13 dabiski antialerģiski pārtikas produkti

Farmācijas nozare ir izstrādājusi zāles visiem iespējamiem veselības stāvokļiem, sākot no alerģijām līdz dažādām hroniskām slimībām. Tomēr arvien vairāk cilvēku sūdzas par milzīgo narkotiku blakusparādību skaitu..

Visiem tiem, kuri nespēj tikt galā ar šķaudīšanu un acu asarošanu, siena drudzi, klepu, deguna nosprostojumu, šeit ir daži dabiski līdzekļi, kurus var izmantot, lai apkarotu alerģiju..

Protams, ja jums ir īpaša alerģija pret citrusaugļiem, zivīm vai īpašiem augiem, kas minēti zemāk esošajā sarakstā, tad, neskatoties uz to vispārējo antialerģisko iedarbību, tos nevajadzētu lietot. !

1. Dabīgais medus no vietējām dravām.

Vai zinājāt, ka medus ne tikai stiprina ķermeņa aizsardzību, bet arī palīdz atbrīvoties no alerģijām?.

Siena drudzi un ziedputekšņu alerģijas var samazināt, lietojot medu mēnesi pirms ziedputekšņu sezonas. Labākā metode ir uzņemt medus karoti pēc ēšanas. Lai vēl vairāk mazinātu alerģiskos simptomus, jūs varat vairākas reizes dienā košļāt bišu vasku. Medus piemīt antibakteriālas īpašības, kas palīdz cīnīties ar infekcijām rudens / ziemas sezonā.

2. Ābolu sidra etiķis.

Šis produkts ir viens no efektīvākajiem dabiskajiem antialerģiskajiem līdzekļiem un neizraisa nekādas blakusparādības. Ābolu sidra etiķis ir dabiska antibiotika un efektīvs antihistamīns, jo tas nomāc alerģijas simptomus. Vislabāk lietot kopā ar ēdamkaroti medus un citrona sulas.

Pēc tam lietojiet maisījumu trīs reizes dienā, lai efektīvi apkarotu visas alerģijas pazīmes. Ābolu sidra etiķis stiprina plaušas, imūnsistēmu, uzlabo asinsriti un palīdz uzlabot ķermeņa gremošanas funkcijas.

3. Kurkuma.

Kurkuma ir gaiši dzeltena garšviela, kas satur aktīvo sastāvdaļu kurkumīnu, kurai piemīt pretiekaisuma, antiseptiskas, antioksidanta un pretvēža īpašības. Kurkumu lieto arī tuklo šūnu stabilizēšanai, kas ir imūnsistēmas sastāvdaļa, kuras uzdevums ir izraisīt iekaisumu, reaģējot uz svešām vielām (pat alerģiju gadījumā)..

4. Sāls šķīdums - ieelpošana.

Sāls šķīdums palīdz novērst siena drudža problēmas. Lai pagatavotu pats sāls šķīdumu, rīkojieties šādi. Sajauciet ceturtdaļu tējkarotes jūras sāls glāzē karsta ūdens. Jūs varat gan noskalot degunu ar šķīdumu, gan elpot pār fizioloģiskā šķīduma tvaikiem.

5. Citronu.

Citronā ir daudz C vitamīna, kas histamīnu izvada no asinsrites. Citronu arī novērš histamīna izdalīšanos, stabilizējot tuklo šūnu šūnu membrānas. Masveida šūnas uzglabā histamīnu, kas ir atbildīgs par neatbilstošām alerģiskām reakcijām. Citronā esošais C vitamīns arī palīdz mazināt iekaisumu organismā.

Apelsīni, sarkanie pipari, kāposti ietilpst šajā kategorijā, kas bagāti ar C vitamīnu.

6. Nātres.

Šim ārstniecības augam ir pretiekaisuma īpašības, kas palīdz bloķēt histamīna ražošanu. Tējas dzeršana ar žāvētām nātru lapām efektīvi palīdzēs cīnīties ar alerģiju.

7. Kvercetīns.

Šis savienojums dabiski atrodams augļos un dārzeņos - sīpolos, ogās, ābolos, zaļajā tējā vai vīnogās. Kvercetīns satur bioflavonoīdus.

Lietojiet pārtikas produktus ar lielu kvercetīna daudzumu, jo tas kavē histamīna izdalīšanos, samazina iekaisumu organismā un stabilizē tuklo šūnu membrānas, lai tās mazāk reaģētu uz alergēniem..

8. Veselīgi omega-3 tauki.

Cilvēkiem, kas cieš no astmas vai alerģijām, vajadzētu palielināt omega-3 un 9 devu un samazināt omega-6 devu. Pārtika, kas satur omega-3 - riekstus, linu sēklu eļļu, zivis, olīveļļu, zivju eļļu. Šie pārtikas produkti palīdz novērst un ārstēt hroniskas alerģiskas reakcijas un stiprina imūnsistēmu.

9. Ķiploki.

Ķiplokiem piemīt antibakteriālas īpašības, kas palīdz ārstēt alerģijas simptomus. Katru dienu ēdot neapstrādātus ķiplokus, tiek paaugstināta imunitāte un efektīvi apkaroti alergēni.

10. Butterbur.

Butterbur sastāvā ir aktīvās vielas, kas bloķē leikotriēnu veidošanos, tās arī izraisa šķaudīšanu, deguna niezi, deguna gļotādu pietūkumu un apsārtumu..

Tauriņu krūma sakņu un lapu izmantošana ir vienlīdz efektīva astmas un migrēnas simptomu ārstēšanā.

11. Mint.

Piparmētra izraisa poru palielināšanos uz ādas, pastiprinātu svīšanu, tādējādi palīdzot izvadīt toksīnus, kas izraisa alerģisku reakciju.

12. Akupunktūra.

Daudzi alerģijas slimnieki lieto akupunktūru, cerot, ka tā palīdzēs pārvaldīt viņu alerģijas simptomus. 2013. gada vācu zinātnieku pētījums parādīja, ka cilvēkiem, kuri izmantoja ārstēšanu, bija mazāk sezonālu alerģiju simptomu un viņi lietoja daudz mazāk antihistamīna līdzekļu..

Akupunktūra ne tikai stiprina imūnsistēmu, bet arī attīra prātu, ārstē bezmiegu, atvieglo muguras sāpes, migrēnas, palīdz ķermeņa svara samazināšanā, gremošanas un muskuļu sāpēs..

13. Probiotikas.

Probiotikas palīdz imūnsistēmai un samazina alerģiju biežumu. Ar probiotikām bagāti ēdieni - marinēti gurķi, skābēti kāposti, dabīgais jogurts, kefīrs.

Probiotikas lieto astmas un ekzēmas profilaksei un ārstēšanai bērniem. Tie arī palīdz vitamīnu un barības vielu sagremošanai un absorbcijai.

Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst ar hipoalerģisku diētu

Alerģijas saasināšanās laikā pat neliels kairinātājs var saasināt tās simptomus. Tāpēc alerģisku slimību ārstēšana parasti ietver diētas terapiju. Tajā pašā laikā diēta izslēdz pārtikas produktus ar augstu alergēnu potenciālu. Īpašās diētas ilgums var būt 3 nedēļas pieaugušajiem un 10 dienas bērniem, ja vien ārsts nav ieteicis citādi.

Indikācijas

Hipoalerģiska diēta ir diēta, kas tiek noteikta, ārstējot un novēršot ne tikai pārtikas alerģiju, bet arī daudzas citas slimības, ko izraisa specifiska imūnsistēmas reakcija. To skaitā ir bronhiālā astma, Kvinkes tūska, siena drudzis (ziedputekšņu alerģija), alerģisks bronhīts, alerģisks dermatīts, idiopātiska nātrene, hronisks rinīts un alerģisks konjunktivīts. Arī zīdīšanas laikā ieteicams lietot hipoalerģisku diētu ar iedzimtām patoloģijām, kas saistītas ar gremošanas traucējumiem, piemēram, ar celiakiju.

Pamatprincipi

Hipoalerģiskas diētas diēta balstās uz šādiem principiem:

• produktu noraidīšana ar augstu alergēnu aktivitāti;
• tādu faktoru izslēgšana, kas izraisa paaugstinātas jutības reakcijas, kā arī krusteniskos alergēnus;
• atteikšanās no ilgstošas ​​uzglabāšanas produktiem, kā arī tiem, kas satur pārtikas piedevas;
• produktu izslēgšana ar biogēniem amīniem un tiem, kas satur histamīnu vai provocē tā izdalīšanos;
• dzīvnieku olbaltumvielu ierobežošana uzturā;
• vienkāršo ogļhidrātu, galda sāls, kā arī pikantu, ceptu, sāļu ēdienu, alkoholisko dzērienu, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu, ierobežošana;
• barības vielu deficīta papildināšana, kas rodas, izslēdzot pārtikas produktus, kas izraisa alerģiju.

Hipoalerģiska diēta ir diēta, kas maigi izturas pret gremošanas sistēmu. Dienas kaloriju daudzumam jābūt aptuveni 2800 kcal. Izvēlnē jābūt 90 g olbaltumvielu, 80 g tauku un apmēram 400 g ogļhidrātu.

Vislabāk ir ēst 5-6 reizes dienā. Tas samazina pārēšanās risku, mazina gremošanas trakta stresu un palīdz atjaunot veselīgu apetīti. Pārtikai jābūt siltai, nekairinot barības vadu un kuņģi. Vēlamā vārīšanas metode ir vārīšana, tvaicēšana. Ieteicams pieņemt vienkāršas receptes ar minimālu sastāvdaļu daudzumu: tas ļaus jums noteikt specifiskus alergēnus. Gatavojot zivis, gaļu un vistas buljonus, ūdens jāmaina trīs reizes. Dzeršanas režīms ietver 2,5-3 litrus šķidruma dienā. Ūdens dzeršana 1-2 stundas pēc ēšanas palīdz izvadīt toksīnus un alergēnus.

Pārtika ar zemu alergēnu potenciālu

Pārtika ar zemu alergēnu potenciālu ir uztura pamats. Tie satur minimālu kairinātāju daudzumu, nepalielina gremošanas sistēmas slogu. Tas ir rūgušpiens: jogurti bez piedevām, kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens ar zemu tauku saturu. Hipoalerģiska gaļa ietver liellopa gaļu, cūkgaļu, vistu. Tiek izmantotas arī liesās zivis (menca, jūras asaris, polloks), subprodukti (aknas, mēle, nieres).

Hipoalerģiskas diētas produktu sarakstā ir maize, kas pagatavota no rīsiem, kukurūzas, griķiem, sausiem cepumiem, nevārīta maize, rīsu biezputra, mieži, manna, auzu pārslas un dažādi makaroni. Alerģiju gadījumā ieteicams ēst dārzeņus: visu veidu kāposti, zaļie salāti, dilles, spināti, pētersīļi, pastinaki, cukini, rāceņi, baklažāni, zaļie un sīpoli, gurķi, ķirbi, sparģeļi, topinambūrs, pupiņas, ķiploki, lēcas. No augļiem un ogām ir atļautas baltās jāņogas, ērkšķogas, baltie ķirši, bumbieri, svaigi un žāvēti āboli, žāvētas plūmes, nektarīns.

Diēta ļauj izmantot augu un sviesta eļļas, kompotus, augļu dzērienus no āboliem un bumbieriem. Jūs varat dzert vāju melno tēju vai mežrozīšu buljonu, negāzētu minerālūdeni.

Pārtika ar augstu alergēnu potenciālu

Sarkanajiem dārzeņiem un augļiem ir liels potenciāls - tomāti, bietes, burkāni, bulgāru pipari, redīsi, avenes, zemenes, sarkanie āboli, kā arī melones, hurma, granātāboli. Citrusaugļi, žāvēti aprikozes, rozīnes, datumi ir aizliegti no alerģijām..

Aizliegto produktu sarakstā ir arī trekna gaļa un zivis, jūras veltes, ikri, piens, trekns biezpiens, jogurti ar piedevām, sieri, vistas olas, desas, kūpināta gaļa. Nav ieteicams lietot marinādes un konservus, sēnes, garšot ēdienu ar garšvielām, mērcēm, kečupu. Aizliegums attiecas uz kafiju, kakao, soda, medu, riekstiem, rūpnieciskām konfektēm. No dārzeņu produktiem nav vēlams ēst skābētus kāpostus, selerijas, skābenes.

Pērkot pārtikas preces veikalā, pievērsiet uzmanību marķējumam. Šīs bīstamās piedevas tiek uzskatītas par alerģijām:

• antioksidants E 321;
• konservanti E 220-227, E 249-252, E 210-219, E 200-203;
• krāsvielas E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
• garšas B 550–553;
• aromatizējošas piedevas E 621-625.

Daļēji atļautie produkti

Produkti ar mērenu alerģisku aktivitāti ir cūkgaļa, tītari, truši, sarkanās jāņogas un dzērvenes, kartupeļi, zirņi, kukurūza, rīsi, griķi, rudzi, zaļie pipari. No augļiem daļēji ir atļauti persiki, aprikozes, banāni. Ir vēlams ierobežot šos produktus, taču tos dažkārt var iekļaut uzturā..

Nedēļas ēdienkarte

Hipoalerģiskajai diētai vajadzētu būt bagātīgai ar vitamīniem un minerālvielām. Akūtā periodā ēdienkarti ieteicams veidot tikai no atļautajiem produktiem. Kad alerģisko slimību simptomi mazinās, var pievienot citus pārtikas produktus, ņemot vērā individuālo jutīgumu.

Ja bērnam tiek nozīmēta hipoalerģiska diēta, ieteicams to ievērot ne ilgāk kā 7-10 dienas. Tad pacients tiek pārcelts uz individuālu uzturu, kas palīdzēs aizpildīt olbaltumvielu un mikroelementu deficītu. Zīdaiņa alerģisko slimību gadījumā barojošai mātei tiek piešķirta diēta, šie principi tiek ņemti vērā, izvēloties papildu pārtiku. Hipoalerģiska diēta ļauj izvēlēties drošu un fizioloģiski barojošu diētu, izmantojot produktus, kurus ir viegli atrast pārdošanā..

