta veidošanās. Lietojot multivitamīnu kompleksus, problēma ir 100% atrisināma. Ir arī citas grūtības:

• ir grūti pārvarēt garšas izvēli - dažu cilvēku vajadzība pēc ātrās ēdināšanas, saldumiem, miltu izstrādājumiem ir pārāk liela;
• bērnus ir grūti pārcelt uz diētu bez lipekļa un kazeīna, jo viņi nesaprot tās nozīmi un ir ļoti kaprīzi;
• uzmanīga uztura izstrāde - īpaši bērniem, ir svarīgi lūgt padomu pie dietologa, jo ir grūti patstāvīgi ņemt vērā visas nianses.

Veselīgi saldumi ir alternatīva neveselīgam ēdienam. Medus, rieksti, žāvēti augļi un kukurūzas milti aizstāj bīstamus ruļļus un konfektes.

Īpaši diētas principi

BGBK diētas galvenās prasības ir ogļhidrātu - cietes un cukuru - ierobežošana. Jūs varat ēst tikai viegli sagremojamus pārtikas produktus, kas neveicina patogēnās mikrofloras attīstību:

• mājās gatavots medus un jogurts;
• rieksti un daži dārzeņi;
• pārējie produkti tiek gatavoti mājās, lai jūs varētu pārliecināties, ka nav bīstamu ogļhidrātu.

Mērces, pusfabrikāti un konservi, kas var saturēt slēptu lipekli un kazeīnu, ir stingri aizliegti.

Aizliegti dārzeņi bez cietes:

• jebkura veida kāposti;
• gurķi, cukini, tomāti;
• selerijas, ķirbi, artišoks;
• baklažāni, spināti;
• sīpolu ķiploki;
• sparģeļi;
• sēnes.

Jūs varat ēst gandrīz visus augļus un ogas neapstrādātus, vārītus vai saldētus. Īpaša piesardzība jāievēro banāniem: diētā bez glutēna un kazeīna jābūt tikai labi nogatavojušiem augļiem ar melniem punktiem uz mizas..

Ir atļauti jebkuri rieksti, izņemot zemesriekstus. Ja tiek novēroti vaļīgi izkārnījumi, riekstus ēd maltā veidā..

Olbaltumvielas ir uztura pamats. Ar BGBK diētu ēdienkartē ir vistas, tītara, mājās gatavotas liellopa gaļas un cūkgaļas liesa gaļa. Jūs varat ēst zivis un jūras veltes, kā arī olas, ja nav alerģijas un vaļīgi izkārnījumi. Biezpienam un dabīgiem sieriem jābūt tikai pašmāju. No biezpiena jānoņem visas sūkalas.

Konservus, desas, desas un citu gaļu, kas var saturēt cukuru, nedabiskas piedevas un cieti, izslēdz no receptēm bez lipekļa un kazeīna. Ir aizliegts ēst olbaltumvielu produktus, kas vārīti rīvmaizē vai miltos.

Veselības uzturēšanai uzturā jābūt arī dabīgajiem taukiem. Tiem jābūt neapstrādātiem vai auksti presētiem. Sierā nedrīkst būt laktozes. No uztura jāizslēdz krējums, rikota, mocarella un feta.

Nomaināmi produkti

Autori, kuri veido bezglutēna un kazeīna nesaturošu ēdienu receptes, iesaka aizstāt pazīstamus produktus ar eksotiskākiem un veselīgākiem analogiem:

1. Kviešus, auzas, rīsus un miežus var viegli aizstāt ar prosu, tapioku, amarantu, griķi vai kvinoju.
2. Kukurūza un kvinoja, kā arī šo graudu milti aizstāj rīsus un kviešus.
3. Neapstrādātu olu vietā tiek izmantota cepamā soda un pulveris bez alumīnija.
4. Rīsu un kviešu miltus vislabāk var aizstāt ar kukurūzas pulveri vai kartupeļu un griķu miltiem.
5. Rīsu vietā viņi izmanto arī tīrus kartupeļus, kvinoju un griķus..
6. Piens aizstāj tīru ūdeni un ābolu mērci.
7. Auksti spiestas olīvu, kukurūzas un saflora eļļas aizstāj sviestu un jebkuru karsti presētu augu eļļu.
8. Zemesriekstu, lazdu riekstu, sojas riekstu vietā tiek izmantotas linu sēklas, sezama sēklas un ķirbju sēklas.
9. Sojas mērces vietā izmanto ingvera, sezama un ķiploku kombināciju.
10. Rafinēta baltā cukura vietā tiek izmantots agaves nektārs, medus, cukurniedru sula, ksilīts vai stēvija..

Visas šīs vielas lieliski papildina un paplašina parasto pārtikas produktu, kas nesatur lipekli un kazeīnu, sarakstu..

BGBK diēta ir bagāta, veselīga un pareiza. No liesas gaļas, skābpiena produktu, augļu, ogu un dārzeņu pārpilnības kombinācijas katru dienu varat pagatavot dažādas receptes. Nedēļas laikā neviena maltīte netiks atkārtota. Porcijas ir atļautas normāli, bet jūs varat ēst 5-6 reizes dienā. Tādējādi nebūs izsalkuma un vienmuļības sajūtas..

Diēta bez lipekļa un bez kazeīna

Vēl pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados ārsts F. Kērtiss Dohans ieteica, ka cilvēkiem ar celiakiju ir ievērojami lielāks šizofrēnijas attīstības risks. Celiakija ir autoimūna slimība, kuras laikā organisms nespēj panest lipekli (lipekli), olbaltumvielu, kas atrodas kviešos, rudzos, miežos, auzās un dažreiz arī citos graudaugos, kurus pārstrādā tajās pašās telpās, kur glutēnu saturoši graudaugi. Jaunāki pētījumi nav atklājuši saikni starp kviešu daudzuma samazināšanos šizofrēnijas slimnieku uzturā un ievērojamu simptomu smaguma samazināšanos. F. Kērtisa Dohana darbi sniedza izpratni par uztura saistību ar garīgām un neiroloģiskām slimībām, kas kalpoja par impulsu šo parādību tālākai izpētei..

Glutēns un kazeīns ir saistīti ar autismu

Hipotēze par saikni starp lipekli un kazeīnu un autismu aizsākās 1970. gados. Teorija, kas joprojām nav pierādīta, ir tāda, ka bērni ar autisma spektra traucējumiem (ASD) nespēj sagremot uztura olbaltumvielas, piemēram, lipekli un kazeīnu, kā rezultātā veidojas opioīdiem līdzīgi peptīdi. Tiek uzskatīts, ka bērniem ar autismu ir arī noplūdes zarnu sindroms. Šī sindroma dēļ opioīdiem līdzīgie peptīdi caur zarnu gļotādu var nokļūt asinīs un caur asinsriti līdz smadzenēm, izraisot neirobehioriorālos simptomus, kurus mēs zinām kā ASD. Tiek uzskatīts, ka, izslēdzot pārtikas produktus, kas satur lipekli un kazeīnu, no bērna uztura (sauktu par bezglutēna un kazeīna nesaturošu diētu vai BGBD diētu), mazina autisma simptomus.

Daži vecāki saka, ka ADHD diēta autisma gadījumā mazina šī slimīgā garīgā stāvokļa simptomus viņu bērniem. Pētnieki tomēr atrada maz pierādījumu, kas apstiprinātu bezglutēna, kazeīna nesaturošu diētu un noplūdušu zarnu teoriju. Vairāki pētījumi par BGBC diētu, kam sekoja bērni ar ASD, parādīja, ka lipekļa un kazeīna pārtikas izslēgšana no bērna uztura neuzlabo ne sociālās prasmes, ne komunikāciju, ne arī miega ilgumu un aktivitāti. Tomēr ir iespējams, ka dažiem bērniem ar ASD, kuriem ir nozīmīgas kuņģa un zarnu trakta problēmas, var būt noderīga diēta bez lipekļa / bez kazeīna, īpaši, ja viņiem ir arī celiakija (skatīt Celiakijas bezglutēna diētu).

Tomēr daudzi vecāki cenšas izslēgt lipekli un kazeīnu no bērna uztura. Faktiski BGBK diēta ir vispopulārākā papildinošā un alternatīvā medicīna bērniem ar ASS. Šāda diēta parasti tiek uzskatīta par drošu veselībai, un daži vecāki ziņo, ka šīs diētas rezultātā viņu bērnu uzvedībā faktiski notiek pozitīvas izmaiņas. Bet ir grūti uzzināt, vai šīs uzvedības izmaiņas ir tieši saistītas ar bezglutēna un kazeīna nesaturošu diētu, vai tas ir cita veida ārstēšanas rezultāts, ko var lietot vienlaikus ar HDBK diētu.

Iespējams arī, ka dažiem bērniem ir nepanesība pret laktozi (komplekss cukurs, kas atrodas pienā), kas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus, izraisot aizkaitināmību. Citiem bērniem faktiski var būt celiakija, kas arī var izraisīt uzvedības traucējumus. Pārtikas produktu, kas satur laktozi un lipekli, izslēgšana no bērnu ar autismu uztura var arī uzlabot viņu uzvedību..

Vai jūsu bērnam vajadzētu izmēģināt BGBK diētu?

Kaut arī pieejamās zinātniskās zināšanas neatbalsta BGBK diētas efektivitāti, daži vecāki saprotami vēlas izmēģināt šāda veida bērnu autisma ārstēšanu. Galu galā tas ir kaut kas, ko jūs varat kontrolēt un darīt pēc saviem ieskatiem, un tas tiek uzskatīts par samērā drošu praksi. Pirms sākat lietot šāda veida diētu, vispirms mēģiniet runāt ar bērna pediatru. Jūs varat arī sarunāties ar dietologu, jo BGBK diēta dažos gadījumos var izraisīt bērnu uztura trūkumu..

Piemēram, izslēdzot no piena bērna uzturā visus piena produktus, ievērojami samazināsies kalcija un D vitamīna uzņemšana, kas ir stipru kaulu galvenās barības vielas. Jauni pierādījumi liecina, ka D vitamīnam var būt nozīme arī imūnsistēmā un infekciju, vēža un diabēta profilaksē. Turklāt, izslēdzot piena produktus no bērna uztura, visticamāk, viņam vajadzēs dot vairāk pārtikas, kas satur olbaltumvielas, jo piena produkti bieži ir galvenais olbaltumvielu avots bērna uzturā. Jāatzīmē arī tas, ka šīs būtiskās minerālvielas ne vienmēr tiek iekļautas bērnu populārajos želejas vitamīnos..

Diēta bez lipekļa bērnam var radīt arī dažas problēmas. Graudu, piemēram, kviešu, miežu, rudzu un auzu, noņemšana no bērna diētas laupa svarīgas uzturvielas, piemēram, B grupas vitamīnus, dzelzi un šķiedrvielas. Bērni, kuri ir spiesti ievērot BGBK diētu, var gūt labumu no vitamīnu un minerālvielu piedevu lietošanas - tas ļaus kompensēt uzturvielu trūkumu, kas no pārtikas netiek piegādāts pietiekamā daudzumā.

Ēst diētu bez lipekļa var būt grūti, jo lipekli ne vienmēr ir viegli noteikt, it īpaši, ja barojat bērnu ar rūpnīcā ražotu pārtiku, kas var saturēt lipekli saturošus pārtikas produktus. Kaut arī daži avoti, piemēram, maize, makaroni un graudaugi, nepārprotami satur lipekli, citi pārtikas produkti, piemēram, aukstā gaļa, konservi utt., Var saturēt arī lipekli, par kuru jūs, iespējams, pat nezināt. Un, ja jūsu bērns ļoti izvēlas ēdienu, jauna diēta var būt reāla problēma, un jums būs diezgan grūti pārliecināt viņu mainīt ēšanas paradumus. Ēdienu gatavošana bērniem ar ASD, lietojot diētu bez lipekļa un bez kazeīna, var prasīt vairāk laika un enerģijas, un diētas izmaksas var būt augstākas salīdzinājumā ar parastajiem ēdieniem.

Kaut arī uzturs bez lipekļa un kazeīna ir viens no populārākajiem ēdienreižu plāniem, ko lieto, ārstējot bērnus ar ASD, jūs varat dzirdēt arī par diētām, kas ierobežo noteiktu pārtikas produktu vai uzturvielu uzņemšanu. Pirms sākat jebkāda veida diētu, vispirms konsultējieties ar bērna pediatru. Jums jāpārliecinās, ka jūsu bērns saņem visas barības vielas, kas ir svarīgas viņa augšanai un attīstībai..

BGBK diēta - pārtikas saraksts

Ja apsverat bērna pāreju uz diētu bez lipekļa / bez kazeīna, ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību dažām uzturvielām, piemēram, D vitamīnam, kalcijam, dzelzs, olbaltumvielām un šķiedrvielām, kuru, iespējams, trūkst šajā maltīšu plānā. Zemāk esošajā tabulā mēs piedāvājam pārtikas produktu sarakstu, kas var palīdzēt iegūt pietiekami daudz šo svarīgo uzturvielu:

Vai šis raksts jums bija noderīgs? Dalieties tajā ar citiem!