Baltzilas zivis

Dažreiz zivis ir “baltas”, dažreiz zivis ir “sarkanas”, taču uzreiz jāprecizē, ka “sarkanajām” zivīm nav nekāda sakara ar lašveidīgajām zivīm, bet dažreiz zivs ir “zila”, un to ir ļoti viegli uzminēt vai nu “zilajam putnam”, vai vienam dzimumam laulībām, arī šai zivij nav nekāda sakara.
Zilās zivis pārsvarā ir zivis, kas dzīvo lielā dziļumā, ar raksturīgu zilganu ķermeņa krāsu un augstu tauku saturu attiecībā pret ķermeņa svaru - vairāk nekā 5% jebkurā to bioloģiskā cikla periodā, savukārt liesās zivīs šī attiecība ir tikai 2%. Zivju eļļas sastāvā ietilpst arī polinepiesātinātās taukskābes, piemēram, Omega 3 - ļoti interesanti un ļoti noderīgi elementi.

Šādas zivis (zilas zivis) parasti migrē lielos attālumos, un tām ir V formas astes spura, kas ļauj tām attīstīties lielā ātrumā..

Zilās zivis ietver: sardīnes, anšovi, tunzivis, siļķes, lasis, zuši, skumbrijas, zobenzivis, taimiņi utt., Labi, arī mencu aknas, kas it kā nemaz nav zivs, bet ir zivs vistiešākā saistība.

Ēšana zilās zivīs, kuras gaļa satur lielu daudzumu polinepiesātināto taukskābju, ir ļoti izdevīga, īpaši cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām vai noteiktām redzes problēmām, un, protams, zilo zivju gaļas iekļaušana ikdienas uzturā acīmredzami labvēlīgi ietekmē cilvēki, kas nodarbojas ar aktīvu garīgo darbību, kas mūsdienās kopumā ir retums, bet tomēr tas notiek arī.

Kā pareizi sauc zivis, kuras pārdod ar nosaukumu "Balta-zila"?

Zivis var būt "balta" un "sarkana". Un ir arī tā saucamās "zilās zivis". Bet es pirmo reizi dzirdu par “baltzilajām” zivīm, lai gan uzskatu sevi par lielu zivju un jūras velšu cienītāju.

Zilās zivis galvenokārt ir zivis, kuras atrodas lielā dziļumā. Šis zivju veids parasti ietver: siļķu tunzivis, makreles, sardīnes, taimiņus, zobenzivis un dažus citus zivju veidus..

Zilās zivis: laimesta likme

Zilās mikroshēmas brokeru valodā ir vislikvidākais un uzticamākais aktīvs, kas var dot beznosacījumu peļņu. Gastronomijā ir līdzīgs jēdziens, turklāt angļu apzīmējums, kas to apzīmē, krievu ausij smieklīgas sakritības dēļ, izrādījās saskaņa ar ekonomisko: zilās zivis - "zilās zivis" vai, kā to sauc spāņi, pescado azul, Vidusjūras reģiona ilgmūžības un veselīga saprāta noslēpums līdz vecumam..

Tie, kas uzauguši tālu no jūras, bet netālu no lielveikaliem, jau no bērnības zina, ka zivis var būt baltas un sarkanas. Par zilo krāsu nav uzrakstīta neviena bioloģijas mācību grāmata. Un tā nav nejaušība, jo jēdziens nav zinātnisks, bet ikdienas: šādi Vidusjūras reģiona iedzīvotāji apzīmē zivis ar augstu tauku saturu (tāpēc šādas zivis āda iegūst zaļgani zilu krāsu, tāpēc arī nosaukums).

Un nebaidieties no vārda "tauki", šajā gadījumā runa ir tikai par labvēlīgajām taukskābēm Omega-3, kuras vairākus gadu desmitus dietologi ir slavējuši kā panaceju visām kaitēm: sākot no paaugstināta noguruma līdz pat senilai demencei. Starp citu, zaudēt svaru, kā arī veidot skaistu ķermeni sporta zālē, nav iespējams arī bez Omega-3. Lai organismam nodrošinātu nepieciešamās taukskābes, ēst zivis - un ne tikai jebkuru jūras asaru vai jūras asaru, proti, "zilo" -, jums vajag divas vai trīs reizes nedēļā.

Tātad, kuras zivis ietilpst šajā kategorijā? No mums jau kopš bērnības labi zināmās, protams, ir siļķes un skumbrijas. Bet, ja jūs koncentrējaties uz spāņu sortimentu, tad, pirmkārt, tie ir visu veidu tunzivis, bonito, sardīnes, anšovi, zobenzivis, zupas haizivis (cazon). Atsevišķi jāsaka par mencu. Pats par sevi šī zivs nav iekļauta “zilo” kategorijā, bet sālītā menca (bacalao en salaz? N), kas ir populāra Spānijā un Portugālē, jau tiek uzskatīta par “zilo”, jo gatavošanas laikā tauku procentuālais daudzums tajā palielinās..

Kā gatavot?

Lielāks tauku saturs nosaka arī zilo zivju gatavošanas veidu. Vienkāršākais ir cept uz oglēm. Tradicionāli tas tiek darīts ar sardīnēm (ceptām veselām, pārkaisa ar rupju sāli). Zobenzivis un tunzivis ir ideāli piemēroti grilēšanai, taču paturiet prātā, ka pēdējā, tāpat kā izcilas liellopa gaļas gabals, nepieļauj pilnīgu cepšanu. Skumbrija mums ir vairāk pazīstama sālītā vai kūpinātā veidā, taču tā lieliski izrādās arī uz režģa. Pāris noslēpumi: makreli cepšanai labāk sagriezt no aizmugures, lai vēders paliktu neskarts: tādā veidā zivis izrādīsies sulīgākas un garšīgākas. Makreles oglēm nevajadzētu būt pārāk karstām, jau atdziestošām "pelēkām".

Visas zivis no kategorijas "zilā" sālītā veidā ir izcilas. Siļķēm un skumbrijām, kas mums pazīstamas, reklāma nav nepieciešama, ir vērts tikai atzīmēt, ka, lai gan Spānijā nav viegli atrast pirmo svaigo, otrais ir pieejams un to var viegli sālīt mājās. Turklāt, atšķirībā no tās pašas siļķes, skumbrija ir gatava ēst un ir ārkārtīgi garšīga jau pusstundu pēc sāls pievienošanas iepriekš slāņos sagrieztām zivīm. Arī tunzivis un tās tuvākais radinieks bonito ir ātri sālāmi un nogatavojas. Zivju karpačo jeb ceviche no šīm zivīm tiek pagatavots ļoti ātri un lieliski sader ar alu vai baltvīnu.

Ziemeļspānijas receptes ietver nedaudz darbietilpīgāku gatavošanas procesu. Slavenākā recepte no basku virtuves ir menca. Tas ir sagatavots no tās pašas sālītās mencas, kas iepriekš iemērc, un pēc tam pagatavo pannā, izmantojot metodi, kas visvairāk atgādina veco krievu un tagad pusi aizmirsto dziju. Uzdevums ir emulgēt olīveļļu ar taukiem, kas izkusuši no zivīm, un pārvēršas par garšīgu biezu mērci. Lai to izdarītu, ēdiena gatavošanas laikā panna pastāvīgi tiek pagriezta, tāpēc no mencas ātrāk izdalās zemādas tauki, kā arī emulsijas process notiek kustību uz priekšu dēļ..

Tas būs vieglāk, ja gatavosiet keramikas vai jebkurā citā biezu sienu pannā, turot zemu temperatūru (ap 60 - 70 grādiem). Un netaupiet olīveļļu!

Otrs klasiskais basku zilo zivju ēdiens ir marmitako, biezs sautējums ar bonito. Starp citu, bonito ir tradicionāla japāņu virtuves sastāvdaļa, ar to tiek gatavoti suši un ruļļi..

Bet ne tikai ziemeļniekiem pieder sarežģītu recepšu autorība. Lai gan Andalūzijas iedzīvotāji dod priekšroku jebkādām kulinārijas manipulācijām ar tīra, neskaidru svaigu produktu garšu, viņi ļoti uzmanīgi pievērsās jautājumam par cita "zilo" zivju pārstāvja sagatavošanu. Cazon en adobo - tradicionāls ēdiens dienvidiem - gatavots no zupas haizivs gabaliņiem, iepriekš rūpīgi marinēts un tikai pēc tam apcepts mīklā.