Hipoalerģiska universāla diēta

Pirmais noteikums jebkuram alerģijas slimniekam ir izslēgt kontaktu ar alergēnu un lietot nepieciešamos medikamentus, kad rodas nepatīkami simptomi. Uztura korekcija šajā gadījumā ievērojami uzlabo pieaugušā vai bērna stāvokli..

Protams, pārtikas alerģiju klātbūtnē, ko apstiprina klīniskās diagnostikas pētījumi, ārsts izraksta specializētu diētu. Bet ir arī nespecifiska hipoalerģiska diēta, ko apstiprinājuši krievu ārsti. To var novērot neatkarīgi no alergēna veida (mājsaimniecības, kukaiņu, zāļu utt.), Lai samazinātu ķermeņa slodzi un ātrāku atveseļošanos. Tostarp ar atopisko dermatītu, kas ziemā bieži tiek saasināts.

Aizliegtie pārtikas produkti

Saskaņā ar alerģijas pakāpi visus produktus var nosacīti sadalīt augsta, vidēja un zema alerģijas līmeņa.

Pirmkārt, ir jāizslēdz viss cepts, kūpināts, sāļš, pikants. Kā arī gaļas un zivju pusfabrikāti - kotletes, desas, zivju burgeri, desas utt., Jo tie satur lielu daudzumu aromatizētāju un aromātisku piedevu, stabilizatoru.

Aizliegto produktu saraksts:

• citrusaugļi (apelsīni, mandarīni, citroni, greipfrūti utt.);
• rieksti (lazdu rieksti, mandeles, zemesrieksti utt.);
• zivis, jūras veltes un zivju produkti (svaigas un sālītas zivis, zivju buljoni, zivju konservi, ikri utt.);
• mājputni (zoss, pīle, vistas gaļa utt.) un produkti no tiem;
• šokolāde un šokolādes izstrādājumi;
• kafija;
• kūpināti produkti;
• etiķis, sinepes, majonēze un garšvielas;
• mārrutki, redīsi, redīsi;
• tomāti, baklažāni, sarkanie pipari;
• olas un piens;
• zemenes, zemenes, ananāsi, vīnogas, melone, arbūzs un citi sarkanie un apelsīnu augļi;
• mīklas izstrādājumi, raugs;
• mīļā.

Alkoholisko dzērienu dzeršana ir stingri aizliegta!

Atļautie produkti

Vēlamā gatavošanas metode, ievērojot hipoalerģisku diētu: cepšana, vārīšana, sautēšana ar minimālu eļļas daudzumu.

Kafijas vietā dzeriet mežrozīšu buljonu, vāju tēju un negāzētu ūdeni. Lai uzraudzītu diētu, saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu un pierakstiet visu, ko ēdat dienas laikā..

Apstiprināto produktu saraksts:

• Liesa liellopa gaļa, vārīta;
• Putraimi, dārzeņu zupas (veģetāras, sekundārā liellopa buljonā);
• Olīveļļa, saulespuķu eļļa;
• Vārīti kartupeļi;
• Putra (griķi, auzu pārslas, rīsi);
• Dabiski jogurti bez piedevām, biezpiens, jogurts, raudzēts cepts piens;
• Baltie fermenta sieri;
• Svaigi gurķi, pētersīļi, dilles;
• Cepti āboli;
• Tēja, cukurs;
• Žāvētu augļu kompots, izņemot rozīnes;
• Pilngraudu maize, kraukšķīga maize.

Alerģijas laboratoriskā diagnostika

Hipoalerģisku diētu ieteicams ievērot vismaz 7-8 dienas. Un, ja šī perioda beigās nav manāmi uzlabojumi, ir jākonsultējas ar ārstu un jāveic vairākas laboratorijas pārbaudes. Tie palīdzēs noteikt patieso alerģijas cēloni un atšķirt to no neiecietības..

Šajā nolūkā CITILAB ir veikti vairāki pētījumi:

58-E-112 - ImmunoCAP® ISAC alerģijas mikroshēma. Šis ir pirmais in vitro multiplekss tests pieaugušajiem un bērniem (ieskaitot līdz viena gada vecumam), kas vienā pētījumā nosaka IgE antivielas pret 112 alerģiskiem komponentiem no 51 avota;

Hipoalerģiska diēta pret atopisko dermatītu bērniem un pieaugušajiem

Atopiskais dermatīts rodas viegli un to ir grūti notīrīt. Neatkarīgi no tā, kā jūs mēģināt, jūs nevarēsit pilnībā noņemt dermatītu. Tomēr ir visas iespējas to kontrolēt. Lai atopiskais dermatīts pārtrauktu savu darbību, pietiek ar piemērotu mitrinātāju lietošanu un ievērot īpašu diētu, kuru ieteiks speciālists..

Iepriekšējā rakstā par eliminācijas diētu mēs aprakstījām galvenos pārtikas alergēnus.

Šoreiz apsveriet hipoalerģisku diētu..

Hipoalerģiskas diētas būtība

Bērna ar atopisko dermatītu ēdienkartē ir vairāki piena produktu, lipekļa, olu un citrusaugļu ierobežojumi.

Izdomāsim, kāda ir hipoalerģiska diētas būtība ādas slimībām. Vispirms visus produktus parasti iedala trīs veidos: ļoti alerģisks, mēreni alerģisks un hipoalerģisks. Parasti ēdieni ar augstu vai mērenu alerģijas pakāpi ārstēšanas laikā tiek izslēgti no uztura. Hipoalerģiskas diētas būtība ir ķermeņa detoksikācija un normālas darbības noteikšana..

Hipoalerģiska diēta palīdz normalizēt zarnu un kuņģa darbību. Dārzeņu zupas, piena zupas un biezenī pagatavotas zupas vienkāršo veselības stāvokli ārstēšanas laikā.

Uztura principi atopiskajam dermatītam

Diētas laikā ieteicams atturēties no visiem alergēniem, gaļas un zivju ēdieniem (zupām stipros buljonos), citrusaugļiem, riekstiem utt. Tad ko jūs varat ēst ar hipoalerģisku diētu? - tu jautā. Iespējams viss, kas neizraisa alerģisku ādas reakciju. Starp tām ieteicams ieturēt trīs ēdienreizes un divas uzkodas. Izmantojot šo režīmu, nav nepietiekama uztura sajūtas, tajā pašā laikā ķermenis ātri atbrīvojas no alerģijas izraisītā stresa.

Diētas izvēlnē par dermatītu jābūt pietiekami daudz dārzeņu un graudaugu. Diēta, kurā ir daudz šķiedrvielu, novērš alergēnu uzsūkšanos asinīs. Turklāt šķiedrvielas izvada toksīnus no ķermeņa. Hipoalerģiska diēta bērniem un pieaugušajiem ietver vairāk dārzeņu salātu, sautētu vai tvaicētu dārzeņu. Neaizmirstiet arī par olbaltumvielām, pagatavojiet vairāk vārītas vistas un tītara gaļas. Pagatavojiet aknu ēdienus (pastas un kastroli). Precīzu aizliegto un atļauto pārtikas produktu sarakstu hipoalerģiskai diētai sastāda ārsts. Uzturiet pārtikas dienasgrāmatu, lai diētas laikā identificētu kaitīgus pārtikas produktus..

Hipoalerģiska diēta palīdz novērst pārtikas alergēnu un novērst ķermeņa negatīvo reakciju. Hipoalerģiska diēta sastāv no trim posmiem:

• Uztura noteikumu ievērošana, līdz simptomi pilnībā izzūd.
• Produkta pakāpeniska ieviešana, lai identificētu potenciāli bīstamo.
• Individuālas diētas sastādīšana.

Atopiskā dermatīta hipoalerģiskas diētas princips ir vienkāršs: sākotnējā posmā tiek izslēgti visi potenciāli bīstamie un kaitīgie produkti, lai stabilizētu ķermeņa darbu. Pakāpeniska produktu atgriešana ir atbildīga par gremošanas sistēmas diagnostiku. Ja simptomi atgriežas, pārtikas produkti tiek iekļauti melnajā sarakstā.

Uztura pazīmes ar hipoalerģisku diētu

Hipoalerģiskas diētas funkcijas vai prasības ietver:

• Produktu dabiskums: Centieties izmantot bioloģiskos produktus. Tie ietver dabā audzētus produktus. Izvēlieties pārtiku, kas tiek audzēta bez augšanas piedevām vai to nav vispār. Pērciet ēdienu no ciema vai ciema iedzīvotājiem, kuri paši audzē mājputnus un dārzeņus.
• Bez apstrādes: mēģiniet ēst pārtikas produktus ar minimālu termisko apstrādi.
• Atbilstība reģionam: hipoalerģiskajās maltītēs jāiekļauj tikai vietējie pārtikas produkti. Novērst eksotiskus augļus, dārzeņus, ēdienus. Koncentrējieties uz jūsu reģiona dārzeņiem un augļiem pēc sezonas.
• Novērst cukuru un sāli: hipoalerģiskas diētas laikā ir svarīgi izvairīties vai samazināt cukura un sāls uzņemšanu.
• Atteikšanās no sliktiem ieradumiem: hipoalerģiska diēta attīra jūsu ķermeni no visiem toksīniem, kas negatīvi ietekmē jūsu ķermeni.
• Uzturiet ķermeņa mitrumu: ēdiet mazas maltītes, iekļaujiet vairāk dārzeņu un dzeriet daudz šķidruma.
• Atteikšanās no ēdiena cepšanas: iesakām gatavot un cept ēdienu, tvaicēt.

Hipoalerģiskas diētas atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts

Kādus pārtikas produktus jums vajadzētu izslēgt ķermeņa attīrīšanas laikā, ārsts nosaka pēc pārbaudes. Tomēr ir pārtikas produkti, kurus visbiežāk uzskata par aizliegtiem. Zemāk mēs esam ievietojuši tabulu ar sarakstu, ko jūs varat ēst un ko labāk atteikt hipoalerģiskas diētas laikā..

Daudzi cilvēki jautā, vai kafija ir iespējama ar hipoalerģisku diētu. Ārsti iesaka atturēties no kofeīna saturošu dzērienu dzeršanas. Tējas ieteicams aizstāt ar zāļu uzlējumiem (zāļu tējām), kafiju - cigoriņiem, kakao, ingvera dzērienu.

Hipoalerģiska diēta grūtniecības laikā

Pārtikā pret alerģisku dermatītu grūtnieču vidū jābūt fermentētiem piena produktiem: kefīrs, jogurts, jogurts, biezpiens (vārīts mājās); viegla (diētiska) gaļa: vistas gaļa, tītari, truši, liellopa gaļa; kā garnīrs ir atļauts izmantot dažādus graudaugus (griķi, rīsi, auzu pārslas, kvinoja, amarants). No augļiem ir atļauts izmantot ābolus, bumbierus, baltās jāņogas. Īsāk sakot, ir atļauti visi augļi, kas nesatur spēcīgu alergēnu un kuriem nav spilgtas pigmentācijas (dzeltena, oranža, sarkana). Visi dārzeņi ir atļauts uzturā.

• Mēģiniet dažādot ēdienkarti ar zaļumiem un zaļajiem dārzeņiem.
• Sagatavojiet vieglus buljonus un dārzeņu zupas ar olīveļļu.
• Atcerieties pamatnoteikumu, ārstējot vai novēršot atopisko dermatītu vai alerģiju: dzeriet daudz ūdens. Kopā ar šķidrumu no organisma tiek izvadītas vielas, kas provocē dermatīta parādīšanos.

Hipoalerģiska diēta barojošām mātēm

Hipoalerģiskā kopējamā diēta satur to pašu pārtikas produktu sarakstu, ko lieto grūtniecības diēta. Īpatnība var būt tā, ka daži produkti tiek izslēgti personīgas neiecietības dēļ ar bērnu ar atopisko dermatītu.

Ko atopiskā dermatīta laikā nedrīkst lietot barojoša māte un bērns:

• Citrusaugļi;
  
• Marinēti ēdieni;
• Medus;
• Šokolāde;
• Desas;
• Kūpināta gaļa.

Hipoalerģiska diēta zīdaiņiem (zīdaiņiem no 3 mēnešiem līdz 2 gadiem)

Hipoalerģiska diēta barojošai mātei ar atopisko dermatītu ir ļoti līdzīga grūtnieces hipoalerģiskajai diētai. Ar mazuļa atopisko dermatītu barojošai mātei jāuzrauga, ko viņa ēd. Priekšroka jādod:

• Fermentēti piena produkti;
• Putra bez glutēna;
• Zaļie augļi un dārzeņi;
• Liesa gaļa;
• Ceptas vai tvaicētas jūras zivis;
• Nesaldināti dzērieni.

Ieviešot papildinošus pārtikas produktus, jums jāievēro arī šie noteikumi. Sāciet ar zaļo dārzeņu un augļu pievienošanu. Brokoli, ziedkāposti, Briseles kāposti, cukini, zaļie āboli ir lieliski piemēroti. Mēģiniet noņemt saldo, bagātīgo, taukaino, kūpināto no bērna redzes lauka.

Hipoalerģiska diēta atopiskajam dermatītam bērniem (2-12 gadus veci)

Bērna ēdienkartē jābūt tvaicētiem, ceptiem un vārītiem ēdieniem. Ir atļauti augļi un dārzeņi ar zemu alergēnu iedarbību (kāposti, bumbieri, kartupeļi, zaļie āboli, ķirbis, burkāni, cukini). Ir atļautas krējuma zupas un dārzeņu zupas, kurās izmanto liesu gaļu. Nepievienojiet ēdienam sāli vai piparus. Pagatavojiet kotletes un pīrādziņus no vieglās gaļas.

Ja bērnam nav alerģiskas reakcijas pret vistu olām un baltajām zivīm (mencas, plekstes, polloks, sams utt.), Tās ​​var iekļaut arī uzturā. Hipoalerģiska diēta ir individuāla. Galvenais ir ievērot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaru.

Ar vecumu neveselīgu pārtiku var aizstāt ar žāvētiem augļiem, mājās gatavotiem jogurtiem un valriekstiem. Protams, lai kā jūs censtos pieradināt bērnu pie hipoalerģiskas diētas, tas būs daudz grūtāk. It īpaši, ja jūs ēdat aizliegtus ēdienus viņa priekšā ar hipoalerģisku diētu.

Hipoalerģiska diēta pusaudžiem (12-15 gadus veci)

Atopiskais dermatīts pusaudžiem izzūd daudz ātrāk nekā zīdaiņiem. Tomēr jaunībā bērni nav spējīgi patstāvīgi sekot līdzi savam uzturam.

Foto: atopiskais dermatīts uz sejas pusaudžiem.

Fotoattēlā atopiskais dermatīts uz sejas pusaudžiem:

Viss, kas jums tiek prasīts kā vecākiem, ir ieaudzināt bērnam veselīga uztura pamatus:

• Izvairīšanās no ātrās ēdināšanas un saldumu ēšanas ar mēru. No saldumiem varat ēst žāvēšanu, ābolu marmelādi, žāvētus augļus.
• Ēd vairāk sezonas dārzeņu un augļu. Viņi ilgāk uzglabāšanai veic mazāk ķīmisku apstrādi.
• Ierobežo rafinētu pārtiku, kurā nav šķiedrvielu. Balto rafinēto rīsu, cukura, augu eļļas, balto kviešu miltu lietošanas atteikums vai ierobežošana.
• Regulējiet ķermeņa mitruma līmeni. Ir nepieciešams dzert pietiekami daudz ūdens ķermenim. Tēja, kafija, sulas un saldais ūdens netiek skaitīti. Gluži pretēji, tie izžūst ķermeni.
• Ēdiet pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, lai palīdzētu veidot un uzturēt muskuļu masu. Olbaltumvielu pārtikā ietilpst gaļa, zivis, rieksti, sēnes, pākšaugi, kalmāri un garneles, biezpiens un olas..
• Papildus uztura regulēšanai ir nepieciešams vingrot, izvairīties no stresa un pietiekami gulēt..

Hipoalerģiskas diētas paraugs atopiskā dermatīta gadījumā

Hipoalerģiskas diētas izvēlne tiek sastādīta atkarībā no atļautajiem un aizliegtajiem produktiem. Hipoalerģiska zīdīšanas diēta neatšķiras no standarta diētas vecākiem bērniem. Zemāk varat atrast hipoalerģiskas diētas piemērus zīdaiņiem, vecākiem bērniem un pieaugušajiem..

Aptuvena hipoalerģiskas diētas ēdienkarte bērnam no sešiem mēnešiem līdz gadam (papildu pārtikas ieviešana zīdaiņiem)

Zīdaini ieteicams barot piecas reizes dienā. Izvēlnes paraugam vajadzētu izskatīties šādi:

• Pirmās brokastis (pirmā barošana): barošana ar krūti vai hipoalerģiska viela (pārliecinieties, ka maisījumā nav govs piena un citu alergēnu).
• Otrās brokastis (otrā barošana): biezputra, pievienojot mātes pienu vai sojas maisījumu ar augu eļļu; zaļo ābolu biezenis.
• Pusdienas (trešā maltīte): augļu, dārzeņu vai gaļas biezenis.
• Pēcpusdienas uzkodas (ceturtā barošana): graudaugi (rīsi, griķi) ar dārzeņiem (cukini, ziedkāposti). Gaļas vai dārzeņu biezenis.
• Vakariņas (piektā ēdienreize): mātes piens vai hipoalerģiska formula.

Ēdienkartes iespējas vecākiem bērniem

Zemāk jūs varat atrast nedēļas ēdienkartes paraugu vecākiem bērniem ar atopisko dermatītu:

Hipoalerģiskas diētas ēdienkartes iespējas pieaugušajiem

Šajā blokā jūs uzzināsiet, ko var izdarīt ar hipoalerģisku diētu pieaugušajam. Zemāk esošajā tabulā par hipoalerģisku diētu mēs esam sakārtojuši nedēļas iespējamās maltītes iespējas:

Hipoalerģiskas diētas receptes atopiskajam dermatītam pieaugušajiem un bērniem

No iepriekš minētajiem piemēriem jūs varat saprast, ka hipoalerģiska diēta pret atopisko dermatītu var būt ļoti garšīga un daudzveidīga. Mēs esam snieguši izvēlnes piemērus, taču jūs varat dažādot šo ēdienkarti, kā tas jums patīk vai ārsts nosaka.

Pamatnoteikums ir tāds, ka jūs varat sastādīt savu ēdienkarti, pamatojoties uz ārsta norādījumiem. Dažādojiet savu ēdienkarti, izmantojot šādas receptes.

Trušu zupa ar dārzeņiem

• Trušu gaļa (80 gr.)
• Kartupeļi (2 gab.)
• Burkāni (puse vai 1 gab.)
• Brokoļi (70 gr.)
• Cukini (60 gr.)
• Rīsu biezputra

Gaļu vāriet līdz pusei gatavai, pievienojiet kartupeļus, vāriet līdz vārīšanai. Tad pievieno brokoļus un kabačus. Pēc 15 minūtēm noņem no uguns un sasmalcina iegūto masu blenderī. Pēc tam varat pievienot rīsu putru un visu atkal sajaukt blenderī. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls.

Turcijas kotletes

• Turcijas fileja (400 gr.)
• Cukini (150 gr.)
• Rīsu milti (2 ēdamk. L.)

Cukini un tītara gaļu sasmalcina blenderī vai caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno rīsu miltus, nedaudz sāls un visu samaisa. Ja jums patīk zaļumi, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Nogrieziet sagatavoto malto gaļu un izveidojiet kotletes. Jūs varat tvaicēt kotletes (50 minūtes), cept (20 minūtes) vai sautēt (40 minūtes).

• Liesu vai jūras zivju fileja (300–400 gr.)
• Salātu lapas
• Dilles
• Lauru lapa

Zivju filejas vajadzētu nedaudz sālīt, ievietot salātu lapās un ievietot dubultā katlā. Virsū pārkaisa sasmalcinātas dilles un lauru lapas (ļoti maz lauru lapu). Trauks būs gatavs pēc 15-20 minūtēm..

Kukurūzas putraimi dubultā katlā

• Kukurūzas putraimi
• Sāls
• Dārzeņu eļļa

Kukurūzas putraimi jānoskalo un jāievieto dubultā katlā. Piepildiet ar ūdeni (1: 4), iestatiet taimeri uz 20 minūtēm. Tad pievieno nedaudz sāls un augu eļļu. Atstājiet putru vēl 5 minūtes dubultā katlā.

Ceptas aknas

• Vistas aknas (400-500 gr.)
• Cukini (120 gr.)
• Mājas skābs krējums vai majonēze / li>
• Dārzeņu eļļa

Nogrieziet nedaudz vistas aknu, pievienojiet sāli un ielieciet uz cepešpannas vai veidnes, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu. Virsū izklāj sagrieztās cukini un visu pārlej ar skābu krējumu vai mājās gatavotu majonēzi. Ja vēlaties (ja ārsts ir atļāvis), virsū sarīvē sieru. Cep līdz maigumam (20 minūtes). Pasniegšanas laikā apkaisa ar zaļumiem.

Efektivitāte un rezultāti: ekspertu atsauksmes par hipoalerģisku diētu

Saskaņā ar vadošo ekspertu atsauksmēm hipoalerģiska diēta:

• Atbrīvo galvenos atopiskā dermatīta simptomus.
• Atbrīvo niezi, izsitumus un apsārtumu.
• Pagarina atopiskā dermatīta remisijas periodu.
• Palīdz uzlabot pašsajūtu: āda pārstāj asi reaģēt uz dažādiem pārtikas produktiem. Atbilstība visiem hipoalerģiskas diētas noteikumiem ļaus jums atbrīvoties no ķermeņa alerģiskas reakcijas pret dažiem pārtikas produktiem.
• Palīdz noteikt galveno alergēnu.

Dr Komarovska video par atopisko dermatītu bērniem

Visbeidzot, mēs iesakām noskatīties Dr Evgeny Komarovsky video par atopisko dermatītu bērniem un tā ārstēšanas metodēm.

Hipoalerģiska diēta - ēdienkarte, ēdienu saraksts un receptes

Strauji mainīgie dzīves apstākļi, stress un mākslīgo piedevu daudzums pārtikā ir padarījis alerģiju par biežu mūsdienu cilvēka pavadoni. Hipoalerģiska diēta palīdzēs mazināt slimības simptomus..

Hipoalerģiskas diētas būtība ir sākotnējā posmā novērst iespējamos alergēnus un pēc tam pakāpeniski atgriezt tos izvēlnē. Šī pieeja palīdz izprast, kādi produkti ir radušies, un ļauj sevi pasargāt.

Hipoalerģiska diēta: pārtikas saraksts

Hipoalerģiskas diētas ēdienkarti nevar saukt par plašu, taču tā arī nedarbosies, ja uzskatīs to par niecīgu. Uzturot daudzveidīgu uzturu, jūs varat izvairīties no uzturvielu trūkuma. Tātad, lūk, ko jūs varat ēst, ievērojot hipoalerģisku diētu:

• piena produkti: jogurts, biezpiens, raudzēts cepts piens, kefīrs, jogurts, bifidoks, siers;
• liesa gaļa un mājputni: liellopa gaļa, vistas gaļa, tītari;
• blakusprodukti: aknas, nieres utt.;
• liesas zivis: polloks, plekste, tilapija, menca, asari, heks;
• graudaugi: auzu pārslu, griķi, prosa;
• zaļie dārzeņi un zaļumi;
• augļi: bumbieri, zaļie āboli, ērkšķogas, baltās jāņogas utt.;
• eļļa: saulespuķu, olīvu, linsēklu, sezama, sviesta;
• žāvēti augļi: izņemot žāvētus aprikozes, rozīnes, dateles;
• dzērieni: kompots, vāja tēja, ūdens.

Mēs uzzinājām, kāds ēdiens ir atļauts lietot hipoalerģisku diētu. Tagad mēs sniedzam sarakstu ar pārtikas produktiem, kas jāizslēdz no uztura:

• citrusaugļi: citroni, apelsīni, laimi, pomelo, mandarīni, klementīni;
• piena produkti (ne raudzēts piens!);
• jūras veltes, zivju pusfabrikāti, jūras aļģes;
• olas;
• medus;
• rieksti;
• šokolāde, saldumi;
• augļi un dārzeņi sarkanā un oranžā krāsā;
• sulas no aizliegtiem dārzeņiem un augļiem;
• maizes izstrādājumi;
• cūkgaļa, jērs;
• kukurūza;
• kafija;
• kūpināta gaļa, marinēti produkti;
• garšviela;
• desas;
• kaltēti aprikozes, rozīnes, dateles;
• sēnes.

Hipoalerģiska diēta: ēdienkarte nedēļai

Mūsu aprakstīto hipoalerģisko diētu var ievērot no nedēļas līdz vairākiem mēnešiem. Pārdomāta diēta palīdz organismam attīrīties no alergēna pēdām. Bērniem diētas ilgums jāsaīsina līdz maksimāli 10 dienām. Mēs piedāvājam ēdienkarti uz nedēļu hipoalerģiskai diētai.

Hipoalerģiska diēta

Vispārīgi noteikumi

Termins "alerģija" nozīmē ķermeņa paaugstinātas jutības stāvokli pret dažādiem kairinātājiem (alergēniem), kas izpaužas kā specifiska reakcija, kuras pamatā ir imunoloģiski (IgE) mediētas reakcijas. Gan organiskās, gan neorganiskās vielas un fizikālie faktori (siltums, aukstums, ultravioletie stari) var darboties kā alergēni. Ir daudzas alergēnu grupas, no kurām vissvarīgākās ir: pārtika, medikamenti, mājsaimniecības, ziedputekšņi, epidermas, rūpnieciski, infekciozi (sēnīšu, vīrusu, baktēriju, parazītu), kukaiņi un citi..

Ķermeņa specifiskās reakcijas uz alergēnu mehānisms sastāv no sensibilizācijas (antivielu ražošana, reaģējot uz sākotnējo alergēna iekļūšanu organismā) attīstībā un alerģiskas reakcijas attīstībā, kad alergēns atkārtoti nonāk jau sensibilizētajā ķermenī. Alerģisku reakciju izraisa vairāki bioķīmiski procesi, kas rodas, izdalot biogēnos amīnus (histamīnu, serotonīnu), kas bojā dažādu audu un orgānu šūnas.

Alerģijas ārstēšana vispirms nozīmē kontakta ar cēloņsakarīgu alergēnu likvidēšanu vai samazināšanu. Tieši alerģiju diēta ir vissvarīgākais faktors, kas ļauj gan izslēgt no uztura pārtikas alergēnu, ja ir alerģiska reakcija uz pārtiku, gan samazināt vispārējo ķermeņa hiperreaktivitātes stāvokli, reaģējot uz citu grupu (sēnīšu, mājsaimniecības, zāļu, ziedputekšņu un citu) alergēniem, jo šajā periodā jebkurš neliels kairinātājs var saasināt esošās slimības (ar nātreni, astmu, alerģisku rinītu, angioneirotisko tūsku) klīniskos simptomus vai izraisīt jaunu sistēmisku vai lokālu (ādas nieze / izsitumi) alerģisku reakciju..

Tomēr diētas terapijai ir vislielākā nozīme gadījumos, kad klīniskās izpausmes izraisa alerģija pret pārtikas produktiem, ieskaitot zāles, kuras lieto pārtikas rūpniecībā un dzīvnieku un mājputnu audzēšanā (salicilāti, antibiotikas). Šīs kategorijas pacientu uzturam ir nepieciešama visrūpīgākā un rūpīgākā korekcija, taču individuālas eliminācijas vai vispārējas hipoalerģiskas diētas ievērošanas ietekme var būt ļoti nozīmīga..

Antialerģiskas diētas pamatā jābūt vairākiem principiem:

• pārtikas produktu izslēgšana no uztura, kas satur cēloņsakarības un krusteniskus alergēnus;
• tādu produktu izslēgšana, kuriem ir augsta alergēnu aktivitāte;
• tikai svaigu produktu izmantošana, ģenētiski modificētu un ilgtermiņa uzglabāšanas produktu (konservēšana, konservi), kā arī pārtikas piedevas saturošu produktu (konservantu, krāsvielu, aromatizētāju) izslēgšana;
• histamīnu atbrīvojošu produktu, kas izraisa histamīna izdalīšanos no kuņģa-zarnu trakta šūnām, izslēgšana (kafija, govs piens, šokolāde, apelsīnu sula, kviešu klijas), kā arī histamīnu nesošie produkti (zemenes, tomāti, kakao, pākšaugi, lazdu rieksti, siļķu filejas, tuncis, kūpināta gaļa, spināti, sieri), kas satur lielu daudzumu biogēno amīnu - histamīnu, tiramīnu, betafiletilamīnu;
• nepieļaut uzturā dzīvnieku olbaltumvielu pārpalikumu;
• vienkāršo ogļhidrātu un galda sāls patēriņa ierobežošana, kā arī produkti, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu - pikanti, cepti, sāļi ēdieni un alkoholiskie dzērieni;
• adekvāta izslēgto pārtikas produktu aizstāšana, lai nodrošinātu uztura kvantitatīvu un kvalitatīvu atbilstību pacienta ķermeņa fizioloģiskajām vajadzībām attiecībā uz galvenajām uzturvielām.

Sastādot diētu vai ja ir nepieciešams to koriģēt, ir svarīgi orientēties, kāda ir alerģiju izraisoša aktivitāte konkrētam produktam, un ir jābūt hipoalerģisku pārtikas produktu sarakstam:

• produkti ar augstu alerģijas pakāpi ietver: vistu olas, vēžveidīgos, govs pienu un pilnpiena produktus, šokolādi, sieru, zivis, kafiju, sinepes, kviešus, riekstus, zemenes, zemenes, avenes, vīnogas, hurma, kakao, tomātus, bietes, selerijas, melones, burkāni, ananāsi, kazenes, citrusaugļi, medus, upenes, granātāboli, sēnes, garšvielas, mērces, sarkanie ikri, konservēti un marinēti ēdieni, kūpināta gaļa, gāzēti un alkoholu saturoši dzērieni;
• produkti ar vidēju alerģiskas aktivitātes pakāpi ir: cūkgaļa, sarkanās jāņogas, tītari, kartupeļi, truši, zirņi, persiki, kukurūza, rīsi, aprikozes, zaļie pipari, griķi, rudzi, banāni, griķi, dzērvenes;
• produkti ar zemu alerģiskas aktivitātes pakāpi ir: jēra gaļa, liellopa gaļa (šķirnes ar zemu tauku saturu), vārīta vistas gaļa, ķirbis (gaiši toņi), cukini, rāceņi, ķirbi, zaļie un dzeltenie āboli, ērkšķogas, plūmes, baltās jāņogas, zaļie gurķi, arbūzs, mandeles, raudzēti piena produkti, dārza garšaugi, subprodukti (aknas, mēle, nieres), rīsi, auzu un pērļu miežu biezputra, sviests, olīvu un saulespuķu eļļa, bumbieri, žāvēti augļi.

Diēta alerģijām pieaugušajiem

Uztura uztura vispārīgie principi personām, kurām ir nosliece uz alerģiju, ir atspoguļota nespecifiskajā hipoalerģiskajā diētā - 5. tabulā GA (hipoalerģiska), kuras pamatā ir diēta Nr. 5, kas paredzēta pacientiem ar aknu un žults sistēmas slimībām. Akūtā alerģiskas slimības periodā diētas pamatā jābūt antialerģiskiem pārtikas produktiem. Parasti pacientam jāievēro stingra diēta, līdz slimības izpausmes izzūd. Šādas diētas ilgumam vajadzētu būt aptuveni 3 nedēļām pieaugušajiem un apmēram 10 dienām bērnam..

Simptomiem samazinoties, ēdienkarti var papildināt ar produktiem ar vidēju alerģiskas aktivitātes pakāpi, kurus ievada mazos daudzumos. Pirmkārt, uzturā tiek ieviesta baltmaize, vārītas baltas zivis ar zemu tauku saturu, svaigi sīpoli, svaigi spiestas sulas un augļu biezenis, kompoti. Tajā pašā laikā vispirms tiek ieviesti dārzeņi un augļi zaļā un dzeltenā krāsā, un, ja nav izsitumu, pēc dažām dienām tiek ieviesti augļi / dārzeņi no apelsīna (ķirbja) un sarkanās krāsas.

Katrs jauns produkts jālieto ne biežāk kā reizi trīs dienās, ņemot vērā ķermeņa reakciju uz katru no jauna ieviestajiem produktiem. Ja nav negatīvu reakciju, tad šis produkts ir drošs veselībai un var tikt iekļauts alerģijas slimnieku pamata uzturā. Ja pēc tā ieviešanas alerģiskā reakcija atsākās, tad tā pilnībā jāizslēdz no uztura..

Neskatoties uz to, ka stingrā hipoalerģiskā diēta akūtā slimības periodā ietver ierobežotu pārtikas produktu sarakstu, pacienta uzturam jābūt fizioloģiski pilnīgam, bet ne pārmērīgam attiecībā uz mikroelementu (īpaši olbaltumvielu) saturu un enerģētisko vērtību. Ir ārkārtīgi svarīgi no ēdienkartes izslēgt visus alergēnos ēdienus un ēdienus, kuros tie ir pat minimālā daudzumā. Tātad pacienta alerģiskas reakcijas gadījumā uz vistas olām ir jāizslēdz majonēze, krēmi, sacepumi, konditorejas izstrādājumi un visi ēdieni, kuru receptē ir olas vai to sastāvdaļas.

Ja cēloņsakarīgi nozīmīgais alergēns nav zināms, tad visi produkti ar augstu alerģiskas aktivitātes pakāpi ir jāizslēdz no uztura - piens, olas, jūras veltes, zivis, zivju ikri, citrusaugļi, tomāti, medus, šokolāde, melone, zemenes, rieksti.

Diēta attiecas tikai uz pārtikas produktiem, kas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus: medu, cukuru, saldumus, konditorejas izstrādājumus, ievārījumu, šokolādi. Ir atļauts aizstāt cukuru ar saharīnu, aspartāmu, ksilītu. Uzturs ir bagātināts ar pārtikas produktiem, kas satur lielu daudzumu kalcija (fermentēti piena produkti, biezpiens), kam piemīt pretalerģiska un pretiekaisuma iedarbība. Tajā pašā laikā diēta ir ierobežota ar pārtiku, kas satur skābeņskābi, kas samazina kalcija uzsūkšanos..

Uz sāli un visiem sāļiem ēdieniem attiecas ierobežojumi. Diēta palielina vitamīnu (atļauto dārzeņu un augļu) un bioflavonoīdu saturu, kas stiprina asinsvadu sienas, saturu.

Īpaša uzmanība jāpievērš produktiem, kuriem ir izteikta krusteniska alerģiska reakcija. Viena pārtikas veida nepanesības gadījumā no uztura jāizslēdz citi veidi. Zemāk ir daži no šiem pārtikas produktiem un to pārtikas produktu saraksts, kuri reaģē ar katru..

• Zivis - ar visu veidu upju / jūras zivīm, jūras veltēm (garnelēm, krabjiem, omāriem, ikriem, mīdijām, omāriem).
• Govs piens - produkti, kas satur olbaltumvielas no govs piena, teļa gaļas, liellopa gaļas un tās produktiem, kazas piena.
• Kartupeļi - tomāti, paprika, baklažāni, paprika.
• Vistas ola - vistas gaļa un buljons, pīles gaļa; majonēze, paipalu gaļa un olas, krēmi un mērces, kas satur vistas olu sastāvdaļas.
• Rieksti - cita veida rieksti, milti (rīsi, auzu pārslas, griķi), kivi, sezams, mango, magones.
• Banāni - kivi, avokado, melone, kviešu lipeklis.
• Citrusaugļi - visi pārējie citrusaugļi (apelsīns, greipfrūts, mandarīns, citrons).
• Zemenes - jāņogas, avenes, kazenes, brūklenes.
• Pākšaugi - mango, zemesrieksti, soja, lēca.
• Plūme - aprikozes, ķirši, mandeles, persiki, nektarīni, ķirši, āboli, žāvētas plūmes.
• Kefīrs (kefīra raugs) - rauga mīkla, pelējuma siera šķirnes (Dor-Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Spēcīgiem gaļas, sēņu un zivju buljoniem, garšvielām un garšvielām, pikantiem, kūpinātiem ēdieniem un mērcēm ir izņēmums. Gatavojot gaļu, pirmais buljons jāizlej, un graudaugi pirms vārīšanas 2 stundas jāuzsūc ūdenī.

Izvēloties produktus, ir ārkārtīgi svarīgi pievērst uzmanību pārtikas piedevu klātbūtnei, kas daudzos gadījumos ir alergēns, kā arī zināt to kodēto apzīmējumu. Vislielākās briesmas rada šādas pārtikas piedevas:

• Antioksidanti: E 321 (butilhidroanizols / butilhidroksitoluols).
• Konservanti: E 220-227 (sulfīti), E 249-252 (nitrīti), E 210-219 (benzoskābe un atvasinājumi), E 200-203 (sorbīnskābe).
• Krāsvielas: E 122 (azorubīns), E 102 (tartrazīns), E 110 (dzelteni oranžs), E 124 (sarkans košenils), E127 (eritrozīns), E 151 (izcili melns BN).
• Garšas: B 550-553 (glutamāti).
• Aromatizējošās piedevas: E 621 (mononātrija glutamāts), E 622 (kālija glutamāts), E 623 (kalcija glutamāts), E 624 (amonija glutamāts) un E 625 (magnija glutamāts).

Uzturā ēdienus ieteicams gatavot, cepot vai vārot; ēdiena cepšana nav atļauta. Tas nodrošina ķīmisku zarnu trakta gļotādas saudzēšanu un samazina alergēnu uzsūkšanos zarnās. Pārtikas olbaltumvielu, kas ir potenciālie alergēni, pilnīgai sagremošanai ieteicams veikt daļēju maltīti un samazināt porciju lielumu.

Indikācijas

Alerģiskas slimības (Quincke tūska, nātrene, alerģisks rinīts). Dažādas izcelsmes alerģijas (pārtikas, zāļu, mājsaimniecības, ziedputekšņu, epidermas, kukaiņu un citas).

Atļautie produkti

Antialerģiska diēta ietver liesu (bez ādas) vārītu vai sautētu diētas vistas, trušu vai tītara gaļu. No graudaugiem ir atļauts izmantot kviešus, griķus un auzu pārslas.

Pirmie ēdieni tiek pagatavoti bez cepšanas vājā dārzeņu buljonā, pievienojot dažādus dārzeņu dārza garšaugus. Kā piedevu ir atļauts kartupeļus vārīt atsevišķos gabaliņos vai kartupeļu biezenī ūdenī.

Diēta var saturēt vienkāršu jogurtu, svaigu biezpienu ar zemu tauku saturu, piena produktus ar zemu tauku saturu, klijas / pilngraudu maizi, cieto kviešu makaronus, sausos cepumu cepumus.

No taukiem - dārzeņu saulespuķu vai olīveļļa. Dārzeņi - salāti, gurķi, sautēti / vārīti cukini, kāposti, sīpoli.

Apstiprināto produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Antialerģiska diēta ietver tādu produktu kā gaļas un zivju buljonu un visu pirmo uz tiem balstīto ēdienu izslēgšanu no uztura; tauku šķirnes sarkanā gaļa, kūpināta gaļa, pīle, zoss, pilnpiens; lielākā daļa desu, vistas olas, visu veidu "sarkanās" zivis; šokolāde, citrusaugļi, miltu izstrādājumi un saldumi, jūras veltes (garneles, mīdijas, kalmāri), medus un produkti no tā (bišu pieniņš, propoliss), sālīti ēdieni, marinēti dārzeņi, konservi; kulinārijas un dzīvnieku tauki, krējums, sāļie un taukainie sieri, krējums, saldie biezpieni.

Tiek izslēgti produkti, kas satur ātri sagremojamus ogļhidrātus - cukurs, konditorejas izstrādājumi, ievārījums, medus, saldējums, ievārījumi, saldumi. Uz makaroniem, mannu, sojas pupām, baltiem rīsiem attiecas arī ierobežojumi..

Etiķis, visas garšvielas (kečups, sinepes, majonēze, mārrutki), sēnes, baklažāni, melones, ananāsi, sviesta mīkla, kā arī sarkanie un oranžie augļi / dārzeņi (mandarīni, tomāti, sarkanie āboli, apelsīni, bietes, redīsi) tiek izslēgti no uztura., burkāni, redīsi, zemenes, zemenes), rieksti (zemesrieksti un lazdu rieksti), kafija.

Hipoalerģiskajā ēdienkartē ir aizliegts iekļaut jebkādus produktus, kas satur pārtikas piedevas (krāsvielas, konservantus), augļu / dārzeņu sulas no aizliegtām ogām, augļu tēju, saldo gāzēto un visus dzērienus, kas satur alkoholu un oglekļa dioksīdu..