Neatkarīgi no izvēlētās zivju gatavošanas metodes no “zilās” kategorijas, atcerieties, ka nevajadzētu gatavot to turpmākai izmantošanai. Šie ļoti veselīgie tauki, kas satur Omega-3, ir ārkārtīgi nestabili un tiek iznīcināti skābekļa ietekmē. Ikdienā taukus, kas izdalījušies no stāvām ceptām vai sālītām zivīm, sauc par sarecējušiem, savukārt ķīmiķi no zinātniskā viedokļa var izskaidrot notiekošo procesu būtību, ko sauc par pārziepošanu. Bet būtība ir viena: sāli vai cep zivis tieši tik daudz, cik jūs varat ēst vienā ēdienreizē.

Neskatoties uz to, ka nav ieteicams gatavot "zilās" zivis turpmākai izmantošanai, konservējot tās saglabā visas labvēlīgās īpašības. Piemēram, slavenā spāņu tunzivs no Barbates var nākt talkā, ja pie rokas nav svaigu zivju..

CPHealthGroup

Kas ir zilās zivis - pilns saraksts

Mēs bieži dzirdam, ka zilās zivis ir ļoti noderīgas mūsu veselībai, nodrošinot omega-3 un neaizstājamās taukskābes, kas aizsargā mūsu sirdi, kā arī uzlabo mūsu ādas un matu izskatu. Bet tā nav vienīgā šo produktu priekšrocība. Zilajās zivīs ir arī maz kaloriju un piesātināto tauku, tādējādi padarot to par lielisku alternatīvu dzīvnieku olbaltumvielām, ja jūsu mērķis ir saglabāt figūru..

Jāatzīmē, ka šī terminoloģiskā atšķirība nav saistīta ar nevienu bioloģisko aspektu, zilo zivju kategorija ir saistīta tikai ar uztura kritērijiem, faktiski tie ir tie, kuros intramuskulāro tauku daļa pārsniedz 5%, un tauki, kas lielākajā daļā ir nepiesātināti.

Lai gan pēdējos gados tā ir kļuvusi populārāka, joprojām ir daudz cilvēku, kuri nezina, kādas iespējas ir iekļautas šajā grupā. Tāpēc mēs izskaidrojam, kas ir zilās zivis..

Jums var būt interesanti: Kādi ir labākie ēdieni vakariņām?

Kāpēc tās sauc par zilajām zivīm?

Zilās zivis parādā šo nosaukumu tam, ka lielākoties visām šīs kategorijas zivīm ir zilgana ādas nokrāsa. Bet bez nosaukumiem šajā pārtikas produktu grupā ir svarīgi, ka šī konkrētā zivju grupa piedāvā lielāku omega-3 taukskābju un ēterisko eļļu ieguldījumu, kas ir ļoti noderīgi mūsu sirds un asinsvadu veselībai. Tāpēc to uzskata par vienu no veselīgākajām un ieteicamākajām pārtikas grupām..

Zemāk mēs runāsim īpaši par dažām populārākajām zilajām zivīm, un vēlāk mēs jums sniegsim pilnu šāda veida pārtikas sarakstu..

lasis

Neapšaubāmi, tas ir viens no zilo zivju ķēniņiem. Lasis ir ļoti vērtīga zivs ne tikai tāpēc, ka tā palīdz mums uzturā, bet arī daudzpusības virtuvē un fantastiskās garšas dēļ..

Mēs stāvam priekšā zivīm, kas ir ļoti bagātas ar olbaltumvielām un taukskābēm, kas palīdz, barības vielām, kas palīdz mums regulēt holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs, kas ir lieliska alternatīva pacientiem, kuriem ir šīs problēmas..

Turklāt augsts minerālvielu, piemēram, joda un magnija, saturs veicina arī mūsu muskuļu un smadzeņu darbību, kas padara lasi ļoti veselīgu. Visbeidzot, jāpiebilst, ka daudzos pētījumos par laša īpašībām un ieguvumiem ir uzsvērts, ka tas ir lielisks ēdiens, lai izvairītos no kognitīvām problēmām, mazinātu iekaisumu un tādu slimību simptomus kā artrīts un kas var palīdzēt novērst vēzi.

tunzivis

Zilo zivju sarakstā tunzivis ir viena no populārākajām. Tunzivis ir viena no visvairāk patērētajām zivīm pasaulē un ne tikai zilo zivju grupā. Bet ne visas prezentācijas tiek veidotas vienādi, un visām prezentācijām ir tik daudz priekšrocību. Šajā sakarā var teikt, ka svaigas tunzivis ir daudz ieteicamākas nekā konservētas vai konservētas iespējas..

Svaigs lasis var novērst sirds slimības, kā arī dažus no riska faktoriem, kas to izraisa:

  • hiperholesterinēmija
  • hipertensija
  • diabēts
  • Liekais svars un aptaukošanās

Tās uzņemšana papildus holesterīna un triglicerīdu kontrolei nodrošina svarīgas minerālvielas, vitamīnus, piemēram, A un B, un folijskābi. Tāpat kā lasis, tunzivis tiek ļoti plaši izmantota virtuvē, tāpēc šeit ir dažas tunzivju receptes, kuras jūs viegli varat pagatavot mājās..

sardīnes

Atšķirībā no citām zivīm, kuras varat atrast šajā rakstā, sardīnes ir lieliska alternatīva, jo tās ir ne tikai ļoti barojošas, bet arī ļoti ekonomiskas..

Sardīnes ne tikai spēj nodrošināt zilo zivju raksturīgās priekšrocības, bet arī tajās ir ļoti daudz kalcija, kas ievērojami uzlabo mūsu kaulu veselību. Šajā aspektā konservētām sardīnēm ir lielāks kalcija saturs nekā svaigām sardīnēm, jo ​​tās lieto kopā ar mugurkaulu.

Tomēr šī zivs nav ieteicama visiem. Starp cilvēkiem, kuriem nevajadzētu ēst sardīnes, ir arī tie, kas cieš no podagras, jo tā purīna saturs nozīmē, ka, nonākot organismā, viņi tiek pārveidoti par urīnskābi.

foreles

Vēl viena izcila iespēja zilo zivju grupā, it īpaši, ja to ēd ļoti svaigi. Foreles satur neaizstājamās taukskābes, bet ir arī ļoti bagāta ar kāliju un fosforu, kas labvēlīgi ietekmē mūsu muskuļus un palīdz izvadīt šķidrumus no ķermeņa..

Anšovi un anšovi

Šī zivs, kuru mēs parasti ēdam konservētos vai vinigrette, pieder arī zilo zivju grupai. Lai gan mēs parasti tos izmantojam kā dažādu ēdienu sastāvdaļas, tie piedāvā tādas pašas priekšrocības kā jebkura veida zilās zivis, tomēr ir svarīgi atcerēties, ka labākais veids, kā tās ēst, ir svaiga un dabiska, jo eļļas vai etiķa versijas var saturēt daudz sāls. vai tauki.

Pilns zilo zivju saraksts

Zilo zivju grupa ir diezgan plaša, un papildus alternatīvām, kuras mēs jau iepriekš minējām, tās ietver arī:

  • Pūtītes
  • Lasis
  • Anšovi
  • Anšovi
  • Mullet
  • Zobenzivis vai imperators
  • Skaists
  • Kongers
  • Haizivs
  • Skumbrija
  • Skumbrija
  • Nēģis
  • Siļķe
  • Foreles
  • Turbo
  • Mencu aknas
  • Sardīnes
  • Tunzivis
  • Foreles

Zivju ķirurgs. Zivju ķirurga apraksts, pazīmes, suga, dzīvesveids un dzīvotne

Šis jūras iedzīvotājs pēc izskata ir līdzīgs iemīļotās karikatūras "Nemo atrašana" un turpinājuma "Dory atrašana" varonim. Tas pieder ķirurgu ģimenei un dzīvo tropu ūdeņos un okeānos. Apskatīsim, cik bīstamas ir ķirurga zivis un kā jūs varat novērst iespējamos draudus veselībai.

Veidi un to apraksts

Pasaules okeāna plašumos var atrast vairāk nekā 80 ķirurgu zivju sugas. Lielākā daļa no tām ir mazas zivis, kas aug maksimāli līdz 40 cm, vidējais izmērs ir 15-18 cm. Bet pat viņu vidū ir milži. Tas ir deguna ķirurgs, kura garums var būt līdz 1m.

Zils ķirurgs

Viņu sauc arī par karalisko ķirurgu vai hepatus ķirurgu. Tā tika nosaukta par bagātīgo zilo ķermeņa krāsu, apvienojumā ar tumši zilu, dažreiz gandrīz melnu marķējumu augšējā daļā. Zilā karaliskā ķirurga rumpis no sāniem ir saplacināts, tas ir augsts un ir plakana citrona forma. Tūpļa un muguras spuras ir izstieptas gar ķermeni; astes spura ir spilgti citrona krāsā ar melnu apmali. Tam ir tapas, kuras var pagarināt ārēju draudu gadījumā. Tādējādi zivju ķirurgs aizstāv sevi no ienaidniekiem, un ļoti veiksmīgi - ērkšķu asmeņi ir asi, piemēram, skalpela asmens. Šīs sugas indivīdi neaug vairāk kā 20 cm.

Arābu ķirurgs

Zivīm ir saplacināts ķermenis un pusmēness formas aste. Tas izaug līdz 40 cm.Krāsa ir sudrabaini pelēka, vēderā ir gaišāka. Galvas augšdaļai un sāniem ir plānas gareniskas melnas svītras. Zem krūšu spuras un astes pamatnē ir oranži plankumi. Tūpļa, muguras un astes spuras ir dziļi melnas un robežojas ar zilu krāsu. Krūškurvja spuru augšdaļa ir dzeltena, aizmugure ir bālgana, tām ir arī skaidra melna apmale.
Sugai raksturīga paaugstināta agresivitāte un teritorialitāte..

Ķirurģis ar baltu krūmu

Sugai ir otrais nosaukums - zils ķirurgs. To uzskata par vienu no populārākajiem ģints pārstāvjiem akvāriju vidū. Zilo zivju ķirurgs ir tā nosaukts, jo tam ir bagātīgs safīra skalas tonis. Galva ir pilnīgi melna, no galvenās krāsas atdalīta ar neskaidru baltu svītru. Arī iegurņa un anālās spuras ir baltas, muguras spuras ir spilgti dzeltenas. Ķirurģis ar baltu krūmu labi sader ar citām sugām, taču nav ieteicams turēt viņu pie sava veida.

Japāņu ķirurgs

Šī zivs nav tik spilgta kā tās kolēģi. Viņas ķermenis var būt bronzas brūns, tumši zils vai zilgani melns, tipu bieži sauc par bronzas ķirurgu. Muguras un anālo spuru pamatnēm ir kontrastējoša citronu dzeltena svītra; pašas spuras ir melnas ar tirkīza apmali. Muguras spuras aizmugurē iet oranža vai sarkana svītra. Aste ir balta un zila ar vertikālu citrona sloksni. Zem acs ir zilgana vieta, kas sašaurinās pret muti. Zivis var sadzīvot ar citiem ķirurgiem un sevi aizstāvēt.

Imperatora ķirurgs vai dzeltenā astes zebrasoma

Zebrasomas ir atsevišķs ķirurga veids ar 5 šķirnēm. Viņu ķermenim ir noapaļota trīsstūra forma ar raksturīgu iegarenu muti. Dzeltenā astes zebrasoma ir iekrāsota dziļi zilā krāsā, un astes un krūšu spuras gali ir spilgti dzelteni. Galvas laukums un zem mutes ir pārklāts ar maziem purpursarkaniem plankumiem. Zebrasomas tiek uzskatītas par visnepieņemamākajām un agresīvākajām ķirurgu vidū un tiek turētas tikai pa vienai..

Saderība ar citām zivīm

Ķirurga zivis var sadzīvot ar daudziem koraļļu rifu pārstāvjiem. Tas netraucē bezmugurkaulniekus vai iebiedē citas zivis. Tomēr viņu pašu vidū tas var būt ļoti agresīvs.

Savvaļā šī zivs ir vientuļa zivs, kas veido skolas tikai nārsta laikā.

Ķirurģis ar zilu un baltu lādi var pastāvēt līdzās tādām sugām kā:

  • wrasse;
  • asari;
  • antias;
  • eņģeļu zivis.

Bet arābu vai zebrasomu labāk turēt atsevišķi. Nepievienojiet ķirurgiem arī jūraszirgus - viņi var nomirt blakus tik kašķīgam kaimiņam..

Ķirurga dzīvesveids

Ķirurga zivīm ir vēlams diennakts dzīvesveids; arī tas ir raksturīgs tās teritorijas aizsardzībai, kurā neviens nav atļauts: ne viņas brāļi, ne citi faunas pārstāvji. Pavairošana notiek divu līdz trīs gadu vecumā. Vienā laikā viena sieviete izdēj apmēram 38 000 olu. Cepti ir dzimuši caurspīdīgi un pilnīgi atšķirīgi no vecākiem. Viņiem ir atšķirīga, klusāka krāsa un nav bīstamu astes muguriņu. Jaunie dzīvnieki līdz noteiktam vecumam mēģina paslēpties koraļļu rifu dziļumos, kur lielajiem plēsējiem nav iespējas. Daži ķirurgu veidi var dzīvot vairāk nekā divas desmitgades.

Gatavošanai šāda veida zivis gaļas garšas dēļ vispār neinteresē..

Apkope un kopšana

Šādai mobilai un brīvību mīlošai sugai, piemēram, zivju ķirurgam, būs vajadzīgs liels mājoklis. Vienam indivīdam vajadzētu būt vismaz 200 litriem ūdens un ideālā gadījumā visiem 350 litriem. Jo lielāks akvārijs, jo mierīgāk jutīsies zivis. Nelielos apjomos bieži izpaužas cīņa par teritoriju, kas, ņemot vērā zivju nosaukumu, var beigties ar neveiksmi.


Akvārijam, kurā tiek turēti ķirurgi, jābūt iespaidīga izmēra.

Kā augsne vispiemērotākā būs grants ar diametru ne vairāk kā 5 mm. Smalkas smiltis nedarbosies, jo laika gaitā tās sabiezēs un var pūt. Ja zivs nejauši pieskaras tai ar spurām vai ķermeni, ūdenī nokļūs kaitīgi metāna un amonjaka savienojumi. Lieli oļi arī nav iespēja, jo pārtikas gabali bieži atpaliek no tiem, un ķirurgs nevar pārvietot smagu akmeni.

Augiem nevajadzētu aizņemt ievērojamu vietu jūras akvārijā. Lai tuvinātu ķirurga apstākļus dabiskajiem apstākļiem, jums jāizvēlas platlapju sugas, kuras zivis izmanto nārsta laikā. Ir nepieciešami arī dzīvie akmeņi, lai tādu aļģu veidu kā ziedu un hatamorfu būtu daudz.

Ūdenim vienmēr jābūt tīram. Šiem nolūkiem jums jāinstalē jaudīgs filtrs, labāks par iekšējo tipu, kas var regulēt plūsmas ātrumu. Apakšējās sistēmas nav vērts iegādāties, jo, lai tās notīrītu, jums būs jāpārvieto visas zivis no akvārija, jānoņem augsnes augšējais slānis un rotājumi. Procedūra ir diezgan ilga un apgrūtinoša pat pieredzējušam akvārijam. Ūdens parametri, kas ir ideāli piemēroti ķirurga zivju uzturēšanai, ir šādi:

  • skābums - 8,0 - 8,4 pH;
  • ūdens blīvums - 1,024 (nedaudz palielināts);
  • temperatūra - 24-28 ° С.

Uzturs

Dabā ķirurga zivis barojas galvenokārt ar aļģēm, dažkārt ēdienkartē iekļaujot koraļļu detrītu un zooplanktonu. Uzturā, ja to uztur jūras akvārijā, jāiekļauj vismaz 30% dzīvas pārtikas. Viņi ar prieku ēd mīdijas, garneles, sālījuma garneles, kalmārus. Kā augu sastāvdaļa lieliski piemērotas nori aļģes, pienenes lapas un salāti, kas iepriekš applaucēti ar verdošu ūdeni.

Video: Jūras ķirurgu barošana

Ērtības labad, barojot augu pārtiku, var izmantot knaibles vai pinceti.

Dzīves iezīmes savvaļā

Šī suga ir tikai viena no 72 ķirurgu dzimtas šķirnēm, kas sastopamas dabā (tās apvieno arī 9 atsevišķās ģintīs).


Dabiskais biotops - Lielais barjerrifs pie Austrālijas krastiem, kā arī Indijas un Klusā okeāna tropiskie ūdeņi. Tie galvenokārt atrodas ūdens augšējos slāņos, kā pajumti izmantojot koraļļus.

Viņi vada dienas dzīvesveidu. Viņi dzīvo mazos ganāmpulkos, kas bieži veido lielas kopas (lai gan ir arī atsevišķi indivīdi). Pārtika - ūdenim piestiprinātas aļģes vai zooplanktons.

Vai tu zināji? Zivis parādījās pirms dinozauriem - ihtiologi sāk no datuma pirms 450 miljoniem gadu.

Atkarībā no ēdiena veida un plēsēju neesamības gadījumā viņi var dzīvot akvatorijā no 10 līdz 20 gadiem.

Pavairošana un paredzamais dzīves ilgums

Ir vairāki eksperti, kuri uzskata, ka gandrīz neiespējami iegūt pēcnācējus no ķirurga zivīm nebrīvē. Pieaugušo noķertie cilvēki ierobežotā akvārija telpā piedzīvo milzīgu stresu, kas neizbēgami ietekmē reproduktīvo funkciju..

Tomēr ir arī tādi, kuri uzskata, ka vēl ir iespēja. Pavairošanai ir svarīgi zināt ķirurgu dzimumu atšķirības un uzvedības īpatnības nārsta periodā. Pārošanās laikā jūs varat atšķirt vīrieti un sievieti tikai pārošanās laikā. Tēviņu krāsa kļūst bāla, un bez tā nemierīgās zivis kļūst ļoti agresīvas.

Apmēram februārī-martā seksuāli nobrieduši indivīdi (sākot no viena gada un vecāki) lielāko daļu laika sāk pavadīt uz pašas virsmas, trokšņaini plunčājoties un spēlējoties. Šādu "deju" rezultāts būs mazs (apmēram 1 mm) caurspīdīgs ikri, kas nogatavojas dienā. Arī mazuļi ir praktiski bezkrāsaini un bez ērkšķiem. Sākuma ēdiens viņiem - zooloģiskais dārzs un fitoplanktons.


Jaunā zilā ķirurga paaudze, kurai ir gandrīz divi mēneši.

Labvēlīgā vidē, ievērojot visus aprūpes pamatnoteikumus, zivju ķirurgi var dzīvot apmēram 10 gadus.

Slimības

Ķirurgi nav ļoti izturīgi, viņi sāpīgi panes transportēšanu un labi nepielāgojas.

Vairākiem īpatņiem ir zema imunitāte, tāpēc tās ir pirmās zivis, kurām parādījās šīs vai tās slimības simptomi. Šī suga ir visvairāk uzņēmīga pret jūras ihtioftiirozi un oodiniozi. Šīs slimības ir grūti atpazīt, īpaši ar tik spilgtām krāsām. Ārstēšana arī nav viegla, taču, ja tā netiek uzsākta laikā, skartās zivis nomirs..

Sāpes puve un galvas un sānu līnijas erozija ir citi izplatīti apstākļi ķirurgu vidū. Atšķirībā no pirmajiem diviem tos ir diezgan viegli pamanīt..

Gandrīz visu veidu ķirurgiem ir viena kopīga iezīme, kas var sajaukt nepieredzējušo selekcionāru. Laikā un visbiežāk vakarā zivis kļūst bālas, jums nevajadzētu atskaņot trauksmi, tas ir dabisks šo zivju aizsardzības mehānisms.

Zivju ķirurgs ir interesants varonis, kuram nepieciešama rūpīga kopšana, plašs akvārijs un rūpīga kaimiņu izvēle. Šāds mājdzīvnieks ir vairāk piemērots profesionāļiem nekā iesācējiem zemūdens pasaulē..

Spilgts jūras apdraudējums

Neskatoties uz to, skatoties uz spilgtu dabas radību, man galvā rodas pirmais jautājums: kāpēc ķirurga zivis tika tā nosauktas? Atbilde ir acīmredzama: tie ir asi smaili, kas atgādina labi asinātu skalpela asmeni un ir tā atšķirīgā iezīme. Stari līdzīgā veidā, zem un virs astes spuras, mierīgā stāvoklī tie ir nospiesti pret zivju ķermeni un it kā ir iestrādāti īpašās padziļinājumos..

Mēs iesakām iepazīties ar: Skudrulācis dzīvnieks. Skudrulāča apraksts, pazīmes, suga, dzīvesveids un dzīvotne || Cik zobi ir skudrulācim

Tiklīdz pie horizonta rodas briesmas, ķirurgs zivs nekavējoties izplata muguriņas uz sāniem un pārvērš tos par briesmīgu ieroci. Zivis nesaprot, ka viņa, tik spoža un skaista, vēlas, lai viņu pieskaras un glāsta, un šādu vēlmi uztver kā agresiju pret viņu. Tāpēc attāluma ievērošana ir vispareizākā rīcība, kurā ziņkārīga ķirurgs zivs nepieskartos.

Zivs. Saraksts ar fotoattēlu

Zivis vai zivju ēdamā daļa olbaltumvielu saturā nav zemāka par gaļu. Tas satur arī taukus, no kuriem 86% ir smadzeņu darbībai nepieciešamās polinepiesātinātās omega-3 skābes, vitamīni A, D, E un mikroelementi. Produkta sastāvu nosaka pēc tā veida: ir saldūdens un jūras zivis, baltās zivis, sarkanās un brūnās zivis izšķir pēc krāsas. Arī dažādu zivju garša atšķiras.

Zinātnieki pastāvīgi pēta šī produkta ietekmi uz cilvēka ķermeni, pateicoties tam tika atklāts, ka zivis aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām, un, ja tādas jau pastāv, atvieglo simptomus. Cilvēkiem, kuri to regulāri ēd, ir laba redze, laba fiziskā un garīgā veselība: zinātnieki, kas veica pētījumu Maurīcijā, parādīja, ka bērni, kuri uzturā uzturā lieto nepārtraukti zivis, retāk nonāk cietumā (par 64%, jo viņi jūtas mierīgāk un laimīgāk). Zivju cienītāji reti konstatē audzējus, osteoporozi, viņi ilgāk paliek aktīvi un jauni (pēc dietologu domām, zemais dzīves ilgums valstī ir tieši tāpēc, ka cilvēki reti ēd zivis).

Saskaņā ar PVO ieteikumiem uzturā nedēļā jābūt vismaz 3 porcijām zivju (katrā pa 100 g). Labāk ir dot priekšroku ceptiem ēdieniem vai vārītiem uz atklātas uguns.

Haizivs balts

Visi zina, kas ir lielā baltā haizivs, bet tikai daži zina, ka tam ir cits nosaukums, proti, Karcharodon. Viņa ir ne tikai lielākā haizivs, bet arī asinskārākā no visiem šīs ģints pārstāvjiem. Pieaugušais var izaugt līdz 8 metriem. Daudzi to sauc par "balto nāvi", jo šie plēsēji ļoti bieži uzbrūk peldētājiem.

Anšovi

Anšovi ir neliela siļķu dzimtas skolas zivs ar nedaudz taukainu mīkstumu un specifisku garšu, kas atgādina sardīnes. Tas sasniedz 20 cm garumu un sver līdz 190 gramiem. Anšovu dzīvotne ir jūra un mērenā un tropiskā platuma grādi, ieskaitot Melno jūru, Azovas jūru un Japānas jūru. Vietās, kur iegūst anšovus, tos ēd svaigus, plaši pazīstamus konservētos..

Sarkanā kefale (sultanka)

Sarkano kazu dzimtas zivju ģints. Garumā tas var sasniegt 45 cm, divas garas ūsiņas, kas karājas pie sarkanās kefalas zoda, kalpo tam, lai uzjundītu jūras smiltis un iegūtu pārtiku. Zivis dzīvo Melnajā, Vidusjūras, Azovas jūrā, kā arī Klusajā un Indijas okeānā. Pēc garšas sarkanā kefale ir delikatese un maiga zivs, gaļai ir lieliska garša. Tas tiek novērtēts arī par īpašajiem taukiem, ar kuriem tie ir piesūcināti. Tas ir ļoti delikāts, unikāls pēc garšas un ar brīnišķīgu aromātu..

Chub

Karpu dzimtas zivis. Sasniedz 80 cm garumu un 5 kg vai vairāk. To ieved upēs ar ātru un vidēju straumi, plaisās, baseinos un diezgan aukstā ūdenī. Kucēns balstās uz krācēm - zem drupinātājiem, aiz akmeņu izciļņiem, zem nogrimušiem baļķiem, klintīm, pārkarušiem krūmiem un kokiem, savācot ūdenī iekritušus kukaiņus; mīl virpuļus. Tam ir bieza, plata, nedaudz sabiezināta galva (kurai tā ieguva savu nosaukumu), gandrīz cilindrisks korpuss un stāvas svari. Kucēna mugura ir tumši zaļa, gandrīz melna, sāni ir sudrabaini ar dzeltenīgu nokrāsu. Chub barojas ar gaisa kukaiņiem, mazuļu vēžiem, zivīm, vardēm.

Rozā laša

Lašu dzimtas zivis. Šīs zivis otrais nosaukums ir rozā laša..
Rozā laša nosaukumu ieguvusi no kupras, kas nārsta periodā parādās tēviņu mugurā. Tas ir sastopams gan jūrās, gan saldūdenī aukstā klimatā. Vidējais garums 40 cm, vidējais svars 1,2 kg.
Laikā nārstojošais rozā lasis ir nepraktisks, jo tā gaļa ir bez garšas. Ja rozā lasis tiek noķerts laikā, tad tā gaļai ir pārsteidzoša garša. Tāpat kā visi laši, arī rozā lasis tiek uzskatīts par sarkanu zivi. Tas ir bagāts ar taukos šķīstošiem vitamīniem un minerālvielām.

Dorado

Spara dzimtas zivis, izplatītas galvenokārt visu okeānu un blakus esošo jūru tropiskajās un subtropu daļās.
Dorado (corifena) ir diezgan dīvaina būtne, ar neasu galvu, garu muguras spuru un skaidri sadalītu astes spuru. Bieži vien korifānu sauc arī par delfīnu zivi, un lielākajā daļā Klusā okeāna ostu to sauc par mahi-mahi. Viena no atšķirīgajām iezīmēm ir iespaidīgā zilganzaļā un dzeltenā krāsa, kas ātri izzūd pēc zivju nāves. Corifena migrē lielos attālumos, un to var atrast mērenās un tropiskās jūrās visā pasaulē. Rekorda svars 39,4 kg.

Pieder asaru dzimtai un ir tuvākais asaru radinieks. Runcis tika nosaukts par to, ka, izjūtot briesmas, viņš saboza visas spuras. Tas pieder asari dzimtas zivju sugai, mīksta un dzeloņains, spuras sapludinātas vienā. Rafa ķermenis ir īss, mazs, sāniski saspiests. Runci svari ir ļoti mazi. Āda satur daudz gļotu.
Pelēcīgi zaļa mugura, dzeltenīgas puses, vēders - bālgans. Spuras ir pelēkas, tikai tūpļa un pārī ar sarkanīgu nokrāsu.

Sams

Perchiformes kārtas jūras zivju Anarhichadiae dzimtas zivis, kas dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļu ūdeņos, kur ūdens temperatūra nepārsniedz 14 grādus. Zušu sams ir atrodams pie Ziemeļamerikas krastiem, no Kalifornijas līdz Aļaskai; Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā ir plaši izplatīta Tālo Austrumu vilka; zilo samu (vai "atraitni") var atrast Atlantijas okeāna ziemeļdaļā; svītrainais sams tiek noķerts Barenca un Baltajā jūrā, pie Anglijas un Īrijas krastiem (reti Somu līcī).

Plekste

Plekste ir jūras zivs, kas pieder pie plekstu saimes. Spēcīgi saplacinātais ķermenis, kā arī acis, kas atrodas vienā zivju pusē, ir divas tās vissvarīgākās atšķirības. Acis visbiežāk atrodas labajā pusē. Plekstes ķermenis ir asimetrisks ar dubultu nokrāsu: sāna ar acīm ir tumši brūna ar oranži dzeltenīgu plankumu, bet “neredzīgā” ir balta, raupja ar tumšiem plankumiem. Plekste barojas ar vēžveidīgajiem un grunts zivīm. Komerciālās lomās tā vidējais garums sasniedz 35–40 cm. Pieaugušo plekstes auglība svārstās no simtiem tūkstošu līdz desmit miljoniem olu..

Karpas

Krucijas karpas ir karpu dzimtas zivis. Muguras spura ir gara, rīkles zobi ir vienrindas. Ķermenis ir augsts ar biezu muguru, mēreni sāniski saspiests. Svari ir lieli un pieskaroties gludi. Krāsa mainās atkarībā no dzīvotnes. Zelta zivtiņa var sasniegt ķermeņa garumu vairāk nekā 50 cm un masu virs 3 kg, zelta zivtiņa - parasti 40 cm garu un svaru līdz 2 kg, tomēr ir indivīdi līdz 60 cm gari un sver līdz 7-8 kg, tas ir atkarīgs no dzīvotnes un apstākļiem zivju uzturs. Zelta karūsas dzimumbriedums sasniedz 3-4 gadu. Viņi nārsto pavasarī un vasaras sākumā, olšūnas (līdz 300 tūkstošiem) nogulsnējas veģetācijā. Vietās ar skarbu klimatu karūsas nonāk ziemas guļas stāvoklī, vienlaikus izturot rezervuāra pilnīgu sasalšanu līdz apakšai.

Karpas nedaudz atgādina karūsu, it īpaši jaunībā. Bet, pieaugot, atšķirības kļūst arvien acīmredzamākas - karpas ir biezākas, platākas un garākas zivis. Pieaugušai karpai ir cilindriska forma. Lūpas ir kā plauži, biezas un aktīvas. Upes karpu krāsa ir ļoti skaista - svari ir tumši zelti, pie spuras bieži ir zilgani nokrāsas, bet zemāk - gaiši zeltaini. Spura ir plata un stiepjas visā mugurpusē. Karpas aste ir tumši sarkana, un apakšējās spuras parasti ir tumši violetas..

Chum lasis ir anadroma sarkana zivs, nārsto reizi mūžā un pēc nārsta atgriešanās laikā nomirst. Lielākā daļa čum lašu nārsto 4–6 gadu vecumā..
Chum lasis var būt līdz 1 metram garš un sver 15 kilogramus. Tā ikri ir vislielākie, izcili skaisti oranži sarkanā krāsā.

Mullet

Mullet ir maza (apmēram 60 centimetrus) komerciāla zivs no Mugilidae ģints, kas dzīvo galvenokārt visu tropisko un silto jūru jūrā un iesāļos; vairākas kefale sugas ir sastopamas tropu Amerikas, Madagaskaras, Dienvidaustrumu Āzijas, Austrālijas un Jaunzēlandes saldūdeņos. Amerikas Savienotajās Valstīs, kur kefale tiek nozvejota galvenokārt Floridas piekrastē, visbiežāk sastopamas divas šķirnes: svītrainais kefale, ko Krievijā sauc par kefale, un baltā kefale..

Smaka

Smarža ir lašu dzimtas zivs, kas atšķiras ar diezgan lielu muti, garāku apakšžokli, daudziem un lieliem zobiem un ļoti smalkām zvīņām; muguras spura sākas nevis iegurņa spuru priekšā, kā baltās zivtiņās un pelēkās, bet aiz muguras; sānu līnija ir nepilnīga. Abas zivis viena no otras atšķiras gandrīz tikai pēc izmēra un pieder vienai un tai pašai sugai.

Rudd

Viena no karpu dzimtas salddens zivju sugm, karpu secba. To uzskata par visizplatītākajām ezera zivīm, jo ​​tas ir sastopams visur, papildus vecākajiem un attālākajiem ezeriem..

Lins ir vienīgais Tinca ģints pārstāvis. Viņš ir ļoti termofīls un neaktīvs. Līnis aug diezgan lēni un visbiežāk turas pie dibena. Tās biotops ir piekrastes zona. Līnis nav tikai nosaukums, tas ir raksturīgs raksturojums, jo šī zivs tika nosaukta tā dēļ, ka tā spēj mainīt krāsu, pakļaujoties gaisam. Tas it kā izlej, to aptverošās gļotas sāk tumšoties, un uz ķermeņa parādās tumši plankumi. Pēc kāda laika šī gļota nomizojas, un šajā vietā parādās dzelteni plankumi. Jāatzīmē, ka pasaulē ir arī dekoratīvi audzēta suga - zelta līnija.

Ģimenes zivis. Brīkšu pastaigas vienmēr atgādina savvaļas zosu ganāmpulku, kuru vada pieredzējis vadītājs.
Breks pieder karpu dzimtai. Plaisa ķermenis ir augsts; sāniski saspiests, ar garām anālās spuras. Uz vēdera starp anālo un iegurņa spuru ir ķīlis, kas nav pārklāts ar svariem. Glo precīzie zobi, vienā rindā, pieci katrā pusē. Astes spura ir diezgan spēcīgi sagriezta, apakšējā acs parasti ir garāka par augšējo. Daļēji apakšējā mute.

Lasis

Tas ir ļoti populārs gastronomisko gardēžu vidū visā pasaulē. Ir zināms, ka jau viduslaikos lasis bija populārs Eiropas, Skotijas un Austrālijas krastos. Vasarā to pagatavoja, ziemai žāvēja un kūpināja. Mēdz teikt, ka nekas negaršo labāk nekā savvaļas laša garša, bet saimniecībā audzēts lasis ir pieejamāks un tāpēc tirgū izplatītāks. Savvaļas lasis ir pieejams no februāra līdz augustam, kad saimniecībā audzētus var iegādāties visu gadu.

Zilā zivs

Zilā zivs ir vienīgais asariem līdzīgās kārtas zilās dzimtas pārstāvis. Ķermenis ir iegarens (līdz 115 cm), sāniski saspiests; sver līdz 15 kg. Svari ir cikloidāli. Zilā zivs ir sastopama tropu un mērenās jūrās; skolas zivis; PSRS - Melnajā un Azovas jūrā. Veic ievērojamas sezonas migrācijas. Nārsts pa daļām, vasarā. Pelagic kaviārs; auglība ir no 100 tūkstošiem līdz 1 miljonam olšūnu. Plēsējs, kas barojas ar siļķēm, anšoviem un citām zivīm. Zvejas objekts.

Skumbrija

Šī ir makreles ģimenes zivs. Angļu valodā runājošo valstu iedzīvotāji par makreli sauc makreli, tas bieži rada neskaidrības. Makreles dzimtas zivis var būt ļoti dažādas - no 60 centimetriem līdz 4,5 metriem, bet visa šo zivju ģimene, neatkarīgi no lieluma, pieder plēsējiem.

Pollock

Auksti mīlošās mencu dzimtas zivis, polloka ģints (theragra). Visizplatītākās mencu zivis Klusā okeāna ziemeļu daļā. Tā ir viena no galvenajām komerciālajām zivīm Krievijā.
Pollock dzīvo aukstos ūdeņos (no 2 līdz 9 ° C), dodot priekšroku dziļumam no 200 līdz 300 metriem, lai gan tas var migrēt, nogrimstot 500-700 metru dziļumā un dziļāk. Aļaskas iecirknis dzīvo apmēram 15-16 gadus. Nārsta laikā polloks tuvojas krastiem, peldoties seklos ūdeņos, kuru dziļums ir 50-100 m. Putekšņu nārsta uzkrāšanās ir ļoti blīva.

Kapelīns

Dažādas salakas, kas sastopamas Arktikā, Atlantijas okeānā (Atlantijas kapelīns) un Klusajā okeānā (Klusā okeāna kapelīns vai ujoks). Pieder lašu kapelēnu ģimenei, pēc izmēra tas ir zemāks par radiniekiem. Kapelīna ķermeņa garums ir līdz 22 cm, svars līdz 65 g. Kapelīnam ir ļoti mazas zvīņas un mazi zobi. Mugura ir olīvzaļgana, sāni un vēders sudrabaini. Tēviņus atšķir ar svaru sloksņu klātbūtni sānos, uz kuriem katrā ir sava veida kaudze.

Jūras asaris

Jūras asaris ir kaulainu zivju ģints, apakšgrupas skerožu dzimta perkoīds, kas aprīkots ar indīgiem dziedzeriem uz asiem spuru stariem, kuru ieduršana izraisa sāpīgu lokālu iekaisumu..
Jūras asaru ģintī ir apmēram 90 sugas, no kurām 4 dzīvo Atlantijas okeāna ziemeļu ūdeņos, un gandrīz visas pārējās - Klusā okeāna ziemeļu mērenajos ūdeņos, un Amerikas piekrastes tuvumā to ir divas reizes vairāk nekā Āzijas tuvumā. Starp šīm sugām mazākais knapi sasniedz 20 cm garumu, bet lielākais - 1 m, pārsniedzot visas citas visas ģimenes sugas un sasniedzot 15 kg svaru. Pēc ķermeņa formas jūras asari patiešām atgādina upes asarus, taču, neskatoties uz to, tie no tā tik daudz atšķiras ar daudzām ārējās un iekšējās struktūras iezīmēm, ka pieder ne tikai citai ģimenei, bet arī citai dzeloņspuru zivju kārtai. Jūras asari dzīvo līdz 15 gadiem.

Burbots

Burbots ir vienīgais mencu dzimtas pārstāvis, kurš dzīvo saldūdeņos. Šī ir auksti mīloša zivs, kas darbojas pie ūdens temperatūras, kas nav augstāka par + 10 ° C, tāpēc vasarā to gandrīz nav iespējams noķert. Vislabvēlīgākais laiks burbuļu noķeršanai tiek uzskatīts par aukstu, nelabvēlīgu laiku. Varbūt tāpēc burbots nav tik populārs makšķernieku vidū..

Asari

Asari dzimtas zivis. Asari ķermenis ir iegarens, mēreni sāniski saspiests. Tas ir pārklāts ar mazām, blīvi sēdošām zvīņām, kuru malām ir muguriņas. Uz vaigiem ir arī svari. Mute ir plata, uz mutes dobuma kauliem ir vairākas saru zobu rindas. Asas muguriņas atrodas operulumu aizmugurējā malā. Pirmajā muguras spurā ir tikai dzeloņstari, otrajā tie pārsvarā ir mīksti. Arī iegurņa spurām ir dzeloņstari. Sānu līnija ir pilna. Ķermeņa krāsa ir zaļgani dzeltena ar tumšām šķērsvirziena svītrām. Mugura ir tumši zaļa, vēders ir balts. Zilgani sarkanā krāsā dzeloņains muguras spuras ar melnu plankumu uz membrānas starp pēdējiem diviem stariem.

Sturgeon

Storu dzimtas zivju ģints. Saldūdens un anadromas zivis, garums līdz 3 m un svars līdz 200 kg (Baltijas stores). Ir 16-18 sugas, no kurām dažas ir iekļautas Sarkanajā grāmatā. Storai ir raksturīgas šādas pazīmes: garo garo kaulu skuju rindas uz astes nesavienojas viena ar otru; ir šļakatu caurumi, astes spuras stari iet ap astes galu.

Paltuss

Paltuss ir jūras plekstu dzimtas zivis. Šīs zivis īpatnība ir tā, ka abas acis atrodas galvas labajā pusē. Tās krāsa svārstās no olīvu līdz tumši brūnai vai melnai. Paltusa vidējais platums ir aptuveni viena trešdaļa no tā ķermeņa garuma. Mute ir liela, atrodas zem apakšējās acs, aste ir pusmēness forma. Šīs jūras zivis pieauguša cilvēka garums svārstās no 70 līdz 130 cm, un svars ir no 4,5 līdz 30 kg.

Pangasijs

Šī ir zivs ar staru spuru no pangāzijas samsu dzimtas. Viņa ir sākotnēji no Vjetnamas, kur zivis ir audzētas un ēst divas tūkstošgades. Pangasijas zvejniecība ir ekonomiski izdevīga, jo tai ir diezgan liels patēriņš. Tas ir plaši izplatīts un audzēts akvārijos. Visbiežāk tiek pasniegtas zivju filejas.

Pikša

Pikša ir jūras zivs, kas bentos gados ir dzīvojusi kopš divu gadu vecuma, samērā termofīla, atrodama dziļumā no 30-200 līdz 1000 m ūdens temperatūrā, kas parasti ir aptuveni 6 °, un normālā okeāna sāļumā. Barenca jūras austrumu daļā pikša parasti uzturas labi sakarsētos seklos ūdeņos 30-50-70 m dziļumā. Pikša ir izplatīta visā Atlantijas okeāna ziemeļdaļā.

Rauda

Rauda ir karpu dzimtas zivs, tai ir ļoti plašs biotops. Tas ir sastopams Eiropas upēs un ezeros (izņemot Rietumu), Sibīrijā, ir arī pasugas, kas kādu laiku var pavadīt iesāļos ūdeņos, upju satekā jūrā. Un arī ir zināma īpaša raudu suga, kas dzīvo niedrēs gar Arāla jūru. Dažādos reģionos raudas ir pazīstamas ar šādiem nosaukumiem: soroga, čebaks, Sibīrijas rauda (Urāls un Sibīrija), auns (Melnās jūras un Azovas apgabals), vobla (Volga lejasdaļa).

Karpas

Parastā karpa ir liela saldūdens zivs, līdzīga karpai, un tā sastopama gandrīz visās ūdenstilpēs. Meklē plašas un dziļas teritorijas ar vāju strāvu vai stāvošu ūdeni, ar mīkstu mālainu vai mēreni dūņainu dibenu. Tas neizvairās no cietā dibena, ja tas nav akmeņains. Karpas mīl siltu ūdeni, dod priekšroku aizaugušiem ūdenskrātuvēm. Turas dziļi.
Karpu gaļa ir blīva, sulīga, kaulu nav tik daudz, tāpēc tā ir piemērota jebkurai kulinārijas apstrādes metodei. To var cept, cept, sautēt, no maltas gaļas tiek gatavotas gardas kotletes un kotletes. Mājdzīvnieku karpu forma - karpas.

Reņģes

Siļķe, siļķu dzimtas zivju pasuga. Garums līdz 20 cm (reti līdz 37 cm - milzu siļķes), svars līdz 75 g. Baltijas reņģes no Atlantijas reņģēm atšķiras ar mazāku skriemeļu skaitu (54–57). Tā ir Atlantijas reņģu Baltijas forma (pasuga).
Siļķes ir tipiskas pelaģiskas zivis, kas dzīvo ūdens kolonnā un barojas ar zooplanktonu, galvenokārt maziem vēžveidīgajiem, taču neatsakās no kāpuriem vai zivju mazuļiem. Milzu kašķi ēd ne tikai siļķes, bet pat dzeloņainas nūjas.

Sardīne

Mazas jūras zivis, ieleja 15-20 cm, retāk līdz 25 cm, no siļķu dzimtas. Sardīne ir nedaudz biezāka nekā siļķe. Tā aizmugure ir zilganzaļa, sāni un vēders ir sudrabaini balti. Operkulis ar zelta spīdumu un rievotām tumšām svītrām, kas izstaro no tā apakšējās un aizmugurējās malas.
Dzīvā tā ir viena no skaistākajām zivīm: aizmugurē var redzēt vairāku varavīksnes krāsu bēgumu. Sardīnes dzīvesveids nav labi izprotams: ir zināms tikai tas, ka vasarā sardīne ļoti īsu laiku no jūras dzīlēm nāk uz Atlantijas okeāna garumā esošo valstu krastiem, pēc tam atkal pazūd..

Siļķe

Siļķe ir siļķu dzimtas (lat. Clupeidae) zivju ģints. Sāniski saspiests ķermenis ar zobainu vēdera malu. Svari ir mēreni vai lieli, reti mazi. Augšžoklis neizvirzās tālāk par apakšējo. Mute ir mērena. Zobi, ja tādi ir, elementāri un izkrist. Anadromā spura ir mērena garuma, un tai ir mazāk nekā 80 stari. Muguras spura virs iegurņa. Astes spura ir divvirzienu. Šajā ģintī ietilpst vairāk nekā 60 sugas, kas izplatītas mērenā un karstā jūrā un daļēji aukstajā zonā. Dažas sugas ir tikai jūras un nekad neieplūst saldūdeņos, citas pieder anadromām zivīm un nārstošanai nonāk upēs. Siļķes pārtiek no dažādiem maziem dzīvniekiem, īpaši no maziem vēžveidīgajiem.

Lasis

Lasis ir lašu dzimtas anadromās zivis. L. līdz 1,5 m, svars līdz 39 kg. Svari ir mazi, sudrabaini, zem sānu līnijas nav plankumu. Tas dzīvo Atlantijas okeāna ziemeļdaļā un Ziemeļu Ledus okeāna dienvidrietumu daļā, kā arī Baltijas jūrā. Dzimumgatavība 5–6. Dzīves gadā. Upēs iet uz sadalīšanos. laiks (rudenī un dažādos vasaras periodos). Nārsts septembrī-novembrī. Nārsta laikā laša galvā un sānos parādās sarkani un oranži plankumi. Auglība ir 6–26 tūkstoši olšūnu. Kaviārs ir liels, oranžs. Nepilngadīgie upē dzīvo 1–5 gadus un pārtiek no bezmugurkaulniekiem un mazām zivīm. Jūrā tas barojas ar zivīm un vēžveidīgajiem. Dzīvo līdz 9 gadiem. Vērtīgs makšķerēšanas objekts.

Sīgas ir lašu dzimtas zivju ģints, ko daži pētnieki kopā ar sīgu un nelmu izceļ īpašā koregonīdu (Coregonidae) ģimenē. Sišam ir saspiests ķermenis, kas pārklāts ar vidēja izmēra zvīņām, maza mute, kurā uz augšžokļa kauliem un vomerēm nekad nav zobu, un citu daļu zobi vai nu ātri izzūd, vai arī jebkurā gadījumā ir ļoti vāji attīstīti; augšžokļa kauls nepārsniedz acs. Sīgas dzīvo mērenās un aukstās ziemeļu puslodes valstīs.

Skumbrija

Makreles ir asari līdzīgas kārtas skumbrijas dzimtas zivis. Maksimālais ķermeņa garums ir 60 cm, vidējais - 30 cm. Ķermenis ir fusiforms. Svari ir mazi. Mugura ir zilganzaļa, ar daudzām melnām, nedaudz izliektām svītrām. Nav peldpūšļa.
Makreles ir pelaģiskas skolas karstuma mīlošas zivis. Ātri peld (metienā - līdz 77 km / h). Skolās parasti nav citu zivju piejaukumu (reti ar siļķēm), un tās sastāv no tāda paša lieluma indivīdiem. Skumbrija dzīvo 8–20 ° C temperatūrā, tāpēc tā ir spiesta veikt sezonālas migrācijas gan Amerikas, gan Eiropas piekrastē, kā arī starp Marmora un Melno jūru. Šīs migrācijas ir barojošas (skumbrija barojas ar mazām zivīm un zooplanktonu).

Sams ir lielākais saldūdens plēsējs. Tas dzīvo baseinos un piegružotajās upju bedrēs, un tā svars var sasniegt 300 kg! Šādi milži, pēc zinātnieku domām, parasti ir 80-100 gadus veci! Tiesa, jūs neko nedzirdat, ka kādam no zvejniekiem būtu paveicies. Biežāk sastopami sams, kas sver 10-20 kg. Sams pēc izskata ir viegli atšķirams no visām pārējām zivīm. Viņam ir milzīga neasa galva, liela mute, no kuras stiepjas divas lielas ūsas un četras antenas uz zoda. Ūsas ir sava veida taustekļi, ar kuru palīdzību sams barību atrod pat tumsā. Un kas pārsteidz - ar tik lieliem izmēriem - ļoti mazām acīm. Aste ir gara, un tai ir maz līdzības ar zivju asti. Sama ķermeņa krāsa ir mainīga - augšdaļa ir gandrīz melna, vēders parasti ir gandrīz balts. Viņa ķermenis ir kails, bez svariem.

Skumbrija

Skumbrijas perchiformes kārtas zivis. Ķermeņa garums līdz 50 cm, svars līdz 400 g.Lielākā stavridas, ko eksperti mēra, svēra 2 kg. Viņi dzīvo līdz 9 gadiem. Skumbrija barojas ar zooplanktonu, mazām zivīm, dažreiz grunts vai dibena vēžveidīgajiem un galvkājiem.
Ķermenis ir iegarens, kausēts, ar plānu astes kātiņu, nedaudz saspiests sāniski. Īstas stavridu raksturīga iezīme ir kaulainie stieņi gar sānu līniju, dažreiz ar mugurpuses virzītiem muguriņiem.... Sānu līnija ar kaulainām šķēlītēm visā garumā. Skumbrija - šis nosaukums ir saistīts ar Melno jūru, ar tirānu zveju.
Patiesībā šī zivs ir ļoti plaši izplatīta. Stavridu (Carangidae) ģimene apvieno 140 dažāda lieluma zivju sugas no divdesmit centimetru stavridu līdz divu metru seriolām. Makreles zivīm ir liela komerciāla vērtība.

Sterlet

Sterlets ir storu dzimtas zivs. Ķermeņa garums līdz 125 cm, svars līdz 16 kg (parasti mazāk).
Starp citiem storiem tas izceļas ar agrāko dzimumgatavības sākumu: tēviņi pirmo reizi nārsto 4-5 gadu vecumā, sievietes - 7-8 gadus. Auglība ir 4-140 tūkstoši olu. Nārsto maijā, parasti augšējās gultnēs. Kaviārs ir lipīgs, nogulsnējies uz akmeņainas oļu augsnes. Tas attīstās apmēram 4-5 dienas..
Pieaugušie parasti sasniedz 40-60 cm garumu un 0,5-2 kg masu, dažreiz tiek atrasti īpatņi, kuru svars ir 6-7 kg un pat līdz 16 kg. Sterlets barojas galvenokārt ar apakšējiem bezmugurkaulniekiem, labprāt ēd zivju olas.

Zanders

Zandarts ir asaru dzimtas zivju ģints. Zandarta ķermenis ir iegarens, no sāniem nedaudz saspiests, pārklāts ar mazām, stingri nostiprinātām zvīņām ar robainām malām. Skala daļēji aptver galvu un asti. Sānu līnija ir pabeigta, stiepjas līdz astes spurai. Muguras spuras atdala ar nelielu atstarpi vai saskaras viena ar otru. Mute ir liela, žokļi ir iegareni, un uz tiem, kā arī uz citiem mutes kauliem ir daudz mazu zobu; žokļiem ir ilkņi, un žaunu kauliem ir muguriņas. Zandartu aizmugure ir zaļganpelēka, vēders ir balts, sānos ir līdz desmit, un dažreiz pat vairāk, šķērsvirziena brūnas-melnas svītras. Krūts, iegurņa un anālās spuras gaiši dzeltenas.

Zandarts dzīvo upēs un ezeros. Tas ir ļoti jutīgs pret skābekļa satura samazināšanos ūdenī. Tas mēģina atstāt piesārņotās ūdenstilpņu teritorijas, tā nav pastāvīgi piesārņotajās ūdenstilpēs. Zandarts pārsvarā uzturas dziļās upju un ezeru vietās, kur dibens ir nedaudz noslāņojies, smilšains vai smilšaini mālains.

Sudraba karpas

Sudraba karpas pieder karpu dzimtai. Tā ir skolas saldūdens zivs, kuras izmērs ir diezgan liels, izceļas ar sudrabainiem svariem un lielu galvu. Ir vērtīga komerciāla vērtība. Diezgan ātri augoša zivs - trīs gadu vecumā tā sver apmēram 3 kg, un pieaugušais sasniedz metru garumu un sver 16 kilogramus.

Menca

Menca ir mencu dzimtas zivs. Garumā tas sasniedz līdz 1,8 m; zvejniecībā dominē 40-80 cm garas, 3-10 gadus vecas zivis.
Uz zoda ir 3 muguras spuras, 2 anālās spuras un mazas gaļīgas antenas. Mugura ir no zaļgani olīvu līdz brūnai ar maziem brūniem plankumiem, vēders ir balts.
Mencu biotops aptver Atlantijas okeāna mēreno reģionu, veidojot vairākas ģeogrāfiskas pasugas: Arktiku, Balto jūru, Baltijas u.c..

Tunzivis

Tunzivis ir makreles dzimtas zivju ģints. Viņi ir lieliski pielāgoti viņu nenogurstošās kustības dzīvesveidam. Tunča ķermenis ir blīvs un līdzīgs torpēdai. Muguras spura ir līdzīga sirpim un ir ideāli piemērota ilgstošai un ātrai peldēšanai ar ātrumu līdz 77 km / h. Šīs zivis dažkārt sasniedz 3,5 m garu. Tunzivis dzīvo lielās skolās un, meklējot pārtiku, ceļo lielos attālumos.

Foreles

Foreles pieder pie lašu dzimtas - lašu dzimtas. Foreles ķermenis ir iegarens, nedaudz saspiests no sāniem un pārklāts ar mazām zvīņām. Ievērojama šīs zivs iezīme ir tā, ka tā iegūst apgabala, kurā tā dzīvo, krāsu. Plekstu dzimtas zivīm ir tāda pati iezīme. Foreles muguras spura ir īsa, sānu līnija ir labi definēta. Tēviņi no sievietēm atšķiras ar lielo galvas izmēru un zobu skaitu. Parastās foreles garums - 40-50 cm, svars - 1 kg.
Foreles apdzīvo upes, straumes, straumes, īpaši mīl kalnu, ar vēsu ūdeni. Viņa plaukst ūdenī, kas bagāts ar skābekli, ātri, ar lielu pārklājumu. Dod priekšroku cietam dibenam, akmeņainam vai oļu.

Mencu dzimtas jūras zivju ģints. Eiropā heks jau sen ir atzīts par labāko mencu šķirņu pārstāvi. Heka gaļu plaši izmanto uztura uzturā, un organisms to ļoti labi absorbē..
Vidējais heka garums ir no 20 līdz 70 cm un sver līdz 2,5–3 kg. Tam ir iegarens ķermenis, viens īss un viens garš muguras spuras. Heka aizmugure ir pelēcīgi melna, savukārt sāni un vēders ir sudrabaini pelēki. Heka gaļa ir ar zemu tauku saturu, maiga, balta, maz kauliem, muguras plāksnes pēc vārīšanās ir viegli atdalāmas no kauliem.

Līdaka ir saldūdens zivju ģints, vienīgā līdaku ģimenē. Līdakas garums var būt līdz 1,5 m un svars līdz 35 kg (parasti līdz 1 m un 8 kg). Ķermenis ir torpēdveida, galva liela, mute plata. Krāsa ir mainīga, atkarīga no vides: atkarībā no veģetācijas rakstura un attīstības pakāpes tā var būt pelēkzaļa, pelēcīgi dzeltenīga, pelēcīgi brūna, aizmugure ir tumšāka, sāni ar lieliem brūniem vai olīvu plankumiem, kas veido šķērsvirziena svītras. Nepāra spuras ir dzeltenīgi pelēkas, brūnas ar tumšiem plankumiem; pārī - oranža. Dažos ezeros ir sastopamas sudraba līdakas. Atsevišķu indivīdu dzīves ilgums var būt līdz 30 gadiem..

Karpu dzimtas zivīm ir ārēja līdzība ar raudām. Ide, diezgan liela zivs, garums līdz 70 cm, svars 2-3 kg; lai gan ir arī lielāki indivīdi. Krāsa - pelēcīgi sudrabota, aizmugurē tumšāka nekā uz vēdera. Spuras ir rozā oranžas krāsas. Ide ir saldūdens zivs, bet tā var dzīvot arī daļēji svaigā jūras līču ūdenī. Idejas diēta sastāv no augu un dzīvnieku barības (kukaiņi, mīkstmieši, tārpi). Nārsts notiek pavasara otrajā pusē